Өвлийн улиралд жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо бэлтгэхдээ олон хүн нохойн модны тухай мартдаг, гэхдээ дэмий хоосон. Та үүнийг амттай, адилхан эрүүл чанамал хийхэд ашиглаж болох бөгөөд энэ нь шинж чанараараа гар хийцийн олон төрлийн хадгалалтаас давж гардаг. Нохойн жимсийг шинэхэн эсвэл хатаасан, хөлдөөсөн, эсвэл үнэ цэнэтэй чанамал болгон хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь өвлийн ханиадыг даван туулах, эрч хүч өгөх, бие махбодийг үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баяжуулах болно.

Хоол хийх үндсэн дүрэм

Нохой модыг нууцлаг ургамал гэж үздэг. Домогт өгүүлснээр, Ромын жанжны жад газарт наахад тэндээс нохойн мод ургажээ. Өөр нэг хувилбараар бол Есүсийг цовдолсон загалмайг нохойн модоор хийсэн байв. Та эдгээр баримтуудад итгэж болно, гэхдээ энэ ургамал нь хамгийн үнэ цэнэтэй шинж чанартай гэдэгт эргэлзэх зүйл алга. Dogwood жимс нь асар их хэмжээний витамин, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Эдгээр тод жимсийг зүгээр л витамины агуулах гэж үзэж болно. Жишээлбэл, тэд үхрийн нүднээс ч илүү витамин С агуулдаг. Хэрэв та өдөрт хэдхэн жимс идвэл энэ витамины өдөр тутмын хэрэгцээгээ бүрэн хангаж чадна.

Энэ нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн бөгөөд жилд 100 грамм тутамд ердөө 40 ккал байдаг. Энэ нь тэжээллэг чанар багатай, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн баялаг найрлагатай тул жингээ хасахад ашигладаг нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Жингээ хасахын тулд чихэрлэг, исгэлэн нохойн жимсийг шинэхэн идэх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд бодисын солилцооны үйл явц сайжирч, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагаа сайжирдаг.

Нохой модыг хэрэглэснээр та олон өвчнөөс ангижрах боломжтой бөгөөд ирээдүйд хэрэглэхээр бэлтгэсэн эдгээр жимсний чанамал нь халдварт өвчин, вирусын эсрэг тэмцэхэд намар-өвлийн хөхрөлтийг тэсвэрлэхэд тусална.

Та нохойн модны чанамалыг үрээр хийж болно, эсвэл үргүйгээр хийж болно. Хэрэв та нохойн чанамалыг чулуугаар чанаж хийвэл хадгалах хугацаа нь богино байх болно. Үүнийг 6 сарын дотор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв нүхийг түүнээс зайлуулбал түүний хадгалах хугацаа нэмэгддэг. Амтат нохойн чанамалын нууц нь гэрийн эзэгтэй жорыг дагаж мөрдөх, шаардлагатай хэмжээний найрлагыг ашиглах, тодорхой хугацаанд хоол хийх шаардлагатай байдаг.

Хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг их хэмжээгээр хадгалахын тулд бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн багцаар хоол хийх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд хольцыг хэдэн минутын турш чанаж, дараа нь дусаахын тулд хойш тавьж, дараа нь процедурыг давтана.

Хоол хийх явцад бүтээгдэхүүнд хамгийн их хэмжээний витамин үлдэхийг баталгаажуулахын тулд энэ амттанг хэд хэдэн багцаар хоол хийхийг зөвлөж байна, хоол хийх хугацаа 3-4 минут байна.

Хэрэв та нэг удаа чанамал чанаж байвал амттай бүтээгдэхүүн авч болно, гэхдээ бага хэмжээний витаминтай, учир нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалтанд ихэнх витаминууд алдагддаг.

Нохойн жимс нь чихэрлэг, исгэлэн амттай, бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг. Хэрэв та өвлийн чанамал бэлтгэсэн бол тодорхой хувь хэмжээг дагаж мөрдөх ёстой. Хэрэв жимс нь боловсорч гүйцсэн бол 1 кг нохойн мод тутамд 1 кг элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Хэрэв жимс нь боловсорч гүйцээгүй бол амттанг илүү амттай болгохын тулд элсэн чихрийн хэмжээг 1.5 кг хүртэл нэмэгдүүлэх нь зүйтэй.

Үүнээс гадна, нохойн модны чанамал удаан хугацаанд чанаж болохгүй гэдгийг мэдэх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс амт нь буурч, жимс нь хатуу болно.

Хэрэв та зузаан чанамал хийхийг хүсч байвал шингэний хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Зарим жороор амтыг сайжруулахын тулд усны оронд цагаан дарс нэмдэг.

Жимс жимсгэнэ хэрхэн бэлтгэх вэ?

Үрээр нь анхилуун, эрүүл нохойн чанамал хийхийн тулд та жимсийг ишнээс нь цэвэрлэж, ангилах хэрэгтэй. Та зөвхөн толбо, хөгцний ул мөргүй боловсорсон жимсийг сонгох хэрэгтэй.

Зөвхөн боловсорсон жимс сонгох нь дээр. Хэрэв та боловсорч гүйцээгүй жимс хэрэглэдэг бол амттан нь мэдэгдэхүйц исгэлэн байж болно. Хэрэв та хэт боловсорч гүйцсэн жимс хэрэглэвэл хоол хийх явцад зөөлөн болж, эцсийн бүтээгдэхүүний харагдах байдал нь эвгүй болно. Ангилсан жимсийг сайтар угааж, дараа нь алчуур дээр тавьж хатаана.

Хоол хийх явцад жимс нь хагарахаас сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг шүдний оогаар цоолдог. Үүнтэй холбоотойгоор жимсний шүүс илүү хурдан гарч эхэлдэг. Энэ үед элсэн чихэрийг жимстэй саванд хийж, час улаан шүүсээр бүрэн ханасан байхын тулд хэсэг хугацаанд үлдээнэ.

Жимсний хэлбэрийг хадгалахын тулд та жимсийг содын уусмалд дэвтээж болно. Энэ уусмалыг бэлтгэхийн тулд та нэг литр ус авч, түүнд сод амттан халбага нэмэх хэрэгтэй.

Хэрэв саатал нь үргүйгээр бэлтгэгдсэн бол тэдгээрийг хурдан арилгахын тулд та шил авч, жимсний ёроолыг дарах хэрэгтэй.

Хоолны жор

Өвлийн улиралд үрээр нохойн чанамал бэлтгэхийг санал болгодог олон тооны жор байдаг. Хүн бүр дуртай жороо сонгож, амт болгоны бэлтгэлийг бэлдэж болно.

Энгийн жор ашиглан та гэр бүлээ гайхшруулж, эрүүл мэндэд нь тустай гайхалтай амттай амттан хийж болно.

Эрүүл амттан бэлтгэх найрлага:

• нохойн модны жимс - 1.5 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1.5 кг;
• цэвэршүүлсэн ус - 100 мл.

Энэхүү жорын дагуу чанамал хийхийн тулд жимсийг ангилж, угааж, хатаах хэрэгтэй. Дараа нь бүх найрлагыг саванд хийж хольж, бага дулаанаар хийнэ. Холимог буцалгасны дараа 7 минут буцалгана. Үүссэн хөөсийг гадаргуугаас зайлуулах хэрэгтэй. 7-10 минутын дараа халуун амттанг өмнө нь бэлтгэсэн цэвэр саванд хийнэ, дараа нь тэдгээрийг өнхрүүлэн эргүүлнэ. Савыг хөргөж байх үед дээр нь хөнжил тавьж, бүрэн хөргөх хүртэл савыг боож өгнө.

Таван минутын чанамал гэж нэрлэгддэг энгийн жорын дагуу бэлтгэсэн саатал нь амттай биш юм. Энэ нь зөвхөн таван минутын турш чанаж болгосон бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүн дэх ихэнх үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аюулгүй байдлыг баталгаажуулдаг.

Амттан бэлтгэхийн тулд та нохойн модны жимс, элсэн чихэрийг тэнцүү хэмжээгээр авах хэрэгтэй. Тиймээс 1 кг нохойн модны хувьд тэд ижил хэмжээний элсэн чихэр авдаг.

Боловсорч гүйцсэн, муудаагүй жимсийг сонгосны дараа тэдгээрийг угааж, хатаана. Дараа нь жимс нь зузаан ёроолтой саванд хийж, элсэн чихэрээр хучигдсан байдаг. Жимсний бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүйн тулд саванд 100 мл ус хийнэ, бүтээгдэхүүнийг модон эсвэл силикон хусуураар холино. Бэлтгэсэн масстай савыг дунд зэргийн халуунд байрлуулж, буцалгаад авчирна. Дараа нь галыг багасгаж, 5 минут буцалгана. Буцалгах явцад хөөсийг зайлуулах шаардлагатай.

Амттан бэлтгэхийн тулд чанамал асгах савыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд лонхтой угааж, ариутгасан байна.

Таван минутын дараа чанамалыг бэлтгэсэн цэвэр саванд хийж, металл таглаагаар эргүүлнэ. Савыг бүрэн хөргөх хүртэл доош нь эргүүл.

Энэхүү жор нь Кавказаас бидэнд ирсэн. Кавказын гэрийн эзэгтэй нар нохойн модны чанамалыг чулуугаар хийхэд ашигладаг.

Амттан бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.

• нохойн модны жимс - 2 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 кг;
• ус - 2 литр;
• жигд натри - 1 tbsp. халбага.

Энэхүү жорын дагуу чанамал хийхийн тулд та жимс дээр ус, сод асгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нэг халбага содыг хоёр литр усаар шингэлж, дараа нь нохойн модыг 3 цагийн турш шингэнд үлдээнэ. Энэ хугацааны дараа жимсийг хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана.

Жимс нь чанаж болгосон саванд хийнэ, шингэн нь цутгаж байна. Энэ тохиолдолд усны хэмжээ нь савны ёроолыг хэдэн сантиметрээр бүрхэх ёстой. Холимог 10 минутын турш уураар жигнэхийн тулд хайруулын тавган дээр бага дулаан тавина. Дараа нь холимогт элсэн чихэр нэмээд уураар үргэлжлүүлэн жигнэнэ. Буцалсны дараа дахин 6-7 минут буцалгасны дараа галыг унтрааж, чанамалтай хайруулын тавган дээр 12 цаг байлгана.

Энэ хугацааны дараа массыг өтгөн болтол бага дулаанаар буцалгана. Үүний дараа бэлэн амттан лонхтой руу цутгаж, өнхрүүлэв.

Энэхүү эрүүл амттанг удаан агшаагчаар хийж болно.

Гал тогооны туслахад чулуугаар нохойн чанамал бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.

• нохойн модны жимс - 600 гр;
• элсэн чихэр - 700 гр;
• ус - 140-160 мл.

Сонгосон жимсийг угааж, хатааж, дараа нь саванд хийж, элсэн чихэрээр хучдаг. Энэ хэлбэрээр масс нь 10 цаг орчим зогсох ёстой.

Үүний дараа бэлтгэсэн массыг олон тогоочийн аяганд хийнэ, дараа нь жороор заасан шаардлагатай хэмжээний усыг хийнэ. Олон тогоочийг "Шөл" горимд 60 минутын турш асаана. Нэг цагийн дараа та саатал хэр багассаныг харах хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хангалттай зузаан биш бол дахин 10-12 минутын турш буцалгах шаардлагатай. Саатал бэлтгэх явцад жимсний бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүйн тулд хааяа хутгах хэрэгтэй.

Олон тогооч унтрах үед та амттангаа саванд хийж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгөх хэрэгтэй.

Эдгээр энгийн жорыг ашигласнаар та өвлийн улиралд эрүүл бэлтгэл хийж болно. Нохойн чанамал хийх илүү төвөгтэй сонголтууд байдаг бөгөөд үүний тулд үрийг жимснээс нь авдаг.

Нунтагласан амттан

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• хагас кг нохойн мод;
• элсэн чихэр - хагас кг;
• ус - 1 шил.

Юуны өмнө та жимсээ нэг аяга усанд буцалгах хэрэгтэй. Жимс буцалгасны дараа 3 минутын турш чанаж, галыг унтрааж, хөргөнө. Жимс хөргөсний дараа та усыг зайлуулж, шигшүүрээр дамжуулан жимсийг нунтаглах хэрэгтэй. Үр массыг жимсний шөл дээр нэмээд бага дулаанаар хийнэ. Дунд зэргийн зузаантай массыг буцалгаж, элсэн чихэр нэмээд дахин гурван минут буцалгана.

Үүний дараа халуун массыг бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлж, боож өгнө.

Эрүүл амттан авахын тулд жимсний дулааны боловсруулалтыг ашиглах шаардлагагүй. Энэ тохиолдолд тэд бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалах болно.

Ийм эрүүл амттан бэлтгэхийн тулд та жимсээ авч, угааж, шигшүүрээр нунтаглана. 1-ээс 2 харьцаатай нунтагласан масс руу элсэн чихэр нэмээд холино. Бэлэн болсон амттанг лонхтой болгон шилжүүлж, хөргөгчинд хадгална.

Хэрэв нохойн модны чанамал үргүй бол тасалгааны температурт хэдэн жил хадгалагдана. Хэрэв та үрийг арилгахгүй бол энэ чанамалыг 6 сарын турш хадгалах боломжтой.

Хэрэв та амттанг удаан хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол хүйтэн саванд хийнэ. Дараа нь лонхтой цаасыг илгэн цаасаар хучиж, татлагатай холбоно. Энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалах температур нь ойролцоогоор 12 хэм байна. Лаазыг хуурай газар хадгалах ёстой.

Ямар ч аргаар бэлтгэсэн нохойн чанамал нь дуртай амттан болж, бүтэн жилийн турш витаминаар хангадаг.

Гэртээ өвлийн улиралд чулуугаар нохойн чанамал хэрхэн хийхийг сурахын тулд дараах видеог үзээрэй.

Зөвхөн гал тогооны өрөөнд туршилт хийх дуртай туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар л нохойн модны чанамалыг чулуугаар хэрхэн зөв хийхийг мэддэг. Саяхныг хүртэл эдгээр анхилуун үнэртэй, амттай жимс нь зөвхөн Ази, Ойрхи Дорнодод алдартай байсан ч аажмаар дулаан бүс нутагт тархсан. Кавказ, Крымд баялаг ургац хурааж авдаг. Жимс жимсгэнэ нь хүний ​​​​биед сайнаар нөлөөлдөг олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд зүрх, судасны өвчнийг даван туулах, ханиад хүрэхэд тусалдаг.

Гэрийн болон зэрлэг жимсийг хадгалахад ашиглахыг зөвлөж байна - тэдгээр нь шим тэжээл, амт чанараараа бараг ялгаатай байдаггүй. Саатал хийх нууц нь жимс нь боловсорч гүйцсэн байдаг. Бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй нохойн модноос бэлтгэх нь дээр - энэ нь буцалгахгүй бөгөөд дулааны боловсруулалтын үед ч хэлбэрээ хадгалах болно.

Сааталыг удаан хугацаагаар хоол хийхийг зөвлөдөггүй - халуун температур нь ашигтай элементүүдийн хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулна. Жоронд агуулагдах шаардлагыг дагаж мөрдөхээ мартуузай - энэ нь алдаа гаргахаас сэргийлж, эцсийн бүтээгдэхүүнийг хамгийн богино хугацаанд гэмтээж болно.

Нохой модыг хэрхэн бэлтгэх вэ

Энэхүү амттай амттанг олон жилийн турш бэлтгэсэн туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар эхлээд жимсээ ангилж, дараа нь угааж болно гэж зөвлөж байна. Та муудсан жимсийг арилгах хэрэгтэй бөгөөд тэр үед сайн нохойн модны ишийг зайлуулах хэрэгтэй. Тэд саатал зөөлрүүлэхгүй, амтыг нь эвдэж болно.

Жимс нь хоол хийх явцад хэлбэрээ хадгалж, үрчлээсгүй байхын тулд угаасны дараа нохойн модыг цайруулахыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг 3-5 минутын турш буцалж буй усанд коланд хийнэ. Цайрсаны дараа жимсээ салфетка дээр хөргөж хатаана.

Dogwood чанамал, өвлийн улиралд зориулсан жор

Энэ нь хөдөлмөр их шаарддаг процесст оролцох шаардлагагүй бөгөөд нэн даруй хэд хэдэн найрлагаас бүрдэх лаазлах ажлыг эхлүүлнэ. Нохой модны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох хамгийн энгийн жороор гараа туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Хэрэв бүх зүйл амжилттай болсон бол илүү нарийн төвөгтэй найрлага руу шилжинэ үү - олж авсан туршлага нь үйл явцыг зохих ёсоор даван туулах боломжийг танд олгоно.

Нохой нь олон найрлагатай сайн зохицдог боловч ихэнхдээ тэд ямар ч нэмэлтгүйгээр чанамал хийдэг эсвэл алим хэрэглэдэг.

Энгийн жор

Гэртээ хамгийн энгийн чанамал хийхэд маш бага хугацаа шаардагдана. Таны анхаарах ёстой цорын ганц зүйл бол процесс хэд хэдэн үе шаттайгаар явагддаг тул та тэвчээртэй байх хэрэгтэй.

Бэлтгэл ажил:

1. Амтат молассыг буцалгана (1 кг элсэн чихэр, 250 мл усыг холино).
2. Буцалж буй сиропыг өмнө нь цайруулсан нохойн мод (1 кг) дээр хийнэ.
3. Хольцыг дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
4. Савыг галаас аваад сэрүүн өрөөнд байрлуулж эхлээд тагийг нь таглана.
5. Дараагийн өдөр нь хадгалалтын дулааны боловсруулалтыг үргэлжлүүлж, найрлагыг нь зөөлөн хутгана (дөрөвний нэг цаг буцалгана).
6. Гурав дахь өдөр хоол хийж дуусгах (болсон болтол хоол хийх - хагас цаг орчим).

Таван минутын жор

Завгүй бэлтгэлийн үеэр гэрийн эзэгтэй нарт удаа дараа тусалдаг "таван минутын" жор нь нохойн модны жимснээс ер бусын амттанг хурдан бэлтгэхэд тусална.

Бэлтгэл ажил:

1. Амтат моласс (300 мл ус, 1 кг элсэн чихэр буцалгана) бэлтгэ.
2. Жимс дээр буцалж буй шингэнийг асгаж, хутгана.
3. Дөрөвний нэг цагийн дараа сиропоо шавхан, зууханд тавиад дахин буцалгана.
4. Жимс дээр дахин асгаж, өндөр дулаанаар таван минут буцалгана.

Сааталыг урьдчилан ариутгасан саванд хийж сайтар битүүмжилнэ. Дулаан хөнжил дор доошоо доошоо хөргөнө.

Үртэй чанамал хийх Кавказын жор

Кавказ чанамал нь нохойн мод, barberry-ийг хослуулсан бөгөөд энэ нь энгийн бэлдмэлийг амттай амттан болгон хувиргадаг. Жимсний хүчиллэгийг анхаарч үзэх нь чухал - элсэн чихэртэй туршилт хийхгүй байх нь дээр бөгөөд үүнийг жорын дагуу хатуу нэмнэ. Хэрэв жимс нь боловсорч гүйцээгүй бол элсэн чихрийн хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлэх замаар чанамал хийхийг зөвлөж байна.

Бэлтгэл ажил:

1. Нэг саванд barberry (1 кг), элсэн чихэр (1 кг) холино.
2. Нохой мод (1 кг), элсэн чихэр (900 гр) өөр саванд хийнэ.
3. Жимс нь шүүсээ гаргах хүртэл хүлээнэ үү.
4. Та нохойн модоор хоол хийж эхлэх хэрэгтэй - дөрөвний нэг цаг буцалгана, хөргөнө.
5. Дараагийн удаа хоол хийхдээ массыг хоёуланг нь нэгтгэж, хагас цагийн турш хооллоорой.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг савласны дараа лонхтой савыг битүүмжилж, хонгил руу илгээж эсвэл хөргөгчинд хийнэ.

Үргүй чанамал жор

Хүн бүр үрийг агуулсан бүтээгдэхүүнд дургүй байдаг тул ийм тохиолдолд тэдгээрийг арилгах шаардлагатай жорыг ашиглах нь зөв юм.

Бэлтгэл ажил:

1. Жимс жимсгэнэ (700 гр) буцалж буй усанд коланд хийж, дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана.
2. Үүнийг гаргаж аваад бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээгээд коландаар үрнэ.
3. Бэлтгэсэн масс руу элсэн чихэр (600 гр) нэмээд холино.
4. Нохой модны нухаштай савыг гал дээр тавиад бүрэн бэлэн болтол нь хооллоорой (дөрөвний нэг цаг).
5. Хоол хийх явцад хөөсийг хутгаж, арилгахаа мартуузай.

Саванд хийж, таглаад таглаад хөнжилд хөргөнө - энэ нь ариутгах процессыг амжилттай орлуулах болно. Ажлын хэсгийг бүрэн хөргөсний дараа хадгалахад илгээнэ үү.

Удаан агшаагчтай нохойн чанамал

Хэрэв та зууханд удаан сууж, хэд хэдэн үе шаттайгаар хоол хийх цаг байхгүй бол та гол үүрэг нь олон агшаагчтай байдаг жорыг ашиглаж болно. Ашигтай гал тогооны хэрэгсэл нь гэрийн эзэгтэйн амьдралыг ихээхэн хөнгөвчлөх бөгөөд чанамал хийх ажлыг амжилттай даван туулах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Олон тогоочийн саванд элсэн чихэр (1.2 кг), жимс (1.1 кг) холино.
2. Хутгаж, 5 цаг байлгана, энэ хугацаанд хэд хэдэн удаа хутгана.
3. "Шөл" горимыг нэг цагийн турш асаагаад бэлэн болсон амттанг шилэн саванд хийнэ.

Нунтагласан нохойн чанамал

Газар бэлтгэх нь удаан хугацаагаар хоол хийх шаардлагагүй бөгөөд жимс нь маш алдартай бараг бүх ашигтай бодисыг хадгалдаг. Бүрэн боловсорсон жимс хэрэглээрэй.

Бэлтгэл ажил:

1. Элсэн чихэр (1 кг) ба ус (350 мл) холимог буцалгана.
2. Бага хэмжээний усанд хагас болгосон хүртэл жимсээ буцалгана (элсэн чихэр нэмж болохгүй).
3. Шингэнийг зайлуулж, жимсийг нунтаглана (шигшүүрээр ашиглахыг зөвлөж байна).
4. Жимсний массыг сироптой хольж, бага дулаанаар буцалгана.
5. Хутгахаа бүү мартаарай - энэ нь шатаахаас сэргийлнэ.
6. Хоол хийх хугацаа ердөө 5 минут байна.

Холимогийг саванд хийж, тагласны дараа эргүүлж, тэгш гадаргуу дээр тавина. Боож болохгүй, хөргөж, хадгална.

Алимтай нохойн чанамал

Жимс боловсорч гүйцсэн хугацаа нь алимны боловсорч гүйцсэн үетэй давхцдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар эдгээр гайхалтай жимсийг чанамал болгон хослуулан ашигладаг. Энэ нь амттай, эрүүл бөгөөд цаг хугацаа бага шаарддаг.

Бэлтгэл ажил:

1. Алим (500 гр) хальсалж, цөм, үрийг нь авч, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
2. Жимс (700 гр) нэмсэн элсэн чихэр (1 кг) хагас цагийн турш буцалгана.
3. Алимны зүсмэлүүдийг тус тусад нь дөрөвний нэг цагийн турш чанаж, 500 гр элсэн чихэр нэмнэ.
4. Хоёр массыг нэгтгэж, 10 минут буцалгаж, байнга хутгаж, гадаргуугаас хөөс арилгана.

Саванд хийж таглаад шууд сэрүүн газар илгээнэ.

Хадгалах аргууд

Нохой модны хөнжилний онцлог нь тэдгээрийг металл таглаагүй ч гэсэн төгс хадгалдаг явдал юм. Хэрэв та халуун орны оршин суугчдаас тэдгээрийг юугаар солих вэ гэж асуувал хариулт нь урьдчилан таамаглах болно - савыг илгэн цаасаар тагла, энэ нь тоосноос хамгаалах боловч хадгалах хугацаандаа ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй, чанамал муудахгүй. удаан хугацаагаар, амтаа алдахгүй.

Нохой мод нь гол найрлага болох чанамалыг амжилттай хадгалах гол дүрэм бол үүнд зориулж сэрүүн газар ашиглах явдал юм. Хадгалалт нь хонгил эсвэл зооринд маш сайн мэдрэгдэх болно. Хэрэв боломжгүй бол энэ зорилгоор хөргөгчийг ашигла.

Гайхамшигтай нарийн үнэртэй, маш сайн амт, олон ашигтай шинж чанартай чанамал бэлтгэхэд хялбар байдаг. Нохой модыг хадгалах нь баярын ширээн дээр ч гэсэн анхаарлыг татах нь дамжиггүй бөгөөд гэрийн эзэгтэйд ийм ер бусын жимснээс өөрийн хоолны бүтээлийг бахархалтайгаар танилцуулах боломжийг олгоно. Бэлтгэх явцад санаж байх ёстой гол зүйл бол зөвхөн бүх зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөх, жорыг дагаж мөрдөх, орц найрлагыг нь туршиж үзэхгүй байх нь үр дүнд хүрэх боломжийг танд олгоно, учир нь нохойн модыг нэлээд дур булаам жимс гэж үздэг.

Нохой мод хаа сайгүй ургадаггүй. Үүнийг Кавказ, Сибирь, Алс Дорнодоос олж болно. Ургамлыг сайн үр жимс өгөх чадвартай тул идэвхтэй тариалж байна. Бүх төрлийн нохойн модны дотроос хамгийн түгээмэл нохойн мод нь нийтлэг нохойн мод юм. Энэ нь чанамал эсвэл чанамал хэлбэрээр өвлийн улиралд бэлтгэсэн улаан жимс юм.

Жимсний найрлага

Ардын анагаах ухаанд нохойн модны бүх хэсгийг идэвхтэй ашигладаг - холтос, навч, цэцэг, үндэс, жимс. Dogwood жимс нь ашигтай нэгдлүүдийн агууламжаараа тэргүүлэгч юм. Биологийн идэвхт бодисын тоо хэмжээ төдийгүй олон янз байдал нь анхаарал татдаг.

• Таннин.Тэд astringent, үрэвслийн эсрэг, эдгээх нөлөөтэй. Баримт нь салст бүрхүүлийн гадаргуу дээр таннин нь альбуминатын хальс үүсгэдэг бөгөөд энэ нь салст бүрхэвчийн үрэвссэн хэсгийг механик болон хүчиллэг цочролоос хамгаалдаг.
• Антоцианин. Эдгээр нь мөн өнгөт бодис юм. Тэд үрэвслийн эсрэг, antitumor шинж чанартай байдаг. Дархлааны хариу урвалыг идэвхжүүлнэ.
• Органик хүчил. Хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх, фермент, ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг сайжруулах чадвартай. Үүнээс гадна тэд үрэвслийн эсрэг болон бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй, дархлааны системийг идэвхжүүлж, нөхөн сэргээх үйл явцыг идэвхжүүлдэг.
• Нүүрс ус. Эдгээр нь хүний ​​​​биед эрчим хүчний эх үүсвэр болдог, учир нь шингэсний дараа тэдгээр нь бүх эс, эд эсийн түлшний материал болох глюкоз болж хувирдаг.
• Катехин. Нохой модны антиоксидант ба хавдрын эсрэг бодисууд. Тэд цусны бүлэгнэлтийг хэвийн болгох, захын цусны урсгалыг сайжруулах, судасны хатуурал үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх чадвартай.
• Флавоноидууд. Судасны хананы нэвчилтийг тогтворжуулдаг байгалийн васопротекторууд нь түүний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. Тэд цусны даралт ихсэх, антитромботик нөлөөтэй байдаг. Дархлалын тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгох.
• Витамин. Нохой нь каротиноид, витамин С, Р, В витаминаар баялаг.Бүх витаминууд нь бодисын солилцооны үйл явцад оролцож, эд эсэд тусгай ферментийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг. С ба Р витаминууд нь судас, хялгасан судасны бат бөх байдалд зайлшгүй шаардлагатай. В витамины каротиноидын цогцолбор нь арьс, үс, хумсны байдалд маш сайн нөлөө үзүүлж, эпителийн эдийг нөхөн сэргээх үйл явцыг идэвхжүүлдэг.
• Ашигт малтмал. Нохой бол хүхэр, натри, кальци, кали, магни, цайр, хүний ​​биеийн хамгийн чухал электролит, бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог макро элементүүдийн маш сайн эх үүсвэр юм. Тэдгээргүйгээр дааврын синтез, мэдрэлийн импульс дамжуулах боломжгүй юм.
• Тосны хүчил . Эсийн араг ясны бүтэц, мэдрэлийн эсийн үйл ажиллагаа, цусны судасны хэвийн байдал, липидийн солилцооны зохицуулалтад шаардлагатай. Ургамлын тосны хүчил нь дархлааны системийг идэвхжүүлж, гиполипидеми болон гипогликемийн нөлөөтэй байдаг.

Нохой нь уураг, эслэг, пектин, эфирийн тос, түүнчлэн хүний ​​биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бусад нэгдлүүдийг агуулдаг.

Мэдээжийн хэрэг, чанамал бэлтгэх явцад зарим ашигтай бодисууд устдаг боловч тэдгээрийн ихэнх хэсэг нь бүтцийн өөрчлөлтөд орж хадгалагдан үлддэг бол жимсгэний хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус хэвээр үлддэг.

Нохой модны чанамалын ашиг тус

Dogwood чанамал нь шинэхэн нохойн жимсэнд агуулагдах бүх ашигтай бодисыг агуулдаг. Энэ нь амттан нь жимсний бүх эмчилгээний шинж чанарыг автоматаар өгдөг болохыг харуулж байна. Энэ нь биед дараах нөлөө үзүүлдэг.

• Витаминжуулах.Сааталд агуулагдах их хэмжээний витамин нь витамины дутагдлаас сэргийлж, биеийг бэхжүүлдэг. Бүтээгдэхүүн нь шинэхэн жимс, хүнсний ногоог орлохгүй, харин хүйтний улиралд гиповитаминозгүй байх баталгаа болно. Ашигт малтмалаар ханасан нь улирлын чанартай үс унах, арьсыг хальслахаас сэргийлнэ. Нохой модны чанамалтай хамт витаминыг хэрэглэх нь бүх эд, эрхтнүүдийн хэвийн үйл ажиллагааг хангаж, хүний ​​​​эрүүл мэндэд тустай.
• Ерөнхий бэхжүүлэх.Нохойн чанамал байнга үйлчилдэг байшинд гунигтай, ханиад хүрэх газар байдаггүй. Амттан нь бие махбодийн хамгаалалтыг төгс идэвхжүүлж, эсрэгбиеийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, зөвхөн халдвараас урьдчилан сэргийлэх төдийгүй өрхийн гишүүдийн аль нэг нь өвчтэй бол хүндрэл үүсэхээс сэргийлдэг.
• Васопротектор. Нохой модонд агуулагдах ихэнх нэгдлүүд нь цусны судасны байдалд эерэгээр нөлөөлөх чадвартай байдаг. Хэрэв та нохойн модыг тогтмол хэрэглэдэг бол хялгасан судасны хэврэгшил, цусны урсгалын хямралд орох газар байхгүй болно, учир нь ургамал нь судас, артерийн байдлыг хэвийн болгож, гөлгөр булчингийн агшилтыг арилгаж, цусны судасны пролифератив гэмтлээс сэргийлж, цус харвалт, зүрхний өвчнөөс маш сайн урьдчилан сэргийлдэг. дайралт. Жимсний үрэвслийн эсрэг үр нөлөө нь венийн судас, судасжилтын үед тохиромжтой.
• АД буулгах. Нохой модны чанамал тогтмол хэрэглэх нь цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг. Мэдээжийн хэрэг, нэг халбага чанамал нь гипертензийн хямралыг арилгахгүй, гэхдээ амттанг тогтмол, дунд зэрэг хэрэглэх нь түүний хөгжлийн магадлалыг хоёр дахин бууруулдаг.
• Ишемийн эсрэг. Хөлдөө ханиад байнга өвддөг хүмүүс нохойн чанамалыг эм болгон аюулгүй хэрэглэж болно, учир нь түүний захын цусны урсгалыг сайжруулах чадвар нь эдгээр шинж тэмдгүүдийг арилгах нь дамжиггүй. Нохойн чанамал нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг бөгөөд захын эдүүд нь ишеми, цусны хангамжийн дутагдалд байнга өртдөг.
• Склерозын эсрэг. Энэ нь нохойн мод нь судасны ханыг үрэвсэх, үүн дээр фиброз эд үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх чадвартай байдаг - атеросклерозын үед венийн бөглөрлийн гол шалтгаан болдог. Нохой модны гиполипидемийн нөлөө нь мөн эерэг нөлөө үзүүлэх болно - холестериныг бууруулах чадвар.
• Антидепрессант.Нохойн чанамал нь амин чухал энерги, эерэг сэтгэлийн эх үүсвэр болж чаддаг. Жимсний эрч хүч, витамины үйл ажиллагаа үүнд нөлөөлдөг. Намрын хөхрөлт, сэтгэлийн хямрал нь зөвхөн нэг төрлийн амттангаас салж, жимс нь бие махбодийг шаардлагатай бүх бодисоор дүүргэх чадварын ачаар өөрсдийгөө мэдрэхгүй болно.
• Хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох. Нохойн чанамал нь хоол боловсруулах шүүс үйлдвэрлэх, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг зөрчсөн хүмүүст хэрэгтэй. Нохойн чанамал нь бүрхэх нөлөөтэй. Энэ нь салст бүрхэвчийг цочроохоос хамгаалж, одоо байгаа гэмтлийн эдгэрэлтийг хурдасгах болно. Нэмж дурдахад нохойн мод нь хоол боловсруулах, өтгөний чанарыг сайжруулж, хоол хүнсийг өндөр чанартай шингээж, шаардлагатай бүх бодисыг шингээх болно.

Нохой модны чанамалын ашигтай шинж чанарууд нь анхаарал төвлөрүүлэх, сэтгэн бодох үйл явцыг хурдасгах, цээжлэх үйл явцыг хөнгөвчлөх чадварыг агуулдаг. Саатал нь насжилттай холбоотой өвчлөл, тэр дундаа сэтгэцийн өөрчлөлтөөс урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй арга гэж тооцогддог.

Нохойн чанамал нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүд, залуу, хөгшин хүмүүсийн эрүүл мэндийг сайжруулах амттай арга байх болно. Үүнийг жирэмсэн эхчүүд болон хөхүүл эмэгтэйчүүд хэрэглэж болно. Хүн бүрийн гол нөхцөл бол бие даасан харшлын урвал байхгүй, дунд зэргийн хэрэглээ юм, эцэст нь чанамал нь үргэлж их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг.

Амттай амттан бэлтгэх үндсэн дүрэм

Нохой модыг шинэхэн байдлаар удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой боловч жимс жимсгэнэийг чанамал хэлбэрээр бэлтгэх, хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх, түүнчлэн жимсний ашигтай шинж чанарыг хадгалах нь дээр. Гэртээ нохойн модны чанамал хийхдээ дүрэм журмыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Нэгдүгээрт, түүхий эдийг зөв бэлтгэх нь чухал юм.

• жимс жимсгэнэ сайтар ангилж, муудсаныг нь арилгана;
• бүрэн боловсорсон, гэхдээ зөөлөн биш жимс сонгох;
• жимсийг их хэмжээний урсгал усаар зайлж угаана;
• амтыг сайжруулахын тулд хатаасан жимс хэрэглэх;

Хоёрдугаарт, хоол хийх онцлогийг анхаарч үзээрэй.

• нохойн модны чанамалыг хэд хэдэн богино багцаар хоол хийх- шатаахаас зайлсхийх;
• Желатин нэмэхгүй байх нь дээр– пектин агууламжийн ачаар чанамал сайн өтгөрдөг;
• маш болгоомжтой холино- жимсгэний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах.

Саатал хийхдээ өнгө, үнэр нь өөрчлөгдсөн, гэмтсэн хэсэг бүхий бүх жимсийг аюулгүй хаях нь чухал юм. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний амт, эдгээх чанарт нөлөөлнө.

Сонгодог аргууд

Сонгодог жор нь зөвхөн жимс, элсэн чихэр, ус агуулсан жорыг агуулдаг. Бэлтгэх арга нь өөр өөр байж болох тул янз бүрийн тууштай бүтээгдэхүүн гарч ирдэг.

Ердийн жор

Онцлог шинж чанарууд. Бэлтгэсэн ангилж угаасан нохойн мод хэрэглэнэ. Хоол хийх явцад чанамалыг халбагаар хутгахгүй байх нь дээр, харин зүгээр л савыг сэгсэрнэ - ингэснээр жимс нь бүрэн бүтэн байх болно. Хоол хийх хамгийн эхэнд бэлтгэсэн жимсийг зузаан ёроолтой саванд хийнэ.

Бэлтгэл

1. Хагас литр ус буцалгаад, 1.2 кг элсэн чихэр нэмнэ. Сиропыг бүрэн ил тод болтол буцалгаж, дахин буцалгана.
2. Буцалж буй сиропыг бэлтгэсэн жимс дээр асгаж, хольцыг дөрвөн цагийн турш үлдээж, жимс нь шүүсийг гаргадаг.
3. Савыг бага дулаан дээр байрлуулж, буцалгаад, 12 минут буцалгаж, массыг үе үе хутгана.
4. Халуун чанамал нь бэлтгэсэн саванд цутгаж, тагийг нь эргэлдэж, алчуур дор урвуу байрлалд хөргөнө.

Ялангуяа ашигтай сонголт

Онцлог шинж чанарууд. Нохойн чанамал "таван минут" нь буцалгах хугацаа багассан боловч удаан хадгалагддаг тул ашигтай шинж чанараа хадгалдаг тул бусад жоруудын дунд тэргүүлэгч гэж тооцогддог.

Бэлтгэл

1. Нэг аяга усыг халуун болтол нь халааж, бэлтгэсэн жимсээ хийнэ. Таван минутын дусаахын дараа усыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
2. Үүссэн дусаахад нэг хагас килограмм элсэн чихэр нэмээд талстыг бүрэн уусгах хүртэл хольцыг халааж, нохойн мод нэмж, буцалгасны дараа тэр даруй хэдэн цагийн турш тавина.
3. Нохой модны хольцыг буцалгаад халааж, дахин хэдэн цагийн турш тавина.
4. Гурав дахь удаагаа чанамал таван минут буцалгаж, дараа нь бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Ястай

Онцлог шинж чанарууд. Нохойн үр нь маш олон ашигтай бодис агуулдаг тул амттан хийхэд зориулагдсан жимсний дотор үлдээх нь зүйтэй юм. Хоол хийх эхэн үед бүх жимсийг шүдний оогаар цоолж, шүүс нь илүү хурдан гарах болно. Үртэй нохойн чанамал нь нунтагласан элсэн чихэрээр хамгийн сайн бэлтгэгддэг.

Бэлтгэл

1. Бэлтгэсэн нохойн модыг зузаан ёроолтой өргөн саванд хийнэ. Нэг килограмм нунтагласан элсэн чихэрээр таглана.
2. Элсэн чихэр дэвтээсэний дараа (хоёр цагийн дараа) дөрөвний нэг аяга ус нэмнэ.
3. Савыг гал дээр тавьж, элсэн чихэр бүрэн уусч, буцалгаж эхлэх хүртэл халааж, хэдэн цагийн турш хөргөнө.
4. Хоёр дахь удаагаа хольцыг буцалгаад авчирч, үүссэн хөөсийг арилгана.
5. Гурав дахь халаалтын үед чанамал нь хангалттай тогтвортой байдалд буцалгаж, бэлтгэсэн саванд хийнэ. Нейлон бүрхэвч дор сэрүүн газар хадгална.

Удаан агшаагчинд

Онцлог шинж чанарууд. Энэхүү нарийвчилсан жор нь multicooker эзэмшигчдэд тохиромжтой. Түүний тав тухтай байдал нь зөвхөн 15 минут тутамд хутгах шаардлагатай байдаг.

Бэлтгэл

1. Бэлтгэсэн жимсийг (хагас килограмм) үрнээс нь салгаж, саванд хийж, 600 гр нунтагласан элсэн чихэрээр цацна.
2. Холимог нэг шөнийн дотор үлдээх нь хамгийн тохиромжтой, өглөө гэхэд нохойн модны шүүс гарах болно.
3. Холимогийг олон тогоочийн саванд хийж, хагас шилээс бага зэрэг ус нэмнэ.
4. Уурын хавхлагыг салгасны дараа тагийг хааж, "унтраах" горимыг нэг цагийн турш тохируулна.
5. Нэг цагийн хоол хийсний дараа өтгөрүүлсэн чанамал бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Зузаан амттан

Онцлог шинж чанарууд. Зузаан үргүй нохойн чанамал бэлтгэхийн тулд нунтагласан нохойн модыг ашигладаг бөгөөд энэ нь хоолыг жигд, нарийн тууштай, зузаантай болгодог.

Бэлтгэл

1. Нүхнээс гаргаж авсан хагас кг нохойн модыг нэг аяга буцалсан усаар буцалгана. Хоол хийх хугацаа гурван минут байна.
2. Энэ хугацааны дараа шөлийг чанамал хийх зориулалттай саванд хийнэ. Чанасан нохойн модыг төмөр шигшүүрээр нунтаглаж, модон халбагаар жимс дээр дарна.
3. Шөл дээр нухаш нэмж, бага дулаанаар хүссэн тогтвортой байдалд буцалгаж, хагас килограмм элсэн чихэр нэмээд гурван минут буцалгана.
4. Бэлтгэсэн саванд савлаж, таглаатай битүүмжилсэн.

Кавказ

Онцлог шинж чанарууд. Содыг нохойн модны бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах, халдваргүйжүүлэх, хадгалах хугацааг хадгалахын зэрэгцээ хоол хийх хугацааг багасгахад ашигладаг.

Бэлтгэл

1. Хоёр кг бэлтгэсэн нохойн модыг хоёр литр ус, 10 г содын урьдчилан бэлтгэсэн уусмалд хийнэ.
2. Хоёр цагийн турш дэвтээсэний дараа жимс нь урсгал усаар сайтар угаана.
3. Саванд хагас литр ус хийнэ, тэнд жимсээ тавь. Тагийг нь таглаад 10 минут орчим ууранд хийнэ.
4. 2.5 кг элсэн чихэр нэмээд хурдан буцалгаад шөнөжингөө үлдээгээрэй.
5. Өглөө нь чанамалыг дахин буцалгаж, өтгөрүүлж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлэн тавина.

Хадгалах бараг бүх арга нь их хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэдэг тул нохойн модны чанамалын хор хөнөөл нь дунд зэрэг хэрэглэсэн тохиолдолд илэрдэг.

Стандарт бус аргууд

Dogwood нь чихэрлэг, ер бусын өвөрмөц амтаараа ялгагдана. Жимс нь бусад жимстэй сайн зохицож, шинэ сонирхолтой амтыг олж авдаг. Ер бусын жор нь амттан, жигнэх дүүргэлтийн шинэ, стандарт бус сонголтуудыг авах боломжийг танд олгоно.

Фруктозтой хамт

Онцлог шинж чанарууд. Нохойн жимс нь чихрийн шижин өвчний хувьд ялангуяа ашигтай байдаг, учир нь хүн амын энэ ангиллын цусны судаснууд нь өвчний хор хөнөөлтэй нөлөөнд маш мэдрэмтгий байдаг. Фруктозтой тусгай жор нь нохойн модны амт, амтыг ямар ч хор хөнөөлгүйгээр, чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэхгүй байхад тусална.

Бэлтгэл

1. 300 гр шинэ эсвэл хөлдөөсөн нохойн модыг хагас аяга усаар хийнэ.
2. 10 гр фруктоз нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
3. Холимогийг бага дулаан дээр тавьж, буцалгаад, бага дулаанаар таван минут буцалгана.
4. Бүрэн хөргөсний дараа саатал дахин буцалгана. Хөргөгчинд цэвэр саванд хадгална.

Зөгийн балтай

Онцлог шинж чанарууд. Зөгийн балыг амтлагч, хадгалалтын бодис болгон ашиглах нь нохойн модны амтыг шинэ өнгөөр ​​ил гаргахаас гадна зөгийн балны ашигтай шинж чанар бүхий нохойн модны чанамал эмийн шинж чанарыг баяжуулах боломжийг олгодог.

Бэлтгэл

1. Нэг килограмм нохойн модыг хоёр хэсэгт хуваадаг. Эхний хэсгийг бүхэлд нь үлдээж, хоёр дахь хэсгийг нь нүхэнд хийж, зуурмаг эсвэл хутгагчаар нухашаар хутгана.
2. Жимсний хоёр хэсгийг хольж, хольцыг бага дулаанаар хийж, хутгана, буцалгаад авчирна.
3. Жимс жимсгэнэ буцалгасны дараа тэдэнд нэг кг зөгийн бал нэмж, байнга хутгах замаар нимгэн урсгалаар хийнэ.
4. Зөгийн балтай жимсээ бүрэн хольсны дараа савыг галаас аваад бүрэн хөргөнө.
5. Халаалтыг дахин хоёр удаа хийж, хольцыг таван минут буцалгана.
6. Эцсийн шатанд нэг аяга анхилуун үнэрт согтууруулах ундаа - коньяк эсвэл ром - амттан руу цутгаж, хольж, саванд хийнэ.

Дарс дээр

Онцлог шинж чанарууд. Дарсаар бэлтгэсэн нохойн чанамал нь ер бусын үнэр, баялаг амт, гайхалтай амтаараа зочдыг гайхшруулах болно. Энэхүү амттан нь удаан хугацааны туршид дурсагдах болно.

Бэлтгэл

1. Угаасан нохойн мод (600 гр) буцалж буй усанд нэг минутын турш цайруулна.
2. Шилэн дарсыг бага дулаанаар халааж, 600 гр элсэн чихэр хийж, талстыг бүрэн уусгах хүртэл халаана.
3. Буцалж буй дарс-элсэн чихрийн сироптой нохойн модны жимсийг хольж, долоон минутын турш хооллоорой.
4. Бүрэн хөргөсний дараа саатал дахин хоёр удаа халаана. Гурав дахь удаагаа хүссэн тууштай байдалд нь буцалгаж, дараа нь саванд хийнэ, сэрүүн газар хадгална.

Усгүй

Онцлог шинж чанарууд. Жорыг усгүйгээр ашиглах нь өтгөн, баялаг амттай хоол авах боломжийг олгодог - жимсгэний ашигтай шинж чанаруудын баяжмал.

Бэлтгэл

1. Саатал хийхийн тулд нэг килограмм жимс бэлтгэх хэрэгтэй. Дөрөв дэх хэсэг нь цоорсон, үлдсэн хэсэг нь шүдний оогаар цоолно.
2. Нохойн жимс нь нэг килограмм элсэн чихэрээр хучигдсан бөгөөд шүүсийг гаргахын тулд хэдэн цагийн турш үлдээдэг.
3. Холимогийг буцалгаад бага дулаанаар халааж, долоон минут буцалгана.
4. Бүрэн хөргөсний дараа хоол хийх үйлдлийг давтаж, сааталыг хүссэн зузаантай болгоно.
5. Лаазанд хийнэ, тагийг нь таглана.

Нохойд эфирийн тос тийм ч их байдаггүй. Энэ шалтгааны улмаас жимс нь янз бүрийн жимстэй хосолсон чанамал хийхэд ашиглаж болно. Цитрус жимс (жүрж, нимбэг), интоор, өөрөөр хэлбэл анхилуун үнэртэй жимс бүхий чанамал нь сонирхолтой амттай байх болно.

Та нохойн модыг chokeberry-тай хослуулснаар ашигтай шинж чанарыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Бөөрөлзгөнөтэй хослуулан нохойн мод нь өвөрмөц амтаа алдах тул тогооч нар энэ хослолыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Нохой модыг бага зэрэг хайхрамжгүй амттай жимстэй хослуулах нь дээр. Ингэснээр нохойн модтой харьцахдаа тэмдэглэл солилцож, чанамал нь ялангуяа анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Алим, үхрийн нүд, чавга, чангаанз, quinces, тоор зэрэг нь төгс төгөлдөр юм. Холимог чанамал дээр хайруулын тавган дээр шарсан самар нэмж болно - энэ нь амтыг бага зэрэг халуун ногоотой болгоно.

Алимтай

Онцлог шинж чанарууд. Энэ бол нохойн модны жимсний "алтан" хослол бөгөөд гайхалтай амттай амттан авах боломжийг танд олгоно.

Бэлтгэл

1. Нэг кг нохойн модны жимсийг угааж, нүх гаргадаг. Нэг килограмм алимыг хальсалж, цөмтэй болгодог.
2. Нохойг жижиглэсэн алимтай хольж, нэг литр ус, 1.2 кг элсэн чихэрээс урьдчилан бэлтгэсэн сиропоор хийнэ.
3. Холимогийг бага дулаанаар халааж, долоон минут буцалгаж, хөргөнө. Үүнийг гурав, дөрвөн удаа давтана. Сүүлчийн хоол хийх явцад халуун чанамал нь саванд савлагддаг.

Гүйлстэй хамт

Онцлог шинж чанарууд. Нэг төрлийн тууштай чанамал бэлтгэхийн тулд нохойн модны дээр 15 минутын турш буцалж буй ус асгаж өгөхийг зөвлөж байна.

Бэлтгэл

1. Нэг хагас килограмм элсэн чихэр, хоёр хагас шил уснаас сироп бэлтгэж, 15 минутын турш халаана.
2. Бэлтгэсэн чангаанз, нохойн модыг хольж, халуун сиропоор дүрнэ.
3. Хөөсийг нь салгаж, буцалгаад халааж, хоёр минутын турш хооллоорой.
4. Зургаан цагийн турш хөргөсний дараа чанамал дахин халааж, хүссэн тогтвортой байдалд буцалгаж, саванд хийнэ.

Ариутгалгүйгээр хоол хийх аргыг хэрэглэхдээ чанамал эсвэл тарвага зэргийг хөргөгчинд хадгалж, хангалттай хэмжээний элсэн чихэр нэмэх нь чухал юм. Шүүмжээс үзэхэд ийм жор нь чанамал хадгалах хугацааг гурван сар хүртэл бууруулдаг.

Нохой модны чанамал хийх жор олон янз байдаг. Тэд тус бүр нь эдгээх, амт чанараараа өвөрмөц амттан бэлтгэх боломжийг олгодог бөгөөд хоолны уран сэтгэмжийн нислэгийн асар том боломжийг олгодог.

Тэд ихэнх хүмүүсийн хоолны дэглэмд маш их алдартай байдаг гэж хэлж болохгүй. Үүний шалтгаан нь нохойн модны өвөрмөц амт, агшилтын шинж чанартай тул шинэхэн хэрэглэж болохгүй. Доор бид нохойн модны чанамалыг чулуугаар хэрхэн яаж хийх талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.

Үртэй нохойн чанамал - жор

Нохойн модны үрийг зайлуулахгүйгээр та бэлтгэлийн үе шатанд зарцуулсан цагийг ихээхэн хэмнээд зогсохгүй бэлдмэлийг илүү тод үнэрээр баяжуулна.

Найрлага:

• нохойн мод - 980 гр;
• элсэн чихэр - 1.4 кг;
• ус - 215 мл.

Бэлтгэл

Өвлийн улиралд нохойн модны чанамал бэлтгэхийн өмнө ишийг нь авч, сайтар зайлж жимсээ өөрсдөө бэлтгэ.

Угаасан нохойн мод хатаж байх хооронд нэг кг элсэн чихэр буцалж буй усанд хийж, уусах хүртэл хүлээнэ үү. Нохойн жимсийг элсэн чихрийн сиропт дүрж, дараа нь галыг багасгаж, 20 минут орчим буцалгана. Жимстэй савыг галаас аваад 8 цаг байлгана. Буцалсны дараа чанамалтай савыг буцаан гал руу буцаагаад үлдсэн элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн халуунд 20 минутын турш чанамал тавина. Процессын явцад гадаргуу нь их хэмжээгээр хөөсөрч, хөөсийг үе үе зайлуулах шаардлагатай.

Сироп дахь бэлэн нохой мод хэлбэрээ хадгалах ёстой, гэхдээ зөөлөн хэвээр байна. Саатал руу хийнэ, хурдан өнхрүүлээрэй.

Нохой модны чанамал хэрхэн зөв хийх вэ?

Нохойн жимс нь амтаараа алдартай биш байж болох ч тэдний ашиг тусын талаар бараг хүн бүр мэддэг байх баталгаатай байдаг. Бэлтгэх явцад жимсний хамгийн их ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд бид энэ жороор хийхээр шийдсэн дулааны боловсруулалтын хугацааг аль болох багасгах шаардлагатай.

Найрлага:

• нохойн мод - 980 гр;
• элсэн чихэр - 1.1 кг;
• ус - 440 мл.

Бэлтгэл

Нохойн жимсийг бэлтгэсний дараа чихрийн сироп хийж эхэлнэ. Элсэн чихэрийн талстыг буцалж буй усанд хийнэ, бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Бүх элсэн чихэр ууссаны дараа цэвэр нохойн модон дээр халуун сироп асгаж, нэг шөнө байлгана.

Өглөө нь хадгалах савыг ариутгаж, чанамалыг 10 минут буцалгана. Холимогийг саванд хийнэ, нэн даруй өнхрүүлээрэй.

Удаан агшаагчтай жүржтэй нохойн чанамал

Олон тогооч нь найрлагыг удаан хугацаанд буцалгахад тохиромжтой тул хэрэв та чанамал хийхээр шийдсэн бол энэхүү алдартай хоолны хэрэгслийг ашиглахаа мартуузай.

Найрлага:

• нохойн мод - 1 кг;
• улбар шар - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1.1 кг.

Бэлтгэл

Нохойн чанамал хийхээсээ өмнө нохойн модыг элсэн чихэрээр цацаж, хонуулна. Элсэн чихэрийн талстыг дагаж жимсэнд жүржийн хальс нэмнэ. Хоол хийхээс өмнө амтыг нь арилгаж болно, эсвэл та үүнийг орхиж болно - энэ нь чихэрлэг болно, маш амттай байх болно.

Үр жимсийг сиропын хамт төхөөрөмжийн аяганд хийж, бүх зүйлийг хэдэн жүржийн шүүсээр дүүргэнэ. "Шөл" горимыг тохируулаад жимсээ нэг цаг хагас буцалгана.

Хэд хэдэн жорыг шинжилсний дараа бид нохойн модны бэлдмэлийг хоол хийх ерөнхий нарийн ширийн зүйлсээр дүгнэх болно. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө хүчиллэг байдлын түвшинг тодорхойлохын тулд жимс жимсгэнэ амтлахаа мартуузай, улмаар элсэн чихрийн эцсийн хэмжээг тохируулах хэрэгтэй.

Нохой нь пектин агуулдаг тул удаан задаргаатай гель агуулсан бэлдмэлүүд байдаг тул шингэн сироптой чанамал авахыг хүсвэл илүү шингэн нэмнэ.

Эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг төрөлжүүлэхийн тулд халуун ногоо, цитрус жимс, архи зэргийг нэмээд сироп хийж үзээрэй.

Бага наснаасаа эхлэн ээж, эмээ нар жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нь бүхэлдээ витаминаас бүрддэг тул идэх нь хичнээн эрүүл болохыг ярьдаг. Аз болоход, байгалийн эдгээр бэлгүүд нь ашиг тусаас гадна маш сайн амттай байдаг тул тэдгээрийг таашаалтайгаар иддэг. Гэхдээ тэдний хамгийн ашигтай нь нэлээд тодорхой, тиймээс түгээмэл биш байдаг. Жишээлбэл, нохойн мод гэх мэт.

Исгэлэн амттай жимс нь дархлааны тогтолцооны жинхэнэ бэлэг юм. Энэ нь зөвхөн хоолны зориулалтаар төдийгүй эмийн зориулалтаар ашиглагддаг. Хэрэв та шинэхэн жимсэнд дургүй бол түүгээр амтат чанамал хийж болно. Маш олон жор байдаг. Үйл явцын алхам алхмаар тайлбар бүхий хамгийн алдартай нь энд байна.

Чулуутай нохойн чанамал

Зөвлөгөө:Жимсийг бүрэн бүтэн байлгахын тулд эхлээд нэг цагийн турш содын уусмалд дэвтээнэ. Энэ нь 1 литр ус тутамд 1 амттан халбага содны хэмжээгээр бэлтгэгддэг.

Найрлага

Үйлчлэх: - + 100

• нохой мод 1 кг
• элсэн чихэр 1 кг
• ус 300 мл

Нэг үйлчлэлээр

Калори: 38 ккал

Уураг: 0.1 гр

Өөх тос: 0 гр

Нүүрс ус: 9.5 гр

2 цаг 0 мин.Видео жор Хэвлэх

Нохой модыг сайтар ангилж, ишийг нь авч, хүйтэн усанд нэг цагийн турш дэвтээнэ. Жимсийг зайлж, сайтар угаана. Саванд ус буцалгана. Энэ нь нохойн модыг цайруулахад шаардлагатай байдаг. Үүнийг хийхэд тохиромжтой, жижиг хэсгүүдийг коланд руу асгаж, буцалж буй усанд 5 минутын турш буулгана. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол дараагийн хоол хийх явцад жимс нь хатах болно.

Сав руу 300 мл ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд галд хийнэ. Энэ нь ууссаны дараа дулаанаас салгана. Хэрэв сироп нь үүлэрхэг болвол хэд хэдэн удаа нугалсан бяслагаар шүүж, дахин буцалгана.

Нохой модыг сиропт хийж, чанамал буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Энэ нь видео жор шиг маш бага дулаан дээр тохиолдох ёстой. Гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг зайлуулах шаардлагатай. 5 минутын турш хооллоорой.

Одоо савыг галаас аваад дөрөвний нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь дахин буцалгаад 5 минутын турш хоол хийж, арилгана. Эдгээр заль мэхийг дахин хоёр удаа хий.

Саатал нь хөргөж амжаагүй байхад ариутгасан лонхтой саванд хийж битүүмжилнэ. Хонгил эсвэл шүүгээнд хадгална.

Зөвлөгөө:Саатал бэлэн болсон эсэхийг тодорхойлохын тулд тавган дээр сироп дусааж, тарааж байгаа эсэхийг хараарай. Хэрэв тийм бол та илүү их хоол хийх хэрэгтэй. Үгүй бол та өнхрүүлж болно.

Үргүй нохойн чанамал




Чухал:Саатал хийхээсээ өмнө жимсээ амтлахаа мартуузай. Хэрэв энэ нь ердийнхөөс илүү исгэлэн байвал та нэг килограмм элсэн чихэр биш, харин нэг хагас хэрэгтэй болно. Ямар ч тохиолдолд нохойн чанамал бэлтгэхийн тулд та үргэлж 1: 1-ээс багагүй элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.

Хоол хийх цаг: 3 цаг

Үйлчлэх тоо: 100

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• уураг - 0.1 гр;
• өөх тос - 0 гр;
• нүүрс ус - 9.5 гр;
• калорийн агууламж - 38 ккал.

Найрлага

• нохойн мод - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• ус - 300 мл.

Зөвлөгөө:Энэхүү жор нь жимсийг хальслахыг шаарддаг тул бүрэн боловсорсон нохойн модыг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь илүү зөөлөн бөгөөд энэ нь үрийг арилгахад хялбар болно гэсэн үг юм.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Жимсийг ангилж, боловсорч гүйцсэн, ялзарсан, муудсаныг нь арилгана. Угаах. Тэднийг ишнээс нь хальсалж, үрийг нь салга. Үүнийг шилэн савны ёроолоор нохойн модыг дарж хийж болно. Хэрэв жимс нь эхлээд хөлдөөсөн бол үрийг нь арилгахад хялбар байх болно. Хайлсан жимс нь зөөлөн болно.
2. Хальсалсан нохойн модыг саванд хийж, чанамал хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Эдгээр зорилгод зэсийн сав хамгийн тохиромжтой. Энэ хэлбэрээр жимс нь дор хаяж хоёр цагийн турш зогсох ёстой.
3. Энэ хугацааны дараа ус асгаж, бага дулаанаар байрлуулна. Процессыг хянаж, хөөс гарч эхэлмэгц арилгахаа мартуузай. Энэ нь буцалгах мөчөөс эхлэн хольцыг 5 минутын турш хоол хийх ёстой.
4. Зуухнаас аваад сэрүүн газар аваачиж 12 цагийн турш амтат амтыг уусгана.Шөнийн турш үлдээх нь илүү тохиромжтой.
5. Таван минутын буцалгах процедурыг гурван удаа давтах ёстой. Гурав дахь удаагаа буцалгаад, 5 минутын турш хоол хийж, галаас авмагцаа ариутгасан байх ёстой бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Зурган дээрх шиг амттан бэлэн боллоо. Та үүнийг агуулах эсвэл зооринд хадгалахаар илгээж болно.

Dogwood чанамал "таван минут"




Хоол хийх цаг: 40 минут

Үйлчлэх тоо: 100

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• уураг - 0.1 гр;
• өөх тос - 0 гр;
• нүүрс ус - 9.5 гр;
• калорийн агууламж - 38 ккал.

Найрлага

• нохойн мод - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• ус - 100 мл.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Жимсийг ангилж, ишийг нь авч, сайтар угаана.
2. Бэлтгэсэн жимсээ чанамал бэлтгэх саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, 100 мл ус хийнэ, жимсээ гэмтээхгүйн тулд зөөлөн холино.
3. Савыг хамгийн бага гал дээр тавьж, агуулгыг буцалгах хүртэл хүлээгээд, хөөсийг нь салгаж, 5 минутын турш хоол хийж, байнга хутгаж, зуухаа унтраа.
4. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжилөөр боож өгнө.
5. Бүрэн хөргөсний дараа зооринд эсвэл агуулахад хадгална.

Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ бэлтгэлийн сонголтыг илүүд үздэг, учир нь богино дулааны боловсруулалт хийснээр сонгодог аргаас илүү их витамин хадгалагддаг. Хэрэв та зуухны дэргэд зогсох цаг байхгүй бол "Шөл" горимтой олон тогооч эсвэл "Саатал" функцтэй талх үйлдвэрлэгч ашиглана уу. Сүүлчийн жимсний хувьд та эхлээд хальсалж, шигшүүрээр нунтаглах хэрэгтэй.

Ашиг ба хор хөнөөл

Нохойн чанамал нь зөвхөн тааламжтай амт төдийгүй эрүүл мэндэд үнэлж баршгүй ашиг тус юм. Тартсан жимс нь асар их хэмжээний аскорбины хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд тааламжтай байдаг ARVI-ийн амтат эмчилгээ юм. Жимс нь флавоноид, органик хүчил, байгалийн сахар, витамин РР, Е, А, таннин, мөн хүхэр, төмөр, кали, магни, кальци зэрэг эрдэс бодисоор баялаг.




Дархлааг ерөнхийд нь бэхжүүлэхээс гадна нохойн модны чанамал нь ханиалгыг эмчилдэг, ялангуяа хүний ​​биед наалдамхай цэр их хэмжээгээр агуулагддаг. Амттан нь гуурсан хоолойноос зайлуулахад тусалдаг бодис агуулдаг. Цусны эргэлтийн тогтолцооны хувьд исгэлэн жимс нь жинхэнэ бурхан юм. Тэд цусны судсыг бэхжүүлж, гемоглобиныг нэмэгдүүлж, цусны даралтыг зохицуулах хандлагатай байдаг. Тэр ийм амттан, гэдсэнд баярлалаа гэж хэлэх болно. Таннин нь суулгалтыг намдааж, элэгний цусыг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг.

Тэдний биеийн галбирыг харж буй гоо үзэсгэлэн нь бодисын солилцоог сайжруулж, өөх тосыг хурдан задлахад тусалдаг тул чихэрлэг зүйлийг бага хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Асар их ашиг тустай хэдий ч нохойн модны чанамал нь хортой байж болно. Савлахын тулд жимс сонгохдоо болгоомжтой байгаарай. Үүнийг ачаалал ихтэй зам, агаар бохирдуулж болзошгүй газраас хол байлгах хэрэгтэй. Үгүй бол нохойн мод нь хороор дүүрч, зөвхөн хор хөнөөл учруулах болно. Үүнээс гадна исгэлэн жимсээр хийсэн хоол нь ходоодны хүчиллэг, өтгөн хаталт, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Мөн сүүлчийн хориг бол хувь хүний ​​үл тэвчих байдал, харшил юм.

Хэрэв дээр дурдсан эсрэг заалт байхгүй бол та азтай байна: та өвлийн улиралд гайхалтай амттай чанамал идэхийн зэрэгцээ эдгээр талх, исгэлэн жимс нь таны биед өгөх ашиг тусыг нэгэн зэрэг шингээж авах болно. Зуны улиралд бэлтгэлээ базааж, өвлийг сайхан өнгөрүүлээрэй!