Намрын улиралд дуртай зууш бол чинжүү, алим, сармистай шаржигнууртай Provencal байцаа юм. Ийм даршилсан байцаа хурдан бэлтгэх жорыг гэр бүрээс олж болно. Энэ бол зүгээр нэг салат биш, зуны бүх бэлэг нэг саванд байдаг.
Энэхүү бэлдмэл нь хурдан бэлтгэгддэгээрээ алдартай. Шаржигнуурт дурлагчид энэ жорыг сонгодог, учир нь тэд бүтэн долоо хоног исгэлэн зуурмаг хүлээх шаардлагагүй бөгөөд хэдхэн цагийн дараа та амттай зуушаар өөрийгөө дайчилж болно.
Салат нь мах, шарсан эсвэл зууханд гайхалтай нийцдэг. Энэ нь тэдний хүрэмтэй чанасан залуу төмс, хөдөөгийн хэв маягийн төмстэй маш сайн нийцдэг.
Энэ хоол нь мөн цуутай даршилсан хоол иддэггүй өрсөлдөгчидтэй байдаг. Гэхдээ энэ нь маш бага хэмжээтэй байдаг, энэ нь ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ энэ нь байцаатай байцаатай төстэй болгоно.
Жорны найрлагад тодорхой заасан орц байхгүй байгаа нь надад таалагдаж байна. Сонгодог хэлбэрээр амтат чинжүү, лууван, сармисыг үргэлж хэрэглэдэг. Өмнөд хэсэгт тэд ихэвчлэн усан үзэм, алимтай байцаа хийдэг; Би исгэлэн нэмдэг цангис жимстэй жоронд дуртай. Пилускатай төстэй жор байдаг, манжинтай, тэр ч байтугай үзэмтэй.
Мөн байцаа огтлоход ямар ч хязгаарлалт байхгүй: тууз, жижиг, том дөрвөлжин, зүсмэлүүд, grater эсвэл бутлагчаар. Хүссэн хэмжээгээрээ зүснэ.
Байцаа нь халуун marinade, цуу, давс, халуун ногоотой цутгаж байна. Ихэвчлэн дээжийг хөргөсний дараа шууд авч болно. Өвлийн хувилбаруудад лонхтой заавал ариутгах, халуун байх үед таган дор эргэлдэх зэрэг үйлдлүүд ижил байна.
Энэ нь магадгүй тавагны хамгийн чухал зүйл юм. Энэ нь хүчил, давсны нормыг хадгалах шаардлагатай. Амтлагч, булан навч, dill үр, хар, анхилуун чинжүү, шанцай, кориандра, селөдерей, хумс зэргийг амтанд нэмнэ.
Шаардлагатай найрлага нь ус, цэвэршүүлсэн, энгийн хоолны давс, элсэн чихэр юм. Төрөл бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүчил нэмж болно:
Жор сонгохдоо үзэм, чавга, алимны нэмэлтүүд нь хадгалах хугацааг багасгадаг тул өвлийн бэлтгэлд хэрэглэхгүй байх нь дээр гэдгийг санаарай.
Хоолны амтлагчийг жилийн турш бэлтгэх боломжтой тул зуны улиралд эрт байцаа хэрэглэдэг. Гэхдээ өвлийн бэлтгэлд тохиромжгүй. Энэ нь хурдан яруу чанараа алдаж, зөөлөн болно.
Намар, их хэмжээний ургац хураах үед бид байцааны хожуу сортуудыг авах болно. Слава сорт нь бүх төрлийн байцаа бэлтгэхэд маш тохиромжтой.
Хожуу байцааг тодорхойлоход хэцүү биш, ихэвчлэн эдгээр нь хар ногоон навчтай байцааны жижиг, өтгөн толгой юм.
Дээд талын навчнууд нь байцааны толгой дээр байх ёстой бөгөөд бид тэдгээрийг байцааны шинэлэг байдал, хадгалах нөхцлийг тодорхойлоход ашигладаг. Хөлдөөсөн эсвэл хатаасан навчтай байцааны толгойг бүү ав, ийм байцаа нь сул, шаржигнуур биш байх болно.
Сонгодог Provencal байцаа жор алхам алхмаарУламжлалт жор нь стандарт багц бүтээгдэхүүнийг ашигладаг бөгөөд үүнийг хамгийн сайн дагаж мөрддөг. Халуун ногоог хүссэнээрээ сонгохыг зөвшөөрдөг.
Бид авдаг:
Хоол хийх үйл явц:
Байцааны сэрээнээс дээд болон гэмтсэн навчийг зайлуулна. Аль болох нимгэн хэрчинэ. Тусгай бутлагчтай бол сайн. Зүсмэлүүдийг том өргөн аяганд хийнэ, паалантай сав сайн ажилладаг. Энэ нь холиход хялбар болгоход зайлшгүй шаардлагатай.
Манай бутлагчийг давсалж, элсэн чихэрээр цацна. Бид бүх зүйлийг гараараа маш их санаж байна, зүгээр л бүү хэтрүүл, эс тэгвээс шаржигнах нь алга болно. Байцаа бага зэрэг суурьших ёстой.
Нимгэн тууз болгон чинжүү хайчилж, лууван, хэрэв хүсвэл, шоо эсвэл зүсмэлүүд. Сармисыг жижиглэж, нэмнэ. Хүнсний ногоог гараараа эсвэл халбагаар холино.
Marinade хийж, ус буцалгаж, бага зэрэг хөргөж, 60 градус хүртэл, тос, цуу нэмнэ. Газрын тосны хувьд зарим хүмүүс үрийн үнэртэй, цэвэршүүлээгүй, гэхдээ энэ нь гашуун байж болно. Хүнсний ногоо хийнэ, дахин холино.
Одоо бид байцааны дээд талд шууд таваг тавьж, диаметр нь бүх зүйлийг хамарч, дээр нь ус эсвэл бусад жинтэй савтай. Савыг сэрүүн газар шөнийн турш байрлуулна. Заримдаа гурван цаг хүлээгээд оролдоход хангалттай.
Улаан манжингийн үндсийг нэмснээр маш сайхан хоол олж авдаг. Цангис жимс нь жор дээр исгэлэн нэмнэ. Халуун ногоотой мэдрэмжинд дуртай хүмүүст сараалжтай тунхууны эсвэл чинжүү чинжүү нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ нь өвлийн бэлтгэлд нэлээд тохиромжтой боловч бэлтгэлээс хэдхэн цагийн дараа илүү амттай байдаг.
Бид авах болно:
Хоол хийх үйл явц:
Эхлээд нишингэ чанаж идээрэй. Хэт удаан чанаж болохгүй, хүнсний ногоо бага зэрэг шаржигнууртай болвол илүү амттай болно. Дараа нь чанасан, хөргөсөн эх ногоог ердийн grater дээр нунтаглана.
Байцаанаас гаднах "хувцас" -ыг авч, нилээд хурц хутгаар цавчих. Бид мөн лууваныг grater-ээр дамжуулдаг. Өргөн саванд бүх ногоог холино. Давс, элсэн чихэр цацаж, гараараа бага зэрэг зуурна.
Дараа нь тунхууны байцаа, манжин нэмээд дахин холино. Буцалсан ус, цуугаар дүүргэж, дарангуйллаар бүрхэж, таван цагийн турш байлгана. Дараа нь хэрэв хүсвэл идээрэй, эсвэл исгэж орхино. Өвлийн улиралд ариутгасан лонхтой өнхрүүлж болно.
Сармистай том хэсгүүдэд Provencal байцааҮйрмэг, хурц, хурц байцааг том хэсэг эсвэл дөрвөлжин болгон хуваасан. Энэхүү зүслэгийн ачаар хоолны дуршил нь салат шиг харагдаж байна. Энэ нь яг адилхан хурдан хоол хийдэг.
Бид авах болно:
Хоол хийх үйл явц:
Бид дээд навчнаас байцааны толгойг хальсалж, хурц хутгаар шоо болгон хувааж, өргөн аяганд хийнэ. Ердийн grater ашиглан лууваныг нунтаглана. Сармисыг жижиг үйрмэг болгон цавчих нь хамгийн сайн арга юм. Бүгдийг байцаатай хольж, хэрэв хүсвэл хүнсний ногоог давхаргаар нэмж болно.
Хүнсний ногоо руу тос асгаж, маринад бэлтгэ. Ус буцалгаж, халуун ногоо, давс нэмээд эцэст нь цуу хийнэ. Хүнсний ногоо дээр халуун давсны уусмал хийнэ, дээр нь дараарай. Дөрвөн цагийн турш даршилна.
Бид авдаг:
Хоол хийх үйл явц:
Дээд навчнаас байцааны толгойг хальсалж, нимгэн гоймон болгон хэрчинэ. Лууванг угааж, хусаж, нимгэн шоо болгон цавчих. Чинжүүний төвийг хайчилж, нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Бид тохиромжтой, илүү тохиромжтой паалантай аяга авч, дотор нь байцаа хийж, гараараа бага зэрэг зуурч, бага зэрэг суурьших болно. Лууван, нилээд жижиглэсэн сармистай чинжүү нэмээд холино. Дээрээс нь dill үрийг цацна.
Ус, давс, элсэн чихэр, амтлагчаас marinade хоол хийх. Төгсгөлд нь цуу нэмнэ. Хүнсний ногоог халуунаар нь асгаж, таван цагийн турш даралтын дор хүйтэнд хийнэ. Хоолны амтлагчийг илүү исгэлэн болгохын тулд давсны уусмалд хадгална.
Энэхүү жороор цангис жимсний исгэлэн нь алимны амтаар зөөлрдөг тул хүн бүр хөнгөн зуушанд дуртай байдаг. Цангис жимсний оронд та өөр исгэлэн жимс, жишээлбэл, lingonberries тавьж болно.
Бид авах болно:
Хоол хийх үйл явц:
Хальсалсан байцаа сэрээг нилээд цавчих. Ердийн grater дээр гурван лууван. Нимгэн тууз болгон чинжүү хайчилж ав. Хүнсний ногоо холино. Бид гараараа бага зэрэг санаж байна.
Алимыг угааж, хуурай арчиж, цөмийг нь салгаж, хальсыг нь үлдээх нь дээр. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Бид тэдгээрийг хүнсний ногоогоор хийж, дээр нь кориандра цацаж, давс, элсэн чихэр нэмээд холино.
Бид тос, цууг бүлээн усаар шингэлж, зүсмэлүүдийг хийнэ. Дээд талыг нь тавагтай таглаад дараарай. Энэ хэлбэрээр зуушыг сэрүүн газар хоёр өдрийн турш үлдээгээрэй.
Хоёр хоногийн дараа дарангуйллыг арилгаж, цангис жимсийг нэмээд холино. Хоол бэлэн боллоо.
Өвлийн улиралд даршилсан Provencal байцааӨвлийн улиралд шарсан төмстэй ийм савыг нээх нь таатай байдаг. Бүх витаминууд хадгалагдах болно, амтыг хүссэнээрээ тохируулж болно.
Бид авдаг:
Хоол хийх үйл явц:
Байцаагаа нилээд хэрчиж, луувангаа үрнэ. Савыг ариутгаж, хатаана. Тус бүрийн ёроолд булан навч, сармисны хумс, хоёр чинжүүг байрлуул. Дараа нь бид байцаа, лууваныг давхарлан ээлжлэн нягтруулна. Та үүнийг хүчтэй дарах шаардлагагүй, эс тэгвээс энэ нь хугарахгүй.
Бид усаа зууханд хийж, элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгах хүртэл хүлээгээд эцэст нь цуу нэмнэ. Буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан лонхтой дүүргэж, металл тагны доор нэн даруй өнхрүүлээрэй. Боож байгаад хөргөнө.
Үзэм, байцааны хослолын ачаар маш эрүүл амттан. Олон хүмүүс чихэрлэг амтанд дуртай байдаг бөгөөд цорын ганц дутагдал нь ийм зуушыг удаан хугацаанд хадгалах боломжгүй юм.
Бид авдаг:
Хоол хийх үйл явц:
Бид байцааны сэрээг навч болгон хувааж, дөрвөлжин болгон хуваана. Солонгос grater дээр тууз болгон лууваныг сараалжтай болгоно. Сармисыг хутгаар цавчих, бүх ногоог хольж, сайтар угааж, хатаасан үзэм нэмнэ.
Маринадыг чанаж, эцэст нь тос, цуу нэмнэ. Хүнсний ногоог асгаж, зургаан цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь бид үүнийг хүйтэнд хийнэ. 48 цагаас илүүгүй хугацаанд хадгална.
төв>
Зарим нь байцаа, усан үзмийн хослолыг ер бусын гэж үздэг. Зуны хөнгөн, эрүүл хоол нь өвлийн бэлтгэлд тохиромжгүй.
Бид авдаг:
Хоол хийх үйл явц:
Бид байцаа, гурван лууваныг цэвэрлэж, нилээд цавчих, алимыг цөм болгож, шоо болгон хуваана. Бид усан үзэмийг угааж, мөчрөөс нь урж хаядаг.
Ус буцалгаж, элсэн чихэр уусгаж, давс нэмээд халуун ногоо нэмнэ. Давсны уусмалд хөргөсний дараа тос, цуу нэмнэ.
Тохиромжтой аяганд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хольж, саванд эсвэл саванд хийж, маринад дүүргэж, нэг өдрийн турш даралтын дор байлгаад дараа нь хүйтэнд хийнэ.
Усан үзэмтэй түргэн даршилсан байцаа - Базиликийн анхилуун үнэр, халуун ногоотой байдал нь усан үзмийн амт, байцааны роялти, зөгийн балны амтлаг амттай хослуулдаг. Энэхүү гайхалтай амттай даршилсан байцааг дор хаяж нэг удаа усан үзэмтэй хамт хийж үзсэний дараа та насан туршдаа шүтэн бишрэгч хэвээр үлдэх болно.
Усан үзэмтэй хурдан даршилсан байцаа нь гайхалтай, гайхалтай хоолны дуршил юм. Энэ нь баярын өдөртэй адил бөгөөд өдөр тутмын ширээг хүртэл чимэглэж, нөхдөг.
Танд зориулсан амттай бэлтгэл, сайхан хоолны дуршил!
Би хүү Никиткатайгаа амьдралаа сайхан өнгөрүүлдэг, тэр 5 настай. Тэр бол миний урам зориг, туслагч, найз. Би өдөр бүр хоол хийдэг (би 9 настайгаасаа эхлэн гэр бүлээрээ хоол хийж, хоол хийж эхэлсэн). Би юу юунаас илүү гэр бүлийн оройн хоолонд дуртай. Амралтын өдрүүдээр би үргэлж чихэр жигнэдэг, байшингаас жигнэмэг үнэртэхэд би дуртай! Маш тухтай байна! Би дэлхийн өнцөг булан бүрээс аялж, жор авчрах дуртай! “Би хоол хийх дуртай” хоолны төсөл нь манай гэр бүлийн нэг хэсэг болоод удаж байна. Энэ бол зөвхөн миний ажил биш, харин миний хамгийн нууцлаг зүйлсийг хуваалцдаг газар, манай гэр бүлийнхний шүтэн биширдэг зүйл - манай гэр бүлийн жор.
Намар, өвлийн улиралд даршилсан ногоо нь ширээн дээрх хамгийн алдартай зууш гэж тооцогддог. Тэд зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг. Би усан үзэмтэй даршилсан байцаа хэрхэн бэлтгэхийг танд үзүүлэх болно, энэ нь 2 хоногийн дараа бэлэн болно.
Хэрэв та яарахгүй бол ийм байцааг хонгил эсвэл зооринд хийж, нэг сар ба түүнээс дээш хугацаанд лонхтой хадгалах боломжтой. Гэхдээ ихэвчлэн хоёр хоногийн дараа, байцаа аль хэдийн бэлэн болмогц манай гэрийнхэн аажмаар идэж эхэлдэг, энэ нь маш амттай болдог.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- 500 грамм цагаан байцаа;
- 1 лууван;
- 1 цай. л. зөгийн бал;
- 1 ширээ. л. давс;
- 300 грамм ус;
- нэг баглаа усан үзэм;
- яншуйны цөөн хэдэн мөчир.
Би цагаан байцаагаа нилээд цавчих бөгөөд дараа нь идэхэд тохиромжтой. Хэт урт утас болгон хувааж болохгүй. 
Би лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй grater дамжуулан цэвэрлэнэ. Лууван нь байцаанд тааламжтай амтат амт өгөх болно. 
Би байцаа, луувангаа цэвэрхэн саванд хийж, илүү нягтаршуулж эхэлдэг. 
Би бас хүнсний ногоотой хольсон угаасан яншуй мөчрийг нэмнэ. Ногоон байгууламж нь ерөнхий найрлагад сайн зохицох болно. Мөн байцаа нь илүү амттай байх болно. 
Тайвшруулахын тулд би усан үзэмийг саванд хийнэ. Эхлээд би үүнийг угааж, лонхтой мөчиргүй байхын тулд сойзноос нь салгана. Усан үзэм нь байцааны исгэх процессыг хурдасгах бөгөөд энэ нь хурдан даршилна. 
Төгсгөлд нь би бага зэрэг зөгийн бал нэмнэ, ингэснээр байцаа исгэлэн биш, харин ер бусын амттан шиг болно. 
Би маринад бэлтгэж байна. Өрөөний температурт ус руу давс хийнэ, бүрэн уусах хүртэл хутгана. 
Би байцаа дээр давсны уусмал хийнэ, ингэснээр байцаа сайн давсалж, хүн бүрт үйлчлэх боломжтой болно. Байцаа давсны уусмалд хадгалсан тул хурдан чанаж болно. Хэрэв та ихэвчлэн байцаа исгэж, шүүс гарч ирэхийг хүлээж байсан бол энд бүх зүйл даршилхад бэлэн болсон байна. Процесс хоёр дахин нэмэгдсэн. 
Би савыг цэвэр самбай даавуугаар таглаад нэг өдрийн турш өрөөнд үлдээж, дараа нь сэрүүн газар шилжүүлнэ.
Хоёр дахь өдөр нь байцаа, усан үзэм нь даршилж, идэхэд бэлэн болно. 
Хамгийн сонирхолтой зүйл бол ийм байцаанд бусад бүх хоолыг савнаас идэж болно. Усан үзэм нь бас амттай, ер бусын амттай болж хувирдаг.
Сайн хоолны дуршил!
Би бас бэлтгэхийг зөвлөж байна
Усан үзэм нь даршилсан эсвэл даршилсан байцаа нь нарийн үнэр, амтат амт нэмнэ. Мөн усан үзмийн жимс нь өөрөө шампанск шиг амттай болно. Та энэ нийтлэлээс усан үзэмтэй байцаа хэрхэн зөв бэлтгэх талаар сурах болно.
Усан үзэмтэй даршилсан байцаа - эрүүл, амттай зууш
Найрлага
Цагаан байцаа 2 кг Лууван 500 грамм Исгэлэн алим 4 ширхэг) Болгарын чинжүү 1 ширхэг Усан үзэм 500 грамм
Даршилсан байцаанд янз бүрийн орц найрлагыг нэмж өгдөг: лууван, цангис, lingonberries, алим, хонхны чинжүү. Усан үзэмийг найрлагын нэг болгон ашиглавал ер бусын хоол олж авдаг.
Энэ зууш бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ сайтар угааж цэвэрлэсний дараа лууван, байцаа, чинжүүгээ хэрчиж, алимыг хоёр хэсэг болгон хувааж, голыг нь салгана. Бүх найрлагыг паалантай тавган дээр эсвэл хувин дээр давхаргаар хийж, давс, халуун ногоо цацна. Таваг эсвэл модон дугуйгаар дарж, даралтын дор байрлуулна.
Исгэх эхний тав хоногт бид байцааг өдөр бүр модон саваагаар цоолж хий ялгаруулдаг. Үүний дараа бид үүнийг даралтын дор саванд шууд сэрүүн газар хадгалах эсвэл ариутгасан лонхтой саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.
Жимстэй байцаа нь зөвхөн исгэхээс гадна даршилж болно. Энэхүү амтат амтлагчийг хурдан бэлтгэдэг. Харанхуй усан үзэм авах нь дээр: тэд таваг нь аятайхан ягаан өнгөтэй болно. Гэхдээ та цагаан сортуудыг бас ашиглаж болно.
Үндсэн хоолонд та байцаа, усан үзмийн толгой (2: 1 жин), түүнчлэн улаан сонгино хэрэгтэй болно. Маринад дүүргэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийхээс өмнө хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ сайтар угааж байх ёстой. Дараа нь та байцаагаа дөрвөлжин, сонгиноыг тууз болгон хуваах хэрэгтэй. Хүнсний ногоо, усан үзэмийг паалантай саванд сайтар байрлуулж, дээд давхарга нь зөвхөн байцаанаас бүрддэг.
Одоо та marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд давс, элсэн чихэрийг буцалж буй усанд уусгаж, сармис, халуун ногоо нэмээд бага дулаанаар 10 минут буцалгана: уусмал нь амтлагчийн үнэрээр ханасан байх ёстой. Дараа нь цуу нэмнэ.
Ирээдүйн хоолны дуршил бүхий хайруулын тавган дээр халуун marinade хийнэ. Энэ нь байцааны дээд давхаргыг ойролцоогоор нэг инчээр бүрхэх ёстой. Таваг эсвэл модон дугуйгаар дарж, даралтын дор байрлуулна. 24 цагийн дараа савыг хөргөгчинд хийнэ.
Хоолны амтлагчийг хөргөсний дараа л нэг өдрийн турш амталж болно. Гэхдээ энэ жор нь өвлийн улиралд байцаа бэлтгэхэд хялбар болгодог. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог саванд (0.7 л) хийж, marinade дүүргэж, 20 минутын турш ариутгана. Дараа нь тагийг нь сайтар таглаад эсвэл өнхрүүлэн сэрүүн газар тавь.
Хэрэв та усан үзэмтэй байцаагаа зөв чанаж хийвэл энэ нь өвлийн саруудад тааламжтай яруу, нарийн үнэрийг хадгалах болно.
Алим, чавга, усан үзэм бүхий байцаа
10 кг байцаа, 3 кг алим, 2 кг чавга, 1 кг усан үзэм, навчтай интоорын мөчрүүд, 240 гр давс .
Байцаагаа том хэсэг болгон хайчилж ав. Үрийг нь хальсалгүйгээр алимыг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Чавганы талыг нь хайчилж, нүхийг нь арилгана. Усан үзэм, давс нэмээд хутгана. Савны ёроолд интоорын мөчрүүдийг хоёр давхаргаар байрлуулж, дараа нь байцаа жимсээр сайтар байрлуулж, дээр нь хоёр давхар интоорын мөчир тавь.
"Баярын салат" номноос зохиолч Костина ДариаАлим, усан үзэмтэй гадил жимсний салат 2 банана, 2 алим, 3 лаазалсан хан боргоцой, 1 баглаа үргүй усан үзэм, 1/2 аяга цөцгий, 3-4 хоолны халбаганууд. хураангуй сүүний халбага, гоёл чимэглэлийн зориулалттай шанцайны ургамал навч. Усан үзэмийг угааж, жимсийг мөчрөөс нь салга. Хан боргоцой тайрах
Лаазлах ба бэлтгэл номноос. Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс хамгийн сайн жор. Энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй зохиолч Звонарева Агафья ТихоновнаАмтат чинжүү, усан үзэмтэй байцаа 6 кг байцааны хувьд - 1.5 кг лууван, 8 амтат чинжүү, 1.7 кг үргүй усан үзэм, алим, давс. Байцаа жижиглэсэн, давс цацаж, гараараа бага зэрэг нухсан байх ёстой. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Амтат чинжүүг хальслаарай
Кориандрын номноос. лаврын: Хоол хийх халуун ногоо зохиолч Кугаевский В.А.Усан үзэм, лаврын ба зөгийн балтай даршилсан байцаа Цагаан байцаа – 2 кг усан үзэм – 1 кг лууван – 200 гр лаврын – 100 гр Давсны уусмалд зориулж: зөгийн бал – 100 гр ус – 1 л давс – 15 гр? Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та байцаа, лууваныг нилээд цавчих, бэлтгэсэн дотор нь байрлуулах хэрэгтэй
Бэлтгэл ажилд зориулсан ер бусын жор номноос зохиолч Треер Гера МарксовнаЛууван, алим, яншуйны үндэс, чавга, лийрээр дүүргэсэн давсалсан байцаа "Гайхамшигт" байцаа, алимны хэсэг, лууван, яншуйны үндэс - амтлах чавга, лийр - сонголттой 1 литр ус тутамд давсны уусмалд хадгалсан: 1 tbsp. манжин шүүс эсвэл kvass халбага 50 гр
Өдөр бүр хурдан бөгөөд амттай хоол хийх номноос зохиолч Треер Гера МарксовнаЛууван, Антоновын алим, усан үзэм, prunes бүхий даршилсан байцаа "Провансаль" 1 кг байцаа 1 ширхэг. лууван 2 Антонов алим 1/2 аяга prunes 1 аяга усан үзэм 3 цайны халбага элсэн чихэр 3 лаврын навч алимны цуу, хүнсний ногоо
Цагаан хоолтон номноос Боровская ЕлгаЛууван, Антоновын алим, усан үзэм, чавгатай даршилсан байцаа "Провансаль" Орц 1 кг байцаа, 1 лууван, 2 Антонов алим, 1/2 аяга prunes, 1 аяга усан үзэм, 3 цайны халбага элсэн чихэр, 3 булан навч, алимны цуу, хүнсний ногоо
Гэрийн лаазлах номноос зохиолч Кожемякин Р.Н. Лаазлах агуу нэвтэрхий толь номноос зохиолч Семикова Надежда АлександровнаУсан үзэм, цангис жимстэй прованс байцаа Орц: 1 кг байцаа, 1 лууван, 100 гр цангис, 100 гр усан үзэм, 2-3 алим Давсны уусмалд: 0.5 л ус, 0.5 аяга наранцэцгийн тос, 0.25 аяга цуу, 0.25 аяга цуу. 0.5 аяга элсэн чихэр, 1 tbsp. л. давс, 1 толгой сармис Бэлтгэх арга: Байцаа цавчих,
"Байцааны даршилсан ногоо" номноос. Мэргэжлийн хүмүүс шиг хоол хийх! зохиолч Кривцова Анастасия ВладимировнаЧавгатай даршилсан байцаа Орц Цагаан байцаа - 10 кг Чавга - 5 кг Цавууны үр - 25 гр Хумс - 10-12 нахиа Давс -250 гр Чавгыг хоёр хэсэг болгон хэрчиж үрийг нь авна. Дээд навчнаас байцаа хальсалж, цавчих, бэлтгэсэн давхаргад байрлуулна
Номноос Оросын амттай хоол хийх 365 жор зохиолч Иванов С.Усан үзэмтэй байцаа Байцаа, лууваныг нилээд цавчих, бэлтгэсэн саванд хийж, усан үзэм, лаврын хамт давхарлаж, буцалж буй уусмалд хийнэ (1 литр ус тутамд 15 гр давс, 100 гр зөгийн бал). Амьсгалах таглаатай таглааг таглана. Өрөөнд өртсөн гурав, тав дахь өдөр
Зохиогчийн номноосЧавга, манжинтай байцаа Чавга хоёр хэсэгт хувааж, нүхийг зайлуулна. Манжинг хальсалж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, хагас чавганы хэмжээтэй байцаа. Уусмалыг (1 литр ус тутамд 15 г давс, 100 гр зөгийн бал) бэлтгэж, буцалгаад хумс, шанцай нэмээд буцалгана.
Зохиогчийн номноосЧавгатай даршилсан цагаан байцаа? 1 сэрээ цагаан байцаа? 300 гр боловсроогүй чавга Дүүргэхэд:? 70 гр давс? 100 гр элсэн чихэр? 500 мл ус Байцаа хэрчиж, чавганы нүхийг зайлуулж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Бэлтгэсэн саванд байцаа, чавгыг давхарлан хийнэ. Дараа нь
Зохиогчийн номноосУсан үзэмтэй даршилсан улаан байцаа? 1 сэрээ улаан байцаа? 80 гр давс? 500 гр боловсроогүй ногоон усан үзэм? усан үзмийн навч Байцааны сэрээнээс дээд навчийг салгана. Байцаа хэрчиж, давс нэмээд бага зэрэг нунтаглана. Усан үзмийн навчийг угааж,
Зохиогчийн номноосУсан үзэмтэй даршилсан savoy байцаа? 1 сэрээ савой байцаа? 100 гр усан үзэм? 20 гр гич? 100 мл ургамлын тос Маринад нь:? 50 гр элсэн чихэр? 45 гр давс? 150 мл 9% цуу? хар чинжүү? 1.2 литр ус Байцаа хэрчиж. Marinade хийх усыг буцалгаад авчирна.
Зохиогчийн номноосУсан үзэмтэй улаан байцаа? 1 сэрээ улаан байцаа? 500 гр боловсроогүй усан үзэм? 20 гр давс? усан үзмийн навч Дээд навчийг устгана. Байцаа хэрчиж, давстай бага зэрэг цэвэрлэнэ. Усан үзмийн навчийг угааж, хатаана. Бэлтгэсэн савны ёроолд
Зохиогчийн номноос309. Усан үзэмтэй байцаа 3 литрийн багтаамжтай саванд: 2 кг цагаан байцаа 100 гр ногоон үргүй усан үзэм 1 tbsp. cumin халбага 1 tbsp. давс халбага 2 tbsp. халбага элсэн чихэр.3-4 байцааны навчийг салгаж, байцааны үлдсэн хэсгийг цавчих, давс, элсэн чихэр хийнэ, болгоомжтой хийнэ.
