Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй, эрхэм уншигчид! Би нарийн боовны бүтээгдэхүүнд үнэхээр дуртай. Хүүхэд байхдаа ээж маань үйрмэг, зөөлөн жигнэмэг хийдэг байсан. Мөн хоёр дахин сайхан нь үүнийг чихэрлэг болон амтат гурилан бүтээгдэхүүнд ашиглаж болно. Өнөөдөр би та бүхэнтэй бялуу, жигнэмэг, тэр ч байтугай бялуу хийхэд тохиромжтой сонгодог нарийн боовны жорыг хуваалцах болно.
Богино гурилан боовны сонгодог жор нь янз бүрийн хэсгүүдэд авсан цөцгийн тос, гурил, элсэн чихэр зэргээс бүрддэг.
Жишээлбэл:
Хоол хийхээс өмнө бүх хоол хүйтэн байх ёстой, эс тэгвээс тэдгээр нь хоорондоо зөрчилдөж, салж болно. Зуурмаг нь нягт болж, өнхрөхөд хэцүү болж, гурилан бүтээгдэхүүн нь хатуу болно.
Энэ жорны хамгийн дуртай хувилбар бол өндөг хэрэглэдэггүй. Би үүнийг өөрийн амтанд тохируулан тохируулсан.
Танд хэрэгтэй зүйл:
Бэлтгэл ажил:
Би tartlets хэлбэрээр амттангаар үйлчлэх дуртай. Энэ нь гоо зүйн хувьд тааламжтай, амттай байдаг. Гэхдээ энэ нь цөцгийн тос агуулдаг тул илчлэг ихтэй байдаг. Энэ тохиолдолд та эрүүл мэнд, илчлэгийн агууламжийг тэнцвэржүүлэхийн тулд хөнгөн дүүргэлт авч болно.
Бидэнд юу хэрэгтэй вэ?
Бэлтгэл ажил:
Цөцгий нэмсэн зуурмаг нь илүү зөөлөн, уян хатан байдаг. Энэ нь маш сайн богино боов, жигнэмэгийн царцдас үүсгэдэг. Та бас тендер бэлтгэж болно.
Танд юу хэрэгтэй вэ?
Бэлтгэл ажил:
Зуслангийн бяслаг нэмсэн богино зуурсан гурил нь бялуу, жигнэмэг, бялуу давхаргад тохиромжтой. Энэ нь сонгодог жортой харьцуулахад илүү хялбар бөгөөд эрүүл байдаг. Масс дахь зуслангийн бяслагны амтанд дуртай. Түүнээс гадна зуурсан гурилын тууштай байдал нь зуслангийн бяслагны үр тарианаас хамаарна. Хэрэв зуслангийн бяслаг хуурай бол зуурсан гурил нь бага гурил шингээдэг. Хэрэв нойтон байвал илүү их болно. Энд та хоол хийх явцад гурилын хэмжээг харж, тохируулах хэрэгтэй.
Тэгэхээр, богино боов, ааруултай зуурсан гуриланд юу хэрэгтэй вэ:
Хоол хийх үйл явц:
Богино талхны зуурмаг нь бүтээлч байдалд бэлэн байна. Үүнээс юу хоол хийх нь зөвхөн таны төсөөллөөр хязгаарлагддаг.
Зуурмагийг зөв бэлтгэхийн тулд та тодорхой дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Одоо бид тэднийг харах болно.
Богино гурилан боов хаанаас гарсныг та бодож байсан уу? Тэгээд би амттай жорны түүхийг сонирхож, судалж эхэлсэн. Харамсалтай нь интернетэд энэ талаар маш бага мэдээлэл байсан.
Энэ жор нь 12-13-р зууны үед Шотланд, Их Британид хаа нэгтээ гарч ирсэн гэдгийг л мэддэг. Эхэндээ талхыг жигнэж, жижиг жигнэмэг, тэр ч байтугай үйрмэгийг үлдсэн зуурмагаас бага температурт хатаадаг байв. Дараа нь тэд цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмж эхэлсэн бөгөөд аажмаар зуурсан гурил нь бидний мэддэг зүйл болжээ.
Түүнээс гадна зуурсан гурилын бүрдэл хэсгүүд нь янз бүр байж болно - өндөгтэй эсвэл өндөггүй хийж, цөцгий эсвэл зуслангийн бяслаг нэмж, мацаг барих өдрүүдэд цөцгийн тосыг маргаринаар сольж болно. Талх нарийн боовны чанар өөрчлөгдөөгүй. Зуурмагт цөцгийн тос байгаа бол гурилан бүтээгдэхүүн нь маш өндөр илчлэгтэй байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Хэрэв та хоолны дэглэм барьдаг бол бэлхүүсээ эзэлдэг амттай амттангаас татгалзах хэрэгтэй. Гэхдээ хэрэв зун хол байгаа бол та жингээ хасах багт нэгдээгүй бол амттай боовоор өөрийгөө дайчилж болно. Та харамсахгүй.
Түүхийн өөр нэг сонирхолтой баримт. Манай хатан хаан II Екатерина үйрмэг, амттай амттанд үнэхээр дуртай байсан гэж тэд хэлэв. Тэр өглөө бүрийг анхилуун үнэртэй кофе, аманд хайлсан амтат сагстай зуурсан гурилаар эхэлдэг. Богино зуурсан гурилыг хэрхэн яаж хийхийг олж мэдье.
Хэрэв та эдгээр энгийн шаардлагуудыг дагаж мөрдвөл богино царцдастай нарийн боов хийхэд үргэлж амжилтанд хүрч, зөвхөн сонгодог жигнэмэгийн жор төдийгүй дээр дурдсан бүх сонголтыг ашиглан хайртай хүмүүсээ гэрийн гурилан бүтээгдэхүүнээр баярлуулах болно. Удахгүй би танд үүнээс юу хоол хийж болохыг хэлэх болно. Хэрэв та шинэчлэгдэхийг хүсвэл шинэчлэлтүүдийг захиалаарай! Танд аятайхан цайны үдэшлэг хийхийг хүсч байна!
Богино царцдастай сайн боов хийнэГэртээ хүн бүр анх удаа амжилтанд хүрч чаддаггүй тул нийтлэлдээ бид хэрхэн зөөлөн, амттай, үзэсгэлэнтэй богино боовны зуурмагийг өөрөө хийх талаар илүү дэлгэрэнгүй тайлбарлахыг хичээх болно.
Богино боовоор хийсэн хоол нь маш агаартай болж, аманд чинь хайлдаг гэдгийг олон гэрийн эзэгтэй нар мэддэг.Энэ төрлийн зуурмаг нь өөх тос ихтэй байдгаараа энгийн зуурмагаас ялгаатай. Богино царцдастай боов нь хоолны дэглэмийн өглөөний цайнд тохиромжгүй нь ойлгомжтой, гэхдээ илчлэгийг тоолж дасаагүй хүмүүст энэ амттай байх болно!
Хэрэв зуурсан гурил сайн зуурсан бол ширээний давс нэмэхгүй байх боломжтой бөгөөд энэ нь гурилан бүтээгдэхүүний амтанд хамгийн сайн нөлөө үзүүлэх болно.
Өндөр чанартай нарийн боовны өөр нэг нууц бол халаахаас зайлсхийх явдал юм.
Зуурах явцад цонхоо онгойлгож, өрөөг сайтар агааржуулахыг хичээгээрэй, ширээ эсвэл самбар дээр зуурсан гурил зуурахаас өмнө хангалттай сэрүүн байгаа эсэхийг шалгаарай. Өөр нэг зүйл: богино боовны зуурсан гурил зуурах хугацааг багасгахыг хичээ, учир нь энэ нь түүний халалтыг хязгаарлах болно.
Бэлэн зуурмагийн бүтэц нь гөлгөр, царцсан, ямар ч тохиолдолд гялалзсан байх ёстой. Хэрэв зуурсан гурил бага зэрэг гялалзсан бол хөргөгчинд эсвэл өөр сэрүүн газар хэсэг хугацаанд тавь. Бага зэрэг хөргөвөл илүү сайн зуурч, гарт наалдхаа болино.
Зуурмагийг өнхрөхөд онцгой анхаарал хандуулаарай, учир нь зузаан давхарга нь жигнэх тусам муу болно.Зуурмагийг зузаан нь 8 миллиметрээс ихгүй болтол нь сайтар өнхрүүл. Үгүй бол таны таваг найдваргүй муудсан гэж гомдоллох хэрэггүй.
Богино царцдастай нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг жигнэхдээ жигнэмэгийг тосоор тослох шаардлагагүй, учир нь энэ нь зуурсан гуриланд их хэмжээгээр агуулагддаг. Зуухыг жигнэхээсээ өмнө урьдчилан халааж, зуурсан гурилаа зууханд хийхээсээ өмнө сэрээгээр хэд хэдэн удаа хатгаж байх ёстой.
Хэрэв та нарийн боовыг жигнэхээсээ хамаагүй эрт хийх гэж байгаа бол жигнэх мөч хүртэл хөлдөөгчид хийхийг зөвлөж байна. Богино зуурсан гурилыг хөлдөөгчид гурван сар орчим хадгалах боломжтой.
Зуурмагийг бэлтгэхийн өмнө гурилыг сайтар шигшиж, үйрмэгтэй төстэй зүйл гарч иртэл хөргөсөн цөцгийн тос эсвэл маргаринтай сайтар холино. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил нь үйрмэг, агаартай байх болно.
Зарим гэрийн эзэгтэй нар нарийн боовны зуурсан гурилыг зөвхөн гараараа зуурч, тусгай цахилгаан хэрэгсэл ашиглахгүй байхыг зөвлөж байна. Ингэснээр та зуурсан гурилын температурыг хянаж, халааж эхлэхэд нь хөргөж болно. Үүнээс гадна, өөрийн гараар бэлтгэсэн, машин ашиглахгүйгээр хийсэн хоол нь илүү амттай, илүү үзэсгэлэнтэй болдог.
Одоо та гэртээ амттай нарийн боов хийж болох хамгийн алдартай жорыг нарийвчлан авч үзье.
Сонгодог жорын дагуу төгс нарийн боовыг өөрөө хийхийн тулд танд дараахь багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
гурил: 3 tbsp;
цөцгийн тос: 300 гр;
нунтаг элсэн чихэр: 1 tbsp;
тахианы өндөг: 2 ширхэг.;
сод: ¼ халбага;
Эхлээд гурилаа сайтар шигшиж, дараа нь бусад бүх орцуудаа дээрээс нь хийнэ. Газрын тосыг хөргөх ёстой гэдгийг санаарай.Үүнийг хамгийн сүүлд нэмж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
Одоо бид зуурсан гурилаа маш хурдан зуурч, нэгэн төрлийн байдалд хүрч, дараа нь наалдамхай хальсаар бүрхсэний дараа нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
Бэлэн боовноос ямар нэгэн зүйл хийхээсээ өмнө үүнийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад сайтар нухаж, өнхрүүлэх хэрэгтэй. Зуурмаг нь нимгэн байх тусмаа сайн. Энэ зуурмагийг хамгийн багадаа 200 градусын температурт шатаасан байх ёстой.
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн боовны зуурсан гурил нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд агаартай болж, хоол хийсний дараа аманд чинь хайлдаг. Богино царцдастай боовыг зөөлөн болгохын тулд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
гурил: 3 tbsp;
хөргөсөн цөцгийн тос: 450 гр;
тахианы өндөг: 3 ширхэг;
нунтагласан элсэн чихэр: 2/3 tbsp .;
сод: ¼ халбага;
нимбэгний шүүс: 1 халбага;
Өндөг, элсэн чихэрийг цөцгийн тосоор сайтар хольж, дараа нь гурилыг давс, содтой холино, үүнийг эхлээд урьдчилан бэлтгэсэн нимбэгний шүүсээр унтраах хэрэгтэй. Одоо бүх найрлагыг аль болох хурдан хольж, зуурсан гурил зуураад нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Энэ зуурсан гурил нь сонгодог нарийн боовноос хамаагүй зөөлөн байдаг тул үүнийг бэлтгэхийн тулд энэ зуурсан гурилыг жигд таваг дээр тараах хэрэгтэй.
Цөцгий нэмсэн богино зуурсан гурил нь маш сэвсгэр болж, сүүн бүтээгдэхүүн нь маш тааламжтай амттай болдог. Энэхүү жорын дагуу зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагад нөөцлөх хэрэгтэй.
гурил: 3 tbsp;
хөргөсөн цөцгийн тос: 250 гр;
цөцгий: 1 tbsp;
нунтагласан элсэн чихэр: 2 tbsp. л.;
нимбэгний шүүс: 1 халбага;
давс: 0.5 tsp;
Хөргөсөн цөцгийн тосыг grater ашиглан нунтаглаж, дараа нь цөцгийтэй холино. Гурилыг нэг саванд хийж, үлдсэн орцуудаа нэмээд зуурсан гурилаа хийж эхэлнэ. Үүнийг халаах цаг гарахгүйн тулд аль болох хурдан хийх хэрэгтэй.
Богино зуурсан гурил бэлэн болмогц хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг байлгаад дараа нь амтат боов бэлдэж болно.
Манай нийтлэлийн зөвлөмжийг ашигласнаар та гэртээ амттай, эрүүл богино боовны зуурмагийг хурдан хийж болно.Энэхүү зуурмагаар маш амттай боов, жигнэмэг, бялуу хийх бөгөөд таны гэр бүл, найз нөхөд тань таалагдах нь дамжиггүй. Доорх видео нь нэмэлт мэдээлэл өгдөг.
Одоо алим бүрийг жижиг нимгэн хэсэг болгон хувааж, дунд зэргийн саванд хийнэ. 
Ром эсвэл коньякыг саванд хийнэ, гөлгөр болтол найрлагыг нь сайтар хольсны дараа хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хийнэ. Алим зөөлрөх хүртэл хооллоорой. Төгсгөлд нь үзэм нэмээд бэлэн тоног төхөөрөмжийг ашиглан бүгдийг сайтар холино. Шатаагчаа унтраагаад бялууг дүүргэсэн савыг өрөөний температурт хөргөнө. 
Хүйтэн цөцгийн тосыг хайчлах тавцан дээр тавиад хутга ашиглан найрлагыг нь жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж ав. Буталсан цөцгийн бүрэлдэхүүн хэсгийг таваг руу шилжүүлж, өрөөний температурт хөргөнө. 
Үнэндээ бидэнд нимбэг өөрөө хэрэггүй, хальс нь л хэрэгтэй. Нарийн grater ашиглан нимбэгний хальсыг сараалжтай болгоно. Бид жинхэнэ амтыг олж авдаг бөгөөд энэ нь зуурсан гуриланд нарийн исгэлэн, бараг мэдэгдэхүйц цитрусын үнэрийг өгөх болно. Үүний дараа нэн даруй бүрэлдэхүүн хэсгийг таваг руу шилжүүлнэ. 
Зөөлөн цөцгийн тосыг гүн гүнзгий аяганд хийж, цөцгий, элсэн чихэр, ванилийн сахар, мэдээжийн хэрэг амтлагч нэмнэ. Нэг халбага ашиглан нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл найрлагыг сайтар холино. 
Дараа нь гурил, жигд нунтагыг шигшүүрээр асгаж, эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг нэг аяганд хийнэ. 
Үүний дараа цэвэр, хуурай гараараа гөлгөр болтол зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь маш зөөлөн байх ёстой бөгөөд таны гарт эсвэл гулсмал зүү дээр наалддаггүй. 
Зуурсан гурилаа гараараа бөмбөлөг болгож, хайчлах тавцан дээр тавь. Хутга ашиглан зуурсан гурилаа хоёр тэнцүү хэсэг болгон хувааж, нэг хэсгийг нь хойш тавь. Бид зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг гал тогооны ширээн дээр шилжүүлж, бага хэмжээний гурилаар цацаж, гулсмал зүү ашиглан жигнэх тавагны хэмжээнээс арай том хэмжээтэй байх ёстой бүрэлдэхүүн хэсгээс тойрог гаргаж авдаг. 
Үүний зэрэгцээ, шаардлагатай бол жигд таваг жигд цаасаар хучиж, дараа нь зуурсан гурилын дугуйланг цаасан дээр шууд саванд хийнэ. Бид зуурсан гурилаа гараараа тэгшлээд, хайруулын тавган дээр сайтар нааж, жигнэх хайруулын тавагны ирмэгийн дагуу жижиг ховилтой зуурсан гурилыг гараар хийдэг. Хоолны халбагаар алимны дүүргэгчийг зуурсан гурилын дундуур байрлуулж, бэлэн тоног төхөөрөмжийг ашиглан алимны хэсгүүдийг тавагны бүх гадаргуу дээр жигд тэгшлээрэй. 
Бид өнхрөх зүү ашиглан зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг эхнийхтэй ижил диаметртэй дугуй хэлбэртэй болгож, хутга ашиглан 2 см орчим өргөн тууз болгон хайчилж ав. 
Зуурмагийн туузыг дүүргэгч дээр хөндлөн байрлуулж, туузны хооронд бага зайтай байх ёстой. Эцэст нь зуурсан гурилаа ирмэгийн дагуу хуруугаараа зөөлөн дар. 
Бялууг температурт урьдчилан халаасан зууханд хийнэ 180°Сболон таваг жигнэх 40 минуталтан хүрэн хүртэл. Энэ хооронд бид гурилан бүтээгдэхүүнээ бэлтгэж, аяганд нунтаг элсэн чихэр, шанцай асгаж, нэг халбага ашиглан хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг жигд болтол сайтар холино. Хэрвээ хүсвэл жигнэмэг бэлэн болсны дараа халуун бялууг шанцай, нунтаг элсэн чихэр холино. 
Цөцгийтэй бялуу нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, маш амттай, аманд хайлдаг нарийн дүүргэгчтэй, гадна талдаа шаржигнуур царцдастай болдог. Та энэ бялууг ширээний ард цайгаар аз жаргалтайгаар үйлчилж, хайртай зочид эсвэл хайртай хүмүүсээ ийм амттай боовоор дайлж болно. Бялууг доороос нь модон хусуураар зөөлөн сэгсэрч, үйлчлэх таваг руу шилжүүлж, жигд тавагны ирмэг дээр жигд цаас үлдээсэн бол та төхөөрөмжийг ирмэгээр нь татаж, аяга таваг өөр саванд шилжүүлж болно. Сайхан хооллоорой! - – Богино боовны бялуу хийхийн тулд та ямар ч дүүргэгчийг ашиглаж болно. Жишээлбэл, аяганд алимны хэсгүүд орохгүйн тулд жимсээ чанаж болгосны дараа нухагчаар буталж, дараа нь өөр 1 халбага үрийн шингэн нэмж болно. Та мөн зузаан чанамал эсвэл чанамал хэрэглэж болно.
- – Бялууг жигнэхээсээ өмнө зөвхөн туузан зуурсан гурилаар биш, бие биенээсээ богино зайд дугуй хэлбэртэй тугнуудаар бүрхэж, эсвэл дүүргэгчийг зуурсан дугуйгаар хучиж, дундуур нь хутгаар нүх гаргаж болно. .
- – Зуурмагийг бэлтгэхдээ цөцгийн тосны оронд маргарин хэрэглэж болно. Зөвхөн дараа нь энэ нь өтгөн, өөх тосны агууламж өндөр байх ёстой.
- – Амттай үйрмэг зуурсан гурил бэлтгэхдээ дээд зэрэглэлийн, нарийн нунтагласан гурил, итгэмжлэгдсэн брэндийг хэрэглээрэй.
- – Дүүргэлт бэлтгэхийн тулд чихэрлэг, хатуу алим авах нь хамгийн сайн арга юм.
Маш олон амттай жигнэх жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн үндэс нь цөцгийтэй зуурмаг юм. Дүрмээр бол энэ зуурмагийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Цөцгий нь маш нарийн амтыг өгдөг бөгөөд нарийн боовны бүтээгдэхүүн нь өөрөө үзэсгэлэнтэй, ягаан өнгөтэй болдог. Энэ суурь нь махнаас жимс хүртэл янз бүрийн дүүргэлт хийхэд тохиромжтой. Тиймээс та өөрийн төсөөллийг ашиглаж, энд танилцуулсан жорыг дуртай бүтээгдэхүүнээрээ нөхөж болно.
Энэхүү цөцгийтэй зуурмагийн жор нь бүх нийтийнх юм. Ийм баазаас та зүрх сэтгэлийнхээ хүссэн бүх зүйлийг хийж болно. Жигнэмэг, бялуунаас эхлээд том татсан бялуу хүртэл.
Үүнийг амтлахын тулд янз бүрийн орц найрлагыг нэмж, жишээлбэл, давстай жигнэмэгийн хувьд улаан чинжүү эсвэл сараалжтай бяслаг эсвэл амттанд зориулсан самар зэргийг хийж болно.
Бүтээлч хандлагыг ашигла, гэхдээ гол зүйлийн талаар бүү мартаарай - бүх зүйл дунд зэрэг байх ёстой.
Үүссэн зуурсан гурил нь гөлгөр, уян хатан болно. Энэ нь сайн өнхрүүлж, наалдахгүй байх ёстой. Найрлага нь хүссэн шинж чанарыг олж авахын тулд та алчуур эсвэл наалдамхай хальсан дор хэсэг хугацаанд барьж болно. Тэгээд дараа нь - таны бүтээлч эрч хүч хязгааргүй, энэ сангаас хүссэн бүхнээ бүтээгээрэй. Үр дүн нь үнэхээр гайхалтай байх болно.
Бялуу хийхэд цөцгийтэй түргэн зуурсан гурил нь цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа хэмнэх боломж боловч гэр бүлээ амттай зүйлээр дайлдаг. Та ямар ч дүүргэлтийг ашиглаж болно - татсан мах, сонгино бүхий өндөг, жимс, алим, зуслангийн бяслаг, хатаасан жимс.
Зүсэх явцад энэ зуурмагийг гарт наалдахгүйн тулд бага зэрэг гурилаар цацах хэрэгтэй. Энэ нь тусдаа бөөндөө хуваагдаж, тэдгээрээс бялуу, бяслагны бялуу хийх ёстой. Ийм бялууг жигнэх эсвэл тосонд хайруулын тавган дээр шарж болно.
Бүтээгдэхүүнийг зууханд хийхээсээ өмнө өндөгөөр түрхэж, шаргал өнгөтэй болж, гадаад төрх нь маш үзэсгэлэнтэй болно.
Түргэн пицца - зочин үүдэнд байвал илүү дээр юу байж болох вэ? Энэ бол хүүхдүүдийн дуртай амттай, амттай зууш юм. Пиццаны хувьд та гартаа байгаа бүх зүйлийг ашиглаж болно - мөөг, сүмс, янз бүрийн бяслаг, мэдээжийн хэрэг улаан лооль. Гэсэн хэдий ч амттай пиццаны гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь мэдээжийн хэрэг, зуурмаг юм. Энд маш тааламжтай, зөөлөн цөцгий суурь бэлтгэх гайхалтай жор байна.
40-50 минутын дараа түүний хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгдэх бөгөөд үүний дараа та түүнтэй ажиллах боломжтой: гурилаар цацаж, аяганаас гаргаж аваад дэлхийн хамгийн үзэсгэлэнтэй пиццаны өнхрүүлж эхэлнэ.
Бялуу нь амттан эсвэл үндсэн хоолонд үргэлж тохиромжтой байдаг. Та ажилдаа явахдаа, замд явахдаа эсвэл хөдөө орон сууцанд явахдаа амттай бялуу авч явах боломжтой. Загас, гүзээлзгэнэ гэх мэт ямар ч дүүргэлтээс үл хамааран энэхүү амттай боовыг зочдод баяртайгаар хүлээн авдаг. Сайн гэрийн эзэгтэй бол үргэлж сэвсгэр, ягаан, маш амттай гурилан бүтээгдэхүүнтэй байдаг. Цөцгийтэй жигнэх боломжтой яг ийм бялуу нь таны ширээний онцлох зүйл болж чадна.
Та бялуунд зориулж цөцгийтэй зуурсан гурилыг маш хурдан зуурах боломжтой бөгөөд энэ нь цаг хугацаа бага байх үед чухал юм.
Энэ зуурмаг нь ямар ч дүүргэлттэй маш сайн гурилан бүтээгдэхүүн болдог. Та хатаасан жимс, алим, жимс, боловсруулсан бяслаг, сонгинотой өндөг, сонгино, халуун ногоотой нилээд жижиглэсэн тахианы махыг ч хэрэглэж болно.
Хүн бүр үйрмэг, аманд хайлдаг жигнэмэг, ялангуяа хүүхдүүдэд дуртай. Хүүхэддээ халаасны мөнгөөр эргэлзээтэй амттан худалдаж авахгүйн тулд сургуульд нь гар хийцийн ууттай жигнэмэг өгөх нь сайн хэрэг. Ээжийн гар хийцийн жигнэмэгээс илүү сайн зүйл байхгүй. Мөн та ийм баяр баясгаланг сайн фермийн цөцгийтэй хамт жигнэх боломжтой.
Одоо та зуурсан гурилыг давхарга болгон өнхрүүлж, хүүхдүүдийг дуудаж, тэдэнтэй хамт хөгцтэй маш сайхан жигнэмэг хайчилж болно. Энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлд маш их зугаа цэнгэлийг авчрах хөгжилтэй тоглоом байх болно. Хүүхдүүд ээжтэйгээ хамт хийсэн гайхалтай жигнэмэгээ жигнэх хүртэл ямар их тэвчээргүй хүлээх вэ!
Бялуу, жигнэмэгийн богино боовны зуурсан гурилыг ирээдүйд ашиглахын тулд урьдчилан бэлтгэж, хөлдөөж болно.
Долоо хоногийн турш та зуухны дэргэд удаан шуугиан дэгдээх цаг зав гарахгүй бол зуурсан гурилынхаа хэсгийг гаргаж аваад, гэсгээж, хурдан ашиглах боломжтой. Энэ нь маш тохиромжтой, маш их хүчин чармайлтыг хэмнэж, гэр бүлээ амттай гурилан бүтээгдэхүүнээр баярлуулах боломжийг олгодог. Элсний суурийг цөцгийтэй хамт хийж болно.
Зуурмаг нь нэгэн төрлийн байх ёсгүй; цөцгийн тос, цөцгий цацаж, зарим газарт шар өнгийн цэгүүд гарч ирнэ.
Жигнэсний дараа энэ зуурмаг нь зөөлөн, үйрмэг байх болно, гэхдээ хүрэхэд сүйрэхгүй. Одоо та зуурсан гурилаа "ирээдүйд зориулж" хөлдөөгчид хийж эсвэл хэдэн цагийн турш хөргөгчинд үлдээж, зүрх сэтгэлийнхээ хүссэнээр жигнэж болно.
Цөцгий ашиглан та гайхалтай зөөлөн, зөөлөн, "сэвсгэр" мөөгөнцрийн зуурмаг хийж болно. Энэ нь жижиг бялуу, боовны аль алинд нь тохиромжтой, мөн том чихэрлэг бялуунд тохиромжтой. Зуурмаг нь төгс, цөцгий нь түүний амтыг илүү баялаг, тод болгодог. Тиймээс, үүнээс жигнэх бүх зүйл хэдхэн минутын дотор ширээнээс "нисэх" болно.
Бүх бүтээгдэхүүн дулаан байх ёстой тул сүүг бага зэрэг дулаацуулж, цөцгийн тос, цөцгий тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан авах шаардлагатай.
Одоо бүх зүйл бэлэн боллоо, та зуурсан гурилаа хайчилж эхлэх боломжтой - бялуу, бялуу, өнхрөх, боов нь маш амттай болно. Зүгээр л тэдгээрийг батлахаа бүү мартаарай.
Энэ бялуу хэдэн зуун жилийн настай. Оросын хоолны уламжлалт хоол нь эртний түүхтэй. ОХУ-ын янз бүрийн бүс нутагт үүнийг өөрийн гэсэн аргаар бэлтгэсэн. Үнэн хэрэгтээ гэр бүл бүрт энэхүү гайхалтай амттай бялууны нууц, хамгийн чухал нь зуурсан гурилын өвөрмөц жор нь үеэс үед дамждаг.
Жишээлбэл, зарим тосгонд тэд гайхалтай хуримын тахиа бэлтгэсэн бөгөөд дүүргэлт нь тахианы мах, үр тариа, хүнсний ногоо зэрэг давхаргатай, хуушуураар бүрсэн байв. Курникийг томоохон баяр ёслолын үеэр болон зочдыг ирэх үед жигнэсэн.
Өнөөдөр энэ бялуу алдартай хэвээр байна. Энэхүү дуртай гар хийцийн амттанг цөцгийтэй зуурмаг ашиглан бэлтгэж болно.
