"Төмс" бялууЗөвлөлт Холбоот Улсад нимбэг, амтат боовноос багагүй алдартай байв. Сургуулийн бүх гуанз, бизнесийн буфет, нарийн боовны дэлгүүр, хүнсний дэлгүүрээс амттай Картошка бялуу худалдаж авах боломжтой байв. Энэ нь тийм ч үнэтэй биш байсан тул тэр үед цөөхөн хүн үүнийг хэрхэн, юунаас үйлдвэрлэж, гэртээ "Төмс" бялууг хэрхэн яаж хийх талаар бодож байсан. Зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хоолны номны жор, найз нөхөд, ээж, эмээ нарын бичсэн жороор гэртээ хийхийг оролдсон хэвээр байсныг энд дурдах хэрэгтэй.
Төмсний бялуу хийж байсан өдрөө би одоо ч санаж байна. Дараа нь би долдугаар ангид байхдаа эгч бид хоёр боов хийхээр шийдсэн. Жигнэмэгийн бялуу нь хүссэнээрээ өсөөгүй бөгөөд аз таарч хажуу тийш нь шатаажээ. Амжилтгүй болсон туршилтыг хараад үүнээс бялуу хийх нь ажиллахгүй нь тодорхой болов. Гэхдээ жигнэмэг өөрөө тийм ч амтгүй харагдаж байсан тул би үүнийг хэсэг болгон хувааж, ширээн дээр цайнд хийхийг хүсээгүй юм.
Үүнийг хаана хэрэглэж болох, юуг хувиргаж болох тухай санаануудаа толгойдоо орсны дараа би санаж байлаа төмсний бялуу хийх жор.Бид жигнэмэгийг мах бутлуураар дамжуулсан. Бид түүхий хураангуй сүү, какао нунтаг нэмсэн. Масс зуурч, бялуу бий болсон. Какао дээр хатаасан. Ийнхүү амжилтгүй болсон жигнэмэг амттай "Төмс" бялуу болж хувирав.
Танил, хайртай бялуу "Төмс" гарал үүслийн түүхтэй холбоотой зарим төөрөгдөл байдаг. Хэн нэгэн бялууны жорыг Зөвлөлтийн тогооч нар зохион бүтээсэн гэж үздэг бол зарим нь бялууны үндсийг бусад орноос хайх хэрэгтэй гэж үздэг.
Сонгодог төмсний бялууг 1950 онд хоолны дэвтэрт оруулсан болно. Жорын дагуу бялууг жигнэмэгийн үйрмэг, цөцгийн тосоор хийсэн бөгөөд үүнд цөцгийн тос, элсэн чихэр, сүү, өндөг, ром эсвэл бренди орсон байв. Энэ нь эхлээд "Төмс" бялуу нь цагаан биш, хүрэн биш юм! Зөвхөн дээрээс нь бялууг какаогаар талхлав. Бялуу нь ердийн зууван хэлбэртэй биш дугуй хэлбэртэй байсан нь бас сонирхолтой юм.
Хамгийн сонирхолтой зүйл бол бялууг төмсний нүдийг илэрхийлэх ёстой цөцгийн цагаан дуслаар бүрхсэн байв. Төмсний бялууг яагаад цөцгийн тосоор чимэглэсэн нь одоо тодорхой боллоо.
Тиймээс, энэ бүхнээс харахад үүнээс үүдэлтэй юм Gost -ийн дагуу "төмс" бялуужигнэмэгийн үйрмэгээр хийсэн эсвэл хийсэн. Хоолны үйлдвэрлэлд бялуу огтлох эсвэл жигнэмэгийн хоолны гэрлэлтийг маш үр ашигтай, хэмнэлттэй ашигладаг байсан, өөрөөр хэлбэл төмсний бялуу эсвэл талхны үйрмэг хийхэд ашигладаг байв. Энэ бялуунд зориулж Зөвлөлтийн нарийн боовны дэлгүүрүүдэд хэн ч жигнэмэг хийж байгаагүй. Энэхүү амттай амттан төрсөн нь бид Зөвлөлтийн эдийн засагт өртэй.
Орц:
Дээрх бүх найрлагыг бэлтгэсний дараа та төмсний бялууг бэлтгэж эхэлж болно. Зураг дээр миний ашиглаж байсан зургийг харж болно. Үүнийг бутлах шаардлагатай байна. Өмнө нь үүнийг нарийн grater дээр үрж байсан бол өнөөдөр үүнийг хутгагч ашиглан үйрмэг болгон нунтаглах нь илүү тохиромжтой юм.
Күүкийн үйрмэгийг аяганд хийнэ.
Үүн дээр какао нунтаг нэмнэ. Талх нарийн боов, амттангаар би энгийн какао хэрэглэдэггүй, харин харанхуй какао хэрэглэдэг. Ийм бага хэмжээний какао ч гэсэн бүтээгдэхүүнийг гүн хар хүрэн өнгөөр будаж, үнэр нь илүү хүчтэй болдог.
Жигнэмэгийн үйрмэгийг какао нунтагтай холино.
Одоо та цөцгийн тос, элсэн чихэр нунтаг дээр үндэслэсэн цөцгийн тос бэлтгэх хэрэгтэй. Өрөөний температурт цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж ав.
Үүн дээр нунтаг элсэн чихэр хийнэ.
Цөцгий тууштай байдлыг олж авах хүртэл холигчоор хутгана.
Цөцгийн тосыг саванд хийж, "Төмс" бялууг чимэглэхэд бага зэрэг тос үлдээгээрэй.
Жигнэмэг, цөцгийээс хуванцар зуурмаг зуурч авахын тулд сүүгээ хийнэ. Мөн чанарыг нэмнэ үү.
Зуурсан гурилыг жигд болтол нь халбагаар жигд болтол нь хутгана.
Зөв хоол хийх үед шоколадтай жигнэмэгийн зуурмаг нь зузаан боловч таны гарт наалдана. Төмсний бялууг үндсээр нь өнхрүүлэхийн тулд гараа хүйтэн усаар чийгшүүлэхийг зөвлөж байна. Бага хэмжээний массыг чимхээд бөмбөгийг өнхрүүлээрэй. Алгаараа мушгихад зууван хэлбэртэй болгоно.
Манай жигнэмэг төмсний бялуу бараг бэлэн боллоо. Үүнийг чимэглэх л үлдлээ. Харанхуй какао саванд хийнэ. Төмсийг дүрнэ үү. Күүкийг тавган дээр тавь.
Цөцгийн тосыг тариур руу хийнэ. Бялуу бүрт гурван цэцэг шахна. Бялуу дээр цөцгий дусаахын тулд та халбага хэрэглэж болно.
Тэгээд л болоо, жигнэмэгээс хийсэн "төмс" боовхураангуй сүүгүйгээр бэлэн болно. Ширээн дээр үйлчлэхийн өмнө хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгахыг зөвлөж байна.
Та мөн "Төмс" бялууг өтгөрүүлсэн сүүтэй жигнэмэгээр хийж болно.
Орц:
Элэгийг хутгагчаар нунтаглана. Цөцгийн тосыг өрөөний температурт зөөлөн болтол нь халаана. Жижиг хэсгүүдэд крем нэмж, холигчоор хутгана. Төмсний бялууг чимэглэхийн тулд бага зэрэг тос үлдээгээрэй. Цөцгий жигнэмэгийн аяганд шилжүүлж, какао нунтаг, ром нэмнэ. Массыг холино. Төмсийг хэлбэржүүлээд какао руу дүрээд цөцгийрүүлээрэй. Сайхан хооллоорой.
Какао нунтаг - 25 гр;
- хураангуй сүү - 1 лааз;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- шинэхэн жигнэмэг - 800 гр.
Чухал!Амттай амтат төмс хийхэд зөв найрлага сонгох нь чухал юм. Какао нунтаг нь өтгөрүүлсэн сүүтэй адил өндөр чанартай байх ёстой. Та зөвхөн самар, дүүргэгч, будагч бодис оруулахгүйгээр ирдэг жигнэмэг худалдаж авах хэрэгтэй. Сэндвич эсвэл хөнгөн цөцгийн тос биш харин өөх тос ихтэй тосыг сонгох нь дээр.
Амттан хийх үйл явц
Нэгдүгээрт, жигнэмэгийг үйрмэг болгон бутлана. Үүнийг хутгагч ашиглан хийж болно. Төхөөрөмжийг дунд хурд руу тохируулна уу. 5-7 минутын дараа та жижиг үйрмэг авах болно.
Нэг аяганд өтгөрүүлсэн сүү, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холино. Найрлагыг жигд болтол нь хутгана. Дараа нь какао нэмээд бүгдийг нь холино. Одоо жигнэмэгийн үйрмэгийг аваад өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосны аяганд нэмнэ. Холимог холино.
"Төмс" бялуу хийх "зуурмаг" дээр нэмж болно ром, дарс, коньяк, чихэртэй жимс эсвэл хатаасан жимс... Та бэлэн бялууг сараалжтай гашуун, сүү эсвэл цагаан шоколад хэлбэрээр өнхрүүлж болно; Кокосын ширхэг нь эдгээр зорилгоор төгс төгөлдөр юм.
Хэрэв танд илгэн сарнай байвал чихэрлэг төмсийг хэлбэржүүлсний дараа тарааж өгөөрэй. Бялуу хөгцта ямар ч зүйлийг сонгож болно. Тиймээс та дугуй эсвэл гонзгой төмс хийж болно. Гэхдээ жижиг бялуу хийхээ мартуузай, дараа нь хөргөгчинд удаан хадгалах шаардлагагүй болно.
Хийх халуун ногоотой төмс, "зуурсан гурил" зуурахдаа түүнд бага хэмжээний нунтагласан шанцай эсвэл цагаан гаа нэмж оруулах шаардлагатай. Хэрэв та анхилуун амттан хийхийг хүсч байвал ердийн ванилийн сахар хэрэглэх хэрэгтэй.
Өөр нэг домогт амттан бол Madeleine жигнэмэг юм!
Алдарт "Төмс" -ийн өнөөгийн жорууд Зөвлөлтийн үеэс хойш хамгийн алдартай байсан байж магадгүй юм. Тухайн үед дэлгүүрүүдэд гурилан бүтээгдэхүүн зардаг байсан тул өөрсдөө амттан боов хийж, бэлддэг байв. Мэдээжийн хэрэг, тэдний хамгийн хямд нь энэ бялуу байв.
Үүнийг өтгөрүүлсэн сүүнд чанаж, зүгээр л сүүнд хийж, заримдаа буцалсан усаар чанаж болгосон. Гэхдээ үргэлж жигнэмэг эсвэл croutons -тэй. Цөцгийн тосны оронд маргариныг ихэвчлэн ашигладаг байсан бөгөөд какао цацаж эсвэл "зуурмаг" дээр шууд нэмдэг байв.
Эдгээр нь бүгд гар хийцийн сонголт гэж нэрлэгддэг байсан. Тэд ажлын өдрүүдэд болон баярын аль алинд нь бялуу бэлтгэхэд ашигладаг байсан. Хүүхдүүд зуны улиралд дача дээр бөмбөг, шоо зурж, дараа нь тэдэнд баяр баясгалангаар найрлав.
Өөр нэг зүйл бол та энэ амттанг "Cookery" дэлгүүрүүд эсвэл кино театрын цайны газар худалдаж авах явдал юм. Тэнд "төмс" жинхэнэ байсан - дотор нь цагаан жигнэмэг, гаднаа бор царцдас байв. Мөн ийм амттаны амт нь гар хийцийнхээс өөр байв. Үүнээс өөр зүйл байж болохгүй, тэр ГОСТ -ийн дагуу бэлтгэж байсан. Тэр үед энэ үг зүгээр л ид шид байсан.
Мэдээжийн хэрэг, өөр олон жор байдаг. Гэхдээ өнөөдөр санал болгож буй зүйлүүд нь хамгийн үндсэн зүйл юм. Тэдгээрийн дотор сонгодог найрлага, тэдгээрийн харьцаа гэж хэлж болно. Үүний үндсэн дээр та тэдгээрийг хүссэнээрээ удирдах боломжтой. Хураангуй сүүний оронд жигнэмэг, жигнэмэг, эсвэл бялууны давхаргын үйрмэгийн үлдэгдлийн оронд сүү, элсэн чихэр нэмнэ.
Эсвэл та бүгдийг нь хольж болно.
Энэхүү жор нь энгийн бөгөөд амттай тул би үнэхээр дуртай. Жигнэмэгийн үйрмэгийг цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүтэй хольсон үед бид бүгдээрээ жорыг мэддэг.
Гэхдээ өтгөрүүлсэн сүү байхгүй бол энэ нь амттай амттангаас татгалзах шалтгаан биш юм. Жаахан сүү байхад л хангалттай. Тийм ээ, тэнд байхгүй байсан ч та буцалсан ус ашиглаж болно.
Та бүтээгдэхүүнийг ердийн хэлбэрээр, өөрөөр хэлбэл бөмбөг эсвэл сунасан блок хэлбэрээр бэлтгэж болно. Гэхдээ өнөөдөр бид тэдгээрийг боргоцой хэлбэрээр хийх болно. Энэ үзүүлбэрт тэд баярын ширээн дээр ч гэсэн зохистой байр эзлэх болно.
Бидэнд хэрэгтэй:
Энэ тооны найрлагаас 17-18 бялуу авах болно.
Бэлтгэл:
1. Жор хийхийн тулд та ванилийн croutons -аас жигнэмэг, жигнэмэг, эсвэл үйрмэг ашиглаж болно. Гэхдээ би жигнэмэгээр хийсэн энэ амттанд дуртай. Магадгүй энэ нь бага наснаасаа, тэд аавтайгаа хамт энэхүү амттанг бэлтгэж байх үеэс ирсэн байх.
Тиймээс, өнөөдөр би тогтмол жигнэмэг авч байна. Үүнийг маш нарийн үйрмэг болгон нунтаглах ёстой. Жижиг байх тусам "төмс" нь бүхэлдээ жигд байх болно. Мөн жижиг үйрмэгийг цөцгийн тос, сүүгээр илүү сайн тэжээдэг бөгөөд үүнээс бүр илүү амттай байх болно.
Та хутгагчаар нунтаглаж болно. Хэрэв байхгүй бол та жигнэмэгийг хайчлах самбар дээр гулсмал зүүгээр буталж эсвэл мах бутлуурын дотор гүйлгэж болно.
2. Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах ёстой бөгөөд ингэснээр байгалийн гэсгээх боломжтой болно. Үүнээс гадна, энэ нь шингэн байх ёсгүй. Түүний хэвийн байдал нь хэлбэрээ хадгалсан хэвээр байх боловч дарахад амархан өөрчлөгддөг.
3. Савыг зуух дээр тавиад сүү асга. Элсэн чихэр, какао нэмээд нунтаг уусч, хольц буцалгаж эхлэх хүртэл хутгана. Галыг унтраагаад бага зэрэг хөргөнө. Энэ нь 5-6 минутын турш зогсоход хангалттай байх болно.
4. Үйрмэгийг масс зуурахад тохиромжтой саванд хийнэ. Үүн дээр цөцгийн тос нэмнэ. Өөх тосны агууламж 82.5%байх нь илүү дээр юм, энэ бол маш сайн амттай, эрүүл тос бөгөөд транс өөх биш юм.
Зөвлөлтийн үед маргариныг эдгээр зорилгоор ашигладаг байсан. Мэдээжийн хэрэг, тэд ямар ч тос худалдаж авахыг хичээсэн боловч түүний хувийг хараагүй байна. Гэхдээ одоо бол өөр цаг үе, сонголт байна. Тиймээс үүнийг зөв, ашигтай чиглэлд хийх нь дээр.
5. Үйрмэгийг тосоор шууд гараараа холино. Энэ нь илүү хурдан төдийгүй илүү тохь тухтай байх болно. Үүнийг хийхийн тулд та бээлий ашиглаж болно. Та ийм "өөх" наалдамхай массыг авах ёстой.
6. Хөргөсөн амтат какао, сүүний хольцыг хийнэ. Масс нь тууштай, өнгөөр нэгэн төрлийн болох хүртэл хутгана. Үүнийг гараараа бас хий. Эхлээд хангалттай шингэн байхгүй мэт санагдах боловч энэ нь тийм биш юм. Үргэлжлүүлэн ажлаа хий, тэгвэл удалгүй масс хүссэн төлөвөө олж авах болно.
Үүнийг тодорхойлоход маш хялбар байх болно. Хэрэв та жижигхэн бөөн юм аваад алган дээрээ хавчвал энэ нь хэлбэрээ хадгалж, сүйрэхгүй. Үүнд хүрэхийн тулд бид хичээж байна, учир нь бид үүнээс тодорхой хэлбэрийн хоосон зайг зурах хэрэгтэй.
Хэрэв гэнэт ямар нэгэн шалтгаанаар масс хэт сул болсон бол та нэг халбага сүү нэмж болно. Хэрэв эсрэгээрээ хэт шингэн байвал та илүү их үйрмэг нэмэх хэрэгтэй.
Хэдийгээр жороор өгсөн харьцааг харгалзан үзвэл ийм гэнэтийн зүйл тохиолдохгүй.
7. Гайхалтай, бид "зуурсан гурил" бэлэн боллоо. Бүтээгдэхүүн бүрдүүлж эхэлье. Та зүгээр л бөмбөгийг өнхрүүлж эсвэл төмсийг санагдуулам бага зэрэг сунасан хэлбэрээр өгч болно.
Мөн бид бодож олсон хэлбэрээ хийх болно. Үүнийг хийхийн тулд би нэг халбага аваад хольцыг том слайдаар хийнэ. Би дунд нь самар тавьдаг (бидэнд овойлт байсаар байгаа тул самар байх ёстой), би ой модны гоо үзэсгэлэнг санагдуулаад бага зэрэг сунгасан хоосон хэлбэр үүсгэнэ.
8. Бүх хоосон зайг ийм байдлаар бүрдүүлэх. Бид халбага хэрэглэдэг нь үнэхээр гайхалтай. Үүний ачаар ажлын хэсгүүд нь тэгш гадаргуутай байхаас гадна ижил хэмжээтэй байх бөгөөд энэ нь хооллохдоо давуу талыг өгөх болно.
Та "овойлт хаана байна?" Бидний хийсэн зүйл тэднийг маш холоос санагдуулдаг. Санаа зоволтгүй, бүх зүйл болно. Тэгээд хараахан цаг болоогүй байна. Бүрэн, бүрэн дүрсийг бүтээхийн тулд та манай бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид 20 минутын турш байрлуулах хэрэгтэй. Тийм ээ, тийм ээ, хөргөгчинд биш, харин хөлдөөгчид.
9. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа үүнийг гаргаж аваад, хурц хайчаар зэвсэглээд хамгийн үзүүрээр нь жижиг зүслэг хийж байгаарай. Тэд ховил шиг харагдах болно. Нэгдүгээрт, ажлын хэсгийн ирмэг дээр зүсэлт хийж, дараа нь дундуур нь шилжүүлнэ. Нэг талыг нь хийчихсэн байхад нөгөө талтай нь адилхан хийж болно. Дараа нь бялуу нь ерөнхийдөө жинхэнэ гар урлал шиг харагдах болно.
Гэхдээ хэрэв та хүсвэл урд талын гадаргууг зөвхөн ийм байдлаар чимэглэх боломжтой.
Хэрэв та үүнийг яаж хийхийг ойлгохгүй байгаа бол дараа дараагийн видеог үзээрэй. Та тэнд бүх зүйлийг харах болно.
10. Ийм хэмжээний найрлагаас бид 17 "боргоцой" авсан бөгөөд ховилын хугацаа 10 - 12 минут болно. Бэлэн "боргоцой" -ыг нэн даруй таваг дээр хийж болно. Тэд хүйтэн, бие биендээ наалддаггүй.
Та данхаа зүүж, хайртай хүмүүсээ урьж, зооглох боломжтой. Бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй бас үзэсгэлэнтэй. Хоол хийхийг хичээ, танд үнэхээр таалагдах болно!
Мөн энд амласан видео байна. Энэ нийтлэлийг тусгайлан бүтээсэн болно. Өнөөдрийн амттанг бэлтгэх үйл явц шиг тийм ч удалгүй болсон. Үүнд бүх зүйл хичнээн хялбар, энгийн болохыг та харах болно.
Мөн та "овойлт" -ыг хэрхэн яаж зохион бүтээх, өөрөөр хэлбэл ховилыг хэрхэн яаж хийхийг харах болно.
Зөвшөөрч байна уу, энэ нь маш анхны бөгөөд ердийнх шиг биш юм. Энэ нь ер бусын зүйл тул шинэ зүйл юм шиг санагдаж байна. Бид ийм конусыг 10-15 минутын дотор ширээн дээрээс тараана. Халуун амттай цайгаар. Гоо сайхан, амт чанар !!!
Тиймээс заавал туршаад үзээрэй. Жор танд таалагдах болно гэж бодож байна!
Мөн би таныг You Tube дээрх миний сувагт бүртгүүлэхийг урьж байна. Би чамайг хараад маш их баяртай байх болно. Хэдийгээр энэ нь нэлээд залуу хэвээр байгаа ч гэсэн үүн дээр сонирхолтой жорууд байдаг. Мөн тэдний тоо маш хурдан өсч байна.
"Төмс" хийх хамгийн энгийн жор бол жигнэмэг, цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж, бүхэлд нь нэгтгэх явдал юм. Дүрмээр бол энэ бол хүүхдүүдийн хоол хийхдээ эзэмшдэг жоруудын нэг юм. Тэд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, бөмбөг, зууван хоосон хэлбэрт оруулахдаа баяртай байна.
Энэ бялуу нь тус улсын хамгийн дуртай амттан юм. Үнэн хэрэгтээ энэ тохиолдолд та юу ч шарах шаардлагагүй бөгөөд цайнд амттан бэлтгэхэд ердөө 5 минут шаардагдана.
Бидэнд хэрэгтэй:
Бэлтгэл:
1. Юуны өмнө бид жигнэмэгийг жижиг үйрмэг болгон нунтаглах хэрэгтэй. Жижиг байх тусам бүтээгдэхүүн илүү амттай болно. Тэд бялуу шиг амтгүй болно. Үйрмэгийг өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосоор дэвтээсэн бөгөөд бид жинхэнэ бүрэн амттан авах болно.
Бараг ямар ч жигнэмэг ашиглаж болно. Бага наснаасаа бид дэлгүүрт жингээрээ зарагддаг энгийн дөрвөлжин жигнэмэгээс энэхүү амттанг бэлтгэж ирсэн. Тэд илүү амттай байх тусам бялуу илүү амттай болно гэдэгт тэд үргэлж итгэдэг.
Магадгүй энэ нь үнэндээ тийм байж магадгүй, гэхдээ би боловсорч гүйцээд байхдаа тэд энгийн жигнэмэгээс хамаагүй амттай болохыг олж мэдсэн. Тэгээд өөрөөр байж болохгүй. Эцсийн эцэст бидэнд өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос хоёулаа цөцгий хэлбэрээр байдаг.
Манай чихрийн суурийг нунтаглах хамгийн тохиромжтой арга бол хутгагч юм. Та бүгдийг нэг дор оруулж болно. Өмнө нь тэд ийм гайхамшигт техникийг мөрөөдөж чаддаг байсан бөгөөд самбар дээрх жигнэмэгийг ердийн гулсмал зүүгээр цохиж, эсвэл мах бутлуурын дотор мушгина.
2. Тусдаа саванд өтгөрүүлсэн сүү, бага зэрэг хайлсан цөцгийн тосыг холино. Тиймээс хоол хийхээс 30-40 минутын өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авах ёстой.
Би үүнийг зөөлрүүлэхийн тулд богино долгионы болон усан ванн ашиглахыг зөвлөдөггүй. Энэ тохиолдолд эхний санал болгож буй аргыг ашиглах нь дээр.
Холимог холих хамгийн хялбар арга бол холигч юм. Энэ тохиолдолд хүссэн тууштай байдлыг олж авах нь илүү хялбар болно. Мөн энэ нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос шиг бараг л нягт байх ёстой.
3. Холимог руу какао хийнэ. Үүнээс бөөн зүйл байхгүй тул шигшүүрээр шигших нь дээр.
Дараа нь гөлгөр болтол дахин хольж, ижил өнгөтэй шинэ өнгө олж авна.
4. Бэлтгэсэн хольц руу үйрмэг асгаж холино.
Хэрэв хүсвэл 1 халбага бренди хольцонд амтлагч болгон нэмж болно. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн манай бүтээгдэхүүнийг шатаахгүй, архи нь ууршихгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Тэр тэдний дотор үлдэх болно. Тиймээс нэмэх эсэхээ өөрөө шийдээрэй.
Та мөн жижиглэсэн самар, эсвэл үзэм нэмж болно. Энэ тохиолдолд төсөөллийн хязгаар нь тоо томшгүй олон юм.
Та нэгэн төрлийн массыг авах ёстой бөгөөд үүнийг бөөгнөрүүлэхэд задрахгүй, гэхдээ маш бат бөх хадгалдаг.
5. Хоосон зайг блок хэлбэрээр бүрдүүлэх, эсвэл та тэдгээрийг бөмбөг хэлбэрээр хийж болно. Хамгийн гол нь тэд бүгд ижил хэмжээтэй болж хувирдаг. Хэдийгээр хэн нэгэн тэднийг янз бүрийн хэлбэртэй болгохыг хүсч магадгүй юм.
6. Та манай бялууг байгаагаар нь үлдээж болно. Мөн та тэдгээрийг нэмж чимэглэх боломжтой. Чимэглэлийн хувьд та ямар ч самар ашиглаж болно, тэр ч байтугай бүхэлд нь, хагасыг нь хүртэл, буталсан хэсгүүдэд ч ашиглаж болно.
7. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгаад хөргөнө.
Дараа нь үйлчлүүлж, хайртай хүмүүсээ цайны үдэшлэгт урь!
Эдгээр бялууны үндэс нь жигнэмэгийн үйрмэг юм. Ихэвчлэн бялуу үйлдвэрлэх явцад жигнэх үед маш олон хаягдал үлддэг. Тэд тэднээс үйрмэг хийж, дараа нь амттай амттан, ялангуяа бидний өнөөдөр бэлдэж байгаа амттан хийхийг зөвшөөрөв.
Тэгээд өнөөдөр бид жигнэмэг, кремээ өөрсдөө бэлдэх болно.
Бидэнд жигнэмэг хэрэгтэй болно:
Гурилын нэг хэсгийг цардуулаар солих тохиолдол гардаг. Гэхдээ хэрэв нэг халбага цардуул нэмсэн бол энэ хэмжээгээр бага гурил нэмэх хэрэгтэй.
Шүрших зориулалтаар:
Жигнэмэг хийх олон арга бий. Бид хамгийн энгийн сонголтуудын нэгийг ашиглах болно.
Үүнийг урьдчилан шатаасан байх ёстой гэж хэлэх ёстой. Та үүнийг оройн цагаар жигнэх боломжтой бөгөөд өглөө эсвэл үдээс хойш үйрмэг хийж эхэлж болно.
Тиймээс, эхэлцгээе.
1. Цагаан өнгийг шараас нь салга.
Уураг руу бага зэрэг давс асгаж, сэвсгэр масс үүсэх хүртэл дунд хурдаар унага. Дараа нь чанасан элсэн чихрийнхээ талыг нэмж, тогтвортой оргилууд үүсэх хүртэл цохилтыг үргэлжлүүлнэ.
Та масс бэлэн байгаа эсэхийг шалгаж болно, зүгээр л хазайлгаж болно, ус зайлуулах, хөдөлгөх ёсгүй.
Уураг сайн гадагшлахын тулд шар дусал ч тэдэнд шингэхгүй байх ёстой. Мөн өндөг шинэхэн байх шаардлагатай.
2. Одоо шар руу явцгаая.
Үлдсэн элсэн чихэрийг тэдэнд хийнэ, мөн сэвсгэр болтол нь тогш. Түүнчлэн, хольц нь өнгө нь өөрчлөгдөж, цайвар болно.
3. Өндөгний цагааныг шар дээр тавиад дараа нь хусуураар дээрээс доош нь, ирмэгээс төв хүртэл зөөлөн хутгана. Үүнийг хийхийн тулд модон эсвэл силикон хусуур ашиглана уу. Энд металл халбага хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
4. Холимог руу жигд нунтагтай урьдчилан шигшсэн гурил хийнэ. Жигнэмэг нь илүү сүвэрхэг, агаартай болохын тулд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хоёр удаа шигших нь дээр. Энэ бүгдийг аажмаар модон эсвэл силикон халбагаар хутгуураар хутгаж хутгана.
Бүх гурилыг хольж, холимог жигд болтол хутгана.
5. Урьдчилан халаах зууханд хийнэ. Бидэнд 180 градусын температур хэрэгтэй болно.
6. Энэ хооронд жигд хуудсыг жигд цаасаар хучиж, үүссэн массыг дээр нь асгаж, хольсон хусуураар бүхэлд нь тэгшлээрэй. Давхаргын зузаан нь дор хаяж 2 см байвал сайн.
Жигнэмэг хурдан хатах нь бидний хувьд маш чухал тул салгаж авах боломжтой, өндөр, өтгөн болгох шаардлагагүй. Жигнэх хуудсан дээр энэ нь тийм ч өндөр биш байх болно, та түүнтэй илүү хурдан ажиллаж эхлэх боломжтой.
7. Зуурсан гурилтай жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийж 20 минут жигнэнэ. Энэ хугацаа нь ойролцоогоор бөгөөд зуухны онцлогоос хамаарна. Хэн нэгэнд талх нарийн боов хийхэд ердөө 15 минут л шаардагдах байхад заримд нь 25 минут шаардагдана.
Бэлэн жигнэмэг нь хүрэн өнгөтэй байх ёстой, гэхдээ бага зэрэг. Хэрэв та шүдний оогаар цоолвол дээр нь зуурсан гурил үлдэх ёсгүй. Мөн хэрэв та хуруугаараа дарвал гадаргуу хурдан сэргэх ёстой.
Зуухыг 10-15 минутын турш онгойлгохыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс зуурсан гурил унаж, жигнэмэг дотор сайн жигнэхгүй болно.
6. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнийг гаргаж аваад 15 минут амраана. Дараа нь өөр нэг цаасаар хучиж, дээр нь том хайчлах самбар хийж, царцдасыг эргүүлнэ. Талх нарийн боовны цаасыг аваад бүрэн хөргөж, огцом хөргөнө. Энэ нь дор хаяж 10-12 цаг болно.
Эсвэл жигнэмэгийг хурдан хатаах арга бий. Үүнийг хийхийн тулд жижиг хэсгүүдэд хувааж, 100 градусын температурт нэг цагийн турш зууханд хатаана.
Бялууг бэлтгэж эхлэхээс өмнө цөцгий буцалгах шаардлагатай болно.
Бидэнд хэрэгтэй:
Бэлтгэл:
1. Бүх сүүг саванд хийнэ. Дулаармагц элсэн чихэр нэмнэ. Хутгахдаа буцалгаад бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү.
2. Тусдаа саванд өндөг зоддог. Та үүнийг холигчоор бага хурдтайгаар хийж болно, эсвэл ердийн хумс ашиглаж болно.
3. Үргэлжлүүлэн зодож, чихэрлэг сүүг нимгэн урсгалаар хийнэ.
4. Дараа нь үүссэн хольцыг дахин саванд хийж бага дулаанаар хийнэ. Үүнийг байнга дулаацуулж, хутгана, гэхдээ буцалгаад авчрахгүй. Дулаанаас аваад цэвэр саванд хийнэ.
Бүдүүн ширхэгтэй хальс үүсэхгүйн тулд хольж, өрөөний температурт хурдан хөргөнө.
5. Энэ хооронд хэрчсэн, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоо (ойролцоогоор 20-21 градус) ванилийн хамт цохино. Үүнийг хийхийн тулд холигч ашиглах нь дээр. Гэхдээ хэрэв байхгүй бол хумс нь бас ажиллах болно, эсвэл хамгийн сүүлчийн арга бол модон хусуур юм.
6. Масс нь нэгэн төрлийн болж, унахаа болихгүйгээр сүүний хольцыг асгаж, тэр үед хүссэн төлөвт нь хөргөх ёстой байв.
Сэвсгэр масс авах хүртэл үргэлжлүүлэн тогш.
Ийм тосонд 1 халбага бренди, ром эсвэл ликёр нэмж оруулах боломжтой. Гэхдээ энэ нь заавал биш юм.
Бид жирийн сүүн дээр өндөг бэлтгэсэн тос бэлдсэн, эс тэгвээс та үүнийг хийхгүйгээр өтгөрүүлсэн сүүг ашиглаж болно. Мөн энэ тохиолдолд та ийм тос хоол хийх шаардлагагүй болно.
Тиймээс бид жигнэмэг, тос бэлэн боллоо. Одоо энэ бүгдийг нэгтгэж, зөвхөн "Күүкери" -д иддэг, эсвэл нарийн боовны дэлгүүрээс худалдаж авдаг байсан амттанаа бэлдэх л үлдлээ.
1. Жигнэмэгийг үйрмэг болгон хуваа. Энэ нь нэлээд зөөлөн тул хутгагч бэлтгэх шаардлагагүй болно. Жигнэмэгийн хэсгүүдийг хагалахад л тэд бидний хүссэн хэлбэрийг амархан авах болно.
2. Цөцгий тосныхоо нэг хэсгийг тэдэнд хийж хутгаад массыг гараараа зуурна. Дараа нь шаардлагатай хэмжээгээр нэмж оруулаарай. Магадгүй бага зэрэг тос үлдэх болно. Тиймээс үүнийг нэмж хэтрүүлж болохгүй.
Ямар ч тохиолдолд бага зэрэг тос үлдээх хэрэгтэй, ойролцоогоор 2 tbsp. халбага. Бид тэдэнтэй хамт чихэрлэг зүйлээ чимэглэх болно.
Үүний үр дүнд та зөөлөн хуванцар массыг авах ёстой бөгөөд үүнийг бөөнд нь цуглуулж шахвал хэлбэрээ төгс хадгалах болно.
3. Ийм бодисоос хэлбэр, хэмжээгээр шаардлагатай хоосон зайг бүрдүүлэх боломжтой болсон. Тэд танил ногоог санагдуулам дугуй эсвэл гонзгой хэлбэртэй байж болно.
4. Бүгдийг нь бүрдүүлж дууссаны дараа тэдгээрийг цацаж цацах л үлдээд байна. Үүнийг хийхийн тулд какао, элсэн чихэр нунтаг хольж, эхлээд бүтээгдэхүүнээ холимог хэлбэрээр өнхрүүлээд дээрээс нь цацна.
5. Бүх бүтээгдэхүүнийг тавган дээр тавиад дээр нь хоёр, гурван жижиг нүх гарга. Үүний тулд та хятад мод ашиглаж болно.
6. Зүүн тосыг нарийн боовны уутанд хийж, төмс жижиг нахиалдаг шиг нүхэнд "нахиалдаг" тарина.
Энэ бол үндсэндээ бүгд. Манай бялуу бүрэн бэлэн бөгөөд сайн. Хэрэв та тэдгээрийн аль нэгийг нь хайчилж авбал амттан дотор нь яг л жинхэнэ ногоо шиг нимгэн хүрэн "хальс" -аар хүрээлэгдсэн хөнгөн целлюлозтой болохыг харж болно.
Ийм жор! Мэдээжийн хэрэг, өмнөх шиг энгийн зүйл биш, гэхдээ ЗХУ -ын жор дагуу ГОСТ -ийн дагуу бодит юм.
Та мөн талхны үйрмэгээс дуртай бялуугаа чанаж болно. Та тэдгээрийг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах боломжтой, эсвэл хатаасан талх ашиглаж болно. Хэрэв бид үүнийг үндсэн орцуудын нэг гэж үзвэл 1 см хэмжээтэй хэрчиж зууханд хөнгөн жигнэх нь дээр.
Хэрэв та дэлгүүрийн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бол ваниль худалдаж авах нь дээр. Тэгээд өнөөдөр би үзэм croutons бүхий бялуу хийх гэж байна. Зүгээр л тэд надаас аль хэдийн худалдаж авсан бөгөөд бага зэрэг хуучирсан байна.
Бидэнд хэрэгтэй (10 бялуунд):
Бэлтгэл:
1. Бялууг хутгагч саванд нунтаглана. Хэрэв хутгагч байхгүй бол та нарийн ширхэгтэй мах бутлуур ашиглаж болно. Өмнө нь хэн ч хутгагчгүй байсан тул үүнийг үргэлж эдгээр зорилгоор ашигладаг байсан.
Үйрмэгийг аяганд хийнэ. Том хэмжээний croutons үлдсэн эсэхийг шалгаарай. Ерөнхийдөө тэдгээрийг хэр нарийн нунтаглах тусам бэлэн бүтээгдэхүүн илүү амттай болно. Жижиг үйрмэг бүрийг сүү, цөцгийн тосоор тэжээхэд амт нь үнэхээр гайхалтай болно.
2. Нэн даруй та хутгагч, самараар нунтаглаж болно. Та тэдгээрийг ямар ч хэмжээгээр хийж болно - газрын croutons -тай адил эсвэл томруулж болно. Би өнөөдөр бизнес эрхэлдэг энгийн самартай. Ерөнхийдөө та ямар ч зүйлийг ашиглаж болно. Эсвэл үзэм эсвэл хатаасан цангис жимсийг тавь. Эсвэл огт юу ч нэмж болохгүй. Ямар ч тохиолдолд энэ нь амттай болж хувирна.
Самарыг ангилахаа бүү мартаарай, ингэснээр хуваалт, бүрхүүл нь бэлэн бүтээгдэхүүнд тохиолдлоор орохгүй.
3. Тусдаа саванд хайлсан цөцгийн тосыг хутгагчаар хутгана. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах хэрэгтэй, гал тогооны өрөөнд дор хаяж 30 минут, илүү зохимжтой байх ёстой.
Гэхдээ энэ нь огт тарах ёсгүй. Газрын тосны хэвийн байдал нь хэлбэрээ хадгалсан хэвээр байх боловч дарахад амархан бууж өгдөг.
4. Хураангуй сүүг асгаж, үргэлжлүүлэн хутгана. Масс нь нэн даруй уян хатан болж, нүдэнд тааламжтай болно.
Хэрэв холигч байхгүй бол энэ бүгдийг хумсны тусламжтайгаар хийж болно. Үнэн бол холигчоор тогшихоос арай илүү хугацаа шаардагдах болно, гэхдээ бид ийм жижиг бэрхшээлээс айдаггүй !!!
5. Масс нэгэн төрлийн болоход сүүг бага зэрэг асгаж хийнэ. Массыг тийм зузаан биш болгохын тулд надад хоёр хоолны халбага хэрэгтэй байсан.
6. Дараагийн алхамыг алгасах боломжтой бөгөөд заавал биш. Гэхдээ энэ нь хичнээн амттай, анхилуун үнэртэй болохыг мэдээд алгасахгүй байхаар шийдэж коньяк нэмэв. Зөвхөн нэг жижиг халбага.
Гэхдээ тэр даруй ямар үнэр үнэртэв! Тийм учраас би нэмж байна. Согтууруулах ундааны төлөө биш, харин энэ ид шидийн сэтгэл татам үнэрийн төлөө.
Архи, ликёр, рум нэмдэг жор байдаг. Гэхдээ энэ нь хүн бүрийн үзэмжээр шийдэгддэг. Мэдээжийн хэрэг - бүү санаа зов!
Мөн таны croutons ваниль байсан ч гэсэн бага зэрэг ваниллин нэмнэ. Бага зэрэг шинэхэн үнэр нь өвдөхгүй, бүр эсрэгээр нь хоолны дуршил нэмэгдэх болно.
Хэрэв та дараа нь бялууг тосоор чимэглэхийг хүсч байвал хоёр халбага үлдээгээрэй. Цөцгийн тос илүү хайлахгүйн тулд хөргөгчинд түр тавь.
7. Тиймээс, бид амттай анхилуун тос бэлэн боллоо, үүнийг үйрмэгээр холих цаг болжээ. Үйрмэгийг цөцгий рүү хийнэ, эсвэл эсрэгээр нь тосыг үйрмэг рүү хийнэ, тэнд холиход илүү тохиромжтой байх болно. Газрын самар нэмэхээ бүү мартаарай.
8. Холимог гараараа хутгана, халбага тийм сайн ажиллахгүй. Бид зуурсан гурилтай төстэй нэгэн төрлийн масстай байх ёстой. Дээр дурдсанчлан үйрмэг бүрийг анхилуун үнэртэй тосоор ханасан байх ёстой.
Ажлын хэсгүүдийг холих, цаашид хэлбэржүүлэхийн тулд бээлий өмсөж болно.
9. "Зуурмаг" зөв байх үед бид бялуугаа хэлбэржүүлж эхэлдэг.
Үүнийг хийх хэд хэдэн арга байдаг. Та эхлээд "хиам" хийж, дараа нь ижил хэсгүүдэд хувааж, хүссэн хэлбэрийн хоосон зайг өнхрүүлж болно. Эсвэл зүгээр л наалдамхай массыг гараараа аваад тэдгээрээс гаргаж аваарай.
Би аль хэдийн туршиж үзсэн замаар явж, халбагаар жин нэмдэг. Би үүн дээр өндөр гулсуур үүсгэдэг. Зөвхөн дараа нь би ажлын хэсгийг гартаа шилжүүлж, төмстэй төстэй ижил сунасан саваа эргэлдүүлнэ. Хэрэв та хүсвэл бөмбөгийг өнхрүүлж болно.
Үүссэн бүтээгдэхүүнийг тавган дээр тавь.
10. Тэгээд одоо бидэнд хоёр зам байна. Эхнийх нь тэдгээрийг нэн даруй какао нунтаг болгон өнхрүүлэх явдал юм. Гэхдээ энэ тохиолдолд тэд маш их зүйлийг авах болно. Мөн энэ нь хасах юм. Хоёр дахь хасах нь цөцгийн тосыг какао руу шингээж, бялуу нь тослог харагдах болно. Би хэрхэн яаж хийхийг зурган дээр харуулав.
Хэрэв бид эхлээд хөргөгчинд богино хугацаанд (20-30 минутын турш) тавьдаг бол тэдгээрийг гаргаж аваад какао хэлбэрээр хийж эхлэхэд бид огт өөр дүр зургийг харах болно. Тэгээд надад илүү их таалагддаг.
Дашрамд хэлэхэд какао нь нарийн шигшүүрээр шигших ёстой бөгөөд ингэснээр бялуу нь шаардлагагүй хүрэн бөөгнөрөл цуглуулдаггүй.
11. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг тавган дээр тавиад дээрээс нь бага зэрэг какао нунтаг цацаж, бүрхүүл дэх тэгш бус байдлыг арилгана.
Какаог 1 -ээс 3 -ийн харьцаатай нунтаг элсэн чихэртэй хольж болно, өөрөөр хэлбэл хэрэв та нэг халбага какао авбал гурван халбага нунтаг элсэн чихэр хийнэ.
12. Энэ хэлбэрээр та орхиж болно. Гэхдээ бид цөцгий үлдээсэн бөгөөд бид үүнийг чимэглэх болно. Үүнийг хийхийн тулд та нарийн боовны уут ашиглаж болно. Эсвэл та тосыг энгийн хатуу уутанд хийж, жижиг буланг нь хайчилж, дээрээс нь шууд чимэглэж болно.
Цөцгий нь зөв газар хэвтэхийн тулд бид энэ газрыг хурц зүйлээр, жишээлбэл хятад саваагаар цоолох болно.
Хэрэв ийм чимэглэлийг хэцүү гэж үзвэл та зүгээр л самарны хагасыг дээр нь тавьж болно.
Мөн та өөр тос хийж болно: бидний авсан бялууны хувьд танд 0.5 халбага хэрэгтэй болно. цөцгийн тос, 1 халбага халбага. нунтаг халбага. Найрлагыг холигчоор хольж "нахиалдаг" хэлбэрээр түрхэнэ.
Энэ бүхэн магадгүй, магадгүй. Таны харж байгаагаар бидэнд жинхэнэ "төмс" бий - дотор гэрэл, гаднаа харанхуй.
Би чамд шууд хэлье, маш амттай болсон. Бид үүнийг цайны дараа шууд идсэн. Түүгээр ч барахгүй тэд бага зүйл хийсэн гэж гомдоллодог. Тэгээд илүү их! Бялуу нь маш их илчлэг агуулдаг. Маш их хор хөнөөлтэй!
Бага багаар, заримдаа та өөрийгөө эрхлүүлж чадна. Тиймээс та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрхлүүлээрэй.
Найзууд аа, жор танд ямар таалагддаг вэ? Видео танд таалагдсан уу? Бүх зүйл ойлгомжтой, хүртээмжтэй болно гэж найдаж байна. Мөн та хоол хийх ерөнхий схемийг ойлгосон гэж найдаж байна.
Эдгээр нь онцлох үйл явдал юм. Мөн тэдгээрийн дагуу та өөрөө жор хийж болно. Үүнд хэцүү зүйл байхгүй.
Мөн "Төмс" хоол хийхээ мартуузай, энэ үнэхээр амттай юм.
Сайхан хооллоорой!
ЗХУ -аас хойш олон хүмүүс "Төмс" хэмээх энгийн нэртэй бялууг хайрлах сэтгэлээ хадгалсаар ирсэн. Хэрэв та амттаны хэлбэр, өнгийг харвал яагаад ийм нэр гарч ирсэн нь тодорхой болно. Өнөөдөр "Төмс" бялууг дэлгүүрээс худалдаж аваад зогсохгүй гэртээ хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй бүтээгдэхүүнийг ашиглан бэлдэж болно.
"Төмс" бялуу хийх олон жор байдаг бөгөөд тус бүр өөр өөрийнхөөрөө сайн байдаг. Зарим нь үүнийг орос эсвэл жигнэмэгээр, зарим нь жигнэмэг эсвэл цагаан гаатай талхаар хооллодог, хэн нэгэн нь өтгөрүүлсэн сүүгээр зуурмаг бэлтгэдэг бол хэн нэгэн нь зөвхөн цөцгийн тос, элсэн чихэрээр хийдэг. Доорх нь алдартай ГОСТ -ийн дагуу хэд хэдэн өөр өөр бялуу хийх жор юм.
Эхний жор нь өтгөрүүлсэн сүү, самар, какаотой жигнэмэг хийх талаар өгүүлдэг. Бүтээгдэхүүн нь маш амттай, тэжээллэг, хоолны дуршил сайтай байдаг.
Хоол хийх цаг: 2 цаг 50 минут
Тоо хэмжээ: 10 ширхэг
Сонгодог бялууны суурь нь тусгайлан жигнэсэн жигнэмэг боловч олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хурдан, хялбар аргаар бэлтгэх аргыг олжээ. Тэд жигнэмэгийн бялуу хэрэглэдэггүй, харин мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтагладаг жигнэмэг хэрэглэдэг.
Бүтээгдэхүүн:
Технологи:
Хөргөсөн шоколадтай гоо сайханд үйлчил!
Хийх хамгийн хялбар зүйл бол оросоос амттан хийх явдал боловч Зөвлөлтийн үед улсын стандартад нийцсэн сонгодог жор нь жигнэмэг агуулдаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Тэр бол бялуу хийх гол үүрэг гүйцэтгэдэг хүн юм.
Жигнэмэг бүтээгдэхүүн:
Цөцгий бүтээгдэхүүн:
Шүрших бүтээгдэхүүн:
Технологи:
Эдгээр бялуу нь олон жилийн өмнө ээж, эмээ нарын худалдаж авсан бялуутай ямар төстэй, яг л амттай байдаг!
Төмсний бялуу хийх өөр өөр жороор та жигнэмэг, жигнэмэг, овъёосны гурил олж болно, гэхдээ зөв жор бол жигнэмэг юм. Та бэлэн бүтээгдэхүүнийг худалдаж авч болно, үүнийг өөрөө хийх нь дээр.
Жигнэмэг бүтээгдэхүүн:
Цөцгий бүтээгдэхүүн:
Шүрших бүтээгдэхүүн:
Технологи:
Өрхийн бүх гишүүд анхилуун амттангаар хязгааргүй баярлах болно!
Уламжлал ёсоор "Төмс" бялууны тосыг цөцгийн тос, элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүүгээр хийдэг боловч сүү шаардлагагүй жор байдаг. Бэлэн болсон амттан нь илүү хоолны дэглэмтэй болж хувирдаг.
Бүтээгдэхүүн:
Технологи:
Хэрэв та сараалжтай самар цацвал илүү амттай болно!
Олон охид эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдаж, хоолны дэглэм баримталж, эрүүл хооллохыг хичээдэг. Гэхдээ тавагнаас татгалзах нь тэдэнд хэцүү байх болно, ялангуяа эрүүл, амттай найрлага ашиглан тусгай жороор бэлтгэсэн бол.
Бүтээгдэхүүн:
Шүрших бүтээгдэхүүн:
Күүкийг бутлах хэрэгтэй. Үүнийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар хийж болно - аль нь танд илүү тохиромжтой вэ. 
Сүүжүүлсэн сүүг өөр гүн таваг руу хийж зөөлөн тос нэмнэ. Нэг төрлийн масс авахын тулд бага зэрэг хутгаад хутгаад дараа нь какао нэмнэ. Хураангуй сүү нь өөрөө амттай байдаг тул чихэргүй какао ("Алтан шошго" гэх мэт) хэрэглэх нь дээр. Массыг хольж, дараагийн алхам руу шилжинэ. 
Күүкийн үйрмэгийг өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос, какао бүхий таваг руу хийнэ, дараа нь найрлагыг жигд хуваарилахын тулд сайтар холино. Бид нэг төрлийн "зуурсан гурил" бэлтгэсэн бөгөөд одоо бид бялууг хэлбэржүүлж эхэлнэ. 
Бид массыг халбагаар аваад төмсний булцууны дүрсийг сийлнэ. Түүний гадаад төрх ямар байгаа нь хэнд ч нууц биш гэж бодож байна. Бид бэлэн бялууг өргөн хавтгай таваг дээр тараана. 
Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг "нүдээр" чимэглэх шаардлагатай бөгөөд үүнийг газрын самрын хагасаас хийж болно, эсвэл цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж, боовны тариур ашиглан бялууг энэ хольцоор чимэглэж болно. Бүх бялууг "нахиалдаг" -аар чимэглэхэд хөргөгчинд 5 цагийн турш тавина. 
Бид цай, кофе эсвэл какао гэх мэт халуун ундаа бүхий бэлэн бялууг үйлчилдэг. Хэдийгээр та milkshake хийж болно. Төмсний бялуу нь хуучин, дуртай киноны дор дурдахад тохиромжтой. Энэхүү амттай амттанг амсаж амжаагүй азтай хүмүүст тэднийг эмчилж, танилцуулахаа мартуузай. Сайхан хооллоорой! Жигнэмэгийн оронд та croutons, илүү зохимжтой ваниль эсвэл талхны үйрмэг хэрэглэж болно.
Бялууны зуурмаг дээр коньяк, ром эсвэл дарс, чихэртэй жимс, самар, хатаасан жимс нэмж болно. Та бэлэн болсон бялууг шоколаданд хийж, дараа нь кокос эсвэл жигнэмэгийн үйрмэгээр хийж болно. Гэсэн хэдий ч энгийн, сонгодог жорыг туршиж үзээрэй.
Бялууг баримал хийхээс өмнө зуурсан гурилыг нь амтлаарай.Хэрэв энэ нь таны хүссэн шиг амттай биш юм шиг санагдаж байвал чихрийг нунтаг элсэн чихэрээр нэмж, чихэрлэг байдлыг нэмж, какаогоор арилгаарай.
Бялуу таны гарт хайлахаас сэргийлж, үйлчлэх нь илүү тохиромжтой байхын тулд тэдгээрийг илгэн залгуурт хийж эсвэл цаасан салфеткагаар аваарай.
