Өнөөдөр бид herring, мөөг, луувангаар дүүргэсэн вафли бялуугаас зуушны бялуу бэлтгэх болно. Бид бялууг сармис, dill нэмсэн майонезаас, цөцгийтэй цуунд дэвтээнэ. Мэдээжийн хэрэг үр дүн нь зарцуулсан цаг хугацаагаа үнэ цэнэтэй юм - хоол нь маш амттай болж хувирдаг.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Вафли бялуугаас зуушны бялуу бэлтгэх нь хэцүү биш бөгөөд баярын эмх замбараагүй байдалд хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Нэг нөхцөл: та үйлчлэхээс 2 цагийн өмнө хоол хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бялуу давхаргууд нь дэвтээнэ, амт нь холилдоно. Энэ бол вафли бялуу дээр тавьсан амттай салатны хувилбар бөгөөд амтыг илүү баялаг, олон янз болгодог.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Наполеон гэдэг үгийг сонсоход та ихэнхдээ алдарт Наполеоны давхаргын бялууг боддог. Гэхдээ ижил нэртэй зууш, зуушны бялуу бас байдаг. Наполеоны зуушны бялууг бэлтгэхийн тулд яг эдгээр хийсвэр боовыг ашигладаг. Та тэдгээрийг хийсвэр боовноос өөрөө жигнэх эсвэл дэлгүүрт бэлэн худалдаж авах боломжтой. Бэлэн царцдастай бол тахианы мах, мөөгтэй амттан бэлтгэх нь маш энгийн зүйл юм.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Найрлага:
Бөглөхдөө:
Хоол хийх арга:
Зуурсан гурилын найрлага:
Зуурмагийн жор:
Дүүргэх найрлага:
Хоол хийх арга:
Лаазалсан хоолтой "Наполеон" зуушны бялуу, би өнөөдөр танд үзүүлэхийг хүсч буй зурагтай жор нь олон хүнийг гайхшруулж магадгүй юм. Цөцгийтэй сонгодог Наполеоны бялуу ямар байдгийг хүн бүр мэддэг ч Наполеоны зуушны бялуу байдаг талаар цөөхөн хүн мэддэг. Та бэлэн болсон Наполеоны бялуу давхаргууд, бэлэн хийсвэр боовноос зуушны бялуу хийж, эсвэл эхнээс нь жигнэх боломжтой.
Зуурсан гурилын найрлага:
Дүүргэх найрлага:
Зуушны бялууг чимэглэхийн тулд:
Хоол хийх арга:
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Баярын ширээний сайхан, сайхан амттан, хурдан зууш - загасны бялуу! Үүнийг гэртээ лаазалсан хоолоор хийхэд хялбар байдаг.
Хөнгөн давсалсан улаан загас нь энэ жоронд тохиромжтой. Энэ нь таны баярын ширээг чимэх амттай зуушны бялуу хийх болно. Хоолны амтлагч бол түргэн хоол юм.
Соусын хувьд:
Бяслаг, майонезыг гүн гүнзгий саванд хийж холино.
Өндөг нэмж, сэрээтэй нухсан, дахин холино.
Талхаас царцдасыг хайчилж ав. Талхны эхний давхаргыг хайруулын тавган дээр тавь. Үүссэн соусаар тосолно.
Дээрээс нь наймалж саваагаар, өөрийн үзэмжээр зүснэ.
Хавчны савханцар дээр талхны өөр давхаргыг тавиад соусаар бүрхэж, жижиглэсэн хулд загасыг тавь.
Талхны өөр давхарга тавиад майонезаас сойзоор түрхэнэ. Үлдсэн соусаа наймалж саваа, загасны зүсмэлүүдтэй хольж, бялууны дээр тавиад жигд болго. Загасны бялууг тасалгааны температурт хэдэн цаг байлгана.
Наполеоны бялуунд зориулсан давхаргын бялууг майонезаар бүрхэнэ. Саурийг сэрээгээр нухаж, шингэнийг нь шавхана. Лууван, сонгино (том эсвэл 2 дунд) хуурч ав. Өндөгийг буцалгана.
Бялууг угсарч байна. Эхний бялуу нь лаазалсан хоол, хоёр дахь нь хүнсний ногоо, гурав дахь нь өндөг юм. Давхаргыг давт. Гараараа бага зэрэг дар. Майонезаар тосолж, 3-4 цаг буцалгана, хамгийн тохиромжтой нь шөнө.
Үйлчлэхээсээ өмнө нилээд сараалжтай бяслагаар цацна. Энэ удаад би бяслагаар цацсангүй. Гэхдээ амт нь нөлөөлсөнгүй.
Лаазалсан хоолтой "Наполеон" зуушны бялуу, би өнөөдөр танд үзүүлэхийг хүсч буй зурагтай жор нь олон хүнийг гайхшруулж магадгүй юм. Цөцгийтэй сонгодог Наполеоны бялуу ямар байдгийг хүн бүр мэддэг ч Наполеоны зуушны бялуу байдаг талаар цөөхөн хүн мэддэг. Та бэлэн болсон Наполеоны бялуу давхаргууд, бэлэн хийсвэр боовноос зуушны бялуу хийж, эсвэл эхнээс нь жигнэх боломжтой.
Эхний тохиолдолд Наполеоны зуушны бялууг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдана. Наполеоны боодолтой бялууг нөөцөлж авснаар та зуушны бялуу хийж болно. Мөн та Наполеоны зуушны бялууг дүүргэх туршилт хийж болно. Ихэнхдээ лаазалсан загас, чанасан тахиа, янз бүрийн бяслаг, мөөгийг эдгээр зорилгоор ашигладаг.
Өнөөдөр бид лаазалсан загас, сардинатай "Наполеон" зуушны бялуу бэлтгэх болно.
Зуурсан гурилын найрлага:
Дүүргэх найрлага:
Зуушны бялууг чимэглэхийн тулд:
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд зөөлөн цөцгийн тос бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг шоо болгон хайчилж ав. Саванд хийнэ.
Улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр цөцгийн тос руу хийнэ.
Гурил, цөцгийн тосыг үйрмэг болтол гараараа зуурна.
Өндөг рүү цохино.
Хүйтэн усанд хийнэ.
Давс нэмнэ.
Содыг цуугаар унтраа.
Зуурсан гурилыг нэг төрлийн тууштай болтол гараараа зуурна.
Бэлэн болсон хийсвэр боовыг уутанд хийж хөргөгчинд 30-40 минут байлгана.
Зуурмагийг хөргөж байх үед та Наполеоны зуушны бялууг загасны дүүргэгчээр бэлтгэж эхэлж болно. Лаазалсан загасны хэсгүүдийг аяганд хийнэ.
Сардин загасыг сэрээгээр нухна.
Дунд зэргийн grater дээр чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно.
Бүдүүн grater дээр боловсруулсан бяслаг сараалжтай.
Лууван хальсалж, дараа нь дунд grater дээр сараалжтай болгоно. Ургамлын тосонд ойролцоогоор 5-7 минут хуурна. Шарсан лууван зөөлөн байх ёстой.
Сардин, лууван, боловсруулсан бяслаг, чанасан өндөг зэргийг нэг аяганд хийнэ.
Бүх найрлагыг нь холино.
Майонез, давс нэмнэ.
Загасны дүүргэгчийг дахин холино. Хэрвээ хүсвэл бага зэрэг хар перц нэмж болно.
Ингээд л Наполеоны зуушны бялууг лаазалсан загасны дүүргэлт бүрэн бэлэн боллоо. Үүнийг хөргөгчинд хийнэ. Одоо та Наполеоны бялуунд зориулж бялуу давхаргыг жигнэж эхэлж болно.
Ширээгээ гурилаар цацна. Хийсвэр боовыг нимгэн давхарга болгон өнхрүүл. Одоо та үүнээс тойрог эсвэл тэгш өнцөгтийг хайчилж авах хэрэгтэй. Дугуй бялууг хайруулын тавган эсвэл хайруулын тавган дээрээс таглаад хайчилж болно. Тэгш өнцөгт бялуу авахын тулд та шаардлагатай хэмжээтэй картон загвар эсвэл урвуу тэгш өнцөгт жигд таваг ашиглаж болно.
Зуухыг 180С хүртэл халаана. Гурилаар жигд хуудсыг цацна. Бялууг дээр нь болгоомжтой шилжүүлээрэй. Жигнэх явцад хийсвэр боов жигд бус хөөрч, бялууг маш их гажигтай болгодог. Үүнээс зайлсхийхийн тулд зуурсан гурилаа бялууны бүх хэсэгт сэрээгээр цоол.
10-15 минутын турш царцдасыг жигнэх. Бэлэн болсон бялуу нь алтан өнгөтэй байх ёстой.
Бялууг загасны дүүргэгчээр түрхээрэй.
Сардинтай Наполеоны зуушны бялууг засахын тулд дунд зэргийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай болгоно. Өргөст хэмх, яншуй зэргийг угаана. Өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хайчилж ав. Чидуныг уртын дагуу хайчилж, цагираг үүсгэнэ. Наполеоны зуушны бялууны хажуу ба дээд талыг сараалжтай бяслагаар цацна. Дээрээс нь оливын цагираг, өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг тавь. Эцэст нь яншуй навчаар бялууг чимэглээрэй.
Сардинтай "Наполеон" зуушны бялууг хөргөгчинд хийж дэвтээнэ. 3-5 цагийн дараа бүрэн бэлэн болно.
Хийсвэр боов нь бүх нийтийн шинэ бүтээл бөгөөд та тэдгээрийг амтат болон амтат хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Энэхүү зуушны бялуу нь баярын ширээний чимэглэл болно. Бид лаазалсан загас, чанасан өндөг, шарсан лууван, сонгино зэргээс дүүргэх болно.
Дашрамд хэлэхэд ийм бялуунд бэлэн бялуу давхаргыг ашиглах шаардлагагүй, хийсвэр боов, ялангуяа мөөгөнцөргүй зуурсан гурилыг ямар ч гэрийн эзэгтэй амархан бэлдэж болно.
Лууванг хальсалж, хэрчиж, тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг хуурна.
Дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмээд бэлэн болтол бүгдийг нь хуурч ав.
Лаазалсан загасны лаазыг нээж, сардины хэсгүүдийг шингэнээс гаргаж аваад том ясыг зайлуулна.
Загасны хэсгүүдийг сэрээгээр нухаж, лаазнаас бага зэрэг шингэн нэмнэ.
Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваана.
Тиймээс, ирээдүйн бялууг дүүргэх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэсэн: лаазалсан загас, лууван, сонгино, чанасан өндөг, майонез.
Хийсвэр боовоо хавтгай таваг дээр тавиад майонезаар түрхээд, шарсан ногооныхоо талыг нь тавь.
Бялууны хоёр дахь давхаргыг тавиад майонезаас түрхээд, чанасан өндөгний талыг нь гадаргуу дээр нь тараана.
Дараагийн бялууг дүүргэх нь лаазалсан загас байх болно. Хэт их лаазалсан хоол нь бүх амтыг дарж чаддаг тул сардин загасыг нэг давхарга, өндөг, хүнсний ногоог хоёр давхаргаар хийх нь хамгийн сайн арга юм.
Үлдсэн дүүргэгчийг бялууны үлдсэн давхарга дээр байрлуулж, тус бүрийг майонезаар бүрэхээ бүү мартаарай. Бялууны дээд давхарга болон хажуу талыг майонезаар бүрхэж, бялууны давхаргын үйрмэгээр бүгдийг нь цацна (ихэвчлэн бэлэн хийсвэр боовтой багцад ирдэг, гэхдээ үйрмэг байхгүй бол нэг хийсвэр боовыг бутлах хэрэгтэй. гараараа давхарга).
Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг хөргөгчинд 12 цаг байлгаад жижиглэсэн шинэхэн ногоон сонгинооор чимэглээрэй.
Лаазалсан загас, лууван, хайлсан бяслаг бүхий хийсвэр боовоор хийсэн баярын зууш. Дүүргэх найрлагын сонгодог хослол нь олон салатанд байдаг.
Лаазалсан хоолоор зуушны бялуу бэлтгэхийн тулд жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй.
Хийсвэр боовны царцдасыг урьдчилан жигнэх. Үүнийг хийхийн тулд хийсвэр боовоо (гэсгээсэн) 0.5 см эсвэл арай бага зузаантай болгож, сэрээгээр хатгаж, 180-200 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх (бялууны бор өнгөтэй эсэхийг ажиглаарай). Хэрэв зуурсан гурил жигнэх явцад дээшлэх юм бол хөргөх үед бялууг алган дээрээ дар. Ийм хэмжээний дүүргэлт хийхэд 450 гр хөлдөөсөн хийсвэр боов танд хангалттай.
Лууванг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөж, хальслаарай.
Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай.
Бүдүүн grater дээр, сараалжтай лууван, нэг боловсруулсан бяслаг, хоёр өндөг, гүн тавган дээр байрлуулна.
Самарыг хайруулын тавган дээр хатаана.
Хурц хутгаар самар цавчих.
Бяслаг, луувангийн холимогт самар, майонез нэмнэ.
Хөнгөн давс, чинжүү, дүүргэгчийг жигд болтол хутгана.
Амтат салат сонгиноо маш нарийн хэрчнэ.
Лаазалсан загасанд сонгино нэмнэ. Үлдсэн сараалжтай боловсруулсан бяслаг, өндөг нэмнэ.
Майо нэмнэ. Давс, перецээр амтлана.
Загасны дүүргэгчийг жигд болтол хутгана.
Доод бялууг луувангийн хольцоор тосолно.
Бялууг хоёр дахь давхаргаар хучиж, загасны дүүргэгчээр дүүргэнэ.
Сүүлчийн давхаргыг үлдсэн загасны дүүргэгчээр будна.
Зуушны бялууг лаазалсан загас, лууван, өндөг, хайлсан бяслаг бүхий хүнсний хальсаар хучиж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Шөнийн хувьд илүү дээр.
Зуушны бялууг үйлчлэхээс өмнө ногоон сонгино нилээд цавчих.
Хоолны амтлагч бялууг ногоон сонгинооор цацаж, үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Бүтээгдэхүүнээ бэлдэж эхэлцгээе. Лууванг угааж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Энэ нь надад 30 минут зарцуулсан.
Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, шараас цагааныг нь салгана.
Лаазалсан загаснаас шингэнийг давсалж, том ясыг зайлуулж, загасыг сэрээгээр нухна.
Сонгино хальсалж, маш нарийн хэрчинэ. Би улаан салат сонгино ашигласан, гэхдээ та ердийн сонгино хэрэглэж болно.
Эхний вафли давхаргыг таваг эсвэл хайчлах самбар дээр тавь. Үүн дээр майонезаас торон түрхье. Та зүгээр л майонезаас халбагаар тарааж болно, гэхдээ давхарга нь маш нимгэн байх ёстой.
Бялууны эхний давхарга дээр лаазалсан загасны хагас, сонгины хагасыг тавиад жигд тараана.
Загасыг хоёр дахь вафли давхаргаар хучиж, майонезаар тосолно. Луувангийн хагасыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, царцдас дээр жигд тараана.
Дөрөв дэх бялуу давхарга, майонез. Дахин загас, сонгино нэмнэ.
Тав дахь бялуу давхарга, майонез, лууван.
Зургаа дахь вафли бялуу, майонез. Үүн дээр сараалжтай бяслаг тавь.
Долоо дахь бялуу давхаргыг тавиад гадаргуу дээр нь гараараа дар. Ингэснээр өмнөх давхаргыг нягтруулна. Сүүлчийн давхаргыг майонезаас тосолж, дээр нь шарыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Шар нь мөн бялууг чимэглэх болно. Мөн та бялууг ямар ч ногооноор чимэглэж болно.
Өрөөсөн бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш, эсвэл илүү сайн, нэг шөнийн дотор дэвтээнэ.
Хөргөгчөөс дэвтээсэн бялууг гаргаж аваад хурц хутгаар хэсэг хэсгээр нь зүснэ. Үйлчилж болно.
Бүх зүйл энгийн бөгөөд энгийн байдлаар хийгддэг, гол зүйл бол ийм бялууг хурдан иддэг гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр та нэг дор хоёр порц бэлтгэж болох бөгөөд ингэснээр зочин бүр хамгийн амттай, амттай хэсгийг авах нь гарцаагүй. Би та бүхэнтэй вафлай бялуугаар хийсэн зуушны бялуу хийх батлагдсан жороо хуваалцахдаа баяртай байх болно.
Би вафлитай бялууг тавган дээр тавиад, бялуу дээр майонезаас хийнэ.
Би дээр нь хүнсний ногооны давхаргыг тарааж: урьдчилан чанаж, аль хэдийн хөргөж, хальсалж лууван, сонгино, урт тууз болгон хуваасан. Би лууваныг сараалжаар арчиж, гашуун байдлыг арилгахын тулд сонгиноыг буцалж буй усаар урьдчилан түлэх хэрэгтэй.
Дараагийн төрлийн дүүргэлт нь загас байх болно. Би лаазалсан загасыг чанасан өндөг, майонезаас холино.
Би загасны дүүргэгчийг дараагийн вафли давхарга дээр тараадаг. Энэ нь шүүслэг тул бялууг хурдан дэвтээнэ.
Би бүх бялуу, бүх дүүргэлтийг ижил дарааллаар давтана. Үзэсгэлэнтэй, сэтгэл татам зуушны бялуу үүсдэг.
Илүү гоёл чимэглэлийн болгохын тулд би бүх dill-ийг цавчих, бялууг тал руу нь цацна. Сайхан ногоон хашаа хийж байна.
Би бялууг чанасан луувангийн цэцэгээр чимэглэдэг. Сайхан танилцуулга боллоо.
Би бялууг хөргөгчинд 15 минут байлгаад дараа нь зочдод хурдан үйлчилнэ. Вафли бялуу нь өөрөө нимгэн, майонез нь маш хурдан шингээдэг тул удаан дэвтээх шаардлагагүй.
Бэлтгэхэд маш хялбар амттай зуушны бялуугаар зочдоо гайхшруулаарай.
Хийсвэр боов жигнэх.
Сонгино хальсалж, дөрөвний нэг цагираг болгон хуваана. Сонгино усаар хучиж, цуу нэмнэ. Үүнийг 30 минутын турш исгэж идээрэй. Дараа нь сонгинооос бүх шингэнийг зайлуулна.
Эхний бялууг тавган дээр тавь. Дээрээс нь майонезаас торон болго.
Бүдүүн grater дээр сараалжтай чанасан өндөг тавь. Дээрээс нь даршилсан сонгино нэмнэ.
Майонезаар өгөөмрөөр хучна. Дараа нь бялууны гурав дахь давхаргыг тавиад майонезаас тор хийнэ. Боловсруулсан бяслаг сараалжтай, сармис нэмнэ, хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр дамжуулж, 2 tbsp. майонез. Бүгдийг сайтар холино. Гурав дахь давхарга дээр бяслагны хольцыг тараана.
Дээд талыг нь майонезаар хучих. Дараа нь бялууны дөрөв дэх давхаргыг байрлуулж, дээр нь майонезаар бүрхэнэ. Хамгийн сүүлд жигнэсэн, жигд бус хэлбэртэй бялууны тав дахь давхаргыг том ширхэгтэй үйрмэг болтол нь нунтаглана. Мөн майонезаас бялууг талыг нь тосолж, тав дахь бялуу давхаргаас олж авсан үйрмэгээр цацна. Бялууг шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Маш зөөлөн, амттай зуушны бялуу.
Мөөгийг угааж, хэсэг болгон хувааж, чанаж болгосон хүртэл нилээд жижиглэсэн сонгино (1 ширхэг) хуурч ав. Давс, чинжүү.
Лууванг буцалгаж, хальслаарай.
Herring-г арьс, яснаас нь хальслаарай.
Сегс, 1 сонгино холигчоор нунтаглана. 2 tbsp нэмнэ. майонез. Холих.
Мөн луувангаа цавчих. 1.5 tbsp холино. майонез.
Бэлэн болсон мөөгийг холигчоор ижил аргаар нунтаглаж, 1 tbsp холино. майонез.
Бялууг угсарч, дүүргэгчийг жигд тараана.
Дээд талын царцдасыг майонезаас (1-1.5 tbsp) тосолж, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, жижиглэсэн ургамлаар цацна. Зуушны бялууг хэсэг хугацаанд байлгана (дор хаяж нэг өдөр).
Энэхүү жорыг ашигласнаар та баярын ширээнд амттай амттанг хурдан бэлтгэх боломжтой. Бөглөх нь зохих дарааллаар хийгдсэнээс гадна түүний суурь нь хийсвэр боовны бялуугаар хийгдсэн тул бялуу нь давхаргатай болж хувирдаг. Та тэдгээрийг жигнэхэд нэмэлт цаг зарцуулах шаардлагагүй (хэдийгээр та өөрөө хийхийг хүсч байгаа бол яагаад болохгүй гэж?). Гэхдээ хэрэв та хүнсний дэлгүүрээс бэлэн бялуу худалдаж авбал хэн ч жигнэх ажилд санаа зовохгүй байх магадлал багатай юм. Ажиллаж буй гэрийн эзэгтэй нарын хувьд төдийгүй тэдний хувьд хагас боловсруулсан хийсвэр боов нь найдвартай аврагч болж ирсэн. Мөн тэдэнтэй хамт зуушны бялуу хийх нь таатай байдаг.
Хийсвэр боов ав (ихэвчлэн 6 ширхэг багцад зарагддаг). Нэг бялууг тавиур эсвэл том хавтгай таваг дээр тавиад майонезаар сайтар түрхээрэй.
Наранцэцгийн тосонд лууван, сонгино хуурч, хөргөж, шарсан хүнсний ногооны талыг царцдасын гадаргуу дээр жигд давхаргаар тараана.
Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Дараагийн бялууг майонезаар тосолж, өндөгний шоо тавих нь сайн хэрэг.
Загасны хэсгүүдийг тосноос салгаж, том ясыг салгаж, сэрээгээр нухна. Загасны хольцыг майонезаас тосолсон дараагийн царцдас дээр тавь.
Үлдсэн шарсан лууван, сонгиноо бялууны дөрөв дэх давхарга дээр тавь. Дараагийн бялуу давхаргаар хучиж, майонезаас дээд талыг нь тосолж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Сүүлийн зургаа дахь бялууг гараараа нунтаглаж, том үйрмэг үүсгэнэ.
Бялууны хажуу талыг майонезаар тосолно. Бялууг дээд болон бүх талаас нь үйрмэгээр цацна.
Зуушны бялууг өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй, та анар үр эсвэл ургамлыг ашиглаж болно. Нөөцтэй бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина (илүү сайн нэвт норгохын тулд нэг шөнийн дотор үлдээхийг зөвлөж байна). Хэрэв та ийм бялууг дэвтээхэд шаардагдах хугацааг багасгахыг хүсч байвал дүүргэхээсээ өмнө бялуу бүрийг хэдэн секундын турш уураар дарах хэрэгтэй - энэ нь хуурай хийсвэр бялууг бага зэрэг зөөлрүүлнэ.
Наполеоны зуушны бялууг (бэлэн бялуу эсвэл өөрөө шатаасан) хийх санаа нь эхлээд харахад инээдтэй мэт санагдаж магадгүй юм. Тэд ямар нэгэн байдлаар анхдагчаар хэрэв бялуу байгаа бол энэ нь амттан байх ёстой гэж хэлдэг. Гэсэн хэдий ч, ижил бялуу нь чихэрлэг дүүргэгчийг заавал агуулдаггүй гэдэгт хэн ч эргэлздэггүй. Нэмж дурдахад хүмүүс "Наполеоны" бялуу нь өөрөө бараг элсэн чихэр агуулдаггүй гэдгийг мартдаг. Энэ нь тэдгээрийг амттай, гэхдээ чихэрлэг биш зүйлээр давхарлах бүрэн боломжтой гэсэн үг юм.
Наполеоны зуушны бялууг бүтээх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга бол бэлэн бялуу давхарга юм. Энэ нь ялангуяа нарийн боовны талаар сайн мэдэхгүй хүмүүст таалагдах ёстой. Мөн гар урчууд завгүй хуваарийн дагуу зуурсан гурил зуурах цаг олдоггүй. Хэрэв та бэлэн бялуу давхаргатай бол таны даалгавар бол зүгээр л амттай дүүргэлт хийх явдал юм.
Ихэнхдээ хүмүүс "Наполеон" зуушны бялууг бэлэн бялуу давхаргаас лаазалсан хоолоор хийдэг - энэ нь амттай болж хувирдаг бөгөөд дүүргэх нь маш их хөдөлмөр шаарддаггүй. Та зөвхөн хадгалсан загасаар хооллож болно, гэхдээ тэдгээрийг өөр зүйлээр дүүргэх нь илүү сонирхолтой юм. Хамгийн сайн бялууны нууц нь сам хорхойтой "Карат" гэх мэт ааруул бяслаг хэрэглэх явдал юм. Лаазалсан хоолыг өөрийн шүүсээр авах нь дээр. Туна загас, ягаан хулд загас, загасны мах ч тохиромжтой. Загасыг шингэнтэй хамт сэрээтэй нухсан байх шаардлагатай. Гурван өндөг - хатуу чанаж, том ширхэгтэй сараалжтай. Дунд зэргийн хэмжээтэй хоёр лууванг бас буцалгана (хэт чанаж болохгүй! Тэд хэтэрхий зөөлөн, тархсан, амтыг нь алдагдуулах болно), сармисны хумс, буталсан сармис, майонезаар холино. "Наполеон" угсрах ажлыг дараах дарааллаар гүйцэтгэнэ: доод бялууг майонезаар бага зэрэг тосолж, загасны хагасыг жигд байрлуулна. Хоёр дахь нь - бүрээсгүй - лууван, сармисаар хучигдсан байдаг. Гурав дахь нь дахин майонез, өндөг цацаж байна. Лаазалсан хүнсний үлдэгдлийг дөрөв дэх хэсэгт тарааж, тав дахь нь таглаагаар үйлчилдэг - энэ нь (болон талууд) өгөөмөр бүрсэн байх ёстой Бялууг хальсанд боож, дарж, дор хаяж хоёр цагийн турш дэвтээнэ.
Хэрэв та илүү амттай амттай байхыг хүсч байвал ийм найрлагатай бэлэн бялуугаар лаазалсан "Наполеон" зуушны бялууг бэлтгэ. Хоёр лааз ав - нэг нь шүүсэнд нь ягаан хулд, нөгөө нь тосонд туна загас (чидун жимсний тос хайх нь дээр). Загасыг хоёуланг нь өөр өөр саванд дулаацуулдаг. Хоёр хатуу чанасан өндөг нь хоёр боловсруулсан бяслагтай холилдсон сараалжтай байна. Тэнд нэг хумс сармис шахаж, нэг баглаа сонгино нилээд жижиглэсэн байна. Угсралт нь гурван давхаргатай, бялуу нь майонезаас бүрсэн байна. Дараалал: ягаан хулд - бяслаг-өндөгний оо - туна. Дэвтээсний дараа лаазтай бэлэн бялуу бүхий гайхалтай зуушны "Наполеон" бялуу таныг хүлээж байна: таны хөдөлмөрийн үр дүн таныг гэрэл зургаас харж байна. Мэдээжийн хэрэг, та заасан загаснаас өөр загас авч болно. Хамгийн гол нь нэг төрөл нь тосонд, нөгөө нь өөрийн шүүсэнд байдаг.
Хэрэв та загастай бэлэн бялуугаар хийсэн "Наполеон" зуушны бялуунд дуртай боловч лаазалсан амттан хэрэглэх сонирхолгүй бол 200 грамм бага зэрэг давсалсан эсвэл утсан хулд загас авч болно. Загасыг яснаас нь салгаж, нилээд жижиглэсэн, жижиглэсэн диллтэй хольж, гурван өндөгийг сараалж, хөнгөн майонез, жижиглэсэн ногоон сонгинооор амтлана. Энэхүү жороор хийсэн бялууг бүрэхийн тулд зөөлөн дүүргэгчийг хэрэглэдэг.Дүүргэлт нь ээлжлэн хийгддэг: нэг бялуу дээр хулд загас, нөгөө дээр нь өндөг, гэх мэт хоёуланг нь дуустал хийнэ. Дээд талын бялууг бяслагаар өгөөмрөөр тарааж, үйрмэг, ургамлаар цацна. Та өглөө идэж болно.
Бэлэн болсон бялуу давхаргаас "Наполеон" зуушны бялуу нь загастай байх албагүй. Бид энэ жорыг туршиж үзэхийг санал болгож байна: хагас кг татсан мах аваад цөцгийн тосоор хурдан хуурч ав. Бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болсны дараа жижиглэсэн сонгино нэмж, арван минутын дараа жижиглэсэн champignons (килограммын гуравны нэг) нэмнэ. Мөөг нь сайн шүүс гаргах үед хонхны чинжүү шоо нэмнэ. Бэлэн болсны дараа давс, перец, сармис, жижиглэсэн ургамлаар амталж, хольж, мах бутлуурын дундуур нунтаглана. Дараа нь майонезаас гурван халбага асгаж, массыг зуурна. Бялууг угсрах нь тосолсон жигд хуудсан дээр хийгддэг: татсан махыг бялууны давхарга бүр дээр тавьж, нимгэн зүсмэл бяслагийг дээр нь тавьдаг. Хамгийн дээд бялууг майонезаар түрхэж, бяслагаар цацаж, бэлтгэсэн бялуунаас "Наполеон" зуушны бялууг дөрөвний нэг цагийн турш зууханд хийнэ. Үүнийг дэвтээж дуустал хүлээх шаардлагагүй - тэр даруй хэрэглэхэд бэлэн болсон байна.
Тахианы махтай бэлэн бялуугаар хийсэн "Наполеон" зуушны бялуу нь амжилтанд хүрэхгүй. Үүний тулд лууван, сонгино тусад нь шарсан (2 үндэс хүнсний ногооны хувьд - ойролцоогоор таван сонгино, шүүслэг байдлын хувьд илүү ихийг авах нь дээр), шампиньон (хагас кг орчим), тахианы булан. Илүү нэгэн төрлийн болгохын тулд та бүх бэлэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нунтаглаж болно. Майонезаар тосолсон бялуу дээр дараахь зүйлийг тавь.
Бялууг дор хаяж нэг цагийн турш дарагдсан байдалд байх ёстой. Дараа нь жинг арилгаж, таваг нь таны төсөөллийн дагуу чимэглэгдэж, хөргөгчинд шөнийн турш нэвт норгохоор илгээгдэнэ.
Хаврын улиралд олон төрлийн ногоонууд нь амин дэмээр өлссөн биед хэрэгтэй зүйл юм. Том улаан сонгино нилээд буталж, шарсан, дараа нь хагас толгой шинэхэн байцаа, 400 грамм ногоон нэмнэ: манжин орой, зэрлэг сармис, соррел, бууцай. Энэ бүхэн хорин хагас цаг орчим буцалгана. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө жижиглэсэн сармисны хумс (гурван ширхэг), нэг кг цөцгий бяслагны гуравны нэгийг нэмнэ. Зуурсан, хөргөсөн хольцыг давхаргад хийж, бэлэн бялуу давхаргаар хийсэн анхилуун үнэрт Наполеоны зуушны бялууг хөргөгчинд нэг шөнийн дотор байрлуулна. Маргааш өглөө нь үүнийг чимэглэх л үлдлээ.
Зүгээр л мацаг барих өдрүүдийн чимэглэл! Мөн тэдний дүр төрхийг үнэлдэг хүмүүст энэ нь илүүдэхгүй байх болно. Илүүдэл ус, гашууныг арилгахын тулд таван хашыг зүсэж, давсалж, дөрөвний нэг цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг шарж, илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд коланд эсвэл салфетка дээр байрлуулна. Нэг баглаа ургамал, гурван хумс сармисыг жижиглэн уушгины гуурсан хоолойд хутгаж, таван улаан лоолийг зүсэж хуваана. Бяслаг - ойролцоогоор дөрөвний нэг килограмм - нилээд сараалжтай. Бялууг майонезаас бүрсэн; Нэгдүгээрт, "угаасан" хашыг тус бүр дээр тавьж, дээр нь майонезаас улаан лооль, дээр нь бяслаг тавьдаг. "Таг" -аас бусад бүх бялууг гэх мэт: энэ нь зөвхөн тос түрхэж, бяслагны үйрмэгээр хучигдсан байдаг.
Зөвхөн түүнтэй биш! Хэрэв та харамлахгүй бол онцгой амттай хоол авч болно. Килограммын гуравны нэг нь тахианы мах авах нь дээр, энэ нь илүү зөөлөн байдаг - жижиглэсэн сонгино, жижиг сараалжтай луувантай хамт шарсан байна. Давс, халуун ногоотой амтлагчийн дараа элэг, хүнсний ногоо холигчоор дамждаг. Хоёр тамхи татдаг тахианы хөх, шинэ өргөст хэмх, уураар жигнэх цөөн хэдэн чавгыг хэсэг болгон хувааж, майонезаар амталж, зуурна. Зарим самар хуурай шарж, буталсан байна. Бялууг доод бялуу дээр түрхэж, "салат" -ыг дараагийнх нь дээр тавиад бялууг угсартал хийнэ. Дээрээс нь самар цацаж, дэвтээнэ.
Бэлэн болсон бялууны давхаргуудаар хийсэн Наполеоны зуушны бялууг туршиж үзээрэй - зурагтай жор нь дүүргэх сонголтоо шийдэхэд тусална.
Бялуу нь ихэвчлэн чихэрлэг, амттантай хоол юм. Зуурсан гурилан дээр цөцгийн давхаргыг түрхэх зарчим нь элсэн чихэргүй бүтээгдэхүүнээс "цөцгий" бэлтгэсэн тохиолдолд маш тохиромжтой. Энэ нь үнэндээ олон давхар сэндвич болж хувирав, гэхдээ хоолны урлагийн энэ гайхамшгийг ингэж нэрлэхэд хэцүү байдаг.
Зуушны бялуугийн үндэс нь хийсвэр эсвэл вафли бялуу байж болно. Ямар ч төрлийн ажлын хэсгийг үргэлж бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Наполеоны зуушны бялуунд зориулж давхаргын бялууг өөрөө жигнэх нь дээр.
Бэлэн хоосон зайг худалдаж авахдаа тэдгээрийн гадаад байдал, чанарт анхаарлаа хандуулаарай, тэдгээр нь жигд өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв тэдгээр нь шатсан эсвэл зөөлөн байвал тэдгээрийг нэн даруй хойш тавь, тэдгээрийг ашиглах боломжгүй. Савыг задлахдаа үнэрт анхаарлаа хандуулаарай, шинэхэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь хуучирсан тосны тааламжгүй үнэрийг гаргахгүй.
Вафлиас зуушны бялуу хийхдээ өнгөт хоосон зайг ашиглаж болно, тэдгээр нь зуушанд өвөрмөц байдлыг нэмэх боловч амтыг ямар ч байдлаар өөрчлөхгүй.
Ийм бялууг дүүргэх нь ямар ч бие даасан бүтээгдэхүүн эсвэл тусгайлан бэлтгэсэн дүүргэлт байж болно. Наполеоны зуушны бялуунд зориулсан өргүүртэй бялуу, хийсвэр давхаргыг чанасан ногоо, мөөг, майхны татсан мах, наймалж саваа, чанасан өндөг, чанасан тахианы махаар хийж болно. Ийм зууш бүтээгдэхүүн нь үүссэний дараа нэмэлт боловсруулалт шаарддаггүй. Түүхий татсан махыг дүүргэхэд ашиглахдаа бялууг зууханд шатаасан байх ёстой.
Бялууг дүүргэхээсээ өмнө майонезаас эсвэл цөцгийтэй бүрсэн байх ёстой. Хэрвээ шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг хийсвэр боовны зузаан давхаргад хэрэглэж болох юм бол вафли нь зөвхөн бага зэрэг бүрсэн байна. Зузаан давхарга нь ажлын хэсгийг хурдан нэвт норгох бөгөөд вафли бялуу амтаа алдах болно.
Бялууг шинэхэн ургамал, сараалжтай бяслаг эсвэл вафлигаар хийсэн үйрмэгээр чимэглэдэг. Хоол хийсний дараа Наполеоны зуушны бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байрлуулж, сайтар нэвт норгох хэрэгтэй.
100 гр. чанарын маргарин;
Нэг халбага элсэн чихэр;
Хагас халбага нарийн ууршуулсан давс;
100 гр. нимгэн цөцгий;
Зуурсан гурилын жижиг халбага.
чанасан тахианы хөх - 200 гр;
Сонгины толгой;
Даршилсан, зөөлөн шампиньонтой сав;
Хоёр чанасан лууван;
Хоёр чанасан өндөг;
Гурван хумс сармис;
1. Тохиромжтой хэмжээтэй аяганд гурилыг шигших. Рипер, давс, элсэн чихэр нэмээд холино.
2. Гурил дээрээ зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд сэрээгээр зуураад бүгдийг сайтар холино. Цөцгий нэмээд зуурсан гурил зуураад уутанд хийж хөргөгчинд хийж хөргөнө.
3. Мөөгний дүүргэгчийг бэлтгэ. Сонгино нилээд хэрчиж, мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, чанасан хөхийг жижиг, арай том хэсэг болгон хуваана.
4. Халсан ургамлын тосонд сонгиноо бага зэрэг хуурч (2-3 минут) дараа нь мөөгөө нэмээд үргэлжлүүлэн халааж, үе үе хутгахдаа шатахгүй. Бүх чийг дууссаны дараа мөөгөндөө тахианы мах нэмж, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Мөөгний дүүргэгчийг халуун ногоотой амталж, бага зэрэг давс нэмээд бага дулаанаар нэг минут орчим халаана.
5. Болгарын чинжүүг богино долгионы зууханд хоёр минутын турш байрлуулж, дараа нь арьсыг болгоомжтой авч, махыг нилээд цавчих.
6. Лууван, өндөгийг дунд зэргийн grater ашиглан тус тусад нь аяганд хийнэ. Тэдэнд дарагдсан сармисны хумс нэмнэ. Хутгана.
7. Хөргөсөн зуурсан гурилаа долоон хэсэг болгон хувааж, нимгэн дугуйлан хийнэ. Ширээний гадаргууг гурилаар хийхээ мартуузай, эс тэгвээс зуурсан гурил зуурах болно.
8. Дунд зэргийн дулаан дээр хуурай хайруулын тавган дээр тавьж, бялууг нь жигнэнэ. Ажлын хэсгүүдийг хөөснөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд сэрээгээр хэд хэдэн удаа цоолоорой. Доод тал нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болсон үед эргүүлээрэй.
9. Аажмаар хөргөсөн бялуу давхаргыг майонезаас бүрхэж, бялууг угсарна. Эхний бүрсэн хэсэг дээр мөөгний дүүргэлт, хоёр дахь хэсэгт өндөг, гурав дахь хэсэгт лууван хийнэ. Дараа нь давхаргыг давтана.
10. Үлдсэн бялууг үйрмэг болгон нунтаглаж, майонезаар тосолж, дээд бялуу болон талыг нь цацна.
Хагас кг хийсвэр боов;
300 гр. шинэхэн жижиг шампиньон;
жижиг сонгины толгой;
Гурван чанасан өндөг;
Хагас саваа чихэрлэг цөцгийн тос;
150 гр. чанасан хиам;
Хагас килограмм хөргөсөн тахианы элэг;
Дунд зэргийн өөх тос цөцгий - 150 гр.;
"Хөнгөн" майонезаас зургаан халбага;
Гурван халбага халуун гич.
Нилээд жижиглэсэн dill;
Гурван жижиг улаан лооль;
Нэг чанасан өндөгний шар.
1. Зуурсан гурилыг савнаас гаргаж аваад сайтар гэсгээх хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь дөрвөн хэсэгт хувааж, хагас см-ээс ихгүй зузаантай нимгэн давхаргад хийнэ. Зуурсан гурилын давхаргыг хуурай жигд хуудсан дээр шилжүүлж, бялууг нь жигнэнэ. 180 градусын температурт жигнэх хугацаа ихэвчлэн дөрөвний нэгээс илүүгүй байна. Бялууны өнгөнд анхаарлаа хандуулаарай, тэд зөвхөн бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно.
2. Элэгийг бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Эхлээд хүйтэн усаар сайтар зайлж, бүх илүүдлийг зайлуулна: хальс, үлдсэн өөх тос, цөсний хүүдий, хэрэв байгаа бол.
3. Хөргөсөн элэгийг мах бутлуурын дотор нарийн тавиур дээр нунтаглана. Үүн дээр нэн даруй зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмж, халуун ногоооор амталж, хутгана.
4. Хиамыг хутгагчаар нунтаглаж, цөцгийтэй хольж, газрын чинжүүтэй амтлана.
5. Лууванг том ширхэгтэй grater нь сараалжтай болгоно. Мөөг, сонгиноыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Буталсан найрлагыг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, хутгаж, зөөлөн болтол нь хуурч ав.
6. Чанасан өндөгийг том ширхэгтэй grater ашиглан тусад нь аяганд хийнэ. Нэг шарыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хойш тавь. Бяслаг ижил аргаар нунтаглаж, майонезаас дөрвөн халбага, бүх гич нэмээд холино.
7. Эхний давхаргын бялууг үлдсэн майонезаар тарааж, мөөгний дүүргэгчийг жигд тараана. Хиам болон цөцгий хольцоор хучигдсан хоёр дахь бялуу давхаргаар хучигддаг. Гурав дахь давхарга дээрээ бэлтгэсэн элэгний нухашаа нимгэн түрхээд сүүлчийн дөрөв дэх давхаргыг өндөг-бяслагны соусын хагасаар түрхэнэ.
8. Зуушны бялууны хажуу талыг үлдсэн соустай хамт хийж, арван хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
9. Үүний дараа бялууны гадаргууг чимэглээрэй. Улаан лоолийн хагасаас цэцэг хийж, дунд нь буталсан шарыг байрлуул. Цэцэгээс бусад бүх зүйлийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Зургаан хийсвэр боов;
Хоёр жижиг чанасан лууван;
чанасан тахианы өндөг - 3 ширхэг;
Тосон дахь лаазалсан загасны сав;
250 гр. сайн майонез;
140 гр. утсан хулд амттай ааруул бяслаг.
1. Саванд байгаа загасыг тавган дээр тавиад, хэсгүүдийг нь сайтар хугалж, бүх ясыг салгаж, махыг сэрээгээр нухна. Савнаас бага зэрэг тос нэмээд хутгана.
2. Лууванг том ширхэгтэй grater ашиглан үрж, бага хэмжээний майонезаас хольж, буталсан сармис нэмнэ.
3. Эхний бялууг майонезаар бүрж, дээр нь загасны нимгэн давхарга түрхэж, зөвхөн хагасыг нь авна.
4. Лууванг байрлуулж, хоёр дахь хэсгийг нь таглана. Майонез түрхэх шаардлагагүй, учир нь энэ нь аль хэдийн дүүргэсэн байна.
5. Бялууны 3 дахь давхарга дээр майонезаас нимгэн түрхээд өндөгийг том ширхэгтэй сараалжаар үрнэ.
6. Мөн дээр нь тавьсан дөрөв дэх хэсгийг майонезаар бүрж, үлдсэн загасыг жигд түрхэнэ.
7. Зуушны бялууны сүүлчийн, тав дахь, бялууны давхарга болон талыг ааруул бяслагаар тосолно. Үлдсэн хийсвэр боовыг үйрмэг болгон нухаж, бялууны гадаргуу дээр цацаж, хөргөгчинд хонуулна.
Бөөрөнхий ялтсын хоосон зайг савлах;
"Тосон дахь сардин" лаазалсан хоол - 250 грамм лонхтой;
200 гр. хөргөсөн хагас боловсруулсан наймалж бүтээгдэхүүн (саваа);
Нэг том, шинэ өргөст хэмх;
Таван боловсруулсан бяслаг;
Сонгины өд, шинэхэн dill, яншуй - амсах болно;
Даршилсан цагаан гаа хэд хэдэн зүсмэлүүд.
1. Лаазалсан хоолноос целлюлозын хэсгүүдийг аваад хутга эсвэл сэрээгээр сайтар цавчих ба бүх үрийг сайтар сонго. Хэрвээ дүүргэгч нь бага зэрэг хуурай болвол савнаас бага зэрэг тос нэмнэ.
2. Хайлсан бяслагыг дунд зэргийн үртэс болгон үрж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Майонезаас амталж, холино, бяслаг дүүргэгч нь хуурай байх ёсгүй, эс тэгвээс тараах боломжгүй болно.
3. Хавчны модыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг цавчих, эхлээд барзгар ишийг нь салга.
4. Вафлины нэг хэсгийг тавган дээр тавиад дээр нь майонезаас нимгэн түрхээд загасыг жигд тараана. Хоёр дахь вафли давхаргыг бяслаг дүүргэж дээр нь тараана.
5. Дараагийн, гурав дахь, вафли хавтанг майонезаас тосолж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.
6. Дөрөв дэх хэсгийг тавьсны дараа гараараа бага зэрэг дарж, ногоонууд тогтоно. Гадаргууг майонезаар бүрж, дээр нь жижиглэсэн наймалж саваа тавина.
7. Бялууг хамгийн сүүлчийн өрмөнцөр давхаргаар хучиж, бялууны хажуу талыг оролцуулан майонезаас бага зэрэг түрхэнэ.
8. Дээрээс нь жижиглэсэн сонгино цацаж, өргөст хэмхийг нимгэн цагираг болгон хувааж, хагас талыг нь чимэглээрэй. Цагаан гааны зүсмэлүүдээс сарнай үүсгэж, голд нь цэцэг байрлуул.
Зургаан вафель давхарга;
200 гр. бага зэрэг давсалсан herring булан;
Хоёр дунд сонгино;
200 гр. "Европ" эсвэл бусад тослог майонез;
100 гр. бага зэрэг хатаасан "Голланд" бяслаг;
Шинэхэн ургамлын жижиг баглаа;
Хоёр чанасан лууван;
300 гр. champignons, шинэхэн.
1. Ургамлын тосонд мөөг, сонгино хуурч, аажмаар хөргөж, хутгагчаар нухаш болгоно.
2. Үүнтэй адилаар herring, сонгино, дараа нь чанасан лууваныг цавчих.
3. Зуушны бялууг угсарна. Эхний вафлины давхарга дээр майонез түрхэж, хоёр дахь тавагтай тагла.
4. Мөөгний ломбоны хагасыг жигд тарааж, мөн тос түрхэж, дараа нь нөмрөгөөр бүрхэнэ. Луувангийн зарим хэсгийг тавиад, давхаргыг нь тосолно. Давхаргыг давт.
5. Сүүлчийн давхарга нь лууван, майонезаас тосолж, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслагаар өгөөмрөөр цацна.
6. Нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд хөргөгчинд нэг цагийн турш дэвтээнэ.
Бэлэн ялтсуудыг савлах;
400 гр. туранхай, татсан мах;
жижиг сонгины толгой;
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
1. Сонгино жижиг хэрчсэн хэрчиж, том ширхэгтэй сараалжаар луувангаа хэрчинэ. Хүнсний ногоог ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, дунд зэргийн халуунд хуурна.
2. Хүнсний ногоо шарж байх хооронд татсан махаа саванд хийж, түүндээ түүхий өндөгийг сайтар холино. Бага зэрэг давс, чинжүү хийхээ бүү мартаарай.
3. Шарсан ногоогоо тусдаа саванд хийж сайтар хөргөнө.
4. Вафлины нэг давхаргыг цөцгийтэй тос түрхээд, дээр нь түүхий татсан махнаас бага зэрэг хийж, халбагаар тарааж жигд тараана.
5. Махны дүүргэгчийг дараагийн вафли давхаргаар хучиж, цөцгийтэй тос түрхэж, шарсан ногоо тавина.
6. Өргөст цаасны бүх хоосон зайг ашиглаж дуустал энэ дарааллаар давтана. Сүүлчийн бялуу давхарга дээр цөцгий түрхэнэ.
7. Зуушны бялууг жигд хуудсан дээр тавиад хагас цагийн турш 180 градусын зууханд хийнэ. Дараа нь гадаргууг нилээд сараалжтай бяслагаар цацаж, зууханд буцааж хийнэ. Бяслаг хайлж, сайтар тарааж дууссаны дараа та үүнийг гаргаж болно.
Өгөгдсөн жороор бялууг норгохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд дүүргэх шиг майонез эсвэл цөцгий нь шингэн байх ёсгүй.
Урьдчилан бэлтгэсэн вафлитай бялууны зуушны бялууг хөргөгчинд хадгална, ингэснээр шаржигнуураа алдахгүй. "Наполеон" харин эсрэгээр нь ширээн дээр хоёр цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр сайн дэвтээж, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.
Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас бялууны зарим давхарга хугарсан бол тэдгээрийг бялууны дунд байрлуулна. Энэ нь бүтээгдэхүүний гадаад төрх байдалд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.
Зуушны бялуунд дөрвөлжин бялуу хэрэглэх нь дээр, дараа нь тэдгээрийг цэвэрхэн хэсэг болгон хуваахад хялбар байх болно.
