Мөөг бол байгалиас заяасан өвөрмөц бэлэг юм: уураг, витамин B, A, PP, D, лецитин, эслэг, эфирийн тос, хамгийн бага калорийн агууламж. Эдгээр "ойн оршин суугчид" -тай уламжлалт жороос эхлээд анхны жор хүртэл гайхалтай олон янзын жор байдаг. Мөөгийг хатааж, давсалж, даршилж, чанаж, шатаасан, уураар жигнэнэ. Тэд ямар гайхалтай анхны курсууд болж хувирав! Тэд эрүүл хоол тэжээлийн системд бүрэн нийцдэг: илчлэг багатай боловч удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг өгдөг. Порчини мөөгний мөөгний нухаш шөл нь pp болон эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжигчдэд тохиромжтой жор юм.
Гэсэн хэдий ч бусад хүмүүс практикээс харахад хайхрамжгүй ханддаггүй. Амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл, хоолны дэглэмтэй үдийн хоол энэ шөлөөр баталгаатай болно! Надад мөөгний шөлний хамгийн дуртай 2 хувилбар байдаг - шинэхэн, хатаасан цагаан.
Ойгоос худалдаж авсан эсвэл цуглуулсан цагааныг аль болох хурдан боловсруулах ёстой: ангилж, хог хаягдлаас цэвэрлэж, урсгал усаар угаана. Хэрэв жорын дагуу шаардлагатай хэмжээнээс олон мөөг байгаа бол илүүдлийг нь тасалгаанд хөлдөөж, дараа нь гэсгээсний дараа ердийн шинэхэн шиг хэрэглэхэд хялбар байдаг.
Цагаан өнгөтэй өөр юу сайн вэ - та тэдгээрийг хэд хэдэн усанд удаан хугацаагаар буцалгах шаардлагагүй, элсийг сайтар угаана уу - зүгээр л буцалж буй ус асгаж, хөргөхийг хүлээгээд зайлж, аль ч цөцгийн тосыг чанаж болно. порчини мөөг эсвэл бусад хоолноос мөөгний шөл.
Дашрамд хэлэхэд эдгээр нухаш шөлийг зөвхөн цагаанаас бэлтгэж болно - шампиньон, chanterelles болон бусад мөөг нь бас тохиромжтой. Гэхдээ зөвхөн жинхэнэ ойн boletus нь гайхалтай үнэрийг өгөх болно.
Энэхүү жорын дагуу бид цөцгийгүй цөцгийтэй порчини мөөгний шөл бэлтгэдэг боловч жор нь өөх тос багатай сүү агуулдаг тул нарийн цөцгий амт нь тод мэдрэгдэх болно.
Сүү нь зөвхөн мөөгний өвөрмөц амт, үнэрийг онцолж өгдөг.
Мөөгтэй сүүтэй шөлний калорийн агууламж - 100 грамм тутамд ердөө 30 ккал.! Өөрөөр хэлбэл, нэг удаа - 100 ккал-аас ихгүй байна!
Та энэ өтгөн шөлийг хөлдөөсөн шаазан мөөгнөөс бэлтгэж болно, бид ижил жор хэрэглэдэг. Хоол хийхээс өмнө цагааныг бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй.
Сүүний оронд та 100 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг (өөх тос багатай) халуун нухаш руу нэмж болно - та илүү баялаг, өтгөн хоол авах болно.
Хатаасан шаазан мөөгөөр цөцгийтэй шөл хэрхэн хийх вэ?
Энэ шөлийг удаан агшаагчаар бэлтгэх нь илүү хялбар бөгөөд илүү тохиромжтой!
Дашрамд хэлэхэд, Хуурай мөөг нь шөлийг шинэ мөөгнөөс илүү амттай болгодог.
Энэ эхний хоолонд бид залуу төмс авдаг (тэдгээр нь бага илчлэг, нүүрс ус агуулдаг), өөрөөр хэлбэл тэд илүү тэнцвэртэй байх болно.
Хөлдөөсөн мөөгөөр хийсэн мөөгний нухаш шөл нь таны гэр бүлийн цэсийг амжилттай нөхөх энгийн хоол биш юм. Шөл нь нарийн бүтэцтэй, тааламжтай үнэртэй бөгөөд энэ нь маш их дүүргэдэг. Тиймээс энэ нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг амархан байлдан дагуулна.
Мөөг нь хөлдөхөд маш хялбар бөгөөд энэ явцад амтаа огт алддаггүй. Ийм учраас мөөгний улиралд нөөцөө хийсэн тул та жилийн турш ашиглах боломжтой.
Бүтээгдэхүүнийг хослуулах олон сонголт байдаг бөгөөд энэ шөл нь олон талт чанараараа гайхагддаг. Эцсийн эцэст, хамгийн энгийн багц бүтээгдэхүүнээс гэрийн эзэгтэй өөрийн гараар хоолны бүтээл бэлдэж чадна.
Шөлийг илүү дур булаам харагдуулахын тулд бага зэрэг цөцгийн тос нэмбэл толин тусгал жигд болно.
Энэ нь маш их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд таныг эрч хүчээр дүүргэж, өлсгөлөнг тань дарах болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Мөөгийг хөлдөөгчнөөс урьдчилан аваад илүүдэл шингэн гарах хүртэл хуурч, үе үе хутгана.
Сонгино, лууваныг хальсалж, цавчих. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, луувангаа сараалжтай болгоно.
Сармисаа цавчих.
Сонгино, лууван, сармис зэргээс хүнсний ногооны шарсан мах бэлтгэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болсны дараа бууцайгаа нэмээд дахин 3 минут хуурна.
Бид бүх найрлагыг хутгагч ашиглан нухаш болгон хувиргадаг. Цөцгийд хийнэ, хүссэн зузаандаа хүрч, шөлийг халаана.
Энэ шөлөнд та шинэ, хатаасан эсвэл хөлдөөсөн мөөгийг хэрэглэж болно. Бага зэрэг чихэрлэг амттай эрдэнэ шишийн үр тариа нь таны аяганд шинэ сүүдэр нэмэх болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Хайруулын тавган дээр усаар дүүргээд дотор нь порцин мөөг хийж, давс нэмээд бүрэн болгосон хүртэл бага дулаанаар хооллоорой.
Хэрэв та өөр төрлийн мөөг хэрэглэдэг бол шөлийг өнгөөр будаж байгаа тул тусад нь буцалгахыг зөвлөж байна. Тэдгээрийг хутгагчаар холихын өмнө аль хэдийн бэлэн болгосон нь дээр.
Усны хэмжээг өөрчилснөөр та шөлийнхөө зузааныг тохируулна.
Үүний зэрэгцээ, лууван, сонгино шоо болгон бууруулсан байна. Бүгдийг нь ургамлын тосонд хийж хуурна.
Бэлэн мөөгийг colander-д хийж, шөлийг хөргөж, шүүнэ.
Жижиглэсэн төмсийг шөлөнд хийж, буцалгаад авчирна. Эрдэнэ шишийн үрийг зайлж, мөөгний хамт шөл рүү нэмнэ.
Дараа нь шарсан ногоо нэмнэ.
Байнга хутгах, ингэснээр бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж, 20 минутын турш хооллоорой.
Давс амталж үзье. Бүх массыг нухаш болгон нунтаглаж, бидний бүтээл бэлэн болно.
Бэлхүүс дээр илүү сантиметр үлдээхгүй хөнгөн ногооны шөл.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Буурцагыг хагас усаар дүүргэсэн саванд хийж 30 минутын турш хооллоорой. Үүний зэрэгцээ хүнсний ногоог том хэсэг болгон хувааж, мөөгийг хөлдөөгчид ав.
Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа улаан лооль, чинжүү, ургамлаас бусад жижиглэсэн мөөг, хүнсний ногоог шөл рүү нэмнэ. Хүнсний ногооны дээгүүр хоёр хуруугаа хүйтэн усаар дүүргэ.
Ус буцалгах үед галыг багасгаж, шөлийг зөөлөн гал дээр бэлэн болтол нь буцалгана. Дараа нь галыг унтрааж, шөлийг таглаад 10 минут байлгана.
Амтлахын тулд шөлийг давслаарай. Хэрвээ хүсвэл таваг дээр халуун ногоотой болгохын тулд бага зэрэг чинжүү чинжүү нэмнэ. Бид мөн үлдсэн хүнсний ногоо нэмнэ.
Эцэст нь хутгагчаар бүгдийг нь нухаш болгоно.
Дорно дахины амтлагчийн сэтгэл татам үнэр нь чихэрлэг хулуу, chanterelles-ийн өвөрмөц амттай бүрэн нийцдэг. Намрын амтат симфонийг бүтээх.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Сонгино, лууван, хулууг шоо болгон хуваана. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
Мөөгийг хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, оливын тос хольж хуурна.
Бүх шингэн ууршсаны дараа жижиглэсэн ногоо нэмээд хэдэн минутын турш бага зэрэг хуурч ав.
Бүгдийг саванд хийж, найрлагаас дээш хоёр хуруугаа ус нэмнэ.
Шөлөөр бэлтгэсэн шөл нь илүү тэжээллэг, сэтгэл хангалуун байх болно.
Буцалсны дараа бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
Холигчоор гөлгөр болтол нь нунтаглаж, цөцгий нэмнэ. Хэдэн минут буцалгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө хүсвэл ургамал, хэрчсэн мөөгөөр чимэглээрэй.
Энэхүү жор нь зөвхөн нарийн амтаараа бус, зочдыг тань гайхшруулах гайхалтай үзүүлэнгээрээ ялгагдана.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Саванд 0.5 литр ус хийнэ, порчини мөөгний шөлийг дунд зэргийн дулаанаар 20 минут буцалгана.
Жижиглэсэн төмс нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
Дараагийн алхам бол цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, галаас аваад гурил нэмнэ. Сайн холино. Энд гурван удаа сүү нэмээд соусыг тасралтгүй хутгана.
Сүүний хольц дээр самар нэмээд зууханд хийнэ. Байнга хутгаж, буцалгаад, хольц нь зузаан болно.
Champignons урсгал усаар угааж, хатааж, нилээд цавчих.
Хайруулын тавган дээр мөөгний илүүдэл шингэнийг ууршуулна. Шампиньон дээр жижиглэсэн сонгино, оливын тос нэмээд алтан хүрэн хүртэл бүгдийг нь хуурч ав.
Шөлтэй хайруулын тавган дээр шарсан мөөг нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана.
Буцалсан ус ашиглан шөлний зузааныг тохируулна.
Цөцгийг богино долгионы зууханд халаана. Мөн сүүний соусын хамт хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Бүх хольцыг холино.
Давс, чинжүү. Төгсгөлд нь модон халбагаар хутгаад нухаш шөлөө буцалгатал буцалгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө талхны дээд хэсгийг таслаж, үйрмэгийг нь авч, нэг төрлийн хавтан үүсгэнэ.
Бөөрөнхийдөө дунд нь шөл хийнэ, бяслагаар цацаж, дээрээс нь хагасыг нь асгаж, ургамал, сараалжтай бяслагаар чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой.
Цэнхэр бяслагны нарийн, арлын амт нь өтгөн мөөгний амттай төгс хослуулж, төгс тандемийг бий болгодог.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисаа оливын тосонд хуурна.
Буцалж буй шөл рүү шоо дөрвөлжин хэрчсэн төмс хийж, таван минутын турш хооллоорой. Мөөг нэмээд төмс бэлэн болтол нь хооллоорой.
Дараа нь сонгино, сармисаа нэмээд хэдэн минутын турш хооллоорой.
Таваг дээр давс, чинжүү хийж, жижиглэсэн бяслаг нэмээд уусах хүртэл хүлээнэ үү. Бүгдийг хутгагчаар нунтаглана.
Баян амтыг сайхан өнгөрүүлээрэй.
Энэ хоолонд ер бусын мэдрэгчтэй зүйл бол манна будаа бөгөөд шөлийг илүү зөөлөн болгодог.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Мөөгийг булан навчтай 10 минутын турш чанаж, жижиглэсэн төмс нэмээд дахин 15 минутын турш хооллоорой.
Бид сараалжтай лууван, сармис, сонгинотой шарсан мах хийдэг.
Хайруулын тавган дээр шарсан мах нэмээд хэдэн минутын турш хооллоорой.
Холигч ашиглан нухаш болгон хувиргана.
Хоолоо амталж, манна, гурил нэмээд бүгдийг нь холино.
Бага дулаан дээр дахин 10 минут буцалгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө ургамал, жигнэмэг, croutons зэргээр чимэглээрэй.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Мөөгийг угаана.
Сонгиноыг хэд хэдэн төмстэй хамт шоо болгон хайчилж, үлдсэнийг нь том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Нэг хагас литр ус буцалгаж, жижиглэсэн төмс нэмнэ. Давс нэмнэ.
Цөцгийн тосонд chanterelles-ийг 5 минутын турш хуурч, жижиглэсэн сонгино, сараалжтай төмс нэмнэ. Бага дулаанаар буцалгана.
Chanterelles-ийн эргэлзээгүй давуу тал нь өт агуулаагүй явдал юм. Тэд мөн дархлааг сайжруулдаг бөгөөд эдгээр мөөгний буталсан нунтагыг өдөрт хагас халбага хэрэглэх ёстой гэж тэд хэлэв.
Төмс чанаж дуусмагц хайруулын бодис нэмээд өөр таван минутын турш хооллоорой. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
Эцэст нь бүгдийг нь нухаш болгон нунтаглаж, цөцгий нэмээд буцалгана. Гэхдээ бид үүнийг буцалгадаггүй.
Шөл бэлэн боллоо.
Боломжтой бүтээгдэхүүнээс энгийн жор бүхий зөгийн бал мөөгтэй гайхалтай анхилуун үнэртэй шөл.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Мөөгийг эхлээд гэсгээх хэрэгтэй.
Хайруулын тавган дээр 1.5 литр ус, давс хийнэ. Жижиглэсэн төмс нэмнэ.
Хуурай хайруулын тавган дээр гурилыг цөцгий хүртэл хуурна. Бүх зүйлийг шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгино хайчилж ав. Тэднийг ургамлын тосоор хуурч, халуун ногоо нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр шарсан мах нэмнэ.
Мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмээд хэдэн минут хуурна.
Халуун ногоотой хамт шөл рүү нэмнэ.
Гурилыг сүүгээр шингэлж, процессын явцад тасралтгүй хутгана. Хайруулын тавган дээр хийнэ.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Унтраад таглаад 15 минут байлгана.
Цөцгий болон ургамлаар үйлчил.
Хушга нь мөөгний амттай төгс хослуулж, гайхалтай эв нэгдлийг бий болгодог.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Жижиглэсэн мөөгийг усаар асгаж, 20 минутын турш хооллоорой.
Самарыг бага зэрэг хуурч ав.
Жижиглэсэн сонгино, төмсийг буцалгана.
Холигч ашиглан бүгдийг нь нухаш болгож, цөцгий, мөөгний шөл нэмнэ.
Улирал, буцалгаад авчирна. Хоол бэлэн боллоо.
Хатаасан өвстэй хамт анхилуун үнэртэй зэрлэг мөөг нь янз бүрийн амттай тэсрэлт үүсгэдэг.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
Бид үйлчлэхэд зориулж цөөн хэдэн мөөгийг нөөцөлж, үлдсэнийг нь угаана.
Мөөг, төмсийг буцалж буй усанд хийнэ. Халуун ногоо, ургамал нэмээд давс нэмж болохгүй.
Хоолоо буцалгаад дунд зэргийн дулаанаар 15 минутын турш хооллоорой.
Хэрэв та хүсвэл шөл бэлдэж байх үед зууханд нэмэлт болгон croutons хийж болно.
Алтан хүрэн хүртэл сонгинотой өмнө нь хадгалсан мөөгийг хуурч ав.
Шөлийг хутгагчаар нунтаглаж, цөцгий нэмээд бүгдийг дахин цохино.
Шарсан мөөг, сонгино зэргээр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой.
Энгийн найрлагаас хийсэн хялбар жор, тэр ч байтугай шинэхэн тогооч үүнийг ялах болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Мөөгийг буцалж буй усанд хийж, давс нэмээд таван минут буцалгана. Мөөгийг коланд руу хийнэ.
Бид сонгино хуурч, мөөг нэмээд 6 минут буцалгаж, процессын явцад хутгана. Цөцгийн тос нэмээд хэдэн минут хуурна.
Хоол хийхдээ жижиглэсэн төмс, нилээд жижиглэсэн лууваныг байрлуулж, давс нэмнэ.
Хэрвээ хүсвэл булангийн навчийг оруулаарай.
Шөлийн зарим хэсгийг тусдаа саванд хийнэ.
Хайруулын тавган дээр мөөг, сонгино нэмээд хутгагчаар нухаш хийнэ. Шаардлагатай бол шөлөөр шингэлнэ.
Шөлийг зууханд буцалгаад, цөцгийн тос, цөцгий нэмж, байнга хутгана.
Эцсийн шат. Боловсруулсан бяслаг, халуун ногоо нэмээд уусгасны дараа дулаанаас салгана. Бид баяртайгаар хооллодог.
Хуурай амттай тахианы махтай эрүүл, сэтгэл ханамжтай шөл.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Мөөгийг гэсгээж, сайтар угаана.
Сонгино, сармисаа жижиглэн хэрчинэ.
Цөцгийн тосыг хайлуулж, сонгино, сармисаа хуурна. Хайруулын мах алтан өнгөтэй болмогц гурил нэмээд хэдэн минут хуурна.
Тахианы махны буланг тусад нь буцалгаж, хоол хийх явцад үүссэн хөөсийг зайлуулна.
Аль хэдийн хөргөсөн филеийг нилээд цавчих.
Тахианы шөлөнд порчин мөөг нэмээд 30 орчим минут буцалгана. Дараа нь бид сонгино, филе, сармисыг хаядаг. Улирал.
Хэсэг хугацааны дараа шөлийг нухаш болгон нунтаглана. Тэгээд дахин гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.
Хөлдөөсөн мөөг, шошоор хийсэн цөцгийтэй шөл нь хоол боловсруулахад тустай хүнсний ногооны уургийн эх үүсвэр юм.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Порчини мөөгний ачаар шөл нь тунгалаг хэвээр байгаа бөгөөд бэлэн хоол нь хоолны дуршилтай харагдаж байна.
Мөөгийг урсгал усаар зайлж угаана.
Шошноос шүүсийг зайлуулж, нухаш болгоно.
Төмс, лууваныг хальсалж, цавчих.
Дээр дурдсан бүгдийг нэмээд бэлэн болтол нь хооллоорой.
Сонгино бүрэн хуурч ав.
Тусдаа саванд шөлний зарим хэсгийг давслаарай.
Бүх найрлагыг нь хольж хутгагчаар хутгана. Шөлийг хүссэн тууштай байдалд хүргэхийн тулд бэлэн шөлийг ашиглана.
Гал дээр тавьж, шаардлагатай бол амтлана. Буцалсны дараа цөцгий нэмнэ.
Бид ширээн дээр үйлчилж, өөрсдөдөө тусалдаг.
Мөөгийг цаасан алчуур дээр гэсгээх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь чийгийг сайн шингээдэг бөгөөд та мөөгийг коланд руу зайлуулахад л хангалттай
Ганга, цагаан дарстай хөнгөн мөөгтэй цөцгийтэй шөл нь тансаг амттан юм.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Чантереллийг гэсгээж, угаана. Зуух дээр тавиад бүх шингэн уурших хүртэл өндөр дулаан дээр хуурч ав.
Галыг багасгаж, сонгино нэмнэ. Сонгино зөөлөн болмогц дарс асгаж ууршуулж, байнга хутгана.
Мөөгийг тавиад шөл болгон шарж хийнэ. Тэгээд буцалгасны дараа 15 минут буцалгана.10 минут өнгөрсний дараа ганга, цөцгий нэмж амталж амтлана.
Холигчоор хүссэн тууштай байдалд нь хутгана. Мөн буцалгаад авчирна. Хоолны тавган дээр юүлж, амтыг нь бүрэн мэдрэх болно.
Сайн уу?
Өнөөдөр бүх нийтийн бүтээгдэхүүн хэлэлцэх асуудлын жагсаалтад байна. Мөн бид мөөгний тухай ярих болно. Бүр тодруулбал, мөөгний нухаш шөлийг гэртээ хэрхэн бэлтгэх вэ. Бидний мэдэж байгаагаар олон төрлийн мөөг байдаг. Тэд идэж болох ба иддэггүй гэж хуваагддаг. Мэдээжийн хэрэг, бид эхний сонголтоос хоол хийх болно. Бага зэрэг хошигнол.
Мөөгний шөл хийх нь таатай байдаг. Үүнийг хялбар, хурдан, энгийн гэсэн гурван үгээр тодорхойлж болно. Үдийн хоолны гайхалтай сонголт. Бүх жорыг алхам алхмаар авч үзье.
1. Бидний хийх хамгийн эхний зүйл бол бүтээгдэхүүнээ бэлтгэх явдал юм. Лууван, сонгино хайчилж ав. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
Та мөөгийг угаах шаардлагагүй, зүгээр л салфеткаар арчих. Та зүгээр л шороог арилгах хэрэгтэй. Тэд сайн шарах болно. Тэд зөөлөн, доголон, ус гоожихгүй. Учир нь champignons усыг хурдан шингээдэг гэдгийг мэддэг. Тэдгээр нь маш их устай, тийм ч амттай биш юм.
Та лууваныг од болгон хувааж болно. Бидний хоол зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй байх ёстой.
2. Одоо бидэнд хайруулын таваг хэрэгтэй. Би керамик тогоо ашиглах болно. Ургамлын тосонд хийнэ. Жижиглэсэн лууван, сонгино нэмнэ. Мөн бага зэрэг унтраа. Үүнийг хэт их шарсан байх шаардлагагүй. Чидун жимсний тосоор хоол хийх. Энэ нь маш анхилуун үнэртэй болгодог. Та наранцэцгийг ч ашиглаж болно. Эдгээр нь тогооч бүрийн амт юм.
Одоогоор бид ногоон сонгино хэрэглэж байна. Гэхдээ та сонгино авч болно. Бид шарсан цагаан хэсгийг нэмсэн бөгөөд ногоон хэсгийг нь бага зэрэг нэмнэ.
3. Шууд утгаараа нэг минутын дотор мөөгийг нэмнэ. Та бас удаан хуурах шаардлагагүй. Бид мөн үүнийг бага зэрэг бүдгэрүүлдэг.
Champignons-ийн оронд та зэрлэгийг ашиглаж болно.
Энэ хооронд би танд өөр нэг жор өгөхийг хүсч байна. Ээж маань хоол хийдэг байсан, дараа нь надад зааж өгсөн. Энэ нь хүүхдүүдэд сайн. Энэ бол нухаш шөл юм. Бид бэлтгэлийн явцад тайлбарласантай адил бүх зүйлийг хийдэг. Шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, хутгагчаар дамжуулна. Буцалж буй усаар зузааныг тохируулж болно. Хэрэв та хүсвэл хөнгөн цөцгий нэмнэ. Дараа нь хэсэгчилсэн ялтсууд руу хийнэ. Мөн бага зэрэг сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр бага зэрэг мөөгийг тусад нь хуурч ав. Дараа нь шарсан мөөгийг тавган дээр тавина. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, амттай байхын тулд үүнийг хийдэг. Мөн танай гэр бүл эсвэл зочдод хоол идэхэд тэд шөлийг юугаар хийсэн болохыг харах болно. Ингэснээр дээр нь шарсан мөөг, ургамал байх болно. Маш амттай харагдаж байна!
4. Хэсэг хугацааны дараа мөөгийг чанаж, чанаж болгосонгүй. Тэдний эзлэхүүн буурсан байна. Тэд карамель шиг болсон. Саванд ус байтугай юу ч нэмээгүй. Манай шампиньонууд ямар их чийг оруулдаг, ийм хэмжээний чийгтэй байдаг.
Бид төмс шиддэг. Одоо буцалсан усаар дүүргэ. Усны хэмжээ нь таны сонголтоос хамаарна. Хэрэв та зузаан болгохыг хүсвэл бага ус нэмнэ. Мөн эсрэгээр. Лаврын навч шиднэ. Мөн амт нь давс.
Бид буцалгах хүртэл хүлээнэ. Тагийг нь хаа. Ойролцоогоор 10 минут буцалгана, гэхдээ төмс хэт шатахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүнийг анхаарч байгаарай.
Төмс нь жижиг шоо байх ёстой. Үүнийг жижиг болгохгүй байхыг хичээгээрэй, гэхдээ бас том болохгүй. Хэрэв хүсвэл өөр амтлагч нэмж болно.
5. Галаа унтраа эсвэл надад цахилгаан зуух байгаа мэт. Гэхдээ цахилгааныг хөргөхөд удаан хугацаа шаардагддаг гэдгийг санаарай. Тиймээс та үүнийг өөр хэсэг рүү шилжүүлэх хэрэгтэй, эс тэгвээс хэсэг хугацаанд буцалгана. Сонгины жижиглэсэн ногоон хэсгийг хийнэ. Хутгана. Шөлийг дахин хэдэн минут буцалгана. Мөн та үүнийг ялтсууд руу асгаж болно.
Янз бүрийн шөл байдаг. Би саяхан нэгэн сонирхолтой жор олж мэдсэн. Өгүүлэлд зохиогч нь тамхи татдаг хавиргатай вандуйн шөл бэлтгэх талаар тайлбарласан. Би угаасаа жор бүрийг өөрийнхөөрөө хийдэг. Мөн энэ нь маш амттай болсон гэдгийг би баталж чадна. Вандуйны шөл өөрөө аль хэдийн амттай байдаг. Гэхдээ хэрэв та зарим нэг орц найрлагыг нэмбэл амтыг олон дахин нэмэгдүүлэх болно. Оролдоод сэтгэгдэл дээр бичээрэй.
Жорны шинжилгээ үргэлжилж байна. Өмнөхөө сайжруулъя. Энэ удаад бид нухаш шөл бэлтгэх болно. Үнэн хэрэгтээ шөл хийх үед маш олон тооны жор байдаг.
1. Төмсийг хальслаарай. Бид шампиньон мөөгийг үндэс болгон ашигласан. Зарчмын хувьд та хөлдөөсөнийг ашиглаж болно. Төмстэй адил олон мөөг байх ёстой. Та пропорцийг өөрөө тохируулж болно. Цөцгий амттай байхын тулд бид сүү эсвэл цөцгий хэрэглэх болно.
Гэсэн хэдий ч өтгөн шөл нь croutons-тай үргэлж холбоотой байдаг. Хэрэв та бэлэн croutons худалдаж авах боломжгүй эсвэл олж чадаагүй бол тэдгээрийг талх эсвэл ердийн талхаар хийж болно. Бид хайруулын тавган дээр, эсвэл зууханд хийх нь дээр.
Юуны өмнө бид төмсөө чанаж идэцгээе. Гэхдээ үүнээс өмнө зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Бага зэрэг давс нэмнэ. Одоогоор усаар дүүргэ. Тэгээд төмс зөөлөн болтол нь хоол хийх гал дээр тавь.
2. Бидний хийх дараагийн зүйл бол croutons юм. Манай тохиолдолд бид талх авдаг. Царцдасыг хайчилж ав. Мөн жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бид хайруулын тавган дээр шарсан тул танд их зүйл хэрэггүй. Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолно. Үүн дээр жижиглэсэн талхыг тавь. Дээрээс нь давс сайн хийнэ.
Хэрэв та хүсвэл халуун ногоо, амтлагч нэмж болно. Бид паприка нэмнэ.
Одоо дунд зэргийн халуунд бид зүгээр л талхны хэсгүүдийг хатаана. Тэднийг хуурч, үе үе хутгах, хутгах гэх мэт шаардлагагүй. Croutons хуурай, шаржигнуур болтол гал дээр байлга.
3. Мөөгийгөө авч үзье. Угааж, зүсэж хуваана. Бид ямар хэмжээтэй зүсэх нь хамаагүй, бид нухаштай хэвээр байх болно. Бид тэднийг сонгинотой хамт хуурна. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Сонгиноыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Тунгалаг болтол нь хуурч ав. Шампиньон нэмнэ. Мөөгийг зөөлөн болтол энэ бүгдийг хамт хуурна. Тэд бага зэрэг давсалсан байх шаардлагатай хэвээр байна.
4. Энэ хугацаанд бид төмс чанаж болгосон. Croutons хуурай байна. Одоо төмсөөс усыг зайлуулна. Тэгээд бид түүнээс нухаш хийдэг.
Та мөөгийг хутгагчаар хийж болно. Эсвэл төмс рүү хийнэ, мөн нухагчаар бутлана. Ингээд шарсан мөөг, сонгиноо хутгагч руу шидээд жигд болтол нь нунтаглана. Хэрэв энэ нь зузаан болвол бага зэрэг тахианы шөл нэмнэ.
Нухсан төмс дээр мөөгний зутан нэмнэ. Бага зэрэг тахианы шөл хийнэ. Мөн усанд дүрэх хутгагчаар нунтаглана.
5. Цөцгий амттай бол бага зэрэг сүү нэмнэ. Мөн бид хутгагчтай үргэлжлүүлэн ажиллаж байна.
6. Үлдсэн хэсгийг шөлөөр шингэлнэ. Мөн та давсыг амталж болно. Мөн хар чинжүү нэмэх цаг болжээ.
Хэрэв та илүү өтгөн амттай болмоор байвал энэ шөл рүү бяслаг нэмж болно.
Шөл, сүү нь өрөөний температурт байсан тул одоо бид гал дээр тавив. Та шөлийг халаах хэрэгтэй, гэхдээ үүнийг буцалгаад авчрах хэрэггүй. Мөн нухаш шөлийг аяганд хийж болно. Мөөг, croutons-ийн хэсгүүдээр чимэглээрэй. Дээрээс нь ургамал цацна. Сайхан хооллоорой!
Би танд өөр нэг хурдан бөгөөд амттай шөлний жорыг үзүүлэхийг хүсч байна.
1. Манай хүнсний ногоог цэвэрлэ. Дараа нь тэдгээрийг сайтар зайлж, дурын хэсэг болгон хуваана. Лууван сараалжтай байж болно.
Илүү их сонгино авахыг зөвлөж байна. Мөөг нь түүнтэй маш сайн нийцдэг. Мөн шөл нь түүний амтыг маш сайн харуулах болно.
Төмсийг шоо болгон хайчилж ав. Маш жижиг биш. Лууванг цагираг, хагас цагираг болгон хуваасан бол үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Бид мөн төмсийг хагас цагираг болгон хуваасан.
Төмсийг саванд шилжүүлнэ. Усаар дүүргээд гал асаана. Үүнийг аажмаар буцалгана.
2. Мөөгийг бэлтгэ. Тэднийг гэсгээх шаардлагагүй. Коланд руу хийнэ. Мөн усаар сайтар зайлж угаана, гэхдээ хайлах цаг байхгүй болно. Одоо мөөг бэлтгэж байна. Бид тэднээс бүх мөс, магадгүй шороог ч угаасан.
3. Одоо сонгино, луувантай хамт хуурч, дараа нь төмс рүү нэмнэ. Хайруулын таваг ав. Ургамлын тосонд хийнэ. Бид урьдчилан бэлтгэсэн хүнсний ногоог тавьдаг. Тэднийг дунд зэргийн халуунд 2-3 минутын турш хуурч ав. Энэ үе шатанд та бага зэрэг давс нэмж болно.
4. Сонгино шүүсийг гаргаж, бага зэрэг ил тод болсон үед та мөөг нэмж болно.
Хэрэв та бусад мөөг, тухайлбал boletus эсвэл porcini хэрэглэдэг бол. Тэд дулааны боловсруулалтанд хамрагдсан эсэхийг хараарай. Мөөг нь ихэвчлэн хөлдөөсөн байдаг. Тиймээс тэдгээрийг эхлээд буцалгах шаардлагатай болно.
Гэхдээ зөгийн бал мөөгөөр үүнийг хийх шаардлагагүй. Тийм учраас бид тэднийг сонгосон. Мөөгний хэмжээг өөрийн амтанд нэмнэ. Хэрэв та баялаг шөлөнд дуртай бол мэдээж нэмж нэмнэ үү.
Санаж байна уу! Хүнсний ногоотой адил олон мөөг байх ёстой.
Хүнсний ногооны хольцыг 5-7 минутын турш хуурна.
5. Мөөг, ногоогоо шарж байхад төмс бараг буцалгана. Үүн дээр мөөгний масс нэмнэ. Бага зэрэг давс. Мөн төмс бэлэн болтол нь 10-15 минутын турш хооллоорой.
6. Зөвхөн вермишель нэмэхэд л үлддэг. Та будаа тариа, тэр ч байтугай Сагаган хэрэглэж болно. Холих. Хэрэв шөл нь өтгөн мэт санагдаж байвал илүү их ус нэмж болно. Хэдэн минутын турш чанаж, шөл бэлэн болно.
Дууссан шөлийг ялтсууд руу хийнэ. Дээрээс нь хэдэн ногоон цацна. Мөн хурдан хөлдөөсөн мөөгний шөл бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!
Би хамгийн сүүлд супер жор үлдээсэн. Зөвхөн мөөгийг үндэс болгон ашигладаг төдийгүй тахианы махыг бас хэрэглэдэг. Тийм ээ, тийм ээ, бид тахианы шөл хийх болно. Бяслагтай хослуулбал энэ нь зүгээр л бөмбөг юм. Би чамайг харахыг санал болгож байна.
1. Бидний эхлэх хамгийн эхний зүйл бол буцалгаад бага зэрэг ус хийнэ. Эхлээд хүнсний ногоог хальслаарай. Хальсалсан төмсийг шоо болгон хайчилж ав. Одоо бид үүнийг ус руу илгээдэг. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.
2. Одоо тахианы буланг хайчилж ав. Та шоо эсвэл сүрэл хэрэглэж болно. Танд хоёр сонголт байна: шарсан мах, эсвэл усанд хийж, төмстэй хамт чанаж идээрэй. Одоогоор бид шарсан болно. Одоо бид жижиглэсэн филеийг хуваасан хайруулын тавган дээр илгээдэг. Үүний зэрэгцээ шарсан маханд ургамлын тос нэмнэ. Та алтан эсвэл зүгээр л цагаан болтол хуурч болно.
3. Энэ хооронд мөөгийг арчлаарай. Шөл нь үзэсгэлэнтэй харагдаж, мөөгийг мэдрэхийн тулд бид тэдгээрийг зүсэж хуваана.
Анхаарна уу: зөөлөн, зөөлөн боловсруулсан бяслаг авна. Ингэснээр тэд хайлж байна. Хэрэв та жишээ нь "Сити" эсвэл "Орос" бяслаг авбал таны шөлөнд хайлахгүй байж магадгүй юм.
4. Манай тахианы мах бараг бэлэн боллоо. Цаг үрэхгүй, сонгино, луувангаа хайруулын тавганд бэлдээрэй. Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дамжуулан лууван өнгөрч.
5. Тахианы мах бэлэн боллоо. Одоо төмс рүүгээ явцгаая. Мөн 5-7 минутын дараа мөөгийг нэмнэ, учир нь энэ нь хурдан чанагддаг.
6. Шарсан махаа хийнэ. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, шууд утгаараа 2 халбага. Эхлээд сонгино хуурч ав. Тунгалаг болмогц луувангаа хийнэ, бага зэрэг болсны дараа тагийг нь таглаад галыг унтраа. Түүнийг ээлжээ хүлээгээрэй.
7. Төмстэй филе дээр мөөг нэмнэ. Төмсийг бэлэн болтол нь чанаж болго. Энэ хооронд бяслагаа үрж авцгаая. Бид цагаа хэмнэж, бүх зүйлийг хурдан хийдэг.
Бид юу ч давслаагүй гэдгийг анхаарна уу. Төмсийг илүү хурдан болгохын тулд давслах шаардлагагүй.
8. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Сараалжтай болгоход хялбар болгохын тулд ааруулыг 5-7 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
9. Төмс, филе бэлэн боллоо. Бяслагыг хайруулын тавган дээр тавь. Мөн бид тэр даруй хайруулын тавган дээр илгээдэг. Зарчмын хувьд манай шөл бэлэн болсон. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Холих. Эцэст нь ногоонуудаа нэмнэ.
10. Шөл бэлэн боллоо. Таваг руу хийнэ, үйлчилж болно.
Бид танд энгийн бөгөөд хялбар жорыг толилуулж байна.
Эрхэм уншигч танд анхаарал хандуулсанд баярлалаа гэж хэлмээр байна. Хэрэв та эдгээр мөрүүдийг уншиж байгаа бол энэ нийтлэл танд таалагдсан гэсэн үг юм. Үүн дээр бид янз бүрийн хувилбарт гайхамшигтай мөөгний шөлний зураг бүхий алхам алхмаар жорыг шинжилсэн. Шинэ болон хөлдөөсөн мөөгийг хоёуланг нь ашигласан. Тахианы мах, боловсруулсан бяслаг зэргийг нэмэлт болгон үйлчилсэн. Тэд үүнийг croutons хүртэл чанаж болгосон. Гэхдээ бидний олж мэдсэн нэг зүйл бол ийм шөл маш амттай болдог. Тэгээд тэд хурдан хоол хийдэг.
Лайк дарж ангилснаар та жороо нийгмийн сүлжээн дэх хуудсандаа хадгалаад зогсохгүй найзуудтайгаа хуваалцах болно. Би таны сэтгэгдлийг тэсэн ядан хүлээж байна. Таны санал надад маш чухал. Та бүхэнд хамгийн сайн сайхныг хүсье!
Порчини мөөг нь эрүүл витамин, эрдэс бодисын асар том агуулах юм. Тэдгээрийг янз бүрийн хэлбэрээр хэрэглэж болно: шарсан, чанасан, даршилсан, чанасан. Шөл чанаж, салат, хачир, үндсэн хоол хийж, мах, загас, үр тариа, хүнсний ногоотой хослуулна. Порчини мөөгөөр хийсэн хоол нь ер бусын, тод амттай болдог. Өнөөдөр та нухаш шөл хэлбэрээр мөөгийг бэлэглэх болно.
Нухаш шөл нь маш эрүүл байдаг тул хүн бүр маш их дуртай байдаг. Тэдгээрийг олон төрлийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болно. Тэд амттай, эрүүл болж хувирдаг, ялангуяа та тэдгээрийг хүнсний ногоо болон бусад мөөгтэй хослуулсан бол. Ийм шөлөнд янз бүрийн халуун ногоо, шинэхэн ургамал, цөцгий, сүү, бяслаг нэмж болно. Үр дүн нь цөцгийтэй шөлний маш нарийн, өтгөн амт юм.
Мөөгний шөл нь нухаш бөгөөд цагаан хоолтон болон хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс аль алинд нь хэрэглэж болно, гол зүйл бол бүтээгдэхүүнийг зөв хослуулах явдал юм.
Ийм шөл бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд ямар ч үед та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ тод, баялаг мөөгний амттай шөлөөр баярлуулж болно.
Хоол хийх цаг их шаарддаггүй хөнгөн амттай нухаш шөл.
Сонгино, төмс, лууван, мөөгийг шоо болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Төгсгөлд нь халуун ногоо, ургамал нэмээд хутгагчаар нунтаглана. Дараа нь нухашаа саванд хийж буцалгаад цөцгий нэмнэ. Ургамлаар цацаж халуунаар үйлчил.
Жинхэнэ тансаг хоолонд зориулсан шөл.
Цөцгийн тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, мөөг нэмээд 10 минут орчим хуурна. Сонгино, мөөгөндөө гурил, тахианы шөл хийж буцалгаад яншуй, селөдерей нэмээд зөөлөн гал дээр 45 минут буцалгана. Хоол хийх дараа, селөдерей болон яншуй устгана. Шөлөөс нухаш хийнэ. Цөцгий дээрээ шар нэмээд жигд болтол нь хутгана. Нимгэн урсгалтай шөл рүү хийнэ, хутгана, шөлийг халаана. Халуун ногоо нэмнэ. Бэлэн болсон шөлийг ногоон сонгинооор цацна.
Шинэхэн шаазан мөөгний баялаг амттай шөл.
Шөл дээр хэд хэдэн мөөг тавь. Бид үлдсэн мөөгийг мах бутлуураар дамжуулж, дараа нь цөцгийн тосоор бага дулаанаар 25 минут буцалгана. Шарыг сүүтэй хольж, мөөгөндөө нэмнэ. Халуун шөлөндөө нэг хэсэг цөцгийн тос нэмээд нимгэн хэрчсэн чанасан мөөгийг нэмнэ.
Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай, эрүүл шөл.
Цөцгийн тосонд хэсэг болгон хуваасан мөөгийг 20 минут орчим хуурна. Лууванг үрж, сармисаа нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр хуурч, төгсгөлд нь бууцай нэмнэ. Мөөгтэй хольж хутгагчаар нунтагласны дараа цөцгий нэмээд дахин холино. Шөлийг croutons-тай халуунаар үйлчил.
Бяслаг, цөцгийтэй шөлийг мэддэг хүмүүст зориулсан ер бусын амт.
Чанасан төмсөө зөөлөн болтол нь цохиж, нилээд жижиглэсэн, шарсан сонгино, мөөг нэмнэ. Хүнсний ногооны шөл хийнэ, 10 минутын турш хооллоорой. Нухаш болтол нь хутгагчаар хутгана. Цөцгий, хагас сараалжтай бяслаг, давс, чинжүү нэмнэ. Бяслаг хайлж дуустал хооллоорой. Дулаанаас нь аваад 20 минут байлгана. Үйлчлэхдээ эстрагон, бяслагаар чимэглээрэй.
Хямд орцоор хийсэн амттай шөл.
Ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, мөөг нэмээд бага дулаанаар 10 минут хуурна. Лууван, төмсийг шоо болгон хайчилж, буцалгана. Усны хагасыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр мөөг, сонгино нэмнэ. Блендер ашиглан нухаш хийнэ. Савыг бага дулаан дээр тавьж, цөцгий рүү хийнэ, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг холино.
Түргэн бөгөөд амттай шөл.
Мөөг, сонгино хайчилж, ургамлын тосонд хуурч, дараа нь цөцгийн тос нэмнэ. Төмс, луувангаа шоо болгон хайчилж, чанаж, шөлний талыг нь шавхан, үлдсэн хэсэгт нь сонгино, мөөг нэмнэ. Холигчоор нунтаглана. Савыг бага дулаан дээр тавь. Буцалсны дараа үлдсэн цөцгийн тос нэмээд цөцгийд хийнэ, боловсруулсан бяслаг, хатаасан dill нэмнэ. Шөлийг croutons болон шинэхэн яншуйгаар үйлчил.
Зүрх сэтгэлтэй, баялаг нухаш шөл.
Сонгино, сармисаа нилээд хэрчиж, цөцгийн тосонд хуурч, гурил нэмнэ. Тахианы махыг чанаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Нилээд жижиглэсэн мөөгийг 30 минут буцалгана. Бүх найрлагыг нь хольж хутгагч ашиглан нухаш болгоно. Ганга нэмээд буцалгаад цөцгий рүү хийнэ. Бүгдийг сайтар холино.
Хөнгөн, амттай нухаш шөл.
Хатаасан мөөгийг усаар дүүргээд нэг цагийн турш байлгана. Төмс, сонгино, лууваныг шоо болгон хайчилж ав. Лууван, төмс, мөөгийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Ургамлын тосонд сонгино хуурч, түүнд чанасан мөөг нэмнэ. Буурцагыг сэрээгээр нунтаглана. Төмс, луувантай хайруулын тавган дээрээс илүүдэл шөлийг шилэн аяганд хийнэ. Хайруулын тавган дээр шош, шаазан мөөг, сонгины холимог нэмнэ. Бүгдийг нунтаглана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, цөцгий рүү хийнэ.
Жинхэнэ мөөгний амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Порчини мөөгийг нэг цагийн турш усанд дэвтээнэ. Цөцгийн тосонд сонгино, шаазан мөөг, шампиньоныг хуурч, гурил, дэвтээсэн мөөгөндөө үлдсэн усаа хийж, хайруулын тавган дээр тахианы шөл, шарсан мөөг, сонгино нэмнэ. Халуун ногоо нэмээд 10 минутын турш хооллоорой, нухаш хийнэ. Цөцгийд хийнэ, шөлийг халаана. Champignons болон ургамлын зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
Хурдан бөгөөд хялбар бэлтгэл.
Мөөгийг зайлж, усаар таглаад 1 цаг байлгана. Сонгино, төмсийг шоо болгон хайчилж, луувангаа том сараалж дээр үрж, олон тогоонд шилжүүлж, "Baking" горимд тосонд хуурч ав. Гурилыг хайруулын тавган дээр шаргал болтол нь хуурч, удаан агшаагч руу нэмнэ. Тэнд булан навч, давс, халуун ногоо, ус нэмнэ. "Шөл" горимыг тохируулаад 1.5 цагийн турш хооллоорой. Хоол хийж дууссаны дараа хутгагчаар нухаш хийнэ.
Мөөг, гахайн махтай баялаг амттай шөл.
Төмс, лууваныг шоо болгон хайчилж, давс, булан навч нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Мөөгийг ойролцоогоор 20 минут буцалгана. Сонгино, гахайн махыг хэрчиж, 5 минут орчим хуурна. Чанасан мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, сонгино, гахайн маханд нэмээд 10 минутын турш бүгдийг нь хуурч ав. Боловсруулсан бяслагыг сараалж, шөл рүү нэмнэ. Бяслаг уусах хүртэл хутгана. Гурилыг цөцгийн тосонд 5 минут хуурч, цөцгий нэмээд буцалгана. Хүнсний ногоо, гахайн махтай сонгино нэмнэ. Нухаш хийнэ.
Бөднө шувууны өндөг бүхий шаазан мөөгний шөл.
Хатаасан мөөгийг дарсаар асгаж, зууханд халааж, буцалгасны дараа галаас аваад хагас цаг байлгана. Дараа нь мөөгийг хэрчиж, цөцгийн тосонд сонгино хуурч, сармис нэмээд дараа нь жижиглэсэн шинэ мөөгийг нэмээд 5 минут орчим буцалгана. Гурил нэмээд дараа нь тахианы шөл, мөөг, гангагаас үлдсэн дарс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг багасгана. 40-45 минутын турш чанаж, цөцгийд хийнэ, буцалгасны дараа дахин 7-10 минут буцалгана. Блендер ашиглан нухаш хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө та шинэ ургамлаар цацаж, таваг бүрт хоёр чанасан бөднө шувууны өндөг хийж болно.
Шинэ болон хатаасан мөөгний ер бусын хослол.
Хатаасан мөөгийг нэг аяга усаар асгаж, 30 минут байлгана. Шинэхэн порци мөөгийг 20 минут орчим чанана. Цөцгийн тосонд сонгино хуурч, сармис, гичийн үрийг нэмнэ. Мөөгтэй хольж, ойролцоогоор 15 минут хуурна. Төмсийг шоо болгон хайчилж, саванд хийж, шарсан сонгино, мөөгийг нэмж, тахианы шөл, давс, перец нэмнэ. Төмс бэлэн болтол буцалгана. Нухаш хийнэ. Халуунаар үйлчил.
Трюфель тосоор цацсан ер бусын croutons бүхий шөл.
Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, шампиньон болон порчини мөөгийг зүсэж, цөцгийн тосонд хуурч ав. Төмс, селөдерейг зөөлөн болтол нь чанана. Сонгино, мөөгтэй хольж, бүлээн цөцгий нэмээд буцалгана. Нухаш хийх. Талхыг шоо болгон хайчилж, давс, халуун ногоо цацаж, хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд хийж хатааж, трюфель тосоор цацна. Шөлийг саванд хийнэ, нилээд жижиглэсэн яншуй болон croutons нь цацаж.
Хөлдөөсөн мөөгийг жилийн аль ч үед худалдаж авч болох бөгөөд тэднээс маш олон амттай, эрүүл амттан бэлтгэх боломжтой. Хайруулын хувьд мөөгийг гэсгээдэггүй, харин тэр даруй халаасан хайруулын тавган дээр хаядаг. Хоол хийхийн тулд мөөгийг гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн дараа нь чанаж болно.
Мөөгний нухаш шөл бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй тул энэ жор нь өдөр тутмын цэсэнд тохиромжтой. Та ямар ч мөөг хэрэглэж болно - зөгийн бал мөөг, chanterelles эсвэл champignons. Та зөвхөн нэг төрлийн мөөгийг чанаж болно, эсвэл хүсвэл төрөл бүрийн мөөгийг авч болно. Зэрлэг мөөгний нухаш шөл нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах амттай, анхилуун үнэртэй хоол юм.
Мөөгний нухаш шөл бэлтгэхийн өмнө та шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Тохиромжтой аяга авч, дотор нь шаардлагатай хэмжээний мөөг хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Мөөгийг гэсгээх үед та хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй.
Төмсийг хальсалж, угааж, нилээд жижиглэсэн, хүйтэн усаар таглана.
Лууван, сонгино хальсалж, аль болох нилээд цавчих.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, сонгино, луувангаа хуурна.
Ус эсвэл ногооны шөлийг саванд хийнэ, буцалгаад, төмс нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
Гэсгээсэн мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хийж, лууван, сонгинотой хамт хэдэн минутын турш хуурна.
Төмс бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр шарсан ногоо, мөөг нэмнэ. Шөлөө дахин хэдэн минут чанаж, давс, амтлагчаа нэмээд галаас аваад бага зэрэг хөргөнө.
Холигч ашиглан шөлийг нухаш болгож, хайруулын тавган дээр дахин хийнэ.
Хөлдөөсөн мөөгний нухаш шөлийг буцалгаад, шинэхэн эсвэл хатаасан ургамлуудыг нэмээд дулаанаас нь салгана.
Энэ хоол дээр үндэслэн та өөр анхны амттан болох цөцгийтэй шөл бэлтгэж болно. Хуурай хайруулын тавган дээр цайвар кофены өнгөтэй болтол хэдэн халбага гурил хуурна. Жижиг аяганд ус, сүү эсвэл цөцгий хийнэ, бага дулаанаар халаана. Гурилыг бүлээн сүү рүү зөөлөн хийнэ, сайтар хольж, буцалгана. Үүссэн сүүний соусыг нухаш шөл рүү хийнэ, хутгана, хэдэн минут буцалгана.
Хөлдөөсөн мөөгний шөлний тосыг чимэглэхийн тулд та шарсан ногоо үлдээж эсвэл цагаан талхны croutons хийж болно. Сайхан хооллоорой!
Мөөгний шөл нь маш амттай төдийгүй тэжээллэг байдаг. Алдартай хувилбаруудын нэг бол хөлдөөсөн мөөгний шөлний цөцгий бөгөөд жорыг энэ нийтлэлд танилцуулсан болно. Энэхүү хоол нь маш их дур булаам харагдаж байна, бид үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна!
Энэ шөл бэлтгэхийн тулд та ямар ч хөлдөөсөн мөөг (champignons, chanterelles, porcini) ашиглаж болно. Энэхүү хоол нь зөвхөн өдөр тутмын ширээн дээр төдийгүй баярын оройн хоолонд тохиромжтой.
Хөлдөөсөн зэрлэг мөөгөөр хийсэн амттай өтгөн шөл нь бага насны хүүхдүүдийн дуртай хоол юм. Тиймээс ээж бүр энэ халуун хоолыг хэрхэн хоол хийхийг сурах ёстой.
Амтлахын тулд шөлийг croutons болон ургамлаар үйлчилж болно.
Өнөөдөр мөөгний нухаш шөл хийх олон төрлийн жор байдаг. Та гэр бүлээ амттай, нэгэн зэрэг хялбар, хурдан бэлтгэсэн хоолоор баярлуулахыг хүсч байна уу? Дараа нь хөлдөөсөн мөөгнөөс цөцгийтэй шөл бэлтгэхээ мартуузай.
www.allwomens.ru
Аливаа жимсний бие нь шөл хийх үндэс суурь болж чаддаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь boletus мөөг нь анхны хоолонд боловсронгуй байдлыг нэмэх болно. Хэрэв та шөлөнд цөцгий нэмбэл эцсийн үр дүн нь баялаг амт, үнэрээрээ таныг гайхшруулах болно.
Цөцгийтэй шаазан мөөгний шөл хийх санал болгож буй жорууд нь таныг удаан хугацааны туршид таны ярианы карт болох нэгийг шийдэж, сонгоход тусална.
Цөцгийтэй шинэхэн шаазан мөөгний шөлний хувьд үндсэн бүтээгдэхүүнийг буцалгахгүй, харин цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр шарсан нь дээр. Холимог нухаш хийж нухаш шөл хийж үзээрэй - энэ нь илүү амттай болно.
Цөцгийтэй порчини мөөгний шөлийг үе шаттайгаар бэлтгэдэг.
Мөөгийг цэвэрлэж, цоргоны доор угааж, хэсэг болгон хувааж, 20 минутын турш тосонд шарсан байна.
Дээд давхарга нь хүнсний ногоог хальсалж, угааж, чанаж болгосон хүртэл тосонд хуурна.
Мөөгийг хүнсний ногоотой хослуулж, ганга, розмарин навч нэмнэ.
Холимог дээр тахианы махны жижиглэсэн хэсгүүдийг нэмж, тагийг нь таглаад 10 минутын турш хуурна.
Гурилаар цацаж, бөөгнөрөл арилгахын тулд сайтар хольж, жижиглэсэн сармис нэмээд шөл, цөцгий хийнэ.
Бага дулаанаар 20 минут буцалгаад, дараа нь булангийн навч, селөдерей иш нэмнэ.
10 минутын турш буцалгаад, селөдерей, булан навч, ганга, розмарин зэргийг зайлуулна.
Усанд дүрэх хутгагч ашиглан шөлөө гөлгөр болтол нухаш хийж, амт нь давс нэмнэ.
Баялаг байдлаас шалтгаалан хатаасан шаазан мөөгөөр хийсэн цөцгийтэй шөл нь олон тооны шүтэн бишрэгчидтэй байдаг.
Цөцгийтэй порчини мөөгний шөлний гайхалтай амтыг зөвхөн та төдийгүй таны зочдод талархах болно.
Цөцгийтэй шөл хийх дараах жорыг хөлдөөсөн шаазан мөөгөөр хийсэн. Үүнийг туршаад үзээрэй, энэ нь ямар амттай, амттай болохыг харах болно.
Цөцгийтэй порциний мөөгний шөл бэлтгэхийн тулд та нэмэлт найрлагатай - боловсруулсан бяслаг авч болно, энэ нь эцсийн тавагны амтыг өөрчилж, илүү баялаг болгоно.
Бид дараах алхам алхмаар тайлбарын дагуу цөцгий, хайлсан бяслаг бүхий порчини мөөгнөөс мөөгний шөл бэлтгэхийг санал болгож байна.
Гэрийн эзэгтэй бүр нухаштай тууштай мөөгний шөл бэлтгэх чадвартай байх ёстой. Энэ хоолыг хэрхэн хоол хийхийг сурах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд түүний найрлага нь хүртээмжтэй байдаг. Хөлдөөсөн шаазан мөөгөөр хийсэн өтгөн шөл нь ялангуяа анхилуун үнэртэй, зөөлөн байдаг.
Энэ хоолонд шаардагдах бүтээгдэхүүнийг жилийн аль ч үед зардаг. Хэдийгээр үнэ бага боловч чанасан хөлдөөсөн мөөгний шөл үргэлж амттай болдог.
Шөлийг нэн даруй үйлчил. Таваг бүрийг бага хэмжээний шинэхэн диллээр чимэглэсэн байдаг.
Хөлдөөсөн мөөг, хайлсан бяслаг нь ер бусын үнэртэй нухаш шөлийг хийдэг. Анхны хоолонд зориулж энэ сонголт нь тансаг хоолонд ч таалагдах болно, тэр ч байтугай шинэхэн тогооч үүнийг бэлдэж чадна.
Энэ шөл нь жижиг croutons нь үйлчлэх ёстой. Тэднийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Зууханд жигд хуудсан дээр шоо эсвэл тууз болгон хуваасан цагаан талхыг хатаахад хангалттай.
Порчини мөөг (хөлдөөсөн) болон тахианы булангаас та маш амттай, баялаг нухаш шөл бэлтгэж болно. Энэхүү тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь амт, өнгө, үнэрээр төгс хослуулсан байдаг.
Хөлдөөсөн мөөгний (ceps) өтгөн шөлийг мацаг барих үед аюулгүйгээр бэлтгэж болно. Хэрэв таны зочид цагаан хоолтон бол энэ нухаш шөл тэдэнд таалагдах нь дамжиггүй.
Та ч бас сонирхож магадгүй
Цөцгийтэй порчини мөөгний шөл нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Энэхүү хоол нь баярын ширээнд тохиромжтой, гэхдээ үүнийг гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж хийж болно. Хоол хийхэд та хөлдөөсөн эсвэл хуурай boletus ашиглаж болно, гэхдээ хамгийн амттай хоол нь шинэ мөөгөөр хийгдсэн байдаг. Тиймээс улирлын туршид та энэ амттанг туршиж үзэх боломжийг алдах ёсгүй.
Шөлний гол найрлага нь порчини мөөг юм. Энэ төрлийн мөөг нь хамгийн үнэ цэнэтэй, учир нь тэднээс хийсэн аяга таваг нь онцгой амттай байдаг.
Хэрэв шинэ мөөг хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг наалдсан хог хаягдлаас сайтар цэвэрлэж байх ёстой. Хэрэв гадаргуу дээр харанхуйлсан эсвэл гэмтсэн газар байгаа бол тэдгээрийг таслах шаардлагатай. Малгайг зөөлөн даавуугаар арчиж эсвэл хутгаар цэвэрлэнэ. Мөөг нь маш их бохирдсон бол хагас цагийн турш хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээхийг зөвлөж байна. Ийм эмчилгээ хийсний дараа малгай нь цэвэрлэхэд хялбар болно. Гэхдээ та мөөгийг усанд удаан хугацаагаар үлдээж болохгүй, учир нь энэ нь ирээдүйн тавагны амтыг сүйтгэх болно.
Дараа нь мөөгийг урсгал усаар сайтар угааж, малгайны доод давхаргад онцгой анхаарал хандуулдаг тул янз бүрийн хог хаягдал ихэвчлэн хуримтлагддаг. Порчини мөөгийг урьдчилан буцалгах шаардлагагүй, тэдгээрийг нэн даруй жижиглэж, хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр хийж болно.
Хэрэв таны мэдэлд хуурай мөөг байгаа бол шөл хийж эхлэхээсээ өмнө хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Усны оронд бага зэрэг давсалсан сүү хэрэглэх нь бүр ч сайн. Мөөгийг дэвтээсний дараа буцалгаж эсвэл шарсан байж болно.
Шинэ хөлдөөсөн мөөгийг хөлдөөхөөс өмнө цэвэрлэдэг тул нэмэлт боловсруулалт шаарддаггүй.
Дэлгүүрт шаазан мөөг нэлээд үнэтэй байдаг тул өөрөө цуглуулах боломжгүй бол зарим мөөгийг шампиньоноор сольж болно. Энэ нь тавагны зардлыг мэдэгдэхүйц бууруулах болно.
Цөцгийтэй шөл дээр мөөгнөөс гадна хүнсний ногоо нэмдэг. Ихэнхдээ сонгино, төмс, лууван хэрэглэдэг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг хутгагчаар бутлана. Цөцгийтэй шөлний тууштай байдал нь аль болох нэгэн төрлийн байх ёстой тул та үүнийг сайтар нунтаглах хэрэгтэй.
Цөцгийтэй шөлний зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг нь цөцгий эсвэл сүү юм. Бараг бэлэн шөл дээр цөцгий нэмнэ, энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг оруулсны дараа шөл буцалгах боломжгүй, эс тэгвээс цөцгий нь аарц болно.
Сонирхолтой баримтууд: үнэ цэнэтэй чанаруудаас үл хамааран шаазан мөөг нь ашиггүй тул хүлэмжинд бараг ургадаггүй. Өнөөг хүртэл технологи хөгжсөн хэдий ч энэ төрлийн мөөгийг зөвхөн гараар цуглуулдаг. Нэмж дурдахад шинэхэн шаазан мөөг муу хадгалагддаг тул 10 цаг хадгалснаас хойш үнэ цэнэтэй чанараа алдаж эхэлдэг. Энэ нь энэ бүтээгдэхүүний өндөр өртөгийг тайлбарлаж байна.
Шинэ мөөгний шөл нь улирлын чанартай хоол юм. Энэ нь зөвхөн boletus цуглуулах улиралд л чанаж болно. Энэхүү амттай, анхилуун үнэртэй өтгөн шөлийг бэлдье.
Мөн уншина уу: Утсан тахианы шөл - 9 амттай жор
Мөөгийг цэвэрлэж, угааж, том бол хэсэг болгон хуваана. Хүйтэн усаар дүүргээд хоол хийхээр тохируулна. Усыг бага зэрэг давсалж 25 минутын турш хооллоорой.
Бэлтгэсэн мөөгийг colander-д хийнэ (шөлийг хадгална). Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна. Сонгино тунгалаг болох үед түүнд чанасан мөөгний хэсгүүдийг нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр дахин таван минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.
Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Шүүсэн мөөгний шөлөнд шоо дөрвөлжин төмс хийж, зуухан дээр тавиад үндэс ногоо бэлэн болтол хооллоорой. Шөлнөөсөө чанасан төмсөө аваад мөөг, сонгинотой хольж, энэ хольцыг хутгагчаар нухаш болтол нь нухашлана.
Нухаш руу аажмаар халаасан цөцгий нэмж, хутгагчтай үргэлжлүүлэн ажиллана. Дараа нь мөөгний шөлийг бага багаар хийнэ. Хүссэн зузаантай шөлийг авахын тулд хангалттай хэмжээний шөл хийнэ.
Шөлийг гал дээр халааж, хутгана. Бид буцалгах үйл явц эхлэх хүртэл халаадаг, гэхдээ цөцгий нь аарцахгүйн тулд буцалгахыг бүү зөвшөөр. Бэлэн шөлийг жижиглэсэн dill бүхий аяганд хийнэ.
Шинэ мөөгийг зөвхөн улиралд хэрэглэж болно, гэхдээ хөлдөөсөн boletus-аас шөлийг жилийн турш чанаж болно.
Зузаан ёроолтой сав аваад цөцгийн тосыг хайлуулна. Хөлдөөсөн мөөгийг нэмээд хуурч ав. Гарсан шингэн нь уурших хүртэл хооллоорой. Дараа нь мөөгөндөө жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван нэмээд бүгдийг нь 10-15 минутын турш хуурна.
Мөн уншина уу: Хүүхдийн шөл - өдөр бүр 10 жор
Төмсийг дурын хэлбэртэй хэсэг болгон хайчилж, мөөг, хүнсний ногоо нэмээд холино. Халуун усанд хийнэ, буцалгана. Дараа нь галыг багасгаж, шөл рүү давс нэмээд төмс буцалгаж эхлэх хүртэл хоолоо үргэлжлүүлнэ.
Савыг галаас аваад агуулгыг нь бага зэрэг хөргөнө. Нухаш болгохын тулд агуулгыг хутгагчаар нунтаглана. Бид шөлийг цөцгийтэй шингэлж, зууханд халааж, харин буцалгаж болохгүй.
Хатаасан мөөгөөр хийсэн цөцгийтэй шөл нь амттай биш юм. Цөцгий, тахианы булангаар бэлтгэцгээе.
Хуурай мөөгийг хүйтэн ус эсвэл сүүнд дэвтээнэ, дор хаяж 3 цагийн турш дэвтээнэ, та шөнийн турш дэвтээнэ. Дараа нь тахианы буланг буцалгана. Бид тахианы махыг угааж, саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ (1.5 литр). Хагас цагийн турш хөөсийг нь арилгана.
Төмс, лууваныг шоо болгон хайчилж, сонгино нилээд цавчих. Дууссан тахианы махыг аваад бага зэрэг хөргөнө. Шөлийг шүүнэ.
Буцалж буй шөл рүү төмс, луувангийн шоо хийнэ. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, цөцгийн тос нэмнэ. Энэ хольцонд сонгино хуурч ав. Сонгино бага зэрэг хуурч эхлэхэд жижиг хэсэг болгон хуваасан мөөг нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 7-10 минутын турш хуурна. Мөөг, сонгиноыг шөл рүү шилжүүлж, хэсэг хэсгээр нь хэрчсэн тахианы буланг нэмж, давс нэмээд 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Дараа нь хайруулын тавган дээрээс аваад шөлийг бага зэрэг хөргөнө. Бид усанд дүрэх хутгагчийг аваад шөлөө нухаш болгон хувиргадаг. Нухаш шөлөө буцаагаад зууханд хийнэ. Үүн дээр цөцгий нэмээд сайтар холино. Масс нь бүрэн нэгэн төрлийн байх ёстой. Тус тусад нь өндөг зодож, халуун шөл рүү хийнэ, хүчтэй хутгана. Өндөгийг оруулсны дараа шөлийг буцалгахгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс өндөг нь хальсалж, цөцгий нь ааруул болно.
Та порциний мөөг нэмсэн цөцгийтэй шөл бэлтгэж болно, хэрэв та мөөгийг өөрөө сонгоогүй, дэлгүүрээс худалдаж авбал энэ сонголт хамаагүй бага зардалтай болно. Шөлийг илүү өтгөн, амттай болгохын тулд төмстэй хамт чанаж идээрэй.
Калори: 264
Хоол хийх цаг: 30
Уураг/100гр: 2.68
Нүүрс ус/100гр: 2.64
Хөлдөөсөн мөөгний мөөгний нухаш шөл, энэ удаад бидний санал болгож буй зурагтай жор нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд зүгээр л гайхалтай болж хувирдаг. Энэ сонголт нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулаагүй тул Лентен цэсэнд тохиромжтой. Шөл нь илчлэг багатай тул илүү дүүргэхийг хүсвэл 1-2 нилээд жижиглэсэн төмс нэмэхийг зөвлөж байна.
Жор нь хөлдөөсөн шампиньоныг ашигладаг бөгөөд хурдан чанаж, зэрлэг мөөгний талаар хэлэх боломжгүй юм. Хоол хийхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд эхлээд зөөлөн болтол тусад нь буцалгаж, дараа нь мөөгний шөл ашиглан жорын дагуу нухаш шөл бэлтгэнэ. Зэрлэг мөөгийг хоол хийхдээ буцалгасны дараа эхний усыг зайлуулахыг зөвлөж байна.
Мөн энэ нь маш амттай болж хувирдаг.
Бэлтгэхэд 30 минут шаардагдах бөгөөд дээрх найрлага нь 2 порц болно.
Найрлага:
- хөлдөөсөн шампиньон - 300 гр;
- цуккини - 200 гр;
- ишний селөдерей - 80 гр;
- сонгино - 80 гр;
- яншуй (ногоон) - 30 гр;
ургамлын тос - 10 мл;
давс - 4 гр;
- шар буурцагны тос, үйлчлэхэд зориулсан лаврын.
Гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ
Залуу zucchini-г нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид үрийн уут, хальснаас боловсорч гүйцсэн цуккини цэвэрлэж, мөн нимгэн зүснэ. 
Ургамлын хамт селөдерей ишийг нилээд цавчих, яншуй цавчих. 
Сонгины толгойг нилээд цавчих ба ургамлын тосонд ил тод болтол хуурна.
Шарсан сонгиноо хайруулын тавган дээр тавьж, цуккини, жижиглэсэн селөдерей, яншуй нэмнэ. 
Хөлдөөсөн шампиньоныг хайруулын тавган дээр тавь. Хэрэв та нимгэн хэрчсэн мөөг хэрэглэвэл шөл хурдан чанаж болно. 
Шүүсэн усыг саванд хийнэ, ингэснээр агуулгыг нь 1 см-ээс ихгүй хэмжээгээр бүрхэнэ, эс тэгвээс шөл маш шингэн болж хувирна. Ийм хэмжээний найрлагад 500-600 мл ус хангалттай. 
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, тагийг нь таглаад 30 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд амт нь давс нэмнэ. 
Бэлэн болсон шөлийг процессор руу хийнэ. 
Гөлгөр, нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл найрлагыг нь нунтаглана. 
Мөөгний нухаштай шөлийг бүлээн болгож, шар буурцагны цөцгийтэй амталж, шинэхэн лаврын навчаар чимэглээрэй. 
Сайхан хооллоорой!
Бид бас санал болгож байна
Мөөгний шөл нь тавагны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь мэдээж мөөг байдаг шөл юм. Мөөгний шөл нь олон үндэсний хоолонд байдаг. Мөөг ургадаг бүх улс оронд тэдгээрийг эрт дээр үеэс чанаж болгосон тул энэхүү анхны хоолыг зохион бүтээсэн он сар өдрийг яг таг нэрлэхэд хэцүү байдаг. Мөөгний шөлийг шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл хатаасан мөөгөөр бэлтгэдэг. Ихэнхдээ тэд өнөөдөр бүтэн жилийн турш зарагддаг champignons эсвэл хясаа мөөгийг ашигладаг. Зэрлэг мөөг бас багагүй алдартай.
Мөөгний шөл нь хэд хэдэн төрөлд хуваагддаг: сонгодог, цөцгийтэй шөл, нухаш шөл. Эхнийх нь ердийн аргаар чанаж болгосон, сүүлийнх нь - бүтээгдэхүүнийг эхлээд шарсан, дараа нь хутгагчаар буталж, цөцгий, цөцгийн тос бүхий мөөгний шөлтэй холино. Мөн нухаш шөлийг цөцгийтэй шөлтэй ижил технологиор, зөвхөн цөцгий, цөцгийн тосгүйгээр бэлтгэдэг.
Амттай шөл бэлтгэхийн тулд бүх мөөг нь шөлөөр өөр өөрөөр илэрдэг гэдгийг та мэдэх ёстой. Хамгийн тэжээллэг, баялаг, анхилуун үнэртэй нь гахайн мөөг эсвэл гүргэмийн сүүгээр хийсэн шөл, тэжээл багатай, сүүний мөөг, улиас, балетус мөөгөөр хийсэн шөл, намрын мөөг, хөвд мөөг эсвэл хөх руссулагаар хийсэн шөл нь бүр ч хурц амттай байдаг. Мөн хамгийн бага тэжээллэг шөл нь мөөг, цөцгийн тос мөөг, ногоон руссулагаар хийгдсэн байдаг.
Мөөгний шөлийг хоол хийх явцад олж авсан шөлөөр бэлтгэдэг. Төмс, лууван, сонгино, селөдерей, гоймон, будаа - Сагаган, сувдан арвай эсвэл овъёос зэрэг олон төрлийн орц найрлагатай. Шош, хулуу, чавга, хаш, цуккини, хятад байцаа, далайн байцаа зэргээр шөл бэлтгэдэг. Сам хорхой эсвэл бууцайтай маш амттай мөөгний шөл.
Хоол хийхдээ мөөгний шөл нь тансаг тансаг хоол гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь 30 минутын дотор бэлтгэгдсэн түргэн хоол юм. Гэсэн хэдий ч үүнийг маш сайн болгохын тулд та хоол хийх бүх нарийн мэдрэмж, нууцыг эзэмших ёстой.
Хөлдөөсөн мөөгийг супермаркетаас олдог мөөгийг ашиглаж болно, жишээлбэл, порчини эсвэл улиас мөөг. Тэд бүгдээрээ хүнсний ногооны уургийн эрүүл, үнэ цэнэтэй эх үүсвэр бөгөөд шөл нь амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Хэрэв та илүү их калоритой шөл хийхийг хүсч байвал махан шөлөөр хооллоорой. Хоолны сонголтын хувьд усанд хоол хийх хэрэгтэй.
Найрлага:
Хөлдөөсөн мөөгний шөл хийх:
Анхилуун, амттай шампиньонууд нь хамгийн тансаг тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулна! Тэдэнтэй хамт амттай шөл хийх шиг амархан зүйл байхгүй, учир нь тэдгээр нь амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд хамгийн чухал нь ойн шөлтэй харьцуулахад эрүүл мэндэд аюулгүй байдаг.
Шампиньонтой шөлний найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Ирээдүйд хэрэглэх мөөг бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол тэдгээрийг хатаах явдал юм. Үүнээс гадна хатаасан мөөг нь бүх ашигтай бодис, микроэлементүүдийг хадгалдаг бөгөөд хамгийн чухал нь амт нь илүү баялаг бөгөөд бие махбодид шингэхэд хялбар байдаг. Эдгээр мөөгийг хуурай газар шилэн саванд, картон хайрцаг эсвэл цаасан уутанд хадгална.
Найрлага:
Алхам алхмаар бэлтгэх:
Мөөг, бяслаг бүхий өтгөн, амттай шөл нь анхны хүйтэн цаг агаартай холбоотой юм. Энэ нь өвлийн улиралд хамгийн их хамааралтай хоол болж чадна.
Бяслагтай мөөгний шөл бэлтгэх:
Амттай, тэжээллэг, амттай хайлсан бяслагтай мөөгний шөл нь намрын хүйтэн үдшийг төгс дулаацуулна. Цөцгийтэй мөөгний ялалт-хожил хослол нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Найрлага:
Мөөгтэй цөцгийтэй шөлний амт, үнэр нь үүнийг туршиж үзсэн хүн бүрийн сэтгэлийг татах болно. Хоолны хамгийн тохиромжтой тууштай байдал нь зузаан, нэгэн төрлийн байх ёстой.
Найрлага:
Зурган дээр бүхэл талханд мөөгний шөлийг үзүүлэв
Амттай, халуун нухаштай шөл нь амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүний зөв хослол, хослол юм.
Бэлтгэл ажил:
Хөлдөөсөн мөөгөөр хийсэн мөөгний нухаш шөл нь таны гэр бүлийн цэсийг амжилттай нөхөх энгийн хоол биш юм. Шөл нь нарийн бүтэцтэй, тааламжтай үнэртэй бөгөөд энэ нь маш их дүүргэдэг. Тиймээс энэ нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг амархан байлдан дагуулна.
Мөөг нь хөлдөхөд маш хялбар бөгөөд энэ явцад амтаа огт алддаггүй. Ийм учраас мөөгний улиралд нөөцөө хийсэн тул та жилийн турш ашиглах боломжтой.
Бүтээгдэхүүнийг хослуулах олон сонголт байдаг бөгөөд энэ шөл нь олон талт чанараараа гайхагддаг. Эцсийн эцэст, хамгийн энгийн багц бүтээгдэхүүнээс гэрийн эзэгтэй өөрийн гараар хоолны бүтээл бэлдэж чадна.
Шөлийг илүү дур булаам харагдуулахын тулд бага зэрэг цөцгийн тос нэмбэл толин тусгал жигд болно.
Энэ нь маш их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд таныг эрч хүчээр дүүргэж, өлсгөлөнг тань дарах болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Мөөгийг хөлдөөгчнөөс урьдчилан аваад илүүдэл шингэн гарах хүртэл хуурч, үе үе хутгана.
Сонгино, лууваныг хальсалж, цавчих. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, луувангаа сараалжтай болгоно.
Сармисаа цавчих.
Сонгино, лууван, сармис зэргээс хүнсний ногооны шарсан мах бэлтгэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болсны дараа бууцайгаа нэмээд дахин 3 минут хуурна.
Бид бүх найрлагыг хутгагч ашиглан нухаш болгон хувиргадаг. Цөцгийд хийнэ, хүссэн зузаандаа хүрч, шөлийг халаана.
Энэ шөлөнд та шинэ, хатаасан эсвэл хөлдөөсөн мөөгийг хэрэглэж болно. Бага зэрэг чихэрлэг амттай эрдэнэ шишийн үр тариа нь таны аяганд шинэ сүүдэр нэмэх болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Хайруулын тавган дээр усаар дүүргээд дотор нь порцин мөөг хийж, давс нэмээд бүрэн болгосон хүртэл бага дулаанаар хооллоорой.
Хэрэв та өөр төрлийн мөөг хэрэглэдэг бол шөлийг өнгөөр будаж байгаа тул тусад нь буцалгахыг зөвлөж байна. Тэдгээрийг хутгагчаар холихын өмнө аль хэдийн бэлэн болгосон нь дээр.
Усны хэмжээг өөрчилснөөр та шөлийнхөө зузааныг тохируулна.
Үүний зэрэгцээ, лууван, сонгино шоо болгон бууруулсан байна. Бүгдийг нь ургамлын тосонд хийж хуурна.
Бэлэн мөөгийг colander-д хийж, шөлийг хөргөж, шүүнэ.
Жижиглэсэн төмсийг шөлөнд хийж, буцалгаад авчирна. Эрдэнэ шишийн үрийг зайлж, мөөгний хамт шөл рүү нэмнэ.
Дараа нь шарсан ногоо нэмнэ.
Байнга хутгах, ингэснээр бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж, 20 минутын турш хооллоорой.
Давс амталж үзье. Бүх массыг нухаш болгон нунтаглаж, бидний бүтээл бэлэн болно.
Бэлхүүс дээр илүү сантиметр үлдээхгүй хөнгөн ногооны шөл.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Буурцагыг хагас усаар дүүргэсэн саванд хийж 30 минутын турш хооллоорой. Үүний зэрэгцээ хүнсний ногоог том хэсэг болгон хувааж, мөөгийг хөлдөөгчид ав.
Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа улаан лооль, чинжүү, ургамлаас бусад жижиглэсэн мөөг, хүнсний ногоог шөл рүү нэмнэ. Хүнсний ногооны дээгүүр хоёр хуруугаа хүйтэн усаар дүүргэ.
Ус буцалгах үед галыг багасгаж, шөлийг зөөлөн гал дээр бэлэн болтол нь буцалгана. Дараа нь галыг унтрааж, шөлийг таглаад 10 минут байлгана.
Амтлахын тулд шөлийг давслаарай. Хэрвээ хүсвэл таваг дээр халуун ногоотой болгохын тулд бага зэрэг чинжүү чинжүү нэмнэ. Бид мөн үлдсэн хүнсний ногоо нэмнэ.
Эцэст нь хутгагчаар бүгдийг нь нухаш болгоно.
Дорно дахины амтлагчийн сэтгэл татам үнэр нь чихэрлэг хулуу, chanterelles-ийн өвөрмөц амттай бүрэн нийцдэг. Намрын амтат симфонийг бүтээх.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Сонгино, лууван, хулууг шоо болгон хуваана. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
Мөөгийг хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, оливын тос хольж хуурна.
Бүх шингэн ууршсаны дараа жижиглэсэн ногоо нэмээд хэдэн минутын турш бага зэрэг хуурч ав.
Бүгдийг саванд хийж, найрлагаас дээш хоёр хуруугаа ус нэмнэ.
Шөлөөр бэлтгэсэн шөл нь илүү тэжээллэг, сэтгэл хангалуун байх болно.
Буцалсны дараа бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
Холигчоор гөлгөр болтол нь нунтаглаж, цөцгий нэмнэ. Хэдэн минут буцалгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө хүсвэл ургамал, хэрчсэн мөөгөөр чимэглээрэй.
Энэхүү жор нь зөвхөн нарийн амтаараа бус, зочдыг тань гайхшруулах гайхалтай үзүүлэнгээрээ ялгагдана.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Саванд 0.5 литр ус хийнэ, порчини мөөгний шөлийг дунд зэргийн дулаанаар 20 минут буцалгана.
Жижиглэсэн төмс нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
Дараагийн алхам бол цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, галаас аваад гурил нэмнэ. Сайн холино. Энд гурван удаа сүү нэмээд соусыг тасралтгүй хутгана.
Сүүний хольц дээр самар нэмээд зууханд хийнэ. Байнга хутгаж, буцалгаад, хольц нь зузаан болно.
Champignons урсгал усаар угааж, хатааж, нилээд цавчих.
Хайруулын тавган дээр мөөгний илүүдэл шингэнийг ууршуулна. Шампиньон дээр жижиглэсэн сонгино, оливын тос нэмээд алтан хүрэн хүртэл бүгдийг нь хуурч ав.
Шөлтэй хайруулын тавган дээр шарсан мөөг нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана.
Буцалсан ус ашиглан шөлний зузааныг тохируулна.
Цөцгийг богино долгионы зууханд халаана. Мөн сүүний соусын хамт хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Бүх хольцыг холино.
Давс, чинжүү. Төгсгөлд нь модон халбагаар хутгаад нухаш шөлөө буцалгатал буцалгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө талхны дээд хэсгийг таслаж, үйрмэгийг нь авч, нэг төрлийн хавтан үүсгэнэ.
Бөөрөнхийдөө дунд нь шөл хийнэ, бяслагаар цацаж, дээрээс нь хагасыг нь асгаж, ургамал, сараалжтай бяслагаар чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой.
Цэнхэр бяслагны нарийн, арлын амт нь өтгөн мөөгний амттай төгс хослуулж, төгс тандемийг бий болгодог.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисаа оливын тосонд хуурна.
Буцалж буй шөл рүү шоо дөрвөлжин хэрчсэн төмс хийж, таван минутын турш хооллоорой. Мөөг нэмээд төмс бэлэн болтол нь хооллоорой.
Дараа нь сонгино, сармисаа нэмээд хэдэн минутын турш хооллоорой.
Таваг дээр давс, чинжүү хийж, жижиглэсэн бяслаг нэмээд уусах хүртэл хүлээнэ үү. Бүгдийг хутгагчаар нунтаглана.
Баян амтыг сайхан өнгөрүүлээрэй.
Энэ хоолонд ер бусын мэдрэгчтэй зүйл бол манна будаа бөгөөд шөлийг илүү зөөлөн болгодог.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Мөөгийг булан навчтай 10 минутын турш чанаж, жижиглэсэн төмс нэмээд дахин 15 минутын турш хооллоорой.
Бид сараалжтай лууван, сармис, сонгинотой шарсан мах хийдэг.
Хайруулын тавган дээр шарсан мах нэмээд хэдэн минутын турш хооллоорой.
Холигч ашиглан нухаш болгон хувиргана.
Хоолоо амталж, манна, гурил нэмээд бүгдийг нь холино.
Бага дулаан дээр дахин 10 минут буцалгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө ургамал, жигнэмэг, croutons зэргээр чимэглээрэй.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Мөөгийг угаана.
Сонгиноыг хэд хэдэн төмстэй хамт шоо болгон хайчилж, үлдсэнийг нь том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Нэг хагас литр ус буцалгаж, жижиглэсэн төмс нэмнэ. Давс нэмнэ.
Цөцгийн тосонд chanterelles-ийг 5 минутын турш хуурч, жижиглэсэн сонгино, сараалжтай төмс нэмнэ. Бага дулаанаар буцалгана.
Chanterelles-ийн эргэлзээгүй давуу тал нь өт агуулаагүй явдал юм. Тэд мөн дархлааг сайжруулдаг бөгөөд эдгээр мөөгний буталсан нунтагыг өдөрт хагас халбага хэрэглэх ёстой гэж тэд хэлэв.
Төмс чанаж дуусмагц хайруулын бодис нэмээд өөр таван минутын турш хооллоорой. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
Эцэст нь бүгдийг нь нухаш болгон нунтаглаж, цөцгий нэмээд буцалгана. Гэхдээ бид үүнийг буцалгадаггүй.
Шөл бэлэн боллоо.
Боломжтой бүтээгдэхүүнээс энгийн жор бүхий зөгийн бал мөөгтэй гайхалтай анхилуун үнэртэй шөл.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Мөөгийг эхлээд гэсгээх хэрэгтэй.
Хайруулын тавган дээр 1.5 литр ус, давс хийнэ. Жижиглэсэн төмс нэмнэ.
Хуурай хайруулын тавган дээр гурилыг цөцгий хүртэл хуурна. Бүх зүйлийг шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгино хайчилж ав. Тэднийг ургамлын тосоор хуурч, халуун ногоо нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр шарсан мах нэмнэ.
Мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмээд хэдэн минут хуурна.
Халуун ногоотой хамт шөл рүү нэмнэ.
Гурилыг сүүгээр шингэлж, процессын явцад тасралтгүй хутгана. Хайруулын тавган дээр хийнэ.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Унтраад таглаад 15 минут байлгана.
Цөцгий болон ургамлаар үйлчил.
Хушга нь мөөгний амттай төгс хослуулж, гайхалтай эв нэгдлийг бий болгодог.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Жижиглэсэн мөөгийг усаар асгаж, 20 минутын турш хооллоорой.
Самарыг бага зэрэг хуурч ав.
Жижиглэсэн сонгино, төмсийг буцалгана.
Холигч ашиглан бүгдийг нь нухаш болгож, цөцгий, мөөгний шөл нэмнэ.
Улирал, буцалгаад авчирна. Хоол бэлэн боллоо.
Хатаасан өвстэй хамт анхилуун үнэртэй зэрлэг мөөг нь янз бүрийн амттай тэсрэлт үүсгэдэг.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
Бид үйлчлэхэд зориулж цөөн хэдэн мөөгийг нөөцөлж, үлдсэнийг нь угаана.
Мөөг, төмсийг буцалж буй усанд хийнэ. Халуун ногоо, ургамал нэмээд давс нэмж болохгүй.
Хоолоо буцалгаад дунд зэргийн дулаанаар 15 минутын турш хооллоорой.
Хэрэв та хүсвэл шөл бэлдэж байх үед зууханд нэмэлт болгон croutons хийж болно.
Алтан хүрэн хүртэл сонгинотой өмнө нь хадгалсан мөөгийг хуурч ав.
Шөлийг хутгагчаар нунтаглаж, цөцгий нэмээд бүгдийг дахин цохино.
Шарсан мөөг, сонгино зэргээр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой.
Энгийн найрлагаас хийсэн хялбар жор, тэр ч байтугай шинэхэн тогооч үүнийг ялах болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Мөөгийг буцалж буй усанд хийж, давс нэмээд таван минут буцалгана. Мөөгийг коланд руу хийнэ.
Бид сонгино хуурч, мөөг нэмээд 6 минут буцалгаж, процессын явцад хутгана. Цөцгийн тос нэмээд хэдэн минут хуурна.
Хоол хийхдээ жижиглэсэн төмс, нилээд жижиглэсэн лууваныг байрлуулж, давс нэмнэ.
Хэрвээ хүсвэл булангийн навчийг оруулаарай.
Шөлийн зарим хэсгийг тусдаа саванд хийнэ.
Хайруулын тавган дээр мөөг, сонгино нэмээд хутгагчаар нухаш хийнэ. Шаардлагатай бол шөлөөр шингэлнэ.
Шөлийг зууханд буцалгаад, цөцгийн тос, цөцгий нэмж, байнга хутгана.
Эцсийн шат. Боловсруулсан бяслаг, халуун ногоо нэмээд уусгасны дараа дулаанаас салгана. Бид баяртайгаар хооллодог.
Хуурай амттай тахианы махтай эрүүл, сэтгэл ханамжтай шөл.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Мөөгийг гэсгээж, сайтар угаана.
Сонгино, сармисаа жижиглэн хэрчинэ.
Цөцгийн тосыг хайлуулж, сонгино, сармисаа хуурна. Хайруулын мах алтан өнгөтэй болмогц гурил нэмээд хэдэн минут хуурна.
Тахианы махны буланг тусад нь буцалгаж, хоол хийх явцад үүссэн хөөсийг зайлуулна.
Аль хэдийн хөргөсөн филеийг нилээд цавчих.
Тахианы шөлөнд порчин мөөг нэмээд 30 орчим минут буцалгана. Дараа нь бид сонгино, филе, сармисыг хаядаг. Улирал.
Хэсэг хугацааны дараа шөлийг нухаш болгон нунтаглана. Тэгээд дахин гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.
Эцсийн шатанд цөцгийн тосыг саванд хийж, бүх зүйлийг сайтар хутгана.
Хөлдөөсөн мөөг, шошоор хийсэн цөцгийтэй шөл нь хоол боловсруулахад тустай хүнсний ногооны уургийн эх үүсвэр юм.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Порчини мөөгний ачаар шөл нь тунгалаг хэвээр байгаа бөгөөд бэлэн хоол нь хоолны дуршилтай харагдаж байна.
Мөөгийг урсгал усаар зайлж угаана.
Шошноос шүүсийг зайлуулж, нухаш болгоно.
Төмс, лууваныг хальсалж, цавчих.
Дээр дурдсан бүгдийг нэмээд бэлэн болтол нь хооллоорой.
Сонгино бүрэн хуурч ав.
Тусдаа саванд шөлний зарим хэсгийг давслаарай.
Бүх найрлагыг нь хольж хутгагчаар хутгана. Шөлийг хүссэн тууштай байдалд хүргэхийн тулд бэлэн шөлийг ашиглана.
Гал дээр тавьж, шаардлагатай бол амтлана. Буцалсны дараа цөцгий нэмнэ.
Бид ширээн дээр үйлчилж, өөрсдөдөө тусалдаг.
Мөөгийг цаасан алчуур дээр гэсгээх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь чийгийг сайн шингээдэг бөгөөд та мөөгийг коланд руу зайлуулахад л хангалттай
Ганга, цагаан дарстай хөнгөн мөөгтэй цөцгийтэй шөл нь тансаг амттан юм.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Чантереллийг гэсгээж, угаана. Зуух дээр тавиад бүх шингэн уурших хүртэл өндөр дулаан дээр хуурч ав.
Галыг багасгаж, сонгино нэмнэ. Сонгино зөөлөн болмогц дарс асгаж ууршуулж, байнга хутгана.
Мөөгийг тавиад шөл болгон шарж хийнэ. Тэгээд буцалгасны дараа 15 минут буцалгана.10 минут өнгөрсний дараа ганга, цөцгий нэмж амталж амтлана.
Холигчоор хүссэн тууштай байдалд нь хутгана. Мөн буцалгаад авчирна. Хоолны тавган дээр юүлж, амтыг нь бүрэн мэдрэх болно.
