Луувангийн оройг орчин үеийн хоолны салбарт өргөнөөр ашигладаг. Гайхсан уу? Энэ нь огт хачирхалтай биш, магадгүй та лууванг өөрөө хоолонд хэрэглэж, навчийг нь хаяж байгаад дассан байх. Үнэн хэрэгтээ гал тогоо бол туршилт хийх газар бөгөөд иймээс өдөр тутмын хоолны шинэ амтыг бий болгож, уламжлалт амтлагчийг үргэлж ашигладаггүй. Уламжлал ёсоор улаан лоолийг ердийн ургамал, сармис, амтат чинжүү, сонгино болон бусад нэмэлтүүдээр лаазалсан бөгөөд энэ нь тэдэнд анхилуун үнэр, онцгой амтыг өгдөг. Луувангийн оройгоор лаазалсан улаан лоолийг бэлтгэж, бэлтгэлийн цоо шинэ амтыг олж авна гэж хэн санах билээ. Ийм улаан лоолийн жор нь энгийн бөгөөд ихэнх тохиолдолд ердийн халуун ногоо нэмэх шаардлагагүй, луувангийн навч нь тэдний байхгүйг бүрэн нөхөж чаддаг.

Луувангийн оройтой улаан лоолийг marinate: сонгодог жор

Найрлага:

улаан лооль;
луувангийн иш;
сармис;
лавр;
6 литр ус;
210 гр. ширээний давс;
450 гр. Сахар;
400 мл цууны хүчил 9%.

Ургац хураах арга:

Хатуу боловсорсон улаан лоолийг сайтар угаана.
3 л. Савны ёроолд луувангийн навчны 4 мөчир, 1 хумс сармис, 1 булангийн навчийг тавь.
Савыг улаан лоольоор дүүргэ.
Улаан лооль дээр халуун ногоогүй буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад дөрөвний нэг цаг байлгана.
Саванд ус хийнэ, давсны уусмалд хадгалсан хоол хийж, жагсаасан бүх найрлагыг нэмнэ.
Бэлтгэсэн уусмалаа улаан лооль дээр асгаж, хадгална.
Дээшээ доошоо эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаанаар боож өгнө.
Бид үүнийг хадгалахад зориулж тавьдаг.

Луувангийн навчтай лаазалсан улаан лооль: өвлийн улиралд зориулсан жор

Найрлага:

улаан лооль;
6 литр ус;
луувангийн дээд хэсэг;
600 мл алимны цуу;
250 гр. Элсэн чихэр;
250 гр. давс;
12 ширхэг. анхилуун чинжүү;
3-4 лаврын навч.

Ургац хураах арга:

Улаан лооль, навчийг угааж, хатаана.
Савны ёроолд ногоон тавиад улаан лоолийг дээд талд нь дүүргэнэ.
Халуун усаар дүүргээд 15 минут байлгана.
Усыг саванд хийж, давс, элсэн чихэр, булан навч, чинжүү, буцалгаад, эцэст нь цуу нэмнэ.
Бэлтгэсэн давсны уусмалыг улаан лооль дээр хийнэ.
Тагийг нь өнхрүүл.

Халуун ногоотой marinade нь өвлийн улиралд лаазалсан улаан лооль: луувангийн иштэй жор

Найрлага:

боловсорсон улаан лооль;
багц орой;
сармисны толгой;
лавр;
анхилуун чинжүү;
лиш цэцгийн баг цэцэг;
dill (шүхэр);

4 литр давсны уусмалын хувьд:

150 грамм давс;
13-р зуун л. Сахар;
25 мл 70% цуу.

Ургац хураах арга:

Хүнсний ногоог сайтар угааж, хатаана.
Бид савыг урьдчилан угааж, таглаатай хамт ариутгана.
Буцалж буй усаар давсны уусмалд бэлтгэж, цуунаас бусад бүх орц найрлагыг нэмнэ.
Анхилуун чинжүү, хумс, сармис, булан, дилл, хэд хэдэн ишний ишийг саванд хийнэ.
Дээрээс нь улаан лоолийг тавиад дахин хайруулын тавган дээр хийнэ.
Дахин буцалгаад, цуу нэмнэ.
Улаан лоолийг хоёр дахь удаагаа дүүргэж, тагийг нь таглана.

Бэлтгэхдээ дуртай амтлагчаа оруулж болно.

Луувангийн оройтой ногоон, улаан лоолийн төрөл бүрийн хүнсний ногооны жор

Найрлага:

10 залуу өргөст хэмх;
10-15 жижиг олон өнгийн улаан лооль, түүний дотор ногоон;
¼ толгой байцаа;
5 залуу сквош эсвэл 2 сүүтэй хулуу;
1-2 ширхэг. том чийдэн;
сармисны толгой;
луувангийн ишний багц;
3 амтат чинжүү;
30 гр. давс;
240 гр. Сахар;
400 мл 6% цуу;
чинжүү.

Ургац хураах арга:

Сонгино, сармисыг хальслаарай.
Бид дээд навчнаас байцааны толгойг хальсалж, хэсэг болгон хуваана.
Цуккини эсвэл сквошийг хальслаарай. Zucchini зүсмэлүүдийг зүсэхийг зөвлөж байна.
Бид чинжүүгээс үрийг нь салгаж, ишийг нь тайрч, 5 хэсэг болгон хуваана.
Сонгино цагираг болгон хайчилж ав.
Өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг хайчилж ав.
Буцалж буй усанд 6 минут байлгана. байцаа, хулуу эсвэл цуккини усанд дүрнэ.
Бэлтгэсэн савны ёроолд ургамал, чинжүүг тавь.
Дээрээс нь ямар ч дарааллаар хүнсний ногоо тавь.
Давсны уусмалыг бэлтгэ. Ус буцалгаж, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд галыг унтраасны дараа цуу хийнэ.
1.5 см хүртэл ирмэгийг нэмээгүй marinade хийнэ.
Савыг том саванд хийж, дээрээс нь 3 см зайд усаар дүүргэж, ус буцалгах мөчөөс 14 минутын турш таглаатай хамт ариутгана.
өнхрүүлье.

Бүрэн хөргөсний дараа хадгалахын тулд холдуул.

Өвлийн улиралд луувангийн оройтой даршилсан улаан лооль

Найрлага:

боловсорсон, хатуу улаан лооль;
луувангийн навч;
сармисны толгой;
тунхууны үндэс, орой;
давс;
элсэн чихэр;
гичийн гипс.

Ургац хураах арга:

Бэлтгэсэн савны ёроолд зарим ургамал, үндсийг тавь.
Дээрээс нь улаан лоолийг сайтар байрлуул.
Дээрээс нь үлдсэн ургамлыг нэмнэ.
Улаан лоолийг дээд тал руу нь хүйтэн усаар дүүргэ. Дараа нь бүх зүйлийг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Үүссэн усны хэмжээнээс үл хамааран 50 грамм ус нэмнэ. нунтагласан элсэн чихэр, 120 гр. нэг том лонхтой дээр үндэслэсэн давс.
Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг буцалгаж, хөргөнө.
Улаан лооль дээр хүйтэн давсны уусмал хийнэ. Тагны доор шүдэнзний хайрцагны хэмжээтэй гичийн гипс хийж, таглана. Гичийн гипс нь хөгц үүсэхээс сэргийлнэ.

Луувангийн навчаар даршилсан ногоон улаан лооль: маш амттай жор

Найрлага:

ногоон улаан лооль;
100 мл цуу;
12 tsp. Сахар;
нэг хос сонгино;
100 гр. давс;
лавр;
луувангийн иш;
хар ба анхилуун чинжүү;
10 гр. хуурай улаан чинжүү.

Ургац хураах арга:

Улаан лоолийг угааж, хатааж, талыг нь хуваана.
Сонгино угааж, хальсалж, цагираг болгон хуваана.
Сонгино, улаан лоолийг паалантай саванд хийж, хүйтэн давсны уусмалд хийнэ, сэрүүн газар 7 цаг байлгана.
Хэсэг хугацааны дараа давсны уусмалыг зайлуулж, улаан лооль, сонгино саванд хийнэ.
Давсны уусмалыг буцалгаж, улаан лооль дээр хийнэ.
Бэлтгэсэн ажлын хэсгийг ариутгах зориулалттай устай саванд хийнэ.
өнхрүүлье. Сурцгаая. Бид үүнийг хадгалахад илгээдэг.

Луувангийн навчтай даршилсан улаан лооль: нимбэгийн хүчилтэй жор

Найрлага:

боловсорсон улаан лооль;
луувангийн навч;
сармис;
нимбэгний хүчил;

Маринадын хувьд:

8 tbsp. л. давс;
6 литр ус;
6 tbsp. Сахара.

Ургац хураах арга:

Угаасан улаан лоолийг урьдчилан угааж, ариутгасан саванд хийж, жижиглэсэн луувангийн оройг сайтар цацна.
3 литр тус бүр. саванд 4 хумс сармис хийнэ.
Давсны уусмалыг бэлтгэ. Ус буцалгаад давс, элсэн чихэр нэмнэ.
Уусмалыг улаан лооль дээр хийнэ, 10 минутын дараа тэдгээрийг саванд хийнэ, буцалгана. Бид үүнийг хоёр удаа хийдэг.
Гурав дахь удаагаа нимбэг, 8 tsp хатаасан давсны уусмалд хийнэ, буцалгана, улаан лооль хийнэ.
Хаяцгаая. Бид хөргөх хүртэл хүлээгээд хадгалахад тавина.

Луувангийн оройтой интоорын улаан лооль: халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст зориулсан жор

Найрлага:

3 кг. интор;
9 халбага. давс;
10 tsp. Сахар;
орой;
3 ширхэг. чинжүү чинжүү;
сармис;
1 литр тутамд 15 мл цууны хүчил. хүчин чадал.

Ургац хураах арга:

Интоорын улаан лооль, дээд, чинжүү, сармисаа угааж, цэвэрлэж, алчуур дээр хатаана.
Халуун чинжүүг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
Сармисны хумсыг уртын дагуу хагас болгон хайчилж ав.
Бид интоорын улаан лоолийг литрийн саванд хийж, дээд тал нь сармис, чинжүү нэмнэ.
Улаан лооль дээр халуун ус асгаж, 10 минут байлгана.
Усыг саванд хийж, бөөнөөр нь нэмээд буцалгана.
Бэлтгэсэн давсны уусмалаа интоорын улаан лооль руу хийнэ, сав бүрт цууны хүчил нэмээд хаа.

Цэцэгт байцаа, луувангийн оройтой лаазалсан улаан лооль

Найрлага:

өтгөн боловсорсон улаан лооль;
зузаан ханатай амтат чинжүү;
цэцэгт байцаа;
сармис;
луувангийн дээд хэсэг;
8 халбага. 1 литр тутамд элсэн чихэр. marinade;
3 tsp. Цууны хүчил;
2 tbsp. л. давс.

Ургац хураах арга:

Байцаа угааж, хатааж, баг цэцэгтэй салга.
Бид улаан лооль, оройг угааж, алчуур дээр хатаана.
Бид хадгалах сав, таглааг урьдчилан бэлтгэдэг.
Бид хүнсний ногоог лонхтой саванд давхарлан байрлуулж, орой дээр нь тавьдаг.
Буцалж буй ус хийнэ, 15 минут хүлээгээд саванд хийнэ.
Давсны уусмалд хадгалсан шөлийг чанаж болгоно. Усанд давс, элсэн чихэр хийж, унтраасны дараа цуу нэмнэ.
Төрөл бүрийн хольцыг хийнэ, тагийг нь таглана.

Шарсан луувангийн оройтой лаазалсан улаан лооль

Луувангийн дээд хэсгийг нэмж хадгалах нь хэнийг ч гайхшруулахгүй. Хэрвээ дээд хэсэг нь уураар жигнээгүй, харин урьдчилан шарсан бол яах вэ? Үр дүн нь ер бусын хурц амтыг хайрлагчдад таалагдах нь гарцаагүй, учир нь энэ нь ижил төстэй бэлдмэлүүдээс үнэхээр мэдэгдэхүйц ялгаатай бөгөөд илүү сайн юм!

Найрлага:

1 л 500 мл ус;
75-78 гр нунтагласан элсэн чихэр, давс тус бүр;
40 мл цууны мөн чанар;
2 хумс баг цэцэг;
5 гр анхилуун чинжүү;
240 гр лууван;
50-90 гр луувангийн дээд хэсэг;
5 хумс сармис;
улаан лооль (2 кг хүртэл).

Бэлтгэл ажил:

Луувангийн дээд хэсгийг хүйтэн усаар зайлж, салфеткаар арчиж, хайруулын тавган дээр халаасан тосонд хийнэ. Богино хугацаанд хуурч, үе үе хутгана. Салфетка руу аваад өөх тосыг болгоомжтой арилгана.
3 литрийн багтаамжтай саванд лууван (урьдчилан зүссэн сайхан ижилхэн дугуйлан), сармисны хумс (бүхэл бүтэн, талыг нь хувааж болно), орой, хумс, анхилуун чинжүү вандуй зэргийг хийнэ.
Улаан лоолийг хавчихгүйгээр байрлуул.
Савны агуулгыг буцалж буй ус хийнэ, хэдэн минут хүлээгээд (5-аас илүүгүй!), шингэнийг жижиг саванд хийнэ. Элсэн чихэр, давс нэмнэ.
Marinade буцалгана, буцалгасны дараа нэн даруй мөн чанарыг нь хийнэ. Шингэнийг нэн даруй улаан лоолийн саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Хөргөх - дээрээс нь доошоо, дулаан алчуур эсвэл хөнжил дор.

Луувангийн оройтой улаан лооль бэлтгэх гайхамшигт жор (видео)

Улаан лооль нь шарсан төмс, баярын ширээний аль алинд нь тохиромжтой бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ ногоог тогтмол хэрэглэснээр бие махбодид шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодисыг нийлүүлэх баталгаа болдог бөгөөд та тэдгээрийг шинэхэн идэх эсвэл улаан лоолийг чанаж идэх нь огт хамаагүй. Хоол хийхэд улаан лоолийг ашиглах олон арга бий: бүх төрлийн салат, жимсний ундаанаас эхлээд битүүмжилсэн салат, төрөл бүрийн салат, эсвэл зүгээр л маринадтай улаан лооль хүртэл. Хадгалах явцад бага зэрэг дулааны боловсруулалт хийсний дараа эдгээр хүнсний ногоо нь ашигтай, тэжээллэг бодисын арслангийн хувийг хадгалдаг бөгөөд энэ нь маш чухал юм.

Өвлийн улиралд та ширээн дээр шаржигнуур өргөст хэмх эсвэл ваартай шүүслэг улаан лооль зэргээс илүү сайн хоол олж чадахгүй. Даршилсан улаан лоолийн бэлтгэлдээ онцгой амт өгөхийн тулд бусдаас ялгаатай нь та луувангийн дээд хэсгийг нэмэх хэрэгтэй. Луувангийн орой нь аяганд онцгой, өвөрмөц дүр төрхийг өгөх тул маринад нь анхных болж, таваг нь өөрөө шинэ дүр төрхөөр харагдах болно.

Та энэ бэлтгэлээр хайртай хүмүүс, найз нөхдөө гайхшруулж болно. Нэмж дурдахад ийм бэлтгэл нь ямар ч баярт тохирно. Мэдээжийн хэрэг, бүх жор нь бие биентэйгээ төстэй боловч бусад жоруудаас ялгардаг луувангийн оройтой улаан лоолийг лаазлах хэд хэдэн хувилбар байдаг.

Эдгээр жоруудын хамгийн чухал бөгөөд өвөрмөц хэсэг нь даршилсан улаан лоолийг бусад хүмүүсээс ялгарах илүү тааламжтай амтыг авахын тулд дор хаяж хоёроос гурван сарын турш үлдээх ёстой.

Луувангийн оройтой улаан лоолийн өвлийн жор

Луувангийн оройтой улаан лооль нь өвлийн улиралд шинэ жилийн ширээн дээр бас орлуулшгүй юм. Энэ жорын хувьд та махан улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй. Нягт төрөл бүрийн, жижиг хэмжээтэй- болоо. Энэ нь зөвхөн амтыг дээд зэргээр хадгалахад төдийгүй гадаад төрх байдалд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ албан тушаалд тэд банкинд шоудах нь илүү ашигтай байх болно. Мөн өтгөн луувангийн орой.

Үүнд танд юу хэрэгтэй вэ?

Төгсгөлд нь гурван литрийн багтаамжтай 5 орчим лонхтой амттай, баялаг бэлтгэл гарч ирдэг.

Хамгийн эхэнд та луувангийн орой, улаан лоолийг сайтар зайлж, хатаах хэрэгтэй. Гурван литрийн лонхтой бэлтгэ(шээх, шарах шүүгээнд хийх, эсвэл батлагдсан арга хэрэглэх, аяга таваг ууранд жигнэх гэх мэт боломжтой, ердийн аргаар зайлж ариутгана). Бэлтгэхийн тулд танд ус буцалгах хэрэгтэй том сав хэрэгтэй болно. Ус буцалж байх үед бэлтгэсэн лонхтой бүрт луувангийн оройн тав, зургаан мөчрийг хийнэ.

Дараагийн алхам бол ирээдүйн даршилсан улаан лооль агуулсан лонхтой буцалж буй усаар дүүргэж, хорин гучин минут хүлээх явдал юм. Цаг хугацааны төгсгөлдта усыг хайруулын тавган дээр буцааж асгаж, халуун ногоо нэмж, хутгаад дахин буцалгана. Элсэн чихэр, давс бүрэн уусах хүртэл. Эдгээр алхмуудыг орхисны дараа та зуухнаас маринад аваад 400 гр цуу нэмнэ.

Тэгээд эцэст нь үүнийг дагаж мөрддөг улаан лоолийн лаазыг асгаболон буцалж буй marinade бэлтгэсэн орой, ариутгасан таглааг нь өнхрүүлэн. Энэ бүхний дараа гол зүйл бол лаазыг хөнжилдөө боож, дээрээс нь доош нь эргүүлэх явдал юм. Тэд хөргөх хүртэл үлдсэн хугацааг энэ байдалд өнгөрөөх ёстой.

Луувангийн оройтой улаан лоолийн жор

Эхний жороос ялгаатай нь та бага зэрэг исгэлэнг эс тооцвол эхнийхээс ялгаатай хоёр дахь, адилхан амттай, анхны жорыг нэмж болно. Өвлийн ширээний хувьд - танд хэрэгтэй зүйл!

Нэг ийм порц, өөрөөр хэлбэл гурван литрийн багтаамжтай саванд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Нэгдүгээрт, та улаан лооль, луувангийн дээд хэсгийг сайтар зайлж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг хатаахаа мартуузай. Шүдний чигчлүүр ашиглахэсвэл үүнтэй төстэй хурц, нимгэн объекттой бол та улаан лоолийг хэд хэдэн газар цоолох хэрэгтэй. Энэ нь улаан лоолийг буцалж буй усаар асгах үед хагарахгүйн тулд хийгддэг. Урьдчилан ариутгасан саванд улаан лоольтой луувангийн оройн хэд хэдэн мөчрийг нэмнэ.

Алхам алхмуудыг хийж дууссаны дараа та лонхтой буцалж буй усаар дүүргэж, гучин минут хүлээх хэрэгтэй. Дараачийн, гучин минут болоходөнгөрөхөд та усыг хайруулын тавган дээр буцааж асгаж, давс, элсэн чихэр хэлбэрээр халуун ногоотой сайтар амталж, дахин буцалгана. Саванд цутгасны дараа хагас халбага нэмсэн халуун marinade. нимбэгийн хүчил халбага, таган дээр шураг.

Гайхалтай лаазалсан луувангийн оройтой улаан лоольбэлэн. Энэ жорыг хэрэглэхээ мартуузай. Түүнчлэн, луувангийн оройтой даршилсан улаан лооль хийх энэхүү жор нь бусад хоол, жишээлбэл, даршилсан ногоотой хослуулах болно. Даршилсан өргөст хэмхний гайхалтай жор байдаг.

Луувангийн оройтой өргөст хэмхүүд

Жор нь хязгааргүй энгийн бөгөөд хүсэл тэмүүлэлтэй болон шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. Энэ бол маш амттай хоол хийх найдвартай бөгөөд гайхалтай арга юм.

Энэ өвлийн жор бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх үйл явц:

Эхлээд та лонхтой бэлтгэх хэрэгтэй. Банкуудыг мөн ариутгасан байнаердийн аргаар. Лааз бүрт оройн мөчрүүдийг нэмнэ. Дээрээс нь урьдчилан угаасан өргөст хэмхийг байрлуулж, агуулгыг нь буцалсан ус хийнэ. Ус хөргөсний дараа саванд хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд дахин буцалгана. Халуун ногоо хийж дууссаны дараа цуу нэмээд буцалж буй ус руу буцалгана.

Дараагийн алхам бол тагийг нь чангалж, доошоо эргүүлэх явдал юм. Үүний төлөө Ингэснээр өргөст хэмхүүд илүү удаан хөргөнө, та тэдгээрийг дулаан зүйлээр боох хэрэгтэй. Зөвхөн өөрсдөө бүрэн хөргөсний дараа тэдгээрийг цааш хадгалахын тулд сэрүүн газар шилжүүлж болно.

Тэгэхээр та мэдсэн улаан лооль, өргөст хэмхний тухай хэд хэдэн нууцлуувангийн оройтой, хамгийн амттай бэлтгэлийн жор. Энэхүү бэлдмэлийн амт нь бүрэн дүүрэн, удаан үргэлжлэхийн тулд эхний дээжээс дор хаяж гурван сар хүлээх хэрэгтэй. Хамгийн гол нь турших, туршихаас бүү ай, тэр үед таны жор өвөрмөц, өвөрмөц байдлыг олж авах болно. Өвлийн улиралд ийм маринад идэх нь таатай байна!

Өвлийн улиралд янз бүрийн нөөцийг нөөцөлдөггүй гэр бүл бараг байдаггүй, учир нь цөөхөн хүн, жишээлбэл, савнаас давсалсан улаан лооль идэх дургүй байдаг. Түүнээс гадна гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг бэлтгэх өөрийн гэсэн тусгай жортой байдаг. Нэг сонирхолтой лаазлах сонголт бол луувангийн оройтой улаан лооль юм. Жор нь энгийн, гэхдээ гайхалтай амттай!

Бүтээгдэхүүний амт ба шинж чанар

Луувангийн орой нь хадгалалтанд тодорхой гоёл чимэглэлийн чанарыг өгдөг төдийгүй маш сонирхолтой амт, үнэрийг өгдөг бөгөөд маринад нь өөрөө үүнийг үнэхээр ер бусын болгодог. Улаан лооль нь чихэрлэг болж хувирдаг бөгөөд зарим чадварлаг гэрийн эзэгтэй нар давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалаар талх, цагаан гаатай талх хийдэг. Энд онцгой амтлагч хэрэггүй бөгөөд тэдгээрийн үүргийг дээд хэсэгт шууд гүйцэтгэдэг.

Бүтээгдэхүүн сонгох онцлог

Туршлагатай тогооч нар давсны уусмалыг илүү сайн шингээж, эцэст нь илүү амттай болдог тул жижиг эсвэл дунд хэмжээтэй улаан лоолийг мушгихад ашиглахыг зөвлөж байна.

Чухал! Энэ тохиолдолд бүрэн боловсорсон жимс хэрэглэх шаардлагагүй. Бага зэрэг ягаан нь бас ажиллах болно, тэд бас маш сайн байх болно.

Том луувангийн оройг ашиглах нь дээр, учир нь тэд аль хэдийн хүч чадал олж авсан бөгөөд энэ нь давсны уусмалд хадгалсан амт, үүний дагуу улаан лоольд нөлөөлдөг.

Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор

Одоо жор руугаа орцгооё - юу, хэр их хэрэгцээтэй, ямар дарааллаар бүх зүйлийг хийхийг олж мэдье.

Шаардлагатай найрлага

Найрлагыг 2 литрийн лонхтой дээр үндэслэн авсан.

улаан лооль - 30 орчим ширхэг. (жижиг);
луувангийн дээд хэсэг - хэд хэдэн багц;
элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;
давс - 1 tbsp. л.;
ширээний цуу (6%) - 70 мл (хэрэв та 9% авбал 50-60 мл хангалттай);
Буцалж буй ус.

Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл

Энэ бэлтгэлийн хувьд танд маш их тоног төхөөрөмж хэрэггүй. Хамгийн чухал зүйл бол шилэн лонхтой. Хоёрдахь чухал төхөөрөмж бол хаах зориулалттай төмрийн таг юм.

Хоол хийх үйл явц

Улаан лоолийг даршилах нь тийм ч хэцүү биш юм.

Чухал! Жимсийг хагарахаас сэргийлэхийн тулд ишний ойролцоо зүү эсвэл шүдний оо ашиглан хэд хэдэн удаа цоолоорой.

Ажлын хэсгийг хэрхэн зөв хадгалах вэ

Хадгалалт нь подвалд эсвэл зооринд хамгийн сайн хадгалагддаг боловч орон сууцанд, жишээлбэл, агуулахын өрөөнд хадгалж болно. Хамгийн гол нь газар харанхуй сэрүүн байх ёстой. Улаан лоолийг шингээж, бүрэн амтыг нь олж авахад цаг хугацаа шаардагддаг тул хамгийн багадаа нэг сар, эсвэл гурваас доошгүй хугацаагаар исгэж байхыг зөвлөж байна.

Зөв хадгалалтын нөхцөлд хадгалсан хүнсний лонхтой бүтэн жил үргэлжлэх боломжтой, гэхдээ энэ нь тохиолдох магадлал багатай - ийм амттай амттан нь өвлийг даван туулах нь эргэлзээтэй юм.

Улаан лоолийг юугаар үйлчлэх вэ

Эдгээр улаан лоолийг ямар ч зүйлээр үйлчилж болно - халуун төмстэй хоол, махтай, тэр ч байтугай хүчтэй ундааны тусдаа зууш болгон ашиглаж болно. Энэ бүхэн таны төсөөлөл, амтаас хамаарна. Ерөнхийдөө та даршилсан улаан лоольоор ямар ч ширээг сүйтгэж чадахгүй.

Ашигтай зөвлөгөө: улаан лооль исгэх, үүлэрхэг шинж тэмдэг илэрвэл яах вэ

Хадгалсан хоол муудсаны эхний шинж тэмдэг илэрвэл савны агуулгыг бүхэлд нь тусад нь саванд хийж, 2-3% давсны уусмалд (1 литр ус тутамд 20-30 гр) угааж, хийнэ. цэвэр ариутгасан лонхтой руу буцааж хийнэ.

Хуучин давсны уусмалыг хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шүүж, буцалгаад улаан лооль дээр хийнэ. Хэрэв давсны уусмал хангалтгүй бол шинэхэн бэлтгэ. Дүүргэгдсэн лонхтой савыг ариутгаж, битүүмжилнэ.
Одоо та улаан лоолийг даршилж авах шинэ жорыг мэддэг болсон. Зөвшөөрч байна - энэ нь туйлын энгийн. Өвлийн улиралд анхны савыг нээхэд та ийм хадгалалтын амтыг мэдэх болно. Мөн та харамсахгүй гэдэгт бид итгэлтэй байна. Хамгийн гол нь жорыг дагаж мөрдөх бөгөөд та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй.

Улаан лооль бол маш сайн амт шинж чанартай олон төрлийн хүнсний ногоо юм. Энэ нь бусад олон ногоотой сайн нийлдэг: чинжүү, өргөст хэмх, цэцэгт байцаа, цуккини, бүр алим, чавга. Өвлийн улиралд луувангийн оройтой улаан лооль хоол хийх - өвлийн бэлтгэлээ төрөлжүүлэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан жор. Үндсэн нөхцөл: жор, хадгалах аргыг дагаж мөрдөх.

Өвлийн улиралд луувангийн оройтой улаан лооль бэлтгэх онцлог

Луувангийн оройн ачаар даршилсан улаан лооль нь ашигтай микроэлемент, витаминаар баяжуулсан болно.

Энэ нь жимснээс зургаа дахин их витамин С агуулдаг гэдгийг мэддэг.
Дээд тал нь ургамлын үндэст байхгүй витамин К агуулдаг бөгөөд энэ нь цусны даралтыг бууруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгож, ясны сийрэгжилтээс сэргийлдэг.
Нэг мөчир орой нь хүний биеийн дархлааг бэхжүүлж, хорт хавдрын эс үүсэхээс сэргийлдэг элемент болох селенийн өдөр тутмын хэрэгцээг агуулж байдаг нь тогтоогдсон.

Үндсэн найрлагыг сонгох, бэлтгэх

Гол бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь улаан лооль, луувангийн дээд хэсэг юм.

Улаан лоолийг ангилж, хатуу, эвдэрсэн, гэмтээгүй жимсийг сонго. Ишийг нь салга. Даршилж байхдаа хагарахаас сэргийлэхийн тулд ишний наалдсан газарт шүдний чигчлүүрээр цоолоорой.
Орой нь шинэхэн, доголон биш, муудаагүй байх ёстой. Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас хуурай оройг ашигласан бол та хоёр дахин их хэмжээгээр авах хэрэгтэй.

Луувангийн навчтай улаан лоолийг давслах арга

Луувангийн дээд хэсэг нь чухал бөгөөд гол найрлага болох улаан лоолийг даршилж бэлтгэх олон төрлийн жор байдаг. Эхний жор бол сонгодог жор бөгөөд үүнийг гэр бүлийн амтаас хамааран нэмэлт найрлага, халуун ногоотой хамт өөрчилж болно. Та чихэрлэг, халуун чинжүү, тунхууны навч, килантро эсвэл кориандра, булан навч, хумс, сармис нэмж болно.

Нэг литр саванд хийх энгийн жор

Жижиг гэр бүлд литрийн саванд marining хийх нь тохиромжтой, та үүнийг нээж, идэж, улаан лооль нь зогсонги байдалд ордоггүй. Зөвлөмж: жижиг жимс сонгох; том жимсийг жижиг саванд хийх нь тохиромжгүй. Давс, нунтагласан элсэн чихрийн харьцааг гэр бүлийн хүслийг харгалзан өөрчилж болно. Энэ жор нь тэднийг бага зэрэг амттай болгодог.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

улаан лооль - 0.7 кг;
цуу - 33 мл;
элсэн чихэр - 45 гр;
луувангийн дээд хэсэг - 5-6 мөчир;
давс - 10 гр;
лавр - нэг;
сармисны хумс.

Процедур:

Хүнсний ногоо угааж, ишийг нь салга.
Цэвэр савны ёроолд луувангийн орой, булан навч, хоёр хэсэг болгон хуваасан сармисны мөчрийг байрлуулж, буцалгаад авчирсан шингэнд хийнэ. 10 минут хүлээнэ үү.
Хөргөсөн шингэнээ шавхан, заасан хэмжээний элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгана.
Шаардлагатай хэмжээний цуу улаан лооль руу хийнэ, буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан ус нэмээд сайтар таглана.
Савыг эргүүлж, агуулгыг сайтар дулаацуулахын тулд таглана.

Гурван литрийн багтаамжтай саванд луувангийн оройтой улаан лоолийн жор

Гурван литрийн багтаамжтай саванд давслах нь гэр бүл том хүн эсвэл зочдод оройн хоол идэхэд тохиромжтой. Үүний зэрэгцээ том улаан лоолийг ийм саванд хийдэг боловч нунтагласан элсэн чихэр, давсны эзлэх хувь нь литр эзэлхүүнээс харьцангуй их байдаг.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

улаан лооль - 2.4 кг;
лаврын навч - 2-3 ширхэг;
амтат чинжүү - 2 ширхэг.;
давс - 25 гр;
элсэн чихэр - 110 гр;
хар чинжүү - 2 ширхэг;
луувангийн дээд хэсэг - 5 мөчир;
цуу - 95 мл;
ус - 970 мл.

Процедур:

Улаан лоолийг ангилж, ишийг нь салгаж, угаана.
Цэвэр савны ёроолд оройн мөчрүүдийг тавь. Хэрэв хүсвэл 3-4 үхрийн нүд навч нэмж болно, тэд давсны уусмалд хадгалсан, хүнсний ногоо нь тааламжтай үнэрийг өгдөг. Перец, булан навч нэмнэ.
Хүнсний ногоог байрлуулж эхэл. Савыг дүүргэх үед буцалж буй шингэнээ асгаж, тагийг нь таглаад дөрөвний нэг цаг байлгана.
Шингэнийг зайлуулж, тогтоосон хэмжээний давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд уусах хүртэл буцалгана.
Улаан лооль руу заасан хэмжээний цуу асгаж, буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан ус асгаж, битүүмжилсэн тагийг нь таглаж, доошоо эргүүлж, дулааныг удаан хадгалахын тулд сайтар таглана.

Халуун ногоотой

Халуун ногоотой бэлтгэх нь улаан лооль нь хурц амт, ер бусын үнэрийг өгдөг бөгөөд энэ нь сонгосон амтлагчийн төрлөөс хамаарна.

улаан лооль - 1.6 кг;
давс - 25 гр;
халуун чинжүү - ¼ хонхорцог;
луувангийн дээд хэсэг - 5-6 мөчир;
сармисны хумс;
элсэн чихэр - 85 гр;
ус - 970 мл;
тунхууны навч - жижиг навч;
лаврын навч;
анхилуун чинжүү - 4 вандуй;
хумс - 1 баг цэцэг;
Франц гич - 7 гр;
цуу - 95 мл.

Процедур:

Улаан лоолийг угааж, ишийг нь салга.
Цэвэр угаасан савны ёроолд ургамал, халуун ногоо тавь: тунхууны, булан навч, луувангийн орой, анхилуун чинжүү, халуун чинжүү, хумс, сармис, гич нэмнэ. Буцалж буй шингэнийг асгаж, хүнсний ногоо дулаацах хүртэл 15 минут байлгана.
Хөргөсөн шингэнийг зайлуулж, буцалгаж, шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэр, давс нэмнэ.
Саванд цагаан цуу хийнэ, буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан усаар дүүргэнэ.
Нягт хааж, доошоо эргүүлж, таглана.

Дилл болон сармистай

Dill баг цэцэг, сармистай лаазлах нь даршилах сонгодог аргуудын нэг юм. Жор нь 3 литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

улаан лооль - 1.6 кг;
dill - баг цэцэгтэй 2 мөчир;
ус - 980 мл;
ногоон лууван - 4-5 мөчир;
элсэн чихэр - 75 гр;
сармис - 3 хумс;
цуу - 95 мл;
хар чинжүү - 4 вандуй.

Процедур:

Угаасан савны ёроолд dill, луувангийн ногоон, хумс сармис, чинжүүний мөчрүүдийг тавь.
Ангилсан, угаасан улаан лоолийг саванд хийнэ. Ус буцалгаж, саванд хийнэ, дулаарах хүртэл дөрөвний нэг цаг хүлээнэ үү.
Хөргөсөн шингэнийг савнаас асгаж, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгана.
Хоосон саванд цуу асгаж, чанасан давсны уусмал нэмнэ.
Агааргүй таглаатай таглаад эргүүлээд сайтар халах хүртэл таглана.

Сонгино, селөдерейтэй хамт

Луувангийн оройтой давсалсан улаан лооль нь тааламжтай үнэртэй бөгөөд селөдерей ногоонууд нь цэцгийн баглаа үнэрт үнэрийг нэмнэ. Энэ нь хүн бүрт тохирохгүй өвөрмөц үнэртэй боловч туршиж үзэх нь зүйтэй юм.

3 литр эзэлхүүний хувьд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

селөдерей - салбар;
улаан лооль - 1.6 кг;
сонгино - дунд;
тунхууны - дунд навч;
давс - 25 гр;
лууван - 3-4 мөчир;
ус - 970 мл;
нунтагласан элсэн чихэр - 95 гр;
цуу - 95 мл;
хар чинжүү - 3 вандуй.

Процедур:

Угаасан савны ёроолд ногоонуудыг байрлуулж, өмнө нь хальсалж чинжүү, хагас сонгино нэмнэ.
Сонгосон, угаасан ногоог байрлуулж, шингэнийг буцалгаж, хийнэ.
15 минутын турш халаасны дараа усыг зайлуулж, дахин буцалгаж, шаардлагатай хэмжээний давс, элсэн чихэр нэмнэ.
Буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан улаан лооль бүхий савыг дүүргэ. Удаан дулаацахын тулд сайтар битүүмжилж, доошоо эргүүлж, таглааг нь таглана.

Нимбэгийн хүчилтэй хамт

Та улаан лоолийг нимбэгийн хүчилээр хадгалж болно, тэд өөр амттай байдаг. Гэхдээ хүнсний ногоо илүү исгэлэн байх болно гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Жорыг 3 литр эзэлхүүнээр танилцуулж байна.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

нунтагласан элсэн чихэр - 115 гр;
улаан лооль - 1.7 кг;
ногоон лууван - 5-6 мөчир;
хар чинжүү - 3 вандуй;
давс - 25 гр;
нимбэгийн хүчил - 5 гр;
ус - 970 мл.

Процедур:

Угаасан, хатаасан луувангийн мөчрүүдийг угаасан савны ёроолд байрлуулж, чинжүү нэмнэ.
Угаасан ногоо нэмээд буцалж буй усанд хийнэ. Дөрөвний нэг цаг хүлээнэ үү.
Улаан лоолийн усыг зайлуулж, элсэн чихэр, шаардлагатай хэмжээний давс нэмээд буцалгана.
Улаан лоольтой хоосон саванд нимбэгийн хүчил хийнэ, буцалж буй шингэнийг хийнэ, зохих битүүмжилсэн тагийг нь таглана.
Дээш доош нь тавиад сайтар таглана.

Аспиринтай хамт

Аспиринтай закатка нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг тул төгс хадгалагддаг. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний амт, үнэрт нөлөөлөхгүй.

3 литрийн багтаамжтай саванд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

улаан лооль - 1.7 кг;
луувангийн дээд хэсэг - 3-4 мөчир;
ус - 970 мл;
элсэн чихэр - 110 гр;
давс - 30 гр;
хар чинжүү - 4 вандуй;
лаврын навч;
цуу - 65 мл;
аспирин - 3 ширхэг.

Үйл ажиллагааны төлөвлөгөө:

Угаасан, хатаасан оройг саванд хийж, булан навч, чинжүү нэмнэ.
Хүнсний ногоог зайлж, бэлтгэсэн саванд хийж, буцалж буй шингэнийг асгаж, дөрөвний нэг цаг хүлээнэ үү.
Хөргөсөн усыг зайлуулж, дахин буцалгаж, шаардлагатай хэмжээний давс, элсэн чихэр нэмнэ.
Улаан лооль руу буталсан аспирин хийж, цуу нэмээд буцалж буй давсны уусмалд хийнэ.
Хатуу таглааг таглаад, доошоо эргүүлж, дулаан байлгахын тулд дулаан таглана. Хүнсний ногоог сайтар халаах хэрэгтэй.

Халуун чинжүүтэй

3 литрийн багтаамжтай саванд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

улаан лооль - 1.7 кг;
тунхууны навч;
хар чинжүү - 3 вандуй;
давс - 33 гр;
элсэн чихэр - 110 гр;
луувангийн дээд хэсэг - 5-6 мөчир;
ус - 970 мл;
цуу - 95 мл;
жалапено чинжүү - ½ хонхорцог.

Хоол хийх схем:

Тунхууны орой, навчийг угааж, цэвэр савны ёроолд хийнэ. Улаан чинжүү, шинэхэн чинжүү нэмнэ.
Ангилсан, угаасан ногоог байрлуул. Буцалж буй шингэнийг асгаж, дөрөвний нэг цаг байлгана.
Хөргөсөн усыг зайлуулж, шаардлагатай хэмжээний давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
Хоосон саванд цуу хийнэ, буцалж буй давсны уусмалд хийнэ, зохих битүүмжилсэн тагийг нь таглана.
Дээшээ доошоо эргүүлээд таглаад дулаацуулна.

Ногоон жимстэй

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

улаан лооль - 1.8 кг;
чийдэн;
булан навч - 2 ширхэг.;
луувангийн дээд хэсэг - 5-6 мөчир;
ус - 970 мл;
элсэн чихэр - 120 гр;
давс - 65 гр;
цуу - 100 мл;
газрын улаан чинжүү - 10 гр;
амтат чинжүү - 3 вандуй.

Үйл ажиллагааны төлөвлөгөө:

Ногоон жимсийг угааж, талыг нь хуваана.
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
Угаасан савны ёроолд дээд, чинжүү, булангийн навчийг тавь.
Улаан лоолийг саванд хийж, сонгино хагас цагирагаар дүүргэнэ. Буцалж буй шингэнийг асгаж, дөрөвний нэг цаг байлгана.
Шингэнийг зайлуулж, шаардлагатай хэмжээний давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
Улаан лооль руу цуу асгаж, дахин чанасан шингэн нэмнэ.
Нягт хааж, савыг эргүүлж, таглаад дулаацуулна.

Ариутгалгүйгээр

Ариутгалын технологи нь лаазлах тусгай үе шат юм. Тэдгээрт байрлуулсан найрлагатай лонхтой нэг удаа буцалсан усаар дүүргэж, 10 минутын турш ариутгахын тулд усан ваннд хийнэ. Ариутгалгүйгээр marinating дараах байдалтай байна.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг саванд хийнэ.
Буцалж буй шингэнийг асгаж, бүх найрлагыг сайтар дулаацуулахын тулд дөрөвний нэг цаг хүлээнэ үү.
Шингэнийг шавхаж, жороор шаардагдах давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг буцалгаад уусгах хүртэл хүлээнэ үү.
Шаардлагатай хэмжээний цуу улаан лооль руу хийнэ, дээр нь буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Тагийг нь сайтар чангал. Дулаан байлгахын тулд эргүүлээд таглана.

Луувангийн оройтой лаазалсан улаан лоолийн нөхцөл, хадгалах хугацаа

Жорны дагуу, бэлтгэх технологийн дагуу бэлтгэсэн хадгалалтыг дараагийн улаан лоолийн улирал хүртэл, өөрөөр хэлбэл нэг жил хүртэл тасалгааны температурт харанхуй газар хадгална.

Улаан лоолийг сэрүүн өрөөнд (зоорь, хонгил) 3 жил хүртэл хадгалах боломжтой.

Санал болгож буй жоруудын аль нэгний дагуу бэлтгэсэн эдгээр гайхалтай ногоо нь нөхөрсөг эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд маш сайн амтлагч болно. Гэхдээ энэ нь жорны хязгаар биш юм. Маринатын сонгодог хувилбарыг шинэ найрлагаар төрөлжүүлж, заасан багцыг өөрчилж, өөрийн өвөрмөц хоолны бүтээлийг бүтээж болно.

(Одоохондоо үнэлгээ байхгүй)

керескан - 2015 оны 3-р сарын 22

Улаан лооль боловсорч гүйцсэн бөгөөд өвлийн улиралд гар хийцийн бэлтгэл хийх цаг болжээ. Бид "Луувангийн оройтой амтат улаан лооль" жорын дагуу өвлийн улиралд улаан лоолийг лаазлахыг санал болгож байна. Улаан лооль нь маш амттай болж хувирдаг. Бид "Амтат, луувангийн орой" жорын дагуу улаан лоолийг хэрхэн даршилж болох бүх нууц, нарийн ширийн зүйлийг илчилдэг.

Хадгалалт нь устай савыг зууханд тавихаас эхэлдэг.

Улаан лооль, луувангийн дээд хэсгийг сайтар угаана.

Эхлээд бид тус бүрдээ 4 ширхэг луувангийн оройг хийж, дараа нь лонхтой улаан лоолийг дүүргэнэ.

Дүүргэгдсэн лонхтой саванд буцалж буй усаар дүүргэж, тагийг нь таглаад 15-20 минут байлгана.

Маринад бэлтгэж байна.

Улаан лоолийн marinade жорыг 5 литр усаар өгдөг. Энэ хэмжээний marinade нь дөрвөн 3 литрийн саванд хангалттай байх ёстой.

5 литр усны хувьд бид дараахь зүйлийг өгдөг.

элсэн чихэр - 20 халбага;

давс - 5 халбага;

цуу 9% - 350 грамм.

15-20 минут өнгөрлөө - улаан лоолийн усыг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгана. Marinade буцалгах үед цуу нэмнэ. Шууд утгаараа нэг минут буцалгасны дараа буцалгана. Дулаанаас аваад улаан лооль дүүргэсэн лонхтой дүүргэ.

Тагийг нь таглаад эргүүлж, хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан газар үлдээгээрэй.

"Даршилсан улаан лооль, луувангийн оройтой чихэрлэг" жорын дагуу өвлийн улиралд гар хийцийн бэлтгэл бэлэн боллоо.

Хэрэв та илүү их мэдээлэл авахыг хүсвэл Елена Тимченкогийн "Луувангийн оройтой амтат улаан лооль" видео жорыг үзээрэй.

Сэдэвчилсэн материал: