Рассолник бол эртний славян хоол бөгөөд түүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь нэрээр нь давсны уусмал эсвэл даршилсан өргөст хэмх юм.

Сувдан арвай нь даршилсан шөлний гол найрлага биш боловч түүний ачаар шөл нь илүү баялаг, баялаг болдог. Ямар ч шөл хэрэглэж болно: мах эсвэл урьдчилан бэлтгэсэн ногооны шөл тохиромжтой. Өргөст хэмхийг яах вэ - хэрэв амт нь хангалттай хүчтэй биш бол бага хэмжээний давсны уусмалд хадгалсан давс нэмэхийг зөвлөж байна. Арвай, даршилсан ногоотой даршилсан өргөст хэмхний жор нь өвлийн улиралд эрч хүчийг нэмэгдүүлж, биеийг дулаацуулдаг сайхан үдийн хоолны маш сайн сонголт юм.

Бид эхний хоол бэлтгэх амттай сонголтуудыг танилцуулж байна.

Хамгийн энгийн сонголт нь ямар ч түрийвчэнд байдаг олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаарддаггүй.

• 2 литр шувууны шөл;
• ижил хэмжээтэй 4 төмс;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• 100 гр сувдан арвай;
• хэдэн ногоон сонгино, давс.

Даршилсан ногоог дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Үр тарианы үр тариаг ангилж, хог хаягдлыг зайлуулж, цоргоны усны дор шигшүүрээр хадгална. Үүнийг халуун шөлөнд хийж, дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
2. Өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, сонгино, луувантай ижил зүйлийг хийх хэрэгтэй. Төмсийг дунд зэргийн зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Шөл рүү төмс, хүнсний ногоо нэмнэ. Хэрэв өргөст хэмх хангалттай исгэлэн биш юм шиг санагдаж байвал хүссэн хүчиллэгийг давсны уусмалд хадгална. Хоолыг 20 минут буцалгана.
4. Дулаанаас нь авахын өмнө хамгийн сүүлд нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Хоолоо дахин хэдэн минутын турш хооллоорой. Сонгодог даршилсан ногоо идэхэд бэлэн байна.

Амттай даршилсан ногоо хийх сонгодог жор энд байна.

Үхрийн махны жор

Үхрийн махтай Рассолник нь анхилуун үнэртэй, сэтгэл хангалуун байдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урьдчилан бэлтгэ:

• 100 гр сувдан арвай;
• 0.5 кг үхрийн мах;
• 300 гр даршилсан өргөст хэмх;
• 150 гр сонгино;
• 150 гр лууван;
• 0.5 кг төмс;
• 2-3 ширхэг. булан навч;
• амт нь давс, чинжүү.

Алхам алхмаар:

1. Үхрийн махыг дунд зэргийн зүсмэл болгон хайчилж ав. 4 литр устай савыг гал дээр тавь. Тэр даруй махаа хийж, шөлийг нь чанаж болгоно. Бид үүссэн хөөсийг хөнгөн, ил тод болгохын тулд арилгадаг. Шөлийг нэг цагийн турш хооллоорой.
2. Махыг чанаж байх үед арвайг дор хаяж хагас цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ. Та шөнөжингөө үлдээж болно.
3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа чанасан шөл рүү булан навч, дэвтээсэн сувдан арвай нэмнэ. Шөл буцалгах үед галыг багасгаж, хагас цагийн турш буцалгана. Ирээдүйн даршилсан ногоо чанаж байх үед ургамлын тос нэмсэн халуун хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Хэдэн минутын турш хуурч, үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ. Хааяа хутгаж хэдэн минут буцалгана.
4. Бид хайруулын зориулалтаар жижиг тууз болгон хуваасан даршилсан өргөст хэмхийг оруулдаг. Хутгаж, хэдэн минут буцалгана. Шарсан махыг хажуу тийш нь үлдээгээрэй.
5. Хагас цагийн дараа жижиглэсэн төмсийг шөл рүү хийнэ, 5 минутын дараа шарсан мах нэмнэ. Бүх найрлагыг нь нэг цагийн гуравны нэгээр нь хамтад нь буцалгана.
6. Бид шөлийг амталж, бусад найрлагын зөөлөн байдлыг шалгаж, амтлагчаар амтлана.
7. Хөх тарианы зүсмэлүүд болон гар хийцийн цөцгийтэй халбагаар даршилсан шөлөөр үйлчил.

Удаан агшаагчаар амттай шөл хийх

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 2 ширхэг. даршилсан өргөст хэмх;
• 0.5 олон аяга сувдан арвай;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 3-4 ширхэг. ижил хэмжээтэй төмс;
• яс дээрх гахайн мах;
• dill болон амт нь давс.

Даршилсан ногоог дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Үр тариаг урсгал усаар зайлж, буцалж буй усанд дэвтээнэ. Сонгино, лууваныг хэрчинэ. Олон тогооч дээр 4 минутын турш "Хуурах" функцийг тохируулж, хүнсний ногоог хуурч ав.
2. Бид өргөст хэмхийг нилээд жижиглэсэн, жижиг шоо нь илүү сайхан харагдаж байна. Тэр үед шөл рүү буцалсан ус нэмэхийн тулд ус буцалгана.
3. Арвайн усыг зайлуулж, шарсан мах руу илгээнэ. Хайруулын горимыг унтрааж, махыг шарсан мах руу илгээж болохгүй. Хөөсрөхгүйн тулд хоёр талаас нь бага зэрэг хуурч ав. Төмсийг шоо болгон нэмээд ижил горимыг үлдээгээрэй. Дээрээс нь даршилсан өргөст хэмхийг тавь. Давс ба буцалж буй усанд хийнэ. Нэг цаг хагасын турш "Шөл" горимд шилжинэ.
4. Олон тогооч хоол хийж дууссан гэж мэдээлэх үед үйлчил. Жижиглэсэн ургамал, цөцгийтэй халбагаар чимэглээрэй.

Сувдан арвай, үхрийн бөөртэй

Найрлага:

• 0.5 кг үхрийн бөөр;
• давсны уусмал, 2 ширхэг даршилсан ногоо;
• 1 иш селөдерей;
• 1 сонгино;
• 4 төмс;
• 2 халбага тос;
• 100 гр шанцайны ургамал эсвэл шанцайны ургамал;
• 1 сайн угаасан яншуй үндэс;
• амтлах давс.

Даршилсан шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Бид угаасан бөөрөөс өөхний эд, хальсыг салгаж, хэд хэдэн жижиг хэсгүүдэд хуваана. Усны урсгалын дор colander дамжуулан зайлж угаана. Шүүсэн устай хайруулын тавган дээр зуухан дээр тавиад буцалгаад хүлээнэ үү.
2. Өргөст хэмх, яншуй үндэсийг хальслаарай. Өргөст хэмхийг хэрчсэн.
3. Үүний зэрэгцээ, шөл дээр хөөс үүссэн. Бид бөөрийг урсгал усны дор коландаар зайлж, дахин ус нэмээд гал дээр тавиад буцалгахыг хүлээнэ.
4. Яншуй үндэсийг тууз болгон, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав. Бид бөөрийг дахин угааж, нэг цаг хагасын турш хооллоорой.
5. Селөдерей иш, түүнчлэн шанцайны ургамал (sorrel) нилээд цавчих. Төмсийг шоо болгон хайчилж ав. Бид өөр хайруулын тавган дээр аваад тэнд үндэс, сонгино хуурч ав. Дулаанаас нь аваад өргөст хэмх, төмс нэмнэ. Гал руу буцаад үхрийн махны шөл (урьдчилан болгосон) дүүргэж, 25 - 30 минутын турш хооллоорой.
6. Бэлэн болохоос 5-10 минутын өмнө салат (соррел), давсны уусмалд хадгалсан тавган дээр тавьж, давс, перецээр амтлана.
7. Чанасан бөөрийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, үйлчлэх үедээ тавганд хийж, цөцгий, яншуйгаар хийнэ.

Тахианы шөлтэй хамт

Тахианы махны шөл нь эхний хоолонд баялаг нэмнэ.

Арвайтай даршилсан ногоо хийх жор дараах байдалтай байна.

• тахианы шөл;
• сувдан арвай;
• 400 гр өргөст хэмх;
• сармис, булан навчны хэдэн хумс;
• 1 шил давсны уусмал;
• хэдэн сонгино;
• лууван;
• тос, давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Үр тариаг усаар дүүргээд хавдах хүртэл хүлээнэ үү. Бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг: өргөст хэмх, сонгино, гурван лууваныг grater дээр цавчих.
2. Бага хэмжээний шөлөөр будаа чанаж болгоно.
3. Төмсийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Үүнийг харанхуйлахгүйн тулд усаар дүүргэ.
4. Шарсан махаа бэлтгэ: халаасан хайруулын тавган дээр тос, сонгины гуравны нэгийг нэмээд бага зэрэг хуурна. Дараа нь жижиглэсэн өргөст хэмхийг нэмээд 15 минут буцалгана.
5. Энэ хооронд сувдан арвай бараг бэлэн болсон байна. Хоёр дахь шарсан махаа бэлтгэ: хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, сонгино хийж, хуурч, лууван нэмээд 10-12 минут буцалгана.
6. Чанасан тахианы шөлөнд чанасан сувдан будаа, төмс хийнэ. Төмсийг хагас бэлэн болтол нь буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой.
7. Бэлтгэсэн тахианы махыг хайчилж, шөл рүү нэмнэ. 10 минутын дараа өргөст хэмхтэй шарсан хольцыг нэмээд 7 минутын турш хооллоорой.
8. Бид хоёр дахь шарсан махыг шөл рүү илгээдэг. Дараа нь булан навч, амтлагч чинжүү, давсны уусмалд хадгалсан нэг шил, давс тавьж. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө даршилсан ногоо дээр жижиглэсэн сармис нэмнэ. Дараа нь шарагчийг унтрааж, тагийг нь таглаад 10 минут буцалгана.

Даршилсан шөлийг ургамал, цөцгийтэй хамт чимэглэсний дараа үйлчилж болно.

Зөвлөгөө. Өргөст хэмх, сонгино чанаж байх үед та бага зэрэг цөцгийн тос нэмж болно. Амт нь илүү зөөлөн болдог.

Сувдан арвайтай Лентен даршилсан ногоо хийх жор

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 литр ус;
• 4 халбага сувдан арвай;
• 2 даршилсан өргөст хэмх;
• 5 төмсний булцуу;
• 2 сонгино;
• 1 лууван;
• лавр;
• 3 хоолны халбага ургамлын тос;
• ургамал, халуун ногоо.

Дараахь үйлдлүүд:

1. Сувдан арвайн будааг урьдчилан бэлтгэ. Хүнсний ногоо бэлтгэх: сонгино, өргөст хэмх, гурван лууваныг нилээд цавчих
2. Хайруулын тавган дээр тос халааж, сонгиноо алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Буцалж буй ус авахын тулд савтай ус хийнэ. Шарсан маханд луувангийн үртэс нэмнэ. Өргөст хэмхийг дагаж, галыг багасгаж, таган дор 10 минутын турш хооллоорой.
3. Төмсийг хэрчиж ав. Буцалж буй усанд сувдан будаа, төмс нэмээд галыг багасгаж, булцууны бэлэн байдлыг шалгана. Ногоонуудыг цавчих.
4. Төмс зөөлөн болмогц шарсан мах, булан навч нэмнэ. Халуун ногоотой шөлийг амтлахын өмнө 5 минутын турш хооллоорой.
5. Савыг галаас авахын өмнө ургамлын мөчрөөр чимэглээрэй.

Мөөг нэмсэн

Найрлага:

• 100 гр сувдан арвай;
• 0.5 кг төмс;
• 200 гр даршилсан өргөст хэмх;
• 0.2 л давсны уусмал;
• 150 гр сонгино;
• 150 гр лууван;
• 250 гр мөөг (зөгийн бал мөөг);
• Хагас боловсруулсан ногооны шөл 1.5 халбага;
• давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл ажил:

1. Сувдан арвайг хагас болгосон хүртэл буцалгаж, ижил усанд хагас боловсруулсан ногооны шөл нэмнэ. Дараа нь жижиглэсэн төмс, мөөг нэмнэ.
2. Хайруул: халаасан хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван, өргөст хэмхийг том ширхэгтэй grater дээр хуурч ав. Давсны уусмалд хийнэ.
3. Шарсан махыг шөлөнд хийж, давс, чинжүү нэмнэ. Дуустал хоол хийх. Үйлчлэхдээ ногооноор чимэглээрэй.

Найрлага:

• яс дээрх үхрийн мах 300 гр;
• тахианы мах 200 гр;
• сонгино 1;
• лууван 1;
• төмс 4 ширхэг;
• даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг;
• ургамлын тос;
• Лимон;
• сувдан арвай ½ tbsp.

Дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Үхрийн махны шөлийг (сонгино, лууван, селөдерейтэй хамт) тус тусад нь чанаж болгоно. Бусад бүх зүйлээс тусад нь сувдан арвай буцалгана.
2. Төмс бэлтгэ: хальсалж, зүснэ. Үхрийн махны шөл бэлтгэсний дараа түүнээс хүнсний ногоо авч, төмсний шоо тавина.
3. Бүх зүйл бэлтгэгдэж байх үед өргөст хэмхийг том ширхэгтэй хэрчиж, нэг аяга шүүсэн устай хамт хайруулын тавган дээр буцалгана. Та бага зэрэг шөл хэрэглэж болно.
4. Арвайн махыг шоо болгон хувааж, сувдан арвайтай хамт шөлөнд хийнэ.
5. Хальс, сонгино цавчих, лууваныг сараалжтай болгоно. Тосон дээр шарсан сонгино, лууван бэлтгэнэ.
6. Төмс зөөлөн болоход даршилсан ногоо нэмнэ.
7. Даршилсан шөлөнд булан навч, хар чинжүү нэмнэ. Шөлийг бэлэн болтол нь буцалгана. Рассолник идэхэд бэлэн байна.

Зөвлөгөө. Шөлийг амталж үзээд өргөст хэмх нэмсний дараа шөл нь хүчиллэггүй гэж үзвэл бид бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмэхийг зөвлөж байна.

Жинхэнэ загасны даршилсан ногоо - алхам алхмаар жор

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 3 л - 2 ширхэг. даршилсан өргөст хэмх;
• 0.5 загасны филе;
• 1 лууван;
• 2 халбага сувдан арвай;
• 1-2 ширхэг. Лук;
• 2-3 ширхэг. төмс;
• чинжүү, булан навч.

Дараа нь бид энэ схемийн дагуу ажиллана.

1. Угаасан үр тариаг хагас болгосон хүртэл буцалгана. Шаардлагатай бол дахин зайлж угаана.
2. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, цавчих. Саванд эсвэл бусад тохиромжтой саванд бага зэрэг тос халааж, сонгино чанаж, өргөст хэмх нэмнэ. Буцалж, дулаанаас нь салга.
3. Лууванг ердийнх шигээ хальсалж, цавчих. Буцалж буй усанд хийж, 10 минутын турш хооллоорой.
4. Хальсалсан төмсийг шоо болгон хайчилж ав. Загасны буланг хэрчинэ. Бид төмс, сувдан будаа, загасыг нэгэн зэрэг нэмнэ. Дахин 10 минутын турш зууханд үргэлжлүүлэн хооллоорой. Бид үүссэн хөөсийг арилгана.
5. Хайруулын тавган дээр шарсан мах, чинжүү, давс, булан навч нэмнэ. Бараг бэлэн болсон даршилсан ногоог өөр 10 минут буцалгана. Тагийг нь таглаад шарагч дээр хэдэн минут буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө дуртай жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Ер бусын амттай энэ халуун ногоотой шөл нь тийм ч алдартай биш бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүрийн хоол хийхийг сурах ёстой анхны хоолны нэг биш юм. Гэсэн хэдий ч үндсэн жорыг аль хэдийн эзэмшсэн хүмүүс сонгодог хэлбэрээр арвайгаар даршилсан өргөст хэмх хийх, өөртөө тохируулан өөрчлөх талаар сурах хэрэгтэй.

Сувдан арвай, өргөст хэмхтэй rassolnik хэрхэн хоол хийх талаар

Энэ хоолны онцлох зүйл юу вэ? Мэргэжилтнүүд итгэлтэй байна: амт нь тодорхой исгэлэн байдаг. Энэ нь ямар ч жороор заавал байх ёстой даршилсан өргөст хэмх, ургамлаар нэмэгддэг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар илүү амттай байхын тулд арвай, өргөст хэмхтэй даршилсан ногоо хийх жор дээр тамхи татдаг тахианы далавч эсвэл гахайн утсан мах эсвэл шарсан гахайн мах нэмнэ. Бэлэн болсон хоолыг туранхай эсвэл хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ эдгээр "дутагдал" -ыг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амт, үнэрт нь уучилж болно.

Хоолны блог дээрх зураг дээрх шиг зөв даршилсан ногоо нь хэд хэдэн нюанстай байдаг.

• Хуурай үр тариа бүү хадгал. Хайруулын тавган дээр нэмэхээсээ өмнө хагас болгосон хүртэл буцалгах хэрэгтэй, эс тэгвээс шөл нь цэнхэр өнгөтэй болно.
• Хэрэв та баян шөл хэрэгтэй бол гахайн мах авах хэрэгтэй бөгөөд мах нь яс дээр байх ёстой.
• Өргөст хэмхүүд амтанд хэрхэн нөлөөлж байгаа нь тодорхой болох үед хоол хийж дууссаны дараа давс нэмэх нь дээр.

Махны шөл дэх сувдан арвайтай даршилсан ногоо хийх сонгодог жор

Энэхүү хоолны уламжлалт хувилбар нь "бие биенээ таньж мэдэхэд" зөвлөдөг. Хэрэв та энэ жорыг эзэмшсэн бол та шөлөнд ямар ч өөрчлөлт оруулах боломжтой болно. Калорийн агууламж нь махны төрлөөс хамааран 100 грамм тутамд 59 ккал байдаг. Ашиглалтын хугацаа нь ойролцоогоор 2 цаг боловч шөлийг бэлэн байдалд хүргэх хурд нь махны наснаас хамаарна. 4 нэгжийн найрлага:

• гахайн хавирга - 300 гр;
• төмс - 3 ширхэг;
• чийдэн;
• лууван;
• сувдан арвай - цөөн хэдэн;
• даршилсан өргөст хэмх - 4-5 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 2 халбага;
• лаврын навч;
• ургамлын тос;
• халуун ногоо.

Арвайтай уламжлалт ходжподж маш хурдан чанаж байна:

1. Үр тариа хэд хэдэн удаа зайлж, хүйтэн усаар 10 цаг байлгана.
2. Шөлийг бэлтгэхийн тулд махыг ашиглана уу - заасан хэмжээний гахайн маханд 2 литр хэрэгтэй. Буцалсны дараа хавиргыг өөр хайруулын тавган дээр шилжүүлж, цэвэр усаар дүүргэж, булан навч хийнэ. Хагас цагийн турш хооллоорой.
3. Арвайг хэдэн минутын турш чанаж, өтгөн хэвээр байх болно.
4. Сонгино хальсалж, цавчих. Лууванг угааж, том ширхэгтэй нунтаглана. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
5. Хурдан хуурч, зөөлөн болтол буцалгана; гал бага байна.
6. Улаан лоолийн оо хийнэ, хагас шил ус нэмж, давс нэмнэ эсвэл өргөст хэмхний давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг хэрэглэнэ.
7. Гахайн махыг шөлнөөс гаргаж аваад махыг нь аваад буцааж илгээнэ. Чанасан сувдан арвай нэмээд хагас цагийн турш хооллоорой.
8. Улаан лоолийн оо хийнэ, дахин хэдэн минут буцалгана.

Арвай, даршилсан ногоо бүхий Rassolnik шөл - махгүй жор

Лентен хувилбар нь сонгодог хувилбараас муу амттай боловч бие махбодид тэсвэрлэхэд илүү хялбар байдаг. Хэрэв та маш баялаг хоол хийхийг хүсч байвал хатаасан мөөгийг шөл үүсгэх боломжтой. Мэргэжлийн хүмүүс энэ цагаан хоолтон шөлийг ургамал, шинэхэн жижиглэсэн сармисаар амтлахыг зөвлөж байна. Сувдан арвай, өргөст хэмх бүхий Лентен даршилсан ногоо хийх жор дараах байдалтай байна.

• хатаасан мөөг - 9 ширхэг;
• төмс - 2 ширхэг;
• даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг;
• сувдан арвай - 40 гр;
• селөдерей үндэс;
• гурил - дээд талын халбага;
• ургамлын тос;
• давс, ургамал.

Үйл ажиллагааны зарчим:

1. Мөөгийг угааж, хоёр шил буцалж буй ус хийнэ. Хэдэн цагийн дараа ус хөргөсний дараа буцалгана.
2. Декант хийж, 2 литр шингэн авахын тулд цэвэр ус нэмнэ. Шөлийг чанана.
3. Төмсийг шоо болгон хайчилж ав. Сувдан арвайг хагас цагийн турш дэвтээнэ.
4. Селөдерей үндсийг хагасыг нь хэрчиж, гурил, цөцгийн тосонд хуурна. Төмстэй хамт шөл рүү хийнэ.
5. Үр тарианы нэгэн зэрэг жижиглэсэн мөөгийг нэмнэ.
6. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө даршилсан өргөст хэмхний сүрэл байрлуулна.
7. Шинэхэн ургамал бүхий даршилсан ногоог үйлчил. Хэрэв таваг нь туранхай биш бол та цөцгий нэмж болно.

Удаан агшаагчаар даршилсан ногоо, арвайтай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Найрлага бүрийг тусад нь бэлтгэх шаардлагагүй даршилсан соусыг хоол хийх цорын ганц арга зам юм. Таваг дээр зарцуулсан нийт хугацаа нь ойролцоогоор хоёр цаг бөгөөд та гал тогооны өрөөнд хагас цагаас илүүгүй хугацаа зарцуулах болно. Арвай, өргөст хэмхтэй даршилсан ногоо хийх энэ жорыг хоолны дэвтэртээ хадгалахаа мартуузай - энэ нь танд нэгээс олон удаа туслах болно. Найрлага нь энгийн:

• яс дээрх үхрийн мах - 300 гр;
• даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• чийдэн;
• газрын чинжүү - нэг чимх;
• сувдан арвай - 2 овоолсон халбага;
• лууван;
• төмс.

Ихэнх олон тогоочийн ажиллах зарчим:

1. Цэвэрлэсний дараа бүх ногоог ойролцоогоор тэнцүү хэсэг болгон хуваана.
2. Үр тариа, махыг зайлж угаана.
3. Бүх найрлагыг олон тогоонд хийж, 2 литр хүйтэн, суурин ус хийнэ.
4. Хэрвээ та хэтэрхий зөөлөн биш ногоо авахыг хүсвэл эхлээд махаа чанаж идээрэй.
5. Үндсэн горим - "шөл", таймер - 2 цаг Тагийг нь хаалттай байх ёстой.

Саванд өвлийн улиралд даршилсан шөл бэлтгэх алхам алхмаар жор

Энэ шөлийг ирээдүйд хэрэглэхэд зориулж чанаж болно - өргөст хэмхүүд нь урт хугацааны хадгалалтанд тусална. Үйлчлэхийн тулд хайруулын тавган дээр эсвэл тавган дээр халааж, махны шөл нэмнэ. Цорын ганц анхааруулга: энэ нь сувдан арвай, даршилсан өргөст хэмхтэй даршилсан ногоо хийх жор тул ходоод гэдэсний салст бүрхэвчтэй холбоотой асуудалд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Найрлагын багц:

• лаазалсан улаан буурцагны нахиа - 70 гр;
• сувдан арвай - овоолсон халбага;
• шинэ жижиг өргөст хэмх - 5 ширхэг;
• лууван;
• ургамлын тос;
• улаан лоолийн оо - 3 халбага;
• чийдэн;
• цуу 6% - 2 халбага.

Даршилсан өргөст хэмх, сувдан арвай бүхий Рассолникийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Үр тариаг зайлж, ус нэмнэ. Хагас цагийн дараа энэ процедурыг давтана. Дараа нь цөм нь нягт үлдэх хүртэл давсгүй буцалгана.
2. Өргөст хэмхийг угааж, тууз болгон хуваана. Элсэн чихэр, давс цацаж, цуу нэмнэ. Хагас цагийн турш marinate хийнэ.
3. Нь grater дээр лууваныг нунтаглана. Жижиглэсэн сонгино, шарсан махтай холино.
4. Даршилсан өргөст хэмх, шош, улаан лоолийн оо нэмнэ. Дөрөвний нэг цаг буцалгана.
5. Найрлагыг нь саванд хийж ус нэмнэ. Дахин буцалгасны дараа саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Видео жор: сувдан арвай, өргөст хэмхтэй даршилсан ногоо хэрхэн хоол хийх талаар

Энэ блокийн видеог үзсэний дараа та ийм шөлийг цагаан байцаа эсвэл хөнгөн тахианы шөлөөр хэрхэн зөв бэлтгэх, шинэ өргөст хэмхийг даршилж бэлтгэх, сувдан арвайгаар хэрхэн яаж ажиллах талаар сурах болно. Хоолны мэргэжилтнүүд танд цаг хэмнэх нууц, амжилттай гар хийцийн даршилсан ногоо хийх бүх нууцыг дэлгэх болно.

Тогооч Илья Лазерсоны хийсэн жор

Тахианы шөл дэх арвай, даршилсан ногоотой шөл

Сувдан арвай, шинэ өргөст хэмхтэй даршилсан шөл бэлтгэх

Арвай, мөөгтэй амттай даршилсан ногоо

Сувдан арвай, даршилсан өргөст хэмхтэй Рассолник

Рассолник- миний дуртай гар хийцийн шөлний нэг. Даршилсан шөл бэлтгэж байнахэцүү биш боловч анхааралдаа авах шаардлагатай зарим нюансууд байдаг. Энэ нь юуны түрүүнд найрлагын дарааллыг ажиглах явдал юм.

Даршилсан ногоо бэлтгэх жорын ерөнхий шинж чанарууд– энэ нь даршилсан өргөст хэмх, давсны уусмалд хадгалсан нэмэлт юм.

Сувдан арвайтай РассолникГэрийн хоол хийхэд нэлээд түгээмэл хоол. Түүний бэлтгэлийн онцлог нь сувдан арвайг урьдчилан дэвтээсэн байх ёстой.

Даршилсан ногоо хийх найрлага

Найрлага:

• Гахайн мах эсвэл хавирга - 0.5 кг;
• Сувдан арвай - 100 гр (0.5 аяга);
• Даршилсан өргөст хэмх - 3-4 ширхэг;
• Өргөст хэмх даршилсан ногоо - 1 шил;
• Төмс - 5-6 ширхэг;
• Лууван - 2-3 ширхэг;
• сонгино - 1-2 булцуу;
• Улаан лооль - 3 ширхэг. эсвэл улаан лооль. гоймон - 2 tbsp. халбага;
• сармис - 3-4 хумс;
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
• Давс - амсах болно;
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно;
• булан навч - 3-4 ширхэг;
• Амтлагч - амсах болно.

Арвайтай даршилсан ногоо хийх жор

1) Сувдан арвайг ангилж, хүйтэн усаар сайтар зайлна.

Сувдан арвайг зайлж угаана

2) Угаасан үр тариагаа хүйтэн усаар асгаж, 2-3 цагийн турш хавагнах болно.

Сувдан арвайг дэвтээнэ

3) Мах эсвэл махны ясыг сайтар зайлж, хүйтэн устай саванд хийнэ. Зуух дээр тавиад өндөр дулааныг асаана.

Махаа гал дээр тавь

4) Ус буцалж эхэлмэгц гадаргуу дээрх хөөсийг (аарцалсан уураг) арилгахын тулд нүхтэй халбага эсвэл халбага ашиглана. Буцалсны дараа ч хөөс үүсэхээ болих хүртэл арилгана. Галыг багасгаж, тагийг нь таглаад махыг чанаж дуустал буцалгана.

Хөөсийг арилгана

5) Сонгино хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, хутгаар жижиг шоо болгон хуваана.

Сонгино нилээд цавчих

6) Лууван угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Энэ жороор би сараалжтай хөлдөөсөн лууван ашигласан. Би үүнийг урьдчилан гэсгээсэн.

Лууванг сайтар нунтаглана

7) Даршилсан өргөст хэмхийг савнаас аваад жижиг шоо болгон хуваана.

Даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан

8) Даршилсан ногоо дээр та улаан лоолийн оо эсвэл улаан лоолийг нэмж болно. Хэрэв та шинэ улаан лооль хэрэглэдэг бол тэдгээрийг урьдчилан цайруулсны дараа хальсалж байх ёстой. Миний жороор би хөлдөөсөнийг ашигласан. Тэднийг хүйтнээс урьдчилан авах шаардлагатай. Тэдгээрийг хэсэгчлэн гэсгээсний дараа арьсыг нь арилгавал амархан арилна.

Улаан лоолийг хальслаарай

9) Улаан лоолийн арьсыг салгасны дараа тэдгээрийг хутгаар жижиг шоо болгон хуваана.

Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав

10) Махны бэлэн байдлыг шалгаж, бэлэн бол хайруулын тавган дээрээс аваад шөлийг нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Махаа бага зэрэг хөргөөд хутга, сэрээ ашиглан яснаас нь салгана.

Махыг яснаас нь салга

11) Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Махыг хэсэг болгон хайчилж ав

12) Урьдчилан дэвтээсэн арвайгаа буцалж буй шөл рүү хийнэ, арвайтай шөлийг буцалгана.

Сувдан арвай нэмнэ

13) Мөн хэсэг болгон хуваасан махыг илгээнэ үү. Дунд зэргийн халуунд бүгдийг нь буцалгана.

Махны хэсгүүдийг шөл рүү буцаана

14) Энэ үед хайруулын тавган дээр тавиад тосоо асгаж, тос нь халуун болсны дараа сонгиноо хуурна. Сонгино нь ил тод болж, бага зэрэг шарсан байх ёстой.

Тосон дээр сонгино хуурна

15) Сонгино дээр сараалжтай лууван нэмнэ. Хутгана.

Сонгино дээр лууван нэмнэ

16) Хүнсний ногоогоо 10 минут орчим хуурч, хайруулын тавган дээрээс аваад хажуу тийш тавь.

Сонгино, лууваныг хуурч ав

17) Өөр хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, жижиглэсэн даршилсан ногоо нэмээд хайруулын тавган дээрээс шөл нэмээд 10 минут буцалгана.

Шөлтэй өргөст хэмхийг буцалгана

18) Өргөст хэмхэндээ улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо нэмээд хүнсний ногоог өөр 10 минут буцалгана.

Даршилсан ногоо дээр улаан лооль нэмнэ

19) Мөн чанасан өргөст хэмх, улаан лоолийг одоохондоо хойш тавь.

Өргөст хэмх, улаан лоолийг буцалгана

20) Төмсийг угааж, хальслаарай. Үүнийг шоо болгон хайчилж, 20 минутын турш чанаж болгосон арвай, маханд нэмнэ.

Төмс нэмнэ

21) Төмсийг 10 минут буцалгаж, хайруулын тавган дээрээс сонгино, лууван нэмнэ. 5 минутын турш хооллоорой.

Шарсан сонгино, лууван нэмнэ

22) Өөр хайруулын тавган дээрээс даршилсан ногоо, улаан лооль нэмнэ. Өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Өнөөдөр бид арвайтай маш амттай, хүн бүрийн дуртай даршилсан ногоо бэлтгэх болно. Хоол хийх олон сонголт байдаг: будаа, улаан лооль, улаан лооль, загас, мөөг гэх мэт. Уламжлалт жор нь арвай, даршилсан ногоотой rassolnik юм. Хоол хийж эхэлцгээе. Анхаарна уу: та шөлөнд ямар ч мах хэрэглэж болно: гахайн мах, үхрийн мах, тугалын мах, хурга эсвэл тахиа (жор дээрх шиг -).

Сувдан арвайтай Rassolnik жор No1

• яс дээр үхрийн мах (эсвэл бусад мах: гахайн мах, хурга, тахиа) 450 гр
• сувдан арвай (60-70 гр)
• даршилсан өргөст хэмх (200 гр)
• төмс (350 гр)
• сонгино (1-2 ширхэг)
• лууван (1-2 ширхэг)
• өргөст хэмх (150 гр)
• лаврын навч
• халуун ногоо: давс, чинжүү

Бүтээгдэхүүний жагсаалт нь 3.5 литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан. Шөл бэлтгэхээс 2-3 цагийн өмнө сувдан арвайг нэг шөнийн дотор дэвтээнэ эсвэл халуун усаар жигнэхийг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ ангилж, сайтар зайлахаа бүү мартаарай.

1. Хайруулын тавган дээр ус, давс хийж, махыг нь тавь. Шөлийг бага дулаанаар 1 цагийн турш хооллоорой. Хоёр дахь савыг аваад, угаасан арвайгаа асгаж, 60 минутын турш хооллоорой (магадгүй бага байж магадгүй - энэ бүхэн шөл бэлтгэхээс өмнө дэвтээсэн эсэхээс хамаарна).

2. Бид махаа гаргаж аваад (бид үхрийн мах авсан), ясыг нь тасдаж, жижиг хэсэг болгон хувааж, сувдан арвайтай хамт саванд хийнэ.

3. Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Мах, сувдан арвай чанаж болгосон үед та төмс (15 минут хүртэл хоол) нэмж болно. Сонгино нилээд хэрчиж, луувангаа үрж, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.

4. Ургамлын тостой хайруулын тавган дээр сонгино, луувангаа хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Дараа нь өргөст хэмх нэмж, хайруулын тавган дээрээс бага зэрэг шөл хийнэ, 8 минут хүртэл буцалгана.

5. Бидний шарсан махыг шөл рүү болгоомжтой хийж, дараа нь өргөст хэмх даршилсан ногоо асгаж, булан навч руу шиднэ. Амтлахаа бүү мартаарай. Бэлэн болтол дахин 10 минут буцалгана. Өргөст хэмх, сувдан арвайтай Рассолник бэлэн боллоо! Цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Тахианы махтай жор No2

• тахианы мах (хөх, тахианы далавч эсвэл бусад бүрэлдэхүүн хэсэг) 500 гр
• төмс (2 ширхэг)
• сувдан арвай (хагас шил - боломжтой бол бага)
• сонгино (1 ширхэг)
• лууван (1 ширхэг)
• даршилсан өргөст хэмх (120-150 гр)
• өргөст хэмх (хагас шил)
• улаан лоолийн оо (1 tbsp)
• халуун ногоо
• шинэхэн ургамал

1. Тахианы махыг сайтар угааж, устай (2 литр) саванд хийж, зууханд хийнэ. Шөл бэлтгэх явцад хөөсийг нь арилгахаа бүү мартаарай.

2. Одоохондоо төмсөө арчилцгаая. Шоо шоо болгон хайчилж ав. Сувдан арвайг угааж, төмстэй хамт шөлтэй саванд хийнэ. Бага дулаан дээр таглаад 20 минут буцалгана. Сонгино, даршилсан ногоо, лууваныг нимгэн тууз болгон хуваана (эсвэл та том ширхэгтэй сараалж ашиглаж болно).

3. Хайруулын тавган дээр халааж, сонгино, лууван, шарсан махыг 5 минут хүртэл хуурч, байнга хутгана. Дараа нь даршилсан ногоо нэмээд 3 минут буцалгана. Дараа нь улаан лоолийн оо нэмээд бүгдийг нь холино. Бид шарсан махыг тавиад, давсны уусмалд хадгалсан асгаж, амтлагчаар амтлана. Даршилсан ногоог сувдан арвайгаар 10 минутын турш чанаж болгоно. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэ ургамал цацаж бүү мартаарай.

Сувдан арвай, мөөгтэй Рассолник

• төмс (5-6 ширхэг)
• даршилсан өргөст хэмх (3-4 ширхэг)
• сувдан арвай (хагас шил, боломжтой бол бага)
• лууван (1-2 ширхэг - энэ бүхэн бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамаарна)
• сонгино (1-2 ширхэг)
• мөөг (жишээлбэл, шампиньон) 200 гр
• селөдерей үндэс (1 ширхэг)
• улаан лоолийн оо эсвэл улаан лооль (1-2 tbsp) нэмэлт
• халуун ногоо

Сувдан арвайг урьдчилан дэвтээнэ, дараа нь шөл хийх хугацаа 30-40 минутаар багасна.

1. Сувдан арвайг устай саванд хийж, давс нэмээд 25 минут буцалгана.

2. Хүнсний ногооны амтлагчийг бэлтгэж эхэлцгээе. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, наранцэцгийн тосонд хэдэн минутын турш хуурна. Зуухнаас нь салга.

4. Сувдан арвай бэлэн болсон үед шөлөнд жижиглэсэн төмс, селөдерей үндэс нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь шарсан мөөг, чанасан даршилсан ногоо нэмээд галыг багасгана. 10 минутын турш хооллоорой. Хоол хийж дуусаад улаан лоолийн оо/улаан лооль нэмээд ургамлаар цацаад тагийг нь таглаад 5-7 минут байлгана.

Жор No4 Сувдан арвайн зурагтай ногооны даршилсан ногоо

• ус (2.5 л)
• даршилсан өргөст хэмх (3-4 ширхэг)
• төмс (4 ширхэг)
• сувдан арвай (хагас шил)
• сонгино (1 ширхэг)
• лууван (1 ширхэг)
• халуун ногоо
• булан навч (1 ширхэг)
• улаан лоолийн оо (1-2 tbsp) нэмэлт
• шинэхэн ургамал, цөцгий, шарсан хоолонд зориулсан ургамлын тос

1. Саванд 2.5 литр ус хийнэ. Энэ хооронд хальсалж төмсөө шоо болгон хувааж, арвайгаа угааж, бүгдийг нь буцалж буй усанд хийнэ. 20 минутын турш хооллоорой. Даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.

2. Халаасан хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай луувангаа хийнэ. 5 минут хүртэл хуурч ав. Дараа нь даршилсан ногоо нэмээд 7 минут буцалгана. Дараа нь хүсвэл улаан лоолийн оо нэмээд хольж, дахин хэдэн минут буцалгана (2-3).

3. Шарсан махыг шөлөнд хийж, амтлагчаар амталж, булан навч хийнэ. Даршилсан ногоог өөр 7-10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь 5 минут буцалгана. Амтлахын тулд шинэ ургамлаар цацаж бүү мартаарай. Сайхан хооллоорой!

Рассолник бол маш амттай хоол бөгөөд цөөхөн хүн үүнээс татгалзаж чаддаг. 500 гаруй жилийн турш түүний жорыг байнга засч залруулж ирсэн. Эхэндээ энэ шөлийг "каля" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд өнөөдөр энэ нь алдартай нэртэй бөгөөд хэд хэдэн хоол хийх сонголттой болжээ. Энэхүү хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь өргөст хэмх бөгөөд энэ нь ер бусын амтыг өгдөг. Өнөөдөр би та бүхэнтэй хоол хийх сонголтоо хуваалцаж байна.будаатай даршилсан шөл . Өдөр тутмын үдийн хоолыг хялбархан төрөлжүүлэх амттай, дулаахан хоолоор хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай.

Цагаан будаатай Рассолник шөл

Гал тогооны хэрэгсэл: зуух; 3 литрээс их хэмжээний сав.

Найрлага

Бүтээгдэхүүн сонгох

• Үхрийн махыг ясанд хэрэглэхийг зөвлөж байна, ингэснээр баялаг, амттай болно. Шинэ үхрийн мах ав. Мах дээр хар толбо байх ёсгүй. Шинэ мах нь сайхан үнэртэй байдаг. Үхрийн мах лангуун дээр хэдэн цагийн турш суувал түүний гадаргуу бага зэрэг шатаж болно. Бусад махыг сонгохдоо эдгээр зарчмуудыг анхаарч үзээрэй.
• Зарим тогооч шөл хийхдээ уутанд хийсэн шөл хэрэглэдэг. Мэдээжийн хэрэг, ингэснээр та маханд зарцуулсан цаг хугацаа, мөнгөө хэмнэх боломжтой. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийсэн шөл нь илүү дүүргэж, эрүүл байдаг. Эцсийн эцэст үхрийн махны шөл нь бие дэх төмрийн нөөцийг нөхөж, хүч чадлыг сэргээх болно.

Та мэдсэн үү?
Эхэндээ уушиг, зүрх, элэгний шөлийг шөл бэлтгэхийн тулд амьтны эдийг ашигладаг байсан. Дараа нь энэ нь зөвхөн яс дээр үхрийн мах бэлтгэсэн. Өнөө үед хоолны мэргэжилтнүүд ямар ч махнаас шөлөөр даршилсан шөл бэлтгэдэг.

Алхам алхмаар жор

Видео жор

Эрхэм уншигчид, бидний хоол бэлтгэх жорыг нарийвчлан тодорхойлсон энэхүү богино видеог үзээрэй. Үүнээс та таваг бүрэн чанаж дуусахаас өмнө болон дараа нь хоол ямар нөхцөлд байх ёстойг тодорхой харж болно.

Үйлчлэх сонголтууд

• Үйлчлэхээсээ өмнө өргөст хэмхтэй даршилсан шөл дээр цөцгий, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Та дэлгүүрт худалдаж авсан болон гар хийцийн цөцгий аль алиныг нь ашиглаж болно.
• Rassolnik-ийн зайлшгүй нэмэлт нь шинэ хөх тарианы талх юм.
• Канонуудын үеэр элэгээр дүүргэсэн бялууг бэлддэг.

Сувдан арвайтай Рассолник

Үүн дээр сувдан арвай нэмснээр бага амттай rassolnik шөл олж авдаг. Энэ нь маш баян бөгөөд амттай болж хувирдаг бөгөөд бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хялбар байдаг. Би өнөөдөр та бүхэнтэй хуваалцаж байнасувдан арвайтай rassolnik шөл хийх сонгодог жор . Энэ үр тарианд хайхрамжгүй ханддаг хүмүүс ч гэсэн энэ хоолны амтыг маш их таашаал авах болно.

Хоол хийх цаг: 85 минут.
Үйлчлэх тоо: 7-8 хүнд.
Калори: 93.4 ккал (100 грамм тутамд).
Гал тогооны хэрэгсэл:тогоо, хайчлах самбар.

Найрлага

Ус	3 л
Ясан дээрх мах (үхрийн мах эсвэл гахайн мах)	500 гр
Дунд зэргийн хэмжээтэй чийдэн	1 PC.
Лууван	1 PC.
Сувдан арвай	150 гр
Даршилсан өргөст хэмхүүд	4 зүйл.
Өргөст хэмх даршилсан ногоо	1-1.5 аяга.
Төмс	5-6 ширхэг.
Улаан лоолийн оо	1.5 tbsp. л.
Давс	1 tsp.
Нунтагласан хар чинжүү	1 чимх
лаврын навч	2 ширхэг.
Дилл эсвэл яншуй	1 баглаа
Ургамлын тос (шатаах зориулалттай)	3-5 tbsp. л.

Бүтээгдэхүүн сонгох

• Сувдан арвай сонгохдоо том гонзгой үр тариа ав. Тэд шөл, салат хийхэд тохиромжтой. Гэхдээ жижиг үр тариа будаа хийхэд илүү тохиромжтой.
• Шөлний махыг өөрийн үзэмжээр ашиглаж болно: үхрийн мах, гахайн мах, тахиа эсвэл бусад шувууны мах. Энэ удаад би гахайн махыг ясанд авав. Бүтээгдэхүүний энэ хувилбар нь бидний шөлийг амттай, баялаг болгоно. Хэрэв та гахайн махыг сонгосон бол өөх тос багатай хэсгийг сонгоорой. Ясан дээрх мах нь шөлийг илүү баялаг болгодог.

Чухал!
Шөлд хэрэглэх давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалд хадгалсан ногооны мөчрүүд агуулагдахгүй байх ёстой.

Алхам алхмаар жор

1. Сувдан арвайг урьдчилан буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд нэг аяга сувдан арвайг хэд хэдэн удаа зайлж, 3-4 аяга усаар дүүргэж, гал дээр тавина. Буцалсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, нэг цагийн турш хооллоорой. Бид шөлний сувдан арвайг урьдчилан бэлтгэж болно.
   
   
2. Шөлийг бэлтгэ. Махаа усаар дүүргээд нэг цаг орчим буцалгана. Хоол хийх явцад хөөсийг үе үе зайлуулж, шөл нь ил тод болж хувирдаг.
3. Шөл бэлтгэж байх үед 5-6 ширхэгийг хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. төмс.
   
   
4. Нэг сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, том ширхэгтэй grater дээр нэг лууван цавчих. Мөн бид дөрвөн даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон цавчих.
   
   
5. Хайруулын тавган дээр 3-5 tbsp халаана. л. наранцэцгийн тос, сонгино нэмээд бага зэрэг хуурч ав.
   
   
6. Лууван нэмээд хуурч ав. Энд өргөст хэмх, нэг ба хагас халбага улаан лоолийн оо нэмнэ. Хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд хагас шил өргөст хэмх давсны уусмал нэмнэ.
   
   
7. Бид чанасан шөлөөс махыг авч, ясыг нь салгаж, махыг хэсэг болгон хувааж, шөл рүү нэмнэ.
8. Шөлтэй хайруулын тавган дээр төмс хийнэ, таглаад 7 минутын турш хооллоорой.
   
   
9. Урьдчилан чанаж болгосон сувдан арвай, шарсан махыг 150 гр нэмнэ.
   
   
10. Шөл рүү нэг шил өргөст хэмх даршилсан ногоо, хоёр булан навч нэмж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Давс нэмэх үед шөл нь давсны уусмал, даршилсан өргөст хэмх агуулдаг тул дээж авна.
    
    
11. Одоо хоёр минут буцалгаад галаас аваад 10-13 минут буцалгана. Хоол бэлэн боллоо, бид ширээн дээр үйлчилж болно.
    
    

Видео жор

Эрхэм тогооч нар аа, энэ богино видео нь дээр дурдсан rassolnik шөл бэлтгэх дэлгэрэнгүй жорыг агуулдаг. Энд та найрлагын хэмжээ, бүрэн бэлэн хоолыг харж болно.

Үйлчлэх сонголтууд

• Үйлчлэхээсээ өмнө шөлний орой дээр яншуй эсвэл dill цацаж, хэсэгчилсэн аяганд хийнэ.
• Мөн шөлөөс гадна цөцгий, шинэ хөх тарианы талхаар үйлчилж болно.

Хоол хийх бусад сонголтууд

Шөл бол бүх нийтийн хоол бөгөөд та түүгээр өдрийн хоолоо идэж, зөв ​​цагт халааж болно. Дэлхий дээр түүнийг бэлтгэх олон янзын жор байдаг. Улс орон бүр өөр өөрийн гэсэн шөлний жортой бөгөөд төрөл бүрийн орц найрлагатай байдаг.

• Эхний хоолны цэсээ төрөлжүүлэхийн тулд би хайртай хүмүүстээ хоол хийхийг санал болгож байна. Энэ бол бэлтгэхэд хялбар, энгийн Украины үндэсний хоол юм. Шөл нь амттай, сэтгэл ханамжтай болж, тусгай зардал шаарддаггүй.
• Миний хоол хийх сонголтыг үзээрэй. Энэ нь амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд таны өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэх болно.
• Энэ нь багагүй амттай болж хувирдаг. Энэ нь ямар ч өдрийн үдийн хоолонд тохиромжтой сонголт байх болно.
• Энэ нь маш хөнгөн бөгөөд амттай болж хувирдаг. Дулаан, хөнгөн зүйл авахыг хүсвэл үдийн цайны зуушанд тохиромжтой.
• Энэ нь гайхалтай ашигтай юм. Энэ нь маш хөнгөн, та мацаг барих үедээ идэж болно, мөн энэ хоолыг цагаан хоолтон болгож болно.

Эрхэм тогооч нар аа, магадгүй та саванд дуртай хоол хийх маш амттай жор байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг сэтгэгдэл дээр хуваалцвал би талархах болно. Миний санал болгосон жоруудаас алийг нь хэрэглэсэн, хоолонд дуртай байсан уу? Танайх ямар даршилсан соусыг илүүд үздэг вэ? Хэрэв танд дээрх жоруудын зөвлөмж, аргачлал байгаа бол тэдгээрийг бичихээ мартуузай.