Би олон нарийн боовны дунд Дарницкий, Орловский гэх мэт дурсахуй, алдартай талхыг жигнэж байгаагүй юм.
Талхны машин түр зуур ч гэсэн гарч ирсэн нь намайг энэ байдлыг засч залруулахад түлхэц болсон, ялангуяа уламжлалт Гост жорыг талхны машинд дасан зохицох нь гайхалтай үйл ажиллагаа юм.
Panasonic SD-255 талхны машин дээр бага зэрэг туршлага хуримтлуулж байсан болохоор би ийм энгийн жорыг ганц хоёр удаа хийж болно гэж итгэлтэйгээр бодсон.
Гэсэн хэдий ч үгүй, би аль хэдийн Дарницкий, Орловский гэж нэрлэгдэх боломжтой талх авахаасаа өмнө маш их туршилт хийх шаардлагатай болсон. Би энэ талаар доор товчхон ярих болно.
Дарницкийн талх (ГОСТ 26983-86).
ЖОР
300 гр - хальсалж гурил;
- 200 гр - гурил 1c;
- 0.25 гр - түргэн мөөгөнцрийн;
- 7 гр - давс;
- 135 гр - ус;
- 110 гр - хальсалж гурил.
Зуурмаг (28-31С-т 1-1.5 цаг хүртэл хүчиллэг 7-8.5 градус):
275 гр - исгэлэн (бүгд);
- 175 гр - хальсалж гурил;
- 200 гр - гурил 1c;
- 7 гр - давс;
- 0.25 гр - түргэн мөөгөнцрийн;
- 200 гр - тооцооллын дагуу ус, миний гурил 220 грамм авсан.
Ашигласан ХӨТӨЛБӨРҮҮДИЙН ДАРААЛАЛ ба үргэлжлэх хугацаа:
Орловский талх (ГОСТ 2077-84).
ЖОР 700 грамм жинтэй нэг талхны хувьд:
350 гр - хальсалж гурил;
- 150 гр. гурил 2 сек;
- 7.5 гр - давс;
- 0.05 гр - түргэн мөөгөнцрийн;
- 30 гр - цардуул моласс (хөнгөн)
Исгэлэн (125 гр гурил, 150 гр ус, өрөөний температурт хонуулна):
30 гр – хальсалсан гурилтай боловсорсон исгэлэн, уу. 100%;
- 135 гр - ус;
- 110 гр - хальсалж гурил.
Зуурмаг (30 хэмээс 7-8 хэм хүртэл хүчиллэг 1.5-1.7 цаг):
275 гр - исгэлэн (бүгд);
- 225 гр - хальсалж гурил;
- 150 гр - гурил 2c;
- 7.5 гр - давс;
- 0.05 гр - түргэн мөөгөнцрийн;
- 30 гр - цардуулын сироп
- 240 гр. - тооцооны дагуу ус, миний Алтай гурил 2c 240 грамм авсан.
Хэрэв та молассын оронд 15 грамм элсэн чихэр хийвэл Podmoskovnye талх авах болно.
Горим, хөтөлбөрүүд нь Дарницкийн талхтай яг адилхан.
Ерөнхийдөө эдгээр талхнууд нь маш ойрхон, ялгаа нь ашигласан улаан буудайн гурилын төрөл (Дарницкое 1-д, Орловское - 2-р), Орловское дахь моласс нэмдэг. Тийм ч учраас үйрмэгийн өнгө нь арай өөр (гарчгийн зураг дээр Дарницкий, хөнгөн, зүүн талд), талхны өнгө,
Энд Дарницкий мөн зүүн талд байна:
ЗУРАГТ:
Эдгээр талхны эхлэл нь адилхан бөгөөд жорны нийт гурилын 25% -ийг агуулдаг. Талхны машинд хэрэглэхэд хялбар болгохын тулд би шингэн исгэлэн зуурмаг ашигласан. Исгэх шөнийн үеэр стартерын хэмжээ их хэмжээгээр нэмэгддэг.
Савны хэмжээнээс бүү алдаарай! Миний 0.75 литрийн хуванцар савыг стартераар дүүргэсэн.
Боловсорч гүйцсэн исгэлэнгийн бүтэц:
Талхны машины аяганд хийхээсээ өмнө жорны дагуу бүх усаа асгаж, холино.
Та одоо аягаа ачаалж болно:
Зуух нь ийм талхыг өөрөө даван туулж чадахгүй гэдгийг би туршлагаасаа мэдсэн. Би юу гэсэн үг вэ?
Зуурах үед дандаа гурилтай зуураагүй хэсгүүд байдаг. Үүнийг зуурах үед силикон хусуур ашиглан гарын авлагын горимд засах шаардлагатай.
Зуурмагийг "Банш" горимд 20 минутын турш зуурна. Яг 7-9 дэх минутад та энэ тусламжийг үзүүлэх хэрэгтэй.
Зуурсан гурил зуурсаны дараа машин дээр авах хэлбэр нь бүрэн хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Мөн энд хөндлөнгийн оролцоо шаардлагатай байна. Энэ тохиолдолд 2 цаг үргэлжилдэг "Зуурмаг" горимд "БРӨӨ" хөтөлбөрийн үе шатанд,
Хөтөлбөр эхэлснээс хойш 1 цаг 10 минутын дараа 5 минут шаардагдах зуурсан гурил зуурах үед та хусуураар гараар талх хийх хэрэгтэй.
Хөх тарианы зуурмагийн хөтөлбөр дуусахаас 50 минутын өмнө болон гараар хэлбэржүүлсний дараа Дарницкийн зуурмагийг энд оруулав.
Энэ бол Орловскийн зуурсан гурил юм.
Энэ нь "BAKING" програмыг асаахаас өмнө 30 минутын завсарлагааны дараа мөн адил юм.
Би талхыг 30% томоор жигнэх гэж оролдсон, өөрөөр хэлбэл. 1 кг жинтэй талх. Энд нэг килограмм Дарницкийг 700 грамм жинтэй Орловскийтэй харьцуулж байна. Хэдийгээр маш хөнгөн, хагас шатаасан ч гэсэн үйрмэг нь шатаасан хэвээр байна.
Тиймээс, том талхыг хүсдэг хүмүүст би үүнийг жигнэхийг аюулгүйгээр зөвлөж байна, гэхдээ та найрлага бүрийн хэмжээг 30% -иар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
Энэ бүх үйл явцын надад таалагдаагүй зүйл бол жигнэхээс өмнө программуудын хооронд зохиомол 30 минутын завсарлага байсан юм. Үүнийг арилгахын тулд би талхыг түргэвчилсэн мөчлөгөөр ажиллуулахыг оролдсон - бүх жороор хийсэн 40% гурилаар хийсэн исгэлэн зуурмагийг эхлүүлсэн.
Энэ аргыг хэрэглэсэн исгэгчийн хэмжээ улам бүр нэмэгдэж, үүнийг исгэхийн тулд би аль хэдийн 2 литрийн сав ашигласан бөгөөд энэ нь нэг талханд зориулагдсан!
Мөн энэ аргыг хэрэглэснээр талх нь нэлээд сайн болсон боловч нэг хүчин зүйлээс бусад нь - зуурмаг дахь исгэгчийн агууламжийг нэмэгдүүлэх нь исгэх хугацааг богиносгосонгүй, талх нь урагдсан царцдастай дахин дахин гарч ирэв.
Тиймээс би жигнэхээсээ өмнө завсарлага авах шаардлагатайг хүлээн зөвшөөрч, гурилын 25% хувилбар руу буцсан.
За, эдгээр талхыг зууханд жигнэх сонголтыг Михаил сайхан дүрсэлсэн байдаг (
Орос улсад "Дарницкий" талхыг хамгийн алдартай сортуудын нэг гэж үздэг. Энэхүү гурилан бүтээгдэхүүн нь саарал хүрэн эсвэл саарал цөцгий өнгөтэй, тод, баялаг үнэртэй, өвөрмөц исгэлэн амттай амттай байдаг.
Энэхүү "хөх тариа" талхыг бэлтгэх технологийг 1933 онд Ленинградын 11-р нарийн боовны үйлдвэрт "Дарница" гэж нэрлэдэг байсан. Энэ хайртай талхны нэр эндээс гаралтай. Зууван эсвэл дугуй хэлбэртэй, 0.5-аас 1.25 кг жинтэй жигнэсэн. Өнөөдрийг хүртэл олон үйлчлүүлэгчид энэ төрлийн хар талхыг маш сайн амт чанар, амттай үнэртэй тул худалдан авахыг илүүд үздэг. Энэ нийтлэлд бид хэд хэдэн гайхалтай жорыг хуваалцаж, "Дарницкий" талхыг талхны машинд хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Хэрэв та эрүүл гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн идэхийг илүүд үздэг бол бидний зөвлөгөөг ашиглаж, энэ амттай гурилан бүтээгдэхүүнийг хийж үзээрэй.
Жинхэнэ "Дарницкий" талх нь маш их ашигтай шинж чанартай байдаг. Үүний тал хувь нь үнэ цэнэтэй бодис агуулсан хөх тарианы гурилаас бүрддэг. Бусад зүйлсийн дотор хүний биед нийлэгждэггүй амин хүчлийг (лизин) нийлүүлэгч бөгөөд аливаа уургийн эсийг бүтээхэд чухал үүрэгтэй.
Хөх тарианы гурил нь үнэ цэнэтэй эслэг, витамин Е, А, В, түүнчлэн эрдэс бодис - цайр, манган агуулдаг. Мөн хөх тарианы гурил нь төмөр, магни, калигаар баялаг байх нь чухал. Тийм ч учраас "Дарницкий" талхыг тогтмол хэрэглэх нь таны сайн сайхан байдлыг сайжруулж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгох боломжийг олгодог. Энэхүү гурилан бүтээгдэхүүн нь зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Үүнээс гадна гэдэс цэвэрлэж, хог хаягдал, хорт бодисыг зайлуулдаг. Харамсалтай нь эдгээр бүх ашигтай шинж чанарууд нь жигнэсний дараа эхний 36 цагийн турш Дарницкийн талханд хадгалагддаг. Тиймээс худалдан авсны дараа аль болох хурдан хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ асуудлыг шийдэхэд хялбар байдаг - гэртээ хөх тарианы талхыг жигнэх. Ингэснээр та шинэхэн, өндөр чанартай, 100% эрүүл гэдэгт итгэлтэй байх болно!
Энэхүү гурилан бүтээгдэхүүнийг нэгдүгээр зэргийн улаан буудайн гурил, давс, нарийн боовны үйлдвэрүүдэд жинхэнэ Дарницкийн талхыг дараах байдлаар шатаадаг (ГОСТ 26983-86-ийн дагуу жор). 750 гр жинтэй хоёр талх бэлтгэхийн тулд 90 гр өтгөн исгэлэн, 150 гр ус, 220 гр хальсалж хөх тарианы гурил авна. Эхлээд зуурсан гурилаа зуураад дулаан газар (26-28°С) 3-4 цаг байлгаад зуурсан гурилаа бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд ойролцоогоор 570 гр бэлэн зуурсан гурил, 270 гр хальсалж хөх тариа, 400 гр улаан буудайн гурил (1-р зэргийн) хэрэглэнэ. Зуурсан гуриланд 5 г дарсан мөөгөнцөр, 350 мл ус, 15 г нарийн давс нэмэхээ мартуузай. Үүний дараа гараараа 10 минутын турш зуурч, дулаан газар (28 хэм) нэг цаг эсвэл хагас цаг байлгана. Дараа нь зуурсан гурилыг талх болгон хийж, урьдчилан тосолсон саванд хийнэ. Баталгаажуулахын тулд ажлын хэсгийг 27 хэмийн температурт дахин нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь талхыг усаар угааж, 240 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үр дүн нь сайхан царцдастай амттай гурилан бүтээгдэхүүн юм.
Хэрэв та хүсвэл "дэлгүүрт худалдаж авсан" талхнаас дутахааргүй маш сайн хөх тарианы талхыг хэрхэн жигнэх талаар сурах боломжтой. Аливаа гурилан бүтээгдэхүүнийг талхны машинд бэлтгэх нь ялангуяа хялбар байдаг. Энэ төхөөрөмж нь жигнэх процессыг бүхэлд нь хялбаршуулдаг. Хэрэв танд талхны машин байгаа бол гар хийцийн "Дарницкий" талхыг жигнэж үзээрэй. Бидний танд санал болгох жор нь зуурсан гурилаар талх хийх уламжлалт аргаас арай өөр юм. Гэхдээ үүнийг ашиглан бэлтгэсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Хамгийн гол нь энэ жорыг дагахад маш хялбар байдаг.
Тиймээс, гар хийцийн "Дарницкий" талхыг жигнэхийн тулд та зарим найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй, үүнд:
Шаардлагатай хэмжээний усыг хэмжих замаар гар хийцийн талх бэлтгэж эхэлцгээе. Түүнд нэг халбага зөгийн балыг уусгана. Усыг өрөөний температурт ашиглах ёстой гэдгийг санаарай. Сагаган зөгийн бал нь танд онцгой үнэр, нарийн амт нэмэх боломжийг олгодог.Дараа нь усанд оливын тос нэмнэ. Үр хольцыг талх үйлдвэрлэгч хувин руу хийнэ. Одоо хуурай найрлагатай. Шаардлагатай хэмжээний хөх тариа, улаан буудайн гурилыг хэмжинэ. Бид үүнийг шигшиж, хольж, дараа нь бэлтгэсэн ус-зөгийн балны уусмал руу овоолон хийнэ. Гурилаа халбагаар нүхлээд дотор нь хийж давс хийнэ. Бид хувингаа талх үйлдвэрлэгч рүү хийнэ. Үндсэн горимыг сонгоод жигнэх. Үр дүн нь энэхүү гайхамшигтай гар хийцийн "Дарницкий" талх юм. Үүнийг хэсэг болгон хувааж, ширээн дээр үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Энэхүү технологийг ашиглан хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь илүү сэвсгэр, зөөлөн бөгөөд амт нь юутай ч зүйрлэшгүй юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд карбонатлаг рашаан ус - 300 мл, тахианы өндөг - 1 ширхэг, оливын тос - 2 tbsp хэрэгтэй болно. л., улаан буудайн гурил - 260 гр, хөх тарианы гурил - 160 гр. Мөн танд давс хэрэгтэй болно - 1.5 tsp, дарсны цуу - 1 tsp, мэдээжийн хэрэг, мөөгөнцрийн - 1.5 tsp. Бид дээд зэргийн улаан буудайн гурил, жишээлбэл, Макфа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Дарницкийн талхыг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ? Жор нь дараах байдалтай байна: бүх шингэн найрлага нь өндөгний цагаан зэрэг талхны машин хувин руу цутгаж байна. Бүтээгдэхүүнийг тослохын тулд шарыг үлдээгээрэй. Дараа нь хуурай найрлагыг зуурмаг дээр нэмж, хамгийн сүүлд мөөгөнцөр нэмнэ. "Дарницкий" талхыг талхны машинд 4 цагийн турш шатаадаг. Бэлэн болохоос нэг цагийн өмнө зуурсан гурилыг зодуулсан шараар сойз. Эцсийн үр дүн нь сайхан хүрэн царцдастай амттай, маш анхилуун үнэртэй, амттай гар хийцийн талх юм.
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь тод, бага зэрэг исгэлэн амттай, баялаг "соёолж" үнэртэй байдаг. Энэ гар хийцийн "Дарницкий" талхыг ядаж нэг удаа хийхийг зөвлөж байна. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно: хөх тарианы гурил - 300 гр, улаан буудайн гурил - 200 гр, бор элсэн чихэр - 2 tbsp. л., соёолж - 3.5 tbsp. л. Мөн танд давс хэрэгтэй болно - 1.5 tsp, чидун (эсвэл бусад ургамлын) тос - 2 tbsp. л., cumin - 1 tbsp. л., мөөгөнцрийн - 1.5 tbsp. л. ба ус - 400 мл. Талх жигнэх технологи нь дараах байдалтай байна. Эхлээд зуурсан гурилаа бэлтгэ: соёолж дээр 100 мл буцалж буй ус асгаж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Энэ үед бүх хуурай найрлагыг талхны машины хувинд хийнэ. Хөх тариа, улаан буудайн гурилыг эхлээд шигших ёстой гэдгийг санаарай. Хөргөлтийн дараа исгэж соёолж үлдсэн найрлагад нэмнэ. Дараа нь ус, ургамлын тосыг хувин руу хийнэ. Одоо та зуурч эхэлж болно. Төхөөрөмжийг Цавуулаггүй горимд шилжүүлж, хусуур аваад найрлагыг нь зөөлөн хутгаж эхэлнэ. Уг процедурыг 3 минутын дотор хийх ёстой. Нэг цагийн дараа Цавуулаггүй тохиргоог унтрааж, зуурсан гурилаа дээшлүүлнэ. Үүний дараа "Baking" горимыг 1 цаг 40 минутын турш тохируулна уу. Хугацаа өнгөрсний дараа таны талх бэлэн болно! Сайхан хооллоорой!
Хэрэв та маш амттай, эрүүл “хар” талхаар өрхөө эрхлүүлэхийг хүсвэл дараах жорын дагуу бэлдэж үзээрэй. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Тиймээс, амттай "Дарницкий" талх бэлтгэцгээе. Жор нь дараах байдалтай байна: эхлээд бид үрийг боловсруулдаг - хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, хальсалж цэвэрлэнэ. Квассыг усаар шингэлье. Одоо зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлцгээе. Шингэрүүлсэн квассыг талхны машины саванд хийнэ, давс, шигшсэн гурил, элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ. Эцэст нь хатаасан наранцэцгийн үрийг нэмнэ. Төхөөрөмжийг "Ердийн талх" үндсэн горимд асааж, бүтээгдэхүүнийг дөрвөн цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрвээ хүсвэл та зодуулсан өндөгний шараар царцдасыг сойж болно.
Талхны машин дахь "Дарницкий" талх маш амттай болж хувирдаг! Талхны машинд зориулсан "Дарницкий" талхны энэхүү жорыг өөрөө гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг гэрийн эзэгтэй нар заавал хэрэглэх ёстой. Манай нийтлэл танд хэрэгтэй байсан гэж найдаж байна!
Би танд хамгийн түгээмэл Дарницкийн талхны жорыг толилуулж байна.
Талх жигнэх нь нэлээд төвөгтэй бөгөөд цаг хугацаа шаардсан ажил юм.
Гэхдээ гар хийцийн талхыг дэлгүүрт худалдаж авсан талхтай харьцуулж болохгүй.
Бялууг сайхан ааштай, талхыг муу ааштайгаар жигнэх нь үр дүн нь илүү дээр байх болно гэж би хаа нэгтээ уншсан.
Энэ мэдэгдэл хэр үнэн болохыг би мэдэхгүй, гэхдээ талх жигнэх нь маш тааламжтай, энэ үйл явц нь таны сэтгэл санааг сайжруулдаг.
Энэ бол миний хувьд ердийн зүйл, би гар хийцийн талхыг үнэхээр хүсч байсан.
Найрлагын хэмжээг дээр дурдсан болно.
Хэрэгтэй болно
Тэгээд цааш нь
Та ямар ч халуун ногоо нэмж болно гэдэг нь тодорхой байна.
Эхлээд та мөөгөнцөр, элсэн чихэр, дулаан, гэхдээ халуун ус биш, маш энгийн зуурмаг холих хэрэгтэй.
Хуурай мөөгөнцөр сэрээд "тангараглаж", өөрөөр хэлбэл хөөс болж эхлэх хүртэл зуурсан гурил 15 минут орчим зогсож байх ёстой.
Гурилаа шигшиж, талханд хийх бусад бүх орцыг саванд хийнэ.
Одоо зуурсан гурилаа аяганд бага багаар нэмээд нэлээд шингэн, наалдамхай зуурсан гурил зуурна.
Зуурсан гурилаа алчуураар таглаад 1 цагийн турш "амьдралын эргэлтийн тухай" эргэцүүлэн үлдээгээрэй.
Зуурмагийн хэмжээ хоёр дахин буюу түүнээс дээш байх ёстой.
Гурил цацсан гадаргуу дээр "ухаалаг" зуурсан гурилыг тавиад хурдан зуурна. Та хэт их оролдох шаардлагагүй, гөлгөр болтол зөөлөн хутгана.
Бид зуурсан гурилыг жигд таваг руу шилжүүлж, энэ нь маш уян хатан хэвээр байгаа бөгөөд хөгцгүй бол тархах магадлалтай. Тиймээс ямар ч хэлбэрээр жигнэх нь дээр.
Надад энгийн силикон байдаг.
Зуурсан гурилаа дахин алчуураар таглаад 30 минут байлгана, ингэснээр энэ нь хэвэнд илүү тохиромжтой болно.
Зуурмагийн хэмжээ дахин нэмэгдэх болно.
Одоо үүнийг ямар ч хэлбэрт оруулах хэрэгтэй.
Зуурмаг нь "наранд шарах" бэлэн болсон байна.
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
Зуурсан гурилыг 40 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
Та бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгаж болно.
Талх бэлэн боллоо.
Бид үүнийг хэвнээс нь гаргаж авдаг.
Наранд шатсан талх амрах хэрэгтэй.
Халуун байхад нь шууд таслах нь маш их уруу таталт юм. Та үүнийг хийж болно, гэхдээ алчуураар таглаад 15 минут байлгасан нь дээр.
За, 15 минут өнгөрч, бид халуун дулаан талхыг таслав.
Талх нь маш амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй, жинхэнэ болсон.
Энэ нь ямар ч хадгалалтын бодис байхгүй байсан ч нэлээд удаан хадгалагдах болно.
Энэ нь хуучирч, хөгц мөөгөнцөрт орохоос өмнө яг хэзээ болохыг хэлэхгүй, манай улсад тэр цаг хүртэл үргэлжилдэггүй.
Энэ бол хамгийн энгийн талхны жоруудын нэг юм.
Энэ нь өөрийн гараар талх хийж үзээгүй хүмүүст тохиромжтой. Ийм талхыг сүйтгэх боломжгүй юм. Би үргэлж амжилтанд хүрдэг.
Анхаарал тавьсанд баярлалаа.
Өө, одоо миний байранд талхны ямар сайхан үнэр үнэртэж байна вэ.
Хоол хийх цаг: PT02H00M 2 цаг
"Дарницкий" нэртэй талх олон хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Хүүхэд байхдаа бид бүх сортуудыг хар, цагаан гэж нэрлэдэг байсныг би санаж байна.
Дарница хар талх нь Киевийн ойролцоох Дарница хотын нэрээс нэрлэгдсэн гэж таамаглаж болно. Энэ нь тийм биш байсан нь тогтоогдсон. Энэхүү гурилан бүтээгдэхүүний түүх нь Ленинградтай холбоотой юм.
Энэхүү жор нь 1933 онд Петроградын захад байрлах шинэ талх нарийн боовны үйлдвэр баригдаж, ашиглалтад орох үед гарч ирэв.
Ленинградаас үйлдвэрлэлийн технологи нь Зөвлөлт Холбоот Улс даяар тархсан. Тула мужийн нэгэн жижиг хотод би ийм гайхалтай исгэлэн хар талхыг амтлах завшаан тохиосон. Одоо ч гэсэн Украинд амьдарч байгаа болохоор заримдаа ийм талх худалдаж авах хэрэгтэй болдог.
Харамсалтай нь орчин үеийн хувийн нарийн боовны үйлдвэрүүдэд үйлдвэрлэгчид стандартыг дагаж мөрддөггүй, харин тэдэнд хамгийн тохиромжтой хэлбэрээр талх хийдэг. Харин дараа нь та өөрт таалагдсан талхыг өөрт тохирсон жороор жигнэх боломжтой.
Миний талхны машины хавсралтад "Дарницкий" талхны жор байдаг. Орц найрлагаас нь харахад энэ талхыг хөх тариа, улаан буудайн гурилын холимогоор хийдэг. За яахав, талхны машинд амттай Дарницкийн талх хийхийг хичээцгээе.
Улаан буудайн гурил 250 гр, хөх тарианы гурил 150 гр, ус 300 мл, давс 0.75 tbsp. халбага, хуурай мөөгөнцрийн 1.5 халбага, зөгийн бал 1 tbsp. халбага, ургамлын тос 2 tbsp. халбага.
Талхны машинд шатаасан Дарницкийн талх бол миний дуртай зүйлсийн нэг юм. Түүний амт нь бага насыг санагдуулдаг, гэхдээ энэ нь алс холын өмнөх үеийнхтэй огт адилгүй байдаг. Би энэ талхыг байнга жигнэж өгдөг тул та зүгээр л цөцгийн тос түрхээд өглөөний цай эсвэл кофендоо өгч болно. Үдийн хоолонд нэг хэсэг шөл эсвэл борщтой энэ талхыг идэх нь цэвэр аз жаргал юм! Оролдоод үз!
Талх үйлдвэрлэгчийн саванд бүлээн ус хийнэ. Дараа нь оливын тос, зөгийн бал нэмнэ. Зөгийн балны оронд элсэн чихэр хэрэглэж болох боловч дараа нь хуурай найрлагатай хамт нэмнэ.
Дээрээс нь улаан буудай, хөх тарианы гурилыг шигших. Буланд давс хийж, хуурай мөөгөнцөрийг төвд хийнэ.
Савыг талхны машинд хийж, програмыг "үндсэн горимд" тохируулна уу, жин 750 гр, та хөнгөн эсвэл дунд царцдасыг сонгож болно. Энэ удаад би хөнгөн жигнэсэн. Жигнэх хугацаа 3 цаг 20 минут болно.
Хөтөлбөрийн төгсгөлд талх үйлдвэрлэгчээс савыг аваад 5-10 минутын турш бага зэрэг хөргөнө.
Дараа нь талхыг савнаас аваад утсан тавиур дээр хөргөнө. Үүний дараа та үүнийг огтолж болно.
Энэ удаад би талхыг бүрэн хөргөхийг тэсэн ядан хүлээж байсан тул зураг дээрх үйрмэг нь бага зэрэг сул байгаа боловч талхны амт нь гайхалтай юм!
Сайхан хооллоорой!
