Зууханд хийсвэр боовноос хачапури бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан, амттай зууш - алхам алхмаар жор!
Ямар ч гэрийн эзэгтэй нар шаржигнуур хийсвэр боовоор хийсэн хоолны дуршилтай хачапуриг алдартай сулугуни бяслагаар нарийн дүүргэж болно. Түүнээс гадна, хачапури бэлтгэхийн тулд 30 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
Бөглөхийг бэлтгэ: том ширхэгтэй grater дээр suluguni бяслаг сараалж, нэг тахианы өндөг нэмээд сайтар холино. Хэрэв хүсвэл давс нэмнэ.
Ширээн дээр гурил цацаж, дрожжгүй хийсвэр боовны талыг өнхрүүлэн 3-4 мм зузаантай дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно. Зуурсан гурилыг 4 тэнцүү жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж ав.
Зуурсан гурил болгонд 1.5 tbsp хийнэ. л. дүүргэлт.
Зуурсан гурилын дөрвөлжин ирмэгийг булангаас төв рүү нугалж, дугтуй хэлбэрээр хийнэ.
Агаар гарахын тулд хачапуригийн гадаргууг алгаараа зөөлөн тэгшлээд ирмэгийг нь сайтар битүүмжилнэ.
Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосол. Хачапури хийсвэр боовыг бие биендээ хүрэхгүйн тулд жигд хуудсан дээр тавь.
Хачапуригийн дээд хэсгийг зодуулсан тахианы өндөгөөр түрхэнэ. Хачапури 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Хачапури 180 градусын температурт 12-15 минутын турш жигнэх. Хачапури шатахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
Сайхан хооллоорой!
Хачапури бол Гүржийн үндэсний нарийн боов бөгөөд бяслаг эсвэл зуслангийн бяслагтай хавтгай талх юм. Уламжлалт хачапури нь исгээгүй зуурсан гурилаар хийгдсэн байдаг. Би гэртээ хийсвэр боовноос сонгодог бус хачапури хэрхэн бэлтгэх талаар ярихыг хүсч байна. Хурдан, энгийн, амттай.
Хэрэв бид дэлгүүрээс бэлэн хийсвэр боов байгаа бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй. Бид зуурсан гурилыг багцаас гаргаж аваад тасалгааны температурт 30 минут, магадгүй илүү их байлгана.
Бяслагыг дунд зэргийн сараалж дээр нунтаглана; Адыге эсвэл бусад зөөлөн бяслагыг сэрээгээр нухаж болно. Өндөг, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Холимог болгоё.
Гурилаар нунтагласан ажлын гадаргуу дээр зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, дараа нь харьцангуй тэгш дөрвөлжин болгон хуваана.
Хэрэв бид гурвалжин хачапури хийж байгаа бол дөрвөлжин зуурмаг дээр бяслаг дүүргэж, булангийн аль нэг рүү нь бага зэрэг шилжүүлж, гурвалжинг нугалж, ирмэгийг нь хавчих. Хачапури нимгэн, хавтгай байхын тулд та өнхрөх зүүгээр өнхрүүлж болно, жигнэсний дараа ч өсөх болно.
Дугуй эсвэл дөрвөлжин хачапури хийхдээ дүүргэгчээ голд нь хийж, зуурсан гурилаа дугтуйнд хийж, булангуудыг гол руу нь чимхэж, чимхлээр доош эргүүлж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн хүссэн хэлбэрээ өгнө.
Хачапурийг жигд хуудсан дээр тавь, би үүнийг юу ч тослоогүй, гэхдээ та үүнийг ургамлын тосоор тосолж болно.
Хачапури 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Бэлэн болсон хачапури илүү сайхан өнгөтэй болгохын тулд жигнэхээсээ өмнө өндөгөөр түрхэж болно.
Талхыг амттай орлуулах нь бяслагтай хачапури юм. Тэдгээрийг бэлтгэх нь хэцүү биш, ялангуяа та аль хэдийн бэлтгэсэн хийсвэр боовыг авбал. Би танд хийсвэр боовны бяслагтай хачапури бэлтгэхийг санал болгож байна.
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Үүнийг аяганд хийнэ.
Түүхий өндөг, цөцгийн тос нэмээд өрөөний температурт бага зэрэг халаана. Бүгдийг сайтар холино. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хүсвэл жижиглэсэн яншуй болон dill, давс, сармис нэмж болно.
Одоо та зуурсан гурилаа эргүүлэх хэрэгтэй, гэхдээ хэтэрхий нимгэн биш.
Зуурсан гурилыг дөрвөлжин хайчилж ав.
Дөрвөлжин бүрийн дунд бяслаг дүүргэгчийг тавь.
Талбайн эсрэг талын талыг бэхлэнэ. Энэ нь дугтуй шиг харагдах ёстой. Дугтуйг эргүүлж, өнхрүүл. Дараа нь оройг нь сэрээгээр хатгаж, дотор нь жижиг нүх гарга.
Жигнэмэгийн хуудсыг тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ. Дараа нь дээр нь хачапури тавь. Нэг өндөг зодож, зуурсан гурилан дээрээ түрхээрэй.
Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, дотор нь жигд хуудас хийнэ. Дээд талыг нь сайхан шаргал болтол 20 минутын турш хооллоорой. Ингээд л хачапури бэлэн боллоо. Тэдэнд халуунаар үйлчил, тэд цай эсвэл кофетой хамт идэхэд маш амттай байдаг. Сайхан хооллоорой!
Бяслаг сараалжтай болгоно.
Өндөг нэмнэ.
Холих.
Хийсвэр боовоо бага зэрэг өнхрүүлээрэй.
Бяслаг дүүргэгчийг байрлуул.
Дугтуйнд хийнэ.
Өндөгтэй сойз.
180 градусын температурт 35 минутын турш жигнэх.
Бяслагтай хийсвэр боовоор хийсэн Хачапури (зууханд зурагтай жор) гэртээ бэлтгэхэд хэцүү биш юм. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх, жигнэх хугацаа хамгийн бага байдаг, ялангуяа хөргөгчинд бэлэн зуурсан гурил байгаа бол. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь Гүржийн khachapuri-ийн уламжлалт жор биш, харин гурилан бүтээгдэхүүн нь маш амттай болдог.
Хачапурид зориулж зөөлөн, давслаг бус бяслаг авах нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр сайн хайлдаг. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол уламжлалт Imeretian бяслаг байх болно, гэхдээ Гүржээс гадуур олоход хэцүү тул та үүнийг өөр зүйлээр сольж болно.
Бяслагыг сараалжтай эсвэл зүгээр л сэрээгээр нунтаглана.
Түүхий өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана. Бяслагны хольц руу уураг нэн даруй хийнэ, хутгана.
Зуурсан гурилын зузаан нь таван миллиметр, хуудас нь дөрвөлжин хэлбэртэй байхаар өнхрүүл.
Том дөрвөлжин хэсгийг дөрвөн жижиг хэсэг болгон хувааж, дунд нь бяслагны хэсгийг тавь. Хэсэг бүрийг гурвалжин хэлбэрээр боож, ирмэгийг нь сайтар хаа. Зуухыг хоёр зуун градус хүртэл халаана.
Хэсэг хэсгүүдийг халуунд тэсвэртэй хэлбэрт байрлуулж, намхан талуудтай, дээд талыг нь шараар бүрж, арван таваас хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Амттай, анхилуун үнэртэй хачапури бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!
Хэрэв та өөрөө зуурсан гурил зуурахыг хүсч байвал энэ нь ямар ч төрлийн байж болно, гэхдээ мөөгөнцөр биш. Исгээгүй зуурмагийн маш олон жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь бие биенээсээ бага зэрэг ялгаатай байдаг. Гэхдээ дэлгүүрт бэлэн хуудас худалдаж авах нь надад илүү хялбар байдаг - энэ нь илүү хурдан бөгөөд илүү амттай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тийм учраас би ихэвчлэн хийсвэр боов хэрэглэдэг. Жигнэх явцад энэ нь шаржигнуур, зөөлөн болж, бэлэн khachapuri зүгээр л амттай болж хувирдаг.
Би ихэвчлэн сүүтэй бяслагыг дүүргэгч болгон ашигладаг. Энэ нь бяслаг, сулугуни эсвэл моцарелла байж болно. Хамгийн гол нь та түүний амтанд дуртай, гэхдээ хэрэв хүсвэл би заримдаа нилээд жижиглэсэн ургамал, буталсан самар, халуун ногоо зэргийг дүүргэж өгдөг.
Эдгээр нарийн боовыг цайны ширээн дээр зууш болгон өгөх эсвэл байгальд авч явахдаа голын эрэг дээр эсвэл ойгоор зугаалж байхдаа сэтгэлээ сэргээж болно.
Бид бэлэн зуурсан гурилаа гэсгээж, ширээн дээр тавиад бага зэрэг гулсуулна.
Бяслагыг халбагаар эсвэл гурван grater дээр нухаж, хэрэв хүсвэл халуун ногоо, ургамал нэмнэ.
Дөрвөлжин бүрийн дунд дүүргэж тавь.
Дараа нь бид бүх дөрвөн буланг төвд цуглуулж, зуурсан гурилын талыг сайтар битүүмжилнэ. Энэ нь дотроо бяслаг дүүргэсэн сайхан дугтуй болж хувирдаг.
Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад эсвэл зүгээр л тосоор тосолж, хачапури тавина.
Бүтээгдэхүүнийг тахианы шараар тосолно.
Хачапурийг урьдчилан халаасан зууханд 170-180 градусын температурт 25-30 минутын турш жигнэх.
Сайхан хооллоорой!
Өнөөдөр би танд маш сайхан жор байна. -аас супер хурдан хачапури бэлтгэх болно. Энэ бол зүгээр л амттай хоол юм. Би ийм хачапури ядаж өдөр бүр идэхэд бэлэн байна. Юу нь тийм онцгой вэ? Тэд зөөлөн, амттай, бяслаг нь хуурай биш, нэг удаа хийхэд таатай байдаг, тэгвэл та бэлэн боллоо! Гүржийн хоолны бүх хоолыг (хачапури орно) урлагийн тусдаа хэлбэр гэж үзэж болно гэдэгт би итгэдэг. Хурдан хоол хийцгээе!
Хийсвэр боовноос хурдан хачапури хийх нь ийм амархан байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ бол анхны жор биш, харин өөрчлөгдсөн, хялбаршуулсан жор юм. Жинхэнэ хачапури нь ихэвчлэн зуслангийн бяслаг, сулугуни бяслагны холимог агуулдаг. Гэхдээ та анх удаа хялбаршуулсан хувилбарыг хийж болно, дараа нь хэрэв хүсвэл
Хийсвэр боовоор хийсэн Хачапури бол энэ хоолыг бэлтгэх хамгийн хялбар арга юм. Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн бэлэн хийсвэр боов хэрэглэдэг, учир нь энэ нь амттай гурилан бүтээгдэхүүнийг баталгаажуулдаг. Үүний зэрэгцээ баазыг өөрөө бэлтгэхэд цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь ур чадвар шаарддаг нарийн төвөгтэй, цаг хугацаа шаардсан үйл явц юм. Сонгодог хачапури нь бяслагаар бэлтгэгдсэн боловч өөр өөр хувилбарууд байдаг - зуслангийн бяслаг, шош, махан дүүргэлттэй.
Ийм хоол хийх жор нь янз бүрийн нөхцөл байдалд, жишээлбэл, зочдыг ирэхээс өмнө туслах болно. Хачапури талхны оронд цай эсвэл үндсэн хоолоор үйлчилж болно. Сонгодог жор нь хийсвэр боов биш, харин хөвөн мөөгөнцрийн зуурмагаас гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх явдал гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ямар ч тохиолдолд анхилуун үнэрт гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд дор хаяж нэг цаг шаардагдана. Зарим нь зууханд хачапури, зарим нь хайруулын тавган дээр хоол хийдэг.
Хачапури бол Гүржийн хоол юм. Орчуулгад "хача" нь бяслаг, "пури" нь талх гэсэн утгатай. Уламжлал ёсоор бол нэг ч найр түүнгүйгээр дуусдаггүй. Гүржийн гэр бүл бүр ийм гурилан бүтээгдэхүүн хийх өөрийн гэсэн жортой байдаг бөгөөд энэ нь Кавказын хоолны бахархал болсон юм. Бяслаг дүүргэгчтэй талх хийх нууц нь үеэс үед дамждаг.
Хачапури нь Зүүн Европын хоолонд чухал байр эзэлдэг, учир нь Гүржийн хоолны уламжлал нь ямар ч тансаг хоолыг хайхрамжгүй орхиж чадахгүй. Энэ шалтгааны улмаас Украин, Орос, Беларусь улсад жигнэх нь ховор биш юм. Гэрийн эзэгтэй нар гэрийнхээ гал тогоонд бэлддэг. Хачапури ихэвчлэн кофе шоп, ресторанд захиалж болно.
Татсан махаар гурилан бүтээгдэхүүн хийх жор байдаг. Гэхдээ энэ тохиолдолд хоолыг хачапури гэж нэрлэх нь тийм ч зөв биш юм, учир нь энэ нь ямар ч тохиолдолд талх, бяслагаас бүрдэх ёстой. Жоржиа мужид тэд хачапуритай маш төстэй өөр хэд хэдэн хоол бэлддэг гэдгийг олон хүмүүс мэдэх сонирхолтой байх болно. Үүнд:
Гүржүүд үндэсний нарийн боовоороо бахархдаг тул 2010 онд "хачапури" худалдааны нэрийг хамгаалах хууль гаргажээ.
Уламжлал ёсоор Гүржийн үндэсний нарийн боов нь дугуй хэлбэртэй байх ёстой. Та хэсэгчилсэн хавтгай талхыг жигнэх эсвэл том хачапури хийж, дараа нь 6-8 нэгж болгон хувааж болно. Үл хамаарах зүйл бол Аджара маягийн хачапури юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь зууван хэлбэртэй бөгөөд завьтай төстэй. Ийм гурилан бүтээгдэхүүний голд түүхий өндөг хийж, зуурсан гурилтай хамт жигнэнэ. Хоолонд тусгай төрлийн бяслаг нэмэх нь зүйтэй гэдгийг анхаарах нь чухал юм - suluguni.
Сонгодог жороор хөвөн мөөгөнцрийн зуурмагийг ашиглахыг зөвлөж байгаа хэдий ч та бэлэн хийсвэр боовны суурийг худалдаж авбал адилхан амттай хоол авах болно. Түүнээс гадна энэ нь славян хоолонд дассан хүмүүст танил амттай байх болно.
Хийсвэр боовны хачапури нь ердөө 1 цагийн дотор бэлтгэгддэг бол ердийн жор нь маш их цаг хугацаа шаарддаг. Үүнээс гадна та янз бүрийн дүүргэгчийг ашиглаж болно. Маш амттай гурилан бүтээгдэхүүнийг зуслангийн бяслаг эсвэл залуу бяслагаар хийх болно, жишээлбэл, Adyghe, гар хийцийн. Та хоолны туршилт хийж, чанасан өндөг, dill гэх мэт ургамлыг бяслагт нэмж болно.
Хоолыг дулаанаар эмчлэх янз бүрийн арга байдаг. Сонгодог жор нь зууханд хачапури жигнэх явдал юм. Гэхдээ та үүнийг хайруулын тавган дээр хийж болно. Ямар ч тохиолдолд технологийн дагуу бэлтгэсэн хоол нь гайхалтай амттай болно. Энэ нь талхыг маш сайн орлуулж болно - энэ тохиолдолд хачапури үндсэн хоолтой хамт үйлчлэх ёстой.
Хэрэв та зочдыг ирэхийг хүлээж байгаа бол бяслагтай жигнэмэгийг цай, кофегоор үйлчилж болно. Ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь зөвхөн амттай төдийгүй маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Бяслаг, зуслангийн бяслаг нь биеийг кальциар баяжуулдаг маш эрүүл найрлага юм.
Хийсвэр боовноос хачапури хийхийн тулд дэлгүүрт зөв суурийг сонгох хэрэгтэй. Бид алдартай үйлдвэрлэгчдээс хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг худалдан авахыг зөвлөж байна. Байгалийн байх ёстой найрлагад анхаарлаа хандуулах нь маш чухал юм.
Тиймээс ийм хоол хийхийн тулд танд бага хэмжээний найрлага хэрэгтэй болно.
Хийсвэр боовыг тасалгааны температурт гэсгээх ёстой. Үүний дараа үүнийг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, үүнээс 3-4 миллиметр зузаантай хоёр тойрог өнхрүүлэн гаргах хэрэгтэй. Тус тусад нь та том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай байх хэрэгтэй. Үүний дараа бяслагийг тавьж, зуурмагийн гадаргуу дээр жигд тараана. Бид бяслагт цөцгийн тос нэмэхийг зөвлөж байна - энэ нь дүүргэгчийг шүүслэг болгоно.
Хоолны жор нь түүхий өндөгийг дүүргэхэд оруулаагүй болно. Хэрэв та давстай бяслагт дуртай бол дүүргэхэд давс нэмж болно. Ийм найрлага нь Adyghe бяслагтай нийлдэггүй тул бид элсэн чихэр нэмэхийг зөвлөдөггүй.
Үүний дараа дээд давхаргыг дүүргэсэн зуурмагийн доод давхаргад хийнэ. Болгоомжтой хөдөлгөөнөөр та ирмэгийг хавчих хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг хооронд нь сайтар бэхлэх хэрэгтэй. Дараа нь та жигд хуудсан дээр илгэн цаас тавьж, бага хэмжээний цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тосолно. Хачапуригаа жигд хуудсан дээр тавихаасаа өмнө гурилаар бага зэрэг цацахыг зөвлөж байна.
Хоолыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Гурилын бүтээгдэхүүнийг зуухнаас гаргасны дараа та бага хэмжээний бяслаг цацаж болно. Энэ нь таваг нь илүү сайхан үнэрийг өгч, түүний ер бусын амтыг онцлон тэмдэглэх болно.
Талх нарийн боовыг дулаанаар үйлчлэх нь дээр. Гэхдээ ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь хоол хийснээс хойш хэдэн цагийн дараа амтаа хадгалдаг. Ийм учраас зочдод ирэхээс хэдэн цагийн өмнө хачапури бэлтгэж болно.
Хэрэв хүсвэл та хачапури хувааж болно. Үүнийг хийхийн тулд та зуурсан гурилын хоёр тойрог биш, харин жижиг дөрвөлжин хэлбэртэй болгох хэрэгтэй. Зуурсан гурилан дээр дүүргэж тавьсны дараа зууханд жигнэхэд хялбар гурвалжин хийгээрэй. Таны харж байгаагаар хийсвэр боовны бяслаг бүхий хачапури бэлтгэх энэ арга нь бүх нийтийн бөгөөд маш энгийн зүйл юм.
Дараах хоол хийх жор нь хөргөгчинд зуслангийн бяслагтай бол ашигтай байх болно. Тиймээс та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй.
Зуурмагийг 5 миллиметр зузаантай болгох ёстой. Давхаргыг бага зэрэг гурилаар цацаж, зуурсан гурил "амарч" байхын тулд дулаан газар 5 минут байлгана. Энэ хооронд та дүүргэж эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр дамжуулж эсвэл сэрээгээр бутлана. Ийм үйлдэл нь дүүргэлтийг жигд тууштай болгоно. Үүний дараа түүхий өндөг, давс, dill зэргийг зуслангийн бяслагаар дүүргэхэд нэмнэ.
Холимог сайтар холилдсон байх ёстой. Та өөрийн амтанд өөр ямар ч халуун ногоо нэмж болно. Хэрэв зуслангийн бяслагаар дүүргэх нь хэтэрхий шингэн байвал та түүнд нэг халбага гурил нэмэх хэрэгтэй.
Үүний дараа зуурсан гурилыг 20 х 20 см хэмжээтэй тэнцүү квадрат болгон хуваасан. Дараа нь дүүргэгч болон жижиг хэсэг цөцгийн тосыг дөрвөлжин бүрийн төвд байрлуулна. Бүтээгдэхүүний ирмэгийг зөв бэхлэх нь маш чухал юм. Үүнийг дараах байдлаар хийнэ: эсрэг талын булангуудыг хооронд нь холбож, дараа нь зуурмагийн дугтуйны үлдсэн хэсгүүдийг болгоомжтой хөдөлгөөнөөр холбоно. Хачапури жигнэхээсээ өмнө түүний гадаргууг өндөгний шараар түрхэж, сайхан өнгө өгөх хэрэгтэй.
Жигнэмэгийн хуудсыг цөцгийн тосоор тосолно. Мөн илгэн цаасаар хучих нь зүйтэй бөгөөд энэ нь шатаахаас сэргийлнэ. Хачапури чанаж болтол зууханд жигнэх хэрэгтэй. Энэ процесс нь ихэвчлэн 30 минут болдог. Энэ хоолыг цайгаар хамгийн сайн үйлчилдэг. Хоол хийх явцад байшинг шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүний тааламжтай үнэрээр дүүргэх болно.
Хачапури хийх олон арван жор байдаг. Энэхүү Гүржийн хоол нь амьдралдаа дор хаяж нэг удаа туршиж үзсэн хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Хамгийн хурдан бөгөөд хялбар жор бол өнөөдөр бараг бүх дэлгүүрээс худалдаж авч болох бэлэн хийсвэр боов ашиглах явдал юм. Та гэртээ зочдод болон хайртай хүмүүсээ амтат ширээн дээр хэрэглэхэд тохиромжтой, эсвэл үндсэн хоолоор үйлчилбэл талхыг орлох амттай боовоор хооллохыг зөвлөж байна.
10 нэгж
40 минут
380 ккал
5 /5 (1 )
Өнөөдөр бид олон хүмүүсийн сайн мэддэг, дуртай хоол болох хачапури бэлтгэх болно. Энэ үг нь өөрөө "хача" (зуслангийн бяслаг) ба "пури" (талх) гэсэн хоёр гүрж үгээс бүрддэг. Гүржийн уламжлалт жороор залуу Imeretian бяслаг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хадгалах хугацаа нь хэтэрхий богино байдаг тул бусад улс орнуудад импортлох боломжгүй юм.
Залуу бяслаг хэрэглэх нь үндэсний амттанг мартагдашгүй амтыг өгдөг. Үүнээс гадна, зуурсан гурилыг зөөлөн, хайлуулахын тулд Гүржийн гэрийн эзэгтэй нар ижил бяслагны шар сүүгээр зуурдаг. Бид ердийн kefir болон suluguni хэрэглэх ёстой бөгөөд энэ нь түүний Imeretian эгч бүтээгдэхүүний илүү боловсорсон хувилбар юм.
Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн хоол хийх жорыг Гүржийн хоолны дэглэмд ойртуулахыг мөрөөддөг бөгөөд янз бүрийн заль мэхийг гаргаж ирдэг. Хоол хийх ямар онцлог шинж чанартай болохыг олж мэдээд найз нөхөд, гэр бүлээ амттай хачапуригаар гайхшруулахыг хичээцгээе.
Гал тогооны хэрэгсэл:зуух, жигд таваг, grater, хайчлах самбар, хутга, силикон хусуур, хүнсний хальс, хумсны, гулсмал зүү.
Фото зураг бүхий нарийвчилсан жорын дагуу зууханд бяслаг бүхий хийсвэр боовоор хийсэн Хачапури нь хоол хийх процессыг хөгжилтэй, хүн бүрт хүртээмжтэй болгодог.
Магадгүй та хоол хийх явцад тодорхой бэрхшээлтэй тулгарсан байх - видео нь Гүржийн амттан бэлтгэх сайн хуудас байх болно.
Хоол хийх цаг: 20 минут.
Хэсэг: 2.
Гал тогооны хэрэгсэл:хайруулын таваг, grater, хайчлах самбар, модон хусуур, хутга, шигшүүр, гулсмал зүү, хүнсний хальс.
Калори:Нэг грамм тутамд 390 ккал.
Suluguni болон mozzarella-аас гадна бусад төрлийн бяслаг хэрэглэж болно. Зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр боовоор хийсэн Хачапури нь маш зөөлөн бөгөөд шүүслэг байдаг.
Хачапури бол гайхалтай алдартай, амттай, эртний Гүржийн үндэсний хоол юм. Нэгээс олон жор байдаг: Аджарийн хачапури, бяслагтай хачапури, тахиа, мах, бусад олон төрлийн энэхүү гайхалтай амттан. Мэдээжийн хэрэг, та үүнийг дэлгүүр эсвэл нарийн боовны дэлгүүрээс худалдаж авч болно, гэхдээ гэртээ, өөрийн гараар бэлдэж, илүү амттай болгох боломжтой бол өөр газар ийм хачапури худалдаж авах нь зүйтэй болов уу?!
Дотор нь амттай бяслаг дүүргэсэн зөөлөн хийсвэр боовноос илүү амттай юу байж болох вэ? Хариултыг таамаглахад хялбар байдаг тул хийсвэр боовоор хийсэн хачапури маш их алдартай байдаг. Энэхүү хоолны давуу талуудын нэг нь гэртээ бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл энэ энгийн ажлыг даван туулж чадна.
Зөвлөгөө:бяслагийг дуртай зүйлээр сольж болно, жишээлбэл, та хачапурийг хийсвэр боовоор хийсэн Адыге бяслаг эсвэл фета бяслагаар жигнэх боломжтой.
Ийм энгийн аргаар бид бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ идэж болох гайхалтай хоол хийсэн. Та дүүргэх туршилт хийж болно, жишээлбэл, зуслангийн бяслаг, тахиа, махаар хачапури хийж үзээрэй, та ямар ч жор ашиглаж болно. Энэ бол үнэхээр амттай хуруу долоох бөгөөд гэр бүлийнхээ хүсэлд нийцүүлэх гайхалтай арга юм.
Аджарийн хачапури бол ижил танил хоол боловч бага зэрэг ялгаатай байдаг. Нэгдүгээрт, хийсэн зуурмаг нь мөөгөнцөр, хоёрдугаарт, эдгээр бялуугийн хэлбэр нь огт өөр юм. Эдгээр хачапури нь хэлбэр дүрсээрээ маш их ялгаатай бөгөөд энэ нь тэднийг бараг дэлхий даяар алдартай болгосон. Ийм завины бялууг таны гэр бүлийн гишүүдийн дунд сайхан сэтгэлээр зарах болно.
Өндөгтэй ийм хачапури хийх хялбар бөгөөд гайхалтай энгийн жор нь таныг гэр бүл, зочдынхоо өмнө хоол хийж, хоолны ур чадвараа харуулах боломжийг олгоно. За, яагаад энэ нь төгс жор биш юм бэ?
Гэртээ зууханд хачапури хийх нь маш энгийн зүйл бөгөөд та ямар жор сонгосон нь хамаагүй, хийсвэр боов, Аджар мөөгөнцрийн зуурмаг, тахиа, зуслангийн бяслаг эсвэл ургамлаар хийсэн хачапури бэлтгэх нь хамаагүй. Хамгийн гол нь жор нь таны гарт орж, ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авах боломжгүй зүйлийг гэртээ хийх боломжийг танд олгоно.
Сайхан хооллоорой!
