Зөгийн бал мөөг нь даршилсан зөгийн бал мөөг түрс. Саванд өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгний мөөгний түрс: энгийн бөгөөд хамгийн амттай жор

Өвлийн улиралд бэлтгэх нь манай эмээ нарын ердийн ойлголтоос хэтэрч, жор нь илүү боловсронгуй, сонирхолтой болж байна. Гэхдээ өвлийн улиралд уламжлалт мөөгний түрс нь мах бутлуурын замаар жор өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Бидний олонхи нь бага наснаасаа хадгалалтын болон амтыг сайжруулагч бодисгүйгээр ийм төрлийн түрсийг санаж байдаг. Тодорхой болгохын тулд бид зөгийн бал мөөгний жорыг алхам алхмаар зурагтай нийтэлж байна.

Найрлага:

Мөөг- 1 кг

Булцууны сонгино- 2 ширхэг (150-200 грамм)

Лууван- 1 ширхэг (100-150 грамм)

Наран цэцгийн тос- 50 грамм

Халуун ногоо: давс, газрын хар чинжүү.

Өвлийн улиралд мөөгний түрс хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Мөөгийг (энэ тохиолдолд зөгийн бал мөөг) ангилна. Ойн хогийг цэвэрлэх. Хөрсний толботой хөлийг таслана. Сэрүүн, урсгал усаар зайлж угаана. Жижиг зөгийн бал мөөгийг үлдээгээрэй (ммм, миний ам усалж байна). Мөн том, хэт ургасан хүмүүсээс бид амттай түрс бэлтгэх болно.

2 . Зөгийн бал мөөгийг давсалсан усанд лаврын навч нэмээд 30-40 минут буцалгана. Усыг коландаар зайлуулж, зөгийн бал мөөгийг урсгал усаар зайлна.

3 . Лууван, сонгиноыг хальслаарай. Зүсмэл. Улайлт гарах хүртэл ургамлын тосонд хуурна.

4. Шарсан лууван, сонгиноо мах бутлуурын дундуур нунтаглана.

5 . Дараа нь чанасан мөөгийг мах бутлуурын дотор нунтаглана.

6 . Лууван, сонгино, зөгийн бал мөөгийг холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр тавь. Дунд зэргийн дулаан дээр түрсээ 40 минутын турш буцалгаж, байнга хутгана.

7 . Ариутгасан лонхтой саванд хийж хүзүүндээ 1 см үлдээнэ.

8 . Үлдсэн зайг ургамлын тосоор дүүргэ. Ингэснээр саванд агаар үлдэхгүй, улмаар бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа нэмэгдэх болно. Бид лонхтой савыг өнхрүүлдэг. Хөргөгчинд хадгална.

Амттай мөөгний түрс өвлийн улиралд бэлэн боллоо

Сайхан хооллоорой!

Жор ба хадгалах дүрэм

Өвлийн улиралд түрс бэлтгэхийн өмнө түрс хадгалах дүрмийг уншина уу. Өөрийгөө болон ойр дотны хүмүүстээ ботулизмын халдвар авахгүйн тулд.

Ботулизм нь хадгалсан мөөгөнд яг хөгждөг гэдгийг санаарай, статистикийн мэдээгээр савхны 80% нь тэндээс олдсон байна. Ботулизмын нян үүсэх хамгийн түгээмэл шалтгаан нь зөгийн бал мөөг, chanterelles гэх мэт саванд хөрс орох явдал юм.

Үүнээс зайлсхийхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

Юуны өмнө бүтээгдэхүүнийг сайтар бэлтгэж, давхаргыг өндөр температурт эмчлэх шаардлагатай.
Хоёрдугаарт, мөөгний эргэлтийг хадгалах нь дүрмийн дагуу явагдах ёстой! Өөрөөр хэлбэл, ботулинум нь тэмтрүүлээ +30 градусын температурт хадгалж эхэлдэг тул температур хамгийн ихдээ +10 градус байх ёстой.

Мах бутлуураар дамжуулан мөөгний түрс "хосолсон" жор

Сонгино - дунд хэмжээний 2 ширхэг.
Мөөг, өөр өөр, ойролцоогоор 3 төрлийн, магадгүй илүү ихийг авна - 1 кг. Цагаан ба chanterelles, зөгийн бал мөөг.
Газрын чинжүү, хар - 1 халбага.
Давс - 2 халбага.

Мөөгийг бэлдье: сайтар зайлж, хатаагаад дахин зайлж, дараа нь хүйтэн, цэвэр усаар дүүргээд хагас цаг байлгана. Ус нэмээд зайлж, коланд руу хийнэ. Дараа нь 20-30 минутын турш хооллоорой. Энэхүү урт процедур нь буцалгаснаар дуусдаггүй, халуун усны дараа та мөөгийг хүйтэн усанд дүрэх хэрэгтэй. Тэднийг хатаасны дараа мах бутлуурын дундуур явуулна.

Сонгино хальсалж, зөгийн бал мөөг, chanterelles, champignons нэмнэ, хэрэв хүсвэл жижиг хэсэг болгон цавчих. Давс, чинжүү нэмээд хольж, урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, боолт хийж, сэрүүн газар, зоорь эсвэл хөргөгчинд тохиромжтой болтол нь үлдээгээрэй. Түрс нь дор хаяж 2 долоо хоног шаардагдах бөгөөд дараа нь та үүнийг амталж болно.

Мах бутлуураар дамжуулан өвлийн жороор порчини мөөгний түрс

Порчини мөөг - 1 кг. 4 хагас литрийн лонхтой дээр үндэслэсэн.
Сонгино - 5 том хэсэг.
Наранцэцгийн тос - 10 халбага.
Хазуулахын тулд (6%) - 4 халбага.
Ус - ойролцоогоор 1 литр.
Дилл ба яншуй, эсвэл бусад дуртай ногоонууд - хагас баглаа.

Цагааныг нь сайтар угааж, хальсалж, хагас цаг буцалгаад усаа сольж, дахин 5 минут чанаж, аваад хүйтэн усаар зайлж, хатааж, мах бутлуурын дотор нунтаглана.

Сонгиноыг хальсалж, угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, алтан шаргал болтол нь хуурч авсны дараа бид мөөгтэй ижил аргаар эмчилнэ - мах бутлуурын дундуур хийнэ. Мөөг, давс, нилээд жижиглэсэн ургамал, цуу, наранцэцгийн тосоор холино. Дараа нь бид урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой руу өнхрүүлэн (таглааг нь буцалгана). Зоорь эсвэл хөргөгчинд хадгална.

Өвлийн улиралд мах бутлуурын жороор дамжуулан хүнсний ногоотой мөөгний түрс

Champignons эсвэл зөгийн бал мөөг нь маш сайн. Танд 1 кг хэрэгтэй.
Сонгино - 3 том хэсэг.
Лууван - 200 грамм.
Уксус (9%) - 1 халбага.
Наранцэцгийн тос - 20 миллилитр (1 аяга).
Хар чинжүү, давс.

Зөгийн бал мөөг эсвэл шампиньоныг угааж, хальсалж, мах бутлуурын дундуур нунтаглана. Бид лууван, сонгинотой ижил зүйлийг хийх бөгөөд үүний дараа хүнсний ногоо алтан хүрэн хүртэл шарсан байх шаардлагатай. Бөөрөнхий мөөгийг шарсан ногоотой холино. Холимог ургамлын тос, газрын чинжүү, давс нэмээд бага дулаанаар 1 цаг орчим буцалгана.

Түрсээ авахаас хэдхэн минутын өмнө цуу нэмээд хутгана. Бид таваг нь ариутгасан лонхтой саванд хийж, бэлтгэсэн чанасан тагийг нь өнхрүүлээрэй. +6 градусын температурт хадгална.

Өвлийн улиралд мах бутлуурын замаар улаан лоольтой мөөгний түрс жор

Цагаан мөөг, зөгийн бал мөөг, chanterelles - 1 кг.
Сонгино - 300 грамм.
улаан лооль - 300 гр.
Наран цэцгийн тос.
Нунтагласан хар чинжүү, давс.

Мөөгийг урсгал усаар сайтар угааж, хатааж, хагас цагийн турш буцалгаж, дараа нь шавхаж, мөөгийг бага зэрэг хөргөж, мах бутлуурын дотор нунтаглана. Дараа нь наранцэцгийн тосонд дунд зэргийн халуунд хуурна.

Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хувааж, улаан лоолийг цавчих, дунд зэргийн халуунд хутгаж, мөөгтэй хольж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг буцалгаад, чинжүү, давс, магадгүй бага зэрэг газрын булан навч, кориандрын үрийг нэмнэ.

Ариутгасан лонхтой саванд түрс хийж, тагийг нь таглаад, агуулгыг нь том саванд хийж буцалгаж, дараа нь чанасан тагийг нь өнхрүүлээрэй. Сэрүүн газар хадгална.

Халуун ногоотой мөөгний түрс

Порчини мөөг - 3 кг.
Халуун чинжүү, улаан - 3 хонхорцог.
Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
Сармис - 1 толгой.
Давс, газрын хар чинжүү, хатаасан ургамал, кориандрын шош.

Цагааныг хальсалж угааж, дөрвөлжин болгон хуваана. Халуун чинжүүгээс үрийг аваад жижиг хэсэг болгон хуваана. Бид мөн сармисыг хальсалж, цагираг болгон хуваана. Дараа нь наранцэцгийн тосонд чинжүү, сармистай мөөгийг хуурч ав. Эхлээд та сармисаа 1 минутын турш хаяж, халуун чинжүү нэмж, 5 минутын дараа мөөг нэмнэ. Шаардлагатай бүх амтлагч, халуун ногоо нэмнэ.

Хүнсний ногоо шарсан бол мах бутлуурын дотор нунтаглана. Бид лонхтой савыг ариутгаж, тагийг нь буцалгана. Лаазанд хийж, битүүмжилж, хөргөгчинд хадгална.

Зөгийн бал мөөг нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон эрүүл мэнд, биеийн галбираа хянадаг хүмүүсийн хамгийн дуртай мөөгний жагсаалтад багтдаг. Хүний биед шаардлагатай их хэмжээний бодис агуулдаг тул сайн шалтгаантай. Зөгийн балтай мөөгийг салат хэлбэрээр бусад хүнсний ногоо нэмсэнээр лаазалсан нь хоолны дуршилтай зуушаас гадна улаан лоольтой өвлийн мөөгний түрс нь витамины агуулах болно.

Салат бэлтгэх энэхүү жор нь хамгийн хурдан бөгөөд энгийн, учир нь энэ нь зөвхөн мөөг, лууваныг хүнсний ногоо болгон агуулдаг тул хоол хийхэд их цаг зарцуулдаггүй. Гэхдээ энэ баримт нь даршилсан амт, чанарт нөлөөлөхгүй.

Бүтээгдэхүүн:

2 кг зөгийн бал мөөг;
2 толгой сармис;
15 грамм давс;
3 грамм нунтаг чинжүү;
2 сонгино;
600 грамм лууван.

Нэг литр маринад дахь найрлага:

750 миллилитр нэрмэл ус;
130 миллилитр дарсны цуу;
15 грамм далайн давс;
9 грамм элсэн чихэр.

Өвлийн мөөгний түрс:

Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг зайлж, сав, савыг ариутгана. Мөөгийг хуурай, гэмтсэн хэсгүүдээс хальсалж, жижиг дөрвөлжин хэрчинэ, та том хэсэг болгон хувааж болно, гэхдээ энэ нь хоол хийхэд хялбар болгож, ажлын хэсэг нь илүү тааламжтай байх болно. Дараа нь тэдгээрийг гүн паалантай саванд хийж, буцалж буй ус асгаж, гучин минутын турш үлдээгээрэй. Луувангийн хальсыг хайчилж, зөгийн бал мөөгтэй адил цавчих эсвэл сараалжтай болгоно. Хальсалсан сармис, сонгиноо маш нарийн хэрчинэ.
Ус, наян миллилитр усан үзмийн цуу, хоёр дахь жагсаалтаас үлдсэн бүтээгдэхүүнийг ямар ч саванд хийнэ, хольж, арван нэгэн минутын турш гал дээр байлгана. Халуун marinade дээр мөөг нэмээд хорин таван минутын турш хооллоорой. Маринадыг коландаар хийнэ, мөөгнөөс ус зайлуулахын тулд хэдэн минут байлгана.
Мөөгийг тосолсон хайруулын тавган дээр тавиад таван минутын турш хуурна. Сармис, сонгино, лууван, давс, чинжүү нэмээд арван долоон минут буцалгана. Салатыг бага зэрэг хөргөсний дараа салатыг саванд хийнэ. Хэрэв хүсвэл "түрс" -ийг мах бутлуурын дундуур дамжуулж, ижил төстэй байдалд оруулж болно. Шаардлагатай найрлагад хүрэлцэхүйц том савыг устай гал дээр тавьж, ёроолыг нь цагаан даавуугаар бүрхэнэ.
Салатыг болгоомжтой зохион байгуулж, арван таван минутын турш буцалгана. Салатны лонхтой савыг уснаас аваад ямар ч төрлийн тагийг (хавчаар, шураг гэх мэт) сайтар шургуулна. Арчиж, зузаан даавуун доор байрлуулна. Арван найман цагийн дараа шанцайны боодлыг хадгалахад аваачна.

Шинэ мөөгний түрс - өвлийн жор

Энэхүү салатыг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд анхны амтлагч болоход тохиромжтой. Энэ бэлтгэлийн нэг хэсэг болох хүнсний ногоог цавчих, хольж, чанаж болгоход л хангалттай. Энэ бүгдийг хийсний дараа та өвөрмөц амт, өвөрмөц шүүслэг амттай хоол авах болно.

Найрлага:

1 дунд толгой байцаа;
600 грамм зөгийн бал мөөг;
4 дунд сонгино;
2 толгой сармис;
1/2 чинжүү чинжүү;
3 лууван;
3 хоолны халбага давс;
230 грамм наранцэцгийн тос;
150 миллилитр 6% дарсны цуу;
100 грамм нунтагласан элсэн чихэр.

Өвлийн мөөгний түрс, энгийн жор:

Мөөг, хүнсний ногоог зайлж, хадгалах савыг ариутгана. Байцааны дээд давхаргыг авч, нимгэн, богино тууз болгон хувааж, хальсалж лууваныг нарийн grater дээр сараалж, үр, субстратаас чөлөөлөгдсөн чинжүүг маш нарийн цавчих. Сонгино, сармисаа чинжүүтэй ижилхэн хэрчинэ. Мөөгний үндэс (хэрэв байгаа бол) болон хатаасан хэсгүүдийг зайлуулж, жижиг шоо болгон хуваана, жижиг байх тусмаа сайн.
Салат бэлтгэхийн өмнө мөөгийг бага зэрэг давсалсан усанд гучин минут буцалгана. Зөгийн балны чанасан мөөг, жижиглэсэн ногоо болон жороор бичсэн бусад орцуудыг цутгамал төмрийн тогоонд хийж хутгаад бага дулаанаар гучин таван минут буцалгана.
Дараа нь үүссэн шүүстэй хамт салатыг саванд хийнэ. Эхний жорны жишээг ашиглан мушгирсан хэсгүүдийг ариутгаж, тагийг нь сайтар чангална. Ажлын хэсгүүдийг арван дөрвөн цагийн турш дулаан даавуун доор байрлуулж, дараа нь хүйтэн, хуурай газар тавь.

Өвлийн жороор улаан лоольтой мөөгний түрс

Энэхүү жороор хийсэн бүтээгдэхүүнээс шалтгаалан салат нь маш тод, өнгөлөг болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэснээр та баярын ширээг хүртэл чимэглэх хоолны дуршилтай хоолоор өөрийгөө хангах болно.

Нийлмэл:

1.5 кг байцаа;
950 грамм шинэ улаан лооль;
2 сонгино;
15 грамм нунтагласан чинжүү;
850 грамм зөгийн бал мөөг;
1 толгой сармис;
700 грамм лууван;
хатаасан булангийн 1 навч;
20 миллилитр наранцэцгийн тос;
35 миллилитр усан үзмийн цуу;
60 грамм нарийн нунтагласан ширээний давс.

Өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгний мөөгний түрс:

Байцааны дээд навчийг авч, хэсэг болгон хувааж, толгойг нь хойш нь тавь (бидэнд хэрэггүй болно). Бид үүнийг хэдэн миллиметр зузаантай тууз болгон цавчих боловч урт нь долоон сантиметрээс хэтрэхгүй байх ёстой. Энэ нь тав тухтай байдлыг хангахад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд ингэснээр талх, эсвэл салат таваг дээр тавихад байцаа бүх ширээн дээр сунадаггүй. Лууванг угааж, хальсалж, сараалжтай болгоно. Цэвэр мөөг, улаан лоолийг дөрвөн миллиметр зузаантай дөрвөлжин хэрчинэ. Эхлээд улаан лоолийг хальсалж, буцалж буй усанд хэдэн минут байлгана. Хальсалсан сонгино, сармисаа маш нарийн хэрчинэ.
Мөөгийг давсалсан усанд гучин минутын турш чанаж, бүх усыг зайлуулна. Бүх жижиглэсэн найрлагыг саванд хийж, давс, перец нэмээд хольж, бага дулаанаар гучин долоон минут буцалгана. Лаврын навчийг лонхтой ёроолд тавиад, дээр нь салат хийж, дээр нь цуу хийнэ. Эхний жороор тайлбарласан жор шиг, мушгирсан хэсгүүдийг ариутгана, зүгээр л болгоомжтой байгаарай, эс тэгвээс хоол нь тосонд шарж, сайтар мушгина.
Салатны лонхтой зузаан даавуугаар боож, эхлээд хаалттай таган дээр тавина. Хорин цаг хөргөсний дараа агуулахад хадгална.

Өвлийн улиралд мөөгний түрс хэрхэн хийх вэ

Энэхүү салат нь бусад хүмүүсийн дунд тод төлөөлөгч юм. Хурц, баялаг амт, сүүдэр нь олон төрлийн салатуудын дундаас ялгардаг.

Бүтээгдэхүүн:

дахин 370 грамм;
2.5 кг улаан лооль;
4 дунд хэмжээний сонгино;
5 ширхэг лууван;
6 хонхны чинжүү;
12 грамм хар чинжүү нунтаг;
шилэн (250 мл) наранцэцгийн тос;
15 грамм элсэн чихэр;
10 грамм давс;
30 миллилитр дарсны цуу.

Өвлийн улиралд мөөгний түрс хэрхэн бэлтгэх вэ:

Дээрх жагсаалтаас бүх бүтээгдэхүүнийг угааж, лонхтой болон бусад аяга тавагыг өөрт тохирох аргыг ашиглан ариутга. Сонгиноыг хальсалж, өд болгон цавчих (нимгэн хагас цагираг). Луувангийн хальсыг хайчилж, тууз болгон хувааж эсвэл дунд зэргийн нүхтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Улаан лоолийн иш, хальсыг авч, буцалж буй усаар түлэх, чинжүүгээс үр, субстратыг зайлуулж, шоо эсвэл тууз болгон хуваана. Гоо зүйн үүднээс авч үзвэл, бүх найрлагыг нь тууз болгон хайчилж авбал салат ширээн дээр илүү үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Хэрэв та зогсоод хүнсний ногоог нүхлэхийг хүсэхгүй бол мах бутлуурын дундуур зүгээр л хийж болно.
Дараа нь сонгиноо гүн гүнзгий цутгамал саванд хийж, тосоор бага зэрэг цацаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, модон хусуураар байнга хутгана. Шарсан сонгино руу лууван хийнэ, хольж, дахин дөрвөн минутын турш гал дээр байлгана. Дараа нь чинжүү нэмээд арван минутын дараа улаан лооль нэмнэ. Хоолны агуулгыг сайтар хольж, дөчин минутын турш бага дулаанаар буцалгаж, хутгахаа бүү мартаарай.
Хүнсний ногоог чанаж байхдаа зөгийн бал мөөг бэлтгэ. Усанд хуурай навч, шороо үлдэхгүйн тулд тэдгээрийг хүйтэн усаар зайлж угаана. Тэдгээрийг тууз болгон хайчилж, давсалсан усанд гучин минут буцалгана. Хүнсний ногоо жигнэхэд арван таван минут үлдсэн бол чанасан мөөг, элсэн чихэр, чинжүү, давс нэмээд өөр хорин таван минут буцалгана. Зуухыг унтрааж, салатыг бага зэрэг хөргөж, саванд хийнэ.
Тэднийг ариутгаж, битүүмжилнэ. Үүссэн даршилсан ногоог зузаан хөнжилд хийж, хорин хоёр цагийн дараа тэдгээрийг агуулахад байрлуулна.

Өвлийн улиралд чанасан мөөгний түрс

Энэ хоолонд агуулагдах байцаа, зөгийн балны мөөг болон бусад орц найрлагыг гайхалтай хослуулсан нь хэн бүхэнд таалагдах амтат, халуун ногоотой салатыг бий болгодог.

Салатанд зориулсан бүтээгдэхүүн:

400 грамм зөгийн бал мөөг;
4 ширхэг амтат чинжүү;
3 дунд сонгино;
500 грамм хаш;
10 грамм чинжүү нунтаг;
500 грамм улаан лооль;
3 лууван;
12 грамм хоолны давс;
20 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
300 миллилитр наранцэцгийн тос;
30 миллилитр жимсний цуу.

Өвлийн улиралд чанасан мөөгний мөөгний түрс:

Мөөгийг бүхэл бүтэн жороор хоол хийхэд хамгийн их хугацаа шаардагдах тул тэднээс эхэлцгээе. Бид тэдгээрийг зайлж, усаар дүүргэсний дараа чанаж болгосон ч бэлэн болохоосоо өмнө бага зэрэг халаана.
Лууванг хальсалж, grater дамжин өнгөрнө. Чинжүүний үр, ишийг аваад тууз болгон хуваана. Улаан лоолийг буцалж буй усаар шатааж, мах бутлуурын дотор нунтаглана. Хашыг хальсалж, нимгэн тууз болгон цавчих, сонгиноо өд болгон цавчих.
Marinade бэлтгэхийн тулд цуу, элсэн чихэр, давс болон бусад амтлагчтай тосыг холино. Маринадыг гүн тогоонд хийнэ, бүх жижиглэсэн ногоо нэмээд далан минутын турш бага дулаанаар буцалгаж, шатаахгүйн тулд сайтар хутгана. Дараа нь мөөг нэмээд өөр хорин минутын турш хооллоорой.
Салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Даршилсан ногоог уурын ваннд ариутгаж, тагийг нь таглана. Хорин долоон цагийн турш хөргөхийн тулд зузаан даавууны доор байрлуулж, дараа нь хадгалахад хийнэ.

Мартагдашгүй амтаас гадна өвлийн улиралд удаан агшаагчтай мөөгний түрс нь бидний биед зайлшгүй шаардлагатай олон витамин агуулдаг. Дээр дурдсан жорын дагуу салат бэлтгэснээр та үндсэн хоолны хачир эсвэл бие даасан хоолны дуршил болгон хэрэглэхэд тохиромжтой маш сайн бэлдмэлүүдийг авах болно. Өвлийн улиралд сонгино бүхий мөөгний түрс нь таны бүх гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй.

Намар бол мөөг цуглуулах, хураах цаг юм! Ойд зөгийн бал мөөг, chanterelles, russula, boletus, улиас цэцгийн баялаг тархсан байдаг. Мөөг түүгчид өглөө эрт ажиллаж, дүүрэн сагс авчирдаг бөгөөд чадварлаг гэрийн эзэгтэй нар анхилуун үнэртэй мөөгний түрсийг өвлийн улиралд бэлддэг. Энэ хуудсанд энэхүү эрүүл амттанг хурдан, хялбар, хямдхан бэлтгэх боломжийг олгодог 4 энгийн жорыг толилуулж байна.

Маш . Хоол хийх процесс нь өөрөө төвөгтэй биш бөгөөд маш сайн хадгалагддаг.

Өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгнөөс мөөгний түрс бэлтгэх жор

Зөгийн бал мөөгний мөөгний түрсийг жинхэнэ амттан гэж нэрлэж болно. Гайхамшигтай амт нь үл хамаарах зүйлгүй хүн бүрт таалагдах болно.

Бид найрлагыг нь ашигладаг:

хальсалж зөгийн бал мөөг - 1 кг;
сонгино, лууван - тус бүр 2 ширхэг;
давс - 3 tbsp. халбага;
чинжүү - 1 халбага;
наран цэцгийн тос.

Хоол хийх үйл явц:

Мөөгийг таглах хүртэл усаар дүүргээд хоол хийхээр илгээнэ. Буцалсны дараа хөөсийг аваад 2 tbsp нэмнэ. давс халбага. Өөр 30-40 минутын турш хооллоорой.

Буцалсан мөөгийг коланд руу хийж, хүйтэн усаар зайлна.

Сонгино, лууваныг жижиглэн хэрчиж, наранцэцгийн тосонд шарж болгоно.

Мөөгийг шарсан ногоотой хольж, мах бутлуурын дундуур нунтаглах эсвэл хутгагч саванд нунтаглана.

Түрсийг мөрөн хүртэл цэвэрхэн саванд хийж сайтар нягтруулна. Тагийг нь таглаад жигд хуудсан дээр тавь.

Савыг 40 минутын турш 110 градусын температурт ариутгах зууханд хийнэ.

Халуун лонхтой таглааг таглана. Толгой дээрээ эргүүлээд хөргөх хүртэл нь боож өгнө. Энэ мөөгний түрс нь найдвартай эрчилсэн бөгөөд 1-р сарын хүйтэн хүртэл үргэлжилнэ!

Лууван, сонгино бүхий зөгийн бал мөөгний мөөгний түрс

Шүүслэг мөөгний түрс бэлтгэхийн тулд зөгийн бал мөөг хэрэгтэй бөгөөд нэг кг мөөг тутамд гэрийн эзэгтэй нар 1 лууван, сонгино авдаг. Жорыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд бүх завгүй гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах нь дамжиггүй.

Түрс хийх найрлага:

зөгийн бал мөөг - 2.5 кг;
лууван - 2 том хэсэг;
сонгино - 2 том толгой;
давс - 3 tbsp. халбага;
чинжүү - жижиг слайдтай 1 халбага;
хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.

Хоол хийх явц:

Түрс бэлтгэхийн өмнө мөөгийг сайтар ангилж, гэмтсэн бүх сорьцыг хаях ёстой. Сайн зөгийн бал мөөгийг ёроолд нь тогтох хүртэл том саванд буцалгана. Энэ бол мөөг бэлэн болсон шинж тэмдэг юм!
Үүний зэрэгцээ, сонгино дунд шоо болгон цавчих, лууван сараалжтай. Бид энэ ногооны массыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хайруулын тавган дээр илгээдэг.
Бүх найрлага хөргөсний дараа бид мах бутлуурын дундуур дамжуулна.

Хагас бэлэн түрс 2 удаа гүйлгэж, дараа нь таваг зөөлөн, гайхалтай шүүслэг болно.

Хүнсний ногооны массыг халуун ногоооор өгөөмрөөр амталж, бүрэн бэлэн болтол дахин 20 минутын турш хайруулын тавган дээр хийнэ.
Зөгийн бал мөөгний мөөгний түрсийг бэлтгэсний дараа шууд хэрэглэж болно. Гэхдээ маш их байвал өвлийн улиралд өнхрүүлж эсвэл хөлдөөж болно.

Эргэхийн тулд түрсэндээ 1 цайны халбага 70%-ийн цуу нэмнэ. Холих, цэвэр саванд хийж, 30 минутын турш халуун усанд ариутга. Хөлдөхийн тулд зөгийн бал мөөгний түрсийг хөргөж, хөлдөөгчид хуванцар саванд хийнэ.

Оройн хоолонд бэлэн зөгийн бал мөөгний түрс нь жижиглэсэн сармис, ургамлаар амталж болно. Энэ нь гайхалтай болж хувирна, чи зүгээр л хуруугаа долоох болно!

Улаан лоольтой зөгийн бал мөөгнөөс өвлийн мөөгний түрс хийх жор

Мөөгний түрсийг янз бүрийн мөөгнөөс бэлтгэж болно: зөгийн бал мөөг, шаазан мөөг эсвэл chanterelles. Жорны дагуу боловсорсон улаан лооль нэмснээр энэ зууш нь илүү гэрэл гэгээтэй, илүү амттай, хоол боловсруулахад илүү эрүүл болно!

Түрс бэлтгэх найрлага:

зөгийн бал мөөг - 1 кг;
улаан лооль, сонгино - тус бүр 4 ширхэг;
лууван - 3 ширхэг;
наранцэцгийн тос - 250 мл;
давс, чинжүү - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Бид шинэхэн, хальсалж мөөгийг хайчилж, хүйтэн усанд дүрж, зууханд хийнэ. Ус буцалгах үед тэдгээрийг ойролцоогоор 5-7 минутын турш чанаж, хөөсийг нь арилгана. Бэлэн болсон мөөгийг хаяж, дахин хүйтэн усаар зайлна.
Нилээд жижиглэсэн ногоотой хамт бид зөгийн бал мөөгийг мах бутлуураар дамжуулж, бүхэл бүтэн сэвсгэр массыг сайтар холино.
Холимогийг том саванд хийж, тос, халуун ногоо нэмнэ.
Буцалсны дараа мөөгний түрсийг зөөлөн гал дээр 40-50 минут буцалгаж, хүнсний ногоо шатаахгүй эсэхийг шалгаарай.
Бид бэлэн түрсийг ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, ажлын хэсгийг нимгэн давхаргаар бүрхэхийн тулд халуун наранцэцгийн тосыг халбагаар асгаж, тагийг нь сайтар таглана.

Энэхүү гайхалтай зууш нь ихэвчлэн хөргөгчинд хадгалагддаг. Энэ нь сэндвич, салат, махан хоолоор үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Ариутгалгүйгээр зөгийн бал мөөгний мөөгний түрс

Мөөгний улиралд ойн олон бүтээгдэхүүнийг өвлийн улиралд хадгалдаг. Шарсан, давсалсаны дараа жижиг, эвдэрсэн эсвэл буталсан зөгийн бал мөөг ихэвчлэн үлддэг. Тэднийг бүү хая! Энэхүү бүтээгдэхүүн нь энгийн жороор хурдан түрс бэлтгэхэд тохиромжтой.

Түрсний хувьд танд хэрэгтэй болно:

мөөг - 0.5 кг;
сонгино - 2 ширхэг;
наран цэцгийн тос;
давс.

Хоол хийх үйл явц:

Мөөгний үлдэгдэл, бүхэл бүтэн зөгийн бал мөөгийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөж, мах бутлуураар дамжуулна. Сонгино хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
Гүн хайруулын тавган дээр тос асгаж, сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Үүний дараа гүйлгэсэн мөөгийг нэмнэ.
Амттай найрлагыг нь хольж, амтлагчаар амтлана. Илүүдэл чийг уурших хүртэл буцалгаад аажмаар хутгана.

Амт өгөхийн тулд та түрсэндээ хэдэн хумс сармис нэмж болно.

Бэлэн болсон, өтгөрүүлсэн зуушыг цэвэрхэн саванд хийнэ. Тэднийг ариутгах шаардлагагүй, гэхдээ энэ тохиолдолд ажлын хэсгийг хөргөгчийн тавиур дээр хадгалах нь дээр!

Хоолны дуршилтай мөөг нь олон үндсэн хоолонд сайн нийлдэг бөгөөд ямар ч баярын оройн хоолны онцлох зүйл байх болно!

Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье, шинэ жорыг тэсэн ядан хүлээж байна!

Зөгийн балны мөөгний түрс нь гэр бүлийн гишүүн бүрт таалагдах амттай гар хийцийн бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг баярын болон өдөр тутмын хоол, согтууруулах ундааны зууш болгон бэлтгэж болно. Мөөгний түрс нь халуун эсвэл хөргөсөн хоол хийж дууссаны дараа шууд идэж болно. Үүнээс гадна, мөөгний улиралд үүнийг ирээдүйд хэрэглэхэд бэлтгэх нь тохиромжтой байдаг - хоол хийсний дараа түрсийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь тагладаг.

Зөгийн балны мөөгний түрс нь гэр бүлийн гишүүн бүрт таалагдах амттай гар хийцийн бэлдмэл юм.

Мөөгний түрс амт, чанар нь ашигласан бүтээгдэхүүнээс бүрэн хамаардаг. Ийм учраас зөвхөн дулааны боловсруулалт хийхэд тохиромжтой мөөгийг сонгох шаардлагатай. Эдгээр жимс нь хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн тул зарим мөөг сонгогчдын хувьд доор тайлбарласан жор нь арвин ургацыг устгахаас аврахад тусална гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Мөөгийг түүсний дараа дараагийн хоёр цагийн дотор шалгаж, ангилах ёстой. Үгүй бол тэд муудаж, шавж хорхойддог.

Юуны өмнө жимс бүрийг гэмтэл, хорхойтой эсэхийг шалгадаг. Бүх хортой эсвэл хэт боловсорсон мөөгийг устгана.
Хоол хийхээс өмнө мөөг бүрийг цэвэрлэж байх ёстой. Зарим төрлийн амтыг (жишээлбэл, мөөг) алдаж болзошгүй тул урсгал усаар угаахгүй байхыг зөвлөж байна. Бусад нь эсрэгээрээ өөрсдийгөө угааж эсвэл бүр буцалж буй усаар угаана.
Жимс бүрээс хог хаягдлыг зайлуулж, хөлийг нь хөрсний үлдэгдлээс хусаж, тайрах ёстой. Хэрэв мөөг нь малгай дээр хальстай (салст эсвэл наалдамхай) байвал үүнийг бас арилгана.
Хоёр дахь удаагаа хөлийг нь таслав (анхны удаад харанхуйлж, муудаж эхэлсний дараа). Нөхцөлтэйгээр идэж болох мөөгийг хоол хийхээс өмнө давсалсан усанд буцалгана.

Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан жимстэй ч гэсэн эдгээр бүх алхмуудыг хийхгүй бол ялзарсан үнэр гарч, бүтэц нь задрах магадлалтай. Ийм жимс идэх нь хордлого үүсгэдэг.

Зөгийн бал мөөгнөөс түрс хэрхэн бэлтгэх вэ (видео)

Өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгнөөс мөөгний түрс хийх хурдан жор

Энэхүү жорын дагуу түрс нь лууван нэмсэн тул ялангуяа анхилуун үнэртэй, тод өнгөтэй байдаг. Мөөг нь нэмэлт үнэрийг нэмж, амтыг мэдрэх үндэс болдог. Түрс бэлтгэх нь энгийн зүйл бөгөөд процессыг дагаж мөрдөх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь эхлэгч ч гэсэн хоол хийх чадвартай гэсэн үг юм.

Түрс бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

400 грамм зөгийн бал мөөг;
4 дунд хэмжээний лууван;
1 сонгино;
4 хумс сармис;
200 миллилитр наранцэцгийн тос;
амт нь газрын чинжүү;
1 улаан лооль;
амтлах карри амтлагч.

Зөгийн бал мөөгийг давсалсан усанд 20 минут буцалгана. Лууван, сонгиноыг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Жижиглэсэн ногоог хайруулын тавган дээр 10 минут орчим хуурна. Зөгийн бал мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан ногоо руу илгээнэ. Улаан лоолийг нилээд цавчих ба түрс нэмнэ. Хоолоо дахин 15 минутын турш чанаж, давс нэмээд халуун байхад нь саванд хийнэ.

Юуны өмнө жимс бүрийг гэмтэл, хорхойтой эсэхийг шалгадаг.

Гэртээ улаан лоольтой зөгийн бал мөөгнөөс түрс хийх

Улаан лоольтой мөөгний түрс нь зун, өвлийн аль алинд нь идэж болох бүх нийтийн хоолны дуршил юм. Үүнээс гадна үр тариа эсвэл төмс, мах, загас, согтууруулах ундааны хачираар үйлчилдэг. Та ирээдүйд хэрэглэх улаан лоольтой хоолны дуршил бэлтгэж болно - энэ жорын дагуу бэлтгэхэд л хангалттай.

Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

2 улаан лооль;
1 сонгино;
1 кг зөгийн бал мөөг;
газрын хар чинжүү;
газрын улаан чинжүү;
амтлах давс.

Улаан лоольтой зөгийн бал мөөгний түрс

Мөөгний амтлагчийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

Мөөгийг сайтар угааж, хог хаягдлыг зайлуулж, эвдэрсэн газрыг зайлуулж, газартай харьцах ишийг таслана. Дараа нь тэдгээрийг маш хурц иртэй хутга эсвэл хүнсний процессор ашиглан жижиг шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Холигч хэрэглэх үед түрс нь хамаагүй бага боловч илүү нэгэн төрлийн байх болно.
Хайруулын тавган дээр халааж, хэдэн халбага наранцэцгийн тос нэмж, мөөг нэмнэ. Шингэн ууршиж эхлэх хүртэл тэдгээрийг хуурч ав. Энэ тохиолдолд та удаан гал гаргах хэрэгтэй.
Хальсалсан сонгиноо дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав. Сонгино хэрчиж байхдаа нүдийг чинь хатгахгүйн тулд устай савыг хажуудаа тавиад байнга шингэнд дүрж байх хэрэгтэй.
Сонгиногоо хайруулын тавган дээр хийнэ, дахиад таван минут хуурна.
Шинэ улаан лоолийг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, дараа нь тус бүрийг хэд хэдэн зүсмэл болгон хуваана. Улаан лоолийг хайруулын тавган дээр тавиад 10 минут буцалгана. Төгсгөлд нь сармисны хумс, чинжүү нэмнэ. Холих ба ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
Дулаан газар хөргөж, зооринд эсвэл хөргөгчинд хадгална.

Өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгний түрс хэрхэн бэлтгэх вэ (видео)

Сонгино, луувантай зөгийн бал мөөгнөөс мөөгний түрс хийх жор

Энэхүү түрс нь ЗХУ-ын тавиур дээр чөлөөтэй зарагдаж байсан бүтээгдэхүүн юм. Тийм ч учраас үүнийг гэр бүлийн бүх гишүүд маш их хайрладаг бөгөөд энэ нь амттай зууш, бүрэн оройн хоол гэж үнэлэгддэг.

Найрлага:

Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино 3 ширхэг;
1 кг зөгийн бал мөөг;
1 лууван;
120 миллилитр ургамлын тос;
2 халбага ширээний цуу;
амт нь газрын хар чинжүү.

Түрсийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

Зөгийн бал мөөгийг цэвэрлэж, усаар зайлна. Мөн шингэнийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Жимсийг халаасан усанд хийж, зөөлөн болтол нь дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Зөгийн балны мөөгийг ёроолд нь суулгаснаар бэлэн болсон эсэхийг тодорхойлж болно.
Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, лууваныг нарийн ширхэгтэй тера болгон үрж ав. Сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, хөргөнө.
Нэг төрлийн татсан мах авахын тулд зөгийн бал мөөгийг мах бутлуурын дундуур эргүүлнэ. Амт нь хүнсний ногоо, давс, чинжүү нэмнэ. Мөөгийг хорин минутын турш хуурч ав.
Халуун бол ариутгасан лонхтой саванд хийж, дулаан газар хөргөнө. Сэрүүн газар хадгална.

Сонгино, луувантай зөгийн бал мөөгний мөөгний түрс

Энэ жорыг бэлтгэх хугацаа хоёр цаг орчим байна. Зөгийн бал мөөг нь сармис нэмснээс болж бага зэрэг халуун ногоотой болж хувирдаг, гэхдээ нэгэн зэрэг анхилуун үнэртэй, маш амттай байдаг. Уксус байхгүй тул хоол боловсруулах эрхтний бэрхшээлтэй хүмүүст түрс өгч, идэж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Танд хэрэгтэй болно:

1.2 кг мөөг;
2 дунд хэмжээний сонгино;
3 том улаан лооль;
4 хумс сармис;
2 хоолны халбага ургамлын тос;
газрын хар чинжүү;
ус.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Мөөгийг урьдчилан ангилж, зайлж, саванд хийнэ. Шингэнийг буцалгах хүртэл хүлээгээд дунд зэргийн халуунд хорин минутын турш хооллоорой. Усыг амтлахын тулд давсалж, зөгийн бал мөөгийг дүрнэ.
Мөөгийг шигшүүр эсвэл коланд руу хийж, шингэнийг шавхсаны дараа дахин хүйтэн урсгал усаар зайлна.
Хүнсний ногоо (сонгино, сармис) хальсалж, сонгино хайчилж, сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна.
Улаан лоолийг хальсалж, мах бутлуурын дундуур явуулна.
Хайруулын тавган дээр тос халааж, сонгино, сармис, түүнчлэн улаан лоолийг хуурч, хорин минут буцалгана.
Шингэн нь ууршиж эхлэх хүртэл мөөгийг хуурч, хүнсний ногоотой хослуулна. Хагас цагийн турш бага дулаанаар түрс хооллоорой.
Битүүмжлэх савыг бэлтгэх - тохиромжтой хэмжээтэй шилэн савыг ямар ч тохиромжтой аргаар ариутгана (жишээлбэл, богино долгионы зуух эсвэл зууханд). Металл лаазыг буцалж буй усанд хийж, бүрэн хөргөж, цаасан алчуураар хатаана.
Түрсийг лонхтой саванд хийж, 50 минутын турш ариутгаж, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Дулаан газар хөргөөд дараа нь сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Уксусгүй сармистай зөгийн бал мөөгний түрс

Түрс хийх энгийн жор

Энэ хэлбэрийн түрс нь баярын ширээн дээр сайхан харагдаж байна. Үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хялбар байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

хагас килограмм зөгийн бал мөөг;
улаан буудайн гурилаар хийсэн tartlets;
1 сонгино.

Хоол бэлтгэх нь маш энгийн:

Хутга ашиглан жижиг шоо болгон сонгино хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр тавиад алтан болтол нь хуурна.
Мөөгийг буцалж буй усаар шатааж, давсалсан усанд хагас цаг буцалгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шингэнийг зайлуулна. Жимсээ жижиг хэсэг болгон хайчилж, шингэн нь уурших хүртэл хуурна.
Үүний дараа мөөгөнд цөцгий, сонгино нэмээд дахин 5 минут буцалгана. Түрс бэлэн болсон - үүнийг үйлчилж эсвэл саванд хийж болно.

Мөөгний түрс хэрхэн хурдан хоол хийх вэ (видео)

Хадгалалт нь сэрүүн газар хадгалагдах ёстой, гэхдээ үүнээс өмнө та чухал дүрмийг баримтлах хэрэгтэй - лонхтой дулаан газар хөргөх ёстой. Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар тэднийг хөнжил, хивсэнцэрээр боож өгдөг. Аажмаар хөргөх нь агуулгыг хадгалах болно.
Зөгийн бал мөөг нь хэрэглэхийн өмнө дулааны боловсруулалт хийх ёстой (хоол хийх эсвэл хэд хоногийн турш усанд дэвтээнэ) мөөг юм. Үүний зэрэгцээ тэд сайхан амт, үнэртэй байдаг бөгөөд энэ нь хоол хийх явцад үүссэн бүх таагүй байдлыг нөхдөг. Зөгийн балны мөөгний түрс нь зөөлөн бүтэцтэй, хөнгөн тул ходоодоо дүүргэх боломжгүй юм. Нэмэлт цатгалахын тулд ихэвчлэн шаржигнуур эсвэл талх, түүнчлэн махан хоолоор үйлчилдэг.

Нийтлэл үзсэн: 88

Зөгийн бал мөөг нь ямар жороор бэлтгэгдсэнээс үл хамааран амттай байдаг. Тэднээс хийсэн түрс нь онцгой сонирхолтой амттай байдаг. Эцсийн эцэст, энэ нь зөвхөн бие даасан зууш болгон хэрэглэдэг төдийгүй өдөр тутмын болон баярын амттангаар бусад хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгний түрс

Зөгийн балны мөөгнөөс түрс хийх олон хувилбаруудыг боловсруулсан. Жишээлбэл, тэд улаан лоольтой ижил төстэй түрс бэлтгэдэг. Хэрэв хүсвэл амтат чинжүү эсвэл хаш ширхэг нэмнэ. Хоол нь зөвхөн үүнээс ашиг тусаа өгөх болно. Ийм бэлтгэлийн хувьд танд хэрэгтэй:

Урьдчилан чанаж болгосон зөгийн бал мөөг - 1.5 кг.
улаан лооль - 0.7 кг.
хаш - 0.3 кг.
Сонгино - 0.3 кг.
Тунхууны навч - 2 навч.
Шарсан хоолонд зориулсан наранцэцгийн тос.
Давс ба сармис.
Ширээний цуу - 2 том халбага.

Луувантай зөгийн бал мөөгний түрс

Лууван нэмсэн зөгийн бал мөөгтэй түрс нь өвлийн улиралд хадгалахад бэлтгэгдсэн эсвэл шууд хоолонд хэрэглэдэг. Хамгийн энгийн сонголтын хувьд танд хэрэгтэй болно:

Урьдчилан чанасан зөгийн бал мөөг - 0.5 кг.
ургамлын тос - 0.2 л.
Сонгино - 2 дунд хэмжээний толгой.
Лууван - 2 ширхэг.
Уксус - 1 том халбага.
Халуун ногоо, давс.

Урт хугацааны хадгалалтын хувьд массыг бага зэрэг буцалгах хэрэгтэй. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг ариутгасан саванд хийж сайтар битүүмжилнэ. Бэлэн түрсийг сэрүүн газар, жишээлбэл, хөргөгчийн доод хэсэгт хадгална.

Сонгинотой зөгийн бал мөөгний түрс

Энэхүү жорын дагуу түрс хийхийн тулд дараахь зүйлийг бэлтгэ.

Хагас килограмм зөгийн бал мөөг, та эвдэрсэн эсвэл сүйрсэн үлдэгдлийг ашиглаж болно.
Сонгины хоёр толгой.
Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос
Давс.

Мөөгийг угааж, буцалгаж, дараа нь хөргөж, мах бутлуурын тусламжтайгаар жижиглэсэн.
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Бэлтгэсэн сонгиноыг өндөр талтай хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь жижиглэсэн мөөг нэмнэ.
Үүний дараа массыг дуртай халуун ногоо, давс нэмсний дараа холино.
Хааяа хутгаж, илүүдэл шингэн уурших хүртэл мөөгний массыг буцалгана.

Бэлтгэсэн түрс нь ариутгасан лонхтой руу шилжиж, сайтар битүүмжилнэ. Түрсийг ариутгалгүйгээр энэ хэлбэрээр хадгалж болно, гэхдээ зөвхөн хөргөгчинд хадгална.

Сэдэвчилсэн материал: