Зургийг шүүмжлэхээ бүү мартаарай, бүгд санаж байна уу?
Зохиогчийн жор ба миний өөрчлөлт
1 жижиг залуу Сквош эсвэл цуккини
150 гр гурил
2 өндөг
50-70 гр хатуу бяслаг
2-3 мөчир гаа
80 мл сүү (таргаар сольж, 150 мл орчим авсан)
60 мл оливын тос
2 tbsp. үрийн шингэн
1 tsp жигд нунтаг
Хэд хэдэн наранд хатаасан улаан лооль (заавал биш)
Зуухыг 190С хүртэл халаана.
Zucchini угааж, арьс болон арьсыг бүдүүн сараалжтай болгоно. Бяслагыг бүдүүн үрж, zucchini нэмнэ. Тэнд өндөгийг хувааж, бүгдийг нь холино.
Гурилыг манна, жигд нунтагтай хольж, цуккини холимогт нэмнэ. Сүү, давс, чинжүү нэмээд хутгана. Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй тууштай байх ёстой. Зуурсан гурил руу 50 мл оливын тос хийнэ, дахин холино. Маффины савыг үлдсэн тосоор тосолж, зуурсан гурилаар 2/3-ыг дүүргэнэ. Маффиныг шаргал өнгөтэй болтол 25-30 минутын турш зууханд хийнэ. Гаа цацаж үйлчил.
Тэд маш сайн босдог.
*Би жороор нь хийсэн, цуккини нь маш залуу байсан, би хальсыг нь салгаж, том ширхэгтэй үрж аваагүй. Сүүний оронд би гар хийцийн тараг нэмсэн. Би том ширхэгтэй жижиглэсэн наранд хатаасан улаан лоолийг маффинуудын хагаст хийнэ. Би нэг хэсгийг нь силикон маффин саванд хийж, үлдсэн зуурсан гурилаа жижиг тэгш өнцөгт хайруулын тавган дээр жигнэв.
Эдгээр маффиныг хэзээ ч, хаана ч идэж болно, тэр болгонд тэдний нарийн амтыг дахин нээнэ! Та илүү сайн зууш олохгүй!
Тахианы цээж мах нь галбиртаа анхаардаг хүмүүсийн гол бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм! Гэхдээ хэн хуурай чанасан хөхийг зажлах дуртай вэ? Эдгээр маффиныг туршиж үзээрэй - тахианы мах хэзээ ч ийм сайхан амттай байгаагүй! (Та үүнийг урьдчилан бэлдэж, дараа нь оффис дээр үдийн хоолонд аваачиж болно; тэд халуун, хүйтэн аль алинд нь адилхан амттай байдаг).
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Тахианы хөхийг буцалгаж, дараа нь ургамал бүхий холигчоор нунтаглаж, бага зэрэг давс нэмнэ. Өндөгийг сүүгээр цохиж, хивэг нэмж, энэ хольцыг татсан тахианы маханд хийнэ, бүгдийг сайтар холино. Холимог маффин саванд тарааж, 180 градусын температурт 25 минутын турш зууханд хийнэ.
Сайхан хооллоорой!
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Цуккинийг сараалжтай болгоно. Нэг аяганд бүх найрлагыг нь холино. Зуурсан гурилан дээр дахин хэдэн халбага жигд нунтаг нэмээд маффины савыг дусал тосоор бага зэрэг тосолно. 200*С-т 25 минутын турш жигнэх.
Цөцгий эсвэл тарагтай хамт үйлчил.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Жижиг grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
Өндөгийг бяслаг болгон хутгаад холино.
Дараа нь kefir хийнэ, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмээд хутгана.
Гурил, содыг бяслаг, kefir хольц руу шигшиж, сайтар холино.
Гурил нь хавдаж, сод нь kefir-тэй харилцан үйлчлэхийн тулд зуурсан гурилыг 20-30 минут байлгана.
Дараа нь хэвэндээ хийж (хэвнүүд нь силикон эсвэл тефлон биш бол оливын тосоор тосолж) 220-240 градусын халуун зууханд 25-40 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
1. Гурилаа давс, жигд нунтаг, халуун ногоотой хамт шигшиж, stevia нэмээд хуурай орцуудаа хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.
2. Өөр аяганд өндөгийг бага зэрэг сэгсэрч, сүү, дусал оливын тос нэмээд холино.
3. Zucchini хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай.
Банана нэмбэл ямар вэ? Зөөлөн бананатай хослуулсан зуслангийн бяслаг нь гайхалтай амтыг өгдөг.
Орц:
1. Өндөгөө элсэн чихэртэй холиод хүчтэй хөөс гаргаж, амт нь ваниллин нэмнэ.
2. Хайлсан цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг нэмээд хутгана.
3. Гадил жимсийг хальсалж, сэрээгээр нухсан байх ёстой. Зуурсан гурилан дээр нэмээд хутгана.
4. Гурилыг жигд нунтаг, давстай хамт шигшиж, дараа нь зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
Анхаар! Бүхэл үрийн гурил нь бялууг жинлэнэ, тэд ч бас өсөхгүй. 5. Шоколадыг жижиг хэсэг болгон хувааж, зуурсан гурилан дээр нэмээд бүгдийг сайтар холино. Эсвэл хөгц болгонд дүүргэх маягаар хийнэ. 6. Мөөгөнцөрт хийж 20-25 минутын турш зууханд хийнэ. Банана, шоколадтай хамгийн нарийн амттан бэлэн боллоо! Надад итгээрэй, чи өөрөөрөө бахархах болно :)
Нэг аяганд гурил (2 tbsp), элсэн чихэр (1/3 tbsp), жигд нунтаг (2.5 tsp) болон давс (1/2 tsp) холино.
12 ширхэг тус бүр 65 ккал
Орц:
1 аяга гурил (овъёос эсвэл бүхэл буудай)
Тахианы өндөг 1 ширхэг.
Baking нунтаг 1 халбага
Ваниллин 3 гр.
Какао нунтаг 2 халбага
Apple 1 ширхэг.
Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг 50 гр.
Алимны шүүс 50 гр.
Оливийн тос 2 халбага.
Чихэрлэг байдлын хувьд stevia амтлах болно
Холигч ашиглан өндөг, элсэн чихэрийг хүчтэй хөөс болгон хутгана. Хуурай найрлагыг холино - гурил, жигд нунтаг, ваниллин, какао. Өндөгний хольцыг нэмээд сайтар холино. Алимыг хальсалж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Гурилын холимогт шүүс, зуслангийн бяслаг, ургамлын тос, алим нэмээд холино. Энэ зуурмаг нь 12 маффин хийхэд хангалттай. Зуурсан гурилыг хэвний эзэлхүүний хагас хүртэл хэвэнд хийнэ. 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн маффин нь хэвний хажуугийн дээгүүр "малгай" шиг өснө. (в) 0% өөх тос
Маффин нь ихэвчлэн барууны гурилан бүтээгдэхүүн юм. Олон хүмүүс ердийн аяга бялуунаас ялгаагүй гэж боддог. Үнэндээ ялгаа нь мэдэгдэхүйц юм. Хэрэв та тэдгээрийг мэдэхгүй бол хамгийн туршлагатай тогооч ч гэсэн жинхэнэ маффин хийж чадахгүй. Тиймээс энэхүү нарийн боовтой танилцах нь шууд бэлтгэлээс биш, харин түүний технологийг судлахаас эхлэх ёстой.
Таныг хоолны дэглэмийн маффин хийж болно гэж цөөхөн хүн бодох байх. Үнэн хэрэгтээ та шоколад нэмсэн ч кексээс бага илчлэгтэй хэвээр байх болно. Энэхүү жигнэмэгийн зуурмаг нь гурил, шингэний өндөр хувьтай байдаг. Энэ нь мэдээжийн хэрэг өндөг, цөцгийн тос агуулдаг. Тэднийг хэт олон нэмээгүй. Тиймээс та эцсийн эцэст гурилан бүтээгдэхүүн авахгүй. Маффинаас ялгаатай нь маффин нь үйрмэг бүтэцтэй, царцдастай байдаг.
Таны ойлгох ёстой хамгийн эхний зүйл бол энэ төрлийн жигнэх нь тусгай холих техник шаарддаг. Баруунд маффиныг хурдан талх гэж үздэг. Кексээс ялгаатай нь тэд зөвхөн чихэрлэг биш юм. Тэд бяслаг, хиам, ургамал болон бусад найрлагыг нэмдэг. Зөв, маффины зуурмагийг 3 үе шаттайгаар бэлтгэдэг. Энэ аргыг мөн хуурай холих гэж нэрлэдэг. Энэ нь гарц нь сүвэрхэг бүтэцтэй үйрмэг байх шаардлагатай. Мөн салангид холилдсоны улмаас үзэсгэлэнтэй шаржигнуур царцдас үүсдэг.
Маффины зуурмаг бэлтгэхийн мөн чанар нь гурилыг тусад нь шигшиж, элсэн чихэр, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ. Газрын тос, сүү эсвэл бусад шингэн, өндөгийг өөр саванд холино. Төгсгөлд нь тэд хуурай хольц руу цутгаж байна.
Маффин хийх өөр хэд хэдэн нууц бий. Хүнсний нунтагыг сод биш харин исгэх бодис болгон ашиглах хэрэгтэй. Бөглөхгүйгээр гурилан бүтээгдэхүүн нь заримдаа маффинаас бага тендер болдог. Тиймээс, хэрэв та агаартай бүтэцтэй маффин хийхийг хүсвэл жимс, шоколад, жимс жимсгэнэ нэмэхээ мартуузай.
Үйрмэг царцдас үүсгэхийн тулд гадаргууг бага хэмжээний элсэн чихэрээр цацна. Энэ нь үйрмэгээс чийгийг гаргаж авдаг. Үүссэн царцдас нь үйрмэг, амттай байдаг.
Талх нарийн боовны дэлгүүр, кофе шопууд том оройтой маффин зардгийг олон хүн мэддэг. Үүнтэй төстэй үр нөлөөг гэртээ маш амархан хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та жорны дагуу жигд нунтаг зөв хэмжээгээр санал болгож байгаа эсэхийг тооцоолох хэрэгтэй.
Хамгийн тохиромжтой нь 125 гр. гурил 1 халбага.
Олон кондитерууд зуурсан гурилыг стандарт бус аргаар хэвэнд хийдэг. Энэ нь ихэвчлэн хагас зай эзэлдэг. Том малгай үүсгэхийн тулд зуурсан гурилын түвшинг 1 см-ээр ирмэгээр нь авчирдаггүй Нэг удаагийн цаас, силикон эсвэл хавиргатай ирмэг бүхий төмөр хэвийг жигд сав болгон ашигладаг. Хэрэв та зочдод маффин бэлтгэхийг хүсч байвал эхнийхийг нь ашиглах хэрэгтэй. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнийг идэхэд илүү тохиромжтой болгоно. Силикон хөгц нь тасралтгүй хоол хийхэд илүү тохиромжтой.
Гадилтай маффин нь зөвхөн гайхалтай амттай биш юм. Тэднийг хоолны дэглэм гэж үзэж болно. 100 гр-д агуулагдаж байгаа тул калорийн агууламж буурдаг. жимс нь ердөө 60 ккал агуулдаг! Тиймээс та хоолны дэглэм барьж байсан ч тэднийг төлж чадна. Та мөн эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнд мөнгө хэмнэх боломжтой. Заримдаа дэлгүүрүүд хэт боловсорч гүйцсэн гадилыг хямд үнээр зардаг. Ийм жимс хэрэгтэй болно! Тэд маш сайн дулаацдаг. Үр дүн нь нэгэн төрлийн зуурмаг юм.
Сайхан харагдах нь охин бүрийн мөрөөдөл юм. Гэхдээ зоосны бас нэг тал бий: амттай амттантай зууш идэх нь таны сэтгэл санааг сайжруулж, өдөр нь өөрөө илүү сайхан болдог. Тиймээс та амттай маффин, нарийн боов идэж, жингээ хасахыг хүсдэг тул энэ байдлаас гарах арга замыг олох хэрэгтэй. Хоолны овъёосны маффин шиг амттан нь маш хөнгөн бөгөөд илүүдэл жин нэмэхэд нөлөөлдөггүй. Энгийн маффин нь илчлэг ихтэй, цөцгийн тос, тэр ч байтугай маргарин гэх мэт бүтээгдэхүүнийг агуулдаг бөгөөд элсэн чихэртэй хослуулан үр дүн нь зургийн нөхцөл байдалд тийм ч таатай бүтээгдэхүүн биш юм. Үүний үндсэн дээр хоолны дэглэмийн овъёосны маффиныг дээр дурдсан бүтээгдэхүүнийг нэмэлгүйгээр бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь тэдгээрийг хэрэглэхэд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй гэсэн үг юм. Үүнээс гадна овъёос нь жингээ хасахад тусалдаг маш эрүүл бүтээгдэхүүн бөгөөд овъёос нь биеийг цэвэрлэхэд үр дүнтэй байдаг. Та энэ амттанг гэртээ бэлдэж болох бөгөөд энэ нь тийм ч хэцүү биш байх болно, гэхдээ эхлэхээсээ өмнө дараах хэд хэдэн жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Жор нь маш энгийн бөгөөд үүнээс гадна та хоолны дэглэмийн овъёосны бялуунд янз бүрийн хатаасан жимс, самар нэмж болно. Аягатай бялуу нь өөрөө нарийн амттай байх бөгөөд зөвхөн хоолны дэглэм барьж буй охиныг төдийгүй гэртээ байгаа зочдыг баярлуулах болно. Бэлтгэхийн тулд гүн гүнзгий аяганд 4 тахианы өндөг хагалах хэрэгтэй. Өндөг дээрээ 100 гр элсэн чихэр, бага зэрэг шанцай, мөн 1 цайны халбага жигд нунтаг нэмнэ. Холимогийг жигд болтол нь хутгаад дараа нь 30 грамм ургамлын тос хийнэ, хутгана, 100 гр овъёосны гурил нэмнэ. Бүгдийг дахин хольж, 100 грамм сүү асгаж, 100 грамм гурил нэмж, жигд болтол хольж, бэлэн зуурсан гурилан дээр цөөн тооны үзэм нэмээд холино. Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Мөн бэлэн болтол жигнэх нь нэг цаг орчим болно.
Энэхүү бялууны зуурмаг нь маш хөнгөн бөгөөд та өөрийн дуртай хатаасан жимсээ нэмж эсвэл дуртай чанамалтайгаа идэж болно. Сайн нэмэлт нь гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд зэрэг жимс байх болно. Хоол хийж эхлэхийн тулд та нэг аяга өөх тос багатай kefir эсвэл энгийн тарагтай нэг аяга овъёосны будаа асгах хэрэгтэй. Энэ байдалд хайрсыг 10-15 минутын турш үлдээгээрэй. Үүссэн хольцонд 2 тахианы өндөг, сод, цуу, ваниллин, шанцай, самар нэмнэ. Элсэн чихрийн оронд сахароз хэрэглэж болно. Зуурсан гурилыг сайтар хольж, дараа нь 50 грамм овъёосны гурил, 20 грамм үзэм нэмнэ. Зуурсан гурилыг дахин сайтар хольж, жигнэмэгийг бэлтгэж, дүүргэж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Алимтай жор Хэрэв хүн хоолны дэглэм барьж байгаа бол чихэрлэг зүйлээс татгалзах шаардлагагүй. Мөн алим нэмбэл биеийг хурдан ханаж, удаан хугацаагаар өлсгөлөнгөөс ангижрах болно.
Та алимны дүүргэгчийг өөр нэгээр сольж болно, жишээлбэл, лийр, интоор эсвэл бусад дуртай жимсээр дүүргэж болно. Эхлээд та гүн гүнзгий аяга авч, түүнд нэг аяга овъёос асгаж, нэг аяга өөх тос багатай kefir асгах хэрэгтэй. Холимог сайтар хольж, сэрүүн газар 15-25 минут байлгана. Тусдаа саванд нэг тахианы өндөгийг 50 грамм элсэн чихэрээр хутгана. Үүссэн хольц дээр kefir-д дэвтээсэн ширхэгийг нэмнэ. Хоёр жижиг алимыг угааж, хатааж, хальсалж, үржүүлж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан. Үр тарианд 50 грамм гурил, амт нь шанцай нэмээд дараа нь ерөнхий холимогт алим нэмнэ.
Зуурсан гурилыг сайтар зуурч, дараа нь маффины саванд хийнэ. Diet oatmeal маффиныг жигнэх нь ойролцоогоор 30 минут болно. Бэлэн хоолыг кунжутын үрээр цацаж болно. Гал тогооны өрөөнд бага зэрэг заль мэх хийснээр та гайхалтай амттан авч болно. Үүний ачаар та сайхан гоолиг биетэй болохын зэрэгцээ цай ууж, таашаал авах болно.
НАЙРЛАГА:
БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:
Зууханд тахианы хөхний маффиныг хооллоорой. ... Тахианы цээж махтай маффин бол таны цэсэнд нэмэх зүйл юм. Тэд амархан шингэцтэй, амт нь тааламжтай, илчлэг багатай, хоол нь маш дур булаам харагддаг. Энэ нь жингээ хасах эсвэл хэвийн галбиртай байлгахыг хүсдэг ч маханд үнэхээр дуртай хүмүүст тохиромжтой шийдэл юм. Ийм бүтээгдэхүүнээс хамгийн түрүүнд санаанд орж болох зүйл бол туранхай тахианы мах юм. Эдгээр жорыг ашигласнаар та эрүүл бус хоол идэхээс санаа зовох хэрэггүй болно. Тахианы хөхний маффин нь бусад өндөр илчлэгтэй гурилан бүтээгдэхүүний маш сайн хувилбар юм. Дукан хоолны дэглэмийн дагуу тахианы маффин хийх бяцхан нууцууд: Тахианы махны өөх тосгүй хэсгийг, жишээлбэл, филе, жороор хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Арьс нь хамгийн их өөх тос агуулдаг тул арьсыг үргэлж арилгаж байх ёстой. Дукан хоолны дэглэмийн хувьд хамгийн чухал зүйл бол бүх хоол хүнс нь илчлэг багатай, бага хэмжээний өөх тос агуулсан байх ёстой. Бүтээгдэхүүний багц: Бэлтгэх үе шатууд: 1. Эхлэхийн тулд тахианы буланг аль болох жижиг болгох хэрэгтэй. 2. Шарыг цагаанаас нь салга. Өндөгний цагааныг цохиж, давс нэмнэ. Үүссэн хольцыг ташуурдсан өндөгний цагаанаар сайтар нугалж, маханд хийнэ. 3. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. 4. Маффин наалдахгүйн тулд хэвэндээ дусал оливын тосоор тосолно. Үүссэн хольцоор хоосон зайг дүүргэж, хөгцийг дээд тал руу нь дүүргэхгүйгээр дунд хэсэгт нь хаа нэгтээ хийнэ. 5. Хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Энэхүү жор дээр хивэг нэмснээр түүний ашиг тус нь зөвхөн нэмэгдэх болно. Татсан маффин: Дукан жор 
Бүтээгдэхүүний багц:
1. Махны мах бутлуурт хийж, эсвэл хутгагчаар цавчих. 2. Сонгино нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр тос түрхэлгүйгээр 10 минут орчим хуурна. 3. Ногоонуудыг сайтар угааж, таслах шаардлагатай. 4. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр шарсан сонгино, ургамлын холимогт хийнэ. 5. Өндөг, сүүгээ сайтар хутгаад дараа нь хивэг нэмээд бүгдийг сайтар холино. 6. Энэ хольцонд бэлтгэсэн татсан махыг нэмээд амтлагчаа нэмнэ. Бүгдийг хольж, 10 минут буцалгана. 7. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, татсан махаа тавиад зөвхөн хагасыг нь дүүргэ. Жигнэх хугацаа 25-30 минут байна.
Орц:
Нунтагласан овъёосны оронд та овъёосны гурил эсвэл бүхэл үрийн гурил хэрэглэж болно.
Бэлтгэл ажил:
Үр дүн нь хөнгөн, агаартай хоолны алимны маффин юм. Тэд бүтэлгүйтэж, таалагдахгүй байж чадахгүй.
Жор нь маш энгийн тул хүүхэд хүртэл үүнийг хийж чадна.
Ямар ч гэрийн эзэгтэйн хувьд хамгийн сайн зүйл бол алимны маффиныг маш хурдан бэлтгэдэг тул та өөрийгөө хэт их зовоохгүйгээр маш олон удаа жигнэх боломжтой.
Эдгээр амттай алимны маффинтай цайны цагийг сайхан өнгөрүүлээрэй! Амттай гурилан бүтээгдэхүүнээс таашаал авч, жин нэмдэггүй гэдгээ мэдэхэд хоёр дахин таатай байна, тийм ээ?
Хэрэв танд энэ жор таалагдсан бол Apple-ийн овъёосны маффиныг сонирхож магадгүй юм.
Хэрэв та овъёосны будаа дээр суурилсан гурилгүйгээр жигнэх дуртай бол би "Алимтай шатаасан овъёосны будаа" хийхийг зөвлөж байна.
Хоолны дуршил сайтай, эрүүл байгаарай! Сэтгэгдлээ үлдээгээрэй - санал хүсэлт маш чухал!
Хүндэтгэсэн, Лена Радова
Та цуккини ашиглан зөвхөн үндсэн хоол төдийгүй олон төрлийн хөнгөн зууш, жишээлбэл, маффин бэлтгэх боломжтой. Тэд шүүслэг, зөөлөн, гайхалтай амттай болж хувирдаг. Zucchini-аас маффин хийхийг хичээ, үүний тулд танд энгийн, боломжийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
Энэхүү зуны хоолны гол давуу тал нь хурдан бэлтгэх явдал бөгөөд бүх процесс нь 30 минутаас ихгүй хугацаа шаарддаг. Сармис нь хоолны дуршилд амт нэмдэг. Зууханд шатаасан эдгээр анхилуун цуккини маффиныг хүн бүр хайрлах болно. Жор нь энгийн, зуурсан гурилыг хурдан зуурч, хөгц рүү хийнэ, зууханд хийнэ. 20 минутын дараа. Та амтлагчаа гаргаж аваад шууд үйлчилж болно.
Найрлага
Цуккини бэлтгэж, хальсалж, жимс нь боловсорч гүйцсэн бол үрийг нь арилгана. Хэрэв цуккини залуу бол та зүгээр л зайлж, үзүүрийг нь тайрч болно. Том ширхэгтэй grater дээр zucchini нунтаглана.
Хагас амтат чинжүү, хэдэн хумс сармисыг нилээд цавчих. Хэрэв та зуурсан гурилан дээр зөвхөн сармис төдийгүй ургамал, чихэрлэг эсвэл халуун чинжүү нэмбэл маффин нь хурц амттай болно.
Саванд чинжүү, сармистай цуккини хольцыг хийж, бага зэрэг гурил нэмээд хутгана. Хэрэв хүсвэл зулчир дээр бага зэрэг зуслангийн бяслаг (2-3 tbsp) эсвэл цөөн хэдэн үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг нэмж болно.
Гурван өндөгийг саванд хийж, нэг чимх элсэн чихэр, давс, шаардлагатай хэмжээний ургамлын тос нэмнэ. Холигч ашиглан өндөгийг жигд, сэвсгэр болтол нь цохино.
Zucchini масс, өндөгний хольц, үлдсэн гурилыг нэгтгэж, бүгдийг нь хусуураар холино. Хэрэв зуурсан гурил хангалттай давслаг биш бол та шар буурцаг сумс эсвэл давс, халуун ногоо нэмж болно. Zucchini-ийн шүүслэг байдлаас хамааран маффины зуурмаг нь шингэн болж хувирдаг. Энэ тохиолдолд хэдэн халбага гурил нэмнэ.
Тэмдэглэлд:Маффиныг жигнэсний дараа агаартай байлгахын тулд зуурмаг дээр жигд нунтаг нэмж болно (1 халбагаас илүүгүй).
Силикон хэвийг тосоор тосолж, цуккини зуурсан гурилыг хэвний 2/3 хэсэгт халбагаар хийнэ.
Зөвлөгөө:Жирийн металл маффин савыг мөн жигнэхэд ашиглаж болно.
Цуккини маффинтай жигд хуудсыг 170 градус хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш хийнэ. Хүнсний ногооны амтлагчийг шаргал болтол нь жигнэх. Бэлэн байдлыг модон шорлогоор цоолж шалгана. Шорлог нь хуурай, цэвэрхэн байх ёстой.
Цуккини маффин бэлэн болсон, маш дур булаам харагдаж, хэвнээс нь болгоомжтой авч, таваг дээр тавиад, цөцгийтэй амтлагчаар үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!
Хоол хийх зөвлөмжүүд
Өглөөний цайнд овъёосны будаа идэхээс залхаж байна уу? Энэ тохиолдолд zucchini маффин гэх мэт гурилан бүтээгдэхүүнээс хялбар, эрүүл зүйлийг яагаад хийж болохгүй гэж? Нэгдүгээрт, үүнд их цаг хугацаа шаардагдахгүй тул та эрт босох шаардлагагүй болно. Хоёрдугаарт, хүнсний ногооны маффиныг олон төрлийн амттан, эрүүл мэндэд тустай зүйлээр нөхөж болно - бяслаг, махны булан, зуслангийн бяслаг, олон үр тариа, шинэ ургамал. Санал болгож буй жоруудын дунд таны гоолиг бие галбир, тансаг хань, өсөж торниж буй бяцхан үрд зориулсан сонголт байх болно гэдэгт бид итгэлтэй байна.
Гэхдээ маффин нь цуккинигаар хийсэн бүх нарийн боовны нэгэн адил маш их давуу талтай байдаг. Энэ нь амттай, илчлэг багатай, орц найрлагаасаа хамааран хөнгөн үндсэн хоол, хоолны дуршил, тэр ч байтугай амтат амттан байж болно.
Бүх хүнсний ногооны дотроос zucchini нь ийм туршилт хийхэд хамгийн тохиромжтой байдаг. Яагаад?
Хүнсний ногооны маффиныг зөөлөн, үйрмэг болгохын тулд бид тэдгээрийг зөв бэлтгэх нууцыг хуваалцах болно.
Маффин нь ердийн кексээс юугаараа ялгаатайг та мэдэх үү? Нэгдүгээрт, зуурсан гурил зуурах технологи - маффины хувьд шингэн ба хуурай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тусад нь хольж, зөвхөн дараа нь нэгтгэнэ. Хоёрдугаарт, маффин дээр дүүргэгч нэмэх нь заншилтай байдаг - жимс, хүнсний ногоо, шоколад, бяслаг, самар. Орчин үеийн жоруудад эдгээр төрлийн гурилан бүтээгдэхүүний хатуу зэрэглэл байдаггүй.
Цуккини маффиныг дор хаяж хоёр удаа хийж, технологийг ойлгосны дараа танд жор хэрэггүй болно. Энэхүү тавагны найрлага нь маш "үнэгүй" тул хөргөгчинд байгаа зүйлээ ашиглан шинэ зүйл хийж болно.
Эхний жор нь сая сая гэрийн эзэгтэй нарын шүтээн Юлия Высоцкаягаас гаралтай. Түүгээр хийсэн маффин нь хөнгөн, тэжээллэг, найрлага нь тэнцвэртэй байдаг. Тэдэнд бие махбодод шаардлагатай бүх зүйл, ялангуяа ажлын өдрийн өмнөх өдөр байдаг - уураг, нарийн төвөгтэй нүүрс ус, эслэг, зөв өөх тос.
Дунд зэргийн хэмжээтэй цуккиниг том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглаж, коланд руу хийнэ - шингэн нь өөрөө алга болно; хэрэв хэт их шүүс байвал целлюлозыг бага зэрэг шахаж гаргаж болно. "Бялуу" -ыг аяганд хийж, түүнд шингэн найрлагыг нэмнэ.
Өөр нэг аяганд хуурай найрлагыг холино - гурил (хагас шилээс бага зэрэг), манна (2 хоолны халбага), жигд нунтаг (стандарт 10 гр уут). Энд давс, бага зэрэг газрын чинжүү нэмнэ.
Шингэн ба хуурай бүтээгдэхүүнийг хольж, зуурсан гурил зуурна. Маффины саванд хийж 2/3-аар дүүргэнэ. Зуурсан гурилтай ажиллаж байхдаа зуухаа урьдчилан халаана. Шаардлагатай температур нь 180–190⁰ C. 15–20 хэмийн дараа гал тогооны өрөөнөөс анхилуун үнэр гарч, танай гэр бүлд сэрүүлэг хэрэггүй болно. Уламжлалт бус өглөөний цай бэлэн боллоо!
Хэрэв өглөөний цайнд зориулсан гурилан бүтээгдэхүүн нь таны хувьд ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй бол та zucchini маффиныг гурил жигнэхгүйгээр зуурч болно.
Бид бүхэл үр тариа (50 гр), бүйлсний гурил (50 гр) холимогоор солих болно. Та холигчоор үр тарианы ширхэг, бүйлсний зохих хэмжээгээр нунтаглах замаар хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг өөрөө бэлтгэж болно.
Илүү эрүүл zucchini авч үзье - zucchini. Түүний целлюлоз нь зөөлөн, зөөлөн, бараг үргүй, цагаан жимстэй харьцуулахад илүү их каротин, фолийн хүчил агуулдаг. Гэхдээ эсрэгээр, бага илчлэг байдаг (16-ийн эсрэг 27). Маффин хийхэд нэг дунд жимс хангалттай.
Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс дараахь зүйлийг авч үзье.
Сараалжтай цуккини шүүсээ гаргаж байх хооронд өндөг, тараг, цөцгийн тос, үрж жижиглэсэн бяслагны хагасыг холино. Энэ хольцонд хуурай найрлагыг нэмж, төгсгөлд нь цуккини, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Зуурсан гурилаа тосолсон саванд хийж, үлдсэн бяслагаар цацна.
Хоолны маффиныг 180⁰ 25 хэмд жигнэнэ.
Хэрэв та эхнэр / нөхрөө өглөөний цайгаар хооллох шаардлагатай бол цуккини маффины илүү амттай хувилбарыг бэлтгэ. Үүний тулд танд юу хэрэгтэй вэ?
Цуккинигаар эхэлцгээе. Шүүсийг илүү сайн гаргахын тулд хоёр жижиг цуккиниг үрж, бага зэрэг давс нэмнэ. Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө шингэнийг шахаж авна.
Жижигхэн чихэрлэг, шүүслэг лууван нь түүнтэй хамт байх болно. Үүнийг бас үрж үзье. Мөн сонгиноо нилээд жижиглэсэн. Хэрэв та сармисны анхилуун үнэрт дуртай бол прессээр шахаж хумс нэмж болно. Ногоонуудаас dill энд хамгийн сайн ажиллах болно - өгөөмөр баглаа аваарай.
Дараагийн маффин дүүргэлт нь тахианы булан юм. Та 200 грамм мах хэрэгтэй, жижиг (1 × 1 см) шоо болгон хуваасан.
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд заасан бүтээгдэхүүнээс гадна танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Хүнсний ногоог мах, цөцгий, бага зэрэг зодуулсан өндөгтэй холбоно. Хуурай найрлага нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай. Зуурмагийг 2/3-аар дүүргэж, дээр нь нилээд сараалжтай хатуу бяслаг цацна.
Жигнэх хугацаа - 30-40΄(t 180⁰С).
Цөцгийтэй бол эдгээр маффин нь жинхэнэ амттан юм!
Энэхүү маффины жор нь цуккинигийн шинэ сэргэг амт, гар хийцийн зуслангийн бяслаг, цөцгийн тосыг маш сайн хослуулсан. Мөн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувьд энэ нь бүтээгдэхүүний сайн тэнцэл юм.
Залуу, дунд хэмжээний цуккинигийн хувьд:
Та мөн ¾ аяга гурил хэрэгтэй бөгөөд үүнийг бид манна (2 хоолны халбага) болон жигд нунтаг (5 гр) холино.
Санал болгож буй бүтээгдэхүүнийг зөөлөн зуурсан гурил болгон холино. Маффины саванд 25-30΄ (t 180⁰С) жигнэх.
Хэрэв та технологийн мөн чанарыг ойлгосон бол "бээлий шиг" дүүргэгчийг өөрчилснөөр хязгааргүй сайжруулж болно. Дээр дурдсан бүтээгдэхүүнээс гадна хиам, зөөлөн бяслаг болох Алметта, амтат чинжүү, үзэм, шанцай, кориандра зэрэг нь чихэргүй маффинд сайнаар нөлөөлдөг. Хоол хийж, өөрийн жорыг бий болго.
Цуккини маффин:
Вэбсайт дээрх бүх материалыг зөвхөн мэдээллийн зорилгоор танилцуулсан болно. Аливаа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь ЗААВАЛ!
Ихэнхдээ та цайнд амттай хоол хийхийг хүсдэг бөгөөд аз таарч өндөг нь дуусч байсан ч шүүслэг маффин авахыг үнэхээр хүсч байсан ... "Өндөггүй маффингийн жор" биднийг аврах болно. Найрлагын багц нь цөөхөн хүн эдгээр бүтээгдэхүүнийг хогийн саванд хийхгүй байх болно. Тиймээс та үргэлж цайнд амттан бэлдэж болно. Бэлтгэл ажилд 40 минут зарцуулж, эцэст нь бид амттай хоолны маффин авах болно. Энэхүү энгийн жороор та амттай цайны үдэшлэг хийх баталгаатай болно.
Тиймээс бид цайнд маш сайн нэмэлт, амттай, эргэлзээгүй эрүүл мэндэд тустай. Луувангийн ачаар маффин нь цайвар улбар шар өнгөтэй болж, ашигтай шинж чанараараа - алсын харааг сайжруулж, хорт бодисыг цэвэрлэж, мэдрэлийн системийг хэвийн болгох болно. Ийм цайны ёслолын дараа та аз жаргалаар гэрэлтэж, шөнийн цагаар харах боломжтой болно. Хошигнохоос гадна маффин нь амт болон тэжээллэг чанараараа үнэхээр сайн байдаг.
