- орос хоолны амтат амттантай хоол. Энэ нь жимс, жимсгэнэ, тэр ч байтугай сүүгээр бэлтгэгдсэн байдаг. Бид хэрхэн амттай какао вазелин хийхийг танд хэлэх болно. Энэхүү нарийн амттан нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.
Какао вазелинтай жор
Найрлага:
Бэлтгэл
300 мл сүүг элсэн чихэр, ванилийн сахартай холино. Сүүг гал дээр тавь. Буцалж байх хооронд цардуул, какао зэргийг шигшүүрээр шүүнэ. Хүйтэн сүүг тусдаа саванд хийнэ, цардуул нэмээд бөөгнөрөлгүйн тулд сайтар хутгана. Сүүг буцалмагц галаа багасгаад какао нэмээд хутгана. Ойролцоогоор 1 минут буцалгаж, хутгаж, аажмаар сүү-цардуулын хольцыг хутгахгүйгээр хийнэ. Ойролцоогоор 1 минут буцалгаад дараа нь аяганд хийнэ. Хэрэв хүсвэл бэлэн какао вазелин дээр жижиглэсэн самар нэмж болно.
Амттай какао вазелин
Найрлага:
Бэлтгэл
Какаог элсэн чихэртэй хольж, дараа нь 30-60 мл буцалж буй ус нэмээд нэгэн төрлийн зуурмаг үүсгэнэ. Дараа нь бага зэрэг халсан сүүг (ойролцоогоор 250 гр) энэ хольц руу хийнэ, холино. Үлдсэн сүүнд цардуулыг хутгаж, дараа нь үүссэн хольцыг шүүж, какао руу хийнэ. Холимогийг буцалгаад авчирна. Одоо амттан идэхэд бэлэн боллоо. Та чанамал, жимсний сироп эсвэл чанамалаар үйлчилж болно.
Шоколадтай какао вазелин
Найрлага:
Бэлтгэл
Сүүнд какао, элсэн чихэр нэмээд хутгаад буцалгана. Ойролцоогоор 200 мл ундаа хийнэ, хөргөж, цардуулыг шингэлнэ. Какаог гал дээр тавьж, цардуулын хольцыг бараг буцалж буй шингэн рүү хийнэ, байнга хутгана. Цаашдын үйлдлүүд нь бид ямар цардуул хэрэглэснээс хамаарна - хэрэв энэ нь төмсний цардуул бол түүнийг нэмсний дараа вазелиныг нэн даруй унтрааж болно. Хэрэв та эрдэнэ шишийн цардуул хэрэглэсэн бол вазелиныг бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
Хэрэв та өтгөн вазелин авахыг хүсвэл 1 литр какао хийхэд 4 хоолны халбага цардуул хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу. Шингэн вазелинд 1.5-2 хоолны халбага цардуул хангалттай. Гэхдээ энэ нь ялангуяа төмсний цардуулд хамаарна. Хэрэв та эрдэнэ шишийн цардуулыг хэрэглэвэл хувь хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэнэ.
Какао вазелин хийх жор
Вазелин бэлтгэхэд өтгөрүүлэгчийн хувьд та зөвхөн цардуул төдийгүй гурилыг ашиглаж болно.
Найрлага:
Бэлтгэл
Эхлээд өндөг, элсэн чихрийг цохиж, дараа нь какао, ванилийн сахар нэмнэ. Одоо сүү (ойролцоогоор 150 мл) нэмээд холино. Холимог нь шингэн тууштай цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Одоо үлдсэн сүүг халааж, түүнд бэлтгэсэн хольцыг хийнэ. Байнга хутгахдаа бага дулаан дээр өтгөрүүлэх хүртэл жигнэх. Энэ вазелиныг халуунаар нь хэрэглэхэд тохиромжтой.
Хар шоколадтай какао вазелин
Найрлага:
Бэлтгэл
Бид сүү, какао нунтагаар элсэн чихэргүй какао хийдэг. Дараа нь сироп бэлтгэ: 200 мл усанд элсэн чихэр хийж, хольцыг буцалгана. Одоо бид цардуулын хольцыг хийж байна - цардуулыг 200 мл усанд уусгана. Энэ хольцыг буцалж буй сироп руу хийнэ, хутгана, усан ваннд хайлсан шоколад нэмнэ. Бүгдийг сайтар хутгаж, буцалгаад унтраа.
Цэлцэгнүүр нь маш амттай, эрүүл, тэжээллэг ундаа гэдгийг хүн бүр мэддэг. Энэ нь жимс, жимсгэний нухаш, чанамал, сүү, шоколадаас бэлтгэгддэг. Хачирхалтай нь шоколадан дээр суурилсан вазелин нь ямар ч шоколадны түрхлэгээс дутуугүй амттай, анхных болж хувирдаг. Вазелин зузааны хувьд төмс эсвэл эрдэнэ шишийн цардуулыг ашиглан зохицуулдаг. Шоколадтай вазелиныг зузаан болгохын тулд цардуулын хэмжээ 1-10 байна.Энгийнээр хэлбэл, нэг литрт зуун грамм цардуул авдаг. Дунд зэргийн зузаантай бол 1:20 харьцаатай, нэг литрт 50 грамм цардуул байна. Хэрэв та анхны бөгөөд маш анхилуун үнэртэй шоколадтай вазелин хийхийг хүсч байвал санал болгож буй санааг ашиглах хэрэгтэй.
Вазелин жор нь маш олон янз бөгөөд олон байдаг тул яг дуртай нэгийг нь сонгоход маш хэцүү байдаг. Тийм ч учраас шоколадны вазелиныг төгс болгохын тулд жор нь энгийн бөгөөд төвөггүй байх ёстой. Ийм амттангийн тайлбар нь иймэрхүү харагдах болно: зөөлөн, туранхай, чихэрлэг, өөгүй, бодитой бус шоколад.
Хэрэв та цардуулаар бэлтгэсэн жимс, жимсгэний вазелиныг сонирхдог бол шоколадтай вазелин таны дуртай амттангийн нэг болно. Санал болгож буй алхам алхмаар жор нь даалгаврыг амжилттай даван туулахад тусална. Гэсэн хэдий ч жорын энгийн байдлыг үл харгалзан эцсийн үр дүн нь бүх хүлээлт, найдвараас давж гардаг.
Үзүүлсэн жорын ачаар та шоколад, сүүтэй хөнгөн, агаартай, гайхалтай амттай вазелин хийж болно. Энэ нь зөвхөн хөргөсөн төдийгүй дулаанаар үйлчилдэг, учир нь амт нь үргэлж өөгүй байдаг. Энэ шоколадны амттангаас өөрийгөө салгах боломжгүй тул хүүхдүүд тань маш их таалагдана гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол хоол хийхэд шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх явдал юм. Заасан хэмжээний сүүг саванд хийж, зууханд хийнэ. Үүнийг буцалгаад авчрах хэрэгтэй, гэхдээ шаардлагатай бол буцалгана.
Үүний дараа таван хоолны халбага сүүг аяганд хийнэ, тэнд какао нунтагтай холино. Бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд маш болгоомжтой хутгах шаардлагатай, учир нь ийм амттанд огт хэрэггүй болно.
Дараагийн шатанд цардуулыг хүйтэн усаар шингэлнэ, гэхдээ үргэлж буцалгана. Хэрэв та тодорхой хэмжээний шингэнд хоёр хоолны халбага төмсний цардуул нэмбэл вазелин нэлээд зузаан болж хувирна гэдгийг анхаарна уу. Хөргөсөн бол халбагаар ч идэж болно. Амттаныг бага зузаан болгохын тулд нэг халбага цардуул хэрэглээрэй.
Өмнө нь сүүгээр шингэлсэн какао нь бүлээн сүүнд нэмнэ. Дараа нь элсэн чихэр, ваниллин нэмээд хайруулын тавган дээр тавиад буцалгаад, байнга хутгахаа бүү мартаарай, учир нь тууштай байдал нь жигд байх ёстой.
Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, шаардлагатай хэмжээний усаар шингэлсэн цардуулыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Хутгахаа бүү мартаарай, хоол хийх хугацаа хоёр минутаас ихгүй байна. Шоколадны масстай хайруулын тавгийг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө, анхилуун үнэрийг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй юм!
Амттан бэлэн боллоо. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд хийж болно. Чимэглэлийн хувьд та самар, жимс, жимсгэнэ, ташуурдуулж тос, чихрийн нунтаг хэрэглэж болно.
Таны харж байгаагаар шоколадны вазелин хийх үйл явц нь маш энгийн бөгөөд анхны юм. Энэхүү амттан нь илчлэг багатай тул нэг порц таны дүр төрхөд нөлөөлөхгүй. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!
Киссел
Оросын хамгийн эртний амттануудаас вазелин, зөгийн бал нь хамгийн алдартай нь юм. Киссель нь зөвхөн амттан төдийгүй "ноцтой хоол" гэж тооцогддог байв. Тэд сүү, вандуй, овъёосны вазелиныг чанаж болгосон. Мэдээжийн хэрэг, жимс, жимсгэнэ. Зарим нь шингэн вазелинд дуртай байсан бол зарим нь хутгаар зүссэн ч зузаан вазелиныг илүүд үздэг байв. Тэд халуун, хөргөсөн аль алинд нь идсэн.
Бид ч бас вазелинд дуртай.Мөн бид тэднийг дуртайяа хооллодог, ялангуяа зуны улиралд маш олон шинэ жимс, жимсгэнэ байдаг. Гэхдээ өвлийн улиралд ч гэсэн та хуурай жимс, шүүс, сүү, какао ашиглан амттай вазелин бэлтгэж болно.
Шингэн вазелин авахын тулд нэг аяга шингэнд нэг халбага цардуул, дунд зэргийн зузаантай вазелинд нэг халбага, зузаан вазелинд нэг ба хагас халбага эсвэл түүнээс ч их хэмжээний цардуул хийнэ. Шар айраг исгэхийн өмнө цардуулыг бага зэрэг хөргөсөн, буцалсан усаар шингэлж, дараа нь вазелин хийх халуун, гэхдээ буцалгаагүй шөл рүү хийнэ.
Алимны вазелин.
Алимыг угааж, зүсмэл болгон хувааж, халуун ус нэмж, битүүмжилсэн саванд бэлэн болтол хооллоорой. Дараа нь шөлөө шавхан, шүүж, чанасан алимыг шигшүүрээр үрж, шөлтэй хольж, ус, элсэн чихэр нэмээд нормын дагуу халаана. Халуун шөл рүү шингэрүүлсэн цардуулыг асгаж, хурдан хутгаж, буцалгаад авчирна. Бэлэн болсон вазелиныг хөргөөд эрүүл мэндээ ууна.
========================================================
Шүүстэй вазелин.
Та өвлийн улиралд өөрөө бэлтгэсэн эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан байгалийн жүүс хэрэглэж болно. Шүүсийг хагасаар хийнэ, нэг хэсгийг нь халуун усаар шингэлнэ (илүү их ус байх ёстой), элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Шингэрүүлсэн хүйтэн цардуулаа хийнэ, дахин буцалгаад, тэр даруй үлдсэн шүүстэй холино. Сайн хутгана.
========================================================
Овъёосны вазелин.
Шилэн өнхрүүлсэн овъёосыг нэг аяга бүлээн усаар дүүргээд хутгаж, битүүмжилсэн саванд нэг өдөр байлгана. Дараа нь шүүж, шахаж гарга. Үүссэн овъёосны сүүнд давс, элсэн чихэр, шингэрүүлсэн цардуул нэмээд буцалгаад, бөөгнөрөлгүй, вазелин шатаахгүйн тулд тасралтгүй хутгана. Цайны халбага цөцгийн тос нэмнэ. Мөөгөнцөр (гүн хавтан эсвэл аяга) тосоор тосолж, вазелин асгаж, хөргөнө. Хүйтэн сүүгээр үйлчилж болно
========================================================
Цангис, үхрийн нүд болон бусад жимсээр хийсэн Kissel.
Нэг шил жимсийг ангилж, зайлж угаана. Жимсийг нухаж, шүүсийг нь шахаж ав. Шахсан дээр нь халуун ус (4 аяга) хийнэ, 5-8 минут буцалгаад шүүнэ. Амтлахын тулд шөлөнд элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгана. Цардуулыг уусгаж, халуун жимсний шөл рүү хийнэ, шүүсийг нэмж, хутгана, буцалгаад авчирна.
========================================================
Какао вазелин.
Гурван шил сүү буцалгаж, бага зэрэг ванилийн сахар нэмнэ. 1 халбага какао нунтагласан элсэн чихэртэй (хагас шил) хольж, сүүнд нэмнэ. Холимог буцалгах үед хүйтэн сүүгээр шингэлсэн цардуул нэмнэ. Богино хугацаанд хоол хийх. Мөөгөнцөр рүү хийнэ, цөцгий, сүү эсвэл чанамалаар үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Бүлэг 15. Чихэрлэг бүтээгдэхүүний ундаа
Сүү вазелин
Шаардлагатай: 1 литр сүү, элсэн чихэр 100 гр, 2 tbsp. л. цардуул, 1/2 tsp. ванилийн сахар.
Хоол хийх арга.Нэг аяга хүйтэн сүүнд цардуулыг уусгана. Үлдсэн сүүг элсэн чихэртэй хамт буцалгана. Буцалж буй сүү рүү сүү, цардуулыг асгаж, байнга хутгана. Бага дулаанаар 5 минутын турш хооллоорой. Цэлцэгнүүр бэлэн болмогц ванилийн сахар нэмээд 1-2 цагийн турш сэрүүн газар тавь.
Какао вазелин
Шаардлагатай: 3 шил сүү, 1 tbsp. л. какао ба цардуул, 1/2 аяга элсэн чихэр, 1/2 tsp. ваниллин.
Хоол хийх арга.Сүүг буцалгаж, түүнд ванилийн сахар нэмнэ. Какаог элсэн чихэртэй хольж, сүүнд нэмнэ. Бага дулаан дээр тавьж, сүү буцалгах үед хүйтэн сүүгээр шингэлсэн цардуулыг нэмнэ.
Зөгийн балны вазелин
Шаардлагатай: 200 гр зөгийн бал, 2 tbsp. л. цардуул, 1 литр ус.
Хоол хийх арга.Зөгийн балыг халуун усаар шингэлж, буцалгана. Дараа нь хөөсийг нь арилгаж, хүйтэн усаар шингэлсэн цардуул нэмээд вазелиныг бага дулаанаар чанаж болгоно.
Киссел "Южный"
Шаардлагатай: 100 гр хатаасан чангаанз, 5 tbsp. л. элсэн чихэр, 1 tbsp. л. цардуул, 1 литр ус, хутганы үзүүр дээр нимбэгийн хүчил.
Хоол хийх арга.Хатаасан чангаанз дээр бүлээн ус хийнэ, зөөлөн гал дээр тавиад зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь хатаасан чангаанзыг шигшүүрээр үрж нухаш болгоно. Нухашыг халуун усанд хийж, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд буцалгаад хүйтэн усанд ууссан цардуулыг сайтар хийнэ. Вазелиныг хөргөөд үйлчил.
Боовны зөвлөгөө
Зуурмаг нь зодуулсан өндөгний цагаан агуулсан бол жигнэх явцад хайруулын тавган дээр хөдөлж, сэгсэрч болохгүй, эс тэгвээс зуурсан гурил нурах болно.
Kissel "Цасан ширхгүүд"
Шаардлагатай: 200 гр лаазалсан жимсний компот, 20 гр цөцгий, 10 гр коньяк, 1 tsp. цардуул, хутганы үзүүр дээр ваниллин.
Хоол хийх арга.Компотыг бага дулаан дээр байрлуулж, өмнө нь хүйтэн усанд ууссан цардуул нэмнэ. Байнга хутгахдаа сиропыг буцалгаад авчирна. Сироп хөргөсний дараа коньяк, ваниллин нэмнэ. Компотоос жимсээ аяганд хийж, дээр нь вазелин хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө вазелиныг сэрүүн газар байрлуулж, цөцгийтэй хамт чимэглээрэй.
Гүзээлзгэнэтэй ундаа
Шаардлагатай: 500 гр гүзээлзгэнэ, 200 гр элсэн чихэр, 1 литр ус.
Хоол хийх арга.Бэлтгэсэн элсэн чихэрийг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Жимсний нэг хэсгийг элсэн чихэрээр бүрхэж, жимсгэний сироп дахь бүх элсэн чихэр уусах хүртэл зогсооно. Элсэн чихэрийн нөгөө хэсгийг ус руу хийнэ, сиропыг чанаж болгоно. Сиропыг хөргөсний дараа элсэн чихэртэй жимс дээр хийнэ.
Бөөрөлзгөнө ундаа
Шаардлагатай: 4 tbsp. л. бөөрөлзгөнө сироп ба хан боргоцойны шүүс, 2 шил карбонатлаг шүүс.
Хоол хийх арга.Бөөрөлзгөний сироп, хан боргоцойны шүүсийг саванд хийж, оргилуун ус нэмээд сайтар холино. Бэлтгэсний дараа шууд амттан ширээн дээр үйлчил.
"Усан үзэм" уух
Шаардлагатай: 250 гр усан үзэм, 150 гр элсэн чихэр, 1 литр ус, 1/2 tsp. лиш цэцэг.
Хоол хийх арга.Хумс дээр халуун ус хийнэ, буцалгаад 15-20 минут байлгаад шигшүүрээр шүүнэ. Элсэн чихэр нэмээд буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой. Усан үзэм дээр халуун сироп хийнэ.
"Сүү дэх жүрж" уух
Шаардлагатай: 2-3 жүрж, 4-5 шил сүү, 2 шил элсэн чихэр.
Хоол хийх арга.Жүржийн шүүсийг шахаж, нэг жүржийн хальсыг үрнэ. Шүүсийг сүү, элсэн чихэрээр цохиж, хутгагч эсвэл холигч ашиглаж болно. Ундаа сэгсэрч, үйлчил. Та нэг хэсэг мөс, жимсгэний сироп нэмж болно.
Интоорын ундаа
Шаардлагатай:Шинэхэн интоор, интоорын шүүс тус бүр 500 гр, 1/2 оргилуун ус, 4 tbsp. л. Сахара.
Хоол хийх арга.Интоорыг элсэн чихэрээр цацаж, хэдэн цагийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй. Дараа нь интоорын шүүс, оргилуун ус нэмнэ.
"Нимбэг" уух
Шаардлагатай: 2 нимбэг, 1/2 аяга элсэн чихэр, 1 литр ус.
Хоол хийх арга.Нимбэгийг буцалж буй усаар түлэх ба алчуур дээр хатаана. Хальсыг нь аваад үрж, хүйтэн ус хийж, буцалгаад, шүүж, элсэн чихэр, шахсан нимбэгний шүүс нэмнэ. Ундаагаа хөргөөд, аяганд хийнэ, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээд мөсөөр үйлчил.
Калори тоолж үзье
Бид ихэвчлэн бөөрөлзгөнө жимсний чанамал эсвэл шинэхэн жимс хэлбэрээр бялууг дүүргэдэг. Гэхдээ бөөрөлзгөнө юунаас бүтдэг, бидний биеийг ямар амин чухал бодис, илчлэгээр хангадаг, ямар витамин агуулдаг талаар хэн ч боддоггүй. Энэ нь органик хүчил, каротин, витамин С, фенолын нэгдлүүд, фитостиролаар баялаг юм. Эдгээр жимсний 100 гр нь 35 ккал агуулдаг. Энэ нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм.
Цөцгий, гүзээлзгэнэтэй ундаа
Шаардлагатай: 1 шил цөцгий, 250 гр гүзээлзгэнэ, 1 tbsp. л. Сахара.
Хоол хийх арга.Гүзээлзгэнэ шигшүүрээр үрж, бүрэн уусах хүртэл элсэн чихэрээр нунтаглана. Цөцгийтэй нухашыг шингэлээд сайтар холино. Сайтар хөргөөд хөргөгчинд хийж үйлчлэх хүртлээ хадгална.
Соррел ундаа
Шаардлагатай: 100 гр sorrel, 2 tbsp. л. элсэн чихэр, 1 халбага. зөгийн бал, 4 шил ус.
Хоол хийх арга.Соррелийг хэрчиж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, 20-30 минутын турш галд хийнэ. Галаас аваад шүүж, элсэн чихэр, зөгийн бал нэмээд сайтар хутгана. Сайхан байна. Мөсний хэсгүүдээр үйлчил.
Витамин ундаа
Шаардлагатай: 500 гр gooseberries, 50 гр prunes болон гүзээлзгэнэ, 1/2 аяга элсэн чихэр, 4 аяга ус, 1 tsp. төмсний цардуул, шанцай, хумс, жүржийн хальс.
Хоол хийх арга. Prunes угааж, халуунд тэсвэртэй саванд хийж, усаар таглаад галд хийнэ. Prunes чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг галаас аваад жимсээ салгана. Үүссэн шөлөндөө үхрийн нүд, элсэн чихэр, шанцай, хумс, жүржийн хальс нэмээд буцаагаад 7-10 минут буцалгана. Үүний дараа шөлийг шүүж, хүйтэн усаар шингэлсэн цардуул нэмээд дахин гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Ундаагаа зуухнаас аваад хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө аяга бүрт 1-2 ширхэг чавга, гүзээлзгэнэ, мөсөн шоо нэмнэ.
Цай "гаа"
Шаардлагатай: 2-3 tbsp. л. хатаасан гаа, нимбэг, 5 tbsp. л. элсэн чихэр, 1 литр ус.
Хоол хийх арга.Усыг буцалгаад буцалж буй усанд гаа нэмээд 2-3 минут буцалгана. Үүнийг 15 минутын турш исгэж, шүүнэ. Нимбэг, элсэн чихэрээр үйлчил.
Нэрс цай
Шаардлагатай: 100 гр хатаасан нэрс, 1 шил нимбэгний шүүс, 5 tbsp. л. элсэн чихэр, 1 литр ус.
Хоол хийх арга.Хатаасан нэрсийг хүйтэн усанд хийж 10 минут буцалгаад 1 цаг буцалгана. Шүүж, нимбэгний шүүс нэмнэ. Элсэн чихэртэй хамт үйлчил.
Нэрс цай 2
Шаардлагатай: 100 гр хатаасан нэрс, 1 tsp. нимбэгний шүүс, 4 аяга ус, элсэн чихэр.
Хоол хийх арга.Хатаасан нэрсийг халуунд тэсвэртэй саванд хийж, хүйтэн усаар таглаад гал дээр тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, гал дээр 10 минут байлгана. Зуухнаас аваад шөлийг нэг цагийн турш исгэж өгнө. Уг дусаахыг шүүж, түүнд нимбэгний шүүс нэмнэ. Элсэн чихэртэй хамт үйлчил.
Боовны зөвлөгөө
Хэрэв та хөвөн ороомог хийхийг хүсвэл бялууг хөргөхөөс нь өмнө өнхрүүлээрэй, эс тэгвээс хүйтэн хөвөн бялуу хагарна.
Шохойн цай
Шаардлагатай: 2 tbsp. л. линден цэцэг, 4 аяга ус, элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал.
Хоол хийх арга.Линден цэцэг дээр буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь эсвэл амны алчуураар таглаад 10-15 минут байлгана. Элсэн чихэр эсвэл зөгийн балаар үйлчил.
Lingonberry цай
Шаардлагатай: 3 tbsp. л. lingonberry навч, 4 шил ус, 4 tbsp. л. Сахара.
Хоол хийх арга.Хатаасан lingonberry навч дээр буцалж буй ус хийнэ, 10-15 минут байлгана. Дараа нь цайгаа шүүж, элсэн чихэр нэмнэ. Халуунаар үйлчил.
"Ой" цай
Шаардлагатай: 100 гр хатаасан алимны хальс, 3 tbsp. л. элсэн чихэр, 2 tbsp. л. зөгийн бал, 1 литр ус, нимбэг.
Хоол хийх арга.Алимны хальсыг зууханд шарж, хүйтэн усанд хийж, буцалгаад, хэрчсэн нимбэгээ нэмээд 20 минут байлгана. Дараа нь элсэн чихэр, зөгийн бал нэмээд үйлчил.
Морз "Зун"
Шаардлагатай: 1 аяга нэрс, 1/2 аяга элсэн чихэр, 1 литр ус.
Хоол хийх арга.Чанасан нэрсээс шүүсийг гаргаж авна. Шүүсийг сэрүүн газар байрлуулна. Шахсан жимс дээр халуун ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Дараа нь шөлийг шүүж, шүүстэй холино. Сэрүүн газар тавиад дараа нь үйлчил.
Морзе "Малинка"
Шаардлагатай:Бөөрөлзгөнө 2 аяга, элсэн чихэр, үхрийн нүдний шүүс тус бүр 1/2 аяга, 1 литр ус.
Хоол хийх арга.Бөөрөлзгөнө нухаж, бяслагны даавуугаар шүүсийг шахаж ав. Шахсан жимсээ усаар асгаж, буцалгана. Дараа нь шүүж, элсэн чихэр, бөөрөлзгөнө шүүс нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө үхрийн нүдийг шүүсээр хийнэ.
Rosehip, алимны шүүс
Шаардлагатай: 4 tbsp. л. сарнай хонго ба зөгийн бал, 4 алим, 4 шил ус, нимбэг эсвэл жүржийн хальс, нимбэгийн хүчил.
Хоол хийх арга.Сарнайн хонго, алимыг цавчих, хүйтэн усаар бүрхэж, буцалгаад хэдэн минут буцалгана. Шөлийг шүүж, хутганы үзүүрт зөгийн бал, жүрж эсвэл нимбэгний хальс, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Хөргөөд үйлчил.
Цангис-луувангийн шүүс
Шаардлагатай: 1 аяга цангис, 4 лууван, 4 аяга ус, 3 tbsp. л. Сахара.
Хоол хийх арга.Цангис жимсийг нухаж, шүүсийг бяслаг эсвэл нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Жимсний шүүсийг усаар асгаж, буцалгаад авчирна. Хүчдэл. Нарийн grater дээр лууван сараалж, cheesecloth дамжуулан шүүс шахаж. Шүүсийг хольж, шөл, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хөргөнө. Мөсний хэсгүүдээр үйлчил.
Калори тоолж үзье
Чихэрт маш их дуртай хүмүүс орондоо орж, ганцхан бодолтой л сэрдэг - шоколад эсвэл том ширхэгтэй бялуу, дүрмээр бол чихэрлэг зүйлд дуртай гэдгээ өөрийгөө инээдэмтэй, хошигнолоор ойлгодог. Эцсийн эцэст, чихэрлэг зүйлд дуртай хүн маш эелдэг гэдгийг бүгд мэддэг. Тэднээс "Би дахиж хэзээ ч амандаа чихэр хийхгүй!" гэх мэт үгсийг сонсоход хэцүү байдаг.
Коктейль "Кофе" 1
Шаардлагатай: 1 аяга сүү, 1 халбага. уусдаг кофе, өндөг, 3 халбага. элсэн чихэр, 3 tbsp. л. ликёр.
Хоол хийх арга.Сүүг бага дулаанаар буцалгана. Өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, үүссэн хольцонд уусдаг кофе нэмж, буцалж буй сүүнд аажмаар хийнэ. Хөргөх, хумсны болон ликёрт хийнэ. Дараа нь аяганд хийнэ, үйлчлэх бүрт нэг хэсэг мөс нэмнэ.
Коктейль "Кофе" 2
Шаардлагатай: 2 аяга сүү, 2 халбага. уусдаг кофе, өндөг, 3 tbsp. л. элсэн чихэр, 1 tbsp. л. ликёр.
Хоол хийх арга.Өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, уусдаг кофе нэмнэ. Аажмаар буцалж буй сүүг холимог руу хийнэ, хутгана. Холимог хөргөж, цохиж, ликёр нэмнэ. Мөсний хэсгүүдээр үйлчил.
Коктейль "Melon"
Шаардлагатай:дунд зэргийн амтат гуа, 1 tsp. элсэн чихэр, шар, 1/2 аяга алимны шүүс, 1 tbsp. л. буталсан самар.
Хоол хийх арга.Гуанаас шүүсийг шахаж, шар, элсэн чихэр, алимны шүүс нэмээд холигчоор цохино. Дараа нь коктейлийг шилэнд хийнэ, самар нэмээд сэрүүн газар байрлуулна.
"Тоник" коктейль
Шаардлагатай: 40 гр нимбэгний шүүс, 2 ширхэг элсэн чихэр, нимбэг, 250 гр шампанск.
Хоол хийх арга.Мөсний хэсгүүдийг шилэн аяганд хийж, нимбэгний шүүс, нэг хэсэг элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь шампан дарсаар дүүргэнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө аяганд нимбэгний зүсмэл нэмнэ.
Гүзээлзгэнэтэй коктейль
Шаардлагатай: 2 tbsp. л. гүзээлзгэнэтэй сироп, 100 гр зайрмаг, 1/2 аяга ус, шинэхэн эсвэл лаазалсан гүзээлзгэнэ.
Хоол хийх арга.Гүзээлзгэний сиропыг усанд уусгаж, зайрмаг, хэдэн гүзээлзгэнэ нэмнэ. Бүх зүйлийг зөв цохино. Ширээн дээр үйлчил.
"Жимс" коктейль
Шаардлагатай:Ямар ч жимсний шүүс 1/2 аяга, зайрмаг 100 гр, 3 tbsp. л. нимбэгний шүүс.
Хоол хийх арга.Шүүсийг зайрмагтай хольж, холигчоор хутгана. Нимбэгний хальсны шүүс нэмнэ. Нимбэгний зүсмэлээр чимэглээд үйлчил.
Боовны зөвлөгөө
Жигнэмэгийн зуурмагийг бэлтгэхдээ гурилын зарим хэсгийг цардуулаар солино. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь илүү үйрмэг болно.
"Цастай" коктейль
Шаардлагатай: 1 шил сүү, шар, 1 tsp. какао.
Хоол хийх арга.Сүүгээ гүн гүнзгий саванд хийнэ, шар, какао нэмнэ. Холигчийг холигчоор хутгаж, аяганд хийнэ, хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь үйлчил.
"Негро" коктейль
Шаардлагатай: 2 шил сүү, өндөг, 100 гр зайрмаг, 1 tbsp. л. какао.
Хоол хийх арга.Сүүг буцалгаад хөргөнө. Бүх найрлагыг холигчоор хольж, сайтар холино. Бэлтгэсний дараа шууд үйлчил.
"7-р сар" коктейль
Шаардлагатай:Үхрийн нүдний шүүс, сүү, шар, 1 tbsp тус бүр 1/2 аяга. л. зөгийн бал
Хоол хийх арга.Үхрийн жимсний шүүс, зөгийн бал, шар дээр хүйтэн сүү нэмнэ. Холимог холигчоор хутгана. Шилэн аяганд хийнэ, хөргөгчинд хэсэг хугацаанд тавина. Шилэн болгонд нэг хэсэг мөс хийж үйлчил.
"Бөөрөлзгөнө" коктейль
Шаардлагатай: 2 шил бөөрөлзгөнө шүүс, сүү, 150 гр шоколадтай зайрмаг.
Хоол хийх арга.Сүүг буцалгаад хөргөнө. Бөөрөлзгөнө шүүс, сүү, зайрмаг холигч руу хийнэ, сайтар холино. Бэлтгэсний дараа нэн даруй шилэн аяганд мөс хийж үйлчил.
Улбар шар өнгийн коктейль
Шаардлагатай: 2 жүрж, 2 халбага. элсэн чихэр, 2 өндөг, 1 шил алимны шүүс, 2 tbsp. л. самар
Хоол хийх арга.Жүржийн шүүсийг шахаж хутгагч руу хийнэ, элсэн чихэр, шар, алимны шүүс нэмээд цохино. Үйлчлэхдээ шил болгонд буталсан самар хийнэ.
Боовны зөвлөгөө
Жигнэмэгийн савыг жигнэх явцад зуухнаас гаргаж болохгүй, эс тэгвээс зуурсан гурил өсөхгүй байж магадгүй юм. Дууссан жигнэмэгийг салгасны дараа нэлээд дулаан газар хөргөж, зөвхөн дараа нь хэвнээс нь салга.
Мөстэй кофе
Шаардлагатай: 2 аяга чихэргүй хар кофе, 2 tbsp. л. тос, 200 гр зайрмаг, 4 tsp. Сахара.
Хоол хийх арга.Халуун хар кофен дээрээ ташуурдуулж цөцгий нэмээд бага зэрэг хутгана. Дөрвөн порц руу хийнэ, шил бүрт 1 tsp нэмнэ. элсэн чихэр, 50 гр зайрмаг, дахин холино. Бэлтгэсний дараа шууд үйлчил.
Халуун шоколад
Шаардлагатай: 2 аяга сүү, 50-70 гр шоколад, өндөг.
Хоол хийх арга.Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, нэг аяга бүлээн сүү хийнэ. Шоколад ууссан үед сүүгээ бага дулаанаар хийж, үлдсэн буцалж буй сүүгээ хийнэ, хэдэн минут буцалгана. Шоколад хөөсөрч эхлэхэд галаас гаргаж аваад нэг зодуулсан шар нэмнэ. Ундаагаа халуунаар үйлчил.
Тоорын аяга
Шаардлагатай: 5 тоор, 1.5 аяга тоорын шүүс, 1 tbsp. л. элсэн чихэр, 4 стакан үхрийн нүдний шүүс, 3 шил рашаан.
Хоол хийх арга.Шинэхэн тоорыг угааж, хоёр хэсэг болгон хувааж, хальсалж, нүхлээд бутлуурт хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд тоорын шүүс хийнэ, тагийг нь таглаад 3 цаг байлгана. Дараа нь аяга руу үхрийн нүдний шүүс, рашаан хийж, хурдан хутгаж, үйлчил. Шилэн болгонд та хэд хэдэн нимгэн хэрчсэн тоорын зүсмэлүүдийг нэмж болно.
Viburnum шүүс
Шаардлагатай: 2 кг viburnum жимс, 4 шил ус.
Хоол хийх арга.Боловсорч гүйцсэн жимс дээр ус асгаж, буцалгаад авчирна. Савыг галаас хурдан салгаж, бяслагаар дамжуулан жимснээс шүүсийг шахаж ав. Дараа нь нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Сайхан байна. Мөсний хэсгүүдээр үйлчил.
Калори тоолж үзье
Элсэн чихэргүйгээр нарийн боовыг төсөөлөхийн аргагүй юм. Бидний биед агаар шиг хэрэгтэй. Нэг аяга цай, элсэн чихэртэй кофе уухгүйгээр ажлын өдрийг эхлүүлэх боломжгүй юм. Тархи байнга дохио илгээж, "хооллох" шаардлагатай болдог. Гэхдээ та элсэн чихэрийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй, хэт их хэрэглэх нь таны эрүүл мэндэд хортой. Дунд зэрэг, элсэн чихэр нь бараг бүрэн бөгөөд биед маш амархан шингэдэг. Бие махбодид "шатаах" үед нэг грамм элсэн чихэр 4.1 ккал өгдөг. Нэмж дурдахад элсэн чихэр нь амархан исэлддэг тул өөх тосыг илүү сайн шингээхэд тусалдаг.
Кисели бол мартагдсан Оросын амттан юм. Та бүхний мэдэж байгаагаар тэд чанасан байна. Цөөн хэдэн энгийн арга барил, тэгвэл та вазелин хийх мастер болно. Өвлийн улиралд онцгой үнэ цэнэтэй зүйл бол вазелин нь тэжээллэг, витаминаар баялаг, сайн дулаацуулдаг.
Kissel нь ус, жимс эсвэл жимсний шүүс, элсэн чихэр, цардуул гэсэн дөрвөн бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ.
Вазелин хийх үндсэн дүрэм
1 Буцалгах сироп - 5-15 tbsp. элсэн чихэр (амтыг нь тохируулна) ба 200 мл ус
2 Шүүс бэлтгэх - шинэхэн шахсан эсвэл бэлэн шүүс авах - компот эсвэл лаазалсан
3 Цардуултай сүү хийх
Элсэн чихэрийг хүйтэн усаар хольж, хөөсийг нь салгаж, хольц бага зэрэг өтгөрдөг хүртэл хооллоорой. Цардуултай сүү бэлтгэх - 1 tbsp. аяга ус тутамд цардуул - 1 литр өөр шингэн тутамд 200 мл-ээр - сироптой шүүс.
Сироп хүчтэй хөөсөрч байх үед түүнд цардуултай сүү асгаж, 25 секундын турш хурдан хутгаад галыг унтраа. Холимог хүчтэй өтгөрч эхлэх хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Шүүсээ асгаж, өтгөн хольцыг үнэрт шүүс рүү үрж байгаа мэт үргэлжлүүлэн хутгана.
Алдаа
Та бүх найрлагыг нэг дор хольж болно, гэхдээ дараа нь цардуулын амт, чанасан жимсний нарийн амттай өтгөн масстай болно. Цэлцэгнүүрийн дүрмийг дагаж мөрдөөрэй, дараа нь та шинэхэн жимс эсвэл жимсний амттай халуун, анхилуун үнэртэй ундаа авах болно. Та үүнийг олж мэдсэнийхээ дараа амтыг нь (элсэн чихрийн хэмжээг тохируулах замаар) болон зузааныг (цардуулын хэмжээг тохируулах замаар) өөрчлөхийг оролдож болно.
Жимс жимсгэний вазелин
15 tbsp. Сахара
1 tbsp. цардуул
Жимс жимсгэнээс 1 литр шүүс эсвэл компот (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн)
Элсэн чихэр, 200 мл уснаас сироп буцалгаж, цардуултай сүү хийнэ - 200 мл ус, 1 tbsp. цардуул. Буцалж буй сироп руу "сүү" хийнэ, хутгана, галыг унтрааж, шүүсийг хийнэ. Хутгаж, ойролцоогоор 3-5 минут байлгана. Халуунаар үйлчил.
Ийм вазелиныг ямар ч жимс, жимсгэний хөнгөн компот дээр үндэслэн хийж, 100-150 мл шинэхэн шахсан цангис, lingonberry эсвэл бусад өвлийн витамины жимсний шүүс нэмнэ. Үдшийн сонголт нь харанхуй ром цацаж болно.
Халуун ногоотой өтгөн вазелин
10 tbsp. Сахара
1 tbsp. цардуул
500 мл цөцгий 30% хүртэл
500 мл сүү
1 tsp газрын шанцай
нэг чимх нунтагласан самар
нэг чимх нунтаг кардамон
Элсэн чихэр, 200 мл уснаас сироп буцалгаж, цардуултай сүү хийнэ - 200 мл ус, 1 tbsp. цардуул. Буцалж буй сироп руу "сүү" хийнэ, хутгана, галыг унтрааж, цөцгий, сүүний бүлээн хольцыг хийнэ, хутгана, халуун ногоо нэмнэ. 1 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана. Үүнийг 10 минутын турш исгэж идээрэй.
Шоколадны вазелин
