Хүн бүр гар хийцийн халва хийхийг мэддэггүй. Бэлтгэх үйл явц нь энгийн бөгөөд ийм гар хийцийн амттан нь чамин бүтээгдэхүүн шаарддаггүй. Хэд хэдэн үндсэн жор байдаг бөгөөд үүний үндсэн дээр та өөрийн гэсэн зүйлийг гаргаж авах боломжтой.
– дорнын хамгийн амттай амттануудын нэг. Калорийн өндөр агууламжтай хэдий ч халвагийн алдар нэр олон жилийн турш тогтвортой байсаар ирсэн. Гар хийцийн халва хийхийг мэддэг хүмүүс ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авах боломжгүй амттангаар өөрсдийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулж чадна.
Аж үйлдвэрт халва нь хөөсөрсөн карамель массаар хийгдсэн бөгөөд ихэвчлэн самар, үр, үзэм нэмдэг. Хэд хэдэн төрлийн халва байдаг бөгөөд ангилал нь үндсэн бүтээгдэхүүн дээр суурилдаг.
Моласс эсвэл шингэн карамель нь "холбогч" болдог аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлээс ялгаатай нь гар хийцийн халва жор нь зөгийн бал дээр суурилдаг. Түүхий хоолонд зориулсан халва жор нь энгийн бөгөөд мадаггүй зөв байдаг бөгөөд үүнээс үүдэн гарсан амттан нь хүн бүрийн атаархлыг төрүүлэх болно.
Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Хэрэв зөгийн бал хэт зузаан байвал усан ваннд халаах хэрэгтэй. Наранцэцгийн үрийг шарсан байх шаардлагагүй, гэхдээ тэдгээрийг сайтар хатаана. Наранцэцэг, гүнжидийн үрийг кофе бутлуурын дотор аль болох нунтаглана. Тэдгээрийг тусад нь нунтаглах нь дээр. Намууны үрийг самар, үрийн гурил руу хийнэ.
Зөгийн балыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, дотор нь үүссэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд цацна. Уян хатан, наалдамхай массыг олж авах хүртэл хэсэг бүрийг сайтар холино. Бэлэн болсон массыг хүнсний хальс дээр байрлуулж, хүссэн хэлбэрийг нь өгч, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Та гүнжидийн халва дээр амтат үргүй үзэм нэмж болно. Кунжутын үрийг хутгагчаар нунтаглана (өөр нэг хувилбар бол та наранцэцгийн үрийг ашиглаж болно). Илүү нарийн нунтаглах тусам бэлэн болсон амттан илүү амттай болно.
Үзэмийг угааж, салфетка дээр хатаана. Үүнийг гүнжидийн гурилтай хутгагч саванд хийж нунтаглана. 1 tbsp нэмнэ. л. массыг илүү хуванцар болгохын тулд цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос. Бэлэн болсон массыг хутгагчаас гаргаж аваад силикон хөгц ашиглан өөрийн үзэмжээр хэлбэржүүлнэ. Хоол бэлэн боллоо.
Санал болгож буй жорын дагуу амттан бэлтгэх нь түүхий хоолны халвагаас ялгаатай. Та бага зэрэг ажиллах хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Эхлээд та сиропыг буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд жижиг саванд ус хийнэ, дулаанаас салгахгүйгээр халааж, байнга хутгана, элсэн чихэр нэмнэ. Сиропыг бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Галыг унтрааж, сиропыг хөргөнө.
Мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан самар нунтаглана. Кунжутын үрийг хайруулын тавган дээр хуурна. Гурилыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, харанхуй болтол хутгана. Шарсан гурилыг сироп руу хийнэ, самар нэмээд үүссэн массыг сайтар холино. Бага дулаанаар чанаж эсвэл усан ваннд дахин хагас цаг буцалгаж, шатаахгүйн тулд байнга хутгана. Бэлэн болсон халвагаа хэвэнд хийж, дээр нь кунжутын үр цацна.
Зөвхөн 20 минутын дотор зохих ур чадварын тусламжтайгаар та самрын амттан бэлтгэх боломжтой. Үүний тулд танд хэрэгтэй:
Самарыг шарж, хальсалж, дараа нь хутгагч эсвэл мах бутлуураар нунтаглана (энэ тохиолдолд самарыг хэд хэдэн удаа гүйлгэх шаардлагатай). Зузаан ханатай хайруулын тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь гурил хийнэ. Байнга хутгахдаа гурилаа кофены өнгөтэй болтол нь хуурна. Гуриланд самар, ванилийн сахар, үлдсэн цөцгийн тос нэмээд сайтар холино.
Усыг саванд хийж халаана. Зөгийн балыг бүлээн усанд уусгана (буцалгаад авчрахгүй). Самар-гурилын хольцыг усанд хийнэ, сайтар холино. Хэрэв энэ нь хэтэрхий шингэн болвол усан ваннд хэсэг хугацаанд буцалгаад буцалгаж болно.
Бэлэн болсон халваг наалдамхай хальсаар бүрсэн хэвэнд хийж, хөргөсний дараа нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Гэрийн халваг хэрхэн яаж хийхийг тайлбарласан олон жор байдаг. Та халуун ногоо (шанцай, кардамон, ваниль) нэмж, самар, үрийг сольж, бие биетэйгээ хослуулан аюулгүйгээр туршилт хийж болно. Бүрэлдэхүүн хэсэг бүр өөрийн гэсэн амт, үнэрийг нэмдэг бөгөөд туршилтын үр дүнд та өөрийн гэсэн онцгой зүйлийг олох боломжтой болно.
2013 оны есдүгээр сарын 15
Түүхий хоолчид зөвхөн жимс, ногоо иддэг төдийгүй заримдаа бүх төрлийн амттай амттангаар хооллодог. Мөн түүхий хүнсний амттан нь ер бусын юм! Хамгийн гол нь тэдгээр нь ашигтай, учир нь тэнд сэжигтэй нэмэлт бодис байхгүй.
Өнөөдөр бид гар хийцийн halva бэлтгэх болно.
Найрлага:
- үр, хальсалж 1 аяга
- огноо 1/2 аяга
- үзэм 1/2 аяга
Хоол хийх:
Үрийг нь ангилж, зайлж угаана. Чийгийг уурших хүртэл коланд эсвэл зууханд бага дулаанаар хатаана.
Огноо, үзэмийг бүлээн усанд 30 минут байлгана. Хүйтэн усаар зайлж угаана. Огноог хальслаарай. Үзэмнээс чийгийг бага зэрэг шахаж ав. Үрийг нь хутгагчаар аль болох нарийн нунтаглана. Дараа нь огноог тусад нь цавчих. Тусдаа саванд бүх найрлагыг нь холино.
Халвагаа хүссэнээрээ хий, би эдгээр амттанг хийсэн. Дээрээс нь кунжутын үр цацна.
Нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Хоол идээрэй!
Та энэ халваг хөргөгчинд хоёр хоногоос илүүгүй хадгалах хэрэгтэй, тиймээс би тийм ч их хийдэггүй.
Та найрлагатай туршилт хийж болно: илүү их огноо эсвэл зөгийн бал, самар, хатаасан чангаанз зэргийг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ. Үрийг нь шарж үзээрэй (гэхдээ энэ нь түүхий хоолны жор байхаа больсон).
Ямар ч тохиолдолд энэ нь маш амттай болж хувирдаг!
Сайхан хооллоорой!
=============================
Илүү амттай жор:
===================
Сайн байна уу, эрхэм уншигчид!
Амьд хоол бол амттай, эрүүл, олон төрлийн хоол юм. Олон хүмүүс амттанд дуртай байдаг бөгөөд амьдралыг дуртай амттангүйгээр төсөөлж чадахгүй.
Түүхий хоол хийдэг хүний цэс нь уламжлалт хоол хийхдээ амтат хоолтой хүмүүсийн хоолны дэглэмээс ямар ч дутахгүй. Нэг чухал ялгаа бий: бүх амттан нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн бөгөөд найрлагад нь "химийн" нэмэлт бодис агуулаагүй болно.
Тиймээс тэд хамгийн их ашиг тусаа өгөх болно, учир нь бүх найрлага нь дулааны боловсруулалтанд хамрагдаагүй бөгөөд энэ нь бүх ашигтай витамин, ул мөр элемент, эрдэс бодисыг бүрэн хэмжээгээр агуулдаг гэсэн үг юм.
Түүхий хоолны дэглэмийн талаар ямар нэг зүйлийг мэддэг хүмүүсийг айлгадаг зүйл бол чихэр дутагдалтай байдаг. Гэхдээ энэ нь үнэн биш, учир нь та ямар ч амьд амттанг өөрөө бэлдэж эсвэл бэлэн амттан худалдаж авах боломжтой.
Хэсэг хугацааны дараа би үүнийг хийх нь хаана ашигтай болохыг танд хэлэх болно, гэхдээ одоо амттай, эрүүл түүхий хүнсний халва бэлтгэцгээе.
Бидэнд хэрэгтэй зүйл:
Хуурай наранцэцэг, гүнжидийн үрийг кофе бутлуурын дотор тэнцүү хэмжээгээр нунтаглана. Гүн аяганд бага зэрэг зөгийн бал хийнэ (энэ нь чихэрлэг биш, их бага шингэн байх ёстой) бага багаар нунтагласан үрийн хольц нэмнэ.
Бүгдийг сайтар холино. Та халваны хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулна; илүү их үр, илүү их зөгийн бал хэрэгтэй болно, бэлэн халвагийн үр дүнд та илүү ихийг авах болно. Тууштай байдал нь өтгөн зуурсан гурил шиг шингэн биш, нэлээд нягт байх ёстой.
Таны харж байгаагаар энэхүү амьд халва нь ямар ч боловсруулсан болон химийн найрлагагүй бөгөөд таны биед хэрэгтэй уураг, эрүүл өөх тосыг өгөх болно.
Та янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмснээр халвагийн амтыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Ердийн үзэм, самарнаас гадна та хатаасан банана эсвэл бусад жимс, намуу үр, чихэртэй жимс, хатаасан чангаанз, огноо зэргийг нэмж болно.
Бүх нэмэлтүүд нь хагас см-ээс ихгүй хэмжээтэй байхаар бутлах хэрэгтэй. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амт алдагдсан тул би үүнийг хутгагчаар нунтаглахыг зөвлөдөггүй.
Бэлэн болсон халва дотор жижиг хэсгүүд байгаа бол энэ нь илүү хурц амтыг өгдөг. Цөөн хэдэн жимс, самарыг гараараа цавчихад тийм ч их хугацаа шаардагдахгүй.
Халва масс руу жижиглэсэн найрлагыг нэмээд дахин сайтар холино, ингэснээр жигд тархсан болно.
Одоо бүх массыг (эсвэл хэд хэдэн жижиг) багтаах аяга авч, савыг наалдсан хальсаар бүрхэж, дээрээс нь сайтар боож болно.
Халваг аяганд хийж, гадаргууг халбагаар тэгшлээрэй. Үүнийг хялбар болгохын тулд үе үе усаар чийгшүүлнэ.
Одоо халвагийн гадаргууг хальсаар боож, хөргөгчинд дор хаяж 6 цаг, эсвэл нэг шөнийн дотор тавь.
Халва суух үед энэ нь илүү нягт болно. Киноыг задалж, халваг хавтгай таваг руу эргүүлж, хальсыг нь ав. Амттай, эрүүл халва бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!
Мөн та байрнаасаа гаралгүйгээр байгалийн гаралтай, органик орц, бэлэн бүтээгдэхүүн захиалах боломжтой онлайн дэлгүүр.
Түүхий шоколад, жигнэмэг, чанамал, зефир зэрэг амттангүйгээр амьдрахад хэцүү, ялангуяа анхлан суралцагчдад маш өргөн сонголттой. Эндээс та гэртээ ямар ч хоол хийж болох бусад эрүүл орц найрлагыг олох болно.
Найзууд аа, танд эрүүл энх, дахин уулзахыг хүсч байна!
Энэхүү гар хийцийн кунжутын халва (мөн тахини гэж нэрлэдэг) жор бол миний удаан хугацаанд тааралдсан хамгийн эрүүл амтат хоол байж магадгүй юм. Өөрийгөө шүүж үзээрэй - энэ бол цагаан хоолтон болон түүхий хоолонд тохиромжтой туйлын туранхай хоол юм. Энэхүү жор нь элсэн чихэр агуулаагүй, зөвхөн зөгийн бал, зөгийн бал нь ашигтай бичил элементүүдийг агуулдаг. Кунжутын халвагийн үндэс нь мэдээжийн хэрэг кунжут юм - кальцийн хамгийн гайхамшигтай эх үүсвэрүүдийн нэг, учир нь эдгээр үрийн 1 халбага нь кальцийн өдөр тутмын нөөцийг нөхөхөд хангалттай.
Энэ халваг ердөө 10 минутын дотор бэлтгэдэг нууцыг би танд хэлье! Хүн бүр туршиж үзэх ёстой гайхалтай хоол! Гэртээ халва бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд видео жор дээрх бидний зааврыг дагана уу эсвэл текст дээрх алхам алхмаар. Дашрамд дурдахад, хэрэв та хоолны дэглэмээ кальциар баяжуулахыг хүсч, өөр гүнжидийн хоол хайж байгаа бол манай жороор тахини кунжутын оо хийж үзээрэй.
Энэ хоолыг маш удаан хугацаанд хадгалах боломжтой. Хөргөгчинд хийгээд л 2 долоо хоногийн турш эрүүл, амттай хоолоор хангагдана. Мөн таны үс, хумс мэдэгдэхүйц хүчтэй болно! Дашрамд хэлэхэд, эрүүл хооллолтын хувьд бид тахины амтлагчтай үндэс ногооны сонирхолтой салатыг тогтмол идэхийг зөвлөж байна.
Үүнийг өөрөө хийх нь дээр. Энэ тийм ч хэцүү биш. Дэлгүүрт худалдаж авсан халва хэрхэн хийдэг нь тодорхойгүй байна. Хэдийгээр амттай зүйл байдаг ...
Энэ нь хэтэрхий тослог болсон, гэхдээ би үүнийг үйрмэг болгохыг хүссэн. Магадгүй би үүнийг шахаж гаргах ёстой байсан байх.
Дмитрий, кунжут нь тос үйлдвэрлэдэг. Тослогын түвшин нь үр тарианы чанараас хамаардаг байх. Халва нь газрын тосны ачаар хамт баригддаг. Хэрэв та ямар нэгэн байдлаар массыг шахаж чадвал энэ нь боломжтой байх :)
Шарсанаас хуурай токо гарч ирнэ. За, эсвэл чипс, кунжутын үрийг усгүйжүүлэгчээр тамлаж үзээрэй. Дашрамд хэлэхэд, жинхэнэ түүхий хоолчид болон прана-г дэмжигчид та хар кунжут авч, саим үртэс хийж, ногоон кофе уух эсвэл каробын үрийг нунтаглах хэрэгтэй. дараа нь RAW байх болно. тийм ээ, мөн зөгийн сархинагаас зөгийн балыг шахаж гарга, эсвэл зөгийн бал халаасан нэрэх хэрэглэдэггүй, харин зөгийн сархинагаас дуслаар зөгийн бал цуглуулдаг зөгийчин олоорой.
жор бол тэсрэх бөмбөг (магадгүй) миний хувьд энэ бол зүгээр л аврал юм, би аль хэдийн дэлгүүрээс худалдаж авсан новшийг харж байна, би нөөцлөх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, прана асдаг сорохуудын хувьд та үр тариаг огт нунтаглаж болохгүй, харин халвагийн оронд шарсан мах хийж үзээрэй (мэдээж түүхий)
Зөгийн балны оронд та stevia шахмал эсвэл газрын чихэр өвсний үндэс нэмж болно.
Залуус аа, тахина биш, харин тахин, та нар ойлгож байна - кунжутын зуурмагийг тахина гэж нэрлэдэг. Мөн таны "тахина" нь шилэн дээрх хадаас шиг юм.
Рина, Тахина, Тина хоёр адилхан. Мөн тэд үүнийг Тахини гэж нэрлэдэг (за, энд ижил зүйлийн тухай Википедиа байна https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D1%85%D0%B8%D0%BD%D0% B8) Өөр өөр дуудлагын сонголтыг зөвшөөрдөг. Яг л тэрэн шиг. Тэвчээртэй байж, ийм жижиг зүйлд уураа бүү алдаарай.
Гайхалтай амттай, эрүүл халва хийх ийм энгийн бөгөөд хүртээмжтэй жороор би талархаж байгаагаа илэрхийлж байна!
Зүүн Европын орнуудад, тэр дундаа Украинд хамгийн алдартай нь наранцэцгийн халва юм. Түүний өнгө нь тахинаас хамаагүй бараан өнгөтэй.
"Амьд" халва хийх жор өгсөнд баярлалаа: Би үүнийг кофены оронд какаогаар хийсэн - энэ нь маш амттай!
Би үргэлж Азербайжан эсвэл Еврей дэлгүүрүүдээс тахины халва худалдаж авдаг. Энэ хүн түүнтэй огтхон ч адилхан харагдахгүй байна. Энэ нь кунжутын marzipan шиг) амттай, эрүүл, гэхдээ энэ нь халва биш юм. Би дахиад хоол хийх болно
халва биш, тийм ээ 🙂 энэ бол бид гэсэн үгийн утгаар бол маркетингийн арга. Би үүнийг өөрөөр юу гэж нэрлэхээ мэдэхгүй байна)
Баярлалаа! Би энэ халваг хийсэн, маш амттай, энгийн. Грек нөхөрт маань үнэхээр таалагдсан, зочдод ч бас таалагдсан. Би үүнийг дахин туршиж үзэхийг хүсч байна, тиймээс би жорыг шалгахаар "орсон". Үнэн, зуурмаг байхгүй, би үүнийг аль болох халбагаар бутлана.Амттай жор өгсөнд дахин БАЯРЛАЛАА!
Хоол хийх цаг: Заасангүй
Үрийн халва хэлбэрээ сайн хадгалахын тулд чанаж дууссаны дараа саванд хийж, нягтруулж, хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хадгалах хэрэгтэй. Хэдэн цагийн дараа халва нь илүү хүчтэй болж, зүсмэлүүдээр хувааж, цай эсвэл амттангаар үйлчилж болно.
- өндөгний цагаан - 1 ширхэг;
Үрийг нь зузаан ёроолтой (хамгийн тохиромжтой цутгамал) хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Байнга хутгаж, өнгө нь алтан өнгөтэй болтол хуурна. Болгоомжтой байгаарай - үр нь хурдан шатаж, шатсан халва амтгүй болно.
Саванд хийнэ, бага зэрэг хөргөнө. Усанд дүрэх хутгагч эсвэл хутганы хавсралт бүхий ердийн хутгагч ашиглан үрийг бараг үр тариагүй нэгэн төрлийн тууштай болгон нунтаглана. Хэрэв танд кофе бутлуурын байгаа бол үүнийг ашиглаарай, үрийг нунтаглах тусам халва нь илүү нэгэн төрлийн байх болно.
Нунтаглалтын дараа масс нь наалдамхай, зузаан, наалдамхай мэт байх болно. Хэрэв жижиг үр тариа үлдсэн бол зүгээр, халва нь амттай хэвээр байх болно.
Элсэн чихрийн сиропын хувьд элсэн чихэр, усыг тогоо эсвэл саванд хийж холино. Бага дулаан дээр тавь.
Бүх элсэн чихэр уусч, өтгөн тунгалаг сироп авах хүртэл хооллоорой. Үүнийг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгах шаардлагатай. Таван минутын дараа бага зэрэг сиропыг халбагаар хийж, хүйтэн усанд хийнэ. Сиропын дусал нь өтгөн, наалдамхай болох ёстой, гэхдээ хэлбэрээ хадгална. Хэрэв дусал усанд уусвал сиропыг цааш нь буцалгах хэрэгтэй.
Үүний зэрэгцээ өндөгний цагааныг холигчоор сэвсгэр, хүчтэй хөөс болгон хутгана.
Цохихыг зогсоохгүйгээр элсэн чихрийн сиропыг нимгэн урсгалаар уургийн масс руу хийнэ. Үр дүн нь зузаан, наалдамхай цасан цагаан хольц юм.
Хольцыг өргөн аяганд хийж, тэнд газрын үрийг нэмнэ.
Хоёр халбага ашиглан бид хоёр массыг хольж эхэлдэг. Бид үүнийг аваад, дээш нь татаж, сунгаж, халва нь утаслаг, давхаргатай болно. Чихрийн хольц хурдан хатуурч, холих боломжгүй тул үүнийг маш хурдан, хурдан хийх хэрэгтэй. Үрээр хийсэн гар хийцийн козинаки маш амттай байдаг.
Хоёул массыг хольж, их бага хэмжээний нэгэн төрлийн массыг олж авмагц зуурахаа зогсооно.
Мөөгөнцөрийг хүнсний хальсаар хучих. Бид халвагаа шилжүүлж, халбагаар нягтруулна. Дээд талыг тэгшлээрэй. Кинооор хучиж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.
Хатуу халваг нээгээд самбар эсвэл хавтгай таваг дээр эргүүлнэ. Бид хальсыг арилгадаг. Гэрийн халваг хэсэг болгон хайчилж ав. Сайхан хооллоорой!
Хэсэг хугацааны өмнө би энэ сэдвээр урьд өмнө цуглуулсан мэдээллийг нэгтгэн дүгнэж, миний бодлоор өмнө нь олдсон жоруудаас хамгийн шилдэг нь "Амтат амьдрал" нийтлэлийн гол хэсэг болгон танилцуулсан. Тиймээс би энэ мэдээллийг энд дахин нийтлэхээр шийдсэн тул эндээс түүхий хүнсний амттан хийх зарим жор хэн нэгэнд шинэлэг байж магадгүй бөгөөд тэд үүнийг идэхийг хүсэх болно.
Хэрэв хатаасан жимсийг байгалийн бус аргаар хатаасан бол (үүнд үүнийг нийтлэлийн төгсгөлд хэлэлцэх болно) дор хаяж 10-15 минутын турш дэвтээнэ. бүлээн усанд, дараа нь энэ усыг зайлуулна.
Үүссэн массад тодорхой хэмжээний зөгийн бал нэмнэ (та амтлахын тулд какао, эсвэл нунтагласан кофе, бага зэрэг шанцай эсвэл кардамон нэмж болно).
Дараа нь эдгээр хатаасан жимс, зөгийн балтай чихрийг жишээлбэл, наргил модны үртэс, намуу үр, кунжутын үр, маалингын үр, буталсан эсвэл үрж жижиглэсэн самрын цөмд (самар, самар, бүйлс гэх мэт) өнхрүүлж болно.
Түүхий хүнсний БЯЛБАР бэлтгэхийн тулд эхлээд "зуурсан гурил" хийх хэрэгтэй.
Ийм түүхий хүнсний бялууг дүүргэх нь маш өөр байж болох бөгөөд энэ нь бүгд өвөрмөц амт, сонирхолтой нислэгээс хамаарна. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд эсвэл тэдгээрийн хольцыг дүүргэх элемент болгон ашиглаж болно (бүрдэл хэсгүүдийн нийцтэй байдлаас хамаарч):
Түүхий хүнсний чихэрт зориулсан зарим тусгай ЖОР:
"жинхэнэ" чихэр. Би нэг удаа найзууддаа цай уухаар эдгээр амттанг авчирсан. Тиймээс хүүхдүүд нь эдгээр чихрийг "хуурамч", эрүүл чийрэг гэж сэжиглэхгүйгээр дуртайяа идэж байв. » ©
» Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийсэн амттан.
хатаасан чангаанз (элсэн чихэргүй, зөөлөн)
үргүй үзэм (хар киш, сүүдэрт хатаасан нь дээр)
зөгийн бал (шингэн биш, харин талстжсан нь дээр)
ментол гаа навч
Үүссэн хольцыг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн кунжутын үрээр өнхрүүлэн, ямар ч хэлбэрийг өгч, тавган дээр хатаана.
Чихэр нэн даруй идэхэд бэлэн болно. Амт нь гайхалтай! » ©
» Гэрийн амттай амттан.
"(1) Жимсний самар эсвэл "Бяслаг трюфель".
1 ширхэгээр атга авбал дунджаар 15 чихэр авна.
Гал тогооны жинлүүртэй хүмүүст 100 гр орц бүрээс нь 20 чихэр өгдөг.
- hazelnut (чихэр хийхээр төлөвлөж буй олон ширхэг + талх хийхэд илүү олон самар)
- Prunes, хатаасан чангаанз, үзэм нунтаглана.
- Нэг hazelnut авч, жимсний хольц нь өнхрүүлэн, бүдүүн жижиглэсэн hazelnuts нь цацаж.
- Чавга, огноо, бүйлс зэргийг нунтаглана.
- Нойтон гараараа жимсний масстай бөмбөгийг өнхрүүлэн, наргил модны самрын ширхэгээр өнхрүүлж, бүхэл бүтэн бүйлсээр чимэглээрэй.
- Инжир, огноо, газрын самар зэргийг нунтаглана.
- Нойтон гараараа жимсний масстай бөмбөгийг (бүрхүүл дэх хушга хэмжээтэй) өнхрүүлэн, наргил модны үртэс болгон өнхрүүлж, хоёр самар эсвэл хоёр хагас самрын хамт чимэглээрэй. » ©
» Кунжутын болон Кокосын чихэр.
Угаах, шаардлагатай бол нэвт норгох, өнхрөх, хэвэнд оруулах, өнхрөх, чимэглэх, хөргөгчинд хийнэ.
Та чавганы амттанг нэг сарын турш хадгалж болно. » ©
Үүнийг бүхэлд нь хольж, та бялуунд зориулсан холимог авах болно.
(B) Түүхий хүнсний БЯР.
Холимог самар, зөгийн бал
Банана, наргил модны нухаш (эсвэл үртэс), ваниллин эсвэл шанцай.
Цөцгий нь гадил жимсний жимс нэмснээр олон өнгийн болгож болно.
Шинэхэн жимсээр чимэглээрэй.
Халва нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд хайртай. Энэ бол амттай, эрүүл амттан юм. Гэхдээ хэрэв та дэлгүүрт зарагддаг халвагийн ашиг тусын талаар эргэлзэж байвал гэртээ өөрөө халва бэлтгэхийг санал болгож байна!
Бид танд халва хийх хоёр сонголтыг тайлбарлах болно. Эхний сонголт бол бүрэн эрүүл, амьд, энгийн биш, гэхдээ маш амттай! Хоёр дахь нь илүү сонгодог бөгөөд үүний дагуу ашиг багатай, эсвэл зүгээр л "амьд" биш юм.
100 грамм цагаан кунжут
50 грамм газрын самар
50 грамм огноо
1 халбага амьд зөгийн бал.
100 грамм кунжут
50 грамм газрын самар
50 грамм огноо
1 халбага зөгийн бал
Үүний зэрэгцээ, огнооноос нүхийг зайлуулна.
Кунжутын үр, самрын үрийг хутгагчаар нунтаглаж, эхний сонголттой адил огноо, зөгийн бал нэмнэ.
Гөлгөр (эсвэл аль болох гөлгөр) хүртэл нунтаглана.
1/2 аяга тахини
1/4 аяга агавын нектар (эсвэл зөгийн бал)
3 кардамон цэцгийн баглаа
2. Кофе бутлуур эсвэл зуурмагт кардамоны үрийг аль болох нарийн нунтаглана. Бүйлстэй аяганд нэмнэ.
3. Саванд тахин, агава нэмээд сайтар холино. Масс нь зузаан байх ёстой.
4. Таваг дээр бүйлсний зүсмэлүүдийг тараана. Холимогийг гараараа савнаас гаргаж аваад 3 см зузаантай тэгш өнцөгт тоосго хийж, тавган дээр тавиад, цацаж, бүх талаас нь бүйлсний зүсмэлүүдээр бүрхэнэ.
5. Ил тод хальс эсвэл тугалган цаас авч, тэгш өнцөгт хэлбэрийг өгөхийг хичээж, дотор нь халваа боож өгнө. Хөргөгчинд хийнэ.
1/2 аяга кокосын тос
1/2 аяга какао нунтаг
4 халбага какао цөцгийн тос
4 халбага агав (бага зэрэг зөгийн бал хэрэгтэй)
2 аяга нунтагласан кунжут
(D) БАКЛАВА ба ТРЮФЛ.
1 аяга самар
1 аяга самар
½ аяга шингэн зөгийн бал
1 tsp газрын шанцай
½ халбага. нунтагласан хумс
Бүйлс, самар эсвэл hazelnuts (холигчоор бутлах), какао, зөгийн балтай холино. "
1 аяга бүйлс
1/2 аяга үзэм
5 tsp агавын нектар (эсвэл шингэн зөгийн бал)
1 tsp оливын тос
1 аяга бүйлс
1/4 кароб нунтаг
1/2 кокос
6 tsp агавын нектар (эсвэл шингэн зөгийн бал)
1 tsp оливын тос
P.S. Хатаасан жимсний талаар хэрэгтэй мэдээлэл.
Зохиолч "хиймэл аргаар хатаасан, химийн аргаар боловсруулсан хатаасан жимс"-ийн талаар:
"Орос хэл дээр, тэр ч байтугай манай супермаркетуудад бүгд химийн аргаар боловсруулсан хатаасан жимс байдаг, "хатаасан жимс" гэж бичих нь дээр.
Химийн аргаар боловсруулсан хатаасан жимс нь илүү үзэсгэлэнтэй харагдаж, удаан хугацаанд мууддаггүй, янз бүрийн "хортон шавьж" иддэггүй. Хүхрийг ихэвчлэн химийн бодис болгон ашигладаг. Хатаасан жимс нь хүхрийн утаанд тамхи татдаг бөгөөд энэ нь үгийн шууд утгаараа гялалзах, гялбааг олж авдаг.
Гүйлс, султанууд нь алтлаг өнгөтэй болж, өнгөний "амьдрал"-аар нүдийг баясгадаг, чавга нь өөх тосоор гялалзаж, өнгөлсөн хар гантиг шиг лангуун дээр гэрэлтдэг. "
Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та багц дээрх шошгон дээр итгэдэг бол.
1487 онд Ротенбургт торхыг хүхэрээр эмчлэхийг зөвшөөрдөг журам гарсан боловч ". Та их хэмжээний хүхэрээс илүүгүй том торх авах хэрэгтэй." Дарсыг зөвхөн нэг удаа хүхэр эмчлэх боломжтой. Линдаугийн Рейхстаг 1497 онд дарсыг хүхэрээр хэт их утахыг хориглосон бөгөөд жилийн дараа Брейсгау дахь Фрайбургийн Рейхстаг уг хоригийг нэвтрүүлсэн.
Дараагийн зуунд хүхрийн давхар ислийг олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд хадгалах бодис болгон ашиглаж байжээ. Өнөөдөр хоруу чанартай холбоотой хязгаарлалтыг үл харгалзан энэ нь олон хүнсний бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд зайлшгүй шаардлагатай юм.
Эхний хоёр сард авах гол зүйл бол витамин В-ийн дутагдал юм. Ирээдүйд (3-4 сарын дараа) зөвхөн хэсэгчлэн В витаминыг хэрэглэснээр үр нөлөөг урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Үүнээс гадна суулгалт үүсдэг. Жилийн туршид хархны хоолонд хүхэр агуулагдах нь мэдрэлийн систем, бэлэг эрхтний эрхтэн, ясны эд, бөөр болон бусад дотоод эрхтнүүдийг гэмтээж байдаг.
Үл тэвчих урвал. Сульфитууд нь хүмүүст жинхэнэ харшил болон псевдо-харшлын урвал үүсгэдэг. Сульфитын үл тэвчих урвал нь ихэвчлэн чонон хөрвөс эсвэл астма халдлага хэлбэрээр илэрдэг.
- Хэрэв prunes нь кофены өнгөтэй байвал энэ нь өмнө нь буцалж буй усаар түлэгдсэн гэсэн үг юм. Мөн түүний дотор цөөн тооны витамин байдаг. Мөн та хар саарал "антрацит" чавга худалдаж авах ёсгүй, тэдгээрийг глицеринээр тодорхой эмчилдэг. Жинхэнэ prunes нь зөвхөн хар өнгөтэй бөгөөд амт нь гашуун байх ёсгүй.
— ХАТАЙ ЖИМСИЙГ ХЭРХЭН СОНГОХ ВЭ:
Энэхүү тойм нийтлэлийн эх сурвалж:
Хэл сонгох Одоогийн хувилбар v.211.4
