Хэрэв хэн нэгэн хулууг зөвхөн будаа хийхэд тохиромжтой гэж үзвэл энэ нь тийм биш юм. Энэхүү жорын дагуу хулуу, сонгинотой банш бэлтгэсний дараа олон гэрийн эзэгтэй нар тод бүтээгдэхүүнд илүү их дуртай байх болно. Банш бэлтгэхэд маш хялбар, та зүгээр л чөлөөт цагаа өнгөрөөж, сайхан сэтгэлтэй байх хэрэгтэй, тэгвэл төгс үр дүн нь баталгаатай болно.
Хоол: Үндсэн хоол
Нийт хугацаа: 1 цаг
1. Эхлээд та зуурсан гурилаа хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий саванд сүү, давстай түүхий өндөг холино. Ердийн халбага ашиглан бүгдийг нэг төрлийн холимог болгон хутгана.
2. Дараа нь зуурсан гурилаа аажмаар зуурч, шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурмаг нь нягт, наалдамхай биш байх ёстой.
3. Баншны хулуу дүүргэлт хийцгээе. Хулууг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино хутгаар цавчих.
4. Цөцгийн тосонд сонгино, хулууг хуурна. Бага дулаанаар хооллоорой. Хайруулын үеэр бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмнэ. Холимог зөөлөн болсон үед та хайруулын тавган дээр зуухнаас салгаж болно.
5. Зуурсан гурилыг өнхрүүл. Холимогийг ажлын гадаргуу дээр наалдуулахгүйн тулд та бага зэрэг гурилаар тоосыг арчих хэрэгтэй. Ердийн аргаар банш хийнэ. Хоолны өнгөлгөөг бүү алдаарай. Илүү их дүүргэх тусам таваг нь илүү амттай болно.
Хулууны баншаар Лентен ширээгээ төрөлжүүлэхийг хичээ. Энэ нь маш амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Төмс, хулууны дүүргэгчийг шарсан улаан сонгино, сармистай хослуулсан нь зөвхөн мөөг шиг амттай төдийгүй гадаад төрхөөрөө маш төстэй юм.
Шинэ ногоотой хамт үйлчил.
Би хулууг үргэлжлүүлэн туршиж байна, надад үнэхээр таалагддаг, энэ нь эрүүл юм. Банш нь маш амттай болж, тавган дээр дур булаам харагдана. Манай гэр бүлийнхэн тэдний амтыг тэр даруй мэдээгүй, тэд үнэхээр таалагдаж, илүү ихийг хүссэн.
Ердийн банштай зуурсан гурил (нэг аяга ус, гурван аяга гурил, 1 халбага давс, 3 tbsp ургамлын тос) зуурна.
Дараа нь нэг аяга манжингийн шүүс нэмээд дахин зуурч, гурил нэмж, уян хатан зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
Наалдамхай хальсанд ороож, 60 минут байлгана.
Энэ хооронд дүүргэлтээ хийцгээе. 500 гр хальсалж хулуу аваад хэсэг болгон хувааж, ургамлын тосоор тосолж, чанаж болгосон хүртэл зууханд жигнэх хэрэгтэй. Шарсан сонгино - 1 ширхэг, хайруулын төгсгөлд сармис нэмнэ. Хулуу бэлэн болмогц дүүргэх бүх найрлагыг хутгагчаар хамгийн бага хурдтайгаар нунтаглана, ингэснээр хулуу жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Амтлагч, ургамал, газрын хар перцийг амтлахын тулд нэмнэ.
Амарсан зуурсан гурилаа өнхрүүлж, дугуйланг нь шилээр шахаж ав.
Банш хийж эхэлцгээе, надад тэдэнд зориулсан тусгай хэв бий.
Би ихэвчлэн их хэмжээгээр хийж, хөлдөөгчид хөлдөөдөг.
Бид бүгд гар хийцийн баншанд дуртай бөгөөд өнөөдөр би хайртай хүмүүсээ хулуугаар эрүүл буузаар хооллохоор шийдлээ. Бид чанасан хулууг маш их таашаалтайгаар иддэггүй, гэхдээ хулууг чихмэл, тэр ч байтугай шарсан сонгинотой харьцуулах аргагүй юм. Бид шалгаж байна уу? Банштай зуурмаг бол хамгийн сонгодог юм. Энэ нь сүү агуулаагүй боловч хэрэв хүсвэл усны оронд нэмж болно.
Бүтээгдэхүүнийг жагсаалтын дагуу авдаг бөгөөд энэ нь маш энгийн, гайхалтай юм. Хулуутай гар хийцийн баншанд илүүдэхгүй зүйл байхгүй.
Эхлээд зуурсан гурил. Гурилыг өндөр талтай шилэн саванд хийж, өндөгийг эвдэж, ус, давс нэмнэ. Бүх найрлагыг банштай зуурсан гурил болгон сайтар холино. Гараар зуурах хугацаа 7 минутаас багагүй байна.
Үүний дараа уян хатан бинкийг хальсан дор хийж, дараа нь 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Одоо дүүргэлтийн тухай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бид хальсалж сараалжтай хулуу ашиглах болно - өвлийн улиралд гар хийцийн хөлдөөсөн бэлдмэлээс. Дашрамд хэлэхэд, сараалжтай шахмал түлшээр хулуу бэлтгэх нь маш тохиромжтой. Энэхүү "хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн" нь банш, бялууг дүүргэх эсвэл будаа хийхэд тохиромжтой.
Хулууг жижиглэсэн сонгинотой хамт ургамлын тосонд чанаж болгосон байх ёстой.
Дараа нь шигшүүр дээр байрлуулж, илүүдэл чийгийг гадагшлуулна.
Хулуутай банш хийх ажлыг үргэлжлүүлье. Зуурмагийг олсоор эргэлдэж, хэсэг болгон хуваасан. Хэсэг бүрийг гурилаар дүүргэнэ.
Хулуутай буузыг ердийн аргаар, эсвэл "ирмэг" дээр гахайн сүүлтэй хавирган сар хэлбэрээр хийж болно. Банш нь гурилаар нунтагласан тавцан дээр тавигддаг.
Хулуутай банш маш хурдан чанаж байна. Хэрэв тэд хөвж байвал тэдгээрийг нүхтэй халбагаар тавган дээр тавих цаг болжээ.
Банш бэлэн боллоо! Эрүүл зуурмагийн бүтээгдэхүүнээр хэрхэн үйлчлэхээ өөрөө сонгоорой.
Үдийн хоол, үдээс хойш зууш эсвэл оройн хоолонд - амттай, эрүүл, тэжээллэг байдаг. Эсэргүүцэх боломжгүй нарийн, шүүслэг дүүргэлт. Ердийн хулууны амт нь огт мэдрэгддэггүй.
Мөн бялуу, магадгүй плацинда эсвэл хулуутай будаа ч таны сэтгэл санаанд тааруулж болно.
Харин... хулуу дүүргэгчтэй бууз санаанд оромгүй амжилт үзүүллээ. "Тэгээд юу гэж? “Байцаатай банш шиг харагдаж байна” гэж хулуутай банш идүүлж байхыг гайхан харж байхад тэд надад хариулав. "Чи юунд хамгийн их таалагдсан бэ" тэмцээнд тэд интоор, мөөгтэй буузны дараа гуравдугаар байр эзэлсэн ч маргааш хүртэл суусангүй, энэ нь нэг зүйлийг хэлж байна :)
Орц найрлага нь 30 ширхэг байна. Би зөвхөн 7 ширхэгийг хулуугаар хийж, бага дүүргэж, үлдсэнийг нь интоор, зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн. Үүнийг өөрийн үзэмжээр хий - энэ бүх нийтийн зуурсан гуриланд чихэрлэг эсвэл амттай ямар ч дүүргэлт тохиромжтой.
Туршилтын хувьд:
Бөглөхөд:
Бид зуурсан гурилаа сүүгээр бэлтгэдэг - цөцгий биш, харин тогтмол. Халуун ус, бүлээн сүүг хольж, давс уусгаж, өндөгтэй хольсон гурил нэмнэ.
Тос нэмээд сайтар зуурч, наалдамхай биш зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
Гурилын хэмжээ дээшээ доошоо ялгаатай байж болно. Зуурсан гурилаа 5-7 минутын турш зуурсаны дараа 40 минутын турш алчуурын доор үлдээж, энэ хооронд дүүргэгчийг бэлтгэнэ.
Хулууг хальсалж, целлюлозыг солонгос луувангийн grater дээр нунтаглана, тийм ч удаан биш. Дараа нь та үрж жижиглэсэн хулууг ургамлын тосонд хуурч эсвэл түүхийгээр нь хэрэглэж болно. Би шарсан мах илүү амттай гэж шийдсэн. Халуун тосонд 2-3 минут шарсаны дараа нилээд жижиглэсэн ургамал, давс, перец нэмээд холино. Бүрэн хөргөхийн тулд дүүргэгчийг тавган дээр тавь.
Гурилтай ширээн дээр зуурсан гурилаа 0.2-0.3 см-ийн зузаантай болгож, аягатай дугуйлан хайчилж, дунд нь овоолсон цайны халбага дүүргэгчийг хийнэ.
Баншны ирмэгийг битүүмжилж, гурилаар цацсан тавцан дээр тавина.
Саванд давстай усаа буцалгасны дараа буцалж буй усанд бууз хийнэ. Тэд чөлөөтэй хөвж, хоорондоо наалдахгүй байхын тулд хангалттай ус байх ёстой. Банш хөвөхөд 5-7 минутын дараа бэлэн болно. Нүхтэй халбагаар барьж, таваг дээр тавиад бага зэрэг ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос нэмнэ.
Хулуутай банш нь цөцгий, аджика, кетчуп зэргээр үйлчилж болно.
