Талх бол Оросын аливаа баярын тэргүүн юм. Орос улсад талханд хүндэтгэлтэй ханддаг нь дүрс байхгүй тохиолдолд түүний төлөө залбирдаг байсантай холбоотой юм. Бид үүнийг эхний болон хоёрдугаар курсээр үйлчилдэг бөгөөд заримдаа өглөөний цай, үдээс хойш зуушаар сольж болно. Талхны машинд хялбар, шаржигнуур талх хийх - энгийн бөгөөд амттай жорыг энэ нийтлэлд толилуулж байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 80-100 гр шинэ пастержуулсан сүү;
• 300 гр улаан буудайн гурил;
• бага хөх тарианы гурил нэмнэ - 250 гр;
• 1 tsp мөөгөнцрийн;
• 1 шил ундны ус;
• давс, элсэн чихэр амсах болно.

Хөх тарианы талх бэлтгэхдээ хэрэв хүсвэл кориандра, хулуу, наранцэцгийн үр, зулзаган үр, жижиг самар зэргийг ашиглаж болно. Хөх тарианы талхыг маш анхилуун, амттай болгодог зүйл бол соёолж юм.

Дараа нь зуухныхаа загварт санал болгосон дарааллаар найрлагыг нь ачаална. Та эхлээд хуурай найрлагыг (гурил, давс, элсэн чихэр, соёолж, мөөгөнцөр, халуун ногоо), дараа нь шингэн (сүү, ус) эсвэл эсрэгээр нь ачаалах хэрэгтэй.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг саванд илгээсний дараа та үүнийг талх үйлдвэрлэгчийн биед суулгаж, "Франц талх" горимыг сонгох хэрэгтэй. Хоол хийх хугацаа - 4 цаг. Энэ горимын оронд та өөр нэгийг сонгож болно, гэхдээ энэ нь бас удаан байх ёстой.

Зуурсан гурил зуурах үед процессыг хянах шаардлагатай. Эхний зуурах үед зуурсан гурил нь хуванцар байх ёстой бөгөөд бүх гурилыг шингээнэ. Хэрэв гурил үлдсэн бол саванд бага зэрэг ус хийнэ. Эсрэгээр, зуурсан гурил тархах үед бага зэрэг гурил нэмнэ.

Зуурах горимын төгсгөлд тагийг нь хаахаа мартуузай.

Мөөгөнцөргүй хоол хийх жор

Авах:

• 600 гр хөх тарианы гурил (эсвэл 400 - улаан буудай, 200 - хөх тариа);
• цөөн хэдэн хивэг;
• 300 мл исгэлэн сүү (бага зэрэг бүлээн, гэхдээ аарцахгүйн тулд; хэрэв хүсвэл сүүг усаар сольж болно);
• цэвэршүүлээгүй тосны шилний гуравны нэг;
• хутганы үзүүр дээр сод;
• амт нь давс, элсэн чихэр нэмнэ;
• 2 tbsp. cumin, чинжүү зэргээр сольж болох кунжут.

Кунжутын үр, хивэгийг хуурай хайруулын тавган дээр (тосгүй) хуурч, алтан өнгө олж авсны дараа дулаанаас салгана. Эдгээр найрлага нь мөөгөнцөргүй талхыг ялангуяа эрүүл болгоно.

Загвартаа жигнэхдээ заасан дарааллаар хуурай, шингэн найрлагыг нь ачаална.

Талхны машины төрлөөс хамааран зуурах, жигнэх нь нэг цаг хагасаас дөрвөн цаг хүртэл үргэлжилнэ.

Эрдэнэ шишийн талх

Ийм хоолны бүтээгдэхүүн нь тийм ч алдартай биш боловч маш үзэсгэлэнтэй, нарлаг, амттай байдаг нь гарцаагүй.

Эрдэнэ шишийн талх нь өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зууш хийхэд тохиромжтой.

Авах:

• амтлах давс, элсэн чихэр;
• 1.5 tsp. мөөгөнцрийн;
• 2 шил сүү;
• 500 гр улаан буудайн гурил;
• 100 гр эрдэнэ шишийн гурил;
• 2.5 хоолны халбага шинэ цөцгийн тос;
• бага зэрэг турмерик (заавал биш, гурилан бүтээгдэхүүнд сайхан өнгө өгөх).

Гурил (эрдэнэ шиш, улаан буудай) шигших дараа сүү рүү нэмнэ.

Бүх хуурай найрлагыг агуулгыг нь нэмээд савыг талхны машины биед хийнэ.

"Франц талх" горимыг сонго (ихэвчлэн 4 цаг орчим шатаасан).

Эхний 5 минутын турш зуурсан гурил үүсэх явцыг хянаж, тууштай байдлыг нь тохируулахаа мартуузай (дэлгэрэнгүйг 1-р жор дээр тайлбарласан болно).

Жигнэсний эцэст бид талхыг гаргаж, өрхийн гишүүдийг энэхүү ер бусын боовыг амтлахыг урьж байна.

Цөцгийн тостой талх

Зуурмаг нь өндөг нэмснээрээ ялгаатай бөгөөд энэ нь ялангуяа амттай бөгөөд халуун ундааны нэмэлт болгон үйлчилж болно. Бид хатаасан чангаанз, самартай талхыг жигнэх бөгөөд энэ нь жинхэнэ амттан болж хувирах болно.

• 0.5 шил сүү;
• 2-3 тахианы өндөг (хэмжээнээс хамаарч);
• 50 гр цөцгийн тос (тархаж болно, маргарин);
• 1 tbsp. ургамлын тос;
• 400 гр улаан буудайн гурил;
• 1 tsp хуурай мөөгөнцрийн;
• 150 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 50 гр орчим самар (самар, бүйлс хамгийн тохиромжтой);
• 100 гр хатаасан чангаанз.
• Хэрэв хүсвэл самар, хатаасан чангаанзны оронд чихэртэй жимс, үзэм хэрэглэж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зааварт заасан дарааллаар байрлуулна.

Цөцгийн тос нь зөөлөн байх ёстой, үүний тулд та богино долгионы зууханд бага зэрэг халааж болно.

Заагч дээр "үндсэн" горимыг сонгоно уу.

Бид зуурсан гурил зуурах үйл явцыг хянаж, өмнөх жоруудад заасны дагуу шаардлагатай бол тохируулна.

Бяцхан нууц: талхыг аяганаас амархан салгахын тулд савыг гал тогооны алчуур гэх мэт нойтон даавуугаар 2-3 минут орчим боож өгнө.

Цай уухын өмнө талхыг хөргөхөө мартуузай, үүнийг төмөр тавиур дээр хийх нь дээр.

Талхны машин дахь цагаан талх

Перестройкийн үед бага нас нь бага зэрэг унасан хүмүүс энэ талханд цөцгийн тос, чанамал түрхэж, ийм амттантай цай ууж байсан нь гарцаагүй.

Хэрэв та өөрөө жигнэх юм бол цагаан талхаар гэр бүлээ гайхшруулж чадна.

Үүнийг хийхийн тулд авч үзье:

• халбага түргэн мөөгөнцрийн;
• 400-500 гр улаан буудайн гурил;
• 1-2 tbsp. Элсэн чихэр;
• бага зэрэг давс (таны амтаас хамаарна);
• 2 tbsp. цэвэршүүлээгүй тос;
• 1 tbsp. сүү эсвэл ус.

Бид улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр дамжуулж, бүх хуурай найрлагатай саванд хийж, юу ч хутгалгүйгээр индикатор дээрх "сонгодог талх" горимыг сонгоно.

Дэглэм дууссаны дараа бид бүтээгдэхүүнийг гаргаж аваад хөргөсний дараа гэр бүлээ Зөвлөлтийн дараах хамгийн сайн уламжлалаар анхилуун үнэртэй цай уухыг урьж байна!

Сонгины талх

Энэхүү нарийн боов нь үнэхээр гайхалтай үнэртэй. Талх нь сонгино үзэн яддаг хүмүүсийг хүртэл хайрлах болно!

Найрлага:

• 500 гр улаан буудайн гурил;
• дунд хэмжээний сонгино (хэрэв та сонгинод дуртай бол томыг нь авч болно);
• нэг ба хагас шил ус (мөстэй ус хэрэглэхээс бага зэрэг дулаацуулах нь дээр);
• 1.5 tsp. мөөгөнцрийн;
• 1 tbsp. л. давс, элсэн чихэр;
• 2 tbsp. ургамлын тос.

Сонгино хайчилж, алтан хүрэн хүртэл хуурч, хөргөнө. Та үүнийг бүх "хатуу" -ын хамт нэмж болно, эсвэл илүү хүчтэй амтыг хүсвэл дуут дохионы дараа шууд нэмнэ үү.

Энэхүү гайхалтай талхны анхилуун үнэр нь өрхийн гишүүдийг бүгдийг хойш тавьж, ширээний ард цугларах болно.

Хөх тариа, улаан буудайн гурилаар хийсэн Choux талх

Бид ийм талхыг өвөрмөц үнэртэй хар өнгөтэй гэж төсөөлдөг.

Нийлмэл:

• 3-4 tbsp. буцалж буй усанд исгэсэн соёолж;
• 350 гр хөх тарианы гурил;
• 200 гр улаан буудайн гурил;
• нэг ба хагас шил ус;
• амтлах давс, элсэн чихэр;
• 2 tbsp. зөгийн бал (та үүнийг нэмэх шаардлагагүй, гэхдээ илүү их элсэн чихэр хэрэглээрэй);
• cumin, нунтагласан кориандра - амт, хүсэлд нэмнэ;
• 20 гр цэвэршүүлсэн тос.

Бид бүх зүйлийг шаардлагатай дарааллаар тавьдаг (талх үйлдвэрлэгчийн зааврыг үзнэ үү). Соёолжийг бүрэн хөргөөд хамгийн сүүлд саванд хийнэ. Жигнэхийн тулд "үндсэн" програмыг сонгоно уу.

Хэрэв хүсвэл самар нэмж, гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү баярын болгоно.

Францын жорын дагуу

Үүнд:

• нэг аяга бага зэрэг бүлээн ус;
• 400 гр улаан буудайн гурил;
• давс, элсэн чихэр нэмнэ (элсэн чихэр нь ихэвчлэн давстай харьцуулахад хоёр дахин их байдаг);
• 1 tsp мөөгөнцрийн;
• 1.5 tsp. наран цэцгийн тос.

Бид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг саванд хийж, шаардлагатай дарааллыг ажиглаж, "үндсэн горим" -ыг тохируулаад хүлээнэ үү.

Тиймээс, нэг удаа гар хийцийн талхыг амталж үзсэнийхээ дараа та талх үйлдвэрлэгч худалдаж авсан бол одоо хийх зүйл бол талх үйлдвэрлэгчид талх хэрхэн жигнэх талаар олж мэдэх явдал юм. Талхны машинд талх жигнэх нь сонирхолтой байдаг, учир нь та өөрөө тусгай талх бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь хамгийн өндөр чанартай байх болно. Амтат талхны жор талхны машинуудхүн бүр өөрийн гэсэн байдаг. Хэдийгээр та энэ үйл явцын хүнд хэцүү байдлаас айдаг байсан ч жор нь бялуу шиг энгийн талхны машинд түргэн талхыг эзэмшиж чадна. Талхны машинд талх жигнэх нь таны өдөр тутмын ажил болно. Олон жор байдаг: талхны машин дахь цагаан талх, талхны машин дахь франц талх, талхны машин дахь талх, талхны машин дахь хар талх, талхны машин дахь хөх тарианы жор, талханд мөөгөнцөргүй талх хийх жор машин, талхны машин дахь хөх тарианы улаан буудайн талх, талхны машин дахь Бородино талх, талхны машин дахь эрдэнэ шишийн талх, талхны машин дахь Дарница талхны жор, талхны машин дахь хивэг талх, талхны машин дахь гичийн талх, сонгино талхны машин дахь талх, талхны машин дахь бүхэл үрийн талх, талхны машин дахь бүх үр тарианы талх, талхны машин дахь амтат талхны жор, талхны машин дахь талхны жор, талхны машин дахь талхны жор, талхны машин дахь амтат талхны жор, талх кунжутын үртэй цагаан талх хийх машин жор. Талх үйлдвэрлэгчид талх хийх нь талх үйлдвэрлэгчид бусад гурилан бүтээгдэхүүн хийхийг үгүйсгэхгүй. Талхаас гадна амтат нарийн боов нь талх үйлдвэрлэгчид маш сайн байдаг: маффин (жишээлбэл, талх үйлдвэрлэгчид зуслангийн бяслагтай маффин, талх үйлдвэрлэгчид нимбэгний ааруултай маффин, овъёосны маффины жор талхны машин, үзэмтэй аяга бялуу хийх жор), талх үйлдвэрлэгчид жигнэх (талх үйлдвэрлэгчид Улаан өндөгний баярын бялуу хийх жор). Талх үйлдвэрлэгчид чихэр жигнэх жорыг бялуу бэлтгэхэд ч ашиглаж болно, жишээлбэл, талх үйлдвэрлэгчид хөвөн бялуу бэлтгэхэд тусална. Талхны машинд зориулсан бялуу зуурмаг хийх жорыг бас хүлээн зөвшөөрдөг.

Үндсэндээ талхны машиныг ямар ч төрлийн зуурмаг хийхэд өргөн ашиглаж болно. Жишээлбэл, баншны зуурмагийг талхны машинд, бялууны зуурмагийг талхны машинд, пиццаны зуурмагийг талхны машинд, бялууг талхны машинд, цагаан зуурмагийг талхны машинд, гурилан боовны зуурмагийг талхны машинд бэлтгэх. , талхны машинд боов хийх зуурсан гурил, талхны машинд банш хийх зуурсан гурил, талхны машинд манти хийх зуурмаг, талх үйлдвэрлэгчид цөцгийн зуурмаг хийх, жор: гурилан гурилан гурилан гурилан бүтээгдэхүүн талх үйлдвэрлэгчид бяслагны бялуу хийх зуурмаг, талх үйлдвэрлэгч дэх гоймонгийн зуурмаг. Талхны машинд зуурмаг хийх жор нь таны талхны машинд хийхийг хүссэн талхны төрлөөс хамаарна. Талхны машинд талх хийх жор нь янз бүрийн төрлийн зуурмагийг ашигладаг. Эндээс та талхны машинд зориулсан мөөгөнцөргүй талхны жор, талхны машинд зориулсан банш хийх жор, талхны машинд зориулсан франц талхны жор, талхны машинд зориулсан бялуу зуурмагийн жор, Бородиногийн жорыг олох болно. талхны машинд зориулсан талх, талхны машинд зориулсан пиццаны зуурмаг хийх жор. Яагаад талхны машинд банштай зуурсан гурил хийж байгаа юм шиг санагдаж байна. Үнэн хэрэгтээ талхны машин баншны зуурмагийн жор нь зуурмагийг дуусгахад тусалдаг. Талхыг хэрхэн яаж хийхийг сонирхож буй хүмүүст зориулав талхны машинмөөгөнцөргүй бол талхны машин дахь мөөгөнцрийн зуурмагийг мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар сольж болно гэдгийг бид танд мэдэгдэж байна. Талхны машинд мөөгөнцөргүй талхыг талхны машинд исгэлэн талх, kefir талхны машинд талх, талхны машинд шар сүүний талх, талхны машинд шар айрагны талх хийх жорын дагуу бэлтгэж болно. Эцэст нь хэлэхэд, бид танд талх үйлдвэрлэгчийнхээ зааврыг үзэхийг зөвлөж байна, магадгүй тэд танд талх үйлдвэрлэгчид талхыг хэрхэн зөв жигнэх талаар хэлэх болно.

Амтат нарийн боов нь ямар ч гэр, гэр бүлд хамгийн дуртай зүйл байсаар ирсэн. Одоо энэ нь талхны машин гэх мэт технологийн шинэчлэлийн ачаар маш хялбар ажил болжээ. Хэд хэдэн амтат талхны жор хэзээ ч гэмтдэггүй.

Үзэмтэй амтат талх

Найрлага:

• гурил - 450 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• хуурай мөөгөнцрийн - 2.5 халбага;
• элсэн чихэр - 6 tbsp. халбага;
• давс - 0.5 халбага;
• ваниль - 1 уут;
• ургамлын тос - 6 tbsp. халбага;
• сүү - 100 мл;
• үзэм - 100 гр.

Бэлтгэл

Хуурай мөөгөнцрийг талхны машины хувингийн ёроолд хийнэ. Дээрээс нь гурилаа шигшиж, дараа нь үлдсэн орцуудаа нэг нэгээр нь нэмнэ. Хамгийн сүүлд бүлээн сүү хийнэ. Талхны машиныг "Үзэмтэй жигнэх" горимд тохируулна уу, дунд царцдас. Талх бэлэн болсон үед та бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Талх машинд зориулсан шанцайтай амтат талхны жор

Найрлага:

• гурил - 350 гр;
• сүү - 250 гр;
• элсэн чихэр - 1.5 tbsp. халбага;
• давс - 0.5 халбага;
• ургамлын тос - 50 гр;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 халбага.

Бөглөхөд:

• шанцай - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

Элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр, давсыг хувингийн ёроолд хийнэ. Дараа нь гурил нэмээд бүлээн сүү, ургамлын тос нэмнэ. "Зуурмаг" горимд нэг цаг хагасын турш тавь. Та хананд наалддаггүй уян хатан боовтой байх ёстой. Бэлэн болсон зуурсан гурилаа 4 ижил хэсэг болгон хувааж, ойролцоогоор 15-20 см диаметртэй жижиг хавтгай бялуу болгон өнхрүүлэн элсэн чихэр, шанцайтай холино. Тортилла бүрийг шанцай, элсэн чихэрээр цацаж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ. Бөмбөлөгүүдээ хутгагчгүйгээр хувин дотор хийж, давхаргууд нь бие биен рүүгээ чиглэнэ. Нөгөө хоёр дээр нь 2 ороомог байх ёстой. Зуурсан гурилаа 40 минут байлгаад "жигнэх" горимд 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Гадил жимсний амтат талх - Жор

Талхны машинд бэлтгэсэн энэхүү амтат талх нь оройн цайнд тохиромжтой.

Найрлага:

Бэлтгэл

Саванд цөцгийн тос, зөгийн балыг хайлуулж, хутгана, хөргөж, саванд хийнэ. Гадилыг сэрээгээр буталж, гөлгөр болтол нь цөцгийн тос, зөгийн бал нэмнэ. Түүнд сүү, өндөг, цөцгий хийнэ. Гурилыг жигд нунтаг, сод, шанцайтай хольж, саванд хийнэ. 75-80 минутын турш жигнэх.

Илүү олон төрлийн амтыг авахын тулд та жижиглэсэн хушга нэмж болно. Төгсгөлд нь та талхыг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Гэрийн талх бол жижиг гайхамшиг юм. Зөвхөн үнэр нь таны амыг аль хэдийн усалж байна. Гэхдээ таны дүр төрхтэй холбоотой бодол таныг зовоож байна уу? Би танд талхны машинд мөөгөнцөргүй талх хийх жорыг санал болгож байна - үүнийг эрүүл мэндийнхээ төлөө хэрэглээрэй;)

Талхны машинд зуурсан гурилаа бэлтгэхэд та зөвхөн цаг хугацаа хэмнээд зогсохгүй зуурсан гурилын хамгийн тохиромжтой тууштай байдлыг олж авдаг бөгөөд энэ нь бинк хийхэд тохиромжтой.

Талхны машинд шатаасан зуслангийн бяслагны Casserole нь тендер, агаартай болж хувирдаг. Хамгийн гол нь - нэмэлт хүчин чармайлтгүйгээр, таны зүгээс нэмэлт хяналт байхгүй.

Төрөл бүрийн ломботой, ялангуяа өөрийн гараар хийсэн амттай баншанд хэн дургүй байх вэ? Хэрэв та талхны машины аз жаргалтай эзэн бол тэдгээрийг бэлтгэх нь амралт болж хувирдаг.

Хэрэв та гэртээ талх хийдэг ч талхны машинд эрдэнэ шишийн боов хийж үзээгүй бол би үүнийг хийхийг зөвлөж байна. Жор нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой бөгөөд талх нь амттай зөөлөн байдаг.

Та луувантай талх идэж үзсэн үү? Энэ бол гэртээ хийж болох тод, зөөлөн, хөвөн талхны гайхалтай сонголт юм. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа үүнийг баяртайгаар идэх болно.

Та шинэхэн зөөлөн талханд дуртай юу? Та 1 төхөөрөмж ашиглан гэртээ хамгийн энгийн орцоор бэлдэж болно гэдгийг та мэдэх үү? Би танд талхны машинд франц талх хийх жор санал болгож байна.

Талхны машинд "Рига" талх

Алдарт "Рига" талхны гайхалтай чихэрлэг, исгэлэн амтыг санаж байгаа хүмүүс талхны машинд хийсэн энэ жорыг үзэх нь дамжиггүй. Санахгүй байгаа хүмүүс илүү их хоол хийх хэрэгтэй!

Хэрэв та талханд дуртай бөгөөд үүнийг хийх тоног төхөөрөмжөө аль хэдийн олж авсан бол би танд талхны машинд хар талх хийх жорыг санал болгож байна. Оролдоод үз, та дахин дэлгүүрт талх авахаар явахгүй.

Гэртээ хийсэн талхыг дэлгүүрт худалдаж авсан талхтай хэзээ ч харьцуулахгүй, ялангуяа бидний бага насны талх юм. Өнөөдөр бид ЗХУ-ын дэлгүүрт зарагддаг шиг талхны машинд гичийн талх хийх болно.

Хэрэв танд чөлөөт цаг байгаа бол талхны машинаа ажиллуулж, танд болон таны бүх гэр бүлийг баярлуулах гайхалтай агаартай талх бэлтгэх цаг болжээ.

Шинэхэн жигнэсэн талхны үнэрт өглөө эрт босох ямар сайхан гээч. Технологийн эрин зуунд үүнийг хийхийн тулд тосгонд амьдрах шаардлагагүй. Талхны машин, талхны машинд kefir талх хийх энэ жор хангалттай.

Талхны машины гол сул тал бол гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Талхны машинд хурдан талх хийх энгийн жор нь таны цагийг хэмнэж, өдөр бүр шинэхэн гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнтэй байх боломжийг олгоно!

Олон хүмүүсийн дуртай манна нь өглөөний цай эсвэл хөнгөн зуушны маш сайн сонголт юм. Талхны машинаар энэ амттай, эрүүл хоолыг бэлтгэх нь шаардлагагүй асуудал үүсгэхгүй бөгөөд үр дүн нь шаржигнуурт алтан хүрэн царцдастай сэвсгэр, үйрмэг манна болно!

Гэрийн талхнаас илүү амттай, энгийн зүйл юу байж болох вэ, ялангуяа гэрт талхны машин шиг хэрэгтэй гал тогооны хэрэгсэл байдаг бол? Хөх тарианы талх нь шим тэжээлийн агууламжаараа аварга боловч улаан буудайн талхнаас илүү бэлтгэхэд хэцүү байдаг.

Бүхэл үрийн талх нь маш амттай, эрүүл байдаг. Энэ нь тэжээллэг, биед хэрэгтэй, маш их хэрэгтэй бодис агуулдаг бөгөөд бэлхүүс дээр илүү грамм хуримтлагддаггүй. Талхны машинд амттай бүхэл үрийн талх хийх нь маш амархан! Дэлгэрэнгүйг жор дээр байгаа.

Дахин хэлэхэд талх үйлдвэрлэгч бидний амьдралыг хөнгөвчлөх бөгөөд өнөөдөр бид гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх болно, талх үйлдвэрлэгчийн боовны зуурмагийн жорыг үндэс болгон ашиглах болно.

Талхны машинд хуушуурын зуурмаг хийх маш сайн, энгийн жор бөгөөд үүний тусламжтайгаар бид бин шиг амттай, сайхан сэвсгэр бин бэлтгэх боломжтой - бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан сайхан өглөөний цай.

Талхны машин өнөөдөр ямар ч дүүргэлттэй бялууг агаартай, зөөлөн зуурмаг бэлтгэх бөгөөд энэ хугацаанд бид амрах болно. Би талхны машинд бялуу хийх зуурмагийн жорыг хуваалцаж байна - үүнийг ашигла!

Хэрэв та талхны машины бардам эзэн бол би танд талхны машинд зуурсан гурилыг хэрхэн маш амархан, хурдан хийхийг хэлж өгөхдөө баяртай байх болно, үр дүн нь таны бүх хүлээлтээс давах болно.

Шарлоттыг талхны машинд хийх маш сайн, энгийн жор нь мэдээж хэрэг болно. Та гэр бүл, найз нөхөддөө баярлуулах гайхалтай агаартай бялуу авах болно.

Талхны машинд манти хийх энгийн жор нь энэхүү гайхамшигтай хоол бэлтгэх үйл явцыг ихээхэн хялбаршуулах болно. Нэн даруй эхэлцгээе!

Бисквит зуурмаг нь гар хийцийн бялуу, нарийн боов болон бусад амттан хийхэд тохиромжтой. Талхны машинд хөвөн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ? Ердийн аргаас илүү хялбар, би танд баталж байна!

Эхлэн талх нарийн боовчид юуны түрүүнд энэ талхыг хэрхэн хийхийг сурахыг хүсдэг. Ширээн дээрх шаржигнуурт улаан буудайн талх нь өдөр, жилийн аль ч үед хамааралтай бөгөөд талхны машинд ийм талх бэлтгэх нь эхлэгчдэд ч хийж чадах энгийн үйл явц юм.

Тийм ээ, тийм ээ, та андуураагүй - бид Улаан өндөгний баярын тухай ярьж байгаа болохоос Улаан өндөгний баярын бялууны тухай биш юм. Энэхүү уламжлалт зуслангийн бяслагны амттанг талхны машинд хийж болно! Бид оролдох уу? ;)

Сармистай талх нь эхний хоол, ялангуяа борщны маш сайн нэмэлт бөгөөд энэхүү тохиромжтой гэр ахуйн хэрэгслийн аз жаргалтай эзэн болох гэрийн эзэгтэй бүр талхны машинд сармистай талх хийх энгийн жортой байх ёстой.

Бяслаг талхны амтат амт нь өглөөний кофе, үдийн хоолны шөлтэй хослуулдаг. Үүнийг талхны машинд бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно гэдгийг би танд баталж байна - талх нь сэвсгэр, алтан хүрэн өнгөтэй, бяслаг, ургамлын өвөрмөц үнэртэй болно!

Энэхүү жорыг "Цатал" эсвэл "Саатал" горимоор тоноглогдсон талхны машины азтай эздэд зориулав: одоо та амттай, эрүүл будаа бэлтгэхийн тулд зуухны дэргэд зогсох шаардлагагүй - таны талхны машин таны төлөө бүх зүйлийг хийх болно!

Үйрмэг царцдас, өтгөн сүвэрхэг үйрмэгтэй улаан гонзгой талх - энэ бол жинхэнэ Италийн сиабатта юм. Энэхүү талхны машины жор нь танд энэ амттай талхыг ямар ч асуудалгүйгээр хийхэд тусална!

Талхны машин гэх мэт "ухаалаг" гэр ахуйн хэрэгсэл бий болсноор гэрийн талх нарийн боов нь энгийн бөгөөд тааламжтай зугаа цэнгэл болж хувирав. Талхны машинд амттай боов хийж үзээрэй, өөрөө үзээрэй!

Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт талхны машинд зуслангийн бяслаг хийж байсан бол өөр аргыг (зуух, богино долгионы гэх мэт) ашиглахаа болино, надад итгээрэй! Талх үйлдвэрлэгчид кассерол нь зөөлөн, агаартай, зөөлөн болдог. Тэд хоёр дахь өдөр ч хуучирдаггүй гэж хэлдэг. Би мэдэхгүй - тэр хэзээ ч надтай нэг цаг амьдарсангүй!;)

Чи лавашанд миний дуртай шиг хайртай юу? Хэрэв тийм бол амттай пита талхыг талхны машинд хийж болно гэдгийг мэдээд та баяртай байх болно!

Талх удаан исгэх тусам илүү амттай болдог гэдгийг манай мэргэн өвөг дээдэс эрт дээр үеэс ойлгосон. Би эртний хоолны уламжлалыг орчин үеийн ололттой хослуулахыг хичээсэн бөгөөд би талхны машинд исгэлэн талх хийх энгийн жорыг санал болгов! ...Цаашид

Багет бол Францын сонгодог талх бөгөөд урт нь хагас метрээс давдаг. Мэдээжийн хэрэг, та тусгай багет үйлдвэрлэгчээр тоноглогдоогүй талхны машинд үүнийг хийж чадахгүй - савны хэмжээ нь үүнийг зөвшөөрөхгүй. Гэхдээ зуух бас байдаг - магадгүй тэд болон талх үйлдвэрлэгч бие биенээ нөхөх болов уу?

Талхны машин гэх мэт ашигтай, тохь тухтай гал тогооны өрөөний эзэд энэ энгийн талхны жорыг ашиглах нь гарцаагүй бөгөөд үүний ачаар гэр бүлийн өглөөний цай жинхэнэ таашаал болж хувирах болно!

Манай гэр бүл манта туяатай онцгой харилцаатай байдаг - энэ нь магадгүй хамгийн дуртай махан хоолнуудын нэг юм. Тиймээс, мантигийн зуурсан гурилыг талхны машинд хийж болно гэдгийг мэдээд би маш их баяртай байсан - энэ хурдан бөгөөд төвөгтэй үйл явцын гоо сайхныг та бас үнэлнэ гэж найдаж байна!

Шар сүүний талх хэмнэлттэй, амттай байдаг. Талхны машин дахь шар сүүний талх нь бас тохиромжтой. Хэрэв танд талхны машин байгаа бол энэ жорыг заавал туршиж үзээрэй, танд таалагдах болно!

Талхны машинд Улаан өндөгний баярын бялуу хийх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм. Мөн та маш их цаг зарцуулахгүй бөгөөд гар хийцийн амттай Улаан өндөгний баярын бялууг ширээн дээр тавина. Жорыг хэн ч эзэмшиж чадна!

Талхны машинд тарагтай талх хийх жор. Тарагны амтанд дуртай бүх хүмүүст энэ талх үнэхээр таалагдах болно.

Талхны машинд Сагаган талх хийх жор. Сагаган гурилыг энэ жорын дагуу талх бэлтгэхэд ашигладаг.

Амтат талх хийх олон арга байдаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн ашиг тус, онцлог шинж чанартай байдаг. Ийм нарийн боовыг цай, какао, кофе, жүүс, бусад ундаагаар үйлчилдэг эсвэл төрлөөс хамааран амтат үндсэн хоол, зуушны нэмэлт болно.

Хэрхэн чихэрлэг талх хийх вэ?

Амтат тостой талхыг зууханд, удаан агшаагч, талхны машин, тэр ч байтугай хайруулын тавган дээр хийж болно.

1. Талх хийх суурь нь ихэвчлэн мөөгөнцөр эсвэл жигд нунтагаар зуурч, дарсан сод нэмнэ.
2. Гурилыг зуурахаас өмнө шигших нь бүтээгдэхүүний бүтцийг сайжруулж, илүү зөөлөн, агаартай болгоно.
3. Зуурмагийн жороос хамааран хатаасан жимс, самар, үр, хатаасан эсвэл шинэхэн жимс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, гурилан бүтээгдэхүүний амтыг тодорхойлдог бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зуурмаг дээр нэмж болно.
4. Амтат талхыг хэвэнд хийж, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр, эсвэл гурилаар цацаж болно.

Зууханд амтат талх - жор

Зууханд амтат талхыг ямар ч өөх тос агуулсан сүү, шингэн цөцгий, шар сүүний сүү, kefir эсвэл усаар хийж, гар хийцийн нарийн боовны шинэ гайхалтай амтыг үнэлдэг. Зуурсан гурилан дээр үзэм нэмэхээсээ өмнө угааж, хатааж, гурилаар тоосыг сайтар арчина. Бусад хатаасан жимстэй ижил зүйлийг хий.

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 0.5 кг;
• сүү - 220 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
• цөцгийн тос, ургамлын тос - тус бүр 25 гр;
• хуурай мөөгөнцрийн - 2 халбага;
• үзэм - 100 гр;
• давс - 0.5 халбага.

Бэлтгэл

1. Мөөгөнцөрийг халуун сүүнд уусгаж, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ.
2. Үлдсэн элсэн чихэр, давс, өндөг, гурил, дараа нь цөцгийн тосыг хутгана.
3. Зуурсан гурилыг 1.5 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
4. Суурь дээр үзэм нэмээд зуурч, дахин босгоорой.
5. Суурийг 7 бөмбөлөг болгон хувааж, тосолсон хэлбэрээр зэрэгцүүлэн байрлуулж, зайг нь үлдээнэ.
6. Үзэмтэй амтат талхыг 190 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Талхны машин дахь чихэрлэг талх

Бэлтгэхэд илүү хялбар бөгөөд хурдан. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил зуурах функцийг төхөөрөмжөөр гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь гэрийн эзэгтэйд арслангийн цагийг хэмнэх боломжийг олгодог. Бүтээгдэхүүнийг төхөөрөмжийн зааварт заасан дарааллаар нэмнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулж, шингэн найрлагатай нэмнэ.

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 0.5 кг;
• сүү - 250 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 60 гр;
• цөцгийн тос - 120 гр;
• хуурай мөөгөнцрийн - 2 халбага;
• үзэм, самар, бүйлс - тус бүр 25 гр;
• давс - 0.5 халбага.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг бага зэрэг цохиж, цөцгийн тос, сүүтэй холино.
2. Шингэн болон задгай найрлагыг төхөөрөмжийн хувин руу хийнэ.
3. Төхөөрөмжийг үндсэн эсвэл стандарт "Baking" горимд асаагаад дохио өгөх хүртэл хооллоорой.

Хайруулын тавган дээр амтат талх

Сүү, өндөгний ванилийн хольцонд дүрж, хэсэг хэсгээрээ хэрчсэн цагаан талхыг цөцгийн тосонд хуурч хайруулын тавган дээр амтат талх бэлтгэж болно. Үүссэн анхилуун үнэртэй бөгөөд нэг аяга өглөөний халуун кофе эсвэл цайнд тохиромжтой.

Найрлага:

• талх - 1 ширхэг;
• сүү - 120 мл;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• ваниллин эсвэл ванилийн сахар.

Бэлтгэл

1. Талхыг см-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
2. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, ваниллин эсвэл ванилийн сахар нэмнэ.
3. Сүү нэмээд хутгана.
4. Үүссэн холимогт зүсмэлүүдийг дүрж, цөцгийн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талдаа хүрэн өнгөтэй болгоно.
5. Амтат шарсан талхыг халуун эсвэл дулаанаар үйлчилдэг.

Удаан агшаагчтай амтат талх

Удаан агшаагчаар амттан жигнэх нь тохиромжтой. Нэг төрлийн, дур булаам улайлттай бүтээгдэхүүнийг авахын тулд жигнэх явцад эргүүлж, нөгөө талдаа хүрэн өнгөтэй болгодог. Усны оронд та сүүг шингэн суурь болгон ашиглаж, хуурай мөөгөнцрийг дарагдсан шинэ мөөгөнцөрөөр сольж, үзэмийг өөрийн сонгосон бусад нэмэлтүүдээр хийж болно.

Найрлага:

• гурил - 400 гр;
• ус - 250 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 50 гр;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 халбага;
• үзэм - 150 гр;
• давс - 0.5 халбага.

Бэлтгэл

1. Мөөгөнцөр, элсэн чихэрийг бүлээн усанд уусгана.
2. Давс, гурил нэмээд хольцыг сайтар зуурч, төгсгөлд нь үзэм нэмнэ.
3. Холимогийг тосолсон аяга руу шилжүүлж, нэг цаг байлгана.
4. Амтат талхыг "Baking" горимд хоёр мөчлөгийн турш жигнэж, дараа нь талхыг эргүүлж, ижил горимыг дахин асаана.

Амтат сармагчин талх - Жор

Сармагчингийн амтат талхыг сармагчингуудын шүтэн биширдэг баобаб жимстэй ижил төстэй байдгаараа, мөн ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг гараараа идэж, энгийн талхнаас нэг наалдамхай бөмбөгийг салгаж авдаг уламжлалаараа ингэж нэрлэдэг. Зуурмагийн хэсгүүдэд зориулсан элсэн чихэрийг зөвхөн шанцайнаас гадна какао нунтаг, намуу цэцгийн үр болон бусад нэмэлтүүдээр хийж болно.

Найрлага:

• гурил - 500 гр;
• сүү - 300 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 50 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• бор элсэн чихэр - 150 гр;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 халбага;
• нунтагласан шанцай - 2 tbsp. халбага;
• ваниллин - нэг чимх;

• давс - 0.5 халбага.

Бэлтгэл

1. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр нь халуун сүүнд уусдаг.
2. 15 минутын дараа ваниллин, давс, 50 ​​гр цөцгийн тос, гурил нэмээд дор хаяж 10 минутын турш зуурна.
3. Суурийг давхар өсгөхийн тулд үлдээгээрэй, дараа нь хэсэг хэсгээрээ чимхэж, дундаж чангаанзнаас томгүй бөмбөлөг болгон өнхрүүлээрэй.
4. Хэсэг хэсгүүдийг хайлсан цөцгийн тосонд дүрж, шанцай, бор элсэн чихэртэй хольж талхалж, голд нь нүхтэй хайруулын тавган дээр ойртуулна.
5. Сармагчингийн амтат талхыг 180 градусын температурт 30-35 минутын турш жигнэх.

Азербайжан чихэрлэг талх

Гэрийн эзэгтэй бүр зуурсан гурилан дээр хатаасан жимс, самар нэмж эсвэл бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр цацах замаар Азербайжаны амтат талхны жорыг өөр өөрийнхөөрөө нөхөж болно. Ийм нарийн боовыг хэрэв хүсвэл цагаан эсвэл хар кунжутын үр, намуу цэцгийн үрээр чимэглэж, нэг халбага сүүтэй хольсон өндөгний шараар гадаргууг сойзоор чимэглэнэ.

Найрлага:

• гурил - 1 кг;
• сүү - 0.5 аяга;
• хайлсан цөцгийн тос - 1 аяга;
• элсэн чихэр - 1.5 аяга;
• өндөг - 2 ширхэг;
• мөөгөнцрийн болон сод - тус бүр 0.5 халбага;
• самар - 100 гр;
• шанцай.

Бэлтгэл

1. Гурилыг мөөгөнцөр, сод, элсэн чихэр, шанцай, хайлсан цөцгийн тос, бүлээн сүүтэй холино.
2. Зуурсан гурилаа амрааж, дараа нь өнхрүүлэн, самар цацаж, өнхрүүлэн, дараа нь эмгэн хумсны хэлбэрт оруулаад дахин өнхрүүлнэ.
3. Бүтээгдэхүүнийг шараар түрхэж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Кабардын чихэрлэг талх

Кабардын уламжлалын дагуу амтат талх хийх нь үүссэн хийсвэр боовыг хайруулын тавган дээр шарах эсвэл зууханд өндөр температурт жигнэх явдал юм. Талх нарийн боовны гурилан бүтээгдэхүүнийг давхаргад хийж, зуурсан гурилын тосолгооны хэсгийг сунгаж, дараа нь өнхрүүлэн өнхрүүлэх өвөрмөц технологиор хангана.

Найрлага:

• гурил - 500 гр;
• сүү, цөцгий - тус бүр 0.5 аяга;
• цөцгийн тос, ургамлын тос - тус бүр 60 гр;
• элсэн чихэр - 30 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• давс - 1 халбага;
• мөөгөнцрийн - 0.5 халбага;
• цацах зориулалттай элсэн чихэр.

Бэлтгэл

1. Сүү, цөцгий, элсэн чихэр, өндөг, мөөгөнцөр, давстай зуурсан гурилыг хольж, зуурсан гурил ирэхийг хүлээхгүйгээр 30 минут байлгана.
2. Тосолсон гараараа зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хувааж, давхардсан давхаргад хийнэ.
3. Нимгэн давхаргыг тосоор тосолж, элсэн чихэр цацаж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, дараа нь эмгэн хумс руу хийнэ.
4. Бүтээгдэхүүнийг таган дор хайруулын тавган дээр хуурч эсвэл зууханд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Португалийн чихэрлэг талх

Португалийн жороор амтат талхыг жигнэх нь тодорхой хил хязгаараар хязгаарлагдахгүй бөгөөд олон арван сорт байдаг. Үндсэн жорыг сүүний оронд бусад сүүн бүтээгдэхүүн, төмсний шөл, эсвэл зүгээр л ус ашиглан өөрчилдөг. Үүссэн нарийн боовыг өглөөний кофенд шинэхэн хэлбэрээр үйлчилдэг эсвэл шарсан талхаар хийдэг.

Найрлага:

• гурил - 300 гр;
• сүү - 120 мл;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 халбага;
• давс - 0.5 халбага;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
• ваниллин.

Бэлтгэл

1. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр нь халуун сүүнд уусдаг.
2. Үлдсэн орцуудаа нэмээд дор хаяж 10 минутын турш зуурсан гурил зуурна.
3. Давхар хандлагын дараа суурийг хөгц рүү шилжүүлж, дахин босож, 180 градусын алтан хүрэн хүртэл талхыг жигнэх хэрэгтэй.

Хатаасан жимс бүхий амтат хөх тарианы талх

Хушга, хатаасан жимс нэмсэн амтат боов нь ялгаатай амттай хоол, хөнгөн зуушийг илүүд үздэг жинхэнэ тансаг хүмүүст зориулсан нарийн боов юм. Сайн угаасны дараа хатаасан чангаанз, хатаасан чавгыг хатааж, тууз эсвэл шоо болгон хувааж, үзэм шиг гурилаар бутлана.

Найрлага:

• хөх тарианы гурил - 450 гр;
• хивэг - 50 гр;
• ус - 1.5 аяга;
• элсэн чихэр - 60 гр;
• хуурай мөөгөнцрийн - 2 халбага;
• давс - 1/3 халбага;
• самар, үзэм - тус бүр 0.5 аяга;
• prunes, хатаасан чангаанз - тус бүр 1/3 аяга.

Бэлтгэл

1. Мөөгөнцөр, элсэн чихэрийг бүлээн усанд уусгана.
2. Хивэг, давс, гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах, самар, хатаасан жимс нэмнэ.
3. Суурийг 1.5-2 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
4. Хар амтат талхыг хүссэн хэлбэрт оруулж, гурилаар цацаж, 220 градусын температурт алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Амтат хулуу талх

Амтат талх нь зуурсан гурил хийхдээ ихэвчлэн хүнсний ногоо эсвэл жимсний нухашаар баяжуулдаг жор юм. Энэ тохиолдолд энэ нь хулуу бөгөөд түүний нухаш нь эхлээд зөөлөн болтол ус нэмээд зууханд эсвэл богино долгионы зууханд шатаасан байна. Хүнсний ногооны самарны сортуудыг хэрэглэхэд гурилан бүтээгдэхүүний өнгө илүү тод байх болно.

Найрлага:

• гурил - 320 гр;
• хулууны нухаш - 450 гр;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• жигд нунтаг - 2.5 халбага;
• давс - 0.5 халбага;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
• ваниллин, үзэм.

Бэлтгэл

1. Бэлтгэсэн, дулаанаар боловсруулсан хулууны нухаш нь элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос, өндөг зэргийг холигчоор нухсан байна.
2. Зуурсан гурил зуурах зуураа жигд нунтаг, ванилинтай гурил нэмээд үзэмээ холино.
3. Зуурсан гурилаас дугуй бялуу хийж, дээд талыг нь 1 см огтолж болохгүй, 8 хэсэг болгон хувааж, зууханд бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Амтат дүүргэгчтэй хийсвэр талх

Давхардсан амтат талхыг элсэн чихэрээр бэлтгэсэн бөгөөд шанцай, намуу үр, жижиглэсэн, урьдчилан шарсан самар, үзэм, хатаасан жимс болон бусад нэмэлтүүдээр нэмж болно. Та уламжлалт байдлаар үүссэн бүтээгдэхүүнийг зууханд, удаан агшаагчаар "Baking" эсвэл таглаатай хайруулын тавган дээр жигнэх боломжтой.