Богино долгионы гахайн махан хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Тугалган цаас эсвэл жигнэх ханцуйвчаар үймүүлэх шаардлагагүй, зуухаа харж, махыг хатаахаас ай. Өөр нэг маргаангүй давуу тал бол бэлтгэлийн хурд юм. Ердөө хагас цагийн дотор хоёр хүний бүтэн оройн хоол (мөн ихэнх тохиолдолд богино долгионы зуух танд ажиллах болно) нь уран зохиол биш, харин бодит байдал юм!
Найрлага:
Бэлтгэл
Бид гахайн махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, үр тариагаар жижиг хавтгай хэсгүүдэд хуваана. Махыг тосолсон шилэн аяганд хийнэ. Дээрээс нь сармисаа шахаж, майонезаар түрхэнэ. Сонгины давхаргыг хагас цагирагт хийж, дахин майонезаар бүрхэнэ. Дараа нь нимгэн хэрчсэн төмсний давхаргыг дугуйлан хийнэ. Майонезаар бүрхэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бид богино долгионы зууханд 20-30 минутын турш жигнэх (хамгийн их хүчнээс хамаарч).
Найрлага:
Бэлтгэл
Богино долгионы зууханд хэрхэн хоол хийхийг олж мэдье. Бид махыг угааж, хатаана. Сармисны хумсыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, үзэмийг угаана. Хурц нарийхан хутга ашиглан бид гахайн маханд гүн зүслэг хийдэг - "халаас" -ыг бид сармис, үзэмээр дүүргэдэг. Халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос нэмээд махыг хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна (шууд утгаараа хоёр минут).
Шилэн жигнэх таваг (заавал таглаатай!) булан навчаар хийж, тэнд махаа хийж, 2 аяга буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь таглаад богино долгионы зууханд хамгийн их (1000 Вт) хүчээр 20 минутын турш жигнэх. Бид үүнийг гаргасны дараа гахайн махыг эргүүлж, ижил хэмжээгээр, ижил горимд хооллоорой.
Энэхүү жорын дагуу шатаасан гахайн мах нь үргэлж шарсан, шарсан царцдастай маш шүүслэг, зөөлөн болдог. Хачиртай будаа эсвэл ногоон салаттай халуунаар үйлчил. Хүйтэн чанасан гахайн мах нь хөнгөн зууш болон өглөөний сэндвич хийхэд тохиромжтой.
Богино долгион нь өдөр тутмын амьдралд маш бат бөх болсон тул орчин үеийн гал тогоог энэ төхөөрөмжгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Гэхдээ ихэнх гэрийн эзэгтэй нар энэ гайхамшигт зуухны функцийг бүрэн ашигладаггүй бөгөөд зөвхөн халаалтаар хязгаарлагддаг. Үүний зэрэгцээ та жигнэх, хоол хийх, тэр ч байтугай амттай махан хоол бэлтгэх боломжтой.
Богино долгионы зууханд махыг янз бүрийн аргаар хийж болно: нэмэлт тоног төхөөрөмж ашиглан мах шарах, саванд чанаж, өнхрөх хэлбэрт оруулах ... Олон арга бий.
Уламжлалт хийн хоол хийх аргатай харьцуулахад зөвхөн хоёр сул тал бий: эдийн засгийн зардал, хязгаарлагдмал хэмжээний хоол хүнс. Гэхдээ хоол нь маш зөөлөн, амттай болж хувирдаг тул хоол хийхэд бага цаг зарцуулах шаардлагатай болдог.
Уламжлалт жор - Францын мах. Богино долгионы зууханд энэ хоол ер бусын үнэртэй болж хувирдаг.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Та богино долгионы зууханд саванд хийж мах хийж болно.
Найрлага:
Нэмэлт найрлага: давс, махны шөл, чинжүү, цөцгий.
Хоол хийх арга:
Та энэ жорыг яг таг баримтлах шаардлагагүй. Саванд хоол хийх нь энэ зарчмын дагуу явагддаг боловч та агуулгыг туршиж үзэх боломжтой.
Богино долгионы зууханд мах шарах шиг хялбар жор байхгүй. Бүх процесс 12 минут болно!
Богино долгионы зууханд мах шарах тавиур суурилуулсан. Үүн дээр махны хэсгүүд тавьдаг - гахайн махнаас илүү зөөлөн, илүү зөөлөн байдаг.
Махыг эхлээд зодож, халуун ногоотой marinated байх ёстой. Хэрэв та байгалийн амтыг олж авахыг хүсч байвал маринад хийх шаардлагагүй.
Горимыг бүрэн хүчээр тохируулаад 6 минут барина уу. Дараа нь та махыг эргүүлж, хэсгүүдийг давсалж, өөр 6 минут хүлээх хэрэгтэй. Бүгд! Хоол бэлэн боллоо!
Богино долгионы зууханд мах жигнэхээс гадна жинхэнэ чанасан гахайн махыг яаж хийх вэ?
Найрлага:
Халуун ногоо: давс, газрын хар, анхилуун чинжүү, булан навч. Хайруулын хувьд та наранцэцгийн тос бэлтгэх хэрэгтэй.
Богино долгионы зуухны бүх загварууд өөр өөр хүчин чадалтай байдаг. Хоол хийх цагийг тус тусад нь тохируулдаг. Үүнийг хийхийн тулд таваг зууханд 15 минутын турш байлгасны дараа тэд үүнийг огтолж, бэлэн байдалд хүргэхийн тулд хэр их шаардлагатай байгааг харна.
Жишээлбэл: 1000 Вт-ын хүчин чадалтай зууханд чанасан гахайн мах 46 минутын дотор бэлэн болсон.
Хоол хийх арга:
Тагийг нь таглаад, хайруулын тавган дээр зууханд хийж, бүрэн хүчийг асааж, хагас цагийг тооцоорой - ойролцоогоор 20-25 минут. Хоол хийх явцад махыг эргүүлэх хэрэгтэй. Ямар ч хачирыг чанасан гахайн махаар үйлчилж болно.
Тугалын маханд өөх тос байхгүй, таваг сайхан болж хувирах уу? Улаан лоольтой шатаасан амттай тугалын мах хийх жор.
Найрлага:
Төрөл бүрийн чинжүү, анхилуун үнэрт ургамал, давс - амсах болно.
Хоол хийх арга:
Богино долгионы зууханд мах бэлтгэхдээ зуухны загвар, мах шарах төхөөрөмж, түүний хүчин чадал, боломжит функцийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Гэхдээ та ямар ч зуух хэрэглэдэг байсан ч гэсэн амттай хоол хийх тохиромжтой жорыг үргэлж олж чадна.
Хэрэв та өмнө нь богино долгионы зууханд мах хийж үзээгүй бол бидний жорыг туршиж үзээрэй. Тэд танд шаардлагатай ур чадвар, туршлага олж авахад туслах болно. Энэ хооронд танд байхгүй тул богино долгионы зууханд махыг хэрхэн жигнэх жорыг чанд дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Дараа нь махан хоол нь анхилуун үнэртэй, амттай болно.
Бичил долгионы шарсан үхрийн махны жор
Залуу үхрийн махнаас шарсан үхрийн мах бэлтгэцгээе. Үүний тулд 1 кг мах, сармис (5-6 хумс), газрын хар чинжүү, давс хэрэгтэй.
Гич дэх гахайн махны бичил долгионы махны жор
Бичил долгионы зууханд махыг хэрхэн жигнэх талаар өөр нэг жишээ энд байна. Энэ хоолонд 1 кг гахайн нухаш, шар буурцаг сумс (50 мг), гич (2 хоолны халбага), хоёр алим (исгэлэн сорт), сармис (1 толгой), давс, халуун ногоо зэргийг авна.
Богино долгионы зууханд махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Богино долгионы зууханд тугалын махыг хэрхэн яаж жигнэх вэ?
Хэрэв та тугалын махыг жигнэхийг хүсвэл хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг цохиж, давс, перец, аяганд хийж болно. Дараа нь бага зэрэг тос, бүлээн ус нэмээд дээр нь улаан лооль хийж зүсэж хуваана. Тагны доор тугалын махыг 10-15 минутын турш жигнэх (хүч чадал - 50%).
Та бичил долгионы зууханд махыг янз бүрийн аргаар хийж болно: жигнэх, шарсан мах, шарсан мах, шөл, буцалгана. Зарим шалтгааны улмаас тахианы махыг ихэвчлэн богино долгионы зууханд хийдэг (хараарай), гэхдээ гахайн мах, үхрийн мах, хурганы мах, түүнчлэн татсан махан хоол, жишээлбэл, махан бөмбөлөг гэх мэт. Тиймээс энэ удаад бид богино долгионы зууханд амттай мах (тугалын мах) хийх болно.
Тугал бол тугал, өөрөөр хэлбэл залуу үнээний мах юм. Энэ нь зөөлөн, зөөлөн, амттай, үхрийн махнаас хамаагүй хурдан хоол хийдэг. Энэ нь MVP-д хоол хийхэд яг тохирно.
Хэрэв та мах, загасыг бүрэн хүчин чадлаараа чанаж болгосон бол хоолондоо соус эсвэл тос нэмээд сайхан өнгө аваарай.
Үйрмэг царцдас, хоолны дуршилтай өнгө авахын тулд махыг шарсан эсвэл хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь зууханд хийж дуусга.
Махны доторх өөхний давхарга нь хоол хийх процессыг хурдасгадаг. Махны эргэн тойронд таваг руу дусдаг өөх нь хоол хийх процессыг удаашруулдаг. Яс нь хоол хийх хурдад нөлөөлдөггүй. Нимгэн саваа ашиглан махны бэлэн байдлыг тодорхойл, тунгалаг шүүс урсах ёстой.
Одоо гэр бүлийн оройн хоол эсвэл үдийн хоолонд тохиромжтой сайхан амттай хоол хийх жор. Хагас цагийн дараа та цөцгийтэй төмстэй зөөлөн гахайн мах бэлтгэх болно.
Бүтээгдэхүүн:
Богино долгионы зууханд мах хийх
Хөхөө жижиг хэсэг болгон хайчилж, сайтар зайлж, бичил долгионы зууханд аюулгүй саванд хийнэ. Бүрэн хүчийг асааж, 5 минут байлгана.
Энэ үед сонгино хальсалж, угааж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Махтай хайруулын тавган дээр гаргаж аваад жижиглэсэн сонгино нэмээд бүх махыг бүрхэхээр тэгшлээрэй. Зууханд тавиад 5 минутын турш халаана.
Энэ хугацаанд төмс бэлтгэх - хальсалж, угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Сонгино дээр тавь.
Сармисыг хальсалж, жижиг саванд шахаж, ус хийнэ, хутгана, давс, чинжүү нэмнэ. Нэг саванд хийнэ. Хэрэв хангалттай ус байхгүй бол (төмсийг хучсан байх ёстой) нэмж нэмнэ. Богино долгионы зууханд хийж, таглаад 15 минутын турш бүрэн хүчээр хооллоорой.
Цөцгий нь жижиг саванд хийж, cumin (амт нь) цацаж, хутгана. Бэлэн болсон тугалын маханд цөцгий асгаж, таган дор дахин 2-3 минутын турш хооллоорой.
Зуухнаас гаргалгүй 7 минут орчим исгэж, шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар цацаж үйлчил.
Энэ хоолыг ургамлын тосоор амталсан шинэ ногооны салатаар сайн үйлчилдэг. Эсвэл давсалсан (даршилсан) хүнсний ногоо.
Олон тогооч гарч ирснээр хоол хийх үүрэгтэй зуух болон бусад гал тогооны төхөөрөмжүүд нь ар тал руугаа оров. Нэгэн цагт маш алдартай, алдартай төхөөрөмж болох богино долгионы зуух ч мартагдсан хэвээр байна. Одоо гэрийн эзэгтэй нарын арслангийн хувь нь олон тогооч худалдаж авахыг мөрөөддөг байсан ч энэ нь ердийн зуухнаас хурдан биш, бүр удаан хоол хийдэг гэдгийг та хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Богино долгионы зууханд бүх зүйл эсрэгээрээ байдаг: мах гэх мэт нарийн төвөгтэй бүтээгдэхүүн ч гэсэн богино долгионы зуух нь бусад төхөөрөмжтэй харьцуулахад илүү хурдан хоол хийх боломжтой. Бид энэ нийтлэлд богино долгионы зууханд махыг хэрхэн, хэр их хоол хийх талаар ярихаар шийдсэн.
Та гахайн хавиргад дуртай гэж бодъё, гэхдээ зууханд хоол хийхэд дор хаяж хоёр цаг шаардагдана. Хэрэв жорыг аль болох хурдан хэрэгжүүлэх шаардлагатай бол яах вэ? Энэ нь зөв, богино долгионы зуух ашигла.
Найрлага:
Бэлтгэл
Цэвэрлэсэн, угаасан гахайн хавиргыг давс, паприка, cumin, элсэн чихэр зэрэг хольцоор үрж, давхаргыг хэсэг болгон хуваасан. Бид зөгийн бал, гичээс соус бэлтгэж, сойз ашиглан хавирга бүрт түрхэнэ. Гахайн махыг богино долгионы зууханд аюулгүй саванд хийж, хальсаар хучиж, хамгийн их хүчийг тохируулна. Хоол хийх хугацаа - 60 секунд. Нэг минутын дараа цахилгааныг 600 Вт болгож, дахин 6 минут хүлээнэ үү.
Хагас боловсруулсан хавиргыг кетчуп эсвэл шарсан соусаар тосолж, богино долгионы зууханд буцааж гурван давхар хальсаар бүрхэнэ. 400 Вт-д 4 минут хангалттай байх болно, үүний дараа та хавиргаа нөгөө тал руу нь эргүүлж, ижил хүчээр ижил хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй болно.
Богино долгионы зууханд ийм аргаар жигнэх мах нь утаатай амтыг эс тооцвол гал дээр чанаж болгосон шарсан хавиргааас муу зүйл болохгүй.
Найрлага:
Бэлтгэл
Амталсан махыг шоо болгон хайчилж ав. Мөн бид бүх ногоо, мөөгийг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан. Мах, хүнсний ногоог богино долгионы зууханд аюулгүй саванд хийнэ. Бид гурилыг бүлээн шөлөөр шингэлж, бөөгнөрөл байхгүй болно. Шөл дээр шар айраг нэмээд соусаа манай гуляш дээр хийнэ. Савыг хальсаар хучиж, хамгийн их хүчээр 10 минутын турш хооллоорой. Хэсэг хугацааны дараа хүчийг дунд хүртэл бууруулж, дахин 15 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө үхрийн махны гуляшыг богино долгионы зууханд дахин 10 минут байлгана.
