Шаазан мөөгтэй анхилуун үнэртэй гоймон нь оройн хоолны дараа өдрийн турш эрч хүч өгөх болно. Энэ хоолыг янз бүрийн жорын дагуу бэлтгэж болох бөгөөд тэдгээрийн ихэнхийг доорх хуудсан дээр санал болгож байна. Порчини мөөгтэй гар хийцийн гоймон нь бүрэн хоол байж болно, эсвэл шөл эсвэл хоёр дахь хоол байж болно.
Эцсийн эцэст үл ойлгогдох эмх замбараагүй байдалгүйгээр шаазан мөөгтэй гоймонг хэрхэн зөв хоол хийхийг материалд тайлбарласан болно. Гал тогоондоо шаазан мөөгтэй амттай гоймонг хэрхэн яаж хийх талаар олон аргыг санал болгосон. Хуучин мартагдсан жоруудын шинэ тайлбарыг сур. Амтат, тэжээллэг хоолоор гэр бүлээ туршиж үзээд баярлуулаарай.
Хатаасан шаазан мөөгтэй гоймонтой шөл хийх найрлага нь дараах бүтээгдэхүүнүүд юм.
Гоймонгийн хувьд:
Хатаасан шаазан мөөгтэй гоймонгийн жорын дагуу эхлээд зуурсан гурилаа бэлтгэдэг бөгөөд үүний тулд гурилыг ширээн дээр асгаж, дээр нь нүх гаргаж, давстай нухсан өндөг, ус асгаж, хатуу зуурна. зуурсан гурил.
Зуурсан гурилаа зогсоод маш нимгэн (цаас шиг) өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
Зуурсан гурилыг өнхрөхдөө гурилаар нунтаглана.
Зуурсан гурилыг 5-6 см өргөн тууз болгон хайчилж, туузыг нэг нэгээр нь нугалж, гурилаар цацна.
Гоймонгоо хэрчиж, туузыг аль болох нарийн хайчилж ав.
Ширээн дээрх гоймонг гоймон бүрийг нөгөөгөөсөө салгахын тулд сэгсэрч, хатаана.
Үүний дараа гоймон нь шөлийг дүүргэхэд бэлэн болно.
Мөөг зөөлрөхөд тэдгээрийг нүхтэй халбагаар арилгаж, хөргөж, нилээд цавчих ба шүүсэн шөлөнд дахин унтдаг.
Лууван, сонгино хэрчиж, цөцгийн тосонд хуурч, гоймонтой хамт буцалж буй мөөгний шөлтэй саванд хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
Жижиглэсэн dill эсвэл яншуй аяганд хийнэ.
Бүтээгдэхүүн:
Цагаан будааны гоймонг 15 минутын турш усанд дэвтээнэ (эсвэл багцын зааврыг дагана уу). Том хайруулын тавган дээр (эсвэл вок) тосыг халаана. Сармис, цагаан гаа, сонгино зэргийг 1-2 минутын турш цайвар хүрэн хүртэл хуурна. Мөөг нэмээд 2-3 минутын турш хуурна. Үүний дараа дүфүгээ хайруулын тавган дээр хийж, хүрэн царцдас үүсэх хүртэл хуурна. Шар буурцаг сумс, будааны дарс, загасны амтлагч, самрын тос, чинжүү сумс зэргийг холино. Боолтыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэнд гоймонгоо хийж, соустай холино. Халуун, самар, жижиглэсэн лаврын цацаж үйлчил.
Порчини мөөгтэй гоймон
Гоймон:
Татсан мах:
Гурил, өндөг, ус, давстай хатуу зуурсан гурил зуураад 20 минут байлгаад маш нимгэн өнхрүүлээрэй. Зуурмагийг хатааж, нилээд цавчих, сайтар хатааж, алчуур дээр тараана. Гоймоныг давсалсан усанд буцалгаж, коланд руу хийж, хүйтэн усаар зайлна. Дэвтээсэн мөөгийг буцалгаж, угааж, цавчих. Сонгино хайчилж, цөцгийн тосонд хуурч, дараа нь мөөг, улаан лоолийн нухаш, давс нэмээд бага зэрэг махны шөл хийнэ. Савыг тагийг нь таглаад агуулгыг нь 5-6 минутын турш буцалгана. Гоймонгоо тосолсон хэлбэрийн ёроолд хийж, тосоор дусааж, бяслаг цацаж, мөөг тавьж, дээр нь гоймонгийн өөр давхарга, тосоор дахин дусааж, бяслаг цацаж, зууханд бага зэрэг жигнэх хэрэгтэй. Үүнтэй ижил аргаар үйлчил.
Порчини мөөг, бяслагтай гоймон
Таньд юу хэрэгтэй вэ:
Мөөгийг зайлж, 2 цагийн турш дэвтээж, ижил усанд буцалгана. Нь colander-д хаях, сэрүүн, тууз болгон хуваасан. Сонгино нилээд цавчих, ургамлын тосонд хуурч, мөөг нэмж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Мөөгний шөл (1 литр шингэн болгохын тулд) ус нэмнэ, давс, буцалгаад авчрах, гоймон буцалгана. Коланд руу хая.
Мөөг, сонгинотой гоймонг хольж, үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Лаазалсан шаазан мөөгтэй гоймонтой идээ
Найрлага:
Самбар дээр гурил шигшиж, өндөг зодож, давс, ус нэмээд хатуу зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, нимгэн өнхрүүлэн хатааж, дараа нь хэсэг бүрийг хагас болгон хувааж, гурилаар цацаж, өнхрүүлэн, хавтангийн ирмэг рүү шилжүүлж, хурц хутгаар гоймонг таслана. Гоймонгоо тавган дээр тавиад хатаана. Том жижиг саванд ус буцалгаж, давс хийж, гоймон нэмээд хутгаад хоол хийж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Гоймонг чанаж дуусмагц шигшүүр дээр тавиад халуун ус асгаж, усыг нь шавхан таваг дээр тавь. Хэрчсэн мөөгийг ургамлын тосонд бага зэрэг чанаж болгоно. Маягтыг ургамлын тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, гоймон, мөөгийг ээлжлэн давхаргад хийнэ. Эхний болон сүүлчийн давхарга нь гоймон байх ёстой. Зууханд идээгээ алтан шаргал болтол нь жигнэнэ. Бэлэн болсон идээгээ хөргөөд тавган дээр тавиад улаан лоолийн соусаар үйлчилнэ.
Шинэхэн шаазан мөөгтэй гоймон бэлтгэх найрлага нь дараахь бүтээгдэхүүнүүд юм.
Порчини мөөгтэй гоймонтой шөл хийх жорын дагуу та эхлээд махны шөлийг буцалгах хэрэгтэй. Мөөгийг урсгал усанд сайтар зайлж, нилээд цавчих, жижиг саванд хийж, хайлсан цөцгийн тос нэмээд зөөлөн гал дээр буцалгана. Мөөгийг чанаж байх үед гоймонгоо бэлтгэ: гурилаа хавтан дээр асгаж, нүх гаргаж, өндөг хийнэ, дараа нь усалж, зуурсан гурил зуурна. Үүнийг гулсмал зүүгээр нимгэн давхаргад хийж, бага зэрэг хатааж, тууз болгон хуваана.
Дараа нь шинэхэн шаазан мөөгтэй гоймонтой шөл хийх жорын дагуу бэлэн мөөгийг саванд хийж, шөл асгаж, гал дээр тавьж, буцалгахад нь чанаж болгосон гоймон нэмнэ. Гоймонтой шөлийг шинэхэн шаазан мөөгтэй зөөлөн гал дээр чанана.
Шөл нь үүлэрхэг болохгүйн тулд гоймоныг тусад нь буцалгаж болно.
Порчини мөөгтэй гоймон
Найрлага:
Махны шөл буцалгана. Мөөгийг урсгал усанд сайтар зайлж, нилээд цавчих, жижиг саванд хийж, хайлсан цөцгийн тос нэмээд зөөлөн гал дээр буцалгана. Мөөгийг чанаж байх үед гоймонгоо бэлтгэ: гурилаа хавтан дээр асгаж, нүх гаргаж, өндөг хийнэ, дараа нь усалж, зуурсан гурил зуурна. Үүнийг гулсмал зүүгээр нимгэн давхаргад хийж, бага зэрэг хатааж, тууз болгон хуваана. Бэлэн болсон мөөгийг саванд хийж, шөл асгаж, гал дээр тавьж, буцалгахад нь чанаж болгосон гоймон нэмнэ. Бага дулаан дээр хоол хийх. Шөл нь үүлэрхэг болохгүйн тулд гоймоныг тусад нь буцалгаж болно.
Хатаасан мөөгийг буцалгаж, шөлнөөс гаргаж аваад тууз болгон хуваана. Сонгино нилээд хэрчиж, тосонд шаргал болтол нь хуурна. Шарсан сонгино, гоймоныг буцалж буй мөөгний шөл, давс, чинжүү рүү хийж, гоймон бэлэн болтол хооллоорой.
Мөөгний гоймонтой порцины мөөгөөр үйлчлэхээсээ өмнө чанасан мөөг, яншуй нэмнэ.
Нийлмэл:
Порчини мөөг, төмс, ургамал бүхий гоймон хэрхэн бэлтгэгдсэнийг зурагтай жороос үзнэ үү.
Найрлага:
Шөлийг үндэс, олон тооны өвсөөр буцалгаж, шүүж, буцалгаад, гоймон, буцалгаад, давс нэмнэ. Газрын хар чинжүү, тус тусад нь чанасан төмс, тусад нь чанасан нилээд жижиглэсэн мөөг, тос, ургамал хийж, амт нь мөөгний шөл нэмнэ, үйлчил.
Порчини мөөгтэй гоймон
Найрлага:
Үндэс, сонгино хайчилж, шөлнөөс гаргаж авсан өөх тос эсвэл цөцгийн тосоор хуурч ав. Гэрийн гоймонг бэлтгэж, хатааж, шигшүүрээр шигших. Үндэсийг буцалж буй шөл рүү хийж, шөл дахин буцалгасны дараа - гоймон. Шөлний ил тод байдлыг хадгалахын тулд эхлээд гоймонгоо халуун усанд 1 минутын турш дүрж, шигшүүр дээр тавиад, ус урсах үед шөл рүү шилжүүлнэ. Гоймонгоо шөлөнд 15-20 минут буцалгана. Чанасан мөөгийг цавчих, гоймон тавихдаа шөл хийнэ.
Порчини мөөг, гар хийцийн гоймонтой шөл
Найрлага:
Гоймонгийн хувьд:
Гурилыг бусад бүтээгдэхүүнээр зуурч, зуурамтгай зуурсан гурил зуурч, дараа нь уралдааны давхаргад самбар дээр өнхрүүлж, тууз болгон хуваана. Зуурмагийг өнхрөхөд бага зэрэг хатааж байвал зүсэхэд хялбар болно. Буцалж буй давсалсан усанд жижиглэсэн гоймонгоо дүрж, гадаргуу дээр хөвөх хүртэл буцалгана. Хэрэв та бүх гоймонг нэг дор хоол хийхийг хүсэхгүй байгаа бол үлдсэнийг нь хатаах хэрэгтэй. Энэ хэлбэрээр энэ нь сайн хадгалагддаг. Буцалж буй шөлөнд үндэс, мөөгийг тууз болгон хувааж, хагас эсвэл дөрвөн хэсэгт хувааж, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Бэлэн шөлөнд тусад нь чанасан гоймон нэмнэ.
Цөцгийтэй соустай порциний мөөгтэй гоймон бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
Гоймонг давсалсан усанд буцалгаж, коланд хийнэ. Мөөг 2 аяга ус асгаж, буцалгана (шөл асгаж болохгүй). Чанасан мөөгийг нунтаглаж, соусанд зориулж 2 хоолны халбагыг тавьж, үлдсэнийг нь гоймон, чанасан жижиглэсэн өндөг, цөцгийн тос, давс, перецтэй холино.
Бэлтгэсэн тахианы махыг мөөгтэй гоймоноор дүүргэж, гэдсийг нь утсаар оё. Саванд гулуузыг хийж, мөөгийг буцалгаж авсан шөлийг асгаж, жижиглэсэн үндсийг нь хийж, нугасыг зөөлөн болтол нь буцалгана. Соусыг бэлтгэхийн тулд гурилыг хайруулын тавган дээр хийж, тахианы махыг чанаж болгосон шөлийг асгаж, сайтар холино. Соус, цөцгийд зориулж жижиглэсэн мөөгийг нэмж, массыг буцалгаад, дулаанаас нь салгана. Дууссан тахианы махнаас утсыг салгаж, татсан махнаас чөлөөлж, тавган дээр тавь. Татсан махыг тойруулан тараана. Бэлтгэсэн соусыг таваг дээр дуслаарай.
Эдгээр жоруудын олон янз байдлаас та бүхэнд таалагдах болно гэдэгт бэлэн байгаарай. Та шинэ жорын дагуу мөөгтэй шөл хийх болгондоо хийж болно, магадгүй та өөрөөсөө цөөн хэдэн орц найрлагыг нэмж, жорыг өдөр тутмын хоолны амтанд оруулах болно.
Зарим жор нь хөлдөөсөн шаазан мөөг, зарим нь хөлдөөсөн мөөгөнцөр, гэхдээ тэдгээрийг бас porcini гэж үздэг. Зарим жорууд нь цөцгий нэмдэг бөгөөд илүү зөөлөн амттай байдаг бөгөөд шарсан болон шарсан махтай зарим жорууд нь илүү халуун ногоотой амтлагч амттай байдаг.
Бүрэн тайлбар, гэрэл зураг бүхий жорыг танилцуулсан бөгөөд энэ нь эхний шатанд танд хамгийн тохиромжтой жорыг сонгох боломжийг танд олгоно. Хоол хийж, өөртөө хамгийн тохиромжтой амтыг олохыг хичээ.
Хөлдөөсөн шаазан мөөгний шөлний ер бусын амт нь хүн бүрт таалагдах болно. Энэ шөлийг өдөр бүр оройн хоолонд бэлдэж болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Мөөгийг гэсгээж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Мөөгийг 20 минут буцалгана. Хүнсний ногоо бэлтгэх. Шөл рүү төмс, дараа нь шарсан лууван, сонгино нэмнэ.
Манна нэмнэ. Ширээн дээр үйлчилж болно.
Энэхүү шөлний гар хийцийн амт нь таны хамаатан садны хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Тэд чамайг энэ шөлийг дахин дахин хийхийг шаардах болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Буцалж буй усанд хөлдөөсөн мөөг нэмнэ. 20 минутын турш чанаж, дараа нь аваад хэсэг болгон хуваана. Мөөг, сараалжтай төмсийг нийтлэг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Шарсан лууван, сонгино бэлтгэ. Шөл рүү шарсан мах нэмнэ. Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө гоймон, амтлагчаа нэмнэ.
Амттай шөл хийхэд хялбар. Видео жор нь ийм шөлийг хурдан бэлтгэхэд тусална.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Мөөгийг гэсгээж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Буцалж буй усанд мөөг нэмээд 30 минут буцалгана. Төмс, сонгино нэмнэ.
Нилээд жижиглэсэн ургамал, хамхуул нэмнэ.
Энэ шөлний амт нь маш баялаг боловч гол анхаарал нь зэрлэг мөөгний амтыг татдаг. Маш их дур булаам, сэтгэл ханамжтай.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Эхлээд шошыг буцалгана. Тахианы махаа нэмээд бэлэн болтол нь хооллоорой. Дууссан шөлөнд урьдчилан чанасан зэрлэг мөөг нэмнэ.
Бүх ногоог бэлтгэж, жижиглэн хэрчинэ. Шөл дээр нэмээд зөөлөн болтол нь хооллоорой.
Үйлчлэхийн өмнөхөн жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо нэмнэ.
Энэхүү хоол нь хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ хоолыг цөцгий, цагаан талхаар үйлчил. Шөл нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Бүх найрлагыг нь бэлтгэ. Төмс, мөөгийг удаан агшаагчаар буцалгаж, хоол хийх горимыг 25 минут болгож тохируулна. Цөцгийн тосонд сонгино, лууваныг хуурч ав. Олон тогоочийн мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмээд 3 минутын турш хуурна. Олон тогооноос төмсийг хутгагчаар нунтаглана.
Бүх ногоог удаан агшаагчинд хийж, хоол хийх горимыг 5 минутын турш тохируулна. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацаж, цөцгий нэмнэ.
Энэ шөл нь их хэмжээний мөөг хэрэгтэй боловч шөл нь мөөгний амт болдог. Энэ бол энэ жорны нууц юм.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Сонгино нилээд цавчих. Чидун жимсний тос, цөцгийн тосыг гүн хайруулын тавган дээр халааж, сонгиноо тунгалаг болтол нь хуурч ав. Сонгино, давс, чинжүү дээр мөөг нэмээд 10-15 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Төмс, лууваныг хальсалж, хэрчиж, 2 литр буцалж буй ус хийнэ, 5-7 минут буцалгана. Мөөг нэмээд бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой.
Мөөгний хэмжээг өөрийн амт, үзэмжээр нэмээрэй, гэхдээ илүү олон мөөг байх тусам шөл нь илүү анхилуун, амттай болно гэдгийг мэдэж аваарай.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Мөөг дээр шөлийг 40 минут буцалгана. Хүнсний ногоог шарж, шөл рүү нэмнэ. Төмсийг хальсалж, зүсэж, шөлөнд дүрнэ. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ.
Цөцгийтэй хөлдөөсөн мөөгний шөлний амт таны ой санамжинд удаан хадгалагдах болно. Энэ шөл нь шинэхэн болгосон талхны үйрмэгтэй сайн нийлнэ.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд сонгино, лууваныг хуурч ав. Шарсан маханд шарсан мөөг нэмээд үргэлжлүүлэн хуурна. Төмс нэмээд хуурч ав.
Бүх зүйл дээр буцалж буй ус хийнэ, амтлах халуун ногоо нэмнэ. Төмс бэлэн болтол хооллоорой. Та шинэхэн ургамлаар цацаж, цөцгий нэмж хоол хийж болно.
Энэ бол анхны хоол бөгөөд зочдод зориулж ширээн дээр үйлчлэхэд тохиромжтой. Зөөлөн, мөөгний амт, өтгөн шөл нь тэдний хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Таны зочин бүр танаас жор асуух болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай.
Жор нь 4 нэгжид зориулагдсан.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Сонгино, лууван, болгарын чинжүү, мөөгийг хуурч ав. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, амтлагчаа нэмж, хуурч ав. Бэлэн болтол хооллоорой. Савыг галаас гаргахын өмнө цөцгий нэмж, буцалгаад авчирна.
Шарсан өндөгийг тусад нь чанаж болгоно.
Тусдаа саванд ус хийнэ, цуу нэмнэ. Өндөгийг тусад нь чанаж болгосон байх ёстой. Тахианы өндөгийг бүрхүүлээс нь чөлөөл. Тахианы өндөгийг халбагаар цуутай буцалж буй усанд хийж, усыг байнга хутгана. 2 минутын дараа өндөгийг зайлуулах хэрэгтэй. Бэлэн шөл, аяганд хийнэ, шинэ ургамал, чанасан өндөг нэмнэ.
Тахианы шөлтэй шөл. Анхилуун үнэртэй, мөөг, халуун ногоотой амтаар дүүрэн. Маш амттай, бэлтгэхэд хялбар.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Мөөгийг халуун хайруулын тавган дээр гэсгээнэ. Мөөгийг хуурч, ургамлын тос, амтлагч нэмнэ.
Бэлтгэсэн тахианы шөл рүү төмс, шарсан мөөгийг дүрнэ. Шарсан лууван, сонгино бэлтгэж, амтлагчаар амтлана.
Шөл рүү шарсан мах нэмнэ. Шөлийг буцалгаад амталж амтлана.
Хоолны дуршилтай, амттай, анхилуун үнэртэй мөөгний шөл. Энэ шөл нь зөвхөн үдийн цайны цагаар төдийгүй оройн хоолонд ч тохиромжтой.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Тахианы шөл буцалгана. Амт амтлагчаа нэмээд мөөгийг шөлөнд хийнэ. Төмсийг хальсалж, тууз болгон хувааж, шөл рүү нэмнэ.
Шарсан лууван, сонгино бэлтгэж, шөл дээр нэмнэ. Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө шөлөнд вермишелл нэмнэ.
Шөл бэлэн болсон тул та шинэхэн жижиглэсэн ургамал, цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.
Жинхэнэ мөөгний шөл. Энэхүү жорын дагуу шөл нь эрт дээр үеэс бидний ширээн дээр байсан. Энэ шөлний амт нь хүн бүр энэ хоолыг байнга хийж, бидний цагийг жороор авчирсан.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Бэлтгэсэн шөлийг зууханд хийж, буцалгаад авчирна.
Мөөгийг усанд гэсгээж, шөл рүү шилжүүлнэ. Төмсийг хальсалж, том хэсэг болгон хуваана. Шөл рүү нэмнэ.
Хүнсний ногоотой шарсан мах бэлтгэ. Будаа угаана. Бүгдийг шөлөнд хийж, шөлийг бэлэн байдалд хүргэнэ.
Шаардлагатай бүх халуун ногоо нэмээд шөлийг амтлахаа бүү мартаарай.
Порчини мөөг нь маш анхилуун үнэртэй бөгөөд мөөгний шөлний амт таны ой санамжинд удаан хадгалагдах болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Буцалж буй усанд мөөг нэмээд зөөлөн болтол буцалгана. Бэлэн шөлөөс мөөгийг авсны дараа. Төмс хайчилж, шөл нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр лууван, сонгино хуурна. Шарсан маханд нилээд жижиглэсэн сармистай мөөг нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
Мөөгний исгэлэн, ийм шөл идсэний дараа та ийм амттай байх болно. Дахин дахин амтлахыг хүсдэг тааламжтай, нарийн амт.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Мөөгний шөлийг буцалгана. Хальсалж, хэрчсэн төмс нэмнэ. Амтлахын тулд шөлөө амтлана.
Лууван, сонгино шарж, дараа нь шөл рүү нэмнэ. Шөл бэлэн болмогц том жижиглэсэн соррел нэмээд 3 минут буцалгана.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Усан халаагуурт арвай уураар жигнэнэ. Мөөгний шөл буцалгаад арвай нэмээд 20 минутын турш хооллоорой. Төмсийг хальсалж, зүсэж, шөл рүү нэмнэ.
Лууван, сонгино шарж бэлтгэж, шөл нэмнэ. Амт халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
1-р алхам 5-аас
Цагаан будааны гоймон миний хувьд зэрлэг байсан. Үүнийг хийж үзэхээр шийдсэн. Харааны хувьд энэ нь шилэн утастай төстэй. Мөн энэ нь ердийн спагеттигаас өөр аргаар чанаж болгосон. Тиймээс, би даршилсан мөөг, шинэхэн champignons байсан. Сүү мөөгийг бусад даршилсан ойн мөөгөөр сольж болно. Хатаасан мөөгтэй хүн та тэдгээрийг авч болно. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана.
Алхам 2 5-аас
Сонгино шоо болгон хуваасан.
Алхам 3 5-аас
Хайруулын тавган дээр сонгино хуурч ав. Шарсан бол мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Мөөгийг бараг бэлэн болтол хуурч, 10 минут байлгана. Мөөгнөөс гарсан шингэн аль хэдийн ууршсан бол та бага зэрэг ус нэмж болно. Одоо сүүний мөөг (эсвэл өөрийн мөөг) нэмнэ. Хатаасан хэрэглэдэг хүмүүст: тэдгээрийг угааж, буцалж буй усанд дэвтээнэ. Мөөгийг уснаас гаргаж ав. Шахах. Хайруулын тавган дээр нэмнэ. Мөөгний шөлийг асгаж болохгүй. Цагаан будааны гоймон хоол хийх явцад бид ердийн буцалсан ус нэмнэ. Та энэ декоциний усыг сольж болно. Манай мөөгийг чанаж дуусмагц хайруулын тавган дээр цөцгий хийнэ. Халуун цөцгийн тосонд нэмсэн цөцгий нь өрөөний температурт байх ёстой. Хэрэв цөцгий хүйтэн байвал энэ нь гарцаагүй аарц болж, таны шөл зуслангийн бяслагтай холилдох болно. Амт нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг давс, чинжүү. Та өөрийн амт, сонголтын дагуу халуун ногоо нэмж болно.
Алхам 4 5-аас
Хуурай будааны гоймон (гоймон) хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хайруулын тавган дээр тагийг нь тагла. Уур нь тэднийг зөөлрүүлнэ. Одоо таслахгүйгээр холихыг хичээ. Цагаан будааны гоймон хурдан зөөлөн болдог, гэхдээ 5 минутын дараа бэлэн болно. Хутгасны дараа тэдгээрийг шөлөөр чанаж болгоно. Соусыг буцалгах үед ус эсвэл мөөгний шөл хийнэ. Гоймон нь түүний нөхцөлд хүрэхийн тулд хангалттай хэмжээний ус байх ёстой.
Бэлэн!
Давс, халуун ногоо байгаа эсэхийг шалгаарай. Хоол бэлэн боллоо. Зөөлөн амттай болгохын тулд бага зэрэг цөцгийн тос нэмж болно. Үйлчлэх таваг дээр таваг тавь. Зарим ногоон, хүнсний ногоо нэмнэ. Та энэ үржил шимтэй хоолыг сэрээгээр идэх хэрэгтэй. Шаардлагатай бол халбагаар өөртөө туслаарай. Үнэр нь гайхалтай. Хоол нь маш амттай, зөөлөн байдаг. Цагаан будааны гоймон нь зөвхөн гадаад төрхөөрөө спагеттитэй төстэй боловч амт нь огт өөр юм.
Фунчоза бол славянчуудын өдөр тутмын амьдралд улам бүр түгээмэл болсон Азийн хоолны хоол юм. Мөөг, хүнсний ногоотой фунчоз нь ялангуяа алдартай. Гэхдээ ямар ч хувилбарт энэ нь хүнсний ногоо, мөөг, мах, далайн хоол нэмсэн "шилэн" вермишель эсвэл гоймонгийн тод, амттай салат юм. Энэхүү хоолны онцлох зүйл нь ногоон шош, кассава, канна, сараалж, будаа зэрэг цардуулаар хийсэн нимгэн "шилэн" вермишелли юм. Маш хямд сонголт бол эрдэнэ шиш эсвэл төмсний цардуулаар хийсэн бүтээгдэхүүн байх болно.
Шилэн гоймон бол хоолны дэглэм барьж, мацаг барьдаг өдрүүдэд дуртай хоол идэж болох сонирхолтой хоол юм. Түүхий хэлбэрээр функозын илчлэгийн агууламж 351 ккал байдаг ч дулааны боловсруулалтын явцад буурдаг. Нэмэлт бүхий функоз дахь хэдэн калори нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамаарна, гэхдээ чанасан гоймон нь өөрөө ердөө 80 ккал байх болно.
Хэрэв та фунчозтой хоол хийхээр шийдсэн бол аалзны тор вермишеллийг улаан буудай биш харин цардуулаар хийсэн байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Хоолны нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг таны амтанд тохируулан сонгоно: хясаа мөөг эсвэл шампиньон, олон төрлийн хүнсний ногоо, гахайн мах эсвэл сам хорхой.
Солонгосын фунчозын сонгодог ногооны жорыг эндээс харж болно.
Гэхдээ бид мөөгний сонголтуудын талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно.
Хүнсний ногоо, шампиньонтой амттай, сэтгэл хангалуун цагаан хоолтон фунчоз нь ямар ч тансаг хоолыг хайхрамжгүй орхихгүй. Эцсийн эцэст, амттай мөөг бүхий элбэг дэлбэг хүнсний ногоо нь амттай хоолонд дурлагч, мах идэх дуртай хүмүүсийг тэжээх болно. Түүнээс гадна гэртээ амттай оройн хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.
Найрлага:
Хүйтэн усан дор хятад (мөн дорнын гэж нэрлэдэг) шиитак мөөгийг угааж, дараа нь тууз болгон хувааж, буцалж буй усаар хийнэ. Сонгино, хятад байцааг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Эцэст нь сармис нэмсэнээр хоол нь халуун ногоотой, хурц болж хувирах бөгөөд хэрэв та халуун ногоотой биш зөөлөн хоол авахыг хүсч байвал сармис, шар буурцагны соусын хэмжээг багасгах хэрэгтэй.
Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос дуслаарай (эсвэл хайруулын тавган дээр тосонд дүрсэн хөвөн дэвсгэрийг арчина). Маш бага тос хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр халуун бол сонгино, мөөг хийж болно. Тэд 10 минутын турш хамт шарсан байх ёстой, байнга хутгана, дараа нь хятад байцаа, давс нэмж, дулаанаас салгаж, тагийг нь тагла.
Сармисаа маш нарийн хэрчиж, мөөг, байцаа, сонгинотой хайруулын тавган дээр нэмж, бага зэрэг гүнжидийн тос нэмнэ. Энэ нь шиитактай хослуулан таваг нь самартай амт, үнэрийг өгөх болно. Дараа нь бэлэн будааны гоймонг хайруулын тавган дээр хийж, бүх найрлагыг нь 5 минутын турш хуурч, таваг хутгахаа бүү мартаарай.
Хоол бэлэн боллоо, сайхан өнгөрүүлээрэй! Гэхдээ ширээн дээр дорно дахины уур амьсгалыг бий болгохын тулд үйлчлэхээсээ өмнө порц бүрийг шар буурцагны соусаар дусааж, савхаар (салааны оронд) үйлчлэхээ бүү мартаарай. Шиитаке мөөг, фунчозыг цөцгийн тос, майонезаар хувцаслах шаардлагагүй. Энэ нь зөвхөн таваг сүйтгэх болно. Энд бага хэмжээний шар буурцаг сумс, гүнжидийн тос байхад л хангалттай.
