Халуун ногоотой шарсан вандуй нь Энэтхэгийн нийтлэг зуушны нэг юм. Бид эдгээр бүтээгдэхүүнийг хөнгөн зууш гэж нэрлэдэг - гүйлтийн зууш. Чипс, давсалсан самар сонирхогчдод зориулав...
Бэлэн шарсан вандуй нь алтан өнгөтэй бөгөөд шаржигнуур байх ёстой. Дотор нь бараг хоосон байна. Хэрэв та зууханд хийхгүй бол дотор нь зөөлөн, гэхдээ маш хуурай, шаржигнахгүй байх болно. Хамгийн тохиромжтой нь бүтэц нь попкорнтой төстэй байх ёстой.
Давсалсан нахутак нь үнэндээ маш их өөх тос байдаг тул би 200 гр чанасан вандуй тутамд 1-2 г-аас багагүй тосыг хадгалдаг.
Халуун ногооноос гадна та вандуйг чихэрлэг хэлбэрээр жигнэх боломжтой - зөгийн балаар бүрж, ваниль, шанцай, задийн самар болон бусад амтлагчийг өөрийн үзэмжээр нэмнэ.
Цагаан вандуйны илчлэг, тэжээллэг байдлын хувьд хүн бүр өөр өөрөөр боддог. Би тооцоогоо өгдөг (би түүхий вандуйг жигнэж, дараа нь чанасан, шатаасан жинг дахин тооцоолно). Таны харж байгаагаар вандуй чанаж дууссаны дараа хавдаж, жигнэсний дараа бараг анхны жин хүртэл хатдаг.
100 грамм жинд ногдох бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар:
| Бүтээгдэхүүн | Хэрэм | Өөх тос | Нүүрс ус | ккал |
| Түүхий вандуй | 20,1 | 4,2 | 44 | 301 |
| Чанасан вандуй | 9,4 | 2 | 21,6 | 145 |
| Жигнэсэн вандуй | 19 | 3,5 | 43 | 285 |
Хэрэв та вандуйг тосонд хуурч байвал нэг грамм тос тутамд 1 г өөх тос, 9 ккал нэмнэ.
Эцэст нь хэлэхэд: фитнессийн үүднээс авч үзвэл нахутак бол хоол биш, эрхлүүлэх, өөр юу ч биш юм. Гэхдээ заримдаа ингэж эрхлүүлэх нь таны сэтгэл санааг өөдрөг болгоход хангалтгүй байдаг. Түүний гликемийн индекс харьцангуй бага байдаг - 30-тай тэнцүү Тиймээс ийм зуушны дараа харгис өлсгөлөн гарч ирдэггүй.
Энэтхэгийн сонгодог халуун зууш бол вандуйн попкорн юм. Шаржигнууртай зууш нь Энэтхэг даяар, мөн Шри Ланка болон Азийн бусад орнуудад маш их алдартай. Энэтхэгийн гудамжинд та халуун зууштай зөөврийн тавиуруудыг ихэвчлэн харж болно, дүрмээр бол эдгээр нь халуун ногоотой "пончик", халуун хавтгай талх, вандуйтай попкорн гэх мэт.
Халуун ногоотой буурцагт зууш нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг: нэгдүгээрт, буурцагт ургамал нь уургийн өндөр агууламжтай тул өлсгөлөнг бүрэн хангадаг, хоёрдугаарт, халуун ногоотой зууш нь удаан хугацаанд шинэхэн хэвээр үлддэг, гуравдугаарт, Энэтхэгт вандуй нь маш хямд бүтээгдэхүүн юм. Бараг хүн бүр үүнийг төлж чадна.Эцэст нь, шаржигнуурт вандуй нь амттай бөгөөд тэднээс өөрийгөө салгахад маш хэцүү байдаг! Тиймээс болгоомжтой байгаарай, зууханд вандуйгаа идэхээр төлөвлөж байснаас хоёр дахин их хэмжээгээр жигнэх хэрэгтэй. Түүнээс гадна халуун ногоотой зуушыг шилэн саванд хийж, амтыг нь өөрчлөхгүйгээр хэдэн долоо хоног хадгална.
Танд хэрэгтэй зүйл:
Та бусад халуун ногоотой амтлагчийг өөрийн үзэмжээр сонгож, тэр ч байтугай зууханд амтат шаржигнуурт вандуйг жигнэж, халуун попкорнтой ижил аргаар бэлтгэж болно, гэхдээ тодорхой үе шатанд халуун ногоог элсэн чихэр, какао, ваниллин, кардамон, шанцайгаар сольж болно. , гэх мэт.
Хонины вандуйг ундны усанд дэвтээнэ. Өглөө нь усыг зайлуулж, вандуйгаа зайлж, ундны усаар дүүргэнэ. Зөөлөн болтол буцалгана, ойролцоогоор 20-25 минут. Шош нь зөөлөн болж, дарахад амархан унах ёстой.
Нохойг алчуур дээр тавиад вандуйгаа хатаана. Үүний зэрэгцээ, бүх халуун ногоо холино.
Ангаахайгаа халуун ногоотой хольж, ургамлын тос нэмнэ. Хоолны амтлагчийг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын зууханд 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 10-15 минут тутамд. Буурцагт ургамлыг хутгах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр вандуй жигд жигд болно.
Мөн буурцагт ургамлыг хайруулын тавган дээр хатааж болно. Хуурай хайруулын таваг халааж, вандуйгаа нэмээд бүх чийгийг уурштал 5-7 минут хуурна. Дараа нь халуун ногоо, тос нэмээд шарсан вандуйгаа алтан шаргал өнгөтэй болтол дахин 5-7 минут буцалгана.
Үйрмэг вандуйг халуунаар үйлчилж болно. Эсвэл попкорныг хөргөөд шилэн саванд шилжүүлж, халуун ногоотой зууш нь маш удаан хадгалагдах болно.
Сайхан хооллоорой!
Нохойтой маш олон жор байдаг, гэхдээ энэ нь надад хамгийн их таалагдсан! Энгийн буурцагт ургамлууд нь попкорныг санагдуулдаг эрүүл, амттай амттан үүсгэдэг. Энэ нь попкорныг орлуулах, шар айрагны давстай нэмэлт, чихэрлэг амттан хийхэд тохиромжтой. Үр дүн нь маш шаржигнуур, дотор нь хөндий, амттай гар хийцийн попкорн юм. Тиймээс, жор нь ихээхэн цаг хугацаа шаарддаг, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм! Оролдоод үзээрэй, та харамсахгүй гэдэгт итгэлтэй байна!!! Түүнээс гадна бэлтгэхэд хэцүү зүйл байхгүй. Өнөөдөр бид паприкатай давсалсан хувилбарт зууханд вандуй хийж байна.
Улаан вандуйн попкорн хийхэд танд хэрэгтэй болно*:
вандуй;
улаан чинжүү;
чинжүү;
газрын хар чинжүү;
давс;
1 tbsp. л. ургамлын тос.
* - найрлагын хэмжээ нь таны үзэмжээр байна.
вандуйг зууханд 1 цагийн турш жигнэх / хатаана (зуухны температур 180 градус). Нохойг байнга хутгаж, амталж, шаардлагатай бол давс, халуун ногоо нэмнэ.
Нохойны ашигтай шинж чанаруудын талаар дахин нэг удаа сануулах шаардлагагүй гэж би бодож байна, тэр ч байтугай уураг нь бидний биед маш чухал ач холбогдолтой амин хүчлүүдээс бүрддэг. Үүнээс гадна турк вандуйг вандуй гэж нэрлэдэг бөгөөд илчлэг багатай (120 ккал/100 гр) нь бас нэг давуу тал юм. Улаан вандуйг "эрүүл, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн" гэсэн статусыг хялбархан өгч болно. Та үүнийг соёолж, нахиагаа янз бүрийн салатанд нэмж болно, та бид шар буурцгийн ялзмаг бэлтгэсэнтэй адил ялзмаг бэлтгэж болно. Чихэр, хуушуур, котлет гэх мэт олон ... Мөн та вандуйнаас амттай, эрүүл, хоолны дэглэм барьж болно. "шаржигнуур". Та тэдгээрийг салат, ногооны шөл, цөцгийтэй шөл дээр нэмж эсвэл зүгээр л кино үзэх эсвэл зугаалгаар явахдаа авч явах боломжтой. Үйрмэг вандуй нь дотроо хөндий, гадна талдаа халуун ногоотой, давслаг царцдастай тул эсэргүүцэхэд хэцүү байдаг...
Үйрмэг вандуй хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
150 гр вандуй;
1 tbsp. л. наранцэцэг эсвэл оливын тос;
1/2 tsp. далайн давс;
1/2 tsp. газрын хар чинжүү;
1/2 tsp. амтат улаан чинжүү;
1/2 tsp. чинжүү чинжүү;
1/2 tsp. турмерик.
Нохойг сайтар зайлж, хүйтэн усанд дэвтээнэ (шөнийн цагаар илүү тохиромжтой). Өглөө нь усаар зайлж, вандуйг 3 см-ээр бүрхэж, галд хийнэ. Буцалсны дараа галаа багасгаж, вандуйгаа дунд зэргийн халуунд 40-60 минут буцалгана.
Ус зайлуулах. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Жигнэмэгийн тавиурыг жигд цаасаар боож, вандуйгаа бүхэлд нь тараана.
Улаан вандуйг сайн шарсан байх ёстой. Заримдаа янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн вандуй хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг тул та вандуйг амталж, бэлэн байдлыг тодорхойлж болно. Улаан вандуй бэлэн болмогц зуухаа унтрааж, шаржигнуурт вандуйгаа зууханд хөргөнө.
Нохойг халуун эсвэл хүйтэн идэж болно. Хуурай, харанхуй газар сайтар битүүмжилсэн саванд 7-10 хоног хадгална. Сайхан хооллоорой! Тааламжтай идээрэй!
Хэрэв та вандуй идэхийг хүсч байвал тэдгээрийг урьдчилан бэлтгэх талаар бодох хэрэгтэй. Хуурай шошыг 2.5 дахин их хэмжээгээр вандуйнд шингээж, цэвэршүүлсэн усанд хонуулна. Дараагийн өдөр нь та вандуйгаа шинэ давсалсан усанд 45 минутын турш чанаж, дараа нь галаас салгах хэрэгтэй. Хэрэв та бэлэн лаазалсан вандуй хэрэглэж байгаа бол энэ алхамыг алгасаж болно.
Зууханд шатаасан вандуй хийх жороор эхэлцгээе. Дулаацахын тулд 200 градусын зуухыг асаана. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, угааж, дараа нь лууваныг нимгэн дугуйлан, таана нь зузаан дугуйланд хуваана. Болгарын чинжүүг хальсалж, зүсэхэд маш хялбар байдаг тул та тэдэнд дуртай байх болно! Би үүнийг Жэйми Оливерээс олж харсан.
Гүн жигд тавиур авч, дотор нь бүх ногоо, давс, чинжүү, холино. 1-ээс 3-аар шингэлсэн дарсанд хийнэ.Дээш нь вандуй асгаж, дахин чинжүү, тугалган цаасаар бүрхэж, 30 минутын турш зууханд хийнэ. Жор нь бараг дуусч байгаа шатаасан вандуйг 2 үе шаттайгаар жигнэх болно.
Хагас цагийн дараа шатаасан вандуйг хүнсний ногоотой хамт гаргаж аваад тугалган цаасаа аваад дахин зууханд хийж, температурыг дээд зэргээр нэмэгдүүлнэ. Хэрвээ танд мах байгаа бол сүүлийн 5 минутын турш шарсан махыг асааж болно. Жигнэсэн вандуйгаа гаргаж ав.
Одоо та ногоотой зууханд вандуйг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон! Таваг дээр тавиад үйлчил.
Хүнсний ногоогоор шатаасан амттай вандуй идэхэд бэлэн байна. Тэгээд би хурдан дүгнэх болно.
Энэ бол бүх зүйл, одоо та вандуйнаас юу хоол хийхээ мэддэг болсон, учир нь энэ жороос гадна би танд олон тооны хоол өгсөн. Би чамайг хоол хийхийг чинь үлдээе, чи чадлаараа хичээ! 🙂 Хэрэв та амталж амжаагүй байгаа бол вандуйнд дуртай байх болно гэдэгт би итгэлтэй байна, учир нь тэднээс маш олон амттай, эрүүл, тэжээллэг хоол хийж болно! Өнгөрсөн удаа, дашрамд хэлэхэд би өөр нэг тэжээллэг хоолны талаар ярьсан - тэнд бас хараарай!
Тун удахгүй би урьдын адил бусад олон амттай жоруудыг хэлэх болно! Тиймээс алдахгүйн тулд бидэнтэй хамт байгаарай. , энэ Үнэгүй! Нэмж хэлэхэд, та захиалга өгөхдөө 5-аас 30 минутын хооронд маш хурдан бэлтгэх боломжтой 20 төрлийн хоолны жорын бүхэл бүтэн цуглуулгыг бэлэг болгон авах бөгөөд энэ нь таны цагийг ихээхэн хэмнэх болно! Хүнсний ногоотой шатаасан вандуйны жорыг амьдралд хүргэхийн зэрэгцээ хурдан бөгөөд амттай идэх боломжтой.
Вика Лепинг тантай хамт байсан! Хоолоо бэлдэж, найз нөхөддөө ногоотой зууханд вандуй хийхийг хэлж, лайк дарж, сэтгэгдэл үлдээж, үнэлж, юу хийснээ хэлж, хүн бүр амттай хоол хийж чаддаг, та төсөөлж байгаагаас ч илүү авьяастай гэдгээ санаарай. мэдээж хоолоо идээрэй! Би чамд хайртай, аз жаргалтай байгаарай!
