Үхрийн нүд нь хатуу ширүүн уур амьсгалд амьдардаг цэцэрлэгчдэд таатай байдаг, тэр ч байтугай үхрийн жимсний чанамал, гэхдээ зөв чанаж, хааны болон хааны нэрээр, бүх төрлийн амттангаар хооллодог - илүү амттай юу байж болох вэ?

Энгийн жор:

Энэхүү "өргөс" нь Баруун Европ, Хойд Африкаас гаралтай бөгөөд Кавказ, Транскавказд зэрлэг ургадаг, тэр ч байтугай дунд эгнээнд зэрлэг ургадаг бөгөөд хүмүүсийн цэцэрлэгээс зугтсан байдаг.

Үхрийн нүд, бүх төрлийн өнгө, түүнчлэн хэмжээ нь олон янз байдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд шинэ сортуудад өргөс багасч, өргөсгүй бутнууд бас байдаг, би өөрөө эдгээрээс хоёр ургаж, тэднээс чанамал хийдэг.

Үхрийн нүдний амт нь маш тааламжтай, сэтгэл сэргээдэг, гэхдээ өөрийн гэсэн үнэр бараг байдаггүй бөгөөд энэ нь нэлээд том хасах зүйл бөгөөд үүнээс авсан чанамал нь бараг юу ч үнэртдэггүй.

Гэхдээ энэ нь нэлээд засах боломжтой, та үхрийн нүдийг тод үнэртэй өөр жимстэй хольж, тэнцүү хэмжээгээр биш, харин үнэрт нь зориулж хэдхэн атга чанаж эсвэл интоорын навч, нимбэг, жүрж нэмж болно.

За, эхлээд энгийн зүйлээс эхлээд энгийн зүйл рүү явцгаая, бид аажмаар төвөгтэй болгох болно!

Саатал бэлтгэхийн тулд бид сав, хамгийн тохиромжтой нь зэс, худаг эсвэл зузаан ёроолтой зэвэрдэггүй ган тогоо хэрэгтэй - энэ нь бас сайн! Хутгахад зориулсан урт бариултай модон халбага нь халдаггүй тул тохиромжтой бөгөөд мэдээжийн хэрэг тэвчээр, цаг хугацаа, ялангуяа жинхэнэ амттан хийхэд хэцүү ажил юм.

Бүтэн жимс бүхий үхрийн нүдний чанамал (энгийн жор)

Үнэн хэрэгтээ - хамгийн энгийн жор, гэхдээ энэ нь маш амттай байх болно!

• үхрийн нүд хэр их идэх,
• нэг аяганд аяга (өөрөөр хэлбэл хальсалсан үхрийн нүдэн дээр аяга элсэн чихэр хийнэ) бага зэрэг сэрүүн газар, хүйтэн зооринд хадгалахын тулд элсэн чихрийг гуравны нэгээр бууруулж болно.

Бид жимсээ ангилж, хошуу, ишийг нь чимхэж, угааж, хатаана. Жимс бүрийг шүдний чигчлүүрээр хоёр, гурван газар хатгах хэрэгтэй, хэрэв та хэлбэрээ хадгалахыг хүсч байвал хатгах шаардлагагүй, үүнээс чанамал бага амттай болохгүй.

Саатал бэлтгэх зориулалттай зузаан ёроолтой том өргөн саванд бид жимсээ элсэн чихэрээр дүүргэж, сэрүүн газар нэг өдрийн турш тавина, та үүнийг хөргөгчинд хийж болно.

Нэг өдрийн дараа бид хайруулын тавган дээр гаргаж аваад удаан халааж, буцалгаад авч хаяна. Бид ширээн дээр 8-12 цагийн турш зогсохыг орхино.

Дахин буцалгаад, 5 минутын турш хооллоорой, хөргөх үед хөөсийг арилгана. Саатал бэлэн боллоо. Бүрэн хөргөсний дараа хуурай цэвэр саванд хийнэ, таглааг таглаад зооринд хийнэ.

Би чамд нэг нууц хэлье - хэрвээ та энэ чанамал руу хэдэн атга интоор асгавал зочид тань юу иддэгийг нь удаан хугацааны турш толгойгоо гашилгана.

Хоол хийхгүйгээр жүржтэй хүйтэн gooseberry чанамал хийх жор

Энэхүү саатал нь нэг дор, маш хурдан, ямар ч заль мэхгүйгээр бэлтгэгддэг. Тийм ч учраас би түүнд маш их хайртай. Танай гэрийн бутанд үхрийн нүд өлгөж, экологийн цэвэр газар ... над шиг цөлд амьдрах нь сайхан байдаг.

Угаахад төвөг учруулахгүйн тулд би энэ чанамалд зориулж жимс жимсгэнэ нь цэвэр, боловсорч гүйцсэн дээд мөчрүүдээс цуглуулдаг. Мөн бусад бүх хүмүүс алчуур дээр угааж, хатаах хэрэгтэй болно. Иш болон хошууг нь таслана. Дэлгүүрт худалдаж авсан хоёр жүржийг халуун усаар сайтар угаана. Тэд бас над дээр ургадаггүй, тиймээс минийх ч гэсэн!

Дараа нь бүх зүйл энгийн байдаг - бид жүржийг хүнсний процессорын том аяганд тоос болгон хувааж, том хэсэг болгон хуваасан - хэрэв байгаа бол үрийг нь салгахаа бүү мартаарай. Үйлдлийн дагуу нэг кг үхрийн нүдийг нэг газар асгаж, үүссэн нэгэн төрлийн холимогт нэг кг элсэн чихэр хийнэ. Бид хамгийн удаан хурдыг тавьж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл зоддог.

Үнэндээ энэ бүхэн миний өмнөх догол мөрийг бичсэнээс илүү хурдан болдог.

Видео үзэх:

Бүх зүйл! Тагны доор хуурай, цэвэр лонхтой хоол хийхгүйгээр бэлэн чанамал хийж, зооринд, эсвэл хамгийн муу нь хөргөгчинд хийнэ. Яагаад нимгэн гэж? Учир нь та эдгээр лонхтой агуулгыг бүхэлд нь гэр бүлийн оролдлогыг няцаах хэрэгтэй. Хэрэв тэд хичээвэл өвлийн өмнө юу ч үлдэхгүй нь гарцаагүй!

Өвлийн улиралд хадгалах (маш сайн батлагдсан жор):

Таван минут - өвлийн улиралд үхрийн нүдний чанамал хийх энгийн жор

Таван минут, миний ойлголтоор бол ферм дээр маш олон жимс байх үед сайн байдаг, гэхдээ элсэн чихэр хангалтгүй эсвэл харамсалтай байна. За, эсвэл хэн исгэлэн дуртай вэ. Ээж маань ийм хоол хийдэг, нас ахих тусам элсэн чихэр нь нэлээд өндөр болсон.

• үхрийн нүд килограмм,
• элсэн чихэр 600 грамм.

Жимс жимсгэнэ угааж, алчуур дээр хатааж, гэзэг, хошууг арилгана.

Жимсийг саванд хийж, элсэн чихэрээр таглана. Нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дараах үйлдлийг гурван удаа давтана - хайруулын тавган дээр бага дулаан тавьж, буцалгаад 5 минут буцалгана. Бүрэн хөргөөд дахин давтана.

Гурав дахь буцалгасны дараа нэн даруй хуурай ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй. Дээшээ доошоо хөргөж, зооринд хадгална.

Сайхан хооллоорой!

Олон интернетийн "мэргэжилтнүүд" маргад үхрийн нүдийг хааны чанамал гэж нэрлэдэг. Гэхдээ энэ нь хааныхтай ч ойрхон байгаагүй гэдгийг эрхэм уншигч танд батлан ​​хэлье. Хааны ордонд маш их хөдөлмөр шаардсан үйл ажиллагаа байдаг бөгөөд үүнийг би дараагийн жороор танд хэлэх болно, гэхдээ одоо бол маргад чанамал!

• Үхрийн нүд 1 кг, заавал ногоон өнгөтэй, эс тэгвээс маргад ажиллахгүй, гэхдээ та шарыг туршиж үзэж болно.
• элсэн чихэр 1.5 кг,
• интоорын залуу найлзуурууд нь ногоон өнгөтэй, орой нь навчтай, хэд хэдэн сайн атга.

Хоол хийх:

1. Жимсээ угааж, хошуу, сүүлийг нь авч хатааж, шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн газар хатгана.
2. Интоорын найлзуурыг өргөн саванд хийж, хоёр аяга усаар дүүргээд дунд зэргийн халуунд буцалгана. Шингэнийг хагасаар багасгах хүртэл хооллоорой. Хөргөх.
3. Чанасан навчийг хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой гаргаж аваад хая.
4. Үлдсэн шингэн рүү gooseberries, элсэн чихэр хийнэ, нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Бид удаан гал тавьж, буцалгаад гурван минутын турш хооллоорой. Бид үүнийг арилгаж, 12 цагийн турш исгэж өгнө.
6. Дахин буцалгаад бага зэрэг буцалгаад хөргөнө. Хөргөх явцад хөөсийг зайлуулна. Хүйтэн хуурай цэвэр лонхтой, хүйтэн зооринд байрлуулна.

Өнгө нь нэрэндээ тохирох болно, амт нь гайхалтай, ер бусын юм!

Өвлийн бэлтгэл (олон төрлийн амттай, энгийн жор):

1. Даршилсан мөөг

Хааны самартай амтат үхрийн нүдтэй чанамал

За ингээд уншигчид та бүхэнтэй хамт бүх чанамалын чанамал болох чанамалд бэлэн байна! Хүмүүс үүнийг хааны эсвэл хааны гэж өөр өөрөөр нэрлэдэг. Үүний мөн чанар өөрчлөгдөхгүй, та тэндхийн бүх төрлийн давуу эрх бүхий хүмүүсийн ширээнд аюулгүйгээр үйлчилж болно. Тэгээд дараа нь зөвхөн баярын өдрүүдэд, учир нь үүнд ихээхэн хэмжээний ажил хийгдсэн.

Манай гэр бүлд энэ нь ногооноос бусад ямар ч өнгийн үхрийн нүднээс исгэж ирсэн. Би хувьдаа гүн ягаан өнгийг илүүд үздэг. Дараа нь саатал нь гүн интоорын өнгө болж хувирдаг.

Гайхалтай нь түүний жор нь өмнөхийг нь хуулбарладаг - маргад чанамал, гэхдээ амт нь огт өөр юм!

Учир нь жимсгэнэээс бага зэрэг жижиг хэсэг болгон буталсан хагас аяга хушга нь мөн үүнд оролцдог бөгөөд эдгээр самарыг хаана байрлуулдаг.

Хамгийн хэцүү бөгөөд цаг хугацаа шаардсан үйлдэл бол жимс бүрийн хамрыг тайрч, үрийг нь үсний хавчаараар сугалж, дотор нь самар оруулах явдал юм!

Тиймээс пропорц, бэлтгэл нь яг адилхан боловч үр дүн нь гайхалтай юм! Ширээн дээр зөвхөн анхилуун үнэртэй цайны аяганд найз нөхөд нь дусал бүр, интоорын нектар бүхий жижиг торх, дотор нь жижиг самар зэргийг үнэлж, амтлах найрсаг цайны үдэшлэгт үйлчил!

Тэгээд эцэст нь энгийн жор, та саатал эсвэл саатал авдаг. Өвлийн улиралд цайтай талх эсвэл баян сүлжихэд тохиромжтой, нарийн тороор хучигдсан, орой дээр нь чанамал бүхий задгай том бялууг та мэднэ.

• килограмм үхрийн нүд,
• килограмм элсэн чихэр.

Хоол хийх:

Жимс жимсгэнэ угааж, хатааж, хошууг нь хөлөөр нь салгана.

Мах бутлуураар эргүүлж, элсэн чихэрээр таглана.

Бага дулаанаар хагас цаг орчим буцалгана.

Савтай саванд сэрүүн, хүйтэн тараана. Зооринд эсвэл хөргөгчинд хадгална.

Өвлийн улиралд амттай gooseberry чанамал - видео жор

Энэ нь маш сайн бэлтгэл болж хувирдаг - та чанамал шахаж авсны дараа шууд идэж болно. Гэхдээ өвлийн өдөр зуны амтыг мэдрэхийн тулд эдгээр амттангаас хоёрыг хадгалаарай.

Сайхан цай!

Цагдан хоригдож байна зөвлөгөө ба нууц .

• Би интоорын декоциний хэрэглэдэг маргад, хааны чанамалаас бусад тохиолдолд үхрийн нүдний чанамал руу ус нэмэхийг зөвлөдөггүй. Үхрийн нүд нь аль хэдийн маш их шингэн агуулдаг бөгөөд үүнийг саатал дээр нэмэх шаардлагагүй, устай чанамал нь бүрэн шингэн бөгөөд илүү муу хадгалагдана гэдэгт би өөрийн туршлагаас хэдэн зуун удаа итгэлтэй байсан.
• Хамар, гэзэг нь хумсны хайчаар, бүр илүү сайн - хажуугийн зүсэгчээр хадаасны ойролцоох хагархайг арилгах нь дээр!

За, магадгүй энэ нь үхрийн нүдтэй чанамалтай холбоотой байх. Туршилт хийхээс бүү ай, чанамалдаа хальстай бага зэрэг нимбэг эсвэл хэдэн гаа навч нэмж үзээрэй, анхилуун үнэр тэр даруй гарч ирнэ. Мөрөөдөж, зоригло, бүх зүйл таны гарт байна.

Үхрийн жимсний чанамал нь удаан хугацааны туршид мэдэгдэж байсан. Бэлтгэл ажил нь маш их хөдөлмөрлөдөг, магадгүй тийм ч учраас тэд үүнийг агуу баяраар үйлчилдэг байсан бөгөөд хааны хүмүүс үүнтэй цай уух дуртай байв. Мөн энэ нь ... Пушкин, эс тэгвээс түүний асрагч Арина Родионовнагийн ачаар алдартай болсон бөгөөд үхрийн жимсний чанамалыг чадварлаг чанаж, хайртай сурагчдаа түүгээрээ баярлуулсан.

Жимс нь боловсорч гүйцсэн зэргээс үл хамааран нэг дор хурааж авдаг. Боловсорч гүйцсэн gooseberries амттан хийхэд ашиглагддаг, тэдгээрийг шинэхэн иддэг. Мөн чанамал нь боловсорч гүйцээгүй gooseberries хийсэн байна.

Түүнээс гадна, улаан үхрийн нүднээс амттан нь илүү анхилуун, амттай болж хувирдаг. Гэхдээ нөгөө талаас, ер бусын маргад чанамал нь ногоонаас исгэж, хоол хийх үйл явцыг доор тайлбарлах болно.

Хоол хийх нарийн ширийн зүйлс

• Болц гүйцээгүй жимсийг чанамал хийхэд ашигладаг. Тиймээс үхрийн нүдийг эцсийн боловсорч гүйцэхээс 10-12 хоногийн өмнө хурааж авдаг. Дараа нь чанамал дахь жимс нь зөөлөн буцалгаагүй, бүрэн бүтэн хэвээр үлдэнэ. Та мөн хэт боловсорсон жимснээс чанамал хийж болно, гэхдээ энэ нь чанамал шиг харагдах болно, учир нь жимс нь хоол хийх явцад нэг тасралтгүй масс болж хувирдаг.
• Үхрийн нүдний чанамал хоол хийхэд хүндрэлтэй тал нь жимс нь маш зузаан арьстай бөгөөд элсэн чихэр нь шингээлт муутай байдаг. Тиймээс жимсэнд зөвхөн титэм ба ишний үлдэгдэл таслагдахгүй, жишээлбэл, үхрийн нүд гэх мэт - тэдгээрийг заавал хатгаж авдаг.
• Энэ процедурыг шүдний оо ашиглан хийж болно. Гэхдээ та өөртөө хялбар болгож, тусгай төхөөрөмж хийж болно. Үйсэнээс 0.5-1 см зузаантай тойрог хайчилж, дундуур нь хэд хэдэн зүү цоолох шаардлагатай. Нэг төрлийн сойз аваарай. Энэ бол түүнд жимс хатгахад хэрэгтэй зүйл юм.
• Арина Родионовнагийн чанаж болгосон олон жороор үхрийн нүдийг үрнээс нь чөлөөлдөг. Энэ саатал нь хамгийн амттай, зөв ​​гэж үздэг. Хэдийгээр олон гэрийн эзэгтэй нар үхрийн нүдийг үрээр нь буцалгадаг ч энэ нь сааталыг улам дордуулдаггүй. Тиймээс, жор нь боловсронгуй тансаг болон энгийн хэрэглэгчдэд зориулагдсан бөгөөд өөр өөр амтыг харгалзан үздэг.
• Үхрийн нүднээс чанамал нь тааламжтай үнэртэй байдаг. Гэхдээ хоол хийх төгсгөлд ваниллин эсвэл жимсний эссэнс нэмснээр үүнийг төрөлжүүлж болно.
• Сааталны үнэрийг интоорын навч өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд тэднээс ханд хийж, чанамал аль хэдийн чанаж болгосон байна. Мөн интоорын навч нь чанамалын өнгийг өөрчилдөг. Хүчтэй ногоон интоорын усны ачаар саатал нь малахит өнгө олж авдаг.
• Бэлэн болсон амттан нь хурдан хөргөх шаардлагатай байдаг, эс тэгвээс энэ нь хүрэн хүрэн болж хувирдаг. Тиймээс чанамалтай савыг чанаж болгосны дараа шууд хүйтэн усаар аяганд хийж эсвэл хөргөгчинд хөргөхийг зөвлөж байна.

Үхрийн жимсний чанамал хийх хялбар жор

2 литр чанамал хийх найрлага:

• үхрийн нүд - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• ус - 200 мл.

Хоол хийх арга

• Жимс бэлтгэх: gooseberries ангилах, сүүлийг нь авч, сайтар зайлж, хатаана.
• Хатаасан жимсийг саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, хөргөгчинд хийнэ. Жимс жимсгэнэ шүүсээ гаргахын тулд дор хаяж 4 цаг эсвэл шөнийн турш үлдээгээрэй.
• Савыг хөргөгчнөөс гаргаж ав. Ус нэмнэ. Зуух дээр тавь. Бага дулаан дээр буцалгана. Шаардлагатай бол хөөсийг арилгана.
• Буцалсны дараа бага дулаанаар 5 минутын турш хооллоорой. Галыг унтраа. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Энэ нь 2-3 цаг болно.
• Массыг дахин буцалгаж, 5 минутын турш хооллоорой. Дахин хөргөнө.
• Гурав дахь удаагаа буцалгана. Дахин 5 минут буцалгана.
• Бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой халуун чанамал хийж, металл таглаатай өнхрүүлээрэй.
• Эргүүл. Дулаан хөнжилдөө ороорой. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Өвлийн улиралд сэрүүн газар хадгална.

Үйл явдлын жор::

Үхрийн жимсний чанамал "Royal"

Зургаан 0.5 л савны найрлага:

• үхрийн нүд - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• ус - 1 халбага;
• интоорын навч.

Хоол хийх арга

• Энэ саатал нь хүчтэй, боловсорч гүйцээгүй gooseberries ашигладаг. Энэ нь том хэмжээтэй байх нь зүйтэй юм. Жимс жимсгэнэ угааж, иш, corollas бууруулах.
• Жимсийг хагас болгон хувааж, үрийг нь салга.
• Үхрийн нүдийг паалантай саванд хийж, интоорын навчтай жимсийг давхарлана. Буцалж буй усаар дүүргээд 6 цаг байлгана.
• Хоол хийх саванд ус, элсэн чихэрээс сиропыг буцалгана.
• Үхрийн нүднээс ус зайлуулах, навчийг зайлуулах. Жимсийг буцалж буй сиропоор дүрж, дунд зэргийн дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой.
• Зуухнаас аваад 7 цагийн турш уусгана.
• Дунд зэргийн гал руу буцаж, зөөлөн болтол нь хооллоорой.
• Сааталыг хурдан хөргөнө, эс тэгвээс харанхуй болно.
• Цэвэр хуурай лонхтой саванд хийнэ. Илгэн цаасаар хаа.

Үхрийн жимсний чанамал "Малахит"

Таван 0.5 л савны найрлага:

• үхрийн нүд - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• ус - 2 tbsp .;
• интоорын навч - 3 атга.

Хоол хийх арга

• Болц гүйцээгүй ногоон жимсийг ангилж, муудсан, үрчийсэн жимсийг арилгана. Хүйтэн усан дор угаана. Ишийг хайчаар хайчилж ав.
• Жимсний оройг хурц хутгаар хайчилж, үрийг нь жижиг халбагаар гаргаж авна.
• Бэлтгэсэн жимсийг хүйтэн усаар асгаж, үлдсэн үр тариа хөвөхийн тулд хагас цаг байлгана. Ус зайлуулахын тулд шигшүүр дээр тавь.
• Үхрийн нүдийг хоол хийх сав руу хийнэ.
• Интоорын навчийг саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэж, ердийнхөөс арай илүү авна. Бага дулаан дээр буцалгана. Ус (энэ нь ногоон өнгөтэй болно) самбайгаар хэд хэдэн давхаргаар шүүнэ.
• Саванд элсэн чихэр хийнэ, 2 аяга интоорын ханд нэмнэ. Сиропыг буцалгана. Тэдгээрийг gooseberries-ээр дүүргэ. 3 цаг барина.
• Дунд зэргийн дулаан дээр саатал буцалгаад, хөөсийг нь арилгана. Дуустал хоол хийх.
• Хурдан хөргөнө.
• Цэвэр хуурай лонхтой саванд хийнэ. Илгэн цаасаар хаа.

Улаан үхрийн жимсний чанамал

• улаан үхрийн нүд - 800 гр;
• элсэн чихэр - 1.2 кг;
• ус - 2 tbsp.

Хоол хийх арга

• Энэхүү жорын дагуу чанамал хийхэд том улаан үхрийн нүд тохиромжтой. Бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй жимсийг урсгал усаар угаана. Салбаруудыг таслана.
• Целлюлозын зарим хэсгийг барьж аваад хумсны хумсыг хайчилж ав. Үрийг нь нүхээр нь хус. Бэлтгэсэн жимсийг хүйтэн усаар зайлж угаана.
• Хоол хийх саванд элсэн чихэр хийж, ус нэмнэ. Сиропыг буцалгана.
• Үүн дээр үхрийн нүдийг хийнэ. Савны агуулгыг өндөр дулаан дээр буцалгаад, хөөсийг зайлуулна.
• Галыг багасгаж, саатал бэлэн байдалд хүргэнэ. Үүнийг шатаахгүйн тулд хоол хийх төгсгөлд буцалгаад бага зэрэг бууруулна.
• Саатал бэлэн болсон үед аль болох хурдан хөргөгчинд хийнэ.
• Цэвэр, хуурай лонхтой руу хийнэ. Илгэн цаасаар хаа.

Жүржтэй чанамал

Дөрвөн 0.5 л савны найрлага:

• үхрийн нүд - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• жүрж - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга

• Боловсорч гүйцсэн боловч хүчтэй үхрийн нүдийг хүйтэн усаар зайлж угаана. Мөчир, ишийг хайчаар хайчилж ав.
• Жүржийг угаана. Хальслахгүйгээр тойрог болгон хувааж, үр тариаг арилгана.
• Мах бутлуурын дотор жүржтэй gooseberries нунтаглана. Хоол хийх аяга эсвэл зузаан ёроолтой өргөн саванд шилжүүлнэ. Элсэн чихэр хийнэ. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй, элсэн чихэр уусгахын тулд хааяа хутгана.
• Хоолны савыг дунд зэргийн гал дээр тавь. Сааталыг буцалгаад, гарч ирэх хөөсийг арилгана. Дараа нь галыг багасгаж, чанамалыг 15-20 минутын турш хооллоорой.
• Ариутгасан лонхтой бэлтгэж, зууханд халаана. Халуун байхад нь чанамал асгаж, дээрээс нь дүүргэнэ. Ариутгасан малгайгаар сайтар битүүмжилнэ. Энэ байрлалд доошоо эргүүлээд хөргөнө.

Үхрийн нүдний чанамалыг зөвхөн жүржээс гадна нимбэг, интоор, бөөрөлзгөнө болон бусад жимсээр бэлтгэж болно. Хамгийн гол нь та жимсний хослолд дуртай.

Үхрийн нүдний чанамал: эрүүл мэндийн ашиг тус, хор хөнөөл

Үхрийн нүдний өнгө нь химийн найрлагад шууд нөлөөлдөг. Хар улаан жимсэнд их хэмжээний антиоксидант агуулагддаг. Шар хальс нь витамин Е, ногоон - аскорбины хүчил ихтэй гэсэн үг юм. Элсэн чихэртэй чанасан жимс нь 10-15 минутаас илүүгүй хугацаанд боловсруулагдсан тохиолдолд бараг шинж чанараа алддаггүй.

Жимс нь олон тооны бодис агуулдаг: А, С, Е, РР витамин болон витамин В-ийн цогцолбор. Үүнээс гадна, эрдэс бодисын өндөр агууламж: зэс, фосфор, кали, манган, цайр, натри, кобальт. Жимс нь органик хүчил, таннин, флавоноид агуулдаг. Үхрийн нүд нь төмөр, иод, эслэг, антиоксидантаар баялаг юм.

Саатал нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг:

• хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг;
• зүрх судасны тогтолцооны ажлыг хэвийн болгодог;
• ханиад хүрэхэд тусалдаг;
• цусны даралтыг хэвийн болгож, холестерины эсрэг тэмцдэг;
• бета-каротин нь алсын харааг сайжруулдаг;
• уушигны хорт хавдрын магадлалыг бууруулдаг;
• цөс ялгаруулахад тусалдаг ба цөсний хүүдийн сувагт чулуу үүсэхээс сэргийлдэг;
• бодисын солилцоог сайжруулдаг;
• хумс, үс, арьсанд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
• дархлааг нэмэгдүүлнэ.

Энэ бүтээгдэхүүн нь цусыг нимгэрүүлэхэд хүргэдэг тул цусны бүлэгнэлтийн эмгэгтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Харшлын урвал үүсгэж болно, жимс жимсгэнэ нь бие даасан үл тэвчих, чанамал идэж болохгүй. Хөхөөр хооллох үед энэ нь хүүхдэд хий үүсэх шалтгаан болдог. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс чихэрлэг амттанг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.

Бүтээгдэхүүний матриц: 🥄

Хар үхрийн нүдийг ашигтай, зарим талаараа өвөрмөц гэж үздэг. Тэд үхрийн нүднээс ч илүү эрүүл байдаг. Мөн энгийн үхрийн нүдтэй харьцуулахад тэд 2-4 дахин их витамин С агуулдаг. Эрүүл жимс танд бүх өвөл таалагдахын тулд хар үхрийн нүднээс чанамал хийх хэрэгтэй.

Хар үхрийн жимсний чанамал нь амттай, анхилуун үнэртэй байдаг

Gooseberries болон лонхтой хэрхэн бэлтгэх

Ямар ч хоосон зайны нэгэн адил үхрийн нүдний чанамалын хувьд та лонхтой, тагийг зайлах хэрэгтэй. Савыг халуун зууханд эсвэл буцалж буй усанд ариутгаж, тагийг нь 2-3 минут буцалгаж болно.

Саатал нь gooseberries нь уян хатан, бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй, хүчтэй арьстай сонгох хэрэгтэй. Жимсийг цэвэрлэж, угааж, хэрэв үхрийн нүд бохир байвал хоёр удаа.

Угаасан жимсний хувьд сүүл, доод хэсгийн ирмэгийг тайрч, дараа нь ясыг хутга, зүү эсвэл үсний хавчаараар зайлуулахыг зөвлөж байна. Тиймээс саатал нь илүү амттай болно. Хоол хийхээс өмнө gooseberries хатаахыг зөвлөж байна. Хоол хийх явцад хагарахгүйн тулд та жимсийг шүдний оогаар цоолж болно.

Хялбар чанамал жор

Хамгийн энгийн жор бол энэ үгийн бүрэн утгаараа чанамал биш, харин дулааны боловсруулалтгүйгээр элсэн чихэртэй gooseberries юм. Жимс жимсгэнэ угааж, хатааж, дараа нь хутгагчаар нунтаглаж, эсвэл нухсан төмс нь буталсан байна. Элсэн чихэр нэмнэ - 1 кг жимс тутамд 500 грамм. Масс нь элсэн чихэртэй холилдож, саванд хийж, хөргөгчинд хадгална. Хэрэв та савны аюулгүй байдлын талаар санаа зовж байгаа эсвэл агуулахад хадгалахыг хүсч байвал үхрийн нүдийг элсэн чихэртэй хамт 5-7 минут буцалгана.

Зарим тогооч үхрийн нүд нь шүүсийг сайн ялгаруулдаггүй гэж үзэж, чанамал руу ус нэмэхийг зөвлөж байна. Шүүсийг илүү сайн гаргаж авахын тулд 1 кг элсэн чихэр тутамд 1 кг жимсний харьцаагаар үхрийн нүдийг элсэн чихэртэй хольж, хөргөгчинд хонуулахыг зөвлөж байна. Жимс шүүсийг өгсний дараа 200 грамм ус элсэн чихэртэй gooseberries нэмж, буцалгаад авчирч, хутгана. Буцалсны дараа бага дулаанаар 5 минут буцалгаад хөргөөд дахин буцалгаад 5 минут буцалгана. Дараа нь та дахин хөргөх хэрэгтэй бөгөөд хольцыг гурав дахь удаагаа буцалгасны дараа лонхтой руу цутгаж, өнхрүүлэв. Өвлийн улиралд сэрүүн газар хадгална. Хоол хийх явцад та гаа эсвэл нимбэгний бальзамын мөчрийг усанд амтлахын тулд нэмж болно. Гүйлстэй адил gooseberries нь пектин агуулдаг тул саатал нь нэмэлт өтгөрүүлэгчгүйгээр хатуурдаг.

Эх сурвалж: Depositphotos

Самартай үхрийн нүдтэй чанамал

Үхрийн нүд нь бусад амтлагчтай сонирхолтой хослуулдаг. Жишээлбэл, та самартай үхрийн нүд чанамал хийж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг жимс;
• 1 кг элсэн чихэр;
• 250 грамм самар;
• 1 кг элсэн чихэр.

Хушганы оронд та hazelnuts эсвэл нарс самар авч болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Угаасан жимсээ цаасан алчуур дээр хатаана. Мөн самарыг зайлж, хатаана.
• Элсэн чихэрийг усанд уусгаж, галд хийнэ. Ус буцалгах үед самар нэмнэ. Тэднийг хурдан буцалгахын тулд эхлээд жижиг хэсгүүдэд хувааж болно.
• 3-4 минут буцалгасны дараа жимсээ нэмнэ. Сааталыг 5-7 минут буцалгаж, хөргөж, саванд хийнэ, лонхтой эргүүлнэ.

Жүржтэй үхрийн нүдтэй чанамал

Gooseberries нь цитрус жимстэй сайн зохицдог. Жүржтэй чанамал хийхэд 1.5 кг gooseberries, 2 жүрж, 1.5 кг элсэн чихэр хэрэгтэй.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Жимс бэлтгэх, жүржийг угаана. Жимс, жүржийг хальсалж 4-6 хэсэгт хувааж, мах бутлуураар дамжуулна.
• Нухсан gooseberries болон жүржийг элсэн чихэртэй хольж, буцалгаад 15 минутын турш хооллоорой.
• Сааталыг саванд хийнэ, хойш тавь.

Туршилтанд зориулж хэд хэдэн лонхтой үхрийн жимсний чанамал бэлтгэх нь эхлэгч болон туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт сонирхолтой байх болно, бэлдмэлийн жор нь маш олон янз байдаг тул тэдний дунд гэр бүлд нэр хүндтэй, хайртай хүн байх болно. . Амттай нь бүхэл бүтэн жимсээр хийсэн уламжлалт таван минут, маргад чанамал, жүрж, интоор болон бусад нэмэлтүүдтэй бялуу юм. Ямар ч үхрийн жимсний чанамал нь хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг пектин, эслэгээр баялаг тул өвлийн улиралд сайн эм болно.

Жимсний 1.1 кг нь элсэн чихэр 1 кг

Жимс жимсгэнэ нь зөвхөн амттангийн амтаараа төдийгүй гайхалтай ашиг тусаараа олон хүмүүсийн дуртай байдаг. Хойд усан үзмийн жимс нь A, C, P, B бүлгийн витаминаар баялаг юм. Тэд кали, төмөр, магни, фосфор, кальцийн өндөр агууламжаараа алдартай. Энэ найрлага нь биед шаардлагатай цайр, зэс, пектин, эслэг, таннин агуулдаг.

Үр ашиг нь олон талт:

Үнэ цэнэтэй бодисууд өндөр температурт устдаг тул хоол хийхгүйгээр эсвэл хамгийн бага дулааны боловсруулалт хийх жорыг илүүд үзэх хэрэгтэй. Хадгалах өөр арга бол хөлдөөх явдал юм. Мэргэжилтнүүд бага зэрэг боловсорч амжаагүй жимс нь хадгалагдах үед илүү их ашиг тусаа хадгалдаг гэж шинжээчид хэлж байна. Жүрж, интоор, нимбэг, халуун ногоотой хослуулан витамины үнэ цэнэ нэмэгддэг. Өвлийн хөнжилний өнгө нь хув-алтанаас цайвар ногоон хүртэл өөр өөр байдаг.

Хоол хийхээс өмнө

Шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт ч гэсэн хамгийн амттай чанамал бэлтгэхэд туслах хэдэн зөвлөмж, нууцууд:

Хадгалах зориулалттай лонхтой, таглааг ариутгасан байх ёстой. Хоосон зайг харанхуй сэрүүн газар хадгална.

• Гэрийн үхрийн нүд чанамал хэр удаан хоол хийх вэ?

Амтат gooseberries олж авах олон технологи байдаг. Өвчтөн гэрийн эзэгтэй нар 15 минутын дулааны эмчилгээг хөргөх замаар ээлжлэн хэд хэдэн үе шаттайгаар харанхуй болтол хоол хийхийг илүүд үздэг. Ерөнхийдөө жимсний масс 30-40 минут буцалгана. Хааны жор нь хүн бүрт таалагддаггүй тул үүнийг хурдан бэлтгэхэд тус болохгүй. Дараа нь хоол хийхгүйгээр шинэхэн эсвэл түүхий чанамалыг авардаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд үрж жижиглэсэн жимс бэлтгэхэд ердөө 10 минут шаардагдана.

тэмдэглэл

Таван минутын хугацаа - хамгийн бага дулааны боловсруулалт бүхий жор, жимсгэний массыг 5 минутаас ихгүй хугацаанд буцалгах ёстой бөгөөд ингэснээр ядаж зарим витаминууд үхрийн нүдэнд үлдэх болно. Хэрэв та тунгалаг сироптой амттай бүхэл бүтэн жимсэнд дуртай бол хоолны номонд жимсийг 15 минут буцалгах маргад эрдэнийн жор дутагдаж байна.

• Танд хэр их элсэн чихэр хэрэгтэй вэ?

Амтат амттан авахын тулд та 1 кг жимс тутамд 1.5 кг элсэн чихэр хийх хэрэгтэй. Тодорхойлсон пропорцийг дулааны боловсруулалтын хэд хэдэн үе шаттай хааны бэлдмэл, хоол хийхгүйгээр жороор бэлтгэхэд зөвшөөрнө. Таван минутын хоол бэлтгэхийн тулд 1 кг-аас илүү чихэрлэг амттай байх шаардлагагүй.

Таван минут - уламжлалт жор

Түргэн хоол хийх сонголт нь зууханд удаан хугацаагаар зогсох дургүй хүмүүст таалагдах болно. Таван минут - хоол хийх алдартай жор бөгөөд энэ нь цаг хугацаа хэмнэж, жимс жимсгэний ашиг тусыг хэмнэх боломжийг олгодог.

Энгийн жорын дагуу үхрийн жимсний чанамал:

• 1 кг жимсний хувьд 1 кг элсэн чихэр, 200 мл ус хэрэгтэй.

Усыг нэг аяга шинэхэн шахсан шүүсээр солих нь дээр.

Угаасан, хальсалж жимсийг элсэн чихэрээр цацаж, усаар асгаж, савыг зуух руу илгээнэ. Холимогийг яг 5 минут буцалгасны дараа буцалгаж, хөөсийг болгоомжтой арилгана. Өөр нэг сонголт бий: сиропыг буцалсан ус эсвэл элсэн чихэртэй шүүсээр буцалгаж, дараа нь жимсээ нэмээд 5 минут буцалгана. Хөргөсөн чанамал нь хуурай цэвэр лонхтой руу цутгаж, өнхрүүлэв.

Элсэн чихэртэй нухсан gooseberries

Хоол хийхгүйгээр чанамал хийхээсээ өмнө энэ нь аль болох байгалийн байдалтай ойрхон гэдгийг санах нь зүйтэй. Элсэн чихэр нь бүтээгдэхүүнийг хадгалах үүрэгтэй бөгөөд буцалгах замаар уламжлалт жороос арай илүү авдаг. Түүхий давхаргыг юуны түрүүнд идэхийг зөвлөж байна, нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгалдаггүй.

Түүхий үхрийн жимсний чанамал хийх алхам алхмаар жор:

Угаасан, хатаасан ургацыг мах бутлуурын дотор мушгина. Сараалжтай нухашыг нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, талстууд уусах хүртэл сайтар зуурна. Тэднийг илүү хурдан хайлуулахын тулд тэд хамгийн сайн нунтаглалтын бүтээгдэхүүнийг олж авдаг. Нухашыг бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, таглаад хөргөгчинд хадгална.

Бүхэл жимс бүхий маргад чанамал

Маргад эрдэнийн чанамалын нууц нь зөвхөн ногоон сортын жимс хэрэглэх явдал юм. Шар, ягаан, тэр ч байтугай улаан мах нь тохиромжгүй. Та боловсорч гүйцээгүй, уян хатан жимс авч болно, тэр ч байтугай хэрэгтэй. Өөр нэг хувилбар бол хагас боловсорч гүйцсэн, хагас боловсорч гүйцсэн холих явдал юм. Боловсорч гүйцээгүй gooseberries амтанд нөлөөлдөггүй, харин сиропын өнгө нь ил тод ногоон, маргад ногоон өнгөтэй болж хувирдаг тул ижил нэртэй амттанг нэрлэжээ. Тунгалаг сироп дахь бүхэл жимс нь вааранд маш сайхан харагддаг, хажуугаар нь өнгөрч, халбагаар хүрэхгүй байх нь хэцүү байдаг.

Ногоон үхрийн нүднээс маргад эрдэнийн амттан бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хэрэв та бүх зүйлийг урьдчилан бэлдсэн бол:

• 1 кг жимс
• 30 интоорын навч,
• 1.4 кг нунтагласан элсэн чихэр,
• 3 шил ус.

Интоорын навчийг жороор амтлахад хэрэглэдэг. Тэдний хагасыг нь 3 аяга усаар асгаж, хэдэн минут буцалгасны дараа буцалгана. Ашигтай бодисыг аль хэдийн өгсөн тул навчийг устгана. Элсэн чихэр нь шөл рүү цутгаж, зууханд илгээгддэг. Энэ найрлагыг талстууд уусах хүртэл жигнэж, gooseberries асгаж, дунд зэргийн дулаан дээр 15 минут буцалгасны дараа буцалгана. Үлдсэн 15 интоорын навчийг бэлэн болохоос 2 минутын өмнө нэмнэ. Халуун чанамал нь foliage хамт ариутгасан лонхтой цутгаж байна.

Интоорын навчтай улаан үхрийн нүд

Харанхуй сортын жимстэй бол амттан нь маргад болж хувирахгүй, ийм ургац нь хааны жороор илүү тохиромжтой байдаг. Интоорын навчтай улаан gooseberry чанамал нь ил тод, анхилуун үнэртэй, tart юм. Гэрийн эзэгтэйн хийсэн хүчин чармайлтыг үнэлдэг.

Алхам алхмаар бэлтгэх видео.

1.1 кг жимсний найрлага:

• 0.5 л ус,
• 1 кг элсэн чихэр
• 25 гр интоорын навч,
• Ореганогийн 3 мөчир.

Улаан gooseberries нь бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд хог хаягдлаас угааж, хатааж, шүдний чигчлүүрээр хоёр газар цоолдог. Жимс жимсгэнэ усаар асгаж, 8 цаг байлгана. Хуваарьт хугацаа өнгөрсний дараа шингэнийг шавхаж, жимс нь элсэн чихэрээр хучигдсан, 30 минутын турш үлдсэн байна.

Интоорын навч, oregano угааж, хатааж, gooseberries нэмнэ. Агуулгыг зууханд илгээж, буцалгасны дараа нэн даруй зайлуулж, хөргөнө. Дараа нь сиропыг дахин буцалгаад авчирч, дээр нь жимс хийнэ. Сонголтоор гурав дахь дулааны боловсруулалтыг хийдэг. Хөргөсний дараа агуулгыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Жүржтэй үхрийн нүдтэй чанамал

Жүржийн амттан нь ханиадны хувьд давхар цохилт болдог. Түүхий эд нь витамин С-ээр баялаг бөгөөд энэ нь хүйтний улиралд дархлааг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Жүржтэй чанамал нь өвөрмөц амт, үнэртэй байдаг. Та амттанг амттан болон бүхэл бүтэн жимсээр хийж болно.

Целлюлоз болон амтлагчийн хэсгүүдтэй

0.9 кг үхрийн нүдний найрлага:

• 450 гр жүрж,
• 0.9 кг элсэн чихэр,
• 25 гр архи.

Жимс-цитрусын чанамалыг алхам алхмаар хоол хийх заавар:

1. Угаасан, хатаасан жимс нь гэзэгнээс цэвэрлэж, саванд хийнэ, архи нь цацаж байна. Найрлагыг 6 цагийн турш үлдээгээрэй.
2. Жүржийн хальсыг авч, буцалсан халуун усанд 3 цаг байлгана. Энэ арга хэмжээ нь гашуун амтыг арилгах боломжийг танд олгоно. Дараа нь арьсыг хатааж, хутгагчаар буталж, жимсэнд нэмж, элсэн чихэрээр цацна. Агуулгыг 3 цагийн турш хадгална.
3. Жимс-цитрусын массыг 15 минутын турш буцалгана. Та хутгах шаардлагагүй, савыг бага зэрэг сэгсэрнэ үү.
4. Хөргөх, дулааны эмчилгээг 2 удаа давтана.
5. Халуун чанамалыг саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Бүх зөвлөмж, алхам алхмаар хоол хийх видео бичлэг дээр.

Целлюлоз агуулсан жүржтэй ямар ч хоол хийхгүй жор:

• 1 кг gooseberries нь танд 6 дунд хэмжээний цитрус жимс, 1.5 кг нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй.

Угаасан жүржийг хальстай хамт хутгагчаар буталж, gooseberries нь үүнтэй төстэй үйлдлийг хийдэг. Жимс, жимсний нухаш холино, элсэн чихэр нэмнэ. Талстууд уусах хүртэл массыг хутгана. Нухашыг хуванцар саванд хийж, хөлдөөгчид илгээнэ.

Хөлдөөх нь түүхий чанамалын ашиг тусыг хадгалах нэг арга юм. Ийм амттанг өвлийн улиралд бага зэрэг гэсгээн эсвэл коктейль дээр нэмдэг бол зуны улиралд попсиклуудыг орлуулдаг.

Үхрийн нүдтэй интоор

Өвлийн амттан нь анхилуун үнэртэй, амттай, маш эрүүл байдаг. Үхрийн нүдээр интоорын чанамал хийх алхамууд:

Үхрийн нүд бэлтгэх жор нь хоолны бүтээлч байдлын өргөн цар хүрээ юм. Сонирхолтой хурдан таван минутын сонголтууд, амтлагч, жимс жимсгэнэ нэмсэн хоолтой болон хоолгүй амттан. Хэрэв та бүтээгдэхүүн, савыг зохих ёсоор бэлтгэх талаар мартаж болохгүй бол хамгийн амттай чанамалыг анх удаа олж авдаг.