Байцаатай бялууг амттай дүүргэх

5 (100%) 1 санал

Байцаатай бялуу жигнэх болгондоо би илүү олон дүүргэлт хийдэг, нөөцтэй. Учир нь хэн нэгэн үүнийг туршиж үзэхийг хүсэх нь гарцаагүй бөгөөд тэд өөр хэсэг хийх шаардлагагүй болно. Байцаатай бялууг дүүргэх нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, шүүслэг байдаг. Мөн үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Хүнсний ногоог жижиглэсэн, шарсан, таглаад чанаж болтол нь буцалгана. Нэмэлтүүд нь маш өөр байж болно: ургамал, халуун ногоо, улаан лоолийн соус, улаан лооль, амтат чинжүү гэх мэт. Би байцаатай бялууг дүүргэх хамгийн энгийн жортой: хүнсний ногоо, халуун ногоо, давс, цөцгийн тос.

Амттай шинэ байцаа дүүргэгчийг олон янзаар бэлтгэж болно. Энэ жор нь сонгодог хувилбарыг санал болгодог - сонгино, лууван, халуун ногоотой шөлтэй байцаа.

Найрлага

Байцааны дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• шинэ цагаан байцаа - 0.5 дунд сэрээ;
• наранцэцгийн тос - 4-5 tbsp. л;
• давс - амсах болно;
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - 0.5-1 tsp;
• ус - 0.5 аяга (шаардлагатай бол).

Байцаатай бялууг амттай дүүргэхийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ. Жор

Би лууван, сонгино хальсалж, хүйтэн усаар зайлж угаана. Би сонгино нилээд жижиг шоо болгон жижиглэсэн. Би нарийн grater ашиглан лууваныг сараалжтай болгоно.

Би байцааны сэрээнээс гэмтсэн навчийг арилгадаг. Би хагасыг нь тайрч, салатны хувьд нимгэн тууз болгон цавчих.

Би сонгиноо хайруулын тавган дээр хийнэ. Зөөлөн болтол бага дулаанаар хуурна.

Зөвлөгөө.Сонгино хуурч байхдаа зуухаа орхиж болохгүй. Энэ нь шууд шатдаг таагүй шинж чанартай бөгөөд та бүгдийг дахин эхлүүлэх хэрэгтэй болно.

Би лууван нэмнэ. Би хоёр, гурван минутын турш бага дулаанаар хуурч, хүнсний ногоог тосонд дэвтээнэ.

Би үлдсэн тосыг асгаж, байцаа тавина. Холихыг хөнгөвчлөхийн тулд хэсэгчлэн. Хэрэв таны хайруулын таваг том бөгөөд гүн байвал бүгдийг нь нэг дор ачаал.

Хутгаж, 10-15 минутын турш байцаа буцалгана. Энэ нь шүүсийг өгч, аажмаар зөөлрүүлж, тослог болно.

Зөвлөгөө.Хэрэв байцаа нягт, шүүслэг биш бол та хагас шил ус нэмж, таган дор буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь хоол хийх төгсгөлд дулааныг нэмэгдүүлж, шингэнийг ууршуулна.

Би амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Та өөрийн үзэмжээр халуун ногоо нэмж болно: cumin эсвэл Provence ургамал, хэд хэдэн чимх карри, турмерик. Тагийг нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Би үүнийг бэлэн болтол нь буцалгана.

Байцаатай бялууг дүүргэх бэлэн болсон эсэхийг яаж мэдэх вэ? Мэдээж туршаад үзээрэй! Бид ногоогоо зөөлөн болгох дуртай тул удаан хугацаагаар, нэг цаг орчим чанаж иднэ. Үйрмэгийн хувьд хагас цаг нь зөв байх болно. Гэсэн хэдий ч өөрийн хүссэнээр оролдоод үзээрэй.

Бэлэн болохын өмнөхөн тагийг нь авч, дулаанаа нэмэгдүүлж, шингэнийг ууршуулна. Нэмсэн тос, шарсан ногоотой тул дүүргэлт нь шүүслэг байх бөгөөд бүх шүүсийг ууршуулах ёстой. Би үүнийг хөргөж байгаа эсэхийг шалгаарай, энэ нь дулаан эсвэл бүрэн хөргөсөн бялуу руу ордог.

Үр дүн нь бялууг маш амттай байцаа дүүргэсэн: бага зэрэг халуун ногоотой, шүүслэг. Ерөнхийдөө би үүнийг урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна - амт нь нэн даруй гарч ирэхгүй, энэ нь суух хэрэгтэй. Ийм учраас ийм дүүргэлттэй бялуу маргааш нь илүү амттай болдог. Аз жаргалтай жигнэмэг! Таны Плюшкин.

Өнөөдөр цөөхөн хүн гар хийцийн жигнэх дургүй байдаг бөгөөд байцаатай бялуу бол сонгодог юм! Энэхүү дүүргэлт нь амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг тул бэлтгэх үйл явц нь хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Бид танд хамгийн амттай бялууг дүүргэх хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.

"Эмээгийнх шиг" бялуунд зориулсан байцаа дүүргэгч

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 1 толгой байцаа;
• сонгино - 3-4 ширхэг;
• чанасан тахианы өндөг - 5 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 100 гр;
• Дилл, ногоон сонгино - 100 гр.;
• Амтлахын тулд давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино хальсалж, дараа нь нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Хайруулын тавган дээр бага дулаан халааж, ургамлын тос асгаж, бага зэрэг давс нэмээд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Сонгино нэмээд ил тод болтол нь буцалгана.
3. Тахианы өндөгийг хатуу буцалгаж, хөргөж, хальслаарай.
4. Байцааг маш нимгэн өргөн, 2-3 см урттай хэрчинэ.
5. Хэрчсэн байцаа дээрээ буцалж буй ус хийнэ, давс нэмээд хүчтэй гал дээр буцалгаад зөөлөн болтол 5-7 минут буцалгана.
6. Байцаанаас шингэнийг colander-ээр зайлуулж, дараа нь хүйтэн усаар сайтар зайлж, ус зайлуулах хүртэл үлдээнэ. Тэр үед сонгино аль хэдийн чанаж болгосон байх болно.
7. Чанасан байцааг гараараа авч, үлдсэн шингэнийг нь шавхахын тулд хүчтэй шахаж, сонгинотой хамт хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид үлдсэн байцаатай адилхан хийдэг.
8. Байцааны бөөгнөрөлийг нүхтэй халбага эсвэл модон хусуураар хувааж, хагас саваа цөцгийн тос нэмээд хайруулын тавган дээр 2-3 минутын турш тавь, ингэснээр цөцгийн тос хайлж болно. Үүнийг хөргөнө.
9. Чанасан өндөгийг том хэсэг болгон хайчилж, ногооныг нилээд цавчих. Хөргөсөн шарсан байцаатай бүгдийг хольж, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Амттай, сэтгэл ханамжтай бялууг дүүргэх бэлэн боллоо!
10. Ингэж бэлтгэсэн бялуу дүүргэгчийг гэсгээхэд амтаа алдалгүй хөлдөөгчид сайн хадгалдаг.

Зөвлөмж: Сонгинотой шарсан байцаа бүрэн хөргөсөн байх ёстой, эс тэгвээс өндөгний шар уусч, дүүргэхэд мэдрэгдэхгүй.

Улаан лоольтой байцаа дүүргэх

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Байцаа - 500 гр;
• сонгино - 3 толгой;
• Лууван - 1 том эсвэл хоёр жижиг;
• Амтлахын тулд газрын чинжүү;
• Лаврын навч;
• Элсэн чихэр, давс;
• Улаан лоолийн шүүс.

Бэлтгэл ажил:

1. Нимгэн цагираг болгон сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай.
2. Хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг наранцэцгийн тос асгаж, хүнсний ногоо хуурч;
3. Байцаагаа нилээд хэрчиж, сонгино, лууван дээрээ нэмнэ. Амт нь чинжүү, давс нэмнэ.
4. Хайруулын явцад байцаа нь шингэнийг ялгаруулж, ууршсаны дараа улаан лоолийн шүүс асгаж, булан навч (заавал биш) нэмнэ.
5. Хайруулын тавагны агуулгыг бага зэрэг буцалгаад, дараа нь үлдсэн шингэнийг коландаар зайлуулж, сайтар хөргөнө. Байцаатай бялууг дүүргэх бэлэн боллоо.

Байцаа, мөөгтэй бялууг дүүргэх

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цагаан байцаа - 350 грамм;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Шинэ мөөг (champignons) - 250 грамм;
• Лууван - 1-2 ширхэг;
• Амтлахын тулд давс, хар чинжүү;
• Наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид сонгино хальсалж, байцаа, лууван, мөөгийг усаар сайтар зайлж угаана.
2. Байцаагаа нилээд хэрчиж, зөөлөн гал дээр 1 хоолны халбага ургамлын тос хийж зөөлөн болтол нь буцалгана. Хоолны төгсгөлд амт нь чинжүү, давс нэмнэ. Байцаа тавган дээр шилжүүлж, хөргөнө.
3. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, лууваныг сараалж, сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
4. Хайруулын тавган дээр халааж, нэг халбага ургамлын тос нэмээд дараа нь мөөгийг хуурч ав. Тэднээс шингэнийг сулласны дараа шампиньоныг бүрэн уурших хүртэл буцалгана.
5. Шингэн уурших үед сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Өөр 5 минутын турш мөөгтэй хуурч ав. Дараа нь давс нэмээд сайтар хольж, хөргөнө.
6. Байцаа, мөөгийг хүнсний ногоотой холино. Бөглөх бэлэн боллоо!

Байцаа, лаазалсан загастай бялууг дүүргэх

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Лаазалсан загас (ягаан хулд, сардин, сардин) - 1 лааз;
• Шинэ цагаан байцаа - 350-400 грамм;
• сонгино - 1 дунд толгой;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Давс, хар чинжүү;
• Cumin (амсах болно);
• Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино хальсалж, нимгэн хэрчиж, наранцэцгийн тосонд бага зэрэг хуурч ав.
2. Байцаа, чинжүү, давсыг нимгэн хэрчиж, шарсан сонгино нэмээд холино.
3. Хүнсний ногоогоо хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг ус нэмээд буцалгаад хааяа хутгана.
4. Шингэнийг ууршуулсаны дараа бага зэрэг Tween (бүхэл бүтэн эсвэл нунтагласан) нэмээд хутгана.
5. Лаазалсан загасыг зайлуулж, сэрээгээр нухна.
6. Байцаа руу нухсан загас нэмээд хутгана, дараа нь дулаанаас аваад хөргөнө.
7. Хатуу чанасан тахианы өндөг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, хутгаар нилээд цавчих. Хөргөсөн дүүргэлтэнд нэмээд сайтар холино. Амттай дүүргэлт бэлэн боллоо!

Бялуу, баншны даршилсан байцаагаар дүүргэх

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Даршилсан байцаа, цагаан байцаа - 300-400 грамм;
• Амтат лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 толгой;
• элсэн чихэр - 0.5 tsp;
• Газрын чинжүү;
• Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл

1. Лууван угааж, хальсалж, дунд grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан;
3. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос хийнэ, сонгино, лууван нэмээд зөөлөн болтол хуурна.
4. Даршилсан байцааг шингэнээс сайтар шахаж, хүнсний ногоо дээр нэмээд холино.
5. Давс, чинжүү, элсэн чихэр нэмнэ.
6. Бага дулаан дээр 25 минут буцалгана, хутгахаа бүү март. Хөргөнө. Амтат дүүргэгч бэлэн боллоо!

"Сонгодог" байцаатай бялууг дүүргэх

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цагаан байцаа - 1 кг;
• Лууван - 2-3 дунд;
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• Давс, халуун ногоо;
• Наранцэцэг эсвэл шарсан цөцгийн тос (амсах болно).

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы өндөгийг хатуу буцалгана. Хүйтэн усанд хөргөөд дараа нь хальсалж, дунд хэсэг болгон цавчих.
2. Байцаа нилээд цавчих ба давс нэмнэ.
3. Лууванг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй эсвэл дунд (урт) grater дээр сараалжтай болгоно.
4. Хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр халааж, хүнсний ногоо нэмээд хутгана.
5. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол 30-40 минут буцалгаж, чинжүү нэмнэ.
6. Дүүргэгчийг хөргөөд дараа нь жижиглэсэн өндөг нэмээд холино. Сонгодог байцаа дүүргэлт бэлэн боллоо!

Barskaya байцаатай бялууг дүүргэх

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цагаан байцаа - 500 грамм;
• Татсан гахайн мах-үхрийн мах - 300 грамм;
• Шинэ мөөг (champignons) - 350 грамм;
• сонгино - 2-3 ширхэг;
• Амтат лууван - 1 ширхэг;
• Амтлахын тулд давс, халуун ногоо;
• Ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
2. Лууванг угааж, хальсалж, нарийн grater (Солонгос лууван гэх мэт) дээр сараалжтай болгоно.
3. Champignons жижиг (гэхдээ маш жижиг биш) хэсэг болгон цавчих.
4. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос асгаж, сонгино, лууван нэмнэ. 5-7 минутын турш хуурч ав.
5. Жижиглэсэн шампиньоныг хүнсний ногоо дээр нэмээд бэлэн болтол нь буцалгана. Хэрэв шатаж байвал бага зэрэг ус нэмж болно. Бэлэн болмогц хөргөнө.
6. Байцаа нилээд цавчих, буцалж буй усаар түлэх, давс нэмээд таган дор гүн хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь буцалгана.
7. Татсан гахайн мах, үхрийн махыг хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор чанаж болтол нь хуурч, хоол хийх явцад давс нэмнэ. Та ямар ч амтыг хэрэглэж болно - холимог, цэвэр үхрийн мах эсвэл гахайн мах. Хөргөнө
8. Тусдаа саванд байцаа, мах, мөөг, хүнсний ногоог хольж хутгана. Шаардлагатай бол чинжүү, давс. Амттай, амттай дүүргэлт бэлэн боллоо!

Байцаа, тахианы махтай бялууг дүүргэх

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Байцаа - 400-500 грамм;
• Тахианы мах - 300 грамм;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махыг угааж, дунд хэсэг болгон хувааж, давс нэмнэ. Та шувууны аль ч хэсгийг ашиглаж болно, гэхдээ хөхний чихмэл нь бага зэрэг хуурай байх тул бөмбөр эсвэл гуя нь хамгийн тохиромжтой.
2. Хайруулын тавган дээр халааж, хэсэг хэсгүүдийг ургамлын тосоор бага дулаанаар шарж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөнө
3. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, шувууг чанаж болгосоны дараа үлдсэн тосонд хуурч ав.
4. Байцаагаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, буцалж буй усаар түлэх, давс, перец нэмээд бага зэрэг ус нэмээд битүү таган дор зөөлөн болтол буцалгана.
5. Байцаа зөөлөн болмогц тагийг нь онгойлгож, илүүдэл шингэнийг зайлуулж, бага зэрэг ургамлын тос нэмж, шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
6. Тусдаа саванд бэлтгэсэн байцаа, сонгино, тахианы махыг холино. Шаардлагатай бол давс, халуун ногоо нэмнэ. Байцаа, тахианы махтай бялууг дүүргэх бэлэн боллоо!

Зарим гэрийн эзэгтэй нар бялууг хуурч авахаар төлөвлөж байхдаа зуурсан гурилан дээр анхаарлаа хандуулдаг. Тэд ямар ч бялууг амттай болгодог агаартай зуурмаг гэдэгт итгэдэг. Бусад нь бялууны гол зүйл бол дүүргэлт гэж үздэг. Ийм гэрийн эзэгтэй нар амттай, анхны дүүргэлт нь исгээгүй зуурсан гурилаар хийсэн бялууг ч гэсэн хоолны шилдэг бүтээл болгон хувиргана гэж хэлдэг. Энэ сэдвээр маргахгүй, харин бялуунд байцаа хэрхэн хоол хийхийг сурцгаая.

Бялууг шинэхэн байцаа хэрхэн бэлтгэх вэ

Дараах бүтээгдэхүүнийг аваарай: цагаан байцаа - 0.5 кг, сонгино - 1 том, лууван - 1 дунд, ургамлын тос - 3-4 tbsp, цөцгий - 1 tbsp, давс, чинжүү - чимх, хуурай халуун ногоотой ургамал - амсах болно.

• Сонгино маш нилээд жижиглэсэн. Лууванг сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоог тосонд тунгалаг болтол хуурна.
• Байцаа хэрчиж, давсаар нунтаглана - энэ нь шүүсийг гаргах болно.
• Сонгино, лууван дээр байцаа нэмээд 15 минут буцалгана.
• Хайруулын тавган дээр чинжүү, ургамал, цөцгий нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
• Бялуу дээр нэмэхээсээ өмнө дүүргэж бүрэн хөргөнө.

Бялуу хийхэд даршилсан байцаа хэрхэн бэлтгэх вэ

Даршилсан байцаа нь дүүргэгчийг илүү исгэлэн болгодог. Амтыг нь бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд та чанасан өндөгийг байцаа хийж болно.

• 2 чанасан өндөг буцалгаж, хөргөсний дараа шоо болгон хуваана.
• Шүүсийг зайлуулахын тулд байцаа (500 грамм) шигшүүр дээр тавь. Үүнийг гараараа бага зэрэг дараарай - энэ нь илүү хуурай болно. Хэрэв байцаа маш исгэлэн байвал хүйтэн усаар зайлж угаана.
• Гурван халбага ургамлын тосонд нэг жижиглэсэн сонгино алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
• Сонгино дээрээ байцаа нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
• Байцааг хүчиллэгээр шалгана. Хэрэв энэ нь хэтэрхий хүчтэй мэт санагдаж байвал хагас халбага элсэн чихэр нэмнэ.
• Хөргөсөн байцаа руу жижиглэсэн өндөг хийнэ.

Бялууг бэлтгэх амттай байцаа дүүргэлт бэлэн боллоо. Энэ нь байцаатай бялуу хийхэд ч тохиромжтой.

Байцаа дүүргэхийг маш амттай болгохын тулд хэд хэдэн маш хэрэгтэй зөвлөмжүүд.

• Бэлэн байцаа дээр өндөр чанарын улаан лоолийн оо хоёр халбага нэмнэ. Түүнтэй хамт байцаагаа өөр 5 минут буцалгана. Зуурмагийн оронд та улаан лоолийн шүүс асгаж болохгүй - энэ нь дүүргэгчийг илүү шингэн болгох бөгөөд үүнээс болж бялуу үүсгэх нь маш хэцүү байх болно.
• 100 грамм ямар ч мөөгийг тосонд хуурна. Тэд давсалсан, даршилсан, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн байж болно. Хайруулсны дараа мөөгийг том хутгаар нилээд хэрчиж, бэлтгэсэн байцаанд хийнэ.
• Амтат алим нь исгэлэн, давслаг байцаатай сайн нийлдэг. Нэг алимыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, байцаатай хамт буцалгана.
• Байцаатай хамгийн сайн нийцдэг амтлагч бол cumin юм. Үүнээс 1 цайны халбага авч, халуун хайруулын тавган дээр хэдэн минут байлгаад дараа нь зуурмаг дээр бутлана. Энэ аргаар бэлтгэсэн cumin-ийг аль хэдийн хөргөсөн дүүргэгч рүү хийнэ.

Видео нь байцаатай амттай бялууг хэрхэн яаж хийхийг тайлбарладаг. Видеоны зохиогчийн жорын дагуу бэлтгэж эсвэл энэ зүйлд тайлбарласан дүүргэлтийг ашиглана уу.

Байцааны бялууг олон янзаар бэлтгэж болох бөгөөд тэр болгондоо амт, танилцуулгын шинэ хослолоор гэр бүлээ гайхшруулаарай. Энэ нийтлэлээс та бялуу, өнхрөх байцаа дүүргэлтийг хэрхэн хийхийг сурах болно.

Сонгинотой чанасан байцаа

Энэхүү хоолны жор нь шинэхэн тогооч эсвэл залуу гэрийн эзэгтэй нарт зайлшгүй шаардлагатай. Баримт нь ийм аргаар бэлтгэсэн залуу байцааг хачир эсвэл дулаан салат болгон үйлчилж болно. Байцааны бялууг дүүргэхийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

Талх нарийн боовыг илүү сэтгэл хангалуун, амттай болгохын тулд бид хосолсон дүүргэлт хийхийг зөвлөж байна. Гэхдээ энэ нь зөвхөн бэлэн хэлбэрээр бялуу болгон тавьдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Татсан бялуунд зориулсан байцаа дүүргэлтийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

• Хоёр, гурван сонгино аваад, хальсалж, шоо болгон хуваана.
• Нэг лууваныг угааж, хальслаарай. Солонгос хэл дээр лууван бэлтгэхийн тулд ихэвчлэн хийдэг шиг нарийн grater дээр сараалжтай.
• Шинэхэн ойн мөөг эсвэл шампиньоныг (350 грамм) шоо болгон хайчилж ав.
• Гал дээр хайруулын тавган дээр халааж, хүнсний ногоог хуурч ав. Хэдэн минутын дараа мөөг нэмээд үргэлжлүүлэн хооллоорой.
• 500 грамм байцааг нимгэн тууз болгон хайчилж, буцалж буй усаар түлэх ба таган дор тусдаа аяганд зөөлөн болтол нь буцалгана.
• 300 грамм холимог татсан махыг (та хагас гахайн мах, үхрийн мах авч болно) бага хэмжээний ургамлын тосонд хуурч, давс, чинжүү нэмнэ.
• Бүх бүтээгдэхүүнийг хөргөхөд тэдгээрийг хольж, шаардлагатай бол давс эсвэл халуун ногоо нэмнэ.

Энэ байцаа дүүргэлт нь зууханд шатаасан эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан бялуу хийхэд тохиромжтой. Цаг хэмнэхийн тулд зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хувааж, нэг том бялуу хийж болно.

Байцаатай бялуу. Өндөг, сонгино дүүргэх (жор).

Энэхүү хоол нь таны ээж эсвэл эмээ нь сонгодог байцаа-өндөг-сонгино дүүргэлттэй амттай бялуу бэлдэж байсан хүүхэд насандаа буцаж очиход тань туслах болно. Энэхүү гайхалтай хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Гурав, дөрвөн сонгино хайчилж, хагас цагираг болгон хайруулын тавган дээр тунгалаг болтол нь хуурч ав.
• Нимгэн тууз авахын тулд нэг жижиг толгой байцаа тусгай хутгаар цавчих.
• Таван тахианы өндөгийг буцалгаж, хальсалж, цавчих.
• Байцаа дээр буцалж буй ус хийнэ, зөөлөн болтол нь бага хэмжээний усаар хооллоорой. Бэлэн болсны дараа давс, перец нэмнэ.
• Усыг коландаар зайлуулж, байцаа дээр хүйтэн ус хийнэ. Илүүдэл шингэнээс салахын тулд ажлын хэсгийг гараараа шахаж, сонгинотой хайруулын тавган дээр хийнэ. Хүнсний ногоог хамтад нь халааж, хөргөнө.
• Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, давс хийж, дуртай халуун ногоо нэмнэ.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн бялууг дүүргэх байцаа нь хөлдөөгчид төгс хадгалагдах бөгөөд гэсгээх үед амтаа алдахгүй.

Даршилсан байцаатай жигнэх дүүргэлт

Энэхүү дүүргэлтийн жор нь өвлийн улиралд гар хийцийн бэлдмэлийг ашиглаж болох үед танд туслах болно. Та үүнийг дараах байдлаар бэлтгэж болно.

• Угаасан, хальсалж лууваныг дунд зэргийн grater дээр үрж, нэг сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
• Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хуурч ав.
• 300 эсвэл 400 грамм байцааг урсгал усаар зайлж, шахаж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
• Хүнсний ногоог зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгаж, хамгийн төгсгөлд нь давс, чинжүү нэмнэ.

Жигнэсэн бялуунд зориулсан амтат байцаа дүүргэгч нь бага зэрэг хөргөсний дараа хэрэглэхэд бэлэн болно.

Удаан агшаагчаар бэлтгэсэн чөмөг

Та бүхний мэдэж байгаагаар ахиц дэвшил зогсохгүй бөгөөд түүний үр жимсийг ашиглах нь зайлшгүй юм. Тиймээс орчин үеийн технологи ашиглан анхны дүүргэлтийг бэлтгэхийг урьж байна. Энэ жорын онцлог нь бид шинэхэн болон даршилсан байцаа хоёуланг нь ашиглах болно. Ингээд эхэлцгээе:

• 400 грамм даршилсан байцаа авч, зайлж, шаардлагатай бол хутгаар цавчих.
• 400 грамм шинэ байцаа, нэг сонгино бас нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай.
• Олон тогоочийн аяганд бага зэрэг ургамлын тос асгаж, "Хайруулах" програмыг ашиглан бага зэрэг халаана.
• Үүний дараа даршилсан байцаа, сонгино нэмээд илүүдэл шингэнийг уурших хүртэл хооллоорой. Дүүргэлтийг үе үе хутгах шаардлагатай гэдгийг санаарай.
• Хүнсний ногоо бэлэн болмогц (үүнийг нүдээр тодорхойлно) тэдэнд шинэ байцаа, ямар ч амтлагч, улаан лоолийн оо нэмж болно.
• "Гал унтраах" програмыг хагас цагийн турш тохируулна уу. Үүний дараа та дүүргэхийг оролдож, шаардлагатай бол хоол хийх хугацааг уртасгах хэрэгтэй.

Бэлэн байцаа нь зөвхөн амттай бялууг дүүргэх төдийгүй бие даасан хоол болж чаддаг. Энэ нь мацаг барьдаг эсвэл өөх тостой хоолыг хязгаарлахыг хичээдэг хүмүүст тохиромжтой.

Хийсвэр боовны дүүргэлт

Хэрэв та уламжлалт гэр бүлийн цайны үдэшлэгт юу бэлтгэхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ жорыг туршиж үзээрэй. Дашрамд хэлэхэд, та байцаа дүүргэгчийг ирээдүйд хэрэглэхэд бэлтгэж, хөлдөөж, шаардлагатай бол гаргаж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

• Нэг сэрээ байцаа (гурван кг орчим) хутгаар эсвэл хүнсний процессороор цавчих. Зөөлөн болтол буцалгаад дараа нь илүүдэл усыг зайлуулна.
• Гурав, дөрвөн сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, давс нэмээд элсэн чихэр нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүний дараа та энд байцаа, бага зэрэг цөцгийн тос тавьж болно.
• Хүнсний ногоог хөргөөд дараа нь жижиглэсэн өндөг (таван ширхэг) болон ургамлаар холино. Дүүргэгчийг давс, перецээр амтлана.

Одоо та өнхрүүлгийг бэлтгэж эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд бэлэн хийсвэр боовны ялтсуудыг гэсгээх (энэ нь ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болно), өнхрүүлэн, ургамлын тосоор сойзоор түрхэнэ. Зуурсан гурилан дээр дүүргэсэн зуурмагаа жигд давхаргад хийж, талхны үйрмэгээр цацаж, салфетка ашиглан өнхрүүлээрэй. Хоолыг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр зууханд хийнэ. Бялууг өндөгөөр түрхэж, кунжутын үрээр цацаж болно.

Дүгнэлт

Байцааны бялууг дүүргэх нь бэлтгэхэд маш энгийн юм шиг санагдаж байна. Гэсэн хэдий ч таны хоолны ажлын үр дүн нь түүний амт, чанараас хамаарна. Тиймээс өөртөө болон таны хайртай хүмүүст таалагдах жорыг хайж олохыг хичээгээрэй.