Хэрэв та үдийн хоол эсвэл оройн хоолоо хурдан бэлтгэх шаардлагатай бол гоймон, элэг нь туслах болно. Яагаад? Тийм ээ, учир нь тэд хурдан хоол хийдэг.
Би элэг бэлдэж байна. Би гахайн махтай. Би үүнийг угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Гурил, давс, хмели-сунали амтлагчийг тавган дээр хийнэ.
Би бүгдийг холино.
Би энэ хольцонд элэгний ялтсуудыг эргэлдүүлдэг.
Одоо би нэг шатаагч дээр устай тогоо тавиад давс нэмнэ. Би ус буцалгахыг хүлээж байна.
Хоёрдахь шарагч дээр хайруулын тавган дээр тавиад ургамлын тос хийнэ.
Хайруулын тавган дээрх ус буцалсан тул гоймон нэмэх цаг болжээ. Өөрөөр хэлбэл, би гоймоныг хоол хийж, хааяа бага зэрэг хутгана.
Хайруулын тавган дээр тос исгэрч эхэлсэн тул би бэлдсэн элэгээ тавив.
Би хүнсний ногоо бэлтгэдэг: сонгино, лууван, өөрөөр хэлбэл би угааж, хальсалж байна.
Би сонгино хагас цагираг болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай.
Элэгийг хайруулын тавган дээр хутгасны дараа тэнд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
Хайруулын тавган дээрх агуулгыг дахин хутгасны дараа би сараалжтай лууван нэмнэ.
Элгийг ногоотой хутгаж, бага зэрэг буцалгана,
Би ус нэмнэ.
Одоо би 5-10 минутын турш буцалгаж эхэлнэ.
Энэ хугацаанд гоймонг чанаж болгосон. Би тэдгээрийг коланд руу шидээд урсгал усаар зайлна. Яагаад гэдгийг нь мэдэхгүй ч гоймонгоо байнга зайлж байдаг.
Элэг, ногоогоо чанаж, бэлэн болсны дараа би хайруулын тавган дээр чанаж, угаасан гоймон нэмнэ.
Үлдсэн зүйл бол бүх зүйлийг холих явдал юм. Би юу хийж байна. Би давсыг нь амтлах болно. Шаардлагатай бол давс нэмээд хутгана.
Элэгтэй паста бэлэн боллоо.
Одоо миний оройн хоол бэлэн боллоо!
Хүнсний ногоотой хамт үйлчилж болно. Би тэдэнд хадгалдаг: улаан лоолийн соустай өргөст хэмх салат.
Тэжээллэг, хурдан, амттай, хямд.
Нийт зардал нь 40 рубль байсан.Энэ нь яг 5 порц болж хувирсан. Тиймээс нэг үйлчилгээний өртөг нь ердөө 8 рубль юм.
Хоол хийх цаг: PT00H25M 25 мин.
Нэг үйлчлэлийн ойролцоо өртөг: 8 рубль.
Тэнгисийн цэргийн паста Маш хурдан бэлтгэх хоол. Их хэмжээний оройн хоол идэх цаг зав гарахгүй үед энэ нь надад тус болдог.
Энэ жороор би элэг (шувуу эсвэл гахайн мах) хэрэглэдэг, зарчмын хувьд бэлтгэлд ямар ч ялгаа байхгүй, цорын ганц ялгаа нь амт юм.
Нөхөр маань надад ийм хоол хийх технологийг зааж өгсөн. Түүнтэй хамт далай руу явсан найз нь түүнийг ийм хоолоор дайлсан.
Ялангуяа Славик үүнд дуртай байдаг гоймонбага зэрэг шарсан, өөрөөр хэлбэл. тэдгээрийн дээр цайвар царцдас үүсдэг.
Хоол хийж үзээрэй тэнгисийн цэргийн гоймон надтай хамт, дараа нь энэ хоолны талаар сэтгэгдэл үлдээгээрэй.
Бидний гоймоныг харахад элэг (ямар ч төрлийн), сонгино, гоймон, халуун ногоо, булан навч зэрэг энгийн найрлагатай байдаг.
Элэгтэй Тэнгисийн цэргийн гоймонгийн алхам алхмаар тайлбар.
1. Найрлага бэлтгэх.
Шинэ эсвэл гэсгээсэн элэгийг 1 см өргөн, 5 см урт шоо болгон хайчилж ав.
Сонгино хальсалж, дунд хэсэг болгон хуваана.
2. Тавагны суурийг хуурч ав.
Хайруулын тавган дээр 6 tbsp хийнэ. наранцэцгийн тосны халбага, хийг бүрэн хүчээр асааж, тосыг халаахыг хүлээнэ. Халаасан тосонд жижиглэсэн сонгино нэмээд 3 минут хуурч, байнга хутгана.
3 минутын дараа сонгино руу 1 tbsp нэмнэ. нэг халбага цөцгийн тос, галыг дунд хэмжээнд хүртэл багасгаж, жижиглэсэн элэг нэмж, хольж, 5-7 минутын турш хуурч - цаашид шаардлагагүй болно. Хэрэв элэг хэт их чанаж байвал хатаж, хатуурна. Би энэ хоолыг дунд зэргийн шарагчаар хийдэг.
Цөцгийн тос элэгтэй сайн зохицож (хайруулхад) сонирхолтой амт өгдөг гэж хаа нэгтээ сонссон болохоор үргэлж цөцгийн тос хэрэглэхийг хичээдэг.
Энэ хугацаанд элэг нь сонгины үнэрийг авч, усаар дүүргэхэд бэлэн болно.
3. Эцсийн хоол хийх үйл явц.
Шарсан элэгтэй хайруулын тавган дээр 650 мл ус хийнэ. Шингэн рүү давс (1 цайны халбага), нунтагласан хар перец (0,25 цайны халбага), шөлний амтлагч (0,5 цайны халбага), булангийн навчаа хийж буцалгатал хүлээнэ.
Шингэн буцалж дуусмагц давс ууж үзээрэй, хэрэв та хангалттай давсалж амжаагүй бол дахин давс нэмнэ үү. Бид шингэнийг бага зэрэг давсалсан байх шаардлагатай.
Гоймоныг буцалж буй шөл рүү хийнэ, ингэснээр 0.2 см орчим шингэнээр хучигдана.
Савыг таглаатай таглаад гоймонгоо 1 минут буцалгаад галаа багасгаад үргэлжлүүлэн хооллоорой. Эхний 7 минутын турш гоймонг наалдуулахгүйн тулд агуулгыг байнга хутгах шаардлагатай.
Учир нь бид хайртай паста - al dente (бага зэрэг дутуу болгосон), дараа нь би 15 минутын турш чанаж болгосон боловч хэрэв та сайтар чанаж болгосон хоолонд дуртай бол 20-25 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд таваг нь бэлэн байх шаардлагатай бол түүнийг хянаж, чанаж байх ёстой.
Ус нь бүрэн шингэдэг гоймон, одоо та бүрэн хүчээр хий нэмж, зуухнаас гаралгүйгээр 2 минутын турш шарсан байх хэрэгтэй, зүгээр л таваг хатаахаас болгоомжлох хэрэгтэй. Дараа нь гоймоншарсан бол та ширээ засаж, гэр бүлээ урьж болно.
Элэгтэй тэнгисийн цэргийн амттай паста бэлэн боллоо!
Сайхан хооллоорой!
Чи хоол хийж үзсэн үү гоймонТэнгисийн цэрэг шиг хамтдаа элэгтэй? Би саяхан элэг, гоймонгийн шинэ хоол олж авлаа. Мэдээжийн хэрэг, би ердийн зууханд элэгтэй гоймонгийн жорыг үл тоомсорлохгүй.
Би түүнтэй хамт эхэлнэ гэж бодож байна.
Жорны хувьд элэгтэй пастабидэнд хэрэгтэй болно:
Гүн хайруулын тавган дээр тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна. Элэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, шөл, дарс эсвэл сүүтэй (таны сонголтоор) сонгино дээр нэмээд 15 минут буцалгана, давс, дуртай халуун ногоо нэмэхээ бүү мартаарай. Энэ хугацаанд гоймоныг уламжлалт аргаар буцалгаж, угааж, чанасан элэг рүү илгээдэг. Элэгтэй гоймон нь тэнгисийн цэргийн хэв маягийг хольж, үйлчилдэг. Энэ хоолыг жигнэх явцад элэг дээр жижиглэсэн шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн шампиньон нэмж хийснээр баярын хоол хийж болно. Мөн бэлтгэлийн төгсгөлд гоймонтэнгисийн цэргийн хэв маяг элэгтэйтэдгээрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Бэлтгэхэд бүр ч хялбар
Бид гоймоныг буцалгах шаардлагагүй тул түүхийгээр нь тавина.
Найрлага:
Сонгодог хүмүүс маань гоймонгоос ялгаатай нь сонгино хүндэлдэггүй тул би сонгиногүй элэгтэй, далайн гоймонтой хоол хийдэг. 🙂
Бэлтгэл элэгтэй пастаудаан агшаагчинд:
Элэгийг угааж, хальсыг нь аваад хэсэг болгон хуваана. Элэгийг олон тогоочийн саванд хийнэ
20 минутын турш "жигнэх" горимыг асаана уу.
160 мл сүү (1 олон шил) элэг рүү хийнэ.
Тагийг нь таглаж болно, гэхдээ хааж болохгүй, учир нь та элэгийг хэд хэдэн удаа хутгах хэрэгтэй болно.
Үнэн хэрэгтээ энэ горим нь элэгийг бага зэрэг чанаж болгосон (эсвэл энэ нь хатуу байх болно), жигнэх хугацааг богиносгохгүй байхын тулд л хэрэгтэй. Элэг нь түүхий төлөв байдлаас бага зэрэг бэлэн байдалд шилжиж эхэлмэгц бид зогсоох товчийг дарна.
Бид хатуу улаан буудай (би эвэртэй), ургамлын тосоор хийсэн түүхий гоймонгийн хагас багцыг авдаг.
Хоол хийх явцад гоймоныг наалдуулахгүйн тулд бидэнд тос хэрэгтэй. Гоймонг элэг рүү хийнэ,
давс, тос, халуун ногоо, хүйтэн ус нэмнэ. Олон тогоонд далайн гоймон бэлтгэхийн тулд элэг, гоймоныг бага зэрэг хучих хангалттай ус хэрэгтэй.
Бүгдийг холино
олон тогоочийг автомат "пилаф" горимд шилжүүлж,
хоол хийх цагийг тохируулах шаардлагагүй газар. "Эхлүүлэх" товчийг дарахаа бүү мартаарай. Бүх шингэн ууршиж дуусмагц олон тогооч танд элэгтэй далайн гоймон бэлтгэсэн тухай удаан хүлээсэн дохиогоор мэдэгдэх болно. Тагийг нь нээ
хольж, бүгдийг ширээнд урь!
Энэ жорын дагуу гоймонхоол хийж болно -тайтахиа, галуу, үхрийн мах, гахайн мах эсвэл хурга элэг. Та мөн татсан элэгтэй амттай гоймон хийж болно: уушиг, зүрх, элэг!
Сайхан хооллоорой!
Удаан агшаагчаар татсан махтай усан цэргийн хэв маягийн гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийхийг харж болно.
Тэнгисийн цэргийн гоймоныг эрэгтэй хүний хоол гэж үздэг бол эрчүүд үүнийг хэрхэн бэлтгэдэг тухай видео жорыг үзэх нь зүйтэй болов уу 😉 Энэхүү жороор Андрей Бугайский Орост гоймон өөрөө хэрхэн гарч ирсэн тухай өгүүлж, тэнгисийн цэргийн гоймонг яг адилхан бэлтгэдэг. Оросын тэнгисийн цэргийн флотод хийсэн.
P.S. Сүлжээ ачаалалтай байгаа бол нэвтрэх боломжгүй байж магадгүй, хэд хэдэн удаа дахин оролдоно уу :)
Хэрэв та бүхэл бүтэн гэр бүлээ маш их цаг зарцуулахгүйгээр хооллохыг хүсч байвал элэгтэй паста хэрхэн хоол хийхийг сурах нь зүйтэй. Үүссэн таваг нь зөвхөн сайхан амттай төдийгүй эрүүл байх болно - элгэнд агуулагдах микроэлементүүдийн массын ачаар.
Найрлага
Үхрийн махны элэг 500 грамм Гоймон 400 грамм Ус 1 стек Булцууны сонгино 1 ширхэг
Хоол хийхээс өмнө бүх хальсыг элэгнээс зайлуулах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүний нарийн бүтцийг сүйтгэхгүй.
Сонгино нилээд хэрчиж, тосонд шарсан болтол нь хуурна. Угааж цэвэрлэсэн элэгээ жижиглэн хэрчиж сонгино дээрээ нэмнэ. 4-5 минутын турш давс, хуурч ав.
Үүний дараа хайруулын тавган дээр ус хийнэ, хутгана, тагийг нь таглана. Элэг бүрэн бэлэн болтол буцалгана. Энэ нь ихэвчлэн 10 минут болдог. Усны түвшинг сайтар хянаж, бүрэн буцалгаж болохгүй, шаардлагатай бол шингэн нэмнэ. Үүний дараа ногоонуудыг нилээд хэрчиж, элгэндээ нэмээд хутгаад галыг унтраа. Тагийг нь таглаад 2-3 минут байлгана.
Гоймоныг буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө элэгийг дээр нь тавиад, үүссэн шөлийг дээр нь хийнэ.
Энэ бол тахианы элэгний нарийн амтыг хослуулсан цагаан гааны халуун ногоотой гашуун ер бусын хоол юм.
Та авах хэрэгтэй:
Та дуртай мөөгийг авч болно.
Угааж, хальсалж цагаан гааны үндсийг үрж үрнэ - 2-2.5 см хангалттай. Сармисаа прессээр дамжуулж, халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.
1-2 минутын дараа тэдэнд мөөг нэмнэ. 10 минутын турш хуурч, хутгана.
Энэ үед элэгийг хальснаас зайлж, цэвэрлэж, зүсэж, бэлтгэсэн хоолонд нэмнэ. Хэдэн минутын турш хуурч, давс нэмээд дарс нэмнэ.
Яншуйгаа нилээд хэрчиж, элгэндээ нэмээд хутгана. Дарс бүрэн уурших хүртэл буцалгана.
Гоймонгоо чанаж идээрэй. Тэднийг тавган дээр тавьж, элэг болгон дээр мөөг, цагаан гаа нэмнэ.
Дээрх хоол хийх аргуудаас гадна та үхрийн элэгийг цөцгий, тахианы элэгийг байгалийн тараг дээр чанаж болно. Сүүн бүтээгдэхүүн нь элэгний амтыг маш сайн тодотгож өгдөг бөгөөд хэрэв та эхлээд сүү эсвэл цөцгийд шингээж авбал өвөрмөц гашуун мэдрэмж бага байх болно. Үүнээс гадна, ямар ч элэг зүгээр л шарсан хэвээр байж болно.
Тэнгисийн цэргийн паста Маш хурдан бэлтгэх хоол. Их хэмжээний оройн хоол идэх цаг зав гарахгүй үед энэ нь надад тус болдог.
Энэ жороор би элэг (шувуу эсвэл гахайн мах) хэрэглэдэг, зарчмын хувьд бэлтгэлд ямар ч ялгаа байхгүй, цорын ганц ялгаа нь амт юм.
Нөхөр маань надад ийм хоол хийх технологийг зааж өгсөн. Түүнтэй хамт далай руу явсан найз нь түүнийг ийм хоолоор дайлсан.
Ялангуяа Славик үүнд дуртай байдаг гоймонбага зэрэг шарсан, өөрөөр хэлбэл. тэдгээрийн дээр цайвар царцдас үүсдэг.
Хоол хийж үзээрэй тэнгисийн цэргийн гоймон надтай хамт, дараа нь энэ хоолны талаар сэтгэгдэл үлдээгээрэй.
Бидний гоймоныг харахад элэг (ямар ч төрлийн), сонгино, гоймон, халуун ногоо, булан навч зэрэг энгийн найрлагатай байдаг.
Элэгтэй Тэнгисийн цэргийн гоймонгийн алхам алхмаар тайлбар.
1. Найрлага бэлтгэх.
Шинэ эсвэл гэсгээсэн элэгийг 1 см өргөн, 5 см урт шоо болгон хайчилж ав.
Сонгино хальсалж, дунд хэсэг болгон хуваана.
2. Тавагны суурийг хуурч ав.
Хайруулын тавган дээр 6 tbsp хийнэ. наранцэцгийн тосны халбага, хийг бүрэн хүчээр асааж, тосыг халаахыг хүлээнэ. Халаасан тосонд жижиглэсэн сонгино нэмээд 3 минут хуурч, байнга хутгана.
3 минутын дараа сонгино руу 1 tbsp нэмнэ. нэг халбага цөцгийн тос, галыг дунд хэмжээнд хүртэл багасгаж, жижиглэсэн элэг нэмж, хольж, 5-7 минутын турш хуурч - цаашид шаардлагагүй болно. Хэрэв элэг хэт их чанаж байвал хатаж, хатуурна. Би энэ хоолыг дунд зэргийн шарагчаар хийдэг.
Цөцгийн тос элэгтэй сайн зохицож (хайруулхад) сонирхолтой амт өгдөг гэж хаа нэгтээ сонссон болохоор үргэлж цөцгийн тос хэрэглэхийг хичээдэг.
Энэ хугацаанд элэг нь сонгины үнэрийг авч, усаар дүүргэхэд бэлэн болно.
3. Эцсийн хоол хийх үйл явц.
Шарсан элэгтэй хайруулын тавган дээр 650 мл ус хийнэ. Шингэн рүү давс (1 цайны халбага), нунтагласан хар перец (0,25 цайны халбага), шөлний амтлагч (0,5 цайны халбага), булангийн навчаа хийж буцалгатал хүлээнэ.
Шингэн буцалж дуусмагц давс ууж үзээрэй, хэрэв та хангалттай давсалж амжаагүй бол дахин давс нэмнэ үү. Бид шингэнийг бага зэрэг давсалсан байх шаардлагатай.
Гоймоныг буцалж буй шөл рүү хийнэ, ингэснээр 0.2 см орчим шингэнээр хучигдана.
Савыг таглаатай таглаад гоймонгоо 1 минут буцалгаад галаа багасгаад үргэлжлүүлэн хооллоорой. Эхний 7 минутын турш гоймонг наалдуулахгүйн тулд агуулгыг байнга хутгах шаардлагатай.
Учир нь бид хайртай паста - al dente (бага зэрэг дутуу болгосон), дараа нь би 15 минутын турш чанаж болгосон боловч хэрэв та сайтар чанаж болгосон хоолонд дуртай бол 20-25 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд таваг нь бэлэн байх шаардлагатай бол түүнийг хянаж, чанаж байх ёстой.
Ус нь бүрэн шингэдэг гоймон, одоо та бүрэн хүчээр хий нэмж, зуухнаас гаралгүйгээр 2 минутын турш шарсан байх хэрэгтэй, зүгээр л таваг хатаахаас болгоомжлох хэрэгтэй. Дараа нь гоймоншарсан бол та ширээ засаж, гэр бүлээ урьж болно.
Элэгтэй тэнгисийн цэргийн амттай паста бэлэн боллоо!
Сайхан хооллоорой!
