Дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн таашаалд нийцэхгүй байсаар ирсэн - бүтээгдэхүүн нь шим тэжээлгүй боловч цавуулаг агуулсан тул далд харшил, үрэвслийг өдөөж, гэдэсний эрүүл мэндийг дордуулдаг. Дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурилыг янз бүрийн аяганд хэрхэн сольж болохыг бид танд хэлж байна. Мөн “Оргтиум” эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрийн мэргэжилтнүүд бидэнд зөвлөгөө өгсөн.
Маалинган гурил
Маалинган үрийг нунтаг болгон нунтаглаж бэлтгэдэг. Энэ гурил ургамлын уураг, эслэг, В витамин (B1, B2, B5, B6, B9), E, H, PP, эрдэс бодисын цогцолбороор баялаг.. Энэ нь бас агуулдаг хлорофилл, бие махбод дахь нөхөн сэргээх үйл явцыг идэвхжүүлдэг.
Мэдээжийн хэрэг, та үүнээс боов жигнэх боломжгүй. Гэхдээ Маалинган гурилыг амттай будаа болгодог бөгөөд энэ нь шөл, шөлөнд өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Энэ нь талхны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон сайн байдаг (жишээлбэл, ногооны котлет эсвэл бяслагны крокет) - үүнийг хийхийн тулд Маалинган гурилыг хивэгтэй 2: 1 харьцаатай холино.
OrganicWoman-д зориулсан хямдрал
Бүйлсний гурил
Энэ нь нунтаг болгон нунтагласан бүйлс дээр суурилдаг. Бүйлсний гурилыг удаан хугацаанд хоол хийхэд ашиглаж ирсэн бөгөөд маш амжилттай болсон: энэ нь жишээлбэл, marzipan үүсгэх суурь юм; самар цөцгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг, амттан, бялууг дүүргэгч, шөл, соусын байгалийн өтгөрүүлэгч. Мөн ямар ч зуурсан гуриланд амттай самар нэмж болно.
Энэ гурил нь зөвхөн сонирхолтой амттай төдийгүй сайн найрлагатай: маш их уураг, эслэг, кали, магни агуулдаг.
OrganicWoman-д зориулсан хямдрал
10% ("ORGANICWOMAN" эсвэл "ORGANICGUIDE" нууц үг)
Амарант гурил
Өөр нэг гайхалтай жишээ цавуулаггүйгурил. Амарант үр нь уураг, тос, эслэг, ялангуяа амин хүчлийн лизин зэргээрээ ихэнх үр тарианы үр тарианаас хамаагүй давуу юм. Мөн амарант төмөр, фосфор, кали, витамин B1, B2, E, витамин D, фосфолипид, фитостеролоор баялаг. Энэ нь гэдэсний эрүүл мэнд, цусны эргэлтийн тогтолцооны байдал, дархлааны байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Мөн түүний гликемийн индекс нь улаан буудайн гурилаас 4 дахин бага байдаг.
Энэ нь шөл, сүмс, боолт, смүүти зэргийг нягтруулахад хэрэглэгддэг. Мөн гурилан бүтээгдэхүүн, бин, хуушуур зэрэгт нэмдэг.
OrganicWoman-д зориулсан хямдрал
10% ("ORGANICWOMAN" эсвэл "ORGANICGUIDE" нууц үг)
Гурил гурил
Энэ үр тариа нь хамгийн бага хэмжээний цавуулаг агуулдаг боловч B, PP, E витаминаар баялаг; микроэлементүүд, ургамлын уураг, фосфор, төмөр.
Та энэ гурилыг өөрөө бэлтгэж болно: үр тариа эсвэл үр тариаг кофе бутлуурын дотор нунтаглана.
Талх нарийн боовны гурилыг жигнэхэд ашигладаг: амттай талх, бин, бин, маффин, бялуу гэх мэт. Гэвч харамсалтай нь энэ нь choux нарийн боов хийхэд тохиромжгүй - цавуулаг багатай тул зуурсан гурил нь хуванцар биш болж хувирдаг.
OrganicWoman-д зориулсан хямдрал
10% ("ORGANICWOMAN" эсвэл "ORGANICGUIDE" нууц үг)
"Өөр" гурил хэрэглэдэг жор
Амарант гурилтай бин
Найрлага: 1 өндөг, 1 tbsp. оливын тос, 2 tbsp. Амарант гурил, ½ халбага. ус, давс, чинжүү амт, нэг чимх сод.
Зааварчилгаа.Усанд өндөг, тос, давс, перец, сод нэмээд сайтар холино. Дараа нь холимогт гурил нэмээд сайтар холино. Хуушуурыг чидуны тосонд хуурч ав.
Усанд өндөг, тос, сод, давс, чинжүү нэмнэ. Сайн холино. Дараа нь гурилын хольцоо нэмээд хутгаж, эцэст нь жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Хуушуурыг бага хэмжээний чидуны тосоор жигнэх.
Бүйлстэй бялуу (Orgtium мэргэжилтнүүдийн жор)
Найрлага: 1.25 tbsp. элсэн чихэр, 2 ширхэг. өндөгний цагаан, 1 tbsp. бүйлсний гурил, 3 tbsp. цагаан будааны гурил, ¼ tsp. бүйлсний ханд.
Зааварчилгаа.Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Холигч ашиглан өндөгний цагааныг хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цохино. Нэг удаад нэг халбага элсэн чихэр нэмээд өтгөн, жигд болтол нь хутгана. Бүйлс нунтаг, будааны гурил, бүйлсний хандыг хутгана. Жигнэмэгийн цаасаар жигд тавиурыг доторлогоо. 12-15 минутын турш жигнэж, зуухнаас гаргаж аваад жигд хуудсан дээр хөргөнө.
Манай сонголт танд таалагдаж байна уу? Telegram дээрх Organic Woman сувагт нэгдээрэй (@organicwoman). Insta View горимд хоёр OW сайтаас хамгийн сүүлийн үеийн мэдээг уншина уу: бид таныг хуудас, зураг ачаалахад цаг үрэхгүй байх үүднээс хийсэн.
Бүйлсний гурил эсвэл нунтаг нь мэдээжийн хэрэг ямар нэгэн төрлийн бүрэн хоол хийх жор биш, үүнийг халбагаар иддэггүй, гэхдээ ийм гурилгүйгээр олон амттай амттан, ялангуяа франц амттан бэлтгэх боломжгүй байдаг. Зарим хүмүүс макарон бялуу хийхийг удаан хугацаанд мөрөөдөж байсан ч гурилын дутагдал нь энэ үйл явцыг зүгээр л бодитой бус болгодог. Мэдээжийн хэрэг, та дэлгүүрт бүйлсний гурил худалдаж авч болно, би үүнийг өөрөө хийдэг, гэхдээ зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь манай дэлгүүрүүдэд хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн биш, тэр ч байтугай хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн биш гэсэн энгийн шалтгааны улмаас ноцтой саад тотгор болдог. эсрэгээр, та хаа сайгүй интернетээр захиалах боломжгүй. Тиймээс би энэ гурилыг гэртээ бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд бүх зааврыг сайтар дагаж мөрдвөл та үнэхээр өндөр чанартай бүтээгдэхүүн авах боломжтой гэдгийг хэлэхээр шийдсэн. Дараа нь хүссэн гоймон илүү ойртох болно!Хоол хийх цаг: 15 минут
Бүйлс хатаах хугацаа: 30 минут
Хоол хийх арга:
Бүйлсний гурил хийх цорын ганц орц бол мэдээж бүйлс юм. Бид шарсан биш харин хатаасан л авдаг. Үр дүнд нь гурил хангалттай байхын тулд энэ нь сайн чанартай байх ёстой.
Эхний алхам бол бүйлсийг хальслах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд буцалж буй усанд хийж, нэг минут байлгана. Үүний дараа самбар эсвэл ширээний тавцан дээр тавиад цаасан алчуураар бага зэрэг хатаана. Бүйлсийг хальслахад маш хялбар байдаг. Зөвхөн арьсан дээр дарахад цөм нь өөрөө үсрэх болно.
Хальсалсан бүйлсийг ямар нэгэн хэлбэрээр эсвэл жигнэх тавиур дээр байрлуулж, ёроолыг нь нэг давхаргаар бүрхэнэ. Шаардлагатай бол цаасан алчуураар хатааж, 80 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бүйлс 30-40 минутын турш хатах болно. Процессын явцад жигд хатаахын тулд 7-10 минут тутамд сайтар хутгах шаардлагатай.
Сайн хатаасан бүйлсийг бүрэн хөргөнө. Одоо үүнийг бутлах хэрэгтэй. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол сайн хутгагч (зарим хүмүүс кофе бутлуурын хэрэглэдэг, гэхдээ ямар нэгэн байдлаар энэ нь надад тохирохгүй байсан - бүйлс нь маш хүчтэй буталж, тэр даруй тос гаргаж эхэлдэг). Бүйлсийг холихгүйн тулд хутгагч нь маш хурц бөгөөд ёроолд ойрхон байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, усанд дүрэх холигчуудын тухай яриа байхгүй - та шилэн аяганд нунтаглах хэрэгтэй. Бүйлсийг богино хугацаанд, гэхдээ өндөр хурдтайгаар нунтаглах нь дээр тул хутгагч нь импульсийн горимтой бол туйлын тохиромжтой. Зарим хүмүүс бүйлсийг бага зэрэг хөргөхийн тулд хөлдөөгчид хийхийг зөвлөж байна - энэ нь бүйлсээс тос ялгарахаас сэргийлдэг. Би үүнгүйгээр даван туулсан, гэхдээ асуудал гарвал энэ арга нь үүнийг шийдвэрлэхэд тусална.
Тиймээс, бүйлсийг хутгагчинд хийж, тус бүрийг 5-7 секундын турш богино хугацаанд нунтаглаж эхэлнэ. Гүйлгэж зогсоо, гүйлгэж зогсоо. Бөөн хэсэг нь аль хэдийн нарийн нунтаг болж хувирсныг хармагцаа зогсоож, эхний багцыг шигших хэрэгтэй. Бид үлдсэн бутлагдаагүй хэсгүүдийг дахин хутгагч руу хийж, ижил процедурыг дагана. Энд гол зүйл бол цаг тухайд нь зогсоох явдал юм, учир нь бүйлс нь нунтаг болж хувирсан тул маш хурдан тос ялгаруулж, нойтон, наалдамхай болж эхэлдэг бөгөөд энэ хэлбэрээр тэдгээрийг ижил гоймонд ашиглах боломжгүй болно. Төгсгөлд нь бид үүссэн нунтагыг шүүж, жижиг нунтагласан хэсгүүдээс чөлөөлнө.
Үүний үр дүнд хог хаягдлын зарим хэсэг хэвээр байх болно - бүрэн буталсан биш, жижиг хэсгүүд, гэхдээ гоймон дээр нэмэхгүй байх нь дээр; бусад олон амттан дээр - асуудалгүй.
100 грамм бүйлс тутамд нийт. Жингийн 7-8% нь арьстай хамт арилдаг. Өөр 10% нь согог гэж нэрлэгддэг. Үүний үр дүнд 80-85 грамм бүйлсний гурилаас ижил гоймон хийхэд хангалттай. Эндээс та дэлгүүрээс худалдаж авч болох бүйлсний гурил, бүхэл бүтэн бүйлсний үнийг харьцуулж, цаг хугацаа, хөдөлмөрөө нэмээд худалдаж авах уу, эсвэл гэртээ хийх үү гэдгээ шийдэх хэрэгтэй. Би аль хэдийн хэлсэнчлэн, та энд амархан алдаа гаргаж болно - үүнийг бүрэн хатаахгүй байх, нунтаглах. Хэдийгээр энэ үйл явц нь тийм ч төвөгтэй биш юм шиг санагдаж байгаа ч анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
Агааргүй савлагаатай гурилыг 2-3 сар, зүгээр л битүү лонхтой эсвэл саванд удаан хугацаагаар хадгалахгүй - 2-4 долоо хоног. Энэ нь чийгшил, температураас хамаардаг - эдгээр бүх хүчин зүйлүүд нь хадгалах хугацаандаа ихээхэн нөлөөлдөг. Би хэзээ ч их хэмжээний гурилыг урьдчилж хийдэггүй - шинэхэн нь илүү амттай, чанартай байдаг. Хэрэв тааламжгүй нөхцөлд удаан хугацаагаар хадгалвал гурил чийгтэй, хорхойтой болох магадлалтай.Танд асуух зүйл байвал сэтгэгдэл дээр бичихээс бүү эргэлзээрэй.
Найрлага болгон бүйлсний гурил шаарддаг хэд хэдэн хоол байдаг. Ийм бүтээгдэхүүн хаа сайгүй зарагддаггүй бөгөөд нэлээд үнэтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч ямар ч гэрийн эзэгтэй өөрийн гал тогооны өрөөнд бүйлсний үр тарианы гурилыг нунтаглаж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд ч гэсэн ийм бүрэлдэхүүн хэсэг нь хямд таашаал биш боловч баярын ширээг засах зориулалттай жинхэнэ хоолны бүтээлийг хийхэд хэрэглэгддэг тул заримдаа та өөрийгөө эрхлүүлж болно.
Бүйлсний гурил нь цэвэр хоолны бүтээгдэхүүн юм. Илүү нарийвчлалтай хэлэхэд энэ нь амттай амттан бэлтгэхэд шаардлагатай бөгөөд зарим аяганд энэ нь үнэхээр орлуулшгүй юм.
Та мэдсэн үү? Францын алдарт жигнэмэг Макарон (бид тэднийг “макарон”, “макарон” эсвэл “макарон” гэж нэрлэдэг) нь өндөгний цагаан, нунтаг элсэн чихэр, бүйлсний гурилаар хийсэн цөцгийтэй хосоор наасан олон өнгийн “без” юм. Тэдний түүх 16-р зуунаас эхэлдэг. Нэг хувилбараар бол тэдгээрийг Кэтрин де Медичигийн тогооч 8-р сарын эзэгтэйдээ зориулан зохион бүтээжээ.
Макароноос гадна бүйлсний гурил нь дэлхийд алдартай бусад чихэрт байдаг, тухайлбал:
Жимсний салатыг бүйлсний нунтагаар цацвал шинэ ноотоор тоглож эхэлдэг; ногооны зууш, пудинг, амтат үр тариа, хайруулын тавган дээр ижил аргаар хийж болно. Бүтээгдэхүүнийг сүмс, шөл, үндсэн хоол бэлтгэхэд тийм ч их ашигладаггүй боловч энэ нь хэвээр байна. Зарим тогооч бүйлсний гурилыг бялуунд хийж, янз бүрийн хуушуур эсвэл бялууг дүүргэхэд өтгөрүүлэгч, амтлагч болгон ашигладаг.
Бүйлсний гурилын хоёр үндсэн төрөл байдаг.
Та мэдсэн үү? Сонирхолтой нь, бүйлсний гурилыг элсэн чихэртэй хольж, сэтгэлийн хямрал болон бусад сэтгэцийн эмгэгийг эмчлэхийн тулд анх зохион бүтээжээ. Гэвч Европт улаан буудайн ургац алдагдах үед элбэг дэлбэг бүйлсний гурилыг талх хийхэд ашиглаж эхэлсэн. Испанийн өв залгамжлалын дайны үеэр (1701-1714) домогт өгүүлснээр бүслэгдсэн Барселон хотын оршин суугчид орон нутгийн нарийн боовны тогоочийн авхаалж самбаагаар өлсгөлөнгөөс аврагдаж, тэнд үлдсэн бүйлс, зөгийн балнаас шим тэжээлтэй баар бэлтгэсэн байна. зоорь.
Өмнө нь цайруулсан бүйлсний үрийг нунтаглаж энгийн гурил хийдэг. Хоёр дахь төрлийн бүтээгдэхүүн нь илүү нарийн төвөгтэй бэлтгэх технологийг агуулдаг. Тиймээс, бүйлсийг гурил болгон нунтаглахын өмнө эхлээд зарим тосыг хүйтэн шахагчаар зайлуулна. Ийм гурилыг өндөр үнэлдэг бөгөөд энэ нь хамаагүй бага байдаг. Үүний тусламжтайгаар та улаан буудайн гурилыг зуурсан гурилаар найдвартай сольж болно, энэ нь илүү нарийн ширхэгтэй бөгөөд илүүдэл өөх тосыг ялгаруулдаггүй. 
Өөх тос багатай бүйлсний гурилаар та дээрх бүх амттанг төдийгүй хамгийн нийтлэг бяслагны бялуу, бин, тэр ч байтугай гар хийцийн гоймонг хийж болно (мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй ийм бүрэлдэхүүн хэсгийн үнэд саад болохгүй бол). улаан буудайнхаас хамаагүй өндөр). Энэ нь маш амттай жигнэмэг хийдэг, учир нь газрын тосны агууламж багатай бүтээгдэхүүн нь уян хатан чанарыг өгдөг бөгөөд самарны үнэр нь нэмэлт амтыг өгдөг.
Ердийн болон өөх тос багатай бүйлсний гурилын ашигтай шинж чанаруудын хувьд тэдгээр нь бие биенээсээ бага зэрэг ялгаатай бөгөөд үр тарианд агуулагдах бүх витамин, микроэлементүүд болон бусад биологийн идэвхт бодисууд нь хоёр төрлийн гуриланд хадгалагддаг. Гэртээ, мэдээжийн хэрэг та зөвхөн энэ бүтээгдэхүүний ердийн хувилбарыг бэлдэж болно.
Та мэдсэн үү? Та бүхний мэдэж байгаагаар бүйлс нь чихэрлэг, гашуун байж болно. Гашуун үр тариа нь сахарын хоёр молекул болох бензенедегид ба цианидын нийлмэл гликозидын амигдалиныг илүү ихээр агуулдаг бөгөөд энэ нь хүн төрөлхтний мэддэг хамгийн хүчтэй хоруудын нэг юм. Гэсэн хэдий ч амигдалин бол маш үнэ цэнэтэй бодис юм. Энэ нь хорт хавдрын эсийг сонгон устгах чадвартай бөгөөд хамгийн тохиромжтой "хими эмчилгээний бодис" гэж тооцогддог бөгөөд В17 витамин гэж ангилдаг.
Гашуун бүйлсийг хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэх нь аюултай. Хүүхдэд зориулсан эдгээр жимсний үхлийн тун нь хэдэн арван, насанд хүрэгчдэд 50 орчим ширхэг байдаг. Тиймээс гурил бэлтгэхийн тулд амтат үр тариа үргэлж хэрэглэдэг бөгөөд түүнд үнэр, хурц үнэртэй байхын тулд хэдхэн гашуун үр тариа (0.5 кг бүтээгдэхүүн тутамд 3-5 ширхэг) нэмэхийг зөвлөж байна. 
Нунтаг бэлтгэхийн тулд танд ямар ч хольцгүй бүхэл бүтэн бүйлсний үр хэрэгтэй. Та мөн шарж бүйлс худалдаж авах ёсгүй, учир нь нунтаг бэлтгэх технологи нь зөв шарахыг шаарддаг тул өөрөө хийх нь дээр.
Чухал! Бүрхүүлд ямар ч самар худалдаж авахыг зөвлөж байна. Энэ хэлбэрээр бүтээгдэхүүнийг илүү удаан хадгалдаг тул үүнээс гаргаж авсан нунтаг нь илүү чанартай, илүү үнэртэй байх болно. Үүнээс гадна хатуу бүрхүүл нь үр тариаг янз бүрийн халдварын эх үүсвэртэй харьцахаас хамгаалдаг тул хордлогын эрсдэлийг бууруулдаг.
Хэрэв бүйлс нь бүрхүүлд байгаа бол бэлтгэлийн арга хэмжээ нь тэдгээрийг арилгахаас эхэлдэг. Үйл явцын нарийн төвөгтэй байдал нь модны төрлөөс хамаарна. "Цаасан" эсвэл "эмзэг" гэж нэрлэгддэг бүйлс нь бүрхүүл нь маш нимгэн тул гараар хальслахад хялбар байдаг. Гэхдээ бараг л самар шиг хагарах шаардлагатай сортууд байдаг. Бид өөрсдийгөө жижиг алх эсвэл бахөгаар зэвсэглээд, жимсний хажуу тал руу (хавирга) хүч хэрэглэн бүрхүүлийг хагардаг. Ингэснээр бүйлсний үрийг бүрхүүлээс бүрэн бүтэн авч болно. 
Ирээдүйн амттангийн гол найрлагыг бэлтгэхийн тулд бидэнд маш бага зүйл хэрэгтэй:
Чухал! Та бүйлс болон бусад самарыг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж болно, гэхдээ ихэнх мэргэжилтнүүд үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй. Ийм тоног төхөөрөмж нь тодорхой зорилготой бөгөөд үүнээс гарах нь төхөөрөмжийг гэмтээх аюултай. Ялангуяа самар нь маш их тос агуулдаг бөгөөд дараа нь хутга, тэнхлэгийг угаахад хэцүү байх болно.
Манай тохиолдолд мах бутлуурын машин ажиллахгүй. Зарим жор нь энэ төхөөрөмжийг ашиглан самар нунтаглахыг шаарддаг боловч амттан хийхэд зориулсан бүйлсний гурил нь илүү нарийн нунтаглах шаардлагатай байдаг.
Чухал! 1 кг цэвэршүүлээгүй үр тарианаас ойролцоогоор 800-850 гр бэлэн нунтаг авдаг (жингийн 7-8% нь арьс, өөр 10% нь шигшүүрээр шигшихгүй том фракц хэлбэрээр үлдэх болно).
Видео: бүйлсний гурил
Бүйлсний хандОрчин үеийн ертөнцөд, ялангуяа хоолны дурлагчдын дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа. Үүний зэрэгцээ, бүйлс нь самрын сортуудын нэг биш харин чавганы генийн төлөөлөгч гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Хандны хоёр дахь нэр байдаг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн хоолны жороор олж болно - бүйлсний мөн чанар. Энэ нь маш тод бүйлсний үнэртэй. Эссенсийн өнгө нь цайвар хүрэн өнгөтэй. Ихэнх тохиолдолд хандыг амтлагч болгон ашигладаг.
Бүйлсний мөн чанарыг бүйлсний жимсний тосноос гаргаж авдаг. Түүний хэрэглээ нь хоол хийхэд маш түгээмэл байдаг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн нэг үйл ажиллагааны чиглэлээр хязгаарлагдахгүй. Мөн энэ хандыг гоо сайхан, эм, үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Бүйлс олон мянган жилийн турш маш их алдартай байсныг бид түүхээс мэднэ. Эрт дээр үед бүйлсний тосыг Клеопатра хэрэглэж байсан. Энэ нь биеийг баярлуулахад тусалдаг гэж үздэг байв. Мөн Ромын эзэнт гүрний үед арьсыг бэхжүүлэхэд ашигладаг байсан.
Бүйлс мод нь ихэвчлэн Азийн орнууд болон Газар дундын тэнгисийн бүс нутагт ургадаг. Гаднах байдлаар, бүйлсний жимс нь тоорын нүхтэй маш төстэй юм. Энэ нь олон зууны турш хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Хятад, Индонезид бүйлс нь уламжлалт махан хоолонд гол найрлага болдог.
Бүйлс хоёр төрөл байдаг:
Амтат бүйлс, түүний хандыг ихэвчлэн сэвсгэр амттан, зайрмаг бэлтгэхэд нэмдэг. Гашуун бүйлс нь хортой бодис агуулдаг тул хоол хийхэд ашигладаггүй. Гэхдээ жимсийг хүйтэн шахалтаар мөн чанар болгон боловсруулахад бүх хортой бодисууд алга болдог. Энэ мөн чанарыг ихэвчлэн жигнэмэг, бялуу хийхэд ашигладаг.
Жимсийг бүрдүүлдэг олон тооны эмийн бодис, эфирийн тос, витамин, хүнсний ногооны уураг агуулдаг тул бүйлсний ханд нь маш ашигтай байдаг.
Байгалийн бүйлсний хандыг орлуулагч олон байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүйлсэнд агуулагдах бүх ашигтай шинж чанар, витаминыг өгдөггүй. Байгалийн мөн чанарыг орлуулагчаас ялгах нь маш хэцүү байдаг, учир нь тэдгээр нь амт, үнэрийн хувьд маш төстэй байдаг. Байгалийн хандны найрлага нь заавал байх ёстой:
Almond essence нь олон төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн, амттантай хоолыг төгс нөхөж, гайхалтай амт, үнэрийг өгч, витамин, тосоор дүүргэж, бие махбодид ашиг тустай байх болно.
Бүйлсний хандны ашигтай шинж чанарууд нь дараахь хүчлүүдийг агуулсан өвөрмөц найрлагатай тул олон янз байдаг.
Бүйлсний ханданд агуулагдах бүх ашигтай бодисыг хадгалахын тулд халуун шахалтыг үйлдвэрлэлд ашигладаггүй бөгөөд самарыг байгалийн аргаар хатаана. Хэрэв та өөр үйлдвэрлэлийн аргыг ашигладаг эсвэл ямар нэгэн бодис нэмбэл бүх ашигтай шинж чанарууд алга болно.
Уг ханд нь үрэвслийн эсрэг бодис бөгөөд хүний дархлааны тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Түүний хэрэглээ нь арьсны улайлтыг арилгах, залуужуулахад тусалдаг, зүрхийг бэхжүүлж, хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
Идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлага, бүйлсний ханд нь ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөтэй тул ханиадыг эмчлэх, витамины дутагдлыг нөхөх, эд эсийг хурдан сэргээхэд тусалдаг эм бэлдмэлийг бэлтгэхэд ашигладаг.
Almond essence нь гоо сайхны салбарт түгээмэл байдаг. Үүнээс гадна янз бүрийн тос, шампунь, арьс, үсний маск хийдэг. Essence:
Almond essence нь сайхан, эрүүл үстэй болохыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой. Энэ нь эд эс дэх өөх тосны солилцоог хэвийн болгож, хагтай тэмцэж, хуурайшилтыг арилгаж, тууралт болон бусад үрэвсэл үүсэхээс сэргийлдэг.
Гэрийн нөхцөлд хандыг хэрхэн бэлтгэх, хэрэглэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг доороос авах боломжтой.
Бүйлсний хандыг хэрэглэх нь Европ, АНУ-д өргөн тархсан. Тэнд гурилан бүтээгдэхүүн, сорбет, зайрмагны нэмэлт болгон ашигладаг.
Хөвөн бялуу, ороомог эсвэл бусад амттан бэлтгэхдээ хоёр дусал ханд нэмбэл та түүнийг гайхалтай үнэр, амт, шим тэжээлээр дүүргэх болно. Олон тооны анхилуун үнэрт кофенд дурлагчид ундаандаа бүйлсний мөн чанарыг хоёр дусал нэмдэг.
Гоо сайхны салбарт бүйлсний хандыг ашиглах нь маш их алдартай бөгөөд олон янз байдаг.Энэ нь цээж, гуя, хэвлийн хэсэгт сунгах тэмдгүүд үүсэхээс сэргийлнэ. Үүнийг хийхийн тулд та мөн чанарыг дулаацуулж, арьсны асуудалтай хэсэгт түрхэх хэрэгтэй. Уг процедурыг шүршүүрт орсны дараа эсвэл усанд орсны дараа нойтон биед шууд хийвэл илүү үр дүнтэй байх болно. Ингэснээр арьс нь бүх ашигтай бодисыг илүү хурдан шингээх болно. Гэсэн хэдий ч энэ арга нь одоо байгаа сунгах тэмдгийг арилгахад тус болохгүй.
Бүйлсний ханд нь харшил үүсгэдэггүй. Үсний салаалсан хэсэгт хэрэглэж, нүүр, үсний үндэс, зовхинд түрхэж болно.
Эмэгтэй хүн бүр алтан шаргал өнгөтэй болохыг хүсдэг ч энэ нь үргэлж боломжтой байдаггүй. Мөрөөдлөө биелүүлэхийн тулд та бүйлсний мөн чанарыг худалдаж авах хэрэгтэй. Энэ нь арьсыг чийгшүүлж, А, Е витаминаар хангаж, хуурайшихаас сэргийлж, таны шаргал өнгөтэй болно. Уг хандыг наранд шарахын өмнө хэрэглэж болно, үүнийг хийхийн тулд далайн эрэг рүү явахаас нэг цагийн өмнө эсвэл далайн эргээс буцаж ирсний дараа арьсанд түрхээрэй.
Ардын анагаах ухаанд бүйлсний хандыг ходоод гэдэсний зам, амьсгалын замын өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Эмчилгээний сонголтыг доор санал болгож байна.
Орчин үеийн үнэртэн үйлдвэрлэгчид үнэртэй ус үйлдвэрлэхийн тулд бүйлсний хандыг ихэвчлэн ашигладаг. Энэ нь тэднийг сайн мэддэг бүйлсний өвөрмөц тэмдэглэл бүхий зөөлөн сүүн үнэрээр дүүргэх болно.
Тиймээс бүйлсний хандны хэрэглээ нэлээд олон янз байдаг. Энэ нь тааламжтай амт, үнэрийг өгч, биеийг шаардлагатай витамин, шим тэжээлээр дүүргэдэг.
Би бүйлсний хандыг юугаар сольж болох вэ? Мөн чанар нэмэх шаардлагатай боловч гарт байхгүй хоол бэлтгэхдээ гэрийн эзэгтэй бүр энэ бүтээгдэхүүнийг ямар нэгэн зүйлээр солихыг хичээдэг. Бүйлсний охь орлуулж болох дөрвөн үндсэн орц байдаг:
Almond essence нь гурилан бүтээгдэхүүнд чихэрлэг, самартай амтыг нэмдэг. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг худалдан авах нь нэлээд хэцүү байж болно.
Хамгийн алдартай орлуулах сонголт бол бүйлсний тос бөгөөд мөн чанарыг нь бүрдүүлдэг. Гэхдээ бүйлсний ханд нь жигнэмэгийн тааламжтай үнэрийг үүсгэдэг этилийн спирт агуулдаг гэдгийг бүү мартаарай. Хандыг тосоор солихдоо пропорцийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.Хэрэв жороор нэг цайны халбага эссэнс нэмнэ гэж заасан бол зөвхөн нэг грамм тос нэмнэ.
Мөн ванилийн охь нь бүйлсний мөн чанарыг орлуулдаг. Энэ нь амтат үнэрийг нэмэх боловч харамсалтай нь энэ нь хоолонд самартай амт өгөхгүй. Хэрэв жороор нэг халбага бүйлсний ханд шаардлагатай бол хагас халбага ванилийн эссэнс нэмнэ.
Almond ликёр нь хандыг маш сайн орлуулах болно. Үүнийг хийхийн тулд нэг халбага эссенсийн оронд 30 миллилитр ликёр хэрэглэх хэрэгтэй.
Үүнийг орлуулахын тулд та янз бүрийн самрын цөцгийн тос нэмж болно, гэхдээ гурилан бүтээгдэхүүн нь наалдамхай, хүчтэй самар амттай болж хувирдаг тул та ийм найрлагыг дунд зэрэг ашиглах хэрэгтэй.
Гэрийн эзэгтэй нар аягандаа янз бүрийн орц хийж, шинэ амт өгөх зэргээр туршилт хийдэг тул дутуу орцыг солих нь түгээмэл байдаг. Хамгийн гол нь аягыг эвдэхгүйн тулд аль бүтээгдэхүүнийг солих, ямар хэмжээгээр сонгох нь зөв юм..
Гэртээ хандыг хэрхэн яаж хийх вэ? Энэ нь худалдаж авсантай адилхан болох уу? Хэр их хугацаа шаардагдах вэ? Байгалийн, гар хийцийн бүйлсний хандыг хайрлагчид эдгээр асуултыг ихэвчлэн асуудаг. Эцсийн эцэст хэн ч мөн чанарыг сүйтгэхийг хүсдэггүй. Бэлтгэх үйл явцын нарийвчилсан тайлбарыг доор үзүүлэв.
Гэрийн нөхцөлд бүйлсний охь хийх хамгийн сайн арга бол амтат бүйлс юм.Юуны өмнө гурван грамм бүйлсийг гучин миллилитр архинд дусаах ёстой. Дараа нь та саванд нэг аяга ус буцалгаж, жимсээ нэг минутын турш цайруулж, дараа нь хатааж, хальсыг нь арилгах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь маш сайн хальслах ёстой. Хальсалсан бүйлсийг бага зэрэг буталж, харанхуй саванд хийнэ, 0.5 литр архи хийнэ, тагийг нь таглаж, хуурай, харанхуй газар 1.5-2 сар байлгана, хааяа хутгана. Судсаар хийсэн хандыг шүүж, тохиромжтой саванд хийнэ.
Гэрийн бүйлсний ханд хийх нь маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь эрүүл юм. Та өөрөө хийснээр ямар нэгэн хортой нэмэлт бодис агуулаагүй, таны биед ашиг тустай гэдэгт бүрэн итгэлтэй байх болно.
Бүйлсний ханд нь маш ашигтай, олон талт бүтээгдэхүүн юм. Кофе эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнд хэдхэн дусал эссэнс нэмснээр та гайхалтай үнэрийг мэдрэхээс гадна бие махбодоо ашигтай бодисоор дүүргэх болно.
Цэсэндээ төрөл бүрийн зүйл нэмэх нь тийм ч хэцүү биш - зүгээр л төсөөллөө ашигла, залхуу байх хэрэггүй. Ихэнхдээ үүнийг өдөөдөг хоол бол кафе эсвэл үдэшлэг дээр туршиж үзсэн бөгөөд амтанд нь шууд дурласан хоол юм. Энэ тохиолдолд жинхэнэ гэрийн эзэгтэй энэ бүтээлийг өөрийн гараар давтахаас нааш шөнө тайван унтаж чадахгүй. Түүний зорилгод хүрэх цорын ганц саад тотгор нь жорны жоронд урьд өмнө мэдэгддэггүй байсан ба / эсвэл худалдаанд гарах нь ховор байдаг. Бүйлсний гурил бол эдгээр орцуудын нэг бөгөөд үүнгүйгээр маш амттай амттан бэлтгэх боломжгүй юм. Аз болоход та гэртээ бүйлсний гурил хийж болно. Энэ процесс нь түүний шинэлэг, чанарыг баталгаажуулж, танд шинэ хоолны туршлага өгөх болно.
Үүнээс гадна, бүйлс эсвэл бусад самараар хийсэн гурил нь дээд зэргийн улаан буудайн гурилын маш сайн хувилбар юм. Зүгээр л ямар ч жороор улаан буудайн гурилыг бүйлсний гурилаар сольж, бэлэн хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно.
Бүйлсний гурил: найрлага, шинж чанар, онцлог
Нарийн нунтагласан, цагаан өнгөтэй байдаг тул бүйлсний нунтаг гэж нэрлэгддэг бүйлсний гурил нь буталсан амтат бүйлсний үр тарианаас өөр зүйл биш юм. Хэдийгээр цагаан нунтаг нь зөвхөн бүйлсийг өмнө нь хальсалж авсан тохиолдолд л авдаг, эс тэгвээс гурил нь шаргал өнгөтэй болно. Нунтагласан бүйлсний хэрэглээний гол чиглэл нь хоол хийх, ялангуяа чихэр юм. Эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүс, нүүрс ус багатай хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс бүйлсний гурилыг илүү их хэрэглэдэг бөгөөд цэвэршүүлсэн гурилыг зөвхөн жигнэх төдийгүй бусад олон аяганд сольж өгдөг. Бүх тохиолдолд бүйлсний нунтаг нь өтгөрүүлэгч, талх, зуурсан гурилын суурь болж маш сайн ажилладаг. Гэхдээ энэ нь хамгийн сайн батлагдсан:
Гэрийн бүйлсний гурил
Тэгэхээр та бүйлсний гурилын шинж чанар, чанарт сэтгэгдэл төрүүлж, аль болох хурдан туршиж үзэхийг хүсч байна уу? Гайхалтай санаа, үндсэн орцын хувьд та үүнийг дэлгүүрээс хайж олох эсвэл гэртээ бүйлсний гурил хийж болно. Энэ нь олон нарийн боовны гуру нарын амлаж байгаа шиг тийм ч хялбар биш, гэхдээ энэ нь маш хэцүү тул зохих нарийвчлал, тэвчээртэйгээр энэ ажлыг даван туулах боломжгүй юм. Гэхдээ гэртээ бүйлсний нунтаг хийж эхлэхээсээ өмнө яг юу хийхээ шийдээрэй. Түүхий эд бэлтгэх, бүйлсийг гурил болгон нунтаглах технологи нь үүнээс хамаарна. Зөвхөн хоёр сонголт байна:
