Trout бол дур булаам загас бөгөөд бохир усанд амьдардаггүй. Энэ нь загасны булангийн цайвар өнгө, нарийн амтыг тайлбарладаг.
Trout нь дүрмээр бол цэнгэг ус, далайд хуваагддаг. Далайн форел нь өргөн тархсан бөгөөд дэлхийн бүх далайд амьдардаг бөгөөд гол мөрөнд сэлж түрсээ шахаж чаддаг. Аливаа форел загасны өвөрмөц онцлог нь цэвэр, давстай усанд амьдрах чадвартай байдаг.
Норвегичууд форел загас үржүүлэхэд хамгийн амжилттай байсан. Тэдний амжилт нь уур амьсгал, олон тооны гол мөрөн, нууруудтай холбоотой юм. Тэд нэг метрээс илүү урт, 5 кг жинтэй загас авч чаджээ. Тэд зөвхөн форел үржүүлээд зогсохгүй гайхалтай амттай хоол хийдэг.
Норвегийн тогоочийн зэвсэглэлд форелийн хоол нь эхний байруудын нэгийг эзэлдэг. Энэ нь маш сайн шарсан мах, кассерол, тамхи татдаг, давсалсан зууш, суши хийдэг.
Форел загасны илчлэгийн агууламж ердөө 90 ккал байдаг бөгөөд энэ нь хулд болон бусад олон хулд загасны илчлэгийн агууламжаас бараг хоёр дахин бага юм. Мөн A, E, D витаминууд, төмөр, никель, фтор, зэс, фосфор зэрэг эрдэс бодисууд нь хоолны дэглэмийн хоол эсвэл салат бэлтгэхэд зөөлөн форел филе ашиглах боломжийг олгодог.
Форелтэй салат нь үнэхээр тансаг, амттай байдаг. Бэлтгэхэд хялбар салат боловч бага зэрэг хугацаа шаардагддаг. Жинхэнэ тансаг хүн өнөөдөр танд зориулж сонгосон эдгээр салатны жоруудад хамгийн өндөр үнэлгээ өгөх болно.
Форел филе буцалгаж, шоо болгон хуваасан. Гоймон дээр буцалж буй ус хийнэ, зөөлрүүлнэ. Дараа нь 4-5 см-ээс ихгүй урттай хэсэг болгон хуваана. Champignons цавчих, бага зэрэг хуурч.
Сонгино, селөдерей нилээд цавчих. Перецийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хувцаслалтын хувьд тус тусад нь саванд наранцэцгийн тос, нухсан сармис, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, элсэн чихэр зэргийг холино.
Бүх найрлагыг нь холино. Чили чинжүү, хуурай кориандрагаар амтлана. Хувцаслалт, майонезаас асгаж сайтар холино.
Салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:
Авокадогийн целлюлозыг шоо болгон хайчилж ав. Форел филе буцалгаж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Сам хорхойг давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь хальсалж, хэмжээгээр нь хэрчнэ.
Дараа нь нимбэгний шүүс, тос, давс, цагаан чинжүү холих замаар гар хийцийн салатны боолт бэлтгэ. Найрлагыг нь нэгтгэж, соус нэмээд хутгана. Шинэхэн яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй. 
Чанасан форелийг ижил хэмжээтэй жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Навчит ногоон салатыг хэсэг хэсгээр нь таслана. Алимыг хэрчиж, тосонд хэдэн минут буцалгана.
Lingonberries гэсгээж, зайлж угаана. Жимс нь цуу, халуун ногоотой зуурмаг дээр нунтаглаж эсвэл жижиглэсэн байх ёстой.
Салатны аяганы ёроолд шанцайны ургамал навчийг тавиад үлдсэн найрлагыг нь холино. Самартай цөцгийн тосоор дуслаарай. Нимбэгний шүүсээр цацна. Салатыг форелтэй зөөлөн холино.
Бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:
Форелийг нимгэн тууз болгон хайчилж, бага зэрэг хуурч ав. Цагаан мөөгийг буцалгаж, шоо болгон хуваана. Жүржийг хальсалж, бие даасан зүсмэлүүдийг 3-4 хэсэг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Өргөст хэмхийг нилээд цавчих. Салатыг тууз болгон хайчилж ав. Дунд зэргийн grater дээр алимыг сараалжтай болгоно. Бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, чидун майонезаас амталж, холино. Форель салатыг ногоон шанцайны ургамал бүхий туузаар чимэглээрэй.
Салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:
Чанасан форел филеийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хатуу чанасан өндөгийг хэрчиж, шарыг нь цагаанаас тусад нь байлга. Даршилсан өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Будаа буцалгана. Шаардлагатай орцуудаа хольж, майонезаас амтлана. Давс нэмнэ. Энгийн салатыг сайтар холино. 
Салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:
Гоймоныг зөөлөн болтол нь буцалгана. Тамхи татдаг форелийг шоо болгон хайчилж ав. Алимыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Хувцаслалтын хувьд сараалжтай тунхууны, цөцгий, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, сараалжтай тунхууны тусад нь аяганд холино. Илүү жигд тууштай болгохын тулд боолтыг хутгагчаар цохино.
Бүх найрлагыг нь холино. Боолтоор дуслаарай. Форель салатыг ногоон сонгинооор чимэглээрэй.
Салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:
Чанасан форелийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бөднө шувууны өндөгийг нилээд цавчих. Лууванг буцалгаж, зүсмэл болгон хуваана. Бүгдийг хольж, майонезаар амтлана. Форел салатыг ургамлаар чимэглээд үйлчил.
Салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:
Форелийг буцалгаад цавчих. Усан үзэмийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
Шохойноос бүх шүүсийг шахаж ав. Боолтыг бэлтгэ: цуу, оливын тос, шохойн шүүс, элсэн чихэр холино. Сонгино хангалттай нилээд цавчих.
Ирээдүйн салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг салат таваг, улирал болгон нэгтгэнэ. Хүссэнээр давс, перцээр амтлана. Сайн холино. Салатыг ястай чидунаар чимэглээд, форель салатыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Нэмсэн найрлагаас үл хамааран форель салат үргэлж амттай, зөөлөн, сэтгэл хангалуун байдаг. Хааны хоол нь баярын ширээн дээр зохих байр сууриа эзэлдэг бөгөөд түүний чимэглэл болдог. Бид хүн бүрт зохистой сэтгэгдэл төрүүлэх шилдэг, батлагдсан жорыг санал болгож байна.
Санал болгож буй жорын дагуу таваг нь майонезаас цөцгий эсвэл грек тарагтай сольж байвал илчлэг багатай болно.
Санал болгож буй жор нь халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой. Хэрэв та халуун ногоотой амтанд дургүй бол халуун тамхи татдаг форел салатыг чинжүү нэмэлгүйгээр хийж болно. 
Салатанд бүх найрлага нь бие биетэйгээ төгс нийлдэг. Таваг нь давхаргаар тавигддаг тул тайрахдаа хоолны дуршил төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Тэмдэглэл дээр!Хэрэв та хүсвэл зочдоо гайхшруулж, өндөр иштэй дарсны шил ашиглан салатыг хэсэг хэсгээр нь бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд жорны зөвлөмжийн дагуу бүх бүтээгдэхүүнийг давхаргад болгоомжтой байрлуулна.
Хэрэв та баярын ширээн дээрх ердийн салатуудаас залхаж байгаа бол маш хурдан бэлтгэсэн шинэ гайхалтай амттай хоолоор зочдоо баярлуулах хэрэгтэй. Энэ жор нь шинэ форел биш харин лаазалсан форел хэрэглэдэг. Үүний ачаар таваг хямдхан болгодог. 
Жор нь шанцайны ургамал навч нэмэхийг зөвлөдөг боловч хэрэв хүсвэл тэдгээрийг аругулагаар сольж болно. Энэхүү хоол нь гаа-тарагны тусгай боолтны ачаар ялангуяа амттай байдаг. Форелтэй салат нь амт, үзэсгэлэнтэй дүр төрхөөрөө алдартай. Туршлагатай тогооч нар өөрсдийн төсөөллийг ашиглаж, шинэ найрлага нэмж туршиж үзэх боломжтой бөгөөд энэ нь тэдний дуртай хоолны амтыг хамгийн анхны болгоход тусална.
Нийтэлсэн: 08/02/2014
Нийтэлсэн: Үлгэрийн үүр
Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй
Салат бол манай гэр бүлийн хамгийн дуртай хоол юм. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм: амт болгонд тааруулан сонгож болох маш олон жор байдаг: сонгодог "", чин сэтгэлтэй "Nicoise", тансаг "", хөнгөн ""... Би салатанд хамгийн дуртай зүйл бол. Найрлагатай туршилтууд нь үргэлж эерэг үр дүнд хүргэдэг: энэ тохиолдолд дуртай бүтээгдэхүүнээ нэмбэл та таваг ямар ч байдлаар сүйтгэж чадахгүй. Гэхдээ бялуу эсвэл бялуу хийх жорыг ямар нэгэн байдлаар өөрчлөхийг хичээ: эцсийн үр дүн нь юу болохыг харах хэвээр байна. Тиймээс би маш олон удаа салат бэлтгэдэг бөгөөд зөвхөн миний мэддэг жорыг чанд дагаж мөрддөг төдийгүй зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэдэг. Заримдаа энэ нь зүгээр л амттай болж хувирдаг, заримдаа маш их амттай болдог! Ийм амжилттай салатанд үүнийг багтаасан болно - бага зэрэг давсалсан форел, өргөст хэмх, бяслаг бүхий салат. Өөрийнхөө сайхан сэтгэлийг бага зэрэг нэмээрэй, сайхан танилцуулга хийх урам зоригийг дуудаарай - та ямар ч найрыг чимэглэх жижиг хоолны бүтээлийг авах болно.
Орц:
1 порцын хувьд:
- 1 жижиг өргөст хэмх;
- 30-40 гр бага зэрэг давсалсан форел;
- 30-40 гр хатуу бяслаг;
- 1 өндөг;
- 2-3 халбага. майонез;
- гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шанцайны ургамал навч.
Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор:
Хамгийн чухал найрлага болох загаснаас эхэлцгээе. Энэ нь хулд загас байх албагүй, хулд загас, ягаан хулд загас болно. Хамгийн гол нь загас үнэхээр давслаг биш юм - эс тэгвээс энэ нь салатыг бүхэлд нь сүйтгэж болзошгүй юм. Бидэнд үзэсгэлэнтэй, бүр хэсэг хэсгүүд хэрэггүй тул бид загасны тийм ч алдартай биш хэсгүүдийг ашиглаж болно - сүүл эсвэл гэдэс.
Арьсыг болгоомжтой тайрч, хэрвээ таны хэсэгт яс байгаа бол ясыг нь салгана. Хэрэв энэ нь хэвлий бол үүн дээр маш их өөх тос байгаа гэдгийг анхаарна уу - үүнийг бас арилгах хэрэгтэй.
Салатанд зориулсан форелийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Өндөгийг хатуу буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд тэр буцалж буй усанд 10 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй болно - дараа нь шар нь бидний хэрэгцээтэй адил хатуу болно. Өндөгийг хөргөөд хальсыг нь цэвэрлэ.
Цагааныг шараас нь салга. Хэрэв та дэлгүүрээс худалдаж авдаггүй, харин гэрийн тахианаас өндөг авбал (жишээлбэл, зах дээр хийж болно), шар нь тод, шар ч биш, харин улбар шар өнгөтэй, маш амттай болно.
Харин дунд grater дээр гурван шар.
За, одоо бяслагны тухай. Ямар нэг зүйл зохион бүтээх шаардлагагүй, фета, фета бяслаг эсвэл цэнхэр бяслаг нэмээд үзээрэй. Хамгийн энгийн хатуу бяслаг бол бидэнд хэрэгтэй зүйл юм! Хэрэв та үнэхээр хүсч байвал боловсруулсан бяслаг ав, гэхдээ тамхи татдаггүй, сайн чанартай.
Бага зэрэг давсалсан загастай салатны бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Та шинэ өргөст хэмх хэрэгтэй болно - бага зэрэг давсалсан эсвэл лаазалсан өргөст хэмхүүд энд ажиллахгүй. Өргөст хэмхийг туршиж үзэхээ мартуузай - арьс нь гашуун болж хувирвал энэ нь таны таваг сүйтгэх болно. Хэрэв тийм бол битгий бухимдаарай, гарах гарц бий. Хутга эсвэл хүнсний ногоо хальслагчаар арьсыг болгоомжтой тайрч ав: дараа нь гашуун ул мөр үлдэхгүй!
Өргөст хэмхийг бусад найрлагатай адил жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Бид бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн, үлдсэн бүх зүйл бол майонезаас хольж, амтлах явдал юм. Гэхдээ миний хувьд хэтэрхий уйтгартай байна. Оройн зоог эсвэл гэр бүлийнхэнтэйгээ тогтмол үдийн хоол гэх мэт маш энгийн хоолыг ч гэсэн сайхан танилцуулахад би дуртай. Эцсийн эцэст энэ нь ердөө 5-7 минут л шаардагдах болно, гэхдээ таны хоол хийж байгаа хүмүүсийн сэтгэл санаа мэдэгдэхүйц сайжирна! Үүнийг хийх нь маш энгийн зүйл юм - сайхан таваг, гоёл чимэглэлийн ногоонууд, соусын ер бусын загвар - тэгээд л таны таваг ресторанд байдаг шиг харагдаж байна! Салатуудын хувьд тэдгээрийг хэсэг хэсгээр нь үйлчилж, цагираг хэлбэрээр хийж болно: энэ нь илүү цэвэрхэн, илүү амттай байдаг. "Үйлчилгээний бөгж" гэсэн үгнээс бүү ай - та үүнийг зориудаар худалдаж авах шаардлагагүй, харин рашаантай хуванцар савыг огтолж аваад өөрөө хий.
Угаасан, хатаасан шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавь.
Үйлчилгээний бөгжийг дээр нь тавь.
Эхний давхарга нь уураг юм. Үүнийг бага зэрэг нягтруулна уу.
Майонезаас нимгэн давхаргыг цагаан арьстан дээр түрхээрэй. Үүнийг цайны халбагаар хийж, соусыг бүх гадаргуу дээр тарааж, цоорхой байхгүй байх нь дээр.
Өргөст хэмх, бяслагтай салатны хоёр дахь давхарга нь бага зэрэг давсалсан форел юм.
Бид загасыг нягтруулж, майонезаас давхарга тавьсан.
Одоо бяслагны ээлж ирлээ.
Мөн дахин майонезаас давхарга. Жижиглэсэн өргөст хэмх нэмнэ.
Мөн майонезаас өөр давхарга.
Эцсийн мэдрэгч нь сараалжтай шар юм.
Энэ бол бүх давхаргууд байгаа бөгөөд үлдсэн бүх зүйл бол салатыг гэмтээхгүйн тулд үйлчлэх бөгжийг болгоомжтой арилгах явдал юм. Гэхдээ хэрэв та миний зөвлөснөөр давхаргыг нягтруулсан бол амжилтанд хүрнэ. Цорын ганц нюанс бол шар юм. Хичнээн хичээсэн ч хэтэрхий жижиг хэсгүүд нь тавган дээр ялимгүй нурах нь гарцаагүй. Тэдгээрийг болгоомжтой арилгаж эсвэл байгаагаар нь үлдээж болно - үүнд тодорхой сэтгэл татам байдал, хөгжилтэй байдал, дур булаам бүрэн бус байдал байдаг бөгөөд энэ нь салатанд өөрийн гэсэн амтыг өгөх болно.
Салатаа яншуйгаар чимэглээд үйлчил. Сайхан хооллоорой! 
Зөвлөгөө:
Та бага зэрэг давсалсан загас, өргөст хэмх, бяслаг бүхий салатыг урьдчилан бэлдэж болохгүй: шар нь өгөршиж, өргөст хэмх нь шүүс ялгаруулж, удаан хугацаагаар зогсвол бүтэц нь өөрөө нурж магадгүй юм. Хэрэв та цаг хэмнэхийг хүсч байвал бүх найрлагыг нь бэлдээрэй (шарыг зүгээр л үрж болохгүй, гэхдээ бусад бүх зүйлийг цавчих боломжтой). Салатаар үйлчлэх цаг болоход хурдан угсарч, чимэглээрэй - тэгвэл бүх зүйл гадаад төрхөөрөө байх болно. 
Мөн туршилт хийхдээ чөлөөтэй байгаарай: өргөст хэмхийг авокадогоор сольж, эрдэнэ шиш нэмээд, улаан загасны оронд лаазалсан туна загасыг ав ... Ерөнхийдөө, өөрийнхөө таашаалд нийцүүлэн бүтээгээрэй!
Өнөөдөр далайн хоолоор хийсэн амттан нь амттай, амттай байдаг тул аливаа баяр ёслолын үеэр улам бүр түгээмэл болж, хамааралтай болж байна. Хэрэв таны баярын ширээн дээр давсалсан хулд загастай салат орчинг чимж, зочдын гэдсийг тохуурхаж байвал энэ нь зөвхөн цэсийг бүрэн дүүргэхэд хангалттай байх болно.
Өөр нэг асуулт бол энэ олон төрлийн хоолноос ямар жор сонгох вэ, учир нь бараг бүх ийм хоол нь үнэхээр амттай, маш үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршил юм.
Бид сонголтоо хийхэд тань туслах болно. Хэрэв та ямар ч улаан загастай амттан идэх дуртай бол бид танд энэхүү жорны сонголтоос өөртөө хамгийн сайн амттанг олохыг зөвлөж байна.
Энэхүү жор нь Хятадын уламжлалт хоолыг агуулдаг. Шилэн гоймон, шинэ ногоо, загас байдаг. Шар буурцаг, хясаатай амтлагчаар амтлах нь амттангийн "газар зүй" -ийг хамгийн сайн онцолж өгдөг.
Хөнгөн, шүүслэг, шаржигнуур, "мөсөн уул" -ын ачаар салат нь баярын үдшийн туршид эрэлт хэрэгцээтэй байх болно. Энэ хоолыг боловсронгуй гэж нэрлэж болно. Энд бүрэлдэхүүн хэсэг бүр тус тусад нь мэдэгдэхүйц бөгөөд бие биенээ тасалдаггүй. Энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд маш хурдан юм. Үүнийг хэрэгжүүлэхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
Бүх орцуудаа хольж, салатаа майонезаар амтлана. Шаардлагатай бол бэлэн хоолыг давсалж болно. Гэхдээ салат нь давсалсан загас агуулдаг гэдгийг мартаж болохгүй.
Энэхүү салатанд далайн хоол элбэг байдаг нь түүнийг жинхэнэ далайн хоол болгодог. Гэхдээ дээр нь өгөөмрөөр цацсан улаан түрс нь амттанг жинхэнэ хааны болгодог. Гэртээ ийм гоо сайхныг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү ажил биш юм. Үүнийг хийхийн тулд бид танд алхам алхмаар жор санал болгож байна.
Бид салатыг давхаргаар нь тавина:
Давсалсан форелтэй энэ салат нь урам зоригтой сэтгэл хөдлөлийн шуурга үүсгэх болно. За, та хүлээн зөвшөөрөх ёстой, энэ нь зүгээр л үзэсгэлэнтэй биш, харин гайхалтай, маш үнэтэй харагдаж байна!
Хэрэв та бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ нэгэн зэрэг хоолны дуршил, амттай, сэтгэл ханамжтай хоолыг ширээн дээрээ хийхийг хүсч байвал бага зэрэг давсалсан форелтэй салат хийх жоруудын аль нэгийг аюулгүй ашиглаж болно.
Эдгээр салатыг бүрдүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь таны эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлэх олон ашигтай бодис агуулдаг. Форел нь өөрөө салатанд хурц амтыг нэмж, илүү сэтгэл ханамжтай болгодог бөгөөд энэ нь ямар ч ширээн дээр ийм хоол амжилттай байх болно.
Хөнгөн давсалсан форель салат нь ямар ч ширээн дээр дуртай, алдартай хоол болно. Тэд тэжээллэг чанар, өвөрмөц амтаараа ялгагдана. Нэмж дурдахад форел нь таны аяганд зөөлөн мэдрэмжийг өгөх болно. Төрөл бүрийн зүйлээс тохирох жорыг сонгоод амтыг нь мэдрээрэй!
