Орц: Цацагт хяруулын филе - 800 гр., бяслаг - 250-300 гр., зөөлөн prunes - 1 ширхэг. өнхрөх бүрт 1 өндөг, талхны үйрмэг, хуурай нунтагласан сармис, амт нь давс, Италийн ургамал, хайруулын ургамлын тос.
Цацагт хяруулын буланг (хөргөсөн нь дээр) угааж, 1.5 см орчим зузаантай зүсмэл болгон хувааж, хэсэг бүрийг хоёр тал дээр нь цохиж, зүсмэл бүрийн нэг талыг Итали ургамалаар цацна. Цацагт хяруулын булангийн жижиглэсэн хэсэг бүрийн хувьд бяслагны зүсмэлийг байрлуулж, дээр нь 1 prune (4 хэсэг болгон урьдчилан хайчилж ав). Бяслагны ирмэг нь хоёр талдаа бага зэрэг харагдахаар бүх зүйлийг сайтар боож, шаардлагатай бол шүдний оо эсвэл утсаар бэхлээрэй.
Өндөгийг сайтар цохино. Бөөрөнхий бүрийг өндөг рүү дүрж, дараа нь ороомгийн хоёр талд бага зэрэг хуурай сармис цацна. Талхны үйрмэгээр өнхрүүлээд хоёр талдаа халаасан хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр хуурна. Та таглааг таглаж болно, гэхдээ удаан биш, ингэснээр өнхрөх бүрийн доторх бүх зүйл бас шарсан болно. Алтан хүрэн, бяслаг хайлж дуустал хуурна.
Анхаар: хатуу бяслаг бүү хэрэглээрэй. Зарчмын хувьд, өнхрүүлгийг хооронд нь бэхлэх шаардлагагүй, тэдгээр нь нээгддэггүй, гэхдээ 2 ороомгийн ирмэг нь нугалж байсан тул би хайруулын явцад тэднийг урдуураар бэхлэх шаардлагатай болсон.
12.04.2018
Зууханд тугалган цаасаар хийсэн цацагт хяруул нь зөөлөн, сэтгэл ханамжтай, амттай хоол бөгөөд бүх хүмүүст таалагдах болно. Үүнийг яаж хоол хийх вэ? Энд таны төсөөлөл зөвхөн хоолны ур чадвараар хязгаарлагддаг. Бид танд хамгийн сайн жорыг санал болгож байна.
Наранд хатаасан улаан лооль, чавга бүхий цацагт хяруул махан өнхрөх нь гэрийн эзэгтэй бүрийн анхаарлыг татахуйц хоол юм. Plums нь зөвхөн шинэхэн төдийгүй хөлдөөсөн ч хэрэглэж болно. Хэрэв таны гарт байхгүй бол тугалган цаасаар чавгатай цацагт хяруулын өнхрүүлгийг жигнэх хэрэгтэй.
Тэмдэглэл дээр! Нэг том өнхрөх нь хэд хэдэн жижиг өнхрөхөөс хамаагүй хялбар байдаг. Дараа нь хэсэг болгон хуваасан нь дээр.
Цацагт хяруулын өнхрүүлгийг зөвхөн бяслаг төдийгүй мөөгөөр бэлтгэдэг. Бөглөхдөө champignons сонгох нь дээр. Энэ өнхрүүлгийг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг.
Баярын үдэшлэгт зориулж энэ ороомог бэлтгэ. Мандарин нь түүнд өвөрмөц шинэлэг байдал, сэтгэл татам үнэрийг өгөх болно.
Тэмдэглэл дээр! Энэ өнхрүүлгийг зөвхөн бүхэл бүтэн булангаас төдийгүй жижиглэсэн цацагт хяруулын махнаас бэлтгэдэг. Мөөг, бяслаг, хатаасан жимс эсвэл хүнсний ногоогоор дүүргэ. Энэ нь амттай байх болно.
Зөвлөгөө! Хүнсний ногооны орон дээр өнхрөхийг жигнэх. Ингэснээр та нэгэн зэрэг амттай хачир бэлтгэх боломжтой.
Энэ зуушны өөр нэг хувилбар энд байна. Энэ өнхрөх амт нь нарийн ширхэгтэй болж хувирдаг. Танай гэрийнхэн үүнд дуртай байх нь гарцаагүй.
Зууханд prunes бүхий цацагт хяруулын өнхрүүлгийг бэлтгэх алхам алхмаар жор, янз бүрийн сонголтууд
2018-02-05 Галина КрючковаЗэрэг
жор
Цаг хугацаа
(мин)
Хэсэг
(хүмүүс)
Бэлэн хоол 100 грамм байна
14 гр.
9 гр.
Нүүрс ус
5 гр.153 ккал.
Та цацагт хяруулын булан, халуун ногоо, prunes, зузаан утас хэрэгтэй болно. Энэ шувууны мах нь туранхай, амттай байдаг тул өнхрөх нь маш сайн болж хувирдаг.
Найрлага:
Зууханд prunes бүхий цацагт хяруулын өнхрөх алхам алхмаар жор
Булангийн хэсгийг хэд хэдэн нимгэн давхаргад хуваана;
Махыг гүн гүнзгий аяганд хийж, хагас цагийн турш сүү хийнэ.
Хуурай чавгыг цавчих.
Булангийн давхаргыг сүүнээс гаргаж аваад тавцан дээр тавь. Зууханд prunes бүхий цацагт хяруулын өнхрүүлгийг үүсгэж эхэлцгээе.
Хэсэг бүрийг алхаар цохино.
Мөн хоёр талыг давс, чинжүүтэй хамт үрнэ.
Нэг талыг нь prunes нь цацна.
Эхлээд жижиглэсэн зүсмэлүүдийг дарааллаар нь, хамгийн жижиг хэсгээс хамгийн том хүртэл нь байрлуулж, дараа нь өнхрүүлээрэй.
Бүтээгдэхүүнийг давхар утсаар боож өгнө.
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
Жигнэмэгийн тавиурыг өөх тосоор хучих.
Гучин минутын дараа зууханд prunes бүхий цацагт хяруулын өнхрөх бэлэн байдлыг шалгана. Үүнийг хийхийн тулд танд хоолны зүү эсвэл нимгэн хутга хэрэгтэй болно. Хэрэв цоорсон газарт улаан шүүс гарч ирвэл таваг нь түүхий хэвээр байна.
Ороолтыг майонезаар бүрж, өөр 15 минутын турш жигнэх.
Бүтээгдэхүүнийг тавган дээр шилжүүлнэ. Утаснуудыг таслаад хая.
Хүүхдийн хоолны хувьд жороор чинжүү хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Та prunes хамт бага зэрэг хатаасан чангаанз нэмж болно. Бөмбөлгийг хөндлөн огтолж, хэсэг болгон хайчилж ав.
Шувууны махны жижиг өнхрөх хэлбэрийг бүрдүүлж, саванд хийж, зууханд буцалгана.
Найрлага:
Зууханд prunes бүхий цацагт хяруулын өнхрүүлгийг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ
Булангийн дотор параллель зүсэлт хийнэ.
Илгээгээд буцааж цохино.
Давс, чинжүүтэй шүрших.
Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг гонзгой баар болгон хайчилж ав.
Булангийн нэг ирмэг дээр цөцгийн тос, prunes хэсгүүдийг тавь.
Одоо дүүргэх ирмэгээс эхлэн давхаргыг хоолой руу болгоомжтой өнхрүүлээрэй.
Утсыг өнхрүүлэн боож өгнө.
Тэгээд саванд хийнэ.
Цөцгийд хийнэ.
Хэд хэдэн жижиг цацагт хяруул хийж, тайрах өнхрөх, зууханд хурдан чанаж болно.
Утас арилгахаа бүү мартаарай, оронд нь урт ногоон сонгины өд хэрэглэх нь тохиромжтой. Бөмбөлөгүүдийг ялтсууд дээр тавиад тавагны ёроолоос шүүсийг хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна. Үйрмэг будаа, хэрчсэн өргөст хэмхээр үйлчил.
Танд хамгийн багадаа 20 см өргөнтэй даавуун салфетка хэрэгтэй болно.Түүний тусламжтайгаар бид филе болон татсан цацагт хяруулаас өнхрөх болно. Зөв боож, талх, өнхрүүлгийг жигнэхийн тулд зааврыг анхааралтай уншина уу. Хэрэв та котлетын массыг хэрхэн яаж хийхийг аль хэдийн мэдэж байгаа бол энэ асуудалд 50 хувь амжилтанд хүрэх баталгаатай гэж бодоорой.
Найрлага:
Хэрхэн хоол хийх вэ
Нийт махны гуравны нэгээс татсан мах хийнэ.
Талхны нухашыг салга.
Мөн сүүгээр дүүргэ.
Сонгино хайчилж ав.
Татсан мах, сонгино, талхыг мах бутлуураар дамжуулна.
Халуун ногоо нэмээд хутгахаа бүү мартаарай.
Татсан махыг давхар уутанд хийнэ.
Ширээн дээрх уутыг өргөж, арван таван удаа шид.
Булангийн нимгэн давхарга хийж, бага зэрэг цохино.
Хоёр өндөг зодож, татсан маханд нэмнэ.
Махны давхаргыг чийгтэй даавуугаар хийнэ.
Дээрээс нь татсан махаа нимгэн давхаргаар тараана.
Prunes, ургамал, хатаасан чангаанзыг цавчих.
Татсан махны давхарга дээр хатаасан жимс, dill хольцыг жигд цацна.
Салфетканы ирмэгийг өргөж, татсан махны давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
Цөцгийн тосоор жигд хуудсыг тосолж, үйрмэгээр нь цацна.
Салфеткаас өнхрүүлэн жигд хуудсан дээр өнхрүүл.
Өнхрөх тал нь доошоо байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүнийг тохируулаад дараа нь зодуулсан өндөг түрхээд талхаар цацна.
Зууханд цацагт хяруул, тайрах өнхрүүлгийг тавь.
Хагас цагийн дараа бэлэн байдлыг шалгана уу. Галыг унтраа. Ороолтыг хөргөхийг хүлээнэ үү. Хажуугийн тавагны хувьд та төмс, гоймон эсвэл Сагаган будаа буцалгаж болно.
Дараагийн өнхрөх нь мөөг, prunes, өндөг, ургамлаар дүүргэгдсэн байдаг. Бид үүнийг утсаар уяхгүй, харин тугалган цаасаар боож өгнө. Гэр бүлийн гишүүдийн тоогоор хэд хэдэн "амттан" хийж өг. Тохиромжтой болгохын тулд бүтээгдэхүүнийг 1 нэгжээр зааж өгсөн болно.
Найрлага:
Алхам алхмаар жор
Мах бутлуурын тусламжтайгаар татсан цацагт хяруулын махыг хийнэ.
Татсан маханд халуун ногоо, түүхий өндөг нэмэхээ бүү мартаарай. Хоолоо нягт уутанд хийж, хутгана.
Өндөгийг хатуу буцалгана.
Сонгино, лууван, мөөгийг цавчих.
Хүнсний ногоо нь хайруулын тавган дээр өөх тосоор шарсан байх ёстой. Тэнд гурил нэмнэ (халбага).
Өндөгийг хүйтэн усанд хөргөж, хальсыг нь салга.
Өндөгний цагаан, шар, бяслагийг бутлана.
Бөглөхдөө нэг аяганд өндөг, сонгино, бяслаг, мөөг, лууван, хатаасан чангаанз зэргийг холино.
Дөрвөлжин хэлбэртэй тугалган цаас хайчилж ав.
Нэг самбайг 4 удаа нугалж эсвэл даавуун салфетка ав. Үүнийг норгоод шахаж гарга.
Цацагт хяруулыг даавуун дээр тавь.
Мөн дээрээс нь дүүргэх.
Амны алчуурыг ирмэгээр нь өргөж, дүүргэгчийн эргэн тойронд болгоомжтой өнхрүүлээрэй.
Үүссэн хиамыг хайчилж, тугалган цаасан дээр өнхрүүл.
"чихэр" хийхийн тулд тугалган цаасны ирмэгийг мушгина.
Зууханд эдгээр гялгар цацагт хяруул, тайрах өнхрүүлгийг жигнэх.
Гучин минутын дараа нэг өнхрүүлгийг буулгаж, шалгана уу. Модон тавиур дээр тугалган цаасаар шууд ороосон хэсгийг үйлчил. Та бас нэг том ороомог хийж болно. Хоол хийхээс өмнө хоолны хэмжээг порцоор үржүүлнэ.
Та цагаан байцаа, түүнийг хэрчих чадвар хэрэгтэй болно. Хоёр зэрэгцээ иртэй тусгай хутга эсвэл хүнсний ногоо таслагчийн хавсралт танд тусална. Байцаатай бүтээгдэхүүн нь хэлбэрээ сайн барьж, илүү шүүслэг болж хувирдаг.
Зууханд чавгатай цацагт хяруулын өнхрүүлгийг жигнэж, махны шөлөөр хийсэн вазелинаар үйлчилье.
Найрлага:
Алхам алхмаар зааварчилгаа
Махыг яснаас нь салга.
Ясыг усаар дүүргэж, халуун ногоо нэмээд галд хийнэ. Танд амттай шөл хэрэгтэй болно.
Цацагт хяруулын нухаш, сонгино хоёр удаа мах бутлуурын дундуур нунтаглана.
Лууван сараалжтай;
Гурван өндөг буцалгана;
Хатаасан prunes арван минутын турш дэвтээнэ, дараа нь хэсэг болгон хуваана.
Татсан маханд давс байгаа эсэхийг шалгаарай
Үүн дээр нэг түүхий өндөг нэмнэ.
Байцаагаа маш нимгэн хэрчиж давс нэмээд гараараа бутлана.
Мах, байцаагаа хутгаад давхар уутанд хийнэ.
Татсан махыг цохих, өөрөөр хэлбэл уясан уутыг ширээн дээрээс 40 см-ээр өргөж, ширээн дээр шиднэ. Хөдөлгөөнийг дөчин удаа давтана.
Өөр шинэ багц аваарай. Үүн дээр татсан махаа дөрвөлжин бялуу хэлбэрээр хийнэ.
Хавтгай талхны гадаргууг сараалжтай лууван, prunes нь цацна.
Өндөгний дээд хэсгийг хайчилж ав.
Хавтгай талхны нэг ирмэгийн дагуу өндөг тавь.
Бүтээгдэхүүнийг хэлбэржүүлж эхэл. Өндөгний ойролцоо уутны ирмэгийг өргөж, гараараа хүрэлгүйгээр болгоомжтой татсан махыг дүүргэж, дараа нь аажмаар өнхрүүлээрэй.
Тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр өнхрүүлээрэй. Оёдол нь доод талд байгаа эсэхийг шалгаарай.
180 градусын зууханд prunes нь цацагт хяруул байцаа өнхрөх жигнэх.
Желатиныг нэг аяга хүйтэн шөлөөр шингэлнэ.
Дөчин минутын дараа желатин ууссан байх ёстой бөгөөд аажмаар халуун шөл рүү асгаж, хутгана. (Буцалгах шаардлагагүй.)
Бэлэн болсон өнхрүүлгийг халуун идэж болно, энэ нь prunes үнэр, байцаа шүүслэг байдаг. Гэхдээ таваг нь аспик шиг зохион байгуулахыг хичээ. Хүйтэн өнхрүүлгийг 4 см зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.
Өндөгтэй зүслэг ямар үзэсгэлэнтэй болсныг хараарай! Үйлчлэх аяганы голд тавиад желатин шөлөөр дүүргэнэ.
Аягатай болтол нь хөргөгчинд хийнэ.
Зочдоо ирэхээс өмнөх өдөр нь энэ анхны амтлагчийг бэлтгэ, ингэснээр та амрах цаг гарна. Тахианы өндөгний оронд та хэдэн арван бөднө шувууны өндөг хэрэглэж болно. Өнхрөхтэй шөлийг тусдаа таваг дээр эсвэл намхан талтай том таваг дээр тавьдаг.
Илүү олон зууш - сайн, өөр!
Худалдааны соёл иргэншил эцэст нь бидэнд хүрч ирэв! Манай тосгонд цацагт хяруулын мах зарж эхэлсэн. Түүнээс гадна, хөргөж, хэсэг болгон хуваасан. Та инээх болно, гэхдээ энэ бол манай зах зээлд ахиц дэвшил юм!
Ямартай ч нөгөө өдөр би эндээс ясгүй цацагт хяруул худалдаж авсан. Би тэднээс ороомог хийхээр шийдсэн. Та яагаад үүнийг авсан юм:
Турк бөмбөрийн савх- 2 ширхэг
Давс, чинжүү, шинэхэн сармис- амт
Шинэ чавга- цөөн хэдэн
Лууван- 1 компьютер.
Тусламжийг бага зэрэг жигд болгохын тулд махыг цохих хэрэгтэй. Би хоёр шилбэтэй байсан. Нэг нь том, хоёр дахь нь жижиг. Би ирээдүйн өнхрөх талбайг нэмэгдүүлэхийн тулд тэдгээрийг холбохыг оролдсон. Би давс, чинжүү нэмээд сармисаа дарсан. Мах дээр нь чавга, луувангаа сайхан тавив. Яагаад ч юм би луувангаа шоо болгон хуваасан. (Хэтэрхий их байна.)
Одоо та өнхрүүлгийг сайтар өнхрүүлэхийг хичээх хэрэгтэй. Хагарч унахгүйн тулд уясан утас.
Дараагийн шат бол өнхрөх хоол хийх явдал юм. Хоол хийхээс өмнө өнхрүүлгийг савласан байх ёстой. За, би үүнийг савлагаа болгон ашиглахаас өмнө самбай. Гэхдээ яаж ийгээд өндөр технологийн эрин үед самбай хэрэглэх нь надад ёс суртахуунгүй мэт санагдаж байсан. Тиймээс би наалдамхай хальс аваад өнхрүүлгийг ороосон (хожим нь дэмий хоосон байсан, энэ тохиолдолд самбай нь хамгийн сайн савлагаа юм).
Би буцалж буй давсалсан усанд өнхрүүлгийг хийнэ. 40-45 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх дараа өнхрөх хэлбэрийг гаргаж, илүүдэл чийгийг зайлуулах шаардлагатай. Би дарангуйллын дор өнхрүүлгийг түлхэв.
Бүрэн хөргөсний дараа би гаргаж аваад зүснэ. За, хоолоор үйлчилж байна ...
Баярын ширээн дээр цацагт хяруулын хоол маш ашигтай харагдаж байна. Би та бүхэнд чавгатай цацагт хяруулын өнхрүүлгийг санал болгож байна. Бэлтгэхэд бүхэл цацагт хяруулыг шарахаас илүү хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Би хийсвэр боовоор хийсэн өнхрүүлгийг хийсэн, энэ нь энэ хоолонд илүү гоо сайхныг нэмж өгдөг! Тиймээс, би үүнийг туршиж үзэхийг санал болгож байна!
1 кг цацагт хяруулын филе авна.
Бид үүнийг бүхэлд нь биш уртаар нь огтолж, ном шиг нээдэг. Шаардлагатай бол тайрч, алхаар бага зэрэг цохино. Давс, чинжүү. 
Булангийн зүсмэлүүдийг нилээд хэрчиж, жижиглэсэн сонгинотой тосонд хуурч... 
Prunes, жижиглэсэн самар. Алимыг хальсалж, нилээд цавчих. Бид энэ бүгдийг маханд нэмнэ. Дарсыг асгаж, дарс уурших хүртэл буцалгана. 
Бид махан дээрээ нимгэн хэрчсэн гахайн утсан махыг тавьдаг. 
Цацагт хяруулын буланг өнхрүүлэн өнхрүүлэн хоёр газар гал тогооны татлагатай холбоно. 
Одоо бэлэн хийсвэр боовыг ав. Үүнийг бага зэрэг өнхрүүлж, тууз болгон хуваана. 
Зуурсан гурилаа махан дээрээ давхарлана. Доод талд нь нугалав. Зуурсан өндөгөөр түрхээд кунжутын үрээр цацна. Зууханд 1 цаг 15 минутын турш өнхрүүлэн тавина. Бид эхний 45 минутын турш 200 градусын турш жигнэж, дараа нь би тугалган цаасаар хучиж, 170 градусын турш өөр 30 минутын турш чанаж болгосон. 
Prunes бүхий цацагт хяруулын өнхрүүлгийг амтлахын тулд чимэглэж, үйлчилж болно. 
Сайхан хооллоорой!
Цацагт хяруулын хэд хэдэн зураг зуурсан гурилаар эргэлддэг. 
