Зууханд төмстэй тахианы махыг бүхэлд нь жигнэх. Зууханд төмстэй тахианы мах: зурагтай жор

1. Тахианы махыг зайлж, хатааж, хэрэв хүсвэл хөлийг нь чихрийн боолтоор боож өгнө. Би үүнийг маш ховор хийдэг бөгөөд энэ нь шаардлагагүй юм.

2. Тахианы махыг хэвэнд хийнэ. Тахианы махыг нимбэгний шүүсээр түрхэж, нимбэгний шүүсийг тахианы дээгүүр шахаж, жигд таваг руу хийнэ. Нимбэгний хагасыг тахианы маханд хийж болно. Тахианы махыг давс, перец, халуун ногоооор амтлана. Та арьсан доорх гахайн утсан махны хэсгүүдийг хөхний дээр нааж болно.

3. Тахианы махыг хэвтэж байхдаа marinate хийж, бид төмсөө арчлах болно. Төмсийг хальсалж, хагас буюу дөрөвний нэг болгон хувааж (төмс том бол) саванд хийж, ус, давсаар таглана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, тэр даруй усыг зайлуулна. Тахианы маханд төмс тавь.

4. Тахианы мах, төмсийг жигд тавган дээр тосоор дусааж, шөл, ус эсвэл дарс нэмж, ургамал нэмнэ. Тахианы махыг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш илгээнэ. Хэрвээ дээд хэсэг нь хэтэрхий хүрэн өнгөтэй байвал жигнэх явцад тугалган цаасаар бүрхэнэ. Хэт хуурай бол шөл эсвэл дарс нэмнэ. Зууханд төмстэй тахианы мах нь яснаасаа салж, төмс зөөлөн болоход бэлэн болно. Сайхан хооллоорой!

2 Зууханд тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
3 Тахианы махыг бүхэлд нь зууханд хийнэ

4.1 Даршилсан амтлагчийн сонголт
4.2 Тахианы махыг даршилж бэлтгэх дүрэм
5 зууханд тахианы маринад хийх жор
5.1 Шар буурцгийн зөгийн бал
5.2 Кефир
5.3 Бүх нийтийн (хурдан)
5.4 Азийн чихэрлэг, халуун ногоотой
5.5 Зөгийн бал, гичтэй
6 Тахианы мах ханцуйндаа - Тахианы махны жор
7. Зууханд тугалган цаасаар тахианы махыг хэрхэн жигнэх вэ

- зууханд байгаа тахианы махны бүх жор.

Төмстэй зууханд шатаасан тахианы жормаш энгийн тул ямар ч өдөр үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд эсвэл баярын ширээн дээр бэлдэж болно. Тахианы махыг бүхэлд нь жигнэх, эсвэл Сагаган эсвэл жимсээр чихэж, сармис, төмсөөр шатаасан тахианы махыг маш сайн хийх боломжтой.

Зууханд жигнэхийн тулд та тахианы махыг бүхэлд нь, мөн түүний бие даасан хэсгүүдийг - хөх, хөл, гуяыг ашиглаж болно. Хэрэв тахианы махыг бүхэлд нь шатаасан бол гэдсийг нь салгаж, угааж, цаасан алчуураар хатаана. Тахианы махыг жигнэхээсээ өмнө давс, чинжүү нь зөвхөн гадна талд төдийгүй дотор нь байх ёстой.

Төмстэй зууханд тахианы мах - энгийн жор

Илүү энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай, амттай хоол хийх нь хэцүү байдаг - зууханд байгаа төмстэй тахианы мах нь ямар ч нөхцөлд туслах болно, энэ жорын дагуу бэлтгэсэн хоолыг баярын ширээн дээр ч үйлчилж болно! Төмс нь таны мэдэж байгаагаар маш их сэтгэл ханамжтай байдаг, гэхдээ тахианы махыг хөнгөн хоол гэж ангилдаг.

Тиймээс энд бид оновчтой тэнцвэртэй байдлыг хангаж байна. Төмстэй зууханд байгаа тахианы мах нь маш тэжээллэг боловч хоолыг нэгэн зэрэг хүнд гэж нэрлэж болохгүй. Гэсэн хэдий ч энд бусад бүтээгдэхүүнээс ихээхэн хамаардаг. Жор дээр тайлбарласан энэ сонголт нь хангалттай өндөр илчлэгтэй хоолыг хэлдэг. Гэсэн хэдий ч, жишээлбэл, гахайн махаар чанаж болгосон ижил хувилбараас хөнгөн байдаг. Тиймээс бид зууханд төмстэй тахианы мах хийдэг - өдөр тутмын болон баярын хамгийн түгээмэл хоолуудын нэг юм.

Найрлага:

Тахианы мах - 900 гр (1 бүхэл бүтэн гулууз эсвэл тусдаа хэсэг - хөх, гуя, бөмбөрийн савх);
Төмс - 600-900 гр;
Ургамлын тос;
Перец - амсах болно;
Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Тахианы гулуузыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, чинжүү, давсаар үрж, цөцгий эсвэл майонезаас нэмж, холино;
Төмсийг хальсалж, улсын төмс шиг зүсмэл болгон хувааж, давс, чинжүү цацаж, бага зэрэг ургамлын тос асгаж, холино;
Төмсийг жигд таваг эсвэл жигд хуудсан дээр хийж, тахианы хэсгүүдийг жигд тараана;
Маягтыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 40-50 минутын турш бэлэн болтол бүгдийг нь жигнэх;
Төмстэй халуун шарж тахианы махыг үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Та эхлээд зууханд тахианы хэсгүүдийг хагас цагийн турш жигнэж, дараа нь хөгц рүү төмс хийж, тахианы махнаас хайлсан өөхтэй холино (энэ тохиолдолд ургамлын тос шаардлагагүй), дараа нь 20-30 минутын турш жигнэх боломжтой. төмс бэлэн болтол. Төгсгөлд нь таваг нь бяслагаар цацаж болно.

Одоо олон махны тасагт жигнэхэд бэлтгэсэн тахианы мах зарж байгаа бол та энэ сонголтыг ашиглаж болно, эсвэл ханцуйндаа эсвэл тугалган цаасаар жигнэхийг оролдож болно - та амттай, шүүслэг мах авах болно. Та зууханд төмстэй тахианы махаа сайн шатаасан, амттай болгохыг хүсч байна уу? Дараа нь зөв жор сонгоход онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Зууханд амттай тахианы мах бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд гол зүйл бол жорыг дагаж, илүү туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөгөөг сонсох явдал юм.

Зууханд тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Дунджаар бүхэл бүтэн тахианы махыг зууханд шарахад нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. Гэхдээ энд ч гэсэн нарийн зүйл байдаг. Жишээ нь: тахианы маханд хэрэглэдэг дүүргэгч, хэрэв байгаа бол аль нь. Жигнэх явцад соус эсвэл бусад шингэнийг нэмсэн эсэх. Төмстэй зууханд байгаа тахиа шатаахгүйн тулд олон гэрийн эзэгтэй нар тугалган цаас хэрэглэдэг - хоол хийхээс 10-15 минутын өмнө тахианы дээд хэсгийг тагладаг. Тахианы махыг гар хийцийн эсвэл худалдаж авсан эсэх нь чухал (гэрийн тахианы мах нь ихэвчлэн хатуу байдаг). Зууханд тусдаа тахианы мах (бүтэн биш, харин хэсэг хэсгээр нь) бага чанаж болно. Тахианы махыг шарах температур нь мөн олон тооны параметрүүдээс хамаардаг бөгөөд эдгээр нь бүгд зуухны онцлогтой холбоотой байдаг. Гэхдээ ихэвчлэн 180 градусыг сонгодог.

Зууханд чанаж болгосон төмстэй тахианы мах нь хамгийн амттай, нэгэн зэрэг энгийн хоол юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зууханд шатаасан тахианы эсрэг юу ч байхгүй, учир нь тахианы мах нь амархан шингэцтэй амьтны уураг болон бусад ашигтай бодис агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүн гэж эрт дээр үеэс хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Эцэст нь хэлэхэд, үнийн хувьд тахианы мах бараг бүх хүнд байдаг бөгөөд үүнээс хийсэн хоол нь өдөр тутмын болон баярын ширээнд тохиромжтой.

Зууханд бүхэлд нь тахианы мах

Зууханд бүхэлд нь тахианы мах - хоол хийх жор

Энэ нийтлэлд бид зууханд шатаасан тахианы бүх энгийн жорыг цуглуулсан. Тахианы мах нь ажлын өдрүүдэд болон баяр ёслолын үеэр ширээн дээр байнга зочилдог. Зууханд тахианы махыг бүхэлд нь жигнэх нь таатай байдаг, учир нь ийм хоол хийх нь маш энгийн боловч маш амттай, хатуу болдог. Энэ нийтлэлд бид бүхэл бүтэн тахианы махыг зууханд хэрхэн жигнэх талаар ярих болно. Ихэнхдээ ийм тахиа нь баярын үеэр чанаж болгосон байдаг, учир нь. Энэ нь энгийн бөгөөд тохиромжтой, хурдан бөгөөд баяр ёслол болж хувирдаг тул шинэ жилийн ширээ эсвэл өөр баярыг тохиолдуулан найр хийх сонголт бол үнэхээр гайхалтай юм! Бүтэн хоол хийхдээ хөлдөөсөн гулууз биш харин хөргөсөн мах хэрэглэх нь дээр байдаг тул таваг амтгүй болох эрсдэлгүй.

Мэдээжийн хэрэг, тахианы махыг бүхэлд нь гэдэс дотрыг нь тайрч, өгзөгийг нь тайрч, шаардлагагүй бүх зүйлийг цэвэрлэж байх ёстой, гэхдээ өнөөдөр дэлгүүрүүдэд дүрмээр бол аль хэдийн бүрэн бэлтгэсэн, цэвэрлэсэн гулуузыг зардаг. Хамгийн чухал нь зууханд шатаасан тахианы махны амтыг тодорхойлдог зүйл бол сайн marinade юм. Таны тахианы мах хэр шүүслэг, амттай байх нь даршилсанаас шалтгаална, хэрвээ үүнийг зөв хийгээгүй эсвэл огт хийгээгүй бол таваг нь хуурай, тийм ч амттай биш болж магадгүй юм.

Тахианы махыг хөргөгчинд хэдэн цагаас өдөрт marinate хийх нь дээр. Хэрэв маринад тахианы махыг бүрэн бүрхээгүй бол хааяа эргүүлээрэй. Тахианы мах бэлтгэж, маринаддаа хадгалсны дараа та үүнийг шийдэх хэрэгтэй: үүнийг хэрхэн жигнэх вэ? Сонголтууд: ханцуйндаа (жигнэх уут), тугалган цаас, хэвэнд эсвэл жигд хуудсан дээр. Бүх аргууд нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Ханцуйвч эсвэл тугалган цаасанд тахианы мах маш шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд үүнийг хэвэнд хийж, цутгамал төмөр эсвэл керамик хөгц авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр аажмаар халааж, жигд хуудсан дээр хоол хийхдээ үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. тэгвэл угаах хэрэгтэй болно.

Дүрмээр бол, бага эсвэл бага туршлагатай тогооч бүр тахианы махыг бүхэлд нь шарж идэх дуртай аргатай байдаг, гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол доорх жоруудын аль нэгийг туршиж үзээрэй. Зууханд тахианы махыг бүхэлд нь жигнэх үед мэдээжийн хэрэг та үүнийг дүүргэж болно, гэхдээ чихмэл тахианы махыг хоол хийхэд зарим нэг нюансууд байдаг.

Найрлага:

Тахианы мах - 1 бүтэн гулууз (ойролцоогоор 2 кг);
Цөцгийн тос - 50 гр;
Сармис - 5-6 хумс;
Амтат газрын паприка - 1-2 tsp;
нимбэг - 1 ширхэг;
Хар эсвэл улаан газрын чинжүү - амсах болно;
Розмари - 1 мөчир;
Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Зуух, тугалган цаас эсвэл ханцуйндаа тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Бид тахианы гулуузыг угааж, дараа нь цаасан алчуураар арчиж, илүүдэл чийгийг арилгана. Дараа нь бүх талаас (гадна болон дотор) шувууг давс, газрын чинжүү (хар эсвэл халуун улаан), амтат паприкагаар сайтар арчина. Хэрэв хүсвэл амтлагчийн багцыг өөрийн сонголтоор нөхөж эсвэл бүрэн өөрчилж болно;
Тахианы махаа аль болох ханасан болгохын тулд бид үүнийг энгийн хувцаслалтаар нөхөх болно. Нимбэгийг угааж, хуурай арчина. Бид нарийн ширхэгтэй grater дээр zest RUB (зөвхөн нимгэн шар хальс арилгах, цагаан хэсгийг бүү хүр). Нимбэг нь өөрөө 4-6 хэсэгт хуваагддаг;
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг нимбэгний хальстай хольж, хэвлэлээр дамжуулсан сармисны хумс нэмнэ. Үүссэн массыг хамгийн их жигд болгох хүртэл халбагаар эрчимтэй нунтаглана;
Тахианы гулуузны дотор бид өмнө нь бэлтгэсэн нимбэгний хэсгүүдийг байрлуулж, нэмэлт амтыг авахын тулд бид розмарин мөчрийг тавьдаг;
Халбага эсвэл хутганы ир ашиглан тахианы хөхний арьсыг болгоомжтой авч хая. Үүссэн "халаас" нь сармисны тосны ихээхэн хэсгийг дүүргэж, бүх хөхний дээгүүр жигд давхаргад тараана;
Үлдсэн тосыг тахианы гаднах бүх гадаргуу дээр үрнэ. Тосон будгийн ачаар тахианы мах маш амттай, хамгийн зөөлөн хөхтэй, хоолны дуршилтай улаан царцдастай болно;
Зууханд илгээхээсээ өмнө бид тахианы хөлийг утсаар сайтар боож, жигнэх явцад тахиа хэлбэрээ хадгалах болно;
Бид "хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ" 180-200 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээдэг. Дунджаар төмстэй зууханд бүхэл бүтэн тахианы махыг нэг цаг хагасын турш шатаасан; Хоол хийх хугацаа нь тахианы гулуузны хэмжээ, таны авахыг хүсч буй царцдасыг хэрхэн "идээлсэн" зэргээс ихээхэн хамаардаг. Дүрмээр бол зууханд байгаа тахиа бүхэлдээ "нуруугаараа хэвтэж" зөвхөн дээд талд нь алтан царцдас олж авдаг. Хэрэв та шувууг бүх талаас нь "хүрэн" болгохыг хүсч байвал жигнэх явцад (40-50 минутын дараа) гулуузыг эргүүлж, "цайвар" нуруу нь дээр байх ёстой;
Том таваг дээр тахианы махыг бүхэлд нь үйлчилж, ширээн дээр аль хэдийн хэсэг болгон хуваасан нь хамгийн сайн арга юм. Шинэ ногоон болон шүүслэг ногоо нь үйлчлэлийг нөхөх болно! Мөн соусын талаар бүү мартаарай: бальзам, терияки, тэр ч байтугай хамгийн энгийн кетчуп нь шатаасан шувууны маханд тохиромжтой. Төмстэй зууханд бүх тахианы мах бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Ийм учраас зууханд шарсан тахианы жор маш их алдартай байдаг. Өмнө нь зууханд тахианы махыг жигнэхийн тулд та хоолны тодорхой туршлага, ур чадвартай байх ёстой. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын үйлчилгээнд жигнэх зориулалттай янз бүрийн арсенал байдаг. Өнөөдөр эдгээр зорилгоор жигнэх таваг, полимер хальс, илгэн цаас, хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийсэн жигнэмэгийн ханцуйг ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд мах, хүнсний ногоог тосгүйгээр жигнэх боломжтой. Эдгээр бүх жигнэх хэрэгслийг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болно.

Жигнэх ханцуй нь жигнэх явцад халуунд тэсвэртэй хавчаараар бэхлэгдсэн полиэтилен эсвэл нейлон хэсэг шиг харагдаж байна. Үүнийг хэрэглэх үед төмстэй зууханд байгаа тахианы махыг дотор нь үүссэн халуун агаараар жигнэж, шүүслэг болж хувирдаг. Та ханцуйвчийг ердийн зуух болон богино долгионы зууханд ашиглаж болно. Та шарсан махыг тугалган цаасаар боож болно, эсвэл зуухны тавиураар бүрхэж болно.

Цутгамал эсвэл керамик тахианы шарсан таваг авах нь дээр, ингэснээр аажмаар халааж, дулааныг аяганд жигд хуваарилдаг. Дүрмээр бол, зууханд эсвэл том хэсгүүдэд тахианы махыг бүхэлд нь ханцуйндаа шатаасан; дунд тахианы хэсгүүд (хөл, далавч) тугалган цаасаар шатаасан; Тахианы махны жижиг хэсгүүдийг мөөгөнцөр эсвэл саванд хамгийн сайн жигнэх нь шүүслэг болж хувирдаг. Зарим хүмүүс тахианы махыг жигд хуудсан дээр жигнэх дуртай байдаг ч тэр нь өөрөө бохирдохоос гадна зуухны дотор тал нь бохирдох бөгөөд энэ нь гэрийн эзэгтэйд гал тогооны өрөө цэвэрлэх ажилд нэмэгдэх болно.

Зууханд тахианы маринад хийх - амттай, хурдан

Тахианы мах илүү зөөлөн болж, амттай амт, үнэрийг олж авахын тулд хоол хийхээсээ өмнө даршилсан байх ёстой. Маринадын хувьд олон тооны янз бүрийн халуун ногоо, амтлагч, сүмс, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Орчин үеийн хоол хийхдээ хэдэн арван өөр өөр marinade жор байдаг. Зууханд тахианы махыг шарахын тулд маринад бэлтгэх хамгийн алдартай таван аргатай танилцахыг бид урьж байна.

Даршилсан халуун ногоо сонгох

Халуун ногоо, ургамлууд нь маринадуудыг бурханлаг үнэрээр дүүргэж, тахианы махны амтыг анхны, мартагдашгүй болгодог. Үнэхээр гайхалтай тахианы мах бэлтгэхийн тулд алийг нь сонгох вэ?

Цагаан гаа. Энэхүү гайхамшигтай үндэс нь Азийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд marinade нь халуун ногоотой дорнын амтыг өгдөг;
Карри. Энэхүү амтлагч нь самар, гич, халуун чинжүү, кориандра, cumin-ийн хослол юм;
Хар чинжүү, халуун чинжүү. Хар чинжүү нь бүх marinade жор байдаг бөгөөд чинжүү нь зөвхөн тахианы хоолонд нэмэлт амтлагч өгөх шаардлагатай тохиолдолд л хэрэглэгддэг;
Турмерик. Энэхүү нэмэлт нь тахианы маханд Энэтхэгийн хоолны өргөлтийг өгөхөөс гадна тахианы арьсыг зөөлөн алтан өнгөөр будаж, илүү амттай болгоно;
Халуун ногоо. Маринадын хувьд розмарин, маржорам, ганга, лаврын, мэргэн зэргийг ихэвчлэн ашигладаг. Хоолонд тод өргөлт өгөхийн тулд та эдгээр ургамлуудаас зөвхөн нэгийг нь нэмж болно, эсвэл халуун ногоотой нэмэлтүүдийн анхны хослолыг хийж туршилт хийж болно.

Тахианы махыг marinating хийх дүрэм

Сонгосон шувууны мах, зөв marinade-ийн сайн чанарын ачаар таны тахианы хоол төгс болно. Хэрэв та гулуузыг бүхэлд нь жигнэхийг хүсч байвал өмнөх шөнө нь marinate хийх хэрэгтэй. Тахианы махны бие даасан хэсгийг marinate хийхэд хамаагүй бага хугацаа шаардагдана.

Хөл, бөмбөрийн хувьд - ойролцоогоор 2-3 цаг, малын болон далавчны хувьд - нэг цаг. Тахиа тасалгааны температурт илүү хурдан даршилдаг гэдгийг санаарай. Энэ арга нь далавч, бөмбөр, хөхөнд тохиромжтой. Хэрэв та шувууг бүхэлд нь хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол маринад хийхэд илүү их цаг хугацаа шаардагдах тул махыг хөргөгчинд хийх шаардлагатай болно.

Удаан хугацаагаар даршилсан тохиолдолд та процессын эхэнд биш, харин тахианы махыг зууханд илгээхээсээ өмнө давс нэмэх хэрэгтэй, эс тэгвээс мах нь хатуу болно.

Ургамлын тосны төрлийг сонгох нь таны маринад ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд байхаас хамаарна. Чидун жимсний тос нь паприка, гербес де Прованс, наранцэцгийн тос (амталсан) халуун, халуун чинжүү, эрдэнэ шишийн тос зэрэгтэй сайн хослодог.

Зууханд тахианы мах хийх marinade жор

Бидний санал болгож буй жорууд нь тахианы бие даасан хэсгүүдийг бэлтгэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд 500 грамм тахианы маханд зориулагдсан.

Шар буурцагтай зөгийн бал

Энэхүү амттай зууханд шарсан тахианы маринад нь таны хоолыг дорно дахины амтат амтат амттан болгоно.

Найрлага:

Сонгодог шар буурцаг сумс, шингэн зөгийн бал хоёр халбага;
Гурван халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
Кориандратай нэг чимх лаврын;
Бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү.

Хоол хийх арга:

Бид бүх найрлагыг нь хольж, 4-5 цагийн турш үр дүнд нь соустай тахианы махыг marinate;
Даршилж байх үед мах нь зөгийн балны баялаг амт, эрхэм хүрэн өнгөтэй болдог;
Маринадаас тахианы хэсгүүдийг аваад зууханд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Гайхалтай хоол бэлэн боллоо!

Кефир

Зууханд kefir marinade дахь тахианы мах нь амттай зөөлөн, шүүслэг байдаг. Нарийхан kefir-ийн дэвсгэр дээр лаврын ноотууд хэрхэн шинэ байдлаар сонсогдохыг та мэдээж талархах болно!

Найрлага:

2 халбага зөөлөн гич;
Ямар ч цэвэршүүлсэн тос 4 халбага;
Хагас литр 1% kefir;
Нэг чимх лаврын, бага зэрэг хар чинжүү;
3-4 хумс сармис.

Хоол хийх арга:

Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, үүссэн маринадтай шувууны махыг асгаж, 8-10 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ;
Жигнэх хугацаа 30-40 минут байх бөгөөд та маринад нь махны хэсгүүдийг бүрэн бүрхсэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Бүх нийтийн (хурдан)

Хоол хийхэд их цаг зарцуулахыг хүсдэггүй хүмүүст зориулсан гайхалтай арга. Энэхүү жороор та тахианы махыг тасалгааны температурт 15-20 минутын турш даршилснаар маш хурдан амттай хоол бэлтгэх болно.

Найрлага:

40 гр зөөлөн гич;
Гурван халбага нимбэгний шүүс;
Таны сонгосон Provence ургамлын чимх
Хутганы үзүүр дээр хар газрын чинжүү;
Чидун жимсний тос дөрвөн халбага.

Хоол хийх арга:

Тахианы махыг хуванцар уутанд соустай хольж, marinate үлдээх хэрэгтэй;
Үүний дараа та мах шарах эсвэл зууханд marinated хэсгүүдийг жигнэхийн тулд өөр 15-20 минут хэрэгтэй болно.

Халуун ногоотой чихэрлэг ази

Энэхүү зууханд шатаасан тахианы маринад хийх жороор та чихэрлэг, халуун ногоотой байдлын ялгаан дээр үндэслэн ид шидийн амтыг үнэлж чадна!

Найрлага:

Сонгодог шар буурцагны соусын таван халбага;
Амтлахын тулд хар чинжүүтэй давс;
гүнжидийн тос, зөгийн бал 3 халбага;
Хэд хэдэн хумс сармис, хэвлэлээр буталсан.

Хоол хийх арга:

Үр хольц дээр 4 см урт цагаан гааны үндсийг нарийн grater дээр сараалж нэмнэ. Энэ бол бэлэн хоолонд Азийн өвөрмөц амтыг өгөх цагаан гаа юм;
Бэлтгэсэн тахианы хэсгүүдийг үүссэн маринадаар бүрхэж, нэг цаг хагасаас хоёр цаг байлгаад зууханд жигнэхийн тулд илгээнэ. Гучин минутын дараа хоол бэлэн болно!

Маринадын тусламжтайгаар та тахианы хоолыг уламжлалт зууханд жигнэхээс гадна шарсан тахиа гэх мэт алдартай хоол хийж болно.

Зөгийн бал, гичтэй

Энэхүү marinade нь тахианы хоолонд бага зэрэг гашуун амттай зөгийн балны өвөрмөц амтыг өгөх болно.

Найрлага:

5 tbsp хайлсан зөгийн бал;
Татсан сармисны хоёр хумс;
Хагас нимбэгнээс шахсан шүүс;
Таны амтанд бага зэрэг давс, хар чинжүү;
1 tbsp зөөлөн гич.

Хоол хийх арга:

Ханцуйтай тахианы мах - Ханцуйнд хийсэн тахианы жор

Зууханд ханцуйндаа тахианы мах - хамгийн сайн жор

Баярын ширээн дээр юу халуунаар үйлчлэх талаар бодож, та үргэлж тахианы мах сонгож болно. Энэхүү жороор бид зууханд ханцуйндаа тахианы мах хийх талаар танд хэлэх болно - ийм хоол таны найрыг чимэглэх болно! Тахианы махыг зууханд шарах олон сонголт байдаг! Тэд үнэхээр олон байна. Гэсэн хэдий ч саяхан жор нь ялангуяа түгээмэл болсон бөгөөд үүний дагуу төмстэй зууханд тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь эсвэл бүхэлд нь ханцуйндаа (эсвэл жигд уутанд, өөрөөр хэлбэл) шатаасан байна.

Энэ хоол хийх арга нь тахианы махыг онцгой шүүслэг болгох боломжийг олгодог бөгөөд мах нь өөрөө яснаасаа холддог, гэхдээ тэр үед та шувууг шарсан царцдастай болгож болно - үүний тулд та жигнэхээс 15-20 минутын өмнө ханцуйгаа тайрахад л хангалттай. Энэхүү жорын дагуу ханцуйндаа тахианы махыг бүхэлд нь зууханд хийнэ - хоол нь амттай, үзэсгэлэнтэй болж, баярын ширээгээ чимэглэх болно!

Найрлага:

ургамлын тос - 50 мл;
Тахианы мах - 1.5 кг;
Цөцгий - 100 гр (та майонезаас хэрэглэж болно);
гич - 2 халбага;
Сармис - 5 хумс;
Давс - амсах болно;
Орегано - хагас халбага;
Тахианы маханд зориулсан халуун ногоо - 2 tsp

Хоол хийх арга:

Маринадын хувьд цөцгий эсвэл майонезаас сармис, гичийг хэвлэлээр дамжуулж хольж, тахианы махыг дотор болон гадна талаас нь сайтар бүрэхийг хичээ (өмнө нь тахианы махыг халуун ногоооор арчих);
Тахианы махыг хэдэн цагийн турш, эсвэл дор хаяж хагас цагийн турш marinate хийх;
Тахианы хөлийг дилл эсвэл яншуй иш, эсвэл гал тогооны утсаар уяж, бүхэл бүтэн төмстэй зууханд тахианы махыг бүхэлд нь тохируулахын тулд тохирох хэмжээтэй ханцуйг нь таслана;
Ханцуйнд бага зэрэг ургамлын тос асгаж, тахианы махыг тавиад, ханцуйг хоёр талдаа боож, жигд хуудсан дээр тавь;
40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг хийнэ;
Жигнэх дуусахаас 10 минутын өмнө ханцуйг сайтар тайрч болно (АНХААРУУЛГА!!! Уураар түлэх хэрэггүй) - дараа нь тахианы мах хүрэн өнгөтэй болно;
Бэлэн болсон тахианы махыг ханцуйндаа жигнэж, халуунаар нь том таваг дээр тавиад ямар ч хажуугийн таваг - будаа, хүнсний ногоо зэргийг тойруулан тавь. Сайхан хооллоорой!

Зууханд тугалган цаасаар тахианы махыг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Зууханд тугалган цаасаар хийсэн тахианы мах

Тахианы махыг тугалган цаасаар хоол хийх нь маш энгийн. Доор тайлбарласан жорыг судалсны дараа та өөрөө харах болно. Олон хүмүүс тахианы хэсгүүдийг хэрхэн жигнэхийг мэддэг - жишээлбэл, хөл, далавч эсвэл хөх. Гэхдээ хүн бүр тахианы гулуузыг бүхэлд нь хоол хийхээр шийддэггүй. Гэхдээ удахгүй та ойлгох болно: санаа зовох зүйл байхгүй. Түүнтэй ямар хачир хийж болох вэ? Үүн дээр ногоо нэмээд бүгдийг нь жигнэж болно. Ийм ногооны хажуугийн таваг нь шүүслэг, амттай тахианы маханд төгс нэмэлт юм. Бид танд төмстэй тугалган цаасаар зууханд тахианы махыг хэрхэн яаж жигнэх талаар тайлбарласан жорыг санал болгож байна.

Найрлага:

Дунд зэргийн хэмжээтэй тахианы мах - 1 ширхэг;
давс - 2 халбага;
Төмс - 6 ширхэг;
Бяслаг - 200 гр;
Сармис - 2-4 хумс;
Сонгино - 1 ширхэг;
Газрын карри - 1 халбага;
Ургамлын тос;
Гич - 1 халбага;
Тахианы маханд зориулсан халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Тахианы махыг жигнэхэд бэлтгэ: угааж, шаардлагатай бол гэдэс дотрыг нь .;
Дараа нь хоёр талаас нь давстай болгоомжтой үрнэ. Та бүхэл бүтэн тахианы мах авч эсвэл хагасыг нь хувааж болно. Хэрэв төмстэй зууханд байгаа тахиа маш том бол түүнийг огтлохыг зөвлөж байна;
Тахианы махыг чинжүү болон өөрийн сонгосон бусад халуун ногоотой шүрших;
Сармисыг хальсалж, шаардлагатай хумсны тоог салгана. Сармисны хумсыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Үүний дараа тахианы маханд хутгаар жижиг нүх гаргаж, сармисны хэсгүүдийг эдгээр нүхэнд оруулна;
Хэрэв та тахианы махыг бүхэлд нь жигнэх гэж байгаа бол (жишээлбэл, тахианы савх ашиглаж болно) та жижиглэсэн сармисаа гулууз руу шууд хийж болно. Зүсмэлүүд нь хэт нимгэн байх ёсгүй;
Тахианы гулуузны гадна талыг хутгаар гичээр тосолно. Дотор талаас нь бас тослох шаардлагатай;
Дээрээс нь тахиа, төмс, сонгинотой таарах хэмжээний том тугалган цаас хайчилж, дээр нь тавих тугалган цаастай холбох хангалттай урт ирмэгийг үлдээгээрэй. Энэ хэсгийг ургамлын тосоор тосолно. Тахианы гулуузыг тугалган цаас руу болгоомжтой шилжүүлэх;
Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана;
Хальсалсан төмсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав, гэхдээ хэтэрхий жижиг биш;
Тахианы махны эргэн тойронд сонгины цагираг тараана;
Доод талд нь тугалган цаас жижиг бол та тахианы дээр сонгино тавьж болно. Төмсийг давс, хатаасан розмаринаар цацна;
Бүх бүтээгдэхүүнийг аль болох ойрхон байрлуулахын тулд тэдгээрийг сонгино, тахианы маханд хийнэ;
Хэрэв та шинэхэн розмарин хэрэглэж байгаа бол төмсний хажуу тал дээр тараахыг зөвлөж байна. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, төмс, сонгинотой тахианы махаар цацна;
Хэрэв та шувууг хэсэг болгон хуваасан бол хэсэг бүрийг тугалган цаасаар боож, эсвэл олон ширхэг байвал ургамлын тосоор тосолж, дээр нь хоёр хуудас тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу. ;
Тугалган цаасны дээд давхаргыг мөн ургамлын тосоор тосолж байх ёстой. Доод болон дээд хуудасны ирмэгийг болгоомжтой нугалав. Тугалган цаасны оёдол нь дээшээ харсан байх ёстой;
Төмс, хүнсний ногоо бүхий зууханд байгаа тахианы махыг бүхэлд нь тугалган цаасаар сайтар ороосон эсэхийг шалгаарай. Хэрэв хоёр хуудас хангалтгүй бол та гурав дахь хуудсыг авч болно;
Тахианы махыг 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 1.5-2 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хэт хуурайшихгүйн тулд тахианы бэлэн байдлыг үе үе шалгаж байгаарай. Хэрэв та бүхэл бүтэн тахианы оронд хэсэг хэсгүүдийг хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг төмстэй хамт 1 цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Шувууны бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шүүс, махны өнгө, төмсний бэлэн байдлыг зүгээр л цоолох замаар шалгана уу: хэрвээ зөөлөн бол жигнэсэн;
Дараа нь тахианы махыг зуухнаас болгоомжтой авч (хэрэв та халуун уураар өөрийгөө түлэхээс айдаг бол бээлий өмсөж болно), шүдний оо ашиглан бэлэн байдлыг шалгана уу. Шүүс нь цэвэр, цусны хольцгүй, мах нь цагаан, ягаан биш байх ёстой;
Хэрэв та алтан шаргал өнгөтэй болохыг хүсч байвал тугалган цаасны ирмэгийг дээрээс нь буулгаж, тахианы махыг зууханд өөр хагас цагийн турш хийнэ;
Дараа нь махыг зуухнаас дахин гаргаж аваад тугалган цаасыг арилгана. Хэсэг нь шувуу эсвэл төмсөнд наалддаггүй эсэхийг шалгаарай. Төмстэй зууханд хоолны дэглэмийн тахианы мах бэлэн боллоо! Бэлэн хоолыг ургамлаар цацаж болно. Сайхан хооллоорой!

Disqus-ээр дэмжигдсэн сэтгэгдлийг харахын тулд JavaScript-г идэвхжүүлнэ үү.

Өнөөдөр би танд өөр нэг гайхалтай ашигтай жорыг танилцуулах болно, учир нь үүнийг ямар ч тохиолдолд хэрэглэж болно. Төмстэй тахианы франц мах хийхэд хялбар бөгөөд амттай байдаг.

Манай нутгийн хамгийн алдартай баярын хоол, жорыг олон гэрийн эзэгтэй нар мэддэг бол зууханд төмстэй тахианы мах юм. Би зурагтай төмстэй тахианы мах бэлтгэх сайн, энгийн жорыг хуваалцаж байна.

Саванд байгаа тахиа, төмс нь гар хийцийн оройн хоол эсвэл найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт баярын оройн хоолонд зориулсан гайхалтай хоол юм. Ийм хоолыг сүйтгэх нь хэцүү байдаг тул миний жороор хоол хийж болно.

Би төмс, улаан лоольтой тахианы махны энгийн жортой танилцахыг санал болгож байна. Энэ бол "насны турш" амттай, анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай хоол юм. Үүнийг туршаад үзээрэй, энэ нь таны гэр бүлийн уламжлал болно!

Тугалган цаастай төмстэй тахиа нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Хамгийн гол нь хайруулын тавган дээр удаан хугацаагаар зогсохгүй байх явдал юм. Төмс нь тахианы шүүсийг дэвтээсэн бөгөөд зүгээр л аманд хайлдаг. Хамгийн гол нь халуун ногоо сонгох явдал юм.

"ханцуйндаа" шатаасан төмстэй тахианы мах

"Ханцуйндаа" шатаасан төмстэй тахианы жор. Энэ хоолонд тахианы мах төмстэй маш сайн нийцдэг. Энэхүү хоол нь амттай, амттай болж хувирдаг. Ханцуйвчийг тугалган цаасаар сольж болно.

Төмстэй kefir даршилсан тахиа нь маш хурдан бөгөөд энгийн оройн хоол эсвэл энгийн найрлагатай үдийн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Frills байхгүй, бүх зүйл маш энгийн, гэхдээ амттай.

Маш анхны жороор төмсөөр шатаасан тахианы хөхний би нэг төрсөн өдрөөрөө туршиж үзсэн. Энэ төрх нь надад маш их таалагдсан, тахианы мах яг л нэхсэн тортой байсан бөгөөд энэ нь үнэхээр амттай байв!

Төмсний зүсмэлүүдтэй анхны татсан тахианы кассерол. Ер бусын, маш их дур булаам харагдаж байна. Зүрх сэтгэлтэй, амттай хоол. Тахианы махтай төмсний жор танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна!

Төмсөөр шатаасан тахианы хүрд нь жинхэнэ амттан юм! Таны зочдод ийм оройн хоолонд сэтгэл хангалуун байх нь гарцаагүй бөгөөд хоолонд талархах болно!

Тахианы махны булан (хөхний) - маш үнэ цэнэтэй мах! Үүнээс хийсэн хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байдаг.

Би хайруулын тавганд дуртай! Амтны солонго нь олон амтыг нэгтгэсэн нэг тод туяа болж хувирдаг. Төмс, тахианы махтай Casserole нь зөөлөн бөгөөд өтгөн, шүүслэг, сэтгэл хангалуун байдаг. Жижиг, хөгшин хоёулаа!

Төмстэй мах бэлтгэх олон жор байдаг. Энэ хоолыг мөн "ахмад мах" гэж нэрлэдэг. Өнөөдөр бид танд тахианы махтай энэ хоолыг санал болгож байна.

Тахианы мах, төмстэй бялуу нь нарийн амттай, шаржигнуур царцдас, өтгөн дүүргэгчтэй байдаг. Энэ нь нэг цагийн дотор бэлэн болсон бөгөөд бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээх болно. Энэхүү хоол нь амттай, жирэмсэн эхчүүдэд тохиромжтой.

Франц хэлээр тахианы махтай төмс хийх сонгодог жор, манай нутагт түгээмэл байдаг өвөрмөц хоолонд анхаарлаа хандуулаарай. Гайхалтай зүйл биш, хэмнэлттэй, гэхдээ амттай, боловсронгуй, хүн бүрт таалагддаг!

Тахианы махтай төмс нь аль хэдийн сонгодог гар хийцийн оройн хоол болсон боловч энэ хоолыг анхны амтлагчаар бэлтгэснээр та үүнийг баярын ширээн дээр ч үйлчилж болно.

Төмстэй зууханд шатаасан тахианы мах нь бүх цаг үед алдартай байсан бөгөөд байх болно баярын хоол юм. Төрсөн өдөр, шинэ жил, ямар ч баяр - энэ хоол танд хэрэг болно!

Саванд тахианы махтай төмс хийх энгийн бөгөөд боломжийн арга нь гэрийн хоол хийх дуртай бүх хүмүүст таалагдах бөгөөд хоол хийхэд их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй анхилуун үнэртэй хоол. Би зөвлөж байна!

Оройн хоол эсвэл баярын үдийн хоолонд алтан бяслагны царцдас, зөөлөн төмс, анхилуун үнэртэй тахианы махтай ямар нэг зүйлийг хооллоорой. Тахианы махыг гратин болго! Бүх зочдыг цатгалан хооллоорой!

Зөвхөн насанд хүрэгчдэд зориулсан хоол. Коньяк дахь маш амттай, зөөлөн тахиа нь амралт, романтик оройн хоолонд тохиромжтой. Нунтагласан цагаан гаа нэмээд коньяктай тахианы гайхалтай үнэрийг мэдрээрэй.

Зууханд байгаа тахианы мах нь өөрөө хоол хийх гайхалтай, эрүүл хоол юм. Ажлын хэсгийг зууханд урьдчилан хийж, үйлчлэхээс хагас цагийн өмнө асааж болно. Цөцгий нь амттай!

Хэрэв удахгүй амралт байгаа бол та зүгээр л тугалган цаасаар тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг байх ёстой - энэ жорны дагуу бүхэлд нь жигнэх нь жинхэнэ ширээний чимэглэлийг авах болно! Хялбар, үзэсгэлэнтэй, маш амттай!

Бичлэгээс иш татах нь хамгийн сайн талархал юм;)

Өнөөдөр, найз нөхөд, төмстэй зууханд хамгийн амттай тахианы жор. Төмстэй улаан тахианы хөлний тухай мэдээлэл - энэ нь оройн сайхан хоол биш гэж үү?

Тахианы махыг зууханд янз бүрийн аргаар жигнэх гэж оролддог эхлэгч эсвэл туршлагатай ганц ч гэрийн эзэгтэй байдаггүй гэдэгт би итгэлтэй байна. Зарим нь ногоотой, зарим нь жимстэй, зарим нь зүгээр л майонез эсвэл цөцгийтэй.

Гэхдээ тэр болгонд онцгой амттай байдаг. Хамгийн сонирхолтой, энгийн тахианы жор юу болохыг харцгаая.

Яагаад ихэнх хүмүүс шарсан тахианы маханд дуртай байдаг вэ? Энэ нь шаржигнууртай царцдастай байх магадлалтай. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг авах хамгийн хялбар арга бол хайруулын тавган дээр юм.

Харин бүхэл бүтэн тахианы махыг хоёр, гурван килограммаар шарна гэдэг маш эвгүй. Шувууг зууханд хоол хийх замаар та улаан арьстай болно. Хэрэв та миний жорыг ашиглан хоол хийх юм бол мэдээжийн хэрэг.

Мөөгөнцөр, төмсийг тослохын тулд надад нэг тахиа, давс, дуртай амтлагч, чинжүү, тос, өөх тос хэрэгтэй болно.

Чухал! Би порц бэлтгэх гэж байгаа хэмжээгээрээ олон булцуу авдаг. 10 ширхэг бэлтгэх нь хамгийн тохиромжтой.

Энэ бол алхам алхмаар хоол хийх арга юм.

Шувууг давс, чинжүү. Би дотор болон гадна халуун ногоотой цацаж байна. Би жигд хуудсыг тосоор тосолж, бага зэрэг тахианы өөх тос нэмнэ. Би тахианы махыг хэвэнд хийж, маринат болгохын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

Одоо би төмс дээр ажиллаж байна. Би булцууг цэвэрлэж, тууз болгон хуваасан. Би шувуу руу жигд хуудсан дээр "нүүж байна".

200 эсвэл 250 градусын температурт жигнэж эхлэх нь чухал юм. Хэсэг хугацааны дараа би дулааныг 180 градус хүртэл бууруулна. Би үүнийг бараг бэлэн болсон үед хийдэг. Дөрөвний нэг цаг тутамд би шувууг хоол хийх явцад олж авсан шөлөөр усалдаг.

Жигнэхэд зарцуулсан хугацаа нь шувууны жингээс хамаарна. Дунджаар нэг кг жинд нэг цаг зарцуулдаг. Би бэлэн тахианы махыг төмстэй таваг дээр тавиад ширээн дээр үйлчилнэ.

Мөн энэ жор нь бяслагтай хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой. Саванд энэ нь ер бусын тод амттай болж хувирдаг.

Хоол хийхэд шаардлагатай найрлага нь дараах байдалтай байна.

300 гр тахианы булан;
4 төмс;
1 сонгино;
200 мл цөцгий;
50 гр цөцгийн тос;
80-100 гр боловсруулсан бяслаг;
давс, cumin эсвэл fennel үрийг нэмнэ - амсах болно.

Би дараах байдлаар бэлддэг.

Би жижиг филе эсвэл тахианы махыг хэсэг болгон хуваасан.

Би төмсийг шоо эсвэл мод болгон хуваасан.

Би сонгино, цөцгий, бяслаг, давсыг хутгагчаар нэг төрлийн байдал олж авах хүртэл нунтаглана. Би түүн дээр cumin нэмээд хутгана.

Би хоёр сав авдаг. Тус бүрийн ёроолд би нэг хэсэг цөцгийн тос тавьдаг. Дараа нь би эдгээр саванд төмс, тахианы махыг тэнцүү хэмжээгээр тараана.

Би үүнийг цөцгий соусаар дүүргэдэг.

Би савыг хүйтэн зууханд хийж, температурыг 200 ° хүртэл тохируулна. Би 45-50 минутын турш хооллоорой. Заримдаа хоол хийж дуусахаас 15 минутын өмнө би зуухнаас савыг гаргаж аваад агуулгыг нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацдаг - энэ удаад хатуу. 50-70 грамм хангалттай байх болно.

Энэ бол сонирхолтой жор, учир нь та ямар ч ногоог саванд хийж болно. Энэхүү хоол нь гар хийцийн оройн хоолонд тохиромжтой.

Шаардлагатай найрлага:

5-6 төмс;
2 сонгино;
0.5 лууван;
200 гр тахианы хөх.

Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь гурван нэгжид зориулагдсан.

Би төмс, сонгино, лууваныг хальслана. Би хөхөө урсгал усаар угаана. Би үүнийг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Би төмсийг зүсмэл болгон хуваасан. Сонгино - хагас цагираг, лууван нь нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Нэг литр саванд би бэлтгэсэн найрлагыг давхаргад хийнэ: төмс, сонгино, лууван, тахиа болон өөр давхарга, төгсгөлд нь төмс.

Би савыг хүйтэн зууханд хийж, аажмаар 180 градус хүртэл халаана. Тавин минутын турш жигнэх. Энэ хугацаанд зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй.

Таваг бэлэн болмогц зуухаа унтрааж, дөрөвний нэг цагийн турш хөргөнө. Дараа нь би зуухаа онгойлгож, бэлэн тавагтай савыг (эсвэл хоёр - би хэдэн хоол хийсэн) гаргаж авдаг.

Эхлээд харахад зууханд тахианы мах хийх нь маш энгийн зүйл юм шиг санагддаг. Магадгүй энэ тийм байх. Гэхдээ зөвхөн анхны харцаар.

Эцсийн эцэст давс, амтлагч, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэргийг зохих хэмжээгээр нэмэх шаардлагатай. Шувууг ханцуйндаа, дэгдээхэй эсвэл жигд хуудсан дээр яг яаж жигнэхийг сонгох нь зөв юм.

Гэрийн эзэгтэй ухаалаг байж, бага зэрэг цаг зарцуулах хэрэгтэй. Гэхдээ амттай болгосон шувууг амсаад бүх айлууд сэтгэл хангалуун, цатгалан байх болно.

⭐⭐⭐⭐⭐ Та зууханд байгаа тахианы махыг төмстэй хамт сайн жигнэж, амттай болгохыг хүсч байна уу? Зууханд царцдастай жигнэсэн тахианы мах нь ердийн гэр бүлийн оройн хоол, баярын үеэр тохиромжтой хоол юм. Бидний жор бол тахиа, төмс, сармис, давс, чинжүү, халуун ногоо, ургамал юм. Бүтэн шатаасан тахианы мах бэлтгэхийн тулд та зууханд 200 градус хүртэл халаах хэрэгтэй.

Зууханд тахианы махыг хэрхэн яаж жигнэх вэ, ингэснээр шүүслэг, царцдастай болно

Жор дээр тайлбарласан энэ сонголт нь хангалттай өндөр илчлэгтэй хоолыг хэлдэг. Гэсэн хэдий ч, жишээлбэл, гахайн махаар чанаж болгосон ижил хувилбараас хөнгөн байдаг. Тиймээс бид зууханд төмстэй тахианы мах хийдэг - өдөр тутмын болон баярын хамгийн түгээмэл хоолуудын нэг юм.

Найрлага:

Тахианы мах - 900 гр (1 бүхэл бүтэн гулууз эсвэл тусдаа хэсэг - хөх, гуя, бөмбөрийн савх);
Төмс - 600-900 гр;
Ургамлын тос;
Перец - амсах болно;
Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Тахианы гулуузыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, чинжүү, давсаар үрж, цөцгий эсвэл майонезаас нэмж, холино;
Төмсийг хальсалж, улсын төмс шиг зүсмэл болгон хувааж, давс, чинжүү цацаж, бага зэрэг ургамлын тос асгаж, холино;
Төмсийг жигд таваг эсвэл жигд хуудсан дээр хийж, тахианы хэсгүүдийг жигд тараана;
Маягтыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 40-50 минутын турш бэлэн болтол бүгдийг нь жигнэх;
Төмстэй халуун шарж тахианы махыг үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Та эхлээд зууханд тахианы хэсгүүдийг хагас цагийн турш жигнэж, дараа нь хөгц рүү төмс хийж, тахианы махнаас хайлсан өөхтэй холино (энэ тохиолдолд ургамлын тос шаардлагагүй), дараа нь 20-30 минутын турш жигнэх боломжтой. төмс бэлэн болтол. Төгсгөлд нь таваг нь бяслагаар цацаж болно.

Одоо олон махны тасагт жигнэхэд бэлэн тахианы мах зарж байгаа бол та энэ сонголтыг ашиглаж болно, эсвэл ханцуйндаа эсвэл тугалган цаасаар жигнэж үзээрэй - та амттай, шүүслэг мах авах болно. Та зууханд төмстэй тахианы махаа сайн шатаасан, амттай болгохыг хүсч байна уу?

Дараа нь зөв жор сонгоход онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Зууханд амттай тахианы мах бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд гол зүйл бол жорыг дагаж, илүү туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөгөөг сонсох явдал юм.

Дунджаар бүхэл бүтэн тахианы махыг зууханд шарахад нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. Гэхдээ энд ч гэсэн нарийн зүйл байдаг. Жишээ нь: тахианы маханд хэрэглэдэг дүүргэгч, хэрэв байгаа бол аль нь. Жигнэх явцад соус эсвэл бусад шингэнийг нэмсэн эсэх. Төмстэй зууханд байгаа тахиа шатаахгүйн тулд олон гэрийн эзэгтэй нар тугалган цаас хэрэглэдэг - хоол хийхээс 10-15 минутын өмнө тахианы дээд хэсгийг тагладаг.
Тахианы махыг гар хийцийн эсвэл худалдаж авсан эсэх нь чухал (гэрийн тахианы мах нь ихэвчлэн хатуу байдаг). Зууханд тусдаа тахианы мах (бүтэн биш, харин хэсэг хэсгээр нь) бага чанаж болно. Тахианы махыг шарах температур нь мөн олон тооны параметрүүдээс хамаардаг бөгөөд эдгээр нь бүгд зуухны онцлогтой холбоотой байдаг. Гэхдээ ихэвчлэн 180 градусыг сонгодог.
Төмстэй зууханд чанаж болгосон тахиа бол хамгийн амттай, нэгэн зэрэг энгийн хоол юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зууханд шатаасан тахианы эсрэг юу ч байхгүй, учир нь тахианы мах нь амархан шингэцтэй амьтны уураг болон бусад ашигтай бодис агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүн гэж эрт дээр үеэс хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Эцэст нь хэлэхэд, үнийн хувьд тахианы мах бараг бүх хүнд байдаг бөгөөд үүнээс хийсэн хоол нь өдөр тутмын болон баярын ширээнд тохиромжтой.

Бүтэн зууханд хийсэн тахианы мах: Алхам алхмаар амттай жор

Бүх аргууд нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Ханцуйвч эсвэл тугалган цаасанд тахианы мах маш шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд үүнийг хэвэнд хийж, цутгамал төмөр эсвэл керамик хөгц авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр аажмаар халааж, жигд хуудсан дээр хоол хийхдээ үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. тэгвэл угаах хэрэгтэй болно.

Дүрмээр бол, бага эсвэл бага туршлагатай тогооч бүр тахианы махыг бүхэлд нь шарж идэх дуртай аргатай байдаг, гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол доорх жоруудын аль нэгийг туршиж үзээрэй. Зууханд тахианы махыг бүхэлд нь жигнэх үед мэдээжийн хэрэг та үүнийг дүүргэж болно, гэхдээ чихмэл тахианы махыг хоол хийхэд зарим нэг нюансууд байдаг.

Найрлага:

Тахианы мах - 1 бүтэн гулууз (ойролцоогоор 2 кг);
Цөцгийн тос - 50 гр;
Сармис - 5-6 хумс;
Амтат газрын паприка - 1-2 tsp;
нимбэг - 1 ширхэг;
Хар эсвэл улаан газрын чинжүү - амсах болно;
Розмари - 1 мөчир;
Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Зуух, тугалган цаас эсвэл ханцуйндаа тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Бид тахианы гулуузыг угааж, дараа нь цаасан алчуураар арчиж, илүүдэл чийгийг арилгана. Дараа нь бүх талаас (гадна болон дотор) шувууг давс, газрын чинжүү (хар эсвэл халуун улаан), амтат паприкагаар сайтар арчина. Хэрэв хүсвэл амтлагчийн багцыг өөрийн сонголтоор нөхөж эсвэл бүрэн өөрчилж болно;
Тахианы махаа аль болох ханасан болгохын тулд бид үүнийг энгийн хувцаслалтаар нөхөх болно. Нимбэгийг угааж, хуурай арчина. Бид нарийн ширхэгтэй grater дээр zest RUB (зөвхөн нимгэн шар хальс арилгах, цагаан хэсгийг бүү хүр). Нимбэг нь өөрөө 4-6 хэсэгт хуваагддаг;
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг нимбэгний хальстай хольж, хэвлэлээр дамжуулсан сармисны хумс нэмнэ. Үүссэн массыг хамгийн их жигд болгох хүртэл халбагаар эрчимтэй нунтаглана;
Тахианы гулуузны дотор бид өмнө нь бэлтгэсэн нимбэгний хэсгүүдийг байрлуулж, нэмэлт амтыг авахын тулд бид розмарин мөчрийг тавьдаг;
Халбага эсвэл хутганы ир ашиглан тахианы хөхний арьсыг болгоомжтой авч хая. Үүссэн "халаас" нь сармисны тосны ихээхэн хэсгийг дүүргэж, бүх хөхний дээгүүр жигд давхаргад тараана;
Үлдсэн тосыг тахианы гаднах бүх гадаргуу дээр үрнэ. Тосон будгийн ачаар тахианы мах маш амттай, хамгийн зөөлөн хөхтэй, хоолны дуршилтай улаан царцдастай болно;
Зууханд илгээхээсээ өмнө бид тахианы хөлийг утсаар сайтар боож, жигнэх явцад тахиа хэлбэрээ хадгалах болно;
Бид "хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ" 180-200 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээдэг. Дунджаар төмстэй зууханд бүхэл бүтэн тахианы махыг нэг цаг хагасын турш шатаасан; Хоол хийх хугацаа нь тахианы гулуузны хэмжээ, таны авахыг хүсч буй царцдасыг хэрхэн "идээлсэн" зэргээс ихээхэн хамаардаг. Дүрмээр бол зууханд байгаа тахиа бүхэлдээ "нуруугаараа хэвтэж" зөвхөн дээд талд нь алтан царцдас олж авдаг. Хэрэв та шувууг бүх талаас нь "хүрэн" болгохыг хүсч байвал жигнэх явцад (40-50 минутын дараа) гулуузыг эргүүлж, "цайвар" нуруу нь дээр байх ёстой;
Том таваг дээр тахианы махыг бүхэлд нь үйлчилж, ширээн дээр аль хэдийн хэсэг болгон хуваасан нь хамгийн сайн арга юм. Шинэ ногоон болон шүүслэг ногоо нь үйлчлэлийг нөхөх болно! Мөн соусын талаар бүү мартаарай: бальзам, терияки, тэр ч байтугай хамгийн энгийн кетчуп нь шатаасан шувууны маханд тохиромжтой. Төмстэй зууханд бүх тахианы мах бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Өнөөдөр эдгээр зорилгоор жигнэх таваг, полимер хальс, илгэн цаас, хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийсэн жигнэмэгийн ханцуйг ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд мах, хүнсний ногоог тосгүйгээр жигнэх боломжтой. Эдгээр бүх жигнэх хэрэгслийг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болно.

Зууханд бүхэлд нь тахианы маринад хийнэ

Даршилсан халуун ногоо сонгох

Цагаан гаа. Энэхүү гайхамшигтай үндэс нь Азийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд marinade нь халуун ногоотой дорнын амтыг өгдөг;
Карри. Энэхүү амтлагч нь самар, гич, халуун чинжүү, кориандра, cumin-ийн хослол юм;
Хар чинжүү, халуун чинжүү. Хар чинжүү нь бүх marinade жор байдаг бөгөөд чинжүү нь зөвхөн тахианы хоолонд нэмэлт амтлагч өгөх шаардлагатай тохиолдолд л хэрэглэгддэг;
Турмерик. Энэхүү нэмэлт нь тахианы маханд Энэтхэгийн хоолны өргөлтийг өгөхөөс гадна тахианы арьсыг зөөлөн алтан өнгөөр будаж, илүү амттай болгоно;
Халуун ногоо. Маринадын хувьд розмарин, маржорам, ганга, лаврын, мэргэн зэргийг ихэвчлэн ашигладаг. Хоолонд тод өргөлт өгөхийн тулд та эдгээр ургамлуудаас зөвхөн нэгийг нь нэмж болно, эсвэл халуун ногоотой нэмэлтүүдийн анхны хослолыг хийж туршилт хийж болно.

Тахианы махыг marinating хийх дүрэм

Удаан хугацаагаар даршилсан тохиолдолд та процессын эхэнд биш, харин тахианы махыг зууханд илгээхээсээ өмнө давс нэмэх хэрэгтэй, эс тэгвээс мах нь хатуу болно.

5 тахианы маринад хийх жор

Шар буурцагтай зөгийн бал

Энэхүү амттай зууханд шарсан тахианы маринад нь таны хоолыг дорно дахины амтат амтат амттан болгоно.

Найрлага:

Сонгодог шар буурцаг сумс, шингэн зөгийн бал хоёр халбага;
Гурван халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
Кориандратай нэг чимх лаврын;
Бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү.

Хоол хийх арга:

Бид бүх найрлагыг нь хольж, 4-5 цагийн турш үр дүнд нь соустай тахианы махыг marinate;
Даршилж байх үед мах нь зөгийн балны баялаг амт, эрхэм хүрэн өнгөтэй болдог;
Маринадаас тахианы хэсгүүдийг аваад зууханд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Гайхалтай хоол бэлэн боллоо!

Кефир

Найрлага:

2 халбага зөөлөн гич;
Ямар ч цэвэршүүлсэн тос 4 халбага;
Хагас литр 1% kefir;
Нэг чимх лаврын, бага зэрэг хар чинжүү;
3-4 хумс сармис.

Хоол хийх арга:

Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, үүссэн маринадтай шувууны махыг асгаж, 8-10 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ;
Жигнэх хугацаа 30-40 минут байх бөгөөд та маринад нь махны хэсгүүдийг бүрэн бүрхсэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Бүх нийтийн (хурдан)

Найрлага:

40 гр зөөлөн гич;
Гурван халбага нимбэгний шүүс;
Таны сонгосон Provence ургамлын чимх
Хутганы үзүүр дээр хар газрын чинжүү;
Чидун жимсний тос дөрвөн халбага.

Хоол хийх арга:

Тахианы махыг хуванцар уутанд соустай хольж, marinate үлдээх хэрэгтэй;
Үүний дараа та мах шарах эсвэл зууханд marinated хэсгүүдийг жигнэхийн тулд өөр 15-20 минут хэрэгтэй болно.

Халуун ногоотой чихэрлэг ази

Найрлага:

Сонгодог шар буурцагны соусын таван халбага;
Амтлахын тулд хар чинжүүтэй давс;
гүнжидийн тос, зөгийн бал 3 халбага;
Хэд хэдэн хумс сармис, хэвлэлээр буталсан.

Хоол хийх арга:

Үр хольц дээр 4 см урт цагаан гааны үндсийг нарийн grater дээр сараалж нэмнэ. Энэ бол бэлэн хоолонд Азийн өвөрмөц амтыг өгөх цагаан гаа юм;
Бэлтгэсэн тахианы хэсгүүдийг үүссэн маринадаар бүрхэж, нэг цаг хагасаас хоёр цаг байлгаад зууханд жигнэхийн тулд илгээнэ. Гучин минутын дараа хоол бэлэн болно!

Маринадын тусламжтайгаар та тахианы хоолыг уламжлалт зууханд жигнэхээс гадна шарсан тахиа гэх мэт алдартай хоол хийж болно.

Зөгийн бал, гичтэй

Энэхүү marinade нь тахианы хоолонд бага зэрэг гашуун амттай зөгийн балны өвөрмөц амтыг өгөх болно.

Найрлага:

5 tbsp хайлсан зөгийн бал;
Татсан сармисны хоёр хумс;
Хагас нимбэгнээс шахсан шүүс;
Таны амтанд бага зэрэг давс, хар чинжүү;
1 tbsp зөөлөн гич.

Хоол хийх арга:

Үр хольцыг шувууны махны хэсгүүдээр бүрхэж, тасалгааны температурт 2 цаг орчим marinate үлдээнэ;
Үүний дараа төмстэй зууханд тахианы махыг 30 орчим минутын турш зууханд хийнэ.

Зууханд төгс тахианы ханцуйг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Гэсэн хэдий ч саяхан жор нь ялангуяа түгээмэл болсон бөгөөд үүний дагуу төмстэй зууханд тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь эсвэл бүхэлд нь ханцуйндаа (эсвэл жигд уутанд, өөрөөр хэлбэл) шатаасан байна.

Найрлага:

ургамлын тос - 50 мл;
Тахианы мах - 1.5 кг;
Цөцгий - 100 гр (та майонезаас хэрэглэж болно);
гич - 2 халбага;
Сармис - 5 хумс;
Давс - амсах болно;
Орегано - хагас халбага;
Тахианы маханд зориулсан халуун ногоо - 2 tsp

Хоол хийх арга:

Маринадын хувьд цөцгий эсвэл майонезаас сармис, гичийг хэвлэлээр дамжуулж хольж, тахианы махыг дотор болон гадна талаас нь сайтар бүрэхийг хичээ (өмнө нь тахианы махыг халуун ногоооор арчих);
Тахианы махыг хэдэн цагийн турш, эсвэл дор хаяж хагас цагийн турш marinate хийх;
Тахианы хөлийг дилл эсвэл яншуй иш, эсвэл гал тогооны утсаар уяж, бүхэл бүтэн төмстэй зууханд тахианы махыг бүхэлд нь тохируулахын тулд тохирох хэмжээтэй ханцуйг нь таслана;
Ханцуйнд бага зэрэг ургамлын тос асгаж, тахианы махыг тавиад, ханцуйг хоёр талдаа боож, жигд хуудсан дээр тавь;
40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг хийнэ;
Жигнэх дуусахаас 10 минутын өмнө ханцуйг сайтар тайрч болно (АНХААРУУЛГА!!! Уураар түлэх хэрэггүй) - дараа нь тахианы мах хүрэн өнгөтэй болно;
Бэлэн болсон тахианы махыг ханцуйндаа жигнэж, халуунаар нь том таваг дээр тавиад ямар ч хажуугийн таваг - будаа, хүнсний ногоо зэргийг тойруулан тавь. Сайхан хооллоорой!

Бүтэн зууханд шатаасан тугалган тахианы мах: Алтан царцдастай жор

Түүнтэй ямар хачир хийж болох вэ? Үүн дээр ногоо нэмээд бүгдийг нь жигнэж болно. Ийм ногооны хажуугийн таваг нь шүүслэг, амттай тахианы маханд төгс нэмэлт юм. Бид танд төмстэй тугалган цаасаар зууханд тахианы махыг хэрхэн яаж жигнэх талаар тайлбарласан жорыг санал болгож байна.

Найрлага:

Дунд зэргийн хэмжээтэй тахианы мах - 1 ширхэг;
давс - 2 халбага;
Төмс - 6 ширхэг;
Бяслаг - 200 гр;
Сармис - 2-4 хумс;
Сонгино - 1 ширхэг;
Газрын карри - 1 халбага;
Ургамлын тос;
Гич - 1 халбага;
Тахианы маханд зориулсан халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Тахианы махыг жигнэхэд бэлтгэ: угааж, шаардлагатай бол гэдэс дотрыг нь .;
Дараа нь хоёр талаас нь давстай болгоомжтой үрнэ. Та бүхэл бүтэн тахианы мах авч эсвэл хагасыг нь хувааж болно. Хэрэв төмстэй зууханд байгаа тахиа маш том бол түүнийг огтлохыг зөвлөж байна;
Тахианы махыг чинжүү болон өөрийн сонгосон бусад халуун ногоотой шүрших;
Сармисыг хальсалж, шаардлагатай хумсны тоог салгана. Сармисны хумсыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Үүний дараа тахианы маханд хутгаар жижиг нүх гаргаж, сармисны хэсгүүдийг эдгээр нүхэнд оруулна;
Хэрэв та тахианы махыг бүхэлд нь жигнэх гэж байгаа бол (жишээлбэл, тахианы савх ашиглаж болно) та жижиглэсэн сармисаа гулууз руу шууд хийж болно. Зүсмэлүүд нь хэт нимгэн байх ёсгүй;
Тахианы гулуузны гадна талыг хутгаар гичээр тосолно. Дотор талаас нь бас тослох шаардлагатай;
Дээрээс нь тахиа, төмс, сонгинотой таарах хэмжээний том тугалган цаас хайчилж, дээр нь тавих тугалган цаастай холбох хангалттай урт ирмэгийг үлдээгээрэй. Энэ хэсгийг ургамлын тосоор тосолно. Тахианы гулуузыг тугалган цаас руу болгоомжтой шилжүүлэх;
Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана;
Хальсалсан төмсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав, гэхдээ хэтэрхий жижиг биш;
Тахианы махны эргэн тойронд сонгины цагираг тараана;
Доод талд нь тугалган цаас жижиг бол та тахианы дээр сонгино тавьж болно. Төмсийг давс, хатаасан розмаринаар цацна;
Бүх бүтээгдэхүүнийг аль болох ойрхон байрлуулахын тулд тэдгээрийг сонгино, тахианы маханд хийнэ;
Хэрэв та шинэхэн розмарин хэрэглэж байгаа бол төмсний хажуу тал дээр тараахыг зөвлөж байна. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, төмс, сонгинотой тахианы махаар цацна;
Хэрэв та шувууг хэсэг болгон хуваасан бол хэсэг бүрийг тугалган цаасаар боож, эсвэл олон ширхэг байвал ургамлын тосоор тосолж, дээр нь хоёр хуудас тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу. ;
Тугалган цаасны дээд давхаргыг мөн ургамлын тосоор тосолж байх ёстой. Доод болон дээд хуудасны ирмэгийг болгоомжтой нугалав. Тугалган цаасны оёдол нь дээшээ харсан байх ёстой;
Төмс, хүнсний ногоо бүхий зууханд байгаа тахианы махыг бүхэлд нь тугалган цаасаар сайтар ороосон эсэхийг шалгаарай. Хэрэв хоёр хуудас хангалтгүй бол та гурав дахь хуудсыг авч болно;
Тахианы махыг 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 1.5-2 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хэт хуурайшихгүйн тулд тахианы бэлэн байдлыг үе үе шалгаж байгаарай. Хэрэв та бүхэл бүтэн тахианы оронд хэсэг хэсгүүдийг хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг төмстэй хамт 1 цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Шувууны бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шүүс, махны өнгө, төмсний бэлэн байдлыг зүгээр л цоолох замаар шалгана уу: хэрвээ зөөлөн бол жигнэсэн;
Дараа нь тахианы махыг зуухнаас болгоомжтой авч (хэрэв та халуун уураар өөрийгөө түлэхээс айдаг бол бээлий өмсөж болно), шүдний оо ашиглан бэлэн байдлыг шалгана уу. Шүүс нь цэвэр, цусны хольцгүй, мах нь цагаан, ягаан биш байх ёстой;
Хэрэв та алтан шаргал өнгөтэй болохыг хүсч байвал тугалган цаасны ирмэгийг дээрээс нь буулгаж, тахианы махыг зууханд өөр хагас цагийн турш хийнэ;
Дараа нь махыг зуухнаас дахин гаргаж аваад тугалган цаасыг арилгана. Хэсэг нь шувуу эсвэл төмсөнд наалддаггүй эсэхийг шалгаарай. Төмстэй зууханд хоолны дэглэмийн тахианы мах бэлэн боллоо! Бэлэн хоолыг ургамлаар цацаж болно. Сайхан хооллоорой!

Хэрэв танд нийтлэл таалагдсан бол Зууханд тахианы мах: төмс, царцдас бүхий бүхэл бүтэн жор"Сэтгэгдэл дээр санал бодлоо хуваалцаарай. Доорх товчлуурын аль нэг дээр дарж өөртөө хадгалаад нийгмийн сүлжээн дээр хуваалцаарай. Энэ нь материалд "баярлалаа" байх болно.

Сэдвийн материал: