Та өөрөө ойлгож байгаа бол бодит байдал дээр энэ шөлөнд шаардлагатай орц найрлагын хувьд ер бусын зүйл байхгүй. Та тэдгээрийг гэртээ үргэлж олж болно, гэхдээ ийм зүйл болохгүй бол хямд, боломжийн үнээр ямар ч асуудалгүйгээр худалдаж аваарай.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Сонгино, лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Энэ бүгдийг тосонд хийж, шарсан байх ёстой. Одоо та тахианы хөхийг угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж болно, үүнийг санаарай. Бэлтгэсэн тахианы махыг хүнсний ногоо дээр нэмээд бэлэн болтол нь хамт хуурна.

Дөрвөн литр ус агуулсан савыг урьдчилан халаах хэрэгтэй. Ус буцалж эхлэх үед та хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг хайруулын тавган дээр хийж болно. Төмсийг хальслахаа бүү мартаарай, учир нь энэ нь шөл хийхэд зайлшгүй шаардлагатай найрлага тул тэдгээрийг жигд баар болгон хувааж үзээрэй.

Одоо та шар будаа руу шилжиж болно, учир нь энэ нь адил чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Үүнийг хавагнах зориулалттай усаар дүүргэж сайтар зайлах шаардлагатай гэдгийг анхаарна уу. Ийм заль мэхийн дараа та хайруулын тавган дээр илгээж, шөлийг амтлахын тулд давс хийж болно, гэхдээ үүнийг хэтрүүлэхгүй байхыг хичээ.

Жорыг нарийвчлан тайлбарласан шар будаа, тахиатай шөлийг маш энгийнээр бэлтгэдэг. Эцсийн эцэст, хэрэв та дурдсан бүх үе шатыг сайтар судалж үзвэл энд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй гэдгийг та өөрөө харах болно, энэ нь хэрэв хүсвэл гэр бүлийн гишүүдээ ийм амттай хоолоор эрхлүүлж болно гэсэн үг юм.

Шөл нь амттай болохоос гадна хүний ​​биед үнэхээр хэрэгтэй олон төрлийн амин дэм агуулсан тул эрүүл мэндэд тустай тул ийм шөлийг хэрэглэх нь хэн бүхэнд ашигтай.

Үнэхээр энэ амттай шөлний жорыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. "Алтан үр тариа" гэж юу болохыг цөөхөн хүн мэддэг, гэхдээ энэ бол шар будаа юм. Өмнө нь шар будаа нь үнэтэй байсан тул ийм нэртэй байсан. Гэхдээ өнөөдөр энэ үр тариа маш хямд тул та ийм хоолонд их мөнгө зарцуулах шаардлагагүй болно.

Шар будаа бол төрөл бүрийн витамин, эрдэс бодисын агуулах бөгөөд үүнд уураг, өөх тос, мөн мэдээжийн хэрэг, хүний ​​​​амьдрал, хүний ​​​​биед чухал ач холбогдолтой амин хүчлүүд орно.

Жишээлбэл, булчингийн эсийг ажлын нөхцөлд байлгахын тулд амин хүчлүүд шаардлагатай бөгөөд үүнд арьс орно. Хүнсний ногооны өөх тос нь зарим витаминыг шингээхэд тусалдаг гэдгээрээ ялгаатай. Тиймээс, Интернетээс олж болох зурагтай шар будаатай тахианы шөл нь бялуу шиг хялбар байдаг, учир нь үүнийг бэлтгэх технологи нь төвөгтэй биш юм. Энэ нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл үүнийг даван туулж чадна гэсэн үг юм.

Шөлийг зүгээр л хэрэглэж болно, эсвэл та цөцгий, шоо жигнэмэг нэмж, эсвэл загастай шар будаатай шөл бэлтгэж болно. Та шинэхэн ургамлын мөчир хэлбэрээр чимэглэсэн ширээн дээр үйлчилж болно. Энэ шөл нь хөнгөн бөгөөд нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай байх тул гэр бүлийн бүх гишүүд - насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа хэрэглэж болно.

Та өөр юу ашиглаж болох вэ:

• юуны түрүүнд үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул хэрэгтэй болно;
• Энэ шөл нь үндэс хүнсний ногоо агуулсан байх ёстой. Тэд бол түүний амтыг гайхалтай, гайхалтай үнэрээр дүүргэж, илүү их витамин нэмж чаддаг гэдгийг санаарай.
• Нэмэлт найрлагад төмс, мөөг, өндөг орно, гэхдээ энд бүх зүйл хувь хүн байдаг, учир нь энэ нь хувийн амтаас хамаарна. Гэхдээ нэг зүйлийг баттай хэлж болно: ямар ч тохиолдолд шөл бүр амттай, эрүүл, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хамгийн чухал зүйл юм.

Шар будаатай шөл бэлдэж эхлэхээсээ өмнө алхам алхмаар зураг бүхий жорыг интернетээс олж мэдэхийн тулд шар будаа бохирдлоос цэвэрлэж, усаар дүүргэхээ мартуузай, энэ нь хавдахын тулд хийгддэг. Дүрмээр бол олон тогооч шар будаа дээр буцалж буй ус асгахыг зөвлөдөг бөгөөд энд та өөрийн хувийн амтанд найдаж, үндэслэлтэй, үнэн зөв шийдвэр гаргах хэрэгтэй.

Улаан буудайн үр тариа нь түгээмэл, хямд, эрүүл үр тариа бөгөөд төрөл бүрийн витаминаар баялаг бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийг хооллоход тохиромжтой. Энэ нь будаа, хачир, махан бөмбөлөг, кассерол хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд эхний хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Шар будаатай шөл хийх олон жор байдаг бөгөөд тус бүр нь өвөрмөц амт, тод үнэр, тэжээллэг чанар сайтай байдаг.

Улаан буудайн шөлийг амттай болгохын тулд хоол хийхээсээ өмнө үр тариаг зөв бэлтгэх хэрэгтэй.

Эхлээд та шар будаа ангилж, урсгал усаар сайтар зайлах хэрэгтэй. Дараа нь долоон цагийн турш шингэнд дэвтээнэ - энэ нь үр тариа бага зэрэг хавдаж, илүү хурдан хоол хийх болно. Хэрэв танд эдгээр бүх заль мэхийг хийх цаг байхгүй бол буцалж буй усанд хэдхэн минут асгаж, дараа нь хүйтэн усаар зайлж болно.

Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн шар будаа шөлөнд хэр удаан чанаж, ямар үе шатанд хайруулын тавган дээр хийх нь илүү дээр болохыг сонирхдог, учир нь чанасан үр тариатай таваг нь илүү нарийн, тааламжтай амтыг олж авдаг.

Дүрмээр бол шар будаа гучин минутын турш чанаж болгосон тул туршлагатай тогооч нар үүнийг үйл явцын эхэнд нэмж, дараа нь үлдсэн найрлага, халуун ногоо зэргийг аажмаар нэмж оруулахыг зөвлөж байна.

Шар будаа, төмстэй загасны шөл

Улаан буудайн үр тариа ямар ч төрлийн загастай сайн таардаг тул энэ үр тариа нэмсэн загасны шөл нь ялангуяа анхилуун үнэртэй, баялаг болдог. Хоолны хувьд тод шар өнгийн царцсан шар будаа сонгох, хамгийн бага ястай шинэ загас хэрэглэх нь дээр.

Шаардлагатай найрлага:

• макрель (хөргөсөн) - 1.3 кг;
• шар будаа - 120 гр;
• таван төмс;
• том сонгино;
• нэг хонхны чинжүү;
• лууван;
• том ширхэгтэй давс, дуртай халуун ногоо - таны амтанд;
• дилл ба яншуй - 7 мөчир.

Хоол хийх:

1. Загасыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь салгаж, сэрвээ, толгойг нь ав. Дараа нь сайтар зайлж, дунд хэсэг болгон цавчих.
2. Скумбканы саванд хийж, ус (2.5 л) нэмээд бага зэрэг буцалгаад арван минут буцалгаж, шөлний хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.
3. Бэлэн загасыг хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөж, филеийг яснаас нь салгана. Шөлийг шигшүүрээр шүүнэ.
4. Шар будаа коланд руу хийж, цоргоны доор усаар сайтар угаана.
5. Төмсийг хальсалж, тэгш өнцөгт шоо болгон хуваана.
6. Шүүсэн шөлөө зуухан дээр тавиад буцалгаад төмс нэмээд шар будаа нэмээд дунд зэргийн гал дээр дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
7. Сонгиноноос хальсыг нь аваад хагас цагираг болгон цавчих. Лууванг угааж, жижиг шоо болгон цавчих. Чинжүүгээ жижиг тууз болгон хайчилж ав.
8. Дараа нь хүнсний ногоогоо ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, үе үе хутгаж, зөөлөн болтол нь хуурч ав.
9. Одоо шарсан махыг шөлөнд хийж, долоон минутын дараа чанасан загас нэмнэ.
10. Таван минутын турш таваг чанаж, давс нэмээд халуун ногоо, жижиглэсэн ургамал нэмээд шарагчийг унтраа.

Амттай шөл бэлэн боллоо! Үүнийг битүүмжилсэн саванд дөрөвний нэг цагийн турш үлдээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь туршиж үзэхийг санал болгож байна. Шар будаа, төмстэй загасны шөл нь үр тарианы талх, дуртай даршилсан ногоотой сайн зохицдог.

Тахианы шөлтэй хамт

Гэрийн үдийн хоолонд тахианы шөлөнд шар будаа, хүнсний ногоотой амттай нухаш шөл тохиромжтой. Бяслагны ачаар амттан нь өтгөн ноот бүхий нарийн амттай бөгөөд анхилуун амтлагч, ургамал нь аяганд боловсронгуй, шинэлэг байдлыг өгдөг.

Шаардлагатай найрлага:

• тахианы мах - 0.8 кг;
• гурван төмс:
• улаан буудайн үр тариа - 70 гр;
• хоёр боловсруулсан цөцгий бяслаг;
• лууван - 75 гр;
• сонгино - толгой;
• тахианы шөл - 2.3 л;
• яншуй, булан навч, амтлагч, далайн давс - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Тахианы махыг зайлж, хэсэг болгон хувааж, тостой хайруулын тавган дээр хийж, цайвар хүрэн хүртэл хуурч ав.
2. Сонгино, луувангаа хальсалж, дөрвөлжин хэрчиж, маханд нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг найман минутын турш хуурч, дараа нь шөл (250 мл) асгаж, жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
3. Хэдэн минутын дараа хэрчсэн төмсөө хайруулын тавган дээр хийж, шар будаа нэмээд үлдсэн шөлийг нэмнэ.
4. Бяслагыг шоо болгон хайчилж, дараа нь хутгагчинд хийж, бага хэмжээний усаар шингэлж, сайтар нунтаглана.
5. Хүнсний ногоо, шар будаа чанаж дуусаад шөлөнд давс, булан навч, амтлагч нэмнэ. Үүний дараа бяслагны хольцыг хийнэ, сайтар хольж, минутын дараа зуухаа унтраа.

Тариачдын шөл

Энэхүү шөлний жор нь гэр бүлийн ширээн дээр байгаа бүх хүмүүст таалагдах гайхалтай хоолыг хурдан бөгөөд хялбар хийхэд тусална. Энэ нь хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн шаардах бөгөөд үр дүн нь сэтгэл татам үнэр, баялаг амтаар танд таалагдах нь дамжиггүй.

Шаардлагатай найрлага:

• гахайн мах - 0.25 кг;
• шар будаа - 60 гр;
• төмс - 0.3 кг;
• цагаан байцаа - 220 гр;
• сонгино - 70 гр;
• ус - 3.2 л;
• нэг лууван;
• давс, булан навч, лаврын, чинжүү, турмерик - шаардлагатай бол.

Хоол хийх:

1. Лууван, сонгиноыг хальсалж, шоо болгон хувааж, ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хамгийн их гал дээр хүнсний ногоог хуурч ав.
2. Махаа угааж, дөрвөлжин хэсэг болгон хуваана. Дараа нь хайруулын тавган дээр нэмээд зургаан минут буцалгана.
3. Саванд ус халааж, дотор нь мах, ногоо хийнэ. Дараа нь тагийг нь таглаад хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
4. Шар будаа сайтар зайлж, гурван минутын турш буцалж буй ус хийнэ, дараа нь хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Байцаагаа тууз болгон хайчилж, мөн шөл болгон нэмнэ.
6. Одоо төмсийг хальсалж, том дөрвөлжин хэрчинэ, бусад найрлагад нэмнэ.
7. Шөлөө арван таван минутын турш чанаж, хамгийн төгсгөлд нь давс нэмээд булан навч, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. Гурван минутын дараа хайруулын тавган дээрээс нь салга.

Тариачин шөлийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, жижиглэсэн ногоон сонгино цацна. Үүнийг хэрчсэн өргөст хэмх, улаан лоольтой хамт санал болгохыг зөвлөж байна.

Шар будаатай кулеш шөл

Украины кулеш шөлийг гэртээ амархан бэлтгэж болно. Энэхүү хоол нь хоолны дуршил, амттай, өтгөн болж хувирдаг тул үдийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой.

Шаардлагатай найрлага:

• ястай тугалын мах - 0.7 кг;
• сонгины толгой;
• улаан буудайн үр тариа - 90 гр;
• төмс - 4 ширхэг;
• дунд зэргийн лууван;
• цөцгийн тос - 45 гр;
• таван чинжүү;
• давс - шаардлагатай хэмжээгээр.

Хоол хийх:

1. Махнаас шөл (3 литр) хийж, дараа нь шүүж, махыг яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваана.
2. Шар будаа угааж, хүйтэн усанд хийж, дөрөвний нэг цаг байлгана. Дараа нь шингэнийг зайлуулна.
3. Лууванг жижиг шоо болгон хайчилж, гахайн өөх эсвэл цөцгийн тосонд хуурч ав.
4. Сонгиногоо урт хэрчиж, лууван дээрээ нэмээд бага зэрэг давс хийж, цагаан перцээр амтлана.
5. Халаасан шөл рүү үр тариа хийнэ, буцалгаад зургаан минутын турш хооллоорой. Дараа нь төмс нэмээд найрлагыг нь зөөлөн болтол нь буцалгана.
6. Үүний дараа чанасан ногоогоо хайруулын тавган дээр хийж, махны хэсэг, давс, чинжүү нэмээд дахин таван минутын турш хооллоорой.

Бэлэн болсон шөлийг жижиглэсэн ургамлаар амталж, хэсэг хэсгээр нь үйлчил. Амттан нь даршилсан байцаа эсвэл бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхтэй сайн тохирно.

Мөөгөөр хоол хийх

Шар будаа, мөөгтэй амттай шөл нь эрүүл хоолны дэглэмийг дэмжигч бүх хүмүүст туршиж үзэх нь зүйтэй юм.

Champignons нь энэ хоолонд тохиромжтой бөгөөд илүү тод амтыг олж авахын тулд ойн бүтээгдэхүүнийг нэмж хоол хийхийг зөвлөж байна.

Шаардлагатай найрлага:

• мөөг - 0.23 кг;
• сонгины толгой;
• шар будаа - 100 гр;
• гурил - 20 гр;
• ус - 1 л;
• сүү (2.5%) - 120 мл;
• килантро, давс - таны амтанд.

Хоол хийх:

1. Сонгино хальсалж угааж, дараа нь урт зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Мөөгийг сайтар угааж, зүсмэл болгон хуваана. Дараа нь тэдгээрийг сонгинотой хольж, саванд хийж, цөцгийн тосонд зургаан минут буцалгаж, тогтмол хутгана.
3. Шарсан хоолтой саванд ус хийнэ. Дараа нь улаан буудайн үр тариа нэмээд давс нэмнэ.
4. Шөлийг дөчин минут буцалгаж, үе үе хөөсийг зайлуулна.
5. Дараа нь гурилыг сүүтэй хольж, жигд болтол сайтар холино. Үр хольцыг шөл рүү болгоомжтой хийнэ, өтгөрүүлэх хүртэл өөр хорин минутын турш хооллоорой.

Халуун амттанг тавган дээр хийнэ, жижиглэсэн килантро цацна. Энэ нь шарсан талх, эсвэл бяслагтай croutons хамт үйлчлэх ёстой.

Махны бөмбөгтэй эхний хоол

Энэхүү улаан буудайн шөлний жор нь бүх маханд дуртай хүмүүст талархах болно. Үүнийг удаан агшаагчаар хурдан бөгөөд амттай хийж болох бөгөөд энэ нь завгүй гэрийн эзэгтэй нарын цагийг ихээхэн хэмнэх болно.

Шаардлагатай найрлага:

• татсан үхрийн мах - 0.35 кг;
• өндөг;
• шар будаа - 90 гр;
• лууван - 85 гр;
• төмс - 3 ширхэг;
• жижиг сонгино;
• газрын чинжүү, нарийн давс - тус бүр 4 гр.

Хоол хийх:

1. Лууванг хальсалж, дунд зэргийн тууз болгон хуваана. Сонгино, төмсний хальсыг хайчилж, жимсээ шоо болгон хайчилж ав.
2. Шар будаа хэд хэдэн удаа усаар зайлж угаана.
3. Татсан махаа давсалж, чинжүүтэй амталж, түүхий өндөг нэмээд хүчтэй хутгана. Үүний дараа түүнээс жижиг бөмбөлөгүүдийг хэлбэржүүлнэ.
4. Цахилгаан зуухны аяганд ургамлын тос асгаж, лууван, сонгино нэмээд "Fry" функцийг сонгоод арван минутын турш хооллоорой.
5. Бүтээгдэхүүн нь алтан өнгө олж авах үед махан бөмбөлөг нэмж, ижил горимд өөр таван минутын турш хуурч ав.
6. Дараа нь multicooker руу ус хийнэ, төмс, шар будаа нэмээд хутгаад давс нэмнэ.
7. Төхөөрөмжийг тагийг нь таглаж, "Шөл" функцийг тохируулаад 60 минутын турш хооллоорой.





Энэхүү гайхалтай хоолыг төмс, өндөр чанартай шар будаа, боловсорсон ногоо нэмсэн гахайн хавирганы шөлөөр хийсэн.

Шаардлагатай найрлага:

• гахайн хавирга (тамхи татдаг) - 1.3 кг;
• халуун чинжүү - 6 гр;
• таван төмс;
• сонгино (том) - 1 ширхэг;
• гурван хумс сармис;
• нэг хонхны чинжүү (шар);
• үр тариа - 0.15 кг;
• гурван дунд улаан лооль;
• лууван - 110 гр.

Хоол хийх:

1. Бүх ногоог хальсалж, сайтар угааж, том шоо болгон хуваана.
2. Жижиглэсэн сонгино, хонхны чинжүү, лууваныг саванд хийж, бага зэрэг цөцгийн тос нэмээд цайвар хүрэн болтол хуурна.
3. Дараа нь жижиглэсэн улаан лооль нэмж, найрлагыг нь хутгахаа бүү мартаарай, арван хоёр минутын турш буцалгана.
4. Хавиргыг хэсэг болгон хувааж, том саванд хийж, дээр нь шарсан улаан лоолийг хийж, дараа нь угаасан шар будаа цацна.
5. Бүх найрлагыг ус, давстай асгаж, нилээд жижиглэсэн халуун чинжүү, сармис, амтлагч нэмээд үр тариа бэлэн болтол хооллоорой.

Шар будаатай хээрийн шөлийг шинэхэн, халуунаар үйлчилнэ. Цөцгий, ургамлаар идвэл хоол нь илүү амттай болно. Сайхан хооллоорой!

Шар будаа үр тарианаас маш олон эрүүл шөл бэлтгэдэг. Олон хүмүүс шар будаатай шөлөнд дургүй байдаг ч яаж хоол хийхээ мэддэггүй. Нэгдүгээрт, шар будаа нь цардуулын өндөр агууламжтай тул хадгалах хугацаа маш богино гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.Үр тариа удаан хугацаагаар хадгалахад гашуун болдог тул аяга таваг бэлтгэхдээ зөвхөн залуу үр тариа хэрэглэдэг.

Энэ үр тариаг хэрхэн зөв хоол хийх, шар будаа бэлтгэхэд хэр хугацаа шаардагдахыг олж мэдье. Юуны өмнө, энэ үр тариа нь маш бохир байж болно гэдгийг мэдэх хэрэгтэй, тиймээс та үүнийг ямар ч аяганд нэмэхээсээ өмнө хүйтэн усаар зайлах хэрэгтэй. Шар будаа хоол хийхийн тулд та саванд ус буцалгаж, угаасан үр тариагаа хоол хийхээр илгээх хэрэгтэй. 5 минутын дараа галыг багасгаж, дахин 15 минутын турш хооллоорой. Таны харж байгаагаар хоол хийхэд дунджаар 15-20 минут шаардагдана.

Энэ бол хамгийн энгийн шар будаатай шөл хийх алхам алхмаар жор юм. Энэ нь мах эсвэл тахианы мах, төмсөөр бэлтгэгддэг.

Хоол бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Тахианы мах - 1 кг
• Төмс - 5 ширхэг
• Шар будаа - 4 халбага
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Ногоон байгууламж
• Амтлагч

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Юуны өмнө тахианы шөлөө бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд тахианы махыг угааж, хэрчинэ, хэрэв та шөл хийхэд хэтэрхий их байгаа гэж үзвэл тахианы махны нэг хэсгийг хөлдөөж болно, гэхдээ та тахианы махыг бүхэлд нь ашиглаж болно.
2. Хэсэг хэсгүүдийг усанд хийж, тахианы шөл үүсгэхийн тулд 45 минутын турш хооллоорой. Бид шүүж, тахианы махыг гаргаж авдаг. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Төмсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, шөлтэй хамт хайруулын тавган дээр шиднэ. Бид шар будаатай адилхан хийдэг: бид үүнийг угааж, хайруулын тавган дээр хаядаг.
4. Бид лууваныг хальсалж, хэрчиж, сонгино нилээд цавчих, халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав.
5. Шөл дээр хуурсан ногоо нэмнэ.
6. 20 минутын дараа тахианы хэсгүүдийг нэмнэ. Шөл бэлэн боллоо.
7. Шөлийг аяганд хийнэ, ургамлаар цацаж, үйлчил.

Шар будаатай форель толгойноос хийсэн загасны шөл

Энэ бол маш амттай, анхилуун үнэртэй, баялаг хоол хийх жор юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Форел (та 1-2 толгой, филе тусад нь худалдаж авч болно) - 600 гр
• Төмс - 4 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Шар будаа - 1 аяга
• Лаврын навч, амтлагч
• Ногоон байгууламж
• Нимбэгний шүүс
• Ногоон сонгино
• Хар талх
• Цөцгийн тос
• Ургамлын тос

Энэ шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Лууванг хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр халаагаад сонгино, луувангаа шаргал болтол нь хуурна.
2. Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино, төмс, шар будаа, булан навчтай шарсан лууваныг саванд хийнэ.
3. Бид шинэхэн толгойг угааж, саванд хийнэ.
4. Давс хийж, ногоон сонгино, ургамал нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна.
5. Угаасан, урьдчилан хэрчсэн форелийг шөл рүү хийж, зөөлөн болтол нь чанана. Нимбэгний шүүс нэмнэ.
6. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, хар талхны хэсгүүдийг хуурч croutons хийнэ.
7. Цөцгий, ургамал, хар талхны croutons нь шөл үйлчил.

Улаан загас, шар будаа, сувдан арвайтай

Бид үр тариа, цөцгийтэй маш баялаг, анхилуун үнэртэй шөл бэлтгэдэг. Хоёр өөр үр тарианы хослолын ачаар шөл нь сонирхолтой амттай болно.Та ямар ч улаан загас хэрэглэж болно, гэхдээ энэ жор нь хулд загас хэрэглэдэг.

Бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Салмон филе - 400 гр
• Салмон загасны толгой ба сүүл
• Амтлахын тулд цөцгий
• Сувдан арвай - 3 халбага
• Шар будаа - 2 халбага
• Төмс - 3 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг
• Амтлахын тулд булан навч, халуун ногоо

Амттай шөл бэлдэж эхэлцгээе:

1. Юуны өмнө та шөлтэй харьцах хэрэгтэй. Бид толгой, сүүл, буланг авч, хүйтэн усаар зайлж, дараа нь ус руу хаяж, шөлийг нь чанаж болгоно. Хоол хийхэд 30-40 минут болно. Бэлэн болсон шөлийг шүүж авахаа мартуузай. Бэлтгэсэн филеийг шөл рүү буцааж, толгой, сүүлийг нь ав.
2. Төмсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бэлтгэсэн шөл рүү хийнэ. Дараа нь бид түүнд угаасан шар будаа, сувдан арвай илгээдэг.
3. Лууванг хальсалж, сонгино, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Халуун хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог хуурна.
4. Шөл рүү хүнсний ногоо нэмнэ. Дараа нь цөцгий нэмнэ.
5. Бид цөцгийтэй шөл биш, цөцгийтэй загасны шөл хийж байгаа тул найрлагыг нь хутгагчаар нухашгүй болгодог гэдгийг анхаарна уу. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та өтгөн шөл хийхийг хүсвэл хутгагч ашиглана уу.
6. Шөл бэлэн боллоо. Та croutons-ыг хуурч эсвэл анхилуун үнэртэй шинэ багетаар үйлчилж болно.

Махтай

Өмнө нь бид "эмээгийнх шиг" загасны шөл, тахианы шөл хийх алхам алхмаар жор өгсөн. Одоо өгөх жорыг мөн талбайн жор гэж нэрлэдэг.Энэ нь маш зузаан, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.

Энэхүү амттай шөл бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Төмс - 4 ширхэг
• Шар будаа - 5 хоолны халбаганууд
• Сонгино - 1 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• Мах (эсвэл тахиа) - 400 гр

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд шөлийг чанаж болгоно. Үүнийг хийхийн тулд тахианы махыг угааж, хэрчинэ, хэрэв та шөлөнд хэтэрхий их байгаа гэж үзвэл тахианы махны нэг хэсгийг хөлдөөж болно, гэхдээ та тахианы махыг бүхэлд нь ашиглаж болно. Хэрэв та мах хэрэглэхийг хүсвэл үхрийн мах хэрэглэх нь дээр. Махыг яснаас нь салгаж, шөлийг яс дээр нь чанаж болгоно. Тахианы махны шөл нь махан шөлөөс хамаагүй хурдан хооллодог.
2. Тахианы махыг усанд хийж, 45 минутын турш хоол хийж, тахианы шөл үүсгэнэ. Бид үүнийг шүүж, тахианы хэсгүүдийг гаргаж авдаг. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв бид махтай шөл чанаж байвал бид мөн адил хийдэг.
3. Дараа нь төмсийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Бэлтгэсэн шөл рүү хийнэ.
4. Хальс, гурван лууван, хальс, сонгино хайчилж ав. Тэднийг халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав.
5. Шөл дэх төмс рүү хүнсний ногоо нэмнэ. Дараа нь мах нэмнэ. Амтлахын тулд амтлагч нэмнэ.
6. Хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай шөл бэлэн боллоо! Нэг хэсэг цагаан талхтай халуунаар үйлчил.

ЧУХАЛ! Сонгодог жорын дагуу хээрийн шар будаа шөл нь махны шөл, махаар бэлтгэгддэг.

Хүүхдэд зориулсан тахианы сонголт

Энэ шөл нь маш хөнгөн бөгөөд амттай тул хүүхдүүд талархах болно. Энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд тохиромжтой. Бид та бүхэнд 1 наснаас эхлэн хүүхдэд зориулсан хувилбарыг танилцуулж байна.Ойролцоогоор 6 сартайдаа хүүхэд зөвхөн эхийн сүү төдийгүй ердийн хоол идэж эхэлдэг тул 10 сартайдаа шөл хийж болно. Энэ насанд хүүхдүүд илүү нарийн төвөгтэй хоол иддэг тул илүү нарийн төвөгтэй үр тариа хэрэглэж болно.

ЧУХАЛ! Хүүхэд ямар ч бүтээгдэхүүнд харшилтай байж болох тул хамгийн бага найрлагыг хэрэглэж, энгийн хоол бэлтгэх хэрэгтэй. Халуун ногоо хэрэглэж болохгүй. Махны шөлөөр биш, усаар хооллоорой.

ЧУХАЛ! Хүүхэддээ халуун хоол өгч болохгүй. Үүнээс гадна зарим хүүхдүүд хэрхэн зажлахаа мэдэхгүй байгаа тул хэрэв хүүхэд шөл идэхгүй бол хутгагчаар нунтаглаж болно.

Шар будаатай шөл нь таны гэр бүлийн бүх гишүүдийг баярлуулах оройн хоолны ширээний амттай, амттай гол хоол юм. Нарийвчилсан жорыг гэрэл зургийн хамт уншиж, гэр бүлээ амттай хоолоор баярлуулаарай. Шөлийг мах эсвэл ногооны шөлөөр бэлтгэж болно. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол цэвэршүүлсэн ус хэрэглэж, төмсний оронд селөдерей үндэс хэрэглээрэй.

Найрлага

• Махны шөл - 2 л
• ус - 1 л
• Төмс - 4 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Наран цэцгийн тос- 40 гр
• Шар будаа - 1 шил
• Давс - амсах болно
• Нунтагласан хар чинжүү- амт
• Лаврын навч - 1 ширхэг.
• Ногоон - амсах болно

Мэдээлэл

Шөл
порц - 8
Хоол хийх цаг - 1 цаг 0 минут

Хэрхэн хоол хийх вэ

Махны шөл, хүйтэн усыг саванд хийнэ, гал дээр тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна. Төмсийг хальсалж, сайтар зайлж, жижиг шоо болгон хуваана. Хүнсний ногоог хэрчиж томруулна, төдий чинээ бүх ногоог чанахад илүү их хугацаа шаардагдана. Буцалж буй шөл рүү жижиглэсэн төмс нэмнэ.

Шар будаагаа тохиромжтой гүн гүнзгий саванд хийж сайтар зайлж угаана. Усыг тунгалаг болтол нь өөрчлөх шаардлагатай. Угаасан шар будаа төмстэй хамт хайруулын тавган дээр нэмнэ. Өндөр дулаан дээр тавь. Үүнийг буцалгана. Галыг багасгаж, төмс зөөлөн болж, шар будаа бэлэн болтол хооллоорой. Энэ алхам нь буцалгасны дараа ойролцоогоор 10-15 минут болно.

Энэ хооронд хүнсний ногоо үлдсэн хэсгийг бэлтгэ. Хальс, сонгино угааж, жижиг зүсмэл болгон хуваасан. Лууванг угааж, арьсыг нь авч, том ширхэгтэй эсвэл дунд grater дээр сараалжтай болгоно. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, бэлтгэсэн ногоо нэмнэ. Гал руу илгээ. 5-10 минут зөөлөн болтол дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.