Би лийрийг шоколад, самартай хийсвэр боовоор бүрэн чихэргүй болгодог, учир нь бид үүнийг ихэвчлэн зайрмагтай хамт иддэг. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хүсвэл тэдгээрийг зайрмаггүйгээр идэж болно. Дараа нь та хар биш, сүүтэй шоколад авч дүүргэж, элсэн чихэр нэмээд лийр болон бүхэлд нь жигнэсний дараа нунтаг элсэн чихэр цацна.
Бөглөхдөө шоколад, самарнаас гадна хатаасан цангис жимсгэнэ хэрэглэдэг. Үүнтэй ижил амжилтанд та хатаасан интоор эсвэл чихэрлэг цитрус жимс авч болно. Тийм зүйл байхгүй бол бурхан ивээг, самрын хэмжээг нэмэгдүүлээрэй. Гэхдээ миний бодлоор үзэм хэрэггүй - тэд энд тохирохгүй, хэтэрхий чихэрлэг юм.
Хийсвэр боовны лийр нь герман хэлээр маш инээдтэй нэртэй байдаг: "халаттай лийр", өөрөөр хэлбэл даашинзтай. Энэ жимсний хэлбэр нь зуурмагийг лийрийн үзүүртэй орой дээр спираль хэлбэрээр маш сайхан ороосон байх боломжийг олгодог.
Самар, цангис жимс, шоколадыг цавчих.
Дүүргэгчийг холино.
Лийрийг хальсалж, мөчрүүдийг нь салгаж, ёроолыг үрийн хэсэг нь хурц нарийн хутгаар хайчилж ав.
Лийрийг дүүргэгчээр дүүргэ.
Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана.
Хийсвэр боовны дөрвөлжин хэлбэртэй лийрийг боож өгнө. Үүнийг хийхийн тулд бид лийрний дээд хэсэгт байрлах дөрвөлжингийн булангуудыг хааж, ирмэгийг нь чимхэж, дараа нь лийрийн эргэн тойронд сул булангуудыг спираль хэлбэрээр боож өгнө.
Лийрийг хийсвэр боовонд 20-25 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх.
За манай зүссэн лийр ийм л байна. Уучлаарай, надад гэрэл зураг гэх мэт тэнэг зүйл хийх цаг байхгүй тул даарахаас нь өмнө зайрмагтай идэх гэж гүйлээ.
Энэхүү хийсвэр боовны анхны жор нь бэлтгэхэд хялбар, маш үзэсгэлэнтэй үр дүнг амжилттай хослуулсан бөгөөд хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Хийсвэр боовыг хурдан хийдэг: та зуурсан гурилаа өнхрүүлэх шаардлагагүй бөгөөд дүүргэхийн тулд нарийн төвөгтэй бэлтгэл хийх шаардлагагүй - эцсийн эцэст ийм дүүргэлт байхгүй болно. Бид зүгээр л хийсвэр боов дээр лийрийн талыг жигнэх бөгөөд энэ нь тэдний нарийн үнэрийг бүрэн хадгалах болно.
Ашигласан зуурсан гурил нь бэлэн болсон тул түүнд ямар ч бэрхшээл гарахгүй. Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовыг илүүд үзэхийг зөвлөж байна, энэ нь хийсвэр боовыг ялангуяа шаржигнуур болгоно. Гэхдээ хэрэв та хөлдөөгчид зөвхөн мөөгөнцрийн хийсвэр боовтой бол үүнийг бас ашиглаж болно.
Лийр сонгоход онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй: хийсвэр боов нь амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирахын тулд шүүслэг, боловсорсон, хонхорхой, гэмтэлгүй жимс сонгох хэрэгтэй. Зуурмаг бэлэн болтол хатуу лийр хангалттай зөөлөрч амждаггүй бөгөөд энэ энгийн амттангийн сэтгэгдэл ижил биш байх болно.
Лийрийг угааж, дараа нь тус бүрийг хагас болгон хувааж, гол болон үрийг нь халбагаар болгоомжтой арилгана. Сүүлийг нь таслах шаардлагагүй.
Тайлбар: Үүссэн завсарлагад та дүүргэлтийг "нуух" боломжтой - жишээлбэл, үзэм эсвэл самар.
Лийрийг саванд хийж, дээр нь нимбэгний шүүс хийнэ. Үүний дараа тэд өнгөө алдахгүй.
Хийсвэр боовыг бага зэрэг гэсгээж, ажлын гадаргуу дээрээ буулгана. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэх шаардлагагүй.
Хийсвэр боовыг илүү үзэсгэлэнтэй болгохын тулд хальс талаас нь лийр тус бүр дээр дөрвөн гүн зүсэлт хийж, жижиг нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Үүнийг хийхдээ лийрийг шууд зүсэхээс болгоомжил.
Хийсвэр боов дээр лийрийг зүсэж, доош нь тавь.
Лийрийг тойруулан зуурсан гурилаа хайчилж, тоймыг нь дагаж, бага зэрэг ухарна (ойролцоогоор нэг сантиметр). Чимэглэхийн тулд үлдсэн хийсвэр боовны навчийг хайчилж, дээр нь судал хийж, навчийг хэсгүүдэд нь наа.
Талх нарийн боовыг тусгай жигд цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрхэж, дээр нь хийсвэр боов хийнэ. Тахианы шарыг чимх элсэн чихэрээр цохиж, хийсвэр боов болон лийр дээр хоёуланг нь түрхээрэй. Нэмж хэлэхэд та лийрийг шанцайтай хольсон элсэн чихэрээр цацаж болно.
Лийрээр хийсэн амттан нь нарийн амт, анхилуун үнэртэй бөгөөд лийрийг жигнэж, дарсанд хийж, дүүргэж хэрэглэдэг. Би лийрээр жигнэхийг маш их хүндэлдэг, энд гайхалтай жор болон . Өнөөдөр би лийр оруулахыг санал болгож байна. Зуурмагийг бэлэн болгосон бөгөөд энэ нь жор нь энгийн, гэхдээ ямар үр дүнд хүрсэн бэ! Гайхамшигтай амт, гайхалтай үнэр, гайхалтай дүр төрх! Лийрийн амттан нь ижил төстэй боловч амтаараа ялгаатай хэвээр байгаа тул би тэдгээрийн хооронд сонголт хийх боломжгүй, хоёулаа хэтрүүлэггүй, юутай ч зүйрлэшгүй юм.
Нийлмэл:
Хийсвэр боов дахь лийрийн амттанг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ. Хоёр жор
Зуурмагийг өрөөний температурт гэсгээх хэрэгтэй. Нэг амттангийн хувьд лийрийг сиропоор чанаж, нөгөө нь огноо, самар зэргийг дүүргэдэг. Эхний удаад аль нь илүү болохыг сонгохын тулд нэг дор чанаж байсан бол одоо би дандаа хоёуланг нь чанаж байна.
Хийсвэр боовны хоёр лийрийн амттан Энэ амттангийн хувьд хийсвэр боов дахь лийр, та өтгөн, том лийр хэрэгтэй. Хоёр лийрийг хальслаарай. Гурав дахь лийрийг хагасаар хайчилж, голыг нь авч, гадаргуу дээр гүехэн ховилыг таслана.
Бэлтгэсэн лийр Хальсалсан лийрийг буцалгах шаардлагатай. Би тэдгээрийг амттай сиропоор буцалгана, гэхдээ та улаан эсвэл цагаан дарсанд буцалгаж болно. Ямар ургамал, халуун ногоо нэмэх нь амт, төсөөллийн асуудал; хүн бүр шанцайнд дургүй байдаг; та сиропыг амтлагч, цагаан гаа, кофены шош, од гоньдоор амтлаж болно. Ус, элсэн чихэр буцалгаад, ургамал, халуун ногоо нэмээд лийрийг зөөлөн болтол бага дулаанаар чанаж, бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана. Хоол хийх хугацаа нь лийрийн төрөл зүйл, хэмжээ, боловсорч гүйцсэн байдлаас хамааран өөр өөр байдаг ч надад 15 минут зарцуулсан.
Дараа нь лийрийг аваад хөргөнө. Сиропыг бага дулаанаар үлдээгээрэй, энэ нь хамгийн анхилуун үнэртэй лийрийн амтлагч болно. 180 градусын зуухыг асаана. Огноо, самарыг нилээд хэрчиж, хагас болгосон лийрийн голд хийнэ. Зуурсан гурилын хагасыг нимгэн биш, бага зэрэг өнхрүүлж, лийрийн дэрийг хайчилж ав.
Лийрийг дүүргэж, зуурсан гурилаа бэлтгэ Огноог үзэм, хатаасан чангаанзаар сольж болно, хэрэв та самараар дүүргэсэн бүхэл бүтэн чавгыг лийрт хийвэл амттай, үзэсгэлэнтэй болно. хоол хийх бүтээлч боломж бас бий. Хийсвэр боов дээр лийрийн талыг тавь.
Чихмэл лийрийн хагасыг жигнэхэд бэлэн байна Зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг нимгэн болгож, тууз болгон хуваана. Хөргөсөн лийрийн ёроолыг огтолж, босоо байдлаар байрлуулж, доороос нь эхлээд туузан гурилаар боож өгнө.
Хушгасан лийрийг хийсвэр боовоор боож өгнө Жигнэмэгийг илгэн цаасаар боож, ургамлын тосоор тосолж, хийсвэр боовны дотор лийр хийнэ. Шарыг нэг халбага усаар сэрээгээр цохиж, зуурсан гурилын гадаргууг сойзоор түрхэнэ.
Лийрийг тосолсон илгэн дээр хийсвэр боовонд хийнэ Сироп нь бараан өнгөтэй болж, хангалттай өтгөрүүлсэн тул галаас нь салгана.
Лийрийн амтлагч бэлэн боллоо Хийсвэр боовонд лийрийн амттанг хагас цаг орчим шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
Хамгийн сайн хэсэг нь үлдсэн - лийрийн амттанг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, сайхан тавь. Самар, хатаасан жимсээр дүүргэсэн лийрээр хийсэн хийсвэр боовны зүсмэлийн амттан нь ийм гайхалтай харагдаж байна.
Энэ нь байшинд байгаа зүйлээс хурдан бэлтгэгдэж болох бөгөөд ямар ч гэрийн эзэгтэйд хэрэгтэй болно. Бид танд амттай амтат боов хийх гурван сонголтыг олсон. Эдгээр зурагтай жор нь хамгийн бага найрлага шаарддаг бөгөөд үр дүн нь гайхалтай амттай харагдаж байна. Тиймээс, лийр нэмсэн хийсвэр боов: сайхан амттан, гэрэл зураг, жор.
Яарах энгийн амттан: хийсвэр боов дахь шатаасан лийр
Хатуу махлаг амтат лийрийн хувьд хагасыг нь огтолж, хальс, голыг нь авч, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавина.
Хийсвэр боовны давхаргыг өнхрүүлэн түүгээр лийрийг таглана. Илүүдэл зуурсан гурилыг хайчилж ав. Зуурмагийн давхарга дээр ховил хий, ингэснээр лийрийн уур нь чөлөөтэй гарах болно.
Амтатыг 180 градусын турш 20 минутын турш жигнэх. Зуухнаас лийрийг авахаас 2-3 минутын өмнө зуурсан гурилыг шараар нь түрхээрэй.
Амттай амттан: хийсвэр боовны орон дээр лийр
Том амтат лийрийг угааж, талыг нь хувааж, голыг нь авч, гадаргуугийн дагуу гүехэн уртааш ховил хийнэ. Илүүдэл шүүсийг арилгахын тулд лийрийг цаасан алчуураар хатаана.
Ширээн дээр хөлдөөсөн хийсвэр боовны давхаргыг тавиад түүнээс лийр хийх "дэр" хайчилж ав - хагас лийрний тоймыг 1 - 1.5 см-ийн зайд зур. Хэрэв та сайхан амттан авахыг хүсч байвал дахин хоёр хий. зуурсан гурилаас навч.
Дэрний голд нэг лийрийг талыг нь доош нь таслан тавиад дээр нь элсэн чихэр, шанцай хольж цацна.
Энэ амттанг 25-30 минутын турш жигнэх. 180 градусын температурт.
Энгийн бөгөөд амттай амттан: сироп дахь лийр, хийсвэр боов
1 аяганаас сироп буцалгана. элсэн чихэр, 1.5 аяга. ус, 5 нахиа хумс, 2 одтой гоньд, кориандра, 4 чинжүү, 2-3 саваа шанцай, 1 халбага. коньяк
4 лийрийг хальсалж, бүхэлд нь сиропт дүрж, бага дулаанаар 5-10 минутын турш буцалгана. Бэлэн лийрийг хөргөөд хийсвэр боовны тууз болгон сайтар боож өгнө.
Бэлэн болсон бүтэцийг зодуулсан өндөгөөр түрхээд 180 градусын температурт 20-25 минутын турш халааж, зуурсан гурилыг хүрэн болтол нь хийнэ.
Сиропыг шүүж, 2 tbsp нэмнэ. зөгийн бал, шатаасан лийр дээр хийнэ.
Амралтын өдөр эсвэл романтик оройн хоолонд зориулсан гайхалтай амттан - хийсвэр боов дахь лийр. Бид худалдаж авсан баазыг аваад хагас цагийн дотор бид гайхалтай сайхан хоолыг бүтээдэг бөгөөд энэ нь маш гайхалтай харагдаж байна. Боловсорч гүйцсэн эсвэл бүр ногоон лийр нь зуурмагийн туузанд ороож, зууханд шатаасан байна. Жор нь маш энгийн. Хүүхэд ч гэсэн үүнийг даван туулж чадна. Үр дүн нь маш амттай: нарийн жимс, шаржигнуур, бараг жингүй суурь.
Найрлага:
Бэлтгэл
Боодол дээр бичсэн зааврын дагуу хийсвэр боов эсвэл исгээгүй зуурсан гурилыг гэсгээнэ. Танд бүхэл бүтэн багц хэрэггүй тул цаасан дээр зарагдсан зуурсан гурилыг авахад тохиромжтой.
Үүнийг хийхийн өмнө гэсгээсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн наалдахгүйн тулд сав баглаа боодлыг нь салгахаа мартуузай.
Суурийг нэг см зузаантай тууз болгон хайчилж ав.
Лийрийг угааж, хуурай арчина. Үйлчлэхдээ сайхан харагдахын тулд бид сүүлтэй жимсийг сонгодог. Лийр өтгүй, үзэсгэлэнтэй байх нь ойлгомжтой. Эцсийн эцэст тэд цэвэрлэгдээгүй байна.
Самбар дээр нэг лийрийг тавиад доороос нь эхлээд зуурмагийн туузаар боож өгнө. Дараа нь бид өөр туузыг суурийн үзүүрт нааж, дээд талд нь савлагаа боож өгнө.
Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, дээр нь бэлтгэсэн "муми" тавь.
Тахианы өндөгийг аяганд хувааж, сэрээгээр цохино. Зуурмагийг бүрэхийн тулд силикон сойз эсвэл хөвөн дэвсгэр ашиглана.
Элсэн чихэр, шанцайгаар цацна.
Амттаныг 240 градус хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш жигнэх. Цаг хугацаа нь зуухны шинж чанар, жимсний хэмжээ зэргээс хамаарна.
Дууссан лийрийг зуухнаас гаргаж ав.
