Хоолны портал

Каша нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд биед үнэлж баршгүй ач тустай. Хоолны дэглэмд үр тариа нь хүндэтгэлийн газруудын нэгийг эзлэх ёстой. Тэдний гол онцлог нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Тэд өсөлт, хөгжил, биеийн үйл ажиллагааг хангахад шаардлагатай эслэг, витамин агуулсан тэжээллэг чанар сайтай байдаг. Үр тарианы дийлэнх хэсгийг нүүрс ус эзэлдэг бөгөөд 50-70% -ийг эзэлдэг. Нэмэлт найрлага нь ус (10-15%), 7-12% уураг, зөвхөн 1-3% өөх тос юм. Үр тариаг янз бүрийн үр тариа боловсруулах замаар олж авдаг. Хатуу бүрхүүл, янз бүрийн хольцыг зайлуулж, үр тариа нунтаглана.

Шилэн баялагуудын нэг бол сувдан арвай юм. Энэ нь арвайгаар хийгдсэн бөгөөд шөл, будаа, салат хийх, дүүргэхэд ашигладаг. Ийм хоолыг удаан агшаагчаар хийх нь тохиромжтой. Будааг үйрмэг болгохын тулд та ус, үр тарианы харьцааг хадгалах ёстой. Ууттай үр тариа нь практик бөгөөд маш хурдан бэлтгэгддэг. Арвайн хоол нь Итали, Газар дундын тэнгисийн хоолонд түгээмэл байдаг.

Ашиг тус ба ашиг тус

Сувдан арвай бол хамгийн хүчтэй антиоксидантуудын нэг юм. Бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн амин хүчлээр баялаг юм. Энэхүү найрлага нь хүний ​​дархлааг сайжруулдаг чухал элемент болох лизин агуулдаг. Үүнээс гадна арьсны уян хатан байдал, залуу байдлыг хадгалах коллаген үүсэхэд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнд агуулагдах селен нь биеийг цэвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Арвай нь хорт бодисыг гадагшлуулж, өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг.

Үр тарианд агуулагдах фосфор гэх мэт бичил элементийн нөөц нь бодисын солилцоог бүрэн, эрүүл байлгахад зайлшгүй шаардлагатай. Мөн сувдан арвайд цайр, магни, хүхэр, зэс, кальци, натри, төмөр, марганец зэрэг эрдэс бодис агуулагддаг.

Үр тарианы витамины найрлага:

  • B1-B6

Сувдан арвайн тогтмол хэрэглээ нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Үр тарианы декоциний нь бас ашигтай байдаг. Энэ нь antispasmodic, бүрхүүл, үрэвслийн эсрэг, цус цэвэршүүлэх, биеийг нөхөн сэргээх нөлөөтэй. Та будаагаа хаана хоол хийх нь хамаагүй (удаан агшаагч, зуух гэх мэт), хамгийн чухал зүйл бол бүтээгдэхүүнийг хэт чанаж болохгүй.

Бүтээгдэхүүний нэг зуун грамм калорийн агууламж 337 ккал буюу 1428 кЖ байна.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ:

  • нүүрс ус 77.33 гр,
  • уураг 9.86 гр,
  • өөх тос 1.15 гр.

Будаа идэх нь харааны эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, үс, хумс, арьсны байдлыг сэргээж, дархлааг сайжруулдаг. Д аминдэм ба фосфорын хамгийн тохиромжтой хослол нь ясны эдийг бүрдүүлэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Е витамин нь цусны эргэлтийг идэвхжүүлдэг.

Сувдан арвайг зөв хоол хийх

Сувдан арвайн төрөл нь таваг хэр удаан хоол хийх шаардлагатайг тодорхойлно. Процесс нь 15 минутаас 1.5 цаг хүртэл үргэлжилж болно. Зөөлөн, хавдсан үр тариа нь будаа бэлэн болсон шинж тэмдэг юм. Сувдан арвайг дэвтээсэн үед хоол хийх хугацаа нь мэдэгдэхүйц багасдаг. Хуурай үр тариа бэлтгэх үед дулааны боловсруулалтын минутын тоо нэмэгддэг. Бүтээгдэхүүн, усны зөв харьцааг сонгох нь чухал юм. Үр тариаг саванд, богино долгионы зууханд, удаан агшаагч эсвэл зууханд хийнэ.

Хайруулын тавган дээр будаа

  • Бид найрлагыг нь бэлтгэж, пропорцийг (200 грамм үр тариа, 500 мл ус) ажиглаж байна.
  • Та үр тариагаа хэдэн цагийн турш усаар нэвт норгох хэрэгтэй.
  • Бага дулаанаар 40-60 минутын турш хооллоорой.
  • Хоол хийж дууссаны дараа хайруулын тавган дээр будаатай хагас цагийн турш таглана.

Удаан агшаагчинд

Та ямар ч асуудалгүйгээр будаа хийхийг хүсч байна уу? Энэ нь удаан агшаагчинд жинхэнэ юм! Хоол хийхээс өмнө үр тариа (3-аас 4 цаг хүртэл) нэвт норгох хэрэгтэй. Үүний дараа савыг тосоор тосолно. Үр тариа удаан агшаагчинд орохоос өмнө усыг давсалсан нь дээр. Төхөөрөмжийн ажиллах горим нь "Каша" юм. Удаан агшаагчаар хоол хийх хугацаа нэг цаг орчим байна.

Богино долгионы зууханд

Хэр их найрлага авах нь нэгжийн тооноос хамаарна. Олон тогооч болон бусад бүх нэгжид хоол хийх үед хамааралтай сонгодог харьцааг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

  • 1.5 шил ус
  • 200 грамм үр тариа

Богино долгионы зууханд хоол хийхдээ тусгай савыг ашиглана. Үр тариа нь шаардлагатай хэмжээний усаар дүүргэгдсэн бөгөөд энэ нь урьдчилан давсалсан байна. Дараа нь та дулааны боловсруулалтын хугацааг 20-30 минут болгох хэрэгтэй.

Будаа хоол хийх хамгийн хурдан арга бол уутанд хийх явдал юм. Энэхүү савлагаа нь тав тух, тохь тухыг авчирдаг. Хоол хийхээс өмнө үр тариа усанд дүрэх шаардлагагүй. Дулаан эмчилгээ нь зөвхөн 15-20 минут үргэлжилнэ. Уутанд хийсэн будаа нь хамгийн сайн сонголт биш гэдгийг анхаарна уу. Целлофанд байрлуулсан үр тарианы чанар, цэвэр байдлыг үнэлэх нь туйлын хэцүү байдаг.

Эсрэг заалтууд

Аливаа бүтээгдэхүүнийг бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд дунд зэрэг авах хэрэгтэй. Ийм аяганд хэт их дурлах нь ходоодны хүчиллэг ихтэй хүмүүсийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Хэрэв та гэдэс цэвэрлэхэд асуудалтай байгаа бол сувдан арвайг хоолны дэглэмд оруулах ёсгүй.

Бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний цавуулаг агуулдаг. Үүнтэй холбоотойгоор жирэмсэн үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Анагаах ухааны судалгаагаар цавуулаг нь зарим тохиолдолд хүүхдэд чихрийн шижин өвчнийг өдөөдөг болохыг харуулж байна. Эрэгтэй хүний ​​хувьд сувдан арвайг хэтрүүлэн хэрэглэх нь бэлгийн дур хүслийг бууруулдаг.

Жор: Сувдан арвай, аругулатай Газар дундын тэнгисийн салат

Энэхүү салат нь маш сайн өглөөний хоол болно. Хоол хийхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана.

4 ширхэг салатны найрлага:

  • 125 гр үр тариа;
  • 1 улаан сонгино;
  • 1-2 халбага оливын тос;
  • 375 мл ногооны шөл;
  • 1 баглаа аругула;
  • 5-6 улаан лооль;
  • улаан, шар өнгийн амтат чинжүү тус бүрийн хагас;
  • 4 tbsp. лаазалсан эрдэнэ шишийн халбага.

Соусын хувьд:

  • 4 tbsp. дарсны цуу;
  • 4 tbsp. оливын тос халбага;
  • 1 tbsp. зөгийн бал халбага;
  • 1 tbsp. нэг халбага том ширхэгтэй гич;
  • давс;
  • хар перц.

Сонгино хайчилж ав. Саванд оливын тосыг халааж, хуурна. Дараа нь сувдан арвай нэмээд хэдэн минутын турш хуурна. Хүнсний ногооны шөл хийнэ, тагийг нь таглаад 30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Зуухнаас аваад хөргөнө. Аругулаг хэсэг болгон, чинжүүг шоо болгон, улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Салатанд нэмнэ. Дараа нь бид тэнд эрдэнэ шиш тавьдаг. Соусын бүх найрлагыг хольж, амт нь давс, хар перец нэмнэ. Салат хувцаслах.

Та үр тарианы хоолыг удаан агшаагч эсвэл ердийн аргаар хийж болно. Хамгийн гол нь пропорцийг хадгалах явдал юм. Будаа шатаахгүйн тулд хангалттай хэмжээний ус байх ёстой, гэхдээ тэр үед шингэн нь хайруулын тавган дээрээс гарахгүй.

Сувдан арвайн хоолыг хоолны дэглэмд оруулаарай, тэд олон жилийн турш эрүүл мэндээ хадгалахад тусална. Байгалийн хоол тэжээл нь хүч чадал, гоо үзэсгэлэн, залуучуудад хүрэх зам юм.

Сувдан арвайн будаа нь маш сайн хачир боловч үүнээс гадна хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөдөг гайхалтай туранхай шөл хийдэг. Энэ нь маш олон ашигтай микроэлементүүд, хамгийн бага калори агуулдаг боловч таваг нь амттай байхын тулд үр тариаг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг байх хэрэгтэй.

Пропорц

Хэрэв та будаа биш шөл чанаж байгаа бол гурван литрийн хайруулын тавган дээр 6 хоолны халбага үр тариа хэрэгтэй болно. Тиймээс литр тутамд үр тарианы хоёр халбага нэмнэ. Шөл бэлэн болсны дараа арвай улам хавагнах тул пропорцийг дагаж мөрдөхгүй бол таваг хэт зузаан болж магадгүй гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй.

Өөр нэг зүйл бол бэлэн үр тариа шөл рүү цутгахад хэмжээ нь тийм ч их нэмэгдэхгүй тул түүний хэмжээ нь шөл нь шингэн биш байх ёстой. Арвайг хоол хийхээс өмнө дэвтээсэн байх ёстой. Гэсэн хэдий ч халуун усанд ороход үр тариа бүр долоо дахин том болно.

Урьдчилан дэвтээх хугацаа нь дор хаяж зургаан цаг боловч үр тариаг шөнийн турш усанд үлдээх нь дээр.Энэ тохиолдолд сувдан арвай шөлийг баялаг болгох бөгөөд энэ нь өөрөө зөөлөн болно. Бусад найрлагыг нэмэхээс нэг цагийн өмнө хайруулын тавган дээр үр тариа хийж эхэлнэ.

Та үр тариаг урьдчилан угааж, халсан усан дээр байрлуулсан шигшүүрээр хийж болно. Уур нь арвайд идэвхтэй нөлөөлдөг тул дээд талыг нь таглаатай таглана. Дунджаар бүх процесс нь гучин минут болдог бөгөөд энэ нь хоол хийхээс өмнө сувдан арвайг хурдан нэвт норгох аргуудын нэг юм. Дараа нь дор хаяж 1.5 цагийн турш усанд буцалгана.

Шөлний жор №1

Урьдчилан чанаж болгосон будаагаас халуун хоол хийж болно, дараа нь үр тариа бэлэн болсон тул усанд хоол хийх хугацаа таван минутаас ихгүй байна. Хамгийн гол нь төмс, хүнсний ногоог шөлөнд нэмбэл бэлэн болтол хүлээх хэрэгтэй. Хий унтраахаас хэдхэн минутын өмнө шарсан махыг ногооны хамт нэмж болно. Энэ хугацаа нь тэдний үнэрийг шөлөнд өгөхөд хангалттай боловч үүнтэй зэрэгцэн ашигтай шинж чанараа алддаггүй, хүнсний ногоо нь хэт шатдаггүй.

Гэрийн эзэгтэйн гол ажил бол үр тариаг зөв бэлтгэх явдал юм.Энэ нь урсгал усаар сайтар угааж, шөнийн турш үлдээдэг. Өглөө нь усыг шавхсаны дараа сувдан арвайг саванд хийж буцалгаад авчирна. Хоол хийх хугацаа хагас цагаас илүүгүй байна. Хэрэв дэвтээгээгүй бол гал асаах хугацаа 45 минут хүртэл нэмэгддэг.

Хуучин арвайг жигнэх нь илүү урт, ихэвчлэн 1.5 цаг болдог гэдгийг санах нь зүйтэй. Хэрэв танд даралтын агшаагч эсвэл олон тогооч байгаа бол тэдгээрийг ашиглаж болно, учир нь энэ аргаар сувдан арвай илүү хурдан бэлэн болно.

Шөлний жор №2

Шөлийг будаа чанаж болгосон ижил усанд бэлтгэдэг. Арвайг шөнийн турш нэвт норгох шаардлагагүй, гэхдээ хэрэв та үүнийг хийвэл арван таван минут буцалгаж, дараа нь төмс нэмнэ.

Буцалж байх үед хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хуурна.

  • лууван;
  • амтат чинжүү

Дунджаар үр тариа халуун усанд байх нийт хугацаа 50 минутаас багагүй байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь хатуу болно. Төмс нь хурдан буцалгадаг төрөлтэй бол үр тариа бараг бэлэн болсон үед нь хаяж болно. Та хайруулын тавган дээрээс цөөн хэдэн оролдлого хийснээр олж мэдэх боломжтой.

Төмс бэлэн болсон үед та ногоогоо нэмж, дахин таван минут буцалгаад унтрааж болно. Хийг унтраасны дараа жижиглэсэн ургамал нэмэхийг зөвлөж байна, үүнээс хойш шөл нь ялангуяа анхилуун үнэртэй болно. Тагийг нь таглаад, dill болон яншуй нь шөлөнд үнэрээ өгөх хүртэл таван минут хүлээнэ.

Ийм үр тарианы тусламжтайгаар та гайхалтай даршилсан ногоо авах болно, бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг боловч үр дүн нь ширээн дээр халуун хоол хийхээс татгалзахад хэцүү байдаг.

Сувдан арвайг шөлөөр хэрхэн яаж хоол хийхийг сурахын тулд дараах видеог үзээрэй.

Арвайн үр тарианаас гаргаж авсан сувдан арвай нь витамин, эрдэс бодис, антиоксидантаар баялаг юм. Энэ нь дүүргэх боловч илчлэг багатай. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд үр тариа байх ёстой. Будаа нь дур булаам дүр төрхтэй, амттай байхын тулд сувдан арвайг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг байх ёстой.

Хоол хийхээс өмнө бэлтгэх

Үр тариа бэлтгэх ажлыг хөнгөвчлөх, хурдасгахын тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

  1. Эхлээд үр тариа ангилж, жижиг хог хаягдал, хальсыг зайлуулна.
  2. Дараа нь урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Хэрэв энэ боломжгүй бол шингэнийг бараг тунгалаг болтол хэд хэдэн удаа солино.
  3. Угаасан үр тариа дээр хүйтэн ус хийнэ. Угаах хугацаа 6-8 цаг байна.
  4. Үлдсэн шингэнийг зайлуулж, арвайгаа дахин зайлж угаана.

Хэрэв тийм их цаг байхгүй бол угаасан үр тариагаа буцалж буй ус асгаж, 10-20 минут байлгана. Усанд нэвт норгох үед тэд зохих хэмжээний шингэнийг шингээж, илүү хурдан хоол хийх болно.

Найрлага

Сувдан арвай бэлтгэх шингэн:

  • ус;
  • сүү;
  • мах, мөөг эсвэл ногооны шөл.

Өглөөний цайнд амтат будаа нь уламжлалт ёсоор сүүгээр чанаж өгдөг. Энэ нь тэжээллэг, амттай байдаг.

Бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай.

  • 250 гр үр тариа;
  • 4 шил сүү;
  • давс, элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал амтлах;
  • цөцгийн тос;
  • хатаасан жимс, самар;
  • саатал.

Хажуугийн тавагны хувьд давстай будаагаа ус эсвэл шөлөөр хийж болно.

Найрлага:

  • 1 шил үр тариа;
  • 2-3 аяга ус;
  • давс, халуун ногоо - амсах болно;
  • цөцгийн тос;
  • мах, хүнсний ногоо, мөөг - нэмэлт.

Нэг саванд

Үүнийг бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол зууханд хоол хийх явдал юм. Үүний тулд зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь будаа шатаахаас сэргийлнэ.

Дэвтээсэн сувдан арвайн хоол хийх жор:

  1. Тус тусад нь шаардлагатай хэмжээний ус буцалгана.
  2. Бэлтгэсэн үр тариагаа хайруулын тавган дээр хийнэ, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.
  3. Савыг өндөр дулаан дээр байрлуулж, буцалгасны дараа үүнийг дунд зэрэг бууруулна.
  4. Тагийг нь таглаад бэлэн болтол нь будаа чанана. Үр тариа хангалттай чанаж, зөөлөн болсны дараа давс, халуун ногоо нэмнэ.
  5. Савыг зуухнаас аваад алчуураар таглаад 20-30 минут байлгана.
  6. Бэлэн болсон хоолыг цөцгийн тосоор амтлана.

Хэрэв танд сувдан арвай нэвт норгох цаг байхгүй бол дараах жорыг ашиглаарай.

  1. Үр тариаг урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
  2. 1 аяга үр тариа, 0.5 литр устай харьцаатай найрлагыг нэгтгэж, өндөр дулаан дээр байрлуулна.
  3. Буцалсны дараа 3-4 минутын дараа савыг зуухнаас аваад шингэнийг зайлуулна. Хэд хэдэн удаа давтана. Гурилын тоос нь устай хамт явах ёстой бөгөөд ингэснээр нялцгай будаа бага болно.
  4. Сувдан арвайн дээр шинэхэн буцалсан ус хийнэ, гал дээр тавиад бэлэн байдалд хүргэнэ.

Удаан агшаагчинд

Энэхүү гал тогооны хэрэгслээр та маш их хүчин чармайлтгүйгээр амттай үйрмэг сувдан арвай хийж болно.

Бэлтгэл ажил:

  1. Дэвтээсэн үр тариагаа олон тогоочийн саванд хийнэ. Цөцгийн тос нэмж эсвэл савыг тослох.
  2. Үр тариаг усаар дүүргэ.
  3. Тагийг нь таглаад "будаа" эсвэл "Сагаган" горимыг сонго.
  4. Таймер дохио өгсний дараа сувдан арвай бэлэн эсэхийг шалгаж, давс нэмээд хутгана.

Хэрэв хүсвэл мах, хүнсний ногоог бүх найрлагын хамт төхөөрөмжийн аяганд хийж болно.

Олон тогоонд сувдан арвайг "будаа" эсвэл "Сагаган" горимд чанаж болгосон байх ёстой.

Шарах шүүгээнд

Сувдан арвайг зөөлөн, амттай болгохын тулд зууханд хийнэ.

  1. Дэвтээсэн үр тариаг хэд хэдэн саванд хийнэ.
  2. 2 см-ээр хамрахын тулд буцалсан ус хийнэ.
  3. Тагийг нь таглаж болохгүй, урьдчилан халаагаагүй зууханд хийнэ.
  4. Савны агуулгыг +220 oС-ийн температурт буцалгаад, дараа нь галыг +170 oС хүртэл бууруулна.

Бэлэн хоолонд цөцгийн тос, элсэн чихэр эсвэл давс нэмнэ.

Зарим хүмүүс зуух болон зууханд хоол хийх ажлыг хослуулдаг. Эхлээд та сувдан арвайг хагас болгосон хүртэл саванд хийх хэрэгтэй. Дараа нь 15-20 минутын дотор будаа зууханд хүссэн төлөвт хүрнэ. Үр дүн нь маш зөөлөн бөгөөд амттай хоол юм.

Богино долгионы зууханд

Богино долгионы зууханд сувдан арвайн будаа хоол хийх:

  1. Угаасан үр тариаг саванд хийж 2-3 минут буцалгана.
  2. Үр тариаг коланд руу хийж, зайлж угаана.
  3. Сувдан арвайг тусгай саванд хийж усаар дүүргэнэ.
  4. Тагийг нь таглаад богино долгионы зууханд хийнэ.
  5. Хамгийн их хүчээр 5 минутын турш будаа чанана.
  6. Энэ хугацааны дараа хүчийг 350 Вт хүртэл бууруулж, таваг бэлэн болтол нь хооллоорой.
  7. Хэрэв үр тариа чийгтэй мэт санагдаж байвал бага зэрэг ус нэмээд төхөөрөмжийн ажиллагааг 5 минутын турш сунгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө арвайгаа давсалж, цөцгийн тосоор амтлана.

Термос дотор

Дараах арга нь сувдан арвайг хурдан бөгөөд хялбар бэлтгэхэд тусална.

  1. Угаасан үр тарианы шилийг том халуун саванд хийнэ, 400 мл буцалж буй ус хийнэ, 2 цаг байлгана.
  2. Энэ хугацааны дараа агуулгыг нь саванд хийж, зууханд хийнэ.
  3. Буцалсны дараа будаа 15-20 минутын турш хооллоорой.
  4. Бэлэн болсон хоолоо давс, тосоор амталж, үйлчил.

Зарим хүмүүс халуун саванд үр тариа буцалж буй ус асгаж, 4 цаг байлгана. Үүний дараа сувдан арвай хэрэглэхэд бэлэн болно.

Хэр удаан хоол хийх вэ

Дараах хүчин зүйлүүд хоол хийх хугацаанд нөлөөлдөг.

  • үр тарианы чанар;
  • Бэлтгэл ажил;
  • хоол хийх арга.

Хэрэв та үр тариаг хэдэн цагийн турш усаар урьдчилан дүүргэвэл 30-40 минутын дотор хоол хийх болно. Сувдан арвайг нэвт норгохгүйгээр бэлтгэхийн тулд 1-1.5 цаг зарцуулдаг.

Хэрэв та хэсэгчилсэн уутанд үр тариа худалдаж авбал хоол хийх процесс 20 минут хүртэл хурдасдаг. Хоол хийх цагийг нарийн тодорхойлохын тулд багц дээрх зааврыг уншина уу.

Эхний курс бэлтгэхдээ сувдан арвайг чанаж болтол тусад нь чанаж, дараа нь шөл рүү нэмнэ.

5-аас 5.00 (1 санал)

Сувдан арвай нь тусгай аргаар боловсруулсан арвайн үр тариа юм. Энэ нь олон ашигтай микроэлемент, витамин, эслэг агуулсан бөгөөд ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Та сувдан арвайн будаа эсвэл Оросын уламжлалт шөл - rassolnik хийхэд ашиглаж болно. Арвай нь зөвхөн нэг чухал сул талтай: бэлтгэхэд нэлээд хугацаа шаардагдана. Гэсэн хэдий ч үүнийг хурдан бэлтгэх арга замууд байдаг.

Сувдан арвай хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Гэрэл зургийг Shutterstock

Урьдчилан дэвтээсэн сувдан арвайг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Амттай даршилсан ногоо бэлтгэхийн тулд эхлээд бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд хамгийн чухал нь сувдан арвай юм. Олон гэрийн эзэгтэй нар даршилсан ногоо нь сувдан арвай хэр удаан хоол хийхийг сонирхож байна. Үр тарианы хэмжээ, хоол хийх аргаас хамааран хэдэн минутаас нэг цаг хагас хүртэл хоол хийж болно. Сувдан арвайн хоолыг хурдасгахын тулд янз бүрийн аргууд байдаг - жишээлбэл, арвайг хэдэн цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ.

Сувдан арвай бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

  • 1 литр ус
  • 1 аяга сувдан арвай

Сувдан арвайг ялгаж, сайтар зайлж угаана. Дараа нь сувдан арвайгаа аяганд хийж, хүйтэн усаар дүүргээд 5-6 эсвэл 10-12 цаг байлгана (хамгийн тохиромжтой шөнө). Илүүдэл шингэнийг зайлуулж, үр тариагаа саванд хийнэ, цэвэр ус нэмээд буцалгана. Ус буцалгасны дараа усыг зайлуулж, сувдан арвайг хүйтэн усаар зайлна. Дараа нь үр тариа буцалж буй ус хийнэ, 20-30 минутын турш хооллоорой. Үүний үр дүнд сувдан арвай үйрмэг болж, үр тариа нь хоорондоо наалдахгүй. Бэлэн арвай шөлөнд удаан хугацаагаар чанаж болохгүй. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө даршилсан ногоо дээр нэмнэ.

Сувдан арвайг нэвт норгохгүйгээр хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Сувдан арвайг хурдан бөгөөд урьдчилан дэвтээлгүй бэлтгэхийн тулд арвайгаа ангилж, сайтар зайлж угаана. Устай савыг гал дээр тавь. Ус буцалгах үед үр тариа асгаж, 2-3 минутын турш өндөр дулаанаар хооллоорой. Дараа нь шингэнийг зайлуулж, сувдан арвайг хүйтэн усаар дүүргэнэ. Дахин гал дээр тавь. Ус буцалгах үед галыг багасгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана.

Даршилсан ногооны хувьд сувдан арвайг тусад нь буцалгаж, бараг бэлэн шөл дээр нэмэх нь дээр. Үгүй бол даршилсан ногоо хэт үүлэрхэг, нялцгай, тийм ч амттай биш болно.

Та мөн богино долгионы зууханд сувдан арвай хурдан хоол хийж болно. Хүнсний дэлгүүрийн тавиур дээрээс уутанд савласан сувдан арвайг олж болно. Энэ нь арай илүү үнэтэй боловч бэлтгэхэд хамаагүй бага хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаг. Үр тарианы уут авч, шилэн саванд хийж, дараа нь хүйтэн усаар дүүргэж, 10-15 минутын турш хамгийн их хүчээр богино долгионы зууханд хийнэ. Энэ хугацааны дараа хүчийг бууруулж, үр тариаг бүрэн болгосон хүртэл үлдээгээрэй.

Эсвэл даралтын агшаагч ашиглан сувдан арвайг хурдан чанаж болно. Саванд ус хийнэ, будааны саванд сувдан арвай нэмээд уурын зуухыг асаана. Дүрмээр бол хоол хийх цагийг энэ гэр ахуйн хэрэгслийн зааварт заасан болно.

- Сувдан арвай бол хамгийн хямд үр тариа бөгөөд эрүүл мэндэд тустай. Лизин (вирусын эсрэг), уураг агуулсан цавуулаг (хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай), селен, В витамин, уураг, эрдэс бодис зэрэг ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн улмаас арвайг үр тарианы сувд гэж нэрлэдэг.
- Арвайг усанд эсвэл ижил хэмжээний сүү, аарцтай сүүнд хийж болно.
- Сувдан арвайг арвайн үр тариаг цэвэрлэж, өнгөлөх замаар хийдэг.
- Арвай бол хамгийн хямд үр тарианы нэг. Москвагийн дэлгүүрүүдийн үнэ 30-70 рубль байна. 1 кг сувдан арвайд (үнэ 2019 оны 6-р сарын байдлаар).
- Сувдан арвай чанах үед 5 дахин нэмэгддэг.
- Сувдан арвайн хадгалах хугацаа нэг жилээс хагас жил хүртэл байдаг.
- Арвайн калорийн агууламж - 320 ккал/100 грамм үр тариа.
Бэлэн байдалСувдан арвайг гадаад төрх, тууштай байдлаар нь тодорхойлох - бүрэн болгосон сувдан арвай хавдсан, зөөлөн, гэхдээ өтгөн биш юм.

Сувдан арвайн хоол хийх стандарт бус аргууд

Удаан агшаагчаар сувдан арвай хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. Сувдан арвайгаа зайлж, хүйтэн усанд 6-12 цаг байлгана.
2. Усыг зайлуулж, арвайгаа олон тогоонд хийж, цөцгийн тосоор тосолж, 1: 3 харьцаатай ус эсвэл сүү нэмнэ.
3. Олон агшаагчийг "Сагаган" эсвэл "Будаа" горимд тохируулж, тагийг нь таглаад 50 минутын турш хооллоорой, дараа нь сувдан арвайн амтыг амтлаарай.
4. Цөцгийн тос нэмээд "Дулаацуулах" дээр дахин 10 минут байлгана.

Даралт агшаагчаар хэрхэн хоол хийх вэ
1. 6-12 цагийн турш зайлж, дэвтээнэ, усыг зайлуулж, 1: 3 харьцаатай цэвэр усаар дүүргэнэ.
2. Даралт агшаагчийн даралтын хавхлагыг "Хаалттай" байрлалд тохируулан даралтыг 20 минутын турш нэмэгдүүлсний дараа 40 минутын турш даралтыг байгалийн аргаар суллана.

Богино долгионы зууханд сувдан арвай хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. 1 аяга сувдан арвайд нэг хагас аяга давсалсан буцалсан ус авч, таглааг тагласан бичил долгионы зууханд аюулгүй саванд 400 Вт-ын хүчээр 25-30 минутын турш хооллоорой.
2. Боловсруулсан сувдан арвайг (уутанд хийж) буцалсан давсалсан устай саванд хийж, 400 Вт-ын хүчээр богино долгионы зууханд 20 минутын турш хооллоорой.

Давхар бойлерт сувдан арвай хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. Сувдан арвайг угааж, хүнсний ногооны хольцыг зайлуулж, уурын саванд хийнэ.
2. Сувдан арвайгаа тэгшлээд ус нэмээд 6-12 цаг байлгана.
3. Шингэний тасалгаанд хангалттай ус байгаа эсэхийг шалгаарай.
4. Уурын зуухыг 1 цагийн турш (дэвтээхгүйгээр - 2 цаг) асаана.
5. Давс нэмээд сувдан арвайгаа хутгана - энэ нь чанаж болгосон.

Сувдан арвайг уутанд хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Уутнаас хийсэн үр тариаг урьдчилан дэвтээсэн байх шаардлагагүй - тэдгээрийг аль хэдийн боловсруулсан бөгөөд хоол хийсний дараа шөл, хачир эсвэл бусад аяганд нэмж болно.
1. Сувдан арвайн уутыг саванд хийж, хүйтэн ус хийнэ, ингэснээр уутыг 1 сантиметр усаар бүрхэнэ.
2. Савыг гал дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээгээд уутанд хийж арвайгаа таглаад таглаад 45 минут байлгана.

Хэрэв та алдаа анзаарсан бол текстийн хэсгийг сонгоод Ctrl+Enter дарна уу
ХУВААЛЦАХ:
Хоолны портал