Та зүгээр л зуурсан гурил зуураад, өндөг, элсэн чихэрээр зодуулсан зуслангийн бяслаг хийж, бүх зүйлийг цөцгийн тос, гурилын үйрмэгээр цацаж, зууханд хийнэ. Энэхүү алтан, анхилуун үнэртэй амттан нь эрхэм хүмүүсийн ширээн дээр байх ёстой. Хааны бяслагны жорыг хоёр төрөлд хуваадаг: нэг зуслангийн бяслагаар дүүргэж, янз бүрийн найрлагатай.

Хоолны жоронд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Эдгээр нь шинэхэн жимс, жимсгэнэ, тарвага эсвэл какао нунтаг байж болно. Эхний сонголтоор төв хэсэгт байгаа цасан цагаан давхарга нь хамгийн нарийн суфлегийн амтыг давж чаддаг. Хэрэв та хоёр дахь бялууг хийвэл энгийн бялуу жинхэнэ бялуу болж хувирна. Та үүнийг зөвхөн найз нөхөд, гэр бүлээрээ төдийгүй үлгэрийн "Цар-Эцэг" өөрөө суудаг баярын ширээн дээр тавьж болно. Дизайн нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Доод тал нь амтат ааруул цөцгийтэй нимгэн царцдастай. Энэ бүхэн нь шаржигнуурт нарийн боовны царцдасаар хучигдсан байдаг. Саарал өдөр тутмын амьдрал таныг гунигтай болгож, баяр баясгаланг хүсч байвал туршлагатай, залуу гэрийн эзэгтэй нар хааны бяслагны бялуу хийх хамгийн сайн жорыг сонгож, оройн цайнд гайхалтай амттангаар үйлчилж, гэр бүлээ баярлуулахын тулд гал тогоо руу яарах хэрэгтэй.

Жигнэх нь үргэлж хэрэгтэй байдаг. Зочид эсвэл гэрийн эзэгтэй үүдэнд цайны амттан худалдаж авахаа мартсан тохиолдолд та онцгой амттай зуслангийн бяслагтай талх бэлтгэж болно. Хааны бяслагны бялуу нь хамгийн боловсронгуй тансаг хоолонд ч таалагдах бөгөөд бэлтгэлийн хялбар байдал нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэйд тохирсон байх болно. Хамгийн амттай, хэрэгжүүлэхэд хялбар жорыг авч үзье.

1. Хэрэв та хааны бяслагны бялуу ердийнхөөс юугаараа ялгаатай болохыг мэдэхгүй бол бид хариулах болно. Туршилт! Энэ тохиолдолд мөөгөнцөр биш харин богино талх хэрэглэх шаардлагатай. Түүний бэлтгэлд ер бусын зүйл байхгүй. Цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж, гурилаар цацна. Нэг төрлийн үйрмэг болгон гараараа үрнэ. Гарны халуунд цөцгийн тос хайлуулахгүйн тулд ажилла.
2. Аарцыг дүүргэхийн тулд та зуслангийн бяслаг, өндөг, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг тус тусад нь хэрэглэх ёстой. Дүүргэлтийг нэгэн төрлийн болгохын тулд жагсаасан найрлагыг холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохино. Агаартай байхын тулд цагааныг тусад нь ташуурдуулж, дараа нь шар, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэртэй холино.
3. Бяслагны бялууг стрейзелээр чимэглэсэн байдаг - энэ бол шатаасан нарийн боовны амтат үйрмэг юм. Жигнэх процесс нь өөрөө 195-200 градусын температурт явагддаг тул зуухыг урьдчилан халаах ёстой. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийхээсээ өмнө савыг тосоор тосолж эсвэл хуваах эсийг ашиглана (бялууг гэмтээхгүй байх нь илүү хялбар байдаг).
4. Дулааны эмчилгээний үргэлжлэх хугацааны хувьд ихэвчлэн 40 минутаас хэтрэхгүй. Зуурмагийг алтан шаргал өнгөтэй болго. Хоол хийж дууссаны дараа бяслагны бялууг шууд салгаж болохгүй, өрөөний температурт нэг цагийн турш хөргөж, алчуураар таглана. Уг амттанг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг.

Сонгодог cheesecake хааны хэв маяг

• улаан буудайн гурил - 230-240 гр.
• зуслангийн бяслаг - 0.55 кг.
• жигд нунтаг - хагас уут
• цөцгийн тос - 125 гр.
• нунтагласан элсэн чихэр - 0.2 кг.
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• ванилийн сахар - 20 гр.

1. Хөргөсөн цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж, ажлын ширээн дээр тавь. Шигшсэн дээд зэргийн улаан буудайн гурилаар цацна. Хутгагаар зэвсэглээд, цөцгийн тос, гурилыг жижиг үйрмэг болгон хувааж эхэлнэ.
2. Хүнсний нунтаг, бага хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр (ойролцоогоор 70-100 гр) цацна. Найрлагыг хутгаар үргэлжлүүлэн цавчих.
3. Дараа нь ирээдүйн зуурсан гурилыг гараараа зуурч, үйрмэг болгон шигшүүрээр үрж, аяга руу хийнэ. Цөцгийн тосыг хэсэгчлэн хатууруулах хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
4. Найрлага нь хүссэн тууштай байдалд хүрч байхад өндөг дээр ажиллана. Хөргөсөн цагааныг салгаж, нэг чимх давстай хөөс болгон хутгана. Шигшүүрээр үрж зуслангийн бяслагтай шарыг хольж, үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ.
5. Найрлагыг жигд болтол нь хольж, аарцны хольцыг холигч эсвэл хутгагчаар 2.5-3 минутын турш хутгана. Масс нь сэвсгэр байх ёстой.
6. Хөөс нь хутганы савнаас унахгүйн тулд цагааныг дахин цохино. Аарцны суурь руу өндөгийг хольж, найрлагыг нь сайтар холино. Дараа нь зуурсан гурилаас 2 хэсгийг хийнэ.
7. Эхнийхийг нь тос түрхсэн жигнэх савныхаа ёроолд хийнэ, хажуу талыг нь 2-3 см өндөр болгож, үйрмэгээ бага зэрэг дарж, ааруул дүүргэгчээ суурь дээр асгаж, хусуураар тэгшлэнэ.
8. Ирээдүйн бялуу дээрээ сараалжтай зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг цацна. 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, дээд хэсэг (streusel) алтан өнгөтэй болтол жигнэх.
9. Жигнэж дууссаны дараа хайруулын тавган дээрээс аваад бяслагны бялууг алчуураар хөргөнө. Та үүнийг урьдчилан арилгаж, тавиур дээр болгоомжтой байрлуулж болно. Цөцгийтэй эсвэл дангаар нь үйлчил.

Алимны хааны бяслагны бялуу

• ногоон алим - 5 ширхэг.
• гурил - 480 гр.
• нунтагласан элсэн чихэр - 0.2 кг.
• цөцгийн тос - 0.2 кг.
• зуслангийн бяслаг - 550 гр.
• өндөг - 3 ширхэг.
• сод - 6 гр.
• нимбэгний хальс - амсах болно

1. Цөцгийн тос эсвэл маргариныг хөргөж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Шигшсэн гурил, дарсан сод, нунтагласан элсэн чихэртэй холино. Тосондоо нэмээд үйрмэг болгон нунтаглана.
2. Зуурсан гурилын хагасыг жигд тавагны ёроолд тавиад талыг нь хийнэ. Гараараа дарж нягтруулна. Өөр нэг аяганд өндөг, зуслангийн бяслаг, үрж жижиглэсэн хальс, жижиглэсэн алимыг холино. Дүүргэгчийг хэвэнд хийж, тэгшлээрэй.
3. Зуурсан гурилын үйрмэг болон хүсвэл шанцайны нөгөө тал нь найрлагыг нь цацна. Урьдчилан халаасан зууханд 190 градуст шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө.

Үзэмтэй бяслагтай бялуу

• зуслангийн бяслаг - 240 гр.
• тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• улаан буудайн гурил - 480 гр.
• маргарин - 150 гр.
• нунтаг элсэн чихэр - 250 гр.
• үзэм - 260 гр.
• жигд нунтаг - 7 гр.

1. Тохиромжтой хэмжээтэй савыг ашиглан өндөгийг нь цохино. Үүний дараа бүтээгдэхүүнд нунтаг элсэн чихэр, үзэм, зуслангийн бяслаг нэмнэ. Найрлагыг дахин сайтар холино. Дараа нь бялуу хийх суурийг бэлтгэж эхэлнэ.
2. Маргарин хатуу, хангалттай хөргөсөн байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, шигшсэн гурилтай холино. Найрлагадаа жигд нунтаг нэмээд сайтар холино. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Мөөгөнцөрийг хажуу талаас нь хучихын тулд илүү их найрлага хэрэгтэй болно.
3. Бэлтгэсэн дүүргэгчийг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүн дээр үлдсэн зуурсан гурилаа бутлана. Бялууг 195 градусын температурт зууханд хийнэ. Хагас цаг орчим хүлээх хэрэгтэй.

Нимбэгтэй бяслагтай бялуу

• цөцгийн тос - 190 гр.
• жигд натри - 6 гр.
• гурил - 480 гр.
• өндөг - 3 ширхэг.
• зуслангийн бяслаг - 490 гр.
• нимбэг - 1 ширхэг.
• нунтагласан элсэн чихэр - 260 гр.
• ванилийн сахар - 20 гр.

1. Гурилыг сонгодог аргаар шигшиж, тохирох хэмжээтэй саванд хийнэ. Холимог дээр ванилийн сахар, хүнсний сода нэмнэ. Хөргөсөн цөцгийн тосыг үрж, гурилан дээр нэмнэ. Зуурсан гурилаа гараараа зуурч, хольцыг үйрмэг болгон нунтаглана.
2. Зуурсан гурилын 70% -ийг жигд таваг руу хийнэ, хажуу талыг нь хийнэ. Үлдсэн түүхий эдийг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд байрлуулна. Бяслагны бяслагыг тусдаа саванд хийж, сэрээгээр нухна. Элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Цитрусыг буцалж буй усаар шатааж, хальсыг нь арилгана.
3. Өндөгийг цохиж, зуслангийн бяслагтай холино. Үрийг нь нарийн grater дээр үрж, найрлагад нэмнэ. Найрлагыг дахин хутгана. Тохиромжтой болгохын тулд холигч ашиглахыг зөвлөж байна, дүүргэлт нь нэгэн төрлийн байх ёстой.
4. Жигнэмэгийн саванд чихэрлэг дүүргэгчийг нэмээд жигд болго. Үлдсэн зуурсан гурилаа бялуу дээр цацна. Уг амттанг зууханд 200 градусын температурт 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хөргөхийг хүлээгээд үйлчил.

Какаотой бяслагтай бялуу

• элсэн чихэр - 265 гр.
• гурил - 500 гр.
• цөцгийн тос - 195 гр.
• зуслангийн бяслаг - 620 гр.
• какао нунтаг - 90 гр.
• жигд нунтаг - 11 гр.
• өндөг - 3 ширхэг.

1. Хөргөгчөөс тосыг аваад сараалжтай болгоно. Бүтээгдэхүүнийг гурил, жигд нунтаг, хагас элсэн чихэртэй холино. Зуурмагийг үйрмэг болгон ажиллуул. Өндөг, үлдсэн элсэн чихэр, дутуу орцуудаа холигчоор хутгана.
2. Зуурсан гурил, дүүргэгчийг жигд таваг дээр давхаргаар хийнэ. Та 5 ширхэгтэй байх ёстой Сонгодог схемийн дагуу бялууг зууханд хийж, хоол хийхийг хүлээнэ үү. Бэлэн.

Алдартай хааны бяслагны жорыг анхаарч үзээрэй, өөртөө болон гэр бүлдээ хамгийн амттай сонголтыг сонгоорой! Бялуунд шинэ зүйл нэмж, дуртай нэмэлтүүдээ туршиж үзээрэй.

Видео: зуслангийн бяслагтай хааны бяслагны бялуу хийх жор

Бяслагны бялууг хүн бүр, тэр ч байтугай хамгийн дур булаам тансаг хоолонд дуртай. Нарийхан үйрмэг зуурмаг, зөөлөн шүүслэг зуслангийн бяслаг нь хааны бяслагны бялууг амжилттай бэлтгэх түлхүүр юм.

Хэрвээ хүүхэд гэртээ зуслангийн бяслаг идэхийг хүсэхгүй байгаа бол миний нийтлэлийн жорууд хэрэг болно. Бялуу хийх нь тийм ч хэцүү биш, жор нь таны дуртай зүйл болно, би үүнд эргэлзэхгүй байна.

Сонгодог хааны бяслагны бялуу бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд хамгийн бага найрлага шаарддаг.

Та зуслангийн бяслаг, гурил, сод, элсэн чихэр, тахианы мах хэрэгтэй болно. өндөг. Сонгодог cheesecake-ийн ванилийн амтыг төрөлжүүлэхийн тулд шоколад, жимс, цитрусын хальс, жимс, жимсгэнэ зэргийг багцад нэмэхийг зөвлөж байна.

Хоол хийх ерөнхий зарчим

Цар бяслагны бялуу нь зуурмагаараа стандартаас ялгаатай. Энэ удаад та богино боовны зуурмагийг ашиглах хэрэгтэй, бүх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хийх дуртай.

Энэ тохиолдолд sl-ийг таслах нь зүйтэй. цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь гурилаар цацаж, дараа нь сод хийнэ.

Үүний дараа та чадна Цөцгийн тосыг хутгаар хайчилж, гараараа үрж, нэгэн төрлийн үйрмэг болго.

Түүнтэй ажиллах нь үнэхээр таашаал юм, гэхдээ хүссэн үр дүндээ хүрэхийн тулд та бүх зүйлийг маш хурдан хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс хэцүү байх болно. цөцгийн тос гэрийн эзэгтэйн гарт хайлах болно.

Хэрэв та цагааныг тусад нь зодож, зөвхөн дараа нь зуслангийн бяслаг бүхий амтат массыг нэмбэл хааны бяслагны бялуу нь агаартай байх болно.

Амттаны дээд хэсэг нь streusel-ийн сонгодог хувилбар юм. Чихэрлэг нарийн боовны үйрмэгүүд таны гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэх болно. Үүнийг жигнэхийн тулд та зуухаа 200 градус хүртэл халаах хэрэгтэй, жигд таваг тослохоо бүү мартаарай. тос

Хэрэв та гэртээ хавчаартай тогоотой бол хамгийн сайн арга юм, энэ тохиолдолд бялуу нь үзэсгэлэнтэй байх бөгөөд бялууг гаргах шаардлагатай үед унахгүй.

200 градусын зууханд жигнэх. 40 минут.

Энэ хугацаанд бялуу зуурсан гурил алтан хүрэн өнгөтэй болно. Бялууг бэлэн болсны дараа алчууран дор 60 минут байлгана, хөргөсний дараа л ширээн дээр тавьж болно.

Өгүүллийн доор би хааны нарийн боов хийх жорыг танилцуулж, хэд хэдэн зүйлийг сонгоод хоол хийж эхлэх болно.

Хааны бяслагны бялуу

Сонгодог жор нь ням гарагт хэрэглэхэд тохиромжтой.

Өглөө ч гэсэн бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан гайхалтай өглөөний цай бэлтгэх нь хэнд ч хэцүү биш байх болно. Зуурмаг нь зөөлөн болж, аманд чинь хайлж, зуслангийн бяслаг нь бялууг бүхэлд нь дүүргэж, онцгой тааламжтай амтыг өгөх болно.

Орц: 530 гр. зуслангийн бяслаг; 130 гр. sl. тос; 4 зүйл. тахиа өндөг; 225 гр. гурил; 1 tsp жигд нунтаг; 1 багц ваниллин; 200 гр. са. элс.

Sl. цөцгийн тосыг өндөр чанартай маргаринаар сольж болно.

Зурагтай хоол хийх алгоритм:

1. Би хөлдөөсөн sl-г таслав. цөцгийн тосыг шоо болгож, ажлын гадаргуу дээр тавь. Би sl дээр гурил тарьдаг. цөцгийн тос, хутгаар цавчих.
2. Би холимогт элсэн чихэр, жигд нунтаг 1/3 нэмээд хутгаар цавчих.
3. Би хольцыг үйрмэг болгон нунтаглаж, аяганд нэмнэ. Би үүнийг хөлдөөхийн тулд хөргөгчинд хийсэн. тос дахин хөлдөв. Би шараас цагааныг нь салгаж, хөргөгчинд хийж, зуслангийн бяслаг, үлдсэн элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Би бүгдийг холино.
4. Би холигчоор зуслангийн бяслагтай хольцыг зоддог, эсвэл та энэ зорилгоор холигч ашиглаж болно. Зөөлөн массыг авахад 3 минут хангалттай. Цагаан дээр давс нэмээд хатуу болтол нь хутгана. Бяслагны бяслагны хольц руу цагааныг юүлж, хусуураар хольж, дээрээс доошоо хөдөлгөөн хийнэ. Би зуурсан гурилаа 2 хэсэгт хуваадаг.
5. Би зуурсан гурилын хагасыг хөгц рүү асгаж, 2-3 см-ийн талыг бүрдүүлж, үйрмэгийг нь дардаг. Холимог дээр зуслангийн бяслаг хийнэ, үйрмэгээр бүрхэнэ. Би гурилан бүтээгдэхүүн нь сайхан алтан хүрэн өнгөтэй болтол жигнэх болно. Хааны бяслагны бялууг сайтар жигнэхэд 40 орчим минут шаардагдана. Бэлэн болмогц би хөгцийг гаргаж аваад бяслагны бялууг алчуураар таглана. Хөргөсний дараа би бялууг ширээн дээр тавьдаг Амттан бэлтгэх нь маш энгийн!

Удаан агшаагчтай хааны шоколадтай бяслагны бялуу

Жор нь маш анхны бөгөөд олон тогооч гэх мэт төхөөрөмжийн бүх эзэмшигчдэд таалагдах болно. Хааны нарийн боов нь үзэсгэлэнтэй төдийгүй амттай, хүүхдүүд шоколадны амтанд дуртай, орц найрлага нь боломжийн байдаг.

Орц: 2 tbsp. гурил; 200 гр. sl. тос; 1 tbsp. Сахар; 500 гр. зуслангийн бяслаг; 1 tbsp. жигд нунтаг; 3 ширхэг. тахиа өндөг; 1 багц фургон. Сахар; 3 tbsp. какао нунтаг.

Фото зураг бүхий хоол хийх алгоритмыг алхам алхмаар үзүүлэв.

1. Какаоны нунтаг жигд нунтаг, гурилтай холино.
2. Би массыг хүйтэн sl-ээр цавчих. цөцгийн тос, үйрмэг хийх.
3. Би тахиануудыг суллав. өндөг, ван нэмнэ. элсэн чихэр, энгийн элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг, багц хийнэ.
4. Би хольцыг холигчоор цохиж, хольцтой савыг өгөөмрөөр тосолно. тос Би зуурсан гурилаа 3 хэсэгт хуваадаг.
5. Би аяганд зуурсан гурилын 1/3, дараа нь дүүргэлтийн хагас, үйрмэгийн 1/3 хэсгийг нэмж, дахин зуслангийн бяслагаар дүүргэнэ. Сүүлийн давхарга нь гурилын тоосжилт юм. Үлдсэн зүйл бол зуслангийн бяслагтай бялууг жигнэх явдал юм.
6. Би олон тогоочийг таглаатай таглаад "Baking" програм дээр 60 минутын турш бялууг жигнэнэ. Үүний дараа би амттангаа удаан агшаагчинд дахин 20 минут байлгаад тагийг нь нээж, хөргөсөн бяслагны бялууг таваг руу шилжүүлнэ. Энэ нь жорыг дуусгаж, та амттай гурилан бүтээгдэхүүнийг эдлэх боломжтой.

Зөвхөн надад таалагдах зүйл байсаар байна, амттай гурилан бүтээгдэхүүний бусад жорыг уншиж, тэдгээрийг практикт ашигла.

Хааны ширээнээс сүнслэг интоорын бяслагтай бялуу

Ямар ч хэтрүүлэлгүйгээр энэ бол жигнэмэгийн гайхалтай жор юм.

Түүний суурь нь нарийн бөгөөд нимгэн, жигнэмэгийн анхилуун үнэр, амт нь гайхалтай юм. Бялуу нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй! Бүх найрлага бэлэн байна.

Орц: 1 tbsp. са. элс; 1 tbsp. гурил; 200 гр. sl. тос; 300 гр. зуслангийн бяслаг; 2 ширхэг. тахиа өндөг; 1 tbsp. хонхорхой интоор; 1 багц ваниллин; 1 tsp жигд нунтаг.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би sl-ээс үйрмэг хийдэг. цөцгийн тос, гурил, жигд нунтаг, 2 tbsp. Сахара.
2. Би интоороос нүхийг гаргаж авдаг. Интоор нь амттай шүүсээ алдахгүйн тулд би түүнд цардуул нэмнэ. Би аяганд зуслангийн бяслаг хольж, тахианы махыг зоддог. өндөг, бас холино. Би элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.
3. Би холигчоор гөлгөр, сэвсгэр болтол нь холино.
4. Би үйрмэгийнхээ 2/3-ыг хэвэндээ хийж, бяслагны бялууны суурийг бүрхэв. Би жимсээ тавиад дээрээс нь жижиг хольцыг цацна.
5. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн болтол нь жигнэж, хөргөнө.

Бяслагны бялуу үргэлж маш амттай байдаг, гэхдээ та миний зөвлөмжийг практикт ашиглавал илүү сайн болгож чадна.

• Хэрэв та карамель эсвэл жимсний соус нэмбэл гурилан бүтээгдэхүүний амт илүү сайхан болно. Жишээлбэл, би танд 250 гр авахыг зөвлөж байна. lingonberries, жимсээ элсэн чихэрээр цацаж, шүүс гарч эхлэх хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Массыг өтгөрүүлэх шаардлагатай. Хааны бяслагны бялуу дээр үйлчлэхдээ энэ lingonberry соусыг асгаж болно. Амттан нь хуруугаа долоохын тулд гарч ирэх болно, энэ нь хувийн туршлагаар батлагдсан!
• Бөглөх нь цөцгийтэй байж болно. Энэ нь тахианы тооноос хамаарна. Таны оруулах өндөг. Хэрэв та олон тахиа хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол. өндөг, дараа нь зуслангийн бяслагны өтгөн шинж чанарыг хэрхэн амжилттай нэмэгдүүлэх талаар өөр нэг нууц бий. Үүнийг цөцгийтэй шингэлнэ, дүүргэх нь маш амттай, зөөлөн болно.
• Royal cheesecake жор нь бүх туршилтыг дэмждэг. Бөглөх эсвэл зуурсан гурилын жорыг өөрчлөхөөс бүү ай. Аарцны хольцонд жимсний нухаш, үзэм, хатаасан жимс нэмнэ. Амт нь улам сайжирч, хүн бүрт таалагдах болно.
• Би шарах зуухтай бүх хүмүүст төгс жигнэх нууцыг хэлэх болно: амттан бэлэн болоход 5 минут үлдсэн үед та мах шарахыг асааж, хааны бяслагны бялууг элсэн чихэрээр цацаж, карамель болгоно.

Ингээд л жороо сонгоод өөрөө гал тогооны өрөөндөө хэрэгжүүлж эхлээрэй!

Миний видео жор

Сайн байцгаана уу, эрхэм эзэгтэй, эзэд ээ. Та бүхэнд халуун мэндчилгээ дэвшүүлье! 🌞

Гэхдээ энэ нь үнэхээр амттай юм! Магадгүй дараа нь миний дуртай зүйлсийн нэг байх. Мөн үүнийг бэлтгэхэд хялбар, арай удаан.

Үйрмэг зуурсан гурилан боов, нарийн ааруул нь таны аманд хайлдаг! Өглөөний кофе эсвэл анхилуун үнэртэй цай, улирлын чанартай жимстэй хослуулан хааны бяслагтай бялуу нь ижил төстэй байдаггүй.

Энэ бол гайхалтай хөгжилтэй бөгөөд өдрийн гайхалтай эхлэл юм.

Зууханд зуслангийн бяслаг бүхий Royal cheesecake бялуу

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Гурил - 300 гр
• зуслангийн бяслаг - 400 гр
• Цөцгийн тос - 100 гр
• Элсэн чихэр - зуурмагийн хувьд 50 гр, дүүргэхэд 100 гр
• Давс - 1/2 tsp
• Сод - хутганы үзүүр дээр
• Ванилийн сахар - 1 tsp
• Өндөг - 3 ширхэг
• Хүнд тос - сонголттой

Таны харж байгаагаар найрлага нь маш энгийн бөгөөд бүх гал тогооны өрөөнд байдаг. Жоронд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, гэхдээ маш сайн үр дүнд хүрэхийн тулд та пропорцийг чанд дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Нэмж дурдахад би та бүхэнтэй хуваалцах зарим нюансууд байна.

Эхлээд шаардлагатай хэмжээний гурилыг шигших хэрэгтэй. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд шигших нь заримдаа гуриланд баригддаг хог хаягдлыг арилгахад тусалдаг төдийгүй хүчилтөрөгчөөр хангаж, илүү агаартай болгодог.

Бид гуриланд 50 грамм элсэн чихэр, хутганы үзүүр дээр хагас халбага давс, сод нэмнэ.

Мөн та эдгээр задгай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гурилтай сайтар холих хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр жигд тархсан болно.

Цөцгийн тосыг хөлдөөгчид 5-10 минутын турш хадгалах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр сайн хатуурах болно. Мөн бүдүүн grater дээр, хурдан, энэ нь хайлж эхлэхээс өмнө, бидний гурил руу цэвэрлэнэ.

Та одоо богинохон зуурсан гурилтай байх ёстой. Энэ нь маш сонирхолтой, тууштай байдал нь хүүхдийн кинетик элстэй төстэй юм! 😊

Энэ нь үйрмэг, наалдамхай биш, гарт наалддаггүй юм шиг санагддаг. Нударгаараа шахвал хэлбэрээ хадгалдаг, харин бага зэрэг дарвал дахиад л сүйрдэг.

Туршилтын зөв эсэхийг ингэж тодорхойлдог.

Зуурмаг бэлэн боллоо! Нэн даруй хөргөгчинд хийж, дүүргэх бэлтгэлээ үргэлжлүүлээрэй.

Энэ бүхэн маш хурдан бэлтгэгдсэн тул энэ үе шатанд зуухаа нэн даруй асааж, 180 градус хүртэл халаахыг зөвлөж байна.

Дүүргэлт бэлтгэхийн тулд тусдаа аяга авч, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, өндөг хийж, хэрэв байгаа бол ванилийн сахар нэмнэ.

Мөн бид энэ бүх зүйлийг усанд дүрэх хутгагчаар холих хэрэгтэй.

Эндээс бид нарийн ширийн зүйлд хүрнэ. Бүтээгдэхүүний тайлбар дээр би яагаад тосыг сонголт гэж заасан бэ? Энэ бүхэн зуслангийн бяслагтай холбоотой, хүн бүрт өөр өөр байдаг. Энэ нь маш хуурай, мөхлөгтэй байж болно, энэ нь дуслаар маш нойтон байж болно, энэ нь зүгээр л шахмал түлшинд байж болно (минийх шиг), энэ нь бас нойтон байдаг.

Бөглөх нь хэтэрхий шингэн байхаас сэргийлэхийн тулд та зуслангийн бяслагны чийгийн агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв зуслангийн бяслаг нойтон байвал бид цөцгий нэмдэггүй. Мэдээжийн хэрэг тэдэнтэй хамт энэ нь ердийнхөөс илүү амттай боловч дараа нь хэтэрхий шингэн болж хувирна.

Аарцны массыг илүү уян хатан болгохын тулд бид зуслангийн бяслаг маш хуурай бол жороор цөцгий хэрэглэдэг. Тоо хэмжээ нь "нүдээр" байдаг бөгөөд үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь маш чухал юм.

Та нэг төрлийн ааруултай, өтгөн биш, дунд зэргийн зузаантай цөцгий шиг шингэн масс авах хэрэгтэй.

Гараа дүүргэх үед та тэр даруй зөв тууштай байдлыг олж харах бөгөөд та эндүүрэхгүй.

Одоо хамгийн сонирхолтой зүйл бол бид богино зуурсан гурилан дээрээс баримал хийх болно! Энэ бол миний хамгийн дуртай хэсэг.

Зуурсан гурилын хагасыг аваад хэвний ёроолд тараана. Шилэн шил авах нь дээр, үүнийг тослох шаардлагагүй. Эсвэл та дугуй хөвөн бялуу авч болно, гэхдээ дараа нь тосолсон илгэн цаасаар доторлох хэрэгтэй.

Гар эсвэл халбагаар бид зуурсан гурилыг буталж, хажуугийн ёроолыг бий болгоно. Би 24 х 20 см-ийн хөгцтэй. Богино зуурсан гурил нь хэлбэрээ сайн барьдаг тул үүнийг хийхэд маш хялбар бөгөөд хурдан байдаг тул зуурсан гурилын давхаргын зузаан нь хаа сайгүй ижил байхаар жигд тараахыг хичээдэг - 0.5-0.8 см.

Үүссэн элсэрхэг ёроолд бидний бүх дүүргэлтийг хажуу тийш нь хийнэ.

Одоо бидний даалгавар бол зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг гадаргуу дээр жигд тараах явдал юм. Үүнийг гараараа хийж, дээр нь үрж, цацаж, бөөгнөрөл үлдэхгүй байх нь дээр.

Мөн маш болгоомжтой, хүчтэй дарахгүйгээр гадаргуу дээр нь халбагаар тэгшлээрэй. Бид цухуйсан талыг тэгшлэв.

Энэ нь гайхалтай болсон! Одоо ирээдүйн хааны бяслагны бялууг 40-50 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Таны зуухнаас хамааран танд илүү их эсвэл бага хугацаа хэрэгтэй байж магадгүй юм.

Би бяслагны бялууг сайхан шарсан эсэхийг шалгахын тулд зуухны дунд тавиур дээр 45 минут зарцуулсан.

Жигнэх явцад та бяслагны бялууны "дээвэр" жигд бус шахаж байгааг харах болно, энэ нь бараг бэлэн болсон гэсэн үг юм. Ямар ч овойлт, тэгш бус байдал байх ёсгүй, та тэгшлэх хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд та үүнийг унтрааж болно.

Ингэж бяслагны бялуу хүрэн болж, илүү сэвсгэр болж, гадаргуу нь урт гангийн дараа элсэн цөлийн элсийг санагдуулдаг. 😄

Бид үүнийг бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй. Хааны бяслагны бялууг хусуураар амархан зүсдэг.

Дотор нь ааруул цөцгийн давхарга ямар зузаан байгааг хараарай! Энэ нь маш зөөлөн, амттай, бяслагны бялуу нь маш анхилуун үнэртэй тул нойрмог хамаатан садан нь түүний үнэрийн ард мөлхөж эхэлдэг. 😄

Маш амттай дүүргэлтэнд дургүй хүмүүст элсэн чихрийн хэмжээг багасгаж, амтлах боломжтой. Би үүнийг туршиж үзсэн, баялаг ааруул амт нь үүнээс болж зовсонгүй, гэхдээ бүр илүү тод болсон.

Жимс жимсгэнэ эсвэл жимсээр чимэглээрэй, анхилуун үнэртэй жимсний цай исгэж... ммм! Эрүүл, амттай өглөөний цайнд хүн бүрийг ширээн дээр урих цаг болжээ.

Хэрэв та зуслангийн бяслагтай энгийн бөгөөд эрүүл гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай бол энэ жор танд таалагдах нь дамжиггүй. Ялангуяа хүүхдүүд нь зуслангийн бяслагт үнэхээр дургүй байдаг хүмүүст ийм сайхан "бялуу" хэлбэрээр энэ нь маш их нийцдэг. Тэгээд насанд хүрэгчид үүнийг туршиж үзэхэд тэд ихэвчлэн жор асуудаг.

Royal cheesecake хүйтэн үед ч сайн байдаг, дараа нь энэ нь үнэхээр бялуу эсвэл нарийн боов шиг харагддаг, маш амттай! Миний жорыг тэмдэглээд үзээрэй, таалагдсан бол сэтгэгдэл дээр бичээрэй. Үүнийг нийгмийн сүлжээнд хадгалж, найзуудтайгаа хуваалцаарай.

Hostess.online тантай хамт байсан, шинэ, амттай нийтлэлээр уулзацгаая! 😉

Хааны бяслагны бялууг хэрхэн бэлтгэх талаар хэн ч нийтлэлээс мэдэж болно.

Танд хааны бяслагны бялуу таалагдах болно, доорх видео нь хүүхдийн амтыг харгалзан үзэмжийг нь үнэлэх боломжийг танд олгоно.

Энэ нь уламжлалт амттантай бараг ижил төстэй зүйл биш, магадгүй зуслангийн бяслаг дүүргэхээс бусад нь. Энэ бол аарцны задгай талбайтай бялуу юм. Үүнийг нарийн боов ашиглан жигнэх хэрэгтэй.

Энэ нийтлэлд би хааны бяслагны бялуу хийх жор цуглуулахаар шийдсэн бөгөөд тэдгээрт видео хавсаргасан тул бүх тогооч үүнийг амархан эзэмшиж чадна.

Цөцгий, зуслангийн бяслаг бүхий гар хийцийн cheesecake хийх жор

Бөглөх нь зөөлөн бөгөөд агаартай байх ёстой, ийм учраас зарим жорууд нь зуслангийн бяслагт цөцгий нэмэхийг заадаг. Үүний ачаар бяслагны масс хөнгөн болж, аманд хайлж эхэлнэ.

Богино гурилан боовны найрлага: 1.5 tbsp. гурил; хагас халбага сод, гэхдээ та ижил хэмжээний жигд нунтаг авч болно; 150 гр. маргарин.

Дүүргэх найрлага: 2 ширхэг. тахиа өндөг; 0.5 tbsp. элсэн чихэр, цөцгий; 40 гр. үзэм; 500 гр. зуслангийн бяслаг.

Хоол хийх алгоритм, тайлбар видеогоор нэмэлт:

1. Том саванд дүүргэх жор дээр заасан бүх найрлагыг холино. Бяслагны бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж хутгана. Би цөцгий, дараа нь уурын үзэм нэмнэ. Би хоол хийх процессыг хурдасгахыг зөвлөж байна, энэ тохиолдолд үзэмийг халуун усанд урьдчилан дэвтээнэ.
2. Би үйрмэгээ бэлдэж эхэлж байна. Би хөлдөөсөн маргариныг гаргаж аваад сараалж, жигд нунтаг болон бусад хуурай найрлагыг нэмнэ. Би гараараа хольж, үйрмэг, илүү жижиг хэсгүүдийг хийдэг.
3. Би ёроолыг тослодог. тос, ингэснээр та хэвийг үйрмэгээр бүрхэж болно, гэхдээ та зөвхөн үйрмэгийн хэсгийг л ашиглах хэрэгтэй.
4. Би маш их зуслангийн бяслаг тавьж, зуурсан гурилын үлдсэн хэсэг нь цацаж. Би хааны бяслагны бялууг жигнэхийн тулд илгээж, алтан хүрэн царцдас гарч ирнэ. Бэлтгэхэд ойролцоогоор 50 минут болно Хааны бяслагны бялуу үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Аарц, жимсгэний дүүргэлт бүхий хааны нарийн боовны жор

Энэхүү жор нь исгэлэн амтлагч бүх дурлагчдад таалагдах болно. Бяслагны бяслаг дүүргэхэд интоор орно, та тэдгээрийг цангис жимсээр сольж болно. Ийм жимс нь зуслангийн бяслагны дэвсгэр дээр сайхан нээгддэг тул энэ жорыг анхаарч үзээрэй.

Үр дүн нь хэнийг ч урмыг хугалахгүй. Амттан ямар амттай болохыг видеог үзээрэй.

Гэрийн зуслангийн бяслагтай хааны бяслагны бялуу нь маш амттай бөгөөд үүнд эргэлзэх хэрэггүй.

Бүрэлдэхүүн хэсэг: 250 гр. sl. тос; 1 tbsp. элсэн чихэр, гурил; 300 гр. зуслангийн бяслаг; 2 ширхэг. тахиа өндөг; 1 tbsp. жимс; хагас халбага сод эсвэл жигд нунтаг; амтлах халуун ногоо.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би sl-г гаргаж авдаг. хөргөгчнөөс цөцгийн тос, сэрээгээр зуурна. Би жороор заасан хуурай найрлага, тухайлбал жигд нунтаг, 2 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр, 1 tbsp. гурил.
2. Би үйрмэгийг хүйтэн газар илгээж, дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлнэ. Би жимс дээр ажиллаж байна. Би тэдгээрийг шүүслэг чанараа алдахгүйн тулд боловсруулдаг тул цардуулаар цацахыг зөвлөж байна.
3. Би тахиа алахын тулд холигч ашигладаг. өндөг, элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг. Би амтлахын тулд халуун ногоо нэмдэг, та дуртай эссэнсээ ашиглаж болно. Би халбагаар холино.
4. Би маягтыг sl-ээр түрхэнэ. тос хийж, найрлагыг нь нэг нэгээр нь нэмээд бяслагны бялуу үүсгэнэ: зуурмаг, зуслангийн бяслаг, жимс, зуурмаг. Зууханд бүрэн бэлэн болтол нь жигнэх нь л үлддэг. Гэрийн бяслагтай хааны анхилуун бяслагны бялуу бэлэн болсон үед амттай цай исгэж идээрэй. Доорх нь өөр нэг ашигтай жор юм.

Хааны ширээнээс шоколадтай бяслагтай бялуу

Энэхүү жор нь чихэрлэг амттанд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно. Алим, какао, зуслангийн бяслаг бүхий энэхүү хааны амттан цайны ширээн дээр гарч ирэхэд зочид тань баяртай байх болно.

Энэхүү хоол нь тансаг, үзэсгэлэнтэй, тэр ч байтугай шоколадны үнэрээрээ гайхшруулдаг. Royal cheesecake нь бүх зочдод таалагдах нь дамжиггүй.

Бүрэлдэхүүн хэсэг: 500 гр. зуслангийн бяслаг; 1 багц sl. маргарин, гэхдээ та бас sl ашиглаж болно. тос; 2 ширхэг. тахиа өндөг; 100 гр. цөцгий; 2 ширхэг. алим; 3 tbsp. какао; 0.5 tsp сод; 1 tbsp. Сахара.

Хоол хийх алгоритм:

1. Үгнээс цөцгийн тос, 1 tbsp. Элсэн чихэр, сод, какао нь богино талхны үйрмэг хийдэг. Би зуурсан гурилаа хүйтэн газар илгээдэг.
2. Би алимыг хальсалж, нимбэгний шүүсээр цацаж, цардуулаар цацна.
3. Аарцны массаас цөцгий, элсэн чихэр, тахиа. өндөг, би гал тогооны холигч ашиглан сэвсгэр хольц хийдэг. Би зуурсан гурилын давхарга, зуслангийн бяслаг дүүргэх, алимыг хэвэнд хийж, дахин үйрмэгээр цацна.
4. Би бялууг 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх болно. шарах шүүгээнд. Дашрамд хэлэхэд, жорыг удаан агшаагчаар хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Миний танд өгөх зөвлөгөө бол энэ төрлийн хааны бяслагны бялууг цөцгий эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн соустай ширээн дээр хамгийн сайн үйлчилдэг.

• Хааны бяслагны хувьд та өндөр чанартай зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь гарцаагүй. Энэ нь нарийн тууштай байх ёстой. Гэрийн бяслаг авах нь зүйтэй боловч хэрэв танд байхгүй бол дэлгүүрт худалдаж авсан, нойтон, зөөлөн зуслангийн бяслагт анхаарлаа хандуулаарай.
• Хааны бяслагны бялуу бэлэн эсэхийг гараараа дарж шалгаж болно. Зуурмаг дахь хонхорхой арилвал cheesecake үйлчлэхэд бэлэн болно. Тодорхой жишээг видеоноос үзнэ үү.

Энэ нь нийтлэл дэх жорыг дуусгаж байна. Амжилт хүсье!

Миний видео жор