Боловсорч гүйцсэн тахианы хүйсийг 1.5 цагийн турш хооллоорой
Тахиа, залуу тахианы хүйсийг 30 минут буцалгана.
Тахианы хүйсийг хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг хүйтэн усаар сайтар угааж, өөх тос, хальс, судлуудаас цэвэрлэнэ. Дараа нь дотоод эрхтнийг дахин угааж, шингэнийг зайлуулахын тулд colander-д хийнэ. Бэлтгэсэн тахианы хүйсийг хайруулын тавган дээр тавьж, хүйтэн усаар дүүргэж, давс нэмнэ. Дайвар махыг бага дулаанаар чанаж болгосон. Хоол хийх процесс нь буцалгасны дараа 30-90 минут болдог. Хоол хийх хугацаа нь хүйс нь хамаарах тахианы наснаас хамаарна - бага байх тусам бага хугацаа шаардагдана. Та даралтат агшаагч ашиглан хоол хийх процессыг хурдасгаж болно.
Хэрэв тахианы хүйсийг хоол хийх явцад шингэний гадаргуу дээр хөөс үүссэн бол түүнийг нүхтэй халбага эсвэл халбагаар арилгах хэрэгтэй. Даавуу бэлэн болмогц коланд руу хийж, үлдсэн усыг урсгана. Үүний дараа хүйс нь хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болно. Тэдгээрийг тусдаа таваг эсвэл найрлага болгон ашиглаж болно.
Тахианы хүйсийг бүх төрлийн дайвар махны нэгэн адил төрөлжсөн махны дэлгүүр эсвэл итгэмжлэгдсэн супермаркетуудаас худалдаж авах нь дээр. Энэ зүйлийг савласан байж болно. Энэ нь хэр шинэлэг болохыг ойлгохын тулд багц дээрх огноог харахад хангалттай. Хэрэв та хөргөсөн хүйсийг бөөнөөр нь худалдаж авахыг илүүд үздэг бол тэдгээрийн гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Тахианы ходоод бага зэрэг чийгтэй, хагарч, наалдамхай биш байх ёстой. Бүтээгдэхүүний үнэр нь танд маш их зүйлийг хэлэх болно. Хэрэв та хэвлийн товчлуурын чанарт эргэлзэж байвал эндээс худалдаж авахгүй байх нь дээр.
Тахианы хүйсэнд өөх тос ихтэй байхаас болгоомжил. Энэ нь хаана ч хэрэглэгддэггүй, харин зүгээр л идээнээс тайрч авдаг. Ашиглагдаагүй жингийнх нь төлөө та хэт их мөнгө төлж байгаа нь харагдаж байна. Мөн их хэмжээний шаргал өөх тос байгаа нь энэ нь боловсорч гүйцсэн тахианы мах бөгөөд хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана гэдгийг илтгэнэ.
Тахианы хүйсийг хөргөгчинд 3 хоногоос дээш хугацаагаар бүү хадгал. Хэрэв худалдаж авснаас хойш ойрын өдрүүдэд бэлтгэх боломжгүй бол дотогшоо хөлдөөх нь дээр.
Тахианы хүйс нь тахианы мах шиг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Тэдний 100 грамм бүтээгдэхүүнд илчлэгийн агууламж 140 ккал байна. Тахианы хүйс нь витамин Е, В, эрдэс бодис агуулдаг: фосфор, төмөр, цайр.
Тахианы хүйсийг ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно. Энэ бол та өөр өөр сүмс, амтлагч нэмж туршиж үзэх боломжтой бүтээгдэхүүн юм.
Тэд маш их хэмжээний амьтны уураг, витамин, микроэлемент, холбогч эдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь залуу арьсыг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай ижил коллаген юм. Үүний зэрэгцээ тэдний өртөг нь нэлээд боломжийн байдаг.
Мэдээжийн хэрэг, холестерин их хэмжээгээр агуулагддаг тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд дотоод эрхтнийг байнга идэхийг зөвлөдөггүй.
Гэхдээ хэрэв та тэдэнтэй цэсийг олон удаа төрөлжүүлэхгүй бол энэ нь сайн зүйлээс өөр юу ч хийхгүй.
Төрөл бүрийн аяганд чанаж болгосон тахианы махны амт нь тэдгээрийг хэрхэн зөв болгосоноос ихээхэн хамаардаг. Эдгээр нь аманд хайлдаг зөөлөн, шүүслэг мах, эсвэл резинтэй төстэй зажлахад хэцүү зүйл байж болно.
Энэ нийтлэлд тахианы махыг хэрхэн зөв хоол хийх, түүнчлэн тэдгээрийг бэлтгэх бүх шинж чанаруудын тухай өгүүлнэ.
Хэрэв та эдгээр энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл та анх удаа амжилтанд хүрэх болно!
Ямар ч махан хоол хийхтэй адил 3-5 минутын өмнө тахианы гэдсийг буцалгаж байгаа усыг давслахыг зөвлөж байна. эцэс хүртэл тахианы махыг хэр удаан хоол хийх, зөөлөн байх эсэхээс хамаарна.
Тахианы махыг хэр удаан хоол хийхийг өөрөө шийдээрэй. Хэрэв энэ нь зүгээр л урьдчилсан буцалгах бөгөөд дараа нь та тэдгээрийг хуурч, жигнэх эсвэл чанаж болгосон бол хагас болгосон хүртэл буцалгана. Жишээлбэл, салатны хувьд зөөлөн болтол хоол хийх нь дээр.
Тахианы махыг зөөлөн болтол нь хэр удаан чанаж, дулааны боловсруулалт хийлгүйгээр идэж болох вэ?
Хариулт нь хоёр хүчин зүйлээс хамаарна.
Хуучин шувууны дайвар бүтээгдэхүүнийг илүү удаан чанах шаардлагатай бөгөөд буцалгах хугацаа 1.5-2 цаг хүрч болно. Тэдгээр нь бараан өнгөтэй, илүү том хэмжээгээр ялгагдах боломжтой. Залуу тахианы ходоод нь хөнгөн, жижиг, буцалгаснаас хойш 40 минутын дотор зөөлөн болдог..
Дээрх хоол хийх хугацаа нь ердийн зуух, тогоо ашиглах үед хүчинтэй боловч хэрэв бусад төхөөрөмжүүд - давхар бойлер, даралтын агшаагч, олон тогооч ашигладаг бол хоол хийх хугацаа өөр байх болно.
Даралт агшаагч нь ойролцоогоор 1.5-2 дахин хурдан, олон тогооч ижилхэн, харин давхар бойлер нь ердийн тогоотой зуухнаас 20 минут илүү хугацаа шаардагдана.
Гэхдээ бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг тодорхойлох хамгийн найдвартай үзүүлэлт бол цаг, таймер биш, харин сэрээ, хутга, мөн өөрийн шүд юм.
Хоол хийх явцад тахианы гэдсийг сэрээгээр хатгаж бэлэн байдлын зэрэглэлийг тодорхойлж, хэсгүүдийг нь гаргаж аваад зөөлөн байгаа эсэхийг шалгаарай, ингэснээр хэр их хоол хийх талаар андуурахгүй.
Холбогч эд байдаг тул тахианы махыг хоол хийхэд дангаар нь шарсан мах хангалттай биш юм.
Шаардлагатай зөөлөн байдалд хүрэхийн тулд хайруулын өмнө жигнэх эсвэл урьдчилан буцалгах шаардлагатай.
Хайруулын өмнө тахианы махыг хэр удаан хоол хийхийг тодорхойлоход хялбар байдаг.
Урьдчилан буцалгах болон дараагийн хайруулын нийт хугацаа нь зөөлөн болтол нь хоол хийхэд шаардагдах хугацаатай ойролцоогоор ижил байх шаардлагатай.
Өөрөөр хэлбэл, хэрэв бид 10 минутын турш шарсан мах хийхээр төлөвлөж байгаа бол буцалгах процессыг 10 минутын дотор дуусгана. бэлэн болтол. Энэ нь эхэндээ хэцүү мэт санагдаж болох ч цаг хугацаа өнгөрөхөд та үүнийг алдаагүй хийж сурах болно.
Тахианы махыг бүрэн чанаж болтол нь хэрхэн зөв чанаж, хэрхэн цэвэрлэх талаар энэ видеонд үзүүлэв.
Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг тодруулж, товшино уу Ctrl+Enter.
Тахианы хүйсийг хэр удаан хоол хийх вэ? Энэ асуултын хариулт маш энгийн - 50 минутаас 1.5 цаг хүртэл. Та энэ хуудсан дээр байрлуулсан алхам алхмаар зааварчилгаанаас тахианы хүйсийг хэрхэн яаж хоол хийхийг сурах болно.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явцыг бүрэн ойлгохын тулд бид танд зориулж видео бэлтгэсэн.
Тахианы махыг бүлээн усаар зайлж, дараа нь хатаана. Тахианы ходоодны илүүдэл өөх, судас, янз бүрийн хальсыг хайчилж ав. Одоо та хүйтэн устай хайруулын тавган дээр хийж, гал дээр тавьж хоол хийж болно. Залуу тахианы мах нь хуучин хоолноос хамаагүй хурдан чанаж болно. Тахианы махыг удаан чанах тусам илүү зөөлөн, зөөлөн болно.
Хэр удаан хоол хийх вэ?
Тахианы махыг бага дулаанаар 1.5 цаг, таглаатай хоол хийх хугацаа. Хоол хийх явцад хөөс үүсэх бөгөөд үүнийг үе үе арилгах шаардлагатай болно.
Тахианы махыг хайруулын тавган дээр хийж болох бөгөөд энэ нь таны хоол хийх хугацааг хоёр дахин багасгах болно. Ус буцалгасны дараа хоол хийх хугацаа 30 минут байна. Ходоодыг 2 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвлөж байна.
Дэлгүүрт хөлдөөсөн биш, харин хөргөсөн саваа худалдаж авах нь дээр, энэ хэлбэрээр тэд илүү ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг. Тахианы ходоодны бүтэц нь янз бүрийн чиглэлд чиглэсэн дөрвөн булчингийн давхаргаас бүрдэнэ. Хоол хийхээсээ өмнө ходоодоо угааж, өөх тос, хальсыг арилгахаа мартуузай. Ходоодны ашигтай шинж чанарууд нь В витамин, Е витамин, микроэлементүүд (цайр, фосфор, кали, төмөр), фолийн хүчил зэрэг орно. Махан бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 грамм тутамд 130 ккал байдаг.
Тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Чанасан Сагаган нь энэ хоолонд зориулсан хачир болгон төгс төгөлдөр юм. Энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Бид тэгэх ёстой:
1. Тахианы мах - 400 грамм
2. Кетчуп эсвэл улаан лоолийн оо - 1 ширхэг
3. Сагаган - 150 грамм
4. Сонгино - 1 ширхэг
5. Ургамлын тос
6. Давс, чинжүү - амсах болно
Өөх тосноос ховдолуудыг цэвэрлэж, хальсыг нь авч, хайчлах самбар дээр дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Устай савыг гал дээр тавиад, давс нэмээд буцалгана. Давс нэмээд буцалгасны дараа 25 минут буцалгана.
Өөр нэг тогоо устай гал дээр тавиад буцалгаад давс нэмээд нэмнэ. 15-20 минутын турш хооллоорой.
Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос нэмээд чанаж болгосон ховдолуудыг тавь. 5 минутын турш жигнэж, дараа нь шарсан тахианы мах, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд 10 минут буцалгана.
Улаан лоолийн зуурмагийг бага хэмжээний усанд уусгаж, дараа нь хайруулын тавган дээр асгаж, бага зэрэг буцалгана. Дараа нь Сагаган нэмээд халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь холино. Сайхан хооллоорой!
Энэ нийтлэлд бид гацуурыг хэрхэн бэлтгэх талаар ярих болно. Ихэнх хүмүүс тахианы махыг илүүд үздэг, гэхдээ бид зөвхөн тэдэнд хүрэхгүй, учир нь өөр төрлийн махыг илүүд үздэг хүмүүс байх болно.
За ингээд эхэлцгээе гэж бодож байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь тахианы ходоодноос гаралтай бөгөөд дашрамд хэлэхэд олон хүн хүйс гэж нэрлэдэг. Ходоодны хоол хийх хугацааг юу тодорхойлдог вэ? Тахиа хэдэн настай байснаас их зүйл шалтгаална гэдгийг сайн тогооч танд хэлэх болно. Энэ нь эхний хүчин зүйл бол тахианы нас юм. Туршлагатай тогооч нүдээр нь чанартай махыг тодорхойлж чадна, харин жирийн хүн яах вэ? Тэр сайн бүтээгдэхүүн худалдаж авч байгаа эсэхийг яаж тодорхойлох вэ?
Хэрэв бүтээгдэхүүнийг савласан бол бүх зүйл энгийн байдаг - үйлдвэрлэсэн огноог харахад л хангалттай. Хэрэв та захаас худалдаж авбал мал эмнэлгийн гэрчилгээ шаардах эрхтэй. Томоохон зах зээлд нэг ч хүнсний бүтээгдэхүүн мал эмнэлгийн гэрчилгээгүйгээр хийж чадахгүй.
Баталгаажаагүй газраас бүү худалдаж ав, учир нь тахианы мах нь хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн тул хадгалах хугацаа нь хоёр хоногоос хэтрэхгүй. Сонгохдоо болгоомжтой байгаарай!!!
Эцэст нь та сайн, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг олсон. Бид тэднийг гэртээ авчирсан бөгөөд тэднийг хэрхэн хоол хийх вэ гэсэн асуулт гарч ирэв. Юуны өмнө, аливаа бүтээгдэхүүний нэгэн адил ховдолыг хүйтэн усаар зайлж угаана. Ямар ч мах бэлтгэхтэй адил дараагийн алхам бол судас, өөх тос, хальсыг багасгах явдал юм. Бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр тавихад бэлэн байна. Бид гал дээр тавьсан. Хоол хийх явцад хөөс нь ихэвчлэн гарч ирдэг. Бид үүнийг бидэнд хүртээмжтэй байдлаар устгаж болно. Юуны өмнө дугуйлсан халбага хэрэглэх нь илүү тохиромжтой.
Бага дулаанаар хоол хийхийг зөвлөж байна. Хоол хийх хугацаа нэг цаг хагас болно. Хэрэв та даралтат агшаагчаар хоол хийх юм бол цаг хугацаа багасна. Зөвхөн 30 минут буцалгасны дараа. Энд би тахианы мах илүү хурдан чанаж байгааг тэмдэглэхийг хүсч байна. Тагны дор бага дулаанаар хагас цаг, даралтын агшаагчинд 15 минут байлгана.
Гэсэн хэдий ч тахианы махны талаар ярилцъя. Тахианы мах нь өөрөө хоолны бүтээгдэхүүн бөгөөд гахайн мах нь дотоод эрхтний бүтээгдэхүүн юм. Зөөлөн мах нь фосфор, цайр, төмөр, хамгийн сонирхолтой нь витамин Е, В зэрэг олон ашигтай бодис агуулдаг.
Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та тахианы ходоод худалдаж авах азтай бол тэдгээрийг хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдах болно. Бага дулаан дээр 30 минут, даралтат агшаагчинд ердөө 15 минут л болно.
Тахианы царцдас нь бараг бүх төрлийн хачиртай хослуулдаг. Туршилтанд тань амжилт хүсье!!!
Мөн бид үхрийн мах, гахайн мах, цацагт хяруулын ходоод бэлтгэх талаар бага зэрэг ярих болно.
Үхрийн махны ходоод нь өөр нэртэй байдаг - гурвалжин нь хоол хийхдээ ямар ч гэрийн эзэгтэйд таашаал өгдөггүй, учир нь тахианы ходоодноос ялгаатай нь энэ процесс нь маш их хөдөлмөр шаарддаг. Үүний зэрэгцээ хоол хийх явцад энэ нь нэлээд өвөрмөц тааламжгүй үнэр ялгаруулдаг бөгөөд хоол хийх хугацаа нь ойролцоогоор гурван цаг хагас байна. Энэ нь гэрийн эзэгтэй болгонд таалагдахгүй байх болно.
Ерөнхийдөө шууд иддэггүй. Энэ нь шарсан махыг хоол хийхэд илүү тохиромжтой. Энэ юу вэ? - хоолны чиглэлээр мэдлэггүй хүн асуух болно. Ерөнхийдөө энэ нь дарагдсан хиамны бүтээгдэхүүн бөгөөд гахайн мах, гахайн мах, хэл, элэг, үүний дагуу ходоодноос бэлтгэдэг. Браунтай бол хоол хийхэд бараг 2 цаг зарцуулдаг.
Хоол хийх үйл явц нь дээр дурдсан үйл явцтай ижил байна. Хоол хийх цаг руу шууд шилжье. Цацагт хяруулын ходоодыг 30-40 минутын турш чанаж болгосон, өөрөөр хэлбэл тахианы ходоодноос арай бага байдаг. Хэрэв та хоол хийж дууссаныхаа дараа жишээлбэл, гацуурыг ногоотой хамт чанаж идэхийг хүсч байвал бүрэн бэлэн болтол 20-25 минут зарцуулахад бэлэн байгаарай.
За хүмүүс өөр өөр амттай байдаг тул та бүхэндээ хоолны туршилт амжилттай хийхийг хүсэн ерөөе!!!
Ангийнхан нь цайны газраас нэг тавиуртай бялуу хулгайлж, найр хийжээ. Хүү найзынхаа шинэ тоглоомыг цүнхэндээ нуужээ. Зургадугаар ангийн сурагч эмээгийнхээ хэтэвчнээс байнга мөнгө хулгайлж, загварлаг үнэт эдлэл худалдаж авдаг.
Эцэг эхчүүд хүүхдээ зөв хүмүүжүүлэхэд бүрэн итгэлтэй байдаг - тэр бусдад хангалттай хариу үйлдэл үзүүлж, ээжээсээ одоо түүнд өгч чадахгүй зүйлээ асуухаа больж, олон нийтийн газар тайван байх болно. Ээж нь баярлаж, тэр байтугай багшлах чадвараараа бахархдаг.
Хүүхэд бага наснаасаа цэвэр цэмцгэр байдалд дуртай, байшин доторх бүх зүйлийг амархан эмх цэгцтэй болгож чадна гэж хэн мөрөөддөггүй вэ. Үүний тулд эцэг эхчүүд маш их хүчин чармайлт гаргаж, маш их цаг хугацаа, мэдрэлийг зарцуулдаг боловч эмх замбараагүй байдлын эсрэг тэмцэлд бүрэн ялагч болох нь ховор байдаг.
Болгоомжтой! Нэгдүгээр ангийн сурагч гэрийн даалгавраа хийж байна. Эсвэл суралцах сонирхлоо хэрхэн хадгалах вэ.Намрын улирал хэдийнэ ид болж, сургуулийн сурагчид хичээлдээ шумбаж, хэмнэлд орж байна. Гэвч цөхрөл нэгдүгээр ангийн хүүхдүүд дээр буув. Зуны гэгээлэг сэтгэгдэл мартагдаж, 1-р ангийн бэлтгэлийн шуугиан намжиж, Мэдлэгийн өдрийн мэндчилгээ алга болжээ. Өчигдрийн сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүд гэрийн даалгавраа өдөр бүр хийх ёстой, хүүхэлдэйн кино, тоглоом ийм хязгаарлагдмал, ээж нь ийм хатуу байж болно гэж сэжиглэж байсангүй.
Өсвөр нас бол эцэг эхчүүдийн хувьд хамгийн хэцүү үеүүдийн нэг юм. Гэвч хашгирч, хэрүүл маргаан, уур хилэнгийн цаана энгийн үл ойлголцол байдаг. “Аав, хүүгийн” асуудал одоо ч тулгамдсан хэвээр байгаа гэж дэмий ярьдаггүй. Эцсийн эцэст, өсвөр насны хүүхэд бүр алдаагаа хүлээн зөвшөөрч, ухаарч, насанд хүрсэн, үр хүүхэдтэй болж, бүтэлгүйтлээс хамгаалахын тулд хэцүү замыг туулдаг. Шинэ үе бүрт түүх давтагддаг.
