Ямар гэрийн эзэгтэй зочдод ер бусын хоол харуулахыг мөрөөддөггүй. Гэсэн хэдий ч бэлтгэсэн амттан, хоол нь зөвхөн амттай, эрүүл байхаас гадна хоол хийхэд маш их цаг зарцуулдаггүй байх нь чухал юм. Мэдээжийн хэрэг, баярын өмнөх ажил нь үргэлж тааламжтай байдаг, гэхдээ та салон руу явах цаг гаргаж, зочид ирэхээс өмнө байшинг цэвэрлэж, тохижуулах хэрэгтэй.
Ийм нөхцөлд тахианы мах, улаан лооль бүхий салат нь баярын ширээний цэсийг хурдан, эрүүл, амттай болгох сайхан хоолны арга юм. Магадгүй ийм салатгүйгээр ямар ч ёслолын хоол бүрэн дүүрэн байдаггүй. Бяслаг, мөөг, селөдерей гэх мэт зохистой найрлагатай жорыг төрөлжүүлснээр та өвөрмөц амттай өвөрмөц хоол бэлтгэх боломжтой болно. Тахианы мах, мөөг бүхий хамгийн бага хэмжээний найрлагатай салат нь таны өдөр тутмын үдийн хоол, оройн хоолны гайхалтай нэмэлт болно.
Гэрийн эзэгтэй бүрийн хоолны номонд улаан лооль, махтай салат хийх хэд хэдэн жор байдаг. Гэхдээ сайн зүйл хэзээ ч элбэг дэлбэг байдаггүй бөгөөд бид тэдний амтлагчдын зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж болох хэд хэдэн сонирхолтой жорыг авч үзэхийг санал болгож байна.
Тахианы мах, улаан лоольтай салат бэлтгэх явцад та ердийн улаан лооль төдийгүй интоорын улаан лоолийг ашиглаж болно. Дашрамд хэлэхэд, өвлийн улиралд зөвхөн ийм олон төрлийн улаан лооль худалдаж авахыг зөвлөж байна, гэхдээ бүтээгдэхүүний байгалийн байдал нь тэдэнд мэдрэгддэг боловч пестицидээр ургуулснаас илүү амт, үнэртэй байдаг. Тахианы махыг чанаж, тамхи татаж, шатааж болно. Хэрэв илчлэгийн бага хувь чухал ач холбогдолтой бол чанасан тахианы хөхийг хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд калорийн хэмжээг хянадаггүй хүмүүст тахианы ямар ч махыг хэрэглэж болно. Майонезыг ихэвчлэн боолт болгон ашигладаг боловч өөх тос багатай тарагаар сольж болно. Үндсэн найрлагаас гадна өндөг, өргөст хэмх, төмс хэрэглэж болно.
Тахианы мах, улаан лоолийн салат хийх жор
Ашигласан бүх найрлага нь тэжээллэг, эрүүл байдаг тул энэхүү салат бэлтгэх нь таны анхаарлыг татах ёстой. Жор нь олон калори агуулдаггүй бөгөөд энэ нь зургийг дагаж буй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм.
Шаардлагатай найрлага:
Тахианы махны булан - 200 гр;
Улаан лооль - 3 ширхэг .;
Боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг .;
Чидун - 100 гр;
Ногоон сонгино - 1 баглаа;
Майонез;
Амтлагч.
Хоол хийх арга:
Маш сонирхолтой мах бэлтгэх. Хэрэв ихэнх цэс чанасан хоол хэрэглэдэг бол энд шарсан байх ёстой.
Тахианы махыг хэд хэдэн тууз болгон хайчилж, тахианы амтлагч болгон сайтар болго. Бид шингээх зорилгоор 10 минутын турш явна. Энэ хооронд улаан лооль, хайлсан бяслагыг шоо болгон хайчилж ав. Чидун жимсийг нүхгүй авч, талыг нь огтолж авах нь дээр. Бид мах руугаа буцдаг. Махны хэсгүүдийг алтан хүрэн хүртэл халуун хайруулын тавган дээр хуурна. Тэднийг хөргөөд дараа нь нимгэн тууз болгон нунтаглана. Шинэхэн сонгино, ургамлыг хайчилж ав.
Салат аяганд бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас амтлаарай. Бэлтгэсэн салатыг таваг дээр нэн даруй тарааж, дээр нь чидун, ургамал цацах нь дээр.
Энэхүү жор нь чанасан хоолыг хөнгөн, илчлэг багатай болгохын тулд хувцаслах соусыг ашигладаг.
Шаардлагатай найрлага:
Тахианы хөх - 300 гр;
Улаан лооль - 300 гр;
Бээжингийн байцаа - 100 гр;
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг .;
Селери - 3 иш;
Шанцайны ургамал навч;
Яншуй.
Хоёрдахь бүлгийн бүтээгдэхүүн нь соусыг оруулахад зориулагдсан болно.
Нимбэг - 1 ширхэг .;
Сармис - 3 шүд;
Оливийн тос - 50 мл;
Шинэ ургамал;
Давс, чинжүү.
Хоол хийх арга:
Салат бэлтгэхээс эхэлье. Эхлээд тахианы хөхийг буцалгаж үзье. Дараа нь шоо болгон хайчилж ав. Бид селөдерейний ишийг том ширхэгтэй судлуудаас цэвэрлэж, махтай ижил аргаар хайчилж авдаг. Хэрэв интоорын улаан лоолийг салатанд хэрэглэдэг бол тэдгээрийг дундуур нь, дунджаар шоо болгон хуваасан байх ёстой. Болгарын чинжүү, сүрэл болгон хуваасан шар эсвэл ногоон авах нь дээр. Бид шанцайны ургамал, байцаагаа гараараа урж хаядаг.
Бид салатыг чимдэг. Бид бүх найрлагыг хольж, давс, ургамал нэмж, нимбэгний шүүсийг энд шахаж авна. Салатыг слайд хэлбэрээр хийж, дээр нь нилээд жижиглэсэн сармис цацах нь дээр. Чидун жимсний тосыг салатанд нэмэхээсээ өмнө халаах нь хамгийн сайн арга юм. Үүнийг халбагаар хийж болно, халуун тосыг сармис дээр хийнэ. Бүх зүйл холилдоно.
Тахианы мах, улаан лоолийг хослуулсан салат нь гайхалтай амттай төдийгүй тод харагддаг. Салатны танилцуулсан хувилбар нь романтик оройн хоолонд зохистой чимэглэл болно.
Шаардлагатай найрлага:
Филе - 400 гр;
Улаан лооль - 3 ширхэг .;
Улаан дарс - 30 мл;
Шанцайны ургамал навч - 50 гр;
Нимбэгний шүүс - 2 хоолны халбага;
Оливийн тос - 2 хоолны халбага;
Перец, давс;
Зөгийн бал - 2 хоолны халбага;
Сармис - 3 хумс;
Гич - 1 халбага;
Хоол хийх арга:
Махны маринадтай салат бэлтгэж эхэлье. Гүехэн аяганд зөгийн бал, давс, чинжүү, улаан дарс, гич, ургамлын тос, сармисны аяганд жижиглэсэн сармисыг холино. Махыг хэд хэдэн тууз болгон хайчилж, 2 цагийн турш маринад хийнэ.
Тодорхой хугацааны дараа булангийн хэсгүүдийг хоёр тал дээр хайруулын тавган дээр хуурна. 10 минутын дараа махыг чанаж байхад өмнө нь бэлтгэсэн маринадыг ижил хайруулын тавган дээр хийнэ. 5 минут буцалгана.
Хүнсний ногоо хоол хийх. Салатын навчийг хэсэг болгон хувааж, таваг дээр тавь. Улаан лоолийг 4-6 хэсэг болгон хайчилж, навчийг жигд болгоно. Дараа нь тахианы шөлийг тавган дээр тавиад хайруулын тавган дээрээс бага зэрэг маринад хийнэ. Салатыг ургамлаар чимэглээрэй.
Хүүхдүүд ч гэсэн дуртай байх болно.
Шаардлагатай найрлага:
Тахианы махны булан - 300 гр;
Цагаан талх - 1 зүсэм;
Шанцайны ургамал навч - 100 гр;
Пармезан бяслаг - 100 гр;
Төмс - 2 ширхэг .;
Өргөст хэмх - 1-2 ширхэг .;
Майонез.
Хоол хийх арга:
Тахианы мах, төмс буцалгана. Мах, улаан лооль, төмсийг шоо болгон хуваасан. Салат, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Бид өөрсдийн үзэмжээр цагаан талхыг нунтаглаж, зууханд хатааж илгээдэг. Бяслаг сараалжтай болгоно.
Найрлагыг нь хольж, майонез, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
Танил, боломжийн үнэтэй орцноос амттай, анхны жор хийх нь маш хурдан юм. Тодорхойлсон жорууд нь үүний нотолгоо юм. Төсөөлөөд үз дээ. Хэрэв та майонезд дургүй бол үүнийг найрлагын жагсаалтаас хасч, оливын тос, цагаан цуутай салатыг амтлаарай. Үнэн бол салатын амт арай өөр байх болно. Сайхан хооллоорой!
Тахианы хөхтэй эрүүл салат нь хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой бөгөөд баярын ширээнд тохиромжтой. Түүний бэлтгэл нь их цаг хугацаа шаардахгүй, жор нь олоход хэцүү орц найрлага агуулаагүй, бэлэн болсон салат нь маш сайхан, дур булаам харагддаг бөгөөд амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Тарагны боолт нь салатанд онцгой амт, нарийн бүтэц өгдөг. Үзүүлсэн жороор аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн бэлэн боолтыг ашигладаг боловч үүнийг өөрөө бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та байгалийн тарагтай ваарыг нэг халбага гич, хагас цайны халбага ургамал эсвэл ургамалтай холих хэрэгтэй.
Юуны өмнө та тахианы филеийг нэг хагасаас хоёр сантиметр зузаантай зодох хэрэгтэй.
Дараа нь Магги хайруулын тавгийг дэлгэж, бэлтгэсэн филеийг нэг тал дээр тавь. Нүхний нөгөө хэсгийг булангаар боож, боосон филеийг гараараа бага зэрэг дарна. Хайруулын тавгийг тосгүйгээр урьдчилан халаагаад дотор нь боосон филе хийнэ. Тал бүр дээр бага дулаанаар таваас долоон минутын турш хуурч, халуун ногоо асахгүй байхыг анхаараарай. Бэлэн болгосон филеийг таваг руу шилжүүлж хөргөнө.
Бэлэн болсон мөсөн уулын салатыг салат аяганд хийж (шанцайны ургамал навчийг хэрэглэхдээ угааж, хатааж, том хэрчсэн байх ёстой), боолт дээр нь бага зэрэг хийнэ (ойролцоогоор дөрөвний нэгийг нь хэрэглэнэ).
Хатуу чанасан өндөгийг шоо болгон хайчилж, салат дээр тавь.
Энэхүү жор нь салатанд орсон найрлагыг холих гэсэн үг биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Салатын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг санамсаргүй байдлаар байрлуулна.
Хөргөсөн тахианы филеийг хөндлөн нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, салат аяганд хийнэ.
Мозарелла мини бөмбөгийг дундуур нь хайчилж ав (хэрвээ том бөмбөг ашиглаж байгаа бол дөрвөлжин болгон хуваана).
Интоорын улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав.
Манай гэр бүлд тахианы булантай салад маш их дуртай байдаг, ихэвчлэн ийм салат нь хөнгөн, сэтгэл хангалуун байдаг.
Тахианы мах, улаан лооль, бяслагтай салат бол хамгийн энгийн боловч маш амттай салатуудын нэг юм. Салатанд шинэ улаан лооль байгаа нь салатын шинэлэг байдал, шүүслэг байдлыг өгдөг. Интоорын улаан лооль нь салатанд маш сайн байдаг, ердийн улаан лоольтой харьцуулахад хамаагүй чихэрлэг байдаг. Сармисыг өөрийн үзэмжээр нэмснээр салат халуун ногоотой болно.
Бид бүх бүтээгдэхүүнийг салатанд бэлтгэх болно.
Тахианы махны булангаа буцалсан давсалсан усанд 20 минут буцалгана. Бэлэн булангаас усыг зайлуулж, махыг хөргөнө.
Өндөг буцалж буй усанд 9 минут буцалгаж, ус нэмнэ. Хөргөсөн өндөгнөөс хальсыг нь ав.
Хөргөсөн тахианы булан, өндөгийг шоо болгон хайчилж ав.
Интоорын улаан лоолийг угааж, тус бүрийг 4 хэсэг болгон хуваана. Хатуу бяслагыг шоо болгон хайчилж ав.
Жижиглэсэн салатны бүх найрлагыг аяганд хийнэ.
Майонез тавьж, сармисаа хэвлэлийн дундуур дамжуулж, салатанд нэмнэ. Амтлахын тулд давс, хар перец нэмнэ. Салатын бүх найрлагыг холино.
Бэлэн болсон салатыг хэсэг хэсгээр нь үйлчилж, үйлчлэх цагираг ашиглан таваг дээр тавь.
Тахианы мах, улаан лооль, бяслаг бүхий салат бэлэн боллоо!
Бидний дуртай зочдыг ирэхэд ихэвчлэн амттай зүйлийг урьдчилан бэлдэхийг хичээдэг.
Хэрэв таваг нь нэгэн зэрэг амттай, анхны хоол хийхээс гадна хурдан бэлтгэдэг бол энэ нь давхар аз болно.
Ийм хоолны жишээ бол улаан лооль, тахианы махтай салат юм. Үнэн хэрэгтээ энэхүү хөнгөн, витаминаар баялаг хоолгүй бол зөвхөн оройн хоол төдийгүй баярын ширээг төсөөлөх боломжгүй байсан.
Улаан лоольтой тахианы махны салатны жор нь зөвхөн хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг агуулдаг бөгөөд хэрэв та үзэсгэлэнтэй дүр төрхөө хянаж, задлахад хэцүү, хэт их илчлэг хоолоор өөрийгөө хэт ачаалахгүй байхыг хүсч байвал маш чухал юм.
Энэхүү салатыг бэлтгэхэд нэмэлт тав тухтай байдлын үүднээс улаан лоолийг жижиг хэсгүүдэд хувааж эсвэл маш амттай интоорын улаан лоолийн тухай ярьж байгаа тохиолдолд бүхэлд нь байрлуулж болно.
Дараахь бүтээгдэхүүн шаардлагатай болно.
1. Юуны өмнө бид филе аваад угааж, зөөлөн болтол нь хоол хийх хэрэгтэй.
2. Махыг зууханд хийж байхад үлдсэн хоолыг бэлтгэ.
3. Бид ямар ч хатуу бяслагыг цэвэрлэнэ (зөөлөн сорт авахгүй байх нь дээр). Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Дараа нь сармисыг нарийн grater дээр үрж цэвэрлээрэй.
4. Сармисын сумыг самбар дээр хайчилж ав (хэрвээ нэг нь гартаа байхгүй бол та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно).
5. Одоо бэлэн болсон, хөргөсөн хөхийг хэсэг болгон хувааж, аяганд хийж байгаа бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, майонез, цөцгий нэмнэ.
6. Өөрийн амтанд давс, чинжүү нэмнэ. Бэлэн болсон хоолыг хөргөгчинд хөргөнө.
Бүтээгдэхүүн:
1. Нэгдүгээрт, тахианы махыг буцалгана. Бага дулаанаар урьдчилан халаахгүйгээр хүйтэн усанд нэн даруй чанана.
2. Хайруулын тавгийг урьдчилан халааж, өндөгийг нь зодож, наранцэцгийн тосонд хуурна. Бэлэн болсоны дараа хөргөсний дараа өндөгний бинийг тууз болгон хайчилж ав.
3. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Махыг чанаж хөргөсний дараа жижиг хэсгүүдэд хуваана.
5. Самбар дээр ургамал, сонгиныг тус тусад нь хайчилж ав. Бяслаг сараалжтай болгоно
6. Бэлтгэсэн найрлагыг давхаргаар тавина. Давхарга бүрийг майонезаар тослох ёстой. Юуны өмнө улаан лооль, дараа нь сонгино, мах, өндөг, бяслаг.
7. Жижиглэсэн ногоог ашиглан тахианы хөх, улаан лооль, өндөгний салатыг чимэглээрэй.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
1. Хэрэв та салатаа бэлтгэхдээ худалдаж авсан жигнэмэгээ ашигладаггүй бол цагаан талхны зүсмэлүүдийг 1х1 сантиметр хэмжээтэй шоо болгон хувааж бэлтгээрэй. Зуухаа асаагаад температурыг 180-190 градус болгож, дулаацуулаарай.
2. Талхны зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд 15 минут орчим буцалгана. Croutons алтан царцдастай бол тэдгээрийг арилгаж болно.
3. Тахианы махны булангаа буцалгаад хөргөнө (хоол хийхээсээ өмнө давстай ус хийнэ). Махыг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Бяслаг жижиг шоо болгон хайчилж эсвэл сараалжтай болгоно.
5. Өндөгийг буцалгана. Хөргөсний дараа тэдгээрийг нилээд цавчих.
6. Улаан лоолийг угааж, хайчилж, илүүдэл чийгийг зайлуулна.
7. Одоо бүх хоолыг чанаж болгосон аяганд хийж, илүү жижиглэсэн сармис, түүнчлэн давс, чинжүү нэмнэ.
9. Та улаан лооль, croutons бүхий тахианы салатыг хөргөгчинд хагас цаг орчим байлгаад дараа нь дээр нь croutons цацна.
Крутоныг хэт зөөлөн болгохгүйн тулд салатыг хэрэглэхээс өмнө удалгүй нэмж оруулах хэрэгтэй.
Орц:
Хоол хийхээс өмнө шувууны махны дулааны боловсруулалтын сонголтыг сонгох хэрэгтэй. Тахианы мах, улаан лооль, өргөст хэмх бүхий энэ салатыг чанасан болон шарсан тахианы аль алинаар нь бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь таны сонголтоос хамаарна.
1. Давстай устай савыг зуух дээр тавиад филе тавиад удаан гал асаагаарай. Дараа нь хоол хийж хөргөсний дараа махыг шоо болгон хуваана. Эсвэл тахианы булан эсвэл хөхийг хайчилж, дараа нь тос нэмээд хайруулын тавган дээр хуурна.
2. Угаасан улаан лооль, өргөст хэмхийг хайчилж ав - эхний дөрөвний нэг, хоёр дахь хагас нь цагираг хийж, бага зэрэг давс нэмнэ.
3. Бяслаг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Одоо бүх хоолыг салат аяганд хийж, ургамлын тосоор амтлаад хутгана. Хэрэв хоол хийх эхэнд та махыг тосонд шарсан бол салатыг бага зэрэг амтлах хэрэгтэй.
5. Хэрэглэхийн өмнө найрлага нь тосоор илүү сайн ханасан байхын тулд салатыг дор хаяж 10 минут байлгавал сайн.
Орц:
1. Тахианы махыг давсалсан усанд хийж буцалгаад хөргөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хүнсний ногоо угааж, улаан лооль, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.
2. Ногоон сонгиноыг самбар дээр хайчилж ав. Үүссэн найрлагыг аяганд холино.
3. Майонез, цөцгийтэй давс, улирал. Эсвэл та энэ салатыг майонезгүйгээр хийж болно.
4. Нэмж дурдахад, хэрэв хүсвэл та бэлэн болсон хоолыг ургамлаар чимэглэж, ширээ засаж болно.
Бүтээгдэхүүн:
1. Тахианы мах, улаан лооль, хятад байцаатай салатанд тахианы филе буцалгаад дараа нь хэсэг болгон хайчилж ав.Хятадын байцаа нилээд цавчих.
2. Чинжүүг нээж, үр, хуваалтыг салгаад дараа нь хэсэг болгон хуваана.
3. Өргөст хэмх, улаан лоолийг угаана. Тэдгээрийг шоо болгон хуваах хэрэгтэй.
4. Одоо бүх зүйлийг салат аяганд хийж майонезаас хийнэ. Холих л үлдлээ, чи дууслаа.
Тахианы мах, шүүслэг улаан лооль, шарсан кешьютэй ийм хөнгөн салатны талаар бараг хэн ч сонссонгүй.
Үүний зэрэгцээ хэдхэн минутын дотор бэлтгэсэн ийм ер бусын халуун ногоотой амтлагч нь ер бусын амт, анхны найрлагаараа бүх зочдыг гайхшруулах нь дамжиггүй, тиймээс үүнийг гайхалтай амттангаар хоол болгон ашиглаж болно.
Тиймээс тахианы мах, шарсан самартай анхны, хөнгөн салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.
1. Нэгдүгээрт, тахианы махыг чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд үүнээс гадна хоол хийх явцад анхилуун амтлагч нэмж болно.
2. Тахианы махыг чанаж болмогц жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь улаан лоолийг хоёр хэсэгт хуваах хэрэгтэй.
3. Бүгдийг шилэн салат саванд хийж, тэнд жижиглэсэн хятад салат нэмж, өмнө нь хуурай хайруулын тавган дээр шарж байсан кешью нэмнэ.
4. Тахианы мах, улаан лооль, кешьютэй коньяк, майонез, давс, мөн кетчуп бүхий салатанд шаардлагатай соус бэлтгээд бүгдийг хольж, бэлэн болсон боолтыг аяганд хийнэ.
