Бүйлс цэцэгсийн зураг
Гайхалтай ургамал судлал: бүйлс бол огт самар биш! Энэ нь Төв Ази, Газар дундын тэнгист Христийн өмнөх үеэс тариалж ирсэн Rosaceae овгийн модны үр хэлбэртэй жимс юм. Тэр ч байтугай үрийг анагаах ухаанд идэвхтэй ашигладаг байсан - эрчүүдийн өвчин, гэдэсний өвчинд.
Бүйлс хэрхэн ургадаг
Та бүйлсний найрлага, ашигтай шинж чанаруудын талаар бүгдийг мэддэг үү?
3-р цэг дээр дарна уу - эсрэг заалт, хэрэглээний нууц, цөмийг хэрхэн цэвэрлэх тухай видео.
Нийтлэлээр хурдан навигаци:
Самрын амт (бид баатараа ердийнхөөрөө дуудах болно) нь цэвэршүүлсэн, хөнгөн бөгөөд илчлэг, өөх тосны агууламж нь хамт ажиллагсдынхаахтай таарч байна.
Нарийвчилсан химийн найрлага 100 грамм тутамд витамин, эрдэс бодис агуулсан бүйлсийг доор үзүүлэв. Энэ тоо нь 2000 ккал-ийн хоолны дэглэмд байгаа насанд хүрсэн хүний өдөр тутмын үнэ цэнийн (DV) хувь юм.
Сонирхолтой зохион байгуулалт хүнсний эслэгийн хувьд: DV-ийн 49% хүртэл.
Витамин (буурах)
Ашигт малтмал (буурах)
Атеросклероз, таргалалтад тусалдаг
Бүйлс нь омега-3-ийн агууламж, сайн харьцаатай байдаггүй ч зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн туслагч болно.
Бүйлс нь зүрх, судаснуудад ашиг тустай байдаг шалтгаан нь хоорондоо холбоотой хэд хэдэн шим тэжээлийн өндөр агууламжтай байдаг. Ханаагүй өөх тос, антиоксидант витамин Е, амин хүчил аргинин, эрдэс магни, манган, кальци. Нэмж дурдахад самар нь ургамлын флавоноидоор баялаг бөгөөд энэ нь токоферол агуулагдах үед тэдний үр нөлөөг сайжруулдаг.
Мэдрэлийн систем, тархийг дэмжинэ
USA Today сэтгүүл, 2005, Чикагогийн их сургуулийн дүгнэлт: "Бүйлстэй хоолны дэглэм нь Альцгеймерийн өвчтэй хулгануудын тархины үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг."
Магни, L-карнитин, рибофлавин (витамин В 2) болон бусад В витаминууд нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлж, оюун ухааныг бууруулахаас сэргийлдэг.
50-иас дээш насныхан долоо хоногт 3-4 удаа бүйлс идвэл ашигтай байдаг. Энэ нь хөгшрөлтийн дементи болон Альцгеймерийн өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг. Шагнал - өдрийн турш тайван нойр, тогтвортой энерги.
Эрүүл арьсыг хангана
Е витамин ба ургамлын антиоксидант (катехин, эпикатехин, кверцетин, кемпферол, изорамнетин) өндөр агууламж нь эрт хөгшрөлт, тэр ч байтугай арьсны хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд үнэнч туслах болно. Тэд бие махбодийг исэлдэлтийн стресс, тэр дундаа нарны хэт их туяанаас хамгаалах хүчийг өгдөг. Хэт их идээлэх нь арьсны анхны дайсан юм.
Мөн цусны судсанд тустай бодисууд нь сайн бичил эргэлтийг дэмждэг. Цусны урсгал байдаг - хоол тэжээл байдаг - урт залуу нас байх болно.
Нүүрс усны солилцоог зохицуулж, чихрийн шижин өвчнөөс хамгаална
Ханаагүй тосны хүчлүүд нь глюкозын цусанд орох хурдыг удаашруулдаг. Судасны хамгаалалт, исэлдэлтийн стрессээс хамгаалахтай хослуулан бид нүүрс усны солилцооны зохицолд зориулж бүйлсээс тасралтгүй ашиг тус хүртдэг.
Жин тогтворжуулах, турах үйл ажиллагааг дэмжинэ
2003, Чикагогийн Их Сургууль, эмэгтэйчүүдийн жин хасах цэсэнд бүйлс, 6 сар: "Цөм агуулсан бүлэгт жин, BMI, бүсэлхийн тойрог, биеийн өөхний хувь, систолын цусны даралтыг ихэсгэдэг."
Энэ нь илчлэг ихтэй учраас хичнээн хачирхалтай санагдаж байсан ч үнэн юм. Энэ бүхэн тунгаар байгаа (өдөрт хамгийн ихдээ 30 грамм!)мөн самрын найрлага нь өөрөө.
Хоолны эслэг болон ханаагүй өөх тос нь жижиг зуушнаас (15-20 самар) бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг өгдөг. Эдгээр илчлэгүүд нь хоосон биш бөгөөд та витамин, эрдэс бодисын баялагийг аль хэдийн үнэлдэг. Хоол идсэний дараа инсулин үсрэхгүй, зүрх, тархи, арьсанд тэжээл өгч, дараагийн хоолоо тайвнаар хүлээж байна.
Санаж байна уу! Ямар ч хоолны дэглэмд 25-30 грамм өөх тос нь эрүүл мэндэд шаардлагатай хамгийн бага хэмжээ юм. 16:00 цагийн үдээс хойшхи зууш эсвэл хоёр дахь өглөөний цай нь бие махбодид ашиг тустай, дүр төрхөд хор хөнөөл учруулахгүй самар идэх хамгийн тохиромжтой цаг юм.
Мөн бид самрын тухай хэсгийн хуудсан дээр эмэгтэйчүүдэд зориулсан бүйлсний үнэ цэнийн талаар ярих болно.
Гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулна
Бүйлс нь дархлааны системд тустай биеийг шүлтжүүлж, өөхөнд уусдаг витаминыг зохих ёсоор шингээхэд шаардлагатай өөх тосоор хоол боловсруулалтыг хангадаг. Хоолны эслэгийг эрүүл тунгаар хэрэглэх нь биеийг тогтмол цэвэрлэх бас нэг нэмэлт юм.
Гэдэсний ашигтай микрофлорыг тэжээнэ
Пребиотик функцэд бүйлсний үрийн өөр нэг урамшуулал. Самрын арьсыг онцгой үнэ цэнэтэй гэж үздэг. Хятадын Хүнсний шинжлэх ухаан, технологийн хүрээлэн 2014 онд нэгэн сонирхолтой судалгааны үр дүнг нийтэлжээ. Эмэгтэйчүүд 8 долоо хоногийн турш 56 грамм бүйлс хэрэглэжээ. Үүний үр дүнд эрүүл бактери (Bifidobacterium ба Lactobacillus) популяци мэдэгдэхүйц нэмэгдсэн.
Пребиотикууд нь гэдэсний хөндий дэх ээлтэй микрофлорын нөхөн үржихүйг сайжруулдаг бүх бодис юм. Тэдгээрийн дотроос эдгээх үр нөлөөг бид хувийн туршлагаасаа үнэлэв.
Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх
Манай баатарт маш их байдаг витамин Е-д дахин бөхийлгөж байна. Бага зэрэг цайр, селен, бусад бүтээгдэхүүнтэй зөв хослуулснаар бид хоол тэжээлээр маш сайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх болно.
Бүйлсийг хослуулах хамгийн сайн арга юу вэ?
Бусад антиоксидантаар баялаг хоол хүнсээр - витамин С, А, цайр, селен.
Байцаа, хонхны чинжүү, цэцэгт байцаатай салат, цитрусын шүүстэй амтлагч, цацагт хяруул, тугалын мах, тахианы махнаас ямар ч махан хоол. Тахианы өндөгөөр хийсэн омлет бас сайн тохирно. Ямар ч чамин зүйл биш, гэхдээ энэ нь ажлыг төгс гүйцэтгэдэг!
Яс, шүдний эрүүл мэнд
Нэг саванд кальци, фосфор, магни, марганец - энэ нь ясны эдэд ашиг тустай бүйлс юм. Энэ нь D, K витаминыг нэмэхэд үлддэг.
Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Навчит ногоон болон байцаатай салат, исгэсэн сүү эсвэл алдартай загас (өөрийн жүүсээр хийсэн майга, сагамхай, halibut, туна загас).
Алхам алхмаар бэлтгэх жороор тусад нь тайлбарласан бүйлсний сүү нь цагаан хоолтон, түүхий хоолчид, сүүн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих хүмүүст тусалдаг.
Бүйлс нь hazelnuts шиг дунд зэргийн харшил үүсгэдэг хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Харшилтай хүмүүс үүнийг анх хэрэглэхдээ болон ерөнхий тунгаар болгоомжтой байх хэрэгтэй. Харшлын шинж тэмдэг: хэвлийгээр өвдөх, суулгах, бөөлжих, толгой эргэх, хамрын бөглөрөл.
Илүүдэл жинтэй хүмүүст тун нь бас чухал байдаг. Өдөрт 15-20 ширхэг нь ашигтай байж болох ч өгөөмөр 2 ширхэг нь өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг эрс нэмэгдүүлдэг. Бүйлсийг байнга хэтрүүлэн идэх нь хэт таргалах шууд зам юм.
Их хэмжээний бүйлс нь ямар ч хэмжээтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Гэдэс дүүрэх, гүйлгэх, гэдэс базлах, толгой өвдөх зэрэг нь түүхий бүйлс, ялангуяа шарсан маханд баялаг салицилат ба аминд үзүүлэх нийтлэг хариу үйлдэл юм. Дунджаар нэг удаад 50-60 грамм бөөм нь аль хэдийн эрсдэлтэй байдаг.
Хүнсний эслэгийг хор хөнөөлгүйгээр хэрхэн нэвтрүүлэх вэ?
Өмнө нь ядуу цэсийг баяжуулж, бид үүнийг аажмаар хийдэг. Мөн илүү цэвэр ус уухаа мартуузай!
Бүх самар, үр тариа, үрийн өөр нэг асуудал бол кальци, магни, төмрийн шингээлтийг удаашруулдаг фитик хүчил юм. Натуропатик хоолны дэглэмийн мэргэжилтнүүд түүхий самар хэрэглэхээс өмнө дэвтээхийг идэвхтэй дэмждэг.
Хамгийн тохиромжтой нь давс эсвэл хүчил нэмсэн усанд дэвтээсэн түүхий, хальсалсан бүйлс. Хамгийн их ашиг тус, хамгийн бага хор хөнөөл - арьсанд дургүй байдаг натуропатуудын хэлснээр (энэ нь хамгийн их фитик хүчил агуулдаг).
Самарыг яаж нэвт норгох вэ?
Бидэнд хэрэгтэй:
Шөнийн турш 12 цаг хүртэл дараалан дүүргэнэ. Бид үүнийг гаргаж аваад сайтар цэвэрлэнэ.
Завсрын сонголт бол самарыг 1 минутын турш буцалж буй усаар асгаж цайруулах явдал юм. Дараа нь усыг зайлуулж, арьсыг хальслаарай.
Хэрэв та цөмийг дунд зэргийн халуунд 2-3 минут буцалгавал хүүхэд хүртэл хурдан цэвэрлэж чадна.
Доорх видеонд бүйлсийг хальслах 2 аргыг үзүүлэв.
Мөс чанаргүй худалдагчид байдаг бөгөөд ихэнхдээ тэд зах дээр хааяа зочин байдаг. Тэд чихэрлэгтэй маш төстэй "гашуун бүйлс" санал болгодог. Гэхдээ үндсэндээ эдгээр нь их хэмжээний гидроцианы хүчил агуулсан чангаанзны цөм юм. Зөвхөн 20-30 ширхэг - хордлогоос зайлсхийх боломжгүй. Энэ нь ялангуяа хүүхдүүдэд хэцүү байдаг.
Амтат бүйлс нь илүү сунасан хэлбэр, шовх үзүүртэй гэдгээрээ аюултай аналогиасаа ялгаатай. Энэ нь арай том, илт гөлгөр цутгасан гадаргуутай.
Сонгохдоо яаж алдаа гаргахгүй байх вэ? Бид хотын томоохон захаас нэг худалдагчаас түүхий бүйлс худалдаж авдаг бөгөөд бусад хүмүүсийн хүүхдүүдэд санал болгож буй "бүйлс" хэмээх самарыг сайтар үнэлдэг.
Бүйлсийг хэрхэн хадгалах вэ?
Хүчилтөрөгч, гэрлийн хүртээмжийг хязгаарлаж, хөргөгчинд хаалттай, хуурай саванд хийнэ. Том багцууд хөлдөөгчид ордог.
P.S. Үйлдвэрлэгчийн тайзны араас харах дуртай хүмүүст зориулав.
Нийтлэл өгсөнд баярлалаа (71)
Эхлэхийн тулд чихэрлэг, гашуун гэсэн хоёр төрлийн бүйлс байдаг гэдгийг дурдах нь зүйтэй. Тэдгээрийн эхнийх нь олон хүмүүст танил юм - эдгээр нь бидний хооллодог маш амттай самар боловч гашуун бүйлсний сорт нь хоолонд тохиромжгүй бөгөөд зөвхөн хор хөнөөл, хордлого үүсгэдэг. Гэхдээ энэ зэрлэг самарыг бүйлсний тос үйлдвэрлэх түүхий эд болгон амжилттай ашиглаж байна. Энэ тохиолдолд үйлдвэрлэлийн явцад бүх хор хөнөөл, хорт бодисууд алга болж, бүтээгдэхүүний ашиг тус нь концентрацитай нэмэгддэг.
Ихэнх самрын нэгэн адил бүйлс нь маш өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн бөгөөд энергийн үнэ цэнэ нь 609 ккал байдаг бол 100г-д: 18.6г нь бүрэн ургамлын уураг, 53.7г нь өөх тос, 13г нь нүүрс ус юм. Үүн дээр үндэслэн хэдэн самар ч гэсэн нэмээд тавагны тэжээллэг чанарыг хэрхэн хурдан, амархан нэмэгдүүлэх нь тодорхой болно. Амтны хувьд бүйлс нь цэвэршүүлсэн, нарийхан сүүдэртэй, зөөлөн, тааламжтай амтаар ялгагдана. Бусад самарнаас ялгаатай нь гашуун зүйл байхгүй бөгөөд хөнгөн, нарийн үнэртэй чухал бодисууд нь бусад бүтээгдэхүүний амтыг тасалдуулахгүй. Хүнсний бүтээгдэхүүн болох бүйлсний ашиг тус нь витамин, микро болон макро элементүүдээр баялаг, тухайлбал:
Эмийн зорилгоор бүйлсийг биологийн идэвхт бодис болгон хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь өдөөгч, эдгээх нөлөөтэй байдаг. Тиймээс калийн өндөр агууламж нь тархины эдийг хүчилтөрөгчөөр хангахад тусалдаг тул түүний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Сүүлийн үеийн судалгааны мэдээллээс харахад бүйлсний хэрэглээ нь Альцгеймерийн өвчин болох хүнд, эргэлт буцалтгүй өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх шинэ арга хэмжээ болж магадгүй юм. Бүйлс дэх химийн бодисууд нь биологийн хүртээмж өндөртэй байдаг - тэдгээр нь биед амархан шингэдэг тул ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүс ч гэсэн энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх боломжтой. Байгалийн ургамлын гаралтай самар уураг нь зарим тохиолдолд мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүний бүрэн орлуулагч болдог. Тиймээс тэдгээрийг эмчилгээний хоолны дэглэмийг зааж өгөх эсвэл амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалзах (цагаан хоолтон эсвэл шашны мацаг барих өдрүүдэд) хоолны дэглэмд оруулдаг.
Бүйлсийг тогтмол хэрэглэх нь urolithiasis-д тусалдаг. Цөмд агуулагдах өвөрмөц бодисууд нь чулууг зөөлөн бөгөөд үр дүнтэй бутлах, элсийг зайлуулах чадвартай. Бүйлс жимсний ашиг тус нь элэгний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хорт бодисыг хурдан гадагшлуулдаг. Жишээлбэл, хоолны ширээний өмнө идсэн хэдэн самар нь хордлогыг удаашруулж, согтууруулах ундааны хор хөнөөлийг бууруулж, өглөө өлгөх магадлалыг бууруулдаг.
Илчлэг ихтэй, амархан шингэцтэй тул бүйлсийг жингээ хассан өвчтөнүүд, өсвөр насныхан, тамирчид, мэс заслын дараа эсвэл нөхөн сэргээх үед хүч чадлаа сэргээх зорилгоор ихэвчлэн хэрэглэдэг. Бүйлс нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд онцгой ач тустай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй: ургамлын уураг нь ураг амжилттай үүсэх байгалийн "барилгын материал" юм. Гэхдээ хооллох үед өвөрмөц бүйлсний амттан нь хөхний сүүний хэмжээ, түүний тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхэд тусална.
Бүйлс идэхийн ашиг тусыг эрэгтэйчүүдийн асуудлыг эмчлэхэд бас мэддэг. Энэхүү самар нь эрт дээр үеэс хүчирхэг афродизиакуудын нэг гэж тооцогддог байсан бөгөөд бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэхэд ашигладаг байжээ. Хэдэн сарын турш бүйлсний тогтмол хэрэглээ нь хүчийг тогтворжуулж, хүсэл эрмэлзэлийг нэмэгдүүлж, хүч чадал өгдөг болохыг мэддэг. Үүнийг хийхийн тулд өдөрт 5-10 самар идэхэд хангалттай.
Бүйлсний бүх эерэг чанарыг үл харгалзан түүний хэрэглээнд хязгаарлалт байж болно. Жишээлбэл, таргалалттай эсвэл илүүдэл жинтэй хүмүүст самар нь таашаал гэхээсээ илүү асуудал дагуулдаг.
Мөн боловсорч гүйцээгүй жимс идэх нь хор хөнөөлтэй байх болно, учир нь тэдгээрийг задлах үед гидроцианийн хүчил үүсдэг бөгөөд энэ нь калитай нийлснээр хүчтэй хор болох калийн цианид болж хувирдаг. Болоогүй 20-30 самар идэх нь хүнд хордлого үүсгэдэг.
Бүйлсийг хэтрүүлэн идэх нь бас хортой. Килограммаар хэрэглэдэг самар нь зөвхөн ходоодыг хэт ачааллаас гадна ходоод гэдэсний замд зогсонги үйл явцыг бий болгодог.
Бүйлс нь харшлын урвал үүсгэж болзошгүй бөгөөд энэ тохиолдолд зөвхөн хор хөнөөл учруулахаас гадна эрүүл мэндэд аюултай байж болно.
Бүйлс - хүний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл (эмэгтэй, эрэгтэй)
Өнөөдөр бүйлсний хүний биед үзүүлэх ашиг тусыг дэлхий даяар магтан сайшааж, янз бүрийн хэлбэрээр ашигладаг.
Холестеролыг бууруулах нь бүйлс идэхийн хамгийн сайн мэддэг ашиг тус боловч эдгээр самар идэх нь таны авч чадах цорын ганц ашиг тус биш юм. Бүйлс нь ханасан тосны хүчил бага (их хэмжээгээр хор хөнөөлтэй), ханаагүй тосны хүчлүүд (эрүүл өөх тос) ихтэй байдаг. Энэ нь мөн олон өвөрмөц, хамгаалалтын антиоксидант, фитостерол, түүнчлэн ургамлын уураг агуулдаг.
Бүйлс нь өөх тос ихтэй байдаг, гэхдээ үүнээс бүү ай - үнэндээ эдгээр өөх тос нь эрүүл бөгөөд илчлэг ихтэй хэдий ч жин хасахад хувь нэмэр оруулдаг. Нэгэн судалгаагаар бүйлсийг хөнгөн зууш болгон хэрэглэснээр өдрийн орой идэх хүсэл, өлсгөлөнг бууруулж, өдөр бүр хэрэглэвэл нийт илчлэгийн хэмжээ багасдаг болохыг тогтоожээ.
Хэдийгээр бүйлс нь илчлэг ихтэй (бүх самартай адил) хүний биед орчин үеийн хоолны дэглэмд ихэвчлэн дутагдаж буй хэд хэдэн чухал шим тэжээл, химийн нэгдлүүдийг өгдөг.
100 грамм шарсан бүйлс нь (өдөрт хэрэглэхийг зөвлөдөг) ():
Бүйлсийг тогтмол хэрэглэх нь зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, тархины үйл ажиллагааг дэмжих, арьс, яс, шүдний эрүүл мэндийг сайжруулах, хорт хавдар, үрэвсэлтэй тэмцэхэд тусалдаг гэх мэт. Бүйлс жимсний ашиг тусыг энд харуулав.
Бүйлс нь нэг ханаагүй тосны хүчил (MUFAs) болон антиоксидант агуулдаг тул зүрхний эрүүл мэндийг дэмжиж, зүрх судасны өвчин үүсэхээс сэргийлдэг. Бүйлс нь бүйлсний арьсанд агуулагддаг флавоноид гэж нэрлэгддэг антиоксидантуудыг бие махбодоор хангадаг бөгөөд Е витаминтай хамт артерийн судасны эрүүл мэндийг сайжруулж, үрэвслийг бууруулдаг.
Мөн бүйлс нь аргинин, зэс, кальци, кали зэрэг зүрхний эрүүл мэндэд чухал тэжээллэг бодис агуулдаг. Судалгаанаас харахад бүйлс нь "муу" LDL холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг, ялангуяа холестерин, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ().
Бүйлс нь артерийн ханан дээр холестерины товруу үүсэхээс сэргийлдэг. Энэ нь холестерин, цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд байлгах, илүүдэл жинг бууруулах, зүрх судасны өвчин, зүрхний шигдээс, цус харвалт зэрэг эрсдэлт гурван хүчин зүйл болох таргалалттай тэмцэхэд тусалдаг маш сайн хоол юм.
Бүйлс нь тархины эрүүл мэндэд хамгийн сайн хүнсний нэгд тооцогддог. Бүйлс нь мэдрэлийн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, танин мэдэхүйн бууралтаас сэргийлдэг рибофлавин, L-карнитин гэсэн хоёр чухал тэжээлийг агуулдагаараа онцлог юм.
Энэ нь насанд хүрэгчид, ялангуяа ахмад настнуудад долоо хоногт хэд хэдэн удаа самар идэхийг зөвлөдөг шалтгаануудын нэг бөгөөд энэ нь тархины өвчин, тэр дундаа сэтгэцийн хомсдол, Альцгеймерийн өвчин үүсгэдэг үрэвслийг бууруулах эрсдэлтэй холбоотой юм.
Бүйлс бол Е витамин болон бусад антиоксидантуудын маш сайн эх үүсвэр бөгөөд арьсыг тэжээж, хөгшрөлтийн шинж тэмдгийг бууруулдаг. Судалгаанаас харахад бүйлс нь катехин, эпикатехин, флавонол зэрэг антиоксидант, түүний дотор кверцетин, кемпферол, изохамнетин зэрэг өндөр агууламжтай байдаг. Эдгээр нэгдлүүд нь буруу хооллолт, бохирдол, хэт ягаан туяанд өртсөний улмаас үүсдэг исэлдэлтийн стрессийг арилгах замаар арьсны хорт хавдар, гэмтэлтэй тэмцдэг. бүйлс, түүнчлэн цусны эргэлтийг сайжруулах чадвар нь арьсыг чийгшүүлж, шархны эдгэрэлтийг сайжруулахад тусалдаг.
Бүйлсэнд их хэмжээгээр агуулагддаг нэг ханаагүй тосны хүчил нь цусан дахь глюкоз (элсэн чихэр) ялгарах хурдыг удаашруулдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээг хянах, инсулины эсэргүүцэлээс урьдчилан сэргийлэхээс гадна (биеийн эсүүд нүүрс усны солилцоог зохицуулдаг инсулины үйлчлэлд тэсвэртэй болох үед үүсдэг) бүйлсний ашиг тус нь чихрийн шижин өвчний бусад нийтлэг эрсдлийг бууруулах чадварыг агуулдаг: эрүүл бус биеийн жин, үрэвсэл, исэлдэлтийн стрессийн өндөр түвшин.
Эрүүл өөх тос, эслэг нь илүүдэл жинг бууруулахад тусалдаг тул тэдгээрийг хэрэглэснээр хүн цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. Энэ нь танд эрүүл бус хөнгөн зуушнаас зайлсхийх боломжийг олгоно. Самар нь өөх тос, илчлэг ихтэй хэдий ч хоол идсэний дараа гэдэс цатгалан мэдрэмж төрүүлж, цусан дахь сахарын хэмжээг өөх тос багатай бүтээгдэхүүнээс илүү тогтвортой байлгадаг. Тиймээс бүйлсний дараа эрч хүч нэмэгдэх, буурах эрсдэл, түүнчлэн бүйлс идсэний дараа хоолонд дургүй болох эрсдэл мэдэгдэхүйц буурдаг.
Олон судалгаа, түүний дотор хийсэн нэг Сувилагчдын эрүүл мэндийн судалгаа, бүйлс нь эрүүл бодисын солилцоог дэмждэг болохыг харуулж байна. Нэмж дурдахад, бүйлс болон бусад самар байнга иддэг хүмүүс самарнаас татгалздаг хүмүүстэй харьцуулахад жингээ эрүүл байлгаж, таргалалт багатай байдаг. Бусад судалгаанаас үзэхэд хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс өдөр бүр бүйлс идвэл нүүрс ус агуулсан хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь багасч, биеийн жингээ эрүүл байлгах, хадгалах магадлал өндөр байдаг ().
Жишээлбэл, 2003 онд хэвлэгдсэн нэг нийтлэл Олон улсын таргалалтын сэтгүүл, эмэгтэйчүүд зургаан сарын турш бүйлс хэрэглэсэн үедээ бүйлс хэрэглэдэггүй бусад эмэгтэйчүүдтэй харьцуулахад жин/BMI, бүсэлхийн тойрог, өөхний масс, систолын цусны даралт их хэмжээгээр буурсан болохыг харуулсан.
Хүний биед А, Д амин дэм зэрэг "өөх тосонд уусдаг" шим тэжээлийг зохих ёсоор шингээж авахад хангалттай хэмжээний өөх тос хэрэгтэй. Мөн бүйлс нь хоол боловсруулах замыг шүлтжүүлэх, хүчиллэгийг бууруулж, биеийн рН-ийг тэнцвэржүүлэх үйлчилгээтэй цөөхөн самарны нэг гэж тооцогддог.
Эрүүл рН-ийн түвшин нь хоол боловсруулах, дархлаа сайжруулах, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэгтэй. Нэмж дурдахад, бүйлсэнд агуулагдах шим тэжээл нь шим тэжээлийн олборлолт, холестерины нийлэгжилт, цөсний хүчлийн үйлдвэрлэлд оролцдог хоол боловсруулах ферментийг зохицуулахад тусалдаг.
Бүйлс (ялангуяа бүйлсний арьс) нь эрүүл өөх тос, бие махбодийг шүлтжүүлэхээс гадна хоол боловсруулах, хоргүйжүүлэх, гэдэсний ургамал дахь ашигтай бактериудыг үржүүлэхэд тусалдаг пробиотик бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол хүнснээс шим тэжээлийг ашиглах, дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх гол түлхүүр юм.
Судалгаанаас харахад бүйлс болон бүйлсний арьс нь гэдэсний бичил биетийг сайжруулж, гэдэсний бактерийн үйл ажиллагааг сайжруулж, пребиотик шинж чанараараа эрүүл мэндэд олон эерэг нөлөө үзүүлдэг гэсэн үг юм.
Судалгаа хийсэн Хүнсний шинжлэх ухаан, технологийн хүрээлэн 2014 онд Хятадад хийсэн судалгаагаар эмэгтэйчүүд найман долоо хоногийн турш өдөрт 56 грамм бүйлс хэрэглэснээр тэдний ходоод гэдэсний замд эрүүл бактерийн тоо мэдэгдэхүйц нэмэгдсэн байна. БифидобактериТэгээд Лактобацилли ().
Бүйлс нь гамма токоферол агуулдаг бөгөөд энэ нь хорт хавдартай холбоотой чөлөөт радикалуудын гэмтэл, исэлдэлтийн стресстэй тэмцдэг Е витамины нэг төрөл юм. Олон судалгаагаар самарны хэрэглээ болон хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх хоорондын уялдаа холбоог олж илрүүлсэн бөгөөд үүнд бүдүүн гэдэс, түрүү булчирхай, хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг ().
Бүйлс нь шүд, ясыг бэхжүүлэх, хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай магни, фосфор зэрэг бичил тэжээлийн сайн эх үүсвэр юм. Бүйлсний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь шүд цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, шүд цоорох өвчинтэй тэмцэх, ясны хугарлын эрсдлийг бууруулах, ясны сийрэгжилттэй тэмцэх зэрэг болно.
Өнөөдөр бүйлсний үйлдвэрлэл жилд 4.3 тэрбум доллараар үнэлэгдэж, жилд 1 тэрбум гаруй кг бүйлс олборлож байгааг та мэдэх үү? Дэлхий дээрх энэ самрын хамгийн том үйлдвэрлэгч нь одоогоор АНУ юм - энэ нь дэлхий дээрх бүйлсний 80 орчим хувийг үйлдвэрлэдэг.
Судалгаанаас үзэхэд бүйлсний алдар нэр жил бүр өсөж магадгүй ч энэ самарыг хэрэглэх нь үнэндээ МЭӨ 4-р мянган жилийн өмнөх үеэс эхэлдэг.
Бүйлс мод нь Ойрхи Дорнод, Өмнөд Азиас гаралтай. Ягаан, цагаан цэцэгтэй өндөр мод нь дулаан, хуурай уур амьсгалтай газар ургадаг тул Газар дундын тэнгисийн бүс нутагт тархаж, бүйлс нь олон ард түмний хоолны дэглэмийн гол үндэс болсон.
Зэрлэг бүйлс нь үнэндээ гашуун амттай бөгөөд үхлийн аюултай цианид зэрэг хортой бодис агуулдаг тул хүмүүс тариалахаасаа өмнө олон төрлийн бүйлсний модны дундаас тодорхой төрлийн "амтат" бүйлс олж авах шаардлагатай болдог.
Энэтхэг, Пакистанд бүйлс олон зууны турш хоолны дэглэмийн гол хэсэг байсаар ирсэн бөгөөд үүнийг "" гэж нэрлэдэг. Бадам" Бүйлсийг хүмүүс анх эрт дээр үед Газар дундын тэнгисийн эрэг дагуу Африкийн хойд хэсэг, Ази, Европын өмнөд хэсэгт тарааж, улмаар Америк тивд авчирсан.
Түүхээс харахад бүйлс нь янз бүрийн соёл иргэншилд маш их ач холбогдолтой байсан. МЭӨ 2-р мянганы үеэс еврей уран зохиолд энэ тухай дурдагдаж эхэлсэн. Турк, Румын, Балтийн хойгийн эртний уран зохиолд мөн дурдсан байдаг. Библид мөн бүйлсний тухай олон тооны ишлэл байдаг бөгөөд тэдгээрийг Эхлэл 43:11-д байдаг шиг үнэ цэнэтэй зүйл, итгэл найдварын бэлгэдэл гэж тодорхойлсон байдаг.
Бүх бүйлс идэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш - та бүйлс, элсэн чихэр, устөрөгчжүүлсэн тос гэх мэт бүрсэн самарнаас зайлсхийх хэрэгтэй. Олон самар боловсруулалтанд ордог бөгөөд энэ нь тэдний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг бууруулдаг. Жишээлбэл, самарыг маш өндөр температурт халаахад тэдгээрийн зарим антиоксидант устаж болзошгүй.
Үйлдвэрлэгчид худалдахаасаа өмнө түүхий бүйлсийг пастеризаци хийх, эсвэл цацрагжуулах шаардлагатай. дагуу USDA, "бүйлсний чанар, тэжээллэг чанар, мэдрэхүйн чанарыг алдагдуулахгүйгээр (амт ба няцлах)" () бүйлсний болзошгүй бохирдлын түвшинг бууруулахын тулд хэд хэдэн заавал пастеризац хийх журам байдаг. Үүнд тосон шарсан, хуурай хайруулын ба цайруулах, уураар жигнэх зэрэг орно.
Бүйлс нь халуунд мэдрэмтгий байгалийн өөхний хүчил, тосыг агуулдаг тул маш их боловсруулалт хийвэл хатаж болно. Жишээлбэл, бүйлсийг шарж идэхдээ ихэвчлэн устөрөгчжүүлсэн эсвэл хувиргасан амьд организмын тосонд дэвтээдэг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд хортой, зүрхний өвчин үүсгэдэг.
Дүрмээр бол бүйлс бага боловсруулалттай байх тусмаа сайн. Бүрхүүлтэй, шарсан бүйлс нь байгалийн бүрхүүлдээ байдаг түүхий бүйлстэй харьцуулахад эрүүл мэндэд бага байх магадлалтай.
Түүхий бүйлсийг дэвтээж, нахиалах нь энэ самрын тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг. Дэвтээж, нахиалах нь ходоод гэдэсний замд зарим эрдэс бодисыг шингээхэд саад болох байгалийн эсрэг бодисуудыг зайлуулдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бүйлсийг том саванд 12-24 цагийн турш дэвтээж, цэвэр усаар бүрхэж, дараа нь самарыг зайлж угаана гэж зөвлөж байна.
Бүйлс нь чихэрлэг, гашуун гэсэн хоёр төрөлтэй. Амтат бүйлсийг Ази, Америк, Газар дундын тэнгист олон жороор хэрэглэдэг. Италид түгээмэл хэрэглэгддэг нэг хэрэглээ бол бүйлсний гурил, энгийн сироп эсвэл элсэн чихэрээр марципан хийх явдал юм. Марзипаныг гурилан бүтээгдэхүүнд амтат найрлага болгон нэмдэг. Бүйлс нь хоол хийхэд ашигладаг бүйлсний ханд, ванилийн хандыг сайн орлуулдаг бүйлсний хандыг гаргаж авдаг.
Үүнээс гадна амтат бүйлсээс эфирийн тос гаргаж авдаг бөгөөд үүнийг эрүүл мэнд, ахуйн зориулалтаар ашигладаг.
Эдгээр хоёр хоол нь таны хоолны дэглэмд их хэмжээний шим тэжээл нэмэх гайхалтай сонголт юм. Almond цөцгийн тос нь зүгээр л нунтагласан бүйлс боловч нэмэлт тос, элсэн чихэр агуулаагүй цөцгийн тосыг хайж олох хэрэгтэй. Таны хамгийн сайн сонголт юу вэ? Самарыг өндөр хурдтай хутгагч эсвэл хүнсний процессороор жигд болтол нь нунтаглаж, өөрийн бүйлсний цөцгийн тосыг бэлтгэ.
Бүйлсний гурилын тухайд нэмэлт бодисгүй 100% байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг сонгоорой. Бүйлс гурилыг улаан буудайн гурилыг орлуулж хэрэглээрэй, ялангуяа цавуулаг үл тэвчих шинжтэй бол. Үүнээс та гурилан бүтээгдэхүүн, төрөл бүрийн нарийн боовыг бусад төрлийн гурилтай хослуулан хийж болно.
Бүх төрлийн самартай адил харшил нь зарим хүмүүст бүйлс идэхэд асуудал үүсгэдэг. Хүүхдүүд самрын харшилд илүү өртөмтгий байдаг тул харшилтай бол бүйлсээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Гэхдээ харшилгүй хүмүүст бүйлс яагаад хортой вэ? Энэ самарыг их хэмжээгээр хэрэглэвэл өөр хэд хэдэн сул талууд байдаг - энэ нь маш өндөр илчлэг бөгөөд Е витаминыг хэт их агуулдаг.
Хэт их хэмжээний самар идэх нь жин нэмэх, эмийн зарим харилцан үйлчлэл (жишээлбэл, Е витаминыг хэтрүүлэн хэрэглэх) болон зарим хүмүүсийн ходоод гэдэсний замын асуудалд хүргэж болзошгүй боловч хэрэв та маш их хэмжээгээр хэрэглэвэл энэ нь ерөнхийдөө тохиолдож болно. Энэ нь таны хоолны дэглэмийн ихэнх хэсгийг бүрдүүлдэг эрүүл өөх тосыг агуулдаг ч илүүдэл хэрэглээнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэсгийг хянах нь чухал юм.
Дүгнэж хэлэхэд, түүхий бүйлс нь сальмонелла, коли зэрэг нянг тээж чаддаг (ховор тохиолдолд) боловч ихэнх хүмүүс үүнийг идэхэд ямар ч асуудалгүй байдаг.
Энэ дагуу гашуун бүйлс ирэх үед FDA, энэ нь ховор тохиолдолд асуудал үүсгэж болзошгүй зарим хүчил агуулсан тул "хортой" гэж үздэг тул хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэсэн хэдий ч өөр анагаах ухааны чиглэлээр ажилладаг зарим эмч нар үүнтэй санал нийлэхгүй байна.
Гаж нөлөө таныг айлгах хэрэггүй. Хүний биед бүйлсний ашиг тус маш их! Энэ нь амттай, тэжээллэг бөгөөд дээр дурдсанчлан гайхалтай эрүүл юм!
Бүйлс нь бага зэрэг гашуун амттай ч амтат самар гэж нэрлэгддэг. Эдгээр самар нь зөвхөн сайхан үнэртэй амттай төдийгүй хүн бүрийн биед маш их хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь тэдгээр нь маш их хэмжээний эрдэс бодис, ул мөр элемент агуулдаг.
Ихэнхдээ бүйлсийг олон өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Бүх төрлийн бүйлс нь эрүүл биш бөгөөд эмчилгээнд хэрэглэж болохгүй гэдгийг шууд хэлэх нь зүйтэй бөгөөд ихэнхдээ амтат бүйлсийг өөр анагаах ухаанд ашигладаг. Ногоон эсвэл гашуун бүйлсийг маш ховор, бага хэмжээгээр хэрэглэдэг, учир нь тэдний хэрэглээ нь хүний эрүүл мэнд, амь насанд маш аюултай байдаг.
Бүйлс нь дотоод эрхтэн, биеийн тогтолцооны үйл ажиллагаатай холбоотой ихэнх ноцтой өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, тэр ч байтугай эмчлэхэд тохиромжтой. Тиймээс, хэрэв та тэдгээрийг хэдэн сарын турш өдөр бүр хэрэглэвэл цусан дахь холестерины хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулж чадна.
Альтернатив анагаах ухаанд ихэвчлэн чихэрлэг самарнаас гаргаж авсан бүйлсний тосыг хэрэглэдэг бөгөөд гадны хэрэглээнд зориулсан бүх төрлийн уусмал, нойтон жин, тос бэлтгэхэд ашигладаг.
Бүйлсний ашиг тус, хор хөнөөлийг авч үзэхдээ эдгээр самарыг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь хүчтэй харшлын урвал үүсгэж болзошгүй юм. Зөвхөн боловсорч гүйцсэн бүйлс идэх хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй, учир нь боловсорч гүйцээгүй жимс нь их хэмжээний цианид агуулдаг - хүний биед маш хортой бодис юм.
Бүйлс бол хүний биед хамгийн эрүүл хүнсний нэг бөгөөд эртний Грекчүүд үүнийг ариун мод гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд энэтхэгчуудын хувьд энэ нь үргэлж залуу нас, гоо үзэсгэлэнтэй холбоотой байдаг. Бүйлсний ашиг тус, хор хөнөөл нь хэлэлцэх маш сонирхолтой сэдэв юм.
Бүйлс нь янз бүрийн микроэлемент, витамин агуулдаг тул эрт дээр үеэс эдгээх бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Бүйлс нь хүний биед үзүүлэх ашиг тусыг үнэлж баршгүй их учраас урт элэгний самар гэж нэрлэсэн нь утгагүй юм.
Бүйлс нь уургийн ургамлын эх үүсвэр бөгөөд мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүнийг орлуулах боломжийг олгодог. Ийм учраас самар нь цагаан хоолтнуудын өдөр тутмын хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Антидепрессант болох В витамин нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Самар дахь манганы агууламжаас шалтгаалан бүйлс нь чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Бүйлс нь элгэнд сайнаар нөлөөлдөг тул мэс заслын дараах үе, цус алдалт ихтэй хүмүүст самар хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Бүйлсийг оюуны хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүс, оюутнууд, сургуулийн сурагчид өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь тархи, түүний эд эсийн үйл ажиллагаанд үр дүнтэй нөлөөлж, хүчилтөрөгчөөр хангадаг. Энэ шалтгааны улмаас самар нь тамхичдын хоолны дэглэмд зайлшгүй байх ёстой. Мөн бүйлс нь Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг болохыг эрдэмтэд нотолсон.
Бүйлс яагаад ашигтай байдаг нь ойлгомжтой, гэхдээ тэдгээрийн хор хөнөөл нь юу вэ, хэрэглэхэд эсрэг заалт юу вэ?
Олон давуу талтай хэдий ч бүйлс нь харшил үүсгэдэг бөгөөд илчлэг ихтэй байдаг тул та түүнд бүү автаарай - өдөр бүр энэ амттангаас цөөн хэдэн ширхэг идэх нь дээр.
Бүйлс нь хэд хэдэн сорт байдаг гэдгийг мэддэг. Бид чихэр иддэг, дэлгүүрт чөлөөтэй зарагддаг. Эдгээр нь эрүүл бүйлс юм.
Гашуун бүйлсний сортуудыг хортой гэж үздэг бөгөөд тэдгээр нь хүний хоол тэжээлд зориулагдаагүй, учир нь тэдгээр нь биед аюултай бодис болох гидроцианийн хүчил агуулдаг.
Бүйлс нь Е витамин агуулдаг тул арьсны хөгшрөлтийг удаашруулж, залуужуулах үйлчилгээтэй. Бүйлсний тосыг эмэгтэй хүний целлюлит, сунгах тэмдэг зэрэг хүндрэлтэй тэмцэхэд үр дүнтэй ашигладаг. Эмэгтэйчүүдийн хувьд бүйлс нь гоо сайхны салон, гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид амжилттай ашигладаг эмэгтэй хүний биеийн гоо сайхан, эрүүл мэндийн эх үүсвэр юм.
Бүйлс бол самар бөгөөд түүний ашиг тус, хор хөнөөлийг библийн сударт дурдсан байдаг. Тэд өнөөдөр маш их алдартай бөгөөд эрэлт хэрэгцээтэй байна. Учир нь ер бусын амт, олон витамин, микроэлементүүд нь хүний биед гайхалтай ашигтай шинж чанартай байдаг. Байгальд гашуун, чихэрлэг гэсэн хоёр төрлийн хоол байдаг. Эхнийх нь тос зэрэг янз бүрийн деривативуудыг олж авахад ихэвчлэн хэрэглэгддэг боловч хоёр дахь нь хоол хийхэд тохиромжтой бөгөөд хэрэглэхэд тохиромжтой. Эдгээр чанаруудыг нарийвчлан авч үзье. 
Бүйлс (самар): ашиг тус, хор хөнөөл
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн эерэг чанарууд дээр анхаарлаа хандуулцгаая. Шилэн агууламж нь хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг боловч В витамин байгаа нь витамины дутагдал, биеийн сулралыг даван туулахад тусалдаг гэдгийг эхэлцгээе. Е витамин нь хорт хавдар, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм. Өөр юу:
Бүйлсний калорийн агууламж
Нэг зуун грамм бүтээгдэхүүн нь бараг 60 г өөх тос, 16-18 г уураг, нүүрс ус агуулдаг. Гэхдээ энэ хэмжээний өөх тос, өндөр илчлэгийн агууламжийг (640 орчим калори) харгалзан үзэхэд найрлага нь жин нэмдэггүй тул хоолны дэглэм, мацаг барих өдрүүдэд ихэвчлэн ордог. Дашрамд хэлэхэд, бүтээгдэхүүнд агуулагдах элементүүдийн өдөр тутмын тунг авахын тулд ердөө 30 грамм самар идэхэд хангалттай бөгөөд энэ нь хангалттай жинтэй тул тийм ч их биш юм.
Бүйлс. Самар: ашиг тус, хор хөнөөл
Эерэг чанаруудыг тодорхойлсон тул эрүүл бүтээгдэхүүн хэрэглэхийн сөрөг тал дээр анхаарлаа хандуулцгаая. Энэ нь хоёр төрөлтэй тул тус бүрийг нь авч үзье.
Дүгнэлт
Ашиг, хор хөнөөлийн талаар ярилцсан бүйлс (самар) нь хүний биед маш сайн нөлөө үзүүлдэг боловч ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн илүүдэл нь тэдний дутагдалтай адил сөрөг нөлөө үзүүлдэг гэдгийг бүү мартаарай. Бүх найрлагыг дунд зэрэг хэрэглээрэй.
Азийн орнуудыг бүйлсний өлгий нутаг гэж үздэг. Гэхдээ энэ самарыг Европт төдийгүй соёл иргэншсэн дэлхийн бусад орнуудад олон зууны турш тариалж ирсэн. Хүмүүсийн бүйлсний сонирхлыг тайлбарлах нь тийм ч хэцүү биш, учир нь тэдгээр нь гайхалтай амттай боловч тариалахад ноцтой шаардлага тавьдаггүй. Бүйлс нь олон шалтгааны улмаас биед тустай. Түүний тусламжтайгаар та эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндийг бэхжүүлж чадна. Боломжит хор хөнөөлийг мартахгүйгээр яг ямар үр өгөөжтэй болохыг харах л үлдлээ.
Эхлээд энэ самрын найрлагын талаар бага зэрэг ойлгох нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр та түүний шинж чанарыг илүү нарийвчлалтай тодорхойлох боломжтой болно. Газрын самар нь янз бүрийн идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг. Энэ нь витамин агуулдаг Э, бүлгийн витаминууд Б, амин хүчил, фолийн хүчил, төрөл бүрийн эрдэс, металл.Хэрэв та ердийн хоолондоо самрын самар нэмбэл өөрийн эрүүл мэндэд тустай байх нь гарцаагүй. Самар нь олон дотоод эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулж, гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлж, өвөрмөц амтаараа зүгээр л таашаал өгдөг.
Хэрэв бид бүйлс гэх мэт сонирхолтой бүтээгдэхүүний талаар ярих юм бол эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийг маш өөр гэж нэрлэж болно. Энэ нь самар нь бие махбодийг шим тэжээлээр дүүргэдэг боловч тодорхой нөхцөлд нэлээд аюултай хэвээр байгаатай холбоотой юм. Сүүлд нь анхаарал хандуулахгүй бол өөрийгөө ч хохироож болно. Гэхдээ бүх зүйлийг дарааллаар нь ярих нь зүйтэй. Эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд бүйлсний ашигтай шинж чанараас эхлэх нь дээр.
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь олон ашигтай бодис агуулдаг тул эмэгтэй хүний биеийн үйл ажиллагаанд ерөнхийдөө эерэг нөлөө үзүүлдэг. Гэхдээ ийм хоолыг хамгийн түрүүнд өгдөг зарим шинж чанаруудыг тодруулах боломжтой хэвээр байна. Эмэгтэйчүүдийн хувьд бүйлс нь биед дараах байдлаар нөлөөлдөг тул ашигтай байж болно.
Энэ чанар нь сарын тэмдгийн мөчлөгтэй холбоотой тодорхой асуудалтай тулгардаг эмэгтэйчүүдэд талархах нь дамжиггүй. Бүйлс нь дааврын түвшинг хэвийн болгох чадвар нь бүхэлдээ мөчлөгийн явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн сарын тэмдэгтэй холбоотой таагүй мэдрэмжийг багасгахад тусалдаг. Цэсэндээ цөөн хэдэн гуйлсэн булчирхайд нэмснээр та энэ бүстэй холбоотой янз бүрийн асуудлаас өөрийгөө хамгаалж чадна.
Бүйлс нь ихэс үүсэх процессыг хурдасгаж, зулбах эрсдлийг бууруулдаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Энэ онцлогоос шалтгаалан бүйлс жимсийг жирэмсний эхний үе шатанд эмэгтэйчүүдэд зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ хооллох үед идэхгүй байх нь дээр. Энэ нь бүйлс нь маш их харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүнтэй холбоотой юм. Тиймээс хүүхдэд хор хөнөөл учруулах эрсдэлтэй байдаг.
Мэдээжийн хэрэг, бүйлсний ийм чанар эмэгтэйчүүдэд таалагдах болно. Энэ тохиолдолд эмэгтэйчүүдэд бүйлсний ашиг тус, хор хөнөөлийг харьцуулах аргагүй юм. Самар нь өөх тосыг шатаах процессыг хурдасгадаг бөгөөд энэ нь түүнийг байгалийн өөх тос шатаагчаар гүйцэтгэх боломжийг олгодог. Энэ нь зөвхөн бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэсэн тохиолдолд л боломжтой гэдгийг санахад л үлддэг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та бүйлсийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл үр дүн нь эсрэгээрээ байх болно.Бүйлс нь маш их өөх тос агуулдаг тул үүнийг зөвшөөрөх ёсгүй.
Мөн бүйлсийг гоо сайхны зориулалтаар ашиглаж болно, учир нь энэ нь арьсыг толигор болгож, хаг үүсэх эрсдлийг бууруулж, хумсыг бэхжүүлдэг. Ихэнхдээ самарнаас скраб, маск хийдэг бөгөөд энэ нь арьсны байдлыг сайжруулж, тэгш бус байдлыг багасгаж, урьд өмнө байсан батга ул мөрийг арилгахад тусалдаг.
Дээр бид бүйлсний арьсны байдлыг сайжруулах чадварын талаар ярьсан. Гэхдээ энэ нь дотроо самар идэх гэсэн үг юм. Үүний зэрэгцээ энэ жимсийг гадны хэрэглээнд зориулж маск, скраб хийхэд ашиглаж болно. Бүйлсийг ийм бүтээгдэхүүн болгон хувиргах нь тийм ч оновчтой биш юм шиг санагдаж магадгүй юм. Үнэндээ маск, скраб нь байгалийн гаралтай, аюулгүй төдийгүй маш үр дүнтэй байдаг.Үүний дагуу тэдгээрийг үзэсгэлэнтэй дүр төрхийг хадгалахын тулд системтэйгээр ашиглаж болно.
Эмэгтэйчүүд сэтгэлийн хямрал болон бусад янз бүрийн сөрөг сэтгэл хөдлөлийн байдалд хэр өртөмтгий байдаг талаар дахин ярих шаардлагагүй. Сэтгэлийн хямралыг үр дүнтэй тэмцэж, стрессээс хамгаалж, сэтгэл хөдлөлийн тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлдэг бүйлсний ачаар та ийм асуудлыг даван туулж чадна. Үүний үр дүнд түүний хэрэглээ нь гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлэх, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулах, нойрыг хэвийн болгох гэх мэт.
Ийм самрын ерөнхий бэхжүүлэх чанар нь эмэгтэйчүүдэд бас ашигтай байдаг. Бүйлс нь зүрх судасны өвчин, ходоод гэдэсний замын эмгэг, үрэвсэл, тэр ч байтугай неоплазмаас хамгаалдаг. Мөн үйл ажиллагааг тогтмол байлгахын тулд бүйлсийг зүгээр л хэрэглэх ёстой гэж үздэг. Энэ тохиолдолд бүйлс нь хүйсээс үл хамааран хүн бүрт ашигтай байж болно. Таны харж байгаагаар эмэгтэйчүүдэд ашиг тус, хор хөнөөл нь олон хүмүүсийн сонирхлыг татдаг бүйлс нь бараг бүрэн эм юм.
Гэсэн хэдий ч бүйлс нь асар их ашиг тустай ч заримдаа эмэгтэй хүний биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг гэдгийг мартаж болохгүй. Энэ нь бодит хохирол учруулж болзошгүй тохиолдлуудыг авч үзэх нь маш чухал юм. Эдгээр тохиолдлууд цөөн боловч тус бүрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Энэ тохиолдолд гол асуудал нь жирэмсэн үед бүйлсний хэрэглээтэй холбоотой юм. Дээр дурдсанчлан энэ самар жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Үнэн, нэг болзол хангасан байх ёстой. Ялангуяа бүйлсийг харшилгүй тохиолдолд л жирэмсэн эхчүүд хэрэглэхийг зөвлөдөг.Түүнчлэн харшил нь эхээс хүүхдэд дамждаг. Үүний дагуу нялх хүүхдэд өөрөө хор хөнөөл учруулах эрсдэлтэй байдаг. Энэ нь ямар ч үнээр хамаагүй зайлсхийх ёстой.
Бүйлс нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй бусад нөхцөл байдлын хувьд тэдгээрийг илүү нарийвчлан авч үзэх шаардлагатай. Бүйлсээс гарч болзошгүй хор хөнөөл нь эмэгтэй хүний биеийн үйл ажиллагаанд сөрөг өөрчлөлтөд хүргэж болзошгүй юм.
Бүйлс идэхтэй холбоотой өөр ямар ч ноцтой аюул байхгүй. Тиймээс харшил болон бусад эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд та үүнийг аюулгүй ашиглаж болно. Дараа нь бүйлс нь эмэгтэйд онцгой ашиг тусаа өгөх болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш олон идэвхтэй бодис агуулдаг тул идэх үед эерэг өөрчлөлтийг анзаарахгүй байх боломжгүй юм.
Бүйлс гэж юу вэ, тэд хэрхэн ургадаг вэ? Бүйлс жимсний ашиг тус, хор хөнөөл.
Бүйлс нь дэлхий даяар маш их алдартай. Бүйлсний ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй бөгөөд бид энэ нийтлэлд түүний давуу талуудын талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно.
Бүйлс бол Rosaceae гэр бүлийн ургамал юм. Жижиг бут сөөг эсвэл мод нь дан, цагаан эсвэл ягаан цэцэгтэй цэцэглэдэг. Жимс нь хуурай, ихэвчлэн хөвсгөр перикарптай, боловсорч гүйцсэний дараа хоёр хавхлага болж нээгддэг. Олон хүмүүс бүйлсийг самар гэж төсөөлж дассан байдаг ч үнэндээ бүйлс бол чулуун жимс юм. Үр (бүйлсний самар) нь янз бүрийн төрлөөр олддог: гөлгөр, цоолсон эсвэл торлог ховилтой, зузаан хатуу эсвэл эсрэгээр хэврэг бүрхүүлтэй (бүйлс).
Гашуун бүйлс, амтат бүйлс байдаг. Амтат бүйлс нь зууван хэлбэртэй, бага зэрэг тослог амттай байдаг. Эдгээр нь бидний иддэг бүйлс юм. Амтат бүйлсийг бүрхүүлтэй, түүнгүйгээр зардаг.
Гашуун бүйлс нь Амаретто зэрэг ундаа, ликёр, түүнчлэн бусад хоолонд амтлагч болгон ашигладаг бүйлсний тосыг хийхэд хэрэглэгддэг. Гашуун бүйлс идэж болохгүй, эдгээр самар нь их хэмжээний хортой бодис агуулдаг. Бүйлсний тосыг үйлдвэрлэх явцад эдгээр хортой нэгдлүүдийг арилгадаг.
Нэгэн цагт Төв Азийн орнуудын нутаг дэвсгэрт бүйлс ургадаг байсан бол эрт дээр үед аялагчид бүйлсний суулгацыг хаа сайгүй авч явж, тарьдаг байв. Бүйлс нь гэрэлд дуртай, ганд тэсвэртэй, тэр ч байтугай өвөлд тэсвэртэй. Үүнтэй холбогдуулан суулгац нь Америк тивд амархан үндэслэсэн бөгөөд одоо Калифорниа дэлхийн бүйлсний гол нийлүүлэгч гэж тооцогддог. Бүйлс мод залгаас хойш гурван жилийн дараа үр жимсээ өгч эхэлдэг. Бүйлсний самар 450 кг/га орчим байдаг. Мөн бүйлсний модны цэцэглэлтийн цаг нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй, үзэсгэлэнтэй дүр төрх нь нүдийг баясгаж, бүйлсний зөөлөн үнэр нь олон километрийн турш агаарт нэвчдэг.
Бүйлсийг хаана хэрэглэдэг вэ?
Амтат бүйлсний сортууд нь шинэхэн иддэг бөгөөд нарийн боовны үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг. Амтат бүйлс нь янз бүрийн амттанд ордог бөгөөд жигнэмэг, бялуу, зайрмаг зэрэгт нэмдэг. Газрын тосыг бүйлсний самарнаас гаргаж авдаг. Бүрхүүлийг дарс өнгөлөх, коньяк үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Бялуу (хивэг) нь арьсыг зөөлрүүлэгч болгон ваннд нэмдэг. Бүйлс модыг мужааны болон эргэлтийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Цэцэрлэгжүүлэлтэд гоёл чимэглэлийн мод, давхар цэцэг бүхий бүйлсний бут ургадаг.
Бүйлс жимсний ашигтай найрлага.
Хуурай бүйлсний цөмд: өөх тос 53%, азотын бодис 22%, азотгүй бодис 12%, ус 7%, үнс 2%, эслэг 4% байдаг. Бүйлс нь шинэ эс үүсэх, бодисын солилцоог хэвийн болгох, арьс, үс, шүдний байдлыг сайжруулдаг ашигтай В витамины баялаг эх үүсвэр юм. Витамин Е ба түүний ашигтай антиоксидант шинж чанар нь чөлөөт радикалуудын биед үзүүлэх сөрөг нөлөөллөөс сэргийлж, эсийг устгахаас сэргийлж, хорт хавдар үүсэх, хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Хамгийн чухал эрдэс бодисууд: бүйлсний нэг хэсэг болох фосфор, магни, кали, кальци нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг тогтворжуулдаг. Бүйлсний цөм нь витамин агуулдаг: тиамин, рибофлавин, биотин, передоксин, пантотеник, фолийн хүчил бөгөөд энэ нь "Бүйлсний ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ?" Гэсэн асуултанд анхаарлаа хандуулах нь чухал юм. " Эдгээр бүх шинж чанар, гайхалтай амтын ачаар бүйлс нь үргэлж үнэтэй амттан гэж тооцогддог.
Бүйлс нь маш өндөр илчлэгтэй байдаг - 100 грамм тутамд 640 ккал.
Бүйлсний өдөр тутмын тун нь 8-10 самар байна.
Бүйлс жимсний ашиг тус.
Бүйлсний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үргэлж ярилцаж, судалдаг. Гайхалтай нь ямар ч самар хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэсэн ч гэсэн маш тэжээллэг, эрүүл байдаг. Жишээлбэл, бүйлсний өдөр тутмын тун нь шинжээчдийн үзэж байгаагаар зөвхөн хоёр самар юм. Амтат бүйлс нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, дотоод эрхтнийг сайн цэвэрлэдэг.
Амтат бүйлсний ашиг тус нь бүрхэж, өвдөлт намдаах, таталтын эсрэг үйлчилгээтэй. Энэ самар нь urolithiasis-ийн эмчилгээнд туслах бодис болж, бөөрөөс элсийг зайлуулахад тусалдаг. Бүйлс нь элэг, дэлүүний бөглөрлийг төгс нээж, цусыг сайн цэвэрлэж, холеретик шинж чанартай байдаг. Аливаа самартай адил энэ нь хүч чадлыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг, бүйлс нь эрчүүдийн эрүүл мэндэд тустай. Мөн та бүйлс бол өлсгөлөнг намдаагч гэдгийг мэдэх болно.
Бүйлс жимсний ашиг тусын талаар ярихад түүний тогтмол хэрэглээ нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, тайвшруулах үйлчилгээтэй, нойргүйдлийг арилгадаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бүйлсний тосыг гуурсан хоолойн багтраа, уушгины үрэвсэл, стоматит эмчлэхэд хэрэглэдэг. Бүйлс "сүү" нь ходоод, гэдэсний өвчнийг бүрхэгч бодис болгон ашигладаг.
Бүйлс нь янз бүрийн архаг өвчний үед биеийн байдлыг сайжруулахад тусалдаг тул аливаа хүний хоолны дэглэмд байх нь зүйтэй. Өвдөлттэй туранхай байдлаас ангижрахыг хүсдэг хүмүүст бүйлсийг арьстай нь шууд идэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ самрын антиоксидант шинж чанарыг сайжруулдаг флавоноидууд байдаг.
Альтернатив анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт бүйлсний хандны ашигтай залуужуулах нөлөөг эртнээс хүлээн зөвшөөрч, өндөр үнэлдэг. Гадны хэрэглээнд зориулж бүйлсний тос эсвэл эмульс дээр суурилсан байгалийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн нь үс, сормуус, хөмсөг арчилж, арьсыг үр дүнтэй зөөлрүүлж, уян хатан, хилэн болгож, целлюлит, сунгах тэмдгийн эсрэг тэмцэхэд тусалдаг.
Амтат самрын цөм нь хүнд шээсийг тайвшруулдаг. Амтат бүйлсний жимс нь гастрит, ходоод, арван хоёр нугасны шархыг эмчлэхэд тустай. Ханиалгах, цус багадалт, цус багадалт, нойргүйдэл зэрэгт элсэн чихэртэй бүйлс идээрэй. Амтат бүйлсний самар нь ходоодны шүүсийг өндөр хүчиллэг болгоход тусалдаг. Тэд өсөлтийн хоцрогдолтой хүүхдүүдэд бас хэрэгтэй.
Халзан болсон тохиолдолд шинэхэн сүүтэй хольж буталсан бүйлсний зуурмагаар толгойгоо тослох хэрэгтэй. Энэ эм нь furunculosis-д тусалдаг.
Бүйлс жимсний хор хөнөөл.
Бүйлсний хор хөнөөлийн талаар ярихдаа гашуун бүйлсний хэт их хэрэглээ, ялангуяа бүйлс боловсорч гүйцээгүй бол хатуу эсрэг заалттай гэдгийг санах нь зүйтэй. Ийм самар идэх нь биед ноцтой хор хөнөөл учруулж болзошгүй: хордлого, бүр үхэл. Гол зүйл бол гашуун бүйлс нь хортой гидроцианы хүчил агуулдаг. Гашуун бүйлс нь эфирийн тосны агуулах бөгөөд голчлон эмийн үйлдвэрт бүйлсний тос хийхэд ашиглагддаг.
Амтат бүйлс идэх нь бас эсрэг заалттай байдаг. Бүйлс нь харшлын урвал үүсгэдэг. Амтат бүйлс нь их хэмжээний илчлэг агуулдаг тул таргалалттай хүмүүс үүнийг хэрэглэж болохгүй. Хэрэв таны зүрх хурдан цохилж, хэт их догдолж байвал бүйлс жимсэнд бүү авт. Бүйлсийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь толгой эргэх эсвэл бүр бага зэргийн эмийн хордлого үүсгэдэг.
Бүйлсний тосны ашиг тус.
Бүйлсний тосыг зөөлөн тайвшруулах үйлчилгээтэй, мөн тос бэлтгэхэд ашигладаг.
Бүйлсний тосны ашиг тус нь өвчин эмгэгээс удаан боловч найдвартай эдгэрэхэд тусалдаг, жишээлбэл, жингээ хасахад тусалдаг маш их тэжээллэг бодис агуулдаг бөгөөд харин хорт бодис болон бусад хортой бодисыг биеэс зайлуулдаг.
Хэдэн дусал бүйлсний тосыг (өдөрт нэг халбага) тайвшруулах, өвдөлт намдаах, үрэвслийн эсрэг, цэр хөөх эм болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гашуун бүйлсний тос нь гуурсан хоолойн багтраа, Дунд чихний урэвсэл, уушигны өвчин, мөн гэдэс дүүрэх зэрэгт тустай.
Бүйлсний тосоор гаднаас нь үрэх нь ашигтай бөгөөд хөргөх, тайвшруулах үйлчилгээтэй. Уг тосыг анагаах ухаанд дааврын эм, тарилгын уусмал, тосонд уусдаг витамин гэх мэт бэлдмэлүүдийг бэлтгэхэд өргөн хэрэглэдэг.Эмийн практикт бүйлсний тосыг эмульгатор, шингэн түрхлэгийн суурь болгон ашигладаг.
Хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхийн тулд бүйлсний тосыг өдөрт 3 удаа, 5 дуслаар уухыг зөвлөж байна. Мөн өтгөн хатах, хий үүсэх, уушигны үрэвсэл, хоолой өвдөх, ханиалгах, гуурсан хоолойн багтраа зэрэгт тустай. Бүйлсний тос нь чихний өвчнийг эмчилдэг. Чихний цочмог өвдөлт, чимээ шуугиантай үед та 6-7 дусал тос дусааж, чихний арчдасаар таглана.
Бүйлсний тосыг ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг зохицуулах хэрэгсэл болгон өргөнөөр ашигладаг. Орондоо хөдөлгөөнгүй байсан хүнд өвчтэй өвчтөнүүдийн хувьд арьсны даралтанд өртсөн хэсгийг хэвтрийн шархнаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тосолсон.
Сайн бүйлс яаж худалдаж авах вэ? Бүйлсийг хэрхэн зөв сонгох вэ?
Бүйлсийг хясаагаар худалдаж авах хэрэгтэй. Самрын бүрхүүл нь бүрэн бүтэн, хагараагүй эсэхийг шалгаарай. Түүний гадаргуу дээр хөгц, зэвэрсэн бүрхүүл байхгүй. Самар гөлгөр, жигд өнгөтэй, жигд хэлбэртэй байх ёстой.
Бүйлс худалдаж авахдаа үнэрээр нь сонгохоо мартуузай, сайн бүйлс нь сайхан самар үнэртэй байдаг. Хэрэв үнэр нь гашуун, гашуун байвал бүйлс нь муудсан тул хортой байдаг.
Битүүмжилсэн савлагаатай бүйлс нь агаар, чийгшил, халуунд бага өртдөг тул жингээр нь зарж борлуулснаас хамаагүй өндөр чанартай байдаг.
Хэрэв та шарсан бүйлсийг сонговол хуурай шарж, тосгүй бол худалдаж аваарай. Мөн элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сироп, ялангуяа хадгалах бодис зэрэг нэмэлт найрлага байхгүй эсэхийг шалгахын тулд найрлагыг анхааралтай уншина уу.
Бүх заруудYandexDirect Түнш болох
Самар, хатаасан жимс бөөний худалдаа.Өргөн нэр төрөл. Хямд үнэ.
Хаяг, утасны дугаар www.vsspb.com
Бүйлсийг хэрхэн хадгалах вэ?
Самарыг хэрхэн зөв хадгалах талаар мэдэх нь туйлын чухал юм. Хэрэв та бүйлсийг шүүгээнд болон задгай саванд орхивол хэсэг хугацааны дараа та муухай үнэрийг мэдрэх болно - бүйлс нь тос, тосны хүчил агуулдаг тул мууддаг.
Жижиглэн худалдаалах цэгүүдэд бүйлсийг зөвхөн битүүмжилсэн саванд, сэрүүн, хуурай газар, нарны гэрлээс хол байлгана. Гэртээ бүйлсийг агааргүй шилэн саванд хадгална. Самарыг гашуун амтаас сэргийлж, шинэлэг байдлыг нь аль болох уртасгахын тулд бүйлсийг сэрүүн газар хадгалах хэрэгтэй. Уутанд ороосон бүйлсийг хөлдөөгчид хадгалж болно. Хөргөгчинд бүйлс нэг жилийн турш шинэхэн хэвээр байх болно. Бүрхүүл дэх бүйлс нь илүү удаан хадгалагддаг.
Самарыг хэрхэн зөв сонгох, хадгалах, ашиг тус, хор хөнөөлийн талаархи ерөнхий нийтлэлийг эндээс уншина уу!
Эцэст нь, автомат бүйлсний угсралтын янз бүрийн үе шатуудыг харж болох сонирхолтой видео. Энэ бүхэн чичиргээт жимсний сэгсрэгчээс эхэлдэг...))
Http://www.likefoods.ru/orehi/polza-i-vred-mindalya.html
1.
2.
3.
4.
Александр Гущин
Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)
Агуулга
Олон хүмүүс самарыг амттан эсвэл эрүүл зууш болгон хайрладаг бөгөөд бага хэмжээгээр хэрэглэвэл маш эрүүл байдаг. Бүйлс модны жимс нь бас алдартай. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь бусад төрлүүдийн дотроос ханасан тосны тос, В бүлгийн витамины өндөр агууламжаараа ялгардаг бөгөөд үүнийг хэрэглэхдээ бүйлсний ашиг тус, хор хөнөөлийг мэдэх хэрэгтэй.
Бүйлс мод нь Төв Ази, Газар дундын тэнгис, Хятадад уулын энгэр дээр ургадаг. Бүйлс нь сарнайн гэр бүлийн чавганы нэг төрөл юм. Жимс нь тоорын нүхтэй төстэй, амт нь чангаанзны цөмтэй төстэй. Гашуун (зэрлэг) болон чихэрлэг (таримал) дэд зүйл байдаг. Гашуун жимс нь хорт бодис болох амигдалин гликозид агуулдаг тул үүнийг идэж болохгүй, хэрэв энэ нь биед орвол хортой байдаг - хордлого үүсгэдэг. Самар, жүүс, сүү, тосыг гоо сайхан, хүнсний үйлдвэрлэлд ашигладаг. Бүйлс - хүний хувьд бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь эмнэлгийн хэлэлцүүлгийн сэдэв хэвээр байна.
Ашигтай байдал нь самрын химийн найрлага, ялангуяа коллаген, эластинтай төстэй бодисын агууламжаар тодорхойлогддог. Бүрхүүлд илүү ашигтай элементүүд нь бүрхүүлд ойрхон байдаг тул арьстай самар идэхийг зөвлөж байна. Бүйлсний найрлага нь ханасан өөх тос (40-60%), уураг (30% хүртэл), эфирийн тос (0.8% хүртэл) баялаг юм. Жимс нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
Самар их хэмжээний илчлэг агуулдаг - 645 ккал / 100 гр Бүйлсний илчлэгийн агууламж нь бэлтгэх аргаас хамааран өөр өөр байдаг: түүхий бүтээгдэхүүнд 575 ккал, шарсан самар 640 ккал хүртэл байдаг. Эмч нарын зөвлөсөн тун нь өдөрт 30 грамм жимс юм.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бүйлсний тосыг эдгээх шинж чанаруудын нэг гэж үздэг. Өндөр өөхний агууламжтай (60% хүртэл) тосыг анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт идэвхтэй ашигладаг. Бүтээгдэхүүн нь бүрхэх шинж чанартай бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний шүүс, хоолонд ходоод гэдэсний салст бүрхэвчийн урвалыг зөөлрүүлдэг.
Бүйлс жимсний ашиг тус нь:
Хүн төрөлхтний эмэгтэй хагасын хувьд, хамгийн түрүүнд арьсыг цэвэрлэх, нүдний будалт арилгагч бэлтгэхэд самарыг идэвхтэй ашиглах замаар үр ашиг нь маргаангүй юм. Гоо сайхны бүтээгдэхүүнд агуулагддаг тул сормуус, үсийг гялалзуулж, өсөлтийг нь сайжруулж, арьсыг чийгшүүлнэ. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид хөгшрөлтийн эсрэг, тэжээл өгөх шинж чанартай тул нүүрний бүтээгдэхүүнд бүйлсний тосыг оруулдаг.
Эмэгтэйчүүдийн хувьд бүйлсний ашиг тус нь жирэмсэн үед бас чухал юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь жирэмсэн эхийн биеийг витамин Е, төмөр, цайр, магни, фосфор, кальци, фолийн хүчилээр хангаж, үс унахаас сэргийлдэг. Бүйлсэнд агуулагдах эслэг нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тохиолддог хоол боловсруулах замын асуудлыг зохицуулдаг. Мөн самар нь хэвлий дэх хүүхдийн хэвийн хөгжилд тустай.
Эрэгтэйчүүдэд бүйлс нь хүч чадалд тустай байдаг. Аргинин, цайр, токоферол, селен агуулсан хүчтэй афродизиак нь эр бэлгийн эсийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, чанарыг нь сайжруулдаг. Эрэгтэйчүүдэд бүйлсний ашиг тус нь халзантай тэмцэхэд илт харагдаж байна: сүү, буталсан самрын холимогоос маск бэлтгэж, үсний ургалтыг идэвхжүүлэхийн тулд асуудалтай газарт түрхдэг.
Эрүүл насанд хүрсэн хүний хувьд өдөрт араваас илүүгүй жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна, өөрөөр хэлбэл 30-50 гр.Харшлын илрэл байхгүй тохиолдолд хэмжээг өдөрт хорин ширхэг болгон нэмэгдүүлж болно. Самарыг илүү амттай болгохын тулд хэрэглэхийн өмнө цөмийг хуурч авах нь дээр. Хүүхдүүдийн хувьд бүйлсний өдөр тутмын хэрэглээ нь 5 самараас хэтрэхгүй байх ёстой. Өдөрт нэг дутуу цайны халбага бүйлсний тос дараах нөлөө үзүүлдэг.
Бүйлсний ашиг тусыг мэдэхийн тулд та сөрөг нөлөөний талаар мэдэх хэрэгтэй. Бүйлсний хор хөнөөл нь тухайн бүтээгдэхүүнд агуулагдах харшил үүсгэгч уураг болох биеийн хариу үйлдлээр илэрдэг. Самар их хэмжээний илчлэг агуулдаг тул тахикарди, арьсны үрэвсэл, таргалалттай бол самар хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Боловсроогүй цөм нь биед ноцтой хор хөнөөл учруулж болзошгүй: тэдгээрийн агуулагдах цианидууд нь хордлого үүсгэдэг. Самарыг нарны шууд тусгалаас хамгаалсан харанхуй, сэрүүн шүүгээнд хадгалах ёстой бөгөөд бүрхүүлд хатаасан жимс худалдаж авах нь дээр.
