Бялуунд зориулсан бяслагны тос: жор. Зөөлөн бяслаг, өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийтэй бялуу Хочланд бяслагны боловсруулсан тос

Маскарпоне ашиглан бяслагны крем бэлтгэдэг заншилтай ч энэ зөөлөн бяслаг нь нэлээд үнэтэй тул хүмүүс түүнийг солих ямар нэг зүйл хайж байдаг. Сергей бяслаг, өтгөрүүлсэн сүүтэй хөвөн бялууны жор, зургийг дэвтэрт илгээсэн бөгөөд би үүнийг өөрийн зураг, жижиг нэмэлтүүдээр шинэчилсэн. Өнөөдөр бид манай хоолны дугуйлангийн цорын ганц хоолны мэргэжилтэн Сергейд Эх орон хамгаалагчдын өдөр баяр хүргэж байна!

Тэгэхгүй бол тэр жороор нь бүхэл бүтэн бялуунд цөцгий хүрэлцэхгүй байна гэж бухимдаж байсан 😉 Энэ чихэрлэг зүйлийг засъя :)

Надад Тирамису юм хийх санаа төрсөн. Би гар хийцийн жор олсон боловч энэ жор нь миний залхууралд хэтэрхий хүнд, гол найрлага нь Mascarpone бяслаг бөгөөд энэ нь нэлээд өндөр үнэтэй юм. Тиймээс би Tiramisu кремтэй төстэй цөцгийтэй хөвөн бялуу хийхээр шийдсэн.
Бялуунд зориулсан хөвөн бялууг Пансигийн жорын дагуу хийдэг тул би үүнийг бэлтгэхээ зогсоодоггүй.
Миний цөцгий хийдэг Делиссир бяслаг бол Испанийн бяслаг үйлдвэрлэгчдийн жороор алдартай Карат үйлдвэрээс үйлдвэрлэсэн манай зах зээлд Орос улсад үйлдвэрлэсэн шинэ бүтээгдэхүүн юм. Үйлдвэрлэгчийн хэлснээр Делиссир бяслагны маш сайн найрлага нь сэтгэл татам юм: зөвхөн сонгосон сүү, хадгалалтын бодис, будагч бодисгүй, өөх тос багатай (12.1%), элсэн чихэр огт агуулаагүй! Энэ нь эрүүл хооллолтын бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнээс гадна кальци, фосфорын байгалийн эх үүсвэр юм. Тэгээд би түүгээрээ бялууныхаа бяслагны крем хийхээр шийдлээ. Мэдээжийн хэрэг та Филадельфийн бяслаг хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь илүү өтгөн (тиймээс илүү өөх тос) юм.

Цөцгийтэй бяслагны бялуу хийх жор танд хэрэгтэй болно:

Бисквитний хувьд:

Тахианы өндөг - 7 ширхэг,
Элсэн чихэр - 1 аяга (ердийн),
Гурил - 1 аяга (ердийн),
Ваниллин - 1 уут.

Бяслагны цөцгийн хувьд:

Шинэ Delissir бяслаг - 3 ширхэг, 180 гр.
хураангуй сүү (ГОСТ) - 270 гр.

Жигнэмэгийн нэвчилт:

Цайны нэвчилт:

Мэлрэг цэцэгтэй ногоон цай, хагас нимбэгний шүүс нэмж, фруктозоор амталсан

Кофе шингээх:

Хүчтэй хар кофе, фруктозоор амталсан, бага зэрэг ликёр нэмсэн (коньяк эсвэл ром сайн)

Интор:

Интоорын сиропыг буцалсан усаар шингэлнэ

Бяслагны цөцгийтэй хөвөн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Жигнэмэгийг удаан агшаагч эсвэл зууханд хийж, хөргөнө

мөн бялуу болгон хуваасан. Би үүнийг 4 болгон хуваахыг хүссэн ч эхнэр маань намайг цавчихгүй гэж ятгасан. Тиймээс зурагт үзүүлсэн лийр узвар боодол нь бялуу хийх явцад миний биеийг нэвт норгоно :)

Бид жигнэмэгийн бялууг дэвтээнэ, би доод талыг нь цайны нэвчилтээр, дундыг нь кофены шингээлтээр, дээд хэсгийг интоорын нэвчилтээр дэвтээв. Би нэвчүүлэхдээ бага зэрэг хэтэрсэн гэж тэр даруй захиалга өгөх болно, гэхдээ энэ нь бялууны амтыг дордуулсангүй.

Бид ааруул бяслагаас бялуунд зориулж цөцгий хийдэг. Би хутгагчаа гаргахаас залхуурсан тул эхлээд өтгөрүүлсэн сүүтэй бяслагийг халбагаар нунтаглаж, дараа нь холигч болон халбагаар үе үе ээлжлэн солих хэрэгтэй болсон.
Бялууг угсарч, давхаргыг бяслагны цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүгээр бүрхэнэ. Би цөцгийн тосыг дутуу дулаацуулаагүй тул та зурган дээрээс харж байгаагаар хажуу талыг нь түрхэхэд хангалттай цөцгий байхгүй байна. Би урам хугарсандаа бялуун дээр нь үрж жижиглэсэн хар шоколад цацаж, олон нийтэд бэлэглэв.

Сайн хоолны дуршил, танд хүсье!

Өнөөдөр би зууханд 7 өндөгний хөвөн бялууг илүү өргөн диаметртэй хавчаартай хайруулын тавган дээр жигнэв.

Өргөнөөсөө болоод богино болсон тул би үүнийг зөвхөн хоёр давхаргад хуваасан. Дээд талын хөвөн бялууг дотор нь зун удаан агшаагчаар чанаж болгосон гүзээлзгэнэтэй сироп дэвтээсэн.

Бяслагны цөцгий бэлтгэхийн тулд би Сергейгийнхтэй яг адилхан өтгөрүүлсэн сүүтэй хоёр хайрцаг Делиссир бяслаг ашигласан.

(Намайг камер тавьж байтал хоёр настай хүү маань жигнэмэгээ нүхлээд 🙂 "амттай!!!" гэж хэлсэн)

Бяслагны тосыг өтгөрүүлэхийн тулд би цөцгийн тос, бага зэрэг чанасан өтгөрүүлсэн сүү нэмсэн (энэ нь зураг дээр байхгүй, энэ санаа нь зураг авалтын дараа гарсан ;-)).

Гүн аяганд хутгагч ашиглан зөөлөн бяслагыг өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж, тусдаа аяганд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, чанасан өтгөрүүлсэн сүүг холино.

Би амтат бяслагны массыг холигчоор цөцгийн тосоор хольсон.

Зураг дээр хөвөн бялуу дээр хэд хэдэн халбага цөцгий байгааг харуулсан бөгөөд энэ нь дунд зэргийн зузаантай, амархан тархсан боловч дусдаггүй.

Цөцгий нь зөв болсон, хажуу талдаа хангалттай байсан 😉

Бяслагны цөцгийтэй бялууны дээд хэсгийг сүүтэй шоколадны үртэсээр чимэглэсэн.

Энэ нь шинэхэн чихэр үйлдвэрлэгчдийн дунд хамгийн түгээмэл асуултуудын нэг байж магадгүй юм. "Бяслагны тос", "цөцгийтэй бяслаг", "цөцгийтэй бяслагны тос", "тэвшилтэд зориулсан цөцгийтэй бяслаг" гэх мэтийг хэрхэн зөв хийх вэ. Бидний даруухан бодлоор цөцгийтэй бяслаг дээр суурилсан цөцгий нь бэлтгэхэд хамгийн хялбар байдаг.

Бяслагны НЭР, СОНГОЛТЫН ТУХАЙ БАГА

Ямар ч тохиолдолд "боловсруулсан цөцгийтэй бяслаг" бүү худалдаж ав, энэ нь сэндвич, шөл хийхэд тохиромжтой, харин цөцгийд биш. Бидний таньдаг хэн нэгэн цөцгий дээр Виола, паприка хоёрыг харамгүй нэмсэн. Энэ нь амттай болсон, гэхдээ жинхэнэ цөцгий бяслагаас хол байв. Хатуухан хэлэхэд цөцгий бяслаг нь цөцгий бяслаг юм. Дэлгүүрт та бусад нэрсийг олж болно: цөцгий бяслаг, ааруул бяслаг. Алдартай брэндүүд нь Филадельфи, Альметт, Буко, Хочланд болон бусад. Маскарпоне бол Италийн цөцгий бяслаг бөгөөд ихэвчлэн амт нь маш сайн байдаг, гэхдээ үнэ нь ч тийм юм. Тиймээс, mascarpone худалдаж авах боломжгүй бол өөр зүйлээр солих хэрэгтэй (дээр дурдсан).

БЭЛТГЭХ, ХАДГАЛАХ НЬ НЯНЦУУД

Хэрэв та цөцгийн тос хэрэглэдэг бол зөөлөн байх ёстой. Мөн цөцгий бяслаг (creamcheese) урьдчилан хөргөх нь дээр.
Элсэн чихрийн оронд нунтаг элсэн чихэр хэрэглэх нь дээр, дараа нь цөцгий нь нэгэн төрлийн байх бөгөөд муухай үр тариа шүдэнд орохгүй.
Цөцгийтэй бяслаг (kremcheese) хөлдөөсний дараа тогтвортой байдал нь өөрчлөгддөг тул эрсдэлд орохгүй байх нь дээр.
Цөцгийтэй бяслаг дээр суурилсан цөцгий нь хөргөгчинд 3-5 хоногийн турш сайн хадгалагддаг. Гэсэн хэдий ч та үүнийг агааргүй саванд хадгалах хэрэгтэй, эс тэгвээс бяслаг нь хөргөгчний бүх үнэрийг шингээх болно.
Цөцгий дэх бяслаг, цөцгийн тосны харьцаа өөр өөр байж болно. Зарим хүмүүс 1: 1 харьцаагаар хэрэглэдэг бол зарим нь 2: 1-ээр газрын тосны хэмжээг бууруулдаг. Нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн стандарт байхгүй, өөрийн үзэмжээр үзээрэй.
Энэхүү тос нь хэлбэрээ төгс барьдаг тул тэгшлэх, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглах боломжтой. Мөн аяга бялуун дээрх тагнууд нь төгс төгөлдөр юм!

Цөцгий Бяслаг ХЭРХЭН ЗӨВ БОЛОХ ВЭ?

Бяслаг, цөцгийн тосыг саванд хийж, жигд болтол гараараа холино. Эсвэл холигчоор дунд зэргийн хурдтайгаар цохино.
Саванд нунтагласан элсэн чихэр хийж, дахин хутгана. Хэрэв та өөр зүйл нэмэхээр төлөвлөж байгаа бол эхний хутгасны дараа.
Бэлэн. Дараа нь бид гайхалтай амттай амттангаар цөцгийтэй бяслаг дээр суурилсан тос хийх 7 жор өгөх болно!

1. ҮНДСЭН Цөцгий бяслаг

300 гр цөцгийтэй бяслаг
120 гр давсгүй цөцгийн тос
90 гр нунтаг элсэн чихэр
Ваниллин нэмэлт

Бэлтгэлийг дээр дурдсан болно. Та ижил цөцгий дээр ямар ч жимс, жимсгэний нухаш нэмж болно!

2. Цөцгийтэй Цөцгий Бяслаг Цөцгий

400 гр цөцгийтэй бяслаг
80 гр цөцгий 33%
60 гр нунтаг элсэн чихэр

Цөцгий нь хатуу оргил хүртэл ташуурдуулж, бяслаг, нунтаг нэмээд дахин цохино. Хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Бэлэн.

3. Өтгөрүүлсэн сүүтэй Цөцгий бяслаг

400 гр цөцгийтэй бяслаг
300 гр хураангуй сүү (ердийн эсвэл чанасан)

Бяслаг зодоод өтгөрүүлсэн сүү нэмээд дахин цохино.

4. Цөцгийтэй Бяслагтай Кофены Цөцгий (COFFEE CREAM CEESE)

500 гр тос бяслаг
2 tsp найруулдаг кофе
200 грамм цөцгий 33%
90 гр нунтаг элсэн чихэр

Цөцгий дэх кофег уусгаж, цөцгий, зоддог бяслаг, холих, цохих

5. Цөцгийтэй Бяслагтай Шоколадны Цөцгий (CHOCOLATE CREAM CEESE)

500 гр тос бяслаг
100 грамм шоколад
200 гр цөцгий 33%
50 гр нунтаг элсэн чихэр

Нарийн grater дээр шоколадыг сараалж, бяслаг, цөцгий тус тусад нь цохиж, бүгдийг нэгтгэж, цохино.

6. Цөцгий Бяслаг, Цөцгийтэй Цөцгий

700 гр тослог цөцгий (20-25%)
250 гр цөцгийтэй бяслаг
200 гр нунтаг элсэн чихэр

Шаардлагагүй шар сүүг арилгахын тулд бид цөцгийг жинлэнэ. Цөцгийтэй элсэн чихэр нунтаг бага хурдтайгаар холино. Цөцгийтэй бяслаг нэмээд бага хурдтайгаар дахин цохино.

7. ЦАГААН ШОКОЛАДТАЙ Цөцгий бяслаг

500 гр тос бяслаг
250 гр шоколад
1 жүрж
Нунтаг элсэн чихэр амсах болно.

Жүржийг нунтаглаж, хутгагчаар цохиж, бяслаг нэмж, цохиж, шоколадаа хайлуулж, бага зэрэг хөргөж, бяслаг, жүржтэй хослуулан, цохино.

Одоо цөцгийтэй бяслаг танд нээлттэй ном болно гэж найдаж байна!

Бид гайхалтай зөвшөөрөлтэйгээр нийтлэлийн зарлал дээрээс аяга бялууны зургийг авсан. Мария Маграт

Цөцгий Бяслагыг ТОД ӨНГӨНД ХЭРХЭН БУДАХ ВЭ

Цөцгийтэй бяслаг нь ямар ч хүнсний будгаар төгс өнгөтэй байдаг. Гол дүрэм: гель, оо эсвэл хуурай будагч бодис хэрэглэнэ. Шингэн нь таны бүтцийг эвдэж болно. Бүх найрлагыг холих мөчид цөцгий бяслагийг будах нь хамгийн сайн арга юм.

Бага зэрэг будагч бодис нэмээд жигд болтол сайтар хутгана, шаардлагатай бол бага зэрэг нэмээд дахин холино. Хүссэн өнгө авах хүртлээ үүнийг давт. Ингэснээр та амттан дээр хэт их хэмжээний будаг оруулахаас зайлсхийх болно.

Гэхдээ хэрэв та химийн будагч бодис хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол бялууны тосыг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр будаж болно.

Та манай вэбсайтаас амттанг будах бүх байгалийн нунтаг, нунтагыг тохиромжтой савлагаатайгаар худалдаж авах боломжтой.

Цөцгий Бяслагыг ХЭРХЭН ХАР ӨНГӨЛЭХ ВЭ

Хар өнгийг олж авахад маш хэцүү байдаг, учир нь танд маш их хэмжээний хүнсний будаг хэрэгтэй бөгөөд энэ нь цөцгийн бүтэц, амтанд сөргөөр нөлөөлдөг. Гэсэн хэдий ч гарах арга зам бий. Бялууны тосыг хар өнгөтэй болгох хоёр арга бий. Эхний арга нь хар шоколад эсвэл какао нунтаг нэмээд үндсэн крем хийж, хар хүнсний будгаар будах явдал юм. Цөцгий нь шоколад эсвэл какаоноос эхлээд бараан өнгөтэй байх тул танд хамаагүй бага будаг хэрэгтэй болно.

Гэхдээ хэрэв та цөцгийн тос эсвэл бусад цайвар цөцгийн тосыг хараар будах шаардлагатай бол хулсны нүүрсний нунтаг (бүтээгдэхүүний холбоос) ашиглах хэрэгтэй. Энэ нь амт, үнэргүй, цөцгийн бүтцийг алдагдуулахгүй. Мөн нунтаглах нь маш сайн тул та үүнийг шүдэндээ мэдрэхгүй. 500 грамм цөцгийтэй бяслагийг будахын тулд 8-12 грамм хулсны нүүрсний нунтаг хэрэгтэй.

Бялуунд зориулсан бяслагны тос нь гар хийцийн нарийн боовны гайхалтай амттай нэмэлт юм.Мэдээжийн хэрэг, энэ нь нэлээд тарган болж хувирдаг, гэхдээ заримдаа та зүгээр л сайхан хоолоор өөрийгөө эрхлүүлэх хэрэгтэй болдог.

Энэхүү жорыг ашиглан крем хийхээ мартуузай. Дараа нь та бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тусламжтайгаар үүнийг хүндрүүлж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

500 грамм зөөлөн бяслаг;
нунтаг элсэн чихэр ойролцоогоор 80 грамм;
өөх тос ихтэй цөцгий - ойролцоогоор 300 миллилитр.

Хоол хийх үйл явц:

Хүйтэн бяслагийг хөргөгчнөөс шууд аваад, нунтаг элсэн чихэртэй хольж, холигчоор бага хурдтайгаар нэгэн төрлийн холимог болгоно.
Үүний дараа цөцгийд хийнэ, төхөөрөмжийн хурдыг нэмэгдүүлж, масс нь өтгөн бүтэцтэй, хангалттай зузаан болтол цохино.

Маскарпоне бяслагаар хийсэн

Mascarpone бяслагны тос нь хамгийн амжилттай бэлтгэх сонголтуудын нэг боловч мэдээжийн хэрэг бүтээгдэхүүн өөрөө хямд биш юм.

Шаардлагатай найрлага:

хоёр өндөг;
нэг чимх давс;
120 грамм элсэн чихэр эсвэл хүссэнээр;
хагас кг маскарпоне.

Хоол хийх үйл явц:

Өндөгийг хувааж, агуулгыг хэсэг болгон хуваа. Шарыг элсэн чихэртэй хольж, нунтаглана.
Цагаан дээр бага зэрэг давс нэмээд хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино.
Шар хольц дээр бяслаг нэмээд сайтар хольж, цагааныг нь асгаж, хүссэн тууштай болтол нь холигчоор цохино.

Цөцгийтэй бяслагны тос

Цөцгийтэй бяслагны бялууны кремийг аяга бялуу гэх мэт бусад нарийн боовны бүтээгдэхүүнд ч хэрэглэж болох ба өнгийг нь өөрчилж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

нунтаг элсэн чихэр халбага;
зөөлөн бяслаг - 400 грамм;
сайн өөх тос - ойролцоогоор 300 миллилитр.

Хоол хийх үйл явц:

Бяслагыг ямар ч тохиромжтой саванд хийж, холигчоор сайтар цохиж эхэлнэ. Эхлээд бага хурдтай, дараа нь нэмэгдүүлнэ. Хүссэн төлөвт хүрэхийн тулд ихэвчлэн таван минут зарцуулдаг.
Одоо тэнд заасан хэмжээний нунтаг нэмээд холигчоо зогсоолгүйгээр цөцгий нэмнэ. Тэд зөвхөн хөргөгчнөөс гарах ёстой, эс тэгвээс та хүссэн төлөвтөө хүрэхгүй.

Цөцгийн тостой жор

Цөцгийн оронд цөцгийн тос хэрэглэдэг хувилбар. Хамгийн бага найрлага, цаг хугацаа, амттай бялуу бүрэх бэлэн боллоо. Та хүнсний будгийг ашиглан өнгийг нь өөрчилж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

70 грамм нунтаг элсэн чихэр;
зөөлөн бяслаг - 300 грамм;
жижиг багц цөцгийн тос.

Хоол хийх үйл явц:

Энэ жор дахь цөцгийн тос нь дулаан, бага зэрэг зөөлөн байх ёстой. Үүнийг хэсэг болгон хувааж, гүн гүнзгий аяганд хийж, дунд зэргийн хурдтайгаар холигчоор хэдэн минутын турш цохино.
Нунтаг асгаж, масс нь бүрэн цагаан болтол дахин цохиж, бяслагыг хэсэг хэсгээр нь болгоомжтой нэмж эхлээрэй, гэхдээ бүгдийг нь нэг дор биш. Хүссэн зузаандаа хүргэнэ.
Хэрэглэхийн өмнө та хүйтэнд хийж болно, гэхдээ энэ нь зайлшгүй нөхцөл биш юм.

Творожно - бялуунд зориулсан бяслагны тос

Энэ тос нь илчлэг багатай, гэхдээ маш амттай хэвээр байх болно. Хэрэв та хүсвэл сүү, желатин хэрэглэвэл бараг өөх тосгүй болгож болно.

Кремний найрлага:

300 грамм нарийн ширхэгтэй зуслангийн бяслаг, ижил хэмжээний зөөлөн бяслаг;
таны амтанд нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц:

Бяслаг, зуслангийн бяслагыг саванд хийнэ. Та илүү их эсвэл бага найрлага нэмж болно, гэхдээ гол зүйл бол тэдгээр нь тэнцүү харьцаатай байх явдал юм.
Холимог гөлгөр болтол нь хутгаад, хүссэн хэмжээгээрээ нунтаг элсэн чихэр нэмээд хүссэн тууштай байдалд хүрэх хүртэл холигчоо дахин хэдэн минутын турш ажиллуулна.

Цөцгийтэй хамт

Цөцгийгүй цөцгий хийх өөр нэг сонголт. Цөцгий нь бүтцийг ялангуяа зөөлөн, зөөлөн болгодог. Үүнийг бялууг бүрэх болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнд ашиглаж болно. Маскарпоноор хийх нь хамгийн сайн арга боловч хэрэв боломжгүй бол өөр сайн чанарын бяслаг худалдаж аваарай.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

250 грамм жинтэй mascarpone эсвэл бусад цөцгийтэй савтай;
700 орчим грамм өөх тос цөцгий - 25%;
аяга элсэн чихэр эсвэл таны амт.

Хоол хийх үйл явц:

Бид массыг цохиход тохиромжтой савыг авч, бүх цөцгий тавьж, элсэн чихэртэй хольж, элсэн чихэр бүрэн уусч, хольц хангалттай зузаан болтол холигчоор хамгийн өндөр хурдтайгаар ажиллаж эхэлнэ.
Маскарпоне эсвэл бусад бяслагийг аажмаар нэмж, хурдыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хэдэн минутын турш цохино.

Өтгөрүүлсэн сүү нэмсэн

Энэ нь хөвөн бялуу хийхэд тохиромжтой сонголт бөгөөд энэ нь дунд зэргийн чихэрлэг бөгөөд суурийг сайн хангадаг. Шаардлагатай эцсийн бүтээгдэхүүний зузаанаас хамааран өтгөрүүлсэн сүүний хэмжээг тохируулна уу.Хэрэв цөцгий нь илүү шингэн байвал илүү ихийг нэмж, эсрэгээр нь нэмнэ.

Шаардлагатай найрлага:

100-аас 300 грамм энгийн хураангуй сүү, гэхдээ сайн өөхний агууламжтай;
хагас кг зөөлөн бяслаг.

Хоол хийх үйл явц:

Сонгосон бяслагыг аяганд хийж, холимог бүрэн нэгэн төрлийн болтол нь хутгана.
Хамгийн бага хэмжээний өтгөрүүлсэн сүү нэмээд үргэлжлүүлэн хутгаад юу болохыг хараарай. Хэрэв тууштай байдал нь хүссэнээр биш байвал илүү ихийг нэмнэ.
Цөцгий амталж үзээрэй, хэрэв чихэрлэг амт байхгүй бол бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр нэмж, онцгой үнэртэй бол ваниллин нэмж болно.
Бялуунд зориулж цөцгий хэрэглэхэд хангалттай сэвсгэр болтол хольцыг хэсэг хугацаанд хутгана.

Бяслаг, шоколадны давхарга

Бэлтгэсэн бяслагны тосыг шууд халбагаар амттан болгон идэж болно. Энэ нь гайхалтай амттай, зөөлөн бөгөөд мэдээжийн хэрэг илчлэг ихтэй байдаг. Шоколадыг сүү, хар аль алинд нь хэрэглэж болно.

хагас литр өтгөн цөцгий.

Хоол хийх үйл явц:

Хэрэглэхийн өмнө тосыг сайтар хөргөнө. Тэдгээрийг саванд хийнэ, гэхдээ бүгдийг нь биш, харин зөвхөн 450 миллилитр, холигч ашиглан агаартай байдалд хүргэнэ. Энэ нь ойролцоогоор 3-5 минут болно. Холимог цөцгийн тос шиг болохгүй эсэхийг шалгаарай.
Тэдэнд нунтаг элсэн чихэр нэмээд хольж, бяслаг нэмээд хамгийн бага хурдтайгаар холигчоор дахин бага зэрэг холино.
Өөр нэг саванд цөцгийг буцалгаад халааж, өмнө нь хэсэг болгон хуваасан шоколадан дээр хийнэ, бүрэн хайлж дуустал хүлээгээд, бяслагны масстай хольж, цөцгий тууштай болтол дахин цохино.

Банана - бяслаг

Ижил энгийн жор, хамгийн бага найрлагатай, гэхдээ галзуу амттай. Хэрэв та хүсвэл энд шоколад нэмж болно. Зөвхөн өтгөн тос хэрэглээрэй, эс тэгвээс үр дүн нь байх ёстой зүйл биш байх болно, банана боловсорч гүйцсэн, гэхдээ хар биш байх болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

хоёр жижиг банана эсвэл нухсан төмс;
500 грамм зөөлөн бяслаг, хамгийн тохиромжтой нь mascarpone;
сайн тос - 300 миллилитр;
нунтаг элсэн чихэр хүссэнээр, гэхдээ дор хаяж 50 грамм авна.

Хоол хийх үйл явц:

Буталсан гадил жимсний эсвэл нухсан гадил жимсний болон сонгосон зөөлөн бяслагыг нэг аяганд хийж, бүх зүйлийг холигчоор сайтар холино, ингэснээр та нэгэн төрлийн масстай болно.
Өөр нэг саванд нунтагаа цөцгийтэй хольж, холигчоор нэгэн жигд байдалд оруулна.
Хоёр аяганы агуулгыг нэгтгэж, сайтар холино. Масс нь нэлээд зузаан байх ёстой, мэдээжийн хэрэг, цөцгийтэй төстэй. Хэрэв энэ нь шингэн болж хувирвал хүссэн үр дүнд хүрэх хүртэл холигчоор хэдэн минут ажиллана. Та үүнийг бага зэрэг хөргөж, бялуу эсвэл бусад гурилан бүтээгдэхүүнд хэрэглэж болно.

Нарийн боов, бялуу болон бусад нарийн боовны гурилан бүтээгдэхүүний хувьд цөцгийтэй бяслагны бялуу нь хамгийн сайн сонголт юм. Үүнд багтсан бүтээгдэхүүний багц нь тааламжтай өтгөн амтыг өгдөг.

Бяслагны тосыг давхарга болгон хэрэглэхээс гадна амттангийн гадаргуу дээр хэлбэр дүрс бүхий чимэглэл хийж болно.

Хамгийн гол нь та цорго бүхий тусгай төхөөрөмж (боовны уут эсвэл тариур) байх явдал юм.

Зарим бяслагны цөцгийд өөр өнгө өгөхийн тулд будагч бодис, амтыг баяжуулахын тулд төрөл бүрийн дүүргэгч (шоколад, самар болон бусад) нэмдэг.

Тэр болгонд та огт өөр дүүргэлт үүсгэж болно, учир нь олон дүүргэгч байдаг.

Ямар ч гэрийн эзэгтэй нар айрагны сүүний бяслагны цөцгий нь энэ эсвэл өөр амттантай тохирохыг мэдэхийг хүсч байгаа бөгөөд энэ нь жинхэнэ хоолны бүтээл болох болно. Энэ нийтлэлд тэрээр олон асуултын хариултыг олох болно.

Бялуунд зориулсан цөцгийн тос хийх сонгодог жор

Танд хэрэгтэй болно: хагас килограмм sl. тос; 300 гр хураангуй сүү; 200 гр цагаан элсэн чихэр, нэг халбага ванилийн сахар.

Цөцгийн тос бэлтгэхийн тулд цөцгийн тосыг зөөлрүүлж эхэлнэ. Үүнийг усан ваннд оруулах шаардлагагүй, өрөөний температурт нэг цаг хагасыг өнгөрөөхөд хангалттай.

Үйл явцыг хурдасгахын тулд шоо болгон хуваана. Дараа нь:

Цөцгийн тосыг хутгагчаар цохиж, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Төхөөрөмж нь дунд зэргийн хурдтайгаар дор хаяж таван минутын турш ажиллах ёстой бөгөөд энэ хугацаанд масс нь сэвсгэр, гөлгөр болно.
Ваниль болон ердийн элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр уусах хүртэл хутгагчийг бага зэрэг ажиллуулна.
Цөцгийтэй боовны уутыг дүүргэхийн өмнө сэрүүн газар 30 минут байлгана. Цөцгий нь өтгөрч, хэлбэрээ сайн барих бөгөөд энэ нь таны хүссэн зүйл юм.

Хөвөн бялууг давхаргад зориулсан цөцгийн жор

Авах: 500 мл өтгөн тос; нэг аяга нунтаг элсэн чихэр; 30 гр желатин нунтаг; нэг халбага ванилийн сахар.

Желатиныг дэвтээж хоол хийж эхлээрэй. Үүнийг хавдаж, дараа нь хурдан уусгахын тулд хүйтэн ус хэрэглээрэй. Энэ үеэр:

Цөцгий хөргөөд хумсны хавсралт суурилуулсан холигчоор цохино. Та хумсаас урсдаггүй, харин сайн наалддаг агаарын масстай байх ёстой.
Нунтаг элсэн чихэр, ваниллин нэмээд жигд болтол нь үргэлжлүүлэн цохино.
Желатин хайлуулах цаг болжээ. 10 минутын өмнө дэвтээсэн аягаа усан ваннд хийнэ.
Уусмалыг нэгэн төрлийн болтол халааж, зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Та нэг аяга хүйтэн ус хэрэглэж болно. Желатин уусмалыг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь хатуурч эхэлнэ. Энэ нь бага зэрэг дулаарахад хангалттай бөгөөд үүнийг ташуурдуулж цөцгий рүү цутгахад тохиромжтой.
Цөцгийг дахин хэдэн минут хутгаад дараа нь зориулалтын дагуу хэрэглээрэй.

Хэрэв хүсвэл жимс, жимсгэний хэсгүүдийг цөцгий дээр нэмнэ.

Цөцгийтэй бяслагны цөцгий жор

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт: 180 гр нунтаг элсэн чихэр; цөцгийн тос багц; хагас кг mascarpone төрлийн бяслаг. Амтлагч - ванилийн сахар (нэг уут).

Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан аваад эсвэл богино долгионы зууханд хийж өөр аргаар зөөлрүүлнэ. Дараа нь танд хэрэгтэй:

Цөцгийтэй бяслаг, цөцгийн тосыг саванд хийж, долоон минутын турш цохино.
Бяслаг руу нунтаг, ванилийн сахар хийнэ, дахин 10 минутын турш цохино.
Цөцгийтэй бяслагны тосыг хөргөх шаардлагатай байдаг тул энэ боломжийг олгож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Бяслагны дүүргэгчийг ямар өнгөтэй болгохыг та өөрөө шийднэ. Цөцгийтэй бяслагны цөцгий дээр какао нунтаг эсвэл бусад будагч бодис нэмж эсвэл зөөлөн махтай жимс нэмж шинэлэг амтыг өгч болно.

Бялуу кремний жор

Цөцгийн тос нь дараахь найрлагаас бүрдэнэ: 0.3 кг цөцгий; 500 мл сүү; 0.230 кг нунтаг элсэн чихэр; 0.180 кг sl. тос; 0.150 кг цагаан гурил; 2 өндөг. Цөцгийг ванилийн сахараар амтлаарай.

Дүүргэлтийн бэлтгэл дараах байдалтай байна.

Саванд 350 мл сүү хийнэ, дунд зэргийн халуунд хийнэ.
Өндөгийг нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн сахар, гурилаар нунтаглана. 150 мл хүйтэн сүүг шингэлж, жигд болтол хутгана.
Үр хольцыг бүлээн сүү рүү хийнэ, хутгана, хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Өндөг нь аарц болж, хальс үүсэхэд хүргэдэг тул цөцгийг удаан хугацаанд гал дээр байлгахыг зөвлөдөггүй.
Савыг зуухнаас аваад хүйтэн устай аяганд хийнэ, энэ нь цөцгийн хольцыг хурдан хөргөнө.
Зөөлөн цөцгийн тосыг цөцгийтэй холино.
Цөцгийтэй холимгийг бага багаар хийнэ, жигд, жигд цөцгийтэй болтол холигчоор үргэлжлүүлэн ажиллана.

Давхаргын дүүргэлт бэлэн боллоо. Та хайлсан шоколад, самар, шинэхэн жимсний тусламжтайгаар түүний амт, өнгийг төрөлжүүлж болно. Та гэр бүлээ хэрхэн баярлуулах талаар бодож үзээрэй.

Цөцгийн тос хийх жор

Бялуунд зориулж тос бяслаг хийх найрлагыг бэлтгэ: 0.3 кг бүрэн өөх тос исгэсэн сүүний бяслаг; 0.5 кг цөцгий; 0.3 кг элсэн чихэр; Төвийг сахисан амттай 0.1 кг боловсруулсан бяслаг; ванилийн сахар эсвэл ванилийн ханд.

Хэрэв та дараах схемийг дагаж мөрдвөл бяслагны тос бэлтгэж болно.

Боловсруулсан бяслагыг нарийн grater дээр үрж эсвэл мах бутлуурын дундуур нунтаглана.
Дараа нь исгэсэн сүүний бяслагыг нунтаглаж эхэлнэ.
Цөцгий, элсэн чихэр, ваниллиныг хутгагч аяганд хийнэ. Төхөөрөмжийг асаагаад бяслаг агуулсан хольцыг агаартай болтол нь элсэн чихрийн талстыг уусгах хүртэл цохино.
Цөцгий дээр үрж жижиглэсэн ааруул, боловсруулсан бяслаг нэмээд хурдыг нэмэгдүүлж, бяслаг, цөцгийн хольцыг хэдэн минутын турш цохино.

Бяслагны тос нь ямар ч зуурмагаар хийсэн бялууг тослоход тохиромжтой. Исгэсэн сүүний бяслаг нь нүхэнд сайн нэвтэрч, гурилан бүтээгдэхүүнийг шүүслэг, зөөлөн болгодог.

Шинэхэн жимстэй өтгөн ааруул цөцгий хийх жор

Найрлагын жагсаалт: 0.5 кг айраг бяслаг; 200 мл сүү; нэг шил өтгөн цөцгий; 300 гр нунтаг элсэн чихэр, ямар ч жимс (гүзээлзгэнэ, нэрс, улаан үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө); 100 гр нунтаг желатин.

Эхлээд желатиныг дэвтээж, 10 минутын турш хавагнах хэрэгтэй. Энэ үеэр:

Аарц бяслагийг шигшүүрээр нунтаглаж, нунтагтай холино.
Бяслаг агуулсан хольцыг нэгэн төрлийн болтол нь холигчоор хутгана.
Желатиныг усан ваннд уусгаж, хутгахдаа халаана.
Хөргөх, гэхдээ өтгөрүүлэхийг бүү зөвшөөр. Уусмал нь шингэн хэвээр байх ёстой бөгөөд дараа нь та ааруул-элсэн чихэр масс руу амархан асгаж болно.
Цөцгий тус тусад нь ташуурдуулж, зуслангийн бяслагтай холино.
Процессын төгсгөлд нэг төрлийн жимс эсвэл холимог жимс нэмнэ. Бяслагны дүүргэгчийг хусуураар хутгаж, жимсээ бүрэн бүтэн байлгахыг анхаарна уу.

Кофены цөцгий жор

Бяслагны бяслагны бялуунд зориулсан энэ давхарга нь: нэг шил хүчтэй кофе; хоёр шар; 0.150 кг элсэн чихэр; 0.1 кг цагаан гурил; ¼ зөөгч цөцгийн тос, 200 мл цөцгий 20% өөх тос.

Нэгдүгээрт, сиропыг халбагаар элсэн чихэр (хайруулын тавган дээр карамель болгох шаардлагатай), бага хэмжээний халуун ус хийнэ. Холимогийг 10 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа:

Үлдсэн элсэн чихэртэй шарыг цохиж, шигшсэн гурил нэмнэ.
Цөцгий нэмээд гар хумсны тусламжтайгаар холино.
Холимог сироп руу хийнэ, дараа нь шинэхэн исгэсэн кофег хийнэ.
Савыг зуухан дээр тавиад өтгөртэл нь буцалгана.
Холимог бага зэрэг хөргөсний дараа цөцгийн тос нэмээд бүх зүйлийг сүүлчийн удаа цохино.
Бялууны тосыг хэрэглэхийн өмнө хөргөх шаардлагатай бөгөөд төгс байдалд хүрэхийн тулд 30 минут хангалттай.

Цөцгийн тос давхаргатай бялуу жор

Бялуунд зориулсан орцуудын жагсаалт: 0.3 кг элсэн чихэр; 6 шар; 3 аяга гурил; нэг ба хагас саваа цөцгийн тос.
Цөцгийн хувьд: нэг шил нунтаг элсэн чихэр; 400 гр цөцгий 20% өөх тос; 100 гр желатин; 10% ба 20% цөцгий тус бүр 300 мл; нэг шил тоорын сироп. Амтлагч нь ванилийн сахар - нэг уут.
Бялууг дүүргэж бэлтгэ: 200 гр лаазалсан тоор, гурван киви.

Бяслагны бялууг гүзээлзгэнэ, бүйлс, шоколадны чипсээр чимэглээрэй.

Зуурсан гурил зуурах замаар бялууг бэлдэж эхэлнэ.

Шарыг нунтагласан элсэн чихэрээр нунтаглана.
Тэдэнд тосыг илгээж, зөөлөн байдалд хүргэж, нунтаглана.
Гурилыг шигшиж, аяганд хийнэ, жигд, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна.
Үүнийг 6 хэсэг болгон хувааж, тавган дээр тавиад хүнсний хальсаар боож өгнө.
Савыг бэлтгэх зуураа зуурсан гурилаа хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Үүнийг илгэн цаасаар хучиж, гадаргууг тосоор тосолно.
Зуурсан гурилын нэг хэсгийг гаргаж аваад 26 см-ийн диаметртэй дугуй хэлбэртэй болгоно.
Зуурсан гурилаа зууханд хийнэ, бялууг 200 градусын температурт 5 минутын турш жигнэх болно.
Үлдсэн хэсгүүдтэй ижил зүйлийг хий, 30-40 минутын дараа таны ширээн дээр зургаан алтан хүрэн бялуу байх болно.

Бялууг хөргөсний дараа цөцгий бэлдээрэй.

Саванд нунтаг желатин, хүйтэн 20% цөцгий, тоорын сироп зэргийг холино. Желатиныг бага зэрэг хавдаж, дараа нь хольцыг зууханд хийнэ.
Холимогийг нэгэн төрлийн болтол нь хутгаж халаана. Үүнийг буцалгахыг бүү зөвшөөр, гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирмэгц шарагчийг унтрааж, савыг хүйтэн устай аяганд хийнэ.
Тусдаа саванд ванилийн сахар, нунтагтай цөцгий зоддог. Дараа нь аль хэдийн хөргөсөн желатин хольцыг нэмнэ.
30% тослогтой кремийг хөвсгөр болтол нь хутгаж, бусад найрлагад нэмнэ.
Цөцгий хутгана, хөргөгчинд хэдэн минутын турш хөргөнө, дараа нь хэрэглэхэд бэлэн болно.
Бялуу дээр түрхэхээсээ өмнө давхаргын тууштай байдлыг ажиглаарай.

Бялууг бүрдүүлэхдээ бялууны давхаргыг цөцгийтэй сольж, жимс тавих бүртээ нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Амттаны дээд ба хажуу талыг цөцгийтэй тосоор тосолж, гадаргуу дээр шинэхэн жимс тавина.

Та бялууг шоколадны чипсээр цацаж, дараа нь исгэж, сэрүүн газар хэдэн цагийн турш хатууруулах хэрэгтэй.

Ямар гэрийн эзэгтэй ааруул хоолны шилдэг бүтээл хийхийг хүсдэггүй вэ? Эдгээр энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл та хүссэн үр дүндээ хүрэх нь гарцаагүй.

Хөргөсөн өндөгний цагаанаас бялуунд зориулж бяслагны цөцгий бэлтгэ, ингэснээр илүү хурдан, илүү сайн ташуурдуулж болно.
Цөцгий шатаахаас сэргийлж болно: зузаан ханатай саванд хийж, байнга хутгана.
Цөцгийн тосыг ташуурдахдаа хэдэн минутын турш буцалж буй усанд хутгагчийг ашиглана.
Бялуунд зориулсан ааруул цөцгийн суурийг тослог ихтэй цөцгий ашиглан хийнэ. Үгүй бол бяслаг агуулсан дүүргэгч нь тархаж, амттанг чимэглэхэд тохиромжгүй болно.

Миний видео жор

Амттанд зориулсан нарийн боовны тос маш олон төрөл байдаг. Хамгийн түгээмэл нь цөцгий, уураг, ааруул, цөцгий, цөцгийн тос, цөцгий, бяслаг юм. Тэдгээр нь шоколад, ваниллин, кофе, какао, ликёр, ром, жимс жимсгэнэ зэргээр нэмэгддэг. Зөөлөн цөцгийтэй бяслаг дээр суурилсан бүх нийтийн бяслагны тос саяхан ялангуяа алдартай болсон. Бэлтгэхэд хялбар, нарийн бяслаг амттай, хэлбэрээ сайн барьдаг, амттанг дүүргэх, тэгшлэх, чимэглэхэд тохиромжтой. Энэ нь цөцгий, цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүгээр бэлтгэгддэг. Өтгөрүүлсэн сүүтэй бяслагны цөцгий нь онцгой үнэр, амттай байдаг.

Бяслагны цөцгийд зориулсан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ

Хамгийн тохиромжтой амттангийн түлхүүр бол өндөр чанартай, шинэхэн бүтээгдэхүүн юм. Жинхэнэ бяслагны цөцгий болгохын тулд зөвхөн өтгөн өтгөн тууштай, цөцгий, бяслагны хөнгөн амттай цөцгийтэй бяслаг тохиромжтой. Хамгийн түгээмэл брэндүүд бол "Филадельфи" ба "Маскарпоне" бөгөөд тэдгээр нь ааруул хийхэд хүргэдэг нэмэлтүүд бүхий байгалийн цөцгий, сүүнээс бэлтгэгддэг. Зуслангийн бяслаг, боловсруулсан цөцгий бяслаг, шар сүүнд суурилсан Рикотта бяслагыг үйлдвэрлэхэд ашигладаггүй. Жор дахь элсэн чихэр бүхий хураангуй сүүг ГОСТ-ийн дагуу хийсэн сонгодог болон чанасан сүүг ашигладаг.

Бяслагны цөцгийтэй жор

Амтат бяслагны цөцгий нь энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Үйлдвэрлэлийн процесс нь 12-15 минут болдог бөгөөд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тодорхой дарааллаар хутгана. Амт нь цэвэршсэн, анхны бөгөөд энэ нь ямар ч төрлийн нарийн боовны зуурмагт сайн нийцдэг. Бяслагны тос нь аяга бялуу, нарийн боов, бялууг таглах, хоолой дүүргэх, эклер, бин хийхэд хэрэглэгддэг. Сонгодог өтгөрүүлсэн сүү нь цасан цагаан, зөөлөн, агаартай болж, чанасан сүү нь маш зузаан, цайвар хүрэн өнгөтэй болдог. Энэ нь цөцгий, нимбэгний шүүс, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэээр бэлтгэгддэг. Өнгө, үнэрийн хувьд какао, кофе, жимсний нухаш, самрын пралин, шоколадны чипс, жижиглэсэн самар зэргийг нэмнэ. Бяслагны тосыг хэрэглэхээс өмнө сайтар хөргөнө.

Сонгодог жор

Найрлага:

Филадельфи - 500 гр.;
хураангуй сүү - 200-300 гр.

Бэлтгэл ажил:

Саванд бүх бяслаг нэмээд сэрээгээр нухна. 200 гр хийнэ. хураангуй сүү
Холигчоор цохиж, хольц нь цасан цагаан, сэвсгэр болтол илүү их сүү нэмнэ.

Цөцгийтэй жор

Цөцгий нь бяслагны цөцгийд баялаг сүүн амт нэмдэг бөгөөд энэ нь бяслагтай төгс зохицож, ванилийн ханд нь гайхалтай үнэрийг нэмдэг.

Найрлага:

Филадельфи - 500 гр.;
Сонгодог хураангуй сүү - 1 лааз;
Өөх тос 33% - 1.5 аяга;
Ванилийн ханд - ½ халбага.

Бэлтгэл ажил:

Цөцгий болон ванилийн хандаас бусад бүх орцуудаа нэг аяганд хийнэ. Хэдэн минутын турш сэвсгэр болтол нь цохино.
Тусдаа саванд цөцгий ташуурдуулна. Цөцгий хурдан ташуурдахын тулд бүтээгдэхүүн өөрөө, хумсны болон аяга таваг нь хүйтэн байх ёстой. Цөцгий хамгийн их хурдтайгаар ташуурдуулж, масс нь хэлбэрээ барьж эхэлмэгц холигчийг унтраа.
Холимог дээр ванилийн ханд болон бэлдсэн кремээ нэмээд дахин хэдэн минут хутгана. Хэт удаан цохиж болохгүй, холимог хэлбэрээ барьж эхэлмэгц бяслагны цөцгий бэлэн болно.

Нимбэгний шүүстэй хамт

Нимбэгний шүүс нь амтат амтыг нэмдэг бөгөөд энэ нь хольцын бяслаг, сүүн амтыг төгс нөхдөг.

Найрлага:

Филадельфи - 500 гр.;
Сонгодог хураангуй сүү - ½ аяга;
Ванилийн ханд - 1 халбага;
Нимбэгний шүүс - 2 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Бүх бэлтгэсэн найрлагыг аяганд хийнэ.
Бяслагны цөцгий хөнгөн, сэвсгэр болтол холигчоор 2-2.5 минутын турш эсвэл хумсны тусламжтайгаар холино. Хумсаар цохих хугацаа нэмэгддэг.

Цөцгий болон гүзээлзгэнэтэй

Шинэхэн гүзээлзгэнэ нэмсэн анхилуун үнэрт бяслагны тос нь бялууны амтыг тансаг, өвөрмөц болгоно. Зөөлөн ягаан өнгө авахын тулд хүнсний өнгө нэмнэ. Гүзээлзгэний оронд та дуртай жимсээ нэмж болно.

Найрлага:

Сонгодог хураангуй сүү - 400 гр.;
Зөөлөн бяслаг - 250 гр.;
Цөцгий - 1 шил;
Гүзээлзгэнэ - 3 атга;
Ванилийн ханд - 1 tsp.

Бэлтгэл ажил:

Гүзээлзгэнэийг сайтар угааж, хатааж, сэвсийг авч, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана.
Нэг аяганд бяслаг, өтгөрүүлсэн сүү, ванилийн хандыг холигчоор сэвсгэр болтол нь хутгана.
Тусдаа саванд цөцгий ташуурдуулж, анхилуун үнэрт бяслагны хольц дээр нэмээд зөөлөн холино.
Бэлтгэсэн гүзээлзгэний зүсмэлүүдийг нэмээд халбагаар зөөлөн холино.

Бананы жор

Гадил жимсний бяслагны тос нь бялуу, маффин хийхэд тохиромжтой, хэлбэрээ сайн барьдаг, анхилуун үнэртэй, баялаг амттай байдаг.

Найрлага:

Маскарпоне - 500 гр.;
Сонгодог хураангуй сүү - ½ лааз;
Банана - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Нэг аяганд бяслаг, өтгөрүүлсэн сүүг холигчоор сэвсгэр болтол нь хутгана.
Бананагаа хутгагчаар нунтаглах юм уу сараалжтай болгоод холимог дээрээ нэмнэ.
Холимогийг жигд болтол сайтар хутгана.

Буцалсан хураангуй сүүнээс

Хоёр бүтээгдэхүүний энгийн арга. Буцалсан хураангуй сүү нь бялуу доторлогоо, мини аяга бялуу () чимэглэх, дүүргэхэд тохиромжтой өтгөн, чихэрлэг, баялаг бяслагны тосыг үйлдвэрлэдэг.