Өвлийн улиралд борщны боодолтой байх нь сайн хэрэг. Илүү сайн байж болох цорын ганц зүйл бол өөр өөр сонголттой байх явдал юм. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг. Борщ нь өвөрмөц, сонирхолтой, гайхалтай амттай байх болно. Халамжтай гэрийн эзэгтэйд өөр юу хэрэгтэй вэ?
Би зөвхөн өөр өөр жор ашиглахаас гадна өөр өөр аргыг ашиглахын тулд боолт бэлтгэхийг санал болгож байна. Бүх жорууд нь маш сайн, олон жилийн турш биш, хэдэн арван жилийн турш туршиж үзсэн. Илүү сайн хараарай - магадгүй та өөртөө шинэ зүйлийг олох болно.
Өвлийн улиралд манжингаас борщ хийх нь ариун нандин зүйл юм. Түүний ачаар бидний дуртай халуун хоол нь анхилуун үнэртэй бөгөөд зуны шинэхэн үнэр, өнгөөр баясдаг.
Энэ санаа нь: хүнсний ногоо нь жигнэсэн, төмөр таглаатай саванд хаалттай байна. Гайхалтай хадгалдаг. Борщ нь маш сайн болж хувирдаг!
Бүтээгдэхүүн сонгоход ганцхан хүсэл бий - улаан манжин, амттайг сонгох. Заримдаа бид судалтай, усархаг ногоотой тулгардаг, бидэнд хэрэггүй. Маш амттай хувцаслалтын амжилт нь өндөр чанартай найрлага гэдгийг санах нь чухал юм. Юуны өмнө энэ нь манжинд хамаарна.
Савыг урьдчилан ариутга. Эдгээр зорилгоор 0.5 литр нь сайн, таглааг нь буцалж буй ус асгахаа бүү мартаарай.
Бүтээгдэхүүний багц бэлтгэх
Би хальсалсан хэлбэрээр хүнсний ногооны жинг зааж өгсөн.
Борщны өвлийн дагалдах хоол бэлтгэх
Та өвлийн улиралд сайтар бэлдсэн. Гараа бага зэрэг хөдөлгөж, борщоо жинхэнэ гайхамшиг болгон хувиргаарай!
Гайхалтай шатахуун түгээх станц. Лентен хоолонд яг тохирно. Заримдаа та илүү хөнгөн сонголтыг хүсдэг гэдгийг хүлээн зөвшөөр. Хэрэв та шоштой борщ хийж үзээгүй бол нэн даруй сайжруулаарай. Ер бусын амттай. Мөн манжин, шош бэлтгэх нь маш хурдан хоол хийх боломжийг олгодог.
Өвлийн улиралд энэ манжингийн хувцаснаас өөр юу сайн бэ? Тийм ээ, учир нь хүнсний ногоог эхлээд шарсан, дараа нь чанаж болгосон. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар энэ нь маш сонирхолтой байх ёстой гэж тэр даруй хэлэх болно.
Би ихэвчлэн цагаан элсэн чихэр сонгодог. Түүнтэй хамт шатахуун түгээх станц надад илүү сонирхолтой санагддаг.
Бүтээгдэхүүний багц
Хэрхэн хоол хийх вэ
Борщ идэхэд тань амжилт хүсье! Хэрэв та тэдний гарт авч явахыг хүсвэл Лентен таваг руу цөөн тооны мөөг шидээрэй.
Болгарын чинжүү нэмсэнээр өвлийн улиралд манжин боодол нь гайхалтай амттай болдог. Энд бид dill нэмнэ. Борщ нь бүхэл бүтэн байшинд анхилуун үнэртэй байх болно.
Бэлтгэх нь бага хэмжээний цуугаар ялгагдана. Улаан лооль нь хүчиллэгийг өгөх болно, үүнээс бусад жоруудаас арай илүү байдаг.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн
Хоол хийх үйл явц
Халуун, анхилуун үнэртэй борщ гал тогооны өрөөнд хүн бүрийг цуглуулав. Гэр орноо эмчил. Таны өвлийн бэлтгэлд талархах болтугай!
Би чамд жаахан нууц хэлье - энэ амтлагчийг салат болгон идэж болно. Тэр үнэхээр сайн. Амтат чинжүү, лууван, сонгино, улаан лоолийн бүрэн витамины багц.
Та юу бэлтгэх хэрэгтэй
Бэлтгэл
Хувцаслалт нь borscht-ийг маш ихээр сайжруулж, хүн бүр илүү ихийг хүсэх болно. Би үүнийг хоол хийх төгсгөлд нэмж, амтыг тэнцвэржүүлнэ.
Өвлийн борщны шинэхэн хувцас нь улирлын хит юм. Бүх жор маш сайн, гэхдээ энэ нь онцгой юм. Эцсийн эцэст энэ нь дулааны боловсруулалтанд ордоггүй. Энэ нь витамин, үнэр хоёулаа хэвээр үлдэнэ гэсэн үг юм. Мөн бага хэмжээний давс нь шинэхэн ашиг тусыг хадгалахад тусалдаг.
Ийм баялгийг нейлон тагны дор агуулахд хадгалдаг. Хөргөгчинд зай байгаа бол тэндээ ч бас тавьж болно. Хоёр лонхтой байх зай бий. Мөн өвлийн улиралд тэд хангалттай байдаг.
Borscht дээр нэмэхээсээ өмнө давстай усаар зайлж болно. Мөн өөр нэг сонголт: шөлөнд бага давс нэмээд амтыг нь боолтоор нь тохируулна.
Бүтээгдэхүүний жагсаалт
Бэлтгэл
Шарсан мах болон шөлөнд шинэхэн хувцас нэмж болно. Төмс бэлэн болмогц шөл рүү нэмнэ. Зүгээр л амтлаад үз, тэгвэл та хэт давслахгүй нь гарцаагүй. Мөн таны борщ яаж үнэрлэх нь үгээр хэлэхийн аргагүй юм.
Шинэ borscht боолтыг мөн хөлдөөсөн, гэхдээ давсгүй хийж болно. Хүнсний ногооны массыг гялгар уутанд хийж хөлдөөгчид хийнэ. Хүнсний ногоог тус тусад нь хөлдөөж болно. Тодорхой нөхцөл байдлыг харгалзан таны зүрх сэтгэлийг хүсч байна.
Болгарын чинжүү нь borscht-д онцгой амт нэмдэг нь нууц биш юм. Мөн түүнтэй хамт үнэр нь огт өөр, амт нь өөр юм. Өвлийн улиралд ийм шатахуун түгээх станц нь гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ бурхан байх болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн
Хувцаслалт бэлдэж байна
Эрүүл мэндэд зориулж борщ дээр нэмнэ. Сайхан амраарай!
Бид луувантай манжингийн хувилбарыг аль хэдийн бэлтгэсэн. Одоо амтат чинжүү нэмье. Бид манжин, улаан лооль, амтат чинжүү зэргээс өвлийн улиралд borscht-д зориулсан хувцас хийх болно.
Түүний онцлог нь сармис нэмэх явдал юм. Сармистай борщоос илүү юу байж болох вэ?
Найрлага
Алхам алхмаар үйл явц
Анхилуун борщ руу гахайн утсан махыг зүсэхээ бүү мартаарай. Хөгжилтэй байгаарай, хэлээ бүү залги!
Ярилцах тухайд та удаан ярихыг хүсэхгүй байна. Гал тогоо руу гүйж, хоол хийх хүсэл байдаг. Таны нөөцөд гайхалтай дүүргэлт байгаа бол энэ нь хоёр дахин сайхан байдаг. Баян, амттай борщ танд!
Эхний хоолнуудын дунд борщ бол бүх зүйлийн хаан юм, учир нь ямар ч шөл нь баялаг амтаараа үүнийг харьцуулж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч "хааны хоол" бэлтгэх журам нь маш их цаг хугацаа шаарддаг бөгөөд үүний тал хувийг хүнсний ногоо бэлтгэхэд зарцуулдаг. Өвлийн улиралд борщыг манжингаар хувцаслах нь гэрийн эзэгтэй нарт нэгээс олон удаа туслах болно. Энэ нь хоол хийх хугацааг хоёр дахин багасгаж, borscht нь бүх амтаа хадгалах болно.
Хувцаслалтын өвөрмөц байдал нь салаттай маш төстэй байдагт оршдог. Амтат улаан лооль бүхий Үйрмэг нишингэ нь винигретийг амархан сольж болно. Өвлийн улиралд энэ амтат амттантай савыг онгойлгосны дараа та ямар ч будаа, нухашны хачир болгон ашиглаж болно.
Шүүслэг ногоо жигнэх явцад хангалттай хэмжээний шүүс ялгаруулдаг тул боолтонд ус нэмдэггүй. Халуун ногооны хувьд сармис, чинжүү болон бусад амтлагчийг жороор ороогүй тохиолдолд борщ дээр шууд нэмнэ.
Өвлийн улиралд нишингэ, цуутай 2 литр борцны амтлагч бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Хүнсний ногоо бэлтгэх:
Хэрэв танд цаг хугацаа, хүсэл байгаа бол нишингэ нимгэн тууз болгон хувааж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд хоол хийх хугацааг бага зэрэг (10 минут) нэмэгдүүлэх шаардлагатай гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.
Бүх жижиглэсэн ногоог хоол хийх тогоонд хийж, маринад хийх цаг болжээ. Тусдаа саванд 3 tbsp холино. л. давс, 1 tbsp. л. Сахара. Уксус (40 мл), тос (70 мл) нэмнэ. 
Уусмалыг жижиглэсэн ногоотой нийтлэг тогоонд хийнэ, сайтар холино. Зуух дээр тавиад дунд зэргийн халуунд буцалгаад 20 минут буцалгана. Энэ хугацаанд хүнсний ногоог маринад дэвтээнэ. 
20 минутын дараа хангалттай хэмжээний шүүс гарсны дараа боолтыг буцалгана. Галыг багасгаж, хаалттай таган дор бага дулаанаар ижил хугацаанд буцалгана.
Хэрэв заасан хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоо (ялангуяа нишингэ) хатуу хэвээр байвал тэдгээрийг бүрэн чанаж дуустал нь хооллоорой.
Бэлтгэл буцалгаж байх үед лонхтой савыг ариутгана. Хагас литрийн багтаамжтай савыг ашиглах нь тохиромжтой, гэхдээ хэрэв та том гэр бүлтэй бол литрийн багтаамжтай нь бас тохиромжтой. Металл тагийг 10 минут буцалгана.
Өвлийн улиралд бэлтгэсэн борцыг манжинтай хамт саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Зам дээр дээрээс нь доош нь тавиад дээрээс нь дулаан хөнжилөөр хучна. 
Ажлын хэсэг бүрэн хөргөсний дараа та үүнийг зооринд хадгалах боломжтой.
Боолтод нэмсэн цуу нь борщт өгдөг исгэлэн чанарт хүн бүр таалагддаггүй. Өвлийн улиралд борцтой манжинд зориулсан энэ жор нь хүчил агуулдаггүй. Үүнээс гадна, нишингэ, лууваныг тосонд урьдчилан шарсан тул энэ нь онцгой амттай байдаг.
Шаардлагатай найрлага:
Өвлийн улиралд манжингийн боолтыг алхам алхмаар бэлтгэх:
Борщны бараг бүх хүнсний ногооны багцыг багтаасан бэлтгэлээс гадна манжингүй бүх нийтийн боолтыг ихэвчлэн хийдэг. Өвлийн улиралд манжингүй борц хийх жор нь хүнсний ногоо боловсруулах арга, төрөл зүйлээрээ ялгаатай хэд хэдэн сонголттой байдаг. Зарим нь дулааны боловсруулалтанд ордог бөгөөд зарим жороор хүнсний ногоо давс цацаж, даршилсан гэх мэт. Эдгээр боолтыг янз бүрийн шөл дээр нэмж болно. Хэрэв та borscht хоол хийх шаардлагатай бол шинэ манжин хэрэглээрэй.
Эхний алхам бол лонхтой савыг ариутгаж, битүүмжлэхийн тулд тагийг нь буцалгана.
Манжингүйгээр өвлийн улиралд borscht хувцас бэлтгэх энэ хувилбарт хүнсний ногоо буцалгахгүй, харин давс цацаж байна. Үүний ачаар тэд шинэхэн хэвээр үлдэж, бүх витаминаа хадгалдаг.
Хагас литрийн дөрвөн лонхтой боолт бэлтгэхийн тулд танд 300 гр ургамал (болон dill), түүнчлэн 500 гр хэмжээтэй дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Хүнсний ногоо боловсруулах:
Даршилсан ногоог хөргөгчинд хадгалах ёстой.
Өвлийн улиралд манжинтай эсвэл манжингүй гэртээ хийсэн борщ боох нь өвлийн улиралд зах эсвэл дэлгүүрт зарагддаг хүнсний ногоогоос хамаагүй илүү эрүүл гэдгийг хэн ч эсэргүүцэхгүй. Хэрэв та цэцэрлэгийнхээ хүнсний ногоог оёхдоо ашиглах боломжтой хэвээр байгаа бол ийм бүтээлийг дэлгүүрээс худалдаж авах боломжгүй. Нэг ваартай бол хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй, эрүүл борщ хамгийн ихдээ 40 минутын дотор бэлэн болно. Цагаа хэмнээрэй, гэхдээ эрүүл мэндээ бүү алдаарай. Бүгдэд нь хоолны дуршил!
Сайн уу! Намрын ургац хураалт эрчимжиж байна. Болгарын чинжүү аль хэдийн боловсорч гүйцсэн, улаан лооль бүрэн боловсорч, нишингэ замдаа явж байна. Өвлийн улиралд хүнсний ногоогоо нөөцлөх мөчийг бүү алдаарай. Өнөөдөр би таныг ирээдүйд хэрэглэх борщны амтлагч бэлтгэхийг урьж байна. Би амт бүрт тохирсон 6 өөр амттай жорыг сонгосон.
Борщ бол олон хүний дуртай хоол бөгөөд манжин, байцаатай ногооны шөл юм. Энэ нь 20 хүртэлх орц найрлагатай бөгөөд өвлийн улиралд энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийг бэлтгэхэд хялбар болгохын тулд бид зарим ажлыг одоо хийж, тохиромжтой цагт нь саванд хадгалах болно.
Дараах хүнсний ногоог заавал хэрэглэх ёстой гэж үздэг: манжин, төмс, байцаа, лууван, сонгино, улаан лооль. Та нэмж болно: шош, алим, манжин, хонхны чинжүү. Халуун ногоо: хар ба анхилуун чинжүү, dill, яншуй, сармис, селөдерей, лаврын, маржорам. Энэ бүхэн, хэрэв хүсвэл та бидний өнөөдрийн жорыг нэмж болно.
Хэрэв та лаазтай ногоо хийхийг хүсэхгүй байгаа бол бэлтгэсэн орцуудаа хөлдөө. Ийм бэлтгэлийн жорыг доор тайлбарлах болно.
Ажлын хэсгийн үлдсэн хэсэг алга болохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд савыг гичээр хаах тагийг нь тосолно. Энэ нь хөгц үүсэхээс сэргийлнэ.
Энэ бол хувцаслах хамгийн түгээмэл жор юм. Энэ нь borscht-д шаардлагатай бүх найрлагыг агуулдаг. Үлдсэн зүйл бол хольцыг махны шөлтэй хайруулын тавган дээр асгаж, төмс, байцаа нэмнэ. Мөн бүх зүйл бэлэн боллоо!
Борщ халуун эсвэл хүйтэн байж болно гэдгийг та мэдэх үү? Тэд бэлтгэх аргын хувьд ялгаатай байдаг. Халуун - бидний хоол хийж дассан сонгодог улаан борщ. Хүйтэн хоол нь даршилсан эсвэл чанасан манжин, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн дээр суурилдаг.
10 0.5 литрийн лонхтой бэлтгэ.
Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
1. Бүх ногоог угааж цэвэрлэнэ.
2. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж сонгино руу хийж, хар перц, яншуй, dill нэмнэ. Бүгдийг холино. Улаан лоолийн зуурмагийг сонгинотой хайруулын тавган дээр хийнэ, дахин 5-7 минут буцалгана.
2. Лууван, манжинг хүнсний процессор эсвэл том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Бид эдгээр ногоог саванд хийж, нэг аяга ус асгаж, галд хийнэ. Бэлдмэлийг буцалгах үед хайруулын тавган дээр шарсан сонгино, ургамлын тос, цуу, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, дахин 30 минут буцалгана. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө булан навч нэмнэ.
3. Бэлтгэсэн боолтыг ариутгасан саванд хийнэ, таглааг нь шургуул.
Савыг доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжлөөр хучна.
Өвлийн улиралд та халуун дулаан үдийн хоолоор өөрийгөө дулаацуулахыг хүсдэг. Мөн урьдын адил үүнийг бэлтгэхэд хангалттай хугацаа байдаггүй. Энэхүү жороор бид гэрийн эзэгтэй нарт аврах уут бэлддэг. Тэдний тусламжтайгаар шинэ ногооны борщ нь өвлийн улиралд бидний ширээн дээр гайхамшигтайгаар гарч ирэх болно. Надад итгэхгүй байна уу? Үүнийг шалгаарай!
Борщ амтлагчийг лаазлах нэг ч арга нь хөлдөөх шиг шинэ ногооны үнэрийг өгч чадахгүй!
1. Хүнсний ногоог угааж цэвэрлэнэ. Болгарын чинжүүг голоос нь хальсалж, тууз болгон хуваана. Борщыг ихэвчлэн хийдэг шиг сонгиноо дөрвөлжин хэрчинэ. Улаан лоольд ишний наалддаг газрыг хайчилж, шоо болгон хуваана. Сармисыг хэвлэлийн хэрэгслээр дамжуулж эсвэл зүсмэл болгон хувааж болно.
2. Дараа нь холиход тохиромжтой байхын тулд бүх зүслэгийг том саванд хийнэ.
3. Лууван, манжингаа том ширхэгтэй grater дээр сараалж, бусад ногоотой саванд хийнэ. Өөрийн амтанд ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
3. Цоожтой уутанд нэг борщ бэлтгэхдээ ихэвчлэн хэрэглэдэг боодлын хэмжээг хийнэ. Илүүдэл агаар гаргахын тулд уутыг гараараа шахаж, тэврэлтийг хаа.
Өвлийн улиралд хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд шарж, байцаа, төмстэй хамт бэлтгэсэн махан шөлөөр буцалгана.
Өвлийн турш хадгалах боломжтой гар хийцийн хүнсний ногоогоор хийсэн хувцас. Ердөө 40 минутын дотор та 3-4 тогоо борщ бэлтгэхэд хангалттай амттай бэлтгэл хийх болно. Энэ жороор бид Болгарын чинжүү нэмнэ.
Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
1. Бүх ногоог угаана. Үүний тулд бид улаан лоолийг хальсалж, жимсний дээд хэсэгт хөндлөн зүслэг хийж, саванд хийж, хоёр минутын турш буцалж буй ус хийнэ, дараа нь арьс нь маш амархан хальслах болно.
2. Лууван, манжин, чинжүү, хальсалж улаан лооль, сонгино, сармис зэрэг бүх ногоог нэг нэгээр нь хутгагчаар нунтаглана. Мэдээжийн хэрэг та тэдгээрийг сараалжтай болгож болно, гэхдээ ийм байдлаар хоол хийх процесс илүү удаан үргэлжлэх болно. Бүх зүйлийг олон тогоочийн саванд хийнэ. Давс, ургамлын тос нэмээд холино.
3. Олон тогооч дээр "шөл" функцийг 40 минутын турш тохируулна. Хоол хийхээс таван минутын өмнө аяганд цуу хийнэ.
4. Ариутгасан лонхтой руу borscht боолт хийнэ. Тагийг нь шураг. Бид савыг доош нь эргүүлж, дулаан хөнжилөөр боож, ажлын хэсгийг хөргөхийг хүлээнэ.
Хамгийн энгийн борщ амтлагч бэлтгэх видеог үзээрэй.
Сайхан хооллоорой!
Энэ жор нь борщыг шошгүйгээр төсөөлдөггүй хүмүүст зориулагдсан болно! Хоолны тааламжтай амтыг авахын тулд та сайн чанарын буурцагт ургамал худалдаж авах хэрэгтэй.
Жоронд ашигласан найрлагын хэмжээгээр 9 0.5 литрийн лонхтой бэлтгэнэ.
Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
1. Эхлээд шошыг хүйтэн усаар дүүргэж, нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй. Өглөө нь бид үүнийг угааж, саванд хийнэ, усаар дүүргэнэ. Бэлэн болтол бага дулаанаар хооллоорой. Бэлэн бүтээгдэхүүнээс илүүдэл шингэнийг зайлуулна.
2. Хүнсний ногоог сайтар угааж, хальслаарай.
Том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван, манжин. Туузан дахь Болгарын чинжүү, шоо дөрвөлжин сонгино. Бид улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулдаг.
3. Том саванд улаан лоолийн шүүс, ургамлын тос хийнэ, хутгана. Гал дээр тавиад буцалгана.
4. Улаан лоолийн шүүс буцалгах үед манжин, 40 мл нэмнэ. цуу, буцалгасны дараа 10 минутын турш хооллоорой.
Дараа нь нишингэ дээр сонгино, лууван нэмээд буцалгахыг хүлээнэ. Буцалсны дараа дахин 10 минутын турш хооллоорой.
5. Перец, шош, давс, элсэн чихэр зэргийг хая. Бүгдийг сайтар хольж, 15 минут буцалгана. Хоол хийх дуусахаас таван минутын өмнө үлдсэн цуу руу хийнэ.
6. Ариутгасан лонхтой халуун боолтоор дүүргэж, тагийг нь өнхрүүл.
Бид ажлын хэсгийг дулаан хөнжилөөр боож өгнө.
Ихэнхдээ хонхны чинжүүг borscht руу хаядаг. Гэхдээ хэрэв та энэ ногоонд дургүй бол энэ жор зөвхөн танд зориулагдсан болно! Болгарын чинжүүгүйгээр боолт бэлтгэх үйл явцын дэлгэрэнгүй тайлбарыг видеог үзээрэй.
Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
Сайхан хооллоорой!
Энэ шатахуун түгээх станцыг ашиглахад маш практик юм. Үүний тусламжтайгаар та борщ чанах хугацааг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжтой, учир нь... Энэ нь аль хэдийн байцаа агуулдаг.
Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
1. Хүнсний ногоог угааж, хальслаарай. Улаан лоолийн хувьд ишний наалдсан газрыг зайлуулж, чинжүүний хувьд үрийг нь арилгана.
2. Улаан лоолийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, чинжүү, манжингаа тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хэрчинэ. Том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван. Бүх ногоог том саванд хийнэ.
3. Хүнсний ногоо дээр ургамлын тос асгаж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Холимог буцалгах үед цуу руу хийнэ. Холимогийг таган дор 40-45 минут буцалгаж, үе үе хутгана.
Хүнсний ногоо чанаж байх үед байцаа цавчих.
4. 45 минутын дараа хайруулын тавган дээр элсэн чихэр, давс, байцаа нэмээд сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Улаан лоолийн оо, ургамал нэмээд өөр 10 минутын турш хооллоорой.
5. Хүнсний ногоог ариутгасан саванд хийнэ, тагийг нь таглана.
Дээрээс нь эргүүлээд хөргөнө. Өвлийн улиралд амттай борщны амтлагч бэлэн боллоо!
Өдрийн мэнд эрхэм уншигчид!
Блог дээрээ дахин уулзаж байгаадаа баяртай байна. Өнөөдөр би шөл бэлтгэх сэдвийг үргэлжлүүлэхийг санал болгож байна. Өмнөх нийтлэлд бид энэ тухай ярьсан. Одоо бид адилхан алдартай шөл, borscht хийх жорыг нөөцлөх болно. Та энэ талаар сайн мэдэх үү? Хэрэв та над дээр ирсэн бол тэгж бодож байна. Намрын улиралд ийм хувцас бэлтгэхээр шийдсэнд би маш их баяртай байна.
Ийм хоол хийх олон жор байдаг. Зарим хүмүүс өөрийнхөөрөө үлдэхийг илүүд үздэг бол зарим нь жил бүр сайжирдаг. Ийм хэт туйлширсан дурлагчдад зориулж би жижиг сонголт хийсэн. Сонголт бүр өөрийн гэсэн онцлогтой, сонголт нь таных.
Borscht-ийн гол найрлага нь манжин юм. Түүхий болон чанасан аль аль нь нэмдэг.Энэ бүхэн хэрчсэн хэмжээнээс хамаарна. Энэ бол borscht-ийн өвөрмөц чанар юм. Шөлний өнгийг харвал өөр төрлийн хоолтой андуурахад хэцүү байдаг.
Энэ эхний курс нь нэлээд хөдөлмөр их шаарддаг гэдгийг энд тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв та бүх зүйлийг дүрмийн дагуу хийвэл бэлтгэхэд дунджаар 3 цаг зарцуулдаг. Сонгодог хувилбарын дагуу нишингэ жигнэх эсвэл буцалгах хэрэгтэй. Гэхдээ сонгино, луувангаас хоолны дуршилтай шарсан мах хийх хэрэгтэй. Ерөнхийдөө бид ийм үе шатуудын талаар удаан хугацаанд ярьж болно, би үүнийг хэлэлцэхийг санал болгож байна - энэ нь жор бүрийн хувьд хувь хүн юм.
Хэрэв та borscht-д ийм хувцас бэлтгэх боломж байхгүй бол. Дараа нь та өвлийн улиралд цагаан байцаа бэлтгэж болно. Дашрамд хэлэхэд, жишээлбэл, байцаатай шөл гэх мэт бусад шөл бэлтгэхэд ашиглаж болно. Энд танд зориулсан жоруудын гайхалтай сонголт байна https://scastje-est.ru/kapusta-na-zimu-v-banke.html. Хүрэлцэн ирж, шинэ зөвлөгөөг анхаарч үзээрэй.
За, жорыг судалж эхэлцгээе. Мөн бидний авах эхний хувилбар бол нэлээд сонгодог хувилбар юм. Ямар ч гэрийн эзэгтэй түүний тэмдэглэлээс үүнтэй төстэй зүйлийг олох болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Тэгдэггүй хүмүүс дэлгэцэнд ойртоорой. Өвлийн улиралд борщыг зөвхөн саванд хийж эхэлцгээе.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Танд хамгийн түрүүнд хүнсний ногоо бэлтгэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд та зураг төсөлд заасан бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, цэвэрлэж эхлэх хэрэгтэй.
Манжингаа хальслаарай. Бид үлдсэн шороог урсгал усаар зайлж угаана. Бид нимгэн тууз болгон хуваана. Бид байцаатай ижил зүйлийг хийж, эхлээд байцааны навчийг арилгаж, ишийг нь авдаг.
Манжин бол нэлээд хатуу ногоо гэдгийг анхаарна уу. Энэ нь хоол хийхэд илүү их цаг хугацаа шаарддаг. Ийм учраас зүсэлт нь том биш, харин тохиромжтой байх ёстой.
Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хэрэв та тохирох хавсралттай бол хүнсний процессор ашиглаж болно.
Бид сонгино, улаан лоолийг угааж, жижиг шоо болгон цавчих.
Бид хонхны чинжүүг үр, ишнээс нь салгаж авдаг. Энэ нь дунд зэргийн хэмжээтэй зүсмэлүүдээр хуваагдана.
2. Одоо бид савны хэлбэрээр нэлээд гүнзгий таваг авдаг. Хоолны жороор заасан ургамлын тосыг ёроолд нь хийнэ. Мөн жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бид үүнийг хийх хүртэл шарсан болно.
3. Хэсэг хугацааны дараа сонгино зөөлөн байдалд хүрэхэд та үлдсэн орцуудаа нэмж болно. Бид үүнийг жижиглэсэн манжингаас эхлээд аажмаар хийнэ. 
Манжин дээр шинэ лууван тавь. Энэ үе шатанд та юу ч хутгах шаардлагагүй.
Мөн бид урьдчилан бэлтгэсэн улаан лооль, хонхны чинжүү нэмнэ.
Аяга бүрэн дүүрэн дүүрсэн нь лавтай. Бүгдийг сайтар хольж, 10 минутын турш массыг буцалгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа боолтыг бүх задгай бүтээгдэхүүнээр дүүргэнэ: давс, элсэн чихэр, чинжүү, хумс. Хэрэв хольц нь аль хэдийн нэлээд буцалгаж, хангалттай хэмжээний шүүс гаргасан бол та жижиглэсэн байцаа нэмж болно. Энэ үе шатанд их хэмжээний шүүс аль хэдийн гарч ирэх ёстой.
Бүх массыг байцаатай хамт холино. Боолтыг дунд зэргийн халуунд нэг цагийн турш буцалгана. Халаах явцад шатахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай.
Бэлэн болохоос таван минутын өмнө цуу асгаж, жижиглэсэн эсвэл дарсан сармис нэмнэ.
Дууссан боолтыг саванд хувааж болно. Шилэн савыг уураар урьдчилан ариутга.
Лаазыг гахайн ургамлаар дүүргэж, тагийг нь сайтар битүүмжилнэ.
Ийм гайхамшигт бүтээгдэхүүнийг тасалгааны температурт бүрэн хөргөх хүртэл хадгалах нь дээр.
Дараа нь та үүнийг агуулах эсвэл зооринд буулгаж болно. Мөн та энэ амтлагчийг хавар хүртэл хадгалж болно.
Энэ нь магадгүй өнөөдөр танилцуулсан бүх жоруудын хамгийн энгийн жор юм. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар юм. Хамгийн чухал зүйл бол бүх найрлагыг анхаарч үзэх бөгөөд та эхэлж болно. Бүгдийг жижиглэж, нэг аяганд холиход хангалттай. Би чамд цааш нь хэлэхгүй, та явахдаа л мэдэх болно. Гэхдээ энэ бол хоолны бизнест эхлэгчдэд хамгийн тохиромжтой сонголтуудын нэг гэдгийг хэлмээр байна.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Байцаагаар эхэлцгээе. Миний бодлоор хэрчихийн хувьд энэ ногоо хамгийн уйтгартай. Бид дээд навчнаас байцааны толгойг цэвэрлэнэ. Хоёр тэнцүү хэсэг болгон хайчилж, дараа нь ишийг нь салга.
Энэ нь нимгэн тууз болгон хуваасан болно. Та тусгай хутга, хутгуур эсвэл комбайн ашиглаж болно. Тохиромжтой хушууг урьдчилан сонгох.
2. Луувангуудыг хальслаарай. Бүдүүн эсвэл дунд зэргийн grater дээр сараалжтай. Ийм бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд шүүслэг сортуудыг ашиглах нь зүйтэй.
Бид манжинтай ижил зүйлийг хийдэг. Хэрэв нишингэ зөөлөн байвал гараараа зүсэх нь илүү сайн, илүү хялбар байх болно.
Нэг аяга эсвэл том саванд бүх найрлагыг нь холино.
3. Сонгиноыг хальсалж, угаана. Зүсэх нь хамгийн түгээмэл - хагас цагираг байх болно.
4. Болгарын чинжүүгээс үр, ишийг нь аваад угаана. Нилээд том хэмжээтэй тууз эсвэл зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
Бүх жижиглэсэн найрлагыг аяганд хийж холино. Давс, нунтагласан элсэн чихэрээр амталж, ургамлын тос, усаар хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, хүнсний ногооны хольцыг 20 минутын турш буцалгана. Модон саваагаар үе үе хутгана.
20 минутын дараа аяганд шаардлагатай хэмжээний цуу хийнэ. Дараа нь бидний хувцасыг дахин 5-7 минут буцалгана.
Дууссан боолтыг саванд хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд халуунаас нь салгахгүйгээр тав тухтай халбагаар шүүж аваад шилэн саванд болгоомжтой хийнэ.
Тагийг нь сайтар таглаад эсвэл өнхрүүлээрэй. Дээрээс нь эргүүлээд дулаан алчуураар таглана. Хавтгай гадаргуу дээр тавиад бүрэн хөргөх хүртэл энэ байдалд байлгана. Харанхуй сэрүүн газар хадгалагдах ёстой.
Энэхүү хувцаслалтын энгийн байдал нь бүх найрлагыг нэг дор саванд хийнэ. Ямар нэг зүйл бэлэн болтол хүлээх шаардлагагүй. Энэ тохиолдолд бүх зүйл нэгэн зэрэг тохиолддог.
Илүү алдартай хоёр чухал найрлага. Энэ нь ялангуяа манжингийн хувьд үнэн юм. Үүнгүйгээр улаан шөл нь борщ биш юм. Ийм бэлтгэлийг бэлтгэхэд таатай байна. Ялангуяа шинэ ногооны улиралд. Энэхүү хувцас нь хурдан бэлтгэгддэгээс гадна эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь витамины тодорхой хэсгийг хадгалдаг боловч хоол хийх, чанах явцад бага зэрэг алддаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Манжингаа хальслаарай. Үлдсэн шороог угаана. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Хэт том зүслэг хийхгүй байхыг хичээгээрэй, эс тэгвээс хоол хийх цаг гарахгүй.
Бид байцаатай ижил зүйлийг хийдэг. Хэрэв та их хэмжээний ажлын хэсэг хийвэл комбайнаар дамжуулах нь мэдээжийн хэрэг.
Лууванг хальсалж, сараалжтай болгоно. Цорго нь дунд эсвэл том хэмжээтэй байж болно. Манай тохиолдолд энэ нь хоёр дахь сонголт юм.
Сонгиноыг хальслаарай. Та үүнийг дур зоргоороо огтолж болно. Гэхдээ тийм ч том хэсгүүд биш.
Бид хонхны чинжүүг үр, ишнээс нь цэвэрлэнэ. Сайтар угааж, нэлээд том зүсмэлүүд болгон хуваана.
Бид улаан лоолийг угааж, хэрэв байгаа бол ялзрах газрыг арилгана. Бид жимс бүрийг хэмжээнээс нь хамааран 4-6 хэсэгт хуваадаг. Доорх зурган дээр үзүүлсэн шиг.
2. Бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болсон үед та хоол хийж эхлэх боломжтой. Ургамлын тосыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бид энд бас сонгино нэмээд алтан шаргал болтол нь хуурч ав.
Дараа нь бэлэн болтол лууван, хуурч нэмнэ. Дараагийн найрлага нь жижиглэсэн манжин байх болно.
Манжин зөөлөрч, бараг бэлэн болсон үед та жижиглэсэн хонхны чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар холих хэрэгтэй. Бидний авсан витамины хольцыг хараарай, би үүнийг аль болох хурдан туршиж үзэхийг үнэхээр хүсч байна.
Чинжүү 5-7 минутын турш буцалгах ёстой. Дараа нь жижиглэсэн байцаа нэмээд 25-30 минут буцалгана. Дунджаар бүх ногоог хоол хийхэд 40 минут зарцуулдаг.
Бид улаан лоолийг сүүлчийн шатанд үлдээв. Улаан лооль нь бүтэц нь маш шүүслэг ногоо учраас ийм бүтээгдэхүүнийг хоол хийх хугацаа багасна гэсэн үг юм. Хэсэг хугацааны дараа улаан лооль нэмээд бүх ногооны хольцыг нэг цагийн турш буцалгана. Ингэснээр бүх найрлагыг аль болох сайн болгосон байна. Ийм хувцаслалтанд няцлах нь зүгээр л хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.
Хэрэв хүсвэл халуун чинжүү нэмж болно. Байцаатай хамт тавих нь дээр. Эхлээд нилээд цавчих.
Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө borscht-ийг давс, элсэн чихэрээр амтлана (амтлах болно). Шаардлагатай хэмжээгээр дарсны цуу хийнэ, массыг үргэлжлүүлэн буцалгана.
Дууссан боолтыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Мөн цэвэр таглаатай өнхрүүлээрэй.
Боолтыг тасалгааны температурт бүрэн хөргөх хүртэл хадгална. Үүнийг хийхийн тулд лонхтой савыг доош нь эргүүлнэ. Дулаан хөнжил юм уу алчуураар хучих. Нэг өдрийн дараа та гэртээ харанхуй газар тавьж эсвэл зооринд хийж болно.
Олон туршлагагүй эсвэл маш завгүй гэрийн эзэгтэй нар дэлгүүрт борщны амтлагч худалдаж авахыг илүүд үздэг. Би "үгүй" гэж хэлэхийг үнэхээр хүсч байна, учир нь зөвхөн хадгалах бодис байдаг. Надад итгээрэй, бидний амьдралд тэд маш олон байдаг. Би энэ бэлтгэлийг зөвхөн гэртээ бэлтгэхийг санал болгож байна. Мөн цэцэрлэгийнхээ хүнсний ногоогоос авах нь дээр. Ийм борщ нь хүн бүрд таалагдах болно!
Илүү амттай болгохын тулд бид найрлагад бага хэмжээний шош нэмнэ. Энэ нь бидний жорыг ихээхэн төрөлжүүлдэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хүн бүрт тохирохгүй, та үүнийг шошгүйгээр хоол хийж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол шош бэлтгэх явдал юм. Шөнийн турш нэвт норгох шаардлагатай. Өглөө нь зайлж, хагас болгосон хүртэл буцалгана.
1. Улаан лоолийг угааж, мах бутлуурын дундуур явуулна. Зүсмэл болгон урьдчилан хайчилж ав. Та усанд дүрэх хутгагч ашиглаж, бүхэл бүтэн массыг жигд болтол нь цохиж болно.
Бэлтгэсэн улаан лоолийн масс руу ургамлын тос хийнэ, галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.
2. Ташуурдсан улаан лооль буцалмагц жижиглэсэн нишингэ нэмнэ. Үүнийг хийхийн тулд бид үүнийг урьдчилан хальсалж, угааж, тууз болгон хувааж, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Манжин руу 50 мл асгахаа мартуузай. жигнэх явцад улаан өнгөө алдахгүйн тулд цуу нэмнэ.
Бид нишингэ 15 минутын турш буцалгана. Массыг үе үе хутгах ёстой.
3. Дараа нь буцалж буй хольцтой ижил хайруулын тавган дээр лууван, сонгино нэмнэ. Лууванг урьдчилан том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой. Мөн сонгино жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
10 минутын турш хүнсний ногооны хольцыг үргэлжлүүлэн буцалгана.
4. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн болгарын чинжүү, хагас болтол нь чанаж болгосон шош хийнэ. Перецийг зүсмэлүүд эсвэл хүссэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Бүх массыг элсэн чихэр, давсаар амтлаад дахин 20-25 минут буцалгана. Боолтыг үе үе модон хусуураар хутгана.
Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө 50 мл цуу нэмнэ. Бид үүнийг хоёр хэсэгт хуваасан гэдгийг та анзаарсан байх. Эхэндээ нормын хагасыг манжинд хэрэглэж, үлдсэн хэсэг нь хоол хийх төгсгөлд цутгажээ.
5. Манай бэлтгэл бэлэн болсон тул ариутгасан лонхтой саванд хийх цаг болжээ.
Хувцаслалт нь гайхалтай амттай. Олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг салат хэлбэрээр ширээн дээр үйлчилдэг. Тиймээс энэ сонголтыг бас туршиж үзээрэй, танд таалагдах байх гэж бодож байна.
Би танд богино боловч сургамжтай видео үзэхийг санал болгож байна. Бид ижил borscht боолт бэлтгэх болно. Олон жилийн туршлагатай гайхалтай, эерэг гэрийн эзэгтэй энэ талаар бидэнд туслах болно. Тэр үе шат бүрийн талаар алхам алхмаар танд хэлэх болно. Мөн тэрээр хэд хэдэн ашигтай зөвлөмж өгөх болно.
Бид улаан лоолийн зуурмагийг нэмэлт нэмэлт болгон ашиглах болно. Энэ нь улаан лоолийн амтыг ихээхэн сайжруулж, бэлэн боодол нь тансаг амтыг өгөх болно.
Энэ нь зүгээр л гайхалтай болсон. Би ийм төрлийн боолтонд үнэхээр дуртай, бүх зүйл үргэлж хурдан, дур булаам, маш амттай байдаг. Тиймээс, залхуурах хэрэггүй, бизнесээ эхлүүлээрэй. Ийм бэлтгэл хажуугаар үлдэхгүй гэдэгт итгэлтэй байна.
Хэрэв танд байцаа байхгүй бол энэ жил ургаагүй байна. Та цагаан ногоогүй гайхалтай жор хэрэглэж болно. Та зүгээр л шаардлагатай бүтээгдэхүүнээ худалдаж аваад хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн, сайхан сэтгэлийг нөөцөлж, бүтээж эхлээрэй.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Өөрийнхөө гараар бэлтгэсэн жимсний шүүсийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийн багцыг авч, угааж, мах бутлуураар дамжуулна. Гал дээр тавиад 30 минутын турш хооллоорой. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа үүнийг хоол хийхэд ашиглаж болно.
Бэлтгэл ажил:
1. Юуны өмнө та улаан лоолийн шүүс хэрэглэх эсвэл улаан лоолийн жимсний ундаа бэлтгэхээр төлөвлөж байгаагаа шийдээрэй.
Одоо хангалттай том хэмжээтэй тогоо ав. Үүн дээр улаан лоолийн хольц хийнэ, ургамлын тос нэмнэ. Давс амталж, сайтар холино.
2. Улаан лоолийн хольцыг буцалгаад авчирна. Мөн жижиглэсэн найрлагыг нэг нэгээр нь нэмнэ: лууван, манжин тууз болгон хуваасан, сонгино шоо болгон хуваасан.
Бид луувангаас эхлээд тэдгээрийг нэмээд холино. Дараа нь үлдсэн бүтээгдэхүүнийг нэмсэн.
Манжин нэмээд дахин холино, дараа нь зүгээр л сонгино нэмнэ.
3. Одоо хүнсний ногооны массыг бүхэлд нь буцалгана. Хүнсний ногоо багасах хүртэл 10 минут буцалгана. Хэсэг хугацааны дараа жижиглэсэн хонхны чинжүү нэмнэ. Хутгаж, буцалгах процессыг үргэлжлүүлнэ.
Масс нь 25-30 минутын турш буцалгах ёстой. Дулаанаас авахаасаа өмнө боолтыг амтлахаа мартуузай. Хүнсний ногоо нь шаржигнуур биш, харин зөөлөн байх ёстой.
Ажлын хэсгийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тагийг нь эргүүлж эсвэл сайтар таглана. Үүнийг доош нь эргүүлж, дулаан хөнжлөөр хучна. Бүрэн хөргөх хүртэл энэ төлөвт хадгална.
Дараа нь та ажлын хэсгийг сэрүүн газар байрлуулж болно. Хувцаслалт нь цуугүйгээр бэлтгэгдсэн тул зооринд байлгах нь дээр.
Дахин нэг удаа бидний дуртай цахилгаан хэрэгсэл бидэнд туслахад ирэв. Бид удаан агшаагчаар хоол хийх болно, энэ энгийн аргын ачаар та өвлийн улиралд гайхалтай хувцас хийж болно. Бид шинэхэн орцуудаа нөөцөлж дууслаа.
Энэ аргыг бүхэлд нь их хэмжээний эзэлхүүнд зориулагдаагүй гэдгийг санаарай. Үл хамаарах зүйл бол том аяга юм. Энэ нь заримдаа ямар ч техникт нэмэлт болдог.
Миний бодлоор энэ нь маш сайн болсон. Удаан агшаагчтай жорны дуртай зүйл бол зуухны дэргэд удаан зогсох шаардлагагүй юм. Би аяга руу шаардлагатай хэмжээний хоол шидэв. Цагаа зөв тохируулж, бизнесээ үргэлжлүүлээрэй. Хүнсний ногооны хольцыг хутгахын тулд хааяа ирэхээ бүү мартаарай.
Бид өнөөдөр нэлээд сонирхолтой сонголтуудыг харлаа. Хэн нэгэн аль хэдийн шийдсэн гэж найдаж байна. Магадгүй та сонголтоо хийсээр л байгаа байх. Ямар ч байсан өвлийн улиралд амттай бэлтгэл хийхийг хүсч байна. Ингэснээр ширээ хагарч, хайртай хүмүүс чинь чамайг биширдэг.
Би дараагийн нийтлэлүүдэд тантай уулзахыг тэсэн ядан хүлээж байна, бид тэдний илүү олон зүйлийг үзэх болно. Ингээд бодохоор улирал дөнгөж эхэлж байна. Дахин уулзацгаая, найзуудаа!
Би энэ шүүсэнд дуртай! Нэгдүгээрт, та үүнийг бага хэмжээгээр ууж, энэ арга хэмжээнд оролцогчдод байгаа бүх витаминаар өөрийгөө баяжуулж болно. Би үүнийг зүгээр л туршилт болгон хийсэн. Миний дуртай цөцгий (улаан лоолийн нэг төрөл) илүү хямд, махлаг байх үед би өвлийн улиралд борщны улаан лоолийн шүүсийг ихэвчлэн хаадаг.
Энэ нь маш амттай болж хувирдаг! Ямар ч аяга таваг бэлтгэхэд тохиромжтой. Хэрэв та над шиг улаан лоольтой хоол хийх дуртай бол энэ жор танд таалагдах нь дамжиггүй. Ялангуяа та халуун чинжүү хэлбэрээр бага зэрэг халуун ногоо нэмбэл. Өвөл ийм амттай хоолоор амттай байх болно!
Хоол хийх цаг: найрлагын хэмжээнээс хамаарна; Нэг кг улаан лоолийг бэлтгэхэд дор хаяж 15 минут, дараа нь нунтаглахад 10 минут, дараа нь хоол хийх, өнхрүүлэхэд 15 минут зарцуулахаар бэлтгэ.
Нарийн төвөгтэй байдал: дундаж, гэхдээ санаа зовох хэрэггүй, гол зүйл бол үүнд дасах явдал юм!
Найрлага:
амтлах давс
Бэлтгэл
Дашрамд хэлэхэд би цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүний жинг зааж өгсөн. Улаан лоолийг эхэлье - тэдгээрийг хэд хэдэн усанд угаана. Үүнийг цоргоны доор хийхийг зөвлөж байна. 
Жимсийг шавхах шаардлагагүй, тэд чанаж болгосон хэвээр байх болно. Би аль хэдийн хэлсэнчлэн цөцгий авсан. Учир нь энэ нь илүү махлаг юм. Мөн энэ төрлийн шүүсний хувьд энэ төрлийн улаан лооль хэрэгтэй. Би иш болон тэдгээрийн ойролцоо (боловсорч гүйцэхгүй байхын тулд) таслав. Дараа нь би дөрөв болгон хуваасан. Улаан лооль ямар махлаг байсныг хараарай.
Болгарын чинжүү яагаад шүүсэнд байдаг вэ? Учир нь энэ нь амттай, маш эрүүл байдаг. Би үр, ишийг нь авч, дараа нь чинжүүний ар талыг жижиг хэсгүүдэд хуваасан, учир нь ... Би үүнийг хутгагчаар нунтаглана.
Зарчмын хувьд бид тэнд зогсох боломжтой. Эцсийн эцэст, өвлийн улиралд borscht-д зориулсан тансаг улаан лоолийн шүүс нь илүү эрүүл, амттай байх болно. Энэ удаад би туршилт хийхээр сармис нэмэхээр шийдсэн. За, би санамсаргүй байдлаар жижиглэсэн.
Ингээд л та эдгээр ногоог эвтэйхэн аргаар нунтаглаж болно. Би нэг удаа мах бутлуурын дотор хүнсний ногоо боловсруулж, дараа нь шүүс шахагч, жүүс агшаагчтай байснаа санаж байна. Гэхдээ жижиг хэсгүүдийн хувьд би хутгагч хэрэглэдэг. Дашрамд хэлэхэд би туршилтын шүүсийг сармистай тусад нь хольж, ургамал нэмсэн. Энэ ямар үзэсгэлэнтэй юм бэ!
Дараа нь миний хийсэн шиг айж байгаа бол хоёр шүүсийг тусад нь чанаж идээрэй. Бид лонхтой зэрэгцээ ариутгаж, шүүсийг нь чанаж, хөөсийг нь арилгана.
