Сонгино нилээд цавчих. Хүнд ёроолтой саванд 4 tbsp нэмнэ. л. тос, сонгино тавьж, маш бага дулаан дээр хуурч, 20 минутын турш хааяа хутгана. Паприкагаар цацаж, тэр даруй дулаанаас салгана. Хойш тавьж.
Талхаас царцдасыг хайчилж, үйрмэгийг 1 см-ийн хажуугаар шоо болгон хайчилж, жижиг хайруулын тавган дээр 3-4 tbsp халаана. л. тос, бүхэлд нь хальсалж сармис хумс тавьж, бага дулаан дээр хуурч, хааяа хутгах, 5 минут. Сармисаа гаргаж аваад зуурмагт хийнэ. Цөцгийн тос түрхсэн хайруулын тавган дээр шоо дөрвөлжин талхыг хийж, алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурч, үе үе хутгана, 2 минут. Талх авч, сармис дээр тавиад, хайруулын тавган дээр тавь.
Яншуй хайчилж ав. Сармис, талхыг үрж нунтаглаж, яншуй нэмээд дахин нухна.
Төмсийг хальсалж, том зүсмэл болгон хуваана. Шөлийг саванд хийнэ, ганга, орегано нэмээд буцалгаад, төмс хийж, дунд зэргийн халуунд зөөлөн болтол 15-20 минут буцалгана. Нүхтэй халбагаар төмсийг сонгинотой саванд хийнэ. Шөлний доорх дулааныг дээд зэргээр нэмэгдүүлж, 2/3-аар багасгана.
Шөл, дарсыг сонгино, паприкатай саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад хамгийн бага гал дээр тавь. Энэ хооронд хулд загасны буланг 5 см өргөн тууз болгон хайчилж ав (булангийн өндөр нь ихэвчлэн 3 см байдаг). Сармис, талх шарсан хайруулын тавган дээр халааж, загасыг өндөр дулаанаар хэсэг хэсгээр нь хуурч, доторх хэсгүүд нь 20 секундын турш түүхий хэвээр үлдэнэ. тал бүрээс.
лаазалсан загаснаас юу хийж болох вэ? мөн хамгийн сайн хариултыг авсан
Наталья Соболевагийн хариулт[гуру]
Салат: бяслаг - сараалжтай; чанасан өндөг - сараалжтай; сонгины манжин - нилээд жижиглэсэн; лаазалсан хоол - сэрээтэй цавчих; майонезаар орой.
-аас хариу Анюта[гуру]
Шөл эсвэл салат.
-аас хариу Жакдав[гуру]
ягаан хулд загаснаас - жишээлбэл, мимоза салат
Та загасны шөл хийж болно, och. амттай
-аас хариу Ла Ночка[гуру]
Та мөн бялуу идэж болно.
-аас хариу ????? ?????????
[гуру]
Зууш =) Гэхдээ энэ нь идэх зүйл байвал л болно)
-аас хариу Владимир Мирный[идэвхтэй]
Би лаазалсан загастай будаа болгосон. будаа буцалгаж, лаазалсан хоолыг гөлгөр болтол нь сэрээгээр бутлана. дараа нь холино.
-аас хариу Элспирит[гуру]
Яаран бялуу:
хайруулын тавган дээр, тосоор тосолж, давхаргаар:
1. Хуванцар хэрчсэн төмс + давс
2. жижиглэсэн сонгино + давс, чинжүү, lvr. хуудас
3. Сэрээтэй лаазалсан загасыг нухсан
4. зуурсан гурил
Зуурмаг: 1 аяга тараг, хутганы үзүүрт давс, 1/3 цайны халбага сод, гурил - тийм ч зузаан биш цөцгий тууштай болтол бүгдийг нь холино.
Зууханд бүх зүйл амттай болж хувирдаг.
-аас хариу Диди[шинэхэн]
"Мимоза" салат, лаазалсан ягаан хулд загаснаас зөөлөн, сэтгэл хангалуун, амттай, эрүүл.
-аас хариу Ле Ша Шаров[гуру]
Луувантай төмс буцалгаж, чанасан сонгино, савнаас загас нэмнэ. Та мөн хөлдөөсөн хүнсний ногооны аль ч хольцыг нэмж болно.
-аас хариу Ди*[шинжээч]
Нийлмэл
туршилтын хувьд
сүү - 1 шил,
өндөг - 2 ширхэг,
элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага,
давс - 1 халбага,
мөөгөнцрийн Saf-moment - 6 гр,
өтгөн маргарин - 50 гр,
бялууг тослох шар - 1 ширхэг,
гурил
Бөглөх зориулалттай
тостой лаазалсан хулд загас - 2 лонхтой
чанасан өндөг - 4 ширхэг,
сонгино - 1 ширхэг,
лууван - 1 ширхэг,
хүнсний ногоо шарсан ургамлын тос
Хоол хийх
Сүү 35-40 градус хүртэл халаана.
Элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана.
Мөөгөнцөр, бага зэрэг гурил нэмээд хутгана, амны алчуураар таглаад 15 минутын турш дулаан байлгана.
Энэ үед маргариныг хамгийн бага хүчээр халаана.
Өндөгийг эвдэж, тусдаа аяганд хийнэ, сэгсэрч, тослог шингэн рүү нэмнэ.
Дараа нь өндөг-цөцгийн массыг зуурсан гурилтай хольж, шигшүүрээр шигшсэн гурилаа аажмаар нэмж, маш эгц биш зуурсан гурил зуурна.
Гурилаар нунтагласан гадаргуу дээр зуурсан гурилаа хийж, амны алчуураар таглана (зуурмаг нь нэг цаг орчим тохиромжтой байх ёстой бөгөөд энэ хугацаанд зуурсан гурилыг хоёр удаа зуурах шаардлагатай).
Өндөг буцалгана, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.
Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалж, тосонд хүнсний ногоо хуурч.
Лаазалсан хоолноос зарим тосыг зайлуулж, загасыг тавган дээр тавиад бага зэрэг зуурна.
Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, нэг нь нөгөөгөөсөө арай том байна.
Ихэнхийг нь өнхрүүл.
Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, зуурсан гурилын давхаргыг тавиад хажуу талыг нь хийнэ.
Дүүргэгчийг давхаргаар тараана.
Өндөгний эхний давхарга, дараа нь загас, идэвхгүй байдлын сүүлчийн давхарга.
Зуурмагийн хоёр дахь цувисан давхаргаар хучиж, ирмэгийг чимхэж, давхаргыг холбоно.
Цэвэр алчуураар хучиж, 20 минутын турш дулаан газар тавь, бялууг өсгөнө.
Бялууг шараар тосолно.
Уур гарахын тулд буланд жижиг нүх гарга (эс тэгэхгүй бол бялуу нь оёдол дээр салж болно).
200 градусын температурт алтан өнгөтэй болтол нь жигнэх.
-аас хариу Андрей Сурин[гуру]
шпроттой сэндвич
6 нэгжийн хувьд
өчигдрийн улаан буудайн талх 6 зүсмэл
улаан лооль 3 ширхэг
тосонд 1 лаазтай шпрот
цөцгийн тос 3 tbsp
өндөг 1ш
гич 1 халбага
майонез 1 халбага
Талхыг тосоор тосолж, дээр нь улаан лооль, шприц зүсмэлүүдийг тавь. Майонез, гичтэй шарыг үрж, ташуурдуулж уурагтай холино. Сэндвичүүдийг бэлтгэсэн хольцоор хучиж, жигд хуудсан дээр тавиад 6 минутын турш шарсан махаар жигнэх. Ногооноор чимэглээд үйлчил. Та богино долгионы зууханд ч гэсэн хоол хийж болно. Гайхалтай зууш эсвэл өглөөний цай.
-аас хариу Жулия Собачка[гуру]
Шанцайны ургамал - хоёр лааз ягаан хулд загасыг сэрээгээр нухаж, нилээд жижиглэсэн манжин, 3-4 өндөг нэмнэ (нилээд жижиглэсэн, майонез, давсалж болохгүй! Бүгдийг хольж, үрж жижиглэсэн шараар цацна!
-аас хариу Наталья[идэвхтэй]
Амттай, үнэхээр.
1 б. тосонд лаазалсан загас, 1 tbsp. будаа - буцалгана, хэдэн төмс - хальс, сонгино, 2 өндөг буцалгана. Бүгдийг нь хослуулсан - холих эсвэл нунтаглана. + давс, чинжүү. Шарсан гурилыг хуурч ав. Энэ нь маш олон сайхан зүйл болж хувирдаг!
-аас хариу Ирина Веденеева (Бурлуцкая)[гуру]
Мимоза салатны жор (хялбар хувилбар)
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- лаазалсан загас - 1 лааз (би хулд загас эсвэл бусад улаан загасыг санал болгож байна)
- хөнгөн майонез 1 багц
- сонгино 1 ширхэг.
- өндөг 4 ширхэг.
- 3-4 төмс
- 3-4 лууван
- ногоон сонгино
Мимоза салатыг том хавтгай таваг дээр давхарлан тавьдаг. Салатанд гол амтыг лаазалсан загас өгдөг (загас хэрэглэж болохгүй, тиймээс би лаазалсан хоолоо хэмнэж, хамгийн амттайг нь сонгохыг зөвлөж байна. Хэн нэгэн нь Саурийг илүүд үздэг, харин би хулд загасыг илүүд үздэг. Дашрамд хэлэхэд энэ нь бүр ч амттай болно. Хэрэв та халуун утсан улаан загас хэрэглэвэл илүү амттай болно.
Төмс, лууван, чанасан өндөг буцалгаж, хөргөсний дараа та салат хийж эхлэх боломжтой. Лаазалсан хүнсний агуулгыг нухаж, өндөгийг хальсалж, цагааныг шараас нь салгаж, сонгино нилээд цавчих, үлдсэн найрлагыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, майонезаас нимгэн давхаргаар ээлжлэн дараах дарааллаар хийнэ.
- лаазалсан загас
- майонез
- сонгино
- майонез
- уураг
- майонез
- лууван
- майонез
- төмс
- майонез
- үрж жижиглэсэн шар
- ногоон сонгино (заавал биш, яншуй эсвэл бусад ургамлаар сольж болно)
Бэлэн болсон Мимоза салатыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийхийг зөвлөж байна - үүний дараа энэ нь ялангуяа зөөлөн, амттай болно. Хоол идэхээсээ өмнө "Мимоза"-г ширээн дээр тавиад бялуу шиг тусгай хусуураар тавь.
Эцэст нь, ялангуяа калори тоолох дургүй тансаг хүмүүст зориулсан жижиг сюрприз. Дашрамд хэлэхэд олон хүн энэ жорыг Мимоза салатны жинхэнэ жор гэж үздэг.
Улаан лооль, чидунаас авсан хатагтай
лаазалсан хоол - 2 лааз;
улаан лооль - 4 ширхэг. (том);
лаврын - 5 навч;
үрсэн чидун - 5 ширхэг. ;
Чимэглэлийн зориулалттай чидун - 4 ширхэг. ;
ногоон салат - 4 навч;
сонгино - 1 ширхэг. ;
майонез - 2 халбага;
цуу - 1/2 халбага;
оливын тос - 1 аяга.
Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлэх, хальсалж, 4 хэсэг болгон хуваана. Үрийг нь хутгаар арилгана. Лаазалсан хоолыг тавганд хийж, базилик, чидун, майонез, 4 хоолны халбага оливын тос, 1/2 хоолны халбага цуу зэргийг цавчих. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл холино.
Нэг талдаа 1 tbsp хийнэ. лаазалсан массын халбага, нөгөө талаас - өөр нэг халбага, массыг 2 улаан лоолийн дөрөвний нэгээр бүрхэнэ. Антенны оронд сонгины хоёр өд хийж, чидуныг нилээд цавчих ба "хатагтайн" далавчаа чимэглээрэй. Шанцайны ургамал навчийг нилээд цавчих ба оливын тос, үлдсэн цуу, давсаар дуслаарай. Бага зэрэг сонгино нэмнэ. Бэлтгэсэн массыг тавган дээр тавина. Та өргөдөл гаргаж болно.
ЛАВАШ ОРОЛЦОО (загас)
будаа - 100 гр
сонгино - 100 гр
лаазалсан эрдэнэ шиш - 60 гр
майонез - 100 гр
ногоон - 30 гр
тосонд лаазалсан загас - 1 лааз
- Сэвсгэр будаа чанаж иднэ. Ус нь шавхагдаж, будаа хөргөнө. , загасыг сэрээгээр буталсан,
эрдэнэ шиш, жижиглэсэн сонгино, ургамал нэмнэ. Бүгдийг майонезаар амталж, пита талханд түрхэнэ.
Лавашийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, хэсэг болгон хуваасан.
Лаазалсан байгалийн загас "Ragout"Алс Дорнодын хулд загасны төрлөөс. ГОСТ 7452-97 стандартын дагуу Камчатка-Орос улсын "Усткамчатриба" ХХК үйлдвэрлэсэн.
Энэ гэр бүлд хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй хулд загасны нэг болох Примориас олддог ягаан хулд (усан сангаас хамааран өнгө нь өөрчлөгдөх чадвартай), хулд загас, Кету багтдаг. Та мөн Кету, Сима (амьд жингийн 6 кг), Чинук хулд (61 кг) загасны нэг болох Кетутэй төстэй Sockeye хулд зэрэг гэр бүлийн бага мэддэг загасыг тэмдэглэж болно. Энэ юу вэ?
Номхон далайн хулд загасаар хийсэн лаазалсан байгалийн шөлтэй ижил нэртэй хүнсний ногооны тавагтай зүйрлэвэл энэ нь толгойн ар тал, калтычки зэрэг холимог холимог юм. Салмон загасны махны сүүл, жижиг хэсгүүдийг нэмсэнээр. Зарим тохиолдолд цээжний сэрвээ нэмдэг. Мах нь тод улаан, сайхан үнэртэй, шүүслэг, зөөлөн, амттай байдаг. Үндсэндээ ийм лаазалсан хоолыг шөл хийхэд ашигладаг.
Үйлдвэрлэл.
Байгалийн лаазалсан шөлийг түүхий эдийг дулааны боловсруулалтгүйгээр үйлдвэрлэдэг бөгөөд Номхон далайн хулд загасны "шөл" гэж нэрлэгддэг хулд загасны тос эсвэл ургамлын тосыг нэмж лааз, халуун ногоо (давс, чинжүү, булан навч) -д хийнэ. ) мөн тэнд тавьж, оёдолд илгээдэг. Дашрамд хэлэхэд, лаазалсан хүнсний түүхий эд нь зохицуулалтын баримт бичгийн дагуу нэгдүгээр зэрэглэлийн байх ёстой.
Бараг бүх лаазалсан шөлийг цагирагтай эсвэл цагираггүй үйлдвэрлэдэг бөгөөд лаазны гадаргуу дээр гурван зураас, үйлдвэрлэсэн он, сар, өдөр, серийн дугаар бүхий тэмдэглэгээтэй байх ёстой гэдгийг тэмдэглэж болно. Лаазалсан шөлийг ГОСТ 32156 стандартын дагуу "K" үсгээр тэмдэглэнэ.
Номхон далайн хулд загасны шөлийг амтат шөл гэж нэрлэдэг нь дэмий хоосон биш бөгөөд энэ нь будаа, төмс, лууван, сонгинотой маш сайн шөл хийдэгтэй холбоотой юм.
Та эхлээд гал дээр тогоотой ус хийж, ус буцалгах үед лууван, сонгино хэрчиж, ус буцалгах үед тэнд шидээд галаа багасгаж, төмс хальсалж дуустал 5 минут хүлээх хэрэгтэй. мөн зүснэ. Үүний дараа нэг аяга будаа сайтар зайлж, мөн нийтлэг тогоонд хийнэ. 10 минутын дараа төмсийг шалгана уу, хэрэв бэлэн бол лаазалсан хоол илгээж болно. Шөл нь баялаг боловч тослог биш юм.
"Ragout" лаазалсан хоолыг хуудаснаас захиалаарай
Номхон далайн хулд загас нь амттай, эрүүл ягаан махны эх үүсвэр юм. Зэрлэг загасны шинж чанарыг хадгалахын тулд загас агнуурын талбайд хулд загасны шөл хийдэг. Үүнд толгойн ар тал, сүүлний бүсээс шүүслэг хэсгүүд орно. Евро цоожтой тохиромжтой саванд тод улаан, анхилуун, зөөлөн махтай хулд загасны шөл худалдаж авах боломжтой. Загасны шөлөнд нягт савласан хэсгүүд нь амттай, бэлэн бүтээгдэхүүн юм.
