Сэрүүн, яруу, хийхэд хялбар тул та ихэнх цагаа амттан хийхээсээ илүү хөлдөөхөд зарцуулах болно!

4 нэгжийн хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Нунтагласан кофе - 4 цайны халбага (эсвэл 2 уусдаг)
• Элсэн чихэр - 100 гр
• Өндөгний шар - 3 ширхэг
• Хүнд цөцгий (40% -аас) - 200 мл
• Кофены ликёр (заавал биш) - 3 tbsp. халбага
• Гаа, шоколадны зүсмэлүүд эсвэл бүхэл бүтэн кофены шош - чимэглэлийн зориулалтаар

Бэлтгэл ажил:

1. 150 мл хүчтэй кофе эсвэл уусдаг кофег буцалж буй усанд исгэж ууна, гэхдээ дараа нь түүний тун нь бага байх ёстой гэдгийг санаарай.
2. Амттан дээр архины эсрэг байвал шарыг элсэн чихэр, кофены ликёр эсвэл зүгээр л элсэн чихэрээр хутгана.
3. Холимогийг усан ваннд хийж, байнга хутгана, дараа нь холимог руу кофегоо сайтар асгаж, дахин хэдэн минут хутгана. Үүнийг хөргөнө
4. Холимог дээр урьдчилан ташуурдуулж тос нэмнэ
5. Холимог зайрмагны хэвэнд хийнэ (та тусгай хэв, эсвэл зүгээр л өргөн хавтгай таваг хэрэглэж болно)
6. Мөсөн талст үүсэхээс сэргийлж хөргөгчинд хийж, цаг тутамд хольцыг зөөлөн хутгана.
7. 6-7 цагийн дараа зайрмаг бэлэн болно! Гаа, шоколадны зүсмэлүүд эсвэл кофены шошоор чимэглэж болно

Амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай: маш их уураг, кальци агуулдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Зуслангийн бяслаг - 500 гр
• Элсэн чихэр - 100 гр
• Кокосын хальс 100 гр
• Нунтагласан самар - 50-100 гр
• Эспрессо эсвэл уусдаг кофены нэг хэсэг - 2-3 tbsp. халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Элсэн чихэртэй зуслангийн бяслаг нунтаглаж, самар, кокосын ширхэгийн хагасыг нэмнэ
2. Энэ хольц руу 30 мл буцалж буй усанд шингэлсэн эспрессогийн нэг хэсэг эсвэл уусдаг кофены нэг халбага хийнэ, сайтар хольж, хөргөнө.
3. Бид массаас жижиг бөмбөлгүүдийг баримал хийж эхэлдэг. Хэрэв энэ нь хэтэрхий шингэн болж хувирвал та илүү зуслангийн бяслаг нэмж болно
4. Үлдсэн кокосын ширхэгтэй бөмбөлөгүүдийг өнхрүүл
5. Үүнийг хөргөгчинд хийнэ
6. Нэг цагийн дараа (эсвэл бүр бага) амттан бэлэн боллоо!

Кофенд дургүй хүмүүст зориулж амттан шоколад хийхийг оролдож болно - кофены оронд нунтаг какао хольц руу хийнэ (энэ тохиолдолд та юу ч исгэх шаардлагагүй).

Анхааруулга: энэ амттан нь илчлэг ихтэй байдаг. Энэ нь бас маш амттай бөгөөд үүний төлөө та үүнийг маш их уучилж чадна! Энэ жорны сайн тал нь бяслагны бялууг жигнэх шаардлагагүй юм. Түүний хувьд үнэхээр сайн бүтээгдэхүүн сонгох нь маш чухал юм. Хэрэв та mascarpone-ийг зуслангийн бяслагаар сольсон бол зөвхөн өндөр чанартай, өөх тос. Яг л крем шиг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цөцгийн тос жигнэмэг - 150-200 гр
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Шоколад - баар 100 гр
• хушга - 50-60 гр
• Маскарпоне бяслаг эсвэл сайн өөхний зуслангийн бяслаг - 250 гр
• Өөх тос ихтэй тос (30% -аас) - 200 мл
• Байгалийн исгэсэн кофе - 100 мл
• Элсэн чихэр 100 гр
• Желатин 30 гр
• Ванилийн сахар - 1 халбага
• Цөцгий эсвэл кофены шош бүхий жимс - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Бэлтгэл ажил:

1. Күүкийг үйрмэг болгон нунтаглана
2. Хагас шоколад, цөцгийн тосыг усан ваннд халаана
3. Үүссэн массыг жигнэмэгээр нэгтгэж, сайтар холино
4. Газрын самар нэмнэ
5. Үр хольцыг бялуу тавагны ёроолд хийнэ.
6. Мөөгөнцөрийг хөргөгчинд хийнэ
7. Элсэн чихэртэй цөцгийтэй цөцгий
8. Маскарпоне бяслаг эсвэл зуслангийн бяслаг нэмнэ. Массыг 2 хэсэгт хуваа
9. Нэг хэсэгт ванилийн сахар нэмээд дахин цохино
10. Үлдсэн шоколадаа усан ваннд хайлуулж, кофетой хольж, цөцгийтэй бяслагны үлдсэн масс руу нэмж, мөн хутгана.
11. Желатиныг хүйтэн усанд уусгаж, дараа нь усан ваннд халааж, хутгана
12. Бяслаг-цөцгий-кофены холимогт желатины хагасыг нэмнэ
13. Үүссэн кремээ жигнэмэг, самарны бялууны давхарга аль хэдийн хөлдсөн хэвэнд хийнэ, хатуурах хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
14. Желатины хоёр дахь хагасыг цөцгийн үлдсэн хагаст хийнэ - бяслаг-цөцгий-ваниль, сайтар холино.
15. Энэ хольцыг бяслагны бялууны хэвэнд царцдас, цөцгийн эхний хэсгийг асгаж, хөргөгчинд хийж, хөргөнө.
16. Гүзээлзгэнэ болон цөцгий эсвэл кофены шошоор чимэглээрэй

Энгийн бөгөөд хурдан жор!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• уусдаг кофе - 30 гр
• Шар - 2 ширхэг.
• Цөцгий - 500 мл
• Элсэн чихэр - 150 гр
• Сүү - 200 гр
• Желатин (эсвэл агар-агар) - 20 гр
• Ваниллин - 1/4 халбага
• Бөөрөлзгөнө - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Цөцгий хөөс үүсэх хүртэл ташуурдуулна.
2. Өндөгний шарыг элсэн чихэрээр нунтаглана
3. Сүүг халааж, кофег нь уусгана
4. Энэ массыг шартай хольж, ваниллин нэмээд бага зэрэг буцалгана
5. Урьдчилан дэвтээсэн желатин, дараа нь цөцгий нэмээд холино
6. Саванд хийнэ, цөцгий хөргөнө
7. Цөцгий дээр шинэ бөөрөлзгөнө хийнэ

Кофе болон шанцайтай мусс

Амттай, энгийн амттанг аяганд биш, аяганд хийж өгвөл сайхан харагддаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Байгалийн кофе - 1.5 tbsp
• Цөцгий (30% -аас) - 100 мл
• Хар шоколад - 1 бар
• Элсэн чихэр - 1 tbsp
• Өндөгний цагаан - 3 ширхэг
• Сараалжтай шоколад эсвэл ташуурдуулж тос - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Бэлтгэл ажил:

1. Жижиг саванд эсвэл аяганд цөцгийг буцалгаад, байгалийн кофе, шанцай нэмнэ.
2. Дулаанаас нь салгаж, хөргөж, шүүнэ
3. Бараг бүхэл бүтэн шоколадыг (чимэглэлийн зориулалтаар 4 зүсэм үлдээгээрэй) усан ваннд хайлуулж, шүүсэн кофены кремээ хийнэ, хөргөнө.
4. Шоколадны хольцыг элсэн чихэрээр зоддог өндөгний цагаан руу зөөлөн хийнэ.
5. Саванд хийнэ, хөргөгчинд хийнэ
6. 3 цагийн дараа мусс бэлэн боллоо! Үрж жижиглэсэн шоколад, нэмэлт цөцгийтэй хамт чимэглээрэй

Кофеноос та зөвхөн урам зориг өгөх ундаа төдийгүй амттай, анхилуун үнэртэй бялуу хийж болно. Мөн үүнийг хийх нь таны бодож байгаагаас хамаагүй хялбар юм.

Кофены бялуу хийх жор

Кофены бялууг яаж хийх вэ? Маш олон жор байдаг бөгөөд хамгийн сонирхолтой нь нарийвчлан авч үзэх нь зүйтэй юм.

Нэг жор

Prunes бүхий амттай, сэтгэл ханамжтай кофены бялууг жигнэх. Шаардлагатай:

• аяга ус;
• 3 tbsp. л. кофены шош эсвэл гурван халбага. нунтагласан байгалийн кофе (та хөлдөөж хатаасан уусдаг кофе хэрэглэж болно, гэхдээ дараа нь үнэр, амт нь тийм ч тод биш байх болно);
• 270 гр гурил;
• 150 грамм prunes;
• 150-170 элсэн чихэр;
• байгалийн зөгийн бал хоёр халбага;
• халбага жигд нунтаг (жигд нунтаг) эсвэл жигд натри.

Зааварчилгаа:

1. Эхлээд та хүчтэй кофе исгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нунтагласан кофег турк руу хийнэ, ус хийнэ, савыг гал дээр тавиад хөөс үүсэх хүртэл зууханд байлгана.
2. Кофе дээрээ нэн даруй элсэн чихэр, зөгийн бал нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
3. Чавганы арчилгаа: тэдгээрийг сайтар зайлж, дараа нь хэтэрхий хатуу бол таван минутын турш халуун усанд дэвтээнэ. Дараа нь хатаасан жимсийг хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салга.
4. Кофе, зөгийн бал, элсэн чихэр зэрэг холимогт prunes нэмнэ.
5. Дараа нь шингэн рүү гурил, сод нэмээд аажмаар найрлагыг нь идэвхтэй хутгана.
6. Зуурсан гурилаа хутгагчаар бага зэрэг цохих боловч хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс бялуу хэтэрхий нягт болж хувирна.
7. Зуухыг 170 эсвэл 180 градус хүртэл урьдчилан халаах ёстой. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр тавиад 40-50 минутын турш жигнэх.
8. Туранхай бөгөөд маш амттай бялуу бэлэн боллоо!

Хоёр дахь жор

Та kefir ашиглан энгийн бөгөөд хурдан кофены бялуу хийж болно.

Найрлагын жагсаалт нь:

• хагас шил байгалийн kefir (өөхний агууламж ямар ч байж болно);
• 2 өндөг;
• гурван халбага. кофе (та уусдаг кофе хэрэглэж болно);
• хагас багц (ойролцоогоор 100 гр) цөцгийн тос;
• нэг шил элсэн чихэр;
• нэг шил улаан буудайн гурил;
• ½ халбага. жигд нунтаг эсвэл жигд натри.

Процессын тодорхойлолт:

1. Кефирийг хоол хийж эхлэхэд өрөөний температурт байлгахын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан авах нь дээр. Та кофег уусгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр нэг ч бөөн зүйл үлдэхгүй. Үүний тулд та хутгагч эсвэл холигч ашиглаж болно.
2. Дараа нь өндөгийг нунтагласан элсэн чихэртэй хамт бараг цагаан масстай болтол нь цохино.
3. Одоо kefir-кофены хольцыг өндөг-элсэн чихэртэй хольж, холигчоор бүгдийг нь холино (хамгийн бага хурдыг сонгоно).
4. Холимог руу аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил зуурна. Мөн цөцгийн тос нэмнэ, гэхдээ энэ нь зөөлөн байх ёстой, тиймээс үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан авах нь зүйтэй. Энэ үе шатанд буцалж буй ус эсвэл нимбэгний шүүсээр унтраасан жигд нунтаг эсвэл содыг зуурмаг дээр нэмнэ. Цөцгий тууштай байхын тулд бүгдийг дахин холигчоор холино.
5. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асгаж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 45 минут байлгана. Та бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгаж болно.
6. Кофе, кефирээр хийсэн энгийн бялуу бэлэн боллоо!

Гурав дахь жор

Бялууны оронд та тансаг кофены бялуу хийж болно. Үүнд танд хэрэгтэй зүйл энд байна:

Туршилтын хувьд:

• нэг хагас аяга улаан буудайн гурил;
• нэг шил элсэн чихэр;
• 3 tsp. найруулдаг кофе;
• халбага сод;
• 2 өндөг;
• 130-150 гр цөцгийн тос (маргаринаар сольж болно);
• аяга сүү;
• том халбага 9% цуу

Суулгахын тулд:

• 100 мл ус;
• халбага кофе;
• хоёр халбага. л. Элсэн чихэр.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд:

• цөцгийн тос;
• нэг лааз хураангуй сүү;
• хоёр, гурван том халбага кофе.

Процессын тодорхойлолт:

1. Эхлээд та зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Нэг гүн саванд элсэн чихэрээс бусад үйрмэг найрлагыг, тухайлбал содыг кофе, гурилтай холино. Өөр нэг саванд зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь өндөгийг нэг нэгээр нь нэмж, ташуурдах процессыг үргэлжлүүлнэ. Гурав дахь саванд сүү, цууг ааруул болтол холино (энэ нь танд хэрэгтэй зүйл юм). Дараа нь бүх гурван найрлагыг нэгтгэж, цохино. Зуурмаг бэлэн болсон тул дөчин минутын турш 180 градусын халуунд жигнэх хэрэгтэй.
2. Жигнэмэгийг жигнэх үед дэвтээж эхэлнэ. Элсэн чихэр, кофег усанд уусгаж, энэ ундааг буцалгаад эсвэл зүгээр л сайн халаана.
3. Дараа нь зөөлөн цөцгийн тос, кофе, өтгөрүүлсэн сүүг хутгагч эсвэл холигчоор хольж, хутгах замаар цөцгий бэлтгэнэ.
4. Хөвөн бялуу бэлэн болмогц (зуурсан гурилыг цоолсны дараа шүдэнз нь хуурай хэвээр байх болно) гаргаж аваад хөргөөд бялуу болгон хуваана.
5. Бялуу бүрийг бага зэрэг хөргөсөн бүлээн нэвчилтээр асгаж, дараа нь эхнийх нь цөцгийтэй тос түрхээд, хоёр дахь нь дээр нь тавиад, цөцгийтэй тос түрхээрэй. Хэрэв танд бялуугийн гуравдахь давхарга байгаа бол үүнийг бас тавь. Одоо бялууг бүх талаас нь зузаан давхаргад хийнэ.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг дор хаяж нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дөрөв дэх жор

Хэрэв танд байгаа бол удаан агшаагчаар бялуу хийж үзээрэй. Шаардлагатай найрлагын жагсаалт:

• ойролцоогоор 250 гр гурил;
• хоёр өндөг;
• нэг шил цөцгий (илүү зузаан, өөх тос, илүү сайн);
• гурван халбага ус;
• гурван халбага. л. кофе (шуурхай, илүү сайн хөлдөөж хатаасан);
• зургаагаас долоон халбага. л. Элсэн чихэр;
• халбага сод;
• бага зэрэг тос.

Цөцгий паалангын хувьд:

• гурван том халбага цөцгий;
• 5 дунд халбага нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

1. Юуны өмнө элсэн чихэрийг өндөгний хамт зоддог. Процесс дууссаны дараа та агаартай хөөс авахын тулд дор хаяж хоёр, гурван минутын турш цохих хэрэгтэй.
2. Усыг халааж, кофег бүрэн уусгана.
3. Дараа нь өндөгний холимогт цөцгий, кофе, сод нэмээд зөөлөн холино.
4. Холимог руу аажмаар гурил нэмж, бүгдийг нь зөөлөн холино. Холимогийг холигч эсвэл хутгагчаар хамгийн бага хурдтайгаар холино.
5. Савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асгаж, хөвөн бялууг жигд горимд дор хаяж 50-60 минутын турш хооллоорой.
6. Нунтаг элсэн чихэртэй цөцгий холих замаар цөцгий паалангаа бэлтгэ.
7. Бэлэн болсон бялууныхаа дээд хэсгийг паалангаар түрхээд үйлчилнэ.

Жор тав

Кофе, банана зэргээс амттай бялуу хийж болно.

Найрлага:

• хоёр буюу гурван өндөг;
• хагас шилээс бага зэрэг элсэн чихэр;
• хагас шил сүү;
• 230-240 гр гурил;
• нэг багц ваниллин;
• уусдаг кофены хоёр халбага;
• 70-90 гр цөцгийн тос;
• хагас халбага сод;
• том боловсорсон банана.

Зааварчилгаа:

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй холиод хөөс үүсгэнэ. Өндөгний холимогт зөөлөн цөцгийн тос нэмээд тэнд сүү асгаж, бүгдийг нь цохино. Одоо кофе, ванилийн хамт гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ. Мөн цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтраасан хүнсний сода нэмнэ.
2. Гадилыг хальсалж, жижиг цагираг эсвэл шоо болгон хайчилж (та хутгагч ашиглан нухаш хийж болно) зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
3. Зуурсан гурилаа тосолсон саванд хийж, дөчөөс тавин минутын турш 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
4. Гадилтай кофены бялуу бэлэн боллоо!

Амттай бялуу, бялуу хийхдээ анхилуун үнэрт кофе хэрэглээрэй!

Шинэхэн исгэсэн кофе нь олон хүний ​​дуртай ундаа юм. Тэд ялангуяа өглөө хэрэглэх дуртай, учир нь энэ нь таныг эрч хүч, эрч хүчээр дүүргэдэг. Энэ нь мөн өөрийн амтат амтаараа бусдын анхаарлыг татдаг. Кофенд дурлагчид үүнийг талх нарийн боовны зориулалтаар ашиглах хэмжээнд хэдийнээ хүрсэн.

Ялангуяа түүний нэмэлт нь маш сайн бялуу болгодог. Түүнээс гадна тэдгээрийг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд шаардлагатай найрлагатай байдаг. Жишээлбэл, бид кофены бялуу хийх хэд хэдэн жор өгөх болно.

Кофены бялуу

Найрлага:

• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 220 грамм.
• Цөцгийн тос - 80 грамм.
• жигд нунтаг - 14 грамм.
• Кофе - 140 грамм.
• Давс - 1 чимх.
• Улаан буудайн гурил - 200 грамм.

Юуны өмнө та гурилаа аяганд хийж, жигд нунтаг, нэг чимх давс нэмнэ. Дараа нь та кофе исгэж, цөцгийн тосыг уусгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид ойролцоогоор 80-90 градусын температурт халаах хэрэгтэй. Өндөгөө холигчоор сэвсгэр болтол нь хутгаад бага багаар элсэн чихэр хийнэ. Ойролцоогоор ташуурдах хугацаа 10 минут орчим байна. Дараа нь гурил нэмээд бүгдийг нь хусуураар зөөлөн холино. Цөцгийн тостой чанасан, халуун кофег зоддог өндөгнүүдэд нэмээд холино.

Зуурсан гурилыг 22 см-ийн диаметртэй хэвэнд хийнэ, кофены бялууг 170 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууныхаа бэлэн байдлыг шалгахын тулд бид модон саваа ашигладаг. Бялуу бэлэн болсны дараа бид үүнийг гаргаж аваад хөргөсний дараа дээр нь нунтаг элсэн чихэр, какао цацна.

Кефиртэй кофены бялуу

Найрлага:

• Кефир - 100 миллилитр.
• Шуурхай кофе - 3 халбага.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 200 грамм.
• Цөцгийн тос - 100 грамм.
• Улаан буудайн гурил - 150 грамм.
• жигд нунтаг - 15 грамм.
• Давс - нэг чимх.
• Цөцгийн хувьд та хэрэглэж болно (заавал биш):
• Цөцгий - 2 халбага.
• Элсэн чихэр - 2 халбага.
• Чикори - 2 халбага.

Цөцгийн тосыг илүү зөөлөн болгохын тулд хөргөгчнөөс зайлуулах ёстой. Хэрэв та энэ сонголтод сэтгэл хангалуун бус байвал богино долгионы зууханд бага зэрэг халааж болно, гэхдээ хэсэг хэсгээр нь таслахаа бүү мартаарай. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд 20 секундын турш байлгаад, хамгийн бага горимд тохируулаарай.

Мөөгөнцөрийн ёроолыг илгэн цаасаар хучиж, ёроолыг нь үнэргүй ургамлын тосоор тосолж, дулаацуулахын тулд зуухаа асаана. Шаардлагатай зуухны температур 180 градус байна.

Кофег kefir руу хийнэ, сайтар холино. Энэ процессын дараа kefir-ийг хойш тавьж, өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж эхэлнэ. Өндөгийг аль болох үр дүнтэй цохихын тулд холигч ашиглан хоёр минут орчим сэвсгэр болтол нь цохино. Ташуурдсан масс руу kefir хийнэ, сайтар холино. Дараа нь цөцгийн тос нэмээд гөлгөр болтол нь холигчоор бага зэрэг цохино. Гурилыг жигд нунтаг, давстай хольсон байх ёстой гурил хийнэ. Энэ бүгдийг холино.

Бүх зүйл бэлэн болсны дараа бид зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, жигд болгоход л хангалттай. Бялууг зууханд хийж, 180 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

Шанцайтай цөцгийтэй соустай кофены бялуу

Найрлага:

• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 80 грамм.
• Нунтагласан шанцай - 0.5 халбага.
• Цөцгийн тос - 50 грамм.
• Майонез - 1 халбага.
• Улаан буудайн гурил - 150 грамм.
• жигд нунтаг - 1 халбага.
• Нунтагласан кофе - 3 халбага.
• Давс - 1 чимх.

• Улаан буудайн гурил - 1 халбага.
• эрдэнэ шишийн цардуул - 1 халбага.
• Элсэн чихэр - 3 халбага.
• Нунтагласан шанцай - 1 халбага.
• Ус - 100 миллилитр.
• Цөцгий - 2 халбага.

Өндөг, элсэн чихэр, давс, шанцай зэргийг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Дараа нь энэ аяганд хайлсан цөцгийн тос, майонез нэмнэ. Цөцгийн тос нь бидний хэрэгцээтэй, өөрөөр хэлбэл зөөлөн байхын тулд үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан авах ёстой. Улаан буудайн гурилыг жигд нунтаг нэмээд масс нь нэгэн төрлийн болтол холино. 0.25 аяга буцалж буй усанд кофе исгэж, хөргөж, хөргөсөн кофегоо зуурсан гурил руу хийнэ, холино. Зуурсан гурилыг тослох шаардлагатай хэвэнд хийнэ, хэвний диаметр нь 18 сантиметр байх ёстой. Зууханд хийнэ. Хуурай шүдэнз ашиглан бялууны бэлэн байдлыг шалгаж болно.

Бялууг чанаж байх хооронд та соусаа ​​бэлдэж эхлэх боломжтой. Цөцгийээс бусад шаардлагатай бүх найрлагыг саванд хийж, халааж болно. Масс нь бага зэрэг зузаан байх ёстой. Соусыг хөргөх ёстой бөгөөд үүний дараа та түүнд цөцгий нэмж, сайтар холино.

Бялуу бэлэн болмогц бидний хийх зүйл бол соусаа ​​дээрээс нь асгаж, бялууг чөлөөтэй урсгах явдал юм. Соусыг хатууруулахын тулд энэ хоолыг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийх шаардлагатай.

Шоколадтай кофены бялуу

Найрлага:

• Улаан буудайн гурил - 200 грамм.
• Элсэн чихэр - 200 грамм.
• Исгэсэн кофе - 200 миллилитр.
• ургамлын тос - 100 миллилитр.
• Какао - 4 халбага.
• жигд нунтаг - 1.5 халбага.
• Нимбэгний шүүс (та ижил хэмжээгээр цуу хэрэглэж болно) - 1 халбага.
• Давс - 0.5 халбага.
• Ванилийн ханд - 1 халбага.

Эхний алхам бол гурилыг элсэн чихэр, жигд нунтаг, давстай холих явдал юм. Амтыг нэмэгдүүлэхийн тулд давс хэрэгтэй. Дараа нь какао нунтаг нэмээд сайтар холино. Дараагийн үйл явц нь хуурай найрлагад нимбэгний шүүстэй хамт ванилийн ханд нэмэх бөгөөд нимбэгний шүүсний оронд нэг халбага цуу хэрэглэж болно. Эхлээд кофег хийнэ, дараа нь ургамлын тос хийнэ. Одоо бид зуурсан гурилаа сайтар холих хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр нэг ч бөөгнөрөл үүсэхгүй, үлдэхгүй.

Дараа нь зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, хагас цагийн турш 175 градусын температурт зууханд хийнэ. Бялуу нь дотроо бага зэрэг чийгтэй байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй бөгөөд ийм үр дүнд хүрэхийн тулд зууханд удаан хугацаагаар байлгаж болохгүй. Бялууны дотор талыг цоолоход шүдний оо дээр нойтон үйрмэг үлдэж байгааг анзаарах хэрэгтэй. Бялуу бэлэн болсны дараа хөгцөөс нь салгах гэж яарах хэрэггүй, дотор нь арван минут хөргөнө.

Интоор бүхий шоколадтай кофены бялуу

Найрлага:

• Улаан буудайн гурил - 100 грамм.
• Элсэн чихэр - 90 грамм.
• Шинэхэн исгэсэн кофе - 100 миллилитр.
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 120 грамм.
• Интоор - 200 грамм.
• жигд нунтаг - 15 грамм.
• Гашуун шоколад - 120 грамм.
• Какао нунтаг - 15 грамм.
• Давс - нэг чимх.

Юуны өмнө бид шинэхэн исгэсэн кофег саванд хийж, цөцгийн тос, элсэн чихэр хийнэ. Бүгдийг дунд зэргийн халуунд хайлуулна. Савыг галаас авахын өмнө сараалжтай эсвэл нилээд эвдэрсэн шоколад нэмэхээ бүү мартаарай. Бүгдийг уусгах хүртэл хутгана. Дараагийн алхам бол шоколадны масс руу какао нунтаг, гурил, жигд нунтаг, чимх давс нэмнэ. Бүх найрлага нь жигд болтол холилдсон байх ёстой. Дараа нь өндөг нэмээд дахин сайтар холино.

Дараах байдлаар жигд таваг бэлтгэ. Бид хөгцний ёроолыг цаасаар бүрхэж, дараа нь зуурсан гурилын талыг нь хийнэ. Дээрээс нь интоор тавьж, дараа нь зуурсан гурилын нөгөө талыг хийнэ. Бялууг 190 градусын температурт ойролцоогоор 30-40 минутын турш жигнэх ёстой. Модон саваа ашиглан бялууны бэлэн байдлыг шалгаж болно.

Энэ бол амралтын өдрийн өглөөний гайхалтай нарийн боов: өд шиг зөөлөн, зөөлөн кофены анхилуун үнэртэй түргэн бялуу юм! Хагас цаг - та өглөөний кофены хамгийн амттай аягатай анхилуун үнэрт бялууг амтлах боломжтой.

Энэхүү жор нь энгийн, хялбар, хамгийн бага найрлагатай байдаг. Хагас аяга айраг, хоёр өндөг, нэг хэсэг цөцгийн тос, элсэн чихэр, гурил гал тогоо болгонд байдаг. Кефиртэй кофены бялууг жигнэж үзье - тэгвэл та ч бас үүнд дуртай байх болно!

Энэ бялуу надад илүү таалагдсан кофетой кексэсвэл Лентентэй бялуу. Энэ бүхэн нь кофены үүл шиг харагддаг учраас: маш сэвсгэр! Энд байгаа нууц нь kefir болон олон жигд нунтаг юм. Дараагийн удаа би бүр бага зэрэг тавих байх: бэлэн бялуу нь маш зөөлөн тул зүсэхэд хэцүү байдаг: энэ нь сүйрч байна.

Эхлээд жор нь kefir агуулдаг. Би айрагны 2.5% тослогтой хоол хийсэн.

Дүрэмт хувцасны хувьд 22 см - дунджаар; Та минийх шиг 20 см эсвэл 24 см-ээр жигнэх боломжтой. Зүгээр л жижиг хэлбэрээр бялуу нь бага зэрэг удаан жигнэх бөгөөд илүү өндөр болж, том хэлбэрээр бага зэрэг доош гарч ирэх боловч илүү хурдан жигнэх болно.

Найрлага:

• 0.5 аяга (100 мл) kefir;
• 3 халбага уусдаг кофе;
• 2 дунд өндөг;
• 1 аяга (180-200 гр) элсэн чихэр;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 1 шил гурил (150 гр, энэ нь 250 мл эзэлхүүнтэй шил);
• Нэг багц жигд нунтаг (би 15 гр авсан, 12 гр хангалттай байх болно гэж бодож байна);
• Нэг чимх давс.

Хэрэв та хүсвэл цөцгийн хувьд:

• 2 халбага цөцгий;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 2 халбага кофе эсвэл chicory.

Кофейн ууж чаддаггүй хүмүүст энэ бялууг chicory нэмээд жигнэх боломжтой гэж би бодож байна. Энэхүү эрүүл ундаа нь кофе шиг өнгө, амт, үнэртэй!

Хэрхэн жигнэх вэ:

Цөцгийн тосыг зөөлрүүлэхийн тулд хөргөгчнөөс урьдчилан ав. Эсвэл та богино долгионы зууханд бага зэрэг дулаацуулж, хэсэг хэсгээр нь хувааж болно (эс тэгвэл энэ нь ирмэг дээр хайлж, дунд нь хүйтэн хэвээр байх болно). Зөвхөн богино хугацаанд - 20 секунд, хамгийн бага хүчээр.

Мөөгөнцөрийн ёроолыг илгэн цаасаар хучиж, үнэргүй ургамлын тосоор бага зэрэг тосолно. 180С хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана уу.

Кефир рүү кофе хийнэ, хутгана.

Мөхлөгүүд уусч, гайхалтай гоёмсог хэв маягийг олж авдаг бөгөөд энэ нь нарийн төвөгтэй хээ, галактикуудын спираль эргэлтийг санагдуулдаг.

Үр тариа бүрэн уусах хүртэл кофегоо хутгахад kefir нь гайхалтай сайхан кофены өнгө болно! Тэгээд ямар үнэртэй вэ!

Кофены kefir-ийг одоохондоо хойш тавиад, өндөг, элсэн чихэрийг цохино.

Бид холигч ашигладаг; Сэвсгэр массыг авахад 1-2 минут хангалттай.

Ташуурдсан масс руу kefir хийнэ, холино.

Одоо зөөлөн цөцгийн тос нэмээд жигд болтол нь холигчоор бага зэрэг цохино.

Жигнэх нунтаг, давстай хольсон гурил нэмнэ.

Тэгээд холино. Үр дүн нь сэвсгэр, нилээд зузаан зуурсан гурил бөгөөд дурамжхан байгаа мэт аажуухан урсдаг. Хэрэв та хутгавал халбаганы ул мөр удаан үргэлжлэх болно, жишээ нь:

Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, тэгшлээрэй.

Зууханд тавиад дунд давхарт 180С-т 30 минут орчим жигнэнэ. Зуухаа шалгана уу: танд 25 эсвэл 35 хэрэгтэй байж магадгүй - та бялууг шорлогоор туршиж үзэх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хуурай, бялуу нь дээшилж, алтан шаргал өнгөтэй болсон бол бэлэн болно.

Бялууг бага зэрэг хөргөсний дараа хайруулын тавган дээр нээж, таваг руу шилжүүлнэ.

Бид нэг хэсгийг тасдаж, түүнийг биширч, кофе, шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүний гайхалтай үнэрийг амьсгалж байна!

Мөн бялуугаар бялуу хийвэл бүр илүү амттай болно. Цөцгий элсэн чихэр, кофег холих замаар цөцгий бэлтгэнэ. Мөн бялууны дээд хэсгийг тослох. Та үүнийг огтолж, давхарлаж болно, гэхдээ бялуу нь маш зөөлөн байсан бөгөөд зүсэх үед сүйрч болох тул би тэгээгүй. Дараагийн удаа бид энэ жороор бялуу хийх болно :)

Эсвэл та бялууг шоколадан паалангаар бүрж болно - дуртай зүйлээ!

Бид нэг аяга анхилуун үнэртэй кофе исгэж, өөрсдийгөө эмчилдэг.