Манай гэр бүлийнхэн бүгд вазелин загасны бялуунд дуртай.

Энэхүү хоол нь тод, шүүслэг амттай бөгөөд түүний давуу тал нь амттан бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Жор нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Урилгагүй зочид гэнэт ирээд, үйлчлэх зүйл байхгүй бол маш хурдан жор байдаг.

Хоол хийх технологи

Хоолны нэрийг дурдахад шингэн зуурмагийг ашиглах болно гэж хэлж болно. Энэ нь дүүргэлтийг дүүргэхэд ашиглагдах найрлага юм.

Энэ нь kefir дээр загастай маш амттай цэлцэгнүүр бялуу болж хувирсан бөгөөд би зурагтай жорыг доор танилцуулах болно, гэхдээ та майонезаас эсвэл цөцгийтэй хоол хийж болно.

Шингэн найрлагыг тэнцүү хэмжээгээр холихыг зөвлөж байна, sl нэмнэ. Зуурмаг дахь цөцгийн тос эсвэл маргарин, гэхдээ хайлсан хэлбэрээр.

Дүрмээр бол шингэн мөөгөнцрийн зуурмагийн ачаар гурилан бүтээгдэхүүн нь агаартай, зөөлөн болж хувирдаг боловч ийм найрлагатай бол та цаг заваа үрэх хэрэгтэй болно. Үр дүн нь үнэ цэнэтэй тул мөөгөнцөртэй загасны бялуу хийж үзээрэй.

Дүүргэлтийн хувьд та ямар ч үйлдвэрлэгчийн лаазалсан хоолыг ашиглаж болно, гэхдээ тэдгээрийг сонгохдоо онцгой хариуцлагатай байх ёстой.

Лаазалсан хүнсний найрлага нь хөлдөөсөн, үйлдвэрлэгч нь түүнийг үйлдвэрлэхдээ дүрэм журмыг дагаж мөрдөөгүй тохиолдолд таваг нь муудах магадлал бий.

Лаазалсан загастай царцсан бялууг муутгахгүйн тулд жор нь зөвхөн батлагдсан лаазалсан хоолыг ашиглах шаардлагатайг харуулж байна.

Та загасны гурилан бүтээгдэхүүнийг төмс, үр тариа, хүнсний ногоогоор нөхөж болно. Үндсэндээ би танд Сагаган будаа, будаа зэргийг илүүд үзэхийг зөвлөж байна. Энэ бол онолын хувьд, энэ гайхалтай амттай хоол хэрхэн бэлтгэгдсэнийг олж мэдэх цаг болжээ.

Майонезаас шатаасан загасны бялуу

Хэрэв та гэр бүлээ лаазалсан хоол, төмстэй бялуугаар дайлахыг хүсвэл хөргөгчинд байгаа дэлгүүрээс худалдаж авсан майонез нь хэрэг болно.

Цэлцэгнүүртэй бялуу дээр майонез нэмж болно. Энэхүү жор нь тэдний дүр төрхийг хардаг бүх хүмүүст таалагдахгүй бөгөөд амттай хоол идэх дуртай хүмүүс загастай нарийн боовны талаар галзуурах болно гэдгийг бид хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Амт нь үнэхээр гайхалтай юм!

Бүрэлдэхүүн хэсэг: 500 гр. майонез; 3 ширхэг. тахиа өндөг, төмс; 1 tsp сод; чийдэн; 1.5 tbsp. гурил; 1 PC. тосонд лаазалсан шари.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би өндөг, сод, майонез, гурилаар өтгөн зуурсан гурил хийдэг. Би хольцыг холигчоор ердөө 5 минутын турш зоддог. Энэ хугацаанд энэ нь бэлэн болно. Үр дүн нь маш зузаан масс биш байх болно.
2. Би лаазалсан хоолыг онгойлгож, илүүдэл шингэнийг зайлуулж, сэрээтэй савыг цавчих.
3. Би сонгиноо хагас цагираг болгон хувааж, төмсийг сараалжтай шарсан төмс шиг баар авах болно.
4. Би зуурсан гурилын ½ хэсгийг жигд хуудсан дээр тавиад, дараа нь шари, төмс, сонгино, чинжүү, зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг бүрхэнэ. Би үүнийг 30 минутын турш жигнэхийн тулд илгээдэг. шарах шүүгээнд.

Төмстэй вазелин загасны бялуу

Энэ тохиолдолд та бялууг түүхийгээр нь төмс хийх хэрэгтэй болно. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та төмстэй бялуу хийж байсан туршлагатай бол би түүгээр дүүргэхийг зөвлөж байна. Амт нь ер бусын байх болно.

Орц: 250 мл kefir; 2 ширхэг. тахиа өндөг; 2 tbsp. гурил; 0.5 tbsp. rast. тос; 2 tbsp. sl. тос; ¼ хэсэг халбага. давс ба сод; 1 PC. тосонд лаазалсан загас; 3 ширхэг. төмс; чинжүү; сонгино.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би зуурсан гурилаа kefir-ээр бэлтгэдэг. Би сод, давстай холихын тулд аяганд хийнэ, цөцгийн тос нэмээд гурилыг болгоомжтой хийнэ. Гурилыг холимогт нэмэхээсээ өмнө хэд хэдэн удаа шигших хэрэгтэй. Би зуурсан гурил зуурсан, энэ нь шингэн байх ёстой. Та зуурсан гурилаа зогсоох хэрэгтэй, ингэснээр содын ажил идэвхжих болно.
2. Би дүүргэгчийг бэлтгэхэд цаг үрдэггүй. Би загасны илүүдэл шингэнийг асгасны дараа лаазалсан хоолыг сэрээгээр нухдаг. Бялуу дотор загасны том хэсэг байх ёсгүй.
3. Би сонгиноо жижиг хэсэг болгон хайчилж, төмсийг сараалжтай болгоно. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та төмсийг баар эсвэл хуванцар болгон хайчилж авбал энэ нь бялуунд илүү мэдрэгдэх болно, энэ тохиолдолд өөрийн амтанд найдаж болно.
4. Би kefir бялууг жигд цаасаар бүрсэн дугуй хайруулын тавган дээр жигнэхийн тулд илгээдэг. Та түүний өсөлтийг тослох боломжтой. цөцгийн тос, талхны үйрмэгээр цацна. Би зуурсан гурилынхаа ½ хэсгийг ёроол руу асгаж, загас, сонгино, төмс, чинжүү тавина.
5. Би зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг дүүргэж дүүргэдэг. Би 200 граммаар жигнэх болно. 30 мин.

Би бялууны бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгадаг. Түүгээр боовыг цоолсны дараа шүдний оо дээр зуурсан гурил байхгүй бол та амттанг зуухнаас гаргаж авч болно.

Kefir зуурсан гурил нь үргэлж маш зөөлөн бөгөөд агаартай байдаг тул гурилан бүтээгдэхүүн нь лаазалсан загастай зохицдог онцгой амтыг өгдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Кефиртэй шатаасан вазелин загасны бялуу

Лаазалсан хоол нэмсэн тавагны илчлэгийг багасгахын тулд би үүнийг 1% өөх тос агуулсан kefir-ээр жигнэхийг зөвлөж байна, зуурсан гуриланд майонез эсвэл ургамлын тос нэмж болохгүй. тос. Өөх тосгүй загас ав.

Бялуу нь илчлэг ихтэй байдаггүй тул биедээ онцгой анхаарал тавьдаг хүмүүс ч гэсэн шатаасан амттангаар өөрсдийгөө баярлуулж чаддаг.

• Зуурсан гурилын найрлага: 2 tbsp. kefir; 3 tbsp. rast. тос; 1.5 tbsp. гурил; 2 ширхэг. тахиа өндөг; 1 халбага тус бүр давс, элсэн чихэр, сод.
• Дүүргэх найрлага: 2 ширхэг. тахиа өндөг; хар перц; 1 багц лаазалсан загас (сардин, сардинелла, сардинелла); 0.5 баглаа сонгино (ногоон).

Хоол хийх алгоритм:

1. Тахианы мах Би өндөгийг сод, элсэн чихэр, kefir бүхий хумсны тусламжтайгаар зоддог. Би гурилыг хэд хэдэн удаа тарьж, цөцгий нэмнэ. цөцгийн тос, сайтар холино, ингэснээр бүх хуурай найрлага холилдоно.
2. Би лаазалсан хоолноос шингэнийг зайлуулж, таваг руу сэгсэрч, сэрээгээр нухдаг.
3. Би тахианы мах хийдэг. төмсөг, жижиг шоо болгон хуваасан. Би сонгиноо цагираг болгон хувааж, өндөг, лаазалсан хоолтой холино.
4. Таваг нь жигд хуудсан дээр жигнэх бөгөөд би үүнийг тусгай жигд цаасаар бүрхэнэ.
5. Би зуурсан гурилын ½-ийг дээрээс нь асгаж, дүүргэж, үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Би 200 градусын зууханд жигнэхийн тулд илгээдэг. ойролцоогоор 30 мин.

Суурь болон будаа дүүргэгчтэй бялуу

Лаазалсан хоол, будаа зэргийг хослуулснаар маш сайн амтыг олж авдаг. Энэ жорыг бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан маш амттай бялуу бэлдэж, үдийн болон оройн хоолондоо үндсэн хоол болгон аюулгүйгээр үнэлээрэй.

Бүрэлдэхүүн хэсэг: 200 гр. kefir болон цөцгий (өөх тос багатай бүтээгдэхүүн авах); 1.5 tbsp. гурил; 3 ширхэг. тахиа өндөг; 0.5 tsp сод; давс; 2 багц тосгүй лаазалсан загас; сонгино; rast. тос; 150 гр. будаа (урьдчилан буцалгана, урт үр тариа авах нь дээр).

Хоол хийх алгоритм:

1. Би будаа буцалгана. Би сонгиноо шоо болгон хувааж, ургамлын тос нэмсэн хайруулын тавган дээр хуурч ав. тос Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Цагаан будаатай хольж, хольцыг хөргөнө.
2. Би kefir болон цөцгий, сод, давс холино. Би тахиа алж байна. өндөг, гурил нэмнэ. Би зуурсан гурилаа холигчоор хийдэг. Би зуурсан гурилын ½ хэсгийг хөгц рүү юүлж, дээд талыг нь сэрээгээр буталж, цагаан будааны массаар бүрхэнэ.
3. Би үлдсэн зуурсан гурилаар хучиж, жигнэх зууханд хийнэ. Би бялууг бэлэн болтол нь чанаж болгосон.

Дээр дурдсанчлан гурилан бүтээгдэхүүн бэлэн байгаа эсэхийг шүдний оо ашиглан шалгах хэрэгтэй.

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон загасны бялуу

Лаазалсан загастай kefir бялуу хийх нь удаан агшаагчтай үед хэцүү биш байх болно. Энэ төхөөрөмж бараг бүх гал тогооны өрөөнд байдаг.

Олон тогоочийн ачаар та бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах төдийгүй эрүүл мэндэд тустай амттай гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх боломжтой.

Бүрэлдэхүүн хэсэг: 300 гр. kefir; 100 гр. майонез; 5 ширхэг тахиа өндөг (тэдгээрийн 3 нь хатуу чанасан байх шаардлагатай); 2 tbsp. гурил; 10 гр. жигд нунтаг; 1 tsp давс; сонгино; лаазалсан загас эсвэл макрель.

Хоол хийх алгоритм:

1. Тахианы мах Би өндөг, давстай хамт цохиж, майонезаас асгаж, kefir асгаж, жигд нунтаг нэмнэ. Би гурил тарьдаг. Би үүнийг найрлагад нэмээд зуурсан гурил хийж өгвөл тууштай байдал нь нимгэн болно.
2. Би лаазтай лаазыг онгойлгож, шингэнийг нь шавхан, агуулгыг нь сэрээгээр нухаж, сонгино, тахиа нэмнэ. төмсөг. Би зуурсан гурилын ½-ийг аяганд хийнэ, зуурсан гурилтай хольцыг нэмээд үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ. Би үүнийг олон тогооч дээр "Baking" горимд 60 минутын турш тавьсан.

Сардин болон цөцгийтэй вазелин бялуу

Лаазалсан загастай бялуу хийх маш сайн сонголт. Талх нарийн боов нь анхилуун алтан хүрэн царцдасаар бүрхэгдсэн байх болно. Хоолны дэглэм баримталдаггүй хүмүүст би бүрэн өөх тос цөцгий хэрэглэхийг зөвлөж байна, эс тэгвээс та үүнийг kefir-ээр шингэлж болно.

Орц: 250 мл. цөцгий; 1 tbsp. гурил; 0.5 tsp сод; 2 багц сардин эсвэл морин хуур; сонгино; 3 ширхэг. төмс; амтлагч, давс.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би цөцгий тарааж, давс, сод нэмээд холино.
2. Өөр нэг аяганд би тахиа задалдаг. өндөг, цөцгий рүү хийнэ, гурил нэмнэ, гэхдээ бөөгнөрөл байхгүй болно.
3. Би лаазалсан хоолоо онгойлгож, илүүдэл шингэнийг асгаж, загасны хэсгүүдийг тавган дээр сэрээгээр нухаж, цавчих. Би сонгиноо жижиг шоо болгон хуваасан, төмсийг шоо болгон хуваасан нь дээр.
4. Би хайруулын тавган дээр тосолно, гэхдээ зуурсан гурил нь цөцгийтэй жигнэх үед та үүнийг хийх ёсгүй. Би зуурсан гурилын ½ хэсгийг асгаж, лаазалсан загас, сонгино, дараа нь төмс, чинжүү нэмнэ. Би үлдсэн зуурсан гурилаар хучиж, 20-30 минут байлгана. зууханд хийнэ.

Миний видео жор

Лаазалсан загастай вазелин бялууг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд найрлагыг нь аль болох их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Ингэснээр та бүхэл бүтэн гэр бүлээ хурдан тэжээж чадна, учир нь асгах загасны бялууг гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай болгодог.

Kefir дээр лаазалсан загастай царцсан бялуу хийх жор

Баярын дараа гэртээ лаазалсан хүнсний нэмэлт савыг тосонд үлдээдэг бөгөөд хөргөгчний тавиур дээр сүүлчийн аяга кефир савлаж, баярын хоол элбэг байсан тул уухаа мартжээ. Энэ бүхэн загасны шөл бэлтгэхэд ашигтай байх болно.

Хоол хийх цаг: 1.5 цаг.

порц: 12.

2 цаг 10 мин.Далайн хав

Сайхан хооллоорой!

Лаазалсан загастай вазелин майонезаас бялуу

Зуурмагийг майонезаас бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь гүйцэтгэлд бүрэн мадаггүй зөв, мадаггүй зөв байдаг. Эхлэгчдэд ч гэсэн энэ бялууг даван туулж чадна. Хамгийн гол нь тосыг дүүргэхийн тулд лаазалсан хүнсний савыг авах явдал юм улаан лоолийн оо нь бүх амтыг сүйтгэх болно.

Хоол хийх цаг: 40 мин.

Үйлчлэх: 4.

Найрлага:

• Лаазалсан загас - 1 лааз;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Майонез - 8 tbsp. л.;
• Улаан буудайн гурил - 6-7 tbsp. л.;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• Дилл ба яншуй - хэд хэдэн мөчир;

Хоол хийх үйл явц:

1. Майонезыг аяганд хийж, түүнд тахианы өндөг нэмнэ. Хэрэв өндөг нь жижиг бол 3 ширхэг авах нь дээр.
2. Давс, чинжүү, амтлагч нэмээд хутгана. Зуурмаг нь майонезаас аль хэдийн давстай байдаг тул та давстай хэтрүүлж болохгүй.
3. Гурил, жигд нунтагыг тусад нь аяганд хийж, дараа нь зуурсан гурилыг бүхэлд нь аажмаар хийж, холигчоор хутгана.
4. Ногоон зайлж, хатааж, нилээд цавчих, зуурсан гурил руу хийнэ, хутгана.
5. Мөөгөнцөр, хэрэв энэ нь металл байвал тос түрхээд гурилаар тоосыг нь сэгсэрнэ. Хэрэв хөгц нь силикон байвал ийм заль мэхийг хийх шаардлагагүй болно. Зуурсан гурилынхаа талыг доод тал руу хийнэ, лаазалсан хүнсний хэсгүүдийг тавиад эхлээд сэрээгээр бага зэрэг нухаж, дээр нь үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ.
6. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Бэлтгэсэн савыг зуухны дунд тавиур дээр тавиад, тогтоосон температурт хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд зуухыг нээхгүй байх нь дээр, эс тэгвээс бялуу унах болно.
7. Бусад хөвөн бялуутай адил бэлэн байдлыг шалгана уу. Бялууг модон шорлогоор цоол. Хэрэв энэ нь хуурай, дээр нь бөөгнөрөлгүй гарвал таваг бэлэн болно.

Сайхан хооллоорой!

Төмс, лаазалсан загастай царцсан бялуу хийх энгийн жор

Лаазалсан хоолоор дүүргэсэн бялуунд хангалттай хэмжээний төмс нэмэх нь илүү дээр юм, энэ нь илүү зөөлөн болж, загасны хурц амт алга болж, бялуу нь илүү тэжээллэг болно. Хэрэв та ийм зуушны бялууг дөрвөлжин хэлбэрээр бэлдэж, хэсэг хэсгээр нь хэрчвэл гэрийнхээ ажил, сургуульд зууш болгон өгөхөд тохиромжтой.

Хоол хийх цаг: 1 цаг.

Үйлчлэх: 6.

Найрлага:

• Цөцгий - 210 гр;
• Майонез - 210 гр;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Улаан буудайн гурил - 5 tbsp. л.;
• давс - 0.5 халбага;
• сод - ¼ халбага;
• Төмс - 2 ширхэг;
• Тосон дахь скумбын сав - 1 лонхтой;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Наранцэцгийн тос - 4 tbsp. л.

Хоол хийх үйл явц:

1. Дүүргэлт хийхийн тулд цагаан тугалга дээрх майкийг шигшүүр рүү хийж тосыг нь шавхан, дараа нь сэрээ эсвэл төмс нухагчаар нухна.
2. Сонгино хальсалж, угааж, маш нарийн хэрчинэ.
3. Төмсийг хальсалж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хэрэв үдийн хоолноос үлдсэн чанасан төмс үлдсэн бол тэдгээрийг дүүргэхэд ашиглаж болно.
4. Зуурмагийн хувьд цөцгий болон майонезаас өндөг, гурилыг аяганд холино. Давс, сод нэмээд дараа нь бүрэн нэгэн төрлийн болтол бүгдийг нь цохино. Зуурмаг нь тийм ч шингэн биш байх болно. Зуурсан гурил руу цөцгийн тосны хагасыг хийнэ, хутгана, сод нь цөцгийтэй урвалд орохын тулд хэсэг хугацаанд байлгана. Дашрамд хэлэхэд та хамгийн шинэхэн цөцгий биш ч хэрэглэж болно, гэхдээ та үүнийг kefir эсвэл майонезаар сольж болно.
5. Талх нарийн боов бэлтгэх хэвийг ургамлын тос эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа талыг хийнэ.
6. Зуурсан гурилын гадаргуу дээр төмс тарааж, эхлээд шүүсийг нь шахаж ав. Дараагийн давхарга нь лаазалсан загас, дараа нь сонгино. Үлдсэн зуурсан гурилаа дүүргэж, хайруулын тавган дээр сайтар тараана.
7. Зуухыг аль хэдийн 190 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. Тэнд бялууг 40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Хэрэв зуурсан гурил дээрээс нь шатаж эхэлбэл та гурилан бүтээгдэхүүнийг тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй.
8. Бялууг хайруулын тавган дээр хөргөж, таваг руу болгоомжтой шилжүүлж, хэсэг болгон хуваана.

Сайхан хооллоорой!

Лаазалсан хоол, будаатай амттай цэлцэгнүүр бялуу

Загасанд хамгийн амттай байдаг цөөхөн бүтээгдэхүүний нэг бол будаа юм. Энэ нь дүүргэгчийг илүү үйрмэг болгож, аманд тааламжтай задардаг.

Хоол хийх цаг: 1 цаг.

Үйлчлэх: 6.

Найрлага:

• Цөцгий - 260 гр;
• Майонез - 260 гр;
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• Гурил - 7-8 tbsp. л.;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 халбага;
• Хүнсний сод - 0.5 tsp;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Газрын тосны лаазалсан загас - 230 гр;
• будаа - 0.5 аяга;
• Давс ба амтлагч - таны амтанд.

Хоол хийх үйл явц:

1. Нэг аяганд өндөгийг давс, элсэн чихэр, амтлагчаар хольж, хумсны тусламжтайгаар цохино. Цөцгий, сод, майонез нэмээд холих хүртэл хутгана. Хүнсний сода үр дүнтэй болохын тулд хэдэн минут байлгана.
2. Шигшсэн гурилыг нимгэн урсгалаар зуурсан гурил руу хийнэ, тасралтгүй хутгана. Бөөгнөрөл үүсэхгүй эсэхийг шалгаарай. Зуурсан гурилыг алчуураар хучиж, хойш тавиад дүүргэж эхэлнэ.
3. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон нимгэн зүснэ. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд хуурч ав.
4. Лаазалсан хоолоо шигшүүрээр хийж, илүүдэл тосыг зайлуулж, сэрээгээр нухаж, шарсан сонгинотой холино.
5. Будаагаа хагас болгосон болтол нь чанаж, бусад дүүргэгч найрлагад нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл дүүргэлтэнд майонезаас хоёр халбага нэмж болно, энэ нь шүүслэг байдлыг нэмнэ.
6. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, талхны үйрмэг эсвэл маннагаар цацна. Зуурсан гурилынхаа талыг хэвний ёроолд хийнэ, халбагаар гадаргуу дээр нь жигд тарааж, үлдсэн зуурсан гурилаа дээрээс нь хийнэ.
7. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Бялууг 40 орчим минутын турш жигнэх. алтан хүрэн ба хуурай шорлог хүртэл.
8. Талх нарийн боовыг хайруулын тавган дээр хөргөж, салгаж, зүсэж, цай эсвэл кофегоор үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Хайруулын тавган дээр цөцгийтэй лаазалсан загастай түргэн бялуу

Энэ төрлийн хамгийн хурдан жоруудын нэг бол бялууг таган дор хайруулын тавган дээр шатаасан байна. Зуурмагийг цөцгийтэй зуурсан бөгөөд дүүргэх найрлага нь хайруулын тавган дээр ямар хачир байгаагаас хамаарч өөр өөр байж болно.

Хоол хийх цаг: 45 мин.

порц: 7.

Найрлага:

• Тахианы өндөг - 5 ширхэг;
• Цөцгий - 7 tbsp. л.;
• Улаан буудайн гурил - 5 tbsp. л.;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Газрын тосны лаазалсан загас - 1 лааз;
• Буцалсан будаа - 3 tbsp. л.;
• хатуу бяслаг - 90 гр;
• Давс, амтлагч - таны амтанд;
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Хоол хийх үйл явц:

1. 2 өндөг, давс холино, тэдэнд цөцгий нэмж, холигчоор зоддог.
2. Шигшсэн гурилаа зуурсан гурилан дээрээ нэмээд бөөн бөөгнөрөлийг арилгахын тулд дахин цохино. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх болно.
3. Хайруулын тавгаа сайтар халааж, сойз ашиглан тосоор тосолно.
4. Зуурсан гурилаа тавиад тавагны ёроолд жигд тараана. 2-3 tbsp үлдээгээрэй. л. тусад нь тест хийнэ.
5. Зуурсан гурилан дээр хальсалж, нилээд жижиглэсэн сонгино тавь.
6. Лаазалсан хүнсний шүүсийг зайлуулж, сэрээгээр нухаж, сонгино дээр тараана.
7. Чанасан будааны дараагийн давхаргыг тарааж, хэрэв хүсвэл чанасан төмсөөр сольж болно.
8. 3 өндөгийг өөр өөр газар будааны давхарга дээр хувааж, бага зэрэг давс, халуун ногоо цацна. Эсвэл өндөгийг хольж, дүүргэгч дээр хатуу масс болгон асгаж болно.
9. Нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалж, үлдсэн зуурсан гурилтай хольж, өндөгний дээд талд тараана.
10. Савыг тагийг нь таглаад бага дулаанаар асаана. Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд ойролцоогоор 25 минут шаардагддаг бөгөөд бэлэн байдал нь доод талын алтан царцдас, жигнэмэгийн тааламжтай үнэрээр тодорхойлогддог.

Сайхан хооллоорой!

Зууханд лаазалсан хоолтой бялуу хийх алхам алхмаар жор

Дүүргэлтийн хувьд бид хүн бүрийн дуртай спратыг тос, төмс, олон ногоон сонгино зэргийг ашиглана. Үр дүн нь шүүслэг дүүргэгчтэй зөөлөн бялуу юм. Та маш олон жижиг зууштай бялуу хийж болно, тиймээс ижил жор нь баярын ширээнд анхны амттан болно.

Хоол хийх цаг: 45 мин.

порц: 8.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

• Кефир - 200 мл;
• Майонез - 3 tbsp. л.;
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• Улаан буудайн гурил - хэр их зуурсан гурил авах вэ;
• Давс - нэг чимх.

Бөглөхөд:

• Төмс - 2 ширхэг;
• Sprats - 2 лааз;
• Ногоон сонгино - 20 гр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хөргөж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
2. Бялууг цөцгийн тосоор тосолно.
3. Савны ёроолд төмсний давхаргыг тавь.
4. Ногоон сонгино угааж, хатааж, нилээд цавчих.
5. Шпратаас шингэнийг зайлуулж, тэдгээрийг сэрээгээр нухаж, ногоон сонгино, 1 tbsp холино. л. майонез. Төмс дээр бүгдийг нь жигд давхаргад тараана.
6. Өндөгтэй kefir нэгтгэж, 2 tbsp нэмнэ. л. майонез, жигд болтол хутгана. Хуушуур шиг зуурсан гурил зуурах хүртэл гурилыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Энэ нь хэт шингэн байх ёсгүй. Цавуулаг ажиллаж эхлэхийн тулд зуурсан гурилаа 10 минут байлгана.
7. Энэ зуурмагийг дүүргэгч дээр жигд таваг руу хийнэ.
8. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, бялуутай хайруулын тавган дээр тавиад хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
9. Бялууг хайруулын тавган дээр хөргөөд таваг руу шилжүүлнэ. Хэрэв та хүсвэл хэвний дээд талд таваг тавиад хөгцний эсрэг дарж эргүүлж болно. Бялуу нь хайруулын тавган дээрээс чихмэлийг дээш харуулан тавган дээр унах болно. Хэсэг болгон хувааж, үдээс хойш цайгаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Байцаа, лаазалсан загастай вазелин бялуу

Загас байцаатай яаж хамт явах вэ? Гэсэн хэдий ч, чанасан байцаа, лаазалсан загастай царцсан бялууг туршиж үзээд үзээрэй.

Хоол хийх цаг: 50 мин.

порц: 8.

Найрлага:

• Улаан буудайн гурил - 13-14 tbsp. л. (слайдтай);
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• сүү - 230 мл;
• Цөцгий - 2 tbsp. л.;
• Сод, цуугаар унтраасан - 0.5 tsp;
• Давс - таны амтанд;
• Байцаа - 0.5 жижиг толгой;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Тосон дахь скумбрия - 1 лааз;
• Цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Өндөг, давсаа холигчоор сайтар цохино. Сод, сүү, цөцгий нэмээд хутгана.
2. Шигшсэн гурилаа зуурсан гурил руугаа бага багаар хийнэ, болгоныхоо дараа цохиж, зуурсан гурилын зуурамтгай чанар, тууштай байдлыг шалгана. Бөөгнөрөл байх ёсгүй, зуурсан гурил нь бин шиг зузаан болно.
3. Нэг хэсэг цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Хүнсний ногоог хальсалж, угаана. Сонгино нилээд хэрчиж, луувангаа үрж, байцаагаа хэрчинэ. Энэ бүгдийг цөцгийн тосоор хуурч, хайруулын тавган дээр ус асгаж, давс нэмээд чанаж болтол нь хаалттай таган дор буцалгана.
4. Илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд лаазалсан хоолыг шигшүүрээр хийнэ. Загасыг сэрээгээр нухаж, чанаж болгосон чанасан байцаатай холино.
5. Жигнэмэгийн тавгаа тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа талыг ёроолд нь асгаж, дүүргэгчийг жигд тарааж, зуурсан гурилынхаа хагасыг дээрээс нь хийнэ.
6. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Бялууг 45-50 минутын турш жигнэх. алтан хүрэн хүртэл.

Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагчаар лаазалсан хоолтой царцсан бялуу хийх жор

Ийм бялууг удаан агшаагчаар жигнэх нь таатай байдаг: тэдгээр нь төгс тохирсон, сэвсгэр, хуурай биш болдог.

Хоол хийх цаг: 130 мин.

порц: 8.

Найрлага:

• Майонез - 90 гр;
• Кефир - 260 мл;
• улаан буудайн гурил - 410 гр;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• давс - 1 халбага;
• Элсэн чихэр - 1.5 tsp;
• жигд нунтаг - 11 гр;
• Тосон дахь лаазалсан шари - 2 лааз;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Сармисны хумс - 1-2 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хүнсний ногоог хальсалж, зайлж угаана. Сонгино маш нилээд цавчих, сармисыг хэвлэлээр шахаж ав.
2. Лаазалсан хоолыг онгойлгож, тосыг зайлуулж, загасыг сэрээгээр бутлана. Сонгино, сармис дээрээ нэмээд хутгана.
3. Өндөгийг аяганд хийж, kefir болон майонезаас асгаж, цохино.
4. Давс, элсэн чихэр, шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Бүрэн холих хүртэл холигчоор цохино. Та дунд зэргийн зузаан зуурсан гурил авах болно.
5. Олон тогоочийн савыг наранцэцгийн тосоор тосолно. Зуурсан гурилын талыг доод тал руу хийнэ, дүүргэгчийг жигд давхаргад тарааж, ирмэгийг нь 1.5 см орчим болгож, үлдсэн зуурсан гурилаа дүүргэж дээр нь хийнэ.
6. "Baking" горимыг 60 минутын турш тохируулна уу. мөн тагийг нь хаа.
7. Энэ хугацааны дараа тагийг нь нээж, бялууг уураар жигнэх савыг ашиглан нөгөө тал руу нь эргүүлж, хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
8. Бэлэн болсон загасны цэлцэгнүүр бялууг халуун ундаагаар боов болгон үйлчилж эсвэл баярын ширээн дээр амтлагч болгон тавиад хэсэг болгон хувааж, майонез, ургамлаар чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Лаазалсан хоол, өндөг бүхий амттай цэлцэгнүүр бялуу

Лаазалсан хоол, өндөгтэй вазелин боов нь багадаа баяраар хооллодог байсан эмээгийн загасны бялууг санагдуулдаг. Гэсэн хэдий ч бид өглөө эрт босож зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй, бүх зүйл энгийн бөгөөд хурдан байдаг. Загас, өндөг нь маш их уураг агуулдаг тул дүүргэх нь энгийн, гэхдээ тэжээллэг, сэтгэл хангалуун байдаг.

Хоол хийх цаг: 55 мин.

порц: 7.

Найрлага:

• улаан буудайн гурил - 240 гр;
• Майонез - 200 гр;
• Газрын тосны лаазалсан загас - 2 лааз;
• чанасан өндөг - 3 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Өөх тос багатай цөцгий - 200 мл;
• Зуурмаг дахь өндөг - 3 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• Давс - таны амтанд.

Хоол хийх үйл явц:

1. Зуухыг 180-190 градус хүртэл халаана.
2. Цөцгийтэй майонезаас хольж, түүхий өндөг нэмээд холигчоор бүрэн холих хүртэл холино.
3. Зуурсан гурилыг амталж үзээрэй, хэрэв давс хангалтгүй бол илүү их давс нэмнэ. Майонез нь бүхэл зуурсан гурилын амтыг гаргахад хангалттай давслаг биш байж магадгүй юм.
4. Гурилаа жигд нунтагаар тусад нь шигшиж, зуурсан гурилан дээрээ бага багаар нэмээд миксерээр бөөгнөрөлгүй, жигд эмульс болтол нь хутгана.
5. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Лаазалсан хоолноос шүүсийг зайлуулж, сэрээгээр нухаж, сонгино руу нэмнэ. Өндөгийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, 1 tbsp нь амталж болно дүүргэгч болгон холино. л. майонез. Хэрэв хүсвэл чимх давс нэмж болно.
6. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа 2/3 хэсгийг хийнэ. Дараа нь дүүргэгчийг жигд давхаргад тарааж, зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг дээр нь хийнэ.
7. 40-45 минутын турш жигнэх. алтан хүрэн хүртэл. Эхний 25 минутын турш зуухаа нээж болохгүй. бялуу унахгүйн тулд жигнэх.
8. Хөргөөд цайгаар үйлчил. Хүйтэн үед бялуу нь илүү амттай болдог.

Сайхан хооллоорой!

Вазелин бялуу бол ямар ч гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ аврагч юм. Эдгээр бялууг байцаа, сонгино, өндөг, мөөг, тахиа, мах, жимсээр бэлтгэдэг.

Ийм бялууг маш хурдан бэлтгэдэг, энгийн найрлагаас харахад энэ нь маш амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулсан төсвийн сонголт гэж хэлж болно.

Хэрвээ танд цаг зав муутай ч гэр бүлээ амтат гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнээр зугаацуулахыг хүсэж байгаа бол энэхүү вазелин бялууны жор танд зориулагдана!

Найрлагын жагсаалт:

Туршилтын хувьд

• 250 гр. гурил
• 250 гр. цөцгий
• 250 гр. майонез
• 6 өндөг
• 1 tsp давс

Бөглөх зориулалттай

• 4 том төмс
• 1 сонгино
• 2 лаазалсан загас (350 гр.)
• ногоон сонгино
• ногоон байгууламж
• давс чинжүү

Загас, төмстэй вазелин бялуу - алхам алхмаар жор:

Энэ бялууг хийх зуурсан гурилыг маш хурдан бэлтгэдэг тул эхлээд дүүргэх найрлагыг бэлтгэ

Жижиг шоо болгон том сонгино хайчилж, жижиг баглаа ногоон сонгино цавчих, нилээд цавчих ногоон, миний тохиолдолд dill болон яншуй.

Би туна загасыг өөрийн жүүсээр нь манай бялуунд загасны суурь болгон ашигладаг, гэхдээ та ямар ч лаазалсан загас, түүхий, чанасан эсвэл утсан загасыг ашиглаж болно.

Лаазалсан хоолноос шүүсийг зайлуулж, загасыг сэрээгээр бага зэрэг бутлана.

Түүхий төмсөө харанхуйлахгүйн тулд бид хамгийн сүүлд үрнэ.

Зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлцгээе

Майонез, цөцгийг гүн гүнзгий саванд хийж, өндөг нэмээд бага зэрэг давс нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Шигшсэн гурил руу тус тусад нь хийнэ жигд нунтаг, хольж, үүссэн хольцыг бага багаар шингэний суурь дээр нэмж, сайн холино.

Одоогоор үүнийг хойш тавьж, том ширхэгтэй grater дээр төмс сараалжтай.

Бүх бүтээгдэхүүн бэлтгэгдсэн

Бид 23х33 см хэмжээтэй зууван хайруулын тавган дээр бялууг жигнэх болно.

Савны ёроол ба хажуу талыг ургамлын тос эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор тосолно.

Бэлтгэсэн зуурсан гурилынхаа талыг хэвний ёроолд хийнэ, жигд тараана.

Зуурсан гурилан дээр сараалжтай төмсний хагасыг тавиад давс, перецээр бага зэрэг цацна.

Төмс дээр жижиглэсэн сонгино, хагас ногоон сонгино цацаж, загасыг жигд давхаргад тараана.

Загасны дээр үлдсэн сонгино, жижиглэсэн ногоон сонгино, ургамал, сараалжтай төмс зэргийг цацна.

Давс, чинжүүтэй дүүргэж, бялууг үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэж, хэвний гадаргуу дээр тараана.

Бялууг жигнэхэд бэлэн болж, 170°C (338°F) хүртэл халаасан зууханд хийж 50-60 минутын турш жигнэнэ.

Бялууг бүх талаас нь жигд болгосон эсэхийг шалгах хэрэгтэй, энэ зорилгоор би шилэн галд тэсвэртэй тогоо ашигладаг.

Бялууг жигнэхэд 60 минут зарцуулсан, энэ нь бүрэн бэлэн болсон, бид зуухнаас гаргаж авдаг.

Бялуу нь маш анхилуун үнэртэй, алтан царцдастай болсон боловч зүсэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй.

10 минутын дараа. бялууг хэвнээс нь гаргаж ав. Одоо үүнийг огтолж, дотор нь ямар байгааг харцгаая.

Бялуу нь маш зөөлөн болж, гайхалтай шүүслэг дүүргэж, зуурсан гурил нь төгс шатаасан, зөөлөн, сүвэрхэг байв.

Энэхүү энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн хоол нь халуун, хүйтэн аль алинд нь дүүрэн бөгөөд маш амттай байдаг.

Хэрэв та энэ бялууг хэзээ ч хийж үзээгүй бол заавал хийж үзээрэй!

Би бүгдэд нь хоолны дуршилыг хүсье!

Шинэ, сонирхолтой видео жорыг алдахгүйн тулд - SUBSCRIBEминий YouTube суваг руу Жорны цуглуулга👇

👆1 товшилтоор бүртгүүлээрэй

Дина чамтай хамт байсан. Дахин уулзъя, шинэ жортой уулзацгаая!

Загас, төмстэй вазелин бялуу - видео жор:

Загас, төмстэй вазелин бялуу - зураг:

Таны ширээн дээрх хоолны дуршил эсвэл бүрэн хоол - лаазалсан загастай вазелин бялуу. Гэртээ төмс эсвэл будаа, kefir, цөцгий эсвэл майонезаас бэлтгэ.

Бид лаазалсан загастай энгийн kefir jellied бялуу бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгдсэн: 10 минутын дараа зуурсан гурилыг kefir-ээр зуурч, загасны дүүргэгч нэмнэ. Ямар ч лаазалсан загас нь бялууг дүүргэхэд тохиромжтой бөгөөд амтыг нь сайжруулахын тулд тэдгээрийг шарсан сонгинотой хольдог. Үр дүн нь таныг гайхшруулах болно!

туршилтын хувьд:

• 2 өндөг;
• 500 мл. kefir;
• 200 гр гурил;
• 1 tsp давс;
• 2 tsp зуурсан гурил эсвэл 1 tsp жигд нунтаг слайдгүйгээр. сод + 1 tbsp. цуу;
• 2 tbsp. ургамлын тос;

Бөглөхөд:

• 2-3 жижиг сонгино;
• 2 лаазалсан загас;
• амтлах чинжүү.

Бэлтгэл үе шат: зуухаа 180 градус хүртэл халаана.

Нэгдүгээрт, вазелинтай бялууг дүүргэхийг бэлтгэ. Сонгино хальсалж, зайлж, нилээд цавчих. Ил тод болтол бага хэмжээний ургамлын тосонд дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Бага зэрэг хөргөхийн тулд сонгинооо хажуу тийш нь тавь.

Одоо вазелин бялуунд зориулж зуурсан гурилаа хийцгээе. 2 өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, 0.5 литр хийнэ. kefir, kefir-ийн өөхний агууламж хамаагүй.

Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл хутгана.

Гурил, давс, жигд нунтаг (эсвэл цуутай дарсан сод) нэмнэ. Холимог, гар хумсны энэ ажлыг маш сайн гүйцэтгэдэг.

Ургамлын тос нэмээд холино.

Kefir царцсан бялууг хийх зуурсан гурил бэлэн боллоо. Тууштай байдал нь нимгэн бин эсвэл шингэн цөцгийтэй зуурсан гурилтай төстэй байх ёстой.

Хайруулын тавган дээрх сонгино энэ үед аль хэдийн хөргөсөн байна. Лаазалсан загасыг нээж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Лаазалсан загаснаас хатуу хярыг авч, махыг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Загасыг сайтар цэвэрлэх шаардлагагүй, үлдсэн яс нь бэлэн хоолонд харагдахгүй. Лаазалсан загасыг хусуураар нухаж, сонгинотой холино.

Бялууны зуурмаг нь шингэн байдаг тул зуурсан гурил гадагш урсахгүйн тулд хавчаартай тогоо хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Силикон жигнэх таваг нь энэ ажлыг төгс гүйцэтгэдэг бөгөөд та үүнийг тосоор тослох шаардлагагүй болно. Kefir царцсан бялуу зуурмагийн хагасыг хэвэнд хийнэ.

Дээрээс нь лаазалсан загас, сонгино дүүргэж жигд тараана.

Үлдсэн зуурсан гурилаа дээрээс нь хийнэ. Мөөгөнцрийн өндрөөс хамаарч 40-50 минутын турш 180 ° C-т халаасан зууханд хийнэ.

Бялууг шүдний чигчлүүрээр цоолж бэлэн эсэхийг шалгана уу. Хэрэв зуурсан гурилын ул мөр үлдээгүй бол бялууг зуухнаас гаргаж авч болно. Бага зэрэг хөргөөд хэвнээс нь салга.

Кефир дээр лаазалсан загастай вазелин бялуу бэлэн боллоо! Халуун эсвэл халуунаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Жор 2: лаазалсан загастай царцсан бялуу (алхам алхмаар)

• цөцгий - 100 гр.;
• майонез - 100 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
• давс - 0.5 tsp;
• сод - 0.5 tsp;
• улаан буудайн гурил - 1.5 tbsp;
• тосонд лаазалсан загас (надад шаритай) - 1 лааз;
• сонгино - 1 ширхэг;
• төмс - 3 ширхэг.

Процессыг эхлүүлэхийн тулд хөргөгчнөөс цөцгий, майонезаас авна. Зуун грамм нь хагас шилээс арай илүү юм. Ерөнхийдөө та хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг нэг аяга бүрэн өөх тос kefir-ээр сольж болно.

Аягандаа цөцгий, майонез нэмээд хоёр өндөг хийж хутгана, хэрвээ жижиг бол 3 ширхэг нэмнэ. Бүх зүйлийг ердийн сэрээгээр холино, энэ зуурсан гурилыг цохих шаардлагагүй, тиймээс та ийм ажил хийх, холигчийг угаахад цаг алдах ёсгүй.

Хагас халбага давс нэмнэ.

Шохойн сод нэмээд дахин хутгана.

Хамгийн гол нь хуушуурын зуурмагийн тууштай байх явдал юм. Зуухыг 180 градусын температурт асааж, халааж байх үед дүүргэж хийнэ.

Лаазалсан загасыг байгаа шингэнтэй нь хамт сэрээгээр нухна. Нэг удаа би ямар нэг нэвтрүүлэг дээр лаазалсан хоол сонгохдоо юуг анхаарах ёстойг харсан. Хэрэв бид найрлагатай холбоотой бүх нарийн ширийн зүйлийг орхих юм бол бид сэгсрэх үед бага гүрвэлзэх савыг сонгоно. Энэ нь ийм лаазалсан хоолонд дүүргэхээс илүү олон загас байдаг гэсэн үг юм. Би тосонд савр хэрэглэсэн. Гар дээр байгаа лаазалсан сардин загас, herring эсвэл ягаан хулд загасыг та аюулгүйгээр анзаарч болно.

Бид хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар хучдаг, гэхдээ заримдаа та ийм цаастай тааралддаг тул бялууг нь шатаасан илгэн цаасыг таслахаас илүүтэйгээр бүрэн хоол хийх нь дээр. Ерөнхийдөө хэрэв та маягтдаа итгэлтэй байвал цаасгүйгээр хий.

Лаазалсан загасны хоёр дахь давхаргыг байрлуулж, жигд тараана.

Зуурсан гурилын гадаргууг сайтар тэгшлээд бага зэрэг хар перцээр цацна. Үнэнийг хэлэхэд, энэ нь амтаас илүү харааны эффект юм. Хэрэв та бялууг илүү халуун ногоотой болгохыг хүсвэл дүүргэгчийг чинжүүтэй болгох нь дээр.

Загасны бялууг урьдчилан халаасан зууханд 30-35 минутын турш тавина. Би бэлэн байдлыг үнэр, сайхан алтан хүрэн царцдасаар шалгадаг боловч үүний тулд та зуухныхаа онцлогийг мэдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийх илүү хялбар арга бий - бялууг гаргаж аваад шүдний чигчлүүрээр цоолж, хэрэв зайлуулсны дараа зуурсан гурил зууралгүйгээр хуурай хэвээр байвал бялууг шатаасан болно.

Лаазалсан загастай вазелин бялуу бэлэн боллоо! Бид үүнийг бага зэрэг амрааж, ширээн дээр илгээдэг.

Жор 3: kefir дээр лаазалсан загастай царцсан бялуу

Лаазалсан сардин жимс бүхий амттай, шүүслэг вазелинтай бялуу нь таны хурдан бөгөөд хэмнэлттэй мастер ангиудын цуглуулгад төгс тохирох болно.

• kefir 2.5% - 1 шил
• улаан буудайн гурил - 100 гр
• жигд натри - 0.5% халбага.
• давс - амсах болно
• газрын хар чинжүү - амсах болно
• сардина (лаазалсан загас) - 1 лааз
• сонгино - 1 толгой
• лууван - 1 ширхэг.
• тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• майонез - 40 мл
• ургамлын тос - 1 tbsp.

Лаазалсан сардин эсвэл бусад загасыг тос эсвэл байгалийн хэлбэрээр нь нээцгээе. Сэрээгээр маш сайтар бутлана.

Сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр чанаж, лаазалсан хоолтой холино. Цэлцэгнүүртэй бялууг давс, перецээр дүүргэнэ.

Нэг аяганд kefir, гурил, жигд натри зэргийг холино, нэг төрлийн, бөөгнөрөлгүй хагас шингэн тууштай масс - бин зуурсан гурилтай төстэй. Бялууг бэлтгэхийн өмнө зуурсан гурилаа бага зэрэг дулаан байлга.

Тусдаа аяганд өндөгийг майонезаас нэг төрлийн масс болгон холино.

Гүн боловч жижиг өргөнтэй тэгш өнцөгт жигд хуудсыг ургамлын тосоор тосолж, эхний зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Сардин дүүргэгч дундуур нь явах болно. Зуурсан гурилан дээрээ жигд тарааж өгье. Холимог майонез-өндөгний хольцыг дээр нь асгаж, жигд хуудсыг 45 минутын турш зууханд хийнэ. 180 ° -аас ихгүй халаана.

Лаазалсан хоолтой бэлэн бялууг хөргөж, 15 минутын дараа хөгцөөс нь салгах хэрэгтэй. Гурвалжин эсвэл дөрвөлжин болгон хайчилж, хоолны дуршил болгон үйлчил.

Жор 4: лаазалсан загас, төмстэй бялуу

Үргэлж үр дүнтэй байдаг жигнэмэгийн жор байдаг. Хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байсан ч цөцгий, майонезаар хийсэн вазелин бялуу нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй хэвээр байх болно. Мөн энэ зурагтай жор нь юу хийх, яаж хийхийг алхам алхмаар хэлэх болно.

• лаазалсан макрель - 1 лааз
• сонгино - 1 ширхэг.
• төмс - 1 ширхэг.
• цөцгий - 200 гр
• майонез - 200 гр
• өндөг - 1 ширхэг.
• гурил - 4 tbsp. л.
• давс - чимх
• сод - чимх

Эхлээд та дүүргэлт хийх хэрэгтэй. Үүний тулд би лаазалсан скумбрия авав.

Загасыг тавган дээр тавиад сэрээгээр сайтар нухна.

Жижиг сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Дунд зэргийн төмсийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Одоо вазелин бялууны зуурсан гурилаа хурдан хийцгээе.

Үүнийг хийхийн тулд нэг аяганд 200 грамм цөцгий, 200 грамм майонез, 1 өндөг, 4 хоолны халбага гурилыг холино. Бага зэрэг давс, ижил хэмжээний сод нэмнэ. Миний ойлголтоор чимх нь цайны халбаганы 1/10 орчим байдаг. Бүх найрлагыг нь холино. Зуурмаг нь маш шингэн байх ёсгүй.

Одоо жигд тавгийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа талаас бага хувийг асгаж, дээрээс нь дүүргэж эхэлнэ. Эхний давхарга нь төмс байх болно.

Дараа нь нухсан загас, сонгино.

Дээрээс нь үлдсэн зуурсан гурилаар бүгдийг дүүргэ.

Зуурмагийг бялуугийн бүх гадаргуу дээр жигд тараахыг хичээ. Шууд утгаараа та үүнийг "цутгах" боломжгүй, зуурсан гурил нь тийм ч шингэн биш тул "дуслах" боломжтой болно. Дараа нь дүүргэгчийн гадаргууг бүхэлд нь бүрхэхийн тулд бүгдийг халбагаар сайтар тэгшлээрэй.

Бялууг 200°С хүртэл халаасан зууханд хийж 40 минутын турш хийх л үлдлээ. Жигнэх эхний 20 минутын турш ямар ч тохиолдолд зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй. Би хувьдаа 30-35 минутын дараа зуух руу харж эхэлдэг, гэхдээ практикээс харахад бялууг яг 40 минутын дараа гаргаж болно.

Бялууг бага зэрэг хөргөсний дараа таваг руу шилжүүлж, хэсэг болгон хувааж болно.

Жор 5: лаазалсан загастай kefir jellied бялуу

Энэхүү жорын хэд хэдэн давуу тал нь: шаардлагатай бүх найрлагыг ямар ч гэрийн эзэгтэйн хөргөгчнөөс олж болох бөгөөд хоол нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Энэ нь өглөөний болон оройн хоолонд тохиромжтой.

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 2 тахианы өндөг;
• 200 мл kefir;
• 2 халбага ургамлын тос;
• ¼ халбага давс;
• 1 халбага жигд натри эсвэл жигд нунтаг;
• 180-240 грамм гурил.

Бөглөхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 1 лааз (240 грамм) лаазалсан загас;
• 1 баглаа дилл, 1 баглаа ногоон сонгино;
• Бялууг самнахад зориулж 1 халбага хайлсан цөцгийн тос.

Тахианы өндөг, чимх давсыг сэрээгээр бага зэрэг цохиж, kefir хийнэ, жигд нунтаг эсвэл сод нэмнэ. Содыг унтраах шаардлагагүй, kefir-ийн сүүн хүчил үүнийг хийх болно.

Дараа нь зуурсан гурил цөцгий шиг өтгөн болтол нь жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ. Кефир, гурилын тууштай байдлаас хамааран танд нэгээс нэг хагас шил гурил хэрэгтэй болно.

Дүүргэлтийн хувьд: лаазалсан загасыг сэрээгээр нухаж, дилл, ногоон сонгиноыг хутгаар нилээд цавчих, бүгдийг сайтар холино.

Жигнэсэн тавагны ёроолыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилынхаа талыг хийнэ, дараа нь дүүргэж тавиад, нөгөө талыг нь дээр нь хийнэ.

180 ° C-т 30-40 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон бялуу дээр хайлсан цөцгийн тос асгаж, алчуур дор хөргөнө.

Жор 6, алхам алхмаар: лаазалсан хоолтой царцсан бялуу

Энэхүү бялуу нь бүх чийглэг бялуу хайрлагчид таалагдах болно. Энэ нь шүүслэг бөгөөд маш зөөлөн байдаг. Хөргөсөн бялууг тусдаа таваг болгон үйлчил. Лаазалсан загастай вазелин бялуу хийх миний жор танд болон танай гэр бүлд таалагдана гэж найдаж байна!

• Бүрэн өөх тос kefir 300 мл
• Өндөг (чанасан) 2 ширхэг
• Ургамлын тос 50 мл
• Улаан буудайн гурил 2 аяга
• Давс 1 халбага
• жигд нунтаг 1 tsp
• Лаазалсан загасны сав
• Сонгино 1 ширхэг
• Кунжут 2 tbsp

Бялууг бэлтгэх найрлагыг бэлтгэ. Лаазалсан хоолыг нээж, үүнээс илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Сонгино хальсалж угаана.

Өндөг, давстай kefir хольж, ургамлын тос нэмж, массыг нэгэн төрлийн болгоно.

Гурил болон жигд нунтаг нэмнэ. Зуурмагийг хутгагч эсвэл холигчоор жигд болтол холино.

Зуурмаг нь хэтэрхий хатуу биш, аажмаар урсах ёстой. Гурилын хэмжээ нь хоёр шил, гэхдээ слайдгүй! Эхлээд нэг хагасыг нь тавь, дараа нь шаардлагатай бол үлдсэн хэсгийг нь нэмнэ.

Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Зөөлөн болгохын тулд гараараа бага зэрэг үрнэ.

Наалдамхай тогоо эсвэл олон тогоотой тогоо ав. Үүнийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилын хагасыг хийнэ. Сонгино тарааж, ирмэгээс 1 см зайд үлдээнэ.

Лаазалсан хоолыг тараана.

Зуурсан гурилын нөгөө талыг дүүргэж, кунжутын үрээр цацаж, зууханд эсвэл удаан агшаагчинд 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв та удаан агшаагчаар хоол хийх бол "Baking" горимыг ашиглана уу.

Бэлэн болсон бялууг хөргөж, хөгцөөс болгоомжтой арилгана. Дээд талыг нь сайхан болгохын тулд би зууханд бялуу хийж дуусгасан.

Жор 7: лаазалсан загас, цөцгийтэй царцсан бялуу

туршилтын хувьд

• Өндөг - 4 ширхэг.
• Цөцгий - 130 мл
• Майонез - 130 мл
• Дилл - 1 баглаа
• Улаан буудайн гурил - 5 tbsp. л.
• Төмсний цардуул - 1 tsp.
• Сод - 1 tsp.

Маш амттай, сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй загасны бялуу нь тогооч бүрт байх ёстой. Энгийн зуурсан гурилын олон сонголт байдаг бөгөөд дүүргэлтийг амтаас хамааран өөрчилж, төсвийн поллок эсвэл ягаан хулд, давсалсан хулд эсвэл лаазалсан туна загасыг сонгох боломжтой.

Цэлцэгнүүр загасны бялууг хэрхэн жигнэх вэ?

Загасны бялуунд зориулсан вазелин зуурсан гурилыг зүгээр л найрлагыг нь холих замаар зуурдаг. Үүний үндэс нь энгийн kefir, цөцгий, исгэсэн шатаасан сүү, сүү эсвэл майонез байж болно.

1. Зуурсан гурилыг жигнэсний дараа хэтэрхий нягт болгохгүйн тулд удаан зуурахгүй байх нь чухал юм.
2. Зуурсан гурилын доод давхарга нь дүүргэхтэй ижил зузаантай, ойролцоогоор 1-2 см, дээд давхарга нь 2-3 см байвал амттай вазелинтай загасны бялууг төгс жигнэх болно.
3. Хуурай найрлагыг хүчилтөрөгчөөр хангахын тулд үндсэн бүтээгдэхүүнд нэмэхээсээ өмнө шигших шаардлагатай бөгөөд ингэснээр бялуу илүү агаартай болно.
4. Улаан эсвэл цагаан загастай царцсан бялуу хийх жор бүр нь зөв зуурмагийг шаарддаг. Энэ нь тууштай цөцгийтэй төстэй нэгэн төрлийн байх ёстой.
5. Ямар ч загас тохиромжтой, жижиг ясгүй. Та hake, pollock, pike perch, эсвэл ямар ч улаан загас авч болно.
6. Лаазалсан хоолыг хэрэглэдэг, ясыг зуурах эсвэл зайлуулах шаардлагатай.
7. Дүүргэгч бэлтгэхийн өмнө загасыг чанаж, шатаасан, шарсан, заримдаа түүхий эсвэл давсалсан филе хэрэглэдэг.

Кефир дээр загастай энгийн бөгөөд хурдан аспик бялууг амттай, өндөр чанартайгаар бэлтгэхийн тулд филеийг жижиг ясгүй эсэхийг шалгаж, зөөлөн болтол нь чанаж эсвэл зууханд жигнэх хэрэгтэй. хамгийн бага хэмжээний тос агуулсан хайруулын тавган дээр эсвэл өөх тос нэмэлгүйгээр наалддаггүй хайруулын тавган дээр Талх нарийн боовыг маш хурдан бэлтгэж, аянгын хурдаар иддэг тул олон гэрийн эзэгтэй нар маш их дуртай байдаг.

Найрлага:

• шатаасан ягаан хулд - 500 гр;
• dill - 20 гр;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• шинэ өндөг - 2 ширхэг;
• kefir - 100 мл;
• давс, элсэн чихэр - тус бүр 1 халбага;
• жигд нунтаг;
• гурил - 300 гр;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг давс, элсэн чихэр, цөцгийн тосоор хутгана.
2. Kefir хийнэ, жигд нунтаг нэмээд 5 минут байлгаад дараа нь гурил нэмнэ.
3. Жигнэсэн загасыг хайчилж, dill болон чанасан өндөгтэй холино. Давс ба амтлагчаар амтлана.
4. Зуурсан гурилын хагасыг хийнэ, дүүргэгчийг нэмж, зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг хийнэ.
5. Улаан загастай царцсан бялууг 190 градусын турш 30-40 минутын турш жигнэх.

Талх нарийн боовыг хурдан бэлтгэхийн тулд та майонезаас царцсан загасны бялуу хийж болно. Санал болгож буй сонголт нь үндсэн зүйл бөгөөд үүнийг халуун ногоо, хатаасан ургамал, нимбэгний хальсаар нэмж болно - энэ нь загасны амтыг сайн нөхдөг. Загасыг шинэхэн авдаг тул тос, амтлагчаар бага зэрэг даршилсан нь дээр, та поллок, хулд загас хэрэглэж болно.

Найрлага:

• майонез - 250 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• гурил - 1.5 tbsp;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• загасны филе - 300 гр;
• оливын тос - 1 tbsp. л.;
• Ганга - 1 мөчир;
• хуурай dill - 1 tsp;
• чинжүү ширхэг - ½ халбага;
• давс.

Бэлтгэл

1. Булангийн хэсгүүдэд тос асгаж, давс, ганга, dill, чинжүү нэмнэ. 2 цагийн турш үлдээгээрэй.
2. Өндөгийг нэг чимх давсаар цохино.
3. Жигнэх нунтаг нэмээд майонезаас хийнэ.
4. Хэсэг болгон гурил нэмээд гөлгөр, гялгар зуурсан гурил зуурна.
5. Зуурсан гурилын хагасыг хайруулын тавган дээр тарааж, дараа нь дүүргэж, суурийн үлдсэн хэсгийг бүрхэнэ.
6. Түүхий загастай царцсан бялууг 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэнэ.

Цөцгийтэй царцсан загасны бялуу

Цөцгийтэй загасны бялуу хийх жор нь жигнэх хамгийн түгээмэл сонголтуудын нэг юм. Энэ нь сэвсгэр, хөнгөн, нарийн исгэлэн сүүтэй, дүүргэгчийг төгс сэргээдэг. Хамгийн гол нь зуурсан гурилаа удаан зуурах боломжгүй гэдгийг санаж, хамгийн төгсгөлд нь сод эсвэл бэлэн жигд нунтаг нэмнэ.

Найрлага:

• цөцгий - 250 мл;
• гурил - 250 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сод - 1/2 tsp;
• тос - 15 мл;
• загас - 500 гр;
• сонгино - 1 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Сонгино хуурна. Загастай хольж, бэлэн болтол нь хайруулын тавган дээр буцалгана.
2. Цөцгийн тос, өндөгтэй цөцгий зодож, гурил, сод нэмнэ.
3. Зуурсан гурилын хагасыг хэвэнд хийнэ, дүүргэж тавиад, зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг нь тараана.
4. Загасны царцсан бялууг 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.

Та сүүтэй загастай хурдан вазелин бялуу хийж болно, зуурсан гурил нь ийм дүүргэлттэй сайн нийлдэг. Жор нь давсалсан, лаазалсан эсвэл шатаасан загасны аль алинд нь тохиромжтой, та хүнсний ногоо, өндөг, ургамал нэмж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар шинэ загас хэрэглэдэг боловч үүнийг цэвэрлэж, жижиглэсэн, бага зэрэг чанаж болгосон байх ёстой бол лаазалсан загас илүү хялбар байдаг.

Найрлага:

• өндөг - 4 ширхэг;
• сүү - 0.5 tbsp;
• маргарин - 100 гр;
• гурил - 2 tbsp;
• загас - 300 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгий - 4 tbsp. л.;
• ногоон - 0.5 баглаа.

Бэлтгэл

1. Маргариныг нэг аяга гурилаар үйрмэг болгон нунтаглана.
2. Сүү хийнэ, зуурсан гурилаа хутгана.
3. Сонгино хуурч, загастай хольж, бэлэн болтол нь буцалгана.
4. Өндөг, жижиглэсэн ургамал, нэг халбага гурилыг гурилаар уусгана.
5. Маргарин, гурилыг тавиад дүүргэж таглана.
6. Бөглөхдөө тарааж, загасны бялууг хагас цагийн турш жигнэх.

Загас, төмстэй вазелин бялуу

Загас, төмстэй вазелин бялууг ямар ч аргаар чанаж болгосон ягаан хулд, хулд, поллок, цурхай алгана, төмс зэргийг чанасан эсвэл шатаасан булангаар бэлтгэдэг. Та оройн хоолноос үлдсэн бэлэн нухсан төмс хэрэглэж болно, энэ нь зөөлөн шинэхэн загастай нийцдэг, эсвэл филетэй тосонд хуурч болно.

Найрлага:

• kefir - 130 мл;
• цөцгий - 120 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 180 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• нухсан төмс - 600 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• ягаан хулд филе - 0.5 кг;
• тос - 50 мл;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл

1. Загасыг буцалгаж, утас болгон хуваана.
2. Цөцгий, kefir, өндөг, цөцгийн тос, давс, жигд нунтаг, гурилыг холино.
3. Зуурсан гурилын хагасыг хэвэнд хийнэ.
4. Төмс, сонгино зөөлөн болтол бага зэрэг жигнэж, загас, зуурсан гурилаа дахин хийнэ.
5. Дунд зэргийн температурт 50 минутын турш жигнэх.

Цэлцэгнүүртэй зуурсан гурилаар хийсэн загастай бол жор нь дүүргэх бэлтгэлийн хувьд бага зэрэг цаг хугацаа шаарддаг. Цөцгийтэй зөөлөн, сэвсгэр зуурсан гурил нь дүүргэхэд маш сайн нийцдэг бөгөөд үүнийг луувангийн үр, ганга, бусад халуун ногоо эсвэл ургамлаар амталж болно. Байцаа нь нилээд жижиглэсэн, шүүс гарах хүртэл давс нь rubbed байна. Хэрвээ зүсэлт нь бага зэрэг хатуу байвал та буцалж буй устай саванд хийж цайруулж болно.

Найрлага:

• цөцгий - 2 tbsp;
• өндөг - 4 ширхэг;
• майонез - 6 tbsp. л.;
• гурил - 2 tbsp;
• жигд нунтаг - 2 tsp;
• байцаа - 800 гр;
• лаазалсан загас - 350 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• давс, чинжүү, халуун ногоо, ургамлын тос.

Бэлтгэл

1. Жижиглэсэн байцааг хайруулын тавган дээр тос, сонгинотой бараг бэлэн болтол нь хуурч ав.
2. Нухсан загас, чинжүү нэмээд холино.
3. Цөцгий, өндөг, майонезаас холино.
4. Гурилыг жигд нунтаг, давс нэмнэ.
5. Зуурмагийн хоёр давхаргын хооронд дүүргэж тарааж, 185 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Аспик маш хурдан чанаж, тосонд амтлагч эсвэл майкель төгс болно. Хэдэн минутын дотор та зуурсан гурилыг цөцгийтэй шингэлж болно, ийм бялууг бараг аянгын хурдаар идэж, зуурсан гурил нь зөөлөн, царцдастай, дүүргэх нь шүүслэг байх болно. Загасанд зуурахдаа савнаас тосыг зайлуулахгүй байх нь дээр.

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгий - 200 мл;
• гурил - 1 халбага;
• сод - 0.5 tsp;
• цуу - 1 tbsp. л.;
• давс - 0.5 халбага;
• лаазалсан хоол - 1 лааз;
• сонгино - 1 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг зодоод, цөцгийтэй холино.
2. Содыг цуугаар унтраа.
3. Гурил нэмнэ, хутгана.
4. Лаазалсан хоолыг нухаж, сонгино нэмнэ.
5. Хайруулын тавган дээр тосолж, зуурсан гурилынхаа талыг хийнэ.
6. Дүүргэгчийг тавиад дахин хийнэ.
7. 40 минутын турш жигнэх.

Амттай, анхилуун үнэртэй киш - загас, бяслаг бүхий царцсан бялуу. Энэ бялууг хулд загасны булангаар хийж, махыг цэцэгт байцааны цэцэг эсвэл бууцайгаар дүүргэж, дээр нь хэдэн минут буцалж буй ус асгаж, дараа нь бусад дүүргэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холино. Бөглөхдөө загасанд тохиромжтой ургамал эсвэл халуун ногоотой амтлагчийг амталж болно: ганга, розмарин, нимбэгний хальс.

Найрлага:

• богино зуурсан гурил - 500 гр;
• хулд загасны филе - 350 гр;
• сармисны хумс - 2 ширхэг;
• цөцгий - 200 мл;
• өндөг - 3 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

1. Богино зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр тарааж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
2. Үүссэн "сагс" -ыг жижиглэсэн загас, ургамлын холимогоор дүүргэ.
3. Бүгдийг өндөг, цөцгий, бяслагаар дүүргэж, амталсан амтлагчаар дүүргэнэ.
4. 190 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Загас, бууцайтай вазелин бялуу

Навчийг бяслаг, мах эсвэл загасны филетэй хамт жигнэх нь түгээмэл болж байна. Чанасан загас, бууцайны навчтай вазелин бялуу нь ер бусын амттай, зөөлөн, бараг жингүй байх болно. Ийм хоолны бүтээлийг амттай ногоо эсвэл бусад хөнгөн салатаар үйлчилдэг заншилтай байдаг.

Найрлага:

• бууцай - 200 гр;
• шатаасан хулд - 200 гр;
• сүү - 250 мл;
• гурил - 150 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• сонгино - 1 ширхэг;
• өндөг - 4 ширхэг;
• цөцгийн тос - 3 tbsp. л.;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл

1. Өндөг, сонгино, цөцгийн тостой сүүг хутгагчаар хутгаж, амтлагчаа амтлана.
2. Бэлтгэсэн бууцайны навчийг нэмээд хутгана. Гурил болон жигд нунтаг нэмнэ.
3. Жижиглэсэн загасыг нэмээд хутгаж, хольцыг тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. 200 градусын температурт 20 минутын дараа бяслаг цацаж, дахин 10 минутын турш зууханд хийнэ.

Олон гэрийн эзэгтэй нар ягаан хулд загасыг мэддэг бөгөөд энэ загасыг ихэвчлэн хоолны дуршил эсвэл шөл дээр нэмдэг. Үүнийг ашиглах эсвэл өлгөх нь дээр, бялуунд орохгүйн тулд үрийг нь салгаж ав. Давсалсан улаан загастай вазелин бялууны хувьд гэртээ ямар ч аргаар давсалсан ягаан хулд тохиромжтой бөгөөд зуурсан гурилыг цөцгий эсвэл kefir ашиглан хийх нь илүү хялбар байдаг.

Найрлага:

• өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгийн тос - 150 гр;
• цөцгий - 350 гр;
• жигд нунтаг - 10 гр;
• давсалсан загас - 300 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ногоон - 0.5 баглаа;
• гурил - 300 гр.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг цохиж, цөцгий, цөцгийн тос, жигд нунтаг нэмнэ.
2. Гурил нэмээд зуурсан гурилаа хутгана.
3. Суурийн хагасыг хэвэнд хийнэ.
4. Загасыг хүссэнээрээ хайчилж, сонгино, ургамалтай холино.
5. Давхаргыг тавиад зуурсан гурилаар дүүргэнэ.
6. 200 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Загас, сонгинотой вазелин бялуу

Бөглөхдөө лаазалсан хоолонд хамгийн энгийн бөгөөд асуудал багатай нэмэлт нь ногоон сонгино, чанасан өндөг юм. Тэдгээрийг сараалжтай эсвэл шоо болгон жижиглэсэн байж болно, энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй. Зарим гэрийн эзэгтэй нар будаа эсвэл төмс нэмдэг. зууханд загастай - исгэсэн шатаасан сүү дээр зуурсан гурил нь зөөлөн, хайлсан амттай болно.

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг;
• Ряженка - 1 халбага;
• гурил - 100 гр;
• сод - 0.5 tsp;
• тосонд ягаан хулд загас - 300 гр;
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• майонез - 50 мл;
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл

1. Загасыг жижиглэсэн сонгино, нэг чанасан жижиглэсэн өндөгтэй холино.
2. Сод, гурилыг исгэсэн сүүнд уусгана.
3. Зуурсан гурилыг хөгц рүү хийнэ, дүүргэгчийг нэмнэ.
4. Өндөгийг цохиж, майонезаас шингэлж, дүүргэж хийнэ.
5. 45 минутын турш жигнэх.

Удаан агшаагчтай загастай вазелин бялуу

Энэ нь чанасан загастай удаан агшаагчаар хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгдэж болно. Загасыг том хэсэг болгон, давс, үндэс, булан навч нэмсэн шөлөөр хоол хийх нь дээр. Цагаан эсвэл улаан загаснаас сайн бялуу гарах болно, гол зүйл бол хэт өөх тос биш юм. Удаан агшаагчинд гурилан бүтээгдэхүүн төгс дээшилж, удаан хугацаанд сэвсгэр хэвээр байна.