Хоол хийх заавар
5 цаг Хэвлэх
1. Хацрыг бүх илүүдэл хэсгүүдээс нь цэвэрлэж, оливын тосонд хоёр талаас нь сайтар шаргал болтол нь хуурна. Том халуунд тэсвэртэй аяга руу шилжүүлнэ. Хэрэгсэл Хөнгөн цагаан хайруулын таваг Испани Castey хайруулын таваг нь рисотто хийх, ерөнхийдөө шарсан мах хийхэд тохиромжтой. Тэдгээр нь цутгамал хөнгөн цагаанаар хийгдсэн бөгөөд зууханд ажиллахад хялбар байдаг. Үнэ - 60 евро.
2. Ижил хайруулын тавган дээр санамсаргүй жижиглэсэн сонгино, 200 грамм лууван, селөдерей зэргийг алтан өнгөтэй болтол хуурна. Хацар руу шилжүүлнэ.
Хүүхдийн ор Селөдерей ишийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
3. Хөндлөн зүссэн сармисны толгойг нэмнэ. Дарс асгаж, дунд зэргийн халуунд арваас арван таван минутын турш буцалгана. Дараа нь ногооны шөлийг нэмж, булан навч, ганга, розмарин хоёр мөчир, түүнчлэн анхилуун чинжүү нэмээд таглаад 160 градус хүртэл халаасан зууханд дөрвөн цагийн турш тавина.
Хүүхдийн ор Хүнсний ногооны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ
4. Дууссан махыг аваад том хэсэг болгон хуваана. Соусыг шүүж, хацартай нь холино. Үлдсэн луувангаа нэмээд арван таван минутын турш хооллоорой. Тэнд таана, шампиньон (хальсалж) нэмээд дахин таван минут байлгана. Төгсгөлд нь цагираг болгон хуваасан улаан сонгино, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ: dill, яншуй, килантро, эстрагон, ганга, розмарин навч. Давс, чинжүү. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ. Өөр нэг минут байлгаад тавган дээр үйлчил.
Миний ажлын дуртай зүйл бол энэ нь надад бүх төрлийн махыг авах боломжийг олгодог бөгөөд үүнийг дэлгүүрээс худалдаж авахад маш хэцүү байдаг, өөрөөр хэлбэл та мэдээж боломжтой, гэхдээ та очиж үзэх хэрэгтэй. хомсдлоос биш, харин бүх төрлийн хязааланг нутгийн хүн амын дунд түгээмэл хэрэглэдэггүй. Тэгээд нөгөө өдөр нь би ажил дээрээ үхрийн хацар худалдаж аваад удаан хугацаанд хайж олохыг хүсч байсан бөгөөд дараа нь миний гарт орж ирэв. Би тэднийг гэртээ авчирч, яаж хоол хийх талаар бодож эхлэв.
Мэдээжийн хэрэг, хацар нь холбогч эдээр нэвчдэг - судаснууд, тиймээс гарах цорын ганц арга зам байдаг: удаан хугацаагаар, чийглэг орчинд хоол хийх. Бүх төрлийн жороор заадаг шиг эхлээд алтан шаргал болтол нь хуурах хэрэгтэй юм шиг санагдаж байна, гэхдээ би "яагаад?" Надад яагаад ийм шарсан мах хэрэгтэй байна вэ? Яагаад заавал жигнэхдээ эхлээд бор өнгөтэй болгох хэрэгтэй вэ? Зарим хүмүүсийн бичиж, хэлснээр шүүсийг дотор нь түгжихийн тулд энэ бол үнэхээр тэнэг юм - би энэ царцдастай юу ч түгжихгүй, ялангуяа чанаж болгосоны дараа чийг нэвчүүлэхгүй. Би ч бас чанасан маханд дуртай болохоор хуурахгүй.
Би ямар нэмэлт, ямар халуун ногоо хэрэглэх ёстой вэ? Хэрэв би махтай жорыг харвал 95% -д нь хар чинжүү харагдана. Үүнийг хаа сайгүй, зөвхөн мах, загас, салатанд төдийгүй заримдаа амттангаар хийдэг. Миний гал тогоонд 100 гаруй төрлийн амтлагч байдаг ч хар перец хамгийн алдартай. Хааяа би айдаг, хар перец бол эмгүйгээр амьдрах аргагүй юм шиг санагддаг. Цэрэгт байхдаа манай тогооч нар хар чинжүүгүй байсан тул бүх зүйл бидэнд үнэхээр амтгүй мэт санагдсаныг би санаж байна. Ямар ч гуанз - кафе - рестораныг хар, ширээ болгон дээр давс, чинжүү байдаг. Магадгүй би болих хэрэгтэй. Магадгүй би заримдаа хоол хийхдээ чинжүү хийж болохгүй, зүгээр л олон янз байхын тулд, харин чинжүүгийн эсрэг гаж донтон биш байж магадгүй юм. Тиймээс би ийм алдартай амтлагчгүйгээр хийхээр шийдсэн.
Товчхондоо би 6 хумс сармисыг хальсалж, нилээд жижиглэсэн. Би цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосыг наасан хэсэгт асгаж, сармисаа хүйтэн тос руу шидээд хамгийн бага гал дээр тавиад аажмаар дулаарсан. Дараа нь би сармисыг сайн, гэхдээ бүгдийг нь буцалгавал хурдан хурц чанараа алддаг гэж би бодож, шинэхэн халуунд халуун улаан перец нэмэхээр шийдсэн. Би ч бас нилээд хэрчээд, сармисаа тосонд бага зэрэг шажигнмагц би тэнд чинжүүгээ шидэв. Би дахиад 3 минутын турш шаржигнуулж, дараа нь хоёр хацрыг нь нэг кг жинтэй, эхлээд нэг талаас нь доошлуулж, нөгөө тал руу нь эргүүлж, зүгээр л бүх талаас нь тос түрхэв. Энд би нөхөөсийг таглаатай таглаад бүгдийг нь 90С-т зууханд хийнэ. Би 4 цаг орчим болно гэж шийдээд хачирны талаар шуугиж эхлэв.
Хачир нь бас минималист, туршилттай байх ёстой гэж би бодсон. Тэгээд миний махан хоолонд чанасан байцаа хангалттай байх болов уу гэж бодсон. Байцааг шар сүүнд чанаж болно гэсэн маш сайн хүний зааврыг дагая, маскарпоне хийчихээд л үлдчихлээ. Тиймээс би хагас сэрээтэй байцаа, сонгино хайчилж авав. Тэр хайлсан цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийн, хайлж дуустал нь бага зэрэг халааж, сонгино асгаж, бүх талаас нь цөцгийн тос түрхэж хутгана. Би байцаа шидээд дахин хутгав. Би давс нэмээд амтлагчаа дахин гайхшруулж, хар перцээ дахин санасан ч "үгүй ээ, би хийчихье" гэж бодоод, үнэр нь ижил төстэй боловч өөр хэвээр байна гэж санаа алдаж, ягаан өнгөөр солихоор шийдэв. Зуурмагт бага зэрэг нунтагласан ягаан чинжүү цацаж, шар сүүнд асгаж, би нэг аяга уусан. Тагийг нь таглаад 4 цагийн турш бага дулаанаар буцалгана.
Хэн нэгэн: "Хүрэн талх үүнтэй ямар холбоотой вэ?" гэж асууж магадгүй юм. Ганцхан минутын дараа бүх зүйл хийгдэх болно. Тиймээс бүх зүйл миний хувьд жигнэж байна, би Интернетээс ямар нэгэн зүйл уншсан - би хайж байна - би хайж байна, 2 цагийн дараа би исгэж шалгахаар явлаа. Байцаа нь шаки шиг чанаж болгосон боловч үнэр нь намайг зовоож байна, энэ нь махнаас гардаг байцаа биш юм. Энэ бол метал нооттой сармисны үнэр бөгөөд би энэ металл тэмдэглэлд дургүй, тэгээд л болоо. Тэгээд би түүнтэй юу хийх ёстой вэ гэж дахин бодлоо. Энэ тэмдэглэлийг хүчил нэмж, бага зэрэг хүчиллэг болгох санаа гарч ирэв. Надад гэрт ямар исгэлэн зүйл байна вэ? Уксус уу? Үгүй ээ, тийм биш. Шерри цуу? Энэ нь надад хэтэрхий ferdibobelly санагдсан, гэхдээ магадгүй. Нимбэг - мэдээж үгүй. Тэгээд хар талхны тухай бодлоо. За энэ сайн санаа байна. Бага зэрэг хүчил байгаа, дахиад л соусыг өтгөрүүлнэ, тэгж яривал оролдоод үзье гэж бодож байна. Би хэд хэдэн зүсмэлийг огтолж, шоо болгон хувааж, үхрийн махны хүзүүн дээр шидэв. Дараа нь надад өөр нэг түлхэлт орж ирэв - хүчил байхгүй мэт санагдсан ч би хагас цайны халбага шерри цуу дусаав. Тагийг нь таглаад дахин зууханд хийнэ. Дахин 2 цаг өнгөрч, шар айраг идэх цаг боллоо. Тэгээд бүх зүйл маш сайхан болж, бүх зүйл бие биентэйгээ маш сайн зохицсон, байцаатай хацар, хацартай хар талх, сармистай улаан чинжүү, шар сүүтэй ягаан чинжүү. Соус нь гайхалтай гарч ирсэн бөгөөд хацар нь гайхалтай байсан. Одоо би бодож байна, хэрэв би үүнийг давтах юм бол бүгдийг нь адилхан хийх үү эсвэл үйл явцыг хялбарчлах арга замыг хайж олох уу?
Хэрэв хэн нэгэн сонирхож байвал дараах жорыг энд оруулав.
Үхрийн хацар 1 кг
Сармис 6 хумс
Жижиг халуун чинжүү 1
Хар талх 2 зүсмэл
Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос 3 халбага
Байцаа 1.5 кг
Дунд зэргийн чийдэн
Шар тос 1 халбага
Амтлахын тулд давс, ягаан чинжүү.
Хоолонд дуртай, тогооч, маханд дуртай хүмүүсийн дунд үхрийн хацар нь хамгийн амттай хоолнуудын нэг юм. Энэ бүхэн нь хацрын шинж чанаруудын ачаар юм. Тэдний мах нь судсаар бүрхэгдсэн бөгөөд дээрээс нь өтгөн холбогч эдээр бүрхэгдсэн байдаг. Тиймээс тэдгээрийг зөөлөн болгохын тулд тэдгээрийг удаан хугацаанд, үргэлж шингэнээр чанаж байх хэрэгтэй.
Зөвхөн ийм байдлаар хацар нь үхрийн махны баялаг амтыг илтгэж, маш анхилуун үнэртэй болж, аманд хайлдаг. Тэд улаан дарсанд илүү амттай байдаг. Энэ хоолыг дор хаяж нэг удаа туршиж үзэх нь зүйтэй юм!
Мөн уламжлал ёсоор - сайн хоолны дуршил!
Зуухнаас компьютер руу бүжиглэж байна!!
Өөрчлөлтийн түүх: Хатуу мах хэрхэн зөөлөн амттан болж хувирдаг вэ?
"Огонёк" сэтгүүл, No37 (5196), 2011.09.19Хелиа Делеринс "Эелдэг байдлыг харуул"
Гал тогоо бол Үнсгэлжингийн тухай эцэс төгсгөлгүй түүх юм. Үл анзаарагдам лууван бөмбөгний хатан хаан болдог. Энэ бол юу ч биш, бүх зүйл болох тухай ангийн түүх биш гэдгийг анхаарна уу. Энэ нь зөвхөн хүмүүст тохиолддог бөгөөд муу бүтээгдэхүүн зөвхөн хэрэглэгчийн мунхаг байдлаас болж оргилд гарч чаддаг. Энэ нь бидний нэг удаа цохиж байсан өвлийн гүзээлзгэнэтэй адил бөгөөд дараа нь энэ нь тодорхой болсонцэцэрлэгээс авсан жимс нь илүү сайн хэвээр байна. Синдерелла гутлаа өмсөв. Бидний амьдралд олон шинэ бүтээгдэхүүн байсан. Бид бүгдийг нэг дор нээх хэрэгтэй болсон. Барууныхан үүнд олон мянган жил аялсан. Халуун ногоотой арабууд, Марко Поло, дараа нь Колумб - бүгдээрээ бүх төрлийн гайхамшгийг авчирсан. Гэхдээ манай Колумбууд бүгдийг нэг дор авчирсан тул үүнийг олж мэдээрэй.
Хацрын дээд хэсэгт мэргэжлийн тогооч холбогч эд гэж нэрлэдэг бөгөөд дотор нь судал, судал, судал байдаг. Барууны бүх зүйл маш сайн махтай учраас л амттай байдаг гэж би бас удаан бодсон. Мөн тэд жилийн турш үр жимстэй байдаг. Дараа нь та "бүх жилийн турш" байдаг эдгээр жимсийг идэх шаардлагагүй болсон. Мэдээжийн хэрэг, тэд гадаадад "улаан" мах иддэг, гэхдээ франц хүний хувьд хамгийн амттай нь өтгөн цагаан хальстай мах юм. Үнсгэлжин тайзан дээр ингэж гарч ирдэг.
Чухамдаа их хэмжээний холбогч эд бүхий эдгээр хэсгүүдийг тосгоны шөл хийхэд ашигладаг болохыг би хожим мэдсэн. Эдгээр шөлний гол од нь мэдээжийн хэрэг, бургуиньон, улаан дарсан дахь мах юм. Мөн энэ нь эелдэг нэрээр нэрлэгддэг - хацар.
Хацар 2 кг, улаан дарс 1.5 л, коньяк 1 ширээ, сонгино - 2 ширхэг, лууван - 4 ширхэг, шампиньон - 300, гахайн мах - 200, гурил 2 халбага, халуун ногоо, тос, би гоо сайхны зориулалтаар улаан лоолийн оо халбага нэмсэн, мөн харамссангүй.
Хацар нь hцэцэглэж буй залуу охидын эсвэл махлаг нялхсын хүрээний ямар нэг зүйл. Та тэднийг үнсэхийг хүсч байгаа ч идэхгүй, эсвэл онцгой тохиолдолд "Би тэднийг зүгээр л идэх болно" гэж хэлдэг. Ямар ч байсан махны үнээтэй сайн нийлдэггүй. Гэсэн хэдий ч тэд улаан дарсанд чанаж болгосон нь хамгийн амттай байдаг.
ГХацар нь ердийн бургион шиг болж хувирах бөгөөд энэ явцад зөвхөн метаморфоз үүсдэг. Үнсгэлжин шиг. Бургуиньон нь тийм ч энгийн зүйл биш хүмүүсийн хувьд би танд метамын тухай илүү дэлгэрэнгүй ярих болно.orthosis дараа ирэх болно, гайхах нөлөө хэвээр байна.
Bourguignon-д гол зүйл бол үхрийн махны аль ч хэсгээс үл хамааран энэ хэсгийг жижиглэн хэрчинэ.савлах хайрцаг болон marinate. Маринадын хувьд мэдээж луувангийн зүсмэлүүд, хэрчсэн сонгино, том ширхэгтэй давс, чинжүү, ганга, булан навч, улаан дарс хэрэгтэй бөгөөд энэ нь махыг тайвшруулах болно. Мөн бид коньяк халбагаар хийнэ. Энэ нь бусад маханд бараг хангалттай байх болно, гэхдээ хацар нь яах вэ?
Маринадыг би маргааш өглөө нь хөргөгчнөөс гаргаж авдаг, доторх мах нь тоглоомын сайхан өнгөтэй, гэхдээ өмнөх шигээ хатуу. Би хэсэг бүрийг цаасан салфеткаар арчдаг - тэдгээрийг шарсан байх шаардлагатай. Энэ нь шарсан биш харин шарсан байна.Үүнийг хийхийн тулд би бүгдийг нэг дор хайруулын тавган дээр хаядаггүй, гэхдээ хангалттай зай үлдээх хэрэгтэй. Би бас гурилаар бага зэрэг цацдаг - энэ нь сумсыг илүү зузаан, бөөгнөрөлгүй болгоно. Би шарж байнаБи ургамлын тос ууж байна. Яагаад шарсан бэ? Ингэснээр маханд үлдсэн маринад дотор нь битүүмжлэгдсэн байна.
Одоо би шүүсэн маринадыг шарсан хэсгүүдэд хийнэ - халуун эсвэл дор хаяж дулаахан.
Нарийхан хацар нь температурын цочролд дургүй байдаг. Хэрэв бага зэрэг шингэн үлдсэн бол та бага зэрэг махны шөл нэмж болноБи зүгээр л тагласан. Би маханд бага зэрэг сармис нэмнэ.
Одоо амласан метаморфоз. Би бургиононыг маш олон удаа чанаж байсан тул хоёр цагийн дараа махыг зүсэхэд бэлэн болно гэдгийг би мэдэж байна.озой. Ямар ч мах - гэхдээ хацар биш. Залуу гоо үзэсгэлэн нь өөрийгөө үнсэхийг шууд зөвшөөрдөггүй. Хацар нь хоол хийж, хоолоо үргэлжлүүлсээр байна. Тэдэнтэй анх танилцаж байхдаа би өөрийнхөө тухай бодож эхэлсэн.Би энэ ширээний хэсгийг худалдаж авсандаа хараал ид. Мэдээжийн хэрэг, би өөртөө хэлэв, burg-д зориулжИнёнд үргэлж урт жигнэх хэрэгтэй, гэхдээ тийм ч их биш! Одоо хоёр биш, хоёр цаг хагасын хугацаа өнгөрч, огт хоол хийгээгүй юм шиг байна. Мөн хоёр дөчин тав. Би болих байсан, гэхдээ харамсалтай байна, би шийдсэн: дахиад 15 минут - энэ л байна. Тэгээд яг гурван цаг болоход Үнсгэлжингийн шөнө дунд ирж, эелдэгхэн"Хацар" гэдэг үгээр амласан гоо үзэсгэлэн нь ил гарч ирэв. Маханд судас, хальс байхгүй болсон - бүх зүйл уусч, мах болж хувирсангүй, харин цөцгий болж хувирав.гэхдээ халбагаар идэх боломжтой байсан. Эдгээр нь хацар байхаа больсон, гэхдээ адилханшүлэг, хацар дээр бичсэн, би ч бас тэдний тухай шүлгээр ярихыг хүссэн. Мэдээжийн хэрэг, бэлтгэл хийж байх хугацаандааЭцэст нь би гахайн махыг хуурч, нийтлэг хайруулын тавган дээр хийж чадсан. Тэгээд би түүний өөхөн дээр шарж байналагийг шавхсан лууван, сонгино, дараа нь эцэст нь мөн champignons. Тиймээс энэ хоолонд байх болноХэдэн сайхан ногоо байсан, гэхдээ гол зүйл нь махны хэсгүүд байсан. Мөн өөр нэг сумс - өтгөрүүлсэн сүү шиг өтгөн, зөвхөн дарснаас хийдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь өтгөрүүлсэн сүү шиг харагдаж байна, учир нь Зөвлөлтийн холбоод хүртэл хоолны дуршилтай байдаг.
Шарсан үхрийн хацар нь Пушкины (мөн Царское Село гэгддэг) "Адмиралти" рестораны нэрийн хоолны нэг юм. Анхилуун үнэртэй, амттай, сэтгэл ханамжтай хацар нь ерөнхийдөө чанасан мах ямар байх ёстойг харуулсан жишээ юм. Та болон миний хувьд хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол эдгээр үхрийн хацрыг гэртээ ямар ч бэрхшээлгүйгээр бэлтгэх боломжтой бөгөөд өнөөдрийн алхам алхмаар зургийн мастер анги дээр рестораны тогооч энэ жорны бүх нарийн мэдрэмж, нарийн ширийн зүйлийг илчлэх болно.
2 порц
2 үхрийн хацар
1/2 таана (зөвхөн ногоон хэсэг)
2 лууван
1 сонгино
1 селөдерей үндэс
2 толгой сармис
200 гр хуурай улаан дарс
лаврын навч
ганга цэцгийн мөчир
2 tbsp. улаан лоль
1 tbsp. цөцгийн тос
1 tbsp. гурил
1/2 tbsp. ягаан чинжүү
нухашны хувьд:
1 селөдерей үндэс
2 төмс
1 сонгино
ганга цэцгийн мөчир
2 tbsp. хайлсан цөцгийн тос
давс
Энэ бол Санкт-Петербург хотын ойролцоох Пушкины Кэтрин цэцэрлэгт хүрээлэн юм. Энд "Адмиралти" ресторан байрладаг.
Энэ бол тогооч Саша бөгөөд манай даруухан хоолны блогын редакторуудад (тиймээс та бүгдэд) өөрийн гарын үсэгтэй хоол бэлтгэх мастер анги явуулахаар тохиролцсон юм.
Энэ жорны надад таалагдсан зүйл бол түүний энгийн бөгөөд хүртээмжтэй байдал юм. Цорын ганц бэрхшээл бол үхрийн махны хацарыг "агнах" байж болох бөгөөд үүнийг зах дээр махны худалдаачнаас урьдчилан захиалах шаардлагатай болно, гэхдээ аз болоход тэдгээрийг гуяны мах гэх мэт жигнэхэд тохиромжтой өөр зүслэгээр сольж болно. үнээний.
Тиймээс, та эхлээд махыг давсалж, чинжүү, мөн ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй. Эдгээр энгийн заль мэх хийсний дараа түүнийг хэсэг хугацаанд хэвтүүлээрэй - дор хаяж таван минут.
Энэ хооронд хайруулын тавгийг сайтар халааж, үхрийн хацрыг хуурч эхлээрэй - та илүү их тос нэмэх шаардлагагүй, бидний махаар бүрсэн тос хангалттай байх болно.
Махыг хуурч байх үед сармисны толгойг хоёр хувааж, үлдсэн ногоог жижиг шоо болгон хуваана. Тэднийг хальслах шаардлагагүй - энэ нь илүү амттай болно. Мөн таанаг том жижиглэн хэрчиж, тохиромжтой тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр тавиад зууханд хийж болно.
Хацрыг хоёр талдаа алтан болтол нь хуурч авсны дараа хайруулын тавган дээрээс аваад дэгдээхэйний тавган дээр, таана дээр тавь. Хайруулын тавган дээр дарс асгаж, хальсыг нь арилгаж, ёроолд нь наалдсан махны хэсгүүдийг хусуураар сайтар хусаад бага зэрэг ууршуулна. Үүнийг илүү гайхалтай болгохын тулд та дарсанд гал тавьж болно, гэхдээ гэртээ эдгээр рестораны шоугүйгээр хийж болно.
Ууршсан дарсыг махны дээд талд нугасны саванд хийнэ. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос нэмээд өндөр дулаан дээр хүнсний ногоог хуурч эхэлнэ.
Хүнсний ногоог бүх талаас нь шарсан бол тэдгээрийг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Ягаан перец, лаврын навч, ганга модны мөчир нэмээд ус нэмээд дэгдээхэйгээ таглаад гал дээр тавина.
Ресторанд үхрийн хацрыг селөдерей, төмсний нухашаар үйлчилдэг бөгөөд мах, ногоо нь гал дээр буцалж байхад та хоол хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд селөдерей (энэ удаад хальсалж), төмс, сонгино хэрчиж, төмсөөс арай илүү селөдерей байх ёстой, энэ нь нухаш нь ер бусын, танигдах амтыг өгөх болно. Бүгдийг саванд хийж, тэгшлээд, ганга нэмээд ус нэмнэ, ингэснээр ногоог бүрхэнэ.
Хайлсан цөцгийн тос нэмээд гал дээр буцалгана.
Дашрамд хэлэхэд манай мах ямар байна? Хэрэв дэгдээхэйн саванд байгаа ус аль хэдийн буцалсан бол зууханд хийх цаг болжээ. Тагийг нь эсвэл тугалган цаасаар таглаад 2 цагийн турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Нухаш бэлтгэх хүнсний ногоог чанаж болгосон уу? Агуу их! Давс амталж, бутлагчаар сайтар бутлана.
Үүний дараа та холигч ашиглаж болно - та нухаш дахь хүнсний ногооны хэсгүүдийг мэдрэх болно, гэхдээ энэ нь илүү нарийн, агаартай бүтэцтэй болгоно. Та сүү, цөцгийн тос, халуун ногоо нэмэх шаардлагагүй болсныг анзаарсан уу?..
Хацрыг нь чанаж болгосон бол та үүнийг зүүгээр шалгаж болно, энэ нь маханд ямар ч хүндрэлгүйгээр орох ёстой, гэхдээ энэ нь хэлбэрээ хадгалсан хэвээр байх ёстой - ус зайлуулж, хэрэв хүсвэл хүнсний ногоог шигшүүрээр арчина. Махаа дулаан байлга.
