Ихэнх хүмүүс гүзээлзгэнэд дуртай байдаг. Энэ нь тааламжтай амт, үнэртэй бөгөөд олон үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг. Жимс нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан амттан юм. Хөлдөөсөн гүзээлзгэний илчлэгийн агууламж нь тэдгээрийг маш олон удаа хэрэглэх боломжийг олгодог. Жимс жимсгэнэ дээр суурилсан хоолны дэглэм байдаг.
Шинэхэн жимс нь эрүүл боловч хөлдөөсний дараа олон бодис үлддэг. Ийм бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ юу вэ? Үүнд хэд хэдэн шалтгаан бий:
Хэрэв харшил байхгүй бол бүтээгдэхүүнийг өөр өөр аяганд нэмж болно. Энэ нь аль ч улиралд бэлэн байх болно. Хөлдөөсөн жимс нь кадми, хар тугалга, пестицид бага агуулдаг. Хөлдөсний дараа бактери үүсэхийг үгүйсгэдэг. Хэдийгээр хөлдөөсний дараа үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд бага байдаг ч амт, үнэр нь төгс хадгалагддаг.
Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ нь зайрмаг, зуслангийн бяслаг, үр тариа, коктейль, компот зэрэгт маш сайн нэмэлт болдог. Энэ нь мусс, сүмс, вазелин бэлтгэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь ямар ч ширээн дээр маш сайн чимэглэл болдог.
Гүзээлзгэнэ нь олон төрлийн амин дэм, микро элементүүдээр баялаг. Үүнийг шинэхэн хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд үүнээс хойш илүү их витамин хадгалагддаг. Хөлдөөсөн гүзээлзгэний илчлэгийн агууламж шинэхэнтэй харьцуулахад бага байдаг. Жимс нь витамин С-ээр баялаг бөгөөд аскорбины хүчлийн агууламжаараа үхрийн нүднээс илүү эрүүл байдаг.
Гүзээлзгэнэ нь эсийн амьсгалыг сайжруулж, мэдрэлийн системийг хэвийн болгоход шаардлагатай кали, магни, кальци агуулдаг. Хөлдөөсөн гүзээлзгэний илчлэг багатай нь тэдгээрийг өөр өөр хэмжээгээр хэрэглэх боломжийг олгодог. Энэ жимсгэнэ нь чөлөөт радикалуудыг задлахад шаардлагатай антиоксидант гэж тооцогддог.
Жимсийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Хэрэглэсний ачаар цусны судасны хана бэхжиж, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаа сайжирдаг. Энэ нь санах ойд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хөлдөөсөн гүзээлзгэний илчлэг багатай нь боломж болгондоо хэрэглэх боломжийг олгодог. Энэ нь ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх, дархлааг сэргээх үйлчилгээтэй.
Энэ жимс нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болно. Жимс нь бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай йодоор баялаг юм. Жимсний тогтмол хэрэглээ нь цөсний хүүдий дэх чулуу, элсийг зайлуулах боломжийг олгодог. Бүтээгдэхүүн нь гоо сайхны салбарт эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.
Үүнтэй төстэй бүтээгдэхүүн бол төмөр, манган, зэс, цайр агуулсан гүзээлзгэнэ юм. Энэ нь кали, пектин бүрэлдэхүүн хэсгүүд, органик хүчлээр баялаг юм. Гүзээлзгэнэ нь B1, B2, PP, E витамин агуулдаг. Эдгээр нь атеросклероз, цусны даралт ихсэх, нойргүйдлийн эмчилгээнд зайлшгүй шаардлагатай. Гүзээлзгэний калорийн агууламж ойролцоогоор 34 ккал байдаг.
Жимс нь хоолны дэглэм, мацаг барих өдрүүдэд ашиглагддаг. Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ хэдэн калори байдаг вэ? Энэ нь ойролцоогоор 25-28 ккал агуулдаг. Энэ үзүүлэлт нь ургамлын төрөл зүйл, ашиглалтын төрлөөс хамаарч өөр өөр байж болно. Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ шинэхэн гүзээлзгэнэтэй харьцуулахад 100 грамм тутамд илчлэг багатай байдаг.
Элсэн чихэртэй хөлдөөсөн гүзээлзгэний калорийн агууламж 95 ккал байна. Шинэхэн нь 32-35 ккал, чанамал - 286, хатаасан жимс - 286, цөцгийтэй - 360. Кефирийг ихэвчлэн жимсэнд нэмдэг. Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй бол калорийн агууламж 70 ккал байх болно. Хэдийгээр хөлдөөсөн жимсэнд энэ үзүүлэлт бага байгаа ч илүү их витамин болон бусад ашигтай бодис агуулдаг тул шинэ хувилбарыг сонгох нь дээр.
Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ нь эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай байдаг. 100 грамм калорийн агууламж нь үүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх боломжийг олгодог. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг та харшил үүсгэхгүйн тулд урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах хэрэгтэй. Хөлдөөсөний дараа жимс нь исгэлэн байдаг тул тэдгээрийг элсэн чихэрээр хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг.
Гүзээлзгэний чанамалыг дүр төрхийг нь харж байгаа хүмүүс бага хэмжээгээр хэрэглэж байх ёстой. Жимс жимсгэнээс жимсний ундаа, шүүс, компот бэлтгэдэг. Тэд өвлийн улиралд бэлтгэгдсэн. Бялуу, амттанг маш сайн дүүргэдэг.
Гүзээлзгэнэ хортой юу? Энэ асуудлыг форум дээр идэвхтэй хэлэлцэж байна. Аливаа байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний нэгэн адил жимс нь сул талуудтай байдаг. Хувь хүний үл тэвчих байдлаас болж хор хөнөөл учруулж болзошгүй. Таагүй мэдрэмж, шатаах мэдрэмж байж болно.
Хэрэв та ходоодны өвчтэй бол гүзээлзгэнэ их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй. Цусны даралт ихсэх эм хэрэглэх үед үүнийг идэхийг зөвлөдөггүй. Ашигтай жимс ургуулахын тулд та үүнийг замаас хол газар тарих хэрэгтэй. Жимс нь бодис, металлыг шингээдэг.
Хэрэв танд цэцэрлэгийн талбай байхгүй бол та зөв гүзээлзгэнэ хэрхэн сонгохоо мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь үнэр, гадаад төрх, амтыг харгалзан үзэх шаардлагатай. Жимс нь ялзарч болохгүй. Тэднийг ногоон сүүл, навчаар сонгохыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь шинэлэг байдлыг илтгэнэ.
Жимс жимсгэнэ хөргөгчинд 2 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалагдана. Хэрэв тэд сүүлтэй бол хадгалах хугацаа бага зэрэг нэмэгддэг. Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ хэдэн сарын турш хадгалагдаж болно.
Жимс жимсгэнэ хөлдөөж болно, гэхдээ тэдгээрийн зарим витамин алдагдсан байдаг. Гэхдээ амттан хэзээ ч бэлэн болно. Гүзээлзгэнэ нь В, С витаминыг хадгалж байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь чанамалаас илүү сайн байх болно. Хөлдөөсөн жимсийг будаа, гурилан бүтээгдэхүүнд нэмнэ. Тэднээс компот, амттан бэлтгэдэг.
Хөлдөөхөөс өмнө гүзээлзгэнэ ангилж, угаана. Сүүлийг арилгаж эсвэл үлдээж болно. Үүнийг цаасан алчуур дээр хатаах нь чухал юм. Дараа нь та тэдгээрийг таваг эсвэл хайчлах самбар дээр тавьж, жимс нь наалдахгүйн тулд наалдамхай хальсаар хучих хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг хөлдөөгчид илгээж болно.
Хэсэг хугацаанд хөлдөөсний дараа тэдгээрийг уутанд хийнэ. Гэхдээ та үүний тулд тавиур ашиглаж болно. Нухсан гүзээлзгэнэийг элсэн чихэрээр хөлдөө. Үүнийг хийхийн тулд та 1: 1 харьцаатай гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Жимсийг угааж, хатааж, элсэн чихэртэй хольж, хутгагчаар бутлана. Хольцыг лонхтой эсвэл тавиур дээр хийж болно.
Жимсийг жингээ хасах зорилгоор удаан хугацаанд хэрэглэж ирсэн. Тэдгээр дээр суурилсан олон хоолны дэглэм байдаг. Жишээлбэл, тэд долоо хоногийн турш зуслангийн бяслаг, тарагтай хамт хэрэглэдэг. Та эдгээр хоолыг өдөр бүр идэх хэрэгтэй. Үр дүн нь маш сайн, учир нь та илүүдэл жингээсээ салах боломжтой болно.
4 өдрийн хоолны дэглэм үр дүнтэй ажилладаг. Эхний өдөр та 1.5 кг жимс идэж, 2.5 литр ус уух хэрэгтэй. Хоёр дахь өдөр нь ижил зүйл тохиолддог. Гурав дахь өдөр нь 1 литр kefir нэмж, жимсний хэмжээ 700 гр хүртэл буурч, дөрөв дэх өдөр нь 1 кг жимс, 150 гр зуслангийн бяслаг, 2 аяга kefir зэргээс бүрдэнэ.
Хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар биеийг цэвэрлэж, бодисын солилцооны процессыг сэргээж, гадаад төрх байдал, сайн сайхан байдал сайжирдаг. Гэхдээ илүүдэл жингээ хасахын тулд хоолны дэглэм барих шаардлагагүй. Энэ жимсийг амттан, хөнгөн зууш эсвэл оройн хоолонд орлуулж идэхэд хангалттай. Хэдэн долоо хоногийн дараа үр дүн нь мэдэгдэхүйц байх болно. Түүнээс гадна хамгийн эрүүл зүйл бол шинэхэн бүтээгдэхүүн юм. Та дэлгүүрт хөлдөөсөн жимс худалдаж авах эсвэл өөрөө бэлтгэж болно.
Энэ жимс нь хамгийн хүртээмжтэй, хайртай жимсний нэг юм. Үүнийг зуны зуслангийн байшингийн өөрийгөө хүндэтгэдэг эзэн бүр ургуулдаг. Гүзээлзгэний илчлэгийн бэлгэдлийн агууламж нь гүзээлзгэний хоолны дэглэмийг алдаршуулах шалтгаан болсон. Гэсэн хэдий ч гүзээлзгэнэ нь албан ёсоор ... гүзээлзгэнэ гэж тооцогддог бөгөөд самар гэж ангилдаг.
Энэ бол дэлхийн хамгийн алдартай цэцэрлэгийн үр тарианы нэг юм. Гэхдээ гүзээлзгэнэ эсвэл жимс гэж яаж ангилах вэ? Ингээд дүн шинжилгээ хийцгээе:
Гүзээлзгэнэ бол жимс биш, жимс биш юм. Энэ овгийн хамгийн зөөлөн нь олон хушга гэж ангилдаг.
Өдөр тутмын түвшинд гүзээлзгэнэ нь жимс гэж тооцогддог.
Ихэвчлэн гүзээлзгэнэ гэж нэрлэгддэг, цэцэрлэгийн талбай эсвэл зуслангийн байшинд ургадаг зүйл бол үнэндээ цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ юм.
Гэхдээ энэ нь "таримал" хувилбар биш, харин хоёр өөр төрөл юм:
Гүзээлзгэнэ бол цэвэр орос нэр юм. Хуучин Оросын "клуб" -аас гаралтай бөгөөд "бөөрөнхий" эсвэл "бөмбөг" гэсэн утгатай (жишээлбэл, утааны хийсвэр). Орос улсад олон зууны турш зэрлэг ногоон гүзээлзгэнэ гэж нэрлэгддэг байсан.
Гүзээлзгэнэ, зэрлэг гүзээлзгэнэ хоёрыг андуурч байгаа нь хоосон биш юм.
Өдөр тутмын түвшинд жимсний төрлийг тодорхойлох шалгуур нь хэмжээс юм: жинхэнэ гүзээлзгэнэ нь зэрлэг гүзээлзгэнэээс үргэлж том байдаг.
Гүзээлзгэнэтэй жимс нь 15-21 грамм жинтэй. Жин, хэмжээ, амт нь цэцэрлэгийн гүзээлзгэний төрөл зүйлээс хамаарна. Эрлийз сорьцууд нь хоёроос гурав дахин их масстай, илүү амттай байдаг. Амтны ерөнхий хүрээ нь исгэлэн чихэрлэгээс өтгөн чихэрлэг хүртэл байдаг.
Гүзээлзгэнэ сонгодог - тод улаан өнгө. Burgundy, цагаан, шаргал өнгөтэй жимснүүд байдаг. Гүн улаан гүзээлзгэнэ нь хамгийн ашигтай гэж тооцогддог.
Цэцэрлэгийн нийтлэг гүзээлзгэнэ нь Чили, Виржиниа гүзээлзгэнэ (Виржиниа бол АНУ-ын муж) хоорондын тоосжилтын үр дүн юм.
Энэ үйл явцад нэгэн үйл явдал тусалсан: хааны цэцэрлэгч Луврын ойролцоох цэцэрлэгт бут тарьжээ. Ингэж л олон арван сорт төржээ.
Өөр нэг хувилбараар бол эрлийзийг Голландчууд олж авсан бөгөөд 18-р зуунд Францчууд Европт авчирсан. Зуун жилийн дараа оросууд цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэтэй танилцсан.
АНУ, Чили улсаас гадна Америк тивийн хөрш орнуудад ургадаг. Европт Балтийн орнуудаас Казахстан, Сибирь хүртэлх ойт, ойт хээрийн бүс байдаг.
Энэ бол зэрлэг эсвэл зуны жимсийг тараах газар юм. Хүлэмжинд гүзээлзгэнэ хаана ч үр жимсээ өгдөг.
Цэцэрлэгийн гүзээлзгэний бутнаас улиралд нэг хагасаас гурван кг жимс хурааж авдаг. Энэ нь ургамлын төрөл зүйл, нас, агротехникийн шаардлагад нийцсэн байдал, цаг агаарын нөхцөл байдлаас хамаарна.
Дүрмээр бол цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ нь улиралд нэг ургац өгдөг. Гэхдээ үл хамаарах зүйлүүд байдаг.
Гүзээлзгэний ургамлын богино завсарлагатайгаар улиралд 2-3 удаа үр жимс ургуулах чадварыг сэргээн босголт гэж нэрлэдэг. Энэ нэр томъёо нь франц хэлээр "дахин ургах эсвэл цэцэглэх" гэсэн үгнээс гаралтай.
Тааламжтай нөхцөлд энэ зүйл 6-р сард анхны ургацаа, дараа нь зуны халууны оргил үед авдаг. Хэрэв намар ердийнхөөс илүү дулаан байвал гүзээлзгэнэ 8-9-р сарын хил хүртэл дахин боловсорч гүйцнэ. Засвар үйлчилгээ нь бүтээмжийг нэмэгдүүлж, цэцэрлэгчийг ажлынхаа төлөө өгөөмөр урамшуулдаг. Үнэн, намрын гүзээлзгэнэ жимс нь жижиг байдаг. Гэхдээ энэ нь амтлаг, эмзэглэл нэмэгдсэнээр нөхөгддөг.
Алдартай засвар үйлчилгээ нь Diamant, Ruyana, Москвагийн амттан, Уруу таталт юм.
100 грамм целлюлоз нь зөвхөн 40-42 ккал агуулдаг. Тиймээс шинэхэн гүзээлзгэний илчлэгийн агууламжийг хоолны дэглэм барьж байсан ч үл тоомсорлож болно: энэ нь зөвхөн бэлгэдлийн шинж чанартай байдаг.
Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ нь үүнээс ч бага калори агуулдаг - 100 грамм тутамд 36 калори байдаг. Энэ нь усны хэмжээ ихэссэнтэй холбоотой юм.
Бага илчлэг агууламж нь гүзээлзгэнэ нь гоо зүйн (жин хасах) хоолны дэглэмийн таатай үндэс болдог. Холливудын дива нар хүртэл үүнийг ашигладаг.
Гэхдээ ийм моно-хоолны дэглэм (бүтэн долоо хоногийн турш өдөрт 1.5 кг жимс) нь хүн бүрт ашигтай биш юм. Өдрийн хоол эсвэл оройн хоолны оронд мацаг барих өдөр эсвэл гүзээлзгэнэ идэх нь дээр.
Гүзээлзгэнэ нь амттай, эрүүл байдаг. Энэ хоёр чанар нь түүнд агуулагдах шим тэжээлийн цар хүрээтэй холбоотой юм.
Цэцэрлэгийн гүзээлзгэний BJU гурвал (уураг, өөх тос, нүүрс ус) нь дараах байдалтай байна (100 грамм нухаш тутамд г /):
Тодорхой тоо нь гүзээлзгэний төрөл зүйл, боловсорч гүйцсэн зэргээс хамаарна.
Цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ нь дараахь бодисыг агуулдаг.
Гэхдээ гүзээлзгэнэ ямар витамин агуулдаг вэ? Юуны өмнө энэ нь аскорбины хүчил юм. Энэ нь бараг 67% витамин С агуулдаг. Энэ нь цитрус жимсээс илүү юм. Зургаан долоон жимс (ойролцоогоор 100 гр) идснээр та насанд хүрэгчдийн өдөр тутмын хэрэгцээний 70% -ийг авах боломжтой. Цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ нь амин дэмийн тоо хэмжээ, нэр төрлийн хувьд хар үхрийн нүднээс хойш хоёрдугаарт ордог.
Жимс нь пектин, байгалийн сахар, хүчил, таннинаар баялаг.
Бор, төмөр, марганец, иод, цайр, фтор, зэс зэрэг нь цэцэрлэгийн гүзээлзгэнээнд бичил тунгаар агуулагддаг. Тус бүр нь биеийн ерөнхий эрүүл мэндийн өөрийн бүрэлдэхүүн хэсгийг хариуцдаг.
Гүзээлзгэний байгалийн шинж чанар нь өвчний "баглаа" эсрэг хүчтэй зэвсэг юм. Өтгөн хаталтын ердийн төрлөөс эхлээд ноцтой чихрийн шижин, атеросклероз хүртэл. Жимсийг илүү залуу, сэтгэл татам харагдахыг хүсдэг хүмүүс сонгодог.
Улирлын улиралд жимс хэрэглэснээр та эрүүл мэндээ сайжруулж, дархлаагаа бэхжүүлж, зарим өвчнөөс ангижрах боломжтой.
Шинэхэн гүзээлзгэнэ жимсний хэрэглээ нь хүний гоо зүйн асуудлыг нэгэн зэрэг шийдэж, биеийг эдгээдэг.
Жимс нь амархан шингэцтэй бүтээгдэхүүн (20-25 минут), биеийг эрчим хүчээр хангадаг. Гэхдээ энэ нь хүндийн мэдрэмжийг төрүүлдэггүй.
Гүзээлзгэний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө, ашиг тус нь түүнд агуулагдах элементүүдийн найрлагатай холбоотой юм.
Органик хүчил нь бөөрний чулууг уусгана.
Цэцэрлэгийн гүзээлзгэний үндэслэг иш, навч нь бас ашигтай байдаг.
Гэсэн хэдий ч ходоодны шүүрэл ихсэх, жирэмслэлт, хөхүүл үед дусаах, цай болон бусад навч дээр суурилсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хориглоно.
Цэцэрлэгийн гүзээлзгэний витамин-эрдэсийн цогцолбор нь эмэгтэй хүний биед ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Харин ч эсрэгээрээ түүнийг тэжээх болно. Эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд үзүүлэх гол ашиг нь фолийн хүчил юм. Энд маш их байдаг, энэ нь ургийн хэвийн хөгжилд шаардлагатай байдаг.
Хамгийн гол нь итгэмжлэгдсэн худалдагчдаас худалдаж авах, анхилуун үнэртэй жимсийг хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх явдал юм. Мөн харшил үүсгэхгүйн тулд дээр нь буцалж буй ус асгахаа мартуузай.
Хөхөөр хооллож эхлэхэд хүүхдийн хариу үйлдэл тодорхойлогдох хүртэл цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ оруулахгүй. Дараа нь хүүхдийн эмчээс зөвлөгөө аваарай.
Цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ нь нэг наснаас эхлэн хүүхдэд (нэмэлт хоол болгон) өгч болно. Болгоомжтой, бага багаар харшил байхгүй эсэхийг шалгаарай. Гэхдээ эхнийх нь биш, эрт жимс нь: тэдгээр нь нитрат, пестицидээр дүүргэгдсэн байдаг.
Улирлын оргил үед нялх хүүхдэд өдөрт 100-120 грамм хэрэглэхэд хангалттай.
Ээжүүд гүзээлзгэнэ, зэрлэг гүзээлзгэнэ нь хүүхдийн биед ямар ашиг тустай болохыг сонирхож байна. Үр нөлөө нь нарийн төвөгтэй:
Энэ бол зүгээр л хүүхдийн хоолны дуршилыг өдөөдөг амттай хоол юм.
Тэдний ерөнхий шинж чанараас гадна гүзээлзгэнэ нь дараах шалтгааны улмаас хүчтэй хагаст ашигтай байдаг.
Энэ бол олон улсад хүлээн зөвшөөрөгдсөн афродизиак бөгөөд романтик болзооны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг (шампанскийн хамт). Ийм цэсийг бий болгосноор эрэгтэй хүн өөртөө болон эмэгтэйд итгэлтэй байж чадна.
Цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ нь ходоодны ханыг цочроох органик хүчлээр ханасан байдаг. Тиймээс үндсэн хоолны дараа жимс идэхийг зөвлөж байна, энэ нь тааламжтай нэмэлт юм. Энэ бол хамгийн алдартай амттан гэдэгт гайхах зүйл алга.
Гүзээлзгэнэ нь бусад бүтээгдэхүүнтэй холилддоггүй гэж үздэг - энэ нь ходоодонд исгэх, хий үүсэхийг өдөөдөг. Мөн энэ нь зөвхөн сүүтэй нийцдэг.
Гэсэн хэдий ч Интернет нь амт бүрийн хувьд цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэтэй салатыг санал болгодог: тахиа, бяслаг, самар болон бусад жимс. Энэ нь жимсгэний тухай хувь хүний ойлголттой холбоотой байх.
Цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ нь гоо сайхны хамгийн чухал орцуудын нэг юм. Түүний хандыг гоо сайхны томоохон брэндүүдийн арьс арчилгааны бүтээгдэхүүнээс олдог.
Энэ бол гэрийн гоо сайхны процедурын гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Ашиглахдаа та гурван дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.
Асуудал илүү төвөгтэй байх тусам түүнийг шийдвэрлэхэд удаан хугацаа шаардагдана. Заримдаа долоо хоног болдог.
Жимс нь эсрэг заалттай байдаг:
Эрүүл хүний хувьд гүзээлзгэнэ нь боловсорч гүйцээгүй, нитратаар дүүрэн эсвэл муу угаасан тохиолдолд л хортой байдаг. Эсвэл нэг удаа килограммаар хэрэглэдэг.
Цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ нь харшил үүсгэгч болгодог зүйл бол гадаргуу дээрх үрэнд наалддаг бусад ургамлын цэцгийн тоос юм. Үүнийг саармагжуулахын тулд хэрэглэхээсээ өмнө коланд эсвэл шигшүүрээр жимсээ буцалж буй усаар хийнэ. Уг процедур нь амт, ашигтай байдалд нөлөөлөхгүй.
Жилийн турш сайн сайхан байхын тулд улирлын турш дор хаяж хоёр кг шинэ гүзээлзгэнэ идэхийг зөвлөж байна. Угаасан гэзгээ өвлийн улиралд хатааж, цайнд амт нэмнэ.
Та зөвхөн боловсорч гүйцсэн жимс идэх хэрэгтэй, боловсорч гүйцсэн жимс нь ходоодонд хүндрэл учруулж, ашиггүй болно.
Цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ нь үргэлж элстэй холбоотой байдаг тул идэхээсээ өмнө сайтар угаах хэрэгтэй. Коланд эсвэл шигшүүрээр хийсэн нь дээр.
Гүзээлзгэнэ нь бага зэргийн шээс хөөх үйлчилгээтэй төдийгүй ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг.
Та өдрийн аль ч цагт энэхүү гайхалтай амттай, эрүүл жимсээр өөрийгөө эрхлүүлж болно. Та үүнийг шинэхэн идэж, коктейль, смүүти, хүйтэн шөл, салатанд нэмж болно.
Жимс нь бидний биеийн эрүүл үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай олон тооны эрдэс бодис, витаминаар баялаг юм. Жимс нь нэмэлт фунтаас салахад тусалдаг олон ашигтай шинж чанартай байдаг.
Шинэ гүзээлзгэнэ- Ямар ч хоолны дэглэмд эрүүл нэмэлт. Жимс нь бага хэмжээний илчлэг агуулдаг тул бараг ямар ч үед амтлах амттай амттан болдог.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэШинэ гүзээлзгэний калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 33 ккал байдаг.
Энэ нь витамин С, эслэг зэрэг олон тооны ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь цатгалан мэдрэмжинд нөлөөлдөг.
Зуны жимсийг тогтмол хэрэглэх нь өтгөн хаталтыг арилгаж, биеийг бага хэмжээний кальци, төмрөөр хангадаг.
Нэмж дурдахад энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй холбоотой гипергликеми, цусны даралт ихсэх өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг маш их хэмжээний бодис (эллагитаннин ба антоцианин) агуулдаг.
Гүзээлзгэнэ нь гликемийн индексээр 40 оноо авсан нь маш чухал бөгөөд энэ нь бага бөгөөд аажмаар шингэж, чихрийн шижингийн эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болж чадна гэсэн үг юм.
Зөв хөлдөөсөн гүзээлзгэнэшинэхэн жимсэнд байдаг бараг бүх ашигтай бодисыг хадгалдаг.
Илчлэг Нэг аяга гэсгээсэн, чихэргүй гүзээлзгэнэ нь ойролцоогоор 77 калори агуулдаг.
Шинэ болон хөлдөөсөн жимс нь К витамин, фолийн хүчил, манганы эх үүсвэр юм. Илчлэг ихтэй амттануудын оронд элсэн чихэргүй хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ идэх нь жингээ хянахад тусална.
Өнөөдөр олон супермаркетууд хөлдөөсөн гүзээлзгэнэийг жингээр нь зарж борлуулдаг бөгөөд энэ нь маш тохиромжтой, учир нь та зөвхөн тэдний чанарыг нүдээр үнэлээд зогсохгүй шаардлагатай хэмжээгээр авч болно, учир нь тэдгээрийг дахин хөлдөөх боломжгүй юм.
Оройн хоолонд.Ажиглалтаас харахад оройн цагаар идсэн гүзээлзгэнэ нь бие махбодид хор хөнөөл учруулах чадваргүй, учир нь тэдгээр нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн төдийгүй гликемийн индекс багатай байдаг.
Өглөөний цайнд.Өлөн элгэн дээрээ гүзээлзгэнэ нь амттай, эрүүл өглөөний цайны хамгийн сайн сонголт гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч жимсний хүчил нь ходоодны өлөн гэдэсний нарийн салст бүрхэвчийг цочроодог.
Тиймээс ходоод гэдэсний замын (гастрит, шархлаа) асуудалтай бол жимсний шүүс нь өвдөлт үүсгэдэг тул өлөн элгэн дээрээ гүзээлзгэнэ идэхгүй байх нь дээр.
Мөн эрүүл хүмүүс өлөн элгэн дээрээ жимс идэж чаддаг. Жимс нь ходоодонд биш гэдсэнд шингэдэг. Хэрэв та тэдгээрийг үндсэн хоолны дараа идвэл таны сая идсэн хоол исгэх болно.
Өдөр тутмын норм.Та өдөрт 400-600 граммаас илүүгүй гүзээлзгэнэ идэж болно.
Амтанд дуртай, галбиртаа анхаардаг хүмүүст зориулав.
Гүзээлзгэнэ нь бусад жимс, ургамал, мах, хүнсний ногоо, хар чинжүү, гаа, загас, kefir зэрэгтэй хослуулж болно - таны төсөөлөлд нийцсэн.
Кефиртэй хамт.Маш сайн коктейль бол kefir болон гүзээлзгэнэээр хийсэн ундаа бөгөөд бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд зөвхөн хоёр найрлага шаарддаг - цөөн тооны гүзээлзгэнэ, нэг шил kefir.
Коктейль нь гэдэсний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, цангаж, өлсгөлөнг төгс тайлж, биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг.
Бууцайтай.Гүзээлзгэнэ, бууцай нь гайхалтай өвөрмөц хослолыг өгдөг бөгөөд энэ "нөхөрлөл" дээр үндэслэн олон арван салатны жор бий болсон нь дэмий хоосон биш юм.
Тэдгээрийн заримыг энд дурдъя:
Гүзээлзгэнэтэй амттан.Мөн та өөртөө болон гэр бүлийнхээ бүх гишүүдэд зориулж жимснээс амттай амттан хийж болно.
Үүний тулд:
Жин алдах гүзээлзгэнэтэй хоолны дэглэмийн олон сонголт байдаг. Тэдгээрийн заримыг энд дурдъя:
Буулгах өдрийн турш та нэг кг жин хасах боломжтой. Өдөржингөө та нэг хагас килограмм жинтэй нэг гүзээлзгэнэ идэх хэрэгтэй. Та ийм мацаг барих өдрүүдэд сэтгэл дундуур байх ёсгүй бөгөөд долоо хоногт нэгээс илүү удаа давтана.
Энэ хугацаанд эхний жингээс хамааран гурван кг орчим болдог. Та дор хаяж нэг хагас литр ус ууж, гүзээлзгэнэийг хязгааргүй хэмжээгээр идэх хэрэгтэй.
Дөрвөн өдрийн турш тооцсон бөгөөд энэ хугацаанд хоёр кг хүртэл хэрэглэдэг.
Өглөөний цайнд- 1 аяга сүү эсвэл цай, 350 грамм гүзээлзгэнэ.
Зууш идэхийн тулд- хоёр хэсэг бяслаг, цайтай нэг хэсэг талх.
Үдийн хоолны үеэр- ногооны шөл, ногоон салат ба 150 грамм хөхний мах, 180 грамм гүзээлзгэнэ.
Зууш идэхийн тулд- 300 грамм гүзээлзгэнэ.
Оройн хоолны үеэр 280 грамм гүзээлзгэнэ, хагас банана идээрэй.
Гахайн банкинд жингээ хасах: үр дүнтэй байдал, хэр олон удаа хийх.
Гүзээлзгэнэ нь бие махбодид хор хөнөөлгүйгээр жингээ хасахад тусалдаг байгалийн гаралтай эрүүл хоол гэдгийг бүх эмч нар хүлээн зөвшөөрдөг.
Гэсэн хэдий ч ходоодны хүчиллэг ихтэй, янз бүрийн төрлийн харшилтай хүмүүс үүнийг болгоомжтой идэх хэрэгтэй.
Олон эмч нар хоолны дэглэм барихгүй, харин зохистой хооллож, жимс жимсгэнэ агуулсан хоол хүнсэндээ идэвхтэй оруулах нь зүйтэй гэж олон эмч нар хэлдэг бөгөөд энэ тохиолдолд жин хасах нь моно хоолны дэглэмтэй адил хурдан биш, харин илүү өндөр байх болно. чанартай, үнэхээр ашигтай.
Амттай турах: ашиг тус, хор хөнөөл, яагаад хэрэгтэй вэ, хэр олон удаа хийх вэ.
Улаан, шүүслэг, анхилуун үнэртэй гүзээлзгэний талаар хүн бүр мэддэг байх. Зуны оршин суугч бүр энэ жимс нь түүний цэцэрлэгт хүрээлэнд ургадаг гэж сайрхах нь дамжиггүй. Гэхдээ цэцэрлэгч бүр хичнээн нүүрс ус агуулдаг болохыг мэддэггүй.
Энд бид жижиг ухралт хийх хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ, бидний зуслангийн байшингаас олддог эдгээр таримал сортууд нь гүзээлзгэнэээс өөр зүйл биш юм. Том сортуудыг цэцэрлэгчид өөрсдөө андуурч, нэг төрлийнх нь нэрээр "Виктория" гэж нэрлэдэг.
Таримал сортуудаас гадна зэрлэг сортууд нь маш их алдартай байдаг. Ойд та зэрлэг гүзээлзгэнэ идэж болно. Энэ нь маш жижиг бөгөөд ишнээс амархан салдаг.
Мөн зэрлэг гүзээлзгэнэ байдаг. Тэр түүнээс дутахгүй алдартай. Энэ жимс нь зэрлэг гүзээлзгэнэээс арай том хэмжээтэй боловч цоморлигтой хамт ишнээс нь салдаг. Зарим хүмүүс эдгээр аягануудыг ангилж, салгахад маш их цаг зарцуулдаг учраас л үүнд дургүй байдаг.
Гэсэн хэдий ч жил бүр олон хүмүүс зэрлэг гүзээлзгэнэ авахаар нуга руу явдаг. Улирлын үеэр зах, зам дагуух лангуун дээр асар их хэмжээгээр харагддаг. Мэдээжийн хэрэг, зэрлэг гүзээлзгэнэ нь зэрлэг гүзээлзгэнэээс хамаагүй үнэтэй байдаг (энэ нь тэдгээрийг хураахад хүндрэлтэй байдагтай холбоотой юм), гэхдээ витамины хувьд тэд илүү ашигтай байдаг.
Гүзээлзгэнэ нь шим тэжээлээр ер бусын баялаг юм. Энэ нь маш их хэмжээний витамин С, фолийн хүчил агуулдаг. Хэрэв та улирлын туршид өдөрт ердөө 100-150 грамм хэрэглэвэл дархлаагаа мэдэгдэхүйц бэхжүүлж, бие махбодийн вирусыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Гүзээлзгэнэ нь шээс хөөх үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай. Энэ жимсийг бөөр, шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчин, urolithiasis өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах нь маш ашигтай байдаг. Энэ нь цусны даралтыг хэвийн болгоход тусалдаг, ялангуяа цусны даралт ихсэхээс сэргийлдэг. Энэ нь өндөр настай хүмүүст онцгой ач холбогдолтой байх болно.
Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хэт их сэтгэлийн хямрал, стрессийг даван туулахад тусалдаг. Мөн бүдгэрч буй хайрын харилцаанд энэ нь хүсэл тэмүүллийг сэргээж чадна.
Гүзээлзгэнэ идэх дуртай хүмүүсийн хувьд маш том давуу тал нь маш бага калори агуулдаг. Тиймээс 100 грамм жимс нь ердөө 33 ккал, 0.6 г уураг, 0.4 г өөх тос, 7 грамм нүүрс ус агуулдаг. Харьцуулбал интоор (бас илчлэг багатай бүтээгдэхүүн) 50 ккал, 1.1 г уураг, 0.4 г өөх тос агуулдаг.
Гэхдээ гүзээлзгэнэд хичнээн хэмжээний нүүрс ус агуулагддагийг олж мэдээд нэг кг-ыг нь ууж, идэх гэж яарах хэрэггүй. Харамсалтай нь энэхүү эрүүл жимс нь тодорхой эсрэг заалттай байдаг.
Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцоонд цочроох нөлөө үзүүлдэг олон жимсний хүчил агуулдаг. Тэдний үр нөлөөг зөөлрүүлэх эсвэл бүрэн саармагжуулахын тулд сүү, сүүн бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэхэд хангалттай: сүү, цөцгий, цөцгий, тараг гэх мэт.
Илүүдэл жинтэй хүмүүс л өөрт нь автаж болохгүй, учир нь... энэ тохиолдолд тавагны илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Үүнээс гадна сүүн бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн их хэмжээний өөх тос агуулдаг.
Ходоод гэдэсний хэт мэдрэмтгий хүмүүс нэг хоолонд хэт их гүзээлзгэнэ идэж болохгүй, учир нь... түүний жижиг хатуу ширхэгүүд нь гэдэсний хананд механик нөлөө үзүүлж, тэр ч байтугай бичил гэмтэл - зураас үүсгэдэг.
Гүзээлзгэнэ нь хамгийн хүчтэй харшил үүсгэгчдийн нэг гэдгийг бүү мартаарай. Тиймээс, хэрэв та өмнө нь ямар нэгэн зүйлд харшилтай байсан бол эдгээр жимсний хэмжээ өдөрт 70-100 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.
Гүзээлзгэний жимсний нийт хугацаа ойролцоогоор 4-5 долоо хоног байна. Үлдсэн хугацаанд эдгээр жимсийг худалдаж авахаас татгалзах нь дээр. Мэдээжийн хэрэг, бараг хүйтэн жавар хүртэл үр жимс ургуулдаг remontant сортууд байдаг, гэхдээ та эдгээр жимсийг их хэмжээгээр худалдаанд гаргахгүй.
Гүзээлзгэнэ бол амттай өглөөний цай төдийгүй романтик оройн хоолтой холбоотой амттай жимс юм. Илүүдэл жингээ хасахыг хүсдэг дур булаам загвар өмсөгчид үүнийг илүүд үздэг.
Энэ нь гоо сайхны маск, скраб бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч гүзээлзгэнэ хүний биед үргэлж сайн байдаг уу?
Зарим хүмүүсийн хувьд гүзээлзгэнэ нь витамин, залуучуудын агуулах, бусад хүмүүсийн хувьд өвчин эмгэг, архаг өвчнийг хурцатгах өдөөн хатгагч юм.
Гүзээлзгэнэ бол олон хүн эсэргүүцэхийн аргагүй гайхалтай амттан юм.Энэ нь мөн эмийн болон гоо сайхны зориулалтаар идэвхтэй ашиглагддаг. Жимс нь ашигт малтмалын бүрэн эх үүсвэрүүдийн нэг болох нь батлагдсан.
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг хорт бодис, антиоксидантыг гадагшлуулах бодисуудыг агуулдаг.
Ардын анагаах ухаанд умайн цус алдалтыг хурдан зогсоох, цусны даралтыг бууруулах, гемоглобиныг нэмэгдүүлэх, атеросклерозыг эмчлэх шаардлагатай бол гүзээлзгэнэ өргөн хэрэглэгддэг. Мөн витамины дутагдалд зайлшгүй шаардлагатай.
Пневмококк, гэдэсний халдвар, герпес вирус, стафилококкийн эсрэг маш сайн тэмцдэг. Хамгийн чухал нь жимс нь тамхины хорт хавдрын нөлөөг саармагжуулах бодис агуулдаг.
Гүзээлзгэнэ дусаахыг шинэхэн жимс, түүнчлэн навчнаас бэлтгэж болно. Эхний тохиолдолд та бүтээгдэхүүний хоёр хоолны халбагыг нэг шил буцалж буй усаар асгах хэрэгтэй. Шөлийг дор хаяж гучин минутын турш термосоор дусаах хэрэгтэй. Дараа нь та үүнийг шүүж, үр дүнтэй шээс хөөх эм/диафоретик, дархлаа дарангуйлах бодис болгон идэхээс өмнө хагас аяга уух хэрэгтэй. Тайлбарласан жор нь хоолойн өвдөлтийг эмчлэхэд тусалдаг. Та зүгээр л гүзээлзгэнэтэй усаар зайлах хэрэгтэй.
Ургамлын шинэхэн, хатаасан навчны хувьд цус алдалт, түүний дотор геморрой өвчнийг эдгээхэд тусалдаг. Эмийг бэлтгэхийн тулд буцалсан усаар жижиглэсэн навчны хоёр хоолны халбагыг асгаж, дөчин минут байлгана. Дараа нь бяслагаар шүүж, өдөрт гурван удаа хагас шил ууна.
Гүзээлзгэнэ нь витамин С-ээр баялаг. 100 грамм жимс нь хүний биеийг бүрэн хангахад шаардагдах өдөр тутмын хэрэгцээнээс илүүг агуулдаг. Энэ витамины агууламжийн хувьд ургамал нь хар үхрийн нүднээс хойш хоёрдугаарт ордог.
Тиймээс, тайлбарласан ургамлыг зүрх судасны тогтолцооны эмгэг, дархлаа суларсан, байнга ханиад хүрэх хандлагатай хүмүүст тогтмол хэрэглэхийг зөвлөдөг нь гайхах зүйл биш юм.
Гүзээлзгэнэ нь чанарын нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй харьцуулж болно.Тиймээс хамар залгиурын үрэвсэл, амнаас эвгүй үнэр гарахад зориулагдсан байдаг. Амттай бүтээгдэхүүн нь иод агуулдаг тул жимсэнд дурлагчид урьдчилан сэргийлэх зорилгоор иод агуулсан эм хэрэглэхгүй байж болно.
Хэрэв та шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчтэй бол улирлын туршид гүзээлзгэнэ идэх ёстой. Экзем, арьсны тууралт, эдгэрдэггүй шарх, арьсны үрэвсэл - энэ бүхэн нь байгалийн гаралтай эмийг хэрэглэх заалт юм.
8-12% гүзээлзгэний найрлагын хувь нь алим, нимбэгийн хүчил, нүүрс ус (эслэг, пектин, глюкоз, сахароз, фруктоз), таннин, фенолын нэгдлүүд юм. Бүтээгдэхүүний нэг зуун грамм калорийн агууламж нь ойролцоогоор 30 килокалори байдаг бөгөөд энэ нь маш бага юм.Мөн энд агуулагдсан 0.4 гр.өөх тос, 7 гр.нүүрс ус ба 0.6 гр.уураг.
