Жор нь мөөг агуулсан хоол нь үргэлж ер бусын анхилуун үнэртэй, амттай байдаг. Ойн бүтээгдэхүүнийг нэмснээр та хамгийн хөнгөн хоол хийж болно. Жишээлбэл, бараг өдөр бүр хийдэг шөл. Үүний зэрэгцээ та янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглан хоолны дуршилтай хоол авахыг хүсч байна. Ийм эхний хоол бол махан бөмбөлөгтэй мөөгний шөл юм.
Жор нь дараахь найрлагыг агуулна.
Эхлээд та шөл хийхдээ гал дээр савтай ус хийх хэрэгтэй. Энэ нь буцалгаад ирэхэд та татсан махыг бэлтгэж, махан бөмбөлөг үүсгэж болно. Махаа гүйлгэж, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Халбагаар сайтар хольж, дараа нь татсан махыг гараараа нухаж, нэгэн төрлийн, зөөлөн масс гарч ирнэ.
Champignons-ийг сайтар зайлж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, дунд зэргийн хавтан болгон хуваана. Мөөгийг махны бөмбөг рүү хайруулын тавган дээр илгээж, дор хаяж 7 минутын турш тусад нь буцалгана. Хамтарсан хоол хийх хугацаа 5 минут.
Лууванг хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан. Арьсаас төмсийг хальсалж, баар болгон хуваасан. Хүнсний ногоог шөл рүү илгээнэ үү. Шаардлагатай бол амт нь давс нэмнэ.
Төмс бэлэн болтол хоол хийх. Бэлэн болохоос 3 минутын өмнө вермишель тавина. Хоол хийх төгсгөлд жижиглэсэн ногоонуудыг тавина. Шөлөө амраа.
Хэсэг хугацааны дараа махан бөмбөлөг, мөөгний шөлийг ширээн дээр тавьж болно.
Жор нь дараахь бүтээгдэхүүнийг агуулна.
Эхлээд та хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Лууванг хальсалж, хагас цагираг болгон цавчих. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хальсалсан сонгино хайчилж, нэг талыг нь нилээд цавчих.
Устай савыг гал дээр тавьж, төмс, бүхэл бүтэн хагас сонгино тавь. Төмсийг дунд зэргийн халуунд 10 минут буцалгана.
Хоол хийж байх хооронд махан бөмбөлөг бэлтгэж байна. Татсан махыг бэлэн болгосон тул зөвхөн давс, перецээр амтлах хэрэгтэй.
Бөмбөлөг бэлтгэхдээ татсан мах таны гарт наалдахгүйн тулд гараа усаар чийгшүүлэх нь дээр.
Дараа нь шөлөнд бэлтгэсэн махны бөмбөгийг тавиад 10 минутын турш хооллоорой. Хоолоо амтлахын тулд давс, перецээр амтлана.
Хайруулын тавган дээр халааж, сонгино, лууван, мөөгийг дунд зэргийн халуунд 4 минут орчим хуурна. Шарсан найрлагыг аяга руу шилжүүлнэ. Хутгаж, 10 орчим минутын турш хооллоорой.
Төгсгөлд нь ногоон тавьж, махны бөмбөг, мөөгтэй шөлийг ялтсууд дээр хийнэ.
Жор нь дараахь найрлагыг агуулна.
Эхлээд та махан бөмбөлөг үүсгэх хэрэгтэй. Сонгино хальсалж, мах бутлуурын дотор мушгина. Татсан махтай холино. Өндөгийг давс, газрын хар чинжүүтэй хамт цохиж, татсан мах руу илгээнэ. Зуурах. Жижиг бөмбөг хийж, хэсэг хугацаанд хойш тавь.
Мөөгийг угааж, саванд хийж, хүйтэн ус хийнэ. Зуух дээр тавь. Ус буцалгах үед галыг багасгана.
Мөөгийг хоол хийх тооцоолсон хугацаа 15 минут байна. Дараа нь хальсалж, дунд шоо болгон хуваасан төмсийг тэдэнд илгээнэ үү. Найрлагыг нь хольж, буцалгаад, дараа нь дулааныг багасгана. 10 орчим минутын турш хооллоорой.
Дараа нь махны бөмбөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Шөлийг буцалгаад дараа нь галыг багасгана.
Одоо та луувангийн шарсан мах хийх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавьж, дунд зэргийн дулаан дээр тос халаана. Энэ үед лууваныг хальсалж, grater дээр нунтаглах эсвэл тууз болгон цавчих. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийж, хуурч, байнга хутгана. Халбагаар дарахад амархан хугартал чанана. Шарсан махыг шөл рүү шилжүүлж, сайтар холино. Шөл нь буцалгаад ирэх ёстой. Галыг багасгасны дараа тагийг нь таглана. Дахин 3 минутын турш хооллоорой.
Диллийг хэрчиж, шөл рүү нэмнэ. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Сайн хутгаж, удаан гал хийж, таглаатай таган дор шөлөө дахин 3 минут буцалгана.
Үйлчлэхдээ таваг нь цөцгийтэй амтлана.
Эхний курс бэлтгэх нь маш энгийн. Гэсэн хэдий ч махан бөмбөлөгтэй мөөгний шөл бэлтгэхдээ мөөгний амтыг мэдрэхийн тулд жороор амтлагчийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
Би хатаасан мөөгтэй шөл чанаж, тэдгээрийг урсгал усаар угаах хэрэгтэй (хэрэв та шинэ мөөгөөр хоол хийвэл тэдгээрийг ангилж, цэвэрлэж, урсгал усаар зайлж, зүсэх хэрэгтэй). Мөөгийг (хатаасан эсвэл шинэхэн) хүйтэн усаар асгаж, гал дээр тавьж, бага дулаанаар буцалгаснаас хойш 35 минутын турш хооллоорой. Хэрэв та шампиньоноор хоол хийвэл 15-20 минутын турш чанаж болно. Шөл нь тунгалаг, баялаг байх болно.
Хальсалсан төмсийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.
Төмс, махан бөмбөлгийг буцалж буй мөөгний шөлөнд хийж, 15 минутын турш бага дулаанаар шөл хийнэ.
Хальсалсан сонгино нилээд цавчих.
Нь нарийн grater дээр хальсалж лууван сараалжтай.
Ургамлын тос нэмсэн хайруулын тавган дээр сонгино, луувангаа алтан шаргал болтол хуурч, үе үе хутгана.
Мөөг, бөөрөнхий махтай шөлөндөө шарсан ногоо, лаврын навч, перец нэмээд давс хийгээд 5-7 минут буцалгана. Дараа нь шөлийг галаас аваад таглаад 15 минутын турш исгэж тавина.
Амттай, амттай, анхилуун үнэртэй мөөгний шөлийг махан бөмбөлөгтэй хамт ширээн дээр халуунаар үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Махан бөмбөлөгтэй анхилуун, амттай шөл нь таны бүх гэр бүлийн дуртай хоол болно. Энэ нь маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгдсэн бөгөөд хүүхдүүдэд үнэхээр таалагдах болно, тэд үүнээс махан бөмбөлөг барьж авахад баяртай байх болно.
Бид зурагтай махан бөмбөлөгтэй мөөгний шөл хийх жорыг санал болгож байна, уншсаны дараа та амттай үдийн хоол хийж болно. Таны гэр бүлийн гишүүд үүнд талархах болно.
Найрлага
Үйлчлэх: - + 14
порц тутамд
Калори: 74 ккал
Уураг: 4.3 гр
Өөх тос: 4 гр
Нүүрс ус: 5.2 гр
50 мин.Видео жор Хэвлэх
Эхлээд махан бөмбөлөг бэлтгэ. Мах зөөлөн биш байхын тулд татсан маханд бага зэрэг давс, халуун ногоо нэмнэ. Бага зэрэг цохих нь махан бөмбөлөг үйл явцад унахгүй байх болно. Дунд зэргийн хэмжээтэй бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хэвтүүлнэ.
Шатаагч дээр 3 литр устай савыг хийж, буцалж буй бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд бэлтгэсэн бөөрөнхий махыг нэмнэ.
Таны дараагийн алхам бол үлдсэн найрлагыг бэлтгэх явдал юм. Төмсийг дурын хэсэг болгон хайчилж (тэгш буцалгахын тулд ижил болгохыг хичээ), лууваныг нимгэн дугуйлан, сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Мөөгний тагны үзүүрийг хусаад дараа нь зүсмэл болгон хуваана.
Бөөрөнхий махыг хангалттай болгосон бол шөл рүү төмс нэмнэ.
10 минутын дараа шарсан махаа хийж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд тосыг хайруулын тавган дээр сайтар халааж, бага зэрэг ил тод болтол сонгино хуурч, дараа нь лууван, шампиньон нэмнэ. Алтан өнгөтэй болсны дараа бүгдийг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Халуун ногоо, давсаар амтлана. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө жижиглэсэн ногоон финч нэмнэ.
Энэ сонирхолтой байна: та халуун ногоотой бяслагны бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмснээр шөл дээр "амт" нэмж болно. Боловсруулсан бяслаг нь энэ үүрэгт маш тохиромжтой бөгөөд үүнийг сараалжтай байх ёстой бөгөөд дараа нь хайруулын тавган дээр аль хэдийн нэмсэн бол таваг руу хийнэ.
Үйрмэг croutons, цөцгийтэй халбагаар мөөгний шөлөөр үйлчлэх нь маш амттай байдаг. Ийм анхны хоол нь хайртай хүмүүсээ ихэвчлэн баярлуулах дуртай жоруудын жагсаалтын сүүлчийн байрыг эзэлдэггүй. Удаан агшаагч ашигласнаар шөл хийх нь илүү хялбар болно. Хайруулын тавган дээр шууд хийж болно, дараа нь ус болон бусад найрлагыг нэмнэ. Сайхан хооллоорой!
Татсан махан бөмбөлөгтэй мөөгний шөл нь мөөг дээр суурилсан шөл хийх хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм. Та янз бүрийн аргаар хоол хийж болно: шинэхэн, хуурай ойтой, "хотын" champignons, хясаа мөөг. Өнөөдөр бид үдийн хоолонд байна - супермаркетаас шампиньонтой шөл. Тахианы махтай мөөгийг сонгодог амт гэж үздэг боловч хэрвээ та мөөгийг гахайн мах, үхрийн махтай хослуулахыг оролдвол зарим үзэл бодолд гайхах болно: үхрийн мах, гахайн махтай шөлтэй мөөг нь эелдэг, эв найртай амттай хоол юм!
Бид хэрхэн шөл хийх вэ? Үүнийг хөнгөн байлгацгаая! Үүнийг хийхийн тулд эхлээд төмсөө буцалгаж, дараа нь мөөгийг шөл рүү илгээж, дараа нь махан бөмбөлөг, хамгийн төгсгөлд нь шарсан лууван, сонгино. Эцэст нь халуун ногоо, ургамлаар амтлана. Бид эхлэх үү?
Тэмдэглэлд:
Шөлний хувьд:
махан бөмбөлөгний хувьд:
Шаардлагатай хэмжээний усыг саванд хийнэ. Гал руу илгээж, буцалгана. Үүний зэрэгцээ, төмс угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Саванд байгаа ус буцалгасны дараа төмс нэмнэ. Хагас бэлэн болтол нь хооллоорой. Төмс илүү зөөлөн байх ёстой.
Төмс нь хүссэн нөхцөлд хүрч байхад махны бөмбөгийг бэлтгэ. Татсан махыг гахайн мах, гахайн мах, үхрийн мах, тахиа авч болно. Энэ нь чамаас шалтгаална. Татсан маханд үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, талхны үйрмэг, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, газрын чинжүү нэмнэ. Бүх найрлагыг нь холино. Татсан махыг гараараа өргөж, гал тогооны тавцан дээр хэд хэдэн удаа бага зэрэг цохино. Тиймээс энэ нь илүү нягт болно.
Махны массаас бөднө шувууны өндөгний хэмжээтэй жижиг бөмбөлөг үүсгэнэ. Магадгүй арай илүү. Хэрэв чөмөг наалдвал гараа бага зэрэг усаар норго (мөн үргэлж хийх!).
Мөөгийг бэлтгэ. Тоосыг зайлж угаана. Хэрэв хүсвэл арьсыг хальслах хэрэгтэй. Хөлнийх нь хамт жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв та ойн мөөг хэрэглэдэг бол эхлээд буцалгаж, зөвхөн дараа нь хэрэглэнэ. Төмс дээр бэлтгэсэн мөөгийг нэмнэ. Эхлээд буцалгаад буцалгасны дараа 10-15 минут буцалгана.
Одоо лууван, сонгино бэлтгэ. Том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай, сонгино нилээд цавчих. Цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурна.
10-15 минутын дараа мөөгийг аль хэдийн болгосон бол махны бөмбөгийг шөл рүү дүрнэ. Зөөлөн хутгаж, буцалгаад авчирна. Бүх махан бөмбөлөг хөвөх хүртэл буцалгана.
Шөлний гадаргуу дээр махан бөмбөлөг гарч ирмэгц дарсан ногоо нэмнэ. Давс, чинжүү. Шаардлагатай бол давс, чинжүү, халуун ногоо зэргийг амталж, тохируулна. 5-7 минут буцалгасны дараа буцалгана.
Жижиглэсэн dill нь цацаж, минутын дараа гал унтраа. Тагийг нь таглаад махан бөмбөлөгтэй мөөгний шөлийг арав орчим минутын турш исгэж өгнө.
Quinoa бол манай гэр бүлийн хоолны дэглэмд харьцангуй шинэ нэмэлт зүйл боловч гайхалтай нь үндэс суурьтай болсон! Хэрэв бид шөлний тухай ярих юм бол тэд хамгийн их дуртай бөгөөд ихэвчлэн ногоо, мөөгтэй хоол хийдэг.
Татсан махан бөмбөлөгтэй хуурай ойн мөөгөөр хийсэн шөлний хувилбарыг танд үзүүлэх болно. Тахианы мах, үхрийн мах, холимог гахайн мах, үхрийн мах эсвэл гахайн мах, тахиа нь татсан маханд тохиромжтой.
Жорны жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ.
Хатаасан мөөгийг зайлж, нэг цаг орчим усанд дэвтээнэ, эсвэл зөөлрүүлж, зөөлрүүлнэ. Би янз бүрийн ойн мөөгийг цахилгаан хатаагчаар хатаасан тул тэд болон шөл нь харьцангуй хөнгөн байдаг. Хэрэв та зууханд хатаасан мөөгтэй бол тэд болон шөл нь бараан өнгөтэй болно.
Хэрэв мөөгний зүсмэлүүд том бол тэдгээрийг хүссэн хэмжээгээр нь (сүрэл эсвэл шоо) цавчих.
Мөөгний шөл буцалгахад ихэвчлэн нэг цаг зарцуулдаг. Хоол хийх хоёр дахь хагаст, i.e. 30-40 минутын дараа та үлдсэн найрлагыг нь нэмж болно.
Эхлээд квиноаг зайлж угаасны дараа илгээнэ үү. Бага зэрэг давс.
Дараа нь мөөгний шөл рүү жижиг шоо болгон жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
Татсан махаа дугуй хэлбэртэй болгож, хамгийн сүүлд шөл рүү шиднэ. Тиймээс тэд үнэ цэнэтэй ханасан мөөгний шөлийг алахгүй бөгөөд хэдхэн минутын дотор хоол хийсний дараа тэд зөөлөн, зөөлөн хэвээр байх болно. Татсан махыг бага зэрэг давслахаа бүү мартаарай!
Бэлэн болсон quinoa мөөгний шөлийг амтлаад амтанд нь давс нэмнэ.
Нөхөр маань махан бөмбөлөг, квиноатай мөөгний шөлөнд үнэхээр дуртай, эс бөгөөс махан бөмбөлөггүйгээс хамаагүй илүү дуртай. Танд ч бас таалагдана гэж найдаж байна!
Үйлчилж байхдаа шөл рүү бага зэрэг ургамлын тос хийнэ.
