Бүтээгдэхүүн:

• Цөцгийн тос - 200 гр.
• Элсэн чихэр - 200 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Ваниллин - 2 гр.
• Сод - 1 tsp
• Гурил - 2.5 аяга

Хүмүүс бол амттай хоол идэх дуртай амьтад бөгөөд бүтээгдэхүүн нь ашиг тустай хэдий ч заримдаа та үнэхээр чихэр хүсдэг. Тиймээс заримдаа бид үнэхээр шаржигнууртай, амтат боовны жигнэмэгийг хүсдэг бөгөөд би энэ нийтлэлд бичсэн жорыг хуваалцдаг. Энэ жоронд нэг анхааруулга байдаг: хүүхдүүдэд богино жигнэмэгийг маргарин биш харин цөцгийн тосоор хийх нь дээр.

Жишээлбэл, 3-аас доош насны хүүхдүүдэд илүү их хоолны дэглэмийн жигнэмэг хийх нь дээр хэвээр байгаа бөгөөд тэд өсч томрох үед та заримдаа богино боов идэж болно.

Богино жигнэмэгийн жор:

1. Хоёр өндөгийг нэг аяга элсэн чихэртэй холино.

2. 200 грамм зөөлөн цөцгийн тос нэмээд холино. Цөцгийн тосыг илүү хурдан зөөлөн болгохын тулд та богино долгионы зуух (10 секундын турш таймер) ашиглаж болно.

3. Цайны халбага содыг цуунд хийж, зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ. Холих.

4. 2 аяга гурил шигшиж, зуурсан гурилаа хийж эхэлнэ. Хэрэв зуурах явцад гурил хүрэлцэхгүй байгааг анзаарвал нэмж нэмнэ.

5. Үүний үр дүнд та гарт наалддаггүй ийм богино боовны зуурмагийг авах хэрэгтэй. Энэ нь хэлбэрээ барьдаг, гэхдээ нэгэн зэрэг зөөлөн бөгөөд нэг хэсгийг нь салгахад хялбар байдаг.

6. Бэлэн болсон богино боовны зуурмагаа гялгар уутанд хийж хөргөгчинд 20 минут байлгана.

Богино жигнэмэг бэлтгэх:

7. 20 минутын дараа та зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад гурилаар цацсан ширээн дээр давхарга болгон зөөлөн өнхрүүлэх хэрэгтэй. Би зуурсан гурилаа 0.5-0.7 см-ийн зузаантай өнхрүүлэв.Бид зуурсан гурилаас янз бүрийн дүрсийг шахаж эсвэл зүгээр л дөрвөлжин болгон хуваасан. Эсвэл шил ашиглан хэвгүй цэвэрхэн дугуй жигнэмэг хийж болно. Үлдсэн зуурсан гурилыг дахин бөөрөнхий болгож, өнхрүүлж, жигнэмэгийг таслана.

Богино жигнэмэг нь үйрмэг бүтэцтэй нарийн боов бөгөөд хурдан чанаж болно.

Амтат богино жигнэмэг бэлтгэхийн тулд дараахь заль мэх байдаг.

• Зуурсан гурилыг богино боов болгохын тулд та хурдан зуурах, сэрүүн газар хийх хэрэгтэй.
• Ялангуяа амттай богино боовны зуурмагийг цөцгийн тосоор хагасаар нь малын өөх (гахайн өөх) холих замаар гаргаж авдаг.
• Зуурмаг нь хэтэрхий нягт биш байхын тулд гурилыг жорын дагуу хатуу авах ёстой.

Цөцгийтэй богино жигнэмэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Күүкиний хувьд танд хэрэгтэй:

• 200 гр цөцгий;
• 3 өндөг;
• 100 гр маргарин;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 0.5 tsp. содын халбага;
• нэг чимх ваниллин;
• 3-4 аяга гурил.

Хоол хийх:

• Маргариныг гурилаар нунтаглана.
• Бид энд цөцгий, сод, өндөг, ваниллин, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь хурдан зуурна.
• Бид зуурсан гурилыг нимгэн давхаргатай (0.5 см) өнхрүүлж, зуурсан гурилаас металл эсвэл хуванцар ховилоор янз бүрийн дүрсийг хайчилж ав.
• Жигнэмэгийн хуудсыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилнаас дүрсийг нь тавь.
• Бид хуудсыг 190 ° C хүртэл халаасан зууханд хийж, зуурсан гурилыг 20 минутын турш жигнэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Цай эсвэл кофенд зориулсан жигнэмэг бэлэн боллоо.

Богино жигнэмэгийг хоёр өнгийн "Зебра" хэрхэн хийх вэ?

Ийм жигнэмэг нь амттай байхаас гадна (энэ нь аманд хайлдаг) бас үзэсгэлэнтэй, тэд баярын харагддаг.

"Зебра" бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• 450 гр гурил;
• 2 өндөг;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 200 гр маргарин;
• 3-4 ст. какао нунтаг халбага;
• 1 халбага цуу эсвэл бэлэн жигд нунтагаар унтраасан содын халбага.

Хоол хийх:

• Зөөлөн маргариныг элсэн чихэрээр нунтаглана.
• Бид өндөг, цуутай сод, гурил нэмээд хурдан зуурсан гурил зуурна.
• Зуурсан гурилыг тэнцүү хэмжээгээр хуваана. Какаог нэг хэсэгт нь хутгаад, нөгөө хэсгийг нь үлдээгээрэй.
• Зуурсан гурилтай ажиллахад хялбар болгохын тулд ширээг наалдамхай хальсаар хучиж, дээр нь цагаан зуурмагийг өнхрүүлээрэй.
• Дараа нь бид харанхуй зуурсан гурилыг хальсан дээр өнхрүүлж, хальсны ирмэгээр өргөж, хөнгөн зуурсан гурилан дээр зөөлөн буулгаж, давхаргууд нь бие биетэйгээ бүрэн давхцдаг. Дээд талын хальсыг арилгана.
• Хөнгөн зуурсан гурилан доорх хальсны тусламжтайгаар бид хоёр давхаргыг хальсгүй өнхрүүлэн эргүүлнэ.
• Хоолны хальсанд ороож, 15 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
• Бид өнхрөх өнхрүүлгийг 1 см-ийн зузаантай дугуйлан зүсэж, ургамлын тосоор тосолсон хэлбэрээр тараана.
• Бид 15 минутын турш жигнэж, зуухаа 180 ° C хүртэл халаана.

Хоёр өнгийн богино жигнэмэгийг цөцгийтэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Эдгээр ер бусын жигнэмэгийг хурдан бэлтгэдэг, алдартай макарон шиг харагддаг, бас гайхалтай амттай байдаг.

30 жигнэмэгийн хувьд танд хэрэгтэй:

• 200 гр цөцгийн тос;
• 100 гр нунтаг элсэн чихэр эсвэл нарийн элсэн чихэр;
• 1 шар;
• 200 гр улаан буудайн гурил;
• 100 гр эрдэнэ шишийн гурил;
• 3 tbsp. намуу цэцгийн үр, какао нунтаг халбага;
• 1 халбага зуурсан гуриланд зориулсан жигд нунтаг халбага.

Цөцгийн хувьд танд хэрэгтэй:

• 60 гр халва, цөцгийн тос.

Хоол хийх:

• Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг нунтаг элсэн чихэртэй холино.
• Бид шар, хоёр төрлийн гурил, жигд нунтаг нэмээд хурдан зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
• Бид зуурсан гурилаа 2 хэсэгт хуваадаг: бид намууны үрийг нэг, какао нөгөө рүү холино.
• Бид зуурсан гурилын хэсэг бүрийг 30 бөмбөг болгон хуваадаг (бид 60 ширхэг авдаг).
• Төмөр хуудсыг гурилаар цацаж, бөмбөлөгүүдийг тавиад, нэг бүрийг сэрээгээр тэгшлээд дугуйлна.
• 180 ° C-т 12-15 минутын турш жигнэх.
• Бид шатаасан дугуйлангаа хөргөөд дараа нь тус бүрийг 0.5 халбагаар тосоор тосолно. халбага, цавуу тус бүр 2 ширхэг: цайвар, хар хүрээ.
• Халва ба цөцгийн тос. Цөцгийн тос, халваг хольж, жигд болтол нь нунтаглана.

Саатал дүүргэлттэй богино жигнэмэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Күүкиний хувьд танд хэрэгтэй:

• 1 шил гурил;
• 1 өндөг;
• 150 гр цөцгийн тос;
• 3 урлаг. элсэн чихэр халбага;
• 100 гр чанамал эсвэл зузаан чанамал;
• 0.5 tsp. жигд нунтаг халбага;
• нэг халбага давсны үзүүр дээр.

Хоол хийх:

• Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр үрнэ.
• Өндөг, давс, жигд нунтаг, гурил нэмээд зуурсан гурилаа хурдан зуурна.
• Бид зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хуваадаг: нэг нь том, нөгөө нь жижиг.
• Бид хөлдөөгчид 0.5 цагийн турш жижиг хэсгийг салгаж, өмнө нь ургамлын тосоор тосолсон металл хуудасны хэмжээгээр том хэсгийг нь өнхрүүлэн гаргадаг.
• Зуурсан гурилаа чанамал эсвэл сааталаар тосолж, хөлдөөгчөөс жижиг зуурсан гурилыг гаргаж аваад, чанамал дээр нь grater дээр үрнэ. Бид үйрмэгийг зуурсан гурилаар жигд тараана.
  Бид 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийж, 30 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
• Бид халуун бялууг дөрвөлжин эсвэл ромбус болгон хувааж, хөргөж, цайнд зориулж жигнэмэгээр үйлчилнэ.

Тиймээс бид богино жигнэмэгийг хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг сурсан.

Гэрийн богино жигнэмэгмаш олон янз байж болно! Бэлтгэх сонголтуудыг тоолох шаардлагагүй, эдгээр гайхалтай, анхилуун үнэртэй, амны устай бүтээгдэхүүнийг нэн даруй жигнэж эхлэх нь дээр!

Гэрийн богино жигнэмэг - жор

Танд хэрэгтэй болно:

Гурил - 290 гр
- сод - хагас халбага
- өндөг
- цөөн тооны үзэм
- самар
- цөцгийн тос, элсэн чихэр - тус бүр 100 гр

Хоол хийх:

Үзэмийг буцалж буй усаар дүүргэ. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино. Массанд дарсан сод нэмж, шигшсэн гурилыг аажмаар хийнэ, ингэснээр зуурсан гурил уян хатан, зөөлөн болж хувирна. Үзэмээс усыг зайлуулж, хатааж, самар цавчих, хоёр бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг холино. Зуурсан гурилаа хөргөгчинд хийж, 30 минут байлгана. Бүтээгдэхүүнийг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ (халаалтын температур 230 градус байх ёстой). Сайхан алтан өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Сурах ба. Маш сайн сонголтуудыг нэг нийтлэлд цуглуулсан!

Маргаринтай гар хийцийн богино талх

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Элсэн чихэр - хагас шил
- жигд натри - хагас халбага
- нэг багц ванилийн сахар
- төмсөг
- маргарин - 125 гр

Хоол хийх алхамууд:

Зуурмагийг бэлтгэ: өндөгийг том аяганд хувааж, элсэн чихэртэй холино. Сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. Элсэн чихрийн талстууд уусах ёстой. Маргариныг тусад нь зуурч, өмнө нь бэлтгэсэн масстай хольж, зуслангийн бяслагтай төстэй тууштай байдлыг олж авахын тулд хутгана. Зуурмаг дээр жижиг хэсгүүдэд гурил нэмээд сайтар холино. Жижиг цайны халбага содтой холино. Аажмаар зуурсан гурил зуурах, шаардлагатай бол гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах. Массыг тэнцүү хагас болгон хуваа. Нэг хэсэг дээр нь жижиг халбага какао, хоёр дахь хэсэгт нь нэг уут ванилийн сахар нэмнэ.

Зуурсан гурилын тал бүрийг тус тусад нь зуурч, өөр өөр өнгийн хоёр масстай болгоно. Тэдгээрийг өнхрүүлж, тусгай хэвийг ашиглан дүрсийг хайчилж ав. Та мөн энгийн шил хэрэглэж болно. Бүтээгдэхүүнийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, наранцэцгийн тосоор дэвтээнэ. Хоосон зайг 10 минутын турш зууханд хийнэ. Жигнэх температур 180 градус байх ёстой.

Гэрийн богино талхны жор

Найрлага:

Тунгалаг зөгийн бал - хэдэн халбага
- цөцгийн тос - 145 гр
- гурил - 225 гр
- бор элсэн чихэр - 95 гр
- нунтаг элсэн чихэр
- шанцай, нунтагласан цагаан гаа, жигд нунтаг - тус бүр нэг жижиг халбага

Хоол хийх алхамууд:

Дугуй салдаг хэлбэрийг бэлтгэ (энэ нь 20 см диаметртэй байх ёстой). Газрын тосоор түрхэж, илгэн цаасаар бүрхэж, 160 градус хүртэл халаана. Шанцай, жигд нунтаг, цагаан гаатай гурилыг холино. Бүгдийг нь аяганд хийж, шоо дөрвөлжин цөцгийн тосыг нугалж, үйрмэг болтол хуруугаараа үрнэ. Шаардлагатай бол хүнсний процессор ашиглана уу. Зөгийн балыг элсэн чихэрээр хутгаж, зуурсан гурил зуурч, хөгц рүү шилжүүлж, шахаж, 45 минутын турш жигнэх. Халуун бялууг хайчилж, жигнэмэг хийж, хөргөж, дараа нь аваад зүсэж хуваана. Боовыг бор элсэн чихэрээр цацна.

Чи яах вэ?

Гэрийн богино жигнэмэг - зурагтай жор

Найрлага:

Нэг чимх давс
- нэг нимбэгний хальс
- зөөлөн цөцгийн тос - 145 гр
- өндөгний шар
- нунтаг элсэн чихэр - 75 гр
- гурил - 215 гр

Хоол хийх алхамууд:

Нимбэгний хальсыг авч, нэг чимх давс, нунтагласан элсэн чихэр, цөцгийн тос, гурил, өндөгний шар зэргээс бөөгнөрөлгүй зуурсан гурил зуурна. Хэрэв энэ нь хэтэрхий үйрмэг байвал хэдэн халбага жимсний ликёр нэмнэ. Массыг тугалган цаасаар боож, хүйтэнд нэг цагийн турш гарга. Хоёр жигд хуудсыг жигд цаасаар зур. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилыг 3 мм-ийн зузаантай болгоно. Давхаргаас янз бүрийн хэмжээтэй товчлууруудыг хайчилж, жижиг догол хийж, жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Эд зүйлсийг 12 минутын турш жигнэх. Тэдгээрийг таглаатай металл хайрцагт хадгална. Энэ нь тэдний шаржигнуур амтыг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгоно.

жигнэхээ мартуузай болон.

Энгийн гар хийцийн жигнэмэг.

Найрлага:

Гурил - 280 гр
- цөцгийн тос - 190 гр
- давс - 0.25 tsp
- коньяк - хоёр халбага
- элсэн чихэр - 90 гр
- хоёр шар

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Гурилыг аяга эсвэл тавцан дээр шигшиж, давс, элсэн чихэр нэмээд хутгана. Гурилын холимогт худаг хийнэ. Энд коньяк, шар хийнэ. Хутгаж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино. Зөөлөн зуурсан гурил зуурч, шаа үүсгэж, хальсаар боож, хүйтэнд хагас цагийн турш гарга. Хөргөсөн хольцыг давхаргад хийж, гоёмсог дүрсийг хийж, элсэн чихэрт дүрж, доторлогоотой жигд хуудсан дээр тавина.

Цөцгийн тосонд хийсэн богино талхны гар хийцийн жор.

Найрлага:

какао нунтаг
- гурил - 295 гр
- хуурай мөөгөнцөр -? халбага
- шарсан самар - 95 гр
- нэг өндөгний цагаантай өндөг
- сүү - 2 халбага
- нунтагласан элсэн чихэр - 95 гр
- давс
- чимэглэлийн зориулалттай самар - 20 ширхэг.
- цөцгийн тос - 145 гр

Хоол хийх алхамууд:

Самарыг нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хутгагчаар нунтаглана. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг модон халбагаар цөцгий болтол нь аяганд хийнэ. Самар хольц, давс, өндөг, мөөгөнцөр, сүүний халбагаар шингэлж, сайтар холино. Шигшсэн гурилаа асгаж, хусуураар хурдан хутгаж, массыг ширээний ширээн дээр тавиад өнхрүүлээрэй. Хэрэв энэ нь сэрүүн болвол бага зэрэг сүү хийнэ. Зуурмагийг хүнсний хальсанд боож өгнө. Зуурсан гурилын гуравны нэгийг аваад үлдсэнийг нь хөргөгчинд хийнэ. Нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, какао цацаж, 4 хэсэг болгон хувааж, дахин өнхрүүл. Какао нь зуурсан гурилтай холилдохын тулд энэ үйлдлийг хэд хэдэн удаа давтана. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг өөр давхаргаар өнхрүүлж, нүдний шилний дугуйлан хайчилж, цаасан дээр тавь. Хөнгөн зуурмагийг ташуурдуулж уураг тарааж, нэн даруй бор оддыг байрлуул. 15 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон боовыг буталсан самараар цацна.

Гэрийн хийсэн жигнэмэгийн зураг:

"Тоглолт".

Найрлага:

Элсэн чихэр - 120 гр
- цөцгийн тос - 115 гр
- өндөгний цагаан
- хоёр том халбага сүү
- нэг чимх давс
- ваниллин
- гурил - 240 гр
- хүнсний будаг
- жижиг халбага нимбэгний шүүс

Хоол хийх алхамууд:

Гурилыг шигшиж, хутгагч саванд хийж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Үйрмэг болгохын тулд бага хурдтайгаар цохино. Элсэн чихэр, өндөгний шар, давс, ваниллин нэмнэ. Шаардлагатай бол халуун сүү хийнэ. Хурдан хөдөлгөөнөөр зөөлөн уян зуурсан гурил зуурч, хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хагас цагийн турш шилжүүлнэ. Үндсэн массыг 2 хэсэгт хуваана. Бүтээгдэхүүнийг 1 см өргөн, 10 см урттай болгохын тулд нэг хэсгийг 1 см-ийн зузаантай өнхрүүлэн, захирагчаар зүсэж, хоёр дахь хэсгийг нь хийнэ. Хоосон хэсгүүдийг хусуур эсвэл өргөн хутгаар жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.

Паалангаа бэлтгэ: 95 гр нунтаг элсэн чихэр, уураг хольж, сэвсгэр хөөс хүртэл цохиж, нимбэгний шүүс хийнэ. Будаг оруулаад сайтар холино. Мөсийг нь дүрээд утсан тавиур дээр тавиад шөнө эсвэл дор хаяж хоёр цаг хатаана.

Шанцайтай жор.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

жигд нунтаг - хагас халбага
- жижиг элсэн чихэр - 95 гр
- зөөлөн цөцгийн тос - 115 гр
- гурил - 255 гр
- өндөг

Шүршихэд:

Газрын шанцай - хоёр хоолны халбага
- элсэн чихэр - 4 tbsp. л.

Хоол хийх алхамууд:

Өндөгийг элсэн чихэртэй холиод сэвсгэр хөөстэй болгоно. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор хольж, нэгэн төрлийн цөцгийтэй болтол дахин цохино. Гурилыг шигшиж, жигд нунтагтай хольж, цөцгийн тос нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил үүсэх хүртэл зөөлөн холино. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хагас цагийн турш хөдөлгөнө. Хэмжээ нь хушгатай төстэй байх ёстой бие даасан хэсгүүдэд хуваагдана. Зуухыг 175 градус хүртэл халаана. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Саванд элсэн чихэр, шанцай хийнэ, хутгана. Зуурсан гурилын хэсгийг чимхэж, шанцай, элсэн чихэр хольж өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь. Бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг тэгшлэхийн тулд бөмбөгийг сэрээгээр зөөлөн дар. Зууханд хоосон зайг жигд хуудсан дээр тавиад 15 минут байлгана.

Бас оролдоод үз.

Богино жигнэмэг гар хийцийн маргарин жор.

Найрлага:

Манна - 75 гр
- хумс - 12 ширхэг
- гурил - 175 гр
- нунтаг элсэн чихэр - 75 гр
- хатаасан нектаринууд - 120 гр
- маргарин - 175 гр

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зуухыг урьдчилан халааж, доторх температур 160 градус байна. Маргариныг нунтаг элсэн чихэртэй холино. Шигшсэн гурил, жижиглэсэн нектарин, semolina хийнэ. Гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилаа зөөлөн өнхрүүл. Давхаргын зузаан нь 5 мм байх ёстой. Жигнэмэг таслагчаар хайчилж ав. Тэднийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Бүтээгдэхүүн бүрийг сэрээгээр хэд хэдэн удаа хатгаж, дундуур нь хумс наа. Цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Хөргөсний дараа нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Битүүмжилсэн хайрцагт хадгална.

богино жигнэмэг хэрхэн хийх

Гэрийн богино талхны жор

Хамгийн нарийн бөгөөд үйрмэгтэй жигнэмэгийг бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш юм. Хамгийн гол нь тос, гурилын харьцааг ажиглах явдал юм! Энэ бол амттай богино жигнэмэг хийх жорын гол нууц юм.

Энэ харьцаа нь гурилын жингийн 60-80% цөцгийн тос байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та 500 грамм гурилнаас хурдан богино жигнэмэг жигнэхийг хүсвэл дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• дор хаяж 150 грамм тос.
• хамгийн ихдээ 400 грамм цөцгийн тос.

Илүү их цөцгийн тос хэрэглэх тусам таны жигнэмэг илүү үйрмэг болно. Гэхдээ богино талхны хувьд сэвсгэр байдал нь хамгийн амттай байдаг. Тиймээс би аль болох цөцгийн тосоор жигнэмэг хийсэн бөгөөд тэд маш үйрмэг болсон.

Күүки хангалттай удаан хуучирдаггүй.

Энэ бол дараахь зүйлийг нэмж өөрчлөх үндсэн жор юм.

• какао,
• самар,
• халуун ногоо (шанцай, самар ...)

Богино зуурсан гурилын сонгодог жор

Найрлага:

1. гурил - 250 грамм,
2. цөцгийн тос - 200 грамм,
3. өндөг - 2 ширхэг,
4. элсэн чихэр - 100 грамм
5. давс - нэг чимх.

Богино царцдастай боовны өөр ямар нууцууд вэ?

• жигнэмэгийг зөөлөн болгохын тулд та 2 шар, жигнэмэгийг хатуу болгохын тулд 1 өндөг авах хэрэгтэй;
• элсэн чихрийн оронд нунтаг элсэн чихэр хэрэглэх нь дээр.

Юуны өмнө зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэр (эсвэл нунтаг элсэн чихэр) холино. Үүнийг гараараа эсвэл халбагаар (сэрээ) хийх нь дээр, гэхдээ тосыг зүгээр л хальслах боломжтой хутгагчаар биш. Гөлгөр болтол хутгаж, бага зэрэг давс нэмнэ.

элсэн чихэр, цөцгийн тосыг холино

Цөцгийтэй масс руу шар нэмнэ. Шар (уураггүй) нь зуурсан гурилыг зөөлөн болгоно. Мөн жигд болтол сайтар холино.

шар нэмнэ

Одоо бид гурилыг тусад нь саванд эсвэл зүсэх ширээн дээр шигших болно (шүүгдэх шаардлагатай).

Төв хэсэгт бид өтгөн массыг тарааж, гурилаар цацаж, зөөлөн зуурсан гурил болгон холино. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг гараар хийх нь илүү дээр юм.

гурил шигших

Комбайнаар зуурч дассан хүмүүс яах вэ. Та мөн хүнсний процессор ашиглаж болно, гэхдээ зуурсан гурилыг хэт хольж хутгахгүй байх нь маш чухал юм. Гар нь маш сайхан мэдрэмж төрүүлдэг. Тийм ээ, энэ нь маш амархан холилддог. Зуурмагийг бас мэдэр маш сайхан.

Харамсалтай нь би дууссан тестийн зургийг орхисон байна (((

Бэлэн зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар боож, 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Тэнд тэр "хүрэх" ёстой.

цөцгийн тосыг гурилтай холино

40 минут өнгөрсний дараа та зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад хэд хэдэн хэсэгт хувааж, жигнэмэгийнхээ зузаантай давхарга болгон өнхрүүлээрэй.

Жигнэмэг таслагчаар хайчилж ав. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавьсан.

нимгэн давхарга болгон өнхрүүлээрэй

Богино жигнэмэгийг 180-200 градусын температурт жигнэх боловч цайвар хүрэн царцдастай (чанах хүртэл). Зуухнаас хамаарч 10-15 минут жигнэх болно.

Мөн ижил зуурмагаас шоколадтай жигнэмэгийг жигнэхийн тулд та 250 грамм гурилын оронд 220 грамм гурил хийх хэрэгтэй. Мөн 30 граммыг 300 грамм какаогаар солино.

Гурил дээр какао нэмж, дараа нь бор гурилыг өтгөн масстай хослуулах хэрэгтэй. Какао нь хөнгөн шоколадны гашуун амтыг өгдөг. Тиймээс хэрэв та маш амттай жигнэмэгд дуртай бол. бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.

какао богино жигнэмэг хэрхэн хийх

Богино жигнэмэгийг амьдралдаа амталж үзээгүй хүн байхгүй нь лавтай. Амт, анхилуун үнэр нь бага наснаасаа танил бөгөөд идэхэд аманд ямар сайхан унадаг вэ.

Бэлтгэхэд маш хялбар, гол найрлага нь цөцгийн тос, элсэн чихэр, гурил юм.

Хоол хийх талаар бага зэрэг мэддэг хүн бүр үүнийг маш хурдан хийж чадна. Энэ нь зууханд 15 - 20 минутын турш жигнэж, удаан хугацаагаар хадгалагддаг бөгөөд зуурсан гурил бэлтгэх явцад янз бүрийн нэмэлтүүд нь шинэ үнэр, амтыг өгдөг.

Анхилуун, амттай, үйрмэгтэй жигнэмэг хийх хэд хэдэн энгийн жор нь энэ энгийн асуудалд туслах болно.

Хамгийн энгийн 3 найрлагатай боовны жор

Найрлага:

• гурил - 250 гр
• цөцгийн тос - 170 гр
• элсэн чихэр 100 гр (зуурсанд 50 гр + нунтаг 50 гр)

Хоол хийх:

Бид өрөөний температурт зөөлрүүлсэн цөцгийн тос авдаг

50 грамм элсэн чихэр хийнэ, жигд болтол халбагаар холино

Шигшсэн гурилаа бага багаар хийнэ.

Гурилаас хамааран хатуу зуурсан гурил зуурах нь бага зэрэг их эсвэл бага байх болно

Зуурсан гурилаа гараараа "хиам" болгон өнхрүүл.

Ширээн дээр үлдсэн элсэн чихэр асгаж, зуурсан гурилаа элсэн чихэрээр жигд бүрхэхийн тулд өнхрүүлээрэй

Бид ажлын хэсгийг 1 - 1.5 см зузаантай тойрог болгон хайчилж ав

Бид үүнийг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тарааж, 180 градусын температурт 20 минутын турш зууханд илгээнэ.

Күүки бэлэн боллоо!

Өндөггүй маргарин дээр нарийн, үйрмэгтэй жигнэмэг

Хэрэв та зөөлөн, үйрмэг жигнэмэг жигнэхийг хүсч байвал энэ нь танд хэрэгтэй жор бөгөөд жигнэмэг нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд тэдгээрийг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 3.5 ст. гурил (шил 250 мл)
• 250 гр. маргарин (цөцгийн тос)
• 120 гр. нунтаг элсэн чихэр (+ цацах)
• 80 гр. ургамлын тос
• 4 tbsp. л. төмсний цардуул
• 10 гр. ванилийн сахар (2 халбага)

Хоол хийх:

Зөөлөн маргарин дээр нунтаг элсэн чихэр, ургамлын тос нэмээд массаа жигд болтол нь хутгана, хэрэв нунтаг биш элсэн чихэр хэрэглэвэл элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл удаан цохих шаардлагатай болно.

Ванилийн сахар, цардуул, нэг шил шигшсэн гурил асгаж, бүх массыг холигчоор 1 минут орчим цохино.

Гурилын хоёр дахь шилийг асгаж, халбагаар аль хэдийн зуурсан гурил зуурна

Ширээн дээр үлдсэн гурилаа асгаж, гадаргуу дээр тарааж, зөөлөн зуурсан гурилаа тарааж, бүх гурилыг шингээж дуустал зуурна.

Зуурмаг нь маш зөөлөн, хуванцар болж хувирч, бид түүнээс "тоосго" үүсгэж, талыг нь хуваасан.

Хагас бүрээс бид "хиам" гаргадаг.

1-ээс 1.5 см-ийн зузаантай хэсэг болгон хайчилж, жигнэмэгийн хэлбэрийг илүү дугуй эсвэл дөрвөлжин болгож болно.

Бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, хоосон зайг тавьдаг

Зууханд 180 градуст 20-25 минутын турш цайвар алтан өнгөтэй болтол жигнэх.

Бэлэн болсон жигнэмэгээ их хэмжээний элсэн чихэрээр цацаж, цайгаа уугаарай!

Найрлага:

• Гурил - 320 гр.
• Цөцгий - 110 гр.
• Элсэн чихэр - 180 гр.
• тос - 100 гр.
• Сод - 1/2 tsp
• Ваниллин - 1 халбага
• Өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Шигшсэн гурил, нунтагласан элсэн чихэр, бага зэрэг сод, ваниллин зэргийг холигчийн аяганд хийнэ, бага хурдтайгаар сайтар холино, та элсэн чихрийн оронд нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэж болно.

Цөцгий, зөөлрүүлсэн маргарин түрхэж, хэсэг хэсгээр нь зүсэж, зуурсан гурил зуурна

Бэлэн зуурсан гурилаа бөөрөнхийлж, уутанд хийж эсвэл хүнсний хальсанд боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Зүссэн ширээгээ гурилаар цацаж, 0.5 см-ийн зузаантай зуурсан гурилаа өнхрүүлээрэй, хэрэв зуурсан гурил нь наалдамхай байвал гурилаар бага зэрэг цацаж, сэрээгээр зүү хийж болно.

Мөөгөнцөрийг ургамлын тосонд дүрж, янз бүрийн хэлбэрийн жигнэмэгийг хайчилж ав.

Үүнийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь зодуулсан өндөг хийнэ.

Бид 18-20 минутын турш 180 градусын температурт халуун зууханд хийнэ

Жигнэхийн өмнө зураг бүрийн төвд үзэм эсвэл чанамал жимс хийж болно

Зуслангийн бяслагтай гар хийцийн богино талхны жор

Шаардлагатай:

• гурил - 2 аяга;
• жигд нунтаг - 2 tsp
• элсэн чихэр - 1/2 аяга
• маргарин - 150 гр.
• какао - 2 tbsp. л.
• зуслангийн бяслаг - 250 гр.
• өндөг - 2 ширхэг.
• ванилийн сахар - 1 tbsp. л.
• цөцгий - 2 tbsp. л.
• хураангуй сүү - 2 tbsp. л.
• манна - 2-3 tbsp. л.
• мандарин эсвэл жүржийн чанамал - 1 аяга.

Хоол хийх:

Нэг аяганд гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр хольж, том ширхэгтэй сараалж дээр маргарин үрж (эхлээд хөргөгчинд хийх хэрэгтэй) үйрмэг болтол сэрээгээр сайтар зуурна.

Үр массыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана

Нэг хэсэгт какао нэмээд сайтар холино, хоёр дахь хэсгийг нь хойш тавина

Зуслангийн бяслаганд манна, өндөг, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд жигд болтол сайтар холино.

Маягтыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа какао хийж, жигд давхаргаар тэгшлээрэй.

Бид зуурсан гурилын хоёр дахь хагастай унтаж, тэгшлээд зууханд илгээж, 25-30 минутын турш 180 градус хүртэл халаана.

Бэлэн болсон жигнэмэгийг хэсэг болгон хувааж, цайгаар үйлчил.

Venskoe саатал бүхий амттай богино жигнэмэг хийх энгийн жор

Бага насных шиг чанамалтай жигнэмэг хийх нь илүү амттай, илүү сайхан байх болно

Үүний тулд танд хэрэгтэй:

• Элсэн чихэр - 200 гр.
• Маргарин - 200 гр.
• Цөцгий - 2 tbsp. л.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Гурил - 500 гр.
• Сод ½ халбага
• Таны амтанд нийцүүлэн зузаан чанамал

Хоол хийх:

Нэг аяганд өндөгийг элсэн чихэр, содтой хольж хутгагчаар хутгана

Цөцгий, хайлсан маргарин нэмээд бүгдийг дахин цохино

Гурилыг бага багаар нэмж, шигшихээ мартуузай

Зуурсан гурил зуураад, энэ нь сэрүүн, уян хатан болж, 2 хэсэгт хувааж, нэгийг нь нэмж, хүнсний хальсаар бүрхэж, хөргөгчинд 1 цагийн турш тавина.

Бид жигнэх явцад зуурсан гурилыг шатаахгүйн тулд жигнэх хуудасныхаа ихэнх хэсгийг өнхрүүлдэг, доор нь илгэн цаас эсвэл тугалган цаас тавих нь дээр.

Сааталыг зуурмагийн бүх гадаргуу дээр тараана.

Дээрээс нь том ширхэгтэй grater дамжуулан бид зуурсан гурилынхаа хоёр дахь хэсгийг үрнэ

180 градусын зууханд 20 минутын турш жигнэх

Бэлэн болсон бол хэсэг хэсгээр нь тайрахад маш амттай жигнэмэг болж хувирдаг

Гахайн өөх дээр гар хийцийн сонгодог жигнэмэг

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Элсэн чихэр - 0.5 tbsp.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Гурил - 2-3 tbsp.
• Ваниллин - 0.5 tsp
• жигд нунтаг - 1.5 tsp. эсвэл 1 халбага. унтраах сод 1 tbsp. л. цуу
• Гахайн өөх - 6 tbsp. л.

Хоол хийх:

Элсэн чихэртэй сэвсгэр хөөс хүртэл холигчоор цохино

Ваниль, жигд нунтаг, чимх давс нэмнэ

Холигчоор хольж, 1 аяга гурил нэмнэ

Хайлсан, халуун биш гахайн өөхийг жижиг хэсгүүдэд хийнэ, хэсэг бүрийг сайтар цохино

Өөр нэг аяга гурил хийнэ, зуурсан гурилаа халбагаар үргэлжлүүлэн хийнэ

Дараа нь 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ

Ширээн дээр илүү их гурил асгаж, хөргөсөн зуурсан гурилаа нягт болгохын тулд үргэлжлүүлэн зуураад хөргөгчинд дахин 10-15 минут байлгана.

Зуурсан гурилаа ойролцоогоор 1 см зузаантай өнхрүүлж, буржгар жигнэмэгийг хэлбэртэй эсвэл энгийн шилээр хайчилж ав.

Жигнэсэн тавган дээр тавиад илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрхэнэ.

Алтан хүрэн хүртэл 180 градусын температурт жигнэх.

Мах бутлуураар дамжуулан Chrysanthemum богино жигнэмэг хийх видео жор

Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амттай үйрмэг жигнэмэгээр дайлж, сэтгэгдэл дээр сэтгэгдэл бичээрэй