Гахайн утсан мах, интоорын улаан лооль бүхий омлет. Бэкон болон интоорын улаан лоольтой омлет Улаан лооль, гахайн утсан махтай омлет

Өглөө бүр өглөөний цайгаар эхэлдэг. Ирэх өдрийн эрч хүчээ нөөцлөхийн тулд зөв хооллох нь чухал. Өглөөний хоолонд хамгийн алдартай, эрэлттэй бүтээгдэхүүн юу гэж та бодож байна вэ? Ихэнх энгийн хүмүүс тахианы өндөг гэж хариулах нь гарцаагүй.

Энэхүү найрлага нь олон тэжээллэг, амттай хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Тэдгээрийн хамгийн алдартай нь чанасан өндөг, омлет юм. Тэдгээрийг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг; та хоолны онцгой ур чадвартай байх шаардлагагүй, үүнээс гадна туршилт хийх, гастрономийн уран зөгнөлийг хэрэгжүүлэх орон зай үргэлж байдаг.

Өглөөний цайнд чанасан өндөг, гахайн мах бэлтгэж, шинэ улаан лооль, ургамлаар дүүргэхийг зөвлөж байна, үр дүн нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай эрүүл өглөөний хоол болно. Өглөөний хоолонд яг хэрэгтэй зүйл.

Найрлага

тахианы өндөг - 3 ширхэг;
гахайн мах - 40 гр;
1 дунд хэмжээний улаан лооль;
ургамлын тос - 20 мл;
давс, газрын улаан чинжүү - амсах болно;
шинэхэн яншуй - 1 мөчир.

Бэлтгэл

Хайруулын тавгаа дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Түүнд ургамлын тос хийнэ, сайтар халаана. Энэ хугацаанд гахайн махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Гахайн утсан махыг хайруулын тавган дээр тавиад тал бүр дээр нэг минут орчим хуурна.

Гахайн утсан махыг чанаж байх үед улаан лоолийг угааж, хатаана. Үүнийг хагас цагираг болгон хайчилж, эсвэл жимс нь жижиг бол цагираг болгон хайчилж ав. Шарсан гахайн махны дээр улаан лоолийн зүсмэлүүдийг сайхан тавь.

Дараа нь та тахианы өндөг нэмэх хэрэгтэй. Тэднийг гахайн махны зүсмэлүүд болон улаан лоольтой хайруулын тавган дээр хутгана. Хайруулын тавган дээр бүхэлд нь дүүргэхийн тулд бие биенийхээ хажууд өндөгийг хагалаарай.

Оруулсан өндөгийг нэн даруй амтлахын тулд давс хийж, улаан газрын чинжүү нэмнэ. Та өндөглөдөг өндөглөдөг бусад амтлагчийг хэрэглэж болно.

Өндөгийг хайруулын тавган дээр тавихыг хүлээнэ үү. Энэ процесс нь ойролцоогоор гурван минут болно.

Бэлэн болсон өндөгийг гахайн утсан мах, улаан лоолийг жижиглэсэн шинэхэн яншуйгаар цацна. Эхлээд ногоонуудыг зайлж, хатаана.

Хайруулын тавган дээр шарсан өндөг, гахайн утсан мах бэлэн боллоо! Өглөөний зуушныхаа хоолыг үйлчил. Үүнийг шинэ ногооны салатаар нөхөж болно.

Шарсан өндөг, хайруулын тавган дээр хийсэн гахайн мах нь өглөөний цайны сонгодог сонголт юм. Үүнийг дэлхийн олон сая гэр бүл өглөөд бэлтгэж, кафе, ресторанд үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч хүн бүр хоолыг өөрийн гэсэн аргаар бэлтгэж болно.

Амтат шарсан өндөг, гахайн утсан маханд олон найрлага, өөр өөр хоол хийх аргууд орно.

хэрвээ та шарж идэх дуртай бол хоол хийж дуусгахаасаа өмнө шарыг сэрээгээр сайтар хатгаж болно;
улаан лооль нь энэ хоолонд тохиромжтой цорын ганц хүнсний ногоо биш юм. Болгарын чинжүү, сонгино, лаазалсан эрдэнэ шиш, бууцай, брокколи болон бусад олон төрлийн хоол хүнс авч болно.
бяслаг бол гахайн мах, өндөгийг төгс нөхөх өөр нэг найрлага юм. Бяслаг сараалж, дээр нь шарсан өндөг цацна.

Өглөөний цайгаа шанцайны навч дээр идээрэй, тэгвэл таны өглөөний цай хамгийн дур булаам сүүдэр, анхилуун үнэрээр гялалзах болно.

Британичууд өндөг, махыг тусад нь үйлчилдэг бол америкчууд өндөгийг хусуураар хутгаж, хуурамч хоолоор үйлчилдэг. Уламжлалт хоол нь хачир болгон буурцагт ургамлуудтай сайн нийлдэг. Шарсан өндөг, гахайн мах нь уламжлалт англи өглөөний цай юм. Ихэнх тохиолдолд лаазалсан эсвэл шинэхэн улаан лооль, шарсан шампиньон, цөцгийн тостой шарсан талхыг энэ хоолтой хамт үйлчилдэг. Хоол бэлтгэх олон жор байдаг: та зууханд жигнэж, янз бүрийн нэмэлтүүдээр хуурч болно. Энэ өгүүллээс та энэ өглөөний цайны хэд хэдэн амттай хувилбаруудыг хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно.

Өглөөний цайнд гахайн мах, өндөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - зурагтай жор

Өглөөний хоолоо амттай, дур булаам болгохын тулд та хэд хэдэн энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Гахайн өөх, махыг жигд сольсон өндөр чанартай махан бүтээгдэхүүнийг сонго. Өөхний давхарга нь 2 см-ээс ихгүй байх ёстой Хоолыг дунд зэрэг давсалж, махан бүтээгдэхүүнийг хэт их чанаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь хатуу, маш давслаг болж, өөхний бүрэлдэхүүн хэсгийг алддаг. Нэмж хэлэхэд, шарсан мах нь өөх тосыг ялгаруулдаг тул тос нэмэх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь өндөг чанахад хангалттай юм.

Улаан лооль, бяслаг, гахайн махтай шарсан өндөг нь өглөөний цайнд тохиромжтой. Энэ бол олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд өндөг хийх дуртай аргуудын нэг юм. Интоор эсвэл Кампари улаан лооль нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд бяслаг эсвэл махан бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хоолонд төгс амтыг өгдөг. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

өндөг - 4 ширхэг;
улаан лооль - 1 ширхэг;
гахайн мах - 2 зүсмэл;
dill - 5 мөчир;
давс, хар чинжүү - амсах болно.

Алхам алхмаар жор:

Савыг дунд зэргийн халуунд халаах ёстой. Бид махан бүтээгдэхүүнийг дөрвөн см урт хэсэг болгон хуваасан. Нэг талдаа хэдэн минутын турш хуурч ав.
Нөгөө тал руугаа эргүүл. Дараа нь та жижиглэсэн улаан лоолийн зүсмэлүүдийг байрлуулах хэрэгтэй.
Нэг минутын дараа улаан лоолийг нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Нэг минутаас бага зэрэг хуурч ав.
Шарсан хоолонд өндөг асгаж, газрын хар чинжүү, амт нь давс цацаж байх шаардлагатай.
Бүх зүйл бэлэн болмогц дээр нь жижиглэсэн ургамлыг цацна.

Мөөг, сонгинотой хамт

Сонгино, мөөг, гахайн махтай шарсан өндөг нь алдартай өглөөний цайны Италийн хувилбар юм. Үйрмэг мах, анхилуун үнэртэй мөөг, шарсан амтат сонгины хослол нь өндөгний төгс суурийг бүрдүүлдэг. Нэмж дурдахад та шарсан спаржа нэмж болох бөгөөд энэ нь аяганд шүүслэг, илүү ханасан байдлыг өгөх болно. Шаардлагатай найрлага:

Champignons - 200 гр;
гахайн мах - 6 зүсмэл;
Ганга - 4 мөчир;
өндөг - 4 ширхэг;
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
сонгино - 0.5 ширхэг;
ногоон сонгино - үйлчлэхэд зориулагдсан.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

Хайруулын тавгаа дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Дулаацах үед 1.5 см урттай хэсэг болгон хувааж, шарсан махыг нэмнэ.
Махан бүтээгдэхүүнийг аваад тавган дээр тавь. Бэлтгэсэн өөхөндөө хэрчсэн мөөг, жижиглэсэн сонгино хуурна. Ганга цэцгийн навчийг нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү.
Махаа хайруулын тавган дээр буцааж, өндөгийг нь хутгаад, дээр нь давс, нунтагласан хар перц цацна. Бэлэн болтол нь хуурч ав. Үйлчилж байхдаа жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж болно.

Англи хэл дээрх хоол хийх жор

Өглөөний цай бол өдрийн хамгийн чухал хоол бөгөөд сонгодог англи өндөг нь амттай, амттай өглөөний хоолны хамгийн тохиромжтой сонголт гэж тооцогддог. Энэ хоолыг илүү сайн болгохын тулд хагас болгосон интоорын улаан лооль, шинэхэн ногоон сонгино, ямааны бяслагаар үйлчил. Шаардлагатай найрлага:

гахайн мах - 4 зүсмэл;
өндөг - 4 ширхэг;
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Алхам алхмаар мастер анги:

Хайруулын тавгийг дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Энэ нь дулаарахад махан бүтээгдэхүүний жижиглэсэн зүсмэлүүдийг нэмнэ.
Махан бүтээгдэхүүн нэг талдаа шарж байвал нөгөө тал руугаа эргүүлнэ.
Нэг минутын дараа өндөгөө цохиж, дээр нь газрын хар перц, давс цацна.
Бэлэн болсны дараа хавтгай таваг руу шилжүүлнэ. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж, жижиглэсэн интоорын улаан лооль, буталсан ямааны бяслаг нэмнэ.

Хоолны калорийн агууламж

Шарсан өндөгийг хоолны дэглэмд оруулах боломжгүй, учир нь гахайн мах нь их хэмжээний өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн юм. Нэг порц нь хүний өдөр тутмын хэрэгцээний гуравны нэг юм. Доорх хүснэгтээс та таваг болон түүний бие даасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн эрчим хүчний үнэ цэнийг олж мэдэх боломжтой.

Хүснэгт - Өндөгний өндөгний калорийн агууламж

Бүтээгдэхүүн	Хэмжих	Жин, г	Уураг, г	Нүүрс ус, г	Өөх тос, г	Калорийн агууламж, ккал
Тахианы өндөг

Улаан лооль


Нийт 1 порц
100 грамм тутамд нийт

Видео: гахайн мах, өндөгийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Шарсан өндөг, гахайн мах нь Ирланд, Англиас бидэнд ирсэн энгийн бөгөөд алдартай хоол юм. Энэ бол амттай, дүүрэн өглөөний цай юм. Үүнийг бэлтгэх нь ийм гал тогооны туслахыг олон тогооч болгон ашиглахад ихээхэн хөнгөвчлөх болно. Загвараас хамааран энэ төхөөрөмж нь хоол хийхэд тохиромжтой олон горимтой: шарсан мах, жигнэх, жигнэх. Энэ видеоноос та улаан лооль, цагаан гаа, шар буурцагны соус нэмсэн анхны өглөөний цайг хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно. Улаан лооль нь аяганд шүүслэг, тааламжтай амтат амтыг нэмдэг бөгөөд сүүлийн хоёр найрлага нь хурц, хурц амтыг нэмдэг.

Би чамд нэг нууц хэлмээр байна. Надад маш том мөрөөдөл бий. Өөрөөр хэлбэл, тэдгээрийн хэд хэдэн нь байдаг, гэхдээ энэ нь хамгийн амбицтай нь юм. Би 35 нас хүртлээ өөрийн ресторанаа нээхийг хүсч байна. Өөрийгөө хүндэлдэг ресторанчин бүр зөвхөн ням гарагт гэртээ хоол хийж болно. Тиймээс, өнөөдөр бид цэсэнд өглөөний цай байна.
Тиймээ, ням гарагт бид оройтож босч, одоо л өглөөний цайгаа ууна.

Хоолны сургуульд сурч байхдаа би олон хоол хэтрүүлэн хийдэг байсан. Зөвхөн арав орчим омлет байдаг. Тэгээд тэр тэдний сортуудыг өөртөө тодорхойлсон. Насанд хүрэгчдийн омлет байдаг - Зимины дагуу архитай. Манай эмээгээс авсан уламжлалт зүйлүүд байдаг. Юлия Высоцкаягийн жигнэмэгүүд байдаг. Өнөөдөр бид цөцгий, гахайн мах нэмсэн хүүхдийн омлет бэлтгэж байна.

Бидэнд 300 гр гахайн мах хэрэгтэй болно. Туузан болгон хайчилж авбал омлетын баялаг суурийг аз жаргалтайгаар бүрдүүлж, өөр тос нэмэхгүй байх боломжийг олгоно.

Өнөөдөр цагаан, шар хоёр бидэнтэй нөхөрлөдөггүй учраас бие биенээсээ салгаж, тусад нь зоддог. Уургууд - давстай хөргөсөн. Шар - давс, чинжүү, цөцгийтэй. Тиймээс цагаан нь баяр хөөрөөр хоёр дахин нэмэгдэж, шар нь зөөлөн, наалдамхай суурийг өгдөг.

Тэд зодсоны дараа иймэрхүү харагдаж байв.

Улаан лоолийг хэрчинэ. Манайд нэг том юм уу, хоёр жижиг нь хангалттай.

Одоо ташуурдсан цагааныг шартай хамт халбагаар болгоомжтой холино. Одоо агаартай уураг нь омлетыг хайруулын тавган дээр өсгөж, гайхалтай дүр төрхтэй болгоход тусална.