Тахианы махны буланг өргөн тууз болгон хайчилж ав. Хэрэв та төгс зүсэхийг хүсч байвал махыг бага зэрэг хөлдөөх нь дээр - дараа нь илүү жигд, илүү нарийвчлалтай тайрах болно. Гэхдээ та зүгээр л хөргөсөн тахианы буланг огтолж болно.
Хайруулын тавган дээр маш өндөр халааж, ургамлын тосны хагасыг (2 хоолны халбага) хийнэ. Жижиглэсэн тахианы буланг халаасан тосонд хийж, 5 минут орчим өндөр дулаанаар хуурч, тасралтгүй хутгана.
Хайруулын энэ арга нь хятад хоолны хувьд ердийн зүйл юм. Хоолны хятад амтыг сайжруулахын тулд та шар буурцаг сумс нэмж болно. Шарж эхэлснээс хойш 5 минутын дараа тахианы мах бараг бэлэн болсон ч шүүслэг хэвээр байна. Энэ үе шатанд шар буурцаг сумс (4 хоолны халбага) нэмээд галыг бага зэрэг багасгаж, 2-3 минутын турш хуурч, хутгана. Бэлэн тахианы махыг хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч хая.
Тахианы махыг чанаж болгосон хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог тусад нь хуурч ав. Хэд хэдэн минутын турш чинжүүгээ өндөр дулаанаар хуурч ав. Шарсаны дараа тахианы булан руу нэмнэ.
Сонгино шарсан эсвэл бага зэрэг карамельжсан байж болно.
Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. 1-2 минутын турш өндөр дулаан дээр сонгино хуурч ав. 1 халбага шар буурцагны соус нэмээд сонгиноо дахин 1 минут хуурна. Хайруулын тавган дээр элсэн чихэр нэмээд сонгино хутгаж, элсэн чихэр карамель болж хайлж эхлэх хүртэл хүлээнэ үү. Сонгино нь сайхан өнгө, маш амттай болно.
Бэлтгэсэн сонгиноо бусад найрлагад нэмнэ.
Тусдаа саванд тахианы булан, амтат чинжүү, карамель сонгино холино. Бургерын дүүргэлт бэлэн боллоо.
Бургер угсарна.
Талхын дээд хэсгийг хайчилж, ихэнх хэсгээс нь үйрмэгийг нь авч, аяганд тахианы булан, хүнсний ногоог дүүргэ.
Бургер бэлэн боллоо! Та боовыг дээд талаас нь таглаж, битүү сэндвич хийж болно. Эсвэл ингээд орхиж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ нь амттай байх болно!
Тахианы махтай гамбургерЗөөлөн бяслаг, шинэхэн ногоотой бол гайхалтай, хөнгөн өглөөний цай байх болно. Энэхүү жорны ачаар та түргэн хоолыг нэгэн зэрэг эрүүл, амттай болгох боломжтой гэдэгт итгэлтэй байх болно. Хамгийн гол нь тахианы махыг зөв хоол хийх явдал юм.
Тахианы махыг шарахын тулд бид ургамлын тос хэрэглэхгүй. Энэ зорилгоор бид энгийн мах шарах тогоо авах болно. Мах нь шүүслэг байх бөгөөд огт тослоггүй болно.Бургерт илүү сайн амт оруулахын тулд бид лууван, өргөст хэмх, халуун ногоо зэргийг хольж хэрэглэнэ. Гэртээ ийм зууш нь маш амттай болж, хүүхдүүд бүрэн баяртай байх болно.
Хэрэв та тахианы хөхтэй эрүүл, амттай гамбургер хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол бидний зураг бүхий алхам алхмаар жор нь хоол хийх үе шат бүрийн талаар дэлгэрэнгүй ярих болно. Энэ процесст ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, бүх найрлагыг дэлгүүрт амархан олох боломжтой.
Зууш нь гайхалтай амттай, сэтгэл ханамжтай байх болно, шаржигнууртай боов нь зөөлөн тахианы мах, шинэхэн ногоотой хослуулан дараагийн өдрийн турш таныг эрч хүчээр дүүргэх болно.
Шаардлагатай бүх найрлагыг бэлдье.
Хятад байцаагаа сайтар угааж, хурц хутгаар нилээд цавчих.
Өргөст хэмхийг угааж, 2-3 миллиметр өргөн тойрог болгон хуваана.
Лууванг угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүдийг үүсгэхийн тулд өргөн grater дээр сараалжтай болгоно.
Хүнсний ногоо, бага зэрэг элсэн чихэр, чимх cumin, нэг халбага цуу зэргийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Найрлагыг сайтар холино.
Хайруулын тавган дээр халааж, гүнжидийн боовыг хагас болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хуурай гадаргуу дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Тахианы хөхийг угааж, цаасан алчуур дээр хатааж, махнаас судсыг нь салгана. Өвчний махыг давс, перецээр цацаж, гялгар уутаар таглаж, махыг модон алх эсвэл гулсмал зүү ашиглан нунтаглана. Мах нь хангалттай нимгэн байх ёстой, гэхдээ түүний гадаргуу нь гэмтэх ёсгүй.
Тахианы маханд халуун ногоо нэмнэ.
Бид талх шарсан хайруулын тавган дээр тахианы махыг хоол хийх болно. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр махны хэсгүүдийг хуурч ав.
Кунжутын боовны доод талыг нэмэлт бодисгүй байгалийн тарагаар тосолж, дээр нь 2 хоолны халбага даршилсан ногоо хийнэ. Дараагийн давхарга нь бяслагны хэсэг байх бөгөөд дээр нь бэлэн тахианы махыг тавиад, дараа нь өөр нэг бяслагыг доошлуулж, талхны дээд талыг нь таглана. Тахианы хөхтэй гамбургер бэлэн боллоо.
Сайхан хооллоорой!
Тахианы мах бол бургерын хамгийн стандарт хоол биш, гэхдээ энэ нь түүнийг муу болгодоггүй. Тахианы махны булан нь туранхай мах бөгөөд үхрийн махтай бургерээс ялгаатай нь та илчлэг багатай хоол авах болно.
Би талх, бяслагны соусын талаар дэлгэрэнгүй ярихыг хүсч байна. Миний жор нь гар хийцийн бинк ашигладаг бөгөөд жор нь бэлэн байгаа бөгөөд соусын хувьд ч мөн адил. Хэрэв та боов жигнэхийг хүсэхгүй байгаа бол дэлгүүрээс худалдаж авсан зүйлээр сольж болно, гэхдээ соусыг өөрөө хийсэн нь дээр.
Дараа нь, салатны хувьд, жороор би шанцайны ургамал навч хэрэглэдэггүй, харин хятад байцаа. Миний бодлоор тахианы цээжинд сайн таардаг ч хэрэв та байцаатай бол тааламжгүй байвал өөрт таалагдсан зүйлээр солих хэрэгтэй.
Эхэнд заасан найрлага нь 2 бургер хийхэд хангалттай, хэрэв та илүү ихийг хийхийг хүсч байвал, жишээлбэл, бүхэл бүтэн бүлгийг тэжээхийг хүсвэл тэдгээрийг шаардлагатай тооны удаа пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлэхэд хангалттай. Хоолны тоог нэмэгдүүлэх нь бэлтгэлийн хугацааг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэхэд хүргэдэггүй тул би энэ хоолыг том бүлгүүдэд тохиромжтой гэж тодорхойлсон. Хэрэв та таваг бүтээгчээр үйлчилбэл, өөрөөр хэлбэл бүх найрлагыг тусад нь хийж, хүн бүр дуртай зүйлээ угсарч, дараа нь порцыг зургаа болгож нэмэгдүүлэхэд ердөө таван минут л хангалттай.
Хайруулын өмнө тахианы буланг эрвээхэйн зүсэж, цохих ёстой. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд илүүдлийг нь тайрч, дараа нь буланг хайчлах тавцан дээр тавиад, зүүн гарын алган дээр нь бага зэрэг дарж, хутгаа ширээн дээр параллель бариад талыг нь огтолж болохгүй, гэхдээ огтолж болохгүй. Ойролцоогоор 1 см-ийн төгсгөлтэй. Үүнийг нээнэ үү.
Одоо махыг бага зэрэг цохих хэрэгтэй. Гал тогоо болон бидний зодох объектыг будахгүйн тулд наалдамхай хальсаар хучих. Гулсмал зүү, лонх эсвэл дуртай зүйлээ аваад махыг товшино. Таны зорилго бол махыг махны бүх хэсэгт аль болох жигд зузаан болгох явдал юм.
Эдгээр бүх заль мэхийг хийсний дараа бидний хийх ёстой зүйл бол филеийг чимх давс, перецээр амталж, хажуу тийш тавих явдал юм. Та нэн даруй хоёр талдаа эсвэл нэг талд нь давс/чинжүү хийж, филе хайруулын тавган дээр болсны дараа нөгөөг нь амталж болно.
Корнисыг уртаар нь хэрчиж хэрчинэ, хэрвээ том өргөст хэмх хэрэглэдэг бол цагираг болгон хуваасан нь дээр.
Хятад байцааны навчийг угааж, 1 см-ээс бага өргөнтэй хэсэг болгон хуваана.Би бургерт шанцайны ургамал навчийг орлуулахын тулд навчны цагаан, хатуу хэсгийг бараг хүрдэггүй, миний бодлоор энэ нь жаахан ширүүн юм. .
Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Хэрэв та гахайн мах эсвэл өвчүүний махыг бүхэлд нь худалдаж авсан бол тэдгээрийг нимгэн зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй.
Бяслагны соусын талаар бүү мартаарай, хэрэв та бэлэн болвол сайн, гэхдээ үгүй бол - . Нимгэн болгохын тулд бага зэрэг сүү нэмж болно.
Хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд сайн халааж, 2 tbsp хийнэ. цөцгийн тос халбага, мөөг нэмнэ.
Хутгах гэж бүү яар: мөөгийг хайруулын тавган дээр жигд тарааж, нэг минутын турш сайтар борлоорой. Бага зэрэг давс, перцээр амтлана. Хутгаж, өөр 1-2 минутын турш хооллоорой.
Энэ хооронд боовыг хоёр хувааж, тал бүр дээр нь бага зэрэг оливын тос дусааж, дотор талыг нь үрнэ.
Мөөг бэлэн болмогц хүнсний ногоотой хамт хажуу тийш тавиад, хайруулын тавган дээр цаасан алчуураар арчиж, галыг бага зэрэг багасгаж, боовыг хайруулын тавган дээр тавьж, гараараа бага зэрэг дарна. Талхыг шарсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр тэд соус, хүнсний ногооны шүүс, махнаас норж, байгалийн зөөлөн хэвээр үлдэнэ.
1-2 минутын турш хуурч ав.
Бургераар үйлчлэхээр төлөвлөж буй тавган дээр боовоо тавь. Хайруулын тавган дээрх үйрмэгийг сэгсэрч, цаасан алчуураар дахин арчиж, дунд зэргийн халуунд буцаана.
Хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага наранцэцэг эсвэл оливын тос асгаж, дээр нь бэлтгэсэн филе хийнэ.
Би жороор төгс филе хэрхэн хоол хийх тухай асуултыг хэсэгчлэн хөндсөн. Энд байдал арай өөр байна - бидэнд маш нимгэн мах байгаа бөгөөд та үүнийг термометрээр хийж чадахгүй, бидэнд хэрэггүй.
Та юу мэдэх ёстой вэ:
Эхний талыг нь шарахын тулд ямар хэмжээний алтлаг байх ёстойг заана уу. 
Булангийн мах бэлэн болмогц хайруулын тавган дээрээс аваад 3-4 минут байлгана, гэхдээ энэ хооронд бургеруудыг угсарч эхэлнэ: боовны ёроолыг тослох. 1 халбага кетчуп,мөн хятад байцаагаар бүрхэнэ.
Дээрээс нь хэдэн зүсмэл мөөгтэй байцаа.
Булангийн хайруулын тавган дээр цаасан алчуураар арчиж, галыг багасгана. Үүн дээр хэдэн зүсмэл гахайн утсан мах эсвэл нимгэн хэрчсэн цээж мах хийнэ. Би бургер тутамд 3 ширхэг авсан.
Тал бүр дээр 2-3 минутын турш илүүдэл өөхийг гаргаж, гахайн утсан мах нь шаржигнуур, шаржигнуурт харагдах хүртэл хооллоорой.
Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд зүсмэлүүдийг цаасан алчуур дээр тавь.
Гахайн утсан махыг чанаж байхад бургер руу буцна.
Би дээр хэлсэнчлэн: хайруулын дараа тахианы буланг хайчлах самбар эсвэл тавган дээр 3-4 минут амрах хэрэгтэй. Амарсаны дараа 2 тэнцүү хэсэгт хуваа. Хэрэв хүсвэл та нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно.
Тахианы махны нэг хэсгийг байцаа дээр тавь.
Тахианы махыг хэдэн зүсмэл даршилсан өргөст хэмхээр хийнэ.
Бяслагны дээд хэсгийг бяслагны соусаар түрхэж, даршилсан өргөст хэмх дээр гахайн утсан мах хийж угсарч дуусгана. Хэрэв соус хэтэрхий зузаан болвол богино долгионы зууханд халаана.
Бургерыг шатаасан төмс, нэг шил шар айрагтай хамт үйлчил.
Та ядаж нэг удаа маш амттай, хор хөнөөлтэй ч гэсэн, жишээ нь даршилсан сонгино, яруу шанцайны ургамал бүхий шүүслэг, анхилуун үнэртэй тахианы бургер идэхийг хүсч байсан нь лавтай. Ммм... Гэхдээ тахианы бургер эрүүл мэндэд хортой байх албагүй! Тэд шинэхэн, чанартай орцыг ашиглан өөрийн гал тогооны өрөөнд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Өөрсдийгөө болон гэр бүлээ гар хийцийн түргэн хоолоор бага зэрэг дайлцгаая.
Дэлхий даяар түргэн хоолыг шүүмжилдэг: түргэн хоол нь эрүүл мэндэд хортой. Одоо ч гэсэн! Түргэн хоолны газраас төмс эсвэл амттай тахианы бургер худалдаж авбал таны захиалга хэдхэн минутын дотор таны ширээн дээр байх болно. Энэ нь таныг хоолны газарт орохоос өмнө хоолоо аль хэдийн бэлтгэсэн байдагтай холбоотой юм. Олон тооны химийн нэмэлтүүд нь бэлэн хоолыг муудахаас хамгаалдаг бөгөөд тэдгээр нь соусаас эхлээд талханд байдаг. Гэхдээ бид бургерэндээ амт сайжруулагч, хадгалах бодис хэрэглэхгүй тул санаа зоволтгүй, энэ түргэн хоол таны гэр бүлд хор хөнөөл учруулахгүй!
Хялбар
Найрлага
Хэрэв хүсвэл гамбургерт шинэ улаан лооль, хонхны чинжүү цагираг эсвэл зүсмэл бяслаг нэмж болно. Ийм энгийн хоол ч гэсэн туршилт хийх сайхан газар байж болно!
Эхлээд боовыг хагасаар нь таслана. 
Тахианы хөхийг сайтар угааж, хэсэг болгон хувааж, татсан мах хийнэ. Та мах бутлуурыг ашиглаж болно, гэхдээ хүнсний процессор нь зөөлөн махны филетэй амархан даван туулж чадна. 
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Тэднийг аль болох нимгэн болгохыг хичээ. Дараа нь сонгиноо металл бус саванд хийж, элсэн чихэр, цуу, буцалж буй ус нэмнэ. Бүх сонгино маринадаар хучих хүртэл ус асгах шаардлагатай бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 100 мл байна. Сонгино хойш тавиад 15 минутын дараа дотор нь гашуун дусал ч үлдэхгүй бөгөөд энэ нь таны тахианы бургерт амттай шаржигнах болно. Хоолонд сонгино нэмэхийн өмнө маринадыг зайлуулж, сонгино цэвэр усаар зайлж угаана. Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав. 
