Americano бол усаар шингэлсэн эспрессо кофе юм. Уг ундааны жор болон нэрийг "жинхэнэ биш" эспрессог гутаан доромжилж өгсөн нэрээр Италичууд америкчуудын кофены талбарт тааруухан амтыг онцлон тэмдэглэсэн бөгөөд анхны эспрессо нь хүч чадлаасаа болоод дургүй байдаг.
Americano кофе бол халуун ус нэмдэг сонгодог эспрессо юм. Өөр нэг кофены ундаа болох lungo-ээс ялгаатай нь Americano-д нэмэлт ус нь кофены шахмалаар дамждаггүй, харин бэлэн ундаанд нэмдэг.
Нэг аяга американо.
Американо бэлтгэхдээ аяганд гашуун бодис орохгүйн тулд 50-70 мл-ийн эзэлхүүнтэй 14-16 гр кофеноос сонгодог доппио эспрессо исгэж, кофег машинд илүү удаан буцалгахгүйгээр хийх хэрэгтэй. 20-25 секунд! Доппио нь ойролцоогоор 1: 1 харьцаатай 92 градус хүртэл халаасан усаар шингэлнэ. Тиймээс бэлэн ундааны гарц 100-130 мл байна.
Энэхүү жор болон "Americano" нэрийг Италичууд Америкийн уламжлалт шүүлтүүр кофег Италийн язгууртны эспрессогоос илүүд үздэг америкчуудыг доромжилсон эсвэл доромжлох зорилгоор зохион бүтээжээ. Дэлхийн 2-р дайны үед Итали дахь Америкийн цэргүүд гэртээ дассан "аяга Жое" (АНУ-д кофег тодорхойлохдоо ихэвчлэн ашигладаг хар яриа) -ийг баар бүрээс хайж олдог байв. Орон нутгийн бариста нар эспрессо кофены машин ашиглан тэдний хүлээлтийг хангасан ундаа хийхийг оролдсон бөгөөд ингэснээр одоо маш их алдартай болсон цоо шинэ ундаа зохион бүтээжээ.
1990-ээд онд Starbucks кафены сүлжээ гарч ирэх хүртэл Америко ундааг АНУ-д мэддэггүй байсан нь анхаарал татаж байна.
Americano гурван төрөл байдаг:
Италийн арга нь бэлэн эспрессог халуун усаар шингэлнэ. Энэ аргын тусламжтайгаар ундааны гадаргуу дээрх хөөс бүрэн устдаг. Тиймээс ийм аргаар бэлтгэсэн Americano крем нь чанарын үзүүлэлт гэж тооцогддоггүй бөгөөд шаардлагагүй юм.
Скандинав эсвэл Шведийн хоёр дахь арга нь дараах байдалтай байна: эхлээд буцалж буй усыг аяганд хийнэ, зөвхөн дараа нь эспрессо нэмнэ. Тиймээс үүссэн ундааны хөөс (тос) хадгалагдана. Нэг аяга халуун усыг кофены машины хуваарилах хэсгийн доор шууд хийж, бэлэн эспрессо хийж болно.
Бусад бүх талаараа "Итали" ба "Швед" американо нь бие биенээсээ ялгаатай биш юм. Хэдийгээр олон мэргэжилтнүүд Шведийн аргаар бэлтгэсэн ундааны анхны балга нь илүү зөөлөн, баялаг амттай байдаг гэж мэдэгддэг.
Сүүлийн үед американогоор үйлчлэх арга түгээмэл болж байна: шилэнд (эсвэл шил) халуун усыг эспрессогоос тусад нь авчирдаг. Тиймээс хүн бүр кофегоо ямар аргаар, ямар хэмжээгээр шингэлэхээ өөрөө шийддэг.
Олон хүмүүс американогийн амт, сонгодог эспрессогоос бага хүчтэй, баялаг, төвлөрсөн амтанд дуртай байдаг. Эспрессо машинд сул кофе чанах боломжгүй бөгөөд америк шүүлтүүртэй кофетой төстэй зүйлийг авах цорын ганц арга бол эспрессог усаар шингэлэх явдал юм. Ер нь сонгодог шүүлтүүр кофе Америк кофеноос хамаагүй амттай, эрүүл байдаг.
Ихэнхдээ дотоодын кофе шоп, бааранд Americano нэрийн дор кофены машинд кофе олборлох хугацааг нэмэгдүүлэх замаар бэлтгэсэн кофены ундаагаар үйлчилдэг (асгарах хугацаа 25 секунд биш, харин 50 ба түүнээс дээш). Энэ американо нь шатсан, гашуун амттай. Үүнээс гадна биед хортой бодис, давирхай, хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулдаг.
Муу бэлтгэсэн ундааны шинж тэмдэг нь тодорхой исгэлэн амттай хоосон амт гэж тооцогддог. Мөн аяга кофенд агуулагдах кофейн илүүдэл нь цөцгийн гадаргуу дээрх цагаан толбоноос тодорхой нотлогддог. Хэрэв кофе олборлох хугацаа 30-45 секунд бол үр дүн нь американо биш, харин Италийн сонгодог ундаа болох эспрессо лунго ("урт эспрессо") болно.
-тай холбоотой
Кофены автомат машинд зориулсан олон жор байдаг. Ундааны хувилбар бүр өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Өнөөдөр бид эспрессо нь Americano-аас юугаараа ялгаатай болохыг танд хэлэх болно.
Эспрессо болон американо нь хар кофе хийх өөр өөр жор бөгөөд өөр өөр харьцаа, хэмжээ, амттай байдаг.
Эспрессо нь итали хэлээр "хурдан" гэсэн утгатай. Автомат кофены машины нэг хувилбарыг бүтээгч Л.Беззера өөрийн төхөөрөмждөө ийм нэр өгчээ. Машин нь нунтагласан кофег уураар шахаж, богино хугацаанд их хэмжээний хүчтэй, амттай ундаа бэлтгэсэн. Үүний дараагаар эспрессо гэдэг нэрийг жор өөрөө өгсөн.
Өнөөдөр энэ бол автомат кофе үйлдвэрлэгчдэд зориулсан кофены үндсэн жор юм. Эспрессо нь өөрийн гэсэн бэлтгэлийн шинж чанартай байдаг.
Эспрессогийн хувь хэмжээ өөр өөр байж болох ч та бэлэн ундааны 40 миллиграмм тутамд 7 грамм нунтагласан кофег анхаарч үзэх боломжтой. Хүчтэй эспрессо дурлагчид 10/50 харьцааг илүүд үздэг.
Эспрессо нь 60-90 мл-ийн хэмжээтэй жижиг аяганд үйлчилдэг.
Americano кофе нь усаар шингэлсэн эспрессо юм. Ундааны харагдах байдлын алдартай хувилбар байдаг. Дэлхийн 2-р дайны сүүлчийн үе шатанд америкчууд Итали руу ороход тэд хүчтэй ундаа бага хэмжээгээр уудаг Италийн уламжлалыг ойлгоогүй, орон нутгийн кафед ердийн их хэмжээний кофе уухыг шаарджээ. Үйлчлүүлэгчдийн хүслийг хангахын тулд барменууд эспрессогийн стандарт хэсгийг халуун усаар шингэлж эхлэв. Үүссэн хольцыг тэд үл тоомсорлон "Америконо" гэж нэрлэжээ.
Өнөөгийн американо бэлтгэлийн үндсэн хоёр өөр арга барилтай.
Americano-ийн стандарт харьцаа нь 150-200 мл бэлэн ундаа тутамд 7 грамм кофег агуулдаг.
Americano-г 200-250 мл-ийн аяганд хийж өгдөг.
Кофены чанар, амтыг илтгэх нэг үзүүлэлт бол түүний хүч чадал юм. Эспрессо болон американогийн порцыг харьцуулж үзье.
Стандарт ундаанд ойролцоогоор ижил хэмжээний кофейн агуулагддаг боловч тухайн бодисын хувийг авч үзвэл эспрессо нь Americano-ээс илүү хүчтэй байдаг.
Аль нь илүү амттай вэ гэсэн асуултанд хариулахад амаргүй. Хүмүүсийн сонголт эрс ялгаатай байж болно. Бид зарим зөвлөмжийг өгч болно.
Бид эспрессог илүүд үздэг, ялангуяа амтыг зөөлрүүлэхийн тулд та үргэлж сүү, цөцгий эсвэл элсэн чихэр нэмж болно.
Жор хоорондын гол ялгаануудын нэг нь тэдний эзлэхүүн юм.
Скандинавын зарим кафед американогийн ардчилсан үйлчлэлийг харж болно. Хүчтэй эспрессогийн нэг хэсгийг том аяга, буцалсан устай жижиг данх ширээн дээр тавьдаг бөгөөд ингэснээр зочин өөрийн хүссэнээр ундааг шингэлж болно. Дараа нь Americano-ийн хэмжээ нь зөвхөн хувийн сонголтоос хамаарна.
| Эспрессо | Америко | |
|
Ундааны хэмжээ |
40-70 мл | 150-200 мл |
|
Ундаа үйлчилж буй савны эзэлхүүн |
60-90 мл | 200-250 мл |
|
Амтны баялаг |
Баян, тод | Нарийхан, сул дорой |
| Нунтагласан кофе ба усны харьцаа (стандарт хэсэг) | 7/40 | 7/150 |
| 10 мл ундааны кофеины агууламж | 20 мг | 7.5 мг |
Та аль жорыг илүүд үздэг вэ - эспрессо эсвэл американо?
Американо бол халуун усаар шингэлсэн сонгодог эспрессо шиг бие даасан кофе биш юм. Энэ нь гадаад төрхөөрөө (мөн нэрээр) америкчуудын эрүүл амьдралын хэв маягийн дүрэм журмын дагуу хар кофе ууж таашаал авах хүсэл эрмэлзэлтэй холбоотой юм. Америкчууд ус нэмээд хүчтэй эспрессо болгосон ундааг Италичууд “Americano” хэмээн гутаасан нэрээр нэрлэсэн нь бас үнэмшилтэй. Гэхдээ өнөөдөр энэ ундаа дэлхий даяар маш их алдартай болсон гэдгийг бид хүлээн зөвшөөрөх ёстой. "Америкино кофе эсвэл эспрессо хоёрын аль нь илүү хүчтэй вэ?" Гэсэн асуултад: - Тэд ихэвчлэн Америк гэж хариулдаг. Мөн Americano нь кофейны агууламж багассан тул биед илүү эрүүл байдаг гэж үздэг. Гэхдээ сүүлчийн мэдэгдэл нь маш их маргаантай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дүгнэлт гаргахын тулд бид алдартай ундаа бэлтгэх жор, нарийн ширийн зүйлийг нарийвчлан авч үзэх болно.
Сонирхогчид американогийн одоо байгаа төрлүүдийн хооронд мэдэгдэхүйц ялгаа байхгүй гэж хэлэх боловч жинхэнэ тансаг хүмүүс тэдэнтэй маргаж, Швед, Итали хувилбаруудын ялгааг эхний балгахад амархан мэдрэх болно гэдгийг батлах болно. Тэдний бодлоор Скандинавын хувилбар нь юутай ч зүйрлэшгүй нарийн, баялаг амттай байдаг.
Европ төрлийн американо нь огтхон ч биш, харин зүгээр л ундаагаар үйлчлэх арга бөгөөд эспрессог хэрхэн, ямар харьцаатай усаар шингэлэхийг сонгох бүрэн эрх чөлөөг бидэнд үлдээдэг. Гэсэн хэдий ч америк кофег гурван төрөлд ангилдаг бөгөөд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд үүнийг шалгаж үзээрэй.
Олон хүмүүс хувийн хүсэл сонирхлоосоо болж хүчтэй, өтгөрүүлсэн сонгодог Италийн эспрессо уухаас татгалзаж, илүү зөөлөн американо жор сонгох эсвэл бүр сүүтэй американог илүүд үздэг. Энэ эсвэл өөр төрлийн ундааны "ашигтай" байдлын талаархи асуулт руу буцаж ирэхэд бэлтгэх сонголтуудын аль нь ч нэг порц дахь кофеины агууламж өөрчлөгддөггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бид зөвхөн аяганд агуулагдах агууламжийн талаар л ярьж болно. Эспрессо машин нь илүү хүчтэй эсвэл сул кофе исгэхэд зориулагдаагүй тул та зөвхөн үр дүнг усаар шингэлж Америкийн шүүлтүүр кофены аналогийг бэлдэж болно. "Америкино ба эспрессо хоёрын ялгаа нь юу вэ?" Гэсэн асуултад: - тодорхой хариулт байдаг - зөвхөн усны хэмжээ, кофейны агууламжаар л.
Americano бэлтгэх технологи нь маш энгийн бөгөөд энэ нь жишээлбэл, капсулд кофе бэлтгэх эсвэл хамгаалагдсан хязгаарлагдмал орчинд Туркт кофе исгэхээс хамаагүй бага хөдөлмөр шаарддаг ажил юм. Ерөнхийдөө шаардлагатай бүх зүйл бол кофе чанагч эсвэл кофены машинтай байх явдал юм. Ширээн дээр ундаагаар үйлчлэхийн тулд дэлхий даяар үүнийг 150-аас 200 мл-ийн багтаамжтай цилиндр аяганд хийдэг заншилтай байдаг.
Зарим нь цэвэр арабика шошыг Americano кофенд хамгийн тохиромжтой найрлага гэж үздэг бол зарим нь хөнгөн, дунд зэргийн шарсан Арабика, Робуста шошны холимог хэрэглэхийг илүүд үздэг. Энэ бол амтны асуудал тул маргах нь утгагүй юм. Нарийн нунтаглах нь Americano-д тохиромжгүй тул та дунд эсвэл бүдүүн ширхэгийг сонгох хэрэгтэй. Дуслын кофе үйлдвэрлэгчдэд зориулж кофе үйлдвэрлэдэг брэндүүд ихэвчлэн шүүлтүүр кофе чанагчийг дүрсэлсэн тусгай тэмдэг бүхий бүтээгдэхүүнийхээ савлагааг тэмдэглэдэг.
Americano хөргөх тусам үнэрээ алддаг тул олон асгах кофе үйлдвэрлэгчид бэлэн Americano кофег эзэлхүүнтэй шилэн колбонд хамгийн оновчтой температурт хадгалах тусгай халаагууртай байдаг.
Americano бэлтгэх онцлогуудыг онцолж үзье.
Украинд зарим баар, кофе шопуудад кофены хандлах хугацааг уртасгах замаар бэлтгэсэн жинхэнэ американо нэрийн дор арай өөр ундаагаар үйлчилж болох бөгөөд цутгах нь 25 биш, 50 секунд үргэлжилдэг. Энэ ундаа нь хангалттай сайн бэлтгэгдээгүй гэдгийг та гашуун үнэртэй, шатсан амтаас нь харж болно. Хэрэв гашуун нь нэлээд хүчтэй мэдрэгдэж, амт нь баялаг биш, амт нь исгэлэн хэлбэрээр үлдвэл таны "Америконо" муудсан болно. Энэ нь зөвхөн хангалттай амттай биш, харин хорт хавдар үүсгэгч бодис, давирхайн агууламжаас шалтгаалан хортой юм. Ундааны чанар муу байгаагийн бас нэг шинж тэмдэг бол кофены хөөс дээр цагаан толбо юм.
Тиймээс, дараах хүчин зүйлүүд нь сүүтэй эсвэл сүүгүй американогийн амтанд сөргөөр нөлөөлж (мөн үүнийг зүгээр л сүйтгэж болно):
Технологийн дагуу бэлтгэсэн американо нь зөөлөн бөгөөд баялаг амттай байхаас гадна тааламжтай, үл үзэгдэх үнэртэй байх болно. Бэлтгэх аргыг зөрчих эсвэл чанар муутай найрлагыг ашиглах нь хамгийн сайндаа ундааг нимгэн, устай, амтгүй болгоно.
Сүү дээр суурилсан кофены ундааны шүтэн бишрэгчид американодоо сүү эсвэл цөцгий нэмж болно. Энэ тохиолдолд амт нь илүү зөөлөн, илүү нарийн болно. Хүйтэн американогийн жор нь өөрийн шүтэн бишрэгчидтэй бөгөөд энэ тохиолдолд найрлага нь халуун биш, харин хүйтэн ус эсвэл гайхалтай тооны мөсөн шоо зэргийг багтаасан болно.
Хэрэв кофенд зөгийн бал, элсэн чихэр, цөцгий, карамель сироп нэмдэггүй бол американогийн калорийн агууламж маш бага байх болно. Тиймээс, хэрэв та хоолны дэглэм барьж, илчлэгээ нарийн тооцдог бол зөвхөн ус, кофетой американо бол таны ундаа юм. Гэхдээ нэмэлт найрлага бүр (энэ нь Americano-г хоолны бүтээгдэхүүний ангилалаас хассан ч гэсэн) амт, үнэрийг илүү тод, баялаг болгож чадна. Нэмэлтүүдийг үргэлжлүүлэн туршихдаа та цөцгий, сараалжтай шоколадыг жороор нэмж, Americano-г амттан, ликёр эсвэл бусад согтууруулах ундаа болгон хувиргаж, кофены ундааг коктейль болгон хувиргаж, ердийн амтыг эрс өөрчилдөг халуун ногоо хийж болно. Кофены амттангууд кофенд тохирохгүй цорын ганц зүйл бол kefir гэж хошигнох дуртай. Тиймээс PapiGutto компани таны төсөөллийг хязгаарлахгүй, өөрийн амт, сэтгэл хөдлөлийн дагуу Americano бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Та өөрийгөө хааяа эспрессо, американогоор амтлах дуртай ч кофе чанагч худалдаж авахыг хүсэхгүй байна уу? Хэрэггүй! Та эдгээр алдартай ундаануудыг кофены машингүйгээр бэлдэж болно!
Эспрессо болон Americano нь тусгай кофе үйлдвэрлэгч, машин ашиглан кофе бэлтгэх нийтлэг сонголт юм. Гэхдээ гал тогоондоо шаардлагатай тоног төхөөрөмж байхгүй байсан ч эспрессо, американо кофе бэлдэж болох тул эдгээр ундааг исгэх нь тийм ч хэцүү биш гэж төсөөлөөд үз дээ.
Эспрессо бол 20-р зууны дундуур Италид гарч ирсэн кофе бэлтгэх харьцангуй залуу арга юм. Уламжлал ёсоор энэ нь доор бэлтгэгдсэн байдаг даралт 9 барба температур 100 градусаас багатусгай кофе чанагч ашиглан. Даралтын дор нунтагласан кофегоор дамжин ус шошны үнэр, амтыг арилгадаг. Энэ аргын тусламжтайгаар кофейны агууламж цайнд агуулагдахаас бага, бүр бага байдаг гэж үздэг.
Кофе чанагчгүйгээр эспрессо хийхийн тулд танд танил Турк эсвэл бусад жижиг сав суулга хэрэгтэй болно.
Тэгээд л болоо! Эспрессо нь буцалсан усаар урьдчилан халаасан зузаан ханатай жижиг аяганд үйлчилдэг. Хэрэв хүсвэл хоол хийх явцад халуун ногоо нэмж болно, бид тэдгээрийн талаар аль хэдийн хэлсэн.
Americano-г таны таамаглаж байгаачлан хүчтэй кофенд агуулагдах кофеины агууламжийг бууруулахыг хүссэн америкчууд зохион бүтээжээ. Энэхүү сул ундааг бэлтгэхийн тулд дуслын кофе чанагчийг ашигладаг бөгөөд энэ нь өнөөдрийн хамгийн хямд кофены машин юм. Даралтын дутагдал нь бага зэрэг кофейн агуулсан гөлгөр амтыг мэдрэх боломжийг олгодог.
Гэсэн хэдий ч та Americano-г зөвхөн кофе чанагчаас гадна энгийн турк эсвэл кофены саванд хийж болно. Энэхүү ундааны үндэс нь эспрессо бөгөөд бидний жорыг нарийвчлан тайлбарласан болно. Дараа нь бүх зүйл маш энгийн байдаг - үүссэн хүчтэй кофе нь халуун усаар шингэлнэ.
Сонгодог аргаус руу кофе асгахтай холбоотой. Өөрөөр хэлбэл, Americano кофе бэлтгэхийн өмнө буцалж буй усаа том аяганд хийж, эспрессо бэлтгэх явцад хүссэн температурт хөргөж, дараа нь кофег усанд хийнэ.
Дорно дахины кофенд дурлагчдын бүх төрлийн заль мэхийн тусламжтайгаар олж авдаг хөөс нь энэ тохиолдолд хүрэх шаардлагагүй юм. Гэхдээ Шведүүд үзэсгэлэнтэй харагдах байдлыг хадгалахын тулд нэмж оруулав кофе дахь ус, энэ аргын тусламжтайгаар гадарга дээр тодорхой хэмжээний дайчин үлддэг.
Таны харж байгаагаар кофе хийхэд төвөгтэй зүйл байхгүй, яг л бидний танд зориулж хайж байгаа шигээ!
Эспрессо бол гашуун, исгэлэн амтаар тодорхойлогддог нэлээд хүчтэй ундаа юм. Хэдийгээр энэ нь ашигласан кофены шошны төрлөөс ихээхэн хамаардаг. Та эспрессо ашиглан олон төрлийн кофены ундаа хийж болно. Үүний нэг нь Americano кофе юм.
Урт хар (Amerino-ийн хоёр дахь нэр) нь эспрессотой харьцуулахад илүү зөөлөн, зөөлөн кофены амттай байдаг. Уг ундаа нь сүү, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй сайн зохицдог. Гэртээ американо хийх хамгийн алдартай сонголтуудыг авч үзье.
Мэдэх нь сонирхолтой! Америкийн уламжлалт шүүлтүүр кофег Италийн язгууртны эспрессогоос илүүд үздэг америкчуудыг доромжилсон хэрэг хэмээн италичууд “Америконо” гэдэг нэрийг гаргажээ.
Ундаа бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.
Хэрэв та сонгосон бол 70 мл усаар дүүргэх хэрэгтэй. Хэрэв та Caffè Americano-г турк кофены саванд өөрөө исгэж байгаа бол нунтагласан кофегоо cezve руу хийж, анхны бөмбөлөгүүд гарч иртэл буцалгана. Бэлтгэсэн уусдаг эсвэл нунтагласан кофег аяганд хийнэ, болгоомжтойгоор (хананы ирмэгийн дагуу) 100 мл халуун ус хийж эхэлнэ. Амт нь элсэн чихэр нэмнэ.
Шведийн Americano кофены жор нь Италийнхаас ялгаатай нь юуны түрүүнд амт нь гашуун амтгүй байдаг. Бэлтгэсэн эспрессог халуун усанд шууд асгаснаар жигд амттай болно.
Урт хар бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.
Өмнөх бэлтгэлийн нэгэн адил бид эспрессо исгэж эсвэл исгэж байна. Дараа нь ундааг 100 мл буцалж буй усаар шингэлнэ. Элсэн чихэртэй эсвэл элсэн чихэргүйгээр үйлчил. Урт хар кремийг хадгалахын тулд кофены аяганы ирмэгийг тойруулан эспрессо руу ус асгахыг зөвлөж байна.
Европын урт хараар үйлчлэхийн тулд та эспрессогийн сонгодог хувилбарыг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ жорны нууц юу вэ? Эспрессогоор үйлчилсний дараа аяга халуун ус, элсэн чихэр, сүү, цөцгий нэмнэ. Ингэснээр та зочдод ундааны концентрацийг бие даан хянах боломжийг олгоно.
Усны чанар кофены амтанд шууд нөлөөлдөг гэдгийг та мэдэх үү? Хэрэв та савласан ус худалдаж авах боломжгүй бол шүүлтүүрээр дамжуулаарай.
Туршлагагүй кофенд дурлагсад ч гэртээ американо кофе бэлдэж чадна. Таны санаж байх ёстой цорын ганц зүйл бол ундаа бэлтгэхийн тулд уусдаг биш, харин байгалийн нунтагласан кофе хэрэглэх нь чухал юм.
Өөрийн дуртай Caffè Americano-г бэлтгэх нь урт хар бэлтгэх хамгийн энгийн сонголтуудын нэг бөгөөд кофенд дурлагсдад бэлтгэх үйл явцыг хянах шаардлагагүй болсон.
Кофены машинд Americano бэлтгэх үе шатууд:
Ингээд л анхилуун үнэртэй американо бэлэн боллоо. Кофены ундааг юугаар яаж үйлчлэх вэ? Энэ талаар дэлгэрэнгүйг нийтлэлийн дараагийн хэсэгт уншина уу.
"Кофены ёс зүй" гэж нэрлэгддэг дүрмийн дагуу зочдод урт хар хоол өгөхдөө хүч чадлаа бие даан хянах боломжийг олгох хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл, та сонгодог эспрессо бэлтгэж, аяга эсвэл цайны аяга буцалж буй устай тавиур дээр тавьбал тохиромжтой.
Кофены тансаг хүмүүс 30 мл-ээс 450 мл ус нэмснээр өөртөө төгс кофе хийх боломжтой болно. Энэ нь зөвхөн хамгийн зөв төдийгүй хамгийн найдвартай үйлчилгээ гэж тооцогддог.
Урт хар бол нарийн боовтой төгс зохицдог халуун кофены ундаа юм. Үүнийг дараахь байдлаар үйлчлэх нь чухал юм.
Зочиддоо сонгох эрхийг үргэлж өг. Урт хар нь зөвхөн сүүн бүтээгдэхүүн (цөцгий, сүү, өтгөрүүлсэн сүү) төдийгүй жимс, самар, согтууруулах ундааны сироптой хослуулсан байдаг. Caffè Americano-ийн оройг америк бяслаг, кокос эсвэл шоколадны чипсээр чимэглэж болно.
Анхаар! Урт хар нь хэд дахин бага кофейн агуулдаг тул төвлөрсөн эспрессо хэрэглэхийг хориглодог хүмүүс хэрэглэж болно.
Америк кофе нь эспрессог устай хольж хийсэн ундаа юм. Энэ бол илүү зөөлөн боловч баялаг амттай хар кофе хийх цөөн сонголтуудын нэг юм.
