Гэрийн бяслаг бүхий гоймонгийн кассерол. Гоймонтой зуслангийн бяслагны кассерол, зууханд хийх жор

Хэрэв өчигдрийн оройн хоолноос гоймон үлдсэн бөгөөд та хоёр дахь удаагаа гэр бүлээ ижил зүйлээр тэжээхийг хүсэхгүй байгаа юм шиг санагдаж байвал би энэ байдлаас гарах маш сайн арга замыг санал болгож байна - зуслангийн бяслаг, бяслаг, өндөг бүхий гоймонгийн кассерол.

Ийм Casserole-ийн амт нь гайхалтай бөгөөд та зөвхөн өндөр чанартай найрлага сонгох хэрэгтэй бөгөөд процесст бага зэрэг цаг зарцуулаарай, танай гэр бүл гайхах болно. Бусад зүйлээс гадна ийм хиаманд хиам, төрөл бүрийн ногоо, амтлагч, нэг үгээр хэлбэл маш их дуртай бүх зүйлийг нэмж болно. Та ширээн дээр яг иймэрхүү байдлаар кассерол үйлчилж болно, та шинэ улаан лооль эсвэл хөнгөн ногооны салат нэмж болно.

Найрлага:

гоймон (чанасан) - 4-5 хоолны халбага;
тахианы өндөг - 1 ширхэг .;
зуслангийн бяслаг - 70 гр;
цөцгий - 1-2 халбага;
хатуу бяслаг - 100 гр;
давс, чинжүү - амсах болно;
ургамлын тос - 1 халбага

Хоол хийх үйл явц

Жижиг гүн аяга аваад нэг том тахианы өндөг хийж, бага зэрэг цөцгий нэмнэ.

Хумсны тусламжтайгаар өндөг, цөцгий холино. Зуслангийн бяслагийг аяганд нэмээрэй, хэрэв зуслангийн бяслаг бүдүүн байвал илүү дээр байх болно, гоймонгийн сонголт энд ажиллахгүй болно. Бүх найрлагыг дахин холино.

Хатуу бяслагыг нарийн ширхэгтэй сараалжтай болгоод дараа нь бяслагны талаас илүү хувийг саванд хийж, бага зэрэг давс нэмж, амталсан чинжүүгээ нэмнэ.

Урьдчилан чанасан гоймоныг бэлтгэсэн кассеролийн суурь руу шилжүүлнэ. Хатуу сортуудын гоймоныг сонгох нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр тэдгээр нь задрахгүй, харин өтгөн хэвээр байх болно. Дахин нэг удаа хутгана, хэрэв хүсвэл жижиглэсэн шинэхэн ургамал нэмж, эсвэл хуурай ургамал, халуун ногоо нэмнэ.

Бүх найрлагыг тосолсон зууханд тэсвэртэй таваг руу хийж, зууханд хийнэ. Тавагыг 180 градусын турш 15 минутын турш жигнээд дараа нь үлдсэн бяслагыг кассер дээр цацаж, өөр 5-7 минутын турш жигнэн, бяслаг зүгээр л хайлж, харин хүрэн болохгүй.

Бэлтгэсэн кассеролыг халуун байхад шууд ширээн дээр үйлчил, гэхдээ хүйтэн үед энэ нь маш амттай байдаг.

Сайхан хооллоорой!

Та сайн мэддэг гоймон, зуслангийн бяслаг, өндөгнөөс гайхалтай амттан хийж болно. Бага насны дурсамжийг өөрийн эрхгүй төрүүлдэг энгийн жор, энгийн бэлтгэл, хөнгөн бүтэц, амт. Гоймонтой зуслангийн бяслагны Casserole нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Үүнийг хэсэгчлэн хуваасан, өлсгөлөнг хурдан хангаж, аманд чинь хайлдаг.

Цэцэрлэгийн хоолны жор

Өглөө цэцэрлэгт хоол хийж өглөөний цайны дараа үлдсэн гоймоныг үдээс хойш зууш хийхэд зуслангийн бяслагтай гоймон хийж өгдөг байсан нь нууц биш юм. Ийм амттан нь илчлэг ихтэй, тэжээллэг чанартай тул хүүхдүүдэд эсвэл арай дээрдэхээс айдаггүй хүмүүст хоол хийх нь дээр. Жор нь өөрөө бүрэн төвөгтэй биш юм.

Хоолны савны хувьд танд хэрэгтэй болно:

3 өндөг
300 гр шинэхэн (илүү сайн гар хийцийн) зуслангийн бяслаг
3-4 халбага элсэн чихэр
дунд зэргийн хэмжээтэй гоймон 400-500 гр
нэг халбага ванилийн сахар эсвэл нэг чимх ваниллин
1 халбага цөцгийн тос
3 халбага цөцгий
хутганы үзүүр дээр давс
сүү

Шарлотт хэрхэн хоол хийх талаар:

Гоймоныг сүүнд буцалгаж, давс нэмнэ. Тусдаа саванд 2 өндөгийг элсэн чихэр, ванильтай холино. Гэрийн бяслагтай холино. Холигчоор сайтар хутгаад хутгагч эсвэл хутгагчаар хутгана. Бэлэн эвэр эсвэл гоймон (илүүдэл шингэнгүй) тосолсон кассерол таваг дээр тавь. Гөлгөр болгож, өндөг, зуслангийн бяслаг зодуулсан масс дээр хийнэ. Үлдсэн өндөгийг цөцгийтэй хольж, сэвсгэр болтол нь хутгаад кассеролийн орой дээр хийнэ.

Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Casserole-ийг 40-50 минутын турш халуун зууханд хийнэ. Түүний бэлэн байдлыг үе үе шалгаж байх. Хэрэв түүний гадаргуу дээр хоолны дуршилтай царцдас үүссэн бол гоймонгийн ааруултай шарлотт бэлэн болно. Бага зэрэг хөргөсөн кассеролыг хэсэг болгон хувааж болно. Нунтаг элсэн чихэр эсвэл наргил модоор цацаж үйлчил. Энэ нь дунд зэргийн амттай, сайхан боов болж хувирдаг.

Хэрэв хүсвэл жорыг нэмж болно. Жишээлбэл, хатаасан жимс эсвэл нимбэгний хальс нэмнэ. Хэдийгээр саванд элсэн чихэртэй цөцгий дэвтээсэн гоймон, зуслангийн бяслаг, өндөг аль хэдийн баялаг амт, үнэртэй байдаг.

"Жинхэнэ" кассерол

Өмнөх жорыг үндэс болгон авч, найрлагынхаа найрлагыг бага зэрэг өөрчилснөөр та өвөрмөц үнэр, анхны амттай шарлотт бэлтгэж болно. Шанцайнд дуртай хэн бүхэнд зөвлөж байна. Ийм аргаар бэлтгэсэн гоймон, зуслангийн бяслаг нь илчлэг багатай боловч үргэлж амттай байдаг.

Хоол хийхэд хэрэгтэй бүх зүйл:

6 шинэ тахианы өндөг
дунд зэргийн гоймон 250-300 гр
400 гр зуслангийн бяслаг (өөх тос багатай байж болно)
100 гр өтгөн бяслаг
200 гр цөцгий
цөцгийн тос 160 гр (фондат хийхэд 50 гр)
бүрэн бус элсэн чихэр
1 цайны халбага ванилийн сахар эсвэл нэг чимх ваниллин
2 аяга эрдэнэ шишийн ширхэг
0.5 аяга бор элсэн чихэр
1 халбага (цайны халбага) шанцай

Casserole хэрхэн хийх вэ:

Гоймонгийн бүх эзэлхүүнийг бараг зөөлөн болох хүртэл усанд буцалгаж, шигшүүр дээр хийж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Цөцгийн тосыг гурван хэсэгт хуваа: Casserole -ийн сууринд 100 гр, фондаанд 50, хайруулын тавган дээр тос түрхэхэд 10. Хамгийн том хэсгийг хайлуулна. Үүнийг зуслангийн бяслаг, цөцгий, бяслаг, үр тариа, элсэн чихэр, ваниль, зодуулсан өндөгтэй холино. Сайн холино (та хутгагч эсвэл холигч ашиглаж болно). Бага зэрэг гоймон нэмж, аарцны массын дунд болгоомжтой тарааж, бусадтай ижил зүйлийг хий.

Жигнэх тавгийг бага зэрэг цөцгийн тосоор тосолно. Амттаныг болгоомжтой хийж, гадаргууг тэгшлээрэй. Загасны хувьд 2-3 хоолны халбага үр тариа, бор элсэн чихэр, шанцай, хайлсан цөцгийн тосыг холино. Үр дүн нь чихэрлэг, анхилуун үнэртэй масс юм. Үр хольцыг кассерол дээр тавьж, урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ.

Зуслангийн бяслагтай амттанг 180 градусын температурт нэг цаг орчим жигнэх. Хоол хийх явцыг үе үе шалгаж байгаарай. Хоолны сэтгүүл дээрх зурган дээрх шиг гоймонтой кассеролийн гадаргуу дээр үзэсгэлэнтэй царцдас гарч ирэхэд та үүнийг гаргаж авч болно. Бага зэрэг хөргөсөн ааруул-гоймонгийн савыг хэсэг болгон хувааж, үйлчилнэ. Энэхүү жор нь ердийн зууханд зориулагдсан боловч хэрэв та олон тогоо эсвэл богино долгионы зууханд хоол хийх гэж байгаа бол тохирох горимыг сонгоорой.

Энэхүү гоймон, зуслангийн бяслагны кассерол нь гар хийцийн хоол, баярын хоол, түргэн өглөөний цайнд тохиромжтой. Сургуульд байхдаа зугаалах, ажил хийх эсвэл хүүхдүүдэд өгөх гоймонтой амттан авах нь маш тохиромжтой.

Манай уншигчдын бичсэн түүхүүд

Цэцэрлэгээс ирсэн олон хүмүүс гоймонтой зуслангийн бяслагны кассеролыг санаж байгаа бөгөөд үүнийг чанамал эсвэл жимсний вазелинаар үйлчилдэг байсан бөгөөд энэ кассерол нь үнэхээр амттай байсан бөгөөд хүүхдүүдэд таалагдсан. Өнөөдөр энэ хоол амттай, бас эрүүл, энгийн, хямдхан тул дахин төрж байна. Түүгээр ч барахгүй гэрийн бяслаг бүхий гоймоноос хийсэн кассерол нь өчигдрийн вермишели, спагетти, спираль, эвэр зэргийг ухаалгаар устгах боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр шаргуу гэрийн эзэгтэй нар түүнд дурласан байв. Энэхүү энгийн жорыг ашиглахыг зөвлөж байна, үүний дагуу та гоймон, зуслангийн бяслаг бүхий кассеролийн сонгодог хувилбарыг бэлтгэж болно, эсвэл жаахан төрөл зүйл нэмж үзэм, алим нэмж болно.

Орц:

(1 кассерол)

120 гр хуурай эсвэл 350-400 гр. чанасан гоймон
400 гр. ааруул
4 зүйл. тахианы өндөг
3-4 хоолны халбага Сахара
2 алим (заавал биш)
цөөн хэдэн үзэм (заавал биш)
1 халбага ванилийн сахар
1/2 халбага шанцай
чанамал эсвэл элсэн чихэр

Тиймээс, аарцны кассерол хийхэд бидэнд 350 гр хэрэгтэй болно. бэлэн гоймон, дунд зэргийн хэмжээтэй бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та гэнэт кассерол хийхээр шийдсэн боловч чанасан гоймон байхгүй бол бид хуурай хоол авч ердийн байдлаар хооллоорой. Ганц зүйл бол хоол шингээхгүй байхыг хичээгээрэй))))
Дөрвөн өндөгийг шүүрээр цохино.

Бид зуслангийн бяслаг нэмнэ, та гар хийцийн, дэлгүүрээс болно, исгэлэн болно. Хэрэв зуслангийн бяслаг том ширхэгтэй байвал халбагаар бага зэрэг арчвал хэсэг нь үлдвэл зүгээр.

Бид элсэн чихэр хийнэ. Элсэн чихрийн хэмжээ нь ааруулын хүчиллэг байдал, таны амтаас хамаарна. Ааруул илүү исгэлэн байх тусам элсэн чихэр шаардагдах болно.

Алимыг хальсалж, цөмийг нь авч, шоо болгон хуваана. Нэг аяганд нэмээд бүгдийг нь холино.

Үзэм, шанцай, ванилийн сахар нэмнэ. Гоймонгийн ааруултай кассерол хийхдээ гэр бүлийнхээ амтыг анхаарч үзээрэй, учир нь зарим нь ваниль, шанцайнд дургүй, зарим нь хоёуланг нь хоёуланг нь хийдэг.

Бид чанасан гоймон тавьдаг. Энэ тохиолдолд надад спагетти байгаа боловч энэ нь гоймон, гоймон, хясаа, спираль гэх мэт байж болно.

Гэрийн бяслаг, үзэм, алимны хэсгүүдийг гоймонтой бага багаар жигд хольж хутгана.

Үүссэн ааруул-гоймонгийн массыг цөцгийн тосоор урьдчилан тосолсон жигд аяганд хийнэ. Мөөгөнцөр гоожихгүй байх нь чухал, учир нь та ваниль, алимны оронд шатсан өндөгний үнэрийг хүсэхгүй байна.
Жигнэх явцад хатахгүйн тулд цухуйсан бүх элементүүдийг халбагаар дараарай.

Бид хөгцийг сайн халаасан зууханд хийнэ. Бид зуслангийн бяслагны Casserole -ийг гоймоноос 30 минутын турш 200 ° C температурт жигнэнэ. Бид өндөгний бэлэн байдлыг хардаг, магадгүй таны зууханд кассерол илүү хурдан жигнэх болно, эсвэл эсрэгээр арай удаан хугацаа шаардагдах болно.

Бид анхилуун үнэртэй, улаавтар зуслангийн бяслагны савыг зуухнаас гаргаж авдаг. Бага зэрэг хөргөнө, хэвнээс нь салга. Энэ нь ямар үзэсгэлэнтэй болсон бэ!

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та кассеролыг алтан хүрэн царцдастай болохыг хүсч байвал зууханд хийхээсээ өмнө гадаргууг цөцгийтэй тослох хэрэгтэй.
Энэ бол маш амттай зуслангийн бяслаг, гоймонгийн кассерол бэлэн боллоо. Элсэн чихэр цацаж, эсвэл чанамал дээр хийнэ, бүлээн эсвэл өрөөний температурт үйлчил. Дашрамд хэлэхэд хоёр дахь өдөр ааруул

Би эмээгийнхээ хуучин хоолны дэвтэрт цөцгий царцдастай зуслангийн бяслагтай гоймонгийн жорыг олсон. Бага наснаасаа эмээ маань бидэнд ийм амттан бэлтгэж, гэрийн бяслаг, ванилийн өвөрмөц үнэрийг байшин даяар тарааж байсныг би тэр даруй санаж байна. Мөн зуслангийн бяслагтай амттай кассерол ямар амттай болохыг үгээр илэрхийлэхэд хэцүү байдаг. Би гэрийнхэндээ гэрийн бяслаг, цөцгийтэй энгийн бөгөөд амттай амтат гоймон хийхээр шийдсэн. Энэ нь зөөлөн, бүдүүн, амттай, сэтгэл хангалуун болсон бөгөөд хоол хийх нь маш энгийн юм. Би батлагдсан жороо тогоочтой хийсэн алхам алхмаар зурагтай хуваалцахдаа баяртай байна.

Гоймонгийн бүтээгдэхүүн нь хамгийн энгийн зүйлийг шаарддаг.

гоймон (ямар ч) - 300 гр;
зуслангийн бяслаг - 400 гр;
өндөг - 2 ширхэг .;
элсэн чихэр - 100 гр;
ванилийн сахар -1 багц;
давс - ½ халбага;
цөцгийн тос - 20 гр;
цөцгий - 100 гр.

Гоймон, зуслангийн бяслагны кассеролыг хэрхэн яаж хийх вэ

Гэрийн бяслаг бэлтгэх замаар гоймон хоол хийж эхэлцгээе. Үүнийг нарийн шигшүүрээр арчих хэрэгтэй. Энэхүү энгийн залилангийн тусламжтайгаар бид том үр тарианаас салж, ааруулыг илүү жигд болгоно.

Манай Casserole -ийн хувьд гоймоныг бага зэрэг дутуу болгосон байх ёстой. Бид тэдгээрийг colander дээр хаяж, хүйтэн урсгал усаар зайлна.

Том саванд гоймоныг зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, давс, ванильтай холино.

Хоёр тахианы өндөгийг холимог руу хийж сайтар холино.

Гоймоныг хуваасан хэлбэрээр жигнэх нь дээр бөгөөд ингэснээр гэмтээхгүйгээр амархан арилгадаг. Мөөгөнцрийн ёроолд илгэн цаас хийж, хэвний ёроол, хажуу талыг цөцгийн тосоор өгөөмрөөр тослох хэрэгтэй.

Гоймонгийн аарцны хольцыг тослог хэлбэрээр хийж, дээр нь цөцгий тавьж, Casserole даяар халбагаар зөөлөн тараана.

Гэрийн бяслагтай гоймоныг урьдчилан халаасан зууханд хийж, дунд зэргийн халуунд гучин минутын турш жигнэх. Дараа нь том гал хийж, кассеролыг дахин таваас долоон минутын турш хооллоорой. Бид үүнийг зуухнаас гаргаж аваад хэвнээс нь салгахгүйгээр бүрэн хөргөнө.

Энд бид цөцгий царцдасын дор зуслангийн бяслагтай ийм улаан, үзэсгэлэнтэй гоймонтой болно.

Манай хоолыг хэсэг болгон хувааж, гэр бүлийнхэнтэйгээ утсаар холбогдож дээж аваарай.

Энгийн гоймон, зуслангийн бяслагаар хурдан, энгийн бэлтгэсэн кассерол нь ямар амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болохыг та гайхах болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Манай кассеролоос гадна та хүйтэн цөцгий, чанамал, консерв эсвэл өтгөн жимсний вазелинаар үйлчилж болно. Хоолны дуршил, бүгдээрээ. Энгийн хоол хийж, таашаал аваарай.

Гоймонгийн бүтээгдэхүүнээс та өглөөний цайнд гоймонтой маш амттай, эрүүл бяслагны кассерол хийж болох бөгөөд энэ нь бага насыг танд сануулж, өлсгөлөнгөө хурдан хангах болно. Цэцэрлэгийн нэгэн адил гоймонтой ааруултай кассерол бол сайхан хоол юм. Энэ нь задрахгүйн тулд хоол хийх явцад та зарим дүрмийг анхаарч, заль мэхийг ашиглах хэрэгтэй. Casserole нь амтаараа ялгаатай байж болно - зуслангийн бяслаг, жимс жимсгэнэ элсэн чихэр нэмж, эсвэл нарийн зууш хийсний ачаар жинхэнэ амттан болно.

Casserole хоол хийхээс өмнө гоймоныг хэт чанахыг зөвлөдөггүй. Таваг нь зууханд дор хаяж 30 минутын турш хатах болно - түүхий вермишели энэ хугацаанд бэлэн байдалд хүрэх хугацаатай байх бөгөөд чанасан нь зүгээр л наалдамхай тааламжгүй масс болж хувирна. Хамгийн тохиромжтой нь бага чанасан гоймон юм.

Алтан царцдас. Энэ нөлөөг авахын тулд та кассеролыг өөр өөр температурт хоол хийх хэрэгтэй, гэхдээ хэт халсан тохиолдолд таваг зүгээр л хатах болно. Алтан царцдастай байхын тулд сүүлийн 5 минутын дотор температурыг нэмэгдүүлэх эсвэл зууханд ийм функц байгаа бол хоол хийх аргыг Грилл горимд шилжүүлнэ.

Хэлбэрийн зөв сонголт. Гэрийн бяслаг бүхий гоймонгийн хувьд та шил эсвэл керамик хэлбэртэй байх ёстой - тэнд хоол илүү шүүслэг, зөөлөн болно. Силикон хөгц нь бас тохиромжтой - давуу тал нь хоол хийхээс өмнө тосоор тослох шаардлагагүй юм.

Нарийхан хөнгөн бүтэцтэй. Агаартай Casserole -ийн хувьд өндөг, гурилаар хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм. Энэ тохиолдолд таваг нь резин, нягт болно. Түүнчлэн зуслангийн бяслаг нунтаглахыг зөвлөж байна.

Сонгодог жор

Бага насных шиг гэрийн бяслагтай гоймон хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

нэг шил вермишели, илүү зохимжтой жижиг;
2 багц зуслангийн бяслаг, ердөө 500 гр;
нэг аяга элсэн чихэр, амт чанараас хамаарч бага байх;
3 өндөг;
ванилийн сахар;
амтат чихэртэй жимс, үзэм.

Бэлтгэл:

Вермишелийг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана, гэхдээ бүрэн чанаж дуустал усыг зайлуулна.
Бяслагны бяслагыг өндөг, элсэн чихэрээр нунтаглаж, тосолгооны зориулалтаар 1 шар үлдээнэ.
Чихэртэй жимс, үзэм, гоймон нэмээд сайтар холино.
Маягтыг тосолж, үүссэн хольцыг тавь, энэ нь маш зузаан байх ёсгүй.
180 градусын температурт зууханд хагас цагийн турш жигнэх. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө кассеролыг өндөгний шараар самна.
Дээд талд нь алтан царцдас үүснэ. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгах хэрэгтэй.

Бяслаг, чидуны хамт

Гоймонтой зуслангийн бяслаг нь хоолны дуршил өгөх маш сайн үндэс болно. Та бяслаг, халуун ногоо, чидун нэмж болно. Цэцэрлэгийн нэгэн адил гоймон, зуслангийн бяслаг бүхий кассерол, гэхдээ орчин үеийн хоолны сонголтын дагуу бэлтгэсэн нь ямар ч тохиолдолд тохиромжтой, амттай, анхилуун үнэртэй байх болно. Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

Бэлтгэл:

Гоймоныг бага зэрэг буцалгаж, усыг зайлуулна.
Зуслангийн бяслаг гоймон дээр нэмээд дараа нь өндөг зоддог.
Сүү асгаж, халуун ногоо, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
Бэлтгэсэн хольцыг хэвэнд хийнэ.
Дээрээс нь жижиглэсэн чидун цацна.
200 градусын турш 20 орчим минутын турш жигнэн, дараа нь кассеролны дээд хэсгийг бяслагаар цацаж, зууханд 10 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл тавина.

Олон тогоонд

Олон тогоочийн энэхүү жор нь шаардлагагүй хүндрэл учруулахгүйгээр хоол хийх хугацааг богиносгоход тусална. Энэхүү төхөөрөмж нь тансаг, амттай хоол авах боломжийг танд олгоно. Хүүхэлдэйн кинонд гоймонтой кассерол бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

300 гр. дунд өөх тос бүхий зуслангийн бяслаг;
300 гр. гоймон;
90 гр. Сахара;
2 өндөг;
ваниллин ба шанцай.

Бэлтгэл:

Та таваг чанамал эсвэл амтат соусаар үйлчилж болно. Хэрэв энэ нь хэтэрхий чихэрлэг болж хувирвал цөцгий нь нэмэлт байдлаар сайн ажиллах болно. Үр дүн нь цэцэрлэгийн нэгэн адил ааруул-гоймонтой кассерол юм.