Уламжлалыг эвдэж, зууханд хоол хийх нь хүн бүрийн дуртай зуушыг тэжээллэг, эрүүл, эрүүл болгохгүй байхыг хэлнэ. Үүний зэрэгцээ, энэ нь сонгодог амт, гадаад төрхийг хадгалж, практик байдгаараа танд таалагдах болно, учир нь тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд хайруулын тавган дээр тосоор шарахаас илүү өргөн жигд хуудсан дээр тараах нь илүү тохиромжтой байдаг.

Зууханд жигнэмэг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Гэрт байгаа зууханд байгаа бялуу нь шарсан махнаас зөвхөн хоол хийх аргаар ялгаатай байдаг. Бэлтгэх үйл явц нь өөрөө сонгодогтой төстэй юм. Тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, маринад, талх, 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэнэ. Талх хийхийн тулд жигнэмэг, талхны үйрмэг, жижиглэсэн жигнэмэг, овъёосны гурилыг ашиглаарай.

1. Зууханд хийх өөрийн гараар хийсэн бялуу нь тавагны амт, бүтэцтэй туршилт хийх боломж юм. Тиймээс, чипс, жигнэмэг, эрдэнэ шишийн үйрмэгээр хийсэн талх нь царцдасыг алтан шаржигнуур болгож, бяслаг дүүргэсэн тохиолдолд тахианы маханд шүүслэг байдал, амт чанар нэмэгдэх болно.
2. Гар хийцийн бялууг зууханд хатаахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хийхээс өмнө тахианы махыг kefir, цөцгий эсвэл майонезаар маринад хийх нь дээр.
3. Зууханд 180 градусын температурт 20 минутаас хэтрэхгүй жигнэх. Үгүй бол тэд хуурай, резин болж хувирдаг.

Тахианы цээж махыг зууханд хийх нь энгийн, тохиромжтой, ашигтай байдаг. Тослог цацалт байхгүй, шарсан тосны үнэр, бохир тавагны үнэр нь шарсан махыг жигнэхийн ашиг тус биш юм. Хамгийн гол нь шүүслэг, эрүүл чанаж болох зулзаган бялуу бөгөөд үүнд гурилан хэсгүүдийг өнхрүүлж 180 градусын температурт 15 минут жигнэхэд л хангалттай.

Орц:

• тахианы булан - 450 гр;
• цагаан талх - 350 гр;
• kefir - 250 мл;
• тос - 40 мл;
• газрын хар чинжүү - нэг чимх.

Бэлтгэл

1. Тахианы махны филеийг зүсмэл болгон хувааж, 30 минутын турш kefir дээр маринад хийнэ.
2. Талхыг хутгагчаар үйрмэг болгон өнхрүүлээрэй.
3. Маринаднаас филе авч, амталж, талхны үйрмэг болгон өнхрүүлээрэй.
4. Тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
5. Тахианы махыг 180 градусын зууханд 15 минутын турш жигнэх.

Сонгодог жороор тахианы махны булан хэрэглэдэг байсан ч олон гэрийн эзэгтэй нар цацагт хяруулын зууш хийх дуртай байдаг. Энэ нь уураг ихтэй, хоол хүнс, харшилтай, шүүслэг, нарийн бүтэцтэй бөгөөд зууханд тосгүй тос хийж, илчлэг багатай, амттай бүтээгдэхүүн авахад тохиромжтой.

Найрлага:

• цацагт хяруулын булан - 550 гр;
• шар буурцаг сумс - 120 мл;
• өндөг - 2 ширхэг .;
• талхны үйрмэг - 200 гр.

Бэлтгэл

1. Цацагт хяруулын зүсмэлүүдийг шар буурцаг суманд хийж 15 минут байлгана.
2. Зодуулсан өндөгийг дүрээд талхны үйрмэгээр өнхрүүлээд илгэн дээр тавь.
3. Загасыг 180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх.

Зууханд хөлдөөсөн бялуу нь хоол хийх хамгийн зөв бөгөөд "залхуу" аргуудын нэг юм. Чанартай хоол авахын тулд хамгийн түрүүнд хийх ёстой зүйл бол 15 минутын турш боовыг гэсгээх явдал юм. Үүний дараа тугалган цаас дээр тавиад 200 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тугалган цаас нь илүүдэл өөх тосыг хуримтлуулж, шатаахаас сэргийлнэ.

Орц:

• хөлдөөсөн бялуу - 14 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Хөлдөөсөн бялууг 15 минутын турш ширээн дээр үлдээгээрэй.
2. Үүний зэрэгцээ зуухаа 200 градус хүртэл халаана.
3. Жигнэх хуудсыг тугалган цаасаар боож, боорцог тавь.
4. Хөлдөөсөн бялууг зууханд 10 минутын турш жигнэх.

Та хоёр алдартай дуртай зүйл болох чипс, боорцог хэрхэн хослуулж, анхны, амттай, эрүүл хоол авч болох юм шиг санагдаж байна. Энэ нь маш энгийн болж хувирсан: зууханд чипсээр бялуу хийх. Үүнээс гадна, шаржигнуур талхны тусламжтайгаар та алтан, шаржигнуур царцдас, төрөл бүрийн амтыг олж авах боломжтой.

Орц:

• тахианы булан - 450 гр;
• чипс - 80 гр;
• өндөг - 1 ширхэг .;
• гурил - 120 гр.

Бэлтгэл

1. Зуурмагийг ашиглан чипсийг үйрмэг болгон бутлана.
2. Өндөгийг тусдаа саванд хийнэ.
3. Булангийн хэсгүүдийг гурил, өндөг, үйрмэг рүү дүрнэ.
4. Нь тугалган цаас дээр тавиад 180 градусын турш 15 минутын турш жигнэх.

Овъёосны гурилаар хийсэн зууханд байгаа хошуу

Олон эцэг эхчүүд зөвхөн хүүхдэд зориулсан зууханд хийсэн тахианы махны жор хайж байна. Талх нарийн боов хийхэд онцгой анхаарал хандуулдаг: энэ нь эрүүл, хоолны дуршилтай, тэжээллэг, хэрэглэхэд хялбар байх ёстой. Хамгийн сайн сонголт бол овъёосны гурил юм. Тэдгээрийн тусламжтайгаар тахианы мах нь шаржигнуур, ханасан байдлыг олж авч, эслэгээр баяжуулна.

Найрлага:

• тахианы хөх - 400 гр;
• kefir - 200 мл;
• овъёосны гурил - 70 гр;
• Италийн ургамлын холимог - 1 tsp.

Бэлтгэл

1. Хөхний хэсгүүдийг нэг цагийн турш kefir дээр даршилна.
2. Үр тариа гурил хийхгүйгээр хутгагчаар гүйлгэнэ.
3. Ургамлыг хутгана.
4. Талхтай тахианы хальс, илгэн хуудсан дээр 180 градусын температурт 20 минут жигнэнэ.

Зууханд - тахианы маханд дургүй боловч эрүүл зуушаар төрөлжүүлэхийг хүсдэг хүмүүст зориулав. Цагаан махыг илүүд үздэг боловч та ямар ч загасыг сонгож болно. Энэ нь илүү зөөлөн, зөөлөн бөгөөд илүү шүүслэг байдаг. Энэхүү жор нь хямд, дунд зэргийн өөх тос, тэжээллэг сагамхай бөгөөд илүү шүүслэг, шаржигнахын тулд давхар талхаар хамгаалдаг.

Орц:

• сагамхай филе - 450 гр;
• өндөг - 2 ширхэг .;
• улаан лоолийн соус - 40 гр;
• гич - 10 гр;
• майонез - 20 гр;
• сүү - 50 мл;
• талхны үйрмэг - 100 гр;
• нимбэгний шүүс - 20 мл.

Бэлтгэл

1. Булангаа том хэсэг болгон хайчилж, нимбэгний шүүсээр цацаж 10 минут байлгана.
2. Өндөгийг соус, майонез, гич, бүлээн сүүгээр хутгана.
3. Загасны хэсгийг зуурмаг дээр дүрээд дараа нь талхны үйрмэг рүү дүрнэ. Уг процедурыг хоёр удаа давтана.
4. Цаасан дээр тавиад 200 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх.

Хэрэв хоолны дуршилын ердийн хэлбэр нь гайхалтай байхаа больсон бол бяслагтай зууханд байгаа тахианы мах гайхах болно. Үйрмэг царцдас, шүүслэг наалдамхай бяслаг дүүргэгчээр хийсэн хоолны дуршилыг цөөхөн хүн эсэргүүцэж чаддаг бөгөөд энэ нь хоёулаа амттай харагддаг бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн байдаг. Тахианы махыг бяслаг, талх, жигнэмэгээр дүүргэхэд л хангалттай.

Орц:

• тахианы булан - 650 гр;
• бяслаг - 200 гр;
• өндөг - 2 ширхэг .;
• сүү - 40 мл;
• талхны үйрмэг - 200 гр;
• амтлах халуун ногоо.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг сүүгээр цохино.
2. Булангаа том хэсэг болгон хайчилж, хэсэг бүрт жижиг зүслэг хийж бяслагны шоо нэмнэ.
3. Өндөгний давхаргад дүрээд үйрмэг болгон өнхрүүлээрэй.
4. 180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх.

Зууханд байгаа эрдэнэ шишийн хальс

Хоолны мэргэжилтэн бүр зууханд царцдас олж, шүүслэг байдлаа хадгалах үүрэг хүлээдэг. Үүний тулд өөр өөр талхыг ашигладаг. Хамгийн алдартай нь эрдэнэ шишийн ширхэг юм. Тэдгээрийн тусламжтайгаар хоолны дуршил илүү боловсронгуй болж, бүтэц нь илүү баялаг, бэлтгэл нь илүү хялбар бөгөөд цөөн тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг - зөвхөн шар буурцаг сумс, үр тариа, өндөг.

Найрлага:

• филе - 400 гр;
• шар буурцаг сумс - 80 мл;
• эрдэнэ шишийн ширхэг - 400 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Булангийн хэсгийг шар буурцаг суманд 2 цагийн турш даршилна.
2. Ширхэгийг үйрмэг болгон хувааж, өндөгийг нь цохино.
3. Зүсмэлүүдийг өндөгний нүдэнд дүрээд дараа нь үйрмэг рүү дүрнэ.
4. 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

Зууханд татсан махны хэсэг

Зууханд байгаа бялууг илүү өргөнөөр харж, хийж болно. Үүнээс гадна, энэ нь хоолыг халуун ногоооор баяжуулж, хоол хийх ажлыг илүү хурдан даван туулж, чихрийг сонирхолтой хэлбэрээр өгч, хамгийн бага хэмжээний нэмэлтээр шүүслэг төв, шаржигнуур бүтэцтэй болоход тусалдаг.

Зууханд хийсэн гар хийцийн бялуу нь маш амттай бөгөөд анхных юм. Дотор нь шүүслэг, гадна талдаа шаржигнууртай, гар хийцийн тахианы махыг зүгээр л баяр баясгалан, баяр ёслол, ширээн дээр зугаатай өнгөрүүлэх зорилгоор хийдэг. Хүүхдүүд тахианы булангийн энэ хялбар хоолонд дуртай. Зууханд чанаж болгосон гар хийцийн боовыг үргэлж шарсан төмс эсвэл нухсан төмс, хүнсний ногоо, соус, салатаар нэмж болно. Гэрийн тахианы мах нь шар айрагны зууш болоход тохиромжтой болно.

Тахианы махыг гэртээ хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд тэдний бэлтгэлийн талаархи миний дэлгэрэнгүй түүх энэ жорыг хэрэгжүүлэхэд бүгдэд тусална гэж бодож байна.

Тахианы махны гар хийцийн хоол хийх аргын хувьд зуух - Би хэд хэдэн давуу талыг онцлон хэлмээр байна. Нэгдүгээрт, энэ хоолыг зууханд хийх нь маш тохиромжтой. Тахианы махны гар хийцийн хоол хийх энэ аргын өөр нэг хувилбар бол тэдгээрийг гүн тослох явдал юм. Зуух нь шарсан махнаас хэд хэдэн давуу талтай байдаг: өөх тос асгардаггүй, шарсан тосны үнэргүй, цаг хэмнэдэг, хамгийн бага бохир хоол. Хоёрдугаарт, хүн бүр гүн шарсан хоол идэж чадахгүй. Энэ нь мэдээж маш амттай боловч тийм ч эрүүл биш юм. Нөгөө талаас зуух нь энэ асуудлыг шийддэг.

Орц (4 жижиг порцын хувьд):

• нэг том тахианы булан
• 0.4 цагаан талх эсвэл амтат талх
• 4 халбага цөцгий
• 1 халбага давс
• 0.5 халбага газрын чинжүү

Тахианы махыг зууханд хийнэ. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор

Тиймээс, бид нэг том филе авдаг. Ийм хэмжээний мах нь 4 орчим жижиг хэсгийг гар хийцийн бялуу хийхэд бидэнд хангалттай. Илүү их зүсэм хэрэгтэй - илүү их филе аваарай.

Бид тахианы филеийг их хэмжээний усаар угааж, цаасан алчуураар арчина.

Хурц хутгаар филеийг уртаар нь 1.5-2 см өргөн тууз болгон хайчилж ав.

Булангийн хэсгүүдийг саванд хийж, 4 хоолны халбага цөцгий (ямар ч өөх тос агуулсан) нэмнэ. Бид бас давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл бусад халуун ногоо эсвэл ургамал нэмж болно, гэхдээ зууханд хийсэн тахианы махны амтыг олж мэдэхийн тулд эхлээд үндсэн жорыг амтлахыг зөвлөж байна, тэгээд л та амтыг нь тохируулж болно. таны дуртай. Ерөнхийдөө амтлагч, амтлагчийг хослуулан хэрэглэх нь амттай байх болно, зүгээр л давсны талаар бүү мартаарай - та үүнийг хийхгүйгээр хийж чадахгүй.

Бид аягыг хүнсний хальсаар филетэй битүүмжилж, хөргөгчинд түр байлгаад махыг бага зэрэг маринад байлгаарай. Хамгийн тохиромжтой нь филеийг энэ хэлбэрээр дор хаяж 2 цагийн турш хадгалах ёстой, гэхдээ дор хаяж 30 минутын турш даршилсан бол энэ нь бас муу биш юм.

Энэ хооронд талх бэлдэцгээе. Энэ нь зөвхөн нэг бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэх болно - талхны үйрмэг. Би талхыг зөвхөн талхны үйрмэгээр хийх ёстой гэж боддог байсан боловч тахианы мах хийх жорыг туршиж үзсэний дараа надад шинэ хоолны талбар нээгдсэн.

Цагаан талх эсвэл чихэргүй боовыг хэсэг болгон хувааж, хутгагч саванд илгээнэ үү. Стандарт талхны дөрөвний нэг нь хангалттай байх болно.

Талхыг үйрмэг болгон нунтаглаж, гүн таваг руу шилжүүлнэ.

Бид хөргөгчнөөс цөцгийд даршилсан филе гаргаж аваад хэсэг бүрийг талхны үйрмэг бүхий таваг руу хийнэ.

Бид ирээдүйн гар хийцийн бялууг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тарааж, хэсгүүдийн хооронд бага зай үлдээдэг. Мөн бид жигд хуудсыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээдэг. Бид жигнэх хуудсыг зуухны дунд эсвэл дээд талд нь арай ойрхон тавьдаг тул талхыг бор болгох цаг гардаг. Бид тахианы махыг зууханд 15 минутын турш жигнэнэ. Энэ хугацаанд тэдгээрийг бүрэн шатаасан байх боловч хатах цаг хараахан болоогүй байна.

Бид зууханд чанаж болгосон гар хийцийн бэлэн хоолыг таваг руу шилжүүлж, ширээн дээр халуун байхад нь үйлчилнэ.

Huggets бол Америкаас бидэнд ирсэн олон сая хүмүүсийн дуртай амттан юм. Эдгээр нь тахианы булангийн жижигхэн жигнэмэг бөгөөд нэг хазахад тохиромжтой хэлбэр, хэмжээтэй байдаг. "Наггетс" тавагны нэр нь "алтан гулдмай" гэж орчуулагддаг бөгөөд энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь тэд гадаад төрхөөрөө алттай адил төстэй байдаг. Магадгүй энэ нэрийг алтан царцдасын улмаас, магадгүй гайхалтай амтаас болж өгсөн байж магадгүй юм.

Орчин үеийн ертөнцөд бөөгнөрөл нь хор хөнөөлтэй, ашиггүй зүйлтэй холбоотой байдаг, учир нь тэдгээр нь их хэмжээний тосонд шарсан байдаг бөгөөд энэ нь үргэлж цагтаа өөрчлөгддөггүй. Гэсэн хэдий ч хоол хийх өөр нэг арга байдаг бөгөөд энэ нь гар хийцийн тахианы мах юм. Энэ арга нь таны дуртай хоолыг амтлах, эрүүл мэнд, биеийн асуудлаас зайлсхийх боломжийг олгоно! Алхам алхамаар зураг оруулсан бидний жор нь хоол хийх процессыг энгийн бөгөөд ойлгомжтой болгоно.

Орц:

• Дунд зэргийн хэмжээтэй 2 тахианы хөх, арьс, ясгүй;
• 0.5 халбага. л. оливын тос;
• 6 халбага. л. үр тарианы талх, анхилуун үнэртэй ургамал;
• 2 халбага. л. сараалжтай пармезан эсвэл бусад хатуу бяслаг;
• давс, амтлагч халуун ногоо.

Тахианы мах хийх арга

Тахианы махыг зууханд жигнэхийн тулд та эхлээд хөхөө зөв сонгож, хальсыг нь салгаж, яснаас нь салгах хэрэгтэй. Дараа нь ижил хэмжээтэй хэсгүүдэд хуваана. Бөгжний хэмжээг хувийн сонголтоос хамааран тодорхойлно.

Цаашилбал, тахианы булангийн жижиглэсэн хэсгүүдийг давсалж, чинжүүг амтлаад амтлагчийн үнэрээр хангаж өгөх хэрэгтэй. Үүний дараа тахианы хэсэг тус бүрийг эхлээд сараалжтай Пармезан, дараа нь анхилуун ургамал бүхий үр тарианы талхны үйрмэгээр сайтар өнхрүүлэх ёстой.

Талх нарийн боовыг наалддаггүй жигд хуудсан дээр эсвэл илгэн цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр тавьдаг.

Загасыг зууханд хийхээсээ өмнө үүнийг 180 градус хүртэл урьдчилан халаах ёстой. Наггетуудыг 10 минутын турш бэлтгэдэг бөгөөд үүний дараа нөгөө тал руу нь эргүүлж, дахин 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тиймээс энэхүү махан хоол нь олон хүмүүсийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг шаржигнуур царцдасыг олж авах болно.

"Наггетс" нэр нь шууд утгаараа "алтан боодол" гэж орчуулагддаг. Энэхүү хоол нь 19 -р зууны сүүлчээр Калифорнид Алтан довтолгооны үеэр асар их алдартай болсон. Шаржигнасан талхаар хийсэн тахианы мах, их хэмжээний цөцгийн тосонд шарсан нь үнэхээр алтан гулдмай шиг харагдаж байв.
Оросууд тахианы махыг түргэн хоолны газруудаар дамжуулан мэддэг болсон. Энэхүү хоол нь тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг хурдан байлдан дагуулав. Хоолны тав тухтай байдлыг хангах үйлдвэрлэгчид үүнийг ашиглаж, халуун хайруулын тавган дээр 5-10 минутын дотор чанаж болох хөлдөөсөн зүсэмийг худалдан авагчдад санал болгов.
Өнөөдөр тахианы махыг түргэн хоол гэж үзэхээ больсон. Тэднийг хоол хийх нь хялбар бөгөөд энгийн байдаг. Үүнд ердөө 25 минут л хангалттай. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар гүн өөх тос хэрэглэхгүйгээр хэрхэн яаж хийхийг сурч мэдсэн бөгөөд ингэснээр илчлэгийг бууруулж, тавагны ашиг тусыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлдэг.
Зууханд хийсэн жигнэмэг нь корпорацийн арга хэмжээ, коктейлийн үдэшлэг, хүүхдийн өглөөний цайнд тохиромжтой зууш юм. Хүнсний ногоо эсвэл ногоон салатаар "алтан зэгс" өгөх нь дээр.

Найрлага

• Тахианы хөхний булан - 2 ширхэг;
• Breadcrumbs - 8 tbsp халбага;
• Гурил - 2 хоолны халбага;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Газрын чинжүү - 1/2 халбага;
• Зира - 1/2 халбага;
• Provencal ургамлын холимог - 1/2 халбага;
• Ургамлын тос - 2 хоолны халбага;
• Жигнэмэгийн тос - 1 халбага;
• Давс амсах болно;
• Pepper хольц - 1/4 халбага.

Зууханд амттай, шарсан тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Тахианы махыг 3-4 см хэмжээтэй хэрчинэ.


2 жижиг өндөгийг саванд хийнэ. Тэднийг сайтар хутгана.


Тахианы махны булангаа өндөгний хольц, давс, чинжүүгээ амтанд нь оруулна.


Өөр саванд талхны үйрмэг болон бүх жор амтлагчийг холино.


Ургамлын тосыг халуун ногоо, жигнэмэг рүү шууд хийнэ.

Гурил нэмнэ. Үр хольцыг гараараа үйрмэг болгон хутгана. Шаардлагатай бол илүү их талхны үйрмэг нэмнэ.


Хазуулсан бүрийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Нэг удаад 8 ширхэг.


Жигнэх хуудсан дээр илгэн цаас хийж, нимгэн ургамлын тосоор тосолно. Тахианы махны хэсгүүдийг дээр нь тавь.


Урьдчилан халаасан зууханд 8-10 минутын турш жигнэх. Хэсэг бүрийг эргүүлээд дахин 5 минутын турш зууханд хийнэ.

Тизер сүлжээ

Нугасыг гаргаж аваад хүнсний ногоо эсвэл ногоон салаттай таваг дээр тавь.
Эдгээр нь зууханд чанаж болгосон тахианы мах бөгөөд хоолны дуршил сайтай царцдас, маш сайн амт, бэлтгэхэд хялбар тул гэрийн эзэгтэй хүн бүр үүнийг идэх ёстой.

Нугас хийх зөвлөмж:

• Загас хийхдээ тахианы маханд тохиромжтой амтлагчаа ашиглаарай: ганга, лаврын, итали ургамлын холимог, карри.
• Наггетыг зөвхөн тахианы махаар хийдэггүй. Хамгийн нарийн бөгөөд сэтгэл татам хоолыг цацагт хяруулын гуянаас олж авдаг.
• Бага насны хүүхдүүд махнаас гаргаж авсан, жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн эсвэл жижиглэсэн зөөлөн эдийг онцгой үнэлэх болно.
• Татсан маханд үрж жижиглэсэн бяслаг, сармис нэмснээр халуун ногоотой бялууг олж авдаг.

Энэ жорны өөр хувилбар.

Наггет бол насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн дуртай хоол юм, учир нь тэдний тахианы булангийн анхилуун царцдас нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Гэхдээ энэ амттан нь түргэн хоолны ангилалд багтдаг тул тийм ч ашигтай биш юм. Нөхцөл байдлыг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн зууханд хийх замаар засч залруулах боломжтой.

Энэхүү хоолны жор нь хамгийн энгийн. Хоол хийх үйл явц нь жигнэх аргаар явагддаг тул бөөмийн ашигтай шинж чанар мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Үүний зэрэгцээ, хоолны дуршилтай царцдасыг тосонд шарахаас хамаагүй дор олж авдаг.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• тахианы булан - 2 ширхэг .;
• өндөг - 2 ширхэг .;
• улаан буудайн гурил - 100 гр;
• талхны үйрмэг - 200 гр;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Махыг угааж, утаснаас нь 3-4 см хэмжээтэй дурын хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
2. Гурилыг тусдаа саванд хийнэ.
3. Талхны үйрмэгээр ижил зүйлийг давтан хий, гэхдээ нэгэн зэрэг халуун ногоотой холино.
4. Өндөгийг давсалж, гөлгөр болтол нь сайтар хутгана.
5. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэсний дараа жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучих шаардлагатай бөгөөд ингэснээр бүх зүйл бэлэн болно.
6. Үүссэн махны хэсгүүдийг гурилаар цацаж, өндөгний хольцонд хийж, эцэст нь талхаар өнхрүүлээрэй, ингэснээр шаржигнуур царцдас авах боломжтой болно.
7. Жигд хуудсан дээр тавиад дараа нь халаасан зууханд хийнэ.
8. 25 минутын турш жигнэх, температурыг 200 градус болгох.

Тахианы мах бэлтгэх явцад гол зүйл бол зууханд хэт их бүү хий, дараа нь шүүслэг, шаржигнуур болно.

Бэлэн болсон үедээ тавагыг ямар ч соусаар үйлчил.

Цацагт хяруул хэрхэн хоол хийх талаар

Энэ тохиолдолд хоол хийх үйл явц нь өмнөх жортой ижил аргаар хийгддэг боловч нэгэн зэрэг хоолонд цацагт хяруулын махыг ашигладаг.

Үндсэн найрлага:

• цацагт хяруулын булан - 1 ширхэг .;
• өндөг - 2 ширхэг .;
• улаан буудайн гурил - 90-100 гр;
• талхны үйрмэг - 200-250 гр;
• газрын хар чинжүү, давс - амсах болно.

Хоол хийх процессыг өөрөө дараах дарааллаар гүйцэтгэдэг.

1. Булангийн давхаргыг уртын дагуу хайчилж ав.
2. Олсон хагасаас дурын хэмжээтэй хэсгийг хий.
3. Гурил, чинжүүг тус тусад нь саванд хийнэ.
4. Өндөг, давсыг цохино.
5. Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар хучих.
6. Хэсэг бүрийг гуриланд дүрээд дараа нь өндөгний холимог руу дүрнэ.
7. Талхаар өнхрүүлээрэй.
8. Тэд хоорондоо холбоо барихгүйн тулд жигд хуудсан дээр тавь.
9. 200 градусын температурт 20-25 минутын турш зууханд хийнэ.

Бэлэн болсон үед цацагт хяруулын хэсгийг бага зэрэг хөргөж, дараа нь үйлчилнэ.

Бэлэн болсон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс

Энэ тохиолдолд бялуу хийх нь хэцүү биш байх болно. Бэлэн болсон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн зууханд хийж, үйлчилж болно.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Зуухаа 200 градус хүртэл халаана.
2. Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар доторлоорой.
3. Хөлдөөгчөөс бялууг аваарай, гэхдээ эхлээд гэсгээх шаардлагагүй.
4. Жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ.
5. 15 минутын дараа та үүнийг гаргаж аваад ямар ч соустай хамт үйлчилж болно.

Зууханд байгаа PP уут

Энэхүү жор нь үргэлж хэлбэрээ хадгалж, зохистой хоол тэжээлийн үндсийг дагаж мөрддөг хүмүүст хамгийн их хамаатай юм.

PP -ийн хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• овъёосны гурил - 100 гр;
• тахианы булан - 2 ширхэг .;
• өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Махыг 4 см -ээс ихгүй урттай утаснуудын эсрэг тууз болгон хайчилж ав.
2. Өндөгийг жигд болтол нь цохино.
3. Овъёосны гурилыг тусдаа саванд хийнэ.
4. Хэсэг тус бүрийг өндөгний массад дүрнэ.
5. Дараа нь хальс хэлбэрээр өнхрүүлээрэй.
6. Нь жигд хуудсан дээр тавиад эхлээд илгэн цаасаар хучна.
7. Температурыг 180 градус болгож зууханд хийнэ.
8. 25 минутын дараа бялууг арилгаж, үйлчлэх ёстой.

Бяслаг бүхий тахианы булан

Та янз бүрийн орц найрлагыг ашиглан тагийг төрөлжүүлж болно. Туршилтын хувьд та хатуу бяслаг, жигнэмэг нэмж болно. Энэ нь хоолонд ер бусын амт өгөх болно.

Шаардлагатай найрлага:

• тахианы булан - 300 гр;
• өндөг - 2 ширхэг .;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• жигнэмэг - 200 гр;
• амт нь давс.

Бяслагны махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Махыг угааж, цаасан салфеткаар норгоно.
2. Булангаа 4 см -ээс ихгүй урттай гонзгой тууз болгон хайчилж ав.
3. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл өндөгийг тус тусад нь хутгаад давс нэмнэ.
4. Бяслагны жигнэмэгийг нунтаглаж, үрж жижиглэж, нарийн ширхэгтэй үйрмэг үүсэх хүртэл хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг нэг аяганд холино.
5. Үүссэн булангийн хэсгүүдийг өндөгний массад дэвтээнэ.
6. Бяслаг-жигнэмэгийн хольцыг бүх талаас нь цацна.
7. Илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавь.
8. 180 градусын температурт 20-25 минутын турш зууханд хийнэ.

Богино бага зэрэг хөргөсний дараа үйлчил.

Жигнэсэн ногооны бялуу

Цагаан хоолонд дурлагчдын хувьд та уламжлалт тахианы махыг татсан ногоогоор сольж болно. Энэ нь ердийн дүрмээс гажихгүйгээр шаржигнуур зоог идэхэд тань туслах болно.

Хоолны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• цэцэгт байцаа - 0.5 кг;
• лууван - 1 ширхэг .;
• сонгино - 1 ширхэг .;
• сармис - 1 хумс;
• гурил - 120 гр;
• semolina - 2 tbsp. л .;
• өндөг - 1 ширхэг .;
• талхны үйрмэг - 150 гр;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх процессыг дараах дарааллаар гүйцэтгэнэ.

1. Байцаа, лууванг зөөлөн болтол нь буцалгана.
2. Сонгино хэрчээд алтан хүрэн хүртэл хуурна.
3. Бүх ногоог хутгагчаар нухаш болгон нунтаглана.
4. Үр хольц дээр давс, халуун ногоо нэмээд ногооны татсан махыг өтгөрүүлэхийн тулд аажмаар семолина нэмнэ.
5. Гурил, талхыг тус тусад нь саванд хийнэ, өндөг зоддог.
6. Гараа норгоод жижиг ногооны бялуу хий.
7. Тэд тус бүрийг гурилаар цацаж, өндөгний массаар норгож, талхаар жигнэн өнхрүүлээрэй.
8. Бялууг тугалган цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавь.
9. 15 минутын турш жигнэх, температурыг 200 градусаар тохируулна.

Наггетуудыг аажмаар жигнэх ёсгүй тул талхыг барьж авахын тулд сайтар халаасан зууханд хийх ёстой.

Эдгээр жорыг ашигласнаар та дуртай амттаныхаа ашигтай шинж чанарыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтой. Тиймээс ургамлын тосонд шарсан мах хэрэглэхгүйгээр зууханд хоол хийх үйл явц нь хүссэн үр дүнд маш их хүндрэлгүйгээр хүрэх боломжийг олгодог.