Өргөст хэмхийг уутанд даршилж авах нь сониуч зангаасаа болж бодит байдал болжээ. Шинэ өргөст хэмхүүд жилийн турш супермаркетын тавиур дээр байдаг тул та ямар ч амралтаар энэ жорын дагуу давсалсан өргөст хэмхийг чанаж болно. Тиймээс, шаржигнуур, амттай бага зэрэг давсалсан хуурай давсалсан өргөст хэмхийг эсвэл уутанд хийх нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм.
Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно: 1 кг жижиг өргөст хэмх, 1 халбага давс (хүснэгт), 4-5 ширхэг дилл, 4 жижиг амтат чинжүү, интоорын навч, хэрэв танд байгаа бол.
Угаасан өргөст хэмхийг жижиглэсэн dill, сармис, давстай хольсон "өгзөг" -тэй холино. Агуулгыг нь хүчтэй сэгсэрч, найдвартай байдал, нягт байдлыг хангах үүднээс хоёр дахь уутанд хийнэ. Цүнхийг үе үе сэгсэрдэг боловч онгойдоггүй. Ерөнхийдөө өргөст хэмхийг багц хэлбэрээр давслах хугацаа нь өргөст хэмхний хэмжээнээс хамаарна. Дунд зэргийн өргөст хэмхийг зургаан цагийн дараа идэж болно
хорхой. Тэднийг хөргөгчинд хийх хэрэгтэй. Хэрэв таны амтанд нийцсэн өргөст хэмхүүд хангалттай давслаг, халуун ногоотой биш бол дараагийн үйлчлэлд давс нэмж, жижиг чинжүү чинжүү нэмнэ. Өргөст хэмхийг идсэний дараа бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхээс даршилсан ногоо асгаж болохгүй. Энэ нь магни, калийн давсаар баялаг бөгөөд өлгөх хам шинжийг арилгадаг.
Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хуурай даршилж авах
Өргөст хэмхийг саванд давсны уусмалгүйгээр даршилж болно. Хамгийн гол нь хүлэмжийн эффектийг бий болгох явдал юм. Бүх ижил найрлагыг уутанд хийж, савыг хуванцар таглаатай таглаж, хүчтэй сэгсэрнэ. Өргөст хэмхүүд бэлэн болмогц (та дахиж давс хийхийг хүсэхгүй байна) урсгал усны дор зайлж, саванд хийнэ. Өргөст хэмхийг вааранд даршилж, уутанд даршилсан өргөст хэмхийг өргөж авах нь ижил үр дүнг өгдөг. Хэрэв та өргөст хэмхийг байгалиас заяасан давсны уусмалд хадгалсан хэвээр үлдээвэл тэд давсалж, эцэст нь ихэвчлэн өвлийн улиралд бэлтгэдэг даршилсан ногоо болно.
Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хэрхэн амттай даршилж авах вэ
Хачирхалтай нь, дэлгүүрийн тавиурууд даршилсан ногоо дэлбэрч байхад Оросууд орон дээрээ эсвэл байшингийн ойролцоох цэцэрлэгт ургуулсан өргөст хэмхүүдээс бэлтгэлээ хийсээр байна. Өргөст хэмхэндээ химийн бодис оруулдаггүй, хайраар ургуулдаг болохоор тэр байх. Мөн тэд илүү амттай болно.
Ихэвчлэн өвлийн улиралд өргөст хэмхийг 3 литрийн багтаамжтай саванд давсалж, 1.5 кг жижиг өргөст хэмх тавьдаг. Dill, тунхууны үндэс, навч, интоорын навч, чинжүү зэргийг угаасан саванд хийнэ.
Хамгаалах жор:
Өргөст хэмхийг газраас сайтар угааж, хүйтэн усанд 4 цагийн турш байрлуулах шаардлагатай. Усыг зайлуулж, өргөст хэмхийн сүүлийг хайчилж, халуун ногоо бэлтгэсэн саванд хийнэ. Энэ үед ус зуух дээр буцалгана. Энэ усаар 15 минутын турш өргөст хэмх лонхтой хийнэ. Усыг асгаж, шинэ буцалсан усаар дүүргэнэ. Гурав дахь сав бүрт буцалж буй ус асгахаас өмнө нэг халбага хийнэ: давс -3, элсэн чихэр-2, цуу-3. Буцалж буй усыг сүүлчийн удаа хийнэ, битүүмжилнэ. Савыг эргүүлээд бэлтгэсэн газар тавь. Бүх лонхтой бөглөрөхөд дулаахан зүйлээр боож, хөнжил хийж, хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг 5 минутын дотор эсвэл 4 цагийн дотор хоол хийх нь маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг - анхилуун, шаржигнуур, хоолны дуршил!
Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг зөвхөн давсны уусмалд хадгалаад зогсохгүй ердийн гялгар уутанд чанаж болох бөгөөд маш энгийн. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд ердийн аргаар чанаж болгосон хүмүүсийн амтаас доогуур биш, ижилхэн шаржигнуур, анхилуун үнэртэй байдаг. Хэрэв та үдэш тэдэнд давс нэмбэл өглөө нь гайхалтай зууш бэлэн болно!
Өргөст хэмх, ургамал угаа. Та ямар ч өвс нэмж болно, хэрэв хэн нэгэн илүү дуртай бол илүү их сармис нэмж болно.
Өргөст хэмхний өгзөгийг хайчилж, өргөст хэмхийг өөрөө хайчилж ав.
Хальсалж, хэрчсэн сармисаа өргөст хэмхний зүслэгт хийж, өргөст хэмх, үлдсэн сармисаа цэвэр уужим уутанд хийнэ.
Өргөст хэмхэнд уутанд жижиглэсэн, нухсан ургамал, давс, чинжүү нэмнэ. Өргөст хэмхийг ургамал, сонгино, чинжүүгээр хучихын тулд уут уяад сэгсэрч, бүх зүйлийг хөргөгчинд нэг цагийн турш тавь. Сайхан хооллоорой!
Тэд маш хурдан хоол хийж, өөрийн жүүсээр давсалж, савыг онгойлгоход бүрэн бэлэн болно. Өргөст хэмхийг хурдан даршилж, мах, загас, хүнсний ногоо, тус тусад нь зуушаар үйлчил.
Энэ бол хүнсний ногоог зам дээр авч явах хамгийн тохиромжтой сонголт юм - явахаасаа өмнө уутанд хийж, шаардлагатай халуун ногоо цацаж, аялалын төгсгөлд уутыг онгойлгоод таваг дээр нь тавь. Сармисын боодол дахь даршилсан ногооны үнэр тэр дороо хөвж, бусад аялагчдыг бухимдуулна.
Өргөст хэмхийг усаар сайтар зайлж, өргөс, шороог зайлна. Дараа нь хүнсний ногооны хоёр талаас гэзэг хайчилж, босоогоор нь дөрвөлжин болгон хуваана.
Угаасан тунхууны навчийг бэлтгэсэн бат бөх уутанд хийж, дээр нь өргөст хэмх зүснэ. Тунхууны навчны шүүсний ачаар өргөст хэмхүүд шаржигнуур, өтгөн хэвээр байх болно.
Хэрэв хүсвэл иоджуулсан хүснэгтийн давс хийнэ. Давсны хэмжээг амт чанараас хамаарч өөр өөр байж болно.
Сармис хумсыг хальсалж, усаар зайлж, дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваана. Та мөн тэдгээрийг хэвлэлээр дамжуулж болно. Өргөст хэмхийг уутанд хийж, dill зэрэг жижиглэсэн ургамлын хамт зүсмэлүүд дээр нэмнэ.
Бага зэрэг зай үлдээгээд уутаа уяад өргөст хэмхийн дөрөвний нэг хэсэг нь халуун ногоооор бүрэн ханасан байхын тулд гартаа агуулгыг нь зөөлөн хутгаарай.
Цүнхийг доод тал нь 5 минут, дээд тал нь 30 минут "амраагаад" тайлна уу. Боломжтой бол өргөст хэмхний уутыг хүйтэнд байрлуулах нь дээр. Энэ хугацаанд хүнсний ногооны хэсэг шүүсийг гаргаж, бусад найрлагын үнэрийг шингээнэ. Шуурхай давсалсан өргөст хэмхийг таваг эсвэл таваг дээр тавиад шууд үйлчилнэ.
Хүнсний ногоо, ургамлыг угааж, сармисыг хальслаарай.
Өргөст хэмхний үзүүрийг хайчилж, шоо болгон хувааж, сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Үхрийн нүдний навчнаас бусад бүх ногоог хайчилж ав. Үхрийн нүдний навчийг гараараа бага зэрэг санаарай. Бүгдийг багцад хийнэ. Давс, элсэн чихэр, чинжүүгээ амтлаад амтлаарай.
Хаалттай, бүх зүйлийг хутгаж, давс, ургамлыг уутанд тараана. Одоо уутыг 1-2 минутын турш хүчтэй сэгсэрнэ үү. Багийг хөргөгчинд 2-2.5 цаг байлгана.
Шинэ төмстэй цэвэршээгүй ургамлын тосоор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Өргөст хэмхүүд бүр гайхалтай амттай болдог: шаржигнуур, дунд зэргийн шорвог, хөнгөн сармисны үнэртэй, тод ногоон өнгөтэй. За, зүгээр л амттай!
Өргөст хэмхийг угааж, хоёр талаас ирмэгийг нь огтолж, ногоо тус бүр дээр санамсаргүй байдлаар 3-4 гүехэн зүслэг хийнэ.
Хальсалсан сармис хумсыг хэвлэлийн дундуур дамжуулж эсвэл маш нарийн хэрчинэ.
Дил ногоон ногоог дунд зэргийн хэрчинэ.
Одоо бид өтгөн гялгар уут аваад бэлэн өргөст хэмхийг үүнд хийнэ.
Бид өргөст хэмх рүү уутанд сармис, давс, дилл илгээдэг.
Бүх найрлагыг жигд хуваарилахын тулд уутыг уяж, агуулгыг нь хүчтэй хутгана.
Бид өргөст хэмхний багцыг хөргөгчинд 30-40 минутын турш илгээдэг.
Бүх өргөст хэмхийг алдахгүйн тулд найдвартай байдлыг хангах үүднээс хоёр уутанд хийж болно.
Багцанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх бэлэн боллоо!
Ийм өргөст хэмх бол чанасан залуу төмсний бурханлаг бэлэг бөгөөд баярын ширээн дээр маш сайн хоолны дуршил болдог.
Жижиг, өтгөн өргөст хэмхийг сонгохыг хичээгээрэй, тэд хурдан, жигд давсалсан болно.
Диллийг хатуу иштэй хамт нилээд цавчих. Зөвхөн dill авах шаардлагагүй, ямар ч ногоон байж болно.
Өргөст хэмхийг хоёр талаас нь хайчилж ав. Хэрэв тэд хэтэрхий жижиг биш бол та тэдгээрийг дундуур нь хувааж болно, дараа нь тэд илүү хурдан давслах болно.
Давс, чинжүү, кориандра холино. Бид холино.
Бид өргөст хэмхийг хуванцар уутанд хийнэ. Тэнд сармисаа шахаж, жижиглэсэн ургамал, халуун ногоотой давс хийнэ. Хэрэв зуслангийн байшин байгаа бол та жижиглэсэн тунхууны навч, үхрийн нүд, интоорын навчийг нэмж болно.
Давхар түгжээтэй хатуу цүнх ашиглах нь тохиромжтой боловч ердийн цүнх зүгээр ажилладаг. Хэрэв тэд нимгэн бол тэдгээрийг нэг нэгээр нь оруулаарай.
Цүнхийг сайтар хааж эсвэл боож хэд хэдэн удаа сайтар сэгсэрнэ үү.
Дараа нь бид уутыг хөргөгчинд 4 цаг эсвэл шөнийн турш тавьдаг. Өглөө нь өргөст хэмх бэлэн боллоо!
Манай цуутай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд. Сайхан хооллоорой!
Өргөст хэмхийг сайтар угааж, дараа нь мөстэй усанд нэг цагийн турш дэвтээнэ. Тэднээс гашуун байдал арилах бөгөөд хүнсний ногоо илүү шаржигнуур болж хувирна.
Бүх ногооны сүүлийг хоёр талаас нь хайчилж, сэрээгээр хатга. Энэ нь тэдэнд давсыг хурдан шингээж, шүүсийг урсгах боломжийг олгоно.
Dill sprigs угааж, салфетка дээр хатаана. Ишийг хайчилж ав, бид хоол хийхэд ашиглахгүй. Ногоон хутгаар хутга.
Сармисын залуу хумсыг хальсалж, сэрээгээр хатгаж, нилээд цавчих.
Өргөст хэмхийн талыг өтгөн гялгар уутанд хийнэ. Дээрээс нь хагас жижиглэсэн dill, хагас давстай цацна.
Дараа нь сармис хумсыг хүнсний ногоо дээр тавь.
Одоо давхаргыг давтаж үзье: хүнсний ногоог тарааж, үлдсэн жижиглэсэн dill, том ширхэгтэй давс цацна.
Дараа нь бид уутыг уяж, дотор нь их хэмжээний агаар байх болно (эзлэхүүний 1/3 орчим). Үүнийг сайтар сэгсэрч, найрлага нь холилдохын тулд үрж, өргөст хэмхүүд шүүсийг урсгана.
Цүнхээ гүн таваг дээр хийж хөргөгчийн дунд тавиур дээр нэг өдрийн турш тавина. Энэ хугацаанд бид хүнсний ногооны уутыг хэд хэдэн удаа сэгсрэх бөгөөд ингэснээр гарсан шүүсийг уутанд жигд тараана.
Өдөрт сармис бүхий уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг өөрийн жүүсээр даршилж бэлэн болно. Тэд янз бүрийн зууш, окрошка бэлтгэхэд ашигладаг мах, ногооны салатанд нэмж болно.
Өдөр тутмын өргөст хэмхүүд сайн хадгалагддаг тул цаг хугацаа өнгөрөх тусам улам амттай болдог.
Давсны уусмалгүйгээр чанаж болгосон уутанд хийсэн бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүдийн гайхалтай энгийн бөгөөд хурдан жор. Энэхүү өргөст хэмх хоол нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд хоолны эхлэгч ч гэсэн жорыг эзэмшиж чаддаг.
Өргөст хэмхийг угааж, ирмэгийг нь хайчилж ав. Ногоон угааж, том хэрчинэ. Сармисыг хальсалж, угааж, цавчих.
Бүх найрлагыг уутанд хийж, зангидаж сайтар сэгсэрнэ үү, ингэснээр бүх халуун ногоо жигд тархсан болно. Багцыг нэг шөнийн дотор хөргөгчинд илгээнэ үү.
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд аль хэдийн бэлэн болсон байна.
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх улирал нь ихэвчлэн 6-7-р саруудад байдаг. Энэхүү амтат зууш нь зуны ногооны шинэлэг байдлыг хурц халуун ногоотой, хурц, давстай амттай хослуулдаг. Тийм ч учраас олон хүмүүс түүнд маш их хайртай байдаг - ийм анхилуун, шаржигнууртай өргөст хэмхээс татгалзах хүнийг олох нь бараг боломжгүй юм, учир нь тэд зүгээр л гайхалтай хоолны дуршил төдийгүй бараг бүх хоолонд маш сайн нэмэлт болдог. Тэд borscht, төмс, эсвэл зүгээр л хар талхаар үйлчилж болно ... бүх зүйл амттай болно.
Давсалсан өргөст хэмхүүдийн багц дахь жор нь туршлагатай, шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай болсон. Хуурай давслах нь давсны уусмал хэрэглэдэггүй даршилсан ногоо бэлтгэх арга юм. Энэ нь маш энгийн, их цаг хугацаа шаарддаггүй, их хүчин чармайлт шаарддаггүй (өргөст хэмхийг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг - 4-5 цагийн дотор!), Жорны дагуу бэлтгэсэн бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд маш амттай тул та долоох болно. хуруу чинь!
Чи бэлэн? Тиймээс өөрсдийгөө болон хайртай хүмүүсээ бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхээр эрхлүүлцгээе! Үүнийг амттай, хурдан, үзэсгэлэнтэй болгоход туслах хэдэн жор энд байна. Эцсийн эцэст өргөст хэмхүүд өнгөө бараг өөрчилдөггүй, шинэхэн ногоотой ижил ногоон хэвээр үлддэг.
Эхлээд өргөст хэмхийг түүцгээе. Хоол хийхэд тохиромжтой өргөст хэмхүүд дараахь байх ёстой.
Жижиг хэмжээтэй (гэхдээ хэт жижиг биш, эс тэгвээс тоглоом нь лааны үнэ цэнэтэй зүйл биш) ба нэг хэмжээтэй тул давслах нь жигд явагддаг;
... Хар эсвэл цагаан өнгийн сүрьеэтэй (батга) байх - эдгээр нь даршилсан өргөст хэмх бөгөөд гөлгөр салат биш гэдгийг батлах болно;
... Илүү хурдан давслах нимгэн арьстай байх;
... Шар, цагаан толбогүй, муудсан толбогүй хар ногоон өнгөтэй байх;
... Нягт, удаан биш.
Цэцэрлэгээс дөнгөж татсан өргөст хэмхийг авах нь хамгийн сайн арга юм. Өргөст хэмхийг наранд өргөст хэмхийг хатааж, чийгийг нь ууршуулж амжаагүй байхад өглөө өргөж авах нь зүйтэй. Ийм боломж байдаггүй юм уу? Зүгээр л сонгосон өргөст хэмхийг 1 цагийн турш хүйтэн усанд дүрээд ариун ёслолоо эхлүүлээрэй.
Бага зэрэг давсалсан хуурай давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийх жор үнэндээ маш энгийн.
Орц:
1 кг өргөст хэмх,
1 халбага. давс халбага
1 халбага элсэн чихэр
2-3 том сармис хумс
1 баглаа dill.
Бэлтгэл:
10 см хүртэл урттай уутанд даршилж авах жижиг өргөст хэмхүүдийг сонгож (өргөст хэмхүүд жижиг байх тусам хурдан давсалж болно), сайтар угааж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь хайчилж ав. Dill ногоон угааж, илүүдэл усыг сэгсэрнэ, dill нилээд жижиглэсэн болно, эсвэл та бүхэлд нь тавьж болно. Бат бөх, бат бөх гялгар уут аваарай. Өргөст хэмхийг нугалж, давс, элсэн чихэр нэмээд сармис нэмээд зүсмэл болгон хувааж, dill хийнэ. Давс, элсэн чихрийг жигд хуваарилахын тулд уутыг боож, хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ үү. Бүх зүйл! Цүнхийг хөргөгчинд дор хаяж 6 цаг байлгана. Ийм хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг оройн цагаар хийх нь маш тохиромжтой бөгөөд тэд шөнийн турш сайн давслах болно.
Хэрэв та өргөст хэмхийг хэрхэн давслах талаар эргэлзэж байвал, хэрэв тэд өөрсдөө хуурай, давсны уусмал угаагаагүй бол санаа зовох хэрэггүй, тэд чийгээр амьсгалж, уутны хана үүнийг дотор нь хадгалах болно. Бүх зүйл зөвхөн сайн төдийгүй маш амттай байх болно.
Та бусад амтлагч, ургамлыг нэмж өргөст хэмхдээ илүү их амтлагч нэмж болно. Жишээлбэл, бүхэл бүтэн кориандра, чинжүү вандуй, килантро, селөдерей эсвэл таррагон ногоон, интоорын навч, тунхууны, үхрийн нүд, нилээд жижиглэсэн халуун чинжүү нэмэхэд маш сайн. Мэдээжийн хэрэг, бүгдийг нэг дор биш, харин анхны жороор хийсэн 1-2 шинэ найрлага, дараа нь таны өргөст хэмхүүд шинэ амттай байх болно.
Бэлэн давсалсан өргөст хэмхийг хөргөгчинд хадгална (хэрэв тэр даруй идэхгүй бол магадлал багатай ...).
Гэсэн хэдий ч өргөст хэмхийг хуурай даршилж авах өөр нэг жор байдаг. Түүний заль мэх нь найрлагад 9% ширээний цуу агуулдаг явдал юм. Эдгээр өргөст хэмхүүд 2-3 цагийн дотор бэлэн болох бөгөөд амт нь ердөө л гайхалтай байх болно.
Хөнгөн давсалсан өргөст хэмх "Экспрессо"
Орц:
1 кг шинэ жижиг өргөст хэмх,
1 халбага. 9% -ийн ширээний цуу халбага,
1 халбага. давс халбага
0.5 халбага элсэн чихэр
2-4 хумс сармис
1 ширхэг дилл шүхэр
интоорын навч, үхрийн нүд, тунхууны 3: 3: 1 харьцаагаар (эсвэл амсах болно).
Бэлтгэл:
Өргөст хэмхийг угааж, сүүлийг нь салгаад өргөст хэмхний дагуу хоёр, дөрвөн зүсмэл болгон хуваана. Сармисаа арчина. Бүх найрлагыг нь хутгана. Дараа нь хэрчсэн өргөст хэмхийг тунгалаг хуванцар уутанд хийж, найрлагын хольцыг нэмж уутыг боож, бүгдийг сайтар холино. Өргөст хэмхний уутыг нээхгүйгээр хөргөгчинд хийнэ. Хоёроос гурван цагийн дараа бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх бэлэн болно.
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийж байхдаа зарим заль мэх байдаг. Хэрэв та уутанд хийсэн бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг 20-30 минутын дотор бэлэн болгохыг хүсч байвал хувилбарыг бага зэрэг өөрчил. Энэ тохиолдолд өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хувааж, уутанд хийж, амтлагчаа нэмж, хэсэг хугацаанд хүчтэй сэгсэрч шүүсийг бүх зүсмэлүүдийг жигд шингээж, дараа нь өрөөний температурт үлдээгээрэй. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд том хэсгүүдэд хоол хийх нь утгагүй болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь шүүсийг идэвхтэй ялгаруулдаг тул удаан хугацаанд хадгалагдахгүй (2-3 хоногоос хэтрэхгүй) тул та бүх зүйлийг зөв тооцоолох хэрэгтэй, эс тэгвээс муудсан ногоог хаях хэрэгтэй болно.
Энд бас нэг гайхалтай жор байна. Бүх зүйл ердийнх шиг байдаг: өргөст хэмх, сармис, ургамал, гэхдээ үгүй, дахиад жаахан амт: хуурай гич нэмээд одоо манай өргөст хэмхүүд шинэ тансаг амтыг олж авна.
Гичтэй бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх (хуурай давсалсан)
Орц:
1 кг өргөст хэмх,
1 халбага. давс халбага (хэт давслагт дургүй хүмүүсийн хувьд та үүнийг багасгаж болно),
2-3 хумс сармис
dill болон яншуй,
газрын хар чинжүү эсвэл чинжүүний холимог - амсах болно,
хуурай гич ба газрын кориандра - 2-3 халбага (энэ нь хүн бүрт байдаггүй).
Бэлтгэл:
Өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь огтолж хоол хийж эхлээрэй. Хэрэв өргөст хэмх том бол тэдгээрийг 1.5-2 см зузаантай дугуйлан, хэрвээ жижиг бол уртаар нь 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг уутанд давс, нилээд жижиглэсэн сармис, ургамал болон бусад бүх халуун ногоо холино. Дараа нь өргөст хэмхийг уутанд хийж, уяад сайтар сэгсэрнэ үү. 40-60 минутын дараа өргөст хэмх бэлэн болно.
За, одоо та бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хэрхэн яаж хийхийг мэддэг болсон. Энэ нь хурдан бөгөөд хялбар юм. Эцсийн эцэст, амттай байх нь цаг хугацаа шаардсан гэсэн үг биш юм. Дашрамд хэлэхэд тэд цөцгийн тос, ногоон dill бүхий шинэхэн чанасан залуу төмс рүү яаж ирэх вэ! Та танилцуулсан уу? Дараа нь манай жор дагуу гайхалтай өргөст хэмх хоол хийхээр гал тогооны өрөөнд яараарай. Дашрамд дурдахад, Олон улсын өргөст хэмхний өдрийг 7 -р сарын 27 -нд тэмдэглэдэг тул өргөст хэмхнийхээ шилдэг бүтээлүүдийг идэж тэмдэглэхээ бүү мартаарай.
Хоолны дуршил, амттай зун!
Лариса Шуфтайкина
Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхний цөөн хэдэн жор байдаг тул өнөөдөр бид тэднийг хамгийн хурдан бөгөөд энгийн зүйлтэй танилцахыг урьж байна. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүдийн багц нь тэдгээрийг 15 минутын дотор бэлтгэхийг санал болгож байна! Эдгээр нь заль мэх биш, та маш бага цаг зарцуулах болно, гэхдээ хариуд нь та маш сайн шаржигнуур авах болно. Таны бүх гэр бүл, найз нөхөд ийм амттан идэхэд баяртай байх болно.
Энэхүү арга нь шилэн саванд давслах уламжлалт аргаас ялгаатай нь урт хугацааны хадгалалтанд зориулагдаагүй болно. Энэ бол түргэн зууш бөгөөд бэлтгэсэн даруйдаа иддэг. Олон тогооч энэ жорыг бэлэн байгаа тул хайрладаг бөгөөд гал тогоонд бүрэн хадгалахад хангалттай орц байхгүй үед цүнх аваад бүтээж эхэлдэг. Ихэнхдээ хоол хийх явцад шинэ сонголтууд гарч ирдэг, янз бүрийн сүмс, боолтыг хэрэглэдэг, халуун ногоо нэмдэг, өнөөдөр бид өөрсдийн бодлоор хамгийн сайн байдаг хэд хэдэн жортой хуваалцах болно.
Үйл ажиллагааны зарчим нь маш энгийн, уутанд хийсэн өргөст хэмхийг өөрийн шүүс, даралтаар даршилж, явцад нь ялгардаг. Үүний дараа хүнсний ногоо нь зөвхөн амттай төдийгүй гадаад төрхөөрөө сэтгэл татам байдаг, учир нь тэд тод ногоон, шаржигнуур хэвээр үлддэг. Тэдэнд олон төрлийн амтлагч нэмж өгдөг бөгөөд ихэвчлэн таны амтанд нийцдэг бөгөөд зөн совинтой байдаг.
Өргөст хэмхүүд нь бүх хэмжээ, сортуудад тохиромжтой байдаг, ваар руу өнхрөхтэй адил хязгаарлалт байдаггүй, гэхдээ мэдээж уян хатан, хатуу, шаржигнуур авах нь дээр. Батга нь бас сайн шинж тэмдэг байх болно, учир нь салатын төлөөлөгчдөд ийм өвөрмөц шинж тэмдэг байдаггүй бөгөөд тэдгээр нь даршилахад тийм ч тохиромжтой биш боловч хэрэв хүсвэл та тэдгээрийг ашиглаж үзээрэй.
Та тэдгээрийг маш хурдан чанаж болох бөгөөд тэдгээрийг ердөө 5 цаг шахах болно.
Шаардлагатай найрлага:
Алхам алхмаар хоол хийх:
Мэдээжийн хэрэг, зүгээр л сармисны амт уйдаж магадгүй юм, учир нь та заримдаа шинэ зүйл хүсч байгаа тул бид танд янз бүрийн амтлагч ашиглан жор санал болгож байна. Энэ нь хурц амттай амттай халуун ногоотой, амттай хоолны дуршил болж хувирдаг.
Орц:
Багцанд өргөст хэмхийг хурдан даршилж авах жор:
Нэр нь өөрөө ярьдаг, ийм хоолны дуршилыг маш хурдан бэлтгэхэд хэцүү байх болно.
Шаардлагатай найрлага:
Алхам алхамаар хийх жор:
Шаардлагатай найрлага:
Та гадаа амрах эсвэл зочдыг ирэхэд зууш бэлтгэх хэрэгтэй байна, гэхдээ цаг байхгүй байна уу? Энэхүү жороор хоол хийхийг хичээ, та цагтаа ирэх болно.
Орц:
Бэлтгэл:
Таны харж байгаагаар, та зууш бэлтгэхээс өмнө маш их цаг хэмнэдэг тул зочдыг ирэхээс өмнө маш их зүйлийг хийх боломжтой болно. Хэрэв зуны улиралд шинэ өргөст хэмхүүд аль хэдийн уйтгартай болсон бол найзуудаа шинэ, маш амттай зүйлээр гайхуулахыг хичээгээрэй.
Өдрийн мэнд найзуудаа!
Хөнгөн давсалсан өргөст хэмх бол өргөст хэмхний улирлын гол цохилт юм. Багцанд байгаа хурдан давсалсан жор нь энгийн бөгөөд бэлтгэлийн хурдаараа алдартай болсон.
Бүх сонголтуудын хоол хийх технологи нь маш төстэй юм. Гол ялгаа нь олон төрлийн амтлагч, зүсмэлүүд юм.
Энэхүү ногоон ногоо нь тодорхой амт, үнэргүй байдаг тул бидний тэжээдэг зүйл бол олж авдаг зүйл юм. Та cilantro, халуун ногоон чинжүү амт бүхий халуун өргөст хэмхийг эсвэл сармис, dill амт бүхий халуун ногоотой өргөст хэмхийг чанаж болно.
Хөнгөн давсалсан өргөст хэмх хийх энэхүү жор нь маш тохиромжтой, бидэнд ямар ч сав, даршилсан ногоо хэрэггүй. Бидэнд ногоон ногоо, амтлагч, гялгар уут байхад л хангалттай.
Том саванд хүйтэн цэвэр ус хийнэ, 2-3 цагийн турш байлгана. Дараа нь бид сайтар зайлж, хатаана. Хэмжээ нь хамаагүй, учир нь бид тэдгээрийг хасах болно.
Давслах хугацаа нь тэдгээрийг хэрхэн тайрахаас хамаарна. Том хэмжээтэй нь 2 цагийн дотор, жижиг нь 5 минутын дотор бэлэн болно. Зүсэх арга: хагас, дөрөв, найм, арван зургаан хэсэг, шоо, зүсмэл, дугуйлан.
Өргөст хэмхийг хэрчсэнээс хамааран давслах хугацаа хамаарна гэдгийг анхаарах хэрэгтэй
Өргөст хэмхний хувьд бид хоёр талын өгзгийг хайчилж аваад уутанд хийнэ. Тэнд жижиглэсэн эсвэл даралтаар дамжуулсан залуу сармис нэмнэ.
Бид хар чинжүүг зуурмаг дээр буталж, үнэрийг нь шууд мэдэрдэг.
Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бид уутыг уяж, бүх агуулгыг хольж, шүүс гарах хүртэл хүчтэй сэгсэрнэ.
Бид багцыг хөргөгчинд илгээдэг бөгөөд үе үе сэгсэрч, агуулгыг нь холихоо бүү мартаарай. Суллагдсан шүүс нь амт, үнэрээрээ өргөст хэмхийг ханах болно.
Манай өргөст хэмх бэлэн боллоо. Бид үүнийг таваг дээр тавиад ширээн дээр үйлчилнэ. Дилл, сармисны үнэр, амт, үнэр нь үнэхээр гайхалтай юм! Сайхан хооллоорой!
Энэхүү жор нь халуун ногоотой хайрлагчдад зориулагдсан болно. Хурдан, энгийн бөгөөд амттай бэлтгэдэг.
Ийм амттан удаан үргэлжлэхгүй, маш хурдан идэх болно гэдгийг би баталж байна. Эрчүүдэд тохиромжтой зууш.
Сонгодог найрлага нь сармис, dill байхыг шаарддаг. Амт, амт чанарыг сайжруулахын тулд бид бусад халуун ногоо нэмнэ: килантро, ногоон халуун чинжүү, шар буурцаг сумс. Та найрлагыг нь өөрчилж, нэмж болно: лаврын, цагаан гаа, улаан халуун чинжүү, чинжүү, аджика, тунхууны үндэс.
Бид ногоон ногоог урсгал усны дор сайтар угааж, хоёр талын үзүүрийг хайчилж, хүйтэн усанд дэвтээнэ.
Өргөст хэмхийг дор хаяж хоёр цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ
16 хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиг хэсгүүдэд ийм зүсэх нь амтлагчийн шүүс, үнэрийг хурдан шингээх боломжийг олгоно.
Сармисын залуу хумсыг нилээд жижиглэн хэрчиж, давс цацна. Зүсч байхдаа шүүс нэн даруй ялгарч эхэлдэг.
Үрийг хальслахгүйгээр ногоон халуун чинжүүг нилээд цавчих.
Ногоонуудыг урсгал усны дор сайтар зайлна. Бид dill, cilantro -ийн залуу ишийг огтолж, давс цацаж, шүүс тэр даруй гарч эхэлнэ. Гал тогооны өрөөний үнэрийг төсөөлөөд үз дээ!
Бид бүх зүйлийг ZIP бэхэлгээтэй хүнсний уутанд хийж, шар буурцаг, чидун тос нэмнэ. Бид уутыг боож, уутны бүх амт, агуулгыг хольж, шүүс гарч ирэх хүртэл хүчтэй сэгсэрнэ.
Манай гайхалтай амттан бэлэн боллоо! Эрчүүд биднийг ойлгоно гэж бодож байна. Нэг хэсэг хар талх, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх, нэг шил хүйтэн архи! Хоолны дуршил, ундаа!
Даршилж авах хугацааг богиносгохын тулд өргөст хэмхийг дөрөв болгон хуваана.
