Цөцгийтэй жор бүхий салат. Тахианы мах, хүнсний ногоо, цөцгийтэй салат

Гадныхан цөцгий, цөцгий хоёрын ялгааг огт ойлгодоггүй тул Оросын цөцгий гэж нэрлэдэг. Цөцгий нь үнэхээр цөцгийн тосоор хийгдсэн боловч сүүн хүчлийн бактери нэмсэн нь түүний бага зэрэг исгэлэн амтыг тайлбарладаг.

Та дэлгүүрийн тавиур дээр янз бүрийн цөцгий олж болно. Дүрмээр бол цөцгийн зузаан нь өөх тосны агууламжаас хамаарна. Хамгийн их өөх тосны агууламж ойролцоогоор 40% байна.

Мэдээжийн хэрэг, бүрэн өөх тос цөцгий нь өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Харин жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст өөх тос багатай цөцгий (10-15%) идэх нь дээр. Энэ бол илчлэг багатай эсвэл хөнгөн салат амтлахад хэрэглэж болох жинхэнэ хоолны бүтээгдэхүүн юм.

Цөцгий нь бүх сүүн бүтээгдэхүүний нэгэн адил эрүүл мэндэд маш сайн байдаг. Энэ нь бидний эрүүл мэндийг зохих түвшинд байлгах олон төрлийн бодис агуулдаг. Эдгээрт витаминуудын бүхэл бүтэн галактик орно: A, D, E, C, PP, B. Микроэлементүүд бас байдаг - иод, зэс, фосфор, молибден, төмөр, селен.

Цөцгийтэй юу хийж болох вэ? Дор хаяж хэдэн мянган аяга таваг. Соус, ер бусын салатанд зориулсан боолт, мусс, амттан, бялуу, нарийн боов, гравис - жагсаалтыг үргэлжлүүлж болно. Өнөөдөр нийтлэл дэх түүх нь цөцгийтэй салатуудын тухай байх болно. Мөн энд жор байна.

Аспарагус салат

Аспарагус салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

төмс - 1 кг
ногоон шош - 300 гр
сонгино - 4 ширхэг.
майонез - 100 гр
цөцгий - 100 гр
гич - 1 tbsp.
нимбэгний шүүс - 2 tsp.
лаазалсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
dill - 10 гр
давс - шаардлагатай бол

Эхлээд та төмсөө буцалгаж, үүнийг хийхийн өмнө усанд бага зэрэг давс нэмж, бэлэн болмогц усыг зайлуулж, хөргөнө. Та аспарагусыг бага зэрэг цавчих хэрэгтэй, дараа нь буцалж буй, бага зэрэг давсалсан усанд хийж, нэг минут буцалгаж, дараа нь коландаар шүүж, хүйтэн усаар зайлна.

Булцууг нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Диллийг цавчих. Лаазалсан өргөст хэмхийг савнаас аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Бэлэн болсон төмс, ногоон шош, сонгино зэргийг нэг тавганд хийж, тагийг нь таглаж, бүрэн хөргөнө.

Энэ салатны соус нь майонез, цөцгий, dill, лаазалсан өргөст хэмх, нимбэгний шүүс, гич, давсны холимог байх болно.

Та энэ соусыг аяганд хийж дууссан салат дээр асгах хэрэгтэй бөгөөд та шууд үйлчилж болно.

Мелон салат

Гуа салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

амтат гуа нухаш - 100 гр
чавга - 60 гр
усан үзэм - 70 гр
цөцгий - 100 гр
нимбэгний шүүс - 50 гр
ногоон салат навч - 20 гр

Эхлээд та амтат гуа авч, жижиг халбагаар целлюлозоос бөмбөлгийг таслах хэрэгтэй. Чавганы нүхийг тайрч, зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Салатны навчийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Усан үзэмийг үргүйгээр авч, бусад бэлтгэсэн салат найрлагатай хослуулах хэрэгтэй. Энэ салатыг нимбэгний шүүс, цөцгийтэй хамт дүүргэх хэрэгтэй.

Тахианы махан салад

Тахианы салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

тахианы мах - 350 гр
амтат улаан чинжүү - 1 ширхэг.
махлаг улаан лооль - 2 ширхэг.
Хятад байцаа - 400 гр
чихэрлэг, исгэлэн алим - 1 ширхэг.
далайн амьтан - 3 ширхэг.
цөцгий - 200 гр
нимбэгний шүүс - 2 tbsp.
давс - шаардлагатай бол

Далайн загасыг угааж, хальсалж, бага зэрэг давс нэмээд буцалж буй усанд буцалгах шаардлагатай. Хамгийн гол нь тэднийг хэт чанаж болохгүй, учир нь тэд хатуу болно. Тахианы махыг мөн буцалгаж, хөргөж, жижиг шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай. Хөргөсөн далайн амьтаныг тууз болгон хайчилж ав. Алимыг хальсалж, хальсалж, дараа нь шоо болгон хувааж, харанхуйлахаас сэргийлж нимбэгний шүүсээр цацна. Улаан лоолийг угааж, үрийг нь аваад жижиг шоо болгон хуваана. Хятад байцаа угааж, сайтар хатаана. Үүний дараа жижиг тууз болгон хуваана. Амтат чинжүүгээс үрийг нь аваад хэсэг болгон хуваана.

Бүх салат найрлагыг хольж, давс цацаж, цөцгий асгаж байх ёстой. Дараа нь бэлтгэсэн салатыг сайтар холино.

Herring бүхий салат

Herring салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

давсалсан herring филе - 100 гр
гахайн мах - 150 гр
төмс - 3 ширхэг.
исгэлэн өргөст хэмх - 2 ширхэг.
чихэрлэг, исгэлэн алим - 1 ширхэг.
тахианы өндөг - 4 ширхэг.
цөцгий - 100 гр
ширээний цуу - 1 tsp.
үрж жижиглэсэн тунхууны - 2 tsp.
гич - 0.5 tsp.
яншуй - 20 гр
давс - шаардлагатай бол

Төмсийг хальсан дээр нь буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваасан байх ёстой. Исгэлэн өргөст хэмхийг мөн жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Алимыг хальсалж, хальсалж, дараа нь хэсэг болгон хуваана.

Гахайн махыг давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, шоо болгон хуваасан байх ёстой. Өндөгийг өтгөн болтол нь буцалгаж, бүрхүүлийг нь авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Herring жижиг шоо болгон хуваасан хэрэгтэй.

Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, давс цацаж, бэлтгэсэн соусыг тусад нь үйлчилнэ.

Соусын хувьд цөцгий, ширээний цуу, гич, тунхууны махыг холино. Бүгдийг сайтар цохиж, тусдаа таваг дээр тавь.

Улаан луувангийн салат

Улаан луувангийн салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

ногоон салат навч - 400 гр
ногоон сонгино - 300 гр
шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
улаан лууван - 10 ширхэг.
цөцгий - 30 гр
давс - шаардлагатай бол

Шанцайны ургамал навчийг эхлээд сайтар угааж, хатааж, цаасан алчуур дээр тавиад гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Улаан лууван - тойрог хэлбэрээр. Өндөгийг өтгөн болтол нь чанаж, хальсалж, зүсэж хуваасан байх ёстой.

Бүх бэлтгэсэн салат найрлагыг хольж, давс цацаж, цөцгийтэй хийнэ. Үүний дараа сайтар холино.

Энгийн салат

Энгийн салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

шинэ өргөст хэмх - 700 гр
цөцгий - 150 гр
нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp.
ширээний цуу - 0.5 tbsp.
dill - 20 гр
давс, газрын чинжүү - шаардлагатай бол

Өргөст хэмхийг эхлээд угааж, салат аяга болгон зүсэж хуваасан байх ёстой. Дараа нь давс, чинжүү, нунтагласан элсэн чихэр цацаж, цуу, цөцгий дээр хийнэ. Бэлэн болсон салатыг сайтар хольж, илүүдэл шүүс гарахаас өмнө шууд үйлчил. Та нилээд жижиглэсэн dill чимэглэж болно.

Хоолны салат

Эрүүл салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

ногоон салат навч - 700 гр
цөцгий - 200 гр
тахианы өндөг - 2 ширхэг.
нунтагласан элсэн чихэр, ширээний цуу, давс - шаардлагатай бол

Шанцайны ургамал навчийг эхлээд угааж, цаасан алчуур дээр тавьж хатаана. Дараа нь гараараа бага зэрэг урж, салат аяганд хийнэ. Энэ салатыг цөцгий, нунтагласан элсэн чихэр, давс, цагаан цуутай хольсон байх ёстой. Чимэглэлийн хувьд та 2 тахианы өндөгийг буцалгаж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Өндөгний аягануудыг салат дээр тавь.

Калори багатай салат

Илчлэг багатай салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

улаан лууван - 650 гр
цөцгий - 200 гр
ширээний цуу - 1 tbsp.
нунтагласан элсэн чихэр - 0.5 tbsp.
давс - шаардлагатай бол
яншуй ба dill - 20 гр

Улаан лууваныг хальсалж, угаах хэрэгтэй. Дараа нь тойрог эсвэл зүсмэлүүдийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Цөцгий, цуу, нунтагласан элсэн чихэр, давс зэргээс бүрдсэн соусаар бүгдийг нь хийнэ. Чимэглэлийн хувьд та нилээд жижиглэсэн dill болон яншуй авч болно.

Тунхууны салат

алим - 500 гр
тунхууны - 55 гр
цөцгий - 200 гр

Тунхууг угааж, хальсалж, нарийн grater ашиглан сараалжтай болгох шаардлагатай. Бага зэрэг исгэлэн алим авах нь дээр. Тэдгээр нь хальсалж, гол нь бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, тунхууны хамт хослуулсан байх ёстой. Бэлтгэсэн салатыг нунтагласан элсэн чихэр, давсаар амталж, цөцгий дээр хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, үйлчилж болно.

Өргөст хэмхний салат

Салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

шанцайны ургамал навч - 450 гр
шинэ өргөст хэмх - 300 гр
улаан лууван - 100 гр
цөцгий - 200 гр
Элсэн чихэр
ширээний цуу
давс - шаардлагатай бол
яншуй - 20 гр

Шанцайны ургамал навчийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, том хэсэг болгон хувааж эсвэл урах хэрэгтэй. Улаан лууван, өргөст хэмхийг угааж, зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Бүх ногоог хольж, давс, нунтагласан элсэн чихэр, цуу, цөцгий цацаж байх ёстой. Сайтар хольж, нилээд жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй.

Луувангийн салат

Луувангийн салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

лууван - 500 гр
яншуй үндэс - 30 гр
цөцгий - 200 гр
нунтагласан элсэн чихэр, давс - шаардлагатай бол
яншуй мөчир - 20 гр

Лууван хальсалж, дунд grater дээр сараалжтай, сараалжтай яншуй үндэстэй холилдсон байх ёстой. Энэ хольцыг нунтагласан элсэн чихэр, давс, цөцгийтэй хамт цацаж, бэлэн салатыг зөөлөн холино. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн яншуй хийнэ.

Улаан лоольтой салат

Салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

тахианы өндөг - 3 ширхэг.
улаан лооль - 0.5 кг
цөцгий - 170 гр.
шинэ өргөст хэмх - 150 гр
ширээний цуу - 1 tbsp.
нунтагласан элсэн чихэр, давс - шаардлагатай бол
яншуй ба dill - 20 гр

Улаан лооль, өргөст хэмхийг угааж, зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Өндөгийг өтгөн болтол нь буцалгаж, хальсалж, зүсэж хуваана. Бүгдийг хольж, давс, нунтагласан элсэн чихэр цацаж, цуу цацаж, цөцгий дээр хийнэ. Бэлтгэсэн салатыг хольж, нилээд жижиглэсэн яншуй болон dill нь цацаж.

Бяслагтай салат

Бяслагтай салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

фета бяслаг - 200 гр
ногоон килантро - 20 гр
цэнхэр салат сонгино - 1 ширхэг.
шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
амтат чинжүү - 2 ширхэг.
газрын чинжүү - шаардлагатай бол
улаан лооль - 2 ширхэг.
цөцгий - 1 tbsp.
алимны цуу 2 tbsp.
давс - шаардлагатай бол

Хоёр өөр өнгийн амтат чинжүү авч, үрийг нь салгаж, хэсэг болгон хуваасан нь дээр. Мөн шинэ улаан лооль, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, хагас цагираг эсвэл том хэсэг болгон хуваана. Бүх бэлтгэсэн хүнсний ногоо нь цөцгийтэй хольж, сайтар холилдсон байх ёстой. Нилээд жижиглэсэн килантро нэмээд дахин холино.

Бэлтгэсэн салатаа салатанд хийж, дээр нь фета бяслагаа үрж, дээр нь алимны цуу асгаж, бага зэрэг ургамал цацаж, та тэр даруй зочдод үйлчилж болно.

Цөцгий, шар нь улаан лууван салат

тахианы мах - 200 гр;
бяслаг - 50 гр;
жигнэмэг;
ногоон сонгино;
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
лаазалсан эрдэнэ шиш - 1/2 лааз;
давс чинжүү.

Шатахуун цэнэглэхэд:

өөх тос цөцгий - 80 гр;
шар;
үр тариа гич - 30 гр;
нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
сармис - 2 хумс;
давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Та салатанд бэлэн croutons ашиглаж болно, гэхдээ гар хийцийн шинэхэн нь илүү амттай болдог.
2020 оны шинэ жилийн цөцгийтэй салатанд тахианы аль ч хэсгийг хийх болно, махыг давсалсан усанд буцалгана. Та мөн шатаасан эсвэл утсан тахианы махыг бага зэрэг өөр амттай болгон ашиглаж болно.
Боолтны найрлагаас соусыг бэлтгэж, тэдгээрийг хольж, дараа нь холигчоор цохино.
Хөргөсөн тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж, хонхны чинжүүг шоо болгон хайчилж ав.
Хятад байцааны өтгөн төв хэсэг, үндэс рүү ойртсон хэсгийг жижиг шоо болгон хайчилж, зөөлөн навчийг тууз болгон хайчилж ав.
Бүх найрлагыг өргөн саванд хийж, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, давс, перец нэмээд бэлтгэсэн дүүргэгчээр амталж, бүгдийг сайтар хольж, үйлчлэхийн тулд сайхан таваг дээр тавь.
Салатны дээд талд croutons хийж, нилээд үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, шинэ жилийн ширээн дээр үйлчилнэ.

Салат 4 орц

Салатыг энгийн найрлагаас бэлтгэсэн бөгөөд амт нь зүгээр л баярын ширээнд маш сайн байдаг, бараг бүх хоол нь мах агуулдаг тул цөцгийтэй ийм амттай хувилбар бол зүгээр л сувд юм.

Найрлага:

шош - 200 гр;
эрдэнэ шиш - 1 лааз;
боловсруулсан бяслаг;
бэлэн жигнэмэг;
цөцгий - 150 гр,
давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Шошийг 6 цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь бид усыг зайлуулж, шинэ ус нэмж, нэг цаг орчим буцалгана. Буцалсны эцэст бид бэлэн байдлыг шалгана, ингэснээр шош нь зөөлөн боловч унахгүй.
Бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж, бэлтгэсэн саванд хийж, эрдэнэ шиш, croutons нэмж, цөцгий, давс, перецээр амталж, шинэ жилийн ширээний жорын дагуу бэлтгэсэн салатыг чимэглэж, үйлчилнэ.

"Садаф" салат

Найрлага:

үхрийн мах - 200 гр;
амтат улаан чинжүү;
даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
улаан сонгино.

Соусын хувьд:

цөцгий - 100 гр;
улаан лоолийн оо - 1 tsp;
нимбэгний шүүс - 1 халбага;
давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Хувцаслалтын хувьд бүх бэлтгэсэн найрлагыг хольж, бэлэн байдалд үлдээгээрэй.
Үхрийн махыг зүсмэл болгон хайчилж, давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, том тууз болгон хуваана.

Сонгино хагас цагираг, чинжүү, даршилсан ногоо зэргийг том тууз болгон хайчилж, бэлтгэсэн үхрийн маханд бүх зүйлийг нэмж, боолтыг асгаж, бүгдийг нь хольж, баярын ширээг чимэглэж, үйлчил.

Зүрх шимшрүүлэх салат

Найрлага:

тахианы зүрх - 0.5 кг;
лууван;
цөцгий - 3 tbsp. л.;
ногоон вандуй - 1 лааз;
ногоон сонгино;
давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Энэхүү жорын дагуу 2020 оны шинэ жилээр бэлтгэсэн цөцгийтэй салатанд тахианы зүрхийг угааж, өөх тосыг нь тайрч, усаар дүүргээд 25 минут буцалгаж, давс, чинжүү, булан навч нэмнэ.
Зүрхийг буцалгаж байх үед нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг зөөлөн болтол нь хуурч ав.
Чанасан зүрхийг хөргөөд уртын дагуу 4 хэсэг болгон хувааж, холигч саванд хийнэ. Бид мөн сонгино, лууван, жижиглэсэн, урьдчилан шарсан нэмнэ.
Цуглуулсан найрлагад нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү, цөцгий нэмж, бүгдийг нь хольж, чимэглэсэн үйлчилнэ.

Хатан хааны салат

Найрлага:

үзэм - 200 гр;
манжин - 2 ширхэг;
хушга - 100 гр;
цөцгий - 3 tbsp. л.;
давс.

Бэлтгэл ажил:

Үзэм дээр халуун ус хийнэ, 10 минут байлгаад усыг зайлуулна.
Манжинг арьсанд нь буцалгаж, хөргөж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, бэлтгэсэн салат аяганд хийнэ.
Самарыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар цөөн хэдэн үлдээж, манжиндаа бэлтгэсэн самар нэмнэ.
Цөцгийтэй бүгдийг нь хольж, бага зэрэг давс нэмээд тавган дээр тавиад, цөцгийтэй тор хийж, хагас самар тавиад, баярын ширээнд бэлтгэсэн цөцгийтэй энгийн бөгөөд маш амттай салатаар үйлчил.

"Хийсвэр" салат

Найрлага:

төмс - 3 ширхэг;
лууван;
өндөг - 3 ширхэг;
тахианы булан - 200 гр;
цөцгий - 150 гр;
хушга - 100 гр;
лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз;
шанцайны ургамал навч;
давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы хөх, өндөг, хүнсний ногоог буцалгаж, хальслаарай.
Хөргөсөн тахианы хөхийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Бэлтгэсэн таваг дээр цөцгийтэй тос түрхэж, том ширхэгтэй grater дээр төмс сараалж, нягт, чинжүү, давс, цөцгийтэй тос түрхэнэ.

том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай өндөг;
цөцгий, давс, чинжүүтэй тос түрхэж, шанцайны ургамал навчийг тавина;
сараалжтай лууван, цөцгийтэй тослох;
эрдэнэ шиш;
тахианы булан;
цөцгий;
шанцайны ургамал навч;
хушга.

Анхаар!

Бид салатыг самар, шанцайны ургамал навчаар чимэглэж, шинэ жилийн ширээн дээр үйлчилдэг.

Мөн уншина уу

Европт Христийн Мэндэлсний Баяр, Шинэ жилийн өмнө байшинг гацуурын мөчрөөр хийсэн хэлхээтэй чимэглэдэг заншилтай байдаг. Энэ бол маш сайн ...

Шинэ байцаатай салат

Найрлага:

байцаа - 200 гр;
лууван - 1 ширхэг;
өндөг - 3 ширхэг;
сүү - 50 мл;
давс;
чинжүү;
цөцгий - 3 tbsp. л.;
dill.

Бэлтгэл ажил:

Байцаа нилээд цавчих, том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай лууван нэмнэ, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг нь гараараа сайтар зуурна, ингэснээр байцаа шүүсээ гаргаж, байцаа, луувангаа бэлэн байлгана.

Гурван өндөгийг сүү, чинжүү, давстай цохиж, хэд хэдэн омлет бин жигнэж, дараа нь тууз болгон хувааж, бусад найрлагад нэмнэ.

Салатны аяган дээр өмнө нь гич, буталсан сармистай хольсон цөцгий нэмээд бүгдийг нь хольж, сайхан таваг дээр тавиад шинэ жилийн ширээн дээр тавина.

Анхаар!

Хэрэв хүсвэл зурган дээрх жорын дагуу бэлтгэсэн энэ салатанд тууз болгон хуваасан тахианы булан эсвэл хиам нэмж болно.

"Хатагтай" салат

Найрлага:

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, тахианы хөхийг цавчих, найрлагыг нь саванд хийж, вандуй, жижиглэсэн dill, цөцгий, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг нь холино.
Бэлэн болсон салатаа чимэглээд үйлчил.

"Лууван" салат

Найрлага:

лууван - 2 ширхэг.;
өндөг - 2 ширхэг;
хатуу бяслаг - 100 гр;
сармис - 4 хумс;
цөцгий - 100 гр;
давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Бид угааж, хальсалж лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, үрж жижиглэсэн чанасан өндөг, сараалжтай бяслаг нэмж, цөцгий, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг нь холино.
2020 оны шинэ жилийн зургаар шинэ жорын дагуу бэлтгэсэн салатаа цөцгийтэй чимэглээд үйлчил.

Тахианы мах, эрдэнэ шишийн салат

Найрлага:

тахианы хөх - 150 гр;
Өргөст хэмх;
бяслаг - 150 гр;
эрдэнэ шиш - 1 лааз;
цөцгий - 100 гр;
майонез - 100 гр;
ногоон сонгино;
жигнэмэг;
чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Хөхөө давсалсан усанд буцалгаж, эсвэл утсан тахианы махыг хоол хийхэд хэрэглээрэй.
Хөхөө хөргөсний дараа тууз болгон хайчилж эсвэл утас болгон задалж, эхний давхаргад тавган дээр тавьж, сойзоор сойзоор түрхэнэ.
Цөцгий, майонезаас хольж соусыг бэлтгэж, чинжүү нэмээд хоол хийх уутанд эсвэл ердийн гялгар уутанд хийж, булангийн нүхийг хайчилж ав.
Дээрээс нь эрдэнэ шишийн давхарга тавиад дараа нь хэрчсэн өргөст хэмхийг дахин соусаар тосолно.
Урьдчилан croutons бэлтгэж, нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
Дараа нь соустай өргөст хэмхний давхарга дээр бяслаг, croutons, бяслагыг дахин түрхэж, цөцгий соусаар тосолно.

Анхаар!

Салатыг эрдэнэ шиш, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинооор чимэглээд тавагны бүхэл бүтэн тойруугаар тараана.

Тахианы махтай хөнгөн салат

Найрлага:

тахианы бөөм - 4 ширхэг;
шанцайны ургамал навч;
улаан лууван - 5 ширхэг;
цөцгий - 2 tbsp. л.;
шар буурцаг сумс - 2 tbsp. би..

Бэлтгэл ажил:

Бид салатыг угааж, гараараа урж, бэлтгэсэн саванд хийнэ.
Бөмбөлөг, улаан луувангаа шоо болгон хайчилж, шанцайны ургамал навч дээр нэмж, салатыг цөцгий, шар буурцаг сумс, давс, перецээр амталж, бүгдийг нь сайтар хольж, шинэ жилийн ширээн дээр үйлчил.

Хавчны саваатай салат

Найрлага:

өндөг - 3 ширхэг;
наймалж саваа - 200 гр;
эрдэнэ шиш - 1/2 лааз;
хатуу бяслаг - 150 гр;
улаан лоль;
цөцгий - 100 гр;
майонез - 100 гр;
сармис - 3 хумс;
чинжүү, давс.

Бэлтгэл ажил:

Өндөгөө буцалгаж, шоо дөрвөлжин хэрчинэ, мөн наймалж саваа, улаан лоолийг цавчих, бяслагийг нарийн үрж жижиглэн хэрчиж, бэлтгэсэн орцонд эрдэнэ шиш нэмээд амтлагчаар амтлана.
Соусыг бэлтгэхийн тулд майонезаас цөцгий хольж, буталсан сармис, чинжүү нэмнэ.

Сайтар хольсон салатыг хагас дугуй ёроолтой бэлтгэсэн таваганд хийж, хөргөгчинд хийж, дараа нь бага зэрэг нягтруулж, хөргөсөн салатыг хоолны таваг руу шилжүүлж, дээрээс нь доош нь эргүүлнэ.

Бид жорны дагуу бэлтгэсэн салатыг зургаар чимэглэж, шинэ жилийн ширээн дээр тавьдаг.

Самар, бяслаг бүхий манжингийн салат

Найрлага:

хатуу бяслаг - 200 гр;
манжин - 3 ширхэг;
өндөг - 2 ширхэг;
хушга - 200 гр;
dill;
сармис;
цөцгий - 2 tbsp. л.;
майонез - 1 tbsp. би..

Бэлтгэл ажил:

Манжин, өндөгийг буцалгаж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр нишингэ үрж, өндөгийг шоо болгон хувааж, бэлтгэсэн саванд хийнэ.
Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, самарыг ямар ч аргаар цавчих, жижиглэсэн dill болон буталсан сармистай хамт бусад найрлагад нэмнэ.
Бэлтгэсэн салатанд цөцгий, майонез нэмнэ, та зөвхөн нэг цөцгий хэрэглэж болно. Бүх зүйлийг сайтар хольж, чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай.
Бид салатыг хоолны цагирагт хийж, хуванцар цөцгий хувингаар хийж, шинэ жилийн ширээг чимэглэж, үйлчилдэг.

Хаш болон лаврын салат

Найрлага:

хаш - 2 ширхэг;
улаан лооль - 3 ширхэг;
сармис - 3 хумс;
лаврын;
өндөг - 3 ширхэг;
ургамлын тос;
давс чинжүү.

Шатахуун цэнэглэхэд:

цөцгий - 6 tbsp. л.;
гич - 1 tbsp. л.;
нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
элсэн чихэр - 1 халбага;
оливын тос - 3 tbsp. л.;
давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд хашыг цагираг болгон хувааж, дараа нь том тууз болгон хувааж, саванд хийж, их хэмжээний давс нэмээд бүгдийг сайтар зуурч, хаш нь гашуунтай хамт шүүсээ суллахаар үлдээгээрэй.
Хатуу чанасан өндөгийг тууз болгон хайчилж, улаан лоолийг цавчих, бүх найрлагыг нэг саванд цуглуул.
Бид хашыг урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар сайтар хатааж, буталсан сармис, шарсан мах, чинжүү, давстай тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, хөргөж, өмнө нь бэлтгэсэн найрлагад нэмнэ.
Дээр дурдсан бүтээгдэхүүнээс амтлагчийн соусыг бэлтгэж, бүх найрлагыг нь хольж, үүссэн соустай салатыг амталж, бүгдийг нь хольж, нэг эсвэл хоёр хоол хийх цагирагт хийнэ.

Бид 2020 оны шинэ жилээр бэлтгэсэн цөцгийтэй салатаа баярын ширээнд тавьдаг.

"Өвөл" салат

Найрлага:

тахианы хөх - 2 ширхэг;
зуслангийн бяслаг - 200 гр;
цөцгий - 100 гр;
наймалж саваа - 100 гр;
өндөг - 4 ширхэг;
бяслаг - 150 гр;
давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Нь нарийн grater дээр чанасан өндөг сараалжтай, бас нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
Хавчны саваа, тахианы цээжийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Цөцгий, давс, чинжүүтэй зуслангийн бяслаг холино.

Үйлчлэхийн тулд бэлтгэсэн тавган дээр бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг давхарлан байрлуулна.

тахианы шоо;
цөцгийтэй зуслангийн бяслаг;
шоо;
үрж жижиглэсэн өндөг;
цөцгийтэй зуслангийн бяслаг;
бяслаг, нарийн grater дээр сараалжтай, бяслагны хажуугийн гадаргууг хучих;
цөцгийтэй зуслангийн бяслаг;
өндөг.

Зурган дээрх жорын дагуу бэлтгэсэн гоёмсог салатыг шинэ жилийн ширээн дээр тавьдаг.

"Пандора" салат

Найрлага:

тахианы филе - 2 ширхэг;
prunes - 200 гр;
өндөг - 5 ширхэг;
хушга - 150 гр;
цөцгий - 150 гр;
анар, хар чидун, хүнсний бөмбөлгүүдийг - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Бэлтгэл ажил:

Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, бид ус, элсэн чихэртэй цуу холих замаар урьдчилан бэлтгэсэн маринад хийнэ.
Тахианы махны буланг халуун ногоотой давсалсан усанд буцалгаж, хөргөөд шоо болгон хувааж, бэлэн байлгана.
Чанасан өндөгийг цагаан, шар болгон хувааж, бие биенээсээ тусад нь нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Prunes нь тууз болгон хайчилж, самарыг ямар ч аргаар цавчих, цөцгий нэмж, бүгдийг сайтар холино.
Салатаар үйлчлэх тавган дээр аяга тавиад, эргэн тойронд нь бага хэмжээний цөцгий тос түрхэж, жижиглэсэн тахианы буланг хийж, битүүмжилнэ.
Тахианы булангийн давхарга дээр даршилсан сонгино байрлуулж, дээр нь prunes, самар давхаргыг тарааж, сараалжтай шараар цацаж, майонезаар тосолно.
Сараалжтай цагаан өнгийн эцсийн давхаргыг байрлуулж, анар үр, чидун жимсний цагираг, хүнсний бөмбөлгүүдийг урьдчилан зүсэж чимэглээрэй.

Шинэ жилийн ширээнд сайхан тансаг салатаар үйлчил.

Нийтлэлд баярлалаа гэж хэлээрэй 5

Цөцгий нь маш их хэмжээний витамин (A, B2, B12, C, E, PP витаминууд), Омега хүчил, кальци агуулдаг. Эмч нарын үзэж байгаагаар цөцгий нь цөцгийн тосоос бага холестерин агуулдаг. Энэ нь ходоодны шүүрлийг хэвийн болгоход сайн туслагч бөгөөд стрессийг тайлдаг. Үүнээс гадна цөцгий нь хоол боловсруулалт муудах, ядрах, цус багадалт зэрэгт зориулагдсан байдаг. Тиймээс цөцгий нь майонезаас, тэр ч байтугай хөнгөн ч гэсэн зохистой хувилбар юм. Цөцгийтэй салатны жор хайж байгаа хүмүүс бидний санал болгож буй жоруудаас цөцгийтэй салатны жорыг сонгох нь гарцаагүй.

Салад "Эелдэг байдал"

Сонгино хайчилж ав. Ургамлын тосонд сонгино, мөөгийг бага зэрэг хуурч ав. Өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Төмсийг хальсанд нь буцалгана. Өргөст хэмхтэй ойролцоогоор ижил зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Бүгдийг саванд хийнэ. Цөцгийтэй цөцгий, хагас хагас цөцгийтэй салатыг амтлана. Бага зэрэг давс нэмнэ. Бага зэрэг чинжүү. Хэсэг хугацаанд дэвтээнэ. "Эелдэг байдал" салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Ямайкийн тахианы салат

Тахианы махны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурч ав. Шанцайны том хэсгүүдийг тавган дээр тавь. Лийрийг хальсалж, филетэй ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Махаа эхлээд шанцайны ургамал, дараа нь лийр дээр тавь. Тахианы элэгийг хуурч...

Чидун бүхий өргөст хэмхний салат

Өргөст хэмхийг хальсалж, хагас тойрог болгон хуваана. Жижиглэсэн өргөст хэмхийг саванд хийж, жижиглэсэн чинжүү, цөцгий нэмнэ. Амт нь бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд хутгана. Чидун нэмээд цагираг болгон хуваасан. Салатыг тавган дээр тавиад жижиглэсэн бяслагаар цацна. Үйрмэг талхаар үйлчил. Өргөст хэмх, чидуны салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Шар сумстай мөнгөн мөрөгтэй салат

Илгэн цаасаар жигд хуудсыг доторлогоо. Илгэн цаасыг ургамлын тосоор тосолно. Хашыг том шоо болгон хайчилж ав. Нэг жигд хуудсан дээр тавь. Давс, перецээр амтлана. Нимбэгний шүүсээр цацна. Хийсвэр боовны нэг хуудсыг шоо болгон хайчилж ав. Хашны хажууд жигд хуудсан дээр тавь. Зууханд 10-15 минутын турш ...

Туна загастай салат

Селөдерей 1-2 ишийг нилээд цавчих. Ногоон сонгино нилээд цавчих. Тахианы өндөгийг 5 минут буцалгаж, хальслаарай. Цагааныг нилээд цавчих. Шарыг бүхэлд нь үлдээгээрэй, дараа нь тэд бутрах болно. Авокадог талыг нь хэрчиж, нүхийг нь авч, махыг нь халбагаар гаргаж авна...

Брокколи, нимбэгний бальзам, эстрагон бүхий төмсний салат

Төмсийг сайтар цэвэрлэсний дараа хальсыг нь хагас болтол нь буцалгана. Ус зайлуулах, хатаана. Брокколиг цэцэг болгон хайчилж, буцалж буй давсалсан усанд хэдэн минут буцалгана, ингэснээр байцаа өнгөө хадгалж, бага зэрэг шаржигнуур хэвээр үлдэнэ. Гүн хайруулын тавган дээр хайлуулж...

Салад "Ногоон гялбаа"

Салатыг тавган дээр урж хая. Кивиг шоо болгон хайчилж ав. Усан үзэмийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Цөцгий нь ургамал, чинжүүтэй холигчоор нунтаглаж, давс, чинжүү нэмнэ. Салат дээрээ соусаа хийнэ, усан үзэм, киви нэмнэ. Бяслагаар нь цацна. Дээрээс нь чанасан өндөг тавь. Green Glade салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Ногоон хувцастай шинэ ногооны салат

Улаан лууван болон бусад ногоог хүйтэн усаар угааж, хатаана. Өндөгийг буцалгана: хүйтэн усанд хийж, буцалгаад, галыг унтрааж, 10 минут байлгана. Энэ нь өндөгийг хэт чанахаас сэргийлж, амттай шар төвийг нь хадгалах болно. Бүх ногоогоо аль болох жижиглэж...

гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор

Тахианы мах, шинэ ногоо, цөцгийтэй салат нь жилийн аль ч үед бэлдэж болох тул сайн. Улаан лооль, амтат чинжүүг одоо бараг бүх дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Өөр нэг зүйл бол үнэхээр амттай улаан лооль олоход илүү хэцүү байх болно - энэ нь улирлынх шиг шүүслэг, бага зэрэг чихэрлэг болно. Хэрэв улаан лоолийг сонгох асуудал нэлээд хурц байгаа бол интоорын улаан лоолийг хэрэглэх нь илүү хялбар байдаг - тэдгээр нь бас байдаг бөгөөд тэдгээр нь үргэлж шүүслэг, амттай байдаг.

Найрлага

250 гр тахианы булан
1 амтат чинжүү
1 улаан лооль
1 атга чидун
2 tbsp. л. хайруулын тос
2 tbsp. л. цөцгий
Шинэхэн ургамлын 2-3 мөчир
3 чимх давс
3 чимх халуун ногоо

Бэлтгэл

1. Шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх. Улаан лооль, ургамлыг угаана. Амтат чинжүүгээ угааж, дараа нь хоёр хэсэг болгон хувааж, үр, ишийг нь салгана. Хэрэв хүсвэл тахианы махыг буцалгаж эсвэл шарсан болно. Эхний сонголт бол илүү хоолны дэглэм юм.

2. Та цагаан, өөх тос багатай мах (хөхний) эсвэл улаан мах, илүү өөх тос, шүүслэг (гуя, бөмбөрийн мод) авч болно. Бүх илүүдлийг нь тайрч, үлдсэн махыг нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой.

3. Салатыг илүү тод, дур булаам харагдуулахын тулд та хэд хэдэн өнгөөр хонхны чинжүү авч болно. Хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хайчилж, салат аяганд хийнэ.

4. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тос хийнэ - цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос хийх болно. Нэг минутын дараа тахианы хэсгүүдийг халуун гадаргуу дээр шилжүүлнэ. Тэднийг бага зэрэг давсалж, халуун ногоо цацна. 6-7 минутын турш бага дулаанаар хуурч, үе үе хутгана. Махыг хэт хуурай болгохгүй байх нь чухал юм. Тиймээс та хайруулын тавган дээрээс махыг эрт авч хаях хэрэгтэй болж магадгүй юм.