Салатууд нь энгийн бөгөөд амттай байдаг - амархан. Хөргөгч рүүгээ харж эсвэл гал тогооны тавиуруудыг гүйлгэвэл та хүссэн үедээ ширээгээ чимэглэх энгийн бөгөөд амттай салат бэлтгэх боломжтой найрлагатай байх болно.
Гэсэн хэдий ч энгийн бөгөөд амттай салат бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн дүрэм байдаг. Салатанд зориулсан хүнсний ногоо нь ойролцоогоор ижил хэсгүүдэд хуваагддаг: том (зүсмэл, тойрог) эсвэл жижиг (шоо, тууз). Хэрэв та том зүсмэл улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваасан өргөст хэмхтэй хольвол салатанд улаан лоолийн амт давамгайлж, өргөст хэмхүүд зүгээр л "алдагдах" болно. Нэмж дурдахад ижил зүсэлттэй салатууд илүү цэвэрхэн, байгалийн, хоолны дуршилтай харагдаж байна.
Салатанд ногоонуудыг хамгийн сүүлд нэмж, нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Эсвэл эсрэгээрээ навчийг гараараа урах нь юуны түрүүнд навчны салатанд хамаарна. Хувцаслалтын хувьд ерөнхийдөө дүрэм журмын дагуу хүнсний ногоог зүгээр л хольж, давс нэмж, тос асгаж болохгүй. Үйлчлэхдээ цуу, ургамлын тос, давс, чинжүү эсвэл тусгайлан бэлтгэсэн амтлагч эсвэл сүмс зэргийг ширээн дээр тавь, ингэснээр хүн бүр салатныхаа хэсгийг дуртай байдлаар амтлах боломжтой.
"Зуны сэтгэлийн байдал" салат
Найрлага:
1 том баглаа ногоон шанцайны ургамал навч,
1 баглаа шинэ dill,
½ толгой цагаан сонгино,
2 чанасан өндөг,
2 tbsp. 15% цөцгий,
1 tsp Сахара,
1 tbsp. цуу,
газрын чинжүү (ягаан, хар) холимог - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Сонгино хагас цагираг болгон нимгэн хэрчээд даршилна. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд хийж, элсэн чихэр, холимог чинжүү нэмээд цуу асгаж, гашуун мэдрэмж алга болохын тулд 15 минут байлгана. Салатны навчийг гараараа гүн гүнзгий таваг болгон урж ав. Диллийг хутгаар цавчих. Өндөгийг салатанд мэдрэхийн тулд том зүсмэл болгон хайчилж ав. Шанцайны ургамал навч дээр dill, өндөг, даршилсан сонгино нэмнэ. Бүтээгдэхүүний бүтэц, хэлбэрийг устгахгүйн тулд салатыг цөцгийтэй амталж, бага зэрэг холино.
Улаан лууван, өндөг, хиам бүхий салат
Найрлага:
100 гр улаан лууван,
100 гр хиам,
1 шинэ өргөст хэмх
1 өндөг,
3 tbsp. ургамлын тос,
dill, давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Хэрэглэхийн өмнө улаан лууванг хүйтэн усанд 15-20 минут байлгасны дараа угааж, үзүүрийг нь тайрч, 4 хэсэг болгон хуваана. Хэрвээ хальс нь хар толботой эсвэл гэмтэлтэй байвал түүнийг таслана. Хиам, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Чанасан өндөгийг нилээд цавчих. Буталсан найрлагыг нэгтгэж, нилээд жижиглэсэн dill, давс, чинжүү нэмээд тос нэмээд хутгана.
Халуун ногоотой амтлагчтай салат
Найрлага:
2 улаан лооль
1 өргөст хэмх
2 сонгино,
1 баглаа яншуй,
ногоон салат навч.
Шатахуун цэнэглэхэд:
120 мл ургамлын тос,
60 мл нимбэгний шүүс.
2 tbsp. алимны цуу,
2 tsp нунтагласан зира,
давс, хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Салатаа гараараа урж, улаан лооль, өргөст хэмхийг хэрчиж, сонгиноо жижиглэн хэрчинэ. Ургамлын тос, нимбэгний шүүс, цуу, cumin холино. Зуурмаг дээр давс, нунтагласан хар перец нэмнэ. Хүнсний ногоог салат аяганд хийж, амтлагчаа хийнэ.
"Улаан тэнгис" салат
Найрлага:
2 улаан лооль
½ сонгино,
7-8 ширхэг. наймалж саваа,
2-3 чанасан өндөг,
1-2 хумс сармис,
майонез, давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж, наймалж модыг зузаан зүсмэл болгон хуваана. Сонгино нилээд цавчих, сармисны хумсыг цавчих. Өндөгийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Улаан лооль, сармис, наймалж саваа, жижиглэсэн өндөг зэргийг гүн гүнзгий аяга эсвэл салат саванд хийнэ. Салатыг майонез, давс, перцээр амтлаарай.
"Тавдугаар сар" салат
Найрлага:
50 гр хиам,
50 гр шинэхэн шампиньон мөөг,
1 лааз ногоон вандуй,
нэг баглаа ногоон сонгино,
майонез - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Шампиньоныг том хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосонд 5 минутын турш хуурч, эхлээд давс нэмнэ. Хиамыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино нилээд цавчих. Бүх найрлага бэлэн болсны дараа тавагны эхний давхаргад ногоон сонгинотой хольсон хиамыг тавь. Майонезаас түрхээрэй. Хиам дээр лаазалсан ногоон вандуй, дээр нь шарсан шампиньонуудыг тавь.
"Хаврын сэтгэлийн байдал" салат
Найрлага:
120 гр хатуу давсалсан бяслаг,
2 алим,
2 лууван,
3 чанасан өндөг,
½ сонгино,
ногоон ба майонезаас - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, буцалж буй усаар түлэх ба дараа нь усыг бүрэн шавхах хүртэл нарийн шигшүүр эсвэл коланд руу хийнэ. Алимыг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Шатаасан сонгиноо салатны аяганд эхний давхарга болгон хийж, ёроолд нь жигд тараана. Мөн өндөгийг нарийн grater дээр сараалж, тусдаа саванд майонезаас хольж, хоёр дахь давхаргад хийнэ. Нарийн grater дээр шинэ лууван сараалж, гурав дахь давхаргад тараана. Лууван дээр бага хэмжээний майонез нэмнэ. Одоо нарийн grater дээр хатуу давстай бяслаг сараалж, бага зэрэг майонезаас нэмнэ. Салатны бүх давхаргыг салат аяганд хийж, өөрийн амтыг харгалзан нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.
Цэцэгт байцааны салат
Найрлага:
1 толгой цэцэгт байцаа,
2 шинэ өргөст хэмх,
200 гр бяслаг,
½ аяга байгалийн тараг,
жижиглэсэн ногоон сонгино, dill, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Байцааг баг цэцэг болгон салгаж, давсалсан буцалсан ус эсвэл ууранд буцалгана. Өргөст хэмх, бяслагыг шоо болгон хайчилж ав. Боолтыг хийхийн тулд тараг, жижиглэсэн dill, давс холино. Бэлтгэсэн амтлагчаа салатан дээрээ хийж хөргөгчинд 1 цаг байлгаад хааяа хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө ногоон сонгино цацна.
Соррел салат
Найрлага:
1 баглаа хясаа,
½ толгой байцаа,
300 гр ямар ч утсан мах,
давс - амсах болно,
майонез.
Бэлтгэл ажил:
Соррелийг угааж, хатааж, цавчих. Байцаа нилээд цавчих. Утсан махыг шоо болгон хайчилж ав. Орцуудаа нэгтгэж, давс нэмээд майонезаар амталж, сайтар хольж, хоол болсны дараа шууд үйлчил.
"Fudge" салат
Найрлага:
1 стек чанасан шош,
200 гр цуу-тосон соустай далайн замаг,
2 дунд алим,
1 стек агшаасан будаа,
2 чанасан өндөг,
100 гр хатуу бяслаг,
1 хумс сармис,
майонез.
Бэлтгэл ажил:
Өндөгийг хальсалж, том ширхэгтэй grater эсвэл нилээд цавчих. Далайн ургамлаас илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Алимыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Дунд зэргийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай болгоно. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, майонезаас холино. Гүн салат аяганд давхарлан хийж, майонез, сармисаар түрхэж амтлана: шош - өндөг - далайн байцаа - будаа - алим - бяслаг. Давхаргыг нэвт норгохын тулд салатыг хэсэг хугацаанд байлгана.
Густавскийн салат
Найрлага:
100 гр хиам (чанасан махаар сольж болно),
100 гр хатуу бяслаг,
1 шар хонхны чинжүү,
1 өргөст хэмх
1 хумс сармис,
ногоон, майонез эсвэл цөцгий - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Хиам эсвэл махыг маш нарийн биш тууз болгон хайчилж ав. Хатуу бяслагийг ижил аргаар хайчилж, том ширхэгтэй сараалж дээр сараалж болно. Өргөст хэмх нь өтгөн эсвэл гашуун байвал хальсалж, зүсэж хуваана. Амтат чинжүүг хальсалж, хиам, бяслагтай ижил хэмжээтэй тууз болгон хуваана. Сармисаа бас тууз болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг салат аяганд хийж, майонезаас эсвэл цөцгийтэй амталж, яншуй эсвэл бусад ургамлаар чимэглээрэй.
Хиамны бяслаг, лууван, сармистай салат
Найрлага:
300 гр хиамны бяслаг,
1 лууван,
4 хумс сармис,
майонез - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Хоол хийхээс өмнө бяслагийг бага зэрэг хөлдөөж, дараа нь сараалжтай болгоход хялбар болно. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, салат саванд хийнэ. Түүхий лууваныг угааж, хальсалж, ижил grater дээр сараалж, мөн салат аяганд хийнэ. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж эсвэл нарийн grater дээр сараалж, бусад бүтээгдэхүүнд нэмнэ. Бяслаг зөөлөн байх тусмаа майонезаас бага хэмжээгээр хувцаслахад шаардагдах болно гэдгийг харгалзан майонезаас салатыг амтлана. Салатыг хутгаж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
Боловсруулсан бяслаг, өндөгнөөс "Маргад" салат
Найрлага:
1 боловсруулсан бяслаг,
2 хумс сармис,
2 чанасан өндөг,
шанцайны ургамал навч,
1 шинэ өргөст хэмх
майонез (өөх тос нь ямар ч байж болно, та гар хийцийн майонезаас ч хэрэглэж болно).
Бэлтгэл ажил:
Шинэ өргөст хэмхийг цагираг болгон хайчилж ав. Боловсруулсан бяслаг хөлдөөж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Сармисыг сармисны шахуургаар сараалжтай бяслаг руу шахаж хийнэ. Нарийн grater дээр өндөгийг сараалж, дараа нь бяслагны холимогт нэмнэ. Бэлэн болсон салатаа майонезаар амтлаад холино. Шанцайны ургамал навчийг (жижиг навч хэрэглэх нь дээр) урсгал усаар угаана. Шанцайны ургамал бүр дээр 1 халбага хийнэ. шанцайны ургамал, шанцайны ургамал навчийг бага зэрэг түүж байхдаа. Хэрчсэн өргөст хэмхийг дугуйлан тавган дээр тавь. Дүүргэлттэй салатны навчийг тавагны голд байрлуулна. Та өөрийн төсөөллийг харуулж, өргөст хэмх бүрийн зүсмэл дээр чидун, улаан үхрийн нүд, эсвэл зүгээр л кетчуп дуслаар хийж болно.
"Хатагтай" салат
Найрлага:
1 даршилсан эсвэл шинэ өргөст хэмх,
1 чанасан тахианы хөх,
1 лааз ногоон вандуй,
майонез - амсах болно,
dill - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.
Бэлтгэл ажил:
Том ширхэгтэй grater дээр даршилсан өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно. Та мөн шинэ өргөст хэмх хэрэглэж болно, дараа нь салатны үнэр нь ердөө л гайхалтай байх болно. Вандуйны савнаас давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж, вандуйг салат аяга эсвэл таваг дээр хийнэ. Жижиглэсэн тахианы хөхийг вандуйн дээр тавиад майонезаар сайтар түрхээрэй. Дээрээс нь сараалжтай өргөст хэмхийг тавь. Бэлэн болсон салатыг dill мөчрөөр чимэглээрэй.
Гичийн амтлагчтай тахианы салат
Найрлага:
400 гр тахианы булан,
5 дунд өргөст хэмх,
Шинэхэн шанцайны ургамал 5-6 навч,
100 гр үр тариа бүхий гич,
5 tbsp. нимбэгний шүүс,
3 tbsp. ургамлын тос,
давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Тахианы махыг буцалгаж, хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Өргөст хэмхийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Шанцайны ургамал навчийг гараараа цавчих эсвэл урах. Хувцаслахын тулд гичийг нимбэгний шүүс, тосоор хольж, жижиг хумсны эсвэл зүгээр л сэрээгээр цохино. Бүх орцуудаа нэг аяганд хийж, давс, перец нэмээд амтлагчаа асгаж сайтар холино.
Шинэ төмс, өргөст хэмх, ургамал бүхий ногооны салат
Найрлага:
3 төмс,
1 өргөст хэмх
1 стек байгалийн тараг,
50 гр майонез,
1 tbsp. алимны цуу,
ногоон, давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Шинэ төмсийг угааж, хүйтэн усаар таглаж, давс нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Нарийн grater дээр өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно. Яншуй болон dill нилээд цавчих, жижиг цагираг болгон ногоон сонгино хайчилж. Майонез, тараг хольж, шүүс, давс, чинжүүтэй хамт өргөст хэмхийг нэмээд дараа нь цуу нэмээд бүгдийг сайтар холино. Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, салат аяганд хийж, амтлагчаа асгаж, ногоон сонгино цацна.
"Италийн диваажин" салат
Найрлага:
300 гр байцаа,
1 амтат чинжүү,
2 алим,
200 гр хатуу бяслаг,
2 хумс сармис,
2 tbsp. кетчуп,
майонез,
ястай чидун.
Бэлтгэл ажил:
Шинэхэн байцаа нилээд цавчих, гараараа санаж, илүүдэл шүүсийг зайлуулна. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Үрнээс нь чинжүүг хальсалж, шоо болгон хуваана. Алимыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Чидун жимсийг жижиг тойрог болгон хайчилж ав. Соусын хувьд кетчуптай майонезаас хольж, хэвлэлээр дамжуулсан сармис нэмнэ. Бэлтгэсэн орцуудаа салат аяганд хийж хольж бэлтгэсэн соус дээрээ хийнэ.
Утсан хиамтай салат
Найрлага:
500 гр цагаан байцаа,
1 лууван,
1 алим,
200 гр утсан хиам,
250 гр майонез,
яншуй,
давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Байцаа нилээд цавчих ба давстай бага зэрэг цэвэрлэнэ. Лууван, алимыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, утсан хиамыг жижиг шоо болгон хуваана. Бүх орцуудаа хольж, майонезаар амталж, салатны аяганд хийж, яншуйгаар чимэглээрэй.
Ногоон сонгинотой "Дачный" салат
Найрлага:
5-7 төмс,
200-300 гр чанасан хиам,
2 өргөст хэмх,
1 баглаа ногоон сонгино,
яншуй, dill, лаврын, майонез эсвэл цөцгий, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Чанасан төмсийг хүрэмэндээ хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Мөн хиам, хальсалж өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино, ургамлыг нилээд цавчих. Нэг хэсэг хайруулын тавган дээр хэрчсэн найрлагыг давхарлана: эхлээд хиам, дараа нь өргөст хэмх, төмс. Давхаргыг давтаж, давслахаа бүү мартаарай. Давхарга бүрийг өөрийн хүссэнээр майонез эсвэл цөцгийтэй түрхээрэй. Дараа нь порцын хэлбэрийг аваад салатны орой дээр ногоон сонгино, ургамлыг цацна.
Салатууд нь энгийн бөгөөд амттай бөгөөд өдөр тутмын цэс болон баярын ширээнд тохиромжтой. Манай салатыг жор цуглуулгандаа нэмээд өөрт байгаа салатыг хуваалцаарай!
Лариса Шуфтайкина
Тэдний амт нь өвөрмөц бөгөөд олон янз байдаг. Нэн даруй идэх шаардлагатай эсвэл өвлийн улиралд хадгалагдах салатны жор байдаг. Тэдний найрлагад олон төрлийн мах (гахайн мах, хурга, үхрийн мах), шувууны мах (тахиа, цацагт хяруул, галуу эсвэл нугас), далайн хоол (далайн амьтан, дун, сам хорхой), ямар ч загас, бүх төрлийн хүнсний ногоо, мөөг, өндөг орно. , жимс, самар, жимс гэх мэт. Хувцаслалт нь салатны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Энэ нь майонез, цөцгий, ургамлын тос, шар буурцаг сумс, байгалийн тараг, нимбэгний шүүс гэх мэт байж болно. Маш олон сонголт байна. Тогооч болон хооллохоор төлөвлөж буй хүмүүсийн сонголтоос хамааран давстай, чихэрлэг, халуун ногоотой, исгэлэн, мах, цагаан хоолтон, өндөр илчлэг, хоолны дэглэм, уламжлалт эсвэл хийсвэр боов бэлтгэх боломжтой. Энэ хоолгүйгээр нэг ч баярын найр байдаггүй, гэхдээ өдөр тутмын хоолны хувьд хөнгөн, нарийн салат нь маш сайн сонголт юм. Өнөөдөр салат бэлтгэх олон мянган хувилбар байдаг. Та өдөр бүр гэр бүлээ эрхлүүлж, хайртай хүмүүсээ ер бусын, амттай, амттай хоолоор гайхшруулж болно.
Энэ нь тэжээллэг боловч биед бүрэн ашиггүй юм. Оройн хоол хүртэл таныг шинэ эрч хүчээр дүүргэж, өлсгөлөнг тань дарах даруухан салаттай үдийн хоол идэх нь дээр. Дашрамд хэлэхэд эдгээр хоол нь сүүлчийнх нь хувьд тохиромжтой. Шөнийн цагаар хэт их идэх нь хортой бөгөөд таны дүр төрх гоолиг, дур булаам хэвээр байхын тулд хүнд хоол хүнс хэрэглэхээ багасгах нь дээр. Энгийн, хөнгөн, хурдан салат хийх жорууд нь төрөл бүрийн ногоо, жимс жимсгэнэ, сүмс, ургамлын бүх төрлийн хослолыг санал болгодог.
Та хиам, бяслаг, наймалж саваа, лаазалсан загас, даршилсан мөөг болон бусад зүйлийг нэмж болно. Ийм олон янзын дундаас хүн бүр дуртай бүтээгдэхүүнийхээ төгс хослолыг олох болно, үүнийг ямар ч үед хялбархан бэлтгэж болно. Ийм хоол нь баярын цэсэнд төгс тохирох болно. Тэд гайхалтай амттай, хүндийн мэдрэмжийг үлдээхгүй бөгөөд бэлтгэхэд хамгийн бага хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардагдана. Энэ нь уламжлалт баярын амттануудын гайхалтай хувилбар бөгөөд зочдод таалагдах нь гарцаагүй.
1. Далай вангийн САЛАД
Найрлага:
- сам хорхой - 300 гр
- далайн амьтан - 300 гр
- наймалж савх - 200 гр
- 5 өндөг
-130 гр. улаан түрс
- майонез
Бэлтгэл ажил:
1. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, цагааныг шараас нь салгаж, цагааныг нь цавчих. Шарыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээж болно.
2. Сам хорхойг бага зэрэг давсалсан усанд чанаж болгоно.
3. Дараа нь далайн амьтан буцалж буй ус руу шидээд өмнө нь цагираг болгон хуваасан. Хамгийн гол нь тэдгээрийг хэт их чанаж болохгүй, эс тэгвээс тэд резин болж хувирна!
4. Хавчны саваа хайчилж ав.
5. Одоо майонезаас хоёр халбага нэмээд хольж, зөвхөн дараа нь улаан түрс нэмнэ (тэсрэхгүйн тулд).
6. Давс, перец амтлах боловч бүгдийг хольсны дараа давс нэмэхийг зөвлөж байна, учир нь... түрс, майонез нь хангалттай хэмжээний давс өгөх боломжтой.
2. ЦЕЗАРИЙН САЛАД ТАХИАНЫ МАХАЙ.
Найрлага:
½ жижиг багет - магадгүй өчигдрийнх
3 tbsp. оливын тос
2 тахианы хөх
1 том толгой шанцайны ургамал
бага зэрэг пармезан, хүнсний ногоо хальслагчаар сайтар хуссан эсвэл нилээд сараалжтай.
Шатахуун цэнэглэхэд:
2 хумс сармис
2 том тахианы шар
1 tbsp. Дижон гич
2 tbsp. нимбэгний шүүс
3 tbsp. оливын тос
давс, газрын чинжүү амсах болно
Бэлтгэл ажил:
1. Багетыг 1.5 см-ийн хажуу талтай шоо болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр 2 халбага хийнэ. чидун жимсний тос, багет хэсгүүдийг нэмээд тос нь бүх кубыг бүрхэх хүртэл холино. 200 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг тавиад 8-10 минутын турш жигнэх.
2. Тахианы махны буланг хуурч ав.
3. Боолтыг бэлтгэ. Маш нарийн grater дээр гурван сармис. Саванд хийж, шар, гич, нимбэгний шүүс нэмнэ. Давс, чинжүү, сайтар холино. Тасралтгүй хумсалж, нимгэн урсгалаар 3 tbsp хийнэ. оливын тос.
4. Бүх найрлагыг нь хольж, боолтоор нь хийнэ.
3. ГЭРИЙН ХЯГТАЙ ОЛИВИЕРИЙН САЛАД
Найрлага:
Төмс - 4 ширхэг.
Лууван - 2 ширхэг.
Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
Өндөг - 4-5 ширхэг.
Эмчийн хиам эсвэл сүүний хиам - 400 гр
Лаазалсан ногоон вандуй - 1 сав (350 мл)
Сонгино - 2 ширхэг.
Майонез - 150-200 гр
Бэлтгэл ажил:
1. Чанасан, хальсалсан лууван, төмс, түүхий сонгино, өргөст хэмх, хиам зэргийг жижиг шоо болгон хэрчинэ.
2. Өндөгийг 8-9 минут буцалгана. Нилээд хайчилж ав.
3. Вандуй нэмнэ.
4. Салатаа майонезаар амталж, шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ.
4. "АЛЕНКА" САЛАД
Найрлага:
750 гр шампиньон
400 гр наймалж саваа
5 хатуу чанасан өндөг
4 шинэ өргөст хэмх
майонез
яншуй
1-2 ширхэг. сонгино
Бэлтгэл ажил:
1. Мөөгийг сонгинотой хамт хуурна. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Хавчны саваа - тууз, өндөг - шоо болгон
2. Бүгдийг хольж, давс, яншуй нэмнэ
3. Майонезаар амтлана
5. ТАХИА, БЯСЛАГАТЭЙ САЛАД
Найрлага:
. Улаан лооль 2-3 ширхэг.
. Тахианы хөх 500 гр.
. Хатуу бяслаг 150 гр.
. Улаан шош - нэг лааз.
. Ногоон салат.
. жигнэмэг.
. Хувцаслалтын хувьд та хөнгөн майонез эсвэл цөцгий хэрэглэж болно.
Бэлтгэл ажил:
1. Улаан лооль, шанцайны ургамалыг нилээд цавчих. Нь grater дээр гурван бяслаг.
2. Тахианы хөхөө жижиглэн хэрчиж зөөлөн гал дээр 20 минут буцалгаад бүх шингэн нь буцалж дуустал бага зэрэг хуурч болно.
3. Бүх жижиглэсэн, бэлтгэсэн орцуудаа холино, майонезаас (цөцгий) амтлана. Дээрээс нь croutons цацсан салатыг үйлчил.
6. БЯРТАЙ САЛАД
Найрлага:
хагас шилээс бага зэрэг илүү будаа (буцалгана)
200 гр наймалж саваа (нилээд жижиглэсэн)
1 б. лаазалсан эрдэнэ шиш
5 өндөг (нилээд жижиглэсэн)
1 сонгино (нилээд жижиглэсэн)
майонез
Бэлтгэл ажил:
1. Чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг эрдэнэ шишийг хойш тавь. Мөн сарнай нь улаан лоолийн арьсаар хийгдсэн байдаг
2. Эхний давхарга - 1/3 будаа (эсвэл түүнээс бага), майонезаас. Бид давхарга бүрийг сайтар буталж, халбагаар нягтруулна!
3. Дараа нь хагас өндөг, майонезаас
4. Хагас наймалж саваа, майонезаас
5. Бүхэл бүтэн эрдэнэ шиш, майонезаас
6. Дараа нь өөр 1/3 будаа, майонез
7. Үлдсэн наймалж саваа, майонез. Бүхэл бүтэн сонгино, майонез
8. Үлдсэн өндөг, майонезаас
9. Үлдсэн будаа. Бид таваг таваг дээр тавьдаг бөгөөд дээр нь бидний салат хэвтдэг. Тэгээд бид үүнийг эргүүлнэ. Аягыг болгоомжтой авч хая. Бид давхаргыг илүү нягт дарах тусам салатны бялуу илүү тогтвортой байх болно.
10. Эрдэнэ шиш, "сарнай", ногооноор чимэглэ
7. МИМОЗА САЛАД
Найрлага:
лаазалсан загас (саури) - 1 ширхэг.
булцуу - 2 ширхэг.
хатуу бяслаг - 150 гр
чанасан төмс, жижиг хэмжээтэй - 2 ширхэг.
майонез
хатуу чанасан өндөг - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил:
1. Өндөгөө буцалгаж, хөргөж, хальсалж дууссаны дараа цагааныг сайтар үрж, дараа нь хавтгай ёроолтой гүн, үзэсгэлэнтэй таваг авч, эхний давхарга болгон эдгээр цагааныг хэвтүүлнэ.
2. 2-р давхарга - сараалжтай бяслаг, мөн нарийн grater дээр.
3. Хагас лаазалсан хүнсний дараагийн давхаргыг тавь, бид үүнийг хийхээсээ өмнө сэрээгээр сайтар зуурна.
4. Майонез хийх цаг боллоо - түүгээр давхаргуудаа сайтар тосолцгооё. Одоо бид нум руу ирлээ. Бид үүнийг огтолж, дараа нь гашуун амтгүй болгохын тулд түлэх болно.
5. Мөн 4-р давхаргыг майонез дээр жигд тавина.
6. 5-р давхарга Бид өөрсдийгөө аль хэдийн хөргөсөн төмсөөр зэвсэглэж, гурван ширхэгийг нарийн grater дээр тавьдаг. Одоо бид сонгино дээр тавьдаг
7. 6-р давхарга нь үлдсэн загаснаас бүрдэх бөгөөд бид эхлээд сэрээгээр сайтар зуурна.
Майонез.
1. Одоо бага зэрэг мартагдсан шарын цаг болжээ. Бид салатаа тэдэнтэй хамт гоёж, нарийн grater, ургамал дээр сараалжтай болгоно.
2. Салатыг сэрүүн газар 2 цагийн турш исгэж байлгана.
8. Бяслаг, пастатай Итали САЛАД
Найрлага:
Эдамын бяслаг 200 гр
Хиам 200 гр
Амтат шар чинжүү 1 ширхэг.
Улаан улаан лооль 100 гр
Tagliatelle 200 гр
Яншуй 5 гр
Дилл 5 гр
Шинэ ногоон лаврын 5 гр
Үхсэн чидун 30 гр
Майонез 80 гр
Бэлтгэл
1. Түүхий хиамыг тууз болгон хайчилж ав. Хэрчсэн улаан лооль, хонхны чинжүү нэмнэ
2. Гоймоныг буцалгаж, аль хэдийн бэлтгэсэн зүсмэлүүдтэй холино.
3. Майонезаас амталж, салат аяганд хийж, ургамал, чидунаар чимэглээрэй.
9. "МӨӨГНИЙ БАЯР" САЛАД
Найрлага:
мөөг - 1 лонхтой
ногоон сонгино, дилл
чанасан мах
Солонгос лууван - 200 гр
хатуу бяслаг - 200 гр
чанасан төмс - 3 ширхэг.
даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
майонез
Бэлтгэл ажил:
1. Хамгийн гол нь тохиромжтой сав суулга хэрэглэх хэрэгтэй... жирийн дунд зэргийн сав хамгийн сайн ажиллах байх. Мөөгний тагийг доош нь тавь
2. Мөөг дээр нилээд жижиглэсэн ногоонууд
3. Дараа нь чанасан төмс (нилээд жижиглэсэн).
4. Авсаархан, майонезаас тосолно
5. Дараа нь өргөст хэмх, майонезаас
6. Мах, майонезаас
7. Лууван, майонез, бяслаг
8. Дараа нь хайруулын тавган дээр таваг эргүүл, тэгээд манай царайлаг хүн байна!
Сайхан хооллоорой!!!
